Aké sú výhody uhorky? Výhody a poškodenie čerstvých uhoriek pre telo, liečivý potenciál priamo zo záhrady

Uhorka patrí medzi plodiny, ktoré sú známe už od nepamäti. Je známe, že v Staroveké Grécko táto zelenina sa nazývala „aguros“, čo znamenalo nezrelé alebo nezrelé.

A teraz, po viac ako piatich tisíckach rokov, je táto plodina netrpezlivo očakávaná každé leto, pretože uhorky potešia nielen svojou chuťou a liečivými vlastnosťami. Ale napriek tomu, že táto zelenina je prítomná na každom stole, málokto si myslí, že pozostáva takmer výlučne z vody a jej vplyvu na ľudské telo.

Uhorka je plodina, ktorá sa dá pestovať takmer všade. Záhradkárov teší, že zelenina nie je veľmi náročná na pôdu, hoci má rada pomerne dobrú zálievku. Stojí za zmienku, že jeho pestovanie je rozšírené na otvorenom priestranstve aj v skleníkových podmienkach. Ale, samozrejme, tie uhorky, ktoré boli pestované na otvorenom teréne, sú oveľa lepšie ako skleníkové uhorky, pokiaľ ide o prospešné vlastnosti.

Užitočné vlastnosti

Na základe početných štúdií môžeme pokojne povedať, že uhorka je najzdravšia zelenina, ktorá patrí aj do diétnej kategórie. Prekvapivo, ale pravdivé: uhorka pozostáva z 98% tekutiny, čo teda naznačuje jej nízky obsah kalórií.

Hlavné zložky, ktoré tvoria uhorky a majú pozitívny vplyv na telo, sú:

• rôzne alkalické soli;
• zlúčeniny jódu;
• vlákno;
• vitamíny B1, B2, C, karotén;
• cukor,
• kyselina listová;
• meď, železo, sodík, fosfor, zinok, striebro, chróm a draslík.

Vďaka tomu, že táto zelenina obsahuje alkalické soli, zabraňuje tvorbe obličkových kameňov a tiež pomáha spomaľovať proces starnutia.

Okrem toho jednou zo zložiek sú zlúčeniny jódu, ktoré sa ľahko vstrebávajú a majú priaznivý vplyv na prácu štítnej žľazy, kardiovaskulárny systém.

Významné množstvo draslíka v zelenine pomáha odstraňovať prebytočnú vodu z tela, znižovať krvný tlak, odstraňovať opuchy a môže pôsobiť aj mierne laxatívne.

Uhorková šťava má dobré posilňujúce, omladzujúce účinky a tiež pomáha predchádzať rozvoju aterosklerózy.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Málokto z nás nevidel kozmetika s výťažkami z uhoriek. To platí najmä pre uhorkové pleťové vody. Je vhodný na starostlivosť tukový typ kožu. Moderné rómske pleťové vody farmaceutických spoločností vyrábajú denné a nočné krémy, mlieka, peny a toniká, šampóny, vlasové kondicionéry a pleťové masky. Plní v nich tieto funkcie:

• zvlhčuje;
• omladzuje;
• bieli;
• zmierňuje zápal;
• chráni;
• čistí.

Okrem toho extrakt z tejto zeleniny našiel uplatnenie v parfumérii.

Použitie v ľudovom liečiteľstve

Liečivé vlastnosti uhoriek boli študované už pomerne dlho. IN ľudová medicína Využívajú sa všetky časti tejto zeleniny: od samotného ovocia až po kvety a listy.

Napríklad čerstvé ovocie sa používa na boj proti hemoroidnému krvácaniu. Pomáhajú znižovať bolesť a zastaviť krvácanie. Predpokladá sa, že ak vystrihnete malý oválny tvar a alebo pridať drvenú dužinu, hemoroidy bude mäkšia a bolesť sa zníži.

Šťava je veľmi užitočná čerstvé uhorky. Odporúča sa pri žalúdočných problémoch (gastritída s zvýšená kyslosť, vred), hepatitída a kolika, zápcha, hypertenzia, hypotenzia, koronárne ochorenie. Často sa uhorková šťava mieša so šťavami z inej zeleniny (zeler, mrkva) alebo medu. Šťava s prídavkom medu môže riediť hlien pri kašli.

Rôzne odvary a nálevy z uhoriek pomáhajú čistiť žlčník. A semená prezretých uhoriek môžu pomôcť pri chorobách močového mechúra, horúčka alebo bronchitída. Niekedy sa semená melú na prášok. Tento liek pomáha pri tuberkulóze a rôznych nádoroch.

Kvety a listy sú obľúbené pri liečbe chorôb, ako je malária. Z týchto častí rastliny sa pripravujú odvary a nálevy na vnútorné použitie.

Kontraindikácie pre uhorky

Na prvý pohľad by sa zdalo, že taká obyčajná zelenina ako uhorka nemôže mať kontraindikácie, ale stále existujú. Kontraindikácie uhoriek, ako aj prospešné vlastnosti sú už dlho študované.

