दुसरा नाश्ता: त्याची गरज का आहे, तसेच काय, कसे आणि का. प्रथम नाश्ता उपयुक्त शिफारसी ब्लडी मेरी - jugs

दुसरा नाश्ता पहिल्या जेवणाप्रमाणे अपरिहार्य नाही, परंतु रेफ्रिजरेटरवर अनपेक्षित छाप्याप्रमाणे निरुपयोगी देखील नाही. पहिल्या आणि त्यानंतरच्या जेवणाच्या संयोजनात विचारपूर्वक दुसरा नाश्ता करणे ही एक पायरी असू शकते निरोगी खाणे, जे काहीवेळा अन्न सवयी व्यवस्थित ठेवण्यासाठी पुरेसे नसते.

दुसऱ्या नाश्त्याची गरज, त्याची वेळ, पर्याय आणि इतर मनोरंजक आणि उपयुक्त माहिती पाहू.

१) दुपारच्या जेवणापूर्वी भूक आणि जेवणानंतर झोपेचा त्रास होऊ नये म्हणून.

दिवसातून नेहमीच्या तीन जेवणात अनेक असतात कमकुवत गुण, ज्यामध्ये जेवण दरम्यान लक्षणीय वेळ मध्यांतरे आहेत. ते कधी कधी होऊ अनियंत्रित भूकत्यानंतरच्या अति खाणे आणि त्यासोबतच्या प्रतिक्रियांसह (दुपारची तंद्री आणि उदासीनता यासह).

2) गुळगुळीत चयापचय लय साठी.

प्रवेशामध्ये दीर्घ व्यत्यय पोषकरॅग्ड लयशी जुळवून घेण्यासाठी शरीराला अनावश्यकपणे ताण द्या. त्याच वेळी, चयापचय मंदावतो, ऊर्जा सुरक्षित करण्याचा प्रयत्न करतो, ज्यामुळे वजन वाढते. जास्त वजन. अति खाणे सह एकत्रित, हे लठ्ठपणा एक गंभीर धोका आहे. IN विशेष गटजोखीम न्याहारी न खाणाऱ्यांचा समावेश होतो.

3) जर ते योग्य न्याहारीपासून दूर असेल तर पहिल्या अल्प जेवणाची पूर्तता करणे.

जसे तुम्हाला माहीत आहे, आपल्यापैकी बरेच जण विविध कारणेते न्याहारी करत नाहीत किंवा फक्त सफरचंद, केळी खाण्यासाठी किंवा सामान्यतः एक कप कॉफीपुरते मर्यादित ठेवण्यासाठी स्वतःला प्रवृत्त करू शकतात. अशा लोकांसाठी, दुसरा नाश्ता फक्त एक देवदान आहे.

4) स्थापनेसाठी पुरेशा प्रतिक्रियाबाह्य आणि अंतर्गत उत्तेजनांसाठी.

भुकेलेली व्यक्ती, हे लक्षात न घेता, चिडचिड होऊ शकते, ब्लूज आणि वाईट मूडचे इतर प्रकटीकरण होऊ शकते. आणि अधिक किंवा कमी तणावपूर्ण परिस्थितीसहज असंतुलित.

न्याहारी आणि दुपारच्या जेवणादरम्यान तुम्हाला भूक लागत असेल, तर स्वत:ला आणि तुमच्या सहकाऱ्यांना पहा जे अधीरतेने विश्रांतीची वाट पाहत आहेत. आणि तुम्हाला संघर्षांची आतापर्यंत काही अस्पष्ट कारणे सापडतील.

तुमच्या सकाळच्या मुख्य जेवणानंतर सुमारे 3 तासांनंतर स्नॅक घेणे वाजवी वाटते. या प्रकरणात, आम्ही कोणत्याही शरीराचा पर्दाफाश करत नाही तीव्र भूक, किंवा जास्त अन्न भार नाही.

अंदाजे वेळापत्रक: 7.00 - पहिला नाश्ता, 10.00 - सेकंद, 13.00 - दुपारचे जेवण. काम करणाऱ्या व्यक्तीच्या दिनचर्येशी पूर्णपणे जुळते.

अन्न सहज पचण्याजोगे, भरपूर असावे उपयुक्त पदार्थआणि मुख्य नाश्त्यासोबत "इको" करणे चांगले आहे.

जर तुम्ही कोणतेही एक उत्पादन खाल्ले तर पहिली अट पूर्ण होते, उदाहरणार्थ, सफरचंद, संत्रा, एक ग्लास केफिर, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, शेंगदाणे, उकडलेले अंडे.

प्रणालीनुसार निवडलेले अन्न त्वरीत आपली भूक शांत करेल आणि पटकन पचन करेल स्वतंत्र वीज पुरवठा, ज्याच्या पुनरावलोकनांमुळे लक्षणीय फायद्यांची पुष्टी होते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टआणि संपूर्ण शरीर. उदाहरणार्थ, लोणीसह काळ्या ब्रेडचा तुकडा किंवा स्लाइस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबीनक्कीच दुखापत होणार नाही.

फास्ट फूड, सॉसेज सँडविच, अपचनीय अंडयातील बलक सॅलड, भाजलेले पदार्थ, मिठाई, केक आणि पेस्ट्री वर नाश्ता करणे अवांछित आहे.

जर तुम्ही पहिल्यांदाच मोठा नाश्ता केला असेल, तर फळासारखा हलका नाश्ता तार्किक वाटतो, जर तुम्ही हलके खाल्ले तर अधिक श्रीमंत (नट, शेंगदाणे, कॉटेज चीज).

त्याच वेळी, आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की दुपारचे जेवण लवकरच येत आहे, म्हणून संध्याकाळची खादाड टाळण्यासाठी आपल्याला आपली भूक शांत करण्यासाठी पुरेसे खाणे आवश्यक आहे आणि संध्याकाळपर्यंत झोपू नये.

दुसरा न्याहारी हा तुमच्या शरीराशी सुसंगत राहण्याचा उत्तम मार्ग आहे, स्वतःला पोषणामध्ये मर्यादित न ठेवता, इतर गोलाकार भागांसह, ऍब्सच्या आहाराप्रमाणेच पुढे जाणे आणि कोणतीही शारीरिक किंवा मानसिक अस्वस्थता न अनुभवता.

तुम्हाला काय वाटते?

- "दिवसातून 5 वेळा खाणे: ते का आवश्यक आहे";

- "तत्त्वे योग्य पोषणकिंवा पुढे - मूळकडे."

एखाद्या व्यक्तीची ऊर्जा वापरण्याची आणि आवश्यक पोषक तत्वांची गरज थेट जैविक, शारीरिक किंवा मानसिक क्रियाकलापांशी संबंधित आहे. ऊर्जेचा वापर वाढण्याची जैविक कारणे शरीराची वाढ, आजारपण, शस्त्रक्रियेनंतर बरे होणे, गर्भधारणा इत्यादी मानली जाते. मानसिक प्रयत्नांमध्ये मानसिक आणि बौद्धिक कार्य समाविष्ट आहे. शारीरिक क्रियाकलाप स्नायूंच्या कामाशी संबंधित आहे. शरीराच्या वेगवेगळ्या परिस्थितींसाठी योग्य आहार - पोषणतज्ञांच्या कार्याचे सार - त्याशिवाय कुचकामी आहे योग्य मोडदिवस

फिजिओलॉजिस्टच्या संशोधनानुसार, दैनंदिन दिनचर्या काळजीपूर्वक पाळल्यास शरीराची कार्यक्षमता वाढते. एकाच वेळी झोपणे, काम करणे आणि सतत खाणे यामुळे उत्पादकता 10-15% वाढते. स्तनपान देणाऱ्या महिलांमध्ये हा परिणाम सर्वात जास्त दिसून येतो.

