सुक्या रोझमेरीचा स्वयंपाकात वापर. मसालेदार रोझमेरी (मसाले)

रोझमेरी - सदाहरित झुडूपपातळ सुई सारखी पाने आणि एक आनंददायी सुगंध सह. जंगलात, रोझमेरी आढळते दक्षिण युरोप. उबदार हवामानात, रोझमेरी वाढते मोकळे मैदानएकाच ठिकाणी 20 वर्षांपर्यंत, दोन मीटर उंचीवर पोहोचणे. ही वनस्पती पश्चिम भूमध्य प्रदेशातून येते. म्हणून वनस्पतीचे लॅटिन नाव, ज्याचे भाषांतर "समुद्री ताजेपणा" असे केले जाते. रोमन लोकांनी त्यांच्या मोहिमेदरम्यान रोझमेरी संपूर्ण युरोपमध्ये पसरवली होती - रोममध्ये वनस्पती प्राचीन काळापासून औषधी आणि सुगंधी वनस्पती म्हणून लागवड केली जात होती.

सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप फुले आणि पाने स्वयंपाकात मसाला म्हणून वापरतात. ताज्या, किंचित कडू पानांचा स्वच्छ, तेजस्वी सुगंध कापूर, निलगिरी, पाइन आणि लिंबू यांच्या जटिल मिश्रणाची आठवण करून देतो. रोझमेरी क्लासिक फ्रेंच मसालेदार मिश्रणात समाविष्ट आहे "प्रोव्हन्सचे औषधी वनस्पती" आणि "पुष्पगुच्छ गार्नी" त्याच्या आधारावर तयार केले जाते;

रोझमेरीची पाने सर्व प्रकारच्या मांसाबरोबर चांगली जातात. डुकराचे मांस, कोकरू आणि ससाचे मांस मॅरीनेट करताना या प्रकारच्या मांसाचे विशिष्ट वास काढून टाकण्यासाठी आणि त्याला खेळाचा एक विलक्षण "जंगल" सुगंध देण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. हे खूप महत्वाचे आहे की रोझमेरी दीर्घकाळापर्यंत उष्णतेच्या उपचारात त्याचा सुगंध गमावत नाही, म्हणून ते तळताना, स्टविंग किंवा बेकिंग पदार्थ जोडले जाऊ शकते. रोझमेरी सॉस आणि सूपमध्ये जोडली जाते आणि ते विशेषतः चीज डिशमध्ये चांगले जाते. डेझर्टमध्ये काही रोझमेरी पाने जोडल्या जाऊ शकतात.

रोझमेरी सह चांगले जाते विविध भाज्याआणि बटाटे. उदाहरणार्थ, आपण रोझमेरीसह एक साधी आणि अतिशय निरोगी डिश तयार करू शकता: मोठे बटाटे घ्या, ते चांगले धुवा आणि त्यांचे चार भाग करा. नंतर एका बेकिंग शीटवर ठेवा, ऑलिव्ह तेलाने रिमझिम करा, रोझमेरी पाने घाला आणि ओव्हनमध्ये बेक करा. अशा प्रकारे बटाटे एक समृद्ध सुगंध प्राप्त करतील आणि त्यांचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म टिकवून ठेवतील.

याव्यतिरिक्त, स्वयंपाक करताना, तेल आणि मीठ चव देण्यासाठी रोझमेरी वापरली जाते. त्याच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे, रोझमेरी एक नैसर्गिक संरक्षक म्हणून काम करते. अन्न उत्पादने. तमालपत्रासह रोझमेरी वापरण्याची किंवा ते फिश डिश आणि नाजूक मॅरीनेड्समध्ये जोडण्याची शिफारस केलेली नाही - ते त्यांच्या जाड कापूर नोटने त्यांचा सुगंध "गळा दाबून" टाकू शकते.

गुणधर्म

रोझमेरीचे उपचार हा गुणधर्म मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो पारंपारिक औषध. साठी वापरले जाते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, विकार मज्जासंस्था. सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पानांचा एक ओतणे वरच्या रोगांसाठी अंतर्गत वापरले जाते श्वसनमार्गआणि दम्यासाठी, जेव्हा तुम्ही त्याच ओतणेने गार्गल करू शकता दाहक रोगघसा याव्यतिरिक्त, ओतणे हृदयाचे आकुंचन वाढवते, थोडक्यात वाढते रक्तदाब, एक शक्तिवर्धक प्रभाव आहे. रोझमेरीचा अस्थिर लोक, गर्भवती महिला आणि मुलांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि चिंता, निद्रानाश आणि शक्ती कमी होते.

मनोरंजक तथ्य

प्राचीन काळापासून, ग्रीक लोक देवी शुक्राला रोझमेरी समर्पित करतात. असा विश्वास होता की ही वनस्पती एखाद्या व्यक्तीला आनंदी आणि आनंदी बनवते, आराम देते वाईट स्वप्नेआणि तुम्हाला तरुण ठेवते.

मध्ये प्राचीन काळापासून दक्षिणी देशसुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक सुगंधी मसाला आणि औषधी वनस्पती म्हणून ओळखले जाते, आणि मध्ये अलीकडील वर्षेआमच्या प्रदेशातील पाककृतींमध्ये ते लोकप्रिय झाले आहे.

या औषधी वनस्पतीमध्ये अतिशय तेजस्वी, उत्साहवर्धक, ताजेतवाने चव आहे आणि ती अतिशय विशिष्ट आहे आणि प्रत्येकाला अद्याप माहित नाही की ते कोणत्या पदार्थांमध्ये रोझमेरी घालतात आणि ते कसे वापरले जाते. येथे आपण अधिक तपशीलवार पाहू विविध पर्यायया सुगंधी भूमध्यसागरीय उष्णता-प्रेमळ झुडुपाच्या फांद्या अन्नामध्ये वापरणे.

वनस्पतीचे फायदे

रोझमेरी हिरव्या भाज्या असतात उच्च सामग्रीआपल्या शरीरासाठी उपयुक्त पदार्थ. रोझमेरी पाने विशेषतः आवश्यक तेलाने समृद्ध असतात. त्यात दुर्मिळ आहे सेंद्रीय ऍसिडस्, काही महत्वाचे जीवनसत्त्वे, tannins, flavonoids.

वनस्पतीची उपयुक्तता अनेक भागात पसरलेली आहे मानवी आरोग्य. रोझमेरी पोटाच्या आजारांना मदत करते आणि पाचक प्रणाली, नसा मजबूत करते, पित्ताशयाचा दाह लढवते, यकृत बरे करते, मजबूत करते रक्तवहिन्यासंबंधी प्रणाली, रक्तदाब सामान्य करते.

मध्ये म्हणून अर्ज करा ताजे, dishes एक additive म्हणून, आणि decoctions आणि tinctures स्वरूपात.

स्वयंपाक करताना रोझमेरीमध्ये कोणतेही विशेष निर्बंध नाहीत. हे पूर्णपणे भिन्न पदार्थांमध्ये वापरले जाते, आहे एक अपरिहार्य मसालाओरिएंटल आणि आशियाई पाककृती. हे भाज्या, लोणचे, मॅरीनेड्स, सॉस, सॅलड्स, साइड डिशमध्ये जोडले जाऊ शकते, परंतु सुगंधी हिरव्या भाज्या मांसाबरोबर एकत्र केल्या जातात.

सुईच्या आकाराच्या पाइनच्या फांद्या जोडून विविध पेये देखील तयार केली जातात. रोझमेरी चहा केवळ खूप चवदार नाही तर खूप आरोग्यदायी देखील आहे. चला सर्वात जास्त विचार करूया सर्वोत्तम पाककृतीया मसाल्यासह पेय आणि पदार्थ.

चुना आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सह रीफ्रेश लिंबूपाणी

तुम्हाला लागेल

• रोझमेरी - 3-4 कोंब;
• चुना - 1 लहान;
• काकडी - 1 पीसी;
• संत्रा - 1 पीसी;
• मध (किंवा साखर) - चवीनुसार;
• पाणी - 1 लिटर.

कसे शिजवायचे

चुना आणि संत्रा सोलून घ्या. काकडी आणि लिंबूवर्गीय तुकडे करा, त्यांना पाण्यात घाला आणि रोझमेरीसह ब्लेंडरमध्ये सर्वकाही बारीक करा.

नंतर मध आणि साखर घाला, लिंबूपाड पुन्हा ब्लेंडरने फेटून घ्या. रोझमेरी किंवा पुदीनाच्या कोंबांनी थंडगार आणि सजवा.

आइस टी - रोझमेरी चहाची कृती

आइस टी हा उन्हाळ्यातील बर्फाचा चहा आहे जो उष्णतेमध्ये पिण्यास खूप आनंददायी असतो.

तुम्हाला लागेल

• काळी चहा तयार करणे - 1 टीस्पून;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - sprigs दोन;
• काही काळ्या मनुका पाने;
• वाळलेल्या कॅमोमाइल - 1 टीस्पून;
• 1 लिंबाचा रस;
• चवीनुसार साखर.

कसे शिजवायचे

कॅमोमाइल, काळा चहा, मनुका पाने, रोझमेरी एका लिटर टीपॉटमध्ये ठेवा आणि प्रत्येक गोष्टीवर उकळते पाणी घाला.

चहा थोडासा शिजल्यानंतर त्यात लिंबाचा रस आणि साखर घाला. थंड करून बर्फासोबत सर्व्ह करा.

औषधी रोझमेरी टी

रोगांवर उपचार आणि प्रतिबंध करण्यासाठी, आपण इतर औषधी वनस्पतींच्या संयोजनात रोझमेरी तयार करू शकता.

