गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग मेनूसाठी आहार. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टसाठी योग्य पोषण

ज्या मेनूमध्ये, "सोव्हिएत" नावाच्या विरूद्ध, चवदार, पौष्टिक आणि निरोगी पदार्थांचा समावेश असू शकतो.

कठोर आहार क्रमांक 1 विहित आहे आणि ड्युओडेनमआणि उपचारानंतर देखील तीव्र जठराची सूज. परंतु अशा समस्या निर्माण होईपर्यंत, आहार क्रमांक 1 ची तत्त्वे आधार बनू शकतात निरोगी खाणे, जे तुमच्या पचनास मदत करते.

मूलभूत नियम

पचनसंस्थेला आधार देण्यासाठी आणि बरे होण्याची संधी देण्यासाठी, डिशेस उकडलेले, वाफवलेले किंवा क्रस्टशिवाय बेक केले पाहिजेत. खूप गरम आणि खूप थंड पदार्थ आहारातून वगळले पाहिजेत. प्राचीन योगींनीही अन्न असावे असे सांगितले सरासरी तापमानजेणेकरुन शरीर अन्न गरम करण्यात आपली संसाधने वाया घालवू नये आणि जळू नये. आता पोषणतज्ञ याबद्दल बोलत आहेत.

ते मर्यादित असले पाहिजे - ते केवळ शरीरात पाणी टिकवून ठेवत नाही तर गॅस्ट्रिक म्यूकोसावर देखील त्रास देते. आपण लहान भागांमध्ये खावे: दिवसातून 5-6 वेळा, थोडेसे. आहार क्रमांक 1 दररोज 2800-3000 कॅलरीज असावा.

पहिला-दुसरा

आहार क्रमांक 1 चा भाग म्हणून, आपण विविध प्रकारचे स्वादिष्ट आणि तयार करू शकता निरोगी सूप. शेवया, तांदूळ सोबत भाजीपाला मटनाचा रस्सा आधारित स्वागत, विविध भाज्या. आपण अशा सूपला मलईसह सीझन करू शकता किंवा मटनाचा रस्सा मध्ये एक अंडी घालू शकता, जे पदार्थांना अनपेक्षित चव देईल.

नेहमीच्या बटर ब्रेडऐवजी (आपल्या आकृतीबद्दल चिंता असूनही आपण ते खाल्ले तर), आपण वाळलेल्या ब्रेड किंवा क्रॉउटन्स वापरू शकता, जे थेट सूपमध्ये जोडले जाऊ शकतात.

मांसाच्या पदार्थांसाठी, आहाराचा भाग म्हणून दुबळे चिकन किंवा ससा शिफारस केली जाते - सर्वात आहारातील मांसाचे प्रकार. भाजलेले वासर किंवा टर्की देखील तुमचे जेवण उजळ करू शकते. आठवड्यातून अनेक दिवस, तुम्ही कमी चरबीयुक्त मासे वाफवू शकता किंवा क्रीमी सॉससह फिश केक बनवू शकता.

औषध म्हणून दूध

निरोगी राहा पाचक मुलूखविविध गोष्टी मदत करतात: दूध आणि मलई, ताजे आंबट मलई आणि केफिर, नॉन-आम्लयुक्त कॉटेज चीज आणि दही. जर तुम्हाला दुग्धजन्य पदार्थांचा कंटाळा आला असेल, तर तुम्ही स्वतःला आणि तुमच्या कुटुंबाला बेक केलेल्या चीजकेकसह लाड करू शकता जे गमावणार नाहीत फायदेशीर गुणधर्म दुग्धजन्य पदार्थ. एक निविदा, चवदार आमलेट तयार करण्यासाठी अंड्याच्या डिशमध्ये दूध जोडले जाऊ शकते. दुधासह लापशी शिजविणे देखील चांगले आहे - ते दोन्ही निरोगी आणि समाधानकारक असतील.

निर्बंध

आपले पोट जास्त काम करणे टाळण्यासाठी, आपण टाळावे राई ब्रेडआणि पफ पेस्ट्री आणि आरोग्याविषयी जागरूक लोकांचा आहार सक्रियपणे सोडणारे विविध भयपट: कॅन केलेला अन्न, खारट चीज, गरम सॉस आणि मॅरीनेड्स. तसेच contraindicated पांढरा कोबी, मशरूम, सॉरेल, पालक, कांदे, काकडी, कार्बोनेटेड पेये, ब्लॅक कॉफी.

दिवसासाठी नमुना मेनू

पहिला नाश्ता:मऊ उकडलेले अंडे, तांदळाचे दूध दलिया, दुधासह चहा.

दुसरा नाश्ता:साखर सह भाजलेले सफरचंद.

रात्रीचे जेवण:भाज्या सूप, मॅश बटाटे सह वाफवलेले मीटबॉल, फळ मूस.

दुपारचा नाश्ता: rosehip decoction, फटाके.

रात्रीचे जेवण:दुधाच्या सॉसमध्ये भाजलेले लाल मासे, भाजीपाला स्टू, दूध सह चहा.

रात्रीसाठी:दूध आणि सफरचंद किंवा केळी.

रोग उपचार मध्ये पाचक प्रणालीआहार हे सर्वात महत्वाचे स्थान दिले आहे. कोणत्याही अवयवाचे कार्य पोषणावर अवलंबून असते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट. आहाराच्या शिफारशींचे पालन न केल्यास, औषध उपचार अप्रभावी आणि अगदी अप्रभावी असू शकतात.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग असलेल्या रुग्णांच्या पोषणातील मूलभूत तत्त्वे

1. वर नियंत्रण ठेवा ऊर्जा मूल्यअन्न अन्न निर्बंध असतानाही, रुग्णाला पौष्टिक, संतुलित आहार मिळाला पाहिजे. त्यात प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे, मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटकांचा पुरेसा प्रमाणात समावेश असावा.
2. अन्न पचनसंस्थेवर रासायनिक आणि यांत्रिकदृष्ट्या सौम्य असावे. ते उबदार असावे; आपण गरम किंवा थंड अन्न खाऊ नये. पाचक रस (फॅटी मटनाचा रस्सा, कोबी रस, औषधी वनस्पती आणि मसाले, मशरूम, कॅन केलेला अन्न, अल्कोहोल आणि कार्बोनेटेड पेये) च्या अत्यधिक उत्पादनास उत्तेजन देणारे पदार्थ टाळा. मेकॅनिकल स्पेअरिंगमध्ये रौगेज मर्यादित करणे समाविष्ट आहे. या कच्च्या कडक भाज्या (बीन्स, भोपळा, मुळा, मुळा, शतावरी आणि सोयाबीनचे), कोंडा, उपास्थि थर असलेले मांस आहेत. अन्नावर थर्मल पद्धतीने प्रक्रिया करणे आणि यांत्रिक पद्धतीने प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे (ग्राउंड सूप, पातळ लापशी, शुद्ध भाज्या किंवा फळे, जेली).
3. फ्रॅक्शनल जेवण, शक्यतो एकाच वेळी. दर 3 तासांनी जेवण खाण्याची शिफारस केली जाते.

