퍼프 페이스트리를 빠르게 굽습니다. 집에서 만드는 퍼프 페이스트리 반죽 요리법

효모 없이 퍼프 페이스트리로 무엇을 만들까 고민 중이라면 다음의 간단한 요리법을 살펴보세요. 그 중에서 아침, 저녁, 풍성한 간식에 대한 아이디어를 찾을 수 있습니다.

속을 채우지 않은 이스트 프리 퍼프 페이스트리 퍼프

속을 채우지 않은 퍼프 페이스트리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 이것이 아마도 퍼프 페이스트리를 사용하는 가장 빠른 방법일 것입니다.
1. 해동된 반제품을 3mm 두께의 층으로 굴립니다.
2. 둥근 칼로 작은 직사각형으로 자릅니다. 각 조각의 중앙을 비틀어 귀여운 리본을 만듭니다.
3. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 서로 짧은 거리에 활을 놓습니다. 180°C에서 20분간 굽습니다.
뜨거운 퍼프 페이스트리에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 이렇게 하면 훨씬 더 맛있어 보일 것입니다.

맛있는 파이 레시피

바쁜 직장 생활을 시작하기 전에 기분을 좋게 해줄 매우 간단하고 우아한 아침 식사 아이디어입니다.
1. 냉동 반죽을 미리 테이블 위에 올려 놓고 해동 한 후 두께가 0.5cm 인 층을 펴십시오.
2. 베이스를 직사각형으로 자릅니다. 각 중간에 과립 설탕 한 숟가락을 넣으십시오.

3. 씻어서 분류한 산딸기를 전분에 굴려주세요. 파이가 충전물 주스에서 "흐르지"않도록하기 위해 필요합니다.

4. 각 반죽 조각에 베리 몇 개를 놓고 조각의 가장자리를 꼬집어 밀가루를 뿌린 양피지 위에 놓습니다.
디저트는 220°С에서 구워야 합니다. 20분이면 향긋한 티파이가 완성됩니다. 가루 설탕으로 장식하실 수 있습니다.

치즈가 들어간 베이글

베이글을 만들려면 단단한 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
1. 매콤한 치즈는 긴 막대 모양으로 잘라야 합니다. 반죽을 4-5mm 두께의 층으로 펴고 삼각형으로 자릅니다.
2. 각 조각의 한쪽 가장자리 근처에 치즈를 놓고 이탈리아 허브 혼합물의 향신료를 뿌린 다음 삼각형을 롤로 감습니다. 달걀로 살짝 코팅하고 참깨로 장식할 수 있습니다.
3. 베이글은 예열된 오븐에 넣어야 합니다. 베이킹 온도 - 200ºС. 부드럽고 매우 맛있는 스낵은 15분 후에 오븐에서 꺼내야 합니다.

이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리로 만든 피자

완성된 반죽은 훌륭한 피자를 만들 수 있습니다. 이 요리를 준비하는 가장 큰 비결은 속을 채울 재료를 신중하게 선택하는 것입니다. 소스를 너무 많이 사용하지 마세요. 그렇지 않으면 피자가 너무 매워질 것입니다.
1. 케첩 대신 천연 토마토 페이스트를 사용하는 것을 권장합니다. 액체 사워 크림에 가까운 상태로 끓인 물로 희석하십시오. 소금, 설탕, 이탈리아 허브를 넣어 맛보세요.
2. 반죽을 적당한 두께(1cm 이내)로 민 뒤 파스타 소스를 발라줍니다.
3. 반 고리로 자른 양파를 첫 번째 층으로 놓습니다.
4. 두 번째 층에 샴 피뇽을 놓습니다.
5. 그런 다음 소시지나 햄을 추가할 수 있습니다.
6. 그 다음에는 토마토를 반 조각으로 자릅니다.
7. 피자에 갈은 단단한 치즈를 넉넉하게 뿌리고 오븐에 25분간 넣어야 합니다. 접시는 200°C의 온도에서 구워집니다.

내 친구들!

우리 기온은 29도까지 떨어졌고, 내일 비가 올 것이라고 약속했는데, 이는 우리가 잠시 동안 오븐을 켤 수 있다는 것을 의미합니다. 조금만. 동시에 불필요한 움직임을 만들지 마십시오. 기성품 퍼프 페이스트리를 구입했습니다. 토핑이 준비되어 있습니다. 그리고 퍼프 페이스트리로 만든 달콤한 페이스트리가 우리를 기다리고 있습니다. 겸손하지만 노련한 눈과 맛에 가장 맛있는 요리법이 선택되었습니다.

빠르고 쉬운 베이킹 레시피와 더 복잡한 명절 디저트 목록을 정리했습니다. 그리고 우리를 기다리고 있는 레시피가 많기 때문에 추상적인 주제에 대해 제가 가장 좋아하는 소개는 생략하고 바로 요점으로 들어가겠습니다.

이스트와 이스트가 없는 퍼프 페이스트리

나는 이론적으로만 말할 수 있다. 나는 최근에 모든 사람이 알지 못한다는 것을 알았습니다.) 그 퍼프 페이스트리는 대개 효모가 없는그리고 누룩.

1. 효모가 없는 퍼프 페이스트리이스트를 넣지 않은 반죽 (밀가루, 물, 소금)으로 다량의 버터를 첨가하여 준비되며 반복적으로 접고 굴려서 반죽에 "구타"합니다. 퍼프 페이스트리, 쿠키, 케이크, 슈트루델은 효모가 없는 퍼프 페이스트리로 만들어집니다. 그건 그렇고, 프랑스 원본의 유명한 나폴레옹 케이크도 효모가없는 퍼프 페이스트리로 만들어졌습니다.
2. 효모 퍼프 페이스트리같은 방법으로 준비했지만 효모 반죽으로 준비했습니다. 효모 퍼프 페이스트리로 크루아상, 빵, 다양한 비엔나 페이스트리를 만들 수 있습니다.

그럼 다시한번 궁금하시다면 "마트에서 파는 퍼프 페이스트리로 어떤 달콤하고 맛있는 것을 만들 수 있을까요?", 잘 듣고 기억하세요!

효모가 없는 퍼프 페이스트리 요리법

가장 기본적이고 빠른 것부터 시작해보자.

1. 초콜릿을 채운 퍼프롤

식료품 목록:

• 코코아 가루 - 2 큰술.
• 설탕, 갈색 또는 흰색 - 2 큰술.

준비:

1. 퍼프 페이스트리를 해동하고 오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
2. 반죽 위에 코코아가루를 체쳐 넣고, 가장자리에 0.5cm 정도 간격을 두고 층 전체에 펴 바릅니다.
3. 위에 굵은 설탕을 뿌리고 좁은 면을 따라 롤을 굴립니다.
4. 날카로운 칼을 사용하여 롤을 약 1cm 두께의 롤로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 퍼프 롤을 예열된 오븐에서 15분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

반죽이 너무 부드러워서 롤 모양으로 자를 수 없다면 냉장고에 10~15분 동안 넣어두세요.

