अननस आणि चीज सह मांस. चीज सह ओव्हन मध्ये अननस सह मांस

स्वयंपाकात खारट आणि गोड आणि आंबट यांचे मिश्रण फार पूर्वीपासून काहीतरी विदेशी असल्याचे थांबले आहे. चेरी सॉससह हवाईयन पिझ्झा किंवा मांस पाहून काही लोकांना आश्चर्य वाटेल. परंतु अशा पदार्थांना क्वचितच दररोज म्हटले जाऊ शकते; तर अननस आणि चीज असलेले डुकराचे मांस, ओव्हनमध्ये भाजलेले, माझ्या मते, सुट्टीच्या मेनूमध्ये उत्तम प्रकारे बसते. फ्लेवर्सचे स्पष्ट संतुलन, तयारीची सोपी, रसाळपणा आणि सुगंध - सर्वकाही योग्य प्रमाणात येथे आहे. डुकराचे मांस खूप मऊ होते, अननसाचा रस आणि मसाल्यांनी भिजवलेले असते आणि चीज क्रस्ट डिशला आणखीनच स्वादिष्ट बनवते. मी सुचवितो की तुम्ही माझ्या आवडत्या 2 पाककृती वापरून पहा, नेहमीप्रमाणे, मी त्यांना चरण-दर-चरण फोटोंसह पूरक करतो.

अननसाच्या रिंग्ज आणि हार्ड चीजसह ओव्हनमध्ये भाजलेले पोर्क चॉप्स

3-4 सर्व्हिंगसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

अननस आणि चीज क्रस्टसह मधुर, रसाळ डुकराचे मांस कसे बेक करावे (फोटोसह चरण-दर-चरण कृती):

ही डिश जास्त फॅटी नसलेल्या मांसापासून उत्तम प्रकारे तयार केली जाते. योग्य कार्ब, कमर, मान, हॅम, खांदा. मुख्य गोष्ट अशी आहे की तुकडा आपल्या हाताच्या तळव्याच्या अर्ध्या भागासह अंदाजे समान थरांमध्ये धान्य ओलांडून कापला जाऊ शकतो. शिरा आणि चरबी भरपूर प्रमाणात डुकराचे मांस बेक न करणे चांगले आहे, कारण ते चघळता येणार नाही. मांस धुवा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा. दाण्याला लंबवत 2.5-3 सेमी जाडीचे भाग कापून घ्या. डुकराचे मांस पृष्ठभागावर एकसमान करण्यासाठी प्लास्टिकच्या आवरणातून हलके दाबा.
मीठ आणि मिरपूड चॉप्स, आणि इच्छित असल्यास आपल्या आवडीच्या मसाल्यांचा हंगाम. आंबट मलई आणि मोहरी घाला. प्रत्येक कापलेल्या मांसाच्या तुकड्यात मिश्रण मसाज करा. खोलीच्या तपमानावर 15-30 मिनिटे मॅरीनेट करा.
कांदा सोलून घ्या. पातळ अर्ध्या-रिंग्ज (रिंग्ज) मध्ये चिरून घ्या.
ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर डुकराचे मांस ठेवा. वर कांदा ठेवा.
चीजचे पातळ काप करा. कांद्याच्या वर ठेवा. जारमधून अननस "वॉशर्स" काढा. जर तुमच्याकडे कॅन केलेला फळ नसेल, तर ताजी फळे ते करेल. कटचा आकार, तसे, दुय्यम भूमिका देखील बजावते - आपण रिंग किंवा चौकोनी तुकडे वापरू शकता. जर “वॉशर्स” खूप जाड असतील तर त्यांना अर्धे कापून टाका जेणेकरून तुम्हाला 2 रिंग मिळतील. चीजवर अननस ठेवा. ते सहसा करतात तसे मी वर चीज का ठेवले नाही? प्रथम, अशा प्रकारे कापल्यावर डिश पसरणार नाही: वितळलेले चीज डुकराचे मांस सह अननस "धरून" ठेवेल. दुसरे म्हणजे, डिश ओव्हनमध्ये बेक करत असताना चीज क्रस्ट कोरडे होणार नाही.
डुकराचे मांस अधिक रसदार बनविण्यासाठी, त्यासह बेकिंग शीटवर थोडेसे (सुमारे 100 मिली) अननस सिरप किंवा उकडलेले पाणी घाला. आपण प्रथम 15 मिनिटे फॉइलच्या खाली डिश देखील शिजवू शकता - प्रभाव समान असेल. 220-230 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करण्यासाठी मांस पाठवा. 5-7 मिनिटांनंतर, उष्णता 180 अंशांपर्यंत कमी करा. पूर्ण होईपर्यंत बेकिंग सुरू ठेवा (सुमारे अर्धा तास). डिश गरम सर्व्ह करा.