असे अनेक आहार आहेत जे आहारात भिन्न आहेत. त्यापैकी प्रत्येकास पाचन तंत्राच्या विशिष्ट अवयवाच्या रोगांसाठी विहित केलेले आहे. पेव्हझनरचे आहारांचे वर्गीकरण पाचन तंत्राच्या रोग असलेल्या रुग्णांच्या उपचारात्मक पोषणासाठी आधार बनवते.

– आहार मेनूपोटाच्या आजारांसाठी (जठराची सूज). अन्न कॅलरी आणि पोषक तत्वांमध्ये संतुलित आहे. प्रकाशन उत्तेजित करणारे पदार्थ मर्यादित करणे जठरासंबंधी रस, तथाकथित अर्क. यामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• मांस आणि मशरूम पासून broths;
• तळलेले अन्न;
• कॅन केलेला अन्न;
• स्मोक्ड अन्न;
• मसालेदार आणि लोणचेयुक्त पदार्थ;
• चॉकलेट;
• मसाले;
• मसाले;
• सॉस;
• अंडयातील बलक;
• मोहरी;
• kvass;
• कार्बोनेटेड पेये.

परवानगी आहे:

• भाज्या सूप;
• पास्ता
• नाही फॅटी वाणमांस आणि मासे;
• दुग्धजन्य पदार्थ (केवळ अम्लीय नसलेले);
• मऊ उकडलेले अंडी;
• दलिया (तांदूळ, बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ, रवा);
• भाज्या (आंबट टोमॅटो, फ्लॉवर, शेंगा वगळता सर्व काही);
• लोणी आणि वनस्पती तेल;
• नाही मजबूत चहादुधासह;
• कमकुवत कोको.

- कमी स्रावित क्रियाकलापांसह गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांसाठी आहार (हायपोएसिड गॅस्ट्र्रिटिस, एन्टरिटिस, कोलायटिस). एंजाइमॅटिक स्राव उत्तेजित करण्यासाठी तसेच पाचन तंत्राच्या मोटर क्रियाकलापांना उत्तेजन देण्यासाठी हे निर्धारित केले आहे. अन्न उकडलेले, ओव्हनमध्ये भाजलेले, वॉटर बाथमध्ये शिजवलेले आणि तळलेले (केवळ क्रस्टशिवाय आणि ब्रेडक्रंबमध्ये नाही) करण्याची परवानगी आहे. पचण्यास कठीण पदार्थ आहारातून वगळले जातात:

• चरबीयुक्त मांस;
• स्मोक्ड मासे;
• सालो;
• सॉसेज;
• कडक उकडलेले अंडी;
• marinades;
• सोयाबीनचे;
• चॉकलेट;
• भाज्या आणि फळांचे खडबडीत प्रकार.

परवानगी आहे:

• दुबळे मांस आणि मासे बनवलेले मटनाचा रस्सा-आधारित सूप;
• शुद्ध भाज्या सूप;
• दूध;
• तृणधान्ये;
• मध्ये मांस आणि मासे लहान प्रमाणातकमी चरबीयुक्त वाण;
• कमकुवत चहा;
• भाज्या किंवा फळे पासून रस.

बद्धकोष्ठतेची प्रवृत्ती असलेल्या तीव्र आतड्यांसंबंधी रोग असलेल्या रुग्णांसाठी सूचित केले जाते. आहाराचा उद्देश आतड्याच्या पेरिस्टॅलिसिस (स्नायूंचे आकुंचन) उत्तेजित करणे आहे. तुमच्या आहारातून बद्धकोष्ठता निर्माण करणारे पदार्थ टाळा:

• बेकिंग;
• चरबीयुक्त मांस आणि मासे;
• स्मोक्ड उत्पादने;
• तांदूळ आणि रवा लापशी;
• चॉकलेट;
• कॉफी;
• कोको
• भाजीपाला आणि प्राणी चरबी.

आहार भाज्या आणि फळांनी भरलेला असावा, म्हणजेच उत्पादनांसह खडबडीत फायबर. भाज्या कच्च्या खाऊ शकतात. कमी चरबीयुक्त आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ (केफिर, आंबवलेले बेक केलेले दूध, जोडलेले फळ न घालता दही) वापरण्याची देखील शिफारस केली जाते.

- अतिसार (अतिसार) ची प्रवृत्ती असलेल्या तीव्र आतड्यांसंबंधी रोग असलेल्या रुग्णांसाठी हे अन्न आहे. आतड्यांमधील किण्वन आणि सडणे प्रक्रिया कमी करण्यासाठी तसेच सामान्य करण्यासाठी आहार निर्धारित केला जातो. मोटर क्रियाकलापआतडे चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्स मर्यादित करून कॅलरी संपृक्तता कमी होते; वगळले पीठ उत्पादनेआणि भाजलेले पदार्थ, रस्सा, दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ, पास्ता, बाजरी, मोती बार्ली आणि बार्ली, अंडी. फटाके, दुस-या पाण्याचे मटनाचा रस्सा असलेले सूप, दुबळे मांस आणि मासे, पाण्याने लापशी, बेखमीर कॉटेज चीज आणि ग्रीन टी याची शिफारस केली जाते.

यकृत आणि पित्तविषयक मार्गाचे रोग असलेल्या रुग्णांसाठी सूचित केले जाते. पित्त स्राव वाढवणे आणि यकृताचे कार्य सामान्य करणे या उद्देशाने. चरबीयुक्त आणि तळलेले पदार्थ आहारातून पूर्णपणे वगळलेले आहेत. खाऊ नका:

• ताजी ब्रेड आणि भाजलेले पदार्थ;
• चरबीयुक्त मांस आणि मासे;
• सोयाबीनचे;
• कॅन केलेला अन्न;
• मसाले;
• मसाले;
• सॉस;
• चॉकलेट;
• आइस्क्रीम;
• कॉफी;
• कोको
• सालो

वापरण्याची परवानगी आहे:

• कालची शिळी भाकरी;
• भाज्या प्युरी सूप;
• दुबळे मांस आणि मासे;
• स्किम दूध आणि कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ;
• कोणत्याही स्वरूपात भाज्या (शिफारस केलेले कच्चे);
• ताजे पिळून काढलेले रस;
• भाजी आणि लोणी.

आतड्यांसंबंधी रोगांसाठी आहार 4 केवळ आजारी लोकांसाठीच नाही तर ज्यांनी शस्त्रक्रिया केली आहे त्यांच्यासाठी देखील सूचित केले जाते. आतड्यांसंबंधी मार्गआणि पुनर्वसन चालू आहे. तक्ता क्रमांक 4 एक विशिष्ट मेनू प्रदान करते.

ते कधी लिहून दिले जाते?

टेबल क्रमांक 4 लोकांना दाखवले आहे:

• अतिसारासह आतड्यांसंबंधी विकार असणे.
• पोटाच्या आजारांसाठी (जठराची सूज).
• संसर्गजन्य रोगांमुळे होणाऱ्या आतड्यांसंबंधी विकारांसाठी.
• ज्यांना गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग आहेत (कोलायटिस, एन्टरिटिस, ड्युओडेनाइटिस इ.).
• पूर्वीच्या आतड्यांसंबंधी रोगांमुळे बद्धकोष्ठतेसह, औषधोपचाराने पॅथॉलॉजी काढून टाकल्यानंतर.
• कोणत्याही एटिओलॉजीच्या आतड्यांसंबंधी रोगांवर उपचार केल्यानंतर.
• तीव्र गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांच्या तीव्रतेच्या काळात. आतड्यांमधील वेदनांसाठी उपचारात्मक आहार देखील दर्शविला जातो जुनाट रोग, जरी ही तीव्रता नसली तरीही, अशा प्रकारचे पोषण शरीराची देखभाल करण्यास मदत करते.
• आतड्यांवर उपचार करताना शस्त्रक्रिया करूनपोस्टऑपरेटिव्ह कालावधीत.

