एखाद्या व्यक्तीला दररोज आवश्यक जीवनसत्त्वे. मानवांसाठी सर्वात महत्वाचे जीवनसत्त्वे

वसंत ऋतूमध्ये शरीराला जीवनसत्त्वांची गरज वाढते. कारणे स्पष्ट आहेत: राखीव ताज्या भाज्याआणि लवकर शरद ऋतूतील फळे कमी आहेत. सुपरमार्केटमध्ये सुंदर सफरचंद आणि टोमॅटो आहेत, परंतु ते रासायनिक प्रक्रिया केलेले आहेत आणि सूक्ष्म घटकांमध्ये खराब आहेत. लोक या उत्पादनांना प्लास्टिक म्हणतात असे काही नाही. मग शरीराला उपयुक्त पदार्थांनी कसे भरायचे आणि वसंत ऋतूमध्ये कोणते जीवनसत्त्वे पिण्याची शिफारस केली जाते?

प्रथम, व्हिटॅमिनायझेशनचा मुद्दा इतका महत्त्वाचा का आहे यावर चर्चा करूया. सूक्ष्म अन्नद्रव्यांच्या कमतरतेमुळे तुम्हाला वाईट वाटते. पॉलीविटामिनोसिसची चिन्हे दिसतात: वाढलेला थकवा, तंद्री, मळमळ, नखे फुटणे आणि केस गळणे. ही सर्वात वाईट गोष्ट नाही - जीवनसत्त्वांची दीर्घकालीन कमतरता तीव्रतेस कारणीभूत ठरते जुनाट आजार, ॲनिमियाच्या विकासास प्रोत्साहन देते, वारंवारता वाढते ऍलर्जीक प्रतिक्रिया. ते म्हणतात ते खरे आहे की वसंत ऋतूमध्ये केवळ झाडेच फुलतात असे नाही तर नासिकाशोथ, दमा, अल्सर आणि अगदी मानसिक आजार. व्हिटॅमिनच्या कमतरतेपासून बचाव केल्याने गुंतागुंत टाळण्यास मदत होईल.

उपयुक्तांच्या यादीत सेंद्रिय संयुगेमोठ्या संख्येने पोषक असतात, परंतु त्यापैकी एक मुख्य गट ओळखला जाऊ शकतो. सामान्य कार्यासाठी, शरीराला जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात:

• A - राज्यासाठी जबाबदार त्वचा, दृष्टी टिकवून ठेवण्यास मदत करते;
• सी - रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, सर्दीचा प्रतिकार वाढवते;
• डी - नखे, केसांच्या आरोग्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो, हाडांची ऊती;
• ई - मुक्त रॅडिकल्सच्या प्रभावांना तटस्थ करते आणि सक्रियपणे विष काढून टाकते;
• बी - ऑपरेशनचे नियमन करणाऱ्या घटकांचा समूह मज्जासंस्था, हृदय, चयापचय आणि इतर प्रक्रिया.

लोकसंख्येच्या विविध गटांना त्यांच्या वय, लिंग आणि आरोग्यासाठी योग्य असलेल्या जीवनसत्त्वांचा संच आवश्यक आहे. व्हिटॅमिन बी 12, बी 6 आणि बी 2 स्नायूंना बळकट करतील, प्रौढ माणसाला जोम आणि शक्ती देईल - कुटुंबातील मुख्य कमावणारा. महिलांनी सर्व ऋतूंमध्ये सुंदर दिसणे महत्त्वाचे आहे. बी गटातील जीवनसत्त्वे, तसेच ए, ई आणि सी निरोगी त्वचा, केस आणि नखे राखतील. वृद्ध लोकांना अँटिऑक्सिडंट्सची आवश्यकता असते - ए, ई, सी, तसेच व्हिटॅमिन डी, जे हाडे मजबूत करण्यासाठी आवश्यक आहे. वाढीसाठी बांधकाम साहित्य मुलाचे शरीरगट बी, ए आणि सी च्या जीवनसत्त्वे वापरली जातात.

गर्भवती महिलांचे काय? मुलाच्या अंतर्गर्भीय निर्मितीसाठी, विशिष्ट सेंद्रिय संयुगे आवश्यक असतात. वसंत ऋतूमध्ये हे खरे आहे, जेव्हा आईची अंतर्गत संसाधने कमी होतात. व्हिटॅमिन ए मदत करेल योग्य विकासप्लेसेंटा, बी 5 सामान्य करते हार्मोनल पार्श्वभूमी, आणि B 9 जोखीम कमी करते पॅथॉलॉजिकल विकासन्यूरल ट्यूब. तसेच, गर्भधारणेदरम्यान, व्हिटॅमिन ई महत्वाची भूमिका बजावते, या घटकाच्या कमतरतेमुळे गर्भपाताचा धोका निर्माण होतो. गर्भवती आईसाठीआपण दोन साठी आपल्या आरोग्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

मुख्य जीवनसत्त्वे व्यतिरिक्त, इतर आहेत सेंद्रिय घटक, ज्याशिवाय शरीर सामान्यपणे कार्य करू शकणार नाही. उदाहरणार्थ, जीवनसत्त्वे के, एच ​​आणि एफ सक्रियपणे गुंतलेली आहेत चयापचय प्रक्रिया, कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते, कामगिरी सुधारते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली s जसे आपण पाहू शकतो, पोषक तत्वांची भूमिका महत्वाची आहे. ऑफ-सीझनमध्ये आपल्या शरीरात जीवनसत्त्वे कशी भरून काढायची?

अन्नातील जीवनसत्त्वे

अन्नातून पोषक तत्त्वे मिळवणे हा सर्वोत्तम मार्ग आहे. जर तुम्ही योग्य खाऊ शकत असाल तर तुम्ही कृत्रिम पदार्थांशिवाय तुमचे आरोग्य सुधारू शकता. शरीरासाठी कोणते जीवनसत्त्वे सर्वोत्तम आहेत यावर आधारित, आपल्याला आपला आहार समायोजित करणे आवश्यक आहे. वसंत ऋतूमध्ये उपलब्ध असलेल्या उत्पादनांकडे लक्ष द्या आणि त्यांच्याकडून स्प्रिंग मेनू तयार करा.

