गायीचे दूध कसे द्यावे. स्तन आणि गायीचे दूध

बहुतेक प्रकरणांमध्ये नवजात आणि अर्भकांसाठी पहिले अन्न म्हणजे स्तनपान. आईचे दूध. त्यात बाळाच्या विकासासाठी आवश्यक असलेले सर्व घटक असतात प्रारंभिक टप्पात्याचे आयुष्य. त्यामध्ये सर्व आवश्यक पोषक, जीवनसत्त्वे, खनिजे असतात, जे एकीकडे पेशी आणि आवश्यक पोषक घटकांसाठी बांधकाम साहित्य असतात आणि दुसरीकडे शरीराच्या ऊती आणि पेशींसाठी संरक्षण आणि ऊर्जा असतात. त्याच वेळी, स्तनपान करवण्याच्या प्रक्रियेत लक्षणीय घट होण्याची किंवा बाळाला आहार देण्यास असमर्थतेचा धोका नेहमीच असतो. वैद्यकीय संकेतआणि पालकांना एक कठीण प्रश्न पडतो - मुलाला काय खायला द्यावे?

बाळांसाठी गाईचे दूध अनिष्टता

काहीवेळा असे चुकीचे मत आहे की मानवी दुधाचे सहज रुपांतरित अर्भक फॉर्म्युलाने नव्हे तर गायीच्या किंवा शेळीच्या दुधाने बदलले जाऊ शकते. त्याच वेळी, निसर्गाने दुधाची विशिष्टता निश्चित केली आहे हे विसरणे प्रजातीसस्तन प्राणी आणि त्याची रचना या विशिष्ट प्रजातीच्या तरुणांच्या अद्वितीय गरजा पूर्ण करते. गाईच्या दुधात उपस्थित अद्वितीय पदार्थआणि सर्व आवश्यक घटकवासराच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी आवश्यक आहे, परंतु मुलासाठी नाही. ते त्याच्या शारीरिक गरजांशी पूर्णपणे सुसंगत आहेत.
विशिष्ट वैशिष्ट्यगाईचे दूध मानले जाते:

- उच्च सामग्रीप्रथिने (केसिन)

स्त्रियांच्या दुधात तिप्पट कमी प्रथिने असतात आणि हे गाईच्या दुधाचे दुधाचे प्रथिने असते ज्यामुळे बहुतेकदा एलर्जीची प्रतिक्रिया होते. हे पचणे अधिक कठीण आहे आणि दही घालण्यासाठी पोट आणि आतड्यांमधून पचनापेक्षा अनेक पटींनी जास्त एंजाइम सोडावे लागतात. आईचे दूधकिंवा रुपांतरित सूत्र. त्याच वेळी, एक्स्युडेटिव्ह-कॅटरारल डायथेसिस बहुतेकदा तंतोतंत उद्भवते कारण अपरिपक्व पाचक प्रणाली लोडचा सामना करू शकत नाही, परंतु अपुरी दहीच्या परिणामी. दूध प्रथिनेशोषण बिघडले आहे पोषकआतड्यांमध्ये, विषारी कॉम्प्लेक्स तयार होतात जे श्लेष्मल त्वचेला त्रास देतात आणि ऍलर्जीक प्रतिक्रिया आणि स्टूलचे विकार निर्माण करतात.
मानवी दुधात प्रथिनांची कमतरता भरून काढली जाते उत्तम सामग्री polysaturated चरबीयुक्त आम्ल, शरीरासाठी आवश्यकयोग्य परिपक्वतेसाठी बाळ मज्जातंतू पेशीआणि मुलाच्या मेंदूचा विकास;

- उच्च सामग्री खनिज ग्लायकोकॉलेट

स्त्रियांच्या दुधात त्यापैकी बरेच कमी आहेत, जे विकसित करण्यासाठी अधिक श्रेयस्कर आहे जननेंद्रियाची प्रणालीबाळ. जर उत्पादनात भरपूर खनिज ग्लायकोकॉलेट असतील तर, मूत्रपिंडावर जोरदार भार पडतो, कोणत्याही कार्यात्मक विकारडिसेम्ब्रियोजेनेसिसच्या कलंकाच्या स्वरूपात मूत्रपिंडाच्या कामात, जन्मजात पॅथॉलॉजीज उत्सर्जन संस्था- आहारात गायीच्या दुधाचा परिचय भडकावू शकतो:

पॅथॉलॉजीची तीव्रता;

मूत्र प्रणालीच्या परिपक्वता प्रक्रियेत बदल करण्यास मदत करते;

मूत्रपिंडाच्या नलिका मध्ये मीठ जमा होण्याची शक्यता आणि डिस्मेटाबॉलिक नेफ्रोपॅथीची निर्मिती;

विकास सेंद्रिय पॅथॉलॉजीमूत्रपिंड.

न्यूरो-आर्थराइटिक डायथेसिस किंवा इतर चयापचय विकारांची लक्षणे असल्यास, शरीरात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, सोडियम, क्लोरीन आणि फॉस्फरस क्षारांचे प्रमाण जास्त असल्याची चिन्हे असल्यास, ते लहान मुलांमध्ये प्रतिबंधित आहे;

- लक्षणीयपणे कमी जीवनसत्त्वे सी आणि ई, तसेच शोध काढूण घटक (आयोडीन, जस्त आणि तांबे आणि लोह)

दोष आवश्यक जीवनसत्त्वेसर्व अवयव आणि प्रणाली ज्यासाठी ते महत्त्वपूर्ण आहेत (चिंताग्रस्त, संवेदी अवयव, त्वचा, अंतःस्रावी आणि रोगप्रतिकारक प्रणाली) च्या वाढ आणि परिपक्वता प्रक्रियेवर देखील नकारात्मक परिणाम करते.
अन्नामध्ये लोहाची कमतरता विशेषतः त्यांच्या स्वत: च्या डेपोमध्ये पुरेशी नसलेल्या बाळांसाठी धोकादायक असते (अकाली बाळ, अंतर्गर्भीय कुपोषण असलेली मुले, जुळी मुले) - यामुळे विकास होतो. तीव्र अशक्तपणा. तांबे आणि मॅंगनीज लाल रक्तपेशींच्या योग्य बांधणीसाठी आवश्यक आहेत - त्यांच्या अभावामुळे ते निकृष्ट लाल शरीर बनतात. लहान कालावधीजीवन

- पूर्ण अनुपस्थितीसंरक्षणात्मक प्रतिपिंडे

हे सर्व घटक बाळाच्या शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती स्थिर करण्यासाठी आणि तात्पुरते बदलण्यासाठी आवश्यक आहेत. संरक्षणात्मक कार्येबाळाचे शरीर अनिश्चित कामत्याच्या निर्मितीच्या टप्प्यावर स्वतःची प्रतिकारशक्ती.

- पुरेसे कार्बोहायड्रेट नाही

आधुनिक वैद्यकशास्त्रात, वेगवेगळ्या वयोगटातील मुलांसाठी अनुकूल दुधाच्या सूत्रांचे एक मोठे वर्गीकरण विकसित केले गेले आहे, विविध घटकांनी (लोह, जीवनसत्त्वे, अत्यावश्यक अमीनो अॅसिड आणि इतर आवश्यक पोषक तत्वे) समृद्ध आहेत, त्यामुळे बाळाच्या शरीरात गायीचे दूध घालण्याची गरज नाही. आहार, विशेषत: काही आरोग्य समस्यांसह.

नक्कीच, अशी मिश्रणे आहेत ज्यांची रचना आईच्या दुधाच्या शक्य तितक्या जवळ आहे, परंतु आपल्याला नेहमी हे माहित असणे आवश्यक आहे की बाळाला कृत्रिम आहार देण्यासाठी, आपल्याला मजबूत युक्तिवाद आवश्यक आहेत आणि नेहमी, बचत करण्याची किमान संधी असतानाही. स्तनपान- स्तनपान राखण्यासाठी सर्व घटकांचा वापर करा.

हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे स्तनपानहे केवळ बाळाच्या पोषणातच नाही, तर तुमच्या मुलाशी जवळीकीचे अविस्मरणीय क्षण, जवळचे नाते निर्माण होणे आणि आई आणि मुलामधील परस्पर समंजसपणाचे अविभाज्य बंध तयार करणे.

