सुंदर आणि साधे स्नॅक्स. घाईघाईत झटपट नाश्ता

प्रत्येक गृहिणी सहमत असेल की अनपेक्षित अतिथींसह परिस्थिती सर्वात आनंददायी नाही, परंतु दुर्दैवाने, हे दुर्मिळ नाही. स्वाभाविकच, प्रत्येक कुटुंबाकडे द्रुत स्नॅक्ससाठी स्वतःचे सिद्ध पाककृती आहेत.

खरंच, बऱ्याच पाककृती आहेत, परंतु रेसिपी लक्षात ठेवणे ही एक गोष्ट आहे, परंतु ती पटकन तयार करणे ही पूर्णपणे वेगळी गोष्ट आहे.

म्हणून, आज आपण जलद स्नॅक्स (दृश्य फोटोंसह) आणि सर्वात सामान्य उत्पादनांमधून तयार करण्याच्या जलद मार्गांबद्दल बोलू.

टेबलसाठी जलद स्नॅक्स

हे द्रुत स्नॅक्स तयार करणे सोपे आहे आणि थोडा वेळ लागतो. अशा पाककृतींसाठी, सर्वात सामान्य उत्पादने वापरली जातात जी कोणत्याही गृहिणीच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये आढळू शकतात.

टोमॅटो, चीज आणि औषधी वनस्पती सह सँडविच

या सँडविच रेसिपीला कोणतेही राष्ट्रीयत्व नाही. पारंपारिक कॉकेशियन आणि रशियन पाककृतीमध्ये समान भूक वाढवणारा पदार्थ आढळू शकतो. अतिथींना हॉलवेमध्ये कपडे घालण्याची वेळ येण्यापूर्वी, टेबलवर एक वास्तविक पाककृती उत्कृष्ट नमुना असेल.

सँडविच बनवणे:

1. ब्रेडचे तुकडे करा.ब्रेडचे तुकडे केले जातात. सौंदर्यासाठी, ते त्रिकोण किंवा लहान कॅनपेच्या आकारात कापले जाऊ शकते;
2. तळणे.प्रीहेटेड फ्राईंग पॅनमध्ये, भाजीच्या तेलाने ब्रेडचे तुकडे तळा. तुम्हाला जास्त तेलाची गरज नाही, फक्त ब्रेड थोडीशी तपकिरी करण्यासाठी पुरेसे आहे;
3. चला फिलिंग तयार करूया.ब्रेड टोस्ट करत असताना, चीज मिश्रण तयार करा. हे करण्यासाठी, एका लहान वाडग्यात अंडयातील बलक घाला, प्रक्रिया केलेले चीज खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि लसूण पिळून घ्या. चांगले मिसळा आणि 5-10 मिनिटे बसू द्या;
4. आम्ही भरणे पसरवतो.टोस्ट केलेल्या आणि किंचित थंड झालेल्या ब्रेडवर चीजचे मिश्रण पसरवा आणि ते समतल करा;
5. चला सजवूया.टोमॅटोचे तुकडे करा आणि स्लाइस ब्रेडवर ठेवा. टोमॅटोचे तुकडे ब्रेडपेक्षा मोठे असल्यास टोमॅटोचे अर्धे भाग करावेत. टोमॅटोला मीठ शिंपडा आणि वरती एक औषधी वनस्पती गार्निश ठेवा.

कॉटेज चीज आणि लसूण सह चोंदलेले पुष्पगुच्छ स्वरूपात टोमॅटो

डिशचे सादरीकरण आश्चर्यकारकपणे सुंदर आहे आणि सर्वात जास्त मागणी करणार्या अतिथीला देखील आश्चर्यचकित करेल आणि लसूण आणि कॉटेज चीज यांचे मिश्रण या डिशला एक अतुलनीय नाश्ता बनवेल.

1. आम्ही कट करतो.टोमॅटोवर तुम्हाला क्रॉसवाईज दोन कट करावे लागतील. काप टोमॅटोच्या गाभ्यापर्यंत पोचले पाहिजेत, परंतु त्यामधून जाऊ नयेत. याव्यतिरिक्त, कट सुमारे 1 सेंटीमीटरने देठापर्यंत पोहोचू नये. जर कट योग्यरित्या केले गेले, तर टोमॅटो तुमच्या हातात उघडेल, परंतु खाली पडणार नाही;
2. आम्ही लगदा बाहेर काढतो.आम्ही टोमॅटोचा गाभा आणि त्याच्या लगद्याचा काही भाग बाहेर काढतो. महत्वाचे! टोमॅटोचा सर्व लगदा काढून टाकण्याची गरज नाही, फक्त एक पातळ साल सोडा. काही लगदा त्याच्या भिंतींवर राहू द्या. अशा प्रकारे ते अधिक चवदार असेल;
3. चला फिलिंग बनवूया.कॉटेज चीज पिळून लसूण, बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती आणि अंडयातील बलक मिसळा;
4. आम्ही भरणे पसरवतो.टोमॅटो मीठ. आम्ही टोमॅटोमध्ये भरणे स्वतः टाकतो, टोमॅटोला हाताने हलकेच पिळून घेतो जेणेकरून ते न उघडलेल्या ट्यूलिपच्या फुलासारखे दिसते;
5. चला सजवूया.आम्ही एका प्लेटवर पुष्पगुच्छाच्या स्वरूपात टोमॅटो ठेवतो आणि त्यांना अजमोदा (ओवा) किंवा कांद्याच्या देठांनी सजवतो, ट्यूलिपच्या देठाचे अनुकरण करतो.

ट्यूलिपचा एक मोहक पुष्पगुच्छ योग्यरित्या तयार करण्याचे रहस्य कूकच्या अचूकतेमध्ये आहे.

यात काही शंका नाही!

तुम्ही छान कराल!

थंड क्षुधावर्धक

या प्रकारचा स्नॅक डिश गरम न करता थंड सर्व्ह केला जातो या वस्तुस्थितीद्वारे ओळखला जातो. मुख्य कोर्स येण्याची वाट पाहत असताना चटकन चावण्याचा ऐपेटायझर्स हा एक उत्तम मार्ग आहे.

कोरियन गाजर आणि तळलेले चिकन सह Lavash रोल

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• पातळ, आर्मेनियन लॅव्हश;
• चिकन, शक्यतो sirloin;
• कोरियन गाजर - 100 ग्रॅम;
• चिकन अंडी 2 तुकडे;
• कोथिंबीर - 20 किंवा 30 ग्रॅम;
• बडीशेप - 80 किंवा 100 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम;
• भाजी तेल - 2 चमचे.

हे मूळ आणि मसालेदार क्षुधावर्धक आहे, त्वरीत तयार होते आणि सुट्टीचे टेबल सजवण्यासाठी उत्कृष्ट घटक म्हणून काम करू शकते.

सर्वात लोकप्रिय भूक वाढवणारा पदार्थ canapés आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की ते आश्चर्यकारकपणे पटकन शिजवते. हे करून पहा!

जर तुम्ही नाश्ता तयार करण्यासाठी पुरेसा वेळ देऊ शकत असाल, तर कुपतची निवड करा. त्यांच्या तयारीबद्दल वाचा हे घरगुती सॉसेज कोणालाही उदासीन ठेवणार नाहीत!

तुम्हाला एअर फ्रायर जेवण आवडते का? मग लक्षात ठेवा, निरोगी अन्न नेहमीच संबंधित असते!

रोल तयार करत आहे:

1. चिकन शिजवणे.चिकन लहान चौकोनी तुकडे केले जाते आणि तळण्याचे पॅनमध्ये तेलात तळलेले असते जोपर्यंत ते पूर्णपणे शिजत नाही जेणेकरून मांसावर एक भूक वाढवणारा कवच तयार होईल;
2. चला फिलिंग तयार करूया.तळलेले चिकन एका डिशमध्ये ठेवले जाते. आपल्या हातांनी गाजर पिळून घ्या जेणेकरून जास्त ओलावा निघून जाईल. अंडी उकडलेली, थंड, सोललेली आणि मध्यम खवणीवर किसली जातात. चिकनमध्ये किसलेले अंडी घाला. मांस आणि अंडी असलेल्या भांड्यात बारीक चिरलेली बडीशेप आणि कोथिंबीर घाला. अंडयातील बलक सह हंगाम आणि चांगले मिसळा. परिणाम एकसंध वस्तुमान असावा;
3. चला lavash सुरू करूया.आम्ही पिटा ब्रेड टेबलवर आणतो आणि आमच्या मिश्रणाने भरतो. भरणे पिटा ब्रेडच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर वितरित केले पाहिजे, भरल्याशिवाय दीड ते दोन सेंटीमीटर जागा सोडली पाहिजे. पिटा ब्रेडला रोलमध्ये रोल करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. जर रोल अगदी पाहुण्यांसमोर तयार केला असेल तर तो 15-20 मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवावा लागेल;
4. आम्ही कापतो आणि सजवतो.आमचा रोल थंड झाल्यावर त्याचे 2-3 सेंटीमीटर जाडीचे तुकडे करा. औषधी वनस्पती आणि भोपळी मिरच्यांनी प्लेट सजवा आणि त्यावर चिरलेला रोल ठेवा.

क्रॅब स्टिक रोल

एक अनपेक्षित आणि इतकी सामान्य कृती नाही, जरी डिशची चव अनेक स्टोअर-विकत घेतलेल्या रोलपेक्षा कनिष्ठ नाही. डिशचा फायदा असा आहे की ते तयार करणे सोपे आहे आणि आवश्यक साहित्य सर्वात सामान्य आणि गैर-विदेशी आहेत.

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• क्रॅब स्टिक्स - 1 पॅकेज;
• चिकन अंडी - 2 तुकडे;
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
• बडीशेप;
• अंडयातील बलक;
• लसूण.

अगदी नवशिक्या कूक देखील ही रेसिपी तयार करण्याची प्रक्रिया हाताळू शकते. हे अगदी सोपे आहे:

1. क्रॅब स्टिक्स डिफ्रॉस्ट केले जातात. आपल्याला या प्रक्रियेस गती देण्याची आवश्यकता असल्यास, फक्त थंड पाण्यात गोठलेल्या काड्या ठेवा;
2. डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया चालू असताना, कोंबडीची अंडी उकळवा;
3. बारीक खवणी वर तीन चीज;
4. त्यात बारीक चिरलेली बडीशेप, अंडयातील बलक आणि पिळून काढलेला लसूण घाला;
5. बारीक खवणीवर तीन थंड आणि सोललेली अंडी घाला आणि परिणामी वस्तुमान चीज, अंडयातील बलक, बडीशेप आणि लसूण घाला;
6. एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत आमचे भरणे पूर्णपणे मिसळा;
7. एक पातळ थर तयार करण्यासाठी डीफ्रॉस्ट केलेल्या क्रॅब स्टिक्स काळजीपूर्वक खाली करा. आम्ही त्यावर आमची फिलिंग ठेवतो आणि रोलमध्ये गुंडाळतो;
8. रोलचे तुकडे करा आणि औषधी वनस्पतींनी सजवलेल्या प्लेटवर ठेवा.

कॉग्नाकसह काय खावे?

कॉग्नाक एक उदात्त पेय आहे, त्याला आळशीपणा आणि नियमितता आवश्यक आहे. म्हणून, प्रत्येक भूक त्याच्यासाठी योग्य नाही.

एक गैरसमज म्हणजे कॉग्नाक लिंबूबरोबर खाणे. खरं तर, हे मजबूत पेय लिंबूवर्गीय फळे आवडत नाही, परंतु पूर्णपणे भिन्न स्नॅक्स पसंत करतात.

द्रुत कॉग्नाकसाठी सर्वात सोपा आणि सर्वात योग्य नाश्ता आहे:

• कॉफी;
• सिगार;
• चॉकलेट.

या स्नॅकला कोणत्याही तयारीची आवश्यकता नाही, परंतु चॉकलेट निवडण्यासाठी फक्त मूलभूत ज्ञान आवश्यक आहे - कॉग्नाकसाठी तुम्हाला फक्त कडू वाण निवडावे लागतील आणि दूध नसलेले.

एस्प्रेसो आणि व्हिएनीज कॉफीच्या रूपात कॉफी श्रेयस्कर आहे, कमीतकमी जोडलेली साखर. आपण त्यात दालचिनी घालू शकता ते चांगल्या कॉग्नाकची चव वाढवते.

बरं, तुम्ही कोणताही सिगार निवडू शकता. जोपर्यंत तो एक वास्तविक सिगार आहे, आणि त्याची चव आणि मूळची निवड केवळ मर्मज्ञांच्या प्राधान्यांवर अवलंबून असते.