ब्लॅकबेरी, कॉर्नफ्लॉवर, बर्च, रोझमेरीसह चहा, ज्याची उपयुक्तता यात आहे मोठा क्लस्टरजीवनसत्त्वे, आहे एक उत्कृष्ट उपायसर्दी विरुद्ध.

• आपण पेय तर कॅमोमाइल सह सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप- तुम्हाला बरे करणारे दाहक-विरोधी पेय मिळेल.
• संयोजनात सेंट जॉन wort सह, चहा तुम्हाला जोम आणि शक्ती देईल.
• मिंट आणि ऋषी सह सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुपपोटाच्या आजारांना मदत करते.

जर तुम्ही ते व्हॅलेरियन आणि एका जातीची बडीशेप मिसळले तर ते तुम्हाला शांत करेल आणि चांगली झोप मिळेल.

आपण नियमित काळ्या किंवा हिरव्या चहाच्या पानांमध्ये वनस्पतीचे कोंब जोडू शकता, चहाला सुगंध आणि फायदेशीर गुणधर्मांनी समृद्ध करू शकता.

परंतु, कोणत्याही हर्बल पेयांप्रमाणे, रोझमेरी चहाचे फायदे आणि हानी दोन्ही आहेत: यामुळे उत्तम सामग्रीहिरव्या एस्टरमध्ये, गर्भवती महिलांनी ते जास्त प्रमाणात प्यायला जाऊ नये आणि ऍलर्जी ग्रस्तांनी सावधगिरीने वापरण्याची शिफारस केली जाते. औषधी वनस्पती रक्तदाब कमी करू शकते, म्हणून हायपोटेन्सिव्ह लोकांनी पेयाचा गैरवापर करू नये. सर्वसाधारणपणे, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप कोणतेही गंभीर contraindications नाही, परंतु तरीही पेय लहान डोस सह प्रारंभ करणे चांगले आहे.

आपण आपल्या डिशमध्ये ताजे आणि वाळलेल्या औषधी वनस्पती जोडू शकता. परंतु लक्षात ठेवा की त्याच्या मजबूत विशिष्ट सुगंधामुळे, प्रत्येकाला अन्नामध्ये रोझमेरी आवडत नाही. तुम्ही जेवण तयार करत असाल तर उत्सवाचे टेबलआणि अतिथींच्या अभिरुचीबद्दल खात्री नाही, मसाला पूर्णपणे वापरणे चांगले लहान प्रमाणात.

आम्ही विशिष्ट पाककृतींची यादी करणार नाही, कारण आपण कोणत्याही अन्नामध्ये मसाला घालू शकता, परंतु आम्ही आपल्याला फक्त सुगंधित औषधी वनस्पती वापरण्याच्या मुख्य नियमांबद्दल सांगू.

• सूप आणि मटनाचा रस्सा.रोझमेरी पहिल्या कोर्समध्ये कमी प्रमाणात जोडली जाते आणि स्वयंपाक संपण्यापूर्वी काही मिनिटे आधी मसाला जोडला गेला तर मटनाचा रस्सा कडू चव घेऊ शकतो.
• दुसरा अभ्यासक्रम.उष्णतेपासून डिश काढून टाकण्यापूर्वी 7-10 मिनिटे अगदी शेवटी मसाला घाला.
• लोणचे.या औषधी वनस्पती सह marinated मांस विशेषतः सुगंधी आहे. मॅरीनेड तयार करण्यासाठी, ताजे औषधी वनस्पती मोर्टारमध्ये टाकणे चांगले आहे जेणेकरून ते रस आणि जास्तीत जास्त सुगंध सोडतील. हे दाणे मांसावर घासले जाते.
  सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि लसूण सह कोकरू विशेषत: चवदार बाहेर वळते ते पूर्णपणे त्याचा विशिष्ट वास गमावते आणि मसाल्यांच्या सुगंधाने भिजलेले असते.
  रोझमेरी आपल्या चवीनुसार इतर मसाल्यांमध्ये मिसळली जाऊ शकते.
• कॅनिंग. जतन करण्यासाठी, इतर औषधी वनस्पतींसह जारमध्ये ठेवून मसालाच्या ताजे कोंब वापरण्याची शिफारस केली जाते. हिवाळ्यासाठी अशा प्रकारच्या तयारीमध्ये लेको, कॅविअर, सॅलड्स, हिरव्या भाज्या बारीक चिरून इतर घटकांसह मिसळल्या जातात.

साइड डिश म्हणून भाज्या किंवा तृणधान्ये उकळत असताना, आपण चव वाढवण्यासाठी पाण्यात रोझमेरीचे दोन कोंब देखील घालू शकता.

ते सर्व प्रकारचे किसलेले मांस, पॅट्स, पाई फिलिंग्ज, सॉसेज आणि मीट रोलमध्ये मसाला घालतात. वाळलेल्या, ठेचलेल्या मसाला सह शिंपडल्यास रोझमेरीसह गोमांस विशेषतः सुवासिक असते.

आपण पाककृतींमध्ये थाईम किंवा तुळस सह रोझमेरी एकत्र करू शकता - ही झाडे एकमेकांशी उत्तम प्रकारे सुसंवाद साधतात. परंतु एका डिशमध्ये तीनपेक्षा जास्त वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. औषधी वनस्पतीतीव्र गंध सह.

जर तुम्हाला आश्चर्य वाटत असेल की रोझमेरी कोणत्या डिशमध्ये जोडली जाते, तर आता तुम्हाला खात्री पटली असेल की कोणतेही निर्बंध नाहीत. या अद्भुत, अद्वितीय आणि निरोगी हिरव्या भाज्यांसह स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करा आणि तुम्हाला "तुमच्या" पाककृती नक्कीच सापडतील.

नेहमी हातावर सुगंधी मसाला ठेवण्यासाठी, आपण ते आपल्या अपार्टमेंटमध्ये किंवा बागेत वापरू शकता.

लेखात आम्ही सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि त्याच्या चर्चा औषधी गुणधर्म. वनस्पती कशी दिसते आणि ती स्वयंपाक आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये कशी वापरली जाते हे तुम्ही शिकाल. आम्ही घरी मसाला वाढवण्याच्या मार्गांबद्दल बोलू आणि त्यावर आधारित उत्पादनांच्या वापरासाठी contraindication सूचीबद्ध करू.

सामान्य किंवा औषधी रोझमेरी हे Lamiaceae कुटुंबातील एक बारमाही सदाहरित झुडूप आहे. लॅटिन नाव: Rosmarinus officinalis. इतर नावे: समुद्र दव, लग्नाचे फूल, धूप औषधी वनस्पती.

देखावा

रोझमेरीचे स्वरूप (फोटो).

रोझमेरीमध्ये उंच, केसाळ, टेट्राहेड्रल स्टेम असतात. गवत 2 मीटर उंचीवर पोहोचते.

सदाहरित लांबलचक पाने लहान पेटीओल्सवर असतात. लीफ प्लेट्सची टोके बोथट आहेत, कडा किंचित वक्र आहेत. लहान निळी फुले कोंबांच्या टोकाला असतात. एप्रिल - मे मध्ये वनस्पती फुलते.

फळ एक गोल, गुळगुळीत तपकिरी नट आहे. सप्टेंबरमध्ये रोपाला फळे येतात.

ते कोठे वाढते

जंगलात, गवत युरोप, उत्तर आफ्रिका, ग्रीस, स्पेन, पोर्तुगाल आणि सायप्रसमध्ये आढळते. क्रिमियामध्ये लागवड केलेल्या वनस्पती म्हणून त्याची लागवड केली जाते.

सुक्या उतार रोझमेरीसाठी योग्य आहेत. ही वनस्पती अनेकदा पर्वतांमध्ये आढळते.

काय वास आणि चव

मसाल्यामध्ये ताज्या पाइन नोटसह मजबूत कापूर सुगंध आहे. त्यात एक वैशिष्ठ्य आहे - ते बर्याच काळापासून त्याचा सुगंध गमावत नाही उष्णता उपचार. मसाल्याची चव थोडी चटपटीत असते.

अन्न मध्ये काय बदलले जाऊ शकते

रोझमेरीऐवजी तमालपत्र, ओरेगॅनो किंवा ऋषी वापरा. हे मसाले एकाच डिशमध्ये जोडू नका: त्यांना एक मजबूत सुगंध आहे आणि ते एकमेकांची चव काढून टाकतात.

औषधी गुणधर्म

रोझमेरीमध्ये समृद्ध रचना आहे जी जैविक दृष्ट्या संतृप्त आहे सक्रिय पदार्थ . वाळलेल्या आणि ताज्या स्वरूपात, कच्च्या मालामध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आवश्यक असतात फॅटी ऍसिडस्, फायटोस्टेरॉल आणि फ्लेव्होनॉइड्स.

त्याच्या समृद्ध रचनामुळे, उत्पादनाचा मोठ्या प्रमाणावर रोगांसाठी वापर केला जातो. मसाला चिंताग्रस्त टोन आणि रक्ताभिसरण प्रणाली. त्यावर आधारित उत्पादने शक्ती पुनर्संचयित करण्यासाठी आणि रक्तदाब वाढविण्यासाठी वापरली जातात.

मसाला गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला उत्तेजित करतो. हे सहसा कोलायटिस आणि गॅस्ट्र्रिटिसच्या उपचारांमध्ये वापरले जाते.

वनस्पती-आधारित उत्पादनांमध्ये वेदनशामक प्रभाव असतो. ते संधिवात आणि संधिरोगासाठी प्रभावी आहेत.

