बोरेज हे उपचार करणाऱ्या पदार्थांचे भांडार आहे. Borage औषधी वनस्पती borage

वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस चवदार हिरव्या भाज्यांची कापणी करण्यासाठी अनेक उन्हाळ्यातील रहिवासी त्यांच्या प्लॉटमध्ये काकडीचे गवत लावतात. काकडीचा वास आनंददायी आहे आणि ही भाजी ओक्रोश्का आणि सॅलडमध्ये देखील बदलू शकते. वनस्पतीचे जन्मभुमी, ज्याला बोरेज, बोरेज, बोरेज देखील म्हणतात, आशिया मायनर आणि आफ्रिकन किनारपट्टी आहे भूमध्य समुद्र. आता बोरेजजगभरात व्यापक आहे, कारण त्याच्या उत्कृष्ट चव व्यतिरिक्त, त्यात भरपूर उपचार गुणधर्म आहेत आणि एक औषधी वनस्पती म्हणून ओळखले जाते.

बोरेज - वर्णन

बोरेज (बोरेज) हे बोरेज कुटुंबातील वनौषधी आहे. या शोभेच्या, सॅलड आणि फार्मास्युटिकल प्लांटमध्ये शीर्षस्थानी जाड, फांद्या असलेला स्टेम आहे, त्याची उंची 25-60 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचते. देठावर केसाळ यौवन असते, झाडाची पाने संपूर्ण, आलटून पालटून, ताठ केसांनी झुकलेली असतात. पाने काठावर बारीक दात असलेली आणि अगदी मांसल असतात. खालची पाने अंडाकृती, मोठी, लांब पेटीओल्सवर, वरची पाने लहान, पेटीओल्सशिवाय, आयताकृती-ओव्हेट असतात.

बोरेजची फुले निळ्या रंगाची असतात, मोठी असतात, देठाच्या टोकाला कोरीम्बोज-पॅनिक्युलेट फुलणे मध्ये स्थित असतात. वनस्पती एक उत्कृष्ट मध वनस्पती आहे, मे पर्यंत फुलते आणि ऑगस्टपर्यंत फुलते. जुलै-सप्टेंबरमध्ये फळे पिकतात. हे गडद तपकिरी आयताकृती काजू आहेत. आशियाई देशांमध्ये आणि रशियामध्ये, वनस्पती बहुतेकदा तण मानली जाते, तर युरोपमध्ये त्याची लागवड औषधी हेतूंसाठी आणि मध वनस्पती म्हणून केली जाते. काकडीचे गवत वाढवणे अगदी सोपे आहे - ते नम्र आहे, नियमित पाणी पिण्याची काळजी घेतली जाते, परंतु त्याशिवाय देखील वनस्पती छान वाटेल आणि मोठ्या प्रमाणात वाढेल.

बोरेजची रचना आणि गुणधर्म

गवत आणि वनस्पतीचे इतर भाग, जसे की, खाल्ले जाऊ शकतात - त्यात विषारी आणि विषारी पदार्थ नसतात जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला त्रास देतात. IN मोठ्या संख्येनेवनौषधींच्या भागामध्ये व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम, कॅरोटीन, रेटिनॉल, अनेक मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक (लिथियम, फॉस्फरस, कॅल्शियमसह) असतात.

इतर उपयुक्त साहित्यबोरेजमध्ये समाविष्ट आहे:

• सफरचंद ऍसिड
• लिंबू आम्ल
• रेजिन
• श्लेष्मल पदार्थ
• आवश्यक तेले
• फॅटी ऍसिड
• टॅनिन
• सॅपोनिन्स
• सिलिकिक ऍसिड
• लॅक्टिक ऍसिड
• टॅनिन
• अल्कलॉइड्स
• ॲलनटोइन
• बोर्नसाइट अल्कोहोल
• लिनोलेनिक ऍसिड (बियांमध्ये)

वनस्पती-आधारित उत्पादनांमध्ये भरपूर उपचार गुणधर्म आहेत. ते शांत करतात, आराम करतात, आच्छादित करतात, जळजळ कमी करतात, अधिवृक्क ग्रंथी सक्रिय करतात आणि एड्रेनालाईनचे उत्पादन उत्तेजित करतात. इतर फायदेशीर वैशिष्ट्ये- लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, डायफोरेटिक, अँटीह्यूमेटिक, नियामक.

बोरेजचे औषधी उपयोग

बोरेजसह फार्मास्युटिकल तयारी शोधणे शक्य होणार नाही - वनस्पती अधिकृत औषधांमध्ये वापरली जात नाही. परंतु पारंपारिक उपचार करणारेते जास्तीत जास्त वापरण्याची शिफारस केली जाते विविध रोग. वनस्पती त्वरीत कोणत्याही उत्पत्तीच्या वेदना कमी करते, म्हणून ते संधिवात, आर्थ्रोसिस आणि मणक्याचे, स्नायू आणि संधिरोगाच्या वेदनांसाठी तोंडी घेतले जाऊ शकते.

उपचारांमध्ये बोरागोची शिफारस केली जाते दाहक रोगमूत्रपिंड, ureters नुकसान सह आणि मूत्राशय, मूत्रपिंड आणि हृदयाच्या सूज सह. युरोलिथियासिससह आणि पित्ताशयाचा दाहबोरेज लहान दगड आणि वाळू बाहेर आणेल. गर्भवती महिलांसाठी, वनस्पती विषारी रोगास मदत करेल - अन्नामध्ये त्याचा वापर मळमळ दूर करण्यास आणि उलट्या थांबविण्यास मदत करते. बोरेज पाने आणि फुलांचे ओतणे आणि डेकोक्शन पिणे उपयुक्त आहे पाचक व्रणपोट, जठराची सूज, हायपोविटामिनोसिस, ड्युओडेनाइटिस.

रोग उपचार मध्ये मज्जासंस्था borage देखील त्याचा वापर आढळला आहे. हे नैराश्य, उदासपणा दूर करते, तणावाच्या वेळी हार्मोन्स सोडण्याचे नियमन करते आणि विझते हानिकारक प्रभाव चिंताग्रस्त ओव्हरस्ट्रेन. समांतर, गवत आहे शामक प्रभाव, म्हणून वाढीसाठी सूचित केले आहे चिंताग्रस्त उत्तेजनाआणि न्यूरोसेस, हे न्यूरोकिर्क्युलेटरी डायस्टोनियाची लक्षणे कमी करते.

बोरेज औषधी वनस्पतीचे इतर उपयोग:

1. अस्थेनिया कमी होतो.
2. नासिकाशोथ, घशाचा दाह, घसा खवखवणे, फ्लू, ARVI, सायनुसायटिस, स्वरयंत्राचा दाह सह मदत.
3. Prostatitis मध्ये जळजळ आणि वेदना आराम.
4. क्रॉनिक हार्ट फेल्युअर, एनजाइना पेक्टोरिस, मायोकार्डियल इस्केमियाचा उपचार.
5. तापाची स्थिती कमी करणे.
6. निद्रानाश उपचार.
7. त्वचा रोग उपचार, विशेषतः atopic dermatitis, न्यूरोडर्माटायटीस, एक्जिमा.
8. देखभाल साधारण शस्त्रक्रियारोगप्रतिकार प्रणाली.
9. चयापचय प्रक्रियांचे नियमन.
10. आनंद संप्रेरकांचे उत्पादन मजबूत करणे, इतर हार्मोन्सचे उत्पादन सामान्य करणे.

