휴일을 위한 맛있는 라바쉬 롤. 다양한 충전재로 만든 Lavash 롤: 휴일 테이블 사진이 포함된 간단하고 맛있는 요리법

또한 매우 맛있고 포만감이 있어 휴일이나 하이킹, 직장 등에서 간식으로 먹기에 편리합니다. 중앙 아시아에서 우리에게 온 이스트를 넣지 않은 라바시 시트는 다양한 요리를 요리하는 법을 배운 주부들 사이에서 눈에 띄지 않게 매우 인기있는 제품이되었습니다. 대부분 다양한 간식을 준비하는 데 사용됩니다. 여기에는 간단한 라바시 스낵과 더 복잡하고 축제적인 스낵이 포함됩니다. 속을 채운 피타빵 전채가 준비됩니다. 이 속은 생선, 야채, 다진 고기를 소스에 미리 끓여서 만듭니다. 그러나 대부분의 경우 피타 빵은 모든 종류의 충전재가 들어있는 롤 형태로 만들어집니다. 간단한 야채와 치즈부터 고기, 소시지, 생선에 이르기까지 말 그대로 모든 것을 포장할 수 있으며 이러한 제품에 소스와 마요네즈를 섞을 수 있습니다. 맛있는 피타 빵 스낵은 이미 명절 테이블에 없어서는 안될 요리가되었으며 손님은 가장 먼저 주목합니다. 아 맛있네요 어쩌겠어요...

맛있고 간단한 피타빵 스낵을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 좋아하는 피타빵 스낵을 선택하세요. 조리법은 간단합니다. 피타빵 스낵 사진을 보세요. 사진이 말해줍니다. 아름답고 축제적입니다. 라바쉬 스낵을 준비하기 위해 사진이 있는 레시피를 선택하면 준비하는 것이 더 편리합니다.

생일을위한 lavash 스낵의 경우 붉은 생선, 캐비어, 훈제 고기와 같은보다 세련된 충전재가 자주 사용됩니다. 정규 저녁 식사나 이동 중에도 한국산 당근, 생선 통조림, 게살, 치즈 등을 사용하여 더 간단한 다진 고기를 만듭니다. 치즈를 곁들인 라바쉬 애피타이저는 인기 있고 만족스러우며 간단한 스낵 옵션입니다.

간단하고 복잡한, 일일 및 공휴일의 lavash 스낵 요리법은 경험이 풍부한 주부와 초보 주부 모두에게 항상 인기가 있습니다. 결국 예상치 못한 손님이 와서 축제 테이블을 위한 간식을 빨리 만들어야 한다면 lavash 요리법이 도움이 될 것입니다. 따라서 무기고에 여러 가지 휴일 라바시 스낵을 준비하는 것이 좋습니다. 웹 사이트에서 사진과 함께 요리법을 쉽게 찾을 수 있습니다.

롤의 경우 직사각형 lavash 시트를 사용하는 것이 좋습니다.

길고 두껍지 않은 "소시지"를 만들려면 롤을 세로로 굴리는 것이 좋습니다.

완성 된 롤은 휴식 시간을 주어야하므로 피타 빵 시트가 소스에 담가서 육즙이 많아집니다.

롤에 담긴 완성 된 lavash는 최대 4cm 두께의 조각으로 절단되며 충전 유형에 따라 다릅니다.

롤을 호일이나 접착 필름으로 싸서 보관하거나 극단적인 경우 비닐 봉지에 넣어 보관하면 롤이 풍화되지 않습니다.

이러한 유형의 간식에는 최고 품질의 피타 빵, 잘 구운 시트를 사용해야 합니다. 적절한 라바쉬는 매우 식욕을 돋우는 냄새가 나는 반면, 품질이 낮은 라바쉬는 생 반죽 냄새가 납니다.

lavash 롤의 채우기는 다를 수 있습니다. 더욱이 그러한 간식은 짠 것뿐만 아니라 달콤한 재료로도 맛있습니다. 축제 테이블과 일상 테이블 모두를 위해 준비할 수 있습니다.