तथापि, कॉग्नाकसाठी स्नॅक म्हणून केवळ कॉफीच नाही, सिगार आणि चॉकलेट देखील उपस्थित असू शकतात. उदाहरणार्थ, या पेयाचा सुगंध आणखी प्रकट करण्यासाठी आपण चीज प्लेट तयार करू शकता.

चीज प्लेट

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• चीज. शक्यतो 3-4 प्रकार - परमेसनसारख्या हार्ड चीजपासून सुरू होणारे आणि नोबल ब्लू मोल्डसह मऊ चीजसह समाप्त;
• मध. आपल्याला ते द्रव किंवा हलके साखरयुक्त निवडण्याची आवश्यकता आहे;
• अक्रोड;
• द्राक्ष;
• सजावटीसाठी मिंट.

चीज प्लेट तयार करणे:

1. चीज लहान चौकोनी तुकडे किंवा त्रिकोणांमध्ये कापली जाते;
2. ते एका प्लेटवर ठेवा जेणेकरून प्लेटचे अगदी मध्यभागी मोकळे असेल;
3. स्टीम बाथमध्ये मध चांगले वाहते तोपर्यंत गरम केले जाते;
4. मध एका लहान वाडग्यात ओतले जाते आणि चीजसह प्लेटच्या मध्यभागी ठेवले जाते;
5. चीज प्लेट पूर्ण करण्यासाठी द्राक्षे, अक्रोड आणि पुदीनाचा एक कोंब वापरला जातो.

तुम्हाला काहीतरी विलक्षण हवे असल्यास, खालील व्हिडिओमधील रेसिपी तुमच्यासाठी नक्कीच अनुकूल असेल:

सोपी आणि सोपी पाककृती

विविध प्रकारचे स्नॅक्स तयार करणे ही एक मनोरंजक क्रिया आहे. त्याचा सर्वात महत्वाचा फायदा असा आहे की आपण कोणत्याही उत्पादनांच्या कमतरतेमुळे किंवा फक्त स्वयंपाकाचा वेळ कमी केल्यामुळे काही घटक बदलून, रेसिपीसह अगदी सहजपणे प्रयोग आणि कल्पना करू शकता.

वेळ, तसे, रेसिपीच्या साधेपणाप्रमाणेच महत्वाची भूमिका बजावते.

sprats सह सँडविच

बरं, स्प्रेट्ससह सँडविचमधून तुम्ही काय स्वप्न पाहू शकता? तथापि, हे बॅनल डिश कोणत्याही घरात उत्सवाचे टेबल देखील सजवू शकते.

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• स्प्रेट्स - 1 किलकिले;
• ब्रेड पांढरा किंवा काळा;
• ताजे टोमॅटो - 1 किंवा 2 तुकडे;
• ताजी काकडी;
• अंडयातील बलक;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने;
• हिरवळ.

सँडविच बनवणे:

1. ब्रेडचे तुकडे केले जातात. तुकड्यांचा आकार आणि आकार कूकच्या पसंतींवर अवलंबून असतो;
2. अंडयातील बलक ब्रेडवर घातली जाते आणि तुकड्यावर सर्वत्र पसरते;
3. टोमॅटोचा तुकडा आणि अंडयातील बलक वर काकडीचा तुकडा ठेवा;
4. जारमधून एक मासा काळजीपूर्वक टोमॅटो आणि काकडीच्या वर ठेवला जातो;
5. अगदी वरून, सँडविच बडीशेप एक कोंब सह decorated आहे;
6. प्लेट कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने सह decorated आहे, ज्यावर सँडविच बाहेर ठेवले आहेत.

हा सोपा आणि सोपा नाश्ता 10 मिनिटांत तयार करता येतो.

चीज आणि लसूण सह चोंदलेले चिकन अंडी

तसेच एक सोपी आणि सोपी रेसिपी जी अगदी नवशिक्याही हाताळू शकते.

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• चिकन अंडी - 4 किंवा 5 तुकडे;
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 80 ग्रॅम;
• सजावटीसाठी बेल मिरपूड आणि औषधी वनस्पती;
• लसूण.

डेव्हिल अंडी तयार करणे:

1. अंडी चिवट उकडलेली असतात;
2. थंड, सोलून घ्या आणि अर्ध्या भागांमध्ये कापून घ्या;
3. अंड्यातील पिवळ बलक काढून टाकले जाते आणि बारीक किसलेले चीज, अंडयातील बलक आणि ठेचलेला लसूण एकसंध वस्तुमानात मिसळले जाते;
4. अंडी परिणामी मिश्रणाने भरलेली असतात आणि भोपळी मिरची आणि औषधी वनस्पतींनी सजवलेल्या प्लेटवर ठेवतात.

स्वयंपाक प्रक्रियेस फक्त 15-20 मिनिटे लागतात.

जसे आपण पाहू शकता, तेथे बरेच हलके आणि द्रुत स्नॅक्स आहेत आणि आपल्याला फक्त थोडी कल्पनाशक्ती दाखवण्याची आवश्यकता आहे आणि सामान्य उत्पादने वास्तविक पाककृती उत्कृष्ट कृतीमध्ये बदलतात जी सर्वात मागणी असलेल्या अतिथींना संतुष्ट करेल.

बॉन एपेटिट!

शेवटी, आपण एक साधा कट करण्याचे ठरविल्यास, आम्ही ते टेबलवर सर्व्ह करण्याचे सुंदर मार्ग पाहण्याचा सल्ला देतो:

सुट्टीच्या टेबलसाठी जलद, परंतु अतिशय सुंदर आणि मोहक एपेटाइझर्ससाठी पाच चरण-दर-चरण पाककृती

ग्रेड
कृती

वेळ
(मि.)

भाग
(व्यक्ती)

तयार डिश 100 ग्रॅम मध्ये

13 ग्रॅम

14 ग्रॅम

कर्बोदके

190 kcal.

सोप्या, सुंदर सुट्टीच्या स्नॅकसाठी कृती "ट्यूलिप्सचा पुष्पगुच्छ"

उत्सवाच्या स्नॅकसाठी एक अतिशय सोपी कृती, जी ट्यूलिपच्या पुष्पगुच्छाच्या रूपात दिसून येईल. ते तयार करणे खूप सोपे आहे, मुख्य गोष्ट म्हणजे योग्य टोमॅटो शोधणे. हे क्रीम सारख्या वाढवलेला वाणांसह सुंदरपणे बाहेर वळते. टोमॅटो घट्ट असणे आणि कापताना गळती किंवा सुरकुत्या पडत नाहीत हे देखील महत्त्वाचे आहे.

साहित्य

• 5 मध्यम आकाराचे टोमॅटो;
• अंडी;
• 120 ग्रॅम प्रक्रिया केलेले चीज;
• 40 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• 8 ग्रॅम लसूण (2 लवंगा);
• कांदे एक घड;
• काळी मिरी, मीठ.

क्लासिक टोमॅटो ट्यूलिपसाठी चरण-दर-चरण कृती

भरणे सुरू करणे चांगले आहे जेणेकरून ते थोडा वेळ बसेल आणि मसाले विरघळेल. वितळलेले चीज किसून घ्या. अंडी, थंड, फळाची साल उकळवा. आम्ही ते थेट चीजमध्ये देखील घासतो.

फिलिंगमध्ये चिरलेला लसूण आणि काळी मिरी घाला. नीट ढवळून घ्यावे, एकावेळी एक चमचा अंडयातील बलक घाला आणि चांगले घासून घ्या. जर सॉस वाहत असेल तर थोडे कमी घाला.

टोमॅटोला क्रॉससह स्पाउटच्या बाजूने अंदाजे मध्यभागी कापले जाणे आवश्यक आहे. आम्ही एक धारदार चाकू वापरतो. नंतर एक टीस्पून घ्या आणि सर्व लगदा बाहेर काढा. भविष्यातील ट्यूलिपच्या पाकळ्यांना नुकसान न करण्याचा प्रयत्न करून आम्ही सर्वकाही काळजीपूर्वक करतो.

एक चमचे वापरून (किंवा फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे पेस्ट्री बॅगमधून), तयार चीज आणि अंडी भरून टोमॅटो काळजीपूर्वक भरा.

भरलेले टोमॅटो एका डिशवर पुष्पगुच्छाच्या स्वरूपात ठेवा, त्यात ताजे हिरवे कांदे घाला.
एका चमचेने काढलेला टोमॅटोचा लगदा फेकून देण्याची गरज नाही. हे सूप आणि सॉस बनवण्यासाठी उपयुक्त आहे; ते रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन दिवस चांगले टिकेल आणि फ्रीजरमध्ये जास्त काळ टिकेल.

पर्याय 2: लाल कॅव्हियारसह माशांच्या सोप्या आणि सुंदर हॉलिडे एपेटाइजरसाठी एक द्रुत रेसिपी

या कृतीसाठी, आपण कोणत्याही हलके खारट लाल मासे वापरू शकता. व्यवस्थित रोल तयार करण्यासाठी ते पातळ आणि लांब थरांमध्ये कापून घेणे महत्वाचे आहे. लाल कॅविअरचा वापर सजावटीसाठी केला जातो. अर्थात, मूळ वापरणे चांगले.

साहित्य

• माशांचे 10 तुकडे;
• 3 टीस्पून. कॅविअर;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने;
• 40 ग्रॅम मऊ चीज;
• 30 ग्रॅम बटर;
• बडीशेप च्या sprig.

पटकन कसे शिजवायचे

लोणी मऊ करा, मऊ चीज आणि बडीशेपची चिरलेली कोंब एकत्र करा. भरणे तयार आहे! वापरण्यास सुलभतेसाठी, आपण मिश्रण पेस्ट्री बॅगमध्ये किंवा फक्त घट्ट बॅगमध्ये ठेवू शकता आणि एक कोपरा कापून टाकू शकता.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने आगाऊ धुवा आणि त्यांना वाळवा आणि डिशवर ठेवा. आपण त्यांना चीनी कोबी किंवा इतर हिरव्या भाज्यांसह बदलू शकता.

माशाच्या प्रत्येक तुकड्याच्या काठावर लोणीने भरलेले चीज पिळून घ्या आणि रोलमध्ये रोल करा. लेट्युसच्या पानावर ठेवा. उर्वरित घटकांमधून स्नॅक तयार करा.

प्रत्येक फिश रोलच्या वर थोडेसे लाल कॅविअर ठेवा.

भरण्यासाठी तुम्ही इतर फिलिंग पर्याय वापरू शकता. एक कृती आहे ज्यामध्ये एक सामान्य ऑलिव्ह गुंडाळलेला आहे. आपण लिंबाचा तुकडा किंवा इतर लिंबूवर्गीय फळे वापरू शकता ते सर्व माशांसह चांगले जातात.

चिकन क्रोकेट्सपासून बनवलेला एक साधा आणि सुंदर हॉलिडे एपेटाइजर.

हे क्षुधावर्धक दिसायला अतिशय सुंदर, कबाबसारखे दिसते, भरते आणि चिकनपासून बनवलेले असते. आपण स्वतः किसलेले मांस बनवू शकता किंवा स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता. याव्यतिरिक्त, सजावटीसाठी भोपळी मिरची आणि चेरी टोमॅटो आवश्यक आहेत. क्रोकेट्स लाकडी skewers किंवा skewer वर strung जाईल.

साहित्य

• 500 ग्रॅम minced चिकन;
• अंडी;
• 2 मिरी;
• तळण्यासाठी 500 ग्रॅम तेल;
• 50 ग्रॅम कॉर्न फ्लोअर;
• 100 ग्रॅम चेरी;
• किसलेले मांस साठी मसाले.

कसे शिजवायचे

बारीक केलेल्या चिकनमध्ये एक अंडे घाला आणि मीठ घाला. मूळ रेसिपीमध्ये अनेकदा गरम लाल मिरची मागवली जाते, ती देखील करता येते. नीट मिसळा, अर्धे कॉर्न फ्लोअर घाला. पुन्हा ढवळा.

थंड पाण्याने हात ओले करून, तयार मिश्रणाचे अक्रोडाच्या आकाराचे छोटे गोळे करा. उरलेल्या पिठात लाटून घ्या.

डीप फ्रायर गरम करा. तयार गोळे त्यात फेकून द्या, पण ते सर्व नाही. आम्ही एका वेळी सातपेक्षा जास्त तुकडे तळत नाही. सुमारे तीन मिनिटे शिजवा. जादा तेल काढून टाकण्यासाठी स्लॉटेड चमच्याने चरबी काढून टाका आणि ताबडतोब कागदावर टाका.