• Neodporúča sa konzumovať uhorky, ak máte individuálnu intoleranciu, zápal obličiek, zlyhanie obličiek a iné ochorenia obličiek, ako aj kolika, gastritída a enterokolitída.
• Nakladané uhorky sa neodporúčajú ľuďom trpiacim obezitou.

V každom prípade pred začatím akejkoľvek liečby by ste sa mali poradiť s lekárom špecializovaným na vaše ochorenie, ktorý vám poradí požadované dávky a trvanie liečby.

Recepty na uhorky

Uhorka je pomerne všestranná zelenina, ktorá pomáha pri poruchách tráviaceho traktu a bronchitíde a dokonca sa používa v na kozmetické účely.

1. Uhorková šťava. Uhorková šťava sa používa pri mnohých ochoreniach. Táto zelenina je veľmi šťavnatá, takže získať z nej šťavu nie je ťažké, aj keď nemáte po ruke odšťavovač. Pre toto čerstvé uhorky Je potrebné dôkladne umyť, olúpať a potom nastrúhať na jemnom strúhadle. Z výslednej zmesi sa musí vypustiť šťava a zvyšná dužina sa môže znova vytlačiť cez gázu. Upozorňujeme, že je najlepšie to urobiť zakaždým pred užitím čerstvá šťava, keďže sa prakticky neukladá. Jedinou možnosťou je zmraziť ho vo formách na ľad. V tejto podobe sa výborne hodí na utieranie pokožky tváre.
2. Uhorkový odvar. Tento odvar je dobrý pri problémoch s žlčníka. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať 150 g vopred nakrájanej (alebo strúhanej) zeleniny s pohárom vody. Položte na oheň a varte nie dlhšie ako 5 minút, potom by ste mali panvicu zakryť pokrievkou a nechať ju uvariť 4-5 minút. Vezmite 100-125 ml tohto odvaru.
3. Odvar z prezretých semien uhoriek.
   Tento odvar je dobrý pri bronchitíde, horúčke a ochoreniach močového mechúra. Na jeho prípravu je potrebné odstrániť semená zo žltej, prezretej zeleniny. Je potrebné ich vysušiť a potom rozdrviť na prášok. 10 g tohto prášku sa naleje do pohára vriacej vody a zapáli sa, ale varí sa najviac 3-4 minúty. Potom by mal produkt vylúhovať. Keď sa vývar ochladí, prefiltrujte ho a vezmite si pol pohára 5-krát denne.
4. Odvar z vrcholov.
   Na prípravu potrebujete asi 50 g suchých vrškov, ktoré pridajte do 0,6 litra vriacej vody. Položte hrniec s vodou a vrchnákom na oheň a priveďte do varu. Musíte ho variť nie dlhšie ako 8 minút, potom musíte veko veľmi pevne zavrieť a nechať aspoň hodinu na teplom mieste. Tento odvar dokonale pomáha s maternicou a črevné krvácanie. Odporúča sa užívať pol pohára trikrát denne.

Uhorky sú jednoročná bylinná zelenina z čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae).

Uhorky sa prvýkrát objavili v Himalájach pred viac ako 3 000 rokmi. Odtiaľ sa zelenina dovážala do Egypta a starí Židia ju pestovali v Galilei. Vo Francúzsku sa uhorky začali pestovať v 9. storočí.

Uhorka prišla do Ruska z Byzancie. Jeho ruský názov je odvodený z gréckeho slova „nezrelý, nezrelý“. A to všetko preto, že chuť čerstvej mladej uhorky je lepšia ako zrelá.

Uhorky sa jedia čerstvé, solené a nakladané, niekedy plnené alebo varené – dusené, pošírované, dusené, vyprážané, pečené a podávajú sa ako príloha k mäsu alebo rybe.

Zloženie uhoriek

Uhorky pozostávajú hlavne z vody - 96% a obsahujú 12 kcal na 100 g, čo z nich robí zdravý a diétny produkt pre ženy a mužov.

Uhorka obsahuje folát, nikotín a kyselina pantoténová, tiamín a betakarotén.

Vitamíny

• C – 2,8 mg;
• A – 105 IU;
• E – 0,03 mg;
• K - 16,4 ug.

Minerály

Obsah kalórií uhorky je 16 kcal na 100 g.

Vitamíny a minerály z uhoriek podporujú naše zdravie a účinne bojujú proti chorobám.

Pre imunitný systém

Pre pohybový aparát

Vitamín K z uhoriek má priaznivý vplyv na zdravie kostí. Konzumácia uhoriek znižuje riziko zlomenín, zvyšuje hustotu kostí a udržiava rovnováhu vápnika v tele.

Pre kardiovaskulárny systém

Uhorky obsahujú draslík, ktorý chráni pred srdcovými chorobami. Čerstvé uhorky a ich šťava znižujú výskyt hypertenzie a pomáhajú rozširovať cievy.