요리에 대한 일반 정보

lavash 롤의 가장 맛있는 충전재는 무엇입니까? 이 질문에 명확하게 대답하는 것은 매우 어렵습니다. 결국, 사람들마다 요리 선호도가 완전히 다릅니다. 어떤 사람들은 게살을 사용한 고전적인 전채 요리를 좋아하고, 어떤 사람들은 얇게 썬 소시지와 함께 피타 빵을 먹는 것을 선호하며, 어떤 사람들은 살짝 소금에 절인 붉은 생선을 이 요리에 추가하기도 합니다. 우리는 가장 까다로운 미식가들 사이에서도 가장 인기 있는 가장 간단하고 접근하기 쉬운 요리법을 여러분에게 제시하기로 결정했습니다.

올바른 베이스 선택

피타 롤 속을 준비하는 방법을 알려 드리기 전에 그러한 스낵용 베이스를 올바르게 구매하는 방법을 알려 드려야 합니다. 현대 슈퍼마켓에서의 선택은 상당히 광범위하다는 점에 유의해야합니다. 따라서 아르메니아어, 백인 및 조지아어 lavash를 구입할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이 제품을 선택할 때 크기에 주의해야 한다는 것입니다. 크고 밀도가 높지만 동시에 매우 얇아야 합니다. 또한, 라바쉬를 구입할 때는 유통기한에 주의해야 합니다. 3~5일 정도 소요됩니다. 피타빵을 진공 포장하면 유통기한이 크게 늘어날 수 있습니다.

그러한 파운데이션을 미리 구입했다면 가방에서 꺼내는 것은 바람직하지 않습니다. 결국 얇은 피타 빵은 꽤 빨리 건조됩니다. 또한 이러한 제품은 냉장고가 아닌 실온에 보관해야 합니다.

게 막대기로 lavash 롤 채우기

이 충전물은 휴일 테이블에 간단하면서도 맛있는 전채 요리를 만들고 싶은 사람들에게 가장 인기가 있습니다. 이는 이 요리의 재료가 상대적으로 저렴할 뿐만 아니라 영양가가 높고 만족스럽기 때문입니다.

따라서 이러한 롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

크고 얇은 피타 빵-1 개;
냉동 크랩 스틱 - 130g;
단단한 치즈 - 약 90g;
채소 - 작은 무리 (파슬리, 딜);
시골 계란-2 개;
메추리알 마요네즈 - 원하는 대로 추가하세요.
마늘 정향 - 두 조각.

구성 요소 준비

크랩 스틱으로 피타 롤을 채우는 것은 준비하기가 매우 쉽습니다. 이렇게 하려면 미리 냉장고에서 주성분을 꺼내어 완전히 해동하세요. 다음으로 크랩 스틱을 강판 (대형)으로 갈아야합니다.

주성분을 처리한 후에는 계란 준비로 넘어가야 합니다. 끓여서 식힌 다음 껍질을 벗기고 잘게 썰어야합니다. 롤을 더 얇고 맛있게 만들려면 계란을 가는 강판으로 갈아주는 것이 좋습니다. 같은 방법으로 마늘 정향으로 모든 종류의 치즈를 잘라야합니다. 신선한 허브는 칼로 잘게 다져야합니다.

간식 만들기

크랩 스틱을 사용한 라바쉬 롤 채우기는 다음과 같이 준비됩니다. 위의 모든 재료를 일반 용기에 넣은 다음 메추라기 알 마요네즈로 양념하고 잘 섞습니다. 결과적으로 상당히 두꺼운 방향족 덩어리를 얻어야합니다. 마요네즈를 너무 많이 넣으면 피타 빵이 부드러워지고 접시가 원하는만큼 아름답게 보이지 않을 가능성이 있습니다.

필링을 준비한 후 피타빵을 평평한 표면에 펴고 그 위에 게 혼합물을 고르게 펴 바릅니다. 다음으로 베이스를 단단한 롤로 말아서 접착 필름으로 싸서 약 35-40분 동안 냉장고에 보관해야 합니다. 서빙하기 전에 향기로운 전채를 1.6cm 두께로 잘라야합니다.

소시지로 맛있는 전채 요리하기

피타 빵 롤에 소시지를 채우는 것은 그러한 간식을 좋아하는 사람들 사이에서 두 번째로 인기있는 요리입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

크고 얇은 피타 빵-1 개;
삶은 소시지 (향기로운 햄 사용 가능) - 약 130g;
단단한 치즈 - 약 110g;
그린 샐러드 잎 - 큰 무리;
고기가 많지 않은 토마토-3 개;

성분 가공

소시지 롤 필링은 크랩 스틱을 사용하여 위에 제시된 것과 마찬가지로 쉽고 간단하게 준비됩니다. 녹색 양상추 한 묶음을 찬물에 완전히 헹구고 종이 타월로 완전히 말려야 합니다. 다음으로 삶은 소시지를 얇은 조각으로 잘라야합니다. 잘 익은 듀럼 토마토도 같은 방법으로 잘라야 합니다.

