कॅलरीज काय करतात? पोषणतज्ञ आमच्याशी खोटे बोलले! कॅलरी मोजल्याने नेहमी वजन कमी का होत नाही

एका साध्या कारणास्तव आपल्याला जास्त कॅलरीजमधून चरबी मिळत नाही: कॅलरींचा अन्नाशी काहीही संबंध नाही! कॅलरी मोजण्याचे एकक आहे: ते ऊर्जा किंवा उष्णता मोजतात.

एक उष्मांक एक ग्रॅम पाणी एक अंश सेल्सिअसने गरम करण्यासाठी आवश्यक उष्णतेच्या बरोबरीचे आहे. आपल्या शरीराला अन्नातून मिळणारी ऊर्जा मोजण्यासाठी आपण एक मोठे युनिट वापरतो - किलोकॅलरी. एक किलोकॅलरी म्हणजे हजार कॅलरीज.

पण कॅलरींमधून वजन वाढतं असं ते का म्हणतात? सर्वसाधारणपणे, आपण जे अन्न खातो त्याची तुलना इंधनाशी केली जाऊ शकते. शरीराद्वारे अन्न पचवण्याची प्रक्रिया ही खरं तर ऑक्सिडेशन प्रतिक्रिया आहे, म्हणजेच "बर्निंग". आणि जेव्हा आपण किती इंधन वापरतो आणि शरीराला किती आवश्यक आहे हे जाणून घ्यायचे असते, तेव्हा आपण शब्दाच्या संपूर्ण अर्थाने इंधनाचे मोजमाप वापरतो - कॅलरीज!

वेगवेगळ्या लोकांना जिवंत राहण्यासाठी वेगवेगळ्या प्रमाणात कॅलरीजची आवश्यकता असते. परंतु काही सामान्य नियम किंवा आवश्यकता प्राप्त केल्या जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, सरासरी प्रौढ व्यक्तीला दररोज दोन ते तीन हजार कॅलरीज आवश्यक असतात. पण समजा तुम्ही कारखान्यात कामगार आहात. तुम्ही कामात भरपूर ऊर्जा वापरत असल्याने तुम्ही तीन ते चार हजार कॅलरीज बर्न करू शकता. आणि आम्ही ऍथलीट्स आणि लाकूड जॅकबद्दल काय म्हणू शकतो! त्यांना दररोज चार किंवा त्याहून अधिक हजार कॅलरीज लागतात.

मुले प्रौढांपेक्षा जास्त ऊर्जा खर्च करतात. वृद्ध लोकांना कमी कॅलरीजची आवश्यकता असते कारण ते पूर्वीच्या आयुष्यातील लोकांइतके सहजपणे इंधन जाळू शकत नाहीत. जे घराबाहेर काम करतात त्यांना घरामध्ये काम करणाऱ्यांपेक्षा जास्त कॅलरी लागतात.

आता आपण आपल्या गरजेपेक्षा जास्त कॅलरी घेतल्यास, म्हणजे दिवसभरात वापरल्यापेक्षा जास्त कॅलरी मिळाल्यास काय होते ते पाहू या. शरीर वापरत नसलेले "इंधन" चरबीमध्ये बदलते आणि भविष्यातील वापरासाठी साठवले जाते! आणि म्हणूनच लोक कॅलरी मोजण्याबद्दल काळजी करतात. आपण वापरत असलेल्या कॅलरीजची संख्या कमी करू इच्छित असल्यास, साखर, चरबी आणि स्टार्च खाऊन तसे करा.

पूर्णता म्हणजे काय?

आज प्रत्येकजण आपले वजन पाहतो. बरेच लोक आहाराचे पालन करतात. लठ्ठपणा ही अशी गोष्ट आहे जी कोणालाही स्वतःसाठी नको असते.

जरी एका मर्यादेपर्यंत, शरीरासाठी पूर्णता खूप आवश्यक आहे. हे संयोजी ऊतक पेशी चरबी जमा करतात या वस्तुस्थितीमुळे आहे. प्रथम, पेशींमध्ये लहान थेंब दिसतात. ते आकारात वाढतात, एका मोठ्या थेंबात एकत्र येतात, शेवटी सेल भरतात आणि बबलप्रमाणे फुगवतात. पेशी पातळ आवरणाच्या ऊतींनी वेढलेल्या चरबीचा एक मोठा गोळा बनतो.

