Čo sa dá robiť so šupkami z mandarínky? Čo sa dá vyrobiť zo šupiek mandarínky? Spracovanie šupiek z mandarínok

Historicky sme už od detstva spájali mandarínky s nádhernou novoročnou dovolenkou. Sú krásne, chutné, aromatické a navyše veľmi zdravé.
Malé oranžové slniečko vám zdvihne náladu svojím vzhľadom, farbou a vôňou - veselé, teplé, sladké.

Mimochodom, rýchla otázka – čo robíte so šupkami z mandarínok?
Nie, nie, nehovor mi, že hádžeš „kožky“ z mandarínok do koša!

Mám šupky z mandarínky široké uplatnenie v ľudovom liečiteľstve.

Kôra tohto oranžového ovocia sa môže použiť na liečbu rôzne choroby a tiež posilniť imunitný systém.

1. Pri prechladnutí a bronchitíde musíte uvariť 3 polievkové lyžice suchých mandarínkových šupiek s dvoma pohármi vriacej vody. Odvar je potrebné vylúhovať 2 hodiny. Precedíme a pridáme 2 polievkové lyžice medu. Odporúča sa užívať pol pohára 4-krát denne. Táto infúzia má tiež expektoračný účinok.

2. Ak chcete posilniť imunitný systém, potom zalejte 2 polievkové lyžice mandarínkových šupiek pohárom vodky a nechajte týždeň alebo týždeň a pol. Výslednú tinktúru užívajte 3x denne 20 kvapiek pred jedlom.

3. Ak máte zvýšená hladina krvný cukor, potom sa dá zredukovať odvarom z mandarínkových šupiek: šupky z troch mandarínok odoberte na 1 liter vody a odvar povarte. Užívajte denne, pár lyžičiek niekoľkokrát denne.

4. Dôkladne nasekajte 100 g mandarínkovej kôry a 20 g koreňa sladkého drievka, pridajte 2 poháre vody, na miernom ohni povarte 30 minút, preceďte, rozdeľte tekutinu na 2 časti a pite ráno a večer. Odvar má protizápalový účinok.

Skrášľujúce účinky mandarínkových šupiek

Mandarínkové šupky sú tiež široko používané v kozmeteológii. Vďaka vášmu prospešné vlastnosti, možno ich použiť v boji proti striám, celulitíde a pri starostlivosti o pokožku.

1. Dá sa urobiť osviežujúci a omladzujúci pleťový toner. Jednu mandarínku ošúpte, dužinu zjedzte, šupky nasekajte nadrobno a zalejte pol pohárom vychladenej prevarenej vody (môžete použiť aj minerálka). Tonikum by malo pôsobiť jeden deň, potom ho zlejte a utrite si ním tvár ráno a večer. Utieraním pleti vatovým tampónom namočeným v prírodnom tonere ráno a večer sa zbavíte čiernych bodiek a dodáte pleti žiarivý vzhľad. Toto prírodné tonikum sťahuje póry a uvoľnenú pokožku, vyživuje, vitaminizuje a tonizuje pokožku. A nič za to nedáte.

2. Vitamíny osviežia vašu tvár mandarínkové kocky ľadu. Jemne nasekané šupky z dvoch mandarínok sa zalejú pohárom vriacej vody. Nechajte vychladnúť, preceďte a rozdeľte do foriem na ľad. Takýmito kockami je užitočné utrieť si tvár ráno.

3. Tónovacia maska na tvár. Šupky z mandarínok rozdrvte v mixéri na prášok. Zmiešajte 1 čajovú lyžičku výsledného prášku s žĺtok a lyžicu kyslej smotany. Zmiešajte a naneste na tvár po dobu štvrť hodiny. Opláchnite to teplá voda a utrite pokožku tonikom. Maska dokonale tonizuje pleť a dodáva jej zdravý vzhľad.

4. Domáci peeling z mandarínkovej šupky

Tento peeling nielenže zlepšuje stav pokožky tela, ale vďaka nemu zlepšuje aj vašu náladu vzhľad a úžasná vôňa. Šupky z mandarínok rozdrvte v mixéri alebo v elektrickom mlynčeku na kávu a nasypte mandarínkovú múku do pohára. A potom múku zriedime vodou až riedka kaša a spracovať telo.