Uhorky sa stali bežným produktom každodennej spotreby nie tak dávno - s príchodom lacných polymérov sa pestovanie uhoriek v skleníku stalo ziskovým. Zelenina už nie je sezónnou plodinou. V zime je bežný šalát z čerstvých byliniek.

Chrumkavé uhorky sa jedia celé a nakrájané na šaláty, ako súčasť okroshky a studených letných polievok, osolené a jemne nasolené, zavárané a nakladané. V samotnej formulácii otázky o výhodách a škodách uhoriek nie je nič prekvapujúce.

Rodokmeň zelených siaha stáročia do minulosti. Doteraz v subtrópoch Indie a Číny prírodné podmienky Hardwickova uhorka rastie.

Historici to nevedia s istotou, ale existuje krásna hypotéza: semená uhoriek sa dostali do starovekej Hellas počas kampaní Alexandra Veľkého na východ. Dokonca aj samotný názov „uhorka“ je transformované grécke slovo „aoros“, preložené ako „nezrelé“. Grécky názov dokonale odráža rozdiel medzi uhorkou a inou zeleninou: zelenina sa konzumuje nezrelá.

Minerály a vitamíny – na čo sú uhorky bohaté

Už sme si zvykli, že tieto zelené vídať na stole. po celý rok, konzumujte ich ako v čerstvé a spracované. Čerstvá zelenina otvorená pôda zaslúžene populárny.

Toto diétny výrobok Má nízky obsah kalórií 15-20 kcal/100 g, pozostáva z 95-97% vody, obsahuje veľa mikroelementov a vitamínov. Posúvajte sa užitočné komponenty obsahuje viac ako 3 desiatky položiek. Medzi nimi sú jedinečné, ktorých obsah v uhorkách je veľmi vysoký.

Jedinečné zložky uhorky

Skleníkové ovocie sa elementárnym zložením líši od mletého ovocia veľmi málo, v rozmedzí 5-10%, čo nemá zásadný význam.

Nutričná hodnota 100 g uhoriek

Priaznivé vlastnosti čerstvých uhoriek pre ľudské zdravie

Hlavnou zložkou uhorky je voda. Zvlhčuje pokožku a zmýva ju toxické látky a trosky.

1. Prítomnosť draslíka v roztoku sa normalizuje rovnováhy elektrolytov telo. Zelenina pôsobí ako diuretikum – odstraňuje prebytočnú tekutinu a odstraňuje opuchy.
2. Čerstvé uhorky znižujú kyslosť žalúdočná šťava vykazujú mierne choleretické a laxatívne účinky, zlepšujú črevnú motilitu.
3. Konzumácia zeleniny znižuje hladinu cholesterolu – výborná prevencia aterosklerózy.
4. Normalizovať krvný tlak.
5. Normalizuje metabolické procesy telo: takáto strava spomaľuje starnutie a zabraňuje ukladaniu kameňov vo vnútorných orgánoch.
6. Mladé uhorky sú bohaté na kyselinu askorbovú, ktorá je zodpovedná za imunitný systém.
7. Normalizuje procesy nervový systém(horčík a fosfor, vitamíny skupiny B), pomáha vyrovnať sa s únavou a úzkosťou a normalizuje spánok.
8. Prítomnosť jódu v zelenine pomáha obnoviť funkciu štítnej žľazy.
9. Šťava pomáha liečiť suchý kašeľ.
10. Čerstvá uhorka sa používa ako prvá pomoc pri popáleninách a pomliaždeninách - naneste čerstvý rez na postihnutú oblasť pokožky.

Nie všetky vlastnosti tejto zeleniny boli študované: nedávno lekári dospeli k záveru, že horkosť uhorky (cucurbitacín) potláča vývoj rakovinových buniek.

Vitamíny a antioxidanty obsiahnuté v uhorkách. spomaliť starnutie organizmu. A kozmetický efekt používania tejto čerstvej zeleniny poznali už naše prababičky.

Aplikácia v kozmeteológii

Na zlepšenie stavu pokožky sa používajú všetky časti zelene - dužina, šťava, kôra, semená. Vplyv na kožu kompozície z uhoriek sú univerzálne.

1. Zložky čerstvej uhorky vyživujú pokožku vitamínmi, zvlhčujú ju, robia ju jemnou, pružnou a hodvábnou.
2. Lieky majú regeneračný účinok, sťahujú póry a majú omladzujúce vlastnosti.
3. Pleťová voda čistí pokožku a odstraňuje toxíny.
4. Masky neutralizujú škodlivé účinky ultrafialových lúčov.
5. Šťava dobre bieli pokožku a pomáha odstraňovať pehy a starecké škvrny.
6. Uhorkové masky zmierňujú opuch a tmavé kruhy pod očami.