प्रौढ आणि मुलांमध्ये, आतड्यांसंबंधी रोग हे सर्वात सामान्य पॅथॉलॉजी आहेत.

आतड्यांसंबंधी अडथळा, कोलनची जळजळ किंवा लहान आतडे, पोटाच्या भिंतीची जळजळ, स्वादुपिंडात व्यत्यय - या सर्व पॅथॉलॉजीजसाठी, आहाराचे पालन करणे सूचित केले जाते. आतडे आणि पोटातील समस्यांसाठी, निवडणे फार महत्वाचे आहे योग्य पर्यायपोषण आणि टेबल क्रमांक 4 इष्टतम असेल याचा उपयोग रुग्णाची स्थिती कमी करण्यासाठी आणि रोगग्रस्त आतड्यांसह नियमित मलविसर्जन सामान्य करण्यासाठी केला जातो.

बद्धकोष्ठता आणि अतिसाराचे एक मुख्य कारण आहे वापर विविध औषधे . औषधे घेतल्यानंतर आतड्याचे कार्य सुधारण्यासाठी, आपल्याला दररोज ते करणे आवश्यक आहे. एक साधा उपाय प्या ...

आहार सारणी क्रमांक 4 ची वैशिष्ट्ये

एक आजारी आतडे ही एक गंभीर समस्या आहे आणि केवळ औषधे पूर्णपणे त्याचे निराकरण करण्यात मदत करणार नाहीत. योग्य पोषणआणि औषधांसह उपचार फक्त जोडतील चांगला परिणाम. येथे आतड्यांसंबंधी पॅथॉलॉजीजआतड्यांपासून मुक्त होण्यासाठी आणि स्वतः सक्रियपणे कार्य करण्यास प्रारंभ करण्यासाठी सौम्य आहार सूचित केला जातो.

आहार सारणी क्रमांक 4 मध्ये खालील वैशिष्ट्ये आहेत:

• रुग्णाला अंदाजे 400 ग्रॅमच्या लहान भागांमध्ये खायला द्यावे.
• आपल्याला दिवसातून कमीतकमी पाच वेळा खाण्याची आवश्यकता आहे, सहा जेवणांना परवानगी आहे. तीन जेवण नेहमीच मुख्य कोर्स असतात आणि आणखी काही स्नॅक्स असतात.
• अन्न नेहमी खोलीच्या तापमानापेक्षा किंचित गरम असले पाहिजे आणि सर्व पेयांसाठी तेच आहे. खूप गरम किंवा थंड अन्न पचन प्रक्रियेत व्यत्यय आणू शकते, ज्यामुळे एखाद्या व्यक्तीस या अवयवांच्या गटाचा आजार असल्यास पोट आणि आतड्यांवरील कार्यावर नकारात्मक परिणाम होतो.
• बद्धकोष्ठतेसाठी, असा आहार फार लवकर मदत करू शकत नाही आणि म्हणून आपण प्रथम औषधोपचाराने बद्धकोष्ठता दूर केली पाहिजे आणि त्यानंतरच योग्य पोषणाने आतड्यांसंबंधी कार्य सुधारले पाहिजे.
• आतड्यांसंबंधी रोगांसाठी सर्व पदार्थ तळून तयार करू नयेत. उकळणे, वाफवणे आणि बेकिंगची परवानगी आहे.
• सर्व उत्पादने ग्राउंड किंवा ठेचून असणे आवश्यक आहे, आणि उष्णता उपचार देखील करावे.
• टेबल क्रमांक 4 वरील पोषण अधिक संतुलित आहे, कमी चरबी आणि कर्बोदकांमधे वापरतात, आणि अधिक प्रथिने. यामुळे कॅलरी सामग्री कमी होईल.
• आपल्याला दिवसातून दोन लिटर पिणे आवश्यक आहे स्वच्छ पाणीपचन प्रक्रिया सुधारण्यासाठी आणि वेगवान करण्यासाठी गॅसशिवाय.

आतड्यांसंबंधी रोगांमुळे, लोकांना स्वतःला बऱ्याच गोष्टी नाकारल्या पाहिजेत, परंतु याचा अर्थ असा नाही की एखादी व्यक्ती उपाशी राहते आणि त्याला फक्त चव नसलेले अन्न मिळते. आपण आहार क्रमांक 4 वर काय खाऊ शकता ते पाहूया.

तक्ता क्रमांक 4 द्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे मोठी यादीशिफारस केलेले पदार्थ, तसेच काही विशिष्ट गरजांनुसार खाल्लेले पदार्थ. रोगग्रस्त आतडे असलेल्या व्यक्तीद्वारे स्वयंपाक करण्यासाठी कोणते घटक आणि ते कसे वापरले जाऊ शकतात हे टेबल दाखवते.

रोगग्रस्त आतडे असलेले लोक जे आहार क्रमांक 4 चे पालन करतात त्यांना सेवन करण्यास मनाई आहे:

• मसाले.
• सर्व प्रकारच्या मिठाई (मध, जाम, कँडीज, पॅकेज केलेले जेली इ.).
• जोडलेले संरक्षक आणि रंग असलेली उत्पादने.
• कार्बोनेटेड पाणी, कॉफी, मजबूत चहा, बिनमिश्रित रस, अल्कोहोलिक पेये.
• Marinades आणि लोणचे.
• फळे आणि berries.
• भाजीपाला.
• हार्ड आणि प्रक्रिया केलेले चीज.

टेबल क्रमांक 4 वर, रुग्णांना त्यांच्या आहारात खालील पदार्थ समाविष्ट करणे उपयुक्त ठरेल:

• भाजीपाला decoctions.
• किसल, पातळ केलेले रस, स्वच्छ पाणी.
• तांदळाचे पाणी.
• बारीक लापशी.
• चहा आणि हर्बल ओतणे.
• आंबट सफरचंदापासून बनवलेले सफरचंद.

उत्पादने एकमेकांशी चांगली जोडली गेली पाहिजेत आणि सतत एकमेकांना बदलली पाहिजेत जेणेकरून रुग्णाचा आहार संतुलित असेल आणि नीरस नाही.

टेबल क्रमांक 4 साठी पाककृती

बऱ्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की आजारी आतड्यांसह लोकांसाठी निर्दिष्ट आहारानुसार डिश तयार करणे खूप कठीण आहे, परंतु तसे नाही.

