Төмсний бялуу. Төмсний бялуу

Энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хамгийн дуртай амттануудын нэг хэвээр байх болно. Хэрэв та энэ бялууг том, зүгээр л том болговол яах вэ? Дараа нь та жигнэхгүйгээр бүхэл бүтэн шоколадтай бялуу авах болно. "Төмс" бялуу - та төсөөлж байна уу? Тийм ээ, та зөвхөн төсөөлөөд зогсохгүй хоол хийх боломжтой - хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, маш их баярлуулж болно.

Жорын мэдээлэл

Найрлага:

жигнэмэг - 1 кг
хураангуй сүү - 1 лааз
Цөцгийн тос - 100 гр
Сироп (ямар ч) - 3 tbsp. халбага
Какао нунтаг - 3 tbsp. овоолсон халбага
Аарцны масс - 100 гр
Төрөл бүрийн нэмэлтүүд (үзэм, самар гэх мэт) - амсах болно.

Хоол хийх арга

Күүкийг мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ. Жигнэмэгийн оронд та хатаасан нь илүү тохиромжтой. Дашрамд хэлэхэд, нарийн боовны дэлгүүрүүдэд "Төмс" бялууг хөвөн бялуугаар хийдэг.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, газрын жигнэмэг дээр нэмнэ.
Өтгөрүүлсэн сүүтэй лаазыг нээ. Тогтмол, буцалгадаггүй. Нунтагласан жигнэмэгтэй аяганд хийнэ.
Ямар ч сиропын гурван халбага нэмнэ. Жишээ нь дэлгүүрт зарагддаг амтат чацарганы сиропыг ашигладаг.
Гурван халбага какао нунтаг нэмнэ.
Бүгдийг холино. "Туршилт" -ын хэмжээ нэлээд том тул үүнийг хийхэд тийм ч хялбар биш юм. Хэрэв энэ нь танд илүү тохиромжтой бол та энэ массыг шууд баншны зуурсан гурил шиг ширээн дээр зуурч болно. Хэрэв хольц хэтэрхий хатуу байвал илүү сироп нэмнэ. Гэсэн хэдий ч, энэ харьцаагаар жигнэмэг нь бусад найрлагатай сайн холилдох ёстой. Та өтгөн "зуурмаг" авах болно.
Зуурсан гурилыг хагасаар хуваа. Мөн тал бүрийг ижил диаметртэй дугуй бялуу болгон өнхрүүл. Одоо бид бялуугаа бүрдүүлэх хэрэгтэй. Бага зэрэг том хавтгай таваг дээр нэг тортилла тавь.
Бялууг дүүргэх нь ааруул масс байх болно. Зуслангийн бяслаг, тараг зэргийг нилээд нунтаглаж өөрөө хийж болно. Та дэлгүүрт бэлэн масс худалдаж авах боломжтой. Үүнийг бялуугийн гадаргуу дээр тараана.
Хоёр дахь тортиллагаа дээр нь тавь. Масс нь plasticine шиг нэлээд уян хатан байдаг тул энэ үе шатанд та бялууны хэлбэрийг засаж, засаж болно. Шаардлагатай бол мэдээжийн хэрэг. Бялууны дээд хэсгийг ааруул масс, сараалжтай шоколадаар чимэглэж болно. Та өтгөрүүлсэн сүүгээр дүүргэж, жимс эсвэл цөцгийтэй чимэглэж болно.
Бэлэн болсон шоколадтай бялууг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавина. Төмстэй бялууны жороор бэлтгэсэн энэхүү бялуу нь цөцгийн тос агуулдаг бөгөөд энэ нь хүйтэнд хатуурч, бялуу нь хэлбэрээ сайн барих болно. Хоолны дуршил, цай уух!