Pre domáce použitie to by si mal vedieť najviac užitočná časť greeny - 1-3 mm priamo pod kožu. Žiaľ, dusičnany sa tam hromadia aj nadmerným používaním hnojív.

Uhorky nespôsobujú alergické reakcie. Nepríjemné následky jesť zeleninu je reakcia na zvýšený obsah nečistoty, dôsledok nepravidelného hnojenia záhonov.

Tehotenstvo a dojčenie - výhody a poškodenia uhoriek

V miernych dávkach by mali uhorky rozhodne zaradiť do jedálnička tehotných a dojčiacich žien. Dôvod je celkom jasný:

• normalizujú vodnú rovnováhu;
• zvýšiť imunitu;
• posilniť kostného tkaniva a zuby (vitamín K);
• zabrániť rozvoju anémie (0,7 mg železa na 100 g zeleniny).

Napriek všetkým výhodám uhoriek by sa nemali zneužívať, najmä pre tehotné ženy: môžu spôsobiť vedľajšie účinky - zvýšená tvorba plynu, grganie. 2-3 zelené denne sú úplne normálna dávka, ktorá poskytuje denná požiadavkaženy.

Notoricky známe nakladané a nakladané uhorky by sa tiež mali konzumovať v primeranej miere. 1-2 veci nemôžu nikomu ublížiť, len soľ zaťažuje obličky a kyselina octová ničí zubnú sklovinu.

Nezabudnite, že zelenina má diuretické vlastnosti. Čerstvé uhorky jedzte a pridávajte si ich do šalátov len v prvej polovici dňa, aby to nijako neovplyvnilo nočný spánok, ktorý je pre tehotnú ženu taký dôležitý.

Uhorky v detskej výžive - koľko a kedy

Uhorku zo záhrady stačí dobre umyť, ak ste nepreháňali hnojivami. Z tohto dôvodu by ste si mali dávať pozor na skleníkovú zeleninu. Pestuje sa hydroponicky a nutričné ​​kompozície, takáto zelenina môže obsahovať dusičnany.

Prípady alergií u detí nie sú spojené ani tak so samotnou zeleninou, ale s chemickými hnojivami a ochrannými prostriedkami používanými v poľnohospodárskej technike.

Aj keď sa to bábätku páčilo nový produkt a telo to dobre prijalo, nemali by ste to zneužívať a dovoliť dieťaťu zjesť viac ako 1 čerstvú uhorku (asi 100 g).

Používame ako liek

Už od čias Hippokrata ľudia používali všetky časti uhorky na prípravu účinných liečivých zlúčenín.

Uhorky sú zobrazené v rehabilitačné obdobie po operáciách a po dlhodobé užívanie lieky, najmä antibiotiká.

Uhorková šťava a jej výhody pre telo

Každá uhorka obsahuje 95 % vody. Pri vytláčaní šťavy sa zelenina takmer úplne zmení na kvapalinu, ktorá nie je v žiadnom prípade horšia z hľadiska minerálneho a vitamínového zloženia, ale je oveľa vhodnejšia na použitie.

vlastne uhorková šťava- štruktúrovaná voda obohatená o užitočné látky, ktorá vstupuje do tela:

• pomáha udržiavať optimálnu vodnú rovnováhu;
• zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu;
• pomáha telu zbaviť sa odpadu a toxínov;
• normalizuje metabolické procesy.

Úžasné fakty o liečivých vlastnostiach čerstvo vylisovanej uhorkovej šťavy.

Účinný recept na chronickú zápchu pre tehotné a dojčiace ženy:

• 1 pohár čerstvo vylisovanej šťavy;
• 1 polievková lyžica. l. prírodný med;
• užívať denne aspoň 3 týždne.

Keď už hovoríme o použití šťavy, nemožno mlčať o samom dôležitá vlastnosť. V kombinácii s inými šťavami užitočné akcie sa len posilňujú. Napríklad prospešné vlastnosti uhorkovej šťavy zmiešanej s mrkvovou šťavou sú oveľa silnejšie. Šťavové koktaily majú priaznivý vplyv na fungovanie všetkých systémov tela.

Z videa sa môžete dozvedieť o ostatných prospešné vlastnosti ah uhorky, komu sú kontraindikované a prečo sú užitočné pri diétach.

O výhodách solených a mierne solených uhoriek

Pri absencii kontraindikácií mierna konzumácia zimné prípravy nemôže poškodiť zdravie. Navyše, uhorky sú prospešné nielen v zime.

1. Niektoré vitamíny a prospešné mikroelementy sú zachované aj po procese fermentácie.
2. Kyselina obsiahnutá v nakladaných uhorkách zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie.
3. Kvasené uhorky majú mierny laxatívny účinok.
4. Uhorky a soľanka pomáhajú vyrovnať sa s abstinenčnými príznakmi alkoholový syndróm- kocovina.

Keď sú uhorky zakázané

Dobrou správou je, že nie všetky uhorky sú zakázané pre každého, ale len solené a nakladané.