अननसाचे तुकडे आणि किसलेले चीज सह बेक केलेले स्वादिष्ट डुकराचे मांस

साहित्य:

ओव्हनमध्ये चीज आणि ताजे अननससह डुकराचे मांस शिजवण्याची पद्धत:

धुतलेले आणि वाळलेले मांस सुमारे 4 सेंटीमीटरच्या बाजूने कापून टाका.
अननस सोलून घ्या. कठीण कोर काढा. लगदा लहान व्यवस्थित तुकडे करा. तुमच्याकडे ताजे अननस नसल्यास, कॅन केलेला अननस वापरा, याचा मांसाच्या चववर थोडासा परिणाम होईल.
लसूण एका लगद्यामध्ये चिरून घ्या किंवा चाकूने चिरून घ्या. एका वाडग्यात घाला. मिरपूड घाला.
सोया सॉसमध्ये घाला. या रेसिपीमध्ये मीठ वापरले जात नाही, कारण मॅरीनेड आधीच माफक प्रमाणात खारट असेल. डिश तयार करताना आपण सिरपमध्ये अननस वापरले असल्यास, आपण ते मॅरीनेडमध्ये जोडू शकता. अक्षरशः काही चमचे. हे बेकिंग दरम्यान कॅरेमेलाइज करते, डुकराचे मांस एक स्वादिष्ट, तकतकीत कवच देते.
अननस सह मांस मिक्स करावे. मॅरीनेडमध्ये घाला. ढवळणे. वाडगा फिल्मने झाकून ठेवा आणि 40-90 मिनिटे थंड ठिकाणी ठेवा.
मॅरीनेट केलेले डुकराचे मांस हीटप्रूफ डिशमध्ये ठेवा. वर उर्वरित marinade घाला. फॉइलमध्ये गुंडाळा किंवा उष्णतारोधक पिशवीत ठेवा. ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. त्यात मांस ठेवा. 20 मिनिटे बेक करावे.
चीज बारीक किसून घ्या.
ओव्हनमधून डुकराचे मांस असलेले पॅन काढा. किसलेले चीज सह शिंपडा. आणखी 10-15 मिनिटे ओव्हनवर परत या. चीज वितळेल, भूक वाढेल आणि मांस परिपूर्ण स्थितीत येईल.
खूप मसालेदार, सुगंधी भाजलेले डुकराचे मांस तयार आहे.

या मांसाची अप्रतिम चव केवळ त्याच्या देखाव्याच्या वैभवानेच प्रतिस्पर्धी आहे. याव्यतिरिक्त, ही डिश तयार करणे अजिबात कठीण नाही - अगदी नवशिक्या गृहिणी देखील ते हाताळू शकतात. स्टँडर्ड चॉप्स तळण्याऐवजी, डुकराचे मांस, अननस आणि चीज मध्यभागी बनवून आपल्या सुट्टीच्या टेबलमध्ये विविधता जोडण्याचा प्रयत्न करा.

घटकांच्या किमान संचासह या डिशची सर्वात सोपी आवृत्ती खालीलप्रमाणे आहे.

डुकराचे मांस धुवा (1 किलो), भाग कापून, हलके पाउंड. मीठ आणि मिरपूड मांस.

कॅन केलेला अननसाचा कॅन उघडा आणि कॅनमधून अननसाचा रस मांसावर घाला. मांस मॅरीनेट करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा, सुमारे 2 तास.

रस काढून टाका आणि मांस एका बेकिंग शीटवर ठेवा, ते तेलाने ग्रीस केल्यानंतर.

मांसाच्या प्रत्येक तुकड्यावर कॅन केलेला अननसाचे वर्तुळ ठेवा.

शेगडी (200 -300 ग्रॅम) आणि अननसच्या वर चीज शेव्हिंग्ज शिंपडा.

बेकिंग शीट गरम ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 40 मिनिटे बेक करा. वितळलेल्या चीजचा अप्रतिम सुगंध आणि सोनेरी कवच ​​तुम्हाला कळेल की अननस आणि चीज असलेले डुकराचे मांस तयार आहे.

मांस गरम असताना लगेच सर्व्ह करा.

अननस आणि चीजसह डुकराचे मांस थोड्या वेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकते.

अननसाच्या रसात मांस मॅरीनेट करण्याची गरज नाही, परंतु गरम तेलात दोन्ही बाजूंनी हलके तळून घ्या. यानंतर, डुकराचे तुकडे एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि वर अननसाच्या रिंग्ज आणि चीज ठेवा. ओव्हनमध्ये फक्त 20 मिनिटे ठेवा.