भोपळी मिरचीचे मोठे तुकडे करा. चेरी टोमॅटो फक्त धुवा आणि वाळवा.

क्रोकेट्स skewers वर थ्रेड, भाज्या सह alternating. एका सपाट प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि शिजवल्यानंतर लगेच सर्व्ह करा.

आपण लाकडी स्किवरवर फक्त मिरपूड आणि चेरी टोमॅटोच लावू शकत नाही, तर संपूर्ण तळलेले शॅम्पिगन देखील काकडीच्या तुकड्यांसह मनोरंजक बनते, परंतु ते पूर्णपणे पुसून टाकणे महत्वाचे आहे जेणेकरून क्रोकेट्सचे कवच ओले होणार नाही. भाज्यांना.

साधे आणि सुंदर हॉलिडे एपेटाइजर "जॉली पेंग्विन"

हे केवळ एक साधे आणि सुंदर सुट्टीचे क्षुधावर्धक नाही तर ते खूप मजेदार देखील आहे. पेंग्विन मोहक दिसतात. ते फक्त एका डिशवर "बसले" जाऊ शकतात, कोणत्याही हिरव्या भाज्या किंवा विविध प्रकारचे सॅलड बेस म्हणून वापरले जाऊ शकतात. पक्षी तयार करण्यासाठी आपल्याला मोठ्या आणि लहान ऑलिव्हची आवश्यकता आहे. उत्पादनांची मात्रा दहा तुकड्यांसाठी मोजली जाते.

साहित्य:

• 10 मोठे ऑलिव्ह;
• 10 लहान ऑलिव्ह;
• 1 गाजर;
• 40 ग्रॅम क्रीम चीज.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

आम्ही एक लांब गाजर घेतो. अर्धा सेंटीमीटर मंडळांमध्ये कट करा, आम्हाला दहा तुकडे हवे आहेत. प्रत्येकापासून आम्ही एक कोपरा कापतो जो चोच असेल.

धारदार चाकू वापरून, प्रथम लहान ऑलिव्ह कापून घ्या, त्यात चीज भरा आणि चोच छिद्रांमध्ये चिकटवा. मग आम्ही मोठ्या ऑलिव्ह कापतो आणि चीजने भरतो, परंतु जेणेकरून आम्हाला एक पांढरा पट्टी मिळेल. आम्ही ते घट्ट भरतो.

आम्ही ऑलिव्हचे डोके, शरीरावर छिद्र करतो आणि प्रत्येक पेंग्विनला गाजरच्या तुकड्यावर बसवतो. स्नॅक तयार आहे!

इच्छित असल्यास, आपण डोके आणि शरीराच्या दरम्यान अजमोदा (ओवा) ची कॉलर किंवा काकडीचा तुकडा ठेवून पेंग्विनला सजवू शकता. टूथपिकच्या पसरलेल्या टोकावर तुम्ही टोमॅटो किंवा भोपळी मिरचीची चमकदार टोपी लावू शकता. कदाचित आम्ही पेंग्विनला हिरव्या ओनियन्स किंवा चेचिल चीजच्या स्कार्फने इन्सुलेशन करू शकतो?

काकडी आणि उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोसह एक साधा सुंदर सुट्टीचा भूक वाढवणारा

तयारीची सुलभता आणि साध्या घटकांचा वापर असूनही, क्षुधावर्धक आश्चर्यकारक दिसते. सजावटीसाठी तुळस किंवा रोझमेरी वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. तसे काही नसेल तर नियमित बडीशेप करेल.

साहित्य

• मोठी काकडी;
• सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटोचे 6 तुकडे;
• हिरवळ
• 3 लहान पक्षी अंडी.

कसे शिजवायचे

लहान पक्षी अंडी उकळवा, उकळत्या पाण्यानंतर दोन मिनिटे पुरेसे आहेत, अंड्यातील पिवळ बलक थोडे कमकुवत राहू शकते, ते आणखी चांगले होईल. प्रत्येक अंडे सोलून घ्या, कुरळे किंवा नेहमीच्या चाकूने अर्धे कापून घ्या.

काकडी सोलून घ्या, परंतु पूर्णपणे नाही. फळाची साल पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. नंतर टोके काढून 6 समान भागांमध्ये विभाजित करा. हे एपेटाइजरचा आधार असेल, ते एका डिशमध्ये स्थानांतरित करा.

प्रत्येक काकडीवर एक अंडी आणि नंतर सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटो ठेवा. हिरव्यागार एक लहान कोंब सह सजवा.

काकडीवर अंडी ऐवजी लोणच्याच्या चीजचा तुकडा लावू शकता, ते देखील स्वादिष्ट असेल. आम्ही लक्षात ठेवतो की अशी भूक साठवली जाऊ शकत नाही आम्ही ते तयार केल्यानंतर लगेच सर्व्ह करतो.

हॅम "रूलेट्स" पासून बनविलेले एक साधे, सुंदर हॉलिडे एपेटाइजर

रेसिपी ही एक सोपी आणि सुंदर सुट्टीची भूक आहे जी मांस किंवा चीज प्लेटऐवजी टेबलवर ठेवता येते. रोल रोल करण्यासाठी, आपल्याला लवचिक हॅम वापरणे आवश्यक आहे जे तुटत नाही. चीज भरण्यासाठी वापरली जाते आपण कठोर किंवा प्रक्रिया केलेले वाण घेऊ शकता. सुसंगततेवर अवलंबून, अंडयातील बलकाचे प्रमाण थोडेसे बदलू शकते.

साहित्य:

• हॅमचे 10 तुकडे;
• 180 ग्रॅम चीज;
• 2 अंडी;
• अंडयातील बलक 3-4 चमचे;
• बडीशेप एक घड;
• मीठ, लसूण चवीनुसार.

कसे शिजवायचे

दोन अंडी उकळवा, थंड करा आणि बारीक चिरून घ्या. चीजचे प्रमाण वाढवून आपण त्यांच्याशिवाय भरणे तयार करू शकता.

चीज आणि लसूण बारीक किसून घ्या, आधी तयार केलेल्या अंड्यांसह एकत्र करा, त्यात अंडयातील बलक घाला आणि आवश्यक असल्यास मीठ घाला. फिलिंगसाठी जाड पेस्ट तयार करा जी गळणार नाही.

सर्व हॅम स्लाइसमध्ये चीजचे मिश्रण समान रीतीने वितरित करा. रोल्स लाटून घ्या.

क्षुधावर्धक प्लेटवर ठेवा. हे एक स्लाइड किंवा सूर्य किंवा फुलांच्या आकारात असू शकते. ताजे बडीशेप सह शिंपडा.

जर रोल्स त्यांचा आकार ठेवू इच्छित नसतील, तर तुम्ही प्रत्येकाला टूथपिकने छिद्र करू शकता, कुरळे स्किव्हरने बांधू शकता किंवा ताज्या हिरव्या कांद्याच्या पंखाने बांधू शकता.

खेकड्याच्या काड्यांसह चिप्स वापरून एक साधा आणि सुंदर सुट्टीचा नाश्ता

टार्टलेट्स किंवा नियमित सँडविचसाठी एक उत्तम पर्याय. सर्व काही अगदी सहज आणि द्रुतपणे तयार केले जाते, परंतु ते मूळ आणि सुंदर होते. अशा स्नॅकसाठी, आपल्याला समान चिप्स वापरण्याची आवश्यकता आहे, म्हणजे कार्डबोर्ड किंवा मेटल ट्यूबमधून. टोमॅटो आणि क्रॅब स्टिक्ससह हे सर्वात लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट भरण्याचे बरेच पर्याय आहेत.

साहित्य

• चिप्स;
• 6 काठ्या;
• 1 टोमॅटो;
• 70 ग्रॅम हार्ड चीज;
• अंडयातील बलक;
• सजावटीसाठी हिरव्या भाज्या.

कसे शिजवायचे

टोमॅटोचे चार भाग करा. त्यातील सर्व बिया आणि द्रव काढून टाका. लगदा लहान चौकोनी तुकडे करा.

फिल्ममधून सोडलेल्या काड्या त्याच चौकोनी तुकडे करा आणि चीज कापून घ्या. एका वाडग्यात सर्वकाही एकत्र करा. लसूण येथे अनेकदा जोडले जाते, जे देखील केले जाऊ शकते.

अंडयातील बलक सह भरणे चिप्स भरा. आम्ही जास्त सॉस घालत नाही, कारण टोमॅटो अजूनही रस सोडेल आणि जास्त ओलाव्यामुळे चिप्स ओलसर होतील. चांगले ढवळा.

चिप्सवर भरणे ठेवा आणि स्नॅक एका सपाट प्लेटवर ठेवा. सजावटीसाठी आम्ही कोणतीही हिरवळ वापरतो. कोशिंबीर ताबडतोब चिप्सवर सर्व्ह करा, बेस ओलसर होण्यापूर्वी.

आपण चिप्स जोड्यांमध्ये स्टॅक करू शकता, त्यामुळे ते मजबूत होतील आणि त्यांचे मूळ स्वरूप अधिक काळ टिकवून ठेवतील. या भरण्याव्यतिरिक्त, आपण सामान्य क्रॅब सॅलड वापरू शकता. लसूण, औषधी वनस्पती आणि अंडी असलेले क्लासिक चीज मिश्रण देखील योग्य आहे.

लाल कॅविअर सह चोंदलेले अंडी

सुट्टीच्या टेबलवर द्रुत आणि सोप्या स्नॅकसाठी एक लोकप्रिय कृती म्हणजे भरलेली अंडी, लाल कॅविअरच्या धान्यांनी सजलेली. या डिशशिवाय नवीन वर्षाची मेजवानी क्वचितच जाते आणि ती तयार करण्याची पद्धत प्रत्येक गृहिणीला परिचित आहे.

अंडी तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 5 चिकन अंडी;
• लसूण 2 पाकळ्या;
• बारीक मीठ;
• ग्राउंड मिरपूड;
• अंडयातील बलक सॉस;
• थोडे लाल कॅविअर;
• सजावटीसाठी लेट्यूस पाने किंवा इतर हिरव्या भाज्या.

लाल कॅविअरसह चोंदलेले अंडी कसे शिजवायचे

कोंबडीची अंडी उकळणे, सोलणे सोपे करण्यासाठी उदारपणे पाणी घालण्यास विसरू नका.

बेस तयार होत असताना, लसूण सोलून घ्या, दाबा आणि हिरव्या भाज्या धुवा.

कोंबडीची अंडी असलेले पॅन वाहत्या थंड पाण्याखाली ठेवा आणि ते थंड झाल्यावर टरफले काढून टाका.

सोललेली अंडी लांबीच्या दिशेने दोन भागांमध्ये कापून घ्या आणि चमचे वापरून अंड्यातील पिवळ बलक काळजीपूर्वक काढून टाका.

एका वाडग्यात अंड्यातील पिवळ बलक ठेवा, त्यात ठेचलेला लसूण घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत साहित्य चांगले बारीक करा.

मीठ, मिरपूड, अंडयातील बलक सॉससह लसूण सह yolks हंगाम, आणि नख भरणे नीट ढवळून घ्यावे.

एक चमचे वापरून, अंडी "अर्ध" भरून एका डिशवर ठेवा, प्रत्येक भागावर लाल कॅव्हियारचे दाणे ठेवा.

आता फक्त उरले आहे ते कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा इतर हिरव्या भाज्यांनी सजवण्यासाठी, क्लासिक रेसिपीनुसार तयार केलेल्या सुट्टीच्या टेबलसाठी एक जलद आणि सोपी भूक वाढवणे आणि अतिथींना सर्व्ह करणे.

मसालेदार भरणे, ऑलिव्ह आणि चेरी टोमॅटोसह लेडीबर्ड टार्टलेट्स

जेव्हा तुम्हाला तुमच्या हॉलिडे टेबलसाठी जलद आणि सोपी भूक लागते तेव्हा तुम्ही ऑलिव्ह आणि चेरी टोमॅटोने सजवलेल्या मसालेदार फिलिंगसह टार्टलेट्स बनवण्यासाठी एक सोपी रेसिपी वापरू शकता.

साहित्य:

• मध्यम आकाराचे टार्टलेट्स;
• हार्ड चीज वाण;
• चवीनुसार लसूण पाकळ्या;
• लोणचे काकडी;
• चेरी टोमॅटो
• ऑलिव्ह;
• अंडयातील बलक सॉस.

कसे शिजवायचे

आम्ही लसणाच्या पाकळ्या भुसातून काढून टाकतो आणि प्रेस वापरून चिरडतो.

आम्ही बारीक खवणी वापरून चीज शेव्हिंग्जमध्ये बदलतो आणि त्यात लसूण आणि थोड्या प्रमाणात अंडयातील बलक मिसळतो.