올바르게 형성하는 방법은 무엇입니까?

재료를 가공한 후 평평한 표면에 얇은 피타 빵을 깔고 그 위에 신선한 양상추 잎을 고르게 놓은 다음 마요네즈 메쉬를 바르십시오. 다음으로 소시지 스트립과 토마토를 베이스에 놓아야 합니다. 마지막으로 모든 재료에 강판 치즈를 뿌리고 단단한 롤에 싸야합니다. 완성된 간식은 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 정도 보관하는 것이 좋습니다. 다음으로 롤을 잘라 테이블에 올려야 합니다.

생선 통조림으로 만든 간단한 간식

통조림 식품으로 lavash 롤을 채우는 것은 여러 단계로 준비됩니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

얇은 대형 lavash-2 개;
생선 통조림 (핑크 연어, 청어 등을 섭취할 수 있음) - 표준 병 2개;
단단한 치즈 - 약 110g;
대형 계란-3 개;
파 - 여러 개의 화살표;
메추리알 마요네즈 - 원하는 대로 첨가하세요.

제품 가공

이러한 간식을 준비하려면 큰 시골 계란을 삶아서 식힌 다음 강판에 (가늘게) 갈아야합니다. 같은 방법으로 치즈를 갈아야합니다. 신선한 파도 아주 잘게 썰어야 합니다. 통조림 식품의 경우 모든 액체를 빼낸 다음 포크를 사용하여 균질한 페이스트로 분쇄해야 합니다.

형성과정

맛있는 피타브레드 스낵을 준비하려면 평평한 표면에 펴고 계란, 단단한 치즈, 파, 마요네즈를 섞어 코팅하세요. 다음으로 충전물을 다른 베이스 시트로 덮어야 합니다. 다진 생선 통조림으로 기름칠을해야합니다. 마지막으로 모든 재료를 단단한 롤에 싸서 냉장고에 넣고 먼저 뚜껑을 덮거나 접착 필름으로 포장해야 합니다. 한 시간 후에는 애피타이저를 안전하게 잘라서 제공할 수 있습니다.

정통 멕시코 부리토 요리하기

닭고기, 치즈, 버섯으로 만든 피타 롤 속을 채우는 데는 위에 제시된 것보다 준비하는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 결국, 베이스에 넣기 전에 모든 재료를 잘 볶아야 합니다.

따라서 다음이 필요합니다.

크고 조밀 한 lavash - 1 PC.;
닭 가슴살 - 약 300g;
단단한 치즈 - 약 90g;
신선한 샴 피뇽 - 4 개;
샐러드 채소 - 여러 조각;
해바라기 기름 - 재량에 따라 사용하십시오.
향신료 - 맛을 내기 위해 사용합니다.

성분의 열처리

버섯과 닭고기로 피타 롤을 맛있게 채우려면 먼저 모든 재료를 튀겨야합니다. 이렇게하려면 씨앗과 피부에서 가슴을 깨끗이 닦은 다음 샴 피뇽과 함께 아주 잘게 자릅니다 (가급적 스트립으로). 다음으로 제품을 기름이 든 프라이팬에 넣고 향신료로 맛을 낸 다음 국물이 완전히 증발하고 부분적으로 튀길 때까지 요리해야합니다. 치즈는 작은 강판에만 따로 갈아야합니다.

부리또 만들기

이러한 요리를 만들려면 두꺼운 피타 빵을 평평한 표면에 놓고 그 위에 신선한 그린 샐러드 잎을 놓으십시오. 다음으로 튀긴 닭 가슴살과 버섯을 바닥에 놓습니다. 부리또는 다음과 같이 형성해야 합니다. 먼저 긴 쪽의 가장자리를 접은 다음 이를 잡고 피타 빵을 단단한 롤로 감싸야 합니다. 이 멕시코 요리는 준비 후 바로 먹을 수 있습니다.

명절 식탁을 위해 연어로 맛있는 요리를 준비하세요

붉은 생선과 코티지 치즈로 피타 빵을 채우는 것은 축제 테이블에 이상적입니다. 초대받은 모든 손님은 그러한 특이한 간식을 확실히 높이 평가할 것입니다.