वनस्पतीचे पौष्टिक गुणधर्म

बोरेजच्या कोवळ्या पानांना ताजे वास येतो, त्यांची चव देखील ताजी, आनंददायी असते, हिरव्या कांद्याच्या किंचित "टिंट" असलेल्या काकडीची आठवण करून देते. पाने उष्णतेच्या उपचारांशिवाय ताजी खाऊ शकतात - ते व्हिनिग्रेट्स, सॅलड्स, ओक्रोशका आणि कोल्ड सूपमधील काकडीसाठी उत्कृष्ट पर्याय आहेत. पाने सॉस, सूप आणि भाज्यांच्या साइड डिशमध्ये देखील जोडल्या जातात. ते मांस, मासे आणि पोल्ट्रीसाठी मसाला म्हणून योग्य आहेत. आपण फक्त तेलात बोरेज तळू शकता - आपल्याला एक अतिशय चवदार आणि मूळ डिश मिळेल.

बोरेज फुले देखील खाल्ले जातात - प्रामुख्याने जाममध्ये किंवा कँडीड फळांच्या स्वरूपात. आपण टिंचर, वाइन, क्वास, बिअर, मध असलेले फळ पेय आणि फुलांपासून इतर बेरी देखील बनवू शकता. सफरचंद आणि इतर जेली बोरेज फुलांच्या व्यतिरिक्त खूप चवदार आहेत. हा कच्चा माल मद्यपी पेय उद्योगात आणि मिठाई उद्योगात सक्रियपणे वापरला जातो. मुळे चीज, आंबट मलई, कॉटेज चीज आणि व्हिनेगर, बिअर आणि वाइनमध्ये चव म्हणून जोडली जातात.

उपचार आणि बोरेजचा वापर करण्यासाठी contraindications

विरोधाभासांमध्ये केवळ वैयक्तिक असहिष्णुता, वनस्पतींना ऍलर्जी समाविष्ट आहे, जरी हे दुर्मिळ आहेत. IN माफक प्रमाणातआपण स्तनपान करवण्याच्या किंवा गर्भधारणेदरम्यान बोरेज खाऊ शकता, परंतु या प्रकरणात कोर्स उपचार अस्वीकार्य आहे. तज्ञांनी लक्षात ठेवा की जर बोरेजसह थेरपी खूप लांब असेल तर यकृताची क्रिया विस्कळीत होऊ शकते, म्हणून अभ्यासक्रम एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ टिकू नयेत.

बोरेजसह पारंपारिक औषध पाककृती

गवत, फुले आणि वनस्पती बियाणे कापणीच्या अधीन आहेत. बियाणे पडण्यापूर्वी गोळा केले जातात, फुले - फुलांच्या कालावधीत, पाने - निर्बंधांशिवाय. कच्चा माल थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर हवेशीर ठिकाणी ठेवून वाळवा. काही पाककृतींमध्ये बोरेज रूट्स देखील समाविष्ट आहेत - ते शरद ऋतूतील खोदले जातात, धुतले जातात, तुकडे करतात आणि हवेत वाळवले जातात.

पायलोनेफ्रायटिस साठी

झाडाची ताजी पाने स्वच्छ धुवा, शक्यतो जमिनीच्या जवळ कापून टाका. नंतर उकळत्या पाण्याने पाने फोडून घ्या, मीट ग्राइंडरने बारीक करा आणि चीजक्लोथमधून रस पिळून घ्या. सेवन करण्यापूर्वी लगेच, मठ्ठा 1:1 सह रस पातळ करा, पेय दिवसातून तीन वेळा, 3 चमचे, जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास घ्या. कोर्स - 7 दिवस.

कोरोनरी हृदयरोगासाठी

मिसळा समान भागबोरेजची फुले आणि पाने, कच्चा माल 2 चमचे, उकळत्या पाण्यात 250 मिली. झाकणाने कंटेनर घट्ट बंद करा, 5 तास सोडा, नंतर फिल्टर करा. दिवसातून पाच वेळा ओतणे 2 tablespoons घ्या, जेवण करण्यापूर्वी उपचार - अर्धा तास. थेरपीचा कालावधी 2 आठवडे आहे.

जास्त चिंताग्रस्त excitability पासून

400 मिली उकळत्या पाण्यात एक चमचे बोरेज मुळे आणि पाने तयार करा, थर्मॉसमध्ये 2 तास सोडा. दिवसभर लहान sips घ्या, एकूण दैनंदिन नियमओतणे - 200 मिली. कोर्स अनियंत्रित आहे, सहसा 7-10 दिवस.

कमी आंबटपणा सह जठराची सूज साठी

200 मिली उकळत्या पाण्यात 5 ग्रॅम वाळलेली बोरेज फुले घाला, 6 तास सोडा, फिल्टर करा. जेवण करण्यापूर्वी लगेचच दिवसातून चार वेळा 100 मिली उत्पादन घ्या. कोर्स - 10-14 दिवस.

त्वचेच्या पुरळांसाठी

कोणत्याही उत्पत्तीचा पुरळ आढळल्यास, आपण दिवसातून तीन वेळा बोरेजच्या डेकोक्शनने त्वचा धुवू शकता. 20 ग्रॅम वनस्पतीची पाने 200 मिली उकळत्या पाण्यात घाला, बाथहाऊसमध्ये 15 मिनिटे शिजवा, नंतर थंड करा नैसर्गिक मार्गाने. उपचारांचा कोर्स अनियंत्रित आहे - जोपर्यंत त्वचेवर पुरळ निघत नाही तोपर्यंत.

नैराश्यासाठी

सोबत कोणतेही रोग उदासीन अवस्था, बोरेज रस सह उपचार केले जाऊ शकते. ताजे गवत (पाने, फुले, देठ) चांगले धुतले पाहिजेत, पाणी झटकून टाका आणि कच्चा माल मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वापरून रस बाहेर पिळून काढणे, चवीनुसार मध घालावे. सकाळी न्याहारीनंतर आणि 2 आठवडे झोपण्यापूर्वी एक तृतीयांश ग्लास रस प्या.

संधिवात साठी

10 ग्रॅम औषधी वनस्पती आणि वनस्पतीची फुले उकळत्या पाण्याचा पेला घेऊन तयार करा, 5 तास सोडा, नंतर एक चमचे साखर घाला. 21 दिवसांच्या कोर्ससाठी दिवसातून दोनदा उत्पादनाचे 2 चमचे प्या.

संधिरोग साठी

रस सुटेपर्यंत ताजी बोरेजची पाने हाताने मॅश करा आणि कोरडी पाने उकळत्या पाण्याने वाफवून घ्या. शरीराच्या वेदनादायक भागात वनस्पती लावा, वर पॉलिथिलीन लावा आणि उबदार कापडाने कॉम्प्रेस सुरक्षित करा. रात्रभर कॉम्प्रेस सोडा. दररोज रात्री किमान 7 वेळा या प्रकारचे उपचार लागू करा.