1. Gastritída, žalúdočné alebo dvanástnikové vredy, všetky gastrointestinálne ochorenia spojené s vysokou kyslosťou úplne vylučujú konzumáciu fermentovaných prípravkov a najmä nakladaných uhoriek (zvyšujú už aj tak vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy).
2. Hepatitída, cholecystitída, ochorenia pankreasu - uhorky sú pre tieto ochorenia kontraindikované.
3. Nakladané a nakladané uhorky sú kontraindikované, ak metabolizmus voda-soľ hypertenzia, ateroskleróza.
4. Je prísne zakázané konzumovať solené a nakladané uhorky pre každého, kto má problémy s obličkami ( urolitiáza nefritída a pyelonefritída, chronické zlyhanie obličiek).
5. Znížená funkcia štítnej žľazy je jednou z kontraindikácií.
6. Akékoľvek uhorky sú kontraindikované pri hnačke.

Vo veľmi miernom (zdôrazňujeme) množstve môžu tehotné ženy konzumovať solené a nakladané uhorky. Deťom od 2 do 5 rokov by sa mali nakladané uhorky podávať postupne, veľmi opatrne. Nakladané uhorky a marinády vyvolávajú dysfunkciu pečene a obličiek.

Zoznam obmedzení na konzumáciu čerstvých uhoriek je oveľa kratší.

1. Opatrnosť neublíži pri príprave šalátov zo skleníkových uhoriek: odrežte konce zelene a odstráňte kožu o 1-3 mm - oblasti maximálnej akumulácie dusičnanov.
2. Hypotonici by nemali nadužívať čerstvé uhorky – zjedenie 3-4 uhoriek naraz môže spôsobiť zníženie krvného tlaku.

Nebojte sa vyzerať na istotu: ak máte pochybnosti, opýtajte sa svojho lekára na konzumáciu čerstvých a solených uhoriek.

Uhorková diéta - lacná a účinná

Krátkodobá diéta pre rýchle chudnutie teší zaslúženej obľube.

1. Ekonomická strava - v lete, počas uhorkovej sezóny, stoja uhorky len centy a výsledok je výborný - až 5 kg za 1 týždeň.
2. Okrem stratených kilogramov a centimetrov sa normalizuje činnosť čriev a čistí sa pleť.

Nevýhodou takejto mono-diéty je neúplný jedálniček, takže by ste mali určite prijať vitamínové komplexy Pre wellness počas tohto týždňa.

Kalorický obsah čerstvej uhorky je iba 15 kcal/100 g výrobku. Mikroelementy a vitamíny obsiahnuté v zelenine vám umožňujú nielen schudnúť, ale aj zlepšiť vaše zdravie.

Základný princíp uhorková diéta- počas dňa musíte zjesť 1,5-2 kg čerstvých uhoriek buď obyčajných alebo vo forme šalátov. Hlavná vec je nekonzumovať soľ. Vôbec.

• Raňajkujte tak, ako ste zvyknutí.
• Čaj, káva, voda - neobmedzene.
• Počas dňa zjedzte šalát z 1,5-2 kg uhoriek v 3 dávkach: o 12-13 hodine, o 16-17 hodine a o 19-20 hodine.

Výhody uhorkovej diéty.

1. Nie je potrebné vyčerpávať sa nekonečným pitím vody, ktorá je základom všetkých novodobých diét. Denná dávka uhorky (2 kg) obsahujú takmer 2 litre (1 900 ml) vody.
2. Prírodná vláknina čistí črevá od odpadu a toxínov a normalizuje trávenie.
3. Diuretický účinok uhoriek vyháňa z tela prebytočnú vodu a pomáha získať požadovaný tvar.
4. Deje sa všeobecné zlepšenie zdravia telo.

Diéta je určená pre ľudí bez zvláštnych zdravotných problémov. Ak vám stav vášho tela umožňuje jesť uhorky v takom množstve, prečo to neskúsiť.

Obvyklá zelenina zo záhrady sa ukázala byť nielen chutná. Avšak dokonca zdravé produkty by mal byť použitý v s mierou. Týka sa to najmä tehotných a dojčiacich žien, batoliat a detí predškolského veku.

Pravidelná konzumácia čerstvých a solených uhoriek spestrí váš jedálniček a pomôže vám zostať zdravými.

Čerstvá uhorka je zelenina, ktorá obsahuje 90% vody. Obsahuje množstvo mikro-, makroprvkov a vitamínov potrebných pre ľudský organizmus. Uhorky obsahujú:

• Vitamíny: A, E, C, D, PP, K, skupina B;
• Prvky: jód, železo, zinok, meď, horčík, vápnik, draslík, selén, fluór, fosfor atď.;
• Kyselina listová, vínna a iné kyseliny;
• Cukry: fruktóza, glukóza;
• škrob;
• Steroly a steroly;
• Karotenoidy.