निरोगी प्रौढ व्यक्तीने दिवसाचे ७-९ तास झोपायला हवे. जर तुमच्याकडे रात्री 6 तासांपेक्षा कमी विश्रांती असेल तर तुम्ही स्वतःला 1-2 तास द्या डुलकी. विश्रांतीच्या नित्यक्रमाचे पालन केल्याने, वैयक्तिकरित्या निवडलेला तर्कसंगत आहार तयार करणे सोपे होते.

काम सतत नसावे. प्रत्येक 1.5 तासांच्या कामासाठी, स्विचिंग क्रियाकलापांसह 15 मिनिटे ब्रेक वाटप करणे आवश्यक आहे. बौद्धिक कार्यादरम्यान, ब्रेक आवश्यक आहे शारीरिक क्रियाकलापलहान सराव म्हणून. दीर्घकाळ एकाच स्थितीत राहिल्याने संबंधित स्नायू गटांचा ताण वाढतो, म्हणून विश्रांती आणि स्ट्रेचिंग व्यायाम करण्याची शिफारस केली जाते.

प्रौढ व्यक्तीचा आहार ऊर्जा वापराशी संबंधित आहे कामगार क्रियाकलाप, comorbidities आणि बॉडी मास इंडेक्स. कार्यालयीन काम निरोगी व्यक्तीआपली आकृती टिकवून ठेवण्यासाठी दिवसातून 3 जेवणाची परवानगी देते. जेवणाची वारंवारता कमी केल्याने उपासमारीची भावना वाढते आणि शरीराची ऊर्जा संचयित करण्याची क्षमता सक्रिय होते. त्वचेखालील चरबी. शरीराचे वजन अपुरे असताना वाढवण्यासाठी ही पद्धत वापरली जाते.

जेव्हा आपल्याला वजन कमी करणे आणि परिणाम एकत्रित करणे आवश्यक असते तेव्हा दिवसातून पाच जेवण खाणे एक स्पष्ट परिणाम आणते. या प्रकरणात, भूकेची भावना दडपून आणि अधूनमधून स्नॅक्स टाळून कमीत कमी कॅलरी कमी करणे हे प्राधान्य आहे.

शरीराचे अतिरीक्त वजन किंवा जास्त वजन असण्याची जन्मजात प्रवृत्ती सौंदर्याच्या आधुनिक नियमांमुळे बनते मुख्य कारणयुरोपियन महिलांचे दिवसातून पाच जेवणांमध्ये संक्रमण. या परिस्थितीत जेवणाचे वेळापत्रक सामान्यतः खालीलप्रमाणे असते:

• न्याहारी - सकाळी 7 वाजता;
• दुपारचे जेवण - दुपारी 10 वाजता;
• दुपारचे जेवण - 13:00;
• दुपारचा नाश्ता - 17:00;
• रात्रीचे जेवण - 19 वा.

या दिनचर्यामुळे, अन्नाची गरज कमी होते, भूक लागते आणि पोषक शोषण वाढते. हार्मोनल बदल, चरबी जमा करण्यासाठी अग्रगण्य, अन्न उष्मांक सामग्री साजरा केला तर किमान आहेत.

दिवसातून पाच जेवणांसह नाश्ता 25% -30% पर्यंत आहे दैनिक कॅलरी सामग्रीआहार त्यात प्रामुख्याने प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट उत्पादनांचा समावेश असावा: दूध, मुस्ली, कॉटेज चीज, अंडी आणि बरेच काही असलेले दलिया. इष्टतम वेळन्याहारी - उठल्यानंतर 40-60 मिनिटे. तुम्ही तुमचा नाश्ता स्वच्छ करून पूर्ण करावा पिण्याचे पाणी. हे पोटाचे काम आणि पचनमार्गाच्या अंतर्निहित विभागांमध्ये अन्नाचा प्रवाह सुलभ करेल.

दुसऱ्या न्याहारीला (दुपारचे जेवण) उच्च उर्जायुक्त पदार्थांची आवश्यकता नसते. कॅलरी सामग्री दैनंदिन गरजेच्या 10-15% च्या आत असावी. तुम्ही स्वतःला कमी कॅलरीयुक्त पदार्थांवर मर्यादित करू शकता, फायबर समृद्ध: सफरचंद, काकडी, कोबी, सेलेरी. जर तुम्हाला भूक लागली असेल तर तुम्ही गोड न घालू शकता आंबलेले दूध उत्पादने: केफिर, दही आणि इतर तत्सम पदार्थ. दुपारचे जेवण रात्रीच्या जेवणाच्या 2-2.5 तासांपूर्वी झाले पाहिजे.

दुपारच्या जेवणाचे नियोजन शक्य तितके पौष्टिक असावे - दररोजच्या कॅलरी सामग्रीच्या 45-50% पर्यंत. प्राण्यांची प्रथिने अन्नामध्ये प्रबळ असावी असंतृप्त चरबी. आवश्यक वापर मांस उत्पादनेकिंवा मासे. जेवणाचा कालावधी 15 मिनिटांपेक्षा कमी नसावा. दुपारचे जेवण संपल्यानंतर 1-1.5 तासांनंतर, तुम्ही दिवसभरात थोडी झोप घेऊ शकता.

दुपारचा नाश्ता कमी कॅलरी जेवण आहे. कॅलरी सामग्री जटिल कर्बोदकांमधे मिळवली जाते आणि 10% पेक्षा जास्त नसावी. पाण्यासह संपूर्ण धान्य ब्रेड किंवा दलिया योग्य आहे. दुपारचे जेवण आणि दुपारच्या चहामधील ब्रेक 2.5 तासांपेक्षा कमी नसावा.

दिवसाचे शेवटचे जेवण म्हणजे रात्रीचे जेवण. कॅलरी सामग्री कमी आहे, शोषण जास्त आहे. झोपण्याच्या २ तास आधी रात्रीचे जेवण घेणे आवश्यक आहे. अन्न हलके असावे, थोड्या प्रमाणात. द्वारे ऊर्जा मूल्यरात्रीचे जेवण 20% पर्यंत सूट आहे रोजची गरज. रात्रीच्या जेवणाची वेळ 15-20 मिनिटांपर्यंत वाढवावी.

भविष्यात, झोपायला जाण्यापूर्वी, आपल्याला अन्न खाणे टाळावे लागेल. पाणी पिण्याची परवानगी आहे, साखर किंवा फळ पेय न कमकुवत चहा.