तयार झालेल्या भागांना ऑलिव्हने सजवा किंवा अननसाच्या रिंगमध्ये ठेवा. हिरव्या अजमोदा (ओवा) एक पान रचना पूरक होईल.

मायक्रोवेव्हमध्ये अननस आणि चीज सह डुकराचे मांस

जर तुमच्याकडे ओव्हन नसेल तर निराश होऊ नका. मायक्रोवेव्हमध्ये मांस शिजवले जाऊ शकते.

डुकराचे मांस अंदाजे 1 सेमी जाड भागांमध्ये कापून घ्या.

डुकराचे मांस बीट, मिरपूड आणि मीठ.

अननसाच्या रसात मांस 1.5 तास मॅरीनेट करा.

मांस काढा आणि वाळवा.

गरम झालेल्या पॅनमध्ये डुकराचे तुकडे ठेवा आणि स्पॅटुलासह मांस दाबून मायक्रोवेव्हमध्ये सुमारे 10 मिनिटे शिजवा.

मांस उलटा आणि दुसऱ्या बाजूला पुन्हा करा.

डुकराचे मांस वर अननस ठेवा आणि हार्ड चीज शेव्हिंग आणि पांढरा मोहरी मिश्रण सह शिंपडा.

सुमारे 8 मिनिटे स्वयंपाक पूर्ण करण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा.

या आश्चर्यकारकपणे चवदार मांसामध्ये आणखी रसाळपणा जोडण्यासाठी, आपण अंडयातील बलक वापरू शकता, मांसावर अंडयातील बलक जाळी लावू शकता.

आता आपण टोमॅटो आणि चीज सह डुकराचे मांस शिजवू शकता. तुम्हाला मांस प्रक्रिया करण्याचे तंत्रज्ञान आधीच माहित आहे - रेसिपीमध्ये टोमॅटो आणि अंडयातील बलक जोडण्याचा प्रयत्न करा. मांसावर अंडयातील बलक लावा, नंतर टोमॅटोचा तुकडा घाला आणि किसलेले चीज सह शिंपडा. ओव्हनमध्ये 40 मिनिटे बेक करावे.

अननस आणि चीज असलेले डुकराचे मांस देखील कॅम्प आवृत्तीमध्ये तयार केले जाऊ शकते. तुमच्याकडे ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्ह नसल्यास, तुम्ही ते झाकणाखाली तळण्याचे पॅनमध्ये बनवू शकता.

परंतु येथे काही बारकावे आहेत: जवळजवळ पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत मांस प्रथम वनस्पती तेलात तळलेले असावे. नंतर पॅनमध्ये थेट मांसावर अननसाच्या रिंग्ज (किंवा टोमॅटो) ठेवा आणि चीज सह शिंपडा. चीज वितळेपर्यंत झाकण ठेवून डुकराचे मांस शिजवणे सुरू ठेवा.

अननस सह डुकराचे मांस, चीनी शैली

हे चीनमध्ये आहे की लोकांना डुकराचे मांस एकत्र करून गोड विदेशी अननस वापरणे आवडते.

जर तुमच्याकडे मांसाचा असा तुकडा असेल की ते चॉप्समध्ये कापून घेणे शक्य नसेल तर ही समस्या नाही.

मांस चौकोनी तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा आणि सोया सॉसमध्ये कित्येक तास ठेवा.

तेलात तळून घ्या.

शतावरी आणि अननसाचे तुकडे घाला, हे मिश्रण झाकणाखाली आणखी काही वेळ उकळवा.

सॉस तयार करा. अननसाचा रस सुरीच्या टोकावर आले, एक चमचा स्टार्च आणि मीठ मिसळा. उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये घाला आणि थोडे मिष्टान्न वाइन घाला.

मांस एका डिशवर ठेवा आणि सॉसवर घाला.

वर्णन

आम्हाला कॅन केलेला अननस, कॉर्न आणि चिकन असलेले सॅलड आवडते, परंतु सॅलडमध्ये फक्त दोन रिंग जातात आणि जारमध्ये बरेच आहेत. मी त्यांच्याबरोबर शिजवण्यासाठी काहीतरी शोधले आणि शोधले, आणि आता मला ते सापडले! नवीन वर्षाच्या सॅलड्सनंतर, नेहमीच कॅन केलेला अननसचे न वापरलेले रिंग असतात; या अननसाच्या रिंगांसह आपण काय शोधू शकता? आपण नवीन सुट्टी डिश तयार करण्यासाठी त्यांचा वापर करू शकता! चला अननसासह भाजलेले मांस शिजवूया - रेसिपी बनवायला तितकीच सोपी आहे जितकी ती चवदार आहे!