PMS कडून

तीव्र सह मासिक पाळीपूर्व सिंड्रोमआपल्याला वनस्पतीचे ओतणे तयार करणे आवश्यक आहे ("नर्व्हस उत्तेजना वाढविण्यासाठी" कृती पहा), मधूनमधून दिवसातून तीन वेळा एक चमचे घ्या. मासिक पाळीआणि मासिक पाळी सुरू होण्यापूर्वी.

व्हिटॅमिनच्या कमतरतेसाठी

वसंत ऋतूमध्ये दिसणारी ताजी बोरेज पाने दिवसातून किमान एकदा मेनूमध्ये समाविष्ट केली पाहिजेत, प्रत्येकी 50-100 ग्रॅम अशा "थेरपी" चा कालावधी एक महिना असतो.

ट्यूमर साठी

येथे ऑन्कोलॉजिकल रोगनशा कमी करण्यासाठी, तुम्हाला तितकीच ठेचलेली फुले आणि बोरेजची पाने आणि पानांचा लगदा एकत्र करणे आवश्यक आहे पांढरा कोबी. समान प्रमाणात मध सह संग्रह एकत्र करा. लांब कोर्समध्ये जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून चार वेळा चमचे प्या.

"बोरेज" नावाच्या वनस्पतीला "बोरेज" किंवा "बोरेज" असेही म्हणतात कारण तिच्या पानांना सुगंधासारखा वास येतो. ताजी काकडी.

इतर भाषांमधील शीर्षके:

• जर्मन गुरकेनक्राउट;
• इंग्रजी बोरेज;
• fr बोराचे.

ही वनस्पती युरोपियन देशांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे आणि भाजी म्हणून घेतली जाते. त्याच्या ताज्या वासाव्यतिरिक्त, बोरेज सुंदर कॉर्नफ्लॉवर निळ्या फुलांचे उत्पादन करते.

देखावा

• बोरागो ही वनौषधी वनस्पती आहे. त्याची उंची एक मीटर पर्यंत आहे.
• स्टेम सरळ आहे, फुले निळी आहेत आणि पाने आयताकृती आहेत.
• पानांवर कडक केस असतात.
• Stems ribbed आहेत.
• फुले 5-पाकळ्यांची असतात.

बोरेज फुले 5 पाकळ्या असलेली निळी आहेत

बोरेजची पाने खडबडीत आणि बारीक केसांनी झाकलेली असतात.

खडबडीत पृष्ठभाग असलेली पाने, बारीक केसांनी झाकलेली

ते कुठे वाढते?

मूळतः, ही वनस्पती सीरियातून आली आहे.

बोरेजचे जंगली रूप येथे आढळते दक्षिण अमेरिका, उत्तर आफ्रिका, आशिया मायनर आणि दक्षिण युरोपमध्ये देखील.

तण म्हणून, ही वनस्पती दक्षिण-पश्चिम रशियामधील भाजीपाला बाग आणि शेतात दिसू शकते.

वैशिष्ठ्य

• पानांना एक आनंददायी वास आणि चव आहे, काकडीची आठवण करून देणारी.
• उच्च पौष्टिक मूल्य.
• औषध आणि स्वयंपाक यासह बोरेजची व्याप्ती खूप विस्तृत आहे.

बोरेज त्याच्या फुलांनी आणि ताठ केसांमुळे सहज ओळखले जाते.

बऱ्याच देशांमध्ये, बऱ्याचदा डिश तयार करण्यासाठी आणि सजावट करण्यासाठी बोरेजचा वापर केला जातो.

पौष्टिक मूल्य आणि कॅलरी सामग्री

• प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री: 21 किलो कॅलोरी.

पौष्टिक मूल्यप्रति 100 ग्रॅम:

• प्रथिने - 1.8 ग्रॅम,
• चरबी - 0 ग्रॅम,
• कर्बोदके - 3.06 ग्रॅम.

प्रथिने 34%, कर्बोदके 58%, चरबी 0%.

फुलांचे मुख्य मूल्य त्यांच्या आवश्यक तेलांमध्ये असते.

बोरागो मध्ये समाविष्ट आहे ( दैनंदिन नियम 100 ग्रॅम मध्ये):

• व्हिटॅमिन ए (८८%),
• व्हिटॅमिन सी (54%),
• लोह (20%),
• कॅल्शियम (10%).

रासायनिक रचना

फुलांमध्येआवश्यक तेले तसेच श्लेष्मल पदार्थ असतात.

पाने मध्येखनिज क्षार (वनस्पती पोटॅशियम समृद्ध आहे), टॅनिन, एस्कॉर्बिक ऍसिड, saponins, malic ऍसिड, कॅरोटीन, साइट्रिक ऍसिड आणि श्लेष्मा, म्हणून ते सहसा स्वयंपाकात वापरले जातात.

Borago साठी एक उत्तम जोड आहे भाज्या कोशिंबीर

फुले केवळ सुंदरच नाहीत तर अत्यावश्यक तेलाच्या उत्पादनासाठी देखील मौल्यवान आहेत.

कोणत्याही पेयसाठी फुले एक उत्कृष्ट सजावट असेल.

फायदा

• बोरेजच्या पानांमध्ये कॅरोटीन, टॅनिन आणि भरपूर प्रमाणात असते सेंद्रिय ऍसिडस्. त्यामध्ये म्युसिलॅगिनस पदार्थ, व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम देखील असतात.
• बियांमध्ये भरपूर फॅटी तेले असतात.
• त्यामुळे अनेक युरोपीय देशांच्या फार्माकोपियामध्ये बोरागोचा समावेश आहे ही वनस्पतीकाही आहारातील पूरक पदार्थांमध्ये समाविष्ट आहे.
• पोषणतज्ञ पाचन समस्या, रक्तवहिन्यासंबंधी रोग आणि चयापचय विकार असलेल्या लोकांसाठी डिशमध्ये बोरेज जोडण्याचा सल्ला देतात.
• फुलांमध्ये लक्षणीय प्रमाणात श्लेष्मल पदार्थ, तसेच आवश्यक तेले असतात.

हानी

• बोरेजच्या दीर्घकालीन वापरामुळे यकृताचे कार्य बिघडू शकते.
• तज्ञ चेतावणी देतात की बोरेज एक महिन्यापेक्षा जास्त काळ सतत वापरला पाहिजे.
• तसेच, आपण स्वतंत्र म्हणून बोरेज घेऊ नये औषध- औषधी संग्रहाच्या रचनेत या वनस्पतीचा समावेश करणे चांगले आहे.

तेल

काकडीच्या बियांमध्ये फॅटी ऍसिड असते वनस्पती तेले. लक्षणीय संख्येबद्दल धन्यवाद चरबीयुक्त आम्ल, आवश्यक लिनोलेइक आणि लिनोलेनिक ऍसिडसह, तसेच जीवनसत्त्वे ई, ए आणि एफ असलेले, या वनस्पतीच्या तेलाचा त्वचेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. ती तिला बळकट करते संरक्षणात्मक कार्य, ओलावा टिकवून ठेवण्यास प्रोत्साहन देते, लवचिकता वाढवते.