कोणत्या वयात मुलांसाठी गायीचे दूध

आजपर्यंत, बाळाच्या आहारात गायीचे दूध कोणत्या वयात समाविष्ट करणे चांगले आहे हे निर्धारित करण्यासाठी मोठ्या संख्येने अभ्यास केले गेले आहेत. आम्ही आत्मविश्वासाने म्हणू शकतो की हे उत्पादन एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या बाळांना पूरक आहाराच्या स्वरूपात न देणे चांगले आहे.

अनेक बालरोगतज्ञ गाईच्या दुधाची व्याख्या उशीरा दूध सोडणारे जेवण म्हणून करतात. त्याच वेळी, ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचा इतिहास असलेल्या मुलांच्या मेनूमध्ये ते प्रविष्ट करण्याची शिफारस केलेली नाही आणि कार्यात्मक विकारपाचक प्रणाली, मूत्रपिंड पॅथॉलॉजी आणि चयापचय विकार - या गटातील मुलांना तीन वर्षांचे होईपर्यंत गाईचे दूध दिले जात नाही.

आपण आपल्या बाळाच्या आहारात गाईचे दूध समाविष्ट करण्याचे ठरविल्यास, हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की त्याच्या वापरासाठी किमान वय 9 महिने आहे, परंतु एक वर्षापर्यंत प्रतीक्षा करणे श्रेयस्कर आहे.

आहारात गाईच्या दुधाच्या तुकड्यांचा परिचय पूरक पदार्थांच्या सर्व नियमांनुसार केला जातो:

प्रतिक्रियेच्या घटनेच्या अनिवार्य नियंत्रणासह 1:2 पातळतेमध्ये ½ चमचे सह प्रारंभ करा;

या प्रजननामध्ये, पूरक पदार्थ वापरले जातात, अधिक वेळा दूध लापशी, आठवड्यात हळूहळू डिशचे प्रमाण वाढते;

मग, अनुपस्थितीत नकारात्मक प्रतिक्रियादुधाचे पूरक पदार्थ दुधात 1:1 पातळतेने तयार केले जातात.

एखाद्या मुलामध्ये गाईच्या दुधात वैयक्तिक असहिष्णुतेची चिन्हे असल्यास, हे उत्पादन टाकून देणे आवश्यक आहे.

कोमारोव्स्की: बाळांसाठी गाईचे दूध

सुप्रसिद्ध बालरोगतज्ञ आणि संसर्गजन्य रोग विशेषज्ञ डॉ. कोमारोव्स्की यांनी अर्भकांच्या आहारात गायीच्या दुधाचा समावेश करण्यावर आपले मत व्यक्त केले आहे:

"या अंकात कोणतेही मूलभूत आणि स्पष्ट "नाही" नाहीत. जर एखाद्या मुलास गाईच्या दुधात असहिष्णुता असेल तर ते कोणत्याही वयात प्रकट होईल: आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यांत आणि दोन वर्षांत. या सर्व केवळ शिफारसी आहेत आणि तरीही, कित्येक शतके आणि अगदी सहस्राब्दी, आईच्या दुधाच्या अनुपस्थितीत, मुलांना पातळ गायीचे दूध दिले गेले. गाईच्या दुधाची परिमाणात्मक आणि गुणात्मक रचना आईच्या दुधापेक्षा लक्षणीय भिन्न असते, परंतु आवश्यक पोषक आणि ट्रेस घटकांची कमतरता रस, भाजीपाला मटनाचा रस्सा, मासे तेलकिंवा व्हिटॅमिन आणि मिनरल कॉम्प्लेक्स. अर्थात, सध्या बाळाला दर्जेदार फॉर्म्युला खायला घालणे अधिक शहाणपणाचे आहे, परंतु गायीच्या दुधाच्या वापरावरील सर्व प्रतिबंध केवळ सामान्य ज्ञानावर आधारित शिफारसी आहेत.

तुम्ही बाळाला गायीचे दूध कधी देऊ शकता? हा प्रश्न अनेक मातांनी विचारला आहे ज्यांना जबरदस्ती करायची आहे विविध कारणेप्रविष्ट करा हे उत्पादनतुमच्या बाळाच्या आहारात पशुधन. नैसर्गिक अन्न, सर्व केल्यानंतर, आणि उपयुक्त रचनाप्रसन्न करतो. याव्यतिरिक्त, आमच्या माता आणि आजींसाठी, मुलाला गायीचे दूध देणे सामान्य होते, नैसर्गिक प्रक्रिया. आणि काय करायचे ते त्यांना माहीत होते.

गाईच्या दुधाची रचना

खरंच, गाईच्या दुधाची रचना खूप मौल्यवान आहे. उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये काय समाविष्ट आहे?

• प्रथिने - 4.3 ग्रॅम.
• चरबी - 1.0 ग्रॅम.
• कर्बोदकांमधे - 6.4 ग्रॅम.
• सोडियम - 52 मिग्रॅ.
• पोटॅशियम - 157 मिग्रॅ.
• कॅल्शियम - 136 मिग्रॅ.
• मॅग्नेशियम - 16 मिग्रॅ.
• फॉस्फरस - 96 मिग्रॅ.
• लोह - 0.1 मिग्रॅ.
• जीवनसत्त्वे B1, B2, PP, C.

असे दिसते की विकसनशील मुलाच्या शरीरासाठी हे उपयुक्त पदार्थांचे एक अद्वितीय कॉम्प्लेक्स आहे जे बाळाच्या गुणात्मक वाढ आणि विकासात योगदान देते. गाईच्या दुधात क्लोरीन, कॅल्शियम, सोडियम, फॉस्फरस, प्रथिने आईच्या दुधापेक्षा तिप्पट असतात. अधिक - कमी नाही. पण ते इतके चांगले आहे का?

चला तार्किक विचार सुरू करूया. निसर्गाने आईचे दूध का दिले? एखाद्या व्यक्तीने आपल्या संततीला ते खायला द्यावे. गायीचे दूध, अनुक्रमे, वासरांना आहार देण्यासाठी आहे. दोन्ही उत्पादने मौल्यवान आहेत, यात काही शंका नाही, परंतु प्रत्येक त्याच्या उद्देशानुसार. या जगात असण्याच्या पहिल्या महिन्यांत, हे आईचे दूध आहे जे मानवी शावकांना जीवन, शक्ती, ऊर्जा श्वास घेते.

आईच्या दुधाचे फायदे

आईचे दूध बाळाला काय देते?

• इष्टतम वाढ आणि पूर्ण विकासासाठी आवश्यक प्रमाणात जास्तीत जास्त पोषक. हे लैक्टोज, जीवनसत्त्वे, एंजाइम, चरबी, खनिजे, लोह, पाणी आहेत.
• आतड्यांमध्ये गुणाकार आणि विविध रोगांना कारणीभूत असलेल्या रोगजनक बॅक्टेरियापासून संरक्षण.
• मेंदूच्या विकासास उत्तेजन. स्तनपान करणाऱ्या बाळांना असते चांगली स्मृतीआणि उत्कृष्ट दृष्टी.
• आई आणि मुलामधील जवळचा भावनिक संबंध, प्रेम, कळकळ, आपुलकीची उत्तम भावना.
• किमान एक्सपोजर विविध रोग, मधुमेह, दमा, ऍलर्जी, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजीजसह.

आईच्या दुधाचा एक महत्त्वाचा फायदा म्हणजे त्याच्या प्राथमिक तयारीची आवश्यकता नसणे. उत्पादन आहे योग्य तापमानआणि मुलासाठी नेहमी उपलब्ध.

दुधात प्रथिने

नवजात मुलाचे सर्व अवयव अद्याप विकासाच्या प्रक्रियेत आहेत, म्हणून ते प्रौढ व्यक्तीच्या शरीरात अंतर्भूत कार्ये पूर्णपणे करू शकत नाहीत. जेव्हा गाईच्या दुधात जास्त प्रमाणात प्रथिने आणि खनिजे असतात, तेव्हा मूत्रपिंडांना एक महत्त्वपूर्ण भार प्राप्त होतो, ज्याची पातळी परवानगी असलेल्यापेक्षा कित्येक पट जास्त असते. त्यांच्यासोबत काम करावे लागेल विशेष प्रयत्न. प्राप्त केलेल्या पदार्थांच्या अनावश्यक जादापासून शरीरात उतरवण्याचा प्रयत्न करून, ते द्रव काढून टाकतात. अधिकगरजेपेक्षा. त्यानुसार, बाळाला तहान लागण्यास सुरुवात होते. आई, त्याची पिण्याची इच्छा पाहून, पुन्हा दूध देऊ शकते. अशा प्रकारे, एक दुष्ट वर्तुळ तयार होते.