उत्पादनांमध्ये आवश्यक जीवनसत्त्वे असलेली सामग्री

वसंत ऋतूमध्ये, आपण गोठलेल्या बेरीमधून जीवनसत्त्वे मिळवू शकता: रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, काळ्या मनुका, चेरी आणि जर्दाळू. त्यांना लापशी आणि कॉटेज चीजमध्ये जोडा, मूस आणि कॉम्पोट्स तयार करा.

हिवाळ्याच्या मेनूनंतर, लोणचे आणि फॅटी पदार्थांसह, त्यावर स्विच करणे उपयुक्त आहे हर्बल उत्पादने. आपण प्रथम काकडी आणि टोमॅटो खरेदी करू नये - त्यात भरपूर कीटकनाशके असतात आणि व्यावहारिकदृष्ट्या कोणतेही जीवनसत्त्वे नसतात. बाजारात आजीकडून सफरचंद खरेदी करणे चांगले आहे - घरगुती, तळघरातून.

वसंत ऋतू मध्ये, प्रथम हिरव्या भाज्या दिसतात: बडीशेप, अजमोदा (ओवा), पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड पाने, nettles. त्यांना, मध्ये मोठ्या प्रमाणात, सॅलडमध्ये जोडण्याची शिफारस केली जाते. आपण ते नेहमी विंडोझिलवर वाढवू शकता हिरव्या कांदे. ड्रेसिंगसाठी, थंड दाबलेले ऑलिव्ह ऑइल वापरा. अशा प्रकारे आपण सेंद्रिय पदार्थांच्या कमतरतेची भरपाई करू शकता.

फार्मसी पासून जीवनसत्त्वे

आपल्या आहारात विविधता आणणे नेहमीच शक्य नसते.

रशियन अकादमी ऑफ मेडिकल सायन्सेसच्या मते, मॉस्को आणि अनेक प्रादेशिक राजधान्यांमध्ये, 80% लोकसंख्येला पुरेसे बी जीवनसत्त्वे मिळत नाहीत आणि 60% लोकांना एस्कॉर्बिक ऍसिड (व्हिटॅमिन सी) ची कमतरता आहे.

काही लोकांकडे वेळ नसतो किंवा त्यांचा मेनू समायोजित करू इच्छित नाही. याव्यतिरिक्त, बऱ्याच उत्पादनांच्या गुणवत्तेमध्ये बरेच काही हवे असते आणि अन्नातून आवश्यक प्रमाणात पोषक मिळणे समस्याप्रधान आहे. म्हणून, डॉक्टर 2-6 आठवड्यांसाठी, वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस मल्टीविटामिन घेण्याची शिफारस करतात. आपण ते फार्मसीमध्ये खरेदी करू शकता जटिल तयारी, भिन्न लिंग, वयोगट आणि इतर वैशिष्ट्यांच्या लोकांसाठी डिझाइन केलेले.

• सुप्रदिन- शरीराच्या दैनंदिन गरजा लक्षात घेऊन डिझाइन केलेले उपयुक्त पदार्थ. औषधात 12 जीवनसत्त्वे आणि 8 खनिजे असतात. Supradin चयापचय सुधारते, शक्ती देते, कंकाल प्रणाली मजबूत करते.
• विट्रम- एक जीवनसत्व आणि खनिज कॉम्प्लेक्स जे प्रौढांसाठी वसंत ऋतूमध्ये घेण्याची शिफारस केली जाते. हे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करते सर्दी. तरुण स्त्रियांसाठी, उत्पादकांनी विट्रम ब्युटी कॉम्प्लेक्स आणि प्रौढ महिलांसाठी - ब्यूटी लक्स आणि ब्युटी एलिट जारी केले आहेत. विट्रम सेंचुरी 50 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या लोकांसाठी योग्य आहे. त्यात असे घटक असतात जे वृद्धत्वाच्या शरीराला आधार देतात.
• मल्टी-टॅब- ग्राहकांसाठी जीवनसत्त्वांची मालिका वेगवेगळ्या वयोगटातील. 11 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी, मल्टी-टॅब क्लासिकची शिफारस केली जाते आणि सर्वात तरुण - मल्टी-टॅब बेबी.
• अल्फाविट कॉस्मेटिक्स- विशेषतः महिलांसाठी डिझाइन केलेले. निरोगी त्वचा, केस आणि नखे यासाठी आवश्यक घटक असतात. निर्मात्याने मजबूत लिंगाकडे दुर्लक्ष केले नाही. पुरुषांसाठी अल्फाविट शरीराच्या पुनरुत्पादक, शारीरिक आणि मानसिक कार्यांना बळकट करण्यासाठी संतुलित आहे.
• एलिविट- गर्भवती मातांसाठी डिझाइन केलेले. या जन्मपूर्व जीवनसत्त्वांमध्ये भरपूर प्रमाणात असतात फॉलिक ऍसिड(बी 9), यासाठी आवश्यक आहे सामान्य विकासगर्भ
• Revit आणि Undevit- चांगले आणि स्वस्त जीवनसत्त्वे, ज्याची परिणामकारकता एकापेक्षा जास्त पिढीसाठी तपासली गेली आहे. Revit सार्वत्रिक आहे; योग्य डोसमध्ये ते लहान मुले आणि प्रौढ दोघांनाही वापरले जाऊ शकते. Undevit फक्त प्रौढांसाठी आहे. हे विशेषतः वृद्ध लोकांसाठी प्रभावी आहे.

तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतर मल्टीविटामिन खरेदी करा. सर्व केल्यानंतर, याशिवाय सकारात्मक गुणधर्मया औषधांमध्ये contraindication आहेत. तुमच्या आरोग्याविषयी माहिती विचारात घेऊन, एक विशेषज्ञ तुम्हाला सांगेल की वसंत ऋतूमध्ये कोणते जीवनसत्त्वे इंजेक्ट करावे किंवा प्यावे.