अर्ज

मध्ये फायदेशीर मसाला वापरला जातो लोक औषध, स्वयंपाक आणि कॉस्मेटोलॉजी मध्ये. औषधी वनस्पती वजन कमी करण्यासाठी देखील वापरली जाते, ज्यासाठी ते रोझमेरीसह चहा तयार करतात, जे चरबी जाळण्याच्या प्रक्रियेस गती देते आणि सामान्य करते. चयापचय प्रक्रियाशरीरात

मसाल्याच्या आधारे टिंचर आणि डेकोक्शन तयार केले जातात. त्यातून तेल आणि अर्क मिळतो, ज्याचा उपयोग कॉस्मेटोलॉजीमध्ये केला जातो.

रोझमेरी कुठे जोडली जाते ते जवळून पाहूया.

स्वयंपाकात

ताजे आणि वाळलेली पानेमसाला म्हणून वापरले जाते. मसाले मांस आणि योग्य आहे माशांचे पदार्थ. औषधी वनस्पतीमध्ये असलेले आवश्यक तेले डुकराचे मांस आणि कोकरू यांना उत्कृष्ट चव देतात. तळलेले मांस झाडाच्या फांद्यामध्ये गुंडाळा: मसाला कार्सिनोजेन्स शोषून घेईल आणि डिश निरोगी करेल. कच्चा माल अनेकदा सूपमध्ये जोडला जातो, भाज्या सॅलड्सआणि सॉस.

सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक स्वतंत्र मसाला म्हणून किंवा इतर औषधी वनस्पती एकत्र वापरले जाते. मसाला थाईम, तुळस, मार्जोरम आणि सेव्हरीसह एकत्र केला जातो.

लोक औषध मध्ये

रोझमेरी समाविष्ट असल्याने उपयुक्त पदार्थ, हे बर्याचदा लोक औषधांमध्ये रोगांवर उपचार करण्यासाठी आणि शरीराला बळकट करण्यासाठी वापरले जाते:

• घसा आणि हिरड्यांचे रोग - ताजी पाने चावा;
• कमी रक्तदाब - हृदयाच्या स्नायूंना टोन करण्यासाठी रोझमेरी तेलाने सुगंधी स्नान करा;
• घशाचा दाह - प्रत्येक नाकपुडीमध्ये रोझमेरी तेल ठेवा;
• स्त्रीरोगविषयक रोग - पानांचा चहा प्या.

रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी एक चांगला उपाय म्हणजे रोझमेरी चहा. हे स्मृती मजबूत करते, निद्रानाशावर उपचार करते, सौंदर्य आणि तारुण्य वाढवते.

साहित्य:

1. चहा - 1 टीस्पून.
2. रोझमेरी पाने - 1 टीस्पून.
3. उकळत्या पाण्यात - 1 टेस्पून.

कसे शिजवायचे: काळा चहा आणि औषधी वनस्पती मिक्स करा आणि कंटेनरमध्ये ठेवा. उकळत्या पाण्यात घाला आणि 10-5 मिनिटे सोडा.

कसे वापरावे: दररोज 1-2 कप ओतणे प्या.

परिणाम: कल्याण सुधारते, पुनर्प्राप्ती गतिमान करते.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये अर्ज

रोझमेरी आवश्यक तेल कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरले जाते

उत्पादनाचा त्वचा आणि केसांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, म्हणून ते बर्याचदा कॉस्मेटिक उत्पादनांमध्ये जोडले जाते. वनस्पती टोन, त्वचा स्वच्छ करते, एक उचल प्रभाव आहे आणि रंगद्रव्य कमी करते.

पाने आणि देठांवर आधारित मुखवटे केस मजबूत करतात आणि त्यांच्या वाढीस प्रोत्साहन देतात. नियमित वापराने, स्ट्रँड अधिक आटोपशीर आणि रेशमी बनतात.

चेहर्याचा टोनर

टॉनिक खोलवर छिद्र साफ करते. उत्पादन त्वचेवर सौम्य आणि दैनंदिन वापरासाठी योग्य आहे. चे आभार बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव, समस्याग्रस्त त्वचेसाठी टोनर प्रभावी आहे.

साहित्य:

1. रोझमेरी पाने - 30 ग्रॅम.
2. पाणी - 250 मि.ली.

कसे शिजवायचे: कच्च्या मालावर उकळते पाणी घाला, झाकण लावा आणि 2-3 तास शिजवा. तयार उत्पादनताण रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत साठवा.

कसे वापरावे: कॉटन पॅडला थोडे टोनर लावा आणि चेहऱ्याला लावा. मालिश ओळी. सकाळी आणि संध्याकाळी प्रक्रिया करा.

परिणाम: टॉनिक छिद्रांना घट्ट करते, ब्लॅकहेड्स आणि पिंपल्स दूर करते.

केसांचा मुखवटा

केसांच्या वाढीसाठी, मसाल्याच्या आवश्यक तेलासह मास्क वापरा. उत्पादन मजबूत होते केस folliclesआणि टक्कल पडण्यास प्रतिबंध करते. मास्क टाळूमध्ये रक्त परिसंचरण सुधारतो, केसांची वाढ उत्तेजित करतो. बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि धन्यवाद पौष्टिक गुणधर्म, उत्पादन प्रभावीपणे डोक्यातील कोंडा सह copes.

साहित्य:

1. एरंडेल तेल - 35 ग्रॅम.
2. बर्डॉक तेल - 35 ग्रॅम.
3. रोझमेरी तेल - 3 थेंब.

कसे शिजवायचे: वॉटर बाथमध्ये गरम करा एरंडेल तेल 36 अंश तापमानापर्यंत आणि बर्डॉकसह एकत्र करा. गॅसवरून काढा, रोझमेरी आवश्यक तेल घाला आणि हलवा.

कसे वापरावे: उत्पादन लागू करा स्वच्छ त्वचाडोके 5-7 मिनिटे मसाजच्या हालचालींसह तेल चोळा. आपले डोके टॉवेलमध्ये गुंडाळा आणि 40 मिनिटे मास्क ठेवा. शैम्पूने आपले केस दोनदा स्वच्छ धुवा.

परिणाम: मुखवटा केसांच्या वाढीस उत्तेजन देतो, ते मजबूत करतो आणि निरोगी चमक देतो.

आपण या व्हिडिओमध्ये रोझमेरीबद्दल अधिक जाणून घ्याल:

विरोधाभास

वापरासाठी विरोधाभास:

• उच्च रक्तदाब;
• अपस्मार;
• कमी आंबटपणा जठरासंबंधी रस;
• वैयक्तिक असहिष्णुता;
• गर्भधारणा आणि स्तनपानाचा कालावधी;
• 6 वर्षाखालील मुले.

घरी वाढत आहे

केवळ खुल्या ग्राउंडमध्ये उष्णता-प्रेमळ गवत वाढवणे शक्य आहे दक्षिणेकडील प्रदेश. समशीतोष्ण हवामानात, मसाल्याची लागवड म्हणून केली जाते घरगुती वनस्पतीआणि खिडकीवर ठेवा.

बहुतेकदा, गवत कटिंग्जमधून उगवले जाते: बिया कमी उगवण असतात. वसंत ऋतू मध्ये, ते लागवडीसाठी कटिंग्ज तयार करण्यास सुरवात करतात. मुळे वाढेपर्यंत ते 2-3 आठवड्यांसाठी एका ग्लास पाण्यात ठेवले जातात. पुढे, वनस्पती एका रुंद भांड्यात लावली जाते आणि शीर्षस्थानी चिमटे काढले जाते जेणेकरून ते चांगले झुडूप होईल.

लागवड आणि काळजीसाठी विशेष कौशल्ये आवश्यक नाहीत. वनस्पतीला मध्यम आर्द्रता आणि प्रकाश प्रदान करणे पुरेसे आहे. ऑक्सिजनसह संतृप्त करण्यासाठी माती वेळोवेळी सैल केली पाहिजे.

रोझमेरी मातीसाठी नम्र आहे. वनस्पती सहन करू शकत नाही अशी एकमेव गोष्ट म्हणजे -10 अंशांपेक्षा कमी तापमान. ज्या खोलीत गवत उगवते त्या खोलीत बुरशीची निर्मिती टाळण्यासाठी वेळोवेळी हवेशीर असणे आवश्यक आहे.

आठवड्यातून 2-3 वेळा रोपाला पाणी दिले पाहिजे. रोझमेरी पाणी साचलेल्या मातीपेक्षा दुष्काळ अधिक सहजपणे सहन करू शकते.

कुठे खरेदी करायची

ताजे कच्चा माल विशेष स्टोअरमध्ये आढळू शकतो किंवा ऑनलाइन ऑर्डर केला जाऊ शकतो. वाळलेल्या औषधी वनस्पती मसाल्याच्या विभागातील कोणत्याही स्टोअरमध्ये विकल्या जातात.

1 किलो ताज्या उत्पादनाची किंमत सरासरी 600 रूबल आहे. वाळलेल्या मसाल्याची किंमत प्रति 100 ग्रॅम सुमारे 150 रूबल आहे. किंमत निर्मात्यावर अवलंबून असते.

घेऊ नका ताजे उत्पादनभविष्यातील वापरासाठी: ते त्वरीत त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावते. रोप योग्यरित्या कसे संग्रहित करावे याकडे लक्ष द्या: ओलसर टॉवेलमध्ये फांद्या गुंडाळा, प्लास्टिक किंवा क्लिंग फिल्मने शीर्ष लपेटून घ्या. रेफ्रिजरेटरच्या दारात बंडल साठवा आणि टॉवेल कोरडे होणार नाही याची खात्री करा. या साठवण पद्धतीमुळे वनस्पती टिकून राहते चव गुणधर्म 3 आठवड्यांच्या आत.