इतर सस्तन प्राण्यांच्या समान उत्पादनाच्या तुलनेत, मानवी दूध सर्वात जास्त वैशिष्ट्यीकृत आहे कमी सामग्रीप्रथिने: 0.8-1.1 ग्रॅम प्रति 100 मिली. आईच्या दुधात आढळणारे एक मौल्यवान घटक ग्लोब्युलिन आणि अल्ब्युमिन असतात, जे बाळाच्या शरीरात सहज पचतात. तसेच, प्रथिने ही एक इमारत सामग्री आहे जी रोग प्रतिकारशक्ती निर्माण करणे, ऍन्टीबॉडीजचे उत्पादन, हार्मोन्स आणि एन्झाईम्सचे संश्लेषण यामध्ये गुंतलेली आहे.

केसीन - मुलाच्या शरीराला हानी पोहोचवते

कॅसिन हे गाईच्या दुधाचे प्रथिने आहे, एक बऱ्यापैकी मोठा रेणू जो श्लेष्मल त्वचा आणि आतड्यांसंबंधी भिंतींना इजा करू शकतो. जेव्हा ते शरीरात प्रवेश करते तेव्हा रक्तामध्ये हिस्टामाइन सोडले जाते. या पदार्थाच्या उच्च सामग्रीमुळे दुधाची ऍलर्जी होते. आतड्यांसंबंधी भिंतींना झालेल्या नुकसानीमुळे रक्तस्त्राव होऊ शकतो आणि परिणामी, हिमोग्लोबिनच्या पातळीत घट आणि विकास लोहाची कमतरता अशक्तपणा.

येथे सतत वापरगाईचे दूध, धोका आहे आतड्यांसंबंधी रक्तस्त्रावआतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा वर तयार अल्सर पासून. आईच्या दुधात कॅसिन हे प्राणी उत्पत्तीच्या उत्पादनापेक्षा दहापट कमी असते. त्याचे कण इतके लहान असतात की बाळाच्या पोटात ते नाजूक फ्लेक्स तयार करतात जे सहज पचतात.

लोखंड

गाईच्या दुधात फार कमी प्रमाणात लोह असते. आणि हे मिलीग्राम देखील शरीराद्वारे खराबपणे शोषले जातात आणि म्हणूनच हिमोग्लोबिन तयार करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेत नाहीत. अशा पदार्थाची कमतरता लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणाची घटना भडकवते, ज्यामुळे रोग प्रतिकारशक्ती कमकुवत होते आणि इतर विकासात्मक विकृती निर्माण होतात. जरी आईच्या दुधात इतके लोह नसले तरी ते 70% द्वारे शोषले जाते.

उकळणे: आवश्यक आहे

जर बाळाला बाटलीने पाजले असेल किंवा बाटलीचे दूध दिले असेल तर मुलाला गायीचे दूध कधी देता येईल हा प्रश्न प्रासंगिक आहे. स्तनपान"प्रौढ" अन्नासाठी. पशुधन उत्पादनाचा आहारात समावेश करण्याचे कारण हेच असू शकत नाही. उदाहरणार्थ, अनेक मातांना असे वाटते की त्यांच्या मुलाला आईच्या दुधाने कंटाळा आला नाही. हे समजले पाहिजे की जेव्हा योग्य आहारबाळासाठी आईचे दूध नेहमीच पुरेसे असते. तरीसुद्धा, काळजी घेणार्‍या माता ही पोकळी भरून काढण्यासाठी आणि बाळाला गायीच्या दुधासह अधिक वैविध्यपूर्ण आहाराची ओळख करून देण्याची घाई करतात. कोणत्या वयात मुलांना हे उत्पादन दिले जाऊ शकते जेणेकरून ते आरोग्याच्या खर्चावर नाही?

9 महिन्यांपासून (किंवा चांगले, 1 वर्षाचे झाल्यावर) तुम्ही चालू असलेल्या मुलांना देणे सुरू करू शकता कृत्रिम पोषण, गाईचे दूध. अर्थात, या वयाशी जुळवून घेतलेल्या मिश्रणांना प्राधान्य देणे इष्ट आहे, कारण त्यात आवश्यक पोषक तत्वांचा संतुलित संच असतो. गाईचे दूध मुलास पातळ स्वरूपात आणि पूर्व-उकळल्यानंतरच देणे सुरू केले पाहिजे.

दूध का उकळावे? कच्चे दुधपाळीव गायीपासून ते पिणे धोकादायक आहे, कारण प्राण्यांवर स्वच्छताविषयक नियंत्रण नेहमीच होत नाही. काही संक्रमण लक्षणे नसलेले असू शकतात किंवा गाय संसर्गाची वाहक असू शकते. विशेषतः, मोठ्या गाई - गुरेवाहक असू शकते धोकादायक रोग- ब्रुसेलोसिस, जे हाड-सांध्यासंबंधी उपकरणे, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्था. त्यामुळे लहान मुलांना कच्चे दुग्धजन्य पदार्थ देऊ नयेत.

आहारात गायीच्या दुधाचा योग्य प्रकारे परिचय कसा करावा

मुलाला गायीच्या दुधात कसे हस्तांतरित करावे? पूरक अन्न 1 ते 3 च्या प्रमाणात पाण्याने पातळ केलेले एक चमचे दुधापासून सुरू केले पाहिजे. दिवसभरात शरीराची कोणतीही प्रतिक्रिया नसल्यास, नंतर भाग हळूहळू वाढविला जाऊ शकतो. 2.5-3 आठवड्यांनंतर, सेवन केलेल्या दुधाचे प्रमाण सुमारे 100 मिली असू शकते. चरबीचे प्रमाण 3-4% च्या श्रेणीत असावे. हळूहळू, आपण पाण्याचे प्रमाण कमी करू शकता आणि अखेरीस ते पूर्णपणे काढून टाकू शकता. जर एखाद्या मुलास वैयक्तिक असहिष्णुता असेल तर, असे उत्पादन टाकून द्यावे आणि मुलाला गायीचे दूध कधी देणे शक्य आहे या प्रश्नाचा विचार करणे थांबवावे.

2 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या बाळाच्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये आवश्यक एंजाइम नसतात जे प्राणी उत्पादनास पूर्णपणे आत्मसात करण्यास मदत करतात. म्हणून, दुधाची ऍलर्जी अगदी सामान्य आहे. हे त्याच्या रचनामधील बीटा-ग्लोब्युलिनच्या सामग्रीमुळे होते - पुरळांचा मुख्य दोषी. आईच्या दुधातील अमीनो ऍसिड मुलाच्या शरीरात सहज आणि त्वरीत शोषले जातात, तर एंजाइम सिस्टमला परदेशी ऍसिडच्या विघटनावर कार्य करणे आवश्यक आहे. वाढलेला भार. ऍलर्जीचे संचयी स्वरूप आहे, म्हणून ते लगेच दिसून येत नाही.

गाईच्या दुधापूर्वी आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ मुलाच्या आहारात समाविष्ट केले जातात. हे उत्पादन प्रक्रियेमुळे प्रथिने आणि लैक्टोजचे प्रमाण कमी झाल्यामुळे आहे. अनेक अभ्यासानुसार, 1 वर्षाखालील मुलांच्या आहारात गाईच्या दुधाचा समावेश केल्याने, ¼ प्रकरणांमध्ये, या उत्पादनास ऍलर्जी विकसित होते. ही परिस्थिती गाईच्या दुधाला सर्वात ऍलर्जीक उत्पादनांपैकी एक मानण्याचे कारण देते.

तुम्ही बाळाला गायीचे दूध कधी देऊ शकता?

एखाद्या व्यक्तीसाठी, आईचे दूध इष्टतम आहे, विशेषतः आयुष्याच्या पहिल्या सहामाहीत. त्यामुळे गाईचे दूध आहे की नाही याबाबत पालकांनी शंका बाळगू नये महिन्याचे बाळदेता येईल किंवा नाही. ते निषिद्ध आहे. मोठ्या वयात, अशा द्रवपदार्थाचे सेवन करण्याची परवानगी आहे, परंतु कॉटेज चीज आणि आंबट-दुग्ध उत्पादने निवडणे अद्याप चांगले आहे.