5. Beauty recept od šetrných Japoniek: sušené kože vložené do plastovej sieťky, naparené v horúcom kúpeli a umyté s nimi na tele. Trojitý benefit – masáž, vôňa a vitamíny pre pokožku. Japonky vedia čo robia...

Šupky z mandarínok sa dajú použiť pri varení

1. Šupky z mandarínok môžete jednoducho posypať cukrom alebo poliať sirupom a robiť kandizované ovocie.

2. Môžete variť šupky z mandarínky výborný džem, ktorý si môžete užívať a liečiť nachladnutie po celý rok.

Na prípravu džemu z mandarínkovej kôry potrebujete nasledujúce zložky:

— Šupky z mandarínok 250 g
- cukor 350 g

1) Keďže boli mandarínky pred použitím predprané, nie je potrebné šupky znova oplachovať. Ihneď ich nakrájajte na malé kúsky, maximálne 3 x 3 cm.

2) Citrusové šupky sú od prírody veľmi horké, aby sa táto vlastnosť nepreniesla na náš džem, mali by ste ich namočiť studená voda okolo 10. hodiny. Môžete ich nechať namočené cez noc. V tomto prípade je potrebné vymeniť vodu 2-3 krát, len to odoberie všetku horkosť.

3) Poslednýkrát vypustite vodu. Vložte kôry do hrnca. Naplňte čerstvým studená voda a zapáliť.

4) Po čakaní na varenie vody nalejte cukor. Jemne miešajte, kým sa úplne nerozpustí. A necháme, kým opäť nezovrie.

5) Znížte teplotu a varte 2 hodiny.

6) Potom vychladnúť a dať na noc do chladničky.

7) Ráno džem po tretíkrát privedieme do varu a potom na miernom ohni varíme pol hodiny.

Asi 10-15 minút pred koncom varenia môžete pridať pár malých kúskov ananásu alebo dužinu z mandarínky, pomaranča alebo jablka, predtým rozdrvených na rovnakú veľkosť ako šupky z mandarínky.

3. Funguje to s mandarinkovými šupkami výborný čaj: K čajovým lístkom v kanvici pridajte trochu sušených šupiek a zalejte vriacou vodou. Už o štvrťhodinku si budete môcť vychutnať voňavý a zdravý nápoj.

4. Sušené a rozdrvené šupky z mandarínok sa pridávajú do mäsa pri vyprážaní, získať originálnu nezvyčajnú chuť.

Šupky z mandarínok sa používajú na výrobu domácich nápojov

Recept na mandarínkovú vodku

50 g šupiek z mandarínky (asi 8 malých plodov);
1 liter alkoholu;
2 lyžičky fruktóza (3 lyžičky bežného cukru);
85 ml šťavy z dužiny mandarínky.

Príprava vodky:

1) Mandarínkové šupky sa musia olúpať z bielej šupky, ktorá nápoju dodá horkosť. Vytlačte trochu mandarínkovej šťavy (85 ml) a vložte ju do chladničky.

2) Olúpanú šupku je potrebné nechať 3 týždne. čistý alkohol 95% sila (môžete si vziať vodku a pridať k nej pár fliaš farmaceutického alkoholu - naším cieľom je získať zmes so silou najmenej 45%).

3) Po 3 týždňoch nálev precedíme a zriedime na 45 %, pridáme fruktózu (cukor) a vyčistenú šťavu. Nápoj sa zakalí. Môžete odľahčiť pasterizovaným mliekom – toto množstvo je 75 ml pasterizovaného mlieka s obsahom tuku 2,5 %. Mlieko by sa malo okamžite zraziť a vypadnúť vo vločkách, čím sa odstráni zákal a zjemní sa chuť nápoja.

Na konci dostanete veľmi chutnú, absolútne ľahkú mandarínkovú vodku, nie sladkú, jemnú, s silný zápach Nový rok. Alkohol v ňom neucítite. Nápoj je vhodné vyrobiť v obmedzenom množstve na vypitie do 2-4 týždňov - vraj sa pri dlhodobom skladovaní nápoj kazí... Je však nepravdepodobné, že bude mať čas :)

Mandarínkový likér

Potrebujeme:
1 l dobrý alkohol;
600 g cukru;
600 ml vody;
18 zrelých mandarínok (kôra).