दुस-या शिफ्टमधील कामगारांना रात्रीचे जेवण आणि झोपण्याच्या वेळेत विश्रांती न घेता रात्रीचे जेवण उशिरा करण्यास भाग पाडले जाते. अशा लोकांनी रात्रीच्या जेवणातील कॅलरी सामग्री दैनंदिन मूल्याच्या 15% पर्यंत कमी केली पाहिजे, जास्त प्रमाणात सेवन केले पाहिजे उच्च-कॅलरी पदार्थदुपारच्या चहाच्या वेळी. तुम्ही न्याहारीमध्ये प्यायलेल्या द्रवाचे प्रमाण 2 ग्लासांपर्यंत वाढवणे आवश्यक आहे. पोषणतज्ञ अशा कामगारांना चार वेळा जेवण घेण्याची आणि दुपारचे जेवण वगळण्याची शिफारस करतात.

रात्रीच्या शिफ्टमध्ये, मांसाचे पदार्थ, चहा, कॉफी आणि कोको असलेले संध्याकाळचे जेवण सर्वात जास्त कॅलरी असलेले जेवण बनते. शिफ्ट दरम्यान खाणे टाळावे. न्याहारी कॅलरीजमध्ये जास्त असते, परंतु प्रमाणाने लहान आणि सहज पचण्याजोगे असते. न्याहारीमध्ये सेवन केलेल्या द्रवाचे प्रमाण 300 मिली पेक्षा जास्त नसावे.

नाश्ता, दुपारचे जेवण, दुपारचा चहा आणि रात्रीचे जेवण किती वाजता सुरू होते?

1. माझ्याकडे हे असे आहे:
   9:00 किंवा 10:00 - 12:00 वाजता नाश्ता
   14:00 किंवा 15:00 वाजता दुपारचे जेवण
   16:00 किंवा 17:30 वाजता दुपारचा चहा
   रात्रीचे जेवण 19:00 किंवा 20:00 वाजता (आणि कधीकधी रात्री 9 वाजता: डी)
2. उन्हाळ्यात:

   न्याहारी - 8.00 (सहसा मी ते वगळतो)
   दुपारचे जेवण - 12.00,13.00
   रात्रीचे जेवण - 20.00
   दुपारचा नाश्ता - (जेव्हा मला पाहिजे तेव्हा)

   कामाचे तास:

   न्याहारी - 6.00, 6.30, 7.00 (शनिवारी)
   दुपारचे जेवण - 12.00, 13.00, 14.00 (शनिवारी)
   रात्रीचे जेवण - 19.00,20.00,18.00 (शनिवारी)
   दुपारचा नाश्ता - (जेव्हा मला पाहिजे तेव्हा)

3. 8:00 ते 9:00 पर्यंत नाश्ता
   शनिवार रविवार 13:00 ते 14:00 पर्यंत दुपारचे जेवण
   रात्रीचे जेवण 17:00 ते 18:00 पर्यंत

   7:00 ते 8:00 पर्यंत नाश्ता
   14:30 ते 15:30 पर्यंत दुपारचे जेवण
   रात्रीचे जेवण 18:00 ते 19:00 पर्यंत

4. आमच्यापैकी 21,000 जण याचिकेसह आहेत

   1 जानेवारी, 2016 पासून, बालवाडीत दिवसातून पाच जेवणाची व्यवस्था सुरू करण्यात आली,
   ज्यामध्ये पहिला आणि दुसरा नाश्ता, दुपारचे जेवण, दुपारचा चहा आणि रात्रीचे जेवण समाविष्ट आहे.
   पूर्वी, दिवसातून 4 जेवण होते, म्हणजे रात्रीचे जेवण नव्हते, परंतु दुपारचा पूर्ण नाश्ता होता.
   खरं तर, 30 मुलांपैकी फक्त 3-5 18.30 पर्यंत उरतात.
   ज्या पालकांनी आपल्या मुलांना 17.00 च्या आधी उचलले ते शांत होते,
   की त्यांच्या मुलांना खायला दिले जाते आणि ते सहजपणे अतिरिक्त क्रियाकलाप आणि क्लबमध्ये जाऊ शकतात.
   आणि ज्या पालकांनी कामाच्या दिवसाच्या शेवटी आपल्या मुलांना उचलले त्यांना देखील माहित होते
   की ते घरी पोचल्यावर लगेच मुलांना खायला देतील.
   आता असे दिसून आले आहे की दुपारचा हलका नाश्ता, आणि हा सहसा रोल आणि केफिर असतो,
   जे मुले आनंदाशिवाय खातात आणि बरेच जण केफिर पितात नाहीत,
   खरं तर दुपारच्या जेवणापासून घरी येईपर्यंत भूक लागली असेल आणि महिनाभरात
   पालक त्यांच्या मुलांच्या आरोग्याबद्दल अलार्म वाजवण्यास सुरवात करतील.
   (या मेनूनुसार 20 दिवसांसाठी विकसित केले आहे, त्यापैकी 9 दिवस बन्स आहेत, म्हणजे प्रत्येक इतर दिवशी)

   शिक्षकांच्या सर्वेक्षणानुसार, मुलांना हा नवोपक्रम आवडत नाही,
   कारण त्यांच्या लक्षात आले की दिलेले अन्न पुरेसे नाही,
   आणि ते प्रत्येकासाठी उपयुक्त नाही. बऱ्याच मुलांना गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिकल समस्या आहेत,
   आणि बहुसंख्य केफिर आणि आंबलेल्या बेक्ड दुधाची सवय नाहीत, जे मंजूर सॅनपिन मेनूनुसार दिले जातात.

   बालवाडीत आधीच अनेक प्रकरणे आहेत
   15:30 वाजता दुपारच्या चहानंतर ते तुम्हाला कुकीज किंवा (मी फोटो जोडल्याप्रमाणे) कॅसरोल किंवा बन देतात
   17:00 पर्यंत बऱ्याच लोकांच्या पोटात खडखडाट होतो, मुले खायला सांगतात!,
   शिक्षक मदत करू शकत नाहीत.. ते म्हणतात की थांबा संध्याकाळी 6:30 वाजता जेवण होईल
   काही गटांमध्ये, मुलाला घरी घेऊन जाण्यासाठी पालकांना तातडीने बोलावण्यात आले.
   SanPin च्या मते, चालण्याचे वेळापत्रक तुटलेले आहे. डिनरची मागणी ५ टक्के आहे, पण राज्य. पुरवठादारांना करार बदलण्याचा अधिकार नाही.
   आमच्या पालकांना कोणी विचारले नाही शैक्षणिक संस्थात्यांनी राज्यासमोर चांगली कामगिरी केली. करार
   जरी, SanPin नुसार, आम्हाला दुपारचा नाश्ता + रात्रीचे जेवण किंवा कॉम्पॅक्ट दुपारचा नाश्ता निवडण्याचा अधिकार आहे.
   आपण पालकांनी काय केले पाहिजे? बागांसाठी ब्रेड खरेदी करायची?