हे शरीरातील काही विशिष्ट ठिकाणीच होते. कान, कपाळ, नाक आणि सांधे सहसा फॅटी टिश्यू नसतात. सामान्यत: स्त्रियांच्या शरीरात पुरुषांपेक्षा जास्त चरबी असते. सामान्य पुरुषाच्या शरीरात सुमारे 10% चरबी असते, सामान्य स्त्री शरीरात सुमारे 25% असते. याचा अर्थ असा आहे की एका तरुणामध्ये सुमारे 6 किलो चरबी असू शकते आणि एका महिलेचे वजन 16 किलो असू शकते.

शरीरात चरबी जमा होण्याचे मुख्य कारण म्हणजे पोषक तत्वांचा पुरवठा असणे. हे विशेषतः सोयीचे आहे कारण चरबी हे आपल्याला माहित असलेले सर्वोत्तम आणि सर्वात केंद्रित पोषण आहे. शरीराचे सामान्य दैनंदिन पोषण म्हणजे ग्लुकोज, जे खूप चांगले शोषले जाते. चरबी प्रक्रिया प्रक्रिया अधिक जटिल आहे. परंतु चरबी ग्लुकोजच्या समान प्रमाणापेक्षा जास्त उष्णता निर्माण करते. खरंच, चरबी ग्लुकोजपेक्षा 2 पट जास्त ऊर्जा सोडते. म्हणून, प्रक्रिया करण्यात अडचण असूनही, चरबी शरीरात जमा होणारी राखीव म्हणून सर्वात सोयीस्कर आहे. जर आपण शरीराच्या गरजेपेक्षा कमी पोषक तत्वांचा वापर केला तर चरबीच्या साठ्याचा वापर सुरू होतो.

चरबी देखील आवश्यक आहे कारण ती एक संरक्षणात्मक सामग्री आहे. हे पाण्याची उशी म्हणून काम करते. त्याच्या लवचिकतेमुळे, चरबी संकुचित करणे कठीण आहे. चरबीची ही "पाणी उशी" नितंबांच्या पायथ्याशी आढळते, ज्यामुळे आपल्याला आरामात बसता येते, आपल्या पायाच्या गोळ्यांखाली, आपल्या तळहाताच्या त्वचेखाली, आपल्या गालावर आणि डोळ्यांच्या गोळ्यांवर.

शरीरातील चरबीचा तिसरा वापर इन्सुलेट सामग्री म्हणून होतो जो शरीराला उष्णतेच्या नुकसानापासून वाचवतो.

आरोग्य

जगात असे बरेच आहार आहेत जे आपल्याला अतिरिक्त पाउंडपासून मुक्त होण्यास मदत करतात. भूमध्य आहार, ॲटकिन्स आहार आणि दक्षिण बीच आहार हे वजन कमी करण्याच्या काही सुप्रसिद्ध रणनीती आहेत ज्या अलिकडच्या वर्षांत खूप लोकप्रिय झाल्या आहेत.

त्यांची विविधता असूनही, सर्व आहारांमध्ये एक मुख्य तत्त्व आहे. "वजन कमी करण्यासाठी, कमी खाणे आवश्यक आहे", डॉक्टर लिहितात जॉर्ज ब्लॅकबर्न डॉपासून हार्वर्ड मेडिकल स्कूलत्याच्या पुस्तकात "ब्रेक थ्रू युवर सेट पॉइंट". "वजन कमी करण्याच्या सर्व कार्यक्रमांमुळे कॅलरीचे प्रमाण कमी किंवा जास्त प्रमाणात कमी होते."

कॅलरीज ही ऊर्जेची एकके आहेत जी वजन वाढवण्याची गुरुकिल्ली आहेत. जेव्हा तुम्ही खर्च करता त्यापेक्षा जास्त सेवन करता तेव्हा तुम्हाला चरबी मिळते. एखादी व्यक्ती किती अतिरिक्त पाउंड मिळवू शकते किंवा गमावू शकते हे त्याच्या शरीरातील चयापचय (चयापचय) वर अवलंबून असते. चयापचय हा रासायनिक अभिक्रियांचा संच आहे ज्याद्वारे पेशी श्वासोच्छवासासारख्या शरीराच्या कार्यांना समर्थन देण्यासाठी आवश्यक ऊर्जा तयार करण्यासाठी अन्नाचे कॅलरीजमध्ये रूपांतर करतात.

चयापचय वजनावर कसा परिणाम होतो?