टार्टलेट्सच्या तळाशी लोणच्याच्या काकडीचे तुकडे ठेवा.

चमचे वापरून मिश्रण टार्टलेट्समध्ये पसरवा, वर अर्धा ऑलिव्ह आणि अर्धी चेरी ठेवा जेणेकरून ते लेडीबगची मूर्ती बनवा (फोटो पहा).

भरलेल्या टार्टलेट्स एका सपाट प्लेटवर ठेवा, कोणत्याही हिरव्यागार कोंबांनी डिश सजवा.

तळलेले मशरूम सह चोंदलेले मांस रोल

क्वचितच अशी मेजवानी पूर्ण होते की मांसाहारी पदार्थ विविध प्रकारे तयार केले जातात आणि गरम आणि थंड दोन्ही दिले जातात.

तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• चिकन मांसाचे पातळ थर;
• कोणतेही मशरूम;
• 1 कांदा;
• ग्राउंड बेल मिरची;
• मीठ आणि मसाले;
• strands मध्ये चीज;
• सजावटीसाठी चेरी टोमॅटो आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने;
• तळण्यासाठी भाज्या चरबी.

कसे शिजवायचे

आम्ही कांदा सोलतो, मशरूमच्या देठाचा खालचा भाग कापून टाकतो आणि वाहत्या पाण्यात फिलरसाठी साहित्य धुतो.

कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा, पातळ चरबीमध्ये थोडे उकळवा आणि नंतर चिरलेला मशरूम घाला, मीठ विसरू नका आणि मसाले भरून घ्या.

मशरूम आणि कांदे मऊ होईपर्यंत तळून घ्या, सतत ढवळत रहा आणि नंतर वस्तुमान चाळणीत किंवा चाळणीत ठेवा जेणेकरून जास्त द्रव आणि उरलेली चरबी काढून टाकावी.

भरणे पूर्णपणे थंड झाल्यावर, भरणे जारच्या थरांवर ठेवा, ते एका नळीत गुंडाळा आणि प्रत्येक भागाभोवती चीजची एक पट्टी बांधा.

तयार केलेल्या मांसाच्या नळ्या एका सपाट प्लेटवर ठेवा आणि क्षुधावर्धक औषधी वनस्पती आणि चेरी टोमॅटोने सजवा.

minced मांस आणि भाज्या सह ओव्हन मध्ये भाजलेले मसालेदार एग्प्लान्ट

एग्प्लान्ट्सवर आधारित, आपण या भाज्या ओव्हनमध्ये मांस भरून बेक करण्यासाठी रेसिपी वापरण्यासह, सुट्टीच्या टेबलसाठी बरेच जलद आणि सोपे स्नॅक्स तयार करू शकता.

अशी डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• मध्यम आकाराचे वांगी;
• चिरलेले मांस;
• बल्ब;
• चवीनुसार लसूण पाकळ्या;
• गोड आणि गरम भोपळी मिरची;
• गाजर;
• नट कर्नल;
• कोणत्याही हिरव्या भाज्या;
• अंडयातील बलक सॉस;
• मीठ आणि मसाले;
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल;
• बेकिंगसाठी ट्रेसिंग पेपर.

कसे शिजवायचे

आम्ही निळे स्वच्छ धुवतो, देठ काढून टाकतो आणि भाज्या दोन भागांमध्ये कापतो, फळाच्या बाजूने चाकू हलवतो.

परिणामी भागांमधून लगदा आणि बिया एका चमचेने काळजीपूर्वक काढून टाका जेणेकरून भिंती 0.5-0.7 मिमी पेक्षा पातळ नसतील, अन्यथा "नौका" खाली पडतील.

आम्ही कांदे, लसूण, गाजर आणि मिरपूड सोलतो आणि वाहत्या पाण्यात धुवा.

कांदा आणि वांग्याचा लगदा लहान चौकोनी तुकडे करा, मिरी अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या, गाजर किसून घ्या, प्रेस वापरून लसणाच्या पाकळ्या चुरून घ्या.

पातळ चरबी तळण्याचे पॅनमध्ये गरम करा, त्यात चिरलेल्या भाज्या घाला आणि मऊ होईपर्यंत परतवा.

किसलेले मांस एका कंटेनरमध्ये ठेवा, मीठ आणि मसाले घाला आणि तळणे सुरू ठेवा.

भरणे तयार झाल्यावर, ते थोडे थंड करा आणि नंतर परिणामी वस्तुमानाने निळ्या "बोट्स" भरा आणि बेकिंग पेपरने झाकलेल्या खोल डिशमध्ये ठेवा.

आम्ही प्रीहेटेड ओव्हनच्या डब्यात “बोट्स” पाठवतो आणि एक चतुर्थांश तास शिजवतो, त्यानंतर आम्ही त्यांना बाहेर काढतो, डिश थंड होण्याची प्रतीक्षा करतो आणि बारीक चिरलेली ताजी औषधी वनस्पती शिंपडा.

मांस भरलेल्या वांग्याला गरम किंवा थंड सर्व्ह केले जाते, त्यात अंडयातील बलक, किसलेले नट कर्नल आणि इच्छित प्रमाणात लसूण घाला.

सुट्टीतील भूक वाढवण्यासाठी ब्रोकोली आणि चीजसह मीटलोफ

ब्रोकोली आणि चीजसह डुकराचे मांस रोल, या सोप्या आणि द्रुत रेसिपीचा वापर करून सुट्टीच्या टेबलसाठी भूक वाढवणारे म्हणून तयार केलेले, तुमचे घर आणि पाहुणे कधीही उदासीन राहणार नाहीत.

साहित्य:

• डुकराचे मांस लगदा थर;
• ब्रोकोलीचे डोके;
• 1 कांदा;
• 1 गाजर;
• लसूण 3 पाकळ्या;
• प्रक्रिया केलेले क्रीम चीज;
• अंडयातील बलक;
• मीठ आणि मसाले;
• ग्राउंड मिरपूड;
• तळण्यासाठी तेल;
• बेकिंग फॉइल.

कसे शिजवायचे

आम्ही टॅपखाली मांसाचा थर स्वच्छ धुवा, नॅपकिन्सने वाळवा आणि हातोडा मारून टाका.

डुकराचे मांस दोन्ही बाजूंनी मीठ, मिरपूड आणि तुमच्या आवडत्या मसाल्यांच्या मिश्रणाने घासून भिजवून ठेवा.

आम्ही ब्रोकोलीचे डोके वेगळे करतो, कांदा, गाजर, लसूण सोलतो आणि भाज्या थंड पाण्यात धुवा.

कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा, गाजर किसून घ्या आणि प्रेस किंवा मोर्टार वापरून लसूण क्रश करा आणि कोबीचे लहान तुकडे करा.

फ्राईंग पॅनमध्ये भाज्यांची चरबी गरम करा आणि त्यात कांदे, लसूण आणि गाजर घाला, मीठ आणि मिरपूड भरण्यास विसरू नका.

तळलेल्या भाज्या सोनेरी झाल्यावर ब्रोकोली घाला आणि झाकण ठेवून मऊ होईपर्यंत उकळवा.

एका बाजूला मेयोनेझ आणि प्रोसेस्ड चीजच्या मिश्रणाने मांसाचा थर लावा, थंड केलेले फिलिंग सम थरात पसरवा आणि रोल तयार करा.

आम्ही रोल केलेले मांस धाग्यांनी गुंडाळतो जेणेकरुन डिश स्वयंपाक करताना खाली पडू नये आणि बेकिंग ट्रेसिंग पेपरने झाकलेल्या खोल बेकिंग डिशमध्ये ठेवा.

ओव्हनमध्ये मांसासह कंटेनर ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत बेक करा, सोडलेला रस रोलवर ओतण्यास विसरू नका जेणेकरून ते क्रस्ट होईल परंतु कोरडे होणार नाही.

ओव्हनमधून तयार डिश काढा, ते पूर्णपणे थंड होण्याची प्रतीक्षा करा आणि तुकडे करा. आपण टेबलवर ब्रोकोली आणि चीजसह मीट रोल सर्व्ह करू शकता, त्यावर औषधी वनस्पती, ऑलिव्ह, चेरी टोमॅटो किंवा उकडलेल्या अंड्याचे तुकडे घालून सजवू शकता.

तुम्ही इतर घटकांचा वापर करून, सुट्टीच्या टेबलसाठी एपेटायझर्ससाठी दिलेल्या जलद आणि सोप्या पाककृतींमध्ये स्वतःचे समायोजन करू शकता आणि उपलब्ध उत्पादनांमधून मूळ आणि चवदार पदार्थांसह तुमच्या पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करू शकता.

प्रत्येक गृहिणी सहमत असेल की अनपेक्षित अतिथींसह परिस्थिती सर्वात आनंददायी नाही, परंतु दुर्दैवाने, हे दुर्मिळ नाही. स्वाभाविकच, प्रत्येक कुटुंबाकडे द्रुत आणि स्वस्त स्नॅक्ससाठी स्वतःचे सिद्ध पाककृती आहेत. खरंच, अनेक पाककृती आहेत.

ओव्हन मध्ये sprats सह सँडविच

साहित्य:

• पाव
• स्प्रेट्स,
• लिंबू
• हिरवळ

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. स्प्रेट्स सँडविच किती स्वादिष्ट आहेत हे कोणत्या गृहिणीला माहित नाही? ते कोणत्याही सुट्टीत एक मोठा आवाज सह जातात! परंतु जर तुम्ही आणि तुमचे पाहुणे दोघेही थंड सँडविचने कंटाळले असाल, तर या क्षुधावर्धकाचे आधुनिकीकरण करा - स्प्रेट्ससह गरम सँडविच तयार करा! यास थोडा अधिक वेळ लागेल, परंतु प्रयत्न नाही. परंतु प्रत्येक अतिथी आपल्या स्वयंपाकाच्या कौशल्याची प्रशंसा करेल!
2. पावाचे तुकडे करा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा. प्रत्येक तुकड्यासाठी, त्याच्या आकारानुसार, दोन किंवा तीन मासे ठेवा. हिरव्या भाज्या चिरून घ्या आणि सँडविचच्या वर ठेवा. किसलेले चीज सह शीर्ष. चीज वर कंजूषी करू नका, अधिक जोडा! सँडविच ओव्हनमध्ये 10 मिनिटे ठेवा. तयार डिशवर अर्धा लिंबू ठेवा.
3. माझ्यावर विश्वास ठेवा, हा अंतिम स्पर्श संपूर्ण डिशसाठी टोन सेट करतो! कोणताही मासा आणि लिंबू हे अविभाज्य मित्र आहेत आणि येथे या युगलची बरोबरी होणार नाही! जर तुम्ही तुमच्या पाहुण्यांना या मिश्रणाने आश्चर्यचकित करण्याचा धोका पत्करत नसाल तर लिंबूच्या जागी काकडी किंवा टोमॅटोचा तुकडा टाका. हे देखील स्वादिष्ट, परंतु अधिक पारंपारिक असेल.

गरम मिनी सँडविच

साहित्य:

• 3-4 बटाटे
• मिरपूड
• तळण्याचे तेल

तयारी:

1. कच्चे बटाटे किसून घ्या आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला, ब्रेड किंवा वडीचे पातळ काप करा आणि बटाटे एका पातळ थरात वर समान रीतीने पसरवा.
2. बटाट्याची बाजू काळजीपूर्वक गरम केलेल्या सूर्यफूल तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
3. भाकरी वळवायची किंवा तळायची गरज नाही. परिणाम खूप चवदार आणि जलद गरम सँडविच आहेत.

जलद आणि परवडणारा नाश्ता

साहित्य:

• सॉसेज - 3-4 तुकडे
• टोमॅटो - 1 तुकडा
• लसूण - 2 लवंगा
• अंडयातील बलक - 1 टेस्पून. चमचा
• केचप - 3 टेस्पून. चमचे
• गव्हाची ब्रेड - 10 तुकडे
• चीज - 100 ग्रॅम
• ताज्या हिरव्या भाज्या - चवीनुसार
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सॉसेज लहान चौकोनी तुकडे करा आणि एका खोल वाडग्यात ठेवा.
2. आम्ही टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करतो, हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि सॉसेजसह प्लेटमध्ये घाला.
3. लसूण दाबून लसूण पिळून घ्या.
4. उर्वरित घटकांमध्ये अंडयातील बलक आणि केचप घाला आणि सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा.
5. ब्रेड एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि प्रत्येक तुकड्यावर 1-1.5 चमचे भरून ठेवा. वर काळी मिरी शिंपडा.
6. एका खडबडीत खवणीवर तीन चीज आणि प्रत्येक तुकडा त्यावर शिंपडा, परंतु आपण जास्त चीज घालू नये, कारण ते बेकिंगच्या वेळी बेकिंग शीटवर पसरेल.
7. आम्ही सँडविच 15 मिनिटांसाठी प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवतो आणि नंतर संपूर्ण कुटुंब परिणामाचे मूल्यांकन करू शकते.