अननस आणि चीज असलेले डुकराचे मांस खूप रसाळ होते आणि मांसाची चव असामान्य, खूप मनोरंजक आहे! जर तुम्हाला मूळ फ्लेवर्स आणि किंचित गोड मांस तुम्हाला आवडत नसेल तर ही रेसिपी वापरून पाहण्यासारखी आहे. अगदी नवशिक्या कूक देखील प्रथमच यात प्रभुत्व मिळवू शकतो आणि परिणामी डिश रेस्टॉरंटसाठी योग्य असेल! सुट्टीच्या टेबलसाठी आपल्याला जे आवश्यक आहे ते संत्र्यांसह डुकराचे मांसापेक्षा निकृष्ट नाही. 🙂

साहित्य:

• डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
• कॅन केलेला अननस रिंग - 6-8 पीसी.;
• आंबट मलई - 2-3 चमचे;
• आपल्या चवीनुसार मीठ, काळी मिरी;
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
• मूस ग्रीस करण्यासाठी सूर्यफूल तेल.

सूचना:

डुकराचे मांस एका चॉपच्या आकाराचे तुकडे करा, परंतु जाड, 2-3 सेमी जाड. तुमच्या साच्याच्या आकारानुसार तुम्हाला एकूण 6-8 सर्व्हिंग स्लाइस लागतील.

दोन्ही बाजूंनी मांस बीट करा, मीठ आणि मिरपूड घाला.

सूर्यफूल तेलाने बेकिंग डिश ग्रीस करा आणि मांसाचे तुकडे घाला.

प्रत्येक तुकड्यावर हलकेच आंबट मलई घाला.

प्रत्येक स्लाइसवर एक अननस रिंग ठेवा.

आणि वरच्या बाजूला चीज किसून घ्या. आदर्शपणे, अननस अंतर्गत मांस पूर्णपणे चीज सह झाकून पाहिजे.

डुकराचे मांस अननसासह ओव्हनमध्ये 180-190C तापमानावर 45 मिनिटे ते 1 तास बेक करावे.

आपण आपल्या अतिथींना आश्चर्यचकित करू इच्छिता किंवा आपल्या मेनूमध्ये मनोरंजक डिशसह विविधता आणू इच्छिता?

चिकन, डुकराचे मांस, गोमांस, कोकरू किंवा ससा - कोणत्याही मांसाचा कंबरेचा कट घ्या आणि ते कॅन केलेला किंवा ताजे अननसाने शिजवा.

आमच्या मूळ पाककृतींमधून शोधा!

ओव्हन मध्ये अननस सह मांस - सामान्य स्वयंपाक तत्त्वे

मुख्य घटक मांस लगदा आणि अननस आहेत. मांस सामान्यतः सपाट तुकड्यांमध्ये कापले जाते आणि मारले जाते. चॉप्स बेकिंग डिशवर ठेवल्या जातात आणि भाज्या आणि अननस वरच्या थरांमध्ये ठेवल्या जातात. हे सर्व उदारपणे अंडयातील बलक सह greased आहे, किसलेले चीज सह शिंपडले आणि ओव्हन पाठविले. काही पाककृतींमध्ये, मांसाची पट्टी लहान आयताकृती तुकड्यांमध्ये कापली जाते. प्रथम, अर्धे शिजेपर्यंत तळण्याचे पॅनमध्ये कांदे तळून घ्या आणि त्यानंतरच ओव्हनमध्ये बेक करा. अननस सह भाजलेले मांस एक उत्कृष्ट गोड आणि आंबट चव आहे.

"घरी" ओव्हनमध्ये अननसांसह मांस

साहित्य:

डुकराचे मांस लगदा - अर्धा किलो;

दोन टेबल. l सफरचंद सायडर व्हिनेगर;

एक टेबल. l सोया सॉस;

अननसाचा अर्धा कॅन (कॅन केलेला);

मसाले - करी, ग्राउंड मिरपूड;

चीज (अर्ध-हार्ड).

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मांसाचा लगदा भागांमध्ये कापला जातो (धान्य ओलांडून). दोन्ही बाजूंनी किचन हॅमरने मारहाण करा. डुकराचे तुकडे खोल कंटेनरमध्ये ठेवले जातात आणि सफरचंद सायडर व्हिनेगर, सोया सॉस, करी आणि मिरपूड सह ओतले जातात.

एक तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.