बोरेज तेलाचे जगभरात मूल्य आहे उपचार गुणधर्म

आपण फार्मसीमध्ये कॅप्सूलमध्ये ठेवलेले हे तेल खरेदी करू शकता.

घरी, आपण बियाणे बारीक करू शकता आणि दिवसातून तीन वेळा एक चतुर्थांश चमचे घेऊ शकता.

बोरेज तेल वापरणे मुरुमांसाठी प्रभावी आहे, वेगळे प्रकारपुरळ, एक्जिमा आणि विविध दाहक प्रक्रिया.

ताजा रस

• तापासाठी बोरेज ज्यूसची शिफारस केली जाते, संसर्गजन्य रोग(स्कार्लेट ताप, चेचक, रुबेला) urolithiasis, सिस्टिटिस, मूत्रपिंडाचा दाह, दगड पित्ताशय, सूज.
• रिसेप्शन ताजे रसमज्जासंस्थेची उत्तेजना कमी करण्यास, निद्रानाश, भीती आणि नैराश्य दूर करण्यास मदत करते.

काकडीचा रस तुम्हाला शांत होण्यास आणि अनेक रोगांपासून मुक्त होण्यास मदत करेल.

ताजे रस मिळविण्यासाठी:

1. बोरेजची खालची पाने प्रथम धुवावी लागतात. थंड पाणीआणि नंतर उकळते पाणी.
2. त्यांना मांस ग्राइंडरमधून पास करा,
3. मठ्ठा किंवा पाण्याने 1 ते 1 पिळून घ्या आणि पातळ करा.
4. परिणामी द्रव कमी गॅसवर तीन मिनिटे उकळवा.

दिवसातून 3-4 वेळा, 3 चमचे जेवण करण्यापूर्वी आपल्याला ताजे बोरेज रस घेणे आवश्यक आहे.

अर्ज

बोरागोची शिफारस अनेकदा पोषणतज्ञांकडून उपभोगासाठी केली जाते

स्वयंपाकात

• युरोपमध्ये, बोरेज हे भाजीपाला म्हणून घेतले जाते कारण कोवळ्या बोरेजच्या पानांना ताजेतवाने चव असते, काकडीची आठवण करून देते, ज्यात कांद्याची चव असते. म्हणूनच ही वनस्पती बहुतेकदा कोल्ड सूप, सॅलड्स, सॉस आणि इतर पदार्थांमध्ये काकडीने बदलली जाते.
• कोवळ्या बोरेजची पाने, रोपे फुलण्यापूर्वी निवडली जातात, सॅलडमध्ये जोडली जातात. सात-लोबड पाने श्रेयस्कर आहेत, कारण ती विशेषतः कोमल असतात. नंतर, पाने खडबडीत होतात आणि केसांनी झाकतात, परंतु ते देखील सेवन केले जाऊ शकतात.
• शरद ऋतूतील गोळा केलेले बोरागो मुळे चीज, आंबट मलई, कॉटेज चीज आणि बटरमध्ये जोडले जातात. ते सिरप, सार, पंच, वाइन, व्हिनेगर, टिंचर आणि इतर पेयांचा सुगंध तयार करण्यासाठी देखील वापरतात.
• बोरेज किसलेल्या मांसात जोडले जाते, तळलेला मासाकिंवा एक तेजस्वी चव जोडण्यासाठी minced मांस.
• बोरागो इतर हिरव्या भाज्या, जसे की कोबी किंवा सेलेरीसह चांगले एकत्र करते.
• या वनस्पतीच्या कोंबांना, तळणे किंवा ब्लँचिंग केल्यानंतर, साइड डिश म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते.

बोरेज फुले देखील खाल्ले जातात - वाळलेली, ताजी किंवा कँडी. ते मिठाई, पेय किंवा सॅलडसाठी चांगले गार्निश बनवतात.

केक सजवण्यासाठी कॅन्डीड बोरेज फुले योग्य आहेत

बोरेज देखील एक चांगली मध वनस्पती आहे. मध हलका आणि चवदार बाहेर वळते.

बोरेज मधुर मध बनवते

गरमागरम पदार्थ किंवा सॅलडसोबत दिल्या जाणाऱ्या काकडीच्या पानांचा सुगंध हरवणार नाही याची खात्री करण्यासाठी, सर्व्ह करण्यापूर्वी डिशेस सीझन करा.

चव टिकवून ठेवण्यासाठी सर्व्ह करण्यापूर्वी बोरेजची पाने कापून टाका.

ताजेतवाने लिंबूपाणी बनवण्यासाठी बोरेजचा वापर केला जाऊ शकतो.हे करण्यासाठी, वनस्पतीची एक मूठभर ताजी पाने, तसेच मूठभर लिंबू मलम/पुदिना/अजमोदाची पाने घ्या. झाडे बारीक करा (तुम्ही ब्लेंडर वापरू शकता), सोलल्याशिवाय चिरलेला लिंबू घाला. सर्व काही अनेक ग्लासेसने भरा थंड पाणी, एक चमचा ॲगेव्ह सिरप, स्टीव्हिया किंवा घाला मॅपल सरबत, तसेच बर्फाचे तुकडे.

निरोगी आणि असामान्य लिंबूपाणी कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही

स्वादिष्ट साठी वसंत ऋतु कोशिंबीर 100 ग्रॅम बोरेजची पाने, उकडलेले बटाटे आणि 40 ग्रॅम हिरव्या कांदे चिरून घ्या. आंबट मलई सह हंगाम.

यूएसएमध्ये, बोरेज बहुतेकदा प्युरीड सूप बनविण्यासाठी आणि अर्थातच, फुलांनी शिजवलेले पदार्थ सजवण्यासाठी वापरले जाते.

IN ताजेफुले कोणत्याही डिशसाठी सजावट असू शकतात

वैद्यकशास्त्रात

च्या उद्देशाने औषधी वापरबोरागो फुलांच्या दरम्यान कापणी केली जाते. रोप बारीक चिरून आणि छताखाली वाळवले जाते. बोरेज देखील गोठवले जाऊ शकते.

औषधांमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या बोरेजचे गुणधर्म:

• लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, रेचक, डायफोरेटिक - तरुण कोंबांमध्ये.
• decoction एक शांत आणि शक्तिवर्धक प्रभाव आहे.
• ताज्या वनस्पतीचा रक्तवाहिन्या, सांधे, यकृत, हृदय, आतडे आणि चयापचय यावर सकारात्मक परिणाम होतो.
• तापमानात घट, घट रक्तदाब, स्तनपान वाढवा - चहासह (250 मिली उकळत्या पाण्यात 1 टीस्पून फुले किंवा 1 टेस्पून वाळलेल्या देठ घाला).
• घाम येणे कमी करा - ओतणे (बोरेज आणि स्ट्रॉबेरी पाने 1:1, चहाऐवजी प्या).
• त्वचेवरील बर्न्स, ओरखडे, अल्सर, जखमा बरे करणे - ओतणे (500 मिली उकळत्या पाण्यात मूठभर वाळलेली पाने घाला आणि 15 मिनिटे सोडा).