따라서 다음이 필요합니다.

크고 얇은 피타 빵-1 개;
신선한 코티지 치즈 - 약 200g;
살짝 소금에 절인 연어 - 약 230g;
딜 그린 - 여러 가지 가지;
중간 크기의 소금 - 맛에 사용하십시오.

조리방법

코티지 치즈와 붉은 생선으로 lavash 롤을 채우는 것은 매우 특이한 것으로 나타났습니다. 그리고 그런 간식을 만들기 전에 우유 크림을 만들어야합니다. 코티지 치즈를 믹서기에 넣고 최고 속도로 균일하고 공기가 잘 통하는 덩어리로 변형시키는 것이 필요합니다. 그런 다음 잘게 썬 딜, 약간의 소금, 강판 마늘 정향을 크림에 추가해야합니다. 그릇에 담긴 모든 제품을 믹서기로 다시 혼합해야합니다.

살짝 소금에 절인 연어는 껍질을 벗기고 능선을 낸 다음 매우 얇지만 넓은 조각으로 잘라야 합니다.

롤을 만들어 테이블에 올려주세요

주요 재료를 준비한 후 아르메니아 라바쉬를 평평한 표면에 놓은 다음 허브와 마늘이 들어간 두부 크림으로 조심스럽게 기름칠해야합니다. 이 제품의 층은 5-6mm를 초과해서는 안됩니다. 다음으로 가볍게 소금에 절인 연어 조각을 두부 덩어리 위에 놓습니다. 그 후 아르메니아 라바시는 단단한 롤에 싸서 2cm 두께의 조각으로 자르고 접시에 아름답게 놓고 축제 테이블에 제시해야합니다.

스파이시롤

매운 스낵을 좋아한다면 한국산 당근으로 피타 롤을 채우는 것이 가장 적합합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

크고 얇은 피타 빵-1 개;
중간 크기의 육즙이 많은 당근 - 2 개;
신선한 마늘 - 두 개의 작은 정향;
마젤란 무 - 약 150g;
작은 달콤한 양파 - 2 개;
간장 - 약 60 ml;
설탕 - 디저트 스푼;
중간 크기의 소금, 달콤한 파프리카 및 기타 향신료 - 맛에 사용하십시오.

야채 채우기 준비

이렇게 매운 간식을 준비하려면 모든 야채의 껍질을 벗긴 다음 얇고 긴 조각으로 잘라야 합니다. 이렇게하려면 특별한 한국 강판을 사용하는 것이 좋습니다. 다음으로 양파를 얇은 반 고리로 자르고 마늘을 작은 강판으로 자릅니다.

야채를 적절하게 가공한 후 한 그릇에 넣고 설탕, 간장, 소금, 달콤한 파프리카 및 매운 향신료로 양념해야 합니다. 재료를 섞은 후 실온에 몇 시간 동안 방치하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 야채는 육즙이 많아지고 주스를 주어야합니다. 과도한 수분을 제거해야 합니다.

매콤한 전채 요리를 함께 만들어 볼까요?

이렇게 맛있는 요리를 만들려면 얇은 아르메니아 라바쉬를 단단하고 평평한 표면에 펼쳐야 합니다. 다음으로 바닥에 무와 함께 한국산 당근을 얇게 깔아야합니다. 원하는 경우 이러한 재료에 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 야채를 촘촘한 롤에 감싼 후 봉지나 접착 필름에 넣고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 다음으로 맛있는 간식을 부분적으로 잘라서 손님에게 제시해야 합니다.

요약하자면

보시다시피, 완전히 다른 맛의 스낵을 만들 수 있는 다양한 충전재가 있습니다. 더 만족스러운 요리를 원한다면 야채뿐만 아니라 다양한 종류의 소시지, 육류 제품, 버섯, 심지어 생선까지 피타 빵에 포장하는 것이 좋습니다. 하지만 베이스가 젖어 부서지는 것을 방지하기 위해서는 이들 성분의 수분을 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 같은 목적으로 아르메니아 라바시는 신선한 양상추의 녹색 잎으로 미리 코팅되거나 이중 베이스를 사용할 수 있습니다.