5. 8:30 किंवा सकाळी 9 - नाश्ता
   12:00 किंवा 13:00 - दुपारचे जेवण
   नंतर 16-17 तास - दुपारचा नाश्ता
   20:00 - रात्रीचे जेवण,
6. 10.30 वाजता नाश्ता
   15.30 ला जेवण
   दुपारी 19.00 वाजता चहा
   22.00 वाजता रात्रीचे जेवण
7. न्याहारी 7:00 दुपारचे जेवण 14:00 रात्रीचे जेवण 17:00
8. नाश्ता - 7-00
   दुपारचे जेवण - 12-00
   दुपारचा चहा - 15-00
   रात्रीचे जेवण 17-30
9. ते कसे आहे यावर अवलंबून, काही फक्त नाश्ता आणि रात्रीचे जेवण करतात
10. 8.00 वाजता नाश्ता
    2.00 वाजता दुपारचे जेवण
    दुपारी 4.00 वाजता चहा
    रात्रीचे जेवण 8.00 वाजता
11. वेगळ्या पद्धतीने
12. वाटेल तेव्हा
13. द्वितीय वर्ग त्यांचे धडे कधी पूर्ण करतील?
14. 09:00 नाश्ता
    12:00 दुपारचे जेवण
    15:00 दुपारी चहा
    18:00 रात्रीचे जेवण I
    21:00 रात्रीचे जेवण II
15. 8:00 किंवा 8:30 वाजता नाश्ता
    दुपारचे जेवण 13:00 किंवा 13:3)
    रात्रीचे जेवण 18:00 किंवा 18:15 वाजता
16. पाचन तंत्राच्या अवयवांचे कार्य लक्षात घेऊन (कालांतराने). न्याहारी - 7 ते 9 पर्यंत, हार्दिक, 13-15 पर्यंत दुपारचे जेवण: वैविध्यपूर्ण, दुपारचा नाश्ता - 16-17, खूप हलका. 18-19 पासून रात्रीचे जेवण शक्यतो काहीतरी प्रथिने आणि भाज्या. जेवणाच्या दरम्यान फळे खाणे चांगले. मिठाई - 16:00 नंतर नाही.
17. माहीत नाही
18. 11.00 वाजता नाश्ता - 2 सफरचंद
    दुपारी 15.00 वाजता नाश्ता - 1 सफरचंद
    रात्रीचे जेवण 17.30 - 0.5 सफरचंद
19. कोण कसे आहे
20. माझ्याकडे हे असे आहे:
    (आठवड्याच्या दिवशी)
    नाश्ता 6:00
    दुपारचे जेवण: 15:00-17:00
    रात्रीचे जेवण: 18:00-20:00
    (आठवड्याच्या शेवटी)
    न्याहारी: 12:00
    दुपारचे जेवण: 15:00
    रात्रीचे जेवण: 17:00

दुपारचा नाश्ता- लंच आणि डिनर दरम्यान हलके जेवण, यासाठी तयार केलेल्या अन्नाचे नाव देखील आहे.

रशियन किंडरगार्टन्स आणि आरोग्य शिबिरांमध्ये हे एक अनिवार्य जेवण आहे, जे सुमारे 16:00 वाजता किंवा शांत तासानंतर काही वेळाने आयोजित केले जाते.

"दुपारचा नाश्ता" या शब्दाच्या उत्पत्तीच्या दोन मुख्य आवृत्त्या आहेत. एक मते, शहरी जीवनाच्या नित्यक्रमाच्या तुलनेत रशियन शेतकऱ्यांची दैनंदिन दिनचर्या बदलली होती, म्हणून त्यांना अंधार होण्यापूर्वी कामासाठी उठणे आवश्यक होते, म्हणून सकाळी 4-5 वाजता, 9 वाजता नाश्ता झाला. सकाळी त्यांनी दुपारचे जेवण केले, 14 वाजता त्यांनी रात्रीचे जेवण केले, 20-21 वाजता - रात्रीचे जेवण, "रात्रीचे जेवण", आणि दुपारी 12 वाजता, जेव्हा सूर्य दुपारी पोहोचला तेव्हा त्यांनी दुपारचे जेवण केले.

दुसऱ्या आवृत्तीत "दुपारचा नाश्ता" हे नाव संध्याकाळच्या 4 वाजता जोडले आहे, जेव्हा सूर्य आधीच संध्याकाळच्या दिशेने मावळत होता, त्याद्वारे कामगारांना सूचित केले जाते की "अर्धा दिवस आधीच निघून गेला आहे" आणि हलके जेवण करण्याची वेळ आली आहे.

दुपारच्या स्नॅकमध्ये सहसा एक ग्लास दूध, दही, चहा, कोको किंवा ज्यूस सँडविच किंवा बेक केलेले काहीतरी (कुकीज, वॅफल्स, मफिन्स) असतात. मुलांच्या दुपारच्या स्नॅक्समध्ये चॉकलेट, मिठाई, चिप्स आणि कार्बोनेटेड पेये समाविष्ट न करण्याचा सल्ला पोषणतज्ञ देतात.

दुपारचा नाश्ता राखण्यास मदत करतो पाचक प्रणालीसामान्य मोडमध्ये, जे विशेषतः डुलकी नंतर आवश्यक आहे. अन्यथा, दुपारच्या फराळाकडे दुर्लक्ष केल्यामुळे, मुलाला चयापचय समस्या असू शकतात.

नतालिया बोगदानोवा

वाचन वेळ: 8 मिनिटे

ए ए

ग्रस्त रुग्णांना आहार क्रमांक 1 लिहून दिला जातो पेप्टिक अल्सरपोट आणि ड्युओडेनम. हा आहार कमी करण्यास मदत करतो वेदनादायक संवेदना, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सामान्य करते, अल्सरच्या उपचारांना गती देते आणि आतडे आणि पोट दोन्हीच्या श्लेष्मल त्वचेची जळजळ कमी करते.

साध्य करण्यासाठी सर्वोत्तम परिणामआपण परवानगी दिलेल्या उत्पादनांच्या सूचीचे पूर्णपणे पालन केले पाहिजे.

आहार क्रमांक 1 चे मूलभूत नियम

कमी करण्यासाठी अस्वस्थतापोट आणि आतड्यांमध्ये, आपण केवळ प्रतिजैविक घेऊ नये आणि मजबूत औषधे, परंतु आहाराचे पालन देखील करा. प्रथम आहार सारणी- ही, सर्व प्रथम, परवानगी असलेल्या/निषिद्ध उत्पादनांची यादी आहे.

तर काय समाविष्ट आहे?

अधिकृत उत्पादने

या आहारात याची परवानगी आहे, परंतु केवळ वाळलेल्या. सुकी बिस्किटे देखील स्वीकार्य आहेत, शॉर्टब्रेड कुकीज, भाजलेले pies.

ते फक्त भाज्यांच्या मटनाचा रस्सा (भाज्या स्वच्छ करा, तृणधान्ये आणि पास्ता सूपमध्ये जास्तीत जास्त उकळवा) मध्ये परवानगी आहे.

उकडलेले किंवा वाफवलेले. वील आणि पांढरे कोंबडीचे मांस स्वीकार्य आहे.

फक्त उकडलेल्या स्वरूपात आणि केवळ हलके प्रकार (कटलेट, सॉफ्ले).

• साइड डिशेस

उकडलेल्या भाज्या, पास्ता (अतिवापर करू नका), बकव्हीट, तांदूळ श्रेयस्कर.

जवळजवळ सर्व प्रजातींना परवानगी आहे, जर ते पाण्यावर असतील. मीठ/साखर - कमीत कमी.

• दूध, मलई, हलके केफिर, कॉटेज चीज (कमी चरबीयुक्त), दही, चीज (किमान मीठ सामग्रीसह)

मऊ-उकडलेले, स्टीम ऑम्लेट.