मल्टीविटामिन घेताना आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे

फार्मसी कॉम्प्लेक्स योग्यरित्या वापरणे आवश्यक आहे, अन्यथा ते फायदेशीर ठरणार नाहीत. येथे काही मनोरंजक तपशील आहेत:

• दिवसातून 3 कपपेक्षा जास्त कॉफी पिणे किंवा नियमितपणे कॅफिनच्या गोळ्या घेतल्याने बी जीवनसत्त्वे नष्ट होतात.
• निकोटीन जीवनसत्त्वे ए, ई आणि सी नष्ट करतात.
• अल्कोहोल शरीरातून जीवनसत्त्वे बी आणि ए काढून टाकते.
• ऍसिटिस्लासिलिक ऍसिड व्हिटॅमिन ए, सी आणि बी ची सामग्री कमी करते.
• झोपेच्या गोळ्या जीवनसत्त्वे A, D, E आणि B 12 च्या शोषणात व्यत्यय आणतात.
• अँटिबायोटिक्स बी पोषक घटक नष्ट करतात, म्हणून तुम्हाला उपचारानंतर मल्टीविटामिन घेण्याची आवश्यकता असू शकते.
• अँटीकोआगुलंट्स घेणे व्हिटॅमिन केशी सुसंगत नाही, कारण ते रक्त घट्ट करते.
• व्हिटॅमिन ए च्या जास्त प्रमाणात घेतल्यास गर्भपात होऊ शकतो.

contraindications विचारात घ्या. सावधपणे वागा जेणेकरून ते असे होऊ नये - तुम्ही एका गोष्टीशी वागता आणि दुसऱ्याला अपंग करा!

जीवनसत्त्वे हे "आरोग्य स्त्रोत" आहेत - लहानपणापासून प्रत्येकाला परिचित शब्द, परंतु अधिकाधिक आपल्याला जीवनसत्त्वे गोळ्या म्हणून समजू लागली, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या कमतरतेबद्दल अधिकाधिक लेख येऊ लागले, जे अन्नातून मिळू शकत नाहीत, पण फक्त पासून फार्मसी टॅब्लेटआणि आहारातील पूरक. मला आश्चर्य वाटते की या रामबाण औषधाशिवाय लोक आजपर्यंत कसे जगले? खात्रीने हे सर्व योग्य आहे आणि संतुलित आहार. लेखात जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे सारणी दिलेली आहे, ज्यामधून आपण अन्नपदार्थांमधील जीवनसत्व सामग्री आणि आपण कोणते जीवनसत्त्वे घ्यावे (कोणत्या जीवनसत्त्वे आवश्यक आहेत आणि त्यांच्या कमतरतेची चिन्हे) याबद्दल शिकाल.

दरवर्षी अधिकाधिक फार्मसी आणि औषधे दिसतात, मला आश्चर्य वाटते का? शेवटी, फार्मेसी औषधे विकतात जी, सिद्धांततः, आमच्यावर उपचार करतात. मग तेथे अधिकाधिक रुग्ण आणि अधिकाधिक फार्मसी का आहेत?

स्प्रिंग हा हायपोविटामिनोसिसचा काळ आहे, म्हणजे. जीवनसत्त्वांचा अभाव, आणि सर्वजण एकत्र फार्मसीकडे धावले. परंतु, फार्मसीमध्ये जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांवर उदारपणे पैसे खर्च करताना, आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की एका जीवनसत्त्वाच्या सतत सेवनाने दुसर्या जीवनसत्त्वाची कमतरता होते. अशाप्रकारे, व्हिटॅमिन बी 1 घेतल्याने इतर बी जीवनसत्त्वे कमी होतात, हे स्पष्टपणे बी जीवनसत्त्वांपुरते मर्यादित नाही.

कोणीतरी म्हणेल: "एकच मार्ग आहे - मल्टीविटामिन!" पण नाही. जीवनसत्त्वे कॉम्प्लेक्स म्हणून घेणे आवश्यक आहे, परंतु टॅब्लेटमध्ये हे कॉम्प्लेक्स नसतात. मल्टीविटामिन गोळ्या रोगांपासून आपले संरक्षण करत नाहीत आणि काही विकसित होण्याचा धोका देखील वाढवू शकतात घातक ट्यूमर. ही खळबळजनक माहिती जगातील सर्वात प्रभावशाली वैज्ञानिक आणि वैद्यकीय जर्नल द लॅन्सेटच्या एका अंकात दिसून आली. हे कॉम्प्लेक्स कसे असावे याची शास्त्रज्ञांना अद्याप कल्पना नाही. या संदर्भात अद्याप कोणताही विश्वसनीय वैज्ञानिक डेटा नाही. याव्यतिरिक्त, अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की मल्टीविटामिनच्या प्रत्येक तिसर्या पॅकेजमध्ये एकतर त्यांची कमतरता असते किंवा त्याउलट, बरेच असतात. आणि हे आपल्या शरीरासाठी पूर्णपणे असुरक्षित आहे.

आरोग्यासाठी, तुम्ही अर्ज करू शकता मोठी हानीशरीर, म्हणून ताज्या भाज्या आणि फळांच्या स्वरूपात अधिक जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक वापरण्याचा प्रयत्न करा. तुम्हाला कोणती जीवनसत्त्वे घ्यावीत हे जाणून घ्यायचे आहे का? जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे तक्ते पहा:

जीवनसत्त्वे सारणी, पदार्थांमध्ये जीवनसत्व सामग्री

खनिजांचे सारणी (अन्नातील सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक)

आपला आहार निरोगी, चवदार आणि वैविध्यपूर्ण बनवा आणि त्याच वेळी, रोग आणि फार्मसीपासून मुक्त व्हा. :-)

शरीराला आवश्यक ते सर्व पदार्थ मिळतात. या पदार्थांची कमतरता धुसफूस आणि विविध रोगांच्या स्वरूपात दिसू शकते.

यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींचा समावेश असलेला आहार हा एक चांगला प्रतिबंध असू शकतो. जीवनसत्त्वे.

हे आपल्या संपूर्ण शरीरासाठी खूप महत्वाचे आहे व्हिटॅमिन सी. त्याला धन्यवाद ते चांगले कार्य करते रोगप्रतिकार प्रणाली. हे कूर्चा, दात, हाडांसाठी देखील आवश्यक आहे आणि शरीरात लोहाचे शोषण सुधारते.

व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे, जखमा हळूहळू बऱ्या होतात, केस गळतात, सांधेदुखी दिसतात, हिरड्यांमधून रक्त येऊ लागते आणि तुम्हाला स्कर्व्ही आणि ॲनिमिया होऊ शकतो. हे जीवनसत्व अनेक फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळते, जसे की: कोबी, किवी, ब्रोकोली, लिंबूवर्गीय फळे, टोमॅटो, बेरी, पालक, लाल मिरची.