2. 사과와 견과류를 곁들인 퍼프롤

비슷한 방법으로 사과와 견과류를 채워 롤을 준비할 수 있습니다. 그들을 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

식료품 목록:

• 효모가없는 퍼프 페이스트리 - 400 gr.
• 사과-2 개
• 다진 호두 - ½컵
• 버터 - 1 큰술.
• 계피 - ½ tsp.
• 육두구 - ¼ tsp.
• 설탕 - 1.5 큰술.
• 소금 한 스푼

준비:

1. 퍼프 페이스트리를 해동하고 오븐을 200도로 예열하세요. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
2. 사과를 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 작은 입방체로 자릅니다.
3. 프라이팬에 버터를 넣고 적당한 불로 녹인 후 사과, 계피, 육두구, 설탕 1테이블스푼, 소금 한 꼬집을 넣습니다.
4. 사과를 버터와 향신료와 함께 5분 동안 볶습니다. 불에서 팬을 제거하고 사과를 완전히 식히세요.
5. 해동된 반죽 층에 남은 설탕 ½테이블스푼과 다진 견과류를 뿌리고 반죽 가장자리에서 약 0.5cm의 간격을 남겨둡니다.
6. 그런 다음 식힌 사과를 놓고 반죽 전체에 뿌립니다.
7. 좁은 가장자리를 따라 반죽을 롤 모양으로 굴린 다음 날카로운 칼로 약 1cm 두께의 롤 모양으로 자릅니다.
8. 롤을 베이킹 시트에 옮기고 15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

3. 퍼프 페이스트리를 사과와 함께 열어주세요.

식료품 목록:

• 효모가없는 퍼프 페이스트리 - 300 gr.
• 사과, 녹색-2 개
• 복숭아 또는 살구 잼 - 70 gr.
• 물 - 30gr.
• 달걀 노른자 - 1 개

준비:

1. 포장에 적힌 지침에 따라 퍼프 페이스트리를 미리 해동하세요.
2. 오븐을 180-190°로 예열하고 베이킹 시트를 양피지로 덮습니다.
3. 사과는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 심지를 제거합니다. 매우 얇은 조각(약 4mm)으로 자릅니다.
   

   사과가 어두워지는 것을 방지하려면 찬물과 레몬 주스 한 스푼을 채울 수 있습니다.

4. 작은 냄비에 잼과 물을 넣고 약한 불로 저으면서 2분간 가열합니다. 결과 잼을 체에 통과시킵니다.
5. 밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 가볍게 펴고 약 10x15cm 크기의 동일한 직사각형 4개를 잘라냅니다.
6. 반죽을 준비된 베이킹 시트에 옮깁니다. 각 직사각형의 중앙에 사과 조각 6-7개를 놓고 다른 조각 위에 하나씩 놓습니다. 가장자리에서 1-1.5cm의 여백을 남겨 두십시오.
7. 브러시를 사용하여 사과에 잼의 절반을 바르십시오. 두 스푼의 물과 섞인 노른자로 직사각형의 빈 가장자리에 기름을 바릅니다.
8. 퍼프 페이스트리가 황금빛 갈색이 될 때까지 10-12분 동안 굽습니다. 완성된 퍼프 페이스트리를 오븐에서 꺼내고 남은 잼을 바르고 식혀주세요.

4. 코티지 치즈와 잼을 채운 달콤한 퍼프 페이스트리 파이

식료품 목록:

• 효모가없는 퍼프 페이스트리 - 400 gr.
• 코티지 치즈 - 300 gr
• 가루 설탕 - 2 큰술.
• 계란 - 1 개
• 잼의 과일 또는 열매 (시럽 제외) - 100 gr.
• 레몬이나 오렌지 1개를 갈은 껍질
• 다진 다크 초콜릿 - 50 gr. (선택 과목)
• 아몬드 꽃잎 - 2 큰술.

윤활의 경우:

• 달걀 노른자 - 1 개
• 우유 - 2 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.

준비:

1. 퍼프 페이스트리를 해동하고 밀가루를 뿌린 작업대 위에 가볍게 펴십시오.
2. 오븐을 200°로 예열하고 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
3. 그릇에 코티지 치즈를 포크로 으깨고 가루 설탕과 가볍게 풀어 놓은 계란을 넣고 잘 섞습니다.
4. 잼에서 베리를 추가하고(과일 잼을 사용하는 경우 잘게 다져야 함) 강판에 간 풍미와 원하는 경우 초콜릿을 추가하고 다시 섞습니다.
5. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 퍼프 페이스트리 층을 놓고 가장자리에서 3~4cm의 공간을 남기고 중앙에 커드 필링을 놓습니다.
6. 자유 가장자리를 감싸고 모서리를 꼬집습니다. 가운데가 열려 있는 봉투처럼 보일 것입니다.
7. 그릇에 노른자, 우유, 설탕을 넣고 붓을 사용하여 파이 가장자리를 닦습니다.
8. 원하는 경우 충전재에 아몬드 꽃잎을 뿌리고 손바닥으로 가볍게 누릅니다.
9. 예열된 오븐에서 10분간 굽고, 온도를 170도로 낮추어 노릇노릇해질 때까지 20분간 더 굽습니다.
10. 식힌 후 완성된 케이크에 슈가파우더를 뿌린다.

5. 계피 퍼프 페이스트리 나선형

식료품 목록:

• 효모가없는 퍼프 페이스트리 - 250 gr.
• 버터, 녹인 - 1 큰술.
• 흑설탕 - 2 큰술.
• 다진 견과류 - ½ 컵
• 계피 - ½ tsp.

준비:

1. 퍼프 페이스트리를 해동하고 오븐을 180도로 예열하세요. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
2. 해동된 반죽에 녹인 버터를 바르세요.
3. 그릇에 설탕, 견과류, 계피를 섞고 이 혼합물을 반죽 표면에 뿌립니다.
4. 반죽을 십자형으로 반으로 자르고 견과류가 아래를 향하도록 반을 뒤집습니다.
5. 우리는 너트가 위를 향하도록 이 절반을 나머지 절반으로 덮습니다. 즉, 반죽의 두 층이 깨끗한 면에 닿아야 하고 너트는 상단과 하단에 있어야 합니다.
6. 이 결과 레이어를 1cm 너비의 여러 동일한 스트립으로 십자형으로 자릅니다.
7. 우리는 각 스트립의 두 끝을 잡고 나선형으로 비틀어 놓습니다.
8. 결과 나선을 준비된 과자 굽는 판에 서로 떨어진 곳에 놓습니다.
9. 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다.
10. 완성된 나선을 오븐에서 꺼내어 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

6. 블루베리 잼을 곁들인 퍼프 페이스트리 화환

식료품 목록:

• 퍼프 페이스트리 - 400 gr.
• 밀가루 - 가루용
• 블루베리 잼 - 4-6 큰술.

준비:

7. 건포도를 곁들인 가리발디 퍼프 페이스트리

식료품 목록:

• 퍼프 페이스트리 - 500 gr.
• 건포도 - 200 gr.
• 달걀 흰자 - 1 개
• 설탕 - 100gr.
• 밀가루 - 가루용

준비:

1. 퍼프 페이스트리를 해동하고 오븐을 200도로 예열하세요.
2. 건포도를 씻고 종이 타월로 잘 말리십시오.
3. 층의 크기가 두 배가 될 때까지 밀가루를 뿌린 표면에 해동된 반죽을 펴십시오. 반죽의 두께는 2-3mm 이상이어야합니다.
4. 반죽 한 장에 건포도를 놓고 두 번째 시트로 덮은 다음 밀대를 반죽 위에 다시 올려 건포도를 반죽으로 밀봉합니다.
5. 날카로운 칼을 사용하여 쿠키를 임의의 모양과 크기로 자릅니다. 상단 레이어를 절단하여 격자를 형성할 수 있습니다.
6. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 쿠키를 놓고 가볍게 풀어둔 달걀 노른자를 바르고 설탕을 뿌립니다.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다.