अनेक आहेत साध्या पाककृती, जे आहार क्रमांक 4 मध्ये उपयुक्त ठरेल:

1. बार्ली सूप. 40 ग्रॅम बार्ली, पूर्वी चांगले धुतलेले, 600 मिली कमी चरबीयुक्त मांस मटनाचा रस्सा मध्ये फेकून द्यावे. स्टोव्हवर, बार्ली चांगले उकडलेले होईपर्यंत, सर्व वेळ ढवळत, कमी गॅसवर सूप उकळवा. सूप खोलीच्या तापमानापेक्षा जास्त थंड केले जाते आणि रुग्णाला दिले जाते.
2. मांस आणि मासेपासून बनवलेले मीटबॉल. मांस ग्राइंडरमध्ये पूर्णपणे ग्राउंड केले जाते आणि उकडलेल्या तांदूळात मिसळले जाते. मीटबॉल तयार करण्यासाठी, आपल्याला किसलेले मांस घेणे आवश्यक आहे, ज्यामध्ये पाच भाग मांस आणि 1 भाग तांदूळ असतात. मीटबॉल मोल्ड आणि वाफवलेले असतात.
3. रवा लापशी. 50 ग्रॅम रव्यासाठी 5 ग्रॅम साखर आणि गायीचे लोणी घ्या. रवा उकळत्या पाण्यात (एक ग्लास) मीठ आणि साखर घालून ढवळून घ्या. आग चालू आहे आणि लापशी 25 मिनिटे शिजवते. नंतर बटरचा तुकडा घाला.
4. ब्लूबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ. फक्त वाळलेल्या बेरी योग्य आहेत. 20 ग्रॅम ब्लूबेरी उकळत्या पाण्याने (1 कप) ओतल्या जातात आणि इच्छित म्हणून साखर जोडली जाते. 25 मिनिटे आग लावा आणि या सर्व वेळी उकळवा. स्टोव्हमधून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ काढा आणि ते तीन तास तयार होऊ द्या.

हे पदार्थ खूप लवकर तयार केले जातात आणि तुम्हाला जास्त घटकांची गरज नसते. परंतु अशा प्रकारचे पदार्थ आजारी आतड्यांसह लोकांसाठी खूप उपयुक्त आहेत; ते केवळ अन्न खाणे सोपे करत नाहीत तर शरीराचे पोषण देखील करतात, ज्यामुळे आतडे स्वतंत्रपणे पचन प्रक्रिया स्थापित करतात.

व्हिडिओ

आतड्यांसंबंधी रोगांसाठी साप्ताहिक मेनू

रुग्णासाठी साप्ताहिक टेबल वैविध्यपूर्ण असावे, कारण समान प्रकारचे पोषण शरीराला सर्व काही देत ​​नाही. आवश्यक जीवनसत्त्वेआणि खनिजे ज्याची आजारपणानंतर आतड्यांना खूप गरज असते.

टेबल क्रमांक 4 साठी नमुना मेनू:

सोमवार:

• न्याहारीसाठी: तांदूळ लापशी, फटाके किंवा बिस्किटे, जेली.
• दुसरा नाश्ता: शुद्ध कॉटेज चीज, कमकुवत चहा.
• जेवणाच्या वेळी: मोती बार्ली सूप, किसलेले मांस, पातळ केलेला सफरचंदाचा रस.
• दुपारचा नाश्ता: एक ग्लास जेली किंवा कंपोटे, घरगुती फटाके.
• रात्रीचे जेवण: वाफवलेले ऑम्लेट, तांदूळ दलिया, चहा.

मंगळवार:

• सकाळी: ओटचे जाडे भरडे पीठ, थोडे किसलेले कॉटेज चीज, जेली.
• दुसरा नाश्ता: मऊ-उकडलेले अंडे.
• रात्रीचे जेवण: buckwheat दलियामासे, चहा किंवा हर्बल डेकोक्शनसह.
• स्नॅक: जेली सह क्रॅकर्स.
• रात्रीचे जेवण: मासे किंवा मांस quenelles, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

बुधवार:

• नाश्त्यासाठी: तांदूळ दलिया, मॅश केलेले सफरचंद, चहा.
• स्नॅक: जेली.
• दुपारचे जेवण: रवा, मांस कटलेट, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सह सूप.
• दुसरा नाश्ता: ब्लूबेरी कंपोटे आणि बिस्किटे.
• रात्रीचे जेवण: मांस तुकडे सह buckwheat दलिया.

गुरुवार:

• न्याहारी: तांदूळ दलिया, कोको, बिस्किटे.
• दुसरा नाश्ता: मनुका जेली.
• दुपारच्या जेवणासाठी अन्न: बकव्हीट सूप, मीटबॉल, चहा.
• दुपारच्या स्नॅकसाठी: क्रॅकर्ससह जेली.
• रात्रीचे जेवण: भाजीपाला मटनाचा रस्सा, फिश डंपलिंग्ज, जेली.

शुक्रवार:

• न्याहारी: स्टीम ऑम्लेट, वाफवलेले चिकन कटलेट, चहा.
• स्नॅक: फटाके, जेली.
• जेवणाच्या वेळी: मोती बार्ली सूप, चिरलेला चिकन तुकडे, चहा.
• दुपारचा नाश्ता: मॅश केलेले कॉटेज चीज, जेली.
• रात्रीच्या जेवणासाठी: रवा लापशी, बिस्किटे, चहा.

शनिवार:

• सकाळी नाश्त्यासाठी: दही पुडिंग, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
• दुसरा नाश्ता: सफरचंद.
• दुपारचे जेवण: चिकन मीटबॉल, बकव्हीट सूप.
• रात्रीच्या जेवणापूर्वी स्नॅक: मऊ-उकडलेले अंडे, चहा.
• रात्रीचे जेवण: ओटचे जाडे भरडे पीठ, किसलेले सफरचंद, जेली.

रविवार:

• न्याहारी: बकव्हीट दलिया, क्रॅकर्ससह जेली.
• दुसऱ्या नाश्त्यासाठी: चवदार कुकीज, चहा.
• दुपारचे जेवण: मांस मटनाचा रस्सा, buckwheat दलिया, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
• दुपारचा नाश्ता: भाजलेले सफरचंद.
• रात्रीच्या जेवणासाठी: चिकनचे तुकडे, जेलीसह बटाटा सॅलड.

हा आहार अंदाजे आहे आणि आतड्यांसंबंधी रोग असलेली व्यक्ती स्वतंत्रपणे परवानगी असलेल्या उत्पादनांमधून डिश निवडू शकते.

आहार संतुलित असावा; रुग्णाला दररोज 3 किलोपेक्षा जास्त तयार जेवण न खाणे आवश्यक आहे.

आतड्यांसंबंधी पॅथॉलॉजीसाठी कोणते पेय चांगले आहे?

आतड्यांसंबंधी समस्या असलेल्या लोकांना फक्त खाण्यापेक्षा बरेच काही करणे आवश्यक आहे योग्य अन्न, पण प्या हर्बल ओतणेआणि फी.

आतड्यांमधून जळजळ दूर करण्यासाठी आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारण्यासाठी हे खूप चांगले मदत करते:

• नैसर्गिक औषधी वनस्पतींपासून बनविलेले कॅमोमाइल चहा.
• उच्च रक्तदाब ऐवजी सामान्य असलेल्यांसाठी सेंट जॉन वॉर्ट ओतणे.
• मेलिसा डेकोक्शन.
• ब्लूबेरी decoction.
• एका जातीची बडीशेप decoction.

या औषधी वनस्पती आतड्यांसंबंधी रोगांचा सामना करण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत. पिण्यालायक विविध decoctionsदररोज आणि नंतर रोग त्वरीत कमी होईल, आणि पुनर्वसन कालावधीलक्ष न देता आणि सहज पास होईल.