शरीरातील चयापचय क्रिया एखाद्या व्यक्तीने वापरलेल्या बहुतेक कॅलरीजसाठी जबाबदार असते. वेगवेगळ्या लोकांमध्ये चयापचय वेगवेगळ्या प्रकारे होते. सामान्यतः, पेशी संपुष्टात आल्याने वयानुसार ते थोडे कमी होते. चयापचय कमी झाल्यास, जे लोक पूर्वीप्रमाणेच कॅलरी वापरत आहेत त्यांचे वजन वाढते कारण ऊर्जा वापरता येत नाही. वयानुसार लोकांची शारीरिक हालचालही कमी होत जाते, त्यामुळे वर्षानुवर्षे लोकांचे वजन वाढत जाते.

वापरलेल्या कॅलरींची संख्या मर्यादित करण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यासाठी लोक आहार घेतात.

बरेच आहार आहारातून विशिष्ट अन्न गट काढून टाकण्यावर लक्ष केंद्रित करतात. उदाहरणार्थ, ॲटकिन आहार जवळजवळ पूर्णपणे कार्बोहायड्रेट्सचा वापर प्रतिबंधित करते. इतर आहारांमध्ये चरबीयुक्त पदार्थ वगळले जाऊ शकतात. चरबीमध्ये कर्बोदकांमधे किंवा प्रथिनांच्या समान प्रमाणापेक्षा अंदाजे दुप्पट कॅलरीज असतात.वरवर पाहता, लोक वजन कमी करण्यासाठी चरबी आणि कर्बोदकांमधे अजिबात न घेणे चांगले आहे.

"काही शास्त्रज्ञ आणि रुग्ण असा युक्तिवाद करतात की ज्याचा अतिरिक्त पाउंड - चरबी किंवा कर्बोदकांमधे दिसण्यावर अधिक मजबूत प्रभाव पडतो. खरं तर, काय वाईट आहे याबद्दल वाद घालण्यासारखेच आहे - चक्रीवादळ किंवा चक्रीवादळ", - बोलतो केली ब्राउनेल आणि कॅथरीन बॅटल हॉर्गनपोषण केंद्रातून येल सेंटर फॉर इटिंग अँड वेट डिसऑर्डर. "लोक सामान्यतः त्यांच्या गरजेपेक्षा जास्त कॅलरी वापरतात, ज्यामुळे वजन समस्या उद्भवतात."

व्यायामामुळे चरबीचे स्नायू बनू शकतात?

कॅलरीज चरबीमध्ये साठवल्या जातात, तथापि आपल्याला माहित आहे की सर्व मोठ्या लोकांमध्ये भरपूर चरबी नसते, स्नायूंच्या वस्तुमान देखील वजन वाढवू शकतात.

काही लोकांचा असा विश्वास आहे की चरबी स्नायूमध्ये "वळली" जाऊ शकते, परंतु प्रत्यक्षात हे पूर्णपणे बरोबर नाही. चरबी हा शरीराचा अतिरिक्त कॅलरी साठवण्याचा मार्ग आहे. शारीरिक हालचाली दरम्यान, या कॅलरीज वापरल्या जातात, त्यामुळे शरीरातील चरबीचा साठा कमी होतो. दुसरीकडे, व्यायामामुळे स्नायूंवर ताण येतो. हे भार सेल्युलर स्तरावर स्नायूंना हानी पोहोचवू शकतात आणि शेजारच्या पेशी नुकसान दुरुस्त करण्याचा प्रयत्न करतात, ज्यामुळे स्नायूंच्या वस्तुमानात वाढ होते.

स्नायुंचे ऊतक चरबीच्या ऊतींपेक्षा घन असते आणि ते टिकवून ठेवण्यासाठी अधिक ऊर्जा लागते. जास्त स्नायू असलेले लोक जास्त अन्न घेऊ शकतात आणि या कॅलरीज विशेषतः स्नायूंच्या वाढीसाठी वापरू शकतात.

अशा प्रकारे, उपभोगलेल्या कॅलरींच्या वापरावर परिणाम करणारे तीन मुख्य घटक आहेत - चयापचय, पचन आणि शारीरिक क्रियाकलाप. पहिल्या दोनवर आमचे थोडे नियंत्रण आहे. तथापि, आपण आपल्या शरीरात किती कॅलरीज संपतात हे नियंत्रित करू शकतो आणि आपल्या शरीरातील अतिरिक्त कॅलरी काढून टाकण्यासाठी आपण व्यायाम देखील करू शकतो.