귀하의 관심을 끄는 기사에서 lavash 롤을 적절하고 거의 전문적으로 준비하는 방법을 배울 수 있습니다. 사진, 단계별 요리 레시피, 음식과 향신료를 결합하는 방법에 대한 팁은 이 다용도 요리를 빠르게 익히는 데 도움이 됩니다.

아르메니아 라바쉬

슈퍼마켓에서는 밀가루로 만든 기성품 패키지를 판매합니다. 그것은 매우 얇고 탄력 있는 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 커다란 시트입니다. 생산에는 방부제를 사용하지 않으며 밀가루, 물, 소금만 사용합니다. 따라서 유통 기한이 매우 제한되어 있습니다. 2~4개의 패키지로 소규모 가족이 맛있는 저녁 식사를하기에 충분합니다. 집에 있는 오븐에서 직접 라바쉬를 구울 수 있지만 상점에서 미리 만든 아르메니아 라바쉬만큼 얇지는 않습니다. 사실 반죽은 특수 롤러를 통해 굴러갑니다. 전문가만이 이스트를 넣지 않은 반죽을 집에서 만든 밀방망이로 균일하게 펴낼 수 있습니다. 그리고 베이킹 트레이는 상대적으로 작은 크기로 인해 가능성이 상당히 제한됩니다. 반죽을 준비하고 펴서 굽는 데 반나절이 걸릴 수 있습니다. 일하는 여성에게는 그다지 편리하지 않습니다. 기성품을 사용하는 것이 훨씬 쉽습니다.

직접 만든 라바쉬

그래도 반죽을 직접 만들고 싶다면 밀가루 5컵을 넣고 고운 체로 걸러낸 다음 소금을 섞고 물 한 컵과 반죽을 반죽하세요. 공 모양으로 굴릴 수 있을 만큼 부드러워야 하지만 손에 달라붙지 않아야 합니다. 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오. 반죽을 더 탄력있게 만들려면 테이블 위에 15번 두드린 다음 냉장고 상단 선반에 30분 동안 보관하세요. 밀대를 이용해 최대한 얇게 펴주세요. 뜨거운 오븐에서 약 5분 동안 굽습니다. 피타 빵은 처음에는 부서지기 쉽습니다. 부드럽게 하려면 젖은 수건으로 덮어주세요. 30분 정도 지나면 롤용으로 사용할 수 있습니다.

다양한 경우를 위한 빠른 간식

이 기사에서 제안된 다양한 충전재를 사용하는 라바쉬 롤 요리법은 무엇을 채울지, 어떻게 포장할지 선택하는 번거로움을 피하는 데 도움이 될 것입니다. 고기, 생선, 채식주의자 중에서 무엇을 선택할지 결정하기만 하면 됩니다. 여기에 설명된 각 라바쉬 롤은 맛있습니다. 당신이 보는 사진의 충전재도 준비하기 어렵지 않습니다. 간단한 롤을 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 다양한 충전재로 만든 라바시 롤 요리법을 익히면 피크닉에 어떤 음식을 가져갈지, 예상치 못한 손님에게 무엇을 먹일지에 대한 문제를 영원히 해결할 수 있습니다.

훈제 연어와 아보카도를 곁들인 전채요리

피타 빵 두 장, 녹인 크림 치즈, 연어 필레, 아보카도 및 신선한 딜이 필요합니다.

실리콘 브러시를 사용하여 피타 빵에 치즈를 바르고 한쪽 가장자리에서 5cm 정도 이동하여 잘게 썬 딜을 고르게 뿌립니다. 딜 위에 아보카도와 연어 조각을 놓습니다. 원하는 경우 양파 링 몇 개를 추가할 수 있습니다. 단단한 롤로 굴립니다.

접을 때 충전재가 균일하게 분포되어 있지 않다고 느끼면 연어 조각으로 빈 공간을 채우십시오. 롤을 플라스틱 랩에 싸서 냉장고에 넣으세요. 약간 얼면 다른 라바쉬 롤을 자르는 것이 더 쉽습니다.

또한 롤을 한 번에 먹을 계획이 없다면 필름은 건조를 방지합니다. 그러나 장기간 보관할 수는 없습니다. 조리 후 3~4시간 이내에 드시는 것이 가장 좋습니다.

가공 치즈를 기반으로 다양한 속을 채운 라바쉬 롤 레시피에 하나 더 추가할 수 있습니다.

신선한 오이를 곁들인 롤

준비하려면 피타 빵, 신선한 오이, 소금이 필요합니다.