Je to veľmi jednoduché na prípravu:

1) Opatrne olúpanú kôru z bielej mandarínky vložte do pohára a naplňte čistým alkoholom.

2) Nechajte kôry 2 týždne, prefiltrujte a uvarte sirup: rozpustite cukor vo vode, niekoľkokrát povarte, opatrne odstráňte výslednú penu, ochlaďte.

3) Nalejte našu tinktúru do vychladnutého sirupu, nápoj sa zakalí. Nalejte do fliaš, ktoré potom umiestnite do chladničky na 3-4 dni. Pijeme ho vychladený v malých porciách alebo si pripravujeme lahodné koktaily.

A ďalej…

1. Sušené šupky z mandarínok sa používajú do bielizne, aby sa zabránilo moliam...
2 ...ako osviežovač vzduchu a na dekoráciu interiéru. Jasnú citrusovú vôňu môžete dať svojej izbe pomocou mandarínkových šupiek. Naplňte sklenené vázy kamienkami, mušľami a šupkami z mandarínok. Vo vašej izbe bude vždy príjemná novoročná vôňa.

3... na zdobenie darčekov. Z čerstvých šupiek si môžete vystrihnúť rôzne figúrky, vysušiť a použiť na ozdobu.
4... na výrobu mydla. Ak vyrábate domáce mydlo, na ozdobenie kúskov prírodného mydla môžete použiť šupky z mandarínky. Pomarančové kôrky dodajú mydlu nielen slávnostný vzhľad, ale aj príjemnú vôňu
5. Suchá pokožka - výborný liek na zapálenie kachlí alebo krbu
6. Domáce rastliny môžete kŕmiť nálevom z mandarínkových šupiek a postriekať ich proti roztočom.

A liečivé vlastnosti esenciálne oleje z mandarínok sú neuveriteľne rozsiahle. Olej má antiseptický, upokojujúci a tonizujúci účinok, zmierňuje podráždenosť a má mierny účinok hypnotický účinok, znižuje krvný tlak pri hypertenzii, optimalizuje krvný obeh v tkanivách, podporuje úplné trávenie, zabraňuje hromadeniu nadváhu, zvyšuje odolnosť a ochranné vlastnosti telo, eliminuje procesy fermentácie a hniloby v črevách. Pri vdychovaní arómy sa obnovujú energetické zásoby organizmu, odstraňuje sa slabosť a únava akoby ručne, zlepšuje sa metabolizmus a trávenie. Aby sa po dome vznášala liečivá aróma, môžete pravidelne pridávať niekoľko kvapiek do aromalampy alebo zasadiť mandarínku.

Mandarínky neobsahujú dusičnany, ale sú naplnené vitamínmi C, D a vitamínom K, ktorý je zodpovedný za elasticitu cievy. Mandarínky zlepšujú metabolizmus, odstraňujú prebytočná tekutina, prinúti vás spaľovať tuk, zatiaľ čo oni sami sú nízkokalorické potraviny: 100 g dužiny obsahuje v priemere 42 kcal – nie viac ako uhorka! 3-4 mandarínky denne sa stanú bariérou proti prechladnutiu a chrípke. Sú bohaté na bioflavonoidy, ktoré podporujú vstrebávanie kyselina askorbová.

Tri až päť mandarínok denne sú výbornou prevenciou črevné infekcie, otrava jedlom a tráviace ťažkosti. Na choroby gastrointestinálny trakt sprevádzané hnačkou, čerstvé mandarínky a šťava sú veľmi užitočné. 10 - 20 kvapiek horkej tinktúry z mandarínkovej kôry 15 - 30 minút pred jedlom zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie.

Infúzie a odvary zo suchej kôry vo vode (1:10) majú expektoračný účinok na bronchitídu a tracheitídu. Na čistenie pľúc od hlienu sa odporúča každé ráno vypiť pohár mandarínkovej šťavy. Šťava z mandarínok dobre uhasí smäd pri vysokých teplotách.