एका साध्या कारणास्तव आपल्याला जास्त कॅलरीजमधून चरबी मिळत नाही: कॅलरींचा अन्नाशी काहीही संबंध नाही! कॅलरी मोजण्याचे एकक आहे: ते ऊर्जा किंवा उष्णता मोजतात. एक उष्मांक एक ग्रॅम पाणी एक अंश सेल्सिअसने गरम करण्यासाठी आवश्यक उष्णतेच्या बरोबरीचे आहे. आपल्या शरीराला अन्नातून मिळणारी ऊर्जा मोजण्यासाठी आपण एक मोठे युनिट वापरतो - किलोकॅलरी. एक किलोकॅलरी म्हणजे हजार कॅलरीज. पण कॅलरींमधून वजन वाढतं असं ते का म्हणतात? सर्वसाधारणपणे, आपण जे अन्न खातो त्याची तुलना इंधनाशी केली जाऊ शकते.

शरीराद्वारे अन्न पचवण्याची प्रक्रिया ही खरं तर ऑक्सिडेशन प्रतिक्रिया आहे, म्हणजेच "बर्निंग". आणि जेव्हा आपण किती इंधन वापरतो आणि शरीराला किती आवश्यक आहे हे जाणून घ्यायचे असते, तेव्हा आपण शब्दाच्या संपूर्ण अर्थाने इंधनाचे मोजमाप वापरतो - कॅलरीज! वेगवेगळ्या लोकांना जिवंत राहण्यासाठी वेगवेगळ्या प्रमाणात कॅलरीजची आवश्यकता असते. परंतु काही सामान्य नियम किंवा आवश्यकता प्राप्त केल्या जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, सरासरी प्रौढ व्यक्तीला दररोज दोन ते तीन हजार कॅलरीज आवश्यक असतात.

पण समजा तुम्ही कारखान्यात कामगार आहात. तुम्ही कामावर भरपूर ऊर्जा खर्च करत असल्याने तुम्ही तीन ते चार हजार कॅलरीज बर्न करू शकता. आणि आम्ही ऍथलीट्स आणि लाकूड जॅकबद्दल काय म्हणू शकतो! त्यांना दिवसाला चार किंवा त्याहून अधिक हजार कॅलरीज लागतात. मुले प्रौढांपेक्षा जास्त ऊर्जा खर्च करतात. वृद्ध लोकांना कमी कॅलरीजची आवश्यकता असते कारण ते पूर्वीच्या आयुष्यातील लोकांइतके सहजपणे इंधन जाळू शकत नाहीत. जे घराबाहेर काम करतात त्यांना घरामध्ये काम करणाऱ्यांपेक्षा जास्त कॅलरी लागतात.

आता आपण आपल्या गरजेपेक्षा जास्त कॅलरी घेतल्यास, म्हणजे दिवसभरात वापरल्यापेक्षा जास्त कॅलरी मिळाल्यास काय होते ते पाहू या. शरीर वापरत नसलेले "इंधन" चरबीमध्ये बदलते आणि भविष्यातील वापरासाठी साठवले जाते! आणि म्हणूनच लोक कॅलरी मोजण्याबद्दल काळजी करतात. आपण वापरत असलेल्या कॅलरीजची संख्या कमी करू इच्छित असल्यास, साखर, चरबी आणि स्टार्च खाऊन तसे करा.

तांत्रिकदृष्ट्या, एक उष्मांक म्हणजे एक ग्रॅम पाणी 1 डिग्री सेल्सिअसने गरम करण्यासाठी लागणारी ऊर्जा. एका किलोकॅलरी (kcal) मध्ये 1,000 कॅलरीज असतात आणि या प्रकरणात आम्ही एका ग्रॅमबद्दल नाही तर एक किलोग्रामबद्दल बोलत आहोत.

अन्नाचा त्याच्याशी काय संबंध? ते बनवणारी प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे ऊर्जा असते. ही ऊर्जा कॅलरीजमध्ये मोजली जाते.

2. कॅलरीज आपल्याला जगण्यास, नवीन ऊतक तयार करण्यास आणि हालचालीसाठी ऊर्जा प्रदान करण्यास अनुमती देतात.

प्रत्येक वेळी तुम्ही जेवता, तुमचे शरीर विविध उद्देशांसाठी येणारी ऊर्जा वापरते. हे प्रामुख्याने श्वासोच्छवासाचे नियमन आणि रक्त पंप करणे यासारख्या महत्वाच्या कार्ये राखण्यासाठी वापरले जाते.