8. 세몰리나 크림과 잼을 곁들인 퍼프 페이스트리 롤

이 레시피는 이스트가 없거나 이스트가 없는 퍼프 페이스트리로 만들 수 있습니다.

식료품 목록:

• 퍼프 페이스트리 (효모 또는 효모가 없음) - 400 gr.
• 매실 또는 기타 신맛이 나는 잼 - 250 gr.

크림의 경우:

• 양질의 거친 밀가루 - 150 gr.
• 레몬 1개의 강판 껍질
• 계란-6 개
• 설탕 - 100gr.
• 우유 - 1250ml
• 버터 - 50gr.

준비:

1. 패키지에 적힌 설명에 따라 퍼프 페이스트리를 해동하고 먼저 세몰리나 크림을 준비하세요.
2. 냄비에 우유와 설탕을 넣고 약한 불로 가열하면서 가끔 거품기로 저어줍니다.
3. 우유가 끓기 시작하면 양질의 거친 밀가루를 넣고 거품기로 세게 저어줍니다.
4. 크림이 걸쭉해지기 시작하면 레몬 제스트를 넣고 계속 저어줍니다.
5. 양질의 거친 밀가루가 커스터드의 농도를 얻은 후 냄비를 불에서 꺼내고 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
6. 오븐을 180도로 예열하고 크림이 약간 식은 후 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 균질하고 매끄러운 덩어리가 형성될 때까지 각 계란을 거품기로 완전히 섞습니다.
7. 한쪽 가장자리가 다른 쪽 가장자리보다 약간 더 돌출되도록 직사각형 직사각형 케이크 팬에 퍼프 페이스트리 층을 놓습니다.
8. 안에 양질의 거친 밀가루 크림을 넣고 그 위에 자두잼을 넣고 틀 바닥에 펴 바릅니다.
9. 충전물을 덮기 위해 반죽의 가장자리를 모든면에서 접습니다. 가능하다면 반죽의 가장자리를 살짝 꼬집어 롤 모양을 만듭니다.
10. 반죽이 황금빛 갈색이 될 때까지 퍼프 페이스트리 롤을 180°에서 45분 동안 굽습니다.

퍼프 페이스트리 요리법

9. 퍼프 페이스트리로 만든 견과류 빵

식료품 목록:

• 퍼프 페이스트리 반죽 - 500 gr.
• 호두 - 300 gr.
• 달걀 노른자 - 2 개 + 1개 - 윤활용
• 설탕 - 90 gr.
• 럼 또는 코냑 - 20 ml
• 계피 - ½ tsp.
• 바닐라 설탕 - 10 gr. (내가 받아 천연 바닐라와 설탕 )
• 우유 - 4 큰술.

유약의 경우:

• 가루 설탕 - 50 gr.
• 찬물 - 1 큰술.

준비:

유약의 경우:

• 가루 설탕을 체로 치고 찬물로 희석하십시오. 이 글레이즈로 식힌 빵을 덮으세요.

10. 크림과 건포도를 곁들인 퍼프 효모 빵

식료품 목록:

• 퍼프 페이스트리 반죽 - 500 gr.
• — 500gr.
• 건포도 - 200 gr.
• 달걀 노른자 - 1 개
• 우유 - 2 큰술.

유약의 경우:

• 가루 설탕 - 50 gr.
• 찬물 - 1 큰술.

준비:

여기 ⇓ 아줌마가 빵을 올바르게 만드는 방법을 보여줍니다. 꼭 확인해 보세요:

나는 당신에게 충분한 아이디어를 주었다고 생각합니다. 시작할 수 있습니다!

행운, 사랑과 인내.

퍼프 페이스트리는 현대의 바쁜 주부들에게 생명의 은인입니다. 도움을 받으면 빠르게 파이를 요리하고, 피자를 굽고, 다양한 스낵을 준비할 수 있습니다. 이 기사에서는 퍼프 페이스트리로 만든 명절 요리와 일상 요리에 대해 이야기하겠습니다. 사진이 포함된 요리법은 가장 인기 있고 맛있는 요리를 선택하고 준비하는 데 도움이 됩니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

이 맛있는 페이스트리는 가족 저녁 식사뿐만 아니라 휴일 테이블에도 제공될 수 있습니다. 효모 없이 퍼프 페이스트리로 만든 모든 요리와 마찬가지로 이 파이도 매우 빨리 준비되므로 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 그것을 만드는 방법은 매우 간단합니다.

퍼프 페이스트리 요리 "셰퍼드 지갑"

닭고기와 버섯으로 속을 채운 오리지널 매듭은 가족과 친구들의 마음을 사로잡을 것입니다. 특이한 구운 식품을 준비하려면 다음 지시 사항을 따르십시오.

• 치킨 필레 250g과 버섯 250g을 잘게 썬 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 따로 볶습니다.
• 껍질을 제거하지 않고 감자 두 개를 삶은 다음 식힌 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 단단한 강판에 단단한 치즈 150g을 갈아주세요.
• 마늘 4쪽과 신선한 허브를 잘게 자릅니다.
• 모든 재료를 섞고 소금, 후추, 마요네즈로 간을 합니다. 철저히 섞는다.
• 밀가루를 뿌린 테이블 위에 퍼프 페이스트리를 얇게 펴고 작은 정사각형으로 자릅니다.
• 충전물을 각 조각의 중앙에 놓고 가장자리를 모아 파이에 가방 모양을 만듭니다. 결과 매듭을 파 깃털로 묶고 가장자리를 곧게 펴십시오.

베이킹 시트나 베이킹 접시에 파이를 놓고 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.

다양한 충전재를 사용한 퍼프 페이스트리. 사진과 함께 효모가없는 퍼프 페이스트리로 만든 요리

토요일이나 일요일 아침에 가족을 기쁘게하고 싶다면 다양한 속을 채운 맛있는 파이를 준비하세요. 효모가 없는 퍼프 페이스트리 요리 요리법:

• 단단한 치즈 100g을 미세한 강판에 갈아서 칼로 햄 100g을 자르고 잘게 잘린 허브와 제품을 섞습니다. 반죽을 펴서 긴 조각으로 자르고 각 끝에 충전물을 놓습니다. 블랭크를 롤에 넣고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
• 코티지 치즈 100g과 다진 마늘, 소금 및 허브를 섞습니다. 펴둔 반죽을 정사각형으로 자르고 가운데에 속을 넣은 다음 조각을 삼각형으로 접고 가장자리를 꼬집습니다. 파이를 베이킹 시트에 놓습니다.
• 훈제 닭 가슴살을 갈아서 삶은 달걀, 강판 치즈와 섞습니다. 한 숟가락의 겨자와 섞인 소금과 마요네즈로 속을 채우십시오. 퍼프 페이스트리로 봉투를 만들고, 안에 충전재 한 스푼을 넣고, 가장자리를 꼬집어 베이킹 시트에 파이를 놓습니다.