आहाराचे पालन करणे का आवश्यक आहे?

आतड्यांसंबंधी रोगांसाठी आहार हा उपचारांचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. त्याशिवाय, औषधे स्वतःच रोगाचा सामना करतील (बॅक्टेरिया, विषाणू काढून टाकतात, आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराची स्थिती सुधारतात), परंतु श्लेष्मल झिल्लीच्या भिंती खराब झाल्यामुळे आतडे स्वतःच अन्न स्वीकारण्यास बराच वेळ आणि वेदनादायकपणे घेतात. आणि पेरिस्टॅलिसिस देखील बिघडू शकते.

आहार आवश्यक आहे जेणेकरुन रुग्णाची आतडे हळूहळू कार्य करू शकतील आणि प्रत्येक वेळी जेव्हा ते खातात तेव्हा जास्त भार जाणवू नये.

आहार क्रमांक 4 फक्त रुग्णाला हे सहजपणे आणि न करता मदत करते विशेष प्रयत्न, सर्व उत्पादने शरीराद्वारे त्वरीत शोषली जातात आणि आतड्यांद्वारे सहजपणे उत्सर्जित केली जातात, कारण ते दाट होत नाहीत विष्ठा. कालांतराने, आतडे पूर्णपणे कार्यरत होतील आणि आपण सामान्य आहारावर स्विच करण्यास सक्षम असाल.

इस्रायली प्रोक्टोलॉजिस्ट बद्धकोष्ठतेबद्दल काय म्हणतात?

बद्धकोष्ठता खूप धोकादायक आहे आणि बर्याचदा हे मूळव्याधचे पहिले लक्षण आहे! फार कमी लोकांना माहित आहे, परंतु यापासून मुक्त होणे खूप सोपे आहे. दिवसातून फक्त 3 कप या चहामुळे तुम्हाला बद्धकोष्ठता, पोट फुगणे आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या इतर समस्यांपासून आराम मिळेल...

सामान्य आहारावर कसे स्विच करावे?

आहार क्रमांक 4 रुग्णाने 5-7 दिवस राखला पाहिजे. जास्त काळ त्याचे पालन करण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण उत्पादनांची एकसंधता शरीराला सर्व आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे प्राप्त करू देत नाही.

आपल्याला दररोज हळूहळू नवीन अन्न सादर करणे आवश्यक आहे, थोड्या प्रमाणात नवीन पदार्थ जोडणे. जर काही खाल्ल्यानंतर आतडे चांगले काम करत नसतील, तर तुम्ही ते तात्पुरते आहारातून वगळले पाहिजे आणि शरीराची प्रतिक्रिया कशी आहे ते तपासावे.

जर सर्वकाही कार्य करत असेल आणि आतडे काम करत असतील, तर तुम्हाला हे उत्पादन सोडून देणे आवश्यक आहे. सामान्य आहारात संपूर्ण संक्रमण दोन आठवड्यांत पूर्ण केले जाऊ शकते, परंतु जर आतडे अजूनही कमकुवत असतील तर ते एका महिन्यासाठी देखील वाढवले ​​जाऊ शकते.

टेबल क्रमांक 4 बहुतेकदा डॉक्टरांनी आतड्यांसंबंधी आणि इतर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अवयवांच्या रोगांसाठी निर्धारित केले आहे. लोकांना आहाराचे पालन करण्याचा सल्ला देखील दिला जातो. आपण या आवश्यकतांचे पालन न केल्यास, पुनर्वसन प्रक्रिया लांब असेल आणि गुंतागुंत देखील उद्भवू शकते. म्हणून, डॉक्टरांनी सांगितल्याप्रमाणे बरेच दिवस खाणे चांगले आहे, जेणेकरून नंतर आतड्यांमध्ये कोणतीही समस्या उद्भवणार नाही.

व्हिडिओ: तज्ञ सल्ला

आपल्या सर्वांना चांगलेच माहित आहे की संतुलित, तर्कशुद्ध पोषणसंपार्श्विक आहे चांगले आरोग्य, परंतु, दुर्दैवाने, आपण सर्वजण या नियमाचे पालन करत नाही.

आजारांनी ग्रस्त लोकांची संख्या (जठरांत्रीय मार्ग) दरवर्षी वाढत आहे आणि रुग्णांचे वय कमी होत आहे.

सर्व गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांना विशेष आहार आवश्यक असतो जो पाचक अवयवांना वाचवतो. परंतु याचा अर्थ असा नाही की गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या असलेल्या लोकांना सर्व अन्न सोडावे लागेल आणि फक्त द्रव ग्रुएल खावे लागेल, ज्यामुळे शरीराला हानी पोहोचणार नाही. आपल्याला फक्त काय आणि कसे शिजवावे, आहारात काय समाविष्ट केले जाऊ शकते आणि काय टाकून द्यावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. हे आज आपण शोधण्याचा प्रयत्न करू.

उत्पादनांच्या विस्तृत श्रेणीचा वापर करून गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी सौम्य आहारासाठी डिझाइन केले आहे दीर्घ कालावधी. आपल्या शरीराची वैशिष्ट्ये विचारात घेऊन, आपण स्वत: वर लक्ष केंद्रित करून भविष्यात आपला आहार तयार करण्यास सक्षम असाल काही नियम. त्यापैकी बरेच नाहीत आणि त्यांना लक्षात ठेवणे कठीण होणार नाही.

1. अन्न उकळणे, स्ट्यू किंवा बेक करणे चांगले आहे, परंतु तळणे नाही.

2. डिशेस तयार करण्यासाठी, तरुण प्राण्यांचे मांस, दुबळे गोमांस आणि कधीकधी दुबळे डुकराचे मांस, चिकन, टर्की आणि ससा वापरा; ताजे आणि गोठलेले मासे - पाईक पर्च, लीन कार्प, सिल्व्हर कार्प, फ्रोझन फिश फिलेट्स.

3. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी, फॅटी मांस, बदके, गुसचे अ.व., मूत्रपिंड, मेंदू, स्मोक्ड मीट आणि बहुतेक सॉसेज हे contraindicated आहेत.

4. टेफ्लॉन-कोटेड फ्राईंग पॅनमध्ये चरबीशिवाय शिजवा, जसे होईल उच्च तापमानतळताना "बर्न" - परिणामी हानिकारक पदार्थजठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा वर त्रासदायक प्रभाव.

5. घन अन्न, मोठे तुकडे, ताजी फळेफळाची साल, कोबी, कूर्चा, कंडरा, कडक मांस यांचा पाचक अवयवांवर हानिकारक यांत्रिक प्रभाव पडतो.

6. आधीच तयार केलेल्या पदार्थांमध्ये ताज्या लोणीच्या स्वरूपात चरबी घाला (फक्त चरबीपासून ताजे लोणी आणि वनस्पती तेले).

7. अन्न आणि पेय खूप गरम नसावे, परंतु खूप थंड नसावे.

8. मजबूत आणि दूर नैसर्गिक कॉफी, मजबूत कोको, गोड फळ पाणी, मद्यपी आणि थंड पेय.