व्हिटॅमिन बी 2आपल्या शरीराला व्हिटॅमिन सी पेक्षा कमी गरज नाही. धन्यवाद, प्रतिपिंडे आणि लाल रक्तपेशी तयार होतात. आपली त्वचा, मज्जासंस्था, दृष्टी, नखे यांची गरज असते, केसांची वाढ आणि कार्यक्षमता यावर अवलंबून असते. व्हिटॅमिन बी 2 च्या कमतरतेमुळे, ओठांजवळ उभ्या क्रॅक तयार होतात, त्वचा सोलते, जीभ लाल होते आणि पायांवर डाग दिसतात. तीव्र वेदनामाझा घसा सतत दुखत असतो. या अँटिऑक्सिडंटच्या कमतरतेमुळे काही प्रकरणांमध्ये दृष्टीच्या अवयवांचे रोग होतात: मोतीबिंदू, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, केरायटिस आणि फोटोफोबिया दिसू शकतात. हे जीवनसत्व आपल्या शरीरात येण्यासाठी आपण खालील पदार्थ खाणे आवश्यक आहे. अंडी, बदाम, पोर्सिनी मशरूम, शॅम्पिगन, चँटेरेल्स, कॉटेज चीज, दूध.

पांढरी ब्रेड, ब्रोकोली, बकव्हीट, पांढरी कोबी, मांस, पास्ता, रेटिनॉल ( व्हिटॅमिन ए) आपल्या शरीरासाठी देखील खूप आवश्यक आहे, त्याच्या कमतरतेमुळे आपले केस फुटतात, नखे सोलायला लागतात, त्वचेवर भेगा पडतात, ते कोरडे आणि चपळ होते, भूक नाहीशी होते, जननेंद्रियाच्या समस्या, पचन आणि श्वसन प्रणालीच्या समस्या सुरू होतात, दृष्टी खराब होते. (प्रकट रातांधळेपणा"). या व्हिटॅमिनबद्दल धन्यवाद, वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंद होते, मुले अशा रोगांना अधिक सहजपणे सहन करू शकतात चिकन पॉक्स, गोवर. यकृत, फिश ऑइल, कॅविअर, मलई, दूध, लोणी, अंड्यातील पिवळ बलक, शेंगा, गाजर, हिरवे कांदे, व्हिटॅमिन ए चे स्त्रोत आहेत. गोड मिरची, द्राक्षे, टरबूज, खरबूज, चेरी, सफरचंद, पीच, पालक, समुद्री बकथॉर्न.

व्हिटॅमिन डीशरीराला आपल्या स्नायूंच्या वाढीसाठी, स्नायूंना बळकट करण्यासाठी आणि कॅल्शियम शोषण्यास मदत होते, जी हाडे मजबूत करण्यासाठी आवश्यक असते. आपल्या सर्वांनाही त्याची गरज आहे. या व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे कर्करोग वाढू शकतो, मुलांमध्ये मुडदूस होऊ शकतो आणि फ्रॅक्चरचा धोका वाढतो. व्हिटॅमिन डी मध्ये आढळते मोठ्या प्रमाणातअशा उत्पादनांमध्ये: मासे तेल, अंड्यातील पिवळ बलक, दूध, लोणी. जेव्हा फटका सूर्यप्रकाशत्वचा देखील व्हिटॅमिन डी तयार करते, म्हणूनच वारंवार बाहेर वेळ घालवण्याची शिफारस केली जाते.

व्हिटॅमिन केआपल्या शरीराला याची गरज असते जेणेकरून मूत्रपिंड सामान्यपणे कार्य करतात, हाडांमध्ये चयापचय होते आणि रक्तामध्ये सामान्य गुठळी होते, कारण त्याशिवाय एखादी व्यक्ती लहान सुरवातीपासूनच मरू शकते कारण त्याला रक्तस्त्राव होऊन मृत्यू होतो. व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे, अंतर्गत रक्तस्त्राव, हाडांचे विकृती, मीठ जमा होणे, उपास्थि ओसीसिफिकेशन होऊ शकते आणि त्वचा खराब होऊ शकते. शरीरात व्हिटॅमिन केची कमतरता भरून काढण्यासाठी, हे करणे आवश्यक आहे: योग्य प्रमाणातआहे हिरव्या भाज्या, बीन्स, भाज्या.

पांढऱ्या आणि लाल रक्तपेशींच्या संश्लेषणासाठी आपल्या शरीराला त्याची गरज असते. या जीवनसत्त्वाच्या कमतरतेमुळे आपल्या शरीरावर थकवा, भूक न लागणे, अशक्तपणा आणि नैराश्याचा परिणाम होतो. हे महत्त्वपूर्ण जीवनसत्व पुन्हा भरण्यासाठी, आम्हाला प्राणी उत्पादनांची आवश्यकता आहे: दूध, मांस, अंडी, मूत्रपिंड, यकृत.

म्हणून, आम्ही तुमच्याबरोबर पाहतो की या जीवनसत्त्वांच्या सामान्य प्रमाणाशिवाय, आपल्या शरीरासाठी पुढील सर्व परिणामांचा सामना करणे सोपे होणार नाही.

प्रत्येकजण लहानपणापासून या पदार्थांच्या अक्षर पदनामांशी परिचित आहे. परंतु शरीराची महत्त्वपूर्ण कार्ये सुनिश्चित करणाऱ्या जीवनसत्त्वांची वैज्ञानिक नावे फार कमी लोकांना माहिती आहेत. हे अंतर भरण्यासाठी, तसेच कोणत्या पदार्थांमध्ये कोणते जीवनसत्त्वे आहेत आणि एखाद्या व्यक्तीला त्यांची आवश्यकता का आहे याबद्दल सर्व माहिती मिळवा, हे पुनरावलोकन वाचा.

कोणते बी जीवनसत्त्वे आहेत आणि ते कोणत्या पदार्थांमध्ये असतात?

जीवनसत्त्वे काय आहेत याची कथा अगदी सुरुवात करावी मोठा गट IN.

व्हिटॅमिन बी 1(थायमिन)अनेक एन्झाईम्सचा भाग आहे, पाणी, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट चयापचय मध्ये महत्वाची भूमिका बजावते, मेंदू आणि व्यक्तीच्या इतर अंतर्गत अवयवांच्या क्रियाकलापांचे नियमन करते, संश्लेषणात भाग घेते. न्यूक्लिक ऍसिडस्आणि हृदयाच्या स्नायूमध्ये प्रथिने. यातील बहुतांश जीवनसत्व धान्याच्या कवच, तृणधान्यांचे स्प्राउट्स, होलमील ब्रेड, तृणधान्ये (ओटमील, बकव्हीट, बार्ली आणि गहू) मध्ये आढळते. ब्रेड kvass, पालक, हिरवे वाटाणे, वाटाणे, बटाटे, सोयाबीन, नट, फुलकोबी, पांढरे बीन्स, दुबळे डुकराचे मांस, ऑर्गन मीट आणि यीस्ट.