모든 조각에 계란을 바르고 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

고기가 들어간 공

이 페이지에서 찾을 수 있는 퍼프 페이스트리 요리법은 준비가 매우 간단합니다. 이 조리법도 예외는 아니지만 원래 파이가 제공되는 방식은 확실히 당신의 관심을 끌 것입니다. 당신은 단순히 저항할 수 없으며 반드시 준비 방법을 반복하려고 노력할 것입니다.

• 시작하려면 다진 닭고기 300g을 준비하고 다진 양파 1 개, 소금, 후추 및 양념을 넣어 맛보십시오.
• 완성된 반죽을 해동하고, 밀어서 얇게 자릅니다.
• 다진 고기로 작은 미트볼을 만들고 그 위에 반죽 조각을 굴립니다. 나머지 재료도 똑같이하십시오.

특이한 파이에 계란을 바르고 오븐에서 구워냅니다.

살라미 소시지를 곁들인 퍼프 페이스트리 전채

이 간단하고 바삭바삭한 페이스트리는 테이블에서 즉시 사라지므로 대량으로 만드는 것이 좋습니다. 친구들이 더 많은 것을 요구하더라도 놀라지 마십시오. 퍼프 페이스트리 요리 방법 (조리법):

• 완성된 반죽을 해동한 후 밀어서 미리 준비해둔 미니 살라미 소시지 크기로 잘라주세요.
• 닭고기 달걀을 치고 반죽을 바르십시오. 소시지를 층의 절반에 놓고 그 사이에 1cm의 거리를 둡니다. 반죽 시트의 두 번째 부분으로 공작물을 덮습니다.
• 충전물 사이의 틈을 가볍게 누른 다음 작업물을 십자형으로 얇은 막대로 자릅니다.
• 반죽의 두 번째 층에 겨자를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다. 베이컨을 위에 놓고 반죽을 스트립으로 자르고 나선형으로 비틀어줍니다.

퍼프 페이스트리 요리가 준비될 때까지 오븐에서 구운 다음 식혀 서빙하세요.

샌드위치 메이커의 퍼프 페이스트리

일반적으로 퍼프 페이스트리로 만든 요리는 오븐에서 요리하는 것이 좋으며 프라이팬에서는 덜 자주 요리하는 것이 좋습니다. 하지만 전기 샌드위치 메이커로 아침 식사로 치즈 퍼프를 준비하여 가족을 놀라게 할 수 있는 또 다른 좋은 방법이 있습니다.

• 퍼프 페이스트리를 냉장고에 밤새 넣어 두었다가 아침에 밀가루를 뿌린 작업대 위에 펼쳐 놓습니다.
• 단단한 치즈를 삼각형으로 자르거나 갈아주세요.
• 반죽을 샌드위치 메이커 크기로 정사각형으로 자르고 첫 번째 조각에 치즈를 놓고 그 위에 두 번째 조각을 놓습니다. 같은 방법으로 샌드위치를 ​​하나 더 준비합니다.
• 퍼프 페이스트리를 샌드위치 메이커에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 퍼프 페이스트리 접시는 기기에서 10분 동안 조리됩니다.

필요한 시간이 지나면 퍼프 페이스트리를 꺼내어 구분선을 따라 분리한 후 차나 커피 한잔과 함께 드세요.

반죽에 닭고기 나지만

퍼프 페이스트리 반죽으로 요리하는 법을 배우기로 결정했다면 디저트와 페이스트리에만 국한하지 마세요. 실제로, 그것의 도움으로 온 가족을 위한 맛있는 저녁 식사나 명절 점심을 준비할 수 있습니다. 반죽에 나지만 조리법 :

슈트루델

어른들과 아이들 모두에게 사랑받는 인기 디저트입니다. 경험이 풍부한 각 주부는 충전재와 반죽을 실험하면서 자신의 방식으로 준비합니다. 사과와 견과류를 넣어 빠르게 슈트루델을 만들어 보는 것도 좋습니다. 퍼프 페이스트리 요리법 (사진 포함)을주의 깊게 읽고 우리와 함께 요리하십시오.

• 녹색 사과의 껍질을 벗기고 심을 낸 다음 작은 입방체로 자릅니다. 충전재를 큰 그릇에 넣고 설탕을 뿌리고 레몬즙과 함께 섞습니다. 그런 다음 사과를 냉장고에 20분 동안 넣어두세요.
• 커피 그라인더에서 견과류를 갈아주세요.
• 완성된 반죽을 해동한 뒤 밀대를 이용해 밀어주세요. 테이블 위에 펼쳐 놓아야하는 키친 타월로 레이어를 조심스럽게 옮깁니다. 반죽에 식물성 기름을 바르십시오 (이 경우 특수 실리콘 브러시를 사용하십시오).
• 견과류와 사과를 섞는다. 층 가장자리에 마운드에 충전물을 놓고 손으로 사과를 단단히 누르십시오. 수건을 사용하여 반죽을 롤에 넣고 슈트 루델을 베이킹 시트에 조심스럽게 옮기고 (미리 양피지로 덮어야 함) 표면에 식물성 기름을 바릅니다.

퍼프 페이스트리 접시가 살짝 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 그런 다음 슈투 델을 꺼내 식힌 다음 가루 설탕을 뿌리고 부분적으로 자릅니다. 따뜻한 차와 함께 드셔도 좋고, 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 디저트로 드셔도 좋습니다.

야채를 곁들인 레이어 파이

이 여름 요리는 특히 정원에서 직접 재배한 야채를 익히는 사람들에게 매력적일 것입니다. 맛있는 퍼프 페이스트리 요리를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 호박과 가지를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 준비물에 소금과 후추를 뿌리고 가열된 프라이팬에 양면을 볶습니다. 토마토를 조각으로 자릅니다.
• 단단한 치즈를 갈아서 바질과 다진 마늘을 섞으세요.
• 퍼프 페이스트리를 펴서 종이로 덮은 베이킹 시트 위에 놓습니다.
• 층 전체 표면에 치즈를 뿌리고 그 위에 야채를 줄 지어 놓습니다. 가공된 가지를 얹은 다음 애호박, 마지막으로 토마토를 얹습니다. 파이에 소금과 후추로 양념을 한 다음 오븐에서 10분 동안 굽습니다.

퍼프 페이스트리 요리가 마음에 드셨다면 기쁘겠습니다. 사진이 포함된 요리법은 일반적인 메뉴를 다양화할 뿐만 아니라 명절 테이블을 위한 멋진 간식을 준비하는 데에도 도움이 됩니다.

퍼프 페이스트리는 어느 상점에서나 판매되는 독창적인 제품입니다. 그와 함께라면 어떤 여성이라도 황금빛 손을 가진 멋진 주부가 될 것입니다. 기성 반죽으로 만든 7개의 퍼프 페이스트리로 더 자주 자신을 가꾸면 됩니다.

기성품 반죽 퍼프 - 준비의 일반 원칙

그 가게에서는 일반 효모 퍼프 페이스트리를 판매합니다. 제품마다 화려함이 다르지만 두 제품 모두 홈베이킹에 적합합니다. 반죽은 가장 자주 냉동되며 먼저 꺼내어 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 층을 필요한 두께로 굴리고 절단한 후 다양한 충전재를 사용하여 제품을 만듭니다.

퍼프 페이스트리는 무엇으로 만들어지나요?