강한 식염수를 만들어 얇게 썬 오이를 담그세요. 10분 후 꺼내서 헹구고 냅킨에 올려서 말립니다. 피타 빵에 치즈를 얹어주세요. 접을 때 불편함을 피하기 위해 모서리를 움푹 들어가게 만드는 것을 잊지 마세요. 오이를 치즈 위에 균일하게 놓습니다.

피타 빵을 촘촘한 롤에 넣고 냉장고에 살짝 얼려 치즈가 더 단단해지고 제품이 자르기 쉬워집니다. 롤을 롤로 자르고 이쑤시개로 고정하십시오. 사진은 라바쉬 롤이 순차적으로 조립되는 방식을 보여줍니다. 단계별 사진은 또한 이 요리를 테이블에 제공하는 방법을 보여줍니다.

햄롤

롤의 경우 다음이 필요합니다.

피타 빵 4장;
얇은 햄 조각 8개;
길고 신선한 오이 1개(길고 좁은 조각으로 자름);
아보카도 2개(껍질을 벗겨 잘게 썬 것)
페타 치즈, 코티지 치즈 또는 가공 치즈 250g;
양상추 (손으로 찢음);
소금과 후추로 맛을 낸다.

모든 재료를 4등분하여 각 피타 빵 시트에 고르게 놓고 아래쪽 가장자리 근처에 놓습니다. 오른쪽 절단 부분에서 7-8cm 뒤로 물러납니다. 이 측면 여백을 채우기 위에 놓습니다. 그런 다음 롤을 단단히 감싸서 충전물이 단단히 놓이되 피타 빵의 왼쪽 열린 가장자리 너머로 튀어 나오지 않도록 배치합니다. 처음에는 그다지 멋지고 깔끔하지 않을 수도 있습니다. 절망 하지마. 몇 가지 실험 - 그러면 완벽하게 비틀기 시작할 것입니다.

당근을 곁들인 Lavash 롤

밀가루(가급적 통곡물)로 만든 3개의 큰 라바쉬 시트 6개 롤에는 다음 제품이 필요합니다.

파스타용:

말린 살구 - 6 개;
마늘 - 2 정향;
호두 커널 - 1/3 컵;
신선한 다진 실란트로 - 3 큰 스푼;
올리브 오일 - 6 큰 스푼;
천연 과일 식초 - 1 티스푼 (와인, 셰리주 또는 사이다로 대체 가능);
소금과 갓 갈은 후추를 맛보십시오.

매리네이드용:

알레포 고추 - ¼ ~ ½ 티스푼(또는 취향에 따라 칠리 파우더);
신선한 당근 - 1kg;
잘게 다진 신선한 딜 - 3 큰 스푼 (또는 다진 신선한 민트 잎 - 2 큰 스푼);
갓 짜낸 레몬 주스 - 1 큰술.

소스용:

천연 요구르트 - 3컵;
전체 레몬에서 갓 짜낸 주스;
마늘 1쪽의 퓌레;
올리브 오일 1/3컵.

말린 살구 위에 끓는 물 반 컵을 붓습니다. 5~10분 후 부드러워지면 물에서 꺼내어 건조시킨 후 작은 입방체로 자릅니다. 주방용품이나 손으로 마늘과 호두를 잘게 썰어 그릇에 담고 거기에 고수와 말린 살구를 넣고 잘 섞어주세요. 올리브 오일, 식초, 소금, 후추 1/4컵을 붓고 믹서기를 사용하여 페이스트를 만듭니다. 너무 걸쭉해지면 살구를 담가둔 물로 희석하세요. 페이스트는 피타빵에 바르기 쉬워야 합니다.

당근 껍질을 벗기고 끓는 물에 5분 정도 데치세요. 더 이상 데치지 마세요. 약간 식힌 후 한국산 당근처럼 매우 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 레몬 주스, 남은 올리브 오일, 딜 또는 민트, 소금 및 후추로 매리 네이드를 준비하고 당근을 넣고 저어주고 양조하고 15-20 분 동안 담가 두십시오. 오랫동안 피타 롤을 요리하고 싶지 않거나 요리할 기회가 없다면 슈퍼마켓에서 파는 한국산 당근이 좋은 대안이 될 것입니다.