• स्नॅक्स

सॅलड (उकडलेल्या भाज्या), गोमांस जीभ, एस्पिक, हेरिंग (दुधात भिजवलेले), यकृत पॅट.

• गोड पदार्थ

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, थोडे वाळलेले मार्शमॅलो, मेरिंग्यू, जाम आणि जेली, जेलीसह प्युरी (फळ).

• पेय

कोको आणि दूध, चहा, ताजे पिळून काढलेले रस, गुलाब हिप आणि जेली डेकोक्शन, कॉम्पोट्स.

आहार 1 वर कोणते पदार्थ contraindicated आहेत?

प्रतिबंधित उत्पादने:

• मजबूत चहा/कॉफी, सर्व सोडा. सर्व अल्कोहोलयुक्त पेये देखील प्रतिबंधित आहेत.
• मजबूत/फॅटी मासे/मांस मटनाचा रस्सा.
• तृणधान्ये. भरड तृणधान्ये (बाजरी, मोती बार्ली, कॉर्न आणि बार्ली) खाण्यास मनाई आहे.
• भाकरी. आहारात असताना तुम्ही खाऊ शकत नाही ताजी ब्रेडआणि सर्वसाधारणपणे कोणतेही ताजे भाजलेले पदार्थ. सर्व केक, पाई आणि इतर बेक केलेले पदार्थ चांगले वेळेपर्यंत पुढे ढकलले पाहिजेत.
• भाजीपाला. अंतर्गत कडक बंदीतेथे कांदे, काकडी, कोबी, सलगम, टोमॅटो, मुळा, मुळा असलेले पालक आहेत.
• दुग्धजन्य पदार्थ. आंबट केफिर प्रतिबंधित आहे, चरबीयुक्त कॉटेज चीजआणि उच्च चरबीयुक्त दूध, तीक्ष्ण चीज.
• मशरूम. मशरूम कोणत्याही स्वरूपात निषिद्ध आहेत.

आठवड्यासाठी मेनू कसा तयार करायचा?

मेनू तयार करताना, आपण उत्पादनांच्या वरील सूची वापरल्या पाहिजेत. तर, आठवड्यासाठी टेबल क्रमांक 1 साठी मेनू योग्यरित्या कसा तयार करायचा?

सोमवार :

नाश्ता पहिला. मांसाचे गोळे, बटाटे (मॅश केलेले), चहा (दुधासह).
नाश्ता २ रा. दूध किंवा जेली.
रात्रीचे जेवण. दूध सूप (तांदूळ), कॅसरोल (बटाटे), साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
दुपारचा नाश्ता. गुलाब हिप डेकोक्शन.
रात्रीचे जेवण. सॉफ्ले (कॉटेज चीज), बकव्हीट, जेली.
रात्रीसाठी. दूध.

मंगळवार :

पहिला नाश्ता. कॉटेज चीज, रवा (दुधासह बनवता येते), दुधासह चहा.
दुसरा नाश्ता. बेक केलेले गोड न केलेले सफरचंद, दूध.
रात्रीचे जेवण. दूध सूप (बार्ली), मांस कटलेट, मॅश केलेले बटाटे (), मिष्टान्न जेली.
दुपारचा नाश्ता. गुलाब हिप डेकोक्शन, टोस्ट.
रात्रीचे जेवण. पुडिंग (तांदूळ), अंडी, दूध जेली.

बुधवार :

पहिला नाश्ता. बकव्हीट, अंडी आणि गोड न केलेला चहा.
दुसरा नाश्ता. भाजलेले सफरचंद, दूध.
रात्रीचे जेवण. सूप (भाज्याचा रस्सा, भाज्या), पुडिंग (तांदूळ, मांस), सफरचंद जेली.
दुपारचा नाश्ता. गुलाब हिप डेकोक्शन.
रात्रीचे जेवण. Krupenik (कॉटेज चीज, buckwheat), दूध.

गुरुवार :

पहिला नाश्ता. कॉटेज चीज (सॉफ्ले), तांदूळ लापशी, चहा.
दुसरा नाश्ता. किसेल.
रात्रीचे जेवण. तांदूळ दुधाचे सूप, वाफवलेले मांस कटलेट, प्युरी (गाजर), साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
दुपारचा नाश्ता. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
रात्रीचे जेवण. दूध.

शुक्रवार :

पहिला नाश्ता. जीभ ऍस्पिक, प्युरी (गाजर), दुधासह कमकुवत कॉफी.
दुसरा नाश्ता. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
रात्रीचे जेवण. दूध सूप (ओटचे जाडे भरडे पीठ); माशांचे गोळे; मॅश केलेले बटाटे (बटाटे).
दुपारचा नाश्ता. टोस्ट, जेली.
रात्रीचे जेवण. रात्रीच्या जेवणासाठी आपण वाफवलेले चिकन कटलेट, प्युरी (गाजर) आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवू शकता.

शनिवार :

पहिला नाश्ता. वाफवलेले फिश कटलेट, मॅश केलेले बटाटे (बटाटे), दूध.
दुसरा नाश्ता. भाजलेले सफरचंद, दुधासह चहा.
रात्रीचे जेवण. दूध सूप, शेवया आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
दुपारचा नाश्ता. Kissel आणि 2 toasts.
रात्रीचे जेवण. मांसाचे गोळे (वाफवलेले), दूध जेली.
रात्रीसाठी- केफिर.

रविवार :

पहिला नाश्ता. ओटचे जाडे भरडे पीठ उकळत्या पाण्यात, चहा सह steamed.
दुसरा नाश्ता. दूध.
रात्रीचे जेवण. भाज्या सूप(बटाटे, क्रॉउटन्स), दूध जेली.
दुपारचा नाश्ता. दूध.
रात्रीचे जेवण. रात्रीच्या जेवणासाठी, तांदूळ किंवा बटाटे घालून मीटलोफ बनवा. आपण जेली देखील पिऊ शकता.

सर्जिकल आहार # 1 कधी निर्धारित केला जातो?

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर ऑपरेशन्स केल्यानंतरहा आहार अत्यंत काळजीपूर्वक आणि अचूकपणे वापरला जातो.

परवानगी असलेल्या खाद्यपदार्थांच्या यादीत नसलेले पदार्थ तुम्ही खाऊ शकत नाही.

आहार सारणी क्रमांक 1 मध्ये संक्रमण सूचित होते द्रव पोषण, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला दुखापत करणारे घन पदार्थ वगळून.

हा आहार मदत करतो गोळा येणे प्रतिबंधित, वेदनादायक संवेदनापोटात आणि शरीराला आवश्यक असलेल्या कॅलरीजची मात्रा मिळवू देते.

पोषणतज्ञांकडून पुनरावलोकने

बर्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की हा आहार सौम्य आहे आणि आहारातून मीठ पूर्णपणे वगळले पाहिजे. हे चुकीचे आहे. आपण दररोज 7 ग्रॅम मीठ खाऊ शकता, परंतु आपण या मर्यादेच्या पलीकडे जाऊ नये, कारण भाज्या, फळे आणि मांसामध्ये आधीपासूनच विशिष्ट प्रमाणात मीठ असते, जे शरीराचे कार्य व्यवस्थित ठेवण्यासाठी पुरेसे असते.