बजेट स्नॅक आळशी पिझ्झा

साहित्य:

• क्लासिक वडी - 1 तुकडा
• हार्ड चीज - 250 ग्रॅम
• उकडलेले सॉसेज - 300 ग्रॅम
• टोमॅटो - 2 पीसी.
• हिरव्या भाज्या - कोणत्याही, चवीनुसार
• अंडयातील बलक - 4 चमचे
• केचप - 4 चमचे

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पाव पातळ, अंदाजे 1 सेमी, तुकडे करा. मऊ ब्रेडचे तुकडे करताना, अगदी स्लाइस सुनिश्चित करण्यासाठी आणि ब्रेडला चुरा होण्यापासून रोखण्यासाठी सेरेटेड चाकू वापरा.
2. खडबडीत खवणीवर हार्ड चीज आणि उकडलेले सॉसेज (माझ्यासाठी ती GOST नुसार डॉक्टरची पदवी होती) किसून घ्या.
3. अंडयातील बलक आणि केचप गुळगुळीत होईपर्यंत चीज आणि सॉसेज मिसळा.
4. टोमॅटो वर्तुळात कापून घ्या.
5. परिणामी वस्तुमान कापलेल्या वडीच्या तुकड्यांवर पसरवा आणि वर टोमॅटोचा तुकडा ठेवा.
6. सँडविच भाज्या तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 15-20 मिनिटांसाठी 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
7. सँडविच गरमागरम सर्व्ह करा, जरी ते खाण्यायोग्य थंड असले तरी.

जलद स्नॅक फॉन्ड्यू

साहित्य:

• लसूण 1 लवंग
• 400 ग्रॅम चीज (स्विस हार्ड)
• 200 ग्रॅम एममेंटल चीज
• काही कोरडे पांढरे वाइन (न्यूचेटेल)
• ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस
• 3 ला. l बटाटा स्टार्च
• 1 टेस्पून. एल Kirsch
• थोडीशी मिरपूड
• एक जायफळ

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. फाँड्यू पॉटमध्ये आपल्याला उकडलेल्या पाण्याने दूध उकळण्याची आवश्यकता आहे, जोपर्यंत नक्कीच ते कास्ट लोह किंवा ग्लेझने झाकलेले नसेल. नंतर अर्धा लसूण भांड्यात घासून घ्या.
2. एममेंटल आणि स्विस चीज घ्या आणि खवणीवर (मोठे) किसून घ्या आणि भांड्यात मिसळा. चीजमध्ये थोडे वाइन, लिंबाचा रस, बटाट्याचा स्टार्च घाला आणि चीज पूर्णपणे वितळेपर्यंत मंद आचेवर उकळवा.
3. चीज जलद वितळण्यासाठी, ताजे पिळून काढलेले लिंबाचा रस घालणे चांगले आहे ते डिशला एक अद्भुत वास आणि असामान्य चव देते. परिणामी मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून चीज पूर्णपणे कडक आणि तंतुमय होणार नाही. आपल्याला चवीनुसार मसाले आणि एक किसलेले जायफळ, फॉन्ड्यूमध्ये घालावे लागेल आणि तयार होईपर्यंत 10 मिनिटे उकळण्यासाठी सोडावे लागेल.
4. कोणत्याही ब्रेडच्या लहान चौकोनी तुकड्यांसह ते सर्व्ह करण्याचा सल्ला दिला जातो आणि वेगळ्या प्लेटवर, औषधी वनस्पती आणि पुदीनाच्या काही कोंबांनी सुंदर व्यवस्था करा.

स्नॅक यकृत केक

साहित्य:

• चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
• कोंबडीची अंडी - 2 मोठी अंडी (जर फार मोठी नसेल तर 3 घेणे चांगले);
• दूध - 100 मिली;
• गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम;
• मोठा कांदा - 1 तुकडा;
• लसूण - 4 तुकडे;
• अंडयातील बलक - चवीनुसार;
• ताजी काकडी - सजावटीसाठी;
• हिरव्या भाज्या - सजावटीसाठी;
• मसाले आणि चवीनुसार मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. प्रथम, आपल्याला यकृत 24 तास भिजवून ठेवणे आवश्यक आहे, शक्य तितक्या वेळा पाणी बदलणे आवश्यक आहे आणि त्यानंतर आपल्याला त्याचे तुकडे करणे आवश्यक आहे, त्याच वेळी सर्व चित्रपट, शिरा आणि मांस ग्राइंडरमध्ये व्यत्यय आणणारी इतर ठिकाणे साफ करणे आवश्यक आहे. यकृत दळणे.
2. यानंतर, आम्ही यकृताचे तुकडे ब्लेंडरमध्ये किंवा मांस ग्राइंडरमध्ये पाठवतो आणि ते अर्ध-द्रव वस्तुमानात बदलतो. सर्व काही तयार झाल्यावर, एका वाडग्यात घाला ज्यामध्ये तुम्ही केक बेकिंगसाठी यकृत "पीठ" तयार कराल.
3. अंडी मिक्स करा, आवश्यक प्रमाणात दूध घाला आणि त्यानंतर तुम्हाला पीठ घ्यावे लागेल आणि एका वेळी थोडेसे घालावे जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. खूप काळजीपूर्वक मळून घ्या. मिश्रण पॅनकेकच्या पिठापेक्षा पातळ असेल, परंतु जास्त नाही.
4. कांद्याबद्दल, ते प्रथम सोलले जाते, अर्ध्या रिंगमध्ये कापले जाते, त्यानंतर अर्ध्या रिंग पारदर्शक होईपर्यंत उकळण्यासाठी तळण्याचे पॅनमध्ये पाठविल्या जातात. कांदा तळल्यानंतर ब्लेंडर किंवा मीट ग्राइंडरद्वारे ठेवता येतो. यकृताच्या मिश्रणात कांदा मिसळा. तुमचे पीठ पूर्णपणे तयार आहे.
5. आता आपल्याला पॅनकेक तळण्याचे पॅन आवश्यक असेल - कमी बाजूंनी जेणेकरून यकृत केक सहजपणे काढता येतील. येथे सर्व काही अगदी सोपे आहे - आपल्याला तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये पुरेसे वस्तुमान ओतणे आवश्यक आहे - एक लाडू - ते संपूर्ण तळण्याचे पॅनवर त्वरीत वितरित करा आणि पूर्ण होईपर्यंत तळा, प्रथम एका बाजूला, नंतर दुसरीकडे. चिकन लिव्हर केकसाठी यकृत केक खूप लवकर तळलेले आहे - आपल्याला ते राखाडी होण्याची प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे.
6. आता एक प्लेट घ्या आणि तयार केकवर ढकलून द्या. जर आपण ते स्पॅटुलासह काढण्याचा प्रयत्न केला तर केक सहजपणे तुटतो. आणि प्लेट वापरून ते उलट करणे चांगले आहे - ते खूप सोयीचे आहे.
7. तयार केक अंडयातील बलक सह लेपित आहेत, ज्यामध्ये लसूण आधीच जोडले गेले आहे. परंतु यकृत केकच्या फिलिंगसाठी, येथे आपण आपल्या आवडीनुसार निवडा. चिकन लिव्हर वापरणाऱ्या लिव्हर केकमध्ये तुम्ही ठेवू शकता अशी सर्वात सोपी गोष्ट म्हणजे तळलेले गाजर आणि कांदे भरणे.
8. काही गृहिणी अशा डिशला मशरूम आणि कांदे घालण्यास प्राधान्य देतात, जे तुम्ही आगाऊ तळलेले आणि किसलेले मांस, किंवा फक्त कांदे, कॅव्हियार - दोन्ही एग्प्लान्ट आणि स्क्वॅश - आणि बरेच काही - भरणे आपल्या चव आणि कल्पनेवर अवलंबून असते. तुमच्याकडे यकृत केक असतील तितक्या भागांमध्ये फिलिंग्ज विभागली जातात.
9. चिकन लिव्हर केक एकत्र करणे खूप सोपे आहे. केकचा पहिला थर एका सपाट प्लेटवर ठेवला जातो आणि अंडयातील बलक आणि लसूण सह लेपित केला जातो. यानंतर, तळलेले गाजर आणि कांदे घातली जातात. सर्व काही केकच्या दुसर्या थराने झाकलेले आहे, पुन्हा लेप केले आहे, इत्यादी.
10. आम्ही शेवटचा एक घालेपर्यंत आम्ही पर्यायी स्तर करतो. आम्ही आमच्या विवेकबुद्धीनुसार केक सजवतो - आपण चिकन अंडी वापरू शकता, आपण गाजर, ताजी काकडी, ताजी औषधी वनस्पती वापरू शकता - आपल्या चवीनुसार. सर्व्ह करण्यापूर्वी, केकला उभे राहण्यासाठी आणि भिजण्यासाठी थोडा वेळ देण्याची शिफारस केली जाते.

क्लासिक अमेरिकन सँडविच

साहित्य:

• 8 स्लाइस टोस्ट ब्रेड
• 4 टेस्पून. मलई चीज
• 2 कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, अर्धा कापून
• 2 टोमॅटो, चिरून
• 100 ग्रॅम काकडी, चिरलेली
• बेकनचे 12 तुकडे
• 1 टेस्पून. वनस्पती तेल
• 1.5-2 टेस्पून. चिरलेला हिरवा कांदा

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ब्रेड ग्रिलवर किंवा टोस्टरमध्ये टोस्ट करा. क्रीम चीज आणि हिरव्या कांदे, मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड सह हंगाम मिक्स करावे. ब्रेडवर चीज पसरवा. लेट्युस, टोमॅटो आणि काकडी घाला.
2. गरम तेलात बेकन 2-3 मिनिटे कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. पेपर टॉवेलने वाळवा आणि भाज्यांवर ठेवा. सँडविच बंद करा आणि अर्धवट तिरपे कापून घ्या.

पिटा ब्रेडसह स्वस्त नाश्ता

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 200-300 ग्रॅम.
• कोणतीही किसलेले चीज - 100-150 ग्रॅम.
• काकडी - 1 पीसी.
• टोमॅटो - 1 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• कोरियन गाजर - 200 ग्रॅम.
• कोथिंबीर
• सॉस - अंडयातील बलक, केचअप, आंबट मलई समान प्रमाणात. तुम्हाला सर्वात जास्त काय आवडते ते पहा, तुम्ही त्यात आणखी काही जोडू शकता.
• आर्मेनियन लवाश - 2 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिकन फिलेट मॅरीनेट करा, मीठ आणि मिरपूड घाला, चिकन मसाल्यांसह शिंपडा, आपल्या चवीनुसार थोडा व्हिनेगर किंवा सोया सॉस घाला आणि 20 मिनिटे तळण्याचे पॅन स्टोव्हवर ठेवा, थोडेसे तेल घाला, चांगले गरम करा आणि चिकन फिलेट तळून घ्या. जास्त शिजवू नका, फिलेट रसाळ असावे.
2. कांदा घालून पारदर्शक होईपर्यंत तळा. संपूर्ण तळण्यासाठी अंदाजे 10 मिनिटे लागली.
3. पिटा ब्रेड अर्ध्यामध्ये विभाजित करा, अर्धा घ्या आणि सॉससह कोट करा. जवळजवळ मध्यभागी वंगण घालणे, परंतु काठाच्या जवळ, जे तुमच्या दिशेने आहे.
4. सॉसवर फिलेटचे तुकडे ठेवा.
5. शीर्षस्थानी कोरियन गाजर ठेवा.
6. काकडी घाला.
7. नंतर टोमॅटो घाला.
8. वर सॉस पसरवा.
9. चीज सह शिंपडा.
10. औषधी वनस्पती सह शिंपडा, आमच्याकडे कोथिंबीर आहे.
11. आम्ही लिफाफा गुंडाळतो.
12. रोल तयार आहे. कृपया लक्षात घ्या की वरचा लवॅश काहीसा फ्लॅकी होता कारण तो थोडा कोरडा होता.
13. आपल्याला ते मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे जेणेकरून चीज वितळेल.
14. अर्ध्या भागात कापून प्लेटवर ठेवा.
15. हे पाहणे आनंददायक आहे, परंतु चव अवर्णनीय आहे.