व्हिटॅमिन बी 2 (रिबोफ्लेविन)आपल्या शरीरातील सर्व चयापचयांमध्ये भाग घेते, मध्यवर्ती मज्जासंस्थेची क्रिया आणि यकृतामध्ये ग्लायकोजेनची निर्मिती उत्तेजित करते, रक्त केशिकाचा टोन वाढवते आणि शरीरातून कार्सिनोजेनिक पदार्थ काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते. यातील बहुतांश जीवनसत्व यीस्ट, अंड्यातील पिवळ बलक, दूध, चीज, कॉटेज चीज, बकव्हीट, मांस, पोल्ट्री, मासे, ऑफल, मटार, सोयाबीन, कोबी (ब्रोकोली आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स) मध्ये आढळते.

इतर कोणते ब जीवनसत्त्वे आहेत, त्यांचे गुणधर्म काय आहेत आणि त्यांची वैज्ञानिक नावे काय आहेत?

व्हिटॅमिन बी 3 (pantothenic ऍसिड) यकृतातील चरबीचे चयापचय आणि हेमॅटोपोइसिस, स्टिरॉइड्स, हिमोग्लोबिन आणि एसिटाइलकोलीनचे संश्लेषण, मज्जासंस्थेची क्रिया, अधिवृक्क कार्य, कार्बोहायड्रेट आणि मीठ चयापचयपदार्थ, काही एन्झाईम्सचा भाग आहे, तटस्थीकरणाच्या विविध प्रक्रियांमध्ये भाग घेते विषारी पदार्थ(दारू, विष, औषधे). हे ऍसिड मोठ्या प्रमाणावर खाद्यपदार्थांमध्ये वितरीत केले जाते, प्राणी आणि दोन्ही वनस्पती मूळ.

व्हिटॅमिन बी 6 (पायरीडॉक्सिन)मानवी शरीराच्या विविध चयापचयांमध्ये भाग घेते, हिमोग्लोबिनच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देते आणि रक्तातील त्याची पातळी राखते. तसेच, मानवी शरीरासाठी या व्हिटॅमिनचा फायदा असा आहे की ते रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी आणि मज्जासंस्थेची क्रिया नियंत्रित करते. बटाटे, मटार, सोयाबीनचे, गोड मिरची, केळी, दूध, मांस, मासे, अंडी, चीज, यकृत आणि यीस्ट: हे जीवनसत्व समृद्ध आहे.

व्हिटॅमिन बी 10 (पॅरा-अमीनोबेंझोइक ऍसिड)(H1) पेशींच्या वाढीसाठी आवश्यक आहे, आतड्यांतील जीवाणूंद्वारे जीवनसत्त्वे तयार करण्यास उत्तेजित करते, विशिष्ट संप्रेरकांच्या क्रियाकलापांचे नियमन करते, एन्झाईम्सचा भाग आहे आणि स्वादुपिंडाच्या क्रियाकलापांना उत्तेजित करते. जेव्हा शरीरात त्याची कमतरता असते तेव्हा ते विकसित होतात विविध रोग. हे जीवनसत्व बहुतेक यीस्ट, गहू आणि तांदूळ मध्ये आढळते.

व्हिटॅमिन बी 7 (बायोटिन)(एन) मध्ये भाग घेतो चरबी चयापचय, न्यूरोट्रॉफिक प्रक्रिया, ऊतकांच्या वाढीसाठी आवश्यक आहे. यकृत, किडनी, दूध, यीस्ट, यांमध्ये बहुतेक जीवनसत्व आढळते. अंड्याचा पांढरा, टोमॅटो आणि वाटाणे.

व्हिटॅमिन बी 9 (फॉलिक ऍसिड)चरबी चयापचय आणि अस्थिमज्जा निर्मिती, मेथिओनिन आणि कोलीन चयापचय मध्ये भाग घेते, हेमॅटोपोइसिस ​​आणि लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीचे नियमन करते. शरीरात या ऍसिडच्या कमतरतेसह, विविध रोग विकसित होतात, रोग प्रतिकारशक्ती कमी होते, यासह कर्करोग रोग. हे जीवनसत्व असलेले मुख्य पदार्थ म्हणजे यीस्ट, यकृत, मूत्रपिंड आणि सोया. मटार, सोयाबीन, चिकोरी, पालक, बटाटे, मशरूममध्ये भरपूर फॉलिक ॲसिड असते. दलिया, अजमोदा (ओवा), बडीशेप, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, फुलकोबी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, वांगी, भोपळा, झुचीनी, गाजर, बीट्स, स्ट्रॉबेरी, चेरी, रास्पबेरी आणि सफरचंद.

व्हिटॅमिन बी 12 (सायनोकोबालामिन)प्रथिने चयापचय प्रक्रियेत उत्प्रेरक म्हणून भाग घेते, न्यूक्लिक ॲसिडचे संश्लेषण, हिमोग्लोबिन, रक्तातील साखर आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करते, यकृतातील फॅटी झीज रोखते, विविध पदार्थांचे उच्चाटन करण्यास प्रोत्साहन देते. विषारी पदार्थशरीरापासून. मांस, यकृत, किडनी, मासे, दूध आणि अंडी यामध्ये ते भरपूर असते.

व्हिटॅमिन बी 15 (pangamic ऍसिड) शरीराच्या रेडॉक्स प्रक्रियांचे नियमन करते, श्वसन एंझाइमची क्रिया, मेंदू, हृदय, यकृत आणि श्वसन अवयवांचे कार्य उत्तेजित करते. यीस्ट, अनेक वनस्पतींच्या बिया, तांदूळ आणि प्राण्यांचे यकृत हे जीवनसत्व समृध्द असतात.

इतर कोणते जीवनसत्त्वे आहेत आणि मानवी शरीरासाठी त्यांचे फायदे काय आहेत?

इतर कोणते जीवनसत्त्वे आहेत, ते कोठे आढळतात आणि ते शरीरात कोणते कार्य करतात?