काय लक्षात ठेवावे

1. सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप लोक औषध, कॉस्मेटोलॉजी आणि स्वयंपाक मध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
2. त्याच्या मदतीने, चिंताग्रस्त, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि पाचक प्रणालींच्या रोगांवर उपचार केले जातात.
3. मसाले-आधारित कॉस्मेटिक उत्पादने त्वचा आणि केसांना पोषण आणि मजबूत करतात.
4. उपचार सुरू करण्यापूर्वी, एखाद्या विशेषज्ञचा सल्ला घ्या, कारण उत्पादनामध्ये वापरासाठी अनेक विरोधाभास आहेत.

बिंदू क्रमांक 2 वर क्लिक करा - तपशीलवार तयारीसह सिद्ध उत्पादने.

आमच्या नायकाचा सुगंध खूप मजबूत आहे, एक उज्ज्वल कापूर नोट आहे. आफ्टरटेस्टमध्ये सूक्ष्म गोडवा आणि लिंबाचा उच्चार असतो.

फोटो पहा: रोझमेरी आकर्षक दिसते. पुष्कळ सुईसारखी पाने आणि जांभळ्या रंगाची नाजूक फुले.

लेखाद्वारे द्रुत नेव्हिगेशन:

कोरड्या आणि ताज्या मसाल्यांची रासायनिक रचना

1 चमचे वाळलेल्या रोझमेरीमध्ये कॅलरी (3 ग्रॅम)- 10.5 kcal.

• प्रामुख्याने कर्बोदकांमधे असतात - 2.1 ग्रॅम
• यापैकी आहारातील फायबर- 1.4 ग्रॅम - 6% डीव्ही

*DV ही प्रौढ व्यक्तीसाठी सरासरी दैनंदिन गरज असते.

खाली, गुणधर्मांच्या सोयीस्कर आणि द्रुत मूल्यांकनासाठी, आम्ही DV च्या टक्केवारी देखील सूचित करतो.

जीवनसत्त्वे (उतरते):

• जीवनसत्त्वे बी 6 आणि सी - प्रत्येकी 3%
• जीवनसत्त्वे ए आणि बी 9 - प्रत्येकी 2%
• जीवनसत्त्वे B1 आणि B2 - प्रत्येकी 1%

खनिजे (उतरते):

• लोह - 5%
• कॅल्शियम - 4%
• मँगनीज - 3%
• मॅग्नेशियम - 2%
• पोटॅशियम, जस्त, तांबे - प्रत्येकी 1%

साहित्य: 1 टेबलस्पून ताजी पानेखालील चित्रात वर्णन केले आहे. ते दोन अँटिऑक्सिडंट्स - जीवनसत्त्वे अ आणि क - 1% आकर्षित करतात दैनिक मूल्य(DN). आणि वाळलेल्या कच्च्या मालाप्रमाणेच खनिजांचा संच.

मानवांसाठी रोझमेरीचे सर्वात व्यापक फायदे आवश्यक पोषक तत्वांच्या पलीकडे आहेत.

त्याच्या आवश्यक तेलामध्ये, शास्त्रज्ञांनी वेगळे केले आहे 22 जैविक दृष्ट्या सक्रिय घटक अनेक शरीर प्रणालींसाठी एक उपचार प्रभाव सह. त्यापैकी:

• सिनेओल आणि अल्फा-पायन;
• रोजमेरिनिक, ursolic आणि carnosic ऍसिडस्;
• डायओस्मिन, हेस्पेरिडिन आणि इतर फ्लेव्होनॉइड्स.

रोझमेरीचे औषधी गुणधर्म

प्रथम, मूलभूत पोषक तत्वांचे फायदे परिभाषित करूया.

जीवनसत्त्वे मिळून आपल्याला अनेक आरोग्यविषयक फायदे मिळतात. पासून पेशी संरक्षण ऑक्सिडेटिव्ह ताण, दृष्टी मजबूत करणे, तरुणपणा आणि त्वचेचे सौंदर्य, रक्तवाहिन्यांची लवचिकता आणि रोगप्रतिकारक शक्तीची भरपाई.

मसाला म्हणून रोझमेरी कुठे जोडायची, खाली मुद्दा क्रमांक 4 वाचा.

ताज्या रोझमेरीमधील कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि मँगनीज हे कोणत्याही पानांच्या हिरव्या किंवा काळे सॅलडसाठी फायदेशीर मसाला बनवतात. चीज किंवा कॉटेज चीजसह अशा पदार्थांसह, आम्हाला निरोगी हाडे आणि दातांसाठी पोषक तत्वांचा आदर्श संच मिळतो.

रोझमेरी चहा: कृती आणि अनुप्रयोग

आम्हाला आवश्यक आहे:

• सुक्या रोझमेरी पाने - 1 चमचे
• उकळत्या पाण्यात - 1 ग्लास

त्यावर उकळते पाणी घाला, झाकणाखाली 10 मिनिटे बसू द्या - चहा तयार आहे! चवीनुसार गोडवा घाला. जर आपण साखर टाळली तर आपण वापरतो सुरक्षित पर्याय- स्टीव्हिया किंवा एरिथ्रिटॉल.

रोझमेरी चहा खालील परिस्थितींसाठी फायदेशीर आहे:

1. अपचन आणि बद्धकोष्ठता - जेवण दरम्यान दररोज 3 कप पर्यंत.
2. म्हातारपणात डोकेदुखी आणि स्मरणशक्ती कमी होणे - सकाळी 1-2 कप.
3. बुरशीजन्य त्वचेच्या संसर्गासाठी लोशन आणि रबडाउनसाठी द्रव म्हणून. लक्ष द्या! केवळ जटिल थेरपीचा भाग म्हणून!
4. दाहक रोगांसाठी तोंड आणि घसा स्वच्छ धुण्यासाठी ओतणे म्हणून (पीरियडॉन्टायटीस, टॉन्सिलिटिस इ.)
5. बाथ ॲडिटीव्ह म्हणून, ते त्वचेची जळजळ कमी करते, रक्त प्रवाह उत्तेजित करते आणि संधिवात वेदना कमी करते. मानक 140-लिटर बाथसाठी प्रमाण: उकळत्या पाण्यात 1 लिटर प्रति 50 ग्रॅम कोरडे कच्चा माल. ब्रूइंग पद्धत - वर वर्णन केल्याप्रमाणे: फक्त उकळते पाणी घाला आणि सोडा.

रोझमेरी आवश्यक तेलाचे उपचार गुणधर्म

आता आपला नायक वापरण्याचा सर्वात मौल्यवान मार्ग ठरवूया. त्याच्या आवश्यक तेलाचा चांगला अभ्यास केला गेला आहेऔषधी गुणधर्म आणि contraindications च्या चौकटीत. अगदी या सुधारित स्वरूपात उपचार शक्तीवनस्पती त्याच्या जास्तीत जास्त उघडते.

1) सर्व प्रकारची एकाग्रता आणि स्मरणशक्ती सुधारली.

या उपचार प्रभावसुवासिक झुडुपे बद्दल प्राचीन ग्रंथांमध्ये अनेकदा उल्लेख केला आहे. हजारो वर्षांपूर्वी, ग्रीक विद्यार्थी आणि वक्ते परीक्षा आणि सार्वजनिक भाषणापूर्वी वनस्पतीच्या बाष्पांचा श्वास घेत होते.

इंटरनॅशनल जर्नल ऑफ न्यूरोसायन्स, 2007. लैव्हेंडर, मारिजुआना स्मोक आणि रोझमेरीसह अरोमाथेरपीचा तुलनात्मक अभ्यास. 30 वर्षांखालील 144 विद्यार्थी. लॅव्हेंडरने मला शांत केले, परंतु माझी स्मरणशक्ती खराब केली. मारिजुआनाचा अल्पकालीन स्मरणशक्तीवर कोणताही परिणाम झाला नाही. आणि केवळ रोझमेरीने स्मरणशक्तीच्या गुणवत्तेसह बुद्धीची एकूण कार्यक्षमता वाढविली.

तर, तरुण लोकांसाठी रोझमेरी अरोमाथेरपी म्हणजे लक्ष, एकाग्रता आणि स्मरणशक्ती वाढवणे.

परंतु मुख्य आशावाद वृद्ध प्रतिसादकर्त्यांमधील समान परिणामांद्वारे प्रेरित आहे.

सकाळी रोझमेरी आणि लिंबू आणि संध्याकाळी लैव्हेंडर आणि संत्रा श्वास घेतल्यानंतर विविध कार्यात्मक मूल्यांकन केले गेले. निष्कर्ष: "रुग्णांनी वैयक्तिक अभिमुखतेमध्ये लक्षणीय सुधारणा दर्शविली." कोणालाही कोणतेही दुष्परिणाम जाणवले नाहीत.

रोझमेरीमधील एक विशेष घटक म्हणजे कार्नोसिक ऍसिड. अल्झायमर रोगामध्ये मेंदूच्या पेशींचा नाश कमी करण्यास हे सिद्ध झाले आहे.

2) यकृत पेशींचे डिटॉक्सिफिकेशन आणि पित्ताशयाच्या कार्यामध्ये सुसंवाद.

पानांमधील कटुता कोणत्याही स्वरूपात रोझमेरीचा कोलेरेटिक प्रभाव सहजपणे स्पष्ट करते. आणि पित्ताचा चांगला प्रवाह यकृताच्या पेशींना अनावश्यक कामापासून मुक्त करतो.