जगण्यासाठी आवश्यक असलेल्या किमान ऊर्जेला बेसल मेटाबॉलिक रेट म्हणतात. सामान्य वजनाच्या प्रौढ महिलांसाठी त्याचे मूल्य सुमारे 1,330 kcal आहे, सामान्य वजनाच्या प्रौढ पुरुषांसाठी - अंदाजे 1,680 kcal मानवी ऊर्जा आवश्यकता.

उरलेल्या कॅलरीज आणि पोषक घटक ऊती तयार करण्यासाठी आणि दुरुस्त करण्यासाठी वापरले जातात. म्हणूनच बर्न्ससाठी उच्च-कॅलरी आहार निर्धारित केला जातो. निर्मितीसाठी देखील ऊर्जा आवश्यक आहे: नवीन ऊतक स्वतः तयार होणार नाही.

शारीरिक हालचालींदरम्यान कोणत्याही अतिरिक्त कॅलरी बर्न केल्या जातात. शिवाय, कोणत्याही हालचाली मोजल्या जातात. परंतु जर तुम्ही उरलेले जाळले नाही तर ते चरबी म्हणून साठवले जाईल.

शेवटी, पचन देखील आहे: 10-15% येणार्या कॅलरी या प्रक्रियेवर खर्च केल्या जातात.

3. तुमच्या शरीराला दररोज 2,000 kcal आवश्यक नसते.

4. कॅलरीजचे प्रमाण आणि गुणवत्ता तितकेच महत्त्वाचे आहे.

तुम्ही मिठाई खाऊनही वजन कमी करू शकता, जर तुम्ही ते पुरेसे खात नसाल, जसे एका अमेरिकन प्राध्यापकाने केले ट्विंकी आहार पोषण प्राध्यापकांना 27 पौंड कमी करण्यास मदत करतो. पण कॅलरीजची संख्या ही नाण्याची एक बाजू आहे. अन्नामध्ये असलेले पोषक घटक देखील महत्त्वाचे असतात.

समजा तुम्ही नाश्ता घ्यायचे ठरवले आहे. कमी चरबीयुक्त कुकीज, ज्यात फक्त 100 कॅलरीज आहेत, सर्वोत्तम पर्याय नाहीत कारण त्यात कमी पोषक आणि भरपूर साखर असते. 190 kcal सह पीनट बटर अधिक फायदे आणेल: त्यात कमी साखर, अधिक प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे आहेत.

5. कोणतेही नकारात्मक कॅलरी पदार्थ नाहीत.

असे मानले जाते की काही फळे आणि भाज्यांमध्ये कॅलरीज इतके कमी असतात की त्यांना पचण्यासाठी जास्त ऊर्जा लागते. खोटे बोलणे. आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, शरीर येणाऱ्या कॅलरीजपैकी 10-15% अन्न प्रक्रियेवर खर्च करते. त्यामुळे इतर प्रत्येकजण, अगदी कमी प्रमाणात असला तरी, तुमच्यासोबत राहतो.

6. कर्बोदकांमधे कॅलरीज एक सार्वत्रिक वाईट नाही.

काही आहार मर्यादित कार्बोहायड्रेट सेवनावर आधारित असतात. परंतु वजन त्यांच्यामुळे नाही तर जास्त कॅलरीजमुळे वाढते. त्यामुळे तुम्ही चिकन ब्रेस्टचे जास्त सेवन केल्यास त्यातून तुम्ही अतिरिक्त पाउंड मिळवू शकता.

सर्वसाधारणपणे, कर्बोदकांमधे कर्बोदकांमधे वेगळे असतात. कँडी आणि सोडासारख्या जंक फूडमध्ये पोषक तत्वांचा अभाव असतो. निरोगी पदार्थ, जसे की संपूर्ण धान्य आणि फळे, भरपूर पोषक आणि फायबर असतात.

7. 3,500 kcal नियम चुकीचा आहे.

आहारशास्त्रात, हे एक सामान्य विधान आहे की 3,500 kcal म्हणजे 0.5 kg (म्हणजेच, जर तुम्ही आठवड्यात 500 kcal कमी वापरलात तर तुमचे अर्धा किलो कमी होईल). अशी आकडेवारी 1958 मध्ये प्रथम दिसली, परंतु आता ती जुनी झाली आहे 3,500-कॅलरी नियमाला अलविदा.

मुख्य गोष्ट अशी आहे की वजन कमी होणे व्यक्तीपरत्वे बदलते आणि ते चयापचय आणि इतर घटकांवर अवलंबून असते. म्हणून 3,500 kcal, वापर दराप्रमाणे, फक्त अंदाजे सरासरी मूल्य मानले जाऊ शकते.