व्हिटॅमिन पीपी (निकोटिनिक ऍसिड) शरीराच्या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य प्रणालीवर कार्य करते, सर्व चयापचयांमध्ये भाग घेते, अस्थिमज्जाचे हेमॅटोपोएटिक कार्य उत्तेजित करते, रक्तातील ल्युकोसाइट्सची संख्या वाढवते, रक्त गोठण्याचे नियमन करते, मेंदू, पोट आणि आतड्यांचे क्रियाकलाप, डिटॉक्सिफायिंग कार्य उत्तेजित करते. यकृत, सर्दी आणि श्वसन रोगांसह प्रतिकारशक्ती वाढवते. हे यीस्ट, होलमील ब्रेड, तृणधान्ये, पालक, वाटाणे, बटाटे, कांदे, टोमॅटो, गाजर, मांस, मासे आणि अंडी यामध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळते.

व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिक ऍसिड)कार्बोहायड्रेटमध्ये महत्वाची भूमिका बजावते आणि प्रथिने चयापचयपदार्थ, शरीराच्या रेडॉक्स प्रक्रिया, रक्तातील कोलेस्टेरॉल आणि हिमोग्लोबिनची पातळी नियंत्रित करते, श्वसन प्रणालीसह ऊतक आणि अवयवांच्या पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देते. आपल्याला हे जीवनसत्व का आवश्यक आहे आणि ते कोठे सापडतात? एस्कॉर्बिक ऍसिडअधिवृक्क संप्रेरकाच्या संश्लेषणात आणि हेमॅटोपोईजिसच्या प्रक्रियेत भाग घेते, यकृताच्या डिटॉक्सिक कार्यास उत्तेजित करते, शरीराच्या संसर्गास प्रतिकार वाढवते (इन्फ्लूएंझा, एआरव्हीआय इ.सह), भिंतींची स्थिती सुधारते. रक्तवाहिन्या, एक अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव आहे (मुक्त रॅडिकल्स बांधतो). यातील बहुतांश जीवनसत्व किवी, गुलाबाची कूल्हे, गोड मिरची, लिंबू, काळ्या मनुका, संत्री, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) या सर्व प्रकारच्या कोबीमध्ये आढळते. sauerkraut), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, अशा रंगाचा, tarragon, समुद्र buckthorn, लाल रोवन, उनाबी, टोमॅटो, बटाटे, मुळा आणि सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड.

व्हिटॅमिन के (विकासोल, फिलोक्विनोन)रक्ताच्या कोग्युलेशन, रचना आणि स्थिती, तसेच रक्त केशिकाची पारगम्यता आणि लवचिकता, ऊतक आणि अवयवांमध्ये (फुफ्फुस आणि ब्रॉन्चीसह) पुनरुत्पादन प्रक्रिया, इंट्रासेल्युलर चयापचय, यकृत आणि स्नायूंचे कार्य नियंत्रित करते, रोग प्रतिकारशक्ती आणि शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवते. विविध संक्रमण. हे जीवनसत्व हिरव्या भाज्या (लेट्यूस, पालक, चिडवणे, कोबीचे विविध प्रकार) मध्ये जमा होते, त्यातील कमी - गुलाब कूल्हे, समुद्री बकथॉर्न, काळ्या करंट्स, रोवन बेरी, बटाटे, भोपळा, टोमॅटो, गाजर, संत्री, टेंगेरिन, यकृत, अंडी आणि दूध.

व्हिटॅमिन पी (रुतिन)रक्तवाहिन्यांची पारगम्यता, अधिवृक्क ग्रंथींचे कार्य नियंत्रित करते आणि शरीराद्वारे व्हिटॅमिन सीचे शोषण करण्यास प्रोत्साहन देते Rutin केवळ व्हिटॅमिन सीच्या उपस्थितीत त्याचे कार्य करते. शरीरात या जीवनसत्वाची कमतरता असते अंतर्गत रक्तस्त्राव. व्हिटॅमिन पी समृद्ध: गुलाब नितंब, हिरवा चहा, संत्री, टेंजेरिन, द्राक्ष, लाल गोड मिरची, अरोनिया आणि लाल रोवन, काळ्या मनुका, बटाटे, विविध प्रकारकोबी, गाजर आणि टोमॅटो.

व्हिटॅमिन यूहे जीवनसत्व अल्सर विरोधी मानले जाते. एखाद्या व्यक्तीला हे जीवनसत्व का आवश्यक आहे आणि त्याचा पुरवठा पुन्हा भरण्यासाठी त्याने कोणते पदार्थ खावेत? हे स्राव नियंत्रित करते जठरासंबंधी रसआणि अल्सर (गॅस्ट्रिक आणि ड्युओडेनल अल्सरसह) बरे होण्यास प्रोत्साहन देते, जठराची सूज आणि एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करते. त्यात बहुतेक समाविष्ट आहेत पांढरा कोबी, अजमोदा (ओवा) आणि शतावरी.

लोकांना जीवनसत्त्वे ए, डी, ई आणि एफ का आवश्यक आहेत?

गुणधर्म आणि फायदे खाली वर्णन केले आहेत जीवनसत्त्वे ए, डी, E आणि F, आणि यापैकी सर्वाधिक सेंद्रिय संयुगे असलेल्या अन्न उत्पादनांची यादी देखील करते.

व्हिटॅमिन ए (रेटीनॉल), त्याचे प्रोव्हिटामिन कॅरोटीन आहे. हे जीवनसत्व शरीराच्या विविध चयापचयांमध्ये सक्रिय भाग घेते, अंतर्गत अवयवांचे कार्य नियंत्रित करते, हृदयाच्या स्नायू आणि त्वचेच्या पेशींचे पोषण करते, हृदय आणि यकृतामध्ये ग्लायकोजेनची पातळी वाढवते आणि क्रियाकलाप सामान्य करते. श्वसन प्रणाली, रक्तातील ग्लुकोज आणि कोलेस्टेरॉलची इष्टतम पातळी राखते, कॉर्निया आणि डोळयातील पडदा, श्लेष्मल पडदा यांची सामान्य स्थिती सुनिश्चित करते आणि ऊतींचे पुनरुत्पादन उत्तेजित करते. व्हिटॅमिन ए समृद्ध: फिश ऑइल, यकृत, अंडी, दूध, लोणी आणि चीज आणि कॅरोटीन - जर्दाळू, पीच, संत्री, टेंगेरिन्स, आंबा, खरबूज, भोपळा, गाजर, वॉटरक्रेस, गोड मिरची, अजमोदा (ओवा), सॉरेल, पालक, ब्रोकोली, टोमॅटो, चेरविल, गुलाब हिप्स, रेड रोवन, सी बकथॉर्न, वाळलेल्या जर्दाळू, हिरव्या कांदे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि मटार.