9. सर्व उत्पादने पुरेसे उकडलेले, शिजवलेले, बेक केलेले असले पाहिजेत आणि डिशेस मऊ आणि चवदार असले पाहिजेत, परंतु गरम मसाले आणि मीठ घातलेले नसावे.

10. सेवन करा गव्हाची ब्रेड 1ली आणि 2री इयत्तेच्या पिठापासून, बेकरी उत्पादनेकालची बेकिंग, कोरडी बिस्किट, दीर्घकाळ टिकणारी कुकीज.

11. मऊ ताजी आणि काळी ब्रेड, ताजी पेस्ट्री, पफ पेस्ट्री आणि पेस्ट्री खाणे टाळा.

12. मसाल्यांपैकी, केवळ श्लेष्मल त्वचेला त्रास न देणाऱ्या पदार्थांना परवानगी आहे: अजमोदा (ओवा), बडीशेप, तमालपत्र, जिरे आपण marjoram, vanillin, दालचिनी, लिंबू कळकळ वापरू शकता. मसाले जे गॅस्ट्रिक म्यूकोसाला त्रास देतात ( गरम मिरची, मोहरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, इ), तसेच भाज्या समृद्ध आवश्यक तेले(कांदे, लसूण), आंबट फळे, मसालेदार आणि खारट गॅस्ट्रोनॉमिक उत्पादने, मांस आणि मासे उत्पादने ज्यामध्ये लक्षणीय प्रमाणात अर्कयुक्त पदार्थ असतात, मांस सॉस, मजबूत मटनाचा रस्सा आहारातून पूर्णपणे वगळला पाहिजे.

13. क्रॉनिक रोगांच्या तीव्रतेच्या बाबतीत, अनुसरण करण्याचे सुनिश्चित करा कठोर आहार.

14. आजारपणाच्या शांत कालावधीत, आपण अधिक घन पदार्थांवर स्विच करू शकता.

15. तुम्ही हळूहळू खावे, तुमचे अन्न नीट चावून खावे.

तर तुम्हाला गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग असल्यास तुम्ही काय खाऊ शकता?

विचित्रपणे पुरेसे आहे, परंतु गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी देखील ते ऑफर करते मोठी निवड विविध पदार्थ- चवदार, निरोगी आणि त्याच वेळी पाचक प्रणालीवर सौम्य.

आम्ही प्रथम अभ्यासक्रम म्हणून तयार करतो सूप:

पातळ अन्नधान्य सूप (तांदूळ, ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि रवा पासून).
प्युरी भाज्या सूप (बटाटे, गाजर, पालक, सेलेरी पासून).
चांगले शिजवलेल्या तृणधान्यांपासून बनवलेले दूध-धान्य सूप.
भाज्या, आधीच शिजवलेले चिकन किंवा मांसापासून बनवलेले मिल्क प्युरी सूप.
भाज्या किंवा गोड बेरीसह रवा सूप.
भाजीचे सूप (गाजर, कोहलरबी, झुचीनी, भोपळा, फुलकोबी, बटाटा).
मजबूत कमी चरबीयुक्त मांस मटनाचा रस्सा असलेले मांस सूप.
कमी चरबीयुक्त चिकन सूप किंवा चिकन गिब्लेट सूप.

जसे आपण पाहू शकता, पहिल्या अभ्यासक्रमांची श्रेणी बरीच विस्तृत आहे. हे जोडणे बाकी आहे की सूपमध्ये प्युरीड किंवा खूप चिरलेली उत्पादने असावीत आणि भाज्या (गाजर, कांदे, पांढरी मुळे) तळू नयेत, परंतु शिजल्या पाहिजेत. जर पीठ सीझन सूपसाठी वापरले जात असेल तर ते 100-110 अंश तापमानात रंग न बदलता वाळवले पाहिजे आणि शक्य असल्यास त्याशिवाय करणे चांगले आहे.

तेल, बीन्स, वाटाणे, कांदे, बाजरी, कोबी (सॅव्हॉय कोबीसह) मध्ये तळलेले ड्रेसिंगसह तुमच्या आहारातील सूप काढून टाका. हिरवा कोबी सूप, ओक्रोश्का, तसेच मांस, मासे, मशरूम रस्सा आणि मेंदू आणि मूत्रपिंडापासून बनवलेले रस्सा यांचा आहारात समावेश करू नका.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी आपण शिजवू शकता अन्नधान्य पदार्थ, जे वर नमूद केल्याप्रमाणे केवळ सूप शिजवण्यासाठीच वापरले जात नाही, तर लापशी (साइड डिशसाठी), कॅसरोल्स किंवा पुडिंग्ज तसेच सकाळ किंवा संध्याकाळच्या लापशीसारखे दुसरे कोर्स तयार करण्यासाठी देखील वापरले जातात.

तृणधान्यांसह आपण शार्लोट्स, वाळलेल्या फळांसह पिलाफ, गाजर, क्रुपेनिकी, बकव्हीट आणि दलिया.

तीव्रतेने दाहक प्रक्रियापोट किंवा आतडे, विशेषत: अतिसार, तांदूळ च्या decoctions आणि दलियापाण्यात, दूध किंवा चरबीशिवाय, चवीनुसार खारट, चाळणीतून चोळून.

स्वतंत्र पदार्थ म्हणून, तसेच गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी साइड डिश, कच्चे, उकडलेले किंवा शिजवलेल्या भाज्या. तुम्ही टोमॅटो कच्चे खाऊ शकता (त्यामुळे छातीत जळजळ होत नसेल तर), त्यांना लिंबाच्या रसाने मसाला घालून.

तुमच्या आहारात बीट, भोपळा, कोहलरबी वापरा, फुलकोबी(फक्त फुलणे), हिरवे वाटाणे(स्प्रिंग, लवकर), अजमोदा (ओवा), बडीशेप.

तुमच्या आहारातून भाज्या काढून टाका ज्यात खरखरीत तंतुमय पदार्थ असतात जे फुगण्यास योगदान देतात (मुळा, मुळा, पालक, सॉरेल, लसूण, मशरूम, हिरव्या कांदे), तसेच लोणच्या भाज्या.

भाज्या फक्त शिजवल्या पाहिजेत स्वतःचा रस, जोडत आहे लोणीसर्व्ह करताना.

उकडलेल्या भाज्या देखील तयार करण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात स्वादिष्ट पदार्थ, त्यांना आंबट मलई किंवा सह भरून टोमॅटो सॉसकिंवा बेकमेल सॉस पीठ न घालता.

मांस, मासे, मशरूम, कांदा, लसूण आणि अंडयातील बलक सॉस टाळा.

स्वयंपाक आणि सजावटीसाठी, आपण उकडलेले बटाटे किंवा वापरू शकता मॅश केलेले बटाटे, उकडलेले किंवा शिजवलेले तांदूळ, उकडलेले पास्ता (पातळ नूडल्स, शेवया, बारीक चिरलेला पास्ता).

सर्व प्रकारचे तळलेले बटाटे, गहू, मोती बार्ली, कॉर्न लापशी, तसेच शेंगाचे पदार्थ.

भरपूर चवदार आणि निरोगी पदार्थमांस, पोल्ट्री आणि मासे पासून तयार केले जाऊ शकते. मुख्य अट अशी आहे की कोणतेही मांस किंवा मासे फॅटी नसावेत.