पण गेल्या काही वर्षांत सिद्ध झालेल्या माता आणि आजींच्या अनुभवाचे काय? त्या दिवसात, औषध इतके विकसित नव्हते, तज्ञ फक्त अनेक रोगांच्या कारणांचा अंदाज लावू शकतात. आज, विज्ञानाने अनेक पोकळी भरून काढली आहेत, म्हणून ते केवळ सत्यापित माहितीद्वारे मार्गदर्शन करण्यास सूचित करते.

पालकांनी काय करावे? पूरक पदार्थांमध्ये दुधाचा समावेश करायचा की नाही ही पूर्णपणे वैयक्तिक बाब आहे. पण तरीही येथे महान इच्छाबाळाला अशा उशिर उपयुक्त उत्पादनाची ओळख करून देण्यासाठी, हे 1 वर्षापूर्वी करणे चांगले आहे. आणि त्याआधी, मुलांच्या शरीराशी जुळवून घेतलेल्या आणि बरेच काही असलेल्या मिश्रणावर समाधानी रहा अधिक फायदे, म्हणजे:

• सर्व मुलासाठी आवश्यकजीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक;
• स्थिर, न बदलणारी रचना;
• दुधाच्या प्रथिनांच्या विशेष प्रक्रियेमुळे ऍलर्जीक प्रतिक्रियांची शक्यता कमी केली;
• सोयी आणि तयारीची सोय.

बालरोगतज्ञ काय म्हणतात? बालरोगतज्ञांनी एकमताने असा युक्तिवाद केला की एक वर्षाखालील मुलांना गायीचे दूध देऊ नये. सर्वात इष्टतम वय 3 वर्षानंतर आहे. या कालावधीत शरीर "प्रौढ" अन्न खाण्यासाठी तयार होते, ज्यामध्ये दूध देखील समाविष्ट असते.

सर्व प्रौढ आणि मुलांना, दुर्मिळ अपवादांसह, सामान्य आणि मजेदार म्हण माहित आहे - "मुलांनो, दूध प्या, तुम्ही निरोगी व्हाल!" ... तथापि, आजकाल, अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांमुळे, या विधानाचा सकारात्मक स्पर्श लक्षणीयपणे कमी झाला आहे. - हे दिसून आले की सर्व प्रौढ आणि दूध मुलांसाठी खरोखर चांगले नाही. शिवाय, काही प्रकरणांमध्ये, दूध केवळ आरोग्यासाठीच नाही तर आरोग्यासाठी धोकादायक देखील आहे! त्यामुळे बाळांना दूध मिळेल की नाही?

डझनभर पिढ्या या विश्वासावर वाढल्या आहेत की प्राण्यांचे दूध हे मानवी पोषणाचा एक "कोनशिला" आहे, दुसऱ्या शब्दांत, सर्वात महत्वाचे आणि उपयुक्त उत्पादनेकेवळ प्रौढांच्याच नव्हे तर जवळजवळ जन्मापासूनच मुलांच्या आहारात. तथापि, आमच्या काळात, दुधाच्या पांढर्या प्रतिष्ठेवर बरेच काळे डाग दिसू लागले आहेत ...

मुलांना दूध मिळू शकते का? वय महत्त्वाचे!

असे दिसून आले की प्रत्येक मानवी वयाचा गाईच्या दुधाशी (आणि तसे, केवळ गाईच्या दुधाशीच नव्हे तर शेळी, मेंढी, उंट इत्यादींशी देखील) स्वतःचे विशेष नाते असते. आणि हे संबंध मुख्यत्वे आपल्या पाचन तंत्राच्या गुणात्मकपणे हे दूध पचवण्याच्या क्षमतेद्वारे नियंत्रित केले जातात.

मुख्य गोष्ट अशी आहे की दुधाच्या रचनेत एक विशेष दूध साखर असते - लैक्टोज (वैज्ञानिकांच्या अचूक भाषेत, लैक्टोज हे डिसॅकराइड गटाचे कार्बोहायड्रेट आहे). लैक्टोजचे विघटन करण्यासाठी, एखाद्या व्यक्तीस पुरेशा प्रमाणात विशेष एंजाइम - लैक्टेजची आवश्यकता असते.

जेव्हा बाळाचा जन्म होतो तेव्हा त्याच्या शरीरात लैक्टेज एंझाइमचे उत्पादन खूप जास्त असते - अशा प्रकारे, निसर्गाने "विचार केला" जेणेकरून मुलाला त्याच्या आईच्या दुधाचा जास्तीत जास्त फायदा आणि पोषक तत्व मिळू शकतील.

परंतु वयानुसार, मानवी शरीरात लैक्टेज एंझाइमच्या उत्पादनाची क्रिया मोठ्या प्रमाणात कमी होते (10-15 वर्षांच्या वयात, काही पौगंडावस्थेतील, ते व्यावहारिकरित्या अदृश्य होते).

म्हणूनच आधुनिक औषध प्रौढांद्वारे दुधाचा (आंबट-दुग्धजन्य पदार्थ नव्हे तर दूध स्वतःच!) वापरण्यास प्रोत्साहन देत नाही. आमच्या काळात, डॉक्टरांनी मान्य केले की दूध प्यायला मिळते अधिक हानीफायद्यापेक्षा मानवी आरोग्य...

आणि येथे एक वाजवी प्रश्न उद्भवतो: जर नवजात बाळाला आणि एक वर्षापर्यंतच्या बाळाला त्याच्या संपूर्ण भावी आयुष्यासाठी लैक्टेज एंझाइमचे जास्तीत जास्त उत्पादन होत असेल, तर याचा अर्थ असा होतो की बाळांना, अशक्य असल्यास, "जिवंत" सह खायला देणे अधिक उपयुक्त आहे? "डब्यापेक्षा गाईचे दूध?

तो बाहेर वळते - नाही! गाईच्या दुधाचा वापर केवळ बाळांच्या आरोग्यासाठीच नाही तर ते अनेक धोक्यांनी भरलेले आहे. काय?

एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांना दूध पिणे शक्य आहे का?

सुदैवाने किंवा दुर्दैवाने, मोठ्या संख्येने प्रौढांच्या मनात (विशेषतः जे राहतात ग्रामीण भाग) व्ही गेल्या वर्षेएक स्टिरियोटाइप होता की जर एखाद्या तरुण आईकडे स्वतःचे दूध नसेल तर बाळाला कॅनमधील मिश्रणाने नव्हे तर गावातील गायीचे किंवा शेळीच्या दुधाने दूध दिले पाहिजे. जसे की, ते अधिक किफायतशीर आणि निसर्गाच्या "जवळचे" आहे आणि मुलाच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी ते अधिक उपयुक्त आहे - तथापि, लोकांनी अनादी काळापासून असे वागले आहे! ..

पण खरं तर, लहान मुलांनी (म्हणजे एक वर्षाखालील मुलं) शेतातील जनावरांच्या दुधाचा वापर केल्याने मुलांच्या आरोग्याला मोठा धोका असतो!

उदाहरणार्थ, मुख्य त्रासांपैकी एक म्हणजे गाईच्या दुधाचा (किंवा बकरी, घोडी, रेनडियर - काही फरक पडत नाही) आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाच्या मुलांच्या पोषणात - जवळजवळ 100% प्रकरणांमध्ये.

हे कसे घडते? वस्तुस्थिती अशी आहे की मुडदूस, जसे की सर्वज्ञात आहे, व्हिटॅमिन डीच्या पद्धतशीर कमतरतेच्या पार्श्वभूमीवर उद्भवते. परंतु जरी बाळाला जन्मापासून हे अनमोल जीवनसत्व दिले असले तरीही, परंतु त्याच वेळी त्याला गायीचे दूध (जे. , तसे, तो स्वतःच व्हिटॅमिन डीचा एक उदार स्त्रोत आहे), मग रिकेट्स रोखण्याचे कोणतेही प्रयत्न व्यर्थ ठरतील - दुधात असलेले फॉस्फरस, अरेरे, कॅल्शियम आणि त्याच जीवनसत्वाच्या सतत आणि संपूर्ण नुकसानास कारणीभूत ठरेल. डी.

आईचे दूध आणि गाईचे दूध यांच्या संरचनेची खालील तक्ता स्पष्टपणे स्पष्ट करते की कॅल्शियम आणि फॉस्फरसच्या सामग्रीमध्ये त्यापैकी कोणता निर्विवाद विजेता आहे.