बोरागो जखमा बरे करतो आणि शांत करतो

वजन कमी करण्यासाठी

ताज्या बोरेजच्या रसावरही परिणाम झाल्याचे दिसून आले आहे जास्त वजन. वजन कमी करण्यासाठी, हा रस दिवसातून 2 वेळा प्या. हे स्वतःच सेवन केले जाऊ शकते किंवा सेलेरी ज्यूससह एकत्र केले जाऊ शकते.

बोरेज (बोरेज, बोरेज, बोरेज) बोरेज कुटुंबातील एक वनौषधीयुक्त वार्षिक फुलांची वनस्पती आहे, जी येथे वाढते. दक्षिण युरोप, आशिया मायनर, दक्षिण अमेरिका आणि उत्तर आफ्रिकेत. त्याच्या जंगली स्वरूपात, गवत रशिया, युक्रेन आणि काकेशसमधील पडीक जमीन आणि शेतात आढळते. औषधी गुणधर्मबोरेजचा वापर प्राचीन काळापासून केला जात आहे लोक औषध, आणि वैशिष्ट्यपूर्ण ताज्या काकडीचा वास आणि पानांच्या चवीबद्दल धन्यवाद, सध्या त्याची लागवड भाजीपाला म्हणून देखील केली जाते.

बोरेज जून-ऑगस्टमध्ये फुलते, लहान पांढरी किंवा खोल निळ्या रंगाची फुले स्टेमच्या शीर्षस्थानी रेसमेमध्ये गोळा करतात, जुलै-सप्टेंबरमध्ये फळ देतात, फळे आयताकृती-आकाराची, गडद तपकिरी काजू असतात. वनस्पती 60-100 सेमी उंचीपर्यंत पोहोचू शकते, स्टेम चढत्या किंवा सरळ, पोकळ, प्यूबेसंट आणि जाड, शीर्षस्थानी शाखा आहे. बोरेजचे मूळ टपरूट असते, बेसल पाने मोठी, अंडाकृती किंवा लंबवर्तुळाकार असतात, देठाची पाने अंडाकृती, आयताकृती-ओव्हेट असतात, पांढरे ताठ केसांनी झाकलेली असतात.

रासायनिक रचना

IN औषधी उद्देशझाडाची फुले, पाने, देठ आणि बिया ताज्या आणि कोरड्या स्वरूपात वापरल्या जातात. खालील पानांमध्ये आढळले: एस्कॉर्बिक, सायट्रिक, लैक्टिक आणि मॅलिक ऍसिडस्, तसेच टॅनिन आणि श्लेष्मल पदार्थ, कॅरोटीन, टॅनिन, सॅपोनिन्स, खनिज ग्लायकोकॉलेट (विशेषत: भरपूर पोटॅशियम). फुले असतात अत्यावश्यक तेलआणि श्लेष्मा, बियांच्या जंतूमध्ये ॲलेंटोइन असते आणि बियांच्या तेलामध्ये लिनोलेनिक ऍसिड असते (प्रोस्टॅग्लँडिनच्या उत्पादनासाठी आवश्यक).

उन्हाळ्यात (फुलांच्या दरम्यान) गवत गोळा केले जाते, उन्हात वाळवले जाते किंवा हवेशीर भागात, कच्चा माल एका वर्षापेक्षा जास्त काळ साठवला जाऊ शकत नाही, कारण ते त्वरीत त्याचे औषधी गुणधर्म गमावते.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

TO उपचार गुणधर्म borage औषधी वनस्पती समाविष्ट: शामक, चयापचय नियमन, antirheumatic, diaphoretic, विरोधी दाहक, decongestant, कफ पाडणारे औषध, सौम्य रेचक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, enveloping.

वापरासाठी संकेत

मध्ये देखील प्राचीन रोमयुद्धापूर्वी मनोबल वाढवण्यासाठी सैनिकांच्या वाइनमध्ये फुले आणि औषधी वनस्पतींची पाने जोडली गेली आणि मध्ययुगात, बोरेज किंवा त्याला "हृदयाचा आनंद" देखील म्हटले जात असे, उदासीनता आणि दुःखाशी लढा देण्यासाठी एक उपाय म्हणून वापरला जात असे.

सध्या, वनस्पतीवर आधारित औषधे यकृत, पित्ताशयाच्या नुकसानावर उपचार करतात, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. औषधी वनस्पती फुफ्फुसातील सर्दी, खोकला, संधिवात, संधिरोग, हृदयातील न्यूरोसिस, न्यूरास्थेनिया, त्वचा रोगचयापचय विकारांमुळे.

मूत्रपिंड आणि आतड्यांमधील प्रक्षोभक प्रक्रियांचा विकास रोखण्यासाठी, अति उत्साही लोकांमध्ये चिडचिड कमी करण्यासाठी आणि चयापचय प्रक्रिया सामान्य करण्यासाठी काकडीपासून बनवलेल्या व्हिटॅमिन सॅलड्सची शिफारस केली जाते. फुलांचे ओतणे सर्दीसाठी वापरले जाते, तापदायक परिस्थिती, मूत्र प्रणालीचे रोग. मध्ये औषधी वनस्पतींचे लिफाफा, दाहक-विरोधी आणि सौम्य रेचक गुणधर्म पर्यायी औषधउपचारात वापरले जाते अन्ननलिका. समृद्ध सामग्रीबद्दल धन्यवाद खनिज ग्लायकोकॉलेटआणि चयापचय सक्रिय करण्याची क्षमता, बोरेज अनेकदा विविध आहारांमध्ये समाविष्ट केले जाते.

युरोपियन देशांमध्ये, वनस्पतीची पाने सॅलडमध्ये जोडली जातात, भाज्या सूप, सॉस, मासे आणि मांस डिश, marinades आणि लोणचे. बोरेजची फुले, ताजी आणि वाळलेली, मिठाई आणि मद्य उद्योगात वापरली जातात.

विरोधाभास

यकृताचे नुकसान झालेल्या व्यक्तींनी दीर्घकाळ हर्बल तयारी वापरू नये कारण त्यात पायरोलिझिडिन अल्कलॉइड्सची थोडीशी मात्रा असते.

वनस्पती वापरण्यापूर्वी, आपण आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

होममेड बोरेज औषधी वनस्पती उपाय

• पाने आणि फुलांचे ओतणे: 10 ग्रॅम पाने आणि 5 ग्रॅम वाळलेली फुले, सीलबंद कंटेनरमध्ये 1 तास 200 मि.ली. उकळलेले पाणी. ताप, सर्दी, चयापचयाशी विकार, संधिवाताचा सांधेदुखी, हृदयाचे न्युरोसेस, मूत्राशय आणि मूत्रपिंडाच्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी जेवणापूर्वी 50 मिली 3-4 वेळा प्या;
• पानांचा डेकोक्शन: 20 ग्रॅम पाने 250 मिली पाण्यात ओतले जातात आणि 10 मिनिटे मंद आचेवर उकळतात, नंतर फिल्टर केले जातात. आतड्याला आलेली सूज, जठराची सूज साठी 3 वेळा जेवण करण्यापूर्वी 1 चमचे घ्या कमी आंबटपणा, मज्जासंस्थेचे विकारसर्दी, सांधेदुखी. आपण रॅशेससाठी डेकोक्शनसह त्वचा देखील धुवू शकता;
• फुलांचे ओतणे: 5 ग्रॅम फुले 200 मिली उकळत्या पाण्यात तयार केली जातात, 6 तास सोडली जातात, नंतर फिल्टर केली जातात. मूत्रपिंड आणि मूत्राशय जळजळ, कमी आंबटपणासह जठराची सूज, ह्रदयाचा क्रियाकलाप कमकुवत करण्यासाठी जेवण करण्यापूर्वी 100 मिली 4 वेळा प्या;
• पानांचे ओतणे: 10-15 ग्रॅम पाने 200 मिली थंड उकडलेल्या पाण्यात ओतले जातात आणि 2 तास सोडले जातात. हृदयाच्या न्युरोसेस, ताप, मूत्र प्रणालीची जळजळ यासाठी दिवसातून 100 मिली 3-4 वेळा घ्या.