वासराचे मांसभाज्या सह उकळवा किंवा स्टू करा, किसलेले मांस, नैसर्गिक स्नित्झेल किंवा स्टू तयार करा. तांदूळ आणि भाज्यांनी भरलेले चांगले कॅसरोल, पुडिंग आणि वासराचे मांस. जीभ उकळता येते.

गोमांसशिजवल्यानंतर उकडलेले, वाफवलेले, भाजलेले वापरले. शुद्ध आणि चिरलेल्या गोमांसापासून आम्ही कटलेट, क्वेनेल्स, मॅश केलेले बटाटे, सॉफ्ले आणि बीफ स्ट्रोगानॉफ तयार करतो.

डुकराचे मांस- तरुण आणि पातळ, चरबीशिवाय नसाल्टेड उकडलेले हॅम.

मटण- फक्त कोकरूचे मांस.

पक्षी- शिजवलेले, उकडलेले, भाजलेले चिकन, भाजलेले टर्की.

शिजवलेले किंवा भाजलेले वापरले जाऊ शकते ससा, ससा, न्यूट्रियाचे मांस.

मासे- कमी चरबीयुक्त, उकडलेले आणि वाफवलेले, तुकडे आणि कटलेट मासच्या स्वरूपात, कमी चरबीयुक्त कार्प, कार्प - स्ट्यू केलेले, ॲल्युमिनियम फॉइलमध्ये भाजलेले, पाईक पर्च, समुद्री फिश फिलेट्स.

आपल्या आहारातून जुन्या प्राण्यांचे गोमांस काढून टाका, जे कडक आणि फॅटी आहे; इतर सर्व प्रकारांमध्ये डुकराचे मांस, वर दर्शविलेले वगळता, विशेषतः तळलेले, स्मोक्ड, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, क्रॅकलिंग्ज; मिरपूड, हंस, बदक सह तळलेले पोल्ट्री; मिरपूड सह कोकरू; खारट, स्मोक्ड, तळलेले, फॅटी फिश, सार्डिन, स्प्रेट्स, कॅन केलेला अन्न.

दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थगॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगाने ग्रस्त लोक सहसा चांगले सहन करतात आणि कधी पेप्टिक अल्सरपोट, विशेषतः सह वाढलेली आम्लता, दूध आणि मलई आवश्यक आहे. डिश आणि चहामध्ये दूध जोडले जाऊ शकते. ठळक आणि वापरा कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, त्यातून डिशेस तयार करा: कॅसरोल, पुडिंग्ज, आळशी डंपलिंग्ज, कमी चरबीयुक्त आणि सौम्य चीज, लोणी. आंबट मलई आणि कमी चरबीयुक्त मलई मर्यादित प्रमाणात परवानगी आहे. दह्याच्या डिशमध्ये जिरे घालताना प्रथम त्यावर उकळते पाणी घाला जेणेकरून ते मऊ होईल. काही रुग्ण दुधाऐवजी केफिर आणि ऍसिडोफिलस पसंत करतात.

आपल्या आहारातून फॅटी, आंबट कॉटेज चीज, आंबलेले बेक्ड दूध, खारट, फॅटी चीज काढून टाका.

फळे आणि नॉन-ऍसिडिक बेरीकंपोटेस, जेली, डेकोक्शन्स, मूस आणि सांबुकास तयार करण्यासाठी हे सर्वोत्तम वापरले जाते. आपण जेली, जाम किंवा गोड फळ सॉस बनवू शकता.

आपल्या आहारातून नाशपाती, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, रास्पबेरी, द्राक्षे, अंजीर, बदाम, नट, कंपोटे - स्ट्रॉबेरी, बेदाणा, कडक फळे वगळा.

मिठाईसाठी, आपण कमी चरबीयुक्त आणि खूप गोड नसलेले मूस, सांबुकास (सफरचंद, लिंबू, संत्री, जर्दाळू, मनुका) किंवा क्रीम (व्हॅनिला, कॉफी, आंबट मलई, फळ) तयार करू शकता. खूप गोड पुडिंग्स (सफरचंदांसह रवा, प्रूनसह कॉटेज चीज), लापशी (तांदूळ, रवा, ओटचे जाडे भरडे पीठ) किंवा (तांदूळ, रवा, बकव्हीट) कॉटेज चीज, फळ किंवा व्हॅनिला, तसेच सफरचंद किंवा कॉटेज चीज असलेले बन्स देखील नाहीत. चांगले

तुमच्या आहारातून आइस्क्रीम, जास्त गोड आणि फॅटी पुडिंग्ज, नट कॅसरोल्स आणि मनुका कॅसरोल काढून टाका; नट, बदाम, तळलेले पॅनकेक्स, पॅनकेक्स, डोनट्स, चॉकलेटसह बन्स.

सुरू ठेवायचे…

पोट, अन्ननलिका आणि आतड्यांचे पॅथॉलॉजीज आमच्या काळातील सर्वात सामान्य रोगांच्या यादीमध्ये अग्रगण्य स्थान व्यापतात. शिवाय, बहुतेक प्रकरणांमध्ये, लोक स्वतःच समस्यांचे स्रोत बनतात.

मिळण्याची शक्यता धोकादायक रोगजर आहाराचे पालन केले नाही तर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट अनेक पटींनी वाढते आणि चुकीच्या मार्गानेजीवन

बहुतेकदा, डॉक्टर, आजाराचा प्रकार ठरवून, सौम्य प्रकारची थेरपी लिहून देतात आणि पहिल्या टप्प्यात ते तुमचा मेनू सुव्यवस्थित करण्याची आणि पोट किंवा अन्ननलिकेच्या श्लेष्मल त्वचेला त्रास देणारे पदार्थ टाळण्याची शिफारस करतात. हा आहार किती प्रभावी आहे?

उपचारात्मक आहाराची शक्यता आणि निरोगी आहाराचे मुख्य सिद्धांत

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी मेनू नियोजन एका विशेष तज्ञाद्वारे केले पाहिजे. हा उपचारात्मक पोषणाचा मूलभूत नियम आहे. केवळ फायदे आणण्यासाठी आहारात बदल करण्यासाठी, मोठ्या संख्येने खात्यात घेणे आवश्यक आहे विविध घटकआणि वैयक्तिक वैशिष्ट्येशरीर उदाहरणार्थ, गॅस्ट्र्रिटिससाठी उपवास करणे उपयुक्त आहे, परंतु पेप्टिक अल्सरसाठी हा दृष्टिकोन परिस्थिती वाढवू शकतो.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी उपचारात्मक पोषणाची मूलभूत माहिती:

• तुम्ही जास्त खाऊ शकत नाही (साठी अतिसंवेदनशीलतापोट, अनेकदा खाणे चांगले आहे, परंतु लहान भागांमध्ये);
• कोरडे अन्न प्रतिबंधित आहे (घन अन्न शरीरात टिकून राहते आणि गुंतागुंत निर्माण करते);
• सामान्य जीवनासाठी आवश्यक उर्जा लक्षात घेऊन आहार संकलित केला जातो (कठोर आहारामुळे प्रतिकारशक्ती खराब होईल);
• शिजवताना, वाफेने उकळण्यास किंवा उष्णता उपचारांना प्राधान्य देणे चांगले आहे (तळताना, ते सोडते. मोठ्या संख्येनेहानिकारक पदार्थ).