जर एक वर्षापर्यंतचे बाळ गाईचे दूध घेत असेल तर त्याला आवश्यकतेपेक्षा जवळजवळ 5 पट जास्त कॅल्शियम मिळते आणि फॉस्फरस - सामान्यपेक्षा 7 पट जास्त. आणि जर बाळाच्या शरीरातून जास्तीचे कॅल्शियम समस्यांशिवाय काढून टाकले गेले, तर फॉस्फरसचे योग्य प्रमाण काढून टाकण्यासाठी, मूत्रपिंडांना कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी दोन्ही वापरावे लागतात. अशा प्रकारे, बाळ जितके जास्त दूध घेते तितकी तीव्र कमतरता वाढते. व्हिटॅमिन डी आणि कॅल्शियम त्याच्या शरीरात अनुभवतो.

तर असे दिसून येते: जर एक वर्षापर्यंतचे मूल गाईचे दूध (अगदी पूरक अन्न म्हणून) खात असेल तर त्याला त्याच्यासाठी आवश्यक असलेले कॅल्शियम मिळत नाही, परंतु त्याउलट, तो ते सतत आणि मोठ्या प्रमाणात गमावतो.

आणि कॅल्शियमसह, ते अमूल्य व्हिटॅमिन डी देखील गमावते, ज्याच्या कमतरतेच्या पार्श्वभूमीवर बाळाला रिकेट्स अपरिहार्यपणे विकसित होतात. अर्भक सूत्रांबद्दल, या सर्वांनी, अपवाद न करता, जाणीवपूर्वक सर्व अतिरिक्त फॉस्फरस काढून टाकले आहेत - व्याख्येनुसार, ते संपूर्ण गाय (किंवा बकरी) दुधापेक्षा बाळांना दूध पाजण्यासाठी अधिक फायदेशीर आहेत.

आणि जेव्हा मुले 1 वर्षाच्या पुढे वाढतात, तेव्हाच त्यांचे मूत्रपिंड पुरेसे परिपक्व होतात की शरीराला आवश्यक असलेले कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी वंचित न ठेवता ते आधीच जास्त फॉस्फरस काढून टाकण्यास सक्षम असतात. आणि त्यानुसार, गाईचे दूध (तसेच मुलांच्या मेनूमधील हानिकारक उत्पादनांमधून शेळी आणि प्राणी उत्पत्तीचे इतर कोणतेही दूध उपयुक्त आणि महत्त्वपूर्ण उत्पादनात बदलते.

बाळांना गाईचे दूध पाजताना उद्भवणारी दुसरी गंभीर समस्या आहे. टेबलवरून पाहिल्याप्रमाणे, स्त्रियांच्या आईच्या दुधात लोहाचे प्रमाण गायीच्या तुलनेत किंचित जास्त असते. परंतु गायी, शेळ्या, मेंढ्या आणि इतर शेतातील जनावरांच्या दुधात असलेले लोह देखील मुलाच्या शरीराद्वारे शोषले जात नाही - म्हणून, गाईचे दूध दिल्यास अशक्तपणाच्या विकासाची व्यावहारिक हमी दिली जाते.

एक वर्षानंतर मुलांच्या आहारात दूध

तथापि, मुलाच्या जीवनात दुधाच्या वापरावर बंदी घालणे ही एक तात्पुरती घटना आहे. आधीच जेव्हा बाळ एक वर्षाचा टप्पा पार करतो, तेव्हा त्याचे मूत्रपिंड पूर्णतः तयार झालेले आणि परिपक्व अवयव बनतात, इलेक्ट्रोलाइट चयापचय सामान्य होते आणि दुधात जास्त फॉस्फरस त्याच्यासाठी कमी भितीदायक बनतो.

आणि एका वर्षापासून, संपूर्ण गाय किंवा शेळीचे दूध मुलाच्या आहारात समाविष्ट करणे शक्य आहे. आणि जर 1 ते 3 वर्षांच्या कालावधीत त्याचे प्रमाण नियंत्रित केले जावे - दैनिक दरसुमारे 2-4 ग्लास संपूर्ण दुधात बसते - मग 3 वर्षानंतर मूल दिवसातून त्याला हवे तितके दूध पिण्यास मोकळे असते.

काटेकोरपणे सांगायचे तर, मुलांसाठी, संपूर्ण गायीचे दूध महत्वाचे नाही आणि आवश्यक उत्पादनपोषण - त्यात असलेले सर्व फायदे मुलाला इतर उत्पादनांमधून मिळू शकतात.

म्हणून, डॉक्टरांचा आग्रह आहे की दुधाचा वापर केवळ बाळाच्या व्यसनांद्वारेच निर्धारित केला जातो: जर त्याला दूध आवडत असेल आणि ते प्यायल्यानंतर त्याला कोणतीही अस्वस्थता जाणवत नसेल तर त्याला त्याच्या आरोग्यासाठी प्यावे! आणि जर तुम्हाला ते आवडत नसेल, किंवा त्यापेक्षा वाईट- दुधापासून वाईट वाटते, मग तुमची पहिली पालकांची चिंता तुमच्या आजीला हे पटवून देणे आहे की दुधाशिवाय देखील मुले निरोगी, मजबूत आणि आनंदी वाढू शकतात ...

म्हणून, आम्ही थोडक्यात पुनरावृत्ती करू की कोणते मुले पूर्णपणे अनियंत्रितपणे दुधाचा आनंद घेऊ शकतात, कोणते ते त्यांच्या पालकांच्या देखरेखीखाली प्यावे आणि जे त्यांच्या आहारात या उत्पादनापासून पूर्णपणे वंचित असावेत:

• 0 ते 1 वर्षे वयोगटातील मुले:दूध त्यांच्या आरोग्यासाठी धोकादायक आहे आणि अगदी कमी प्रमाणात देखील याची शिफारस केली जात नाही (कारण रिकेट्स आणि अॅनिमिया होण्याचा धोका खूप जास्त आहे);
• 1 ते 3 वर्षे वयोगटातील मुले:दूध समाविष्ट केले जाऊ शकते मुलांचा मेनू, परंतु मुलास ते मर्यादित प्रमाणात देणे चांगले आहे (दररोज 2-3 ग्लासेस);
• 3 वर्षे ते 13 वर्षे वयोगटातील मुले:या वयात, "तुम्हाला किती हवे आहे - त्याला तितके प्यावे" या तत्त्वानुसार तुम्ही दूध पिऊ शकता;
• 13 वर्षांनंतरची मुले:मानवी शरीरात 12-13 वर्षांनंतर, लैक्टेज एंझाइमचे उत्पादन हळूहळू कमी होऊ लागते आणि म्हणूनच आधुनिक डॉक्टर संपूर्ण दुधाचा अत्यंत मध्यम वापर आणि केवळ आंबट-दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये संक्रमण करण्याचा आग्रह धरतात, ज्यामध्ये किण्वन प्रक्रिया आधीच झाली आहे. दुधाच्या साखरेच्या विघटनावर "काम केले".

आधुनिक डॉक्टरांचा असा विश्वास आहे की 15 वर्षांच्या वयानंतर, पृथ्वीवरील सुमारे 65% रहिवाशांमध्ये, दुधाची साखर खंडित करणार्‍या एंजाइमचे उत्पादन नगण्य मूल्यांपर्यंत कमी होते. ज्यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये सर्व प्रकारच्या समस्या आणि रोग होऊ शकतात. म्हणूनच संपूर्ण दुधाचा वापर पौगंडावस्थेतील(आणि नंतर प्रौढत्वात) च्या दृष्टीने विचार केला जातो आधुनिक औषधअवांछित

केवळ मुलांसाठीच नव्हे तर दुधाबद्दल उपयुक्त तथ्ये

शेवटी, येथे गाईचे दूध आणि त्याचा वापर, विशेषत: लहान मुलांसाठी काही ज्ञात तथ्ये आहेत:

• 1 उकळल्यावर, दूध सर्व प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्स तसेच कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि इतर खनिजे राखून ठेवते. मात्र, ते मारले जातात हानिकारक जीवाणूआणि जीवनसत्त्वे नष्ट होतात (जे, निष्पक्षतेने, दुधाचा मुख्य फायदा कधीच झाला नाही). म्हणून जर तुम्हाला दुधाच्या उत्पत्तीबद्दल शंका असेल (विशेषत: जर तुम्ही ते बाजारातून, "खाजगी क्षेत्रातील" इ. विकत घेतले असेल), तर ते तुमच्या मुलाला देण्यापूर्वी ते उकळण्याची खात्री करा.
• 2 1 ते 4-5 वर्षे वयोगटातील मुलाला दूध न देण्याचा सल्ला दिला जातो, ज्यामध्ये चरबीचे प्रमाण 3% पेक्षा जास्त असते.
• 3 शारीरिकदृष्ट्या, आरोग्य आणि क्रियाकलाप दोन्ही राखून मानवी शरीर संपूर्ण दुधाशिवाय संपूर्ण आयुष्य जगू शकते. दुसऱ्या शब्दांत, प्राण्यांच्या उत्पत्तीच्या दुधात असे कोणतेही पदार्थ नाहीत जे मानवांसाठी अपरिहार्य असतील.
• 4 जर, बरे झाल्यानंतर लगेच, दूध त्याच्या आहारातून 2-3 आठवडे पूर्णपणे वगळले पाहिजे. वस्तुस्थिती अशी आहे की काही काळासाठी मानवी शरीरातील रोटाव्हायरस लैक्टोज एंझाइमचे उत्पादन "बंद करतो" - जो दुधाच्या साखरेचे लैक्टेज खंडित करतो. दुस-या शब्दात सांगायचे तर, जर एखाद्या मुलाला रोटाव्हायरसचा त्रास झाल्यानंतर दुग्धजन्य पदार्थ (आईच्या दुधासह!) दिले गेले तर, यामुळे त्याला अपचन, ओटीपोटात दुखणे, बद्धकोष्ठता किंवा अतिसार इत्यादी अनेक पाचक आजारांची भर पडेल याची खात्री आहे.
• 5 काही वर्षांपूर्वी सर्वात आदरणीय वैद्यकीय डॉ संशोधन केंद्रेजग - हार्वर्ड मेडिकल स्कूल (हार्वर्ड मेडिकल स्कूल) - मानवी आरोग्यासाठी फायदेशीर उत्पादनांच्या यादीतून अधिकृतपणे वगळण्यात आले आहे, प्राण्यांचे संपूर्ण दूध. नियमित आणि याची पुष्टी करणारे संचित अभ्यास अतिवापरएथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासावर दुधाचा सकारात्मक परिणाम होतो आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, तसेच मधुमेह आणि अगदी कर्करोगाची घटना. तथापि, अगदी प्रतिष्ठित पासून चिकित्सक हार्वर्ड शाळा, स्पष्ट केले की मध्यम आणि अधूनमधून दुधाचा वापर पूर्णपणे स्वीकार्य आणि सुरक्षित आहे. याबद्दल आहेनक्की दूध काय बर्याच काळासाठीचुकून मानवी जीवन, आरोग्य आणि दीर्घायुष्यासाठी सर्वात महत्वाच्या उत्पादनांपैकी एक मानले जात होते आणि आज त्याने हा विशेषाधिकार प्राप्त केलेला दर्जा गमावला आहे, तसेच त्याचे स्थान देखील गमावले आहे. रोजचा आहारप्रौढ आणि मुले.

निसर्गाने सर्व सस्तन प्राण्यांच्या पिल्लांना आहार दिला आहे. शिवाय, प्रत्येक प्राणी प्रजातीच्या आईच्या दुधाच्या रचनेतील फरक त्यांच्या मुलांच्या शरीराच्या गरजांशी संबंधित असतात.

आणि याचा अर्थ असा आहे की चवदार आणि चरबीयुक्त शेळी किंवा गाईच्या दुधाचा लहान मूल आणि वासराच्या वाढीवर आणि विकासावर चांगला परिणाम होतो, परंतु ते बाळांसाठी अन्न म्हणून योग्य नाहीत. ते सेट केले आहे वैज्ञानिक संशोधन 18 व्या शतकाच्या मध्यापर्यंत.

बाळाच्या जन्माच्या क्षणापासून योग्यरित्या समायोजित स्तनपान - इष्टतम पोषण crumbs साठी. कमीतकमी वर्षाच्या पहिल्या सहामाहीत, वाढत्या बाळाच्या शरीराच्या सर्व गरजा पूर्ण करण्यासाठी आईचे दूध पुरेसे आहे.

परंतु काही परिस्थितींमध्ये, मातांना बाळाला आहार देण्याच्या समस्यांना सामोरे जावे लागते:

• आईला असे वाटते की तिचे दूध पुरेसे पौष्टिक नाही किंवा ते पुरेसे नाही;
• खरोखर;
• आईच्या आजारपणामुळे स्तनपान सुनिश्चित करण्यात असमर्थता;
• स्तनातून मुलाला नकार;
• मुलाचे वय 6 महिने आणि.

आईच्या दुधाची गुणवत्ता आणि पुरेशीपणा, तसेच पूरक पदार्थांचा परिचय याविषयीचे प्रश्न बालरोगतज्ञांसह सोडवले पाहिजेत. स्तनपान राखण्यासाठी सर्वतोपरी प्रयत्न केले पाहिजेत, कारण कोणतेही सूत्र आईच्या दुधाची जागा घेऊ शकत नाही.

6 महिन्यांपर्यंत पोहोचल्यानंतर, प्रत्येक मुलाची सवय होण्याचा कालावधी सुरू होतो. प्रौढ अन्न. मग आईला बाळाच्या आहारात गायीचे दूध समाविष्ट करण्याच्या शक्यतेबद्दल प्रश्न असू शकतो.

बाळांसाठी प्रथम पूरक अन्न म्हणून, आपण हे वापरू शकता:

• भाज्या आणि फळांचे रस;
• गाईचे दूध (किंवा बकरी);

कधीकधी मातांना असे वाटते की भाज्या, फळे, तृणधान्ये पूर्वी मिळालेल्या आईच्या दुधापेक्षा किंवा मिश्रणापेक्षा खूप वेगळी आहेत आणि त्यांना पहिल्या आहारासाठी गाईचे दूध निवडणे चांगले आहे की नाही याबद्दल रस आहे.

अनेकदा आजी किंवा शेजारी पूरक पदार्थांसाठी गाईचे दूध वापरण्यास भाग पाडतात. त्यांचा मुख्य युक्तिवाद हे विधान आहे: "पूर्वी, बाळांना गायीचे दूध दिले जात होते, म्हणून ते निरोगी होते."

हा चुकीचा निर्णय असेल, कारण पूरक खाद्यपदार्थांच्या सूचीबद्ध जातींपैकी गाईचे दूध हा सर्वात वाईट पर्याय आहे.

गायीचे दूध का योग्य नाही

अर्भकांच्या आहारात गाईचे दूध घेतल्यास मूत्रपिंडाच्या समस्या, अशक्तपणा आणि ऍलर्जी आणि इतर आजार होऊ शकतात.

प्रौढांसाठी दूध पुरेसे आहे मौल्यवान उत्पादनपोषण, लहान मुलांसाठी, त्याचा वापर विशिष्ट जोखमीशी संबंधित आहे.

बाळाच्या शरीरावर गाईच्या दुधाचे दुष्परिणाम अनेक जोखीम घटकांशी संबंधित आहेत:

1. गाईच्या दुधात स्त्रियांच्या दुधापेक्षा जास्त प्रमाणात क्षार (फॉस्फेट्स, क्लोराईड), खनिजे (, सोडियम, पोटॅशियम,) असतात. बाळाची प्रौढ मूत्र प्रणाली जास्त प्रमाणात क्षार काढून टाकण्यास सक्षम नाही, ते शरीरात जमा केले जाऊ शकते.
2. गायींच्या दुधात कमी लोहआणि ते अधिक शोषले जाते, ज्यामुळे लहान मुलांमध्ये विकासाचा धोका निर्माण होतो आणि यामुळे शरीराच्या वाढीवर आणि विकासावर, रोगप्रतिकारक शक्तीच्या स्थितीवर नकारात्मक परिणाम होतो.
3. गाईच्या दुधात केसिन प्रथिनांची उच्च सामग्री केवळ त्याच्या पचन प्रक्रियेस गुंतागुंत करते असे नाही तर बर्‍याचदा घटना भडकवते. अतिरिक्त प्रथिने मूत्रपिंडांवर जास्त भार निर्माण करतात.
4. गाईच्या दुधात, मुलाच्या विकासासाठी आवश्यक असलेल्या काही खनिजे (तांबे, तांबे) आणि व्हिटॅमिन ई पेक्षा कमी असतात.
5. गाईच्या दुधात आईच्या दुधापेक्षा (7% ऐवजी 3-4%) कमी कर्बोदके (लॅक्टोज) असतात.
6. टॉरिन आणि सिस्टिन या अमीनो ऍसिडचे प्रमाण गाईच्या दुधात स्त्रियांच्या दुधापेक्षा 3-4 पट कमी असते आणि ते मेंदूच्या विकासासाठी महत्त्वाचे असतात.
7. मुलांच्या आहारात गाईच्या दुधाचा लवकर परिचय करून दिल्यास त्यांचा विकास होण्याची शक्यता वाढते.