अर्ध-हार्ड चीज बारीक किसलेले किंवा बारीक चिरलेले आहे.

मॅरीनेट केलेले डुकराचे मांस ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. अननसाच्या रसावर घाला. मांसाच्या प्रत्येक तुकड्यावर एक अननसाची अंगठी ठेवा.

चीज सह उदारपणे शिंपडा. आपण अंडयातील बलक सह वंगण देखील शकता. इष्टतम तापमानात ओव्हनमध्ये बेक करावे.

"घरात" ओव्हनमध्ये अननसांसह मांस

साहित्य:

डुकराचे मांस - चारशे ग्रॅम;

एक ताजे अननस;

लसूण - दोन पंख;

अर्ध-हार्ड चीज - शंभर ग्रॅम;

अंडयातील बलक - चार टेबल. l.;

ताजे अजमोदा (ओवा);

मीठ मिरपूड;

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मांस लहान आयताकृती तुकड्यांमध्ये कापले जाते. तळण्याचे पॅनमध्ये चरबी वितळवा किंवा तेल गरम करा. मसाले आणि मीठ सह शिंपडा, मांस तुकडे तळणे.

अननसाचा लगदा काढून त्याचे चौकोनी तुकडे केले जातात.

चीज किसलेले आहे, लसूण क्रशरमधून टाकले जाते आणि अंडयातील बलक मिसळले जाते.

पल्पशिवाय अननसाचे उर्वरित भाग मांसाने भरलेले असतात, अननसाचे तुकडे केलेले तुकडे वर ठेवले जातात आणि चीज आणि लसूणसह अंडयातील बलक मिश्रणाने ग्रीस केले जातात. आपण वर ताजे अजमोदा (ओवा) शिंपडू शकता.

सुमारे पंधरा मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे. बॉन एपेटिट!

अननस आणि चीजसह डुकराचे मांस (ओव्हनमध्ये)

साहित्य:

डुकराचे मांस लगदा - सातशे ग्रॅम;

दोन ग्लास आंबट मलई;

अर्ध-हार्ड चीज - एकशे पन्नास ग्रॅम;

कॅन केलेला अननस रिंग;

मीठ, मिरपूड, लसूण.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

डुकराचे मांस सपाट तुकडे केले जाते. दोन्ही बाजूंनी स्वयंपाकघर हातोडा, मीठ आणि मिरपूड सह विजय.

बेकिंग डिश तेल किंवा चरबी सह greased आहेत. बेकिंग शीटच्या संपूर्ण भागावर डुकराचे मांसाचे तुकडे ठेवा. लसूण एका प्रेसमधून जाते आणि मांसासह ग्रीस केले जाते. वर अननस रिंग ठेवा, उदारपणे चीज शेव्हिंग्ससह शिंपडा आणि आंबट मलईने ब्रश करा.

प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. साधारण तीस ते चाळीस मिनिटे बेक करावे. रसाळ मांस तयार आहे!

अननस सह भाजलेले (ओव्हन मध्ये) डुकराचे मांस

साहित्य:

डुकराचे मांस - अर्धा किलो;

अंडयातील बलक दोन ग्लास;

सुलुगुनी चीज - चारशे ग्रॅम;

कांदा - 2;

कॅन केलेला अननस च्या कॅन;

मीठ मिरपूड;

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

कांदा सोलून, अर्ध्या रिंगांमध्ये कापला जातो आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तेलात तळलेला असतो.

दरम्यान, डुकराचे मांस आयताकृती लहान तुकडे केले जाते.

उष्मा-प्रतिरोधक बेकिंग डिशमध्ये तळलेले कांदे प्रथम थर म्हणून ठेवा आणि वर मांसाचा थर लावा. अननस चौकोनी तुकडे करून डुकराचे मांस थर वर शिंपडले जातात. पुढील पायरी म्हणजे अंडयातील बलक सह सर्वकाही कोट करणे आणि चीज सह शिंपडा.

चांगले गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा आणि बेक करा. गरमागरम सर्व्ह करा. आपण औषधी वनस्पती सह शिंपडा शकता.

ओव्हन मध्ये अननस आणि चीज सह चिकन मांस

साहित्य:

चिकन फिलेट - सहाशे ग्रॅम;

अंडयातील बलक दोनशे ग्रॅम;

एक बल्ब;

बटाटे - सातशे ग्रॅम;

स्मोक्ड चीज (सॉसेज) - अर्धा किलो;

कॅन केलेला अननस - एक करू शकता.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

चिकन फिलेट सपाट, मध्यम आकाराच्या भागांमध्ये कापले जाते. कांदा बारीक चिरून घ्या आणि मांस, मीठ आणि मिरपूड शिंपडा.