• लँडिंग:जमिनीत बियाणे पेरणे - हिवाळा किंवा लवकर वसंत ऋतु आधी.
• तजेला:जून-जुलै मध्ये.
• प्रकाशयोजना:तेजस्वी सूर्यप्रकाश.
• माती:सुपीक, सैल, ओलसर, तटस्थ प्रतिक्रिया.
• पाणी देणे:फक्त दुष्काळाच्या काळात.
• आहार देणे:खराब मातीत वाढताना, प्रत्येक हंगामात 2-3 वेळा मातीमध्ये एक जटिल कॉम्प्लेक्स जोडण्याचा सल्ला दिला जातो. खनिज खतद्रव स्वरूपात.
• पुनरुत्पादन:बियाणे
• रोग:पानांचे डाग.
• कीटक:पांढरी माशी
• गुणधर्म:वनस्पतीमध्ये बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत.

खाली वाढत्या बोरेजबद्दल अधिक वाचा.

बोरेज - वर्णन

वनौषधी बोरेज ही वार्षिक ताठ केसांची वनस्पती आहे ज्यामध्ये 60 ते 100 सें.मी. उंच टॅप रूट, जाड सरळ किंवा चढत्या बरगडीचा दांडा, आतून पोकळ आणि वरच्या बाजूला फांद्या असतात. गोलाकार शीर्ष असलेल्या वनस्पतीच्या खालच्या स्टेम आणि बेसल पानांचा आकार अंडाकृती किंवा लंबवर्तुळाकार असतो आणि वरच्या देठाची पाने आयताकृती-ओव्हेट, विस्तृतपणे रेषीय आणि स्टेम-व्याप्त असतात. बोरेजची पाने, काड्यांसारखी, पांढऱ्या सब्युलेट केसांनी झाकलेली असतात. बोरेजची गडद निळी फुले लांब देठांवर असतात, दाटपणे पसरलेल्या ब्रिस्टल्सने झाकलेली असतात आणि कर्लमध्ये गोळा केली जातात ज्यामुळे कॉरिम्बोज पॅनिकल बनतात. बोरेजची फळे आयताकृती-अंडाकृती, कंदयुक्त आणि सुरकुतलेली काजू 5 मिमी पर्यंत लांब असतात. नटांमध्ये पिकणारे बियाणे तीन वर्षांपर्यंत व्यवहार्य राहतात आणि पिकल्यावर जमिनीवर सहजपणे सांडतात.

बागेत बोरेज वाढवणे

बोरेज लावणे

बोरेज वाढवणे कठीण नाही: ते त्वरीत वाढते, दंव प्रतिरोधक क्षमता असते आणि स्वत: ची पेरणी करून इतक्या सहजतेने पुनरुत्पादित होते की ते साइटवरून काढणे खूप कठीण होऊ शकते. बोरेज लावणे आणि या नम्र वनस्पतीची काळजी घेणे यात कोणतीही सूक्ष्मता नाही.

फोटोमध्ये: वाढणारी बोरेज किंवा बोरेज

बोरागो बियाणे हिवाळा किंवा लवकर वसंत ऋतु आधी पेरल्या जातात, परंतु जर तुम्हाला गरज नसेल औषधी कच्चा माल, परंतु फक्त निविदा हिरव्या भाज्या, आपण दर दोन आठवड्यांनी सर्व उन्हाळ्यात बोरेज पेरू शकता.

बोरेज सुपीक, सैल, चांगले ओलसर तटस्थ मातीत चांगले वाढते, जी पेरणीपूर्वी तणांपासून मुक्त केली जाते आणि 5-6 किलो प्रति m² दराने खोदण्यासाठी सेंद्रिय पदार्थांसह सुपिकता दिली जाते.

बोरागो बिया 1-2 सेमी खोलीवर पेरल्या जातात आणि ओळी एकमेकांपासून 40-45 सेमी अंतरावर ठेवल्या जातात. जेव्हा रोपे दिसतात तेव्हा ते 15-20 सेमी वाढीमध्ये पातळ केले जातात.

बोरेजची काळजी घेणे

बोरेजची काळजी घेण्यामध्ये कोरड्या हंगामात क्षेत्राला पाणी देणे, तण काढणे आणि ओळींमधील माती मोकळी करणे यांचा समावेश होतो. जर तुम्ही शोभेच्या उद्देशाने बोरेज वाढवत असाल तर फुलांचा कालावधी वाढवण्यासाठी तुम्हाला कोमेजलेली फुले आणि कोमेजलेली कोंब काढून टाकावी लागतील. गरीब मातीत बोरेज वाढत असतानाआपण द्रावणाच्या स्वरूपात मातीमध्ये सार्वत्रिक खनिज खत घालू शकता. बोरेजचा वाढीचा हंगाम 70 ते 80 दिवसांचा असतो.

बोरेजचे संकलन आणि साठवण

बोरेजची औषधी वनस्पती, फुले आणि बिया औषधी कारणांसाठी वापरली जातात. फुलांच्या दरम्यान पाने कापली जाऊ शकतात: ते पातळ पट्ट्यामध्ये कापले जातात, कापड किंवा कागदावर एका थरात ठेवले जातात आणि हवेत सावलीत किंवा चांगल्या वायुवीजन असलेल्या खोलीत वाळवले जातात. ड्रायर वापरताना, तापमान 40˚C पेक्षा जास्त नसावे.

गोळा केलेली बोरेज फुले ओतली जातात साखरेचा पाककिंवा मध आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते, परंतु आपण ते कोरडे आणि पानांसारखे साठवू शकता.

फळे झाल्यावर बोरेज बिया गोळा केल्या जातात तपकिरी रंग. ते कागदावर किंवा कापडावर एका थरात ठेवलेले असतात, बोरेज गवत किंवा फुले सारख्याच परिस्थितीत पिकवले जातात आणि वाळवले जातात. सुक्या मेव्याची मळणी केली जाते.

बोरेज कच्चा माल कोरड्या आणि थंड ठिकाणी साठवा एक वर्षापेक्षा जास्त नाही.

बोरेजचे प्रकार आणि वाण

सर्वात लोकप्रिय बोरेज च्या भाज्या वाण आहेत:

• व्लाडीकिंस्को सेमको:या वनस्पतीला मोठी, अंडाकृती, जड प्युबेसंट पाने, मोठी निळी फुले आणि काकडीचा वास आहे;
• बटू- प्रतिरोधक कमी तापमानफांद्यायुक्त स्टेम आणि मजबूत काकडीचा सुगंध असलेली विविधता.