Төмс нь хоол хийх хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн. Бид үүнээс юу хоол болоогүй юм бэ! Магадгүй зүгээр л бялуу! Өнөөдөр бид үүнийг хийх болно! Төмстэй бялуу хийх жор нь уламжлалт амттангаас эрс ялгаатай. Төмстэй бялуу "Ала төмстэй бин" бол хамгийн энгийн найрлагаар хийсэн гайхалтай анхны оройн хоол юм! Ийм ер бусын бялуунд зориулсан бялуу давхаргууд нь том хэмжээтэй байдаг. Та ийм бялууны давхаргын тоог, мөн бялуунд зориулсан "цөцгий" -ийг өөрийн амт, хүслийн дагуу өөрчилж болно! Маш амттай болно гэдэгт итгэлтэй байна

Найрлага

Төмс - 500 гр.
Өндөг - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Мөөгний сул тал. - 150 гр.
Ургамлын тос 3 tbsp
Тахианы махны булан - 150 гр.
Сармис - 2-3 хумс
Бяслаг - 100 гр.
Майонез

Хоол хийх үйл явц

Төмсийг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Өндөг, давс нэмнэ.
Төмсний гуравны нэгийг ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр давхаргад хийнэ. Хоёр тал дээр шарсан болтол нь хуурч ав.
Бэлэн болсон бялуу нь иймэрхүү харагдаж байна. Бид гуравтай байх болно (мөн танд илүү олон байж магадгүй!)
Одоо дүүргэлт рүү шилжье. Даршилсан мөөг (champignons) эсвэл бусад (давсалсан, чанасан) сонгинотой ургамлын тосонд хуурч ав.
Цөцгий нэмээд өөр 5 минут буцалгана
Сайхан grater дээр гурван чанасан өндөг, сармис, майонезаас нэмнэ.
Бялууны эхний давхарга дээр мөөгийг цөцгий дээр хийнэ.
Дараа нь өндөг, майонез, сармисаар дүүргэсэн хоёр дахь бялуу давхарга юм.
Гурав дахь бялууг майонезаар бүрхэнэ.
Дээрээс нь нилээд сараалжтай бяслаг цацна.
"Ала төмстэй бин" төмстэй бялуу бэлэн боллоо! Хөргөгчинд бага зэрэг нэвт норгохын тулд хэсэг хугацаанд байлгана. Сайхан хооллоорой!

Энгийн төмс, махнаас залхаж, хоолны туршилт хийх цаг гарлаа - биднийг тавтай морилно уу.

Өнөөдөр бид хоол хийж байна махтай төмстэй бялуу: шууд таны нүдний өмнө алхам алхмаар.

Танай гэр бүлийнхэн ямар хариу үйлдэл үзүүлэхийг төсөөлж байна уу?

- Өнөөдөр оройн хоолонд юу идэх вэ?

- Бялуу!

Найрлага

Энд гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд байна:

Төмс - 4 том булцуу (эсвэл 8 жижиг)

Татсан мах - 400 орчим грамм

Өндөг - 2-3 ширхэг (хэмжээнээс хамаарч)

Гурил - 5 овоолсон халбага

Сүү (исгэлэн байж болно) - хагас шил

Сонгино - 2-3 ширхэг (дахин хэмжээ нь чухал)

Лууван - нэг (сайхан, тод)

Наранцэцгийн тос - хагас шил

Үүнээс гадна дараахь зүйлс ашигтай байх болно.

Давс - амсах болно

Халуун ногоо нь сонголттой байдаг

Чимэглэлийн хувьд: ургамал, цөцгий, кетчуп гэх мэт.

Хоол хийх арга

Үндсэн зүйлээс эхэлье. Төмс, лууван, сонгино зэргийг хальслах шаардлагатай.

Дунд зэргийн хэмжээтэй grater дээр гурван төмс. Төмстэй бин хийх технологийг мэддэг хэн бүхэн яагаад ийм байдгийг мэддэг.

Хэрэв та нарийн grater дээр төмс сараалжтай бол маш их шүүс байх болно, бид үүнийг давсалж, бидний бялуу давхаргууд хуурай болж хувирна.