완성된 피타빵을 25cm 길이로 세 조각 잘라서 피타빵 전체에 견과류 마늘 페이스트를 발라줍니다. 또한 당근을 3등분하여 한쪽 가장자리에서 5cm 떨어진 플랫브레드 위에 올려 놓습니다. 이쪽에서 시작하여 피타 빵을 촘촘한 롤 모양으로 굴립니다. 부리또처럼 끝을 말아 올리세요. 십자형으로 두 부분으로 자릅니다. 6개의 롤이 있어요. 따뜻하게 먹어도 맛있습니다. 기름을 두르지 않은 프라이팬에서 각 롤을 중간 온도로 약간 어두워질 때까지 가열합니다. 소스와 함께 제공하십시오. 이를 위해 요구르트, 레몬 주스, 마늘, 올리브 오일을 믹서기에 섞습니다.

치킨롤

라바쉬 롤의 단계별 레시피가 사진에 담겨 있습니다.

센 불에서 기름에 닭고기를 튀겨주세요. 로스팅 팬에 조각을 넣고 물 한 컵을 넣고 끓입니다.

끓는 국물에 소금, 통후추, 셀러리 줄기, 파슬리, 오레가노, 4등분한 레몬, 껍질을 벗기지 않은 마늘 한 통을 넣어 맛보세요.

로스팅 팬에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣고 최대한 뜨거운 상태로 40분 동안 굽습니다. 이 시간이 지나면 오븐을 끄되 식을 때까지 브로일러를 열지 마십시오.

닭고기를 라바쉬 시트의 절반에 놓고 결을 따라 고기를 약간 나눕니다. 손으로 껍질에서 마늘을 짜내고 고기에 첨가하십시오. 거기에 아티초크 꽃잎, 다진 올리브, 페타 치즈를 놓습니다. 사진과 같이 롤을 굴립니다.

바삭한 크러스트를 만들려면 피타 롤을 오븐에서 가열하세요. 부리또처럼 포장하면 더 맛있을 것 같아요.

달콤한 롤

요리 페이지에서는 달콤한 것을 포함하여 다양한 충전재로 만든 라바쉬 롤 요리법을 찾을 수 있습니다. 스위트 롤은 훌륭한 디저트입니다. 미니 롤은 매우 우아해 보입니다. 그들은 가루 설탕과 계피를 뿌린다. 계피는 특히 사과와 잘 어울립니다.

딸기 디저트

lavash 한 장에서 롤을 채우는 재료 :

아르메니아 라바쉬 - 1개;
딸기 잼 - 1 잔.

크림:

마스카포네 치즈 - 100g;
연화 버터 - 2 큰 스푼;
- 1티스푼.

장식: 신선한 딸기.

피타빵 표면 전체에 버터를 발라주세요. 그런 다음 실리콘 주걱을 사용하여 가장자리에서 5cm 뒤로 물러나서 잼을 펴고 단단한 롤에 넣고 셀로판 필름으로 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 롤이 약간 굳으면 8-10롤로 잘라야 합니다. 회전식 커터나 치실을 사용하세요. 이렇게 하면 평평해지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 평평한 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 안에 롤을 놓습니다. 매우 뜨거운 오븐에서 20분간 굽습니다. 과도하게 건조하지 않는 것이 중요합니다. 육즙이 많고 부드럽고 약간 갈색이되어야합니다.

롤이 굽는 동안 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 믹서로 치즈, 버터, 바닐라를 치십시오.

완성된 롤을 조금 식힌 후 큰 접시에 담습니다. 각 롤을 크림과 딸기로 장식하세요. 이 요리는 따뜻하게 먹을 수 있습니다.

딸기잼뿐만 아니라 다른 잼도 채우기로 적합합니다. 초콜릿이나 견과류 크림으로 롤을 만들 수 있습니다.

여름 롤

여름에는 라스베리, 블루베리, 블랙베리, 블루베리, 인동덩굴, 오디 등 신선한 제철 딸기로 롤을 만들어 보세요. 충전물이 새는 것을 방지하려면 전분을 양조하고 열매와 설탕을 넣으십시오.

두부를 채운 달콤한 롤도 매우 맛있습니다. 코티지 치즈는 체로 문지르고 날달걀, 설탕, 신선한 딸기 또는 잼을 섞어야합니다. 더 나은 향을 얻으려면 바닐린이나 계피를 첨가하십시오.