कोणते चांगले आहे: दूध किंवा सूत्र?

बाळाला स्तनपान करणे शक्य नसल्यास, बालरोगतज्ञांनी (आणि स्वतः आईने नव्हे) प्रत्येक मुलासाठी वैयक्तिकरित्या निवडलेल्यांना प्राधान्य दिले पाहिजे.

गाईच्या दुधाच्या आधारे तयार केलेल्या फॉर्म्युल्यांचा देखील बाळाला फक्त गाईच्या दुधाने खायला देण्याचा फायदा आहे:

• मिश्रण एक स्थिर रचना आहे;
• उत्पादक मिश्रण जोडतात आवश्यक ट्रेस घटकआणि जीवनसत्त्वे;
• गाईच्या दुधात कॅसिन प्रोटीनचे ऍलर्जीक गुणधर्म कमी करण्यासाठी विशेष प्रक्रिया केली जाते;
• मिश्रण भविष्यासाठी विकत घेतले जाऊ शकते, ते स्वयंपाक दलियासह वापरण्यासाठी सोयीचे आहे.

याव्यतिरिक्त, गायीला कोणत्या प्रकारचे खाद्य मिळाले, तिला कुठे चरण्यात आले, दुधाचा कंटेनर कसा धुतला गेला हे माहित नाही. मोठ्या शेतात अनेकदा प्रतिजैविक आणि इतर वापरतात औषधेप्राण्यांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी.

प्रतिजैविक आणि हार्मोन्स जे प्रतिबंधात्मक दरम्यान गायींना दिले जातात आणि वैद्यकीय उपाय, दुधात मिसळा आणि उष्णता उपचारादरम्यान देखील नष्ट होत नाही.

• मुलासाठी वैयक्तिक शेतातील निरोगी गायीचे ताजे दूध, घरी पाश्चराइज्ड वापरणे अधिक उपयुक्त आणि सुरक्षित आहे. पाश्चरायझेशनसाठी, दूध 90 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केले जाते. त्यातून तुम्ही फार्मसीमध्ये खरेदी केलेल्या स्टार्टर कल्चरचा वापर करून बाळासाठी कॉटेज चीज, केफिर किंवा इतर उपयुक्त आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ बनवू शकता. हे बाळाच्या आहारात विविधता आणण्यास मदत करेल.
• मुलास पाश्चर न केलेले ताजे दूध देणे धोकादायक आहे, कारण त्याचा वापर रोगजनक सूक्ष्मजंतूंचा संसर्ग होऊ शकतो.

खालील रोग दुधाद्वारे प्रसारित केले जाऊ शकतात:

• आतड्यांसंबंधी संक्रमण (गॅस्ट्रोएन्टेरोकोलायटिस, अन्न विषबाधा);
• लिम्फोट्रॉपिक विषाणूमुळे होणारा ल्युकेमिया;
• क्षयरोग, त्याच्या बाह्य पल्मोनरी फॉर्मसह;
• टिक-जनित एन्सेफलायटीस;
• पाय आणि तोंड रोग;
• ऍन्थ्रॅक्स;
• ब्रुसेलोसिस;
• Q ताप.

स्टोअरमध्ये पाश्चराइज्ड दूध खरेदी करण्याच्या बाबतीत, विकसित होण्याचा धोका नाही आतड्यांसंबंधी संक्रमणस्टोरेज अटींच्या अधीन. परंतु उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी उत्पादकांनी संरक्षक वापरण्याची शक्यता लक्षात घेतली पाहिजे.

आहारात दूध कसे आणि केव्हा समाविष्ट करावे

तज्ज्ञांच्या मते, 3 वर्षांनंतर बाळाला संपूर्ण गायीचे दूध दिले जाऊ शकते. या वयात, "प्रौढ" अन्नाच्या पचनासाठी मुलाची पाचक प्रणाली आधीच पिकलेली आहे.

1. पहिल्या नमुन्यासाठी, दूध पातळ केले पाहिजे उकळलेले पाणीदुप्पट किंवा तिप्पट, आणि परिणामी पेय फक्त एक चमचे देणे पुरेसे आहे. 18 व्या शतकात, प्रसिद्ध शास्त्रज्ञ मायकेल अंडरवुड यांनी आहार देण्याची शिफारस केली लहान मूलगाईचे दूध पाण्याने पातळ करा किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ मटनाचा रस्सादुधात प्रथिनांची पातळी कमी करण्यासाठी.
2. दूध दिल्यानंतर बाळाच्या शरीराच्या प्रतिक्रियांचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. ऍलर्जीचे प्रकटीकरण खाज सुटणे, पुरळ उठणे, अशक्त मल, ताप असू शकते.
3. ही लक्षणे आढळल्यास, दूध आहारातून वगळले पाहिजे. ऍलर्जीच्या गंभीर अभिव्यक्तींच्या बाबतीत, बालरोगतज्ञ किंवा बालरोगतज्ञांशी संपर्क साधणे आवश्यक आहे.
4. चांगल्या सहनशीलतेसह, पातळ करताना दुधाचे प्रमाण आणि प्राप्त पेयाचे प्रमाण हळूहळू वाढवता येते. तर, एका आठवड्यानंतर, दूध आधीपासून 1: 1 च्या प्रमाणात पातळ केले जाऊ शकते.
5. जर दुधाचा पूरक आहार म्हणून वापर केला जात असेल तर ते दिवसातून एकदाच दिले जाऊ शकते. उर्वरित आहार हे आईचे दूध किंवा सूत्र असावे.
6. गाईच्या दुधासह लापशी शिजवताना, चरबीचे प्रमाण (2% पर्यंत) कमी करण्यासाठी ते उकडलेल्या पाण्याने पातळ करणे आवश्यक आहे.

आईची ओळख करून द्यायची असेल तर नैसर्गिक दूधअर्भकांच्या आहारात, शेळी वापरणे चांगले आहे: जोखीम घटक समान राहतात, परंतु गायीच्या दुधाच्या वापराच्या तुलनेत ते कमी उच्चारले जातात.

दुधावर स्पष्ट बंदी

अशी परिस्थिती आणि मुलांचे रोग आहेत ज्यात गाईच्या दुधाचा वापर प्रतिबंधित आहे:

1. ऍलर्जीक प्रतिक्रियांसाठी बाळाची प्रवृत्ती; गाईच्या दुधातील केसीन, मुलाच्या अपरिपक्व पचनसंस्थेमध्ये अपुरेपणे पचलेले, रक्तप्रवाहात प्रवेश करण्यास सक्षम आहे आणि कारण तीव्र ऍलर्जी.
2. , म्हणजे दुधात साखरेचे पचन होण्यासाठी एन्झाइमची कमतरता. या कमतरतेच्या तीव्रतेवर अवलंबून, एक मूल दुग्धजन्य पदार्थांना संपूर्ण असहिष्णुता विकसित करू शकते. अशा परिस्थितीत, अनुप्रयोगाच्या प्रभावाच्या अनुपस्थितीत एंजाइमची तयारीलैक्टेज, लैक्टोज-मुक्त किंवा कमी-लैक्टोज मिश्रण निर्धारित केले आहेत.
3. मुलामध्ये चयापचय विकार, समस्या पचन संस्था. गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट किंवा बालरोगतज्ञांशी सल्लामसलत केल्यानंतरच अशा मुलांना दूध दिले जाऊ शकते.
4. गॅलेक्टोजच्या आत्मसात होण्याची विस्कळीत प्रक्रिया हा विशेष धोका आहे. हे दुधाच्या साखरेच्या विघटनाच्या परिणामी तयार होते.
5. आनुवंशिक fermentopathy () प्रसूती रुग्णालयात स्क्रीनिंग करून शोधले जाते. जेव्हा ते आढळून येते, तेव्हा मुलाची गरज असते दुग्धविरहित आहारजन्माच्या क्षणापासून.