ग्रीस किंवा तेल लावलेल्या बेकिंग डिशवर ठेवा.

बटाटे सोलून, रिंग्जमध्ये कापले जातात आणि चिकन फिलेटच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर ठेवले जातात. शीर्षस्थानी अंडयातील बलक सह कोट करा जेणेकरून डिश कोरडे होणार नाही.

अननसमधून रस काढून टाकला जातो, चौकोनी तुकडे करून अंडयातील बलकाच्या थरावर शिंपडला जातो.

सॉसेज चीज ठेचून आणि पुढील थराने शिंपडले जाते. पुन्हा अंडयातील बलक सह शीर्ष कोट.

एक भूक वाढवणारा सोनेरी कवच ​​दिसेपर्यंत आणि तयार डिशला सुगंधी वास येईपर्यंत कमी आचेवर बेक करावे.

अननस आणि मशरूम असलेले मांस “अंडर द नट्स” (ओव्हनमध्ये)

साहित्य:

कोणत्याही मांसाचा एक किलो ताजे लगदा (ससा, चिकन, डुकराचे मांस किंवा गोमांस);

कॅन केलेला अननस रिंग - एक किलकिले;

मशरूमचा एक कॅन (कॅन केलेला);

शंभर ग्रॅम चीज (अर्ध-हार्ड);

सोया सॉस - चार चमचे. l.;

काजू - बदाम किंवा हेझलनट्स (शंभर ग्रॅम);

कांदा - एक;

तेल, मिरपूड, मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मांस प्रथम मोठ्या सपाट तुकड्यांमध्ये कापले जाते, स्वयंपाकघरातील हातोड्याने मारले जाते आणि दोन्ही बाजूंनी तळण्याचे पॅनमध्ये तळले जाते. थंड होऊ द्या आणि चौकोनी तुकडे करा.

अननस लहान आयताकृती तुकड्यांमध्ये कापले जातात आणि सोया सॉससह ओतले जातात. पंचवीस मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.

कांदा सोलून, चिरून आणि तळलेले पॅनमध्ये मशरूमसह एकत्र केले जाते. तेथे लोणचे अननसही ठेवले जातात आणि त्यात अननसाचा रस टाकला जातो. मंद गॅसवर शिजू द्या.

मांस उष्णता-प्रतिरोधक बेकिंग डिशमध्ये तळाशी थर म्हणून ठेवा, त्यानंतर कांदे आणि अननस. नंतर उदारपणे चीज आणि बदाम शेव्हिंग्स सह शिंपडा.

ओव्हनमध्ये बेक करा आणि स्वतंत्र डिश म्हणून सर्व्ह करा.

अननसांसह फ्रेंच शैलीतील मांस (ओव्हनमध्ये)

साहित्य:

डुकराचे मांस (लगदा) - एक किलो;

लसूण - तीन पंख;

अननस - एक कॅन (कॅन केलेला);

अंडयातील बलक शंभर ग्रॅम;

कांदा - 2;

चीज - एकशे पन्नास ग्रॅम;

अर्धा ग्लास दूध;

मसाले, तेल, मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

डुकराचे मांस धुतले जाते आणि पाणी काढून टाकावे लागते. तंतूंचे भाग कापून घ्या आणि स्वयंपाकघरातील हातोड्याने मारा. मीठ आणि मसाला सह शिंपडा.

दूध एका खोल प्लेटमध्ये ओतले जाते, तेथे लसूण ठेचले जाते आणि मांसाचे तुकडे या मिश्रणात बुडवले जातात. रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन तास भिजवून ठेवा.

दरम्यान, कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या आणि ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशवर ठेवा. पुढील थर मॅरीनेट केलेले मांस आहे. हे अंडयातील बलक सह smeared आहे. नंतर प्रत्येक तुकड्यावर अननसाची रिंग ठेवा. वर चीज शेव्हिंग्स शिंपडा, अधिक, चवदार. सुमारे अर्धा तास ओव्हनमध्ये बेक करावे.

ओव्हन मध्ये अननस सह मांस “रॉयली”

साहित्य:

डुकराचे मांस कमर तीनशे ग्रॅम;

कांदा - एक;

टोमॅटो - 1;

अननस (कॅन केलेला) - एक करू शकता;

चीज (अर्ध-हार्ड) - शंभर ग्रॅम;

अंडयातील बलक - शंभर ग्रॅम;

मीठ मिरपूड;

ऑलिव्ह.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

डुकराचे मांस धुतले जाते, पाणी काढून टाकले जाते आणि रुमालाने पुसले जाते. नंतर सपाट भागांमध्ये कापून घ्या. क्लिंग फिल्मने झाकून एक हातोडा सह विजय. चित्रपट काढला जातो, डुकराचे मांस खारट केले जाते, मिरपूड सह शिंपडले जाते आणि भिजवण्यासाठी सोडले जाते.