नकार देणे खूप महत्वाचे आहे वाईट सवयी. अल्कोहोलचा गैरवापर, धूम्रपान आणि विशेषत: ड्रग्स आपल्या शरीराचा वेळेपेक्षा खूप वेगाने नाश करतात. अनेकदा तरुण लोक अंतर्गत अवयव सह धोकादायक व्यसन, मध्ये आहेत वाईट स्थितीक्रीडा निवृत्त शरीर पेक्षा.

सकारात्मक परिणाम आणण्यासाठी गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या उपचारात्मक पोषणासाठी, ते एकत्र करणे आवश्यक आहे औषध उपचार, खेळ आणि प्रतिबंधात्मक तंत्रे. उपचार हा आहार एखाद्या विशिष्ट स्त्रोताच्या उद्देशाने आहे, या समस्येचे मूळ कारण असूनही, अशा अनेक टिपा आहेत ज्या सर्व रोगांना मदत करतात.

1. हळूहळू खा, तुमचे अन्न नीट चावून खा. हे सिद्ध झाले आहे की बारीक ग्राउंड उत्पादन पचण्यास सोपे आहे आणि दाहक प्रक्रिया उत्तेजित करत नाही.
2. मजबूत टॉनिक प्रभाव असलेले पेय मेनूमधून वगळा. कॉफी, मजबूत चहा, एनर्जी ड्रिंक्स आणि गोड कार्बोनेटेड पाणी आतडे आणि अन्ननलिकेला हानी पोहोचवते.
3. तुमच्या अन्नाचे तापमान नियंत्रित करा. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कार्यामध्ये नकारात्मक बदल झाल्यास, अन्न उबदार असणे आवश्यक आहे.
4. औषधी वनस्पती आणि मसाले मर्यादित करा. बर्याचदा, मिरपूड, व्हिनेगर आणि मोहरी पॅथॉलॉजिकल बदलांसाठी उत्प्रेरक बनतात. औषधी वनस्पती, तमालपत्र आणि जिरे सह गरम मसाला बदलण्याचा प्रयत्न करा.
5. काही काळ चरबी टाळा. डॉक्टर सहसा फक्त वनस्पती तेल आणि लोणी सोडण्याचा सल्ला देतात.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल पॅथॉलॉजीजसाठी अनुमत आणि प्रतिबंधित उत्पादने

असा विचार करण्याची गरज नाही उपचारात्मक आहार- हे फक्त निर्बंध आणि चव नसलेले अन्न आहे. किंबहुना, आजारांमध्येही अंतर्गत अवयवतुम्ही विविध पदार्थ खाऊ शकता आणि तुमच्या जेवणाचा आनंद घेऊ शकता.

सुरुवातीसाठी, सूपपासून बनविलेले विविध प्रकारतृणधान्ये (रवा, तांदूळ, ओटचे जाडे भरडे पीठ), भाज्या (गाजर, बटाटे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती), दुबळे मांस (चिकन, वासराचे मांस, गोमांस) किंवा सीफूड. मुख्य गोष्ट अशी आहे की सर्व साहित्य पूर्णपणे चिरलेले आहेत.

दुसरा कोर्स उकडलेले बटाटे, तांदूळ यापासून उत्तम प्रकारे तयार केला जातो. पास्ता(घरगुती). साइड डिश शिजवलेल्या भाज्या, उकडलेले मांस (तरुण दुबळे डुकराचे मांस, कोकरू) किंवा फिश फिलेट (पाईक पर्च, कार्प) सोबत दिली जाते.

दुग्धजन्य पदार्थांचा वेगळा उल्लेख करावा. ते आपल्या आहारात समाविष्ट करण्यापूर्वी, आपण निश्चितपणे आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा, कारण आंबलेल्या दुधाचे वातावरण रोगजनक जीवाणूंच्या प्रसारासाठी आदर्श आहे. परंतु पेप्टिक अल्सर किंवा दीर्घकाळ उच्च आंबटपणासह पौष्टिक घटकखूप उपयुक्त. आपण आंबट मलई, लो-फॅट क्रीम, कॉटेज चीज, केफिरसह मेनू विस्तृत करू शकता.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांसाठी पौष्टिक थेरपी क्वचितच समाविष्ट करते ताज्या भाज्याआणि फळे. सहसा ते रस, कंपोटेस आणि मूसच्या स्वरूपात दैनंदिन आहारात समाविष्ट केले जातात. जाम, प्रिझर्व्ह आणि जाम देखील उपयुक्त आहेत.

पोट पॅथॉलॉजीजसाठी संभाव्य दैनिक मेनू

प्रत्येक रोग अद्वितीय आहे आणि विशेष दृष्टीकोन आवश्यक आहे. निवडीसाठी सामान्य धोरण प्रभावी आहारअस्तित्वात नाही. सुरुवातीच्या टप्प्यात, आपण फक्त स्वत: ला विशिष्ट पदार्थांपुरते मर्यादित करू शकता, परंतु मध्ये नंतर- तुम्हाला काही व्यवस्था करावी लागतील उपवास दिवसकिंवा फार्माकोथेरपी पर्यायांचा लाभ घ्या.

अंदाजे दैनंदिन आहार

नाश्ता- दूध दलिया (तांदूळ पर्याय) उकडलेले अंडे, कमकुवत चहा.

स्नॅक- मऊ कुकीज सह किसलेले सफरचंद.

रात्रीचे जेवण - भाज्या सूप, मॅश केलेले बटाटे, दुबळे पोल्ट्री कटलेट, नॉन-आम्लयुक्त रस.

दुपारचा नाश्ता- साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा rosehip decoction सह फटाके.

रात्रीचे जेवण- भाजलेले किंवा उकडलेले मासे, दुधासह चहा.

झोपायला जाण्यापूर्वी, तुम्हाला एक ग्लास दूध किंवा गोड दही पिण्याची परवानगी आहे.

जर आपल्याला पाचक प्रणालीच्या व्यत्ययाद्वारे वैशिष्ट्यीकृत रोगाचे निदान झाले असेल तर निराश होऊ नका. आधुनिक औषधकधीकधी हे आश्चर्यकारक कार्य करते आणि आपण डॉक्टर आणि पोषणतज्ञांच्या सर्व शिफारसींचे अनुसरण केल्यास आपण आपली स्थिती सामान्य करू शकता. ते लक्षात ठेवा उपचारात्मक पोषणदीर्घकालीन प्रकारच्या उपचारात्मक प्रभावांचा संदर्भ देते, परंतु योग्य आहारदाखवते सर्वोत्तम परिणामपोट, आतड्यांसंबंधी आणि अन्ननलिका विकारांविरूद्धच्या लढ्यात.

बर्याच लोकांना रीसेट करायचे आहे जास्त वजन, शक्य तितक्या लवकर ते करण्याचा प्रयत्न करा अल्पकालीन. नक्कीच, आपल्याला काही दिवसात आपले शरीर व्यवस्थित करायचे आहे, परंतु समस्येचे निराकरण करण्याचा हा दृष्टीकोन अनेकदा उलट परिणामांकडे नेतो - गमावलेले किलोग्राम राखीव सह परत केले जातात.