Uhorky sa používajú ako samostatné jedlo (v kotúčoch), ako prísada do zložitých receptov a tiež ako kozmetický výrobok.

Čerstvé uhorky sa používajú ako produkt starostlivosti o pleť doma. Cukry, soli a biologicky obsiahnuté v tejto zelenine účinných látok majú tonizujúci účinok na pokožku a svaly.

Masky s prídavkom uhorky majú silný tonizujúci účinok a tiež pomáhajú bojovať proti odlupovaniu a pigmentácii.

Výhody tejto prírodnej zložky v kozmetike sú: neutralita, hypoalergénnosť a možnosť použitia na akýkoľvek typ pleti.

Najjednoduchší recept na univerzálnu uhorkovú masku je nasledovný: uhorka nakrájaná na tenké plátky sa musí položiť na predtým očistenú pokožku tváre na 30 minút. Maska nevyžaduje oplachovanie. Ak potrebujete pripraviť masku na pokožku okolo očí, musíte:

• nastrúhajte čerstvú uhorku na jemnom strúhadle, aby nebolo viac ako 2 polievkové lyžice. lyžica;
• nasekajte petržlen na množstvo 1 lyžičky;
• Zmiešajte ingrediencie a naneste na očné viečka na 15 minút.

Žiadna z kozmetiky s použitím uhorky nepoškodí pokožku.

Video k téme:

Škody a výhody čerstvých uhoriek v zime

Zima je obdobím hypovitaminózy, preto je mimoriadne dôležitá konzumácia počas zimného obdobia čerstvá zelenina a ovocie.

Uhorky sú zdrojom vitamínov C, A a E, ktoré sú zodpovedné za obranyschopnosť organizmu a boj proti nim infekčné choroby, pomáhajú odstraňovať toxíny z tela. Okrem toho majú uhorky vysoký obsah vlákniny, ktorá napomáha tráveniu, ako aj steroly a steroly, ktoré regulujú hladinu cholesterolu v krvi.

V zime môžu čerstvé uhorky poškodiť telo iba vtedy, ak sa pestujú bez dodržiavania environmentálnych noriem. Mnoho majiteľov skleníkov, ktorí dodávajú zeleninu do obchodov a trhov, používa veľké množstvo hnojív s obsahom dusičnanov a iných rastových stimulantov, ktoré sa rýchlo hromadia v uhorkách. Takáto zelenina môže vyvolať vývoj otravy jedlom.

Video k téme:

Výhody a poškodenie čerstvých uhoriek na chudnutie

Energetická hodnota uhorky nie je väčšia ako 15 kcal na 100 gramov produktu. Je to spôsobené tým, že väčšinou pozostáva z vody. Uhorka navyše obsahuje veľké množstvo rastlinnej vlákniny, ktorej konzumácia rýchlo signalizuje telu pocit sýtosti.

Vodnatá zelená zelenina obsahuje kyselinu vínnu, ktorá podporuje štiepenie lipidov a zabraňuje nadmernej premene sacharidov na tuky.

To je dôvod, prečo sú čerstvé uhorky široko používané ako prísada diétna výživa veľa žien. Dni uhorkového pôstu sú veľmi obľúbené. Vyloženie tela zahŕňa konzumáciu iba čerstvých uhoriek (asi 2 kg) počas celého dňa alebo šťavy z tejto zeleniny. Počas tejto doby sa odporúča vyhnúť sa nadmernej fyzickej aktivite.

Čerstvé uhorky môžu byť škodlivé pre ľudí, ktorí trpia chorobami tráviaci systém so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Pacienti s gastritídou, peptický vredžalúdka a dvanástnika Je lepšie vyhnúť sa konzumácii tejto zeleniny aspoň počas obdobia exacerbácie ochorenia. Tiež sa nemôžete uchýliť pôstne dni tehotné ženy trpiace toxikózou. Je to spôsobené tým, že uhorky môžu zintenzívniť už existujúcu alkalózu v krvi (alkalizáciu spôsobenú častým zvracaním).

Samozrejme, uhorky sú výborným zdrojom vitamínov pre celé telo a pokožku obzvlášť. Preto by táto zelenina mala byť nevyhnutnou súčasťou každodenného a sviatočného stola.

Každý z nás aspoň raz v živote vyskúšal túto lahodnú a zdravú zeleninu, niektorí ju jedia denne.

Nie každý však vie, že okrem toho svojho chuťové vlastnosti, táto zelenina má tiež veľa užitočných vlastností, o ktorých vám povieme v tomto článku.

Uhorky: zloženie, spôsob použitia

Uhorka je bylinná jednoročná zelenina, ktorá patrí do čeľade tekvicovitých. Táto zelenina sa k nám dostala v 8. storočí a bola prinesená z východnej Ázie.

Štandardná veľkosť uhorky je 5–10 cm, existujú však aj oveľa väčšie exempláre. Táto zelenina miluje vlhko, teplo a svetlo a pri pravidelnej starostlivosti sa môžete dočkať nádhernej úrody, keďže sa jej v našej oblasti darí.