고기, 닭고기, 생선, 소시지;

야채, 버섯;

신선하고 말린 과일, 딸기;

코티지 치즈, 치즈, 기타 유제품;

기성품 과자: 초콜릿, 마시멜로, 마멀레이드.

퍼프 페이스트리는 정사각형, 직사각형, 봉투, 롤 또는 베이글 등 다양한 모양으로 만들어집니다. 유형은 사용된 충전재와 개인 취향에 따라 다릅니다.

퍼프 페이스트리는 200-220 도의 온도에서 구워집니다. 그러나 여러 면에서 매개변수 선택은 채우기에 따라 달라집니다. 고기가 들어간 제품은 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리므로 반죽이 타지 않도록 온도를 낮춰야 합니다.

레시피 1: 치즈를 곁들인 기성품 반죽 퍼프

치즈 퍼프는 간단하고 빠르며 매우 맛있는 페이스트리입니다. 채우기를 준비하는 데는 몇 초 밖에 걸리지 않습니다. 모든 치즈를 사용할 수 있으며 가공 치즈도 사용할 수 있습니다. 레시피에는 단단한 치즈가 명시되어 있습니다.

재료

반죽 0.5kg;

치즈 0.17kg;

준비

1. 테이블 위의 반죽을 실온에서 해동하세요. 전날 꺼내셔도 되지만 그 후에는 냉장고에 넣어두세요.

2. 레이어를 펼쳐서 3mm 두께로 말아줍니다.

3. 한 변이 10cm 크기로 정사각형으로 자릅니다.

4. 단단한 치즈를 큰 부스러기로 문지릅니다.

5. 계란에 물 한 스푼을 넣고 잘 풀어주세요.

6. 반죽에 달걀물을 바르는데, 넓은 붓을 사용하면 편리합니다.

7. 한 정사각형에 충전재를 놓고 두 번째 정사각형으로 덮은 다음 가장자리를 함께 고정합니다. 아름다움과 더 큰 힘을 얻으려면 포크로 주변을 걸을 수 있습니다. 퍼프 페이스트리의 가장자리에는 골이 있습니다.

8. 제품을 베이킹 시트에 옮깁니다.

9. 같은 달걀로 윗면에 기름을 바르고 구워주세요.

레시피 2: 사과를 곁들인 퍼프 페이스트리 퍼프

퍼프 페이스트리로 만든 사과 퍼프의 변형입니다. 조리법에 따르면 충전에는 신선한 과일이 사용됩니다. 그러나 언제든지 규칙에서 벗어나 잼, 퓌레, 설탕에 절인 사과를 사용할 수 있습니다.

재료

반죽 0.3kg;

사과 2개;

0.3 티스푼 시나몬;

설탕 3스푼.

준비

1. 바로 채우기부터 시작하겠습니다. 사과를 입방체로 자르고 설탕과 계피를 넣으십시오.

2. 전자레인지용 그릇에 넣고 최대 전력으로 2분간 가열하세요. 식히세요.

3. 반죽을 밀어서 펴주세요. 층이 너무 두껍지 않아야 합니다.

4. 반죽을 원하는 크기로 정사각형으로 나눕니다. 계란으로 주변 가장자리를 닦습니다.

5. 퍼프 페이스트리 사이에 충전물을 분배하고 가장자리를 대각선으로 꼬집어 삼각형을 만듭니다.

6. 베이킹 시트로 옮깁니다. 반죽은 효모이므로 구운 식품의 크기가 커집니다.

7. 기름을 바르고 굽습니다.

레시피 3 : 고기가 들어간 기성품 반죽 퍼프

제품은 맛과 모양이 우즈벡 삼사와 매우 유사하지만 몇 배 더 쉽고 빠르게 준비됩니다. 이러한 퍼프 페이스트리의 경우 완성된 반죽에서 고기나 가금류를 사용할 수 있습니다.

재료

양파 2개;

반죽 500g;

다진 고기 300g;

노른자 3개;

향신료, 마늘, 허브.

준비

1. 반죽을 꺼내 해동하는 동안 다진 고기를 만들어주세요.

2. 양파를 잘게 자르고 꼬인 고기에 보내고 원하는 경우 향신료, 약간의 마늘, 다진 허브를 추가합니다. 고기에 기름기가 없으면 라드나 버터를 조금 더할 수 있습니다. 노른자 두 개를 추가합니다.

3. 반죽을 최대한 얇게 펴서 15~20cm의 큰 정사각형으로 자릅니다.

4. 충전물을 배치합니다.

5. 노른자와 조각 삼각형을 사용하여 레이어의 가장자리에 윤활유를 바릅니다.

6. 베이킹 시트에 놓고 상단에 노른자를 바르고 참깨를 뿌립니다.

7. 고기 퍼프는 180도 이하의 온도에서 평균 40분 동안 구워집니다.

레시피 4: 코티지 치즈와 건포도를 곁들인 퍼프 페이스트리 퍼프

이러한 퍼프 페이스트리 퍼프의 경우 일반 코티지 치즈뿐만 아니라 건포도, 설탕에 절인 과일, 초콜릿 및 기타 첨가물이 포함된 기성품 덩어리도 사용할 수 있습니다. 이 경우 계란 외에는 아무것도 추가할 필요가 없습니다.

재료

반죽 1팩;

코티지 치즈 0.4kg;

건포도 50g;

준비

1. 건포도를 씻어서 물에 잠시 담가두면 포도가 부풀어오르고 부드러워집니다.

2. 코티지 치즈를 설탕과 함께 갈아서 맛을 내십시오. 바닐라를 넣고 달걀을 깨뜨린 다음 건포도를 추가합니다. 철저히 섞는다.

3. 반죽을 밀방망이를 이용해 3mm 두께로 밀어주세요. 우리는 12-15cm 정사각형을 자르고 낭비가 없도록 레이어를 조각으로 자릅니다.

4. 남은 계란 1개를 풀어주세요.

5. 사각형의 가장자리에 그리스를 바릅니다.

6. 커드 필링을 넣고 반으로 접어주세요. 반죽을 단단히 고정하기 위해 결과 직사각형의 가장자리를 포크로 통과시킵니다.

7. 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(170°C/20분).

레시피 5: 체리를 곁들인 기성품 반죽 퍼프

이 레시피를 사용하면 체리뿐만 아니라 딸기, 체리, 라즈베리와 같은 다른 베리로도 퍼프 페이스트리를 준비할 수 있습니다. 주스가 새어 나와 베이킹 시트 전체가 범람하고 타는 것을 방지하기 위해 우리는 약간의 트릭을 사용합니다.

재료

반죽 1장;

열매 300g;

전분 3테이블스푼;

설탕 3스푼;

2-3 개의 흰색 크래커;

준비

1. 열매의 씨앗을 제거하고 즉시 그릇에 담습니다.

2. 전분, 설탕을 넣고 섞어주세요.

3. 흰색 크래커(바람직하게는 바닐라 또는 한 덩어리)를 섭취합니다. 그런 것이 없다면 빵가루가 될 것입니다. 밀방망이로 두드리거나 다른 방법으로 자릅니다.

4. 반죽을 얇게 펴주세요. 임의의 크기의 정사각형으로 자릅니다.

5. 가장자리에 뿌리지 않도록 각 사각형에 크래커를 뿌립니다.

6. 절반에 체리 필링을 넣고 나머지 절반으로 덮은 후 직사각형을 꼬집습니다.