आतड्यांसंबंधी लुमेनमध्ये पित्तचा पुरेसा आणि वेळेवर प्रवेश म्हणजे अनेक योग्य प्रतिक्रियापचन प्रक्रियेदरम्यान. आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस स्थिर आणि सुसंवादी बनते. मायक्रोबायोटाचे प्रीबायोटिक फीडिंग अधिक प्रभावीपणे होते. चरबी प्रक्रिया आणि डिटॉक्सिफिकेशन अधिक सक्रिय आहेत.

3) कोर्टिसोलची पातळी कमी करणे आणि तणावाचा प्रतिसाद कमी करणे.

मेकाई युनिव्हर्सिटी, जपान, स्कूल ऑफ दंतचिकित्सा, 2011. 5 मिनिटांच्या दंत तपासणीनंतर 22 निरोगी स्वयंसेवकांमध्ये कोर्टिसोल पातळीचा अभ्यास करण्यात आला. हस्तक्षेपाशिवाय आणि रोझमेरी ऑइलसह अरोमाथेरपीच्या पार्श्वभूमीवर.

सारांश: औषधी बाष्प इनहेल केल्याने कोर्टिसोलचे प्रमाण 36% कमी होते. साइड बोनस म्हणजे ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करणे.

4) केसांच्या वाढीस उत्तेजन देते.

आमच्या नायकाची ही मालमत्ता मोठ्या प्रमाणात उत्पादनात वापरली जाते आणि विशेषतः घरगुती सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये मूल्यवान आहे. सर्वात स्पष्ट प्रभाव मजबूत साठी आहे विलासी केसऑलिव्ह ऑइल, कोरफड अर्क, पुदीना आणि रोझमेरीच्या मिश्रणासह.

सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप तेल सह उपचार पाककृती

• मेमरी कशी सुधारायची.

3 थेंब रोझमेरी तेल ½ टीस्पूनमध्ये मिसळा नारळ तेलआणि पुसून टाका कॉलर क्षेत्रकिंवा दिवसातून 1 तास सुगंधी दिव्यात वापरा.

• केस दाट आणि मजबूत कसे बनवायचे.

100 मिली मध्ये रोझमेरी तेलाचे 5-8 थेंब घाला चांगला शैम्पूकोरफड वेरा अर्क सह ऑलिव्ह तेल आधारित. अतिरिक्त पद्धतीशैम्पू समृद्ध करा: थाईम, देवदार, लैव्हेंडर तेले.

• स्नायू आणि सांध्यातील वेदना कमी कसे करावे.

2 थेंब रोझमेरी ऑइल, 2 थेंब पेपरमिंट ऑइल आणि 1 टीस्पून ऑलिव्ह ऑईल मिक्स करा आणि दुखत असलेल्या स्नायूंवर आणि सांध्यावर घासून घ्या.

• पित्ताशयाचे कार्य कसे सुधारावे.

रोझमेरी तेलाचे 3 थेंब ¼ चमचे नारळाच्या तेलात मिसळा आणि पित्ताशयाच्या प्रक्षेपणात त्वचा पुसून टाका - दिवसातून 2 वेळा. अचूक बिंदू शोधू नये म्हणून, ओटीपोटाच्या मध्यरेषेपासून बाजूच्या उजव्या हायपोकॉन्ड्रियमच्या क्षेत्रास तेल लावा आणि त्वचेला हलके मालिश करा.

• मासिक पाळीच्या पहिल्या दिवसात पेटके दुखणे कसे दूर करावे.

वरील रेसिपीमधून मिश्रण घासून घ्या खालचा तिसरापबिसच्या वर उदर.

वापरासाठी contraindications

अनेक पॅथॉलॉजीजवर कठोर प्रतिबंध लागू होतात. सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप अंतर्गत वापरले जाऊ नये:

• उच्च रक्तदाब (त्यामुळे रक्तदाब वाढतो);
• पोट आणि आतड्यांचे दाहक पॅथॉलॉजी;
• गर्भधारणा (गर्भाशयाच्या टोनमध्ये धोकादायक वाढ होऊ शकते).

इतर पॅथॉलॉजीजमध्ये आमच्या नायकाच्या वापरामध्ये सापेक्ष मर्यादा आहेत.

1. रुग्णांसाठी इनहेलेशन, आंघोळ आणि अगदी अपार्टमेंटमध्ये बुश बसवताना अत्यंत सावधगिरी बाळगा ब्रोन्कियल दमाआणि COPD.
2. संभाव्यतेबद्दल आपल्या डॉक्टरांशी सल्लामसलत करण्याचे सुनिश्चित करा स्थानिक उपचारसंधिवात साठी रोझमेरी तुम्ही घेता तेव्हा कृत्रिम औषधेआणि हार्मोन्स.

खूप महत्वाचे!

• आमच्या नायकाचे आवश्यक तेल तोंडी घेतल्यास विषारी असू शकते - अगदी मध्यम डोसमध्ये.
• जर तुम्हाला इंटरनेटवर तार्किक वाटणारी रेसिपी आढळली तर संख्यांकडे लक्ष द्या. 3 थेंबांपेक्षा जास्त नाही रोझमेरी तेलप्रति दिन सॉल्व्हेंट आधारित ( ऑलिव्ह तेल, आंबट मलई इ.). कोर्सचा कालावधी 4 आठवड्यांपेक्षा जास्त नाही.
• येथून फक्त 100% नैसर्गिक आवश्यक तेले खरेदी करा ब्रँडव्यावसायिक अरोमाथेरपीसाठी.
• मध्ये सौम्य न करता बाह्य वापरासाठी बेस तेलउत्पादन बर्न्स किंवा गंभीर होऊ शकते ऍलर्जीक प्रतिक्रिया.

रोझमेरी मसाला: कुठे जोडायचे

स्वयंपाक करताना बरेच निर्णय आहेत ज्यात आपला नायक हवामान बनवतो.

• आम्ही मसाला सह बेक किंवा स्टू ससा, बदक आणि इतर खेळ.
• आम्ही चमकदार सुगंधाने मऊ चीज खरेदी करतो.
• आम्ही मसाल्यांच्या लाल आणि पांढर्या कोबीवर आधारित कोणतेही सॅलड समृद्ध करतो.
• आम्ही भाज्या आणि मांस साठी सर्वात मसालेदार marinades तयार.
• ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये सुवासिक मासे शिजवणे (रोझमेरी, लिंबू, मीठ).
• मांस किंवा भाज्यांच्या लहान कबाबसाठी आम्ही पानांशिवाय रोझमेरी स्प्रिग्स वापरतो. अशा प्रकारे सुगंधी तेले मुख्य घटकाला आतून संतृप्त करतात.

रोझमेरी एक शक्तिशाली आवश्यक परिशिष्ट आहे. हे अन्नात कडूपणा वाढवू शकते. ते तमालपत्रांप्रमाणेच काळजीपूर्वक वापरावे.

स्वयंपाकघरात प्रयोग करताना, आम्ही काही सोप्या नियमांचा विचार करतो.

जर तुम्ही कोरड्या इटालियन किंवा प्रोव्हेन्सल औषधी वनस्पतींचा भाग म्हणून मसाल्याशी परिचित होऊ लागलात तर तुम्हाला कडूपणाने तुमचे अन्न खराब होण्याचा धोका कमी आहे.

फ्रूट आणि कोबी सॅलडसह ताजे मसाल्यांनी तुमची मैत्री सुरू करा. फांदीची पाने काढा आणि चाकूने चिरून घ्या. आवश्यक तेले सोडणे सुरू होईल, सुगंध मजबूत होईल, परंतु जलद बाष्पीभवन होईल.

जेव्हा तुम्ही मांस/मासे बेक करता तेव्हा 1-2 कोंब आणि लिंबू घालून लहान भाग करणे चांगले.

मांस शिजवताना किंवा तळताना, स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे चिरलेल्या रोझमेरीच्या पानांसह डिश शिंपडा किंवा गॅस बंद केल्यानंतर आणखी चांगले.

कुठे खरेदी करायची आणि साठवायची ते कसे निवडायचे

निवडीचे नियम सोपे आहेत.

• उच्च-गुणवत्तेची रोझमेरी हिरव्या रंगाची असते, तपकिरी डाग, पिवळे किंवा बुरशीशिवाय.
• जर पाने चघळली गेली तर, कापूर सारखी, जवळजवळ ऐटबाज सारखी आफ्टरटेस्ट घेतल्याने एक तीक्ष्ण, ताजेतवाने परिणाम होतो. चांगली टूथपेस्ट आवडली.

आम्ही तेलांवर लक्ष ठेवून साठवतो. वाळलेला मसाला - घट्ट बंद गडद जारमध्ये, थंड ठिकाणी. आम्ही एका काचेच्या पाण्यात ताज्या शाखा ठेवतो आणि त्यांना रेफ्रिजरेटरच्या दारात ठेवतो. आम्ही दररोज पाणी बदलतो.

विचार करण्यासारखे आहे!

ताजे रोझमेरी वर्षभरमोठ्या सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध. वाळलेल्या मसाल्यापेक्षा जास्त वेळा वापरणे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे.

स्वादिष्ट P.S. मसाले, टर्की आणि ससा सह stewed carrots

आपण साइटचे दीर्घकाळ वाचक असल्यास, आपण आधीच लक्षात घेतले आहे की आम्हाला कोबी, बीट्स आणि गाजर किती आवडतात. आज आम्ही रोझमेरीसह शिजवलेल्या गाजरांसाठी आमची स्वाक्षरी रेसिपी सामायिक करू. ही मसालेदार, समृद्ध डिश स्वतःच स्वादिष्ट आहे आणि मांसासाठी नेहमीच चांगली साइड डिश असते.