पालकांसाठी सारांश

3 वर्षाखालील मुलांनी गायीचे दूध पिऊ नये. मोठ्या संख्येनेकेसीन प्रथिने आणि खनिजे या उत्पादनाच्या पचनात अडचणी निर्माण करतात आणि मूत्रपिंडांवर भार वाढवतात. अनेकदा आहे ऍलर्जी प्रतिक्रियादूध पिल्यानंतर.

तरीही आईने बाळाच्या आहारात गायीच्या दुधाचा समावेश केल्यास, ते उकडलेल्या पाण्याने पातळ करणे आणि कमीतकमी भागासह देणे सुरू करणे आवश्यक आहे. च्या अनुपस्थितीत आपण हळूहळू भाग वाढवू शकता प्रतिक्रियाबाळाचे शरीर.

बालरोगतज्ञ ई.ओ. कोमारोव्स्की मुलांच्या आहारात गायीच्या दुधाबद्दल म्हणतात:

बद्दल पौष्टिक मूल्यदुधाला स्वतःला माहित आहे, कदाचित लहान मुलालाही. त्यात सर्व काही आहे उपयुक्त साहित्यजे योग्य आणि पूर्ण विकासासाठी आवश्यक आहेत. दूध समाविष्ट आहे मोठी रक्कमजीवनसत्त्वे "बी", "ए", "सी", त्यात बरेच भिन्न आहेत खनिजे, चरबी, प्रथिने, कर्बोदके. त्यात सोडियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस भरपूर प्रमाणात असते. मांस, मासे आणि अंडी यांच्यासह दूध हे संपूर्ण अन्न मानले जाते जे वाढीसाठी आणि जीवनासाठी उत्कृष्ट परिस्थिती प्रदान करते. मानवी शरीर. ही माहिती जाणून घेणे आणि समजून घेणे, एक तार्किक प्रश्न उद्भवतो - कशासाठी खरेदी करा बाळमहाग मिश्रणे, जेव्हा स्टोअरचे शेल्फ् 'चे अव रुप तुलनेने स्वस्त, उपयुक्त आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, नैसर्गिक उत्पादन? जर बाळाला स्तनपान करणे शक्य नसेल आणि कोरडे फॉर्म्युला बदलू शकत नसेल तर लहान मुलांना गायीचे दूध का देऊ नये? सामान्यपणाचे उत्तर सोपे आहे - कारण हे केले जाऊ शकत नाही! गायीचे दूध प्रौढांसाठी आणि 3 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी आणि लहान मुलांसाठी एक उत्कृष्ट पेय आहे हानिकारक उत्पादन, जे लहान मुलाच्या आरोग्यासाठी खूप धोकादायक असू शकते. गाईचे दूध अर्भकांना का दिले जाऊ नये, ते कोणत्या वयात सेवन केले जाऊ शकते आणि मुलाला त्याची योग्य प्रकारे सवय कशी लावायची - आम्ही या लेखात सांगू.

गाईचे दूध बाळांना का देता येत नाही?

गायीचे दूध अनुक्रमे वासरांसाठी डिझाइन केलेले आहे आणि त्याची रचना मादीच्या दुधाच्या रचनेपेक्षा पूर्णपणे भिन्न आहे. त्यात 3 पट जास्त चरबी, प्रथिने आणि खनिज ग्लायकोकॉलेट आहेत आणि खूप कमी लोह आहे, जे वाढत्या बाळाच्या शरीरासाठी खूप आवश्यक आहे. नवजात मुलांसाठी गाईचे दूध हे खूप जड आणि चरबीयुक्त अन्न आहे यात आश्चर्य नाही. बाळाचे पोट या उत्पादनातील प्रथिने पचवू शकत नाही, परिणामी दूध फक्त बाळाच्या पोटातच जमा होते. मूत्रपिंड देखील सामना करू शकत नाहीत, कारण लहान माणसाच्या वयामुळे ते पुरेसे विकसित झालेले नाहीत. जर आपण मुलाच्या शरीराच्या भाराची तुलना केली, ज्याला गाईच्या दुधावर प्रक्रिया करण्यास भाग पाडले जाते, फक्त आईचे दूध वापरणाऱ्या मुलाच्या भाराशी, ते 3.5 पेक्षा जास्त पटीने ओलांडले जाईल. लवकर किंवा नंतर आश्चर्य नाही मुलांचे शरीरअयशस्वी, कारण लहान मुलाचे आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा गाईच्या दुधाचा हा आक्रमक प्रभाव तटस्थ करण्यास सक्षम आहे, आणि नंतर अंशतः, त्याच्या जन्माच्या क्षणापासून दीड ते दोन वर्षापूर्वी नाही. संबंधित आंबलेले दूध उत्पादने- त्यांच्यामध्ये प्रथिने आणि लैक्टोजचा भाग विभाजित केला जातो लहान मूलसहा महिन्यांनंतर केफिर किंवा दही पचवण्यास सक्षम आहे. या क्षणापर्यंत, मुलांना दुधाचे पदार्थ आंबवले जाऊ नयेत.

गाईचे दूध बाळासाठी धोकादायक का आहे?

अर्भकाच्या आहारात गाईच्या दुधाचा परिचय सर्वात जास्त आहे उलट आगआणि केवळ त्याच्या आरोग्यासाठीच नाही तर कधीकधी त्याच्या आयुष्यासाठीही खूप धोकादायक. याशिवाय उच्च संभाव्यताअर्भकामध्ये आतडे आणि मूत्रपिंडांसह समस्या उद्भवणे, गाईच्या दुधाचे नियमित सेवन केल्याने अधिक विकास होऊ शकतो आणि मधुमेह. आणि दुधात लोहाच्या कमतरतेमुळे बाळामध्ये लोहाच्या कमतरतेचा अॅनिमिया होऊ शकतो.

याव्यतिरिक्त, नियमितपणे गायीच्या दुधाचे सेवन करणार्या लहान मुलांना ऍलर्जी होण्याची शक्यता असते, ज्यामुळे ऍलर्जिस्टने या पेय विरुद्ध एकमताने बोलले. डॉक्टरांना असे आढळून आले आहे की प्रत्येक चौथ्या बाळाला जो त्याच्या आयुष्याच्या पहिल्या 3 महिन्यांत गाईचे दूध घेतो, त्याला लवकर किंवा नंतर ऍलर्जी होते. शिवाय, ही सर्व मुले कमी झाली होती रोगप्रतिकार प्रणालीआणि परिणामी, इतरांपेक्षा जास्त वेळा सर्दी झाली आणि आजारी पडले. तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की हे स्वतः दुधाच्या रचनेमुळे नाही तर गायी खाल्लेल्या फीडच्या गुणवत्तेमुळे आहे.

गाईचे दूध लहान मुलांना कधी आणि कसे दिले जाऊ शकते?

मूल चालू असल्यास स्तनपान, गाईचे दूध त्याला कोणत्याही स्वरूपात देऊ नये, कारण आईच्या दुधात त्याच्या पूर्ण विकासासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी असतात. नियमानुसार, केवळ सहा महिन्यांनंतर, बालरोगतज्ञ बाळाच्या अतिरिक्त पोषणासाठी दुधाचे सूत्र, कॉटेज चीज आणि केफिर लिहून देतात. आणि मग आईच्या कठोर नियंत्रणाखाली, ज्याने मुलाची स्थिती, त्याच्या आतड्यांचे कार्य आणि एलर्जीच्या प्रतिक्रियांचे बारकाईने निरीक्षण केले पाहिजे.

फक्त वर्षभर तुम्ही तृणधान्ये बनवण्यासाठी गाईचे दूध वापरू शकता आणि प्रथम तुम्हाला ते 50 ते 50 च्या प्रमाणात पाण्याने पातळ करावे लागेल. संपूर्ण दूध 2 वर्षांपेक्षा जुनी मुले पिऊ शकतात आणि ते उकळले पाहिजे. आणि या नैसर्गिक उत्पादनाचे सर्व फायदे 3 वर्षानंतरच मुलाला त्याच्या शरीराला कोणतीही हानी न होता मिळू शकतात. पण या वयातही ज्या मुलांना ऍलर्जीचा त्रास होतो किंवा ज्यांना त्रास होतो चयापचय प्रक्रिया, गाईचे दूध गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टच्या सल्लामसलत आणि शिफारसीनंतरच द्यावे.