7. 날카로운 칼을 사용하여 열매가 ​​보이도록 윗부분을 깊게 여러 번 자릅니다.

8. 퍼프 페이스트리를 베이킹 시트에 옮기고 계란을 바르고 굽습니다(200°C/15분).

레시피 6: 햄과 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리

서로 완벽하게 결합되는 치즈와 햄을 곁들인 퍼프 페이스트리 레시피입니다. 햄의 종류, 지방 함량 및 기타 지표는 치즈의 종류와 마찬가지로 중요하지 않습니다.

재료

반죽 0.5kg;

치즈 0.15kg;

햄 0.25kg;

계란, 커민, 밀가루.

준비

1. 치즈와 햄을 얇은 직사각형으로 자른다.

2. 테이블에 밀가루를 조금 뿌리고 반죽을 얇게 펴주세요. 햄과 치즈를 작은 직사각형, 약간 큰 조각으로 자릅니다.

3. 직사각형의 가장자리에 계란을 발라줍니다.

4. 직사각형 한쪽에 햄을 올리고 그 위에 치즈를 올려주세요. 빈 반죽 조각으로 덮고 가장자리를 꼬집습니다.

5. 베이킹 시트로 옮기고 윗면에 계란을 바르고 커민을 조금 뿌립니다. 오븐에서 굽습니다(200°C/15분).

레시피 7 : 기성품 맥주 반죽으로 만든 치즈 퍼프

매우 간단하지만 맛있는 맥주용 퍼프 페이스트리 옵션입니다. 효모가없는 반죽이 필요하고 모든 재료의 양은 임의적이지만 약간의 치즈가 필요합니다.

재료

약간의 참깨.

준비

1. 녹인 반죽을 최대한 얇게 밀어주세요. 삼각형, 직사각형, 줄무늬 또는 기타 모양으로 자릅니다.

2. 치즈를 잘게 갈아주세요.

3. 반죽 조각에 달걀을 바르고, 넓은 붓을 사용하여 그냥 지나갈 수 있습니다.

4. 소금을 뿌린다.

5. 잘게 간 치즈를 반죽 위에 올려주세요. 많이 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 모든 것이 누출됩니다. 가볍고 얇은 빵 껍질을 원합니다.

6. 치즈에는 참깨가 사용됩니다. 견과류나 씨앗을 섭취하거나 이 단계를 모두 건너뛰고 치즈를 넣어 짭짤한 퍼프 페이스트리를 만들어 보세요.

7. 220도로 오븐에 넣고 먹음직스러운 색이 될 때까지 볶습니다.

레시피 8: 프라이팬에 소시지를 넣은 퍼프 페이스트리

프라이팬에 튀긴 퍼프 페이스트리의 매우 간단하고 빠른 소시지 버전입니다. 오븐을 켜고 싶지 않거나 오븐이 예열될 때까지 기다리고 싶지 않은 사람들을 위한 훌륭한 옵션입니다.

재료

약간의 치즈;

소세지.

준비

1. 반죽을 밀어서 길쭉한 직사각형으로 자릅니다.

2. 각 조각에 소시지와 작은 치즈 조각을 놓습니다. 치즈 없이 소시지만으로 간단하게 요리할 수 있어요.

3. 반죽의 가장자리를 꼬집어 끝 부분을 열어두어도 됩니다. 우리는 우리가 가장 좋아하는 방식으로 일을 합니다.

4. 소시지가 반쯤 잠기도록 기름을 두릅니다.

5. 성형된 퍼프 페이스트리를 놓고 반죽의 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

6. 완성된 퍼프 페이스트리를 종이 냅킨 위에 올려 표면의 과도한 지방을 제거합니다.

레시피 9 : 초콜릿을 곁들인 기성품 반죽 퍼프

단 것을 좋아하는 사람들을 위해 기성 반죽으로 만든 맛있는 퍼프 페이스트리 버전입니다. 다크 초콜릿이나 밀크 초콜릿을 먹을 수 있으며 견과류와 건포도가 들어간 바가 적합합니다. 대안으로 누텔라와 같은 초콜릿 스프레드를 사용할 수 있는데, 삶은 연유와 함께 먹으면 맛있습니다.

재료

반죽 시트;

초콜릿 바;

물 한 숟가락;

준비

1. 밀어놓은 반죽을 길쭉한 직사각형으로 잘라주세요.

2. 물 한 스푼으로 계란을 풀어주세요. 한 번에 모든 반죽에 그리스를 바르십시오.

3. 초콜릿을 꺼내서 큐브 모양으로 부숴주세요.

4. 각 큐브를 직사각형 위에 놓고 말아 올립니다.

5. 베이킹 시트에 옮기고, 면을 아래로 잘라서 퍼프 페이스트리가 풀리지 않도록 손으로 가볍게 누릅니다.

6. 윗면에 기름을 바르고 반죽이 완성될 때까지 200도에서 약 12분간 굽습니다.

7. 오븐에서 꺼내어 식혀주세요. 초코퍼프 위에 가루를 뿌려주세요.

상점에서 구입한 반죽은 다시 얼리는 것을 좋아하지 않습니다. 따라서 냉동실에서 일정량의 제품을 꺼내서 해동하셔야 합니다. 남은 부분이나 남은 조각이 있으면 조각으로 자르고 설탕을 뿌린 다음 작은 쇼트케이크를 구울 수 있습니다.

퍼프 페이스트리 만드는 법을 아시나요? 향후 사용을 위해 준비하고 냉동할 수 있습니다. 달콤하고 맛있는 제과류를 위한 홈메이드 반제품을 항상 준비하실 수 있습니다.

퍼프 페이스트리 자체가 건조해 장기간 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 다른 부품을 접착할 때는 조인트에 윤활유를 바르는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 계란, 우유 또는 일반 물을 사용하십시오.

반죽 자체는 맛이 없지만 이건 쉽게 고칠 수 있어요. 속이 고기, 소시지 및 기타 짠 재료로 채워져 있으면 윤활을 위해 계란에 향신료를 첨가 할 수 있으며 빵 껍질의 경우 퍼프 페이스트리를 치즈로 으깨 수 있습니다. 속이 달콤하면 완제품에 가루, 계피, 꿀 유약을 뿌립니다.

퍼프 페이스트리를 자를 때 날카로운 칼이 주요 보조 도구입니다. 레이어에 주름이 생기지 않고 가장자리가 푹신해지는 것을 방지합니다.

퍼프 페이스트리에 베리나 과일 충전재를 넣을 경우 표면에 칼집을 내거나 구멍을 내야 합니다. 증기를 방출하고 제품의 모양을 유지하는 데 필요합니다.

퍼프 페이스트리로 만들 수 있는 것: 잡지 웹사이트의 TOP 10 레시피

퍼프 페이스트리로 만든 요리는 매우 인기가 높으며 거의 ​​모든 유럽 요리에 사용됩니다. 물론 퍼프 페이스트리는 칼로리가 매우 높기 때문에 유익한 특성에 대해 이야기하기가 어렵습니다. 그러나 소량의 반죽으로 만든 요리는 거의 누구에게도 해를 끼치 지 않습니다. 따라서 고전적인 퍼프 페이스트리 레시피에는 아주 적은 양의 재료가 포함됩니다.