4-6 सर्व्हिंगसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• गाजर - 6-7 पीसी. मध्यम आकार
• तळण्यासाठी तेल (सुरक्षित नारळ) - 2 टेस्पून. चमचे
• मध किंवा वेगळ्या चवशिवाय कोणतेही सिरप - 2 टेस्पून. चमचे
• ताजे रोझमेरी (पाने आणि कोंबांचे हिरवे शीर्ष) - 1-1.5 टेस्पून. चमचे
• काळी मिरी आणि मीठ - प्रत्येकी ½ टीस्पून

कसे शिजवायचे.

गाजर सोलून घ्या आणि पातळ काप करा - सुमारे 1 सेमी जाड. जेव्हा रूट भाज्या संपूर्ण लांबीच्या बाजूने समान व्यास असतात तेव्हा हे सोयीचे असते. जर गाजर आकारात शंकूच्या जवळ असेल तर मूळ भाजीच्या पायथ्यापासून रुंद वर्तुळे 3-4 समान भागांमध्ये कापून घ्या.

भाजीचे तुकडे एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये थोड्या प्रमाणात पाण्यात 10-15 मिनिटे मध्यम आचेवर उकळवा.

रोझमेरी पाने चिरून घ्या. धर्मांधतेशिवाय! कधी कधी बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) सह केले जाते तसे, लांबीच्या दिशेने आणि क्रॉसच्या दिशेने कापण्याची गरज नाही.

गाजरमध्ये बटर आणि रोझमेरी घाला. गाजर मऊ होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे - 5-10 मिनिटे. उष्णता काढून टाकल्यानंतर, मध किंवा इतर स्वीटनर घाला. मिसळा.

एक सुंदर आणि सुगंधी डिश तयार आहे!

मला आशा आहे की तुम्हाला सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या औषधी गुणधर्मांबद्दल उत्सुकता आहे. साठी contraindications औषधी वनस्पतीअसंख्य नाहीत, आणि मसाला म्हणून घेतलेले डोस किमान आहेत. याचा अर्थ आज तुम्ही मसाल्यांमधील तुमची आवड सरावात आणू शकता. कोलेस्लॉसह प्रारंभ करा, गोड फळांनी भरलेले किंवा इटालियन औषधी वनस्पतींसह भाजलेले डुकराचे मांस. परत या आणि आम्हाला तुमच्या अनुभवाबद्दल सांगा!

बॉन एपेटिट!

लेखाबद्दल धन्यवाद (7)

प्रत्येक गृहिणी स्वयंपाकासाठी वापरणारी एक किंवा दुसरी खरेदी करते. विविध पदार्थ, परिरक्षण, लोणचे किंवा सॉल्टिंग. अशा प्रकारचे मसाले तयार करणार्या अनेक औषधी वनस्पतींचा वापर वैयक्तिकरित्या केला जातो आणि केवळ स्वयंपाकासाठीच नाही. आज आम्ही तुम्हाला सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप बद्दल सांगू, मध्ये त्याच्या वापर चर्चा, आणि. कच्चा माल कसा तयार करायचा आणि ते योग्यरित्या कसे साठवायचे ते आम्ही तुम्हाला सांगू.

रोझमेरी कसा दिसतो आणि तो कुठे वाढतो?

चला वाढीच्या ठिकाणांसह प्रारंभ करूया आणि वनस्पति वर्णनवनस्पती रोझमेरी हे एक झुडूप आहे जे अर्धा मीटर ते 2 मीटर उंचीपर्यंत वाढते. ही वनस्पती Lamiaceae कुटुंबातील आहे. वनस्पती आहे मोठ्या संख्येनेशूट, ज्यामुळे पसरणारा हवाई भाग तयार होतो.

पाने रंगीत असतात हिरवा, उलट बाजूपानाला हलका हिरवा रंग असतो. पानांचे ब्लेड रेषीय, जाड, किंचित वळणदार असतात. फुलांच्या देठांचा आकार कोकरेलच्या फुलांसारखा असतो आणि रंग लॅव्हेंडरपेक्षा किंचित हलका असतो. वनस्पतीचे फळ एक नट आहे, ज्याचा रंग तपकिरी आहे.

तुम्हाला माहीत आहे का? वनस्पतीचे नाव लॅटिन शब्द "रॉस मारिनस" वरून आले आहे, ज्याचा अर्थ "समुद्राचे दव" आहे. याचे कारण असे की रोझमेरी अनेकदा समुद्रकिनाऱ्याजवळ उगवते.

वितरणासाठी: ते दक्षिण आफ्रिकेत, मध्ये आणि पुढे आढळू शकते. युरोपमध्ये, झुडूप ग्रीस आणि स्पेनमध्ये आढळते. रशियन फेडरेशनमध्ये रोझमेरी जंगली वाढत नाही. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की क्रिमियाच्या स्वायत्त प्रजासत्ताकच्या प्रदेशावर, रोझमेरीची लागवड केली जाते लवकर XIXशतक

रासायनिक रचना

चला पौष्टिक मूल्य आणि कॅलरी सामग्रीसह प्रारंभ करूया. 100 ग्रॅम वनस्पतीमध्ये 15 ग्रॅम चरबी, जवळजवळ 5 ग्रॅम प्रथिने आणि 64 ग्रॅम कर्बोदके असतात. कॅलरी सामग्री 331 kcal आहे. वनस्पतीमध्ये 42.5 ग्रॅम आहारातील फायबर असते.

रचना मध्ये समाविष्ट चरबी अर्धा संतृप्त आहेत. त्याची आठवण करून द्या संतृप्त चरबीमोठ्या प्रमाणात ते हानिकारक असतात, कारण ते रक्तवाहिन्या बंद करू शकतात. पाने आणि कोंबांमध्ये असतात, ज्याचा वस्तुमान अंश 0.3-1.2% असतो.

रोझमेरीचे फायदे काय आहेत?

वनस्पतीमध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत; ते बुरशी आणि विषाणू दोन्हीशी लढण्यास सक्षम आहे. या कारणास्तव त्याचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी चिरलेली रोझमेरी शिंपडली जाते.
वनस्पती स्टॅफिलोकोकस आणि विरूद्ध देखील प्रभावी आहे कोली, त्यामुळे पोटदुखी किंवा आतड्यांसंबंधी फ्लू सामान्य करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते सामान्य स्थिती. विविध हानिकारक सूक्ष्मजीवांपासून खोली स्वच्छ करण्यासाठी आपण बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म वापरू शकता.

तोंडावाटे सेवन केल्यावर, रोझमेरी गॅस्ट्रिक ज्यूसचे उत्पादन वाढवते, ज्याचा मोठ्या प्रमाणात अन्न किंवा चरबीने भरलेल्या पदार्थांच्या पचनावर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

अप्पर रेस्पीरेटरी ट्रॅक्टवर उपचार करण्यासाठी हर्बल ओतणे आणि डेकोक्शन्सचा वापर केला जातो. रोगजनकांचा नाश करण्यासाठी घसा स्वच्छ धुण्यासाठी, तसेच तसे करण्यासाठी औषधे वापरली जाऊ शकतात.
स्नायू कमी करण्यासाठी, रोझमेरीचा वापर ओतण्याच्या स्वरूपात केला जातो. तसेच औषधहवामानातील अचानक बदलांमुळे होणाऱ्या संधिवात आणि सांधेदुखीचा सामना करण्यास मदत करते.

वनस्पतीचे खालील गुणधर्म स्वतंत्रपणे हायलाइट केले जाऊ शकतात:

• choleretic;
• टॉनिक
• उत्साहवर्धक;
• विरोधी दाहक.

विविध क्षेत्रात अर्ज

रोझमेरी म्हणजे काय हे समजल्यानंतर, ते कशासाठी वापरले जाते याबद्दल बोलूया. चला केवळ स्वयंपाकातच नव्हे तर औषध तसेच कॉस्मेटोलॉजीमध्ये देखील वापरा.

स्वयंपाकात

सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप युरोपियन आणि आशियाई दोन्ही संस्कृतींमध्ये वापरली जाते, म्हणून वनस्पती बहुतेक पदार्थांमध्ये आढळू शकते जे मांस किंवा मांस उत्पादने. परंतु, त्याच वेळी, आपण सर्वत्र मसाला म्हणून गवत वापरू शकता, म्हणून सर्वकाही केवळ आपल्या कल्पनेद्वारे मर्यादित आहे.
वनस्पती पुरेसे असल्याने तीव्र वास, ते मोठ्या प्रमाणात वापरले जात नाही. "इटालियन औषधी वनस्पती", "प्रोव्हेंकल हर्ब्स" या मिश्रणात तसेच मांस किंवा तळण्यासाठी बनवलेल्या काही रचनांमध्ये तुम्हाला रोझमेरी मिळू शकते.

औषधी वनस्पती ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी मांस मॅरीनेट करण्यासाठी, सूप, सॉस, मांस कटलेट आणि शेंगाचे पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरली जाते.

स्वतंत्रपणे, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप चांगले जाते, आणि मजबूत दोन्ही जोडले जाऊ शकते मद्यपी पेये(, व्हिस्की, ऍबसिंथे), आणि वाइनमध्ये किंवा विविध लिकरमध्ये.

रोझमेरी ज्या गोष्टींबरोबर चांगली जात नाही ती म्हणजे तमालपत्र. समस्या अशी आहे की मसाल्यांची चव सारखीच असते आणि ती कडू देखील असू शकते.

महत्वाचे!रोझमेरी फक्त स्वयंपाकाच्या शेवटी जोडली जाते, अन्यथा ते कटुता निर्माण करेल.