स्वस्त वांगी क्षुधावर्धक

साहित्य:

• एग्प्लान्ट्स 2 पीसी
• गोड मिरची 3 पीसी
• टोमॅटो 1 पीसी
• गोड कांदा 3-4 लवंगा
• लसूण चवीनुसार
• कोथिंबीर, तुळस, पुदिना 2-3 चमचे.
• चवीनुसार ऑलिव्ह तेल
• वाइन व्हिनेगर, मीठ

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. वांगी आणि मिरपूड कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने बेक करावे. खरं तर, ओपन फायरवर वांगी बेक करण्याची प्रथा आहे, परंतु हे नेहमीच उपलब्ध नसते. म्हणून, नियमित होम ओव्हन वापरणे चांगले. त्वचेवर सुरकुत्या येईपर्यंत तुम्हाला एग्प्लान्ट्स बेक करावे लागतील.
2. मिरपूड मऊ होईपर्यंत आणि कवच वेगळे होईपर्यंत बेक करावे. मिरपूड मऊ होईपर्यंत बेक करा मायक्रोवेव्हमध्ये भाज्या बेक करणे अधिक सोपे आणि जलद आहे. हे करण्यासाठी, एग्प्लान्ट्स चाकूने टोचणे किंवा काट्याने टोचणे सुनिश्चित करा, अन्यथा ते स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान स्फोट होऊ शकतात. तसे, म्हणून peppers करू.
3. बेकिंग करण्यापूर्वी, एग्प्लान्ट्स आणि मिरपूड थोड्या प्रमाणात वनस्पती तेलाने ग्रीस करा. बेकिंग वेळ अंदाजे 10-12 मिनिटे. एग्प्लान्ट आणि मिरपूड खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. लसूण सोलून चॉपरमध्ये ठेवा. मीठ घालावे. पुदिना, कोथिंबीर आणि तुळस यांची पाने फाडून घ्या आणि लसूण ब्लेंडरमध्ये ठेवा.
4. 2 टेस्पून घाला. ऑलिव्ह तेल आणि 1 टीस्पून. वाइन व्हिनेगर. सर्व काही बारीक करून घ्या, पुरीमध्ये आवश्यक नाही, पुरेसे मोठे तुकडे असल्यास ते पुरेसे आहे. औषधी वनस्पती, लसूण आणि मसाले काळजीपूर्वक बारीक करा, जे प्लॅस्टिकच्या फिल्मप्रमाणे सहजपणे वेगळे होते, फक्त सोलून काढा.
5. सर्व बिया आणि शेपटी काढा; फक्त लगदा उरला पाहिजे, जो मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापला पाहिजे. वांगी अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या, चमच्याने बिया काढून टाका आणि साल कापून टाका. वांग्याचा लगदा बारीक करून घ्या, तुम्ही ते फक्त तुमच्या हातांनी तुकडे करू शकता किंवा मोठ्या चौकोनी तुकडे करू शकता.
6. एका प्लेटवर मिरपूड आणि वांग्याचा लगदा ठेवा. टोमॅटोचे मोठे तुकडे किंवा काप जवळ ठेवा. जर तुम्ही वेगवेगळ्या रंगांचे टोमॅटो वापरत असाल तर एग्प्लान्ट एपेटाइजर खूप प्रभावी दिसते: लाल, गुलाबी, पिवळा आणि अगदी हिरवा.
7. वांगी, भाज्या आणि औषधी वनस्पती एका प्लेटवर ठेवा.
8. एग्प्लान्ट एपेटाइजरवर ड्रेसिंग रिमझिम करा. एक महत्त्वाचा मुद्दा असा आहे की सर्व्ह करण्यापूर्वी आपल्याला ताबडतोब सॅलड मिसळणे आवश्यक आहे जेणेकरून टोमॅटो त्यांचा रस सोडणार नाहीत. सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त सॅलड मिक्स करावे.

बजेट भूक वाढवणारा Raffaello

साहित्य:

• 2 प्रक्रिया केलेले चीज;
• 200 ग्रॅम फ्रोझन क्रॅब स्टिक्स;
• 3 उकडलेले चिकन अंडी;
• 2 टेस्पून. अंडयातील बलक;
• 1-2 लसूण पाकळ्या;
• चवीनुसार मीठ;
• सजावटीसाठी हिरव्या भाज्या (लेट्यूस, अजमोदा किंवा बडीशेप).

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कोंबडीची अंडी आधीपासून हलक्या खारट पाण्यात 15-20 मिनिटे कडक होईपर्यंत उकळवा. त्यांना ताबडतोब थंड पाण्यात हस्तांतरित करा - हे केले जाते जेणेकरून भविष्यात अंड्यांचे कवच सोलणे सोपे होईल.
2. अंडी पूर्णपणे थंड झाल्यावर सोलून घ्या आणि एका खोल वाडग्यात बारीक खवणीवर किसून घ्या. प्रक्रिया केलेले चीज फ्रीजरमध्ये काही मिनिटांसाठी ठेवा आणि फॉइल देखील काढून टाका.
3. उकडलेल्या अंडी असलेल्या कंटेनरमध्ये बारीक खवणीवर किसून घ्या. त्यात सोललेल्या लसणाच्या पाकळ्या दाबून मीठ घाला. अंडयातील बलक जोडा आणि एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत कंटेनरची संपूर्ण सामग्री एकत्र मिसळा. तसे, घरगुती अंड्यांबद्दल धन्यवाद, भरणे एक चमकदार पिवळा रंग प्राप्त करते.
4. फक्त खेकड्याच्या काड्या किंचित डिफ्रॉस्ट करा आणि त्यांना बारीक खवणीवर देखील किसून घ्या, परंतु दुसर्या कंटेनरमध्ये. हे उत्पादन पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट केले जाऊ नये, कारण ते शेगडी करण्यासाठी खूप श्रम-केंद्रित असेल.
5. ताज्या कोशिंबिरीची पाने, अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप च्या sprigs एक भाग डिश किंवा प्लेट सजवा - जे काही तुम्हाला तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये सापडेल.
6. आपले तळवे पाण्याने ओले करा, फिलिंगमधून लहान भाग वेगळे करा आणि गोळे बनवा. हे गोळे क्रॅब शेव्हिंग्जमध्ये रोल करा आणि काळजीपूर्वक हिरव्या भाज्यांवर कोणत्याही क्रमाने ठेवा.
7. क्षुधावर्धक "Raffaello" तयार आहे! डिश थंडगार सर्व्ह करा.

खोपटी सह क्षुधावर्धक अंडी

साहित्य:

• चिकन यकृत 500 ग्रॅम
• कांदा 1 तुकडा
• गाजर 1 तुकडा
• लोणी 50-100 ग्रॅम
• मीठ ताजे मिरचीची अंडी (उकडलेले) लेट्युस (सर्व्हिंगसाठी)

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. यकृत धुवा, ते कोरडे करा आणि लहान तुकडे करा. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
2. गरम तेल असलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये, कांदे आणि गाजर अर्धे शिजेपर्यंत तळून घ्या. यकृत घाला आणि मध्यम आचेपेक्षा थोडेसे कमी तळा, अधूनमधून ढवळत, 5-7 मिनिटे.
3. नंतर पॅन झाकणाने झाकून ठेवा, उष्णता कमी करा आणि आणखी 10 मिनिटे मऊ होईपर्यंत उकळवा, मीठ आणि मिरपूड घाला.
4. कांदे आणि गाजरांसह यकृत मांस ग्राइंडरमधून पास करा किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, लोणीचा तुकडा घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत (किंवा पुन्हा बारीक करून) नीट ढवळून घ्या.
5. इच्छित असल्यास, आपण लिव्हर पॅटसह अंडी भरू शकता. अंडी कडकपणे उकळा, सोलून घ्या आणि प्रत्येक अंडी काळजीपूर्वक दोन भागांमध्ये कापून घ्या.
6. अंड्यातील पिवळ बलक काढा. बाजूला ठेवलेले काही उकडलेले अंड्यातील पिवळ बलक काट्याने मॅश करून, पॅटमध्ये घालून चांगले मिसळले जाऊ शकते. सजावटीसाठी काही अंड्यातील पिवळ बलक बाजूला ठेवा.
7. धुतलेली आणि वाळलेली कोशिंबिरीची पाने एका प्लेटवर ठेवा आणि त्यावर अंड्याचे अर्धे भाग ठेवा.
8. पेस्ट्री बॅगमधून प्रत्येक अंड्याच्या अर्ध्या भागामध्ये पाईप पॅट, वर बारीक किसलेले अंड्यातील पिवळ बलक शिंपडा आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.

क्रॅब स्टिक्ससह बजेट एपेटाइजर

साहित्य:

• चिप्स - 20 पीसी.;
• क्रॅब स्टिक्स - 100 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 1 पीसी;
• काकडी - 80 ग्रॅम;
• कॅन केलेला कॉर्न - 70 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार;
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार;
• अंडयातील बलक - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. म्हणून, आम्ही जवळच्या सुपरमार्केटमध्ये जातो आणि सर्वोत्तम दर्जाच्या क्रॅब स्टिक्स खरेदी करतो, शक्यतो थंडगार. गोठवलेल्या काड्या तपमानावर वितळल्या पाहिजेत. संरक्षक फिल्म काढा. आम्ही काड्या स्वतःच खूप बारीक चिरतो.
2. कोंबडीचे अंडे खारट पाण्यात उकळवा. सॉसपॅनमध्ये द्रव उकळल्यानंतर सुमारे दहा मिनिटे पुरेसे असतील. उकळत्या पाण्यातून अंडी काढा आणि ताबडतोब थंड पाण्यात बुडवा. थोडेसे थंड होऊ द्या, सुमारे 10-15 मिनिटे, टरफले सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा. क्रॅब स्टिक्समध्ये घाला.
3. आम्ही सर्वात ताजी, कुरकुरीत काकडी घेतो. ते यांत्रिक नुकसान न करता स्पर्श करण्यासाठी दाट असावे. खूप लहान तुकडे करा. कॅन केलेला कॉर्नच्या कॅनमधून द्रव काढून टाका. सॅलडच्या भांड्यात कॉर्न आणि चिरलेली काकडी घाला. आपल्या चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. अंडयातील बलक सह हंगाम आणि चांगले मिसळा.
4. आम्ही इच्छित आकाराची सोयीस्कर फ्लॅट डिश निवडतो. चिप्स ठेवा. चिप्सवर सॅलड मिश्रणाचा एक छोटासा भाग ठेवा. इच्छित असल्यास, मसालेदार औषधी वनस्पतींनी सजवा. क्रॅब स्टिक्स आणि कॉर्नसह चिप्सवर स्नॅक तयार आहे. आपण आपल्या प्रियजनांवर उपचार करू शकता!

स्वस्त ज्यू स्नॅक

साहित्य:

• 200 ग्रॅम प्रक्रिया केलेले चीज (जसे की "ऑर्बिटा", "द्रुझबा", "शहर");
• ताजे गाजर 50 ग्रॅम;
• लसणाच्या अनेक पाकळ्या;
• थोडी काळी मिरी;
• इच्छित म्हणून मीठ;
• अंडयातील बलक

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बारीक खवणीवर, चीज, नंतर लसूण आणि नंतर गाजर किसून घ्या. हे अधिक सोयीस्कर बनवते - गाजर उर्वरित चीज खवणीतून पुसून टाकतात आणि नंतर खवणी धुणे सोपे होते.
2. ताजी काळी मिरी आणि अंडयातील बलक घालून ढवळा. हे करून पहा, कदाचित तुम्हाला थोडे मीठ घालावे लागेल. हे चीज आणि अंडयातील बलक यांच्या चव आणि खारटपणावर अवलंबून असते.
3. तेच, आमचे ज्यू एपेटाइजर तयार आहे! आपण ते टेबलवर सर्व्ह करू शकता! हे भूक उत्तम प्रकारे शमवते आणि खूप आरोग्यदायी आहे. फक्त एक गोष्ट अशी आहे की आपल्याला चांगल्या प्रतीचे चीज निवडण्याची आवश्यकता आहे.
4. काहीवेळा ते भयंकर असू शकते आणि मांजरीच्या अन्नासारखा वास येतो :) हे न घालणे चांगले आहे, परंतु जर तिच्याकडे असेल तर ते मुर्काला देणे चांगले आहे.