퍼프 페이스트리를 준비하려면 필요한 양의 부드러운 버터나 마가린을 밀가루, 물, 소금과 섞으면 됩니다. 다음으로 뻣뻣한 반죽을 반죽하고 조금 식히면됩니다. 퍼프 페이스트리는 다양한 요리의 걸작을 준비할 준비가 되어 있습니다. 이러한 유형의 반죽으로 다양한 요리를 준비하려는 사람들을 위해 다음 요리법 모음이 제공됩니다.

퍼프 페이스트리 요리법

레시피 1.

재료 : 퍼프 페이스트리 6 겹, 중간 당근 3 개, 양파 3 개, 계란 5 개, 단단한 치즈 200g, 참치 통조림 250-300g, 마요네즈 및 소금 맛, 2-3 큰술. 식물성 기름, 장식용 파슬리, 장식용 올리브, 블랙 올리브.

완성된 퍼프 페이스트리에 약간의 마요네즈를 바릅니다. 참치를 항아리에서 접시로 옮기고 포크로 부드러워질 때까지 잘 으깬 다음 소량의 마요네즈를 첨가합니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 갈아줍니다. 다음으로, 야채가 익을 때까지 식물성 기름에 따로 볶습니다. 튀긴 야채에 마요네즈를 조금 추가합니다. 계란을 삶은 후 소량의 마요네즈를 넣고 흰자와 노른자를 따로 갈아주세요. 단단한 치즈를 중간 강판에 갈아서 마요네즈와 섞습니다. 치즈와 생선을 제외하고 각 충전 유형에 대해 약간의 소금과 후추를 첨가하여 맛보십시오. 다음으로, 완성된 퍼프 페이스트리 각각에 결과 충전재를 바르는 것이 필요합니다. 첫 번째 층에는 참치 필링을 고르게 펴 바르고, 두 번째 층에는 당근 필링을 펴 바릅니다. 세 번째 케이크 층에는 양파를, 네 번째 층에는 노른자를 펴 바릅니다. 다음으로 단백질이 들어있는 빵 껍질이 나오고 치즈 충전재로 최상층에 기름을 바릅니다. 올리브와 올리브를 반 고리로 자른 다음 공터에 있는 벌과 비슷하게 배열합니다. 곤충 날개는 파슬리 잎으로 만들 수 있고 더듬이는 작은 올리브 조각으로 만들 수 있습니다. 샐러드를 냉장고에 몇 시간 또는 밤새 넣어서 껍질을 담그십시오. 완성된 불린 스낵 케이크를 날카로운 칼로 수평을 맞추고 서빙하기 전에 부분적으로 자릅니다.

레시피 2.

재료: 퍼프 페이스트리 500g, 당근즙 0.5컵, 1큰술. 토마토 페이스트, 닭 가슴살 400g, 신선한 오이 2개, 계란 2개, 양파 1개, 딜, 맛에 따라 마요네즈, 장식용 양상추.

완성된 퍼프 페이스트리를 얇게 펴서 1cm 폭으로 자르고, 페이스트리 콘을 가져다가 당근 모양으로 그 주위에 퍼프 페이스트리를 조심스럽게 감습니다. 결과 당근을 베이킹 시트에 놓고 이전에 양피지로 덮었습니다. 토마토 페이스트와 당근 주스를 섞은 다음 혼합물을 퍼프 당근 위에 바르십시오. 원한다면 식용 색소를 녹여 반죽에 발라도 됩니다. 당근을 오븐에 넣고 구워질 때까지 굽습니다. 이 과정은 약 15-20분 정도 소요됩니다. 이제 당근 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 계란을 굵은 강판에 갈아서 오이와 똑같이하십시오. 닭가슴살을 부드러워지고 식을 때까지 삶은 다음 섬유질로 분리하고 작은 조각으로 자릅니다. 모든 재료를 섞고 잘게 썬 딜을 넣은 다음 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 마요네즈 2-3 큰술로 모든 것을 윤활하고 다시 잘 섞습니다. 이제 결과 샐러드를 넓은 구멍이 있는 페이스트리 봉지에 넣고 준비된 퍼프 "당근"을 채웁니다. 완성된 "당근"을 접시에 담고 상추 잎으로 장식하여 당근 윗부분과 비슷하게 만듭니다.

레시피 3. 퍼프 페이스트리를 곁들인 꼬치 미트볼

성분 : 행진 고기 300g, 1 큰술. 소나무 견과류, 2 큰술. 간장, 양파 1 개, 마늘 1 쪽, 기성품 퍼프 페이스트리 200g, 소금과 후추를 맛보세요.

양파를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 갈아서 다진 고기에 추가합니다. 그리고 다진 고기에 간장, 다진 마늘, 잣, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 다진 고기를 잘 섞은 후 냉장고에 30분 동안 넣어두세요. 그런 다음 다진 고기를 지름 3cm 이하의 아름다운 둥근 미트볼로 만들고, 퍼프 페이스트리를 얇게 펴서 폭 3cm 정도의 조각으로 자르고, 긴 나무 꼬치에 뱀 모양의 반죽과 미트볼을 끼웁니다. 교대로. 다음으로 180도에서 완료될 때까지 제품을 굽습니다. 이 작업은 약 25~30분 정도 소요됩니다. 서빙하기 전에 꼬치를 서빙 접시에 놓고 양상추 잎으로 장식하십시오.

레시피 4.

재료: 퍼프 페이스트리 500g, 우유 100ml, 30% 지방 크림 200ml, 완두콩 250g, 계란 3개, 전분 10g, 파마산 치즈 50g, 베이컨 100g, 허브 1다발, 소금, 후추(취향에 따라).

베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 조금 뿌려주세요. 오븐을 180도까지 예열하세요. 퍼프 페이스트리를 녹인 후 틀에 맞게 밀어주세요. 그런 다음 반죽을 틀에 넣습니다. 블렌더를 사용하여 소량의 우유와 함께 녹색 완두콩을 퓌레로 만듭니다. 남은 우유와 크림을 섞어 끓입니다. 그런 다음 완두콩 퓌레를 뜨거운 우유 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 다음으로 잘게 썬 허브, 전분, 계란을 우유 완두콩 혼합물에 추가합니다. 치즈를 고운 강판에 갈아서 완두콩 혼합물에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 모든 것을 잘 섞습니다. 베이컨을 얇게 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣지 않고 볶습니다. 베이컨 조각을 반죽과 함께 팬에 놓고 우유와 완두콩 혼합물을 모든 위에 붓습니다. 완료될 때까지 약 30분 동안 굽습니다.

레시피 5.

재료: 퍼프 페이스트리 900g, 다진 고기 300g, 계란 1개, 작은 양파 1개, 소금, 후추로 입맛에 맞게 선택하세요.

퍼프 페이스트리를 냉동실에서 꺼내 해동하세요. 그 사이에 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 다진 고기를 잘게 썬 양파와 섞은 다음 닭고기 달걀, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 모든 재료를 철저히 섞으십시오. 다진 고기가 너무 건조하다면 약간의 물이나 우유를 추가하여 육즙을 더해 보세요. 퍼프 페이스트리를 펴되 너무 얇지는 않게 펴주세요. 약 10 x 10 cm 크기로 정사각형으로 자르고 퍼프 페이스트리 정사각형 중앙에 소를 한 스푼씩 놓습니다. 파이를 봉투로 보호하고 베이킹 중에 주스가 파이에서 새어 나오지 않도록 모든 가장자리를 조심스럽게 밀봉하십시오. 200도로 예열된 오븐에 봉투를 넣고 약 20분간 굽습니다. 황금 빵 껍질이 준비되기 5분 전에 페이스트리 브러시를 사용하여 파이에 노른자를 발라줍니다.