Mnoho ľudí používa uhorku ako ľudový liek, a veľmi úspešne. Má napríklad výbornú diétne vlastnosti, Preto ľudia, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov, bude to veľmi užitočné. Uhorka tiež našla uplatnenie v kozmeteológii, a to pri vytváraní masiek na omladenie pleti, ktoré sú dodnes medzi ženami veľmi obľúbené.

Takmer 95 % uhorky tvorí štruktúrovaná voda, takže dokážu veľmi dobre uhasiť váš smäd. Zvyšných 5 % obsahuje rôzne najužitočnejšie vitamíny a minerály. Napríklad obsahuje oveľa viac vitamínu B ako reďkovka, tiež obsahuje veľké množstvo vitamínu B1 a jódu.

Obsahuje aj tieto prospešné látky:

kyselina askorbová;

fruktóza;

vitamíny A, E, PP, C, H.

Uhorka tiež obsahuje mnoho užitočných mikroelementov, ako napríklad:

sodík a mnoho ďalších.

Obsah kalórií

Obsah kalórií uhoriek na 100 g výrobku je asi 15 kcal, z toho:

bielkoviny - 0,8 g;

tuk - 0,1 g;

uhľohydráty - 3,0 g.

Uhorky: aké sú výhody pre telo?

O prospešných vlastnostiach pre ľudské telo bol známy našim predkom. Dnes sa uhorka aktívne používa v medicíne, a to na katar horných dýchacieho traktu a tuberkulózy. Odporúča sa tiež jesť uhorky spolu s bielkovinovými potravinami, pretože zelenina im pomáha rýchla absorpcia. Uhorka sa môže jesť buď samotná alebo v šalátoch, často sa používa aj ako prídavok k mäsu a rybie pokrmy. Dobré jedlo, ako je známe, je najdôležitejším faktorom bojovať proti tuberkulóze a rýchlo ju vylúčiť z tela.

100 g zeleniny obsahuje asi 3 mcg jódu. Samozrejme, toto je veľmi malé číslo. Ale práve v uhorkách je jód absorbovaný štítnou žľazou rýchlo a úplne, čím sa zlepšuje všeobecný stav.

Táto zelenina obsahuje aj veľké množstvo kyselina listová , ktorý je známy svojou schopnosťou znižovať chuť do jedla. Uhorky tiež obsahujú zlúčeniny podobné inzulínu, ktoré pomáhajú normalizovať hladinu glukózy v krvi a zabraňujú premene sacharidov na tuky. Použitie tejto zeleniny teda pomáha urýchliť metabolický proces a predchádzať vzniku diabetes mellitus a obezita.

Uhorky sú skvelé pre ľudí na diéte vďaka ich vynikajúcej chemické zloženie. Keďže uhorky tvoria z 95 % voda, ich konzumácia vytvára pocit plnosti v žalúdku. Okrem toho do tela vstupuje veľa živín, vitamíny, makro- a mikroprvky.

Uhorky obsahujú č obyčajná voda, A prírodný absorbent, ktorý má schopnosť rozkladať väčšinu jedov. Z tohto dôvodu sa táto zelenina odporúča konzumovať po otrave. Jeho využitie maximalizuje rýchla eliminácia toxínov a obnovu organizmu.

Nie je to však len voda, ktorá sa nachádza v tejto zelenine, ktorá pomáha čistiť ľudský organizmus od škodlivých jedov. Obsahuje tiež rekordné množstvo iónov draslíka a sodíka medzi všetkými druhmi zeleniny, ktoré tiež pomáhajú pri realizácii tohto procesu.

Okrem toho má uhorka mierny diuretický účinok, ktorý sa vykonáva vďaka rovnako bohatému chemickému zloženiu. Okrem chovu prirodzene škodlivé látky, uhorka pomáha aj pri liečbe kardiovaskulárnych ochorení, ktoré sú sprevádzané opuchmi.

Okrem boja proti opuchom pomáhajú uhorky tiež znižovať krvný tlak a zlepšujú choleretické a laxatívne procesy a prítomnosť veľké množstvo Draslík v kompozícii pomáha urýchliť procesy odpadu a pohybu vody v tele.

Ak sa uhorky pestujú vo vašej záhrade, máte možnosť zažiť všetky ich prospešné vlastnosti, pretože po oddelení od stonky začnú postupne strácať svoje prospešné látky. V tomto prípade už hrá úlohu rovnakých 15–20 minút, pretože zelenina už začína trochu vysychať. Vedci zistili, že 24 hodín po zbere stráca uhorka asi 20% obsahu vitamínov a po niekoľkých dňoch - všetkých 50%. Takže ak chcete získať maximálny úžitok z tejto zeleniny jedzte hneď po vybratí.