वनस्पतीला एक मजबूत चव आहे, जी आपण आपल्या डिशमध्ये जोडलेल्या इतर औषधी वनस्पतींच्या नोट्सवर मात करू शकते. मोठ्या प्रमाणात रोझमेरी मांसाची चव देखील बुडवू शकते, म्हणून प्रीफेब्रिकेटेड सीझनिंगमध्ये प्रश्नातील वनस्पतीची टक्केवारी अत्यंत कमी आहे.

वैद्यकशास्त्रात

पुढे, मध्ये रोझमेरीच्या वापराबद्दल चर्चा करू. आवश्यक तेल.वरच्या आणि खालच्या श्वसनमार्गाच्या श्वसन रोगांसाठी इनहेलेशनसाठी वापरले जाते. उत्तेजक म्हणून देखील वापरले जाते रोगप्रतिकार प्रणालीसुधारण्यास मदत करते संरक्षणात्मक कार्ये.

सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप तेल ते मानसिक किंवा भावनिक ओव्हरलोड द्वारे झाल्याने सह झुंजणे मदत करते. ते फक्त आपल्या कपाळावर किंवा मंदिरांमध्ये घासून घ्या.

अर्क.सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप असलेली तयारी यकृत निकामी होणे, पोटशूळ आणि विविध अंगाचा उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. वनस्पतीवर आधारित मलहम आणि लोशनचा सामना करण्यास मदत होते त्वचा रोगआणि जखमा देखील भरतात.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप कसे वापरावे आणि कोणती कॉस्मेटिक उत्पादने त्यात तेल घालतात याबद्दल बोलूया. कोरड्या किंवा साठी.वनस्पती तेल चेहरा आणि डोके मास्क मध्ये समाविष्ट आहे. या विस्तृत अनुप्रयोगउत्पादन कार्य सामान्य करते या वस्तुस्थितीमुळे घाम ग्रंथी, आणि म्हणून कोरड्या आणि तेलकट त्वचेची समस्या सोडवण्यास मदत करते.

त्याच वेळी, तेलाचा कोणत्याही क्षेत्रावर सकारात्मक प्रभाव पडतो, ते कुठेही असले तरीही. म्हणजेच, जर तुमची टाळू तेलकट असेल, परंतु त्याच वेळी कोरडी त्वचा असेल तर तुम्ही तुमचे डोके आणि हात दोन्हीसाठी तेल वापरू शकता.

खराब रक्त परिसंचरण सह.सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप रक्त परिसंचरण उत्तेजित करते, ज्याचा केवळ अंगांच्या पोषणावरच नव्हे तर सकारात्मक प्रभाव पडतो. वस्तुस्थिती अशी आहे की जर आपण मुळांमध्ये तेल चोळले तर रक्त परिसंचरण सुधारल्यानंतर, बल्बला अधिक पोषक द्रव्ये मिळतील, ज्यामुळे केराटिन पृष्ठभागांची स्थिती सुधारेल.

बाह्य आणि अंतर्गत मुरुमांपासून मुक्त होण्यासाठी.तेल छिद्रांना स्वच्छ करण्यास मदत करते, म्हणून ते टोनर काढून टाकण्यासाठी आणि जळजळ कमी करण्यासाठी डिझाइन केलेले क्रीम आणि घाणांपासून मुक्त छिद्रांमध्ये वापरले जाऊ शकते.
wrinkles पासून.अँटी-एजिंग क्रीममध्ये या वनस्पतीचा समावेश केला जातो जो सामना करण्यास आणि रचना सुधारण्यास मदत करतो. अशी उत्पादने केवळ त्वचेला “घट्ट” करत नाहीत तर पेशींच्या पुनरुत्पादनास उत्तेजन देतात, ज्यामुळे कायाकल्प होतो. त्वचाआतून.

तुम्ही बघू शकता, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आहे प्रचंड रक्कमकॉस्मेटोलॉजीसाठी उपयुक्त गुणधर्म, म्हणून सर्वत्र वापरले जाऊ शकतात. कच्च्या मालाची कमी किंमत लक्षात घेता, हर्बल सौंदर्यप्रसाधने परवडणारी आहेत.

औषधी वापरासाठी पाककृती

आम्ही तुम्हाला काही रेसिपी सांगणार आहोत ज्या तुम्हाला सामना करण्यास मदत करतील विविध आजारघरी

डेकोक्शन

वेदना, neuroses आणि सह झुंजणे मदत करेल एक उपयुक्त decoction पोटशूळ. 2 टेस्पून घ्या. l झाडाची ठेचलेली पाने, 200 मिली उकळत्या पाण्यात घाला, नंतर सुमारे 20 मिनिटे शिजवा.
यानंतर गाळून थंड करा. परिणामी decoction 1 टिस्पून वापरा. जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास.

आंघोळीसाठी (सुखदायक). 50 ग्रॅम सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप घ्या, एक लिटर मध्ये घाला थंड पाणी, नंतर उकळी आणा. स्टोव्हमधून काढा आणि अर्धा तास प्रतीक्षा करा. पुढे, आपल्याला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तर माध्यमातून ताण आणि भरलेल्या बाथ मध्ये जोडणे आवश्यक आहे.

महत्वाचे! मध्ये रहा औषधी स्नान 30 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही.

पाणी ओतणे

सूजलेल्या सांध्याच्या उपचारांसाठी.आम्हाला रोपाची कोरडी ठेचलेली पाने आणि चिरलेली पांढरी विलो झाडाची साल लागेल. 3 टेस्पून घ्या. l औषधी वनस्पती आणि साल, नंतर उकळत्या पाण्यात एक लिटर घाला आणि 2-3 तास सोडा. आम्ही दिवसभर परिणामी ओतणे पितो, इष्टतम समान डोसमध्ये विभाजित करतो. जेवणाची पर्वा न करता घेता येते.

वजन कमी करण्यासाठी.आम्हाला पाने, काटेरी फुले आणि रोझमेरी लागेल. हे सर्व फार्मसीमध्ये आढळू शकते, म्हणून औषध तयार करणे कठीण नाही.

सूचित औषधी वनस्पती समान प्रमाणात मिसळा, नंतर 3 टीस्पून घ्या. परिणामी मिक्स आणि उकळत्या पाण्यात अर्धा लिटर ओतणे. आपल्याला पाच मिनिटांपेक्षा जास्त काळ आग्रह करण्याची आवश्यकता नाही. पुढे, प्रत्येक जेवणानंतर 150 मिली फिल्टर करा आणि वापरा.
डोळे अंतर्गत पिशव्या लावतात. 2 टेस्पून घ्या. l चिरलेली औषधी वनस्पती, नंतर 300 मिली उकळत्या पाण्यात घाला. आपल्याला सुमारे एक तास आग्रह धरणे आवश्यक आहे, त्यानंतर आपण फिल्टर करणे आवश्यक आहे. आम्ही ते कॉम्प्रेसच्या स्वरूपात वापरतो जे पापण्यांवर आणि डोळ्यांच्या सभोवतालच्या त्वचेवर लागू होतात. निजायची वेळ आधी प्रक्रिया पार पाडणे चांगले आहे.

अल्कोहोल टिंचर

न्यूरोसिस, फुशारकी, खराब भूक साठी.एक चमचे कोरडी औषधी वनस्पती घ्या, त्यात 100 मिली वोडका घाला, नंतर हलवा आणि 10 दिवस पेंट्रीमध्ये ठेवा. 11 व्या दिवशी, तुम्हाला मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध बाहेर काढणे, ताणणे आणि सोयीस्कर बाटलीमध्ये ओतणे आवश्यक आहे. जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास दिवसातून 3 वेळा घेतले पाहिजे. 2 टेस्पून येथे. l टिंचरचे 20 थेंब घ्या.

संधिवात उपचारांसाठी.आपल्याला 250 मिली सेप्टाइल (70% अल्कोहोल) मोजण्याची आवश्यकता आहे. पुढे, 50 ग्रॅम ताजे रोझमेरी कोंब घाला, नंतर कंटेनर घट्ट बंद करा आणि 1.5 आठवड्यांसाठी कोठडीत ठेवा. आम्ही परिणामी ओतणे फिल्टर करतो, त्यानंतर आम्ही ते घासण्यासाठी बाहेरून वापरतो.

उपचारासाठी तोंडी पोकळीसंसर्गामुळे. 250 मिली शुद्ध आणि 250 मिली 96% वैद्यकीय अल्कोहोल घ्या. मिक्स करावे, नंतर रोझमेरी आवश्यक तेलाचे 7-8 थेंब घाला.

परिणामी मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध पाण्यात घालावे (5 मिली प्रति 250-300 मिली पाण्यात) आणि तोंडी पोकळीवर उपचार करण्यासाठी वापरले पाहिजे किंवा तोंडी प्रशासन.

इनहेलेशन

श्वासोच्छवासाच्या आजारांवर तसेच ट्रेकेटिस आणि ब्रॉन्कायटिससारख्या गुंतागुंतांवर उपचार करण्यासाठी, आपण रोझमेरी-आधारित इनहेलेशन वापरू शकता.

2 लिटरपेक्षा जास्त नसलेल्या व्हॉल्यूमसह मुलामा चढवणे कंटेनर घ्या. पाणी घाला आणि झाडाच्या दोन फांद्या किंवा 1-2 टीस्पून घाला. कोरडा कच्चा माल. उकळी आणा, नंतर सुमारे 10 मिनिटे श्वास घ्या. आपण प्रथम आपल्या नाकातून आणि नंतर आपल्या तोंडातून वाफ इनहेल करणे आवश्यक आहे.

इनहेलेशनसाठी, आपण इतरांसह रोझमेरी तेल देखील वापरू शकता आवश्यक तेलेतथापि, आपण सावधगिरी बाळगली पाहिजे कारण असे मिश्रण होऊ शकते. हे देखील लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की इनहेलेशनसाठी तेलाचे काही थेंब पुरेसे आहेत.