या आहारास फळ येण्यासाठी, आपण त्याचे पालन केले पाहिजे पिण्याची व्यवस्था. आपण दररोज 2 लिटर पाणी प्यावे. पेयांमध्ये पाण्याचा गोंधळ होऊ नये. फक्त सोललेली उकडलेले पाणीपाणी मानले जाऊ शकते, परंतु कॉफी, चहा, कोको इत्यादी पेये आहेत. जेवणाच्या 30 मिनिटांपूर्वी तुम्ही एक ग्लास पाणी प्यावे आणि पुढचे पाणी जेवणानंतर फक्त एक तासाचे असू शकते.

आहार सारणी क्रमांक 1 लढण्यास मदत करते एक मोठी रक्कमपोटाचे रोग, आणि ज्यांना झाले आहे अशा लोकांना देखील मदत करते प्रमुख ऑपरेशन्स. आपण या आहाराचे पुरेसे काटेकोरपणे पालन केल्यास, परिणाम एक किंवा दोन आठवड्यांत दिसून येईल. आतडे आणि पोटाचे कार्य सामान्य करण्याव्यतिरिक्त, आपल्याला सुधारणा दिसून येईल शारीरिक फिटनेसआणि तुमचे वजन जास्त असल्यास वजन कमी करा.

सर्वोत्तम फळे नेहमी हंगामात आणि तुमच्या प्रदेशातून मिळतात. त्यात, नियमानुसार, काही दिवसात किंवा अगदी आठवड्यांत आपल्यापर्यंत पोचवल्या जाणाऱ्या, बुरशीनाशकांद्वारे उपचार केल्या जाणाऱ्या, कोमेजून जाण्यापासून आणि चांगले आरोग्य देण्यासाठी जास्त पोषक असतात. देखावाउत्पादन शिवाय, हंगामी फळे स्वस्त आहेत.

नाश्ता
कोणत्याही परिस्थितीत, दिवसाची सुरुवात द्रवपदार्थाच्या सेवनाने झाली पाहिजे. तुमच्या कॉफी किंवा चहाचा आनंद घ्या आणि अतिरिक्त प्या खनिज पाणीकिंवा ताजे पिळून काढलेला फळांचा रस, अर्धा पाण्याने पातळ केलेला. दिवसाची सुरुवात करण्यासाठी म्यूस्ली किंवा संपूर्ण भाकरी हे सर्वात योग्य अन्न आहे, दूध आणि/किंवा दही किंवा चीज मिळून रोजची गरजदिवसा लवकर कॅल्शियम मध्ये. अशा प्रकारे, आपल्याला गिट्टीचे पदार्थ आणि प्राप्त होतील जटिल कर्बोदकांमधेजीवनसत्त्वे, खनिजेआणि सूक्ष्म घटक.

Muesli क्लासिक
1. एका वाडग्यात मुस्ली किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ घाला: धान्य भिजवण्यासाठी 1 चमचे उकळत्या पाण्यात घाला.
2. यावेळी, फळ सोलून घ्या, आवश्यक असल्यास ते धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. दही किंवा दुधात मुस्ली मिसळा, फळ घाला. चवीनुसार लिंबाचा रस एक थेंब घाला.

1 सर्व्हिंगसाठी साहित्य:
3 चमचे (50 ग्रॅम) साखर मुक्त मुस्ली किंवा समान रक्कम दलिया,
हंगामातील 1 फळ (सफरचंद, बेरी, पीच, केळी),
100 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त दही किंवा 125 मिली कमी चरबीयुक्त दूध,
थोडासा लिंबाचा रस.
कॅलरीज: सफरचंद (अंदाजे 150 ग्रॅम) प्रति सर्व्हिंग = 291 kcal / 163.5 mg कॅल्शियम, / 329 mg फॉस्फेट.

शुद्ध नाश्ता ब्रेड
1. दही चीजसह ब्रेडचा स्लाईस पसरवा आणि वर चीजचा स्लाईस ठेवा.
2. काकडी किंवा टोमॅटोचे तुकडे करा, चीजवर ठेवा आणि वॉटरक्रेससह उदारपणे शिंपडा.

1 सर्व्हिंगसाठी साहित्य:
अख्ख्या ब्रेडचा 1 तुकडा,
1-2 चमचे दही चीज,
1-2 स्लाइस (50 ग्रॅम) टिलसिटर चीज,
1 काकडी किंवा दोन टोमॅटोचे तुकडे,
1 टेबलस्पून वॉटरक्रेस.
कॅलरी सामग्री: 1 सर्व्हिंग = 374 kcal / 574.8 mg कॅल्शियम / 553.6 mg फॉस्फेट.

दही, कॉटेज चीज, वॉटरक्रेस
1. टोमॅटो किंवा गोड मिरचीधुवा आणि खूप बारीक चिरून घ्या. वॉटरक्रेस देखील धुवा.
2. कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज आणि दहीसह सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा - आवश्यक असल्यास, थोडे खनिज पाणी घाला जेणेकरून कॉटेज चीज पूर्णपणे मऊ होईल. मीठ, मिरपूड आणि सह हंगाम लिंबाचा रसआणि तीळ सह शिंपडा.

1 सर्व्हिंगसाठी साहित्य:
1 टोमॅटो किंवा 1/2 लाल गोड मिरची,
2 टेबलस्पून वॉटरक्रेस,
2 रास केलेले चमचे कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज(५० ग्रॅम),
2 टेबलस्पून कमी चरबीयुक्त दही (50 ग्रॅम),
मीठ, काळी मिरी,
थोडासा लिंबाचा रस
1 टीस्पून तीळ.
कॅलरीज: 1 सर्व्हिंग = 130 kcal / 233.1 mg कॅल्शियम / 204.3 mg फॉस्फेट.
सल्ला. वॉटरक्रेसऐवजी आपण वापरू शकता हिरव्या कांदे, arugula किंवा मसालेदार तुळस.

कमी चरबीचा ताजा नाश्ता
फळे धुवा, बारीक चिरून घ्या आणि दही मिसळा. आवश्यक असल्यास, मध सह गोड करा.
हंगामातील फळे,
100 ग्रॅम दही 3.5%,
1 चमचे मध.
कॅलरी सामग्री: 1 सर्व्हिंग = 66 kcal / 120 mg कॅल्शियम / 120 mg फॉस्फेट.

सल्ला. सर्वोत्तम फळे नेहमी हंगामात आणि तुमच्या प्रदेशातून मिळतात. त्यामध्ये सामान्यत: काही दिवसात किंवा अगदी आठवड्यांत आपल्यापर्यंत पोचवल्या जाणाऱ्या पौष्टिक घटकांपेक्षा जास्त पोषक असतात, बुरशीनाशकांनी उपचार केले जातात, कोमेजून जाण्यापासून आणि उत्पादनास चांगले स्वरूप देण्यासाठी. शिवाय, हंगामी फळे स्वस्त आहेत. आणि हिवाळ्यात? लिंबूवर्गीय फळे आणि केळींबरोबरच सुकामेवा हा चवदार पर्याय आहे.