Хэрэв та үндсийг нь маш том ширхэгтэй сараалжтай бол бялуу нь шатахгүй, та түүхий төмсний амттай бялууг амтлах боломжтой.

Ерөнхийдөө бид гурван төмс, системтэйгээр давс нэмнэ.

Бид үүнийг харанхуйлахгүй байхыг хүсч байна, харин шүүсийг гадагшлуулахыг хүсч байна.

Энэ нь болж байхад бид бялууг дүүргэж байна.

Гурван том лууван, учир нь хайруулын явцад жижиг үртэс нь будаа болж хувирч, дүүргэлтийн харагдах байдлыг алдагдуулдаг.

Сонгино хагас цагираг болгон нимгэн, цэвэрхэн хайчилж ав.

Хайруулын тавгаа халааж, наранцэцгийн тосоор бага зэрэг тосолж, дээр нь татсан мах, дээр нь сонгино, лууван хийнэ.

Тэднийг халааж байх үед бид дараахь заль мэхийг хурдан гүйцэтгэдэг.

- үрж жижиглэсэн төмстэй тавагнаас шүүсийг зайлуулна,

- тэнд гурван өндөг хагалж, сүү хийнэ,

- амтлах давс, чинжүү,

- гурил асгаж,

- Царцдастай зуурсан гурилыг сэрээгээр зуурна.

Хэт их хутгах, маньякаар цохих гэх мэтийг бүү хий. Гөлгөр болтол хутгана, тэгээд л болоо.

Зуурсан гурилаа амраа.

Дараах зураг энд байх ёстой. Гэхдээ бүтсэнгүй - хайруулын тавган дээр маш их чимээ гарав.

Дүүргэлт рүү буцаж орцгооё.

Татсан махыг лууван, сонгинотой хамт 5 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурч, байнга хутгаж, таган дор бага дулаанаар ижил хугацаанд байлгана.

Татсан мах, хүнсний ногоо нь шарсан байх ёстой, гэхдээ нэгэн төрлийн биш байх ёстой.

Энэ нь иймэрхүү харагдаж байна.

Бид дүүргэгчийг тавган дээр шилжүүлж, хайруулын тавган дээр дахин халааж, зуурсан гурилын гуравны нэгийг хийнэ. Өө! Бид том төмстэй бин хуурч эхэлдэг бөгөөд энэ нь бидний бялууны давхарга болно.

Дунд зэргийн дулаан дээр 3 минутын дараа зуурсан гурил харанхуйлах болно - энэ нь шатаасан байна. Үүн шиг:

Үүнийг эргүүлээд дунд зэргийн халуунд дахин 2 минут байлгана.

Ийм том төмстэй хуушуурыг зуршилгүй эргүүлэх нь аймшигтай гэдгийг би шууд хэлье. Хагарсан ч юу ч биш, дүүргэсэн доор харагдахгүй байгаа тул өөрийгөө тайвшруулаарай!

Төмсний биныг бүхэлд нь жигнэх нь чухал юм. Зурган дээр тэр улаан өнгөтэй байгааг харж болно, доор нь би танд нууц хэлье, тэр цонхигор байна. Энэ нь цайвар хэвээр байх болно, гэхдээ та үүнийг сайтар дулаацуулах хэрэгтэй. Дунд зэргийн халуунд дор хаяж 2 минут байлгана.

Эхний богино боов бэлэн болмогц хайруулын тавган дээрээс ав. Төмсний бин хийх зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг хайруулын тавган дээр тавь. жигнэчихье.

Үүний зэрэгцээ бид бялуугаа угсарч эхэлдэг.

Үйл явдал хурдацтай хөгжиж байна.

Энэ үе шатанд та хоёр гартай болсондоо харамсаж эхэлдэг.

Бялууг цөцгий (эсвэл майонезаас) бага зэрэг тосолно. Дашрамд хэлэхэд, зарим хүмүүс кетчуп эсвэл бусад сүмс, тэр ч байтугай шүдний чулууг илүүд үздэг.