दरम्यान, भाज्या तयार करा. टोमॅटो रिंग मध्ये कट आहे.

कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापला जातो.

बेकिंग डिश greased आहे. तयार मांस संपूर्ण क्षेत्रावर घातली जाते. कांदे आणि टोमॅटो वर ठेवले आहेत. अंडयातील बलक सह चांगले वंगण घालणे.

पुढचा थर म्हणजे अननसाचे तुकडे करून पुन्हा अंडयातील बलकाने लेपित केले जाते.

चीज क्रंबल्ससह जाडसर शिंपडा. मांसाच्या प्रत्येक तुकड्याच्या मध्यभागी एक ऑलिव्ह ठेवा.

प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे.

ओव्हनमध्ये अननस आणि ऑलिव्हसह मांस

साहित्य:

डुकराचे मांस - अर्धा किलो;

गाजर - दोनशे ग्रॅम;

त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये अननस;

सोया सॉस - शंभर ग्रॅम;

अंडयातील बलक, मसाले, ऑलिव्ह.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मांस नॅपकिनने धुऊन वाळवले जाते. नंतर लहान भागांमध्ये कापून घ्या.

तळण्याचे पॅन गॅसवर गरम केले जाते आणि तेलाने वंगण घालते. मांस तळणे. गाजर सोलून, पट्ट्यामध्ये कापले जातात किंवा खवणीमधून जातात. पॅनमध्ये घाला. नंतर सोया सॉस घाला आणि अर्धवट शिजेपर्यंत कमी गॅसवर तळणे सुरू ठेवा.

मग फ्राईंग पॅनची संपूर्ण सामग्री ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटमध्ये हस्तांतरित केली जाते. वर अंडयातील बलक पसरवा आणि संपूर्ण पृष्ठभागावर अननसाचे तुकडे ठेवा. पुन्हा एकदा अंडयातील बलक घाला आणि ऑलिव्ह घाला. मसाल्यांनी शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. अर्धा तास बेक करावे.

ओव्हन मध्ये अननस सह कोकरू मांस

साहित्य:

एक किलो कोकरू (मान);

कॉटेज चीज - शंभर ग्रॅम;

ठेचलेले फटाके;

एक चहा l लैव्हेंडर किंवा रोझमेरी;

अननसाचा एक डबा.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

सुवासिक फुलांची वनस्पती किंवा रोझमेरी चुरा होईपर्यंत बारीक चिरून आहे.

लसूण क्रशरमधून जातो आणि कॉटेज चीज, ठेचलेले ब्रेडक्रंब आणि रोझमेरी क्रंबमध्ये मिसळले जाते.

हे मिश्रण कोकरूच्या चिरलेल्या तुकड्यांसह लेपित केले जाते. उष्णता-प्रतिरोधक डिशमध्ये ठेवा, ग्रीस करा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. सुमारे एक तास बेक करावे.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी काही मिनिटे, चिरलेल्या अननसाच्या तुकड्यांसह मांस शिंपडा. बटाटे किंवा भाताबरोबर गरमागरम सर्व्ह करा.

ओव्हन मध्ये अननस "गोल्डन" सह मांस

साहित्य:

तीनशे ग्रॅम डुकराचे मांस (फिलेट);

कॅन केलेला अननस शंभर ग्रॅम;

चीज (ऐंशी ग्रॅम);

मोहरी, मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

डुकराचे मांस भागांमध्ये कापले जाते आणि मारले जाते.

चॉप्स कॅन केलेला अननसाच्या रसात अर्धा तास भिजवून ठेवतात आणि नंतर गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवतात. मांसाचे तुकडे स्पॅटुलासह दाबले जातात आणि तळण्याचे पॅनपेक्षा लहान झाकणाने झाकलेले असतात. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत हलके तळून घ्या.

नंतर चॉप्स एका बेकिंग शीटमध्ये हस्तांतरित केल्या जातात, अननसाचे तुकडे प्रत्येक तुकड्यावर ठेवले जातात, खारट आणि किसलेले चीज सह शिंपडले जातात. दीड कपमध्ये एक चमचे मोहरी पातळ करा, ती मांसावर घाला आणि चीज गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तीस मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

ओव्हन मध्ये अननस सह मांस - युक्त्या आणि उपयुक्त टिपा

मांस धान्य ओलांडून कापले जाते, लांबीच्या दिशेने नाही.