दुसरा नाश्ता पहिल्या जेवणाप्रमाणे अपरिहार्य नाही, परंतु रेफ्रिजरेटरवर अनपेक्षित छाप्याप्रमाणे निरुपयोगी देखील नाही. पहिल्या आणि त्यानंतरच्या जेवणाच्या संयोजनात विचारपूर्वक केलेला दुसरा नाश्ता हा तुमच्या खाण्याच्या सवयी व्यवस्थित ठेवण्यासाठी काहीवेळा चुकलेला पायरी असू शकतो.

दुसऱ्या नाश्त्याची गरज, त्याची वेळ, पर्याय आणि इतर मनोरंजक आणि उपयुक्त माहिती पाहू.

तुम्हाला दुसरा नाश्ता का हवा आहे?

१) दुपारच्या जेवणापूर्वी भूक आणि जेवणानंतर झोपेचा त्रास होऊ नये म्हणून.

दिवसातील नेहमीच्या तीन जेवणांमध्ये अनेक कमकुवतपणा असतात, ज्यामध्ये जेवणाच्या दरम्यानच्या महत्त्वपूर्ण कालावधीचा समावेश असतो. त्यांच्यामुळे कधीकधी अनियंत्रित भूक लागते, त्यानंतर जास्त खाणे आणि त्यासोबत प्रतिक्रिया येतात (दुपारची तंद्री आणि उदासीनता).

2) गुळगुळीत चयापचय लय साठी.

पोषक तत्वांच्या पुरवठ्यात दीर्घकाळ व्यत्यय आल्याने शरीराला चिंधी लयशी जुळवून घेण्यासाठी अनावश्यकपणे ताण द्यावा लागतो. त्याच वेळी, चयापचय मंदावतो, ऊर्जा वाचवण्याचा प्रयत्न करतो, ज्यामुळे जास्त वजन वाढते. अति खाणे सह एकत्रित, हे लठ्ठपणा एक गंभीर धोका आहे. जे लोक न्याहारी करत नाहीत त्यांना विशेष धोका असतो.

3) कमी पहिल्या जेवणाची पूर्तता करणे, जर ते खूप दूर असेल.

तुम्हाला माहिती आहेच की, आपल्यापैकी बरेच जण वेगवेगळ्या कारणांमुळे नाश्ता करत नाहीत किंवा फक्त सफरचंद, केळी खाण्यासाठी किंवा कॉफीच्या कपापुरतेच स्वतःला मर्यादित ठेवू शकतात. अशा लोकांसाठी, दुसरा नाश्ता फक्त एक देवदान आहे.

4) बाह्य आणि अंतर्गत उत्तेजनांवर पुरेशी प्रतिक्रिया स्थापित करणे.

भुकेलेली व्यक्ती, हे लक्षात न घेता, चिडचिड होऊ शकते, ब्लूज आणि वाईट मूडचे इतर प्रकटीकरण होऊ शकते. आणि कोणतीही अधिक किंवा कमी तणावपूर्ण परिस्थिती तुम्हाला सहजतेने संतुलन सोडते.

न्याहारी आणि दुपारच्या जेवणादरम्यान तुम्हाला भूक लागत असेल, तर स्वत:ला आणि तुमच्या सहकाऱ्यांना पहा जे अधीरतेने विश्रांतीची वाट पाहत आहेत. आणि तुम्हाला संघर्षांची आतापर्यंत काही अस्पष्ट कारणे सापडतील.

दुसऱ्या न्याहारीसाठी सर्वोत्तम वेळ

तुमच्या सकाळच्या मुख्य जेवणानंतर सुमारे 3 तासांनंतर स्नॅक घेणे वाजवी वाटते. या प्रकरणात, आम्ही शरीराला एकतर तीव्र उपासमार किंवा अति अन्न भार यांच्या अधीन करत नाही.

अंदाजे वेळापत्रक: 7.00 - पहिला नाश्ता, 10.00 - सेकंद, 13.00 - दुपारचे जेवण. काम करणाऱ्या व्यक्तीच्या दिनचर्येशी पूर्णपणे जुळते.

दुसरा नाश्ता पर्याय

अन्न सहज पचण्याजोगे, पोषक तत्वांनी समृद्ध आणि मुख्य नाश्त्यासोबत चांगले बसणारे असावे.

जर तुम्ही कोणतेही एक उत्पादन खाल्ले तर पहिली अट पूर्ण होते, उदाहरणार्थ, सफरचंद, संत्रा, एक ग्लास केफिर, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, एक उकडलेले अंडे.

प्रणालीनुसार निवडलेले अन्न, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि संपूर्ण शरीरासाठी लक्षणीय फायद्यांची पुष्टी करते, तुमची भूक त्वरीत शांत करेल आणि त्वरीत पचन करेल. उदाहरणार्थ, लोणीसह काळ्या ब्रेडचा तुकडा किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी निश्चितपणे दुखत नाही.

फास्ट फूड, सॉसेज सँडविच, अपचनीय अंडयातील बलक सॅलड, भाजलेले पदार्थ, मिठाई, केक आणि पेस्ट्री वर नाश्ता करणे अवांछित आहे.

जर तुम्ही पहिल्यांदाच मोठा नाश्ता केला असेल, तर फळासारखा हलका नाश्ता तार्किक वाटतो, जर तुम्ही हलके खाल्ले तर अधिक श्रीमंत (नट, शेंगदाणे, कॉटेज चीज).

बऱ्याच लोकांसाठी, पहिला दिवस गमावलेला असतो: ते झोपायला उत्सुक असतात, त्यांचे डोके गुंजत असते... ते खाणे शक्य होते, परंतु आजूबाजूचे सर्व अन्न एक प्रकारचे वाईट हसणे दिसते. जरी खरं तर, नवीन वर्षाचा पहिला दिवस हृदयाच्या सतत नावाच्या दिवसात बदलला जाऊ शकतो. मुख्य गोष्ट म्हणजे ते अशा प्रकारे खर्च करणे की आपण आपल्या घड्याळाकडे कधीही पाहत नाही.

नाश्ता

ते अनेकदा दुपारी पडते - आणि ते चांगले आहे. दुपार झाली असल्याने, तुम्ही थोडे पिऊ शकता. येथे माझे तीन आवडते नाश्ता आहेत १ जानेवारी २०१८, माफक प्रमाणात विलासी आणि कोणत्याही हँगओव्हरला बरे करण्यास सक्षम, अगदी मद्यधुंद व्यक्ती वगळता.

शॅम्पेन सह
बोरोडिनो ब्रेडचे दोन स्लाइस घ्या, कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी हलके तळून घ्या, तिरपे कापून प्लेटवर ठेवा. कुरकुरीत चौकोनी तुकडे करा लोणची काकडी. एका ग्लासमध्ये खूप थंड आणि नेहमी कोरडे शॅम्पेन घाला, ते हळूहळू प्या आणि एक चतुर्थांश लोणचेयुक्त काकडी खा. सॉल्टेड बटरने बोरोडिनो ब्रेड टोस्ट ब्रश करा आणि हळूहळू खा. शॅम्पेन आणि काकडी पुन्हा करा, नंतर टोस्टचा दुसरा तुकडा खा. तुम्हाला पूर्णपणे बरे वाटेपर्यंत पुनरावृत्ती करा. मुख्य गोष्ट म्हणजे आपला वेळ घेणे.