चीज आणि लसूण च्या ज्यू क्षुधावर्धक

जर तुम्ही प्रक्रिया केलेल्या चीजपासून ते तयार केले तर बजेट ज्यू स्नॅकसाठी पर्याय. हे वस्तुमान सँडविचसाठी, भाज्या भरण्यासाठी, टार्टलेट्स आणि इतर कोणत्याही पीठ उत्पादनांसाठी पसरण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. येथे काकडी आणि टोमॅटोवर आधारित भूक वाढवणारा पर्याय आहे.

साहित्य:

• 2 अंडी;
• 2 प्रक्रिया केलेले चीज;
• 50 ग्रॅम अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई;
• लसूण 2 पाकळ्या;
• बडीशेप 0.5 घड;
• मोठी काकडी;
• दाट टोमॅटो.

तयारी:

1. कोंबडीची अंडी कडक उकडलेली, थंड करून, बारीक चिरून किंवा खवणी वापरून घ्यावीत.
2. तुम्ही नियमित चीज किंवा वेगवेगळ्या चवीसह वापरू शकता. त्यांना फॉइलपासून मुक्त करा आणि त्यांना शेगडी. पुढे वाचा:
3. लसूण पाकळ्या सोलून घ्या आणि खवणीवर किंवा दुसर्या प्रकारे चिरून घ्या.
4. बडीशेप चिरून घ्या, एकूण मिश्रणात जोडा, अंडयातील बलक आणि चव सह हंगाम. आवश्यक असल्यास, मीठ घालावे, आपण थोडे मिरपूड शिंपडा शकता.
5. काकडी 0.5 सेंटीमीटर वर्तुळात कापून घ्या. टोमॅटो देखील चिरून घ्या. प्लेटवर एका थरात ठेवा.
6. चीज वस्तुमानापासून लहान गोळे बनवा, प्रत्येक भाजीच्या तुकड्यावर ठेवा. ताबडतोब टेबलवर ज्यू एपेटाइजर सर्व्ह करा, भाज्यांनी त्यांचा रस सोडण्यापूर्वी.
7. चीज वस्तुमान रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन दिवसांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.

सणाच्या मेजवानीच्या आधी अतिथी पाहणारी पहिली गोष्ट काय आहे? कोल्ड एपेटाइझर्ससह उत्सव सारणी. हॉलिडे टेबलसाठी कोल्ड एपेटाइझर्ससाठी पाककृती प्रकार, तयारीची पद्धत, श्रम तीव्रता आणि घटकांची सामग्री यामध्ये भिन्न आहेत. हॉलिडे टेबलसाठी सर्वात सोपी कोल्ड एपेटाइझर्स म्हणजे सँडविच. सँडविच देखील सर्वात सामान्य स्नॅक आहेत. सँडविच ब्रेड आणि बटर, विविध गॅस्ट्रोनॉमिक उत्पादने आणि पाक उत्पादनांपासून तयार केले जातात. मेजवानी आणि रिसेप्शन आयोजित करताना, लहान स्नॅक सँडविच - कॅनपे - तयार केले जातात.

सणाच्या टेबलला डिशेस सजवण्याची गरज असते, म्हणून ते वेगवेगळ्या स्वरूपात भूक देणारे आहे. हॉलिडे टेबलसाठी कोल्ड मीट एपेटायझर्स, पिटा ब्रेडपासून बनवलेल्या हॉलिडे टेबलसाठी कोल्ड एपेटायझर्स आणि स्किवर्सवरील हॉलिडे टेबलसाठी कोल्ड एपेटायझर्स टेबलमध्ये विविधता आणू शकतात. सुट्टीच्या टेबलवर थंड आणि गरम स्नॅक्स एकत्र करणे देखील उचित आहे. आमची वेबसाइट सुट्टीच्या टेबलसाठी विविध प्रकारचे स्वादिष्ट कोल्ड एपेटाइझर्स सादर करते. त्यापैकी तुम्हाला हॉलिडे टेबलसाठी स्वस्त कोल्ड एपेटाइझर्स, हॉलिडे टेबलसाठी मूळ कोल्ड एपेटायझर्स, हॉलिडे टेबलसाठी मनोरंजक आणि असामान्य कोल्ड एपेटायझर्स मिळू शकतात.

गृहिणींसाठी सर्वात जास्त स्वारस्य म्हणजे सुट्टीच्या टेबलसाठी द्रुत थंड भूक आहे. त्यांचे वर्गीकरण देखील मोठे आहे, ज्याच्या मुख्य भागामध्ये सणाच्या मेजासाठी थंड मांस भूक असते. आणि तरीही, जर तुमच्याकडे सुट्टीच्या टेबलसाठी नवीन कोल्ड एपेटाइझर्स असतील तर आम्हाला या पदार्थांचे फोटो आणि पाककृती पाठवा, ते आमचे संग्रह सजवतील. सुट्टीच्या टेबलसाठी कोल्ड एपेटाइझर्ससाठी साध्या पाककृती आमच्या अनेक वाचकांसाठी स्वारस्य आहेत.

सुट्टीच्या टेबलसाठी थंड भूक तयार करण्यात मदत करण्यासाठी तुम्हाला आणखी काही टिपांमध्ये स्वारस्य असेल:

जर तुम्ही सॅलडला आगाऊ मीठ लावले तर भाज्यांमधून भरपूर रस निघेल आणि याचा परिणाम सॅलडच्या चवीवर होईल. म्हणून, सर्व्ह करण्यापूर्वी लगेच मीठ घालणे चांगले आहे;

सॅलड्स आणि व्हिनिग्रेट्स देखील सर्व्ह करण्यापूर्वी लगेच कपडे घालावेत;

तुमच्या पाहुण्यांपैकी कोणते आणि त्यांना स्नॅकसाठी नेमके काय आवडते हे लक्षात ठेवण्याचा प्रयत्न करा. नियोजित सर्व्हिंग प्लॅन समायोजित करणे आपल्यासाठी कठीण होणार नाही आणि ते खूश होतील;

अंडर-मीठ आणि मिरपूड थंड भूक आणि सॅलड्स कमी करणे चांगले आहे आणि मसाल्यांचा प्रयोग न करणे चांगले आहे - अतिथींना ते आवडणार नाही. टेबलवर फक्त मीठ आणि मिरपूड शेकर, अंडयातील बलक, मोहरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि विविध प्रकारच्या औषधी वनस्पती असलेले डिश ठेवणे योग्य होईल;

सॅलडसाठी बटाटे न सोलता शिजवणे आणि शिजवल्यानंतर ते सोलणे चांगले. शिजवल्यावर सोललेले बटाटे 20% व्हिटॅमिन सी गमावतात आणि सोललेले बटाटे 40% गमावतात;

वाळलेल्या हिरव्या भाज्या थंड पाण्यात व्हिनेगरसह ठेवून, आपण त्यांचे ताजे स्वरूप पुनर्संचयित कराल.

“सुट्टीच्या मेजासाठी स्नॅक्स तयार करण्यापेक्षा सोपे काय असू शकते,” तुम्हाला वाटेल? खरं तर, असे दिसते की सर्वकाही सोपे आणि सोपे आहे. आणि हे दृश्यमान होईल जेव्हा तुम्ही स्वतःला मोठ्या संख्येने उत्पादने आणि पाककृतींच्या अगदी लहान पुरवठ्यासह समोरासमोर पहाल. ज्या क्षणी आपण सुट्टीच्या टेबलसाठी थंड एपेटाइझर्सबद्दल बोलणे सुरू करता, तेव्हा आपण कदाचित सँडविचबद्दल विचार करता.

ब्रेडसह जवळजवळ सर्व क्लासिक पाककृती, उदाहरणार्थ स्प्रेट्स, कालबाह्य होऊ लागल्या आहेत. आणि आता काही लोक त्यांना आश्चर्यचकित करू शकतात आणि खरे सांगायचे तर, आता कोणीही त्यांना खायचे नाही.

आपल्या आत्म्याला आणि पोटाला काहीतरी नवीन हवे आहे. आणि यासाठी, मी तुमच्यासाठी सुट्टीच्या टेबलसाठी एपेटाइझर्ससाठी पाककृती तयार केल्या आहेत, ज्याचे फोटोंसह तपशीलवार वर्णन केले आहे.

माझ्या पहिल्या रेसिपीमध्ये, मी तुम्हाला घरी भरलेल्या शॅम्पिगन कसे तयार करावे ते सांगेन.

साहित्य:

• शॅम्पिगन - 450 ग्रॅम
• शिकार सॉसेज - 230-250 ग्रॅम
• क्रीम चीज - 200 ग्रॅम
• लसूण - 4 लवंगा
• परमेसन चीज (किसलेले) - 100 ग्रॅम
• मसाले - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आम्ही मशरूम धुतो, नंतर स्वच्छ करतो आणि डोके देठापासून वेगळे करतो. इच्छित असल्यास, तेच पाय भरण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात.

भरण्यासाठी, किसलेले चीज, चिरलेला सॉसेज आणि लसूण मिसळा. तेथे क्रीम चीज आणि मसाले घाला आणि फोटोप्रमाणेच मिश्रण मिळवा. या मिश्रणाने प्रत्येक मशरूम कॅप भरा.

वर ब्रेडक्रंब शिंपडा.

तुकडे एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे 180 अंशांवर ठेवा.

चोंदलेले चॅम्पिगन तयार आहेत.

tartlets साठी भरणे

हे एक अष्टपैलू, चवदार क्षुधावर्धक आहे जे विविध सुट्टीसाठी किंवा फक्त रात्रीच्या जेवणासाठी तयार केले जाऊ शकते. आता tartlets साठी एक स्वादिष्ट फिलिंग कसे तयार करावे यावरील पर्याय पाहू.

साहित्य:

• टार्टलेट्स -10 पीसी
• कांदा - 1 तुकडा
• शॅम्पिगन - 400 ग्रॅम
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम
• सूर्यफूल तेल - तळण्यासाठी
• मीठ, मिरपूड आणि करी - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

ही डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याकडे आधीपासूनच तयार बास्केट असणे आवश्यक आहे. आम्ही मशरूम स्वच्छ करतो आणि देठाची धार काढून टाकतो. त्यानंतर, ते धुवा आणि सर्व पाणी काढून टाकण्यासाठी चाळणीत ठेवा. आणि नंतर त्यांचे लहान तुकडे करा.

कांदा सोलून त्याचे छोटे चौकोनी तुकडे करा. तळण्याचे पॅन मध्यम आचेवर ठेवा, त्यात तेल घाला आणि गरम होताच, चिरलेला कांदा हलका गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, मशरूम आणि सर्व आवश्यक मसाले घाला.

हार्ड चीज बारीक खवणीवर बारीक करा, थोडे सोडा आणि बाकीचे आधीच तयार केलेल्या कांदा-मशरूमच्या मिश्रणात घाला आणि मिक्स करा.

या मिश्रणाने सर्व टार्टलेट्स भरा आणि वर किसलेले चीज शिंपडा. चीज वितळण्यासाठी, आम्हाला ते ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये दोन मिनिटे ठेवावे लागेल.

टार्टलेट्ससाठी भरणे तयार आहे.

घाईघाईत खेकडा पिठात चिकटतो

पिठात असलेल्या खेकड्याच्या काड्या एक किंवा दोनदा तयार केल्या जाऊ शकणाऱ्या जीवनदायी भूक वाढवणाऱ्यांपैकी एक मानल्या जातात आणि तत्त्वतः ते टेबलवरही खात्रीलायक दिसतात.

साहित्य:

• क्रॅब स्टिक्स - 250 ग्रॅम
• पीठ - 4 टेस्पून. चमचे
• हलकी बिअर - 50 मिलीलीटर
• चिकन अंडी - 1 पीसी.
• लिंबू - 1/2 पीसी
• वनस्पती तेल - 25 मिलीलीटर
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आम्ही आमच्या डिशसाठी सर्व आवश्यक उत्पादने तयार करतो.

खेकड्याच्या काड्या एका वाडग्यात ठेवा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि अर्ध्या लिंबाच्या रसाने शिंपडा. 12-15 मिनिटे एकटे सोडा.

पिठात तयार करण्यासाठी, तुम्हाला एक खोल वाडगा घ्यावा लागेल आणि त्यात एक अंडे फेटावे लागेल. फेस येईपर्यंत झटकून घ्या आणि नंतर बिअरमध्ये घाला आणि पीठ घाला.

एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत नख मिसळा.

सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे त्यांना जास्त शिजवू नका, अन्यथा पिठात जळू शकते आणि संपूर्ण प्रक्रिया व्यर्थ ठरेल.

गरम आणि थंड दोन्ही सर्व्ह करा.