8. कॅलरी मोजणे प्रत्येकासाठी कार्य करत नाही.

कॅलरी जास्त असणे तुमच्या आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते. समजा, जर तुम्ही बदामाऐवजी प्रेटझेल घेण्यास प्राधान्य देत असाल तर त्यांच्या कमी कॅलरी सामग्रीमुळे.

दुसरीकडे, हे खरोखर सामान्य वजन राखण्यास मदत करते. खरे, प्रत्येकजण नाही.

सर्वसाधारणपणे, सल्ला सोपा आहे: जर कॅल्क्युलेटरने तुमचे जीवन सोपे आणि चांगले केले तर सुरू ठेवा; जर नाही, तर स्वत: ला त्रास देणे थांबवा.

मानवी शरीराच्या तत्काळ जीवन प्रक्रियेसाठी कॅलरीज आवश्यक आहेत: श्वास घेणे, अंतर्गत अवयवांचे कार्य करणे, रक्त पंप करणे, व्यायाम, झोप इ. ही कॅलरी आहे जी आपल्या पेशी आणि अवयवांना पोषण प्रदान करते. म्हणून, कोणत्याही परिस्थितीत तुम्ही तुमच्या कॅलरीचं प्रमाण कमी करू नये.

एखाद्या व्यक्तीला दररोज किती कॅलरी लागतात याची किमान मर्यादा महिलांसाठी 1200 kcal आणि पुरुषांसाठी 1500 युनिट्स आहे. जर तुम्ही नियमितपणे या नियमाच्या खाली येत असाल, तर शरीराला स्वतःच्या जीवनाच्या आधारासाठी उर्जा मिळणार नाही, ज्यामुळे शेवटी डिस्ट्रोफी होईल आणि त्यातून उद्भवणारे परिणाम. म्हणूनच, जर तुमचा आहार अत्यंत कमी प्रमाणात कॅलरी (1000 kcal पेक्षा कमी) वापरण्यावर आधारित असेल तर विचार करा की तुम्हाला आरोग्य आणि सौंदर्याच्या किंमतीवर खरोखर वजन कमी करण्याची आवश्यकता आहे का?

आपल्याला दररोज किती कॅलरी आवश्यक आहेत हे कसे ठरवायचे

प्रथम तुम्हाला तुमचा बेसल चयापचय दर मोजणे आवश्यक आहे (विश्रांतीच्या वेळी एखाद्या व्यक्तीला दररोज किती कॅलरी लागतात).

महिलांसाठी:

9.99 x वजन (किलो) + 6.25 x उंची (सेमी) - 4.92 x वय - 161

पुरुषांकरिता:

9.99 x वजन (किलो) + 6.25 x उंची - 4.92 x वय (वर्षे) + 5

मग आम्ही परिणामी बेसल चयापचय दर एका गुणांकाने गुणाकार करतो जो एखाद्या विशिष्ट व्यक्तीच्या शारीरिक क्रियाकलापांवर अवलंबून असतो.

हे गुणांक समान आहे:

• गतिहीन जीवनशैलीसह 1.2
• लहान क्रियाकलापांसह (आठवड्यातून एकदा खेळ) 1.375
• सरासरी शारीरिक क्रियाकलाप (आठवड्यातून किमान 3 वेळा खेळ) 1.54
• सक्रिय जीवनशैली (दैनंदिन खेळ) 1.725
• खूप उच्च पातळीची शारीरिक हालचाल (भारी शारीरिक काम, जिममध्ये जास्त भार) 1.9

पचनाच्या थर्मिक प्रभावामुळे कॅलरीज बर्न होतात. दररोज बर्न केलेल्या कॅलरीजपैकी अंदाजे एक तृतीयांश कॅलरी अन्न पचण्याच्या प्रक्रियेवर खर्च केल्या जातात, हे विचित्र वाटेल. चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्स पचवण्यापेक्षा शरीर प्रथिने पचवण्यासाठी अधिक ऊर्जा खर्च करते. व्यायाम आणि सर्वसाधारणपणे कोणत्याही शारीरिक हालचाली दरम्यान सुमारे 15% कॅलरीज बर्न होतात. हे जिममध्ये कसरत, व्यावसायिक वर्ग, बसमध्ये धावणे इत्यादी असू शकते. पण बेसल चयापचय (विश्रांतीमध्ये ऊर्जा खर्च) 70% कॅलरीज बर्न करते!