व्हिटॅमिन डीअँटीराकिटिक जीवनसत्व आहे. त्यात अनेक प्रोविटामिन आहेत: एर्गोस्टेरॉल, कोलेकॅल्सीफेरॉल इ. हे जीवनसत्व शरीराच्या विविध चयापचयांमध्ये (कार्बोहायड्रेट, फॉस्फरस, कॅल्शियम इ.) सामील आहे, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियमचे शोषण सुनिश्चित करते, हाडांच्या ऊतींच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते, चरबी, स्टिरॉइड आणि प्रभावित करते पाणी एक्सचेंज, ऊतींचे पुनरुत्पादन आणि जखमेच्या उपचारांना प्रोत्साहन देते, चिंताग्रस्त, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि पुनरुत्पादक प्रणालींच्या क्रियाकलापांचे नियमन करते. अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये व्हिटॅमिन डी जमा होते, लोणी, दूध, मलई, आंबट मलई, मासे, कॅविअर, मशरूम, यीस्ट, पालक आणि अन्नधान्य स्प्राउट्स.

व्हिटॅमिन ई (टोकोफेरॉल)संवहनी स्क्लेरोसिस आणि स्नायू डिस्ट्रोफी प्रतिबंधित करते, हेमॅटोपोईसिस नियंत्रित करते आणि पुनरुत्पादक कार्य, व्हिटॅमिन ए ची क्रिया वाढवते, चरबी, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट चयापचय नियंत्रित करते, चिंताग्रस्त आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीची क्रिया, चेतावणी देते लवकर वृद्धत्वशरीर हे जीवनसत्व धान्याच्या अंकुरांमध्ये मुबलक प्रमाणात आढळते. वनस्पती तेले, भोपळा आणि सूर्यफूल बियाणे, चॉकलेट, अंड्यातील पिवळ बलक, दूध, मांस, यकृत, समुद्री बकथॉर्न, शेंगदाणे, शेंगा (मटार, बीन्स इ.), कॉर्न आणि मासे.

व्हिटॅमिन एफ- लिनोलिक, लिनोलेनिक आणि ॲराकिडोनिक फॅटी ऍसिडचे मिश्रण. शरीराला हे जीवनसत्व का आवश्यक आहे आणि ते कोणते कार्य करते? वरील ऍसिडस् चरबी आणि कार्बोहायड्रेट चयापचय मध्ये गुंतलेली आहेत, शरीरातून अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास मदत करतात आणि रक्तवाहिन्यांची लवचिकता वाढवतात. व्हिटॅमिन एफ चे एक कार्य म्हणजे रक्त आणि लिम्फ परिसंचरणाचे नियमन करणे हे देखील रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. भाजीपाला तेले (सूर्यफूल, सोयाबीन, फ्लेक्ससीड आणि अक्रोड) आणि शेंगदाणे विशेषतः व्हिटॅमिन एफमध्ये समृद्ध असतात.

व्हिटॅमिन, ए(ॲक्सेरोफथॉल, रेटिनॉल) व्हिज्युअल रंगद्रव्याच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देते, दृष्टी टिकवून ठेवते, शरीराला संक्रमणाशी लढण्यास मदत करते, पेशींच्या पुनरुत्पादन आणि वाढीच्या प्रक्रियेचे नियमन करण्यात भाग घेते, त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचा राखण्यास मदत करते. चांगल्या स्थितीत. व्हिटॅमिनचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते केवळ प्राणी उत्पत्तीच्या उत्पादनांमध्ये आढळते: मासे तेल, डुकराचे मांस आणि गोमांस यकृत, yolks चिकन अंडी, लोणी, आंबट मलई इ.

काही वनस्पतींमध्ये कॅरोटीन (प्रोविटामिन ए) असते, जे कॅरोटिनेज एन्झाइमच्या प्रभावाखाली मानवी यकृत आणि आतड्यांमध्ये व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते, गाजर, सॉरेल, लाल मिरची, पालक, टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, भोपळा यांमध्ये लक्षणीय प्रमाणात कॅरोटीन आढळते. , हिरवे कांदे, पीच, जर्दाळू, गुलाब हिप्स, सी बकथॉर्न, रोवन, अनेक वन्य वनस्पतींमध्ये इ.

एखाद्या प्रौढ व्यक्तीला दररोज 1.5 मिग्रॅ व्हिटॅमिन ए आणि 4.5-5 मिग्रॅ प्रोव्हिटामिन ए मिळावे हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की व्हिटॅमिन ए मानवी शरीरात जमा होते आणि 2-3 वर्षांपर्यंत टिकू शकते.

व्हिटॅमिन बी 1(एन्युरिन, थायामिन) कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी आणि शोषण्यास प्रोत्साहन देते खनिज चयापचय, रक्त परिसंचरण, मज्जासंस्थेची कार्ये, जठरासंबंधी रस स्राव आणि जठरासंबंधी गतिशीलता सामान्य करते, वाढते संरक्षणात्मक गुणधर्मशरीर

व्हिटॅमिन बी 1 प्राणी आणि वनस्पतींच्या उत्पत्तीच्या उत्पादनांमध्ये आढळते: अंड्यातील पिवळ बलक, डुकराचे मांस, यकृत, मूत्रपिंड, संपूर्ण ब्रेड, कोंडा, तृणधान्ये, बटाटे, टोमॅटो, गाजर, कोबी, इ. ते शरीरात जमा होत नाही; दररोज अन्नातून मिळते.

प्रौढ व्यक्तीला दररोज 2-3 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी 1 मिळाले पाहिजे. या जीवनसत्वाची गरज शारीरिक आणि मानसिक ताणतणाव, गर्भधारणा आणि स्तनपान आणि विविध रोगांदरम्यान वाढते.