चहा

वनस्पतीच्या आधारे, आपण एक चवदार आणि निरोगी पदार्थ तयार करू शकता, परंतु यासाठी आपल्याला अतिरिक्त घटकांची आवश्यकता असेल, कारण केवळ रोझमेरीवर आधारित एकाला समृद्ध चव नसते आणि जर ते योग्य प्रकारे तयार केले गेले नाही तर आपल्याला खूप कडू होईल. द्रव जे पिणे अशक्य आहे.

म्हणून, चहा बनवण्यासाठी आपल्याला लिंबू मलम, ब्लूबेरी पाने आणि रोझमेरी समान प्रमाणात घेणे आवश्यक आहे. अर्थात, चहासाठी कच्चा माल ताजे असल्यास ते चांगले आहे, परंतु कोरडी आवृत्ती देखील योग्य आहे.
परिणामी मिश्रणाचा एक चमचा घ्या, नंतर ते नेहमीच्या चहाप्रमाणे कपमध्ये तयार करा.

अर्धा तास प्रतीक्षा करा, गाळा, साखर घाला किंवा. रोझमेरीसह चहामध्ये खालील फायदेशीर गुणधर्म आहेत: ते सर्दीचा सामना करण्यास मदत करते, सर्दीपासून बरे होण्यास गती देते आणि गंभीर आजारांपासून बरे होण्यास देखील मदत करते.

कॉस्मेटिक वापरासाठी पाककृती

उपरोक्त आम्ही उपचारांसाठी वनस्पती कसे वापरावे याबद्दल बोललो विविध रोगआणि आजारांवर, तथापि, रोझमेरीचा वापर "घरगुती" चा भाग म्हणून केला जाऊ शकतो. सौंदर्य प्रसाधने. पुढे, आम्ही तुम्हाला फायदेशीर औषधी वनस्पतींवर आधारित उत्कृष्ट क्रीम आणि मुखवटे कसे तयार करावे ते सांगू.

केसांसाठी

कोरड्या आणि सामान्य केसांसाठी मास्क.प्रथम, मुखवटासाठी बेस तयार करा. 4 टीस्पून घ्या. पासून तेल आणि 2 टेस्पून. . तेल आणि रोझमेरीचे प्रत्येकी 2 थेंब घाला. परिणामी मास्क केसांच्या मुळांवर लावा, नंतर क्लिंग फिल्म आणि टॉवेलने झाकून टाका. एक तास सोडा आणि स्वच्छ धुवा उबदार पाणीशैम्पू सह.

केस मजबूत करणारा मुखवटा.काळी मिरी, रोझमेरी आणि तुळशीच्या तेलात नियमित तेल मिसळा, एका वेळी एक थेंब घ्या. पुढे, परिणामी मिश्रण 2 सह एकत्र करा अंड्यातील पिवळ बलक, मिसळा आणि मास्क किंवा केस शैम्पू म्हणून वापरा. जर रचना मुखवटाच्या स्वरूपात लागू केली गेली असेल तर ती अर्ध्या तासापेक्षा जास्त काळ ठेवली पाहिजे.
केसांच्या वाढीसाठी. 1 टेस्पून घ्या. l , 5 मिली, 2 मिली बदाम तेल आणि ½ टीस्पून. . परिणामी मिश्रणात रोझमेरी तेलाचे 20 थेंब घाला. मास्क प्रथम मुळांवर आणि नंतर केसांच्या संपूर्ण लांबीवर लावा. 5 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ सोडा, नंतर कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा.

महत्वाचे!मुखवटा फक्त कोरड्या, स्वच्छ केसांवर लागू केला जातो.

त्वचेसाठी

कोरड्या त्वचेसाठी.पिकलेला अर्धा भाग घ्या, प्युरीमध्ये मॅश करा, नंतर लैव्हेंडर आणि रोझमेरी तेलाचे प्रत्येकी 2 थेंब घाला. ढवळा आणि 1 टीस्पून घाला. avocado तेल परिणामी रचना चेहर्याच्या त्वचेवर 20 मिनिटांसाठी लागू करा. निर्दिष्ट वेळ निघून गेल्यानंतर, मास्क कोमट पाण्याने धुवावे.

त्वचेच्या कायाकल्पासाठी. 1 चिकन अंड्यातील पिवळ बलक, 30 मिली आणि रोझमेरी तेलाचे 3 थेंब घ्या. मिसळा आणि चेहऱ्यावर लावा. 15 मिनिटे सोडा, नंतर कोमट पाण्याने आणि साबणाने धुवा.

औषधी कच्च्या मालाचे संकलन, तयारी आणि साठवण

मौल्यवान कच्चा माल म्हणजे झाडाची पाने, फुले आणि स्वतःच रोपाची कोंब. तथापि, झाडाची कापणी करणे चांगले आहे आणि रसदार होण्यासाठी हे फुलांच्या आधी केले पाहिजे. हिरवी पाने, ज्यामध्ये पोषक तत्वांची जास्तीत जास्त एकाग्रता असते.

वरची कोंब कापली पाहिजेत. या प्रकरणात, शीर्ष 20 सेमी अंकुर कापणीच्या अधीन आहेत. आपण चहासाठी उत्पादने तयार करू इच्छित असल्यास, आपल्याला रोझमेरी मोठ्या प्रमाणात फुलण्याच्या क्षणी फुलांचे देठ कापून टाकावे लागेल. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की कापलेली फुले लवकर सुकतात, म्हणून त्यांना ताबडतोब कोरडे करण्यासाठी पाठवावे.

गोळा केलेला कच्चा माल खुल्या हवेत, छताखाली किंवा बाल्कनीत सुकवणे चांगले. या प्रकरणात, आपल्याला एका समान थरात कापलेल्या कोंब किंवा फुले घालण्याची आवश्यकता आहे, याची खात्री करुन घ्या की तेथे सरळ नाहीत. सूर्यकिरणआणि लहान मसुद्याची उपस्थिती जेणेकरून हिरव्या भाज्या सडणार नाहीत.

समान रीतीने सुकते याची खात्री करण्यासाठी तुम्ही रोझमेरी नियमितपणे फिरवावी. नैसर्गिक कोरडे होण्यास 2 आठवडे लागतात. जर तुम्हाला ते विशेष ड्रायरमध्ये सुकवायचे असेल, तर तुम्हाला कच्च्या मालाचे लहान तुकडे करावे लागतील, नंतर ते बेकिंग शीटवर समान रीतीने पसरवा आणि ड्रायरमध्ये ठेवा.
कोरडे तापमान - 40 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नाही. या तपमानावर, कोरडे होण्यास 2 तास लागतात, ज्या दरम्यान आपल्याला चेंबरमध्ये नियमितपणे हवेशीर करणे आवश्यक आहे. फुले सुकण्यास ४ तास लागतात.

कोरडे गवत कागदाच्या किंवा कापसाच्या पिशव्यामध्ये साठवले जाते. ज्या खोलीत वनस्पती साठवली जाते त्या खोलीत कमी आर्द्रता आणि किमान प्रकाश असावा. तुम्ही ते बंदही ठेवू शकता काचेच्या भांड्यातथापि, या प्रकरणात, रोझमेरी प्रतिबंधित असू शकते.

महत्वाचे! शेल्फ लाइफ 12 महिने आहे, त्यानंतर वनस्पती त्याची चव आणि सुगंध गमावते.

Contraindications आणि साइड इफेक्ट्स

वर आम्ही वनस्पतीच्या फायद्यांबद्दल बोललो आणि मोठ्या प्रमाणात पाककृती देखील दिल्या, परंतु आपण रोझमेरीच्या धोक्यांबद्दल विसरू नये, कारण वनस्पतीमध्ये बरेच पदार्थ असतात जे काही विशिष्ट प्रकरणांमध्ये धोकादायक असू शकतात.

हे लगेच सांगण्यासारखे आहे की यावेळी रोझमेरी टाळली पाहिजे. हे केवळ त्या उत्पादनांना लागू होते ज्यामध्ये मसाला जोडला जातो, परंतु टिंचरच्या तोंडी प्रशासनास तसेच रोझमेरी-आधारित सोल्यूशनच्या बाह्य वापरावर देखील लागू होते.

समस्या अशी आहे की सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप होऊ शकते नकारात्मक प्रतिक्रियागर्भ, ज्यामुळे मुलास एलर्जीची प्रतिक्रिया येऊ शकते. हायपरटेन्सिव्ह रूग्णांसाठी वनस्पती contraindicated आहे, कारण ते तात्पुरते रक्तदाब वाढवू शकते.
जेव्हा औषधी वनस्पती बाह्य वापर प्रतिबंधित आहे अतिसंवेदनशीलतात्वचा, तसेच मज्जासंस्थेचे विकारअपस्माराच्या स्वरूपात. रोझमेरी 9 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांना देऊ नये, कारण यामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया किंवा अपचन होऊ शकते.

आता तुम्हाला माहित आहे की नेहमीचा मसाला केवळ स्वयंपाकातच नव्हे तर औषधांमध्ये तसेच कॉस्मेटोलॉजीमध्ये देखील वापरला जातो. रोझमेरी ही दुर्मिळ वनस्पती नाही, म्हणून आपण फार्मसीमध्ये त्यावर आधारित उत्पादने खरेदी करू शकता आणि कोणत्याही मसाल्याच्या दुकानात शुद्ध कोरडी औषधी वनस्पती विकली जाते.

तथापि, हे विसरू नका की या मसाला मोठ्या प्रमाणात नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.