Aprelsky, Rucheek आणि Okroshka या जातींनाही गार्डनर्समध्ये मागणी आहे. शोभेच्या बोरेज दोन प्रकारांमध्ये सादर केले:

• अल्बा- पांढरी फुले असलेली एक वनस्पती;
• वरीगटा- बोरेजचे विविधरंगी स्वरूप.

बोरेज (बोरेज) चे गुणधर्म - हानी आणि फायदा

बोरेजचे फायदेशीर गुणधर्म

काकडीचे औषधी गुणधर्म फार पूर्वीपासून ज्ञात आहेत. पूर्वी, बोरेजच्या पानांचा वापर संधिरोग, सांधेदुखी आणि चयापचय विकारांमुळे होणारे त्वचा रोगांवर उपचार करण्यासाठी केला जात असे. वनस्पतीमध्ये रेजिन, कॅरोटीन, एस्कॉर्बिक ऍसिड, मॅलिक ऍसिड आणि समाविष्ट आहे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, तेल, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम.

फोटोमध्ये: बागेत बोरेज कसे फुलते

बोरेज हे डायफोरेटिक, आच्छादक, शामक, सौम्य रेचक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे. बोरेज तेल, तोंडी घेतले जाते, शरीरात चयापचय सामान्य करते, उत्तेजित करते रोगप्रतिकार प्रणालीआणि सुधारते भावनिक स्थिती, आनंद हार्मोन्सचे उत्पादन वाढवते. हे औषध पोटात अल्सर आणि गॅस्ट्र्रिटिससाठी प्रभावी आहे. बोरेजमध्ये हार्मोन्स असतात ज्यांचा अधिवृक्क ग्रंथींच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, जे स्टिरॉइड्स घेतल्यानंतर आवश्यक असते. बाहेरून वापरल्यास, तेल मदत करते जलद उपचारजखम

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, बोरेज ऑइलचा वापर समस्याग्रस्त आणि संवेदनशील चेहर्यावरील त्वचेची काळजी घेण्यासाठी केला जातो: औषध एपिडर्मिसची आर्द्रता टिकवून ठेवण्याची क्षमता वाढवते. त्वचेवरील स्ट्रेच मार्क्स दूर करण्यासाठी अँटी-सेल्युलाईट क्रीममध्ये बोरेज ऑइलचा वापर केला जातो; सौंदर्यप्रसाधनेलढण्यासाठी डिझाइन केलेले अकाली वृद्धत्व, कोरडेपणा आणि निस्तेज त्वचा.

तेल व्यतिरिक्त, अशा आहेत डोस फॉर्मफुलांचे ओतणे, औषधी वनस्पतींचे ओतणे आणि पानांचा थंड ओतणे म्हणून borage.

बोरेजचे पौष्टिक गुण अमेरिकन पाककृतीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. नवीन जगाचे रहिवासी केवळ पानेच नव्हे तर वनस्पतीची फुले देखील अन्नासाठी वापरतात: पाने सलादमध्ये जोडली जातात, पालक, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कांदे आणि काकडी एकत्र केली जातात आणि फुले पंच आणि मऊ करण्यासाठी एक नैसर्गिक चव आहेत. पेय बोरेजची फुले देखील मिठाईयुक्त फळांप्रमाणेच खाल्ली जातात वाळलेली फुलेबेकरी उत्पादने आणि कन्फेक्शनरी उत्पादनांमध्ये जोडले.

Borage - contraindications

बोरेजची तयारी एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ वापरण्याची शिफारस केली जात नाही, कारण यामुळे यकृत समस्या उद्भवू शकतात. ज्यांना या अवयवाच्या आजाराने ग्रस्त आहेत किंवा बोरेजला वैयक्तिक असहिष्णुता आहे त्यांनी बोरेज खाऊ नये.

या लेखात आम्ही बोरेज किंवा बोरेज म्हणजे काय, ते कसे खाल्ले जाते, ते कोणासाठी उपयुक्त आहे आणि आपल्या बागेच्या प्लॉटमध्ये ते योग्यरित्या कसे वाढवायचे याबद्दल बोलू.

Borage किंवा Borage चव जोडते विविध पदार्थजेव्हा काकडीची रोपे फक्त ग्रीनहाऊसमध्ये लावली जातात.

निरोगी खाण्याच्या फॅशनच्या आगमनाने हे मसालेदार वनस्पती पीक लोकप्रिय झाले आहे.

औषधी वनस्पतीचा वास काकडीच्या सुगंधासारखाच आहे, म्हणूनच त्याचे नाव मिळाले.

वनस्पती संस्कृती सक्रियपणे वाढत आहे आणि रोपे फक्त दीड ते दोन आठवड्यांनंतर दिसू शकतात आणि 30 दिवसांनंतर आपण आधीच व्हिटॅमिन-समृद्ध हिरव्या भाज्या ओक्रोशका, स्नॅक बार आणि सॅलड डिशमध्ये चुरा करू शकता.

बोरगे - तेसंक्षिप्त वर्णन

बोरागो (Borago officinalis) ही एक वार्षिक वनस्पती आहे जी बोरेज कुटुंबाचा भाग आहे.

गवताचा उगम भूमध्य समुद्रात झाला.

वनस्पती संस्कृती अतिशय सजावटीची दिसते, म्हणूनच ती ग्रामीण भागात लावली जाते.

बोरेजमध्ये मॉससह नेत्रदीपक चांदी-हिरव्या झाडाची पाने आहेत:

• उग्र
• मांसल
• मोठे

स्टेमचा भाग ताठ आहे, 600 मिमी पर्यंत आणि अगदी एक मीटरपर्यंत पसरलेला आहे.

कोंब बाजूला पसरत आहेत.

अनेक शाखांसह रूट सिस्टम.

हिरवळीला गुलाबी रंगाची छटा असलेली मऊ निळसर फुले आहेत, लांब पांढऱ्या ब्रिस्टल्ससह कडा प्युबेसंट आहेत.

फुलांच्या कालावधीत, मिनी-बुश पूर्णपणे फुलांनी झाकलेले असते.

उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस ते फुलते आणि सप्टेंबरपर्यंत रंग देते.

बोरेजची गरज का आहे?

हे हिरवे एस्कॉर्बिक ऍसिडचे भांडार आहे.

काकडीच्या फळांपेक्षा गवतामध्ये 3 पट जास्त व्हिटॅमिन सी असते! या वनस्पती पिकाची पाने समृद्ध आहेतः

1. खनिज ग्लायकोकॉलेट.
2. जीवनसत्त्वे.
3. मौल्यवान सेंद्रिय ऍसिडस्.
4. टॅनिन.
5. उपयुक्त श्लेष्मा.

औषधी गरजांसाठी, फुलांच्या कालावधीत वनस्पती पिकाची कापणी केली जाते: देठ स्वतंत्रपणे सुकवले जातात, फुले स्वतंत्रपणे.