रम सह

अर्धा लिंबू मंडळांमध्ये कापून घ्या, त्यांना एका खोल प्लेटमध्ये ठेवा आणि पांढर्या साखरने शिंपडा. सुमारे दहा मिनिटांनंतर, लिंबाच्या रसाने साखर भरल्यावर, एका मोठ्या मगमध्ये खरवडून घ्या. मध्ये घाला गरम पाणीअर्ध्या मग पर्यंत, दोन ग्लास रम घाला, शक्यतो सोनेरी, झाकून ठेवा आणि सुमारे पाच मिनिटे उभे राहू द्या. दरम्यान, एक तुकडा कापून टाका राई ब्रेडताज्या आंबट मलईने उदारतेने ग्रीस करा, वर एक चमचे पाईक कॅविअर ठेवा. पेय नीट ढवळून घ्यावे आणि नाश्ता सुरू करा.

रात्रीचे जेवण

या दिवशी दुपारचे जेवण न्याहारीनंतर लगेचच सुरू होते, म्हणजे शरीर थोडेसे बरे होते आणि त्याच्या गरजांची पूर्ण जाणीव होते. हे प्रत्येक जीवामध्ये त्याच्या स्वत: च्या मार्गाने घडते, परंतु खाण एक तीव्र भूक जागृत करते. येथे नमुना मेनू, ज्यासाठी जास्त प्रयत्न आणि इतर अनुचित मूर्खपणाची आवश्यकता नाही.

ऑलिव्हियर सॅलड
सोबत राहिलात तर उत्सवाचे टेबल- अद्भुत! बडीशेप आणि सुमारे पाच लोणची काकडी घ्या, त्यांना चिरून घ्या आणि सॅलडमध्ये घाला. वाद घालू नका, हे असेच असावे. अर्थात, आपण थोडे अंडयातील बलक जोडू शकता. कोरड्या पांढर्या वाइनच्या ग्लाससह सर्व्ह करा.

सोल्यंका
जर तुम्ही स्वयंपाक करत असाल तर नवीन वर्षाचे टेबलजीभ, म्हणजे कुठेतरी जिभेचा मटनाचा रस्सा असणे आवश्यक आहे - आणि नंतर हॉजपॉज तयार करण्यास सुमारे 20 मिनिटे लागतील. एक मध्यम कांदा घ्या, तो सोलून घ्या आणि पातळ पिसांमध्ये कापून घ्या. एका सॉसपॅनमध्ये दोन चमचे गरम करा वनस्पती तेल, कांदा घालून ३-४ मिनिटे परतून घ्या. नंतर दोन ढीग चमचे घाला चांगला केचप, नीट ढवळून घ्यावे आणि ताबडतोब दीड लिटर मटनाचा रस्सा घाला, थंड किंवा गरम काहीही असो.

तीन किंवा चार लोणचे, शक्यतो बॅरल काकडी सोलून घ्या, नूडल्समध्ये कापून घ्या आणि उकळत्या मटनाचा रस्सा घाला. कालच्या उरलेल्या मांसाबरोबर असेच करा; दोन सॉसेज, सॉसेज किंवा बेकन जोडण्यात कोणतीही लाज नाही. काकडी घातल्यानंतर सुमारे दहा मिनिटे ते घाला. जेव्हा हॉजपॉज पुन्हा उकळते तेव्हा ते प्लेट्समध्ये घाला, ऑलिव्ह, लिंबाचे तुकडे आणि केपर्स घाला. काळी मिरी सह हंगाम. एक ग्लास (किंवा दोन) खूप थंड व्होडका सह सर्व्ह करा.

Buckwheat लापशी
हे सोपे असू शकत नाही! आणि निरोगी देखील. एका काचेच्या बक्कीटवर दोन ग्लास उकळत्या पाण्यात घाला, चिमूटभर मीठ घाला, झाकून ठेवा आणि 20 मिनिटे सोडा. पुढे नशीबसुजलेल्या बकव्हीटचे प्रमाण तुम्ही आदल्या दिवशी काय शिजवले यावर अवलंबून असेल. उदाहरणार्थ, जर तुम्ही बदक किंवा हंस बेक केले असेल तर तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये चरबी आहे जी पूर्णपणे स्वादिष्ट आहे. जर आपण या प्रकरणाकडे औपचारिकपणे संपर्क साधला असेल किंवा वेळ नसेल तर ते होईल लोणी. नमूद केलेल्या चरबीपैकी एकामध्ये मशरूम आणि कांदे तळून घ्या, बकव्हीट घाला आणि ढवळा. देवाने, हे वर्णन केल्यापेक्षा जलद शिजते. जसे आहे तसे सर्व्ह करा, कारण जर तुम्ही वोडका बरोबर सर्व्ह केले तर दुपारचे जेवण रात्रीच्या जेवणात बदलू शकते आणि त्यासाठी आमच्याकडे पूर्णपणे भिन्न योजना आहेत.

1 जानेवारी रोजी मिष्टान्न म्हणून, टेंगेरिन्स अतिशय योग्य आहेत (किंवा त्याहूनही चांगले, क्लेमेंटाईन्स; ते अंदाजे टेंगेरिन्ससारखेच आहेत, परंतु मोठ्या, गोड आणि स्वच्छ करणे सोपे आहे - स्पॅनिश टेंगेरिन्सच्या जवळजवळ कोणत्याही बॉक्समध्ये लॅटिन क्लेमेंटिनासमध्ये एक प्रकट शिलालेख असतो). एक ग्लास गोड इटालियन फिझ घाला आणि आनंदी व्हा.

रात्रीचे जेवण

वर नमूद केल्याप्रमाणे, या दिवशी रात्रीचे जेवण जेवणाच्या वेळी सुरू होऊ शकते. शिवाय, आपण रात्रीच्या जेवणाकडे दुर्लक्ष करू शकता - सुदैवाने, झोपायला जाण्याची बहुधा वेळ आहे. पण जर तुम्ही बक्षीस पिलासारखे अथक आणि बलवान असाल (मी स्वतः असा होतो), तर तुम्ही त्याच्याशिवाय कसे जगू शकता?

अशा कठीण दिवशी रात्रीच्या जेवणासाठी, तीन नियम लक्षात ठेवण्याइतके मेनू आणणे इतके महत्त्वाचे नाही. सर्व प्रथम, वाइनची क्रमवारी लावा - कारण पांढरा उत्साह वाढवतो आणि लाल तुम्हाला झोप आणतो. मग एक डिश निवडा. एक, गरम, वजनाने मध्यम आणि प्रामुख्याने भाजी असल्यास उत्तम. अगदी हिवाळ्यातील भाज्यांमधूनही तुम्ही निरोगी बनवू शकता भाजलेल्या हिवाळ्यातील भाज्या आणि वांग्यांपासून बनवलेले क्विक रॅटाटौइलजर तेथे बरेच पाहुणे असतील, परंतु त्याउलट, भाज्या, भाज्यांमध्ये काही लाइटनिंग-फास्ट साइड डिश घाला. उदाहरणार्थ, दोन बारीक कापलेल्या टोमॅटोसह मसूरचा एक डबा गरम करा. शिवाय, अशी डिश फ्रान्स आणि इटली या दोन्ही देशांमध्ये टेबलवर दिली जाते. ख्रिसमस- जेणेकरून पैसे असतील. ते चालले तर?