기사에 제시된 lavash 사용 옵션은 준비할 수 있는 것의 일부일 뿐입니다. 위에서 설명한 것 외에도 메밀로 만든 피타 롤이나 미니 롤로 맛있는 케이크를 만들 수 있다는 점이 매우 흥미 롭습니다. 일반적으로 롤 디자인, 테이블에 제공 및 음료 선택은 별도의 큰 대화 주제입니다.

아직 라바쉬 롤을 먹어보지 않았다면 많은 것을 놓치고 있는 것입니다. 이 간식은 매우 맛있고 만족스럽기 때문에 메인 식사를 쉽게 대체할 수 있습니다. 피타 빵 속은 생선, 게살, 치즈 등 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 이 다양한 재료는 취향에 맞는 조리법을 선택하는 데 도움이 됩니다.

게 막대기를 곁들인 Lavash 롤

재료:

라바쉬 3장.
계란 2개
치즈 200gr.
크랩 스틱 (게살) 200 gr.
마요네즈 맛.
마늘, 허브 맛.

시퀀싱:

마늘과 치즈를 잘게 갈아서 잘 섞습니다. 그런 다음 게살(게살)을 작은 조각으로 자릅니다.
계란을 삶아 고운 강판에 갈아주세요. 그런 다음 신선한 허브를 잘게 자릅니다.
소량의 마요네즈로 첫 번째 라바쉬 시트를 펴고 다진 게 막대기를 추가합니다. 두 번째 피타 빵 시트로 모든 것을 덮고 마요네즈를 바르고 치즈와 마늘을 섞은 것을 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 세 번째 피타 빵 시트를 위에 놓고 소량의 마요네즈로 기름칠을 한 다음 강판 계란과 허브를 위에 올려 놓습니다.
모든 층을 피타 빵으로 굴립니다. 피타 빵을 냉장고에 2~3시간 동안 넣어 풍미와 주스를 흡수하세요.
피타 빵을 1.5-2cm 두께의 작은 조각으로 자릅니다.

붉은 생선을 곁들인 라바쉬 롤

재료:

라바쉬 2장.
부드러운 치즈 250gr.
살짝 소금에 절인 연어 또는 송어 300-400 gr.
토마토 1개
맛볼 녹색.
마요네즈 맛.

시퀀싱:

토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다. 연어를 작은 조각으로 자르고 채소를 잘게 자릅니다.
피타 빵 한 장에 마요네즈를 바르고 잘게 썬 토마토와 잘게 썬 허브를 추가합니다. 피타 빵 한 장을 더 얹고 부드러운 치즈와 잘게 썬 붉은 생선을 추가합니다.
피타 빵 시트를 롤에 넣고 접착 필름으로 감쌉니다. 그런 다음 피타 롤을 냉장고에 1-2시간 동안 넣어두세요.
필름을 제거하고 롤을 십자형으로 중간 크기(1.5-2cm)로 자릅니다.

버섯을 곁들인 Lavash 롤

재료:

라바쉬 3개
치즈 300gr.
버섯 600-700 gr.
마요네즈.
푸른 잎.
버터.

시퀀싱:

버섯을 씻고 말리십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 버터에 볶습니다.
채소를 잘게 자르고 치즈를 잘게 썰습니다.
마요네즈로 lavash 한 장에 기름을 바르고 그 위에 다진 허브를 놓습니다. 그런 다음 두 번째 피타 빵 시트를 위에 놓고 마요네즈를 바르고 그 위에 튀긴 버섯을 놓습니다. 세 번째 피타 빵 시트를 놓고 마요네즈를 바르고 그 위에 강판 치즈를 얹습니다.
피타 빵을 롤에 넣고 냉장고에 1.5-2시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 1-2cm 두께의 조각으로 십자형으로 자릅니다.

햄을 곁들인 라바쉬 롤

재료:

라바쉬 2장.
햄 200gr.
절인 오이 150-200 gr.
치즈 100gr.
마요네즈.

시퀀싱:

햄을 조각으로 자르고 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 미세한 강판을 갈아주세요.
lavash의 첫 번째 시트에 마요네즈를 바르고 그 위에 햄과 다진 절인 오이를 섞은 것을 놓습니다. 두 번째 피타 빵 시트를 위에 놓고 마요네즈로 기름을 바르고 그 위에 강판 치즈를 놓습니다.
라바시 시트를 롤 모양으로 굴려 냉장고에 1.5~2시간 동안 보관합니다. 그런 다음 1.5-2cm 두께의 작은 조각으로 자릅니다.