Pre trpiacich ľudí na ochorenia štítnej žľazy, uhorka bude veľmi užitočný nástroj, pretože jeho šťava a dužina obsahujú optimálnu kombináciu solí a prítomnosť zinku v kompozícii pomáha bojovať proti cukrovke.

Mnohí muži vedia, ako dobre pomáha nálev z uhoriek pri kocovine. Má však aj iné liečivé vlastnosti. Takže musíte piť nálev z uhoriek, aby ste odstránili kŕče a kŕče v nohách. Na zvýšenie účinku soľanky sa odporúča pridať do nej listy ríbezlí, čerešní, kôpru a cesnaku.

Uhorková šťava

Okrem hlavných vlastností uhorky, obrovské množstvo užitočné látky obsiahnuté aj v jeho šťave. Obsahuje vysoká koncentrácia sodík, vápnik a fosfor, preto ho lekári odporúčajú pri problémoch s pamäťou a na zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému. Pomáha tiež posilňovať zuby a ďasná a zlepšuje celkový stav pokožky. Pravidelná konzumácia soľanky sa odporúča ľuďom s problémami s obličkami, pretože stimuluje odstraňovanie kameňov zo žlčových ciest a žlčníka.

Nenechajte sa však príliš uniesť soľankou, pretože jej nadmerná konzumácia môže vyvolať pohyb kameňov v tele a v dôsledku toho vznik rôzne choroby. Takže lekári odporúčajú piť nie viac ako jeden liter denne a tradičných liečiteľov Odporúča sa nekonzumovať naraz viac ako 100 ml soľanky.

Ako sa pripravuje uhorková šťava? Existuje len niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Keďže táto zelenina pozostáva takmer výlučne z vody, môžete ju jednoducho nastrúhať alebo pomlieť na mlynčeku na mäso. Dôležitý bod: Pripravte si uhorkovú šťavu bezprostredne pred použitím, pretože po pol hodine stratí väčšinu svojich prospešných vlastností. Šťava by mala byť vyrobená z dobre umytej zeleniny. Kôra sa neodstraňuje, pretože obsahuje veľa cenných látok.

Uhorkovú šťavu je možné kombinovať s inými šťavami, napríklad grapefruitovou alebo jablkovou. Takéto miešané šťavy majú veľký prínos. Navyše, keď k nim pridáte kôpor alebo cesnak, okrem benefitov získate dobré jedlo.

Tiež nezabudnite, že pitie uhorkovej šťavy sa neodporúča, ak máte gastritídu s vysokou kyslosťou alebo vred. Tiež, ak sú v akomkoľvek orgáne kamene, konzumácia takejto šťavy by mala byť tiež obmedzená alebo užívaná v malých častiach, inak môže byť paralelná liečba choroby neúčinná.

Ak sa uhorková šťava používa na kozmetické účely, musí sa uchovávať v chladničke, pretože výrobky používané na ošetrenie tváre by sa v chladničke nemali uchovávať dlhšie ako dva dni.

Uhorky pre deti: dobré alebo zlé

Uhorky sú veľmi užitočné pre dospelých, až na zriedkavé výnimky, ale môžu sa dať dieťaťu? Túto otázku si kladie asi každá mamička, ktorá sa obáva o zdravie svojho dieťaťa. Okrem vody obsahujú uhorky rozpustené minerálna soľ, a ich pokožka obsahuje určité množstvo vitamínu C a karoténu, ktoré sú pre deti také prospešné. Tým ale výhody pre deti nekončia.

Uhorky obsahujú draslík, kremík, vlákninu, jód a iné užitočné mikroelementy a vitamíny, ktoré stimulujú črevá dieťaťa. Obsahuje tiež éterické oleje, stimuluje rast chuti do jedla, čo je veľmi dôležité pre rastúci organizmus, a prítomnosť kyseliny tartanovej pomáha regulovať procesy metabolizmu tukov a sacharidov. Navyše čerstvá uhorková šťava dokáže zabiť niektoré mikroorganizmy, napr. Staphylococcus aureus.

Uhorky: aké sú prínosy pre zdravie?

Škody z čerstvých uhoriek sú minimálne, ak hovoríme o o uhorkách pestovaných vo vašej vlastnej záhrade a nekupovaných, pretože takéto uhorky možno „okoreniť“ rôznymi chemikálie, čo určite neprinesie nič dobré. Je lepšie jesť takéto uhorky bez šupky, pretože je to koža, ktorá absorbuje väčšinu jedov.

Pokiaľ ide o uhorky pestované na vlastnom pozemku, neodporúčajú sa používať ľuďom trpiacim gastritídou alebo vredmi. Dojčiace matky by tiež nemali zabúdať, že čerstvá zelenina môže spôsobiť silný laxatívny účinok.

Celkovo je uhorka vynikajúca a veľmi zdravá zelenina, ktorý môžu s radosťou používať všetci, až na vzácne výnimky, ľudia.

Dobrú chuť!