레시피 6.

재료: 퍼프 페이스트리 2겹, 다진 고기 300g, 쌀 150g, 양파 1개, 계란 1개, 소금, 후추 및 기타 향신료를 맛보세요.

다진 고기에 소금과 후추를 뿌리고 다른 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 이 형태로 다진 고기를 추운 곳에 30 분 동안 두십시오. 흐르는 물에 쌀을 완전히 헹구고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 다음 단계에서는 양파를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 다진 고기를 양파와 섞습니다. 부드러워진 퍼프 페이스트리를 틀 크기에 맞게 밀어주세요. 다음으로 반죽을 틀에 옮깁니다. 반죽 가장자리에서 작은 가장자리를 만들고 포크를 사용하여 전체 둘레를 따라 구멍을 뚫습니다. 반죽의 한 층에 충전물을 놓고 파이의 윗부분을 다른 유사한 층으로 덮습니다. 가장자리를 조심스럽게 밀봉하십시오. 노른자를 치고 페이스트리 브러시를 사용하여 파이에 바르십시오. 오븐에 넣고 220도가 될 때까지 굽습니다.

레시피 7.

재료: 퍼프 페이스트리 250g, 3큰술. 헤이즐넛, 3 큰술. 호두, 6 작은 술. 여보, 1 작은 술. 말린 살구, 1 tsp. 자두, 사과 1/4개, 달걀 노른자 1개, 1큰술. 버터, 반죽을 펴기 위한 밀가루.

먼저 말린 과일 위에 끓는 물을 30분 동안 붓습니다. 퍼프 페이스트리를 냉동실에서 꺼내어 부드러워질 때까지 실온에 두세요. 퍼프 페이스트리 층을 두께가 3mm 이하인 케이크로 굴립니다. 반죽을 약 10x10cm 크기의 정사각형으로 자르고 금속 머핀 통에 버터를 듬뿍 바릅니다. 반죽 한 정사각형을 틀에 넣은 다음 다른 정사각형을 그 위에 올려 바구니 모양을 만듭니다. 반죽이 담긴 틀을 180도로 예열된 오븐에 4~5분 동안 넣습니다. 반죽이 가운데로 부풀어 오르는 것을 방지하기 위해 각 바구니에 콩을 먼저 담아서 충전물을 채워주세요. 사과를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 부드러워진 말린 과일을 잘게 썬다. 호두 3~4개를 갈아서 말린 살구, 자두와 섞는다. 그 사이에 오븐에서 바구니를 꺼내고 콩을 꺼냅니다. 귀하의 재량에 따라 견과류와 말린 과일을 바구니에 넣으십시오. 각 바구니 안에 사과 조각을 넣고 그 위에 약간의 꿀을 부어주세요. 바구니에 노른자를 바르고 오븐에 넣어 12-15분 더 굽습니다.

레시피 8.

재료: 퍼프 페이스트리 800g, 사과 1kg, 3큰술. 버터, 2 큰술. 설탕 또는 꿀, 호두 0.5 컵, 바닐린 및 계피 맛, 장식용 가루 설탕.

퍼프 페이스트리를 실온에서 부드럽게 만드세요. 반죽 층을 두께 0.5cm 이하로 미래 케이크에 펴십시오.펼쳐진 층의 너비는 슈트 루델을 구울 베이킹 시트의 크기와 대략 같아야합니다. 따뜻한 물로 사과를 헹구고 껍질과 씨를 제거하십시오. 다음 단계에서는 사과를 얇은 조각으로 자르고 깊은 접시에 담은 다음 설탕과 소량의 버터를 넣습니다. 사과를 저어 금속 용기에 넣고 스토브 위에 올려 놓습니다. 부드러워질 때까지 과일을 끓이고 계속 저어줍니다. 믹서기를 사용하여 견과류를 갈아서 계피와 바닐라와 섞습니다. 사과에 견과류를 넣고 잘 섞으세요. 버터를 바른 반죽 위에 사과 너트 혼합물을 얇게 펴 바릅니다. 충전물이 베이킹 시트에 닿지 않도록 가장자리를 조심스럽게 접는 것을 잊지 말고 충전물이 담긴 반죽을 롤에 넣으십시오.

레시피 9.

재료: 퍼프 페이스트리 2장, 바나나 2개, 1큰술. 코코아, 설탕 50g, 1 큰술. 버터, 1 큰술. 전분, 장식용 가루 설탕.

퍼프 페이스트리를 해동하는 것부터 시작하세요. 다음으로 바나나 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 계량 컵에 바나나를 넣고 설탕과 코코아를 넣고 버터를 넣고 부드러워질 때까지 블렌더로 섞습니다. 결과 혼합물에 한 숟가락의 전분을 넣고 잘 섞습니다. 오븐을 180도까지 예열하세요. 펼친 반죽을 테이블 위에 놓고, 양쪽을 대각선으로 1/3 정도 잘라주세요. 직사각형 중심은 그대로 둡니다. 가운데에 두꺼운 충전물을 채워주세요. 양쪽 가장자리를 접고 반죽 조각을 다른 조각 위에 올려서 끈을 땋습니다. 땋은 롤을 베이킹 시트에 놓고 노른자위를 바르고 15-20분 동안 굽습니다.

레시피 10.

재료 : 퍼프 페이스트리 250g, 다진 고기 200g, 2큰술. 마요네즈, 토마토 1-2개, 단단한 치즈 150g, 작은 오이 작은 오이 6-7개, 파 작은 무리, 오레가노 꼬집음, 소금과 후추로 맛보세요.

퍼프 페이스트리를 두께 0.5cm 이하의 케이크에 펴고 밀가루를 뿌립니다. 칼로 레이어의 수평을 맞추고 직사각형 모양을 만듭니다. 미래 피자의 작은 측면을 형성하십시오. 다진 고기를 반죽 표면에 고르게 펴십시오. 다음으로 토마토를 얇게 자르고 다진 고기 위에 올려 놓습니다. 소량의 마요네즈로 모든 것을 윤활하고 오레가노로 채우십시오. 양파와 오이를 잘게 썰어 토마토 위에 올려 놓습니다. 치즈를 잘게 갈아서 피자 위에 뿌립니다. 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 제품을 굽습니다.

우리 모두는 반죽 제품이 전 세계 요리사들 사이에서 매우 인기가 있다는 것을 알고 있습니다. 퍼프 페이스트리로 만든 요리도 경쾌함과 다양한 제품을 쉽게 만들 수 있기 때문에 다른 품종보다 우수하기 때문에 존경받을 가치가 있습니다. 퍼프 페이스트리에서는 달콤한 페이스트리뿐만 아니라 애피타이저, 샐러드, 메인 코스에 대한 가장 예상치 못한 옵션도 만들 수 있습니다.

오늘날 거의 모든 식료품 슈퍼마켓에서 기성품 퍼프 페이스트리를 구입할 수 있다는 것도 편리합니다. 물론, 퍼프 페이스트리 레시피가 매우 간단하기 때문에 원한다면 직접 준비할 수도 있습니다.