व्हिटॅमिन बी 2(ribo- आणि lactoflavin) दरम्यान ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रियेत सामील आहे कार्बोहायड्रेट चयापचय, दृष्टी आणि शरीराच्या ऊतींच्या वाढीच्या प्रक्रियेस सामान्य करण्यास मदत करते. हिरवे वाटाणे, सोयाबीनचे, गहू आणि राई स्प्राउट्स, बदाम, जंगल आणि अक्रोड, अनेक मूळ भाज्या, मांस, मूत्रपिंड, यकृत, यीस्ट, मशरूम, अंडी, चीज, कांदे, बकव्हीट, kombucha, लोणच्याच्या भाज्या इ. रोजची गरज 2.5-3.5 मिग्रॅ.

व्हिटॅमिन बी 6(पायरीडॉक्सिन हायड्रोक्लोराइड) प्रथिने आणि चरबी चयापचय, हेमॅटोपोइसिस, यकृत कार्य सुधारते आणि शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवणाऱ्या एन्झाइमचा भाग आहे. गहू, बाजरी, बार्ली, कॉर्न, होलमील पीठ, बकव्हीट, बाजरी, ब्रुअरचे यीस्ट, मांस, यकृत, मासे, अनेक भाज्या आणि फळे समाविष्ट आहेत. हे जीवाणूजन्य वनस्पतींच्या प्रभावाखाली मानवी आतड्यांमध्ये तयार होऊ शकते. प्रौढ व्यक्तीसाठी, दररोजची आवश्यकता 1.5-3 मिलीग्राम असते.

व्हिटॅमिन बी 12(सायनोकोबालामिन) प्रथिने आणि चरबीच्या चयापचयात सामील आहे, हेमॅटोपोइसिस ​​आणि ऊतींद्वारे ऑक्सिजन शोषण सुधारते आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्थेचे कार्य सामान्य करण्यास मदत करते. प्रामुख्याने प्राणी उत्पत्तीच्या उत्पादनांमध्ये समाविष्ट आहे, मध्ये मानवी शरीरयकृतात जमा होते. दररोजची आवश्यकता 3 मिलीग्राम आहे.

व्हिटॅमिन बी 15(pangamic acid) पेशींमध्ये ऑक्सिजन एक्सचेंज आणि यकृताच्या ऊतींचे पुनरुत्पादन करण्यास प्रोत्साहन देते, अधिवृक्क ग्रंथींचे कार्य सामान्य करते. दगडी फळे, अंकुरित बिया आणि अनेक वनस्पतींचे अंकुर यांच्या कर्नलमध्ये समाविष्ट आहे. दैनंदिन गरज 2-3 mg आहे. येथे काही रोगजीवनसत्वाची गरज वाढते.

फॉलिक ऍसिड(व्हिटॅमिन बी 9, फोलासिन) शरीराच्या वाढीस आणि विकासास प्रोत्साहन देते, प्रथिने तयार करते, हेमॅटोपोईजिस उत्तेजित करते. अस्थिमज्जा, एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होण्याची शक्यता कमी करते. प्राणी आणि वनस्पती उत्पत्तीच्या उत्पादनांमध्ये समाविष्ट आहे, परंतु मध्ये लहान प्रमाणातआणि निष्क्रिय स्वरूपात (ते आतड्यांमध्ये मोडले जाते आणि नंतर शोषले जाते). आतड्यांसंबंधी जीवाणूंच्या प्रभावाखाली मानवी आतड्यात फॉलिक ऍसिडचे संश्लेषण केले जाऊ शकते. काही आतड्यांसंबंधी रोगांसह, फॉलिक ऍसिडचे विघटन आणि शोषण होत नाही आणि शरीरात त्याची कमतरता उद्भवते, ज्यामुळे मॅक्रोसाइटिक ॲनिमिया होऊ शकतो.

व्हिटॅमिन सी(एस्कॉर्बिक ऍसिड) रेडॉक्स प्रक्रिया नियंत्रित करते आणि वाढते चैतन्यशरीर, संक्रमणास प्रतिकार, रक्तवाहिन्यांच्या केशिका आणि रक्त गोठण्याच्या भिंतींच्या पारगम्यता सुधारते, हाडांच्या ऊतींचे पुनर्संचयित करते, स्क्लेरोसिस विकसित होण्याचा धोका कमी करते, इ. हे जीवनसत्व शरीरात तयार होत नाही, परंतु सतत सेवन केले जाते, त्यामुळे प्रौढ व्यक्तीची रोजची गरज १०० मिग्रॅ पर्यंत असते. प्रामुख्याने भाज्या, फळे, बेरी, पाइन सुया आणि अनेक वन्य वनस्पतींमध्ये आढळतात.

व्हिटॅमिन ई(टोकोफेरॉल) पुनरुत्पादन, प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे चयापचय प्रक्रिया नियंत्रित करण्यास मदत करते. भाजीपाला तेले, हिरवे बीन्स, मटार, कॉर्न, गहू, ओट्स, रोझ हिप्स इत्यादीमध्ये समाविष्ट आहे. दररोजची गरज 20-30 मिलीग्राम आहे. ऍडिपोज टिश्यूमध्ये जमा होऊ शकते.

व्हिटॅमिन के(फायलोक्विनोन) रक्त गोठण्यास प्रोत्साहन देते, यकृतामध्ये प्रोथ्रोम्बिनच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते, चयापचय प्रभावित करते आणि क्रियाकलाप सुधारते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, रक्त capillaries च्या भिंती शक्ती वाढते, आहे बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव, कमी करण्यास मदत करते वेदना सिंड्रोम. अनेक भाज्या, शेंगा, धान्ये, बेरी आणि वन्य वनस्पतींमध्ये समाविष्ट आहे.

व्हिटॅमिन पीपी(निकोटिनिक ऍसिड, नियासिन) चयापचय सामान्य करण्यास आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करण्यास मदत करते आणि ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रियेत गुंतलेल्या एन्झाईममध्ये समाविष्ट आहे. भाज्या, फळे, तृणधान्ये, शेंगा, मशरूम आणि अनेक वन्य वनस्पतींमध्ये समाविष्ट आहे. दैनंदिन गरज 10-15 mg आहे.

मानवी शरीरात विशिष्ट जीवनसत्त्वांची कमतरता, तसेच लक्षणीय अतिरिक्त, आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम करते आणि होऊ शकते गंभीर आजार. वेळेवर आणि संतुलित पावती आवश्यक प्रमाणातजीवनसत्त्वे सामान्य जीवनात योगदान देतात.