गोळा केलेला कच्चा माल सावलीच्या ठिकाणी, नैसर्गिकरित्या, चांगल्या वायुवीजनासह वाळवला जातो. औषध मध्यवर्ती मज्जासंस्था मजबूत करण्यासाठी वापरले जाते आणि काकडीच्या औषधी वनस्पतींचे ओतणे शरीरातील तणाव दूर करते आणि चिडचिड दूर करते.

उत्पादन देखील हळुवारपणे आराम करते आणि दाहक प्रक्रिया काढून टाकते. एक ओतणे करण्यासाठी औषधी वनस्पती, आपण कोरड्या झाडाची पाने वापरणे आवश्यक आहे.

पारंपारिक प्राचीन कृतीनुसार, औषध खालीलप्रमाणे केले जाते:

1. एक चमचा वाळलेल्या औषधी वनस्पती किंवा वाळलेल्या फुलांचा एक छोटा चमचा 200 मिली उकळत्या पाण्यात मिसळावा.
2. 5 तास ब्लँकेटमध्ये गुंडाळलेल्या बंद कंटेनरमध्ये रचना घाला (आज आपण थर्मल मग वापरू शकता).
3. फिल्टर करा, चवीनुसार दाणेदार साखर घाला आणि सलग 5 दिवस 2 चमचे प्या.

औषध सूज दूर करण्यास, काढून टाकण्यास मदत करेल दाहक प्रक्रियाजोडलेल्या अवयवामध्ये आणि संधिवात सह मानवी स्थिती कमी करेल.

औषध एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि डायफोरेटिक आहे, ते अधिवृक्क ग्रंथींचे कार्य सुरू करते.

औषध देखील पुनर्संचयित करते चयापचय प्रक्रियाशरीरात, संधिरोग, पॅथॉलॉजीजसह मदत करते त्वचाआणि सांधे संधिवात.

स्वयंपाकात वापरा

यंग बोरेजमध्ये ताज्या काकडीचा सुगंध आणि किंचित खारट चव असते.

हे जवळजवळ कोणत्याही हिरव्या कोशिंबीर डिशसह उत्कृष्ट आहे:

• टोमॅटो आणि मिरपूड सह पारंपारिक;
• okroshka;
• व्हिनिग्रेट

तथापि, अन्नासाठी कोवळ्या हिरव्या भाज्या वापरण्यापूर्वी, आपण झाडाची पाने लाकडी मोर्टारमध्ये रोलिंग पिनने चिरडली पाहिजेत किंवा अगदी बारीक पट्ट्यामध्ये चिरून घ्यावीत, कारण काटे काढून टाकणे आवश्यक आहे.

बोरेजची पाने उष्णता उपचार सहन करत नाहीत.

हे फक्त थंड पदार्थांमध्ये वापरले जाते.

वनस्पतीच्या फुलांचा वापर अन्नासाठी केला जातो; ते नाजूक असतात आणि त्यांचा रंग फिकट निळा असतो.

फुलांचा वापर करून घरगुती सुगंधी लिकर तयार केले जातात.

अगदी नवशिक्याही बोरेज वाढू शकतो

IN शरद ऋतूतील कालावधीडाचा क्षेत्र खोदताना, आपल्याला मातीमध्ये सुपरफॉस्फेट (सुमारे 25 ग्रॅम प्रति 1 चौरस मीटर) आणि पोटॅशियम मीठ (15 ग्रॅम प्रति 1 चौरस मीटर) घालावे लागेल.

वसंत ऋतूमध्ये, मातीला नायट्रोजनयुक्त संयुगे दिले जातात ( परिपूर्ण समाधान- अमोनियम नायट्रेट) 15 ग्रॅम दराने. प्रति 1 चौ.मी.

वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला बोरेज पेरा, मार्चमध्ये, बियाणे अंदाजे 20 मिमी खोलीवर ठेवा.

जर तरुण गवत लवकर उगवण्याची गरज असेल तर आपण फिल्मसह लागवड कव्हर करू शकता.

अंदाजे 400 मि.मी.च्या अंतराने बोरेज (बियांची इष्टतम संख्या प्रति चौरस 3-6 ग्रॅम आहे) ओळींमध्ये पेरा. शूट एक किंवा दोन आठवड्यात दिसू शकतात.

दंव करण्यापूर्वी ताजे पौष्टिक गवत गोळा करण्यासाठी, उन्हाळ्याच्या शेवटी बोरेज पुन्हा पेरले जाते.

अनेक उन्हाळी रहिवासी या वनस्पतीचे पीक “हिवाळ्यापूर्वी” पेरतात.

2-3 टप्प्यात पेरणी न्याय्य आहे, कारण बोरेज फार लवकर वाढतात:

• बाहेर stretchs;
• झाडाची पाने खडबडीत होतात;
• चव गुण नष्ट होतात.

वनस्पती घरी वाढण्यासाठी औषधी वनस्पती म्हणून योग्य आहे.

जेव्हा विंडोझिलवर उगवले जाते तेव्हा बोरेज वर्षभर ताजे ग्रीनबेरी तयार करतात: हे करण्यासाठी, आपल्याला बियाणे लागवड दरम्यान दोन आठवडे थांबावे लागेल.

शक्य तितक्या लवकर उत्पादन प्राप्त करण्यासाठी, बेड सूर्यप्रकाशात बनवावे, आणि वापरण्यासाठी उन्हाळा कालावधी- सावलीत.

हिवाळ्यापूर्वी पेरणी थंड चांगल्या प्रकारे सहन करते, कारण वनस्पती दंव-प्रतिरोधक आहे. वसंत ऋतूच्या दिवशी, बोरेज तुम्हाला मुबलक कोंबांसह आनंदित करेल.

पाणी पिण्याची आणि आहार देणे

बोरेजची काळजी घेणे अगदी सोपे आहे. हे:

1. वेळेवर आणि खूप मुबलक पाणी पिण्याची नाही.
2. माती सैल करणे.
3. पातळ करणे बेड.

हिरवळीसाठी उगवलेले नमुने पातळ केले पाहिजेत, लहान झुडूपांमध्ये 100 मिमी अंतर ठेवून. जर पीक बियाण्यास गेले तर आपल्याला 35-60 मिमी अंतर सोडावे लागेल. पाणी देण्याकडे दुर्लक्ष केले जाऊ शकत नाही, अन्यथा पर्णसंभार त्याचे मांसलपणा आणि रस गमावेल.

रंग सुरू होण्यापूर्वी ते सेंद्रीय संयुगे सह दिले पाहिजे.

आपण mullein ओतणे वापरू शकता. बोरेज गवत मजबूत आणि मजबूत आहे, जवळजवळ आजारी पडत नाही.

बर्डॉक कॅटरपिलर आणि ऑक्सलम लॅन्सेट हे कीटकांपासून सावध राहण्याची गरज आहे.

तथापि, हे कीटक क्वचितच रोपांवर हल्ला करतात.

बोरागो कापणी

पहिली पाने रोपे उगवल्यानंतर 28 दिवसांनी गोळा केली जाऊ शकतात.

cotyledons आणि दोन खरे पाने (50-70 मिमी) सह नमुने पूर्णपणे कापणी, पालक सारखे, ते सर्वात आहेत.