मांस जलद शिजण्यासाठी आणि अधिक कोमल होण्यासाठी, ते मॅलेटने मारले जाते. परिणामी, मांसाचे स्नायू तंतू कमी कडक होतात. या प्रकरणात, मांस लाकडी किचन बोर्डवर ठेवले जाते, जे पूर्व-ओले केले जाते जेणेकरून ते मांसाचा रस शोषत नाही आणि नंतर ते चांगले स्वच्छ केले जाते.

मांस मारताना स्प्लॅश टाळण्यासाठी, ते क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा.

बोर्डवर जास्त काळ मांस ठेवू नका, कारण लाकूड रस शोषून घेईल.

मांसावर शिंपडलेले चीज कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी, आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक वर पसरले आहे.

ओव्हनमध्ये अननसासह डुकराचे मांस उत्सवाच्या टेबलसाठी योग्य आहे, मुख्य गरम डिशची भूमिका यशस्वीरित्या पूर्ण करते. कदाचित कोणी म्हणेल की ओव्हनमध्ये भाजलेले मांस नवीन आणि सामान्य नाही, परंतु आम्ही आपल्या लक्षात आणून दिलेल्या रेसिपीमध्ये वापरलेले अननस डिशला चवदार आणि मूळ बनवेल. आणि मोहक सोनेरी अंडयातील बलक "कॅप" संध्याकाळ टेबलवर बसलेल्या पाहुण्यांना आकर्षित करेल जेणेकरून ते या मधुर मांसाचा आणखी एक भाग घेतील.

अननस सह डुकराचे मांस साठी साहित्य:

डुकराचे मांस मान - 1500-1750 ग्रॅम;

कांदे - 1 किलो;

कॅन केलेला अननस (रिंग्ज) - 2 लहान जार (प्रत्येकी 560 ग्रॅम);

हार्ड चीज - 350 ग्रॅम;

अंडयातील बलक - 250 ग्रॅम;

मीठ, मिरपूड, मांस साठी मसाला - चवीनुसार;

भाजी तेल - 1 टेस्पून. चमचा

लक्षात ठेवा की डिश तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेले सर्व घटक आपण किती पाहुण्यांना आमंत्रित केले आहे आणि त्यांना डुकराचे मांस किती चांगले वाटते यावर अवलंबून मोठ्या किंवा कमी प्रमाणात घेतले जाऊ शकते.

ओव्हनमध्ये अननसासह डुकराचे मांस कसे शिजवायचे:

एक धारदार चाकू वापरून, डुकराचे मांस मान अंदाजे 1 सेमी जाड मेडलियन्समध्ये कापून टाका; मसाला, मीठ आणि मिरपूड सह मांस शिंपडा.

कांदा मोठ्या अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.

सॉसपॅन किंवा खोल वाडग्यात (मांसाच्या प्रमाणात अवलंबून), प्रथम कांदा, नंतर मांस, नंतर कांद्याचा दुसरा थर वर ठेवा.

रेफ्रिजरेटरमध्ये मांस ठेवा. ते चांगले मॅरीनेट केले पाहिजे, म्हणून ते रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले.

मांस शिजवण्यापूर्वी, कांदा काढून टाका आणि मॅरीनेट केलेले डुकराचे मांस मेडलियन्स भाज्या तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. प्रत्येक पदकावर अननसाचे वर्तुळ ठेवा.

मोठ्या छिद्र असलेल्या खवणीचा वापर करून चीज किसून घ्या आणि अननसाच्या वर शिंपडा. अंडयातील बलक सह मांस प्रत्येक तुकडा वंगण घालणे.

ओव्हनमध्ये मांसासह बेकिंग शीट ठेवा आणि 200 डिग्री सेल्सियसवर अर्धा तास बेक करा. ते तयार झाल्यावर, ओव्हनचा वरचा हीटिंग मोड फक्त दोन मिनिटांसाठी चालू करा जेणेकरून अंडयातील बलक थोडे तपकिरी होईल.

डुकराचे मांस ओव्हनमध्ये शिजवलेले, भागांमध्ये (प्लेटवर एक किंवा दोन तुकडे), कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा ताज्या भाज्यांनी सजवून, अननसासह सर्व्ह करा. अशा डुकराच्या मांसाला मोठ्या प्रमाणात साइड डिशची आवश्यकता नसते, कारण डिश आधीच खूप समाधानकारक आणि स्वयंपूर्ण आहे.

लाडल चमच्याने बॉन एपेटिट!!!