लाल माशांसह लावाश रोल - बुफे एपेटाइजर कृती

आता तुमच्याकडे लाल माशासह पिटा रोल बनवण्याची एक मस्त कल्पना आहे. त्याच्या सुसंगततेमध्ये औषधी वनस्पती आणि चीज जोडल्याने ते आणखी सुगंधी आणि कोमल होईल. या प्रकारचा नाश्ता सुमारे 10 मिनिटांत बनवता येतो.

साहित्य:

• लावाश - 1 तुकडा
• सॅल्मन - 250 ग्रॅम
• प्रक्रिया केलेले चीज - 200 ग्रॅम
• हिरव्या भाज्या - 1 लहान घड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

पिटा ब्रेड अनरोल करा आणि वितळलेल्या चीजसह समान रीतीने पसरवा.

माशांचे पातळ तुकडे करा.

केकच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर वितरित करा. धुतलेल्या आणि वाळलेल्या हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि माशांच्या वर शिंपडा.

आता पिटा ब्रेड काळजीपूर्वक घट्ट रोलमध्ये रोल करा आणि क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा. एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

वेळ निघून गेल्यानंतर, चित्रपट काढा आणि संपूर्ण रोलचे तुकडे करा.

प्लेटवर ठेवा आणि सर्व्ह करा.

होममेड मॅरीनेट मॅकरेल

कदाचित, कोणतीही उत्सवाची मेजवानी फिश एपेटाइजरशिवाय करू शकत नाही. मी खास तुमच्यासाठी घरी मॅरीनेट मॅकरेल बनवण्याची रेसिपी तयार केली आहे. कृती तत्त्वतः सोपी आहे, परंतु परिणाम उत्कृष्ट आहे!

साहित्य:

• मॅकरेल - 2 पीसी.
• पाणी - 0.5 लिटर
• कांदा - 1 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. चमचे
• मटार मटार - 5 पीसी
• लवंगा - 5 पीसी.
• मध - 1 चमचे
• सफरचंद सायडर व्हिनेगर 6% - 2 टेस्पून. चमचे
• तमालपत्र - 2 पीसी
• मोहरी - 1 टीस्पून
• मीठ - 1 टेस्पून. चमचा

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आम्ही सर्व आवश्यक उत्पादने तयार करतो आणि प्रारंभ करतो.

सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि आग लावा. या दरम्यान, पाणी उकळत आहे, त्या दरम्यान आपण भाज्या चिरू शकता. गाजर धुवा, सोलून घ्या आणि वर्तुळे करा आणि कांदा अर्ध्या रिंग्ज करा.

या क्षणी जेव्हा पाणी जवळजवळ उकळते तेव्हा आपल्याला व्हिनेगर आणि मध वगळता मीठ, तेल आणि सर्व मसाले घालावे लागतील.

पुढे, चिरलेली गाजर उकळत्या पाण्याच्या पॅनमध्ये ठेवा आणि आणखी पाच मिनिटे शिजवा.

आता आपल्याला मॅकरेल आतडे, डोके आणि शेपटी कापून, पंख, हाडे आणि काळी फिल्म काढून टाकणे आवश्यक आहे.

मॅरीनेड शिजवल्यानंतर पाच मिनिटांनंतर, गॅस बंद करा आणि थोडासा थंड होऊ द्या. त्यात मध आणि व्हिनेगर घाला आणि मध पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा.

पण मग आम्ही ते मॅरीनेडने भरतो आणि एका दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

आणि अगदी एका दिवसात आपण घरी मॅरीनेट केलेल्या मॅकरेलची ही अद्भुत नाजूक चव चाखण्यास सक्षम असाल.

हॅम रोल्स

वेगवेगळ्या फिलिंगसह हॅम रोल कोणत्याही उत्सवासाठी योग्य आहेत. मी असेही म्हणेन की ते तुमच्या टेबलसाठी एक वास्तविक सजावट बनतील आणि तुमचे सर्व पाहुणे त्यांना आनंदित करतील.

साहित्य:

• हॅम - 300 ग्रॅम
• अंडी - 2 पीसी
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम
• लसूण - 2 लवंगा
• अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. चमचे

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आम्ही हॅमला पातळ स्लाइसमध्ये कापतो, सुमारे 1-2 मिमी, अशी जाडी आपल्याला सहजपणे व्यवस्थित रोल रोल करण्यास अनुमती देईल.

एका खडबडीत खवणीवर चीज आणि कडक उकडलेले अंडी किसून घ्या. आम्ही त्यांना एका खोल वाडग्यात एकत्र करतो आणि त्यात लसूणच्या काही पाकळ्या पिळून काढतो. अंडयातील बलक सह संपूर्ण वस्तुमान हंगाम आणि चांगले मिसळा.

हॅम बाहेर ठेवा आणि प्रत्येक स्लाइसवर एक चमचे तयार भरणे ठेवा.

फक्त ते रोलमध्ये गुंडाळणे बाकी आहे आणि आपल्या विवेकबुद्धीनुसार, आपण त्यांना टूथपिक्सने बांधू शकता जेणेकरून ते आराम करू शकणार नाहीत.

हे तुम्हाला मिळाले पाहिजे. मोठ्या आनंदाने खा!

होममेड कोरडे बरा सॉसेज

जेणेकरुन तुम्ही खाऊ शकता, चला तेच सँडविच तुमच्या आरोग्याला न घाबरता किंवा हानी न करता घेऊया, मी तुम्हाला तुमच्या घरच्या परिस्थितीत कोरड्या-बरे झालेल्या सॉसेजची एक सोपी रेसिपी देऊ इच्छितो. ते तयार करण्यासाठी, तुम्हाला काही प्रकारचे स्वयंपाकासंबंधी मास्टर असण्याची किंवा विशेष उपकरणे असण्याची गरज नाही, फक्त थोडा वेळ आणि योग्य उत्पादने.

साहित्य:

• मांस - 1.5 किलो
• स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - 650 ग्रॅम
• हिंमत
• वोडका - 1.5 टेस्पून. चमचे
• कॉग्नाक - 50 मिलीलीटर
• लसूण - 4-5 लवंगा
• साखर - 2 टेस्पून. चमचे
• काळी मिरी - 1/2 टीस्पून
• मीठ - 3 टेस्पून. चमचे

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

प्रथम, आवश्यक साहित्य तयार करा, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी धुवा, कोरडी करा आणि मीठ आणि लसूण सह घासून घ्या. नंतर 12 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

आपण आपल्या आवडीचे कोणतेही मांस वापरू शकता. या प्रकरणात ते वासराचे होते. ते धुऊन, वाळवावे आणि लहान, पातळ काप करावे लागेल. एका कपमध्ये ठेवा, प्रत्येकी एक चमचा मीठ आणि साखर घाला आणि अर्थातच थोडी मिरपूड घाला. शिवाय, वोडका घाला, आणि तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही इतर काही मसाले घालू शकता, बरं, ते तुमच्या विवेकबुद्धीनुसार आहे.

जास्त ओलावा टाळण्यासाठी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी पूर्णपणे वाळवा. दरम्यान, मांस लहान तुकडे करा आणि मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा.

20 मिनिटे कडक होण्यासाठी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी फ्रीजरमध्ये ठेवा. नंतर ते बाहेर काढा आणि त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा. ते पिळणे योग्य नाही, अन्यथा मांस खूप फॅटी होईल.

सर्व साहित्य एकत्र करून उर्वरित मीठ आणि साखर घालण्याची वेळ आली आहे. आम्ही कॉग्नाक देखील जोडतो, जर तुमच्याकडे नसेल तर तुम्ही वोडका वापरू शकता आणि किसलेले मांस तुमच्या हातांनी चांगले मिक्स करू शकता.

आता आपण सॉसेज तयार करण्यास सुरवात करू, परंतु त्याआधी आपल्याला आतडे चांगले स्वच्छ धुवावे लागतील आणि त्यानंतर आपण त्यांना काळजीपूर्वक मांसाने भरू.

जर तुमच्या हातात आतडे नसतील तर काळजी करू नका, या प्रकरणात ते नियमित गॉझने बदलले जाऊ शकतात. फक्त त्यात सॉसेज गुंडाळा.

हे कसे स्वादिष्ट बाहेर वळते आहे.

घरी डुकराचे मांस basturma

दुर्दैवाने, प्रत्येकजण अशी स्वादिष्ट खरेदी करू शकत नाही, म्हणून मी तुम्हाला घरी डुकराचे मांस बस्टुर्मा कसे तयार करावे याबद्दल एक रेसिपी देऊ इच्छितो. हे स्टोअरमध्ये विकल्या गेलेल्यापेक्षा वाईट नाही, परंतु सर्वात महत्वाची गोष्ट अशी आहे की आपण त्याच्या गुणवत्तेबद्दल 100% खात्री बाळगू शकता.

साहित्य:

• डुकराचे मांस मान - 2 किलो
• पीठ - 1 टेस्पून. चमचा
• लसूण - 2 डोके
• मेथी - 80 ग्रॅम
• ग्राउंड लाल मिरची - 1 टेस्पून. चमचा
• पेपरिका - 1 टेस्पून. चमचा
• मीठ - 1 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आम्ही मांस थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, ते लांबीच्या दिशेने दोन समान भागांमध्ये कापून, मीठाने चांगले शिंपडा, घट्ट व्हॅक्यूम झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि 24 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

एका दिवसानंतर, आम्ही मांस रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढतो, ते धुवून चार दिवस हवेशीर, कोरड्या खोलीत लटकवतो.

आम्ही सर्व आवश्यक मसाले पिठात एकत्र करतो, प्रेसमधून लसूण पिळून काढतो आणि उकडलेल्या, थंड पाण्याने पातळ करतो जेणेकरून जाड सॉस मिळेल. झाकण ठेवून रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

48 तासांनंतर, डुकराचे मांस काढा आणि तयार सॉसमध्ये बुडवा, नंतर ते बाहेर काढा, व्हॅक्यूम कंटेनरमध्ये ठेवा आणि चार दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

या 48 तासांनंतर, मांस रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा, ते सॉसपासून स्वच्छ करा आणि कोरडे होण्यासाठी आणखी 24 तास लटकवा.

हे सर्व आहे, घरी बस्तुरमा तयार आहे. आपल्या आरोग्यासाठी खा!

पिठात चिकन पाय

मुळात, चिकन पाय पफ पेस्ट्रीमध्ये शिजवले जातात. आता मी तुम्हाला एक सामान्य रेसिपी देऊ करेन - यीस्टच्या पीठात शिजवलेले पाय. हे देखील खूप चवदार आहे.

साहित्य:

• चिकन पाय - 5 पीसी.
• पीठ - 4 कप
• कोरडे यीस्ट - 2.5 चमचे
• पाणी - 350 ग्रॅम
• साखर - 3 टेस्पून. चमचे
• वनस्पती तेल - 5 टेस्पून. चमचे
• शॅम्पिगन - 300 ग्रॅम
• कांदे - 2 पीसी
• मीठ - 2 चमचे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कणिक बनवा आणि यासाठी आपल्याला यीस्ट, साखर आणि 1 चमचे मीठ कोमट पाण्यात विरघळवावे लागेल.

3 चमचे तेल घाला आणि चाळलेले पीठ घाला. पीठ मळून घ्या आणि एका तासासाठी उबदार ठिकाणी सोडा.

2. कोंबडीचे पाय 15-20 मिनिटे उकळवा, मीठ घाला आणि सर्व मसाले घाला, नंतर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.

3. शॅम्पिगन्स आणि कांदे स्वच्छ करा, लहान तुकडे करा आणि मध्यम आचेवर तेलात तेलात तळून घ्या.

4. दरम्यान, पीठ तयार आहे, ते थोडेसे मळून घ्या आणि त्यास 5 समान भागांमध्ये विभाजित करा आणि प्रत्येक भागातून आम्ही एक सपाट केक बनवतो, ज्याच्या मध्यभागी आम्ही एक पाय आणि काही तळलेले मशरूम आणि कांदे ठेवतो.

5. लेगभोवती पीठ गोळा करा, ते जोडा, फक्त बियाणे उघडे सोडा, त्याच ठिकाणी आपण ते बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) च्या स्टेमने बांधू शकता.

6. पीठ तेलाने ग्रीस करा आणि 20-25 मिनिटे 200 अंशांवर प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

7. कणकेने एक आनंददायी सोनेरी रंग प्राप्त केला आहे, याचा अर्थ आपण ते ओव्हनमधून काढू शकता. पाय तयार आहेत.

सुट्टीच्या टेबलसाठी स्वस्त स्नॅक्स (व्हिडिओ)

या व्हिडिओमध्ये तुम्ही घाईघाईत सोप्या फराळाच्या पाककृती कशा तयार करायच्या ते शिकाल.

बॉन एपेटिट!!!