3 polievkové lyžice. lyžice suchých mandarínkových šupiek nalejte 2 šálky vriacej vody, nechajte 2 hodiny, napnite, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice medu. Pite pol pohára teplého 4x denne pri prechladnutí a bronchitíde.

100 g kôry z mandarínky a 20 g koreňa sladkého drievka dôkladne rozdrvte, pridajte 2 poháre vody, na miernom ohni povarte 30 minút, preceďte, tekutinu rozdeľte na 2 časti a vypite ráno a večer. Odvar pôsobí protizápalovo a pomáha najmä pri mastitíde.

Odvar z mandarínkovej kôry pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Šupky z 3 plodov sa varia 10 minút. v 1 litri vody. Odvar by sa mal uchovávať v chladničke bez napätia a mal by sa užívať denne. Čerstvá šťava zabíja niektoré plesne – šťavu z plátku alebo šupky by ste si mali opakovane vtierať do postihnutých miest.

Oranžová krása

V kozmetike sa šťava, dužina a šupka z plodov mandarínky používajú na prípravu prípravkov na suchú, menej často na normálnu a mastnú pleť.

Šťava pre akúkoľvek pleť. Vata sa namočí do šťavy vytlačenej z olúpanej mandarínky a pretrie sa po tvári alebo sa v mandarínkovej šťave namočí obrúsok z niekoľkých vrstiev gázy a priloží sa na tvár a krk na 15 - 20 minút. Potom sa pokožka utrie vlhkým a potom suchým vatovým tampónom. Kúra je 15 - 20 masiek, 2 - 3 týždenne.

Maska pre suchú a normálnu pleť. Aplikujte na tvár po dobu 15-20 minút 2-3 krát týždenne. dužina ovocnej dužiny. Priebeh liečby je 20 procedúr. Je vhodné zmiešať kašu s medom, čerstvou kyslou smotanou alebo 1 žĺtkom.

Omladzujúca citrusová voda pre celú pleť. Sťahuje póry. Na prípravu sa kôra z mandarínky naleje do studenej porcelánovej misy. prevarená voda, vo vode, nakrájajte kôru na malé kúsky, nechajte 1 deň, prefiltrujte. Touto infúziou sa tvár utrie alebo opláchne ráno a večer.

Osviežujúca peelingová maska. Šupky z mandarínok, predtým dobre vysušené, pomelte v mixéri. Potom zmiešajte 1 lyžičku mandarínkového prášku s 1 lyžičkou vaječného žĺtka a 1 lyžičkou kyslej smotany. Naneste túto osviežujúcu masku na tvár a krk po dobu 20 minút. Potom opláchnite teplou vodou.

Výživná maska na vlasy. Šťava z 2 mandarínok, 10 kvapiek citrónového balzamového oleja, 1 polievková lyžica. lyžica horčice. Zmiešajte všetky ingrediencie a naneste na mastné vlasy po celej dĺžke. Za 20 minút. umyte si vlasy šampónom. Vitamín C a kyselina askorbová obsiahnuté v mandarínkach vlasy vyživujú a hydratujú. Melissový olej a horčica normalizujú sekréciu mazových žliaz, pomáhajú odstraňovať lupiny. Horčica je prírodné antiseptikum, absorbuje maz z pokožky hlavy.

FAKT

Jedna mandarínka obsahuje 26 mg vápnika a 12 mg fosforu, ktoré posilňujú kosti a zuby, ako aj 8 mg horčíka, ktorý uvoľňuje nervové napätie. Vedci zistili, že toto novoročné ovocie znižuje riziko vzniku rakoviny pečene takmer o 9 %. vírusová hepatitída, cukrovka a závažné patológie obehový systém.

Čo ešte môžete urobiť s mandarínkovými šupkami?

Sušené a mleté kôrky sa používajú ako príchuť do pečiva a nápojov.
Sušené kôry môžu byť umiestnené v pohári čaju - po chvíli získajú nádhernú vôňu
Môžu byť pridané (sušené a mleté) k mäsu pri vyprážaní, aby získali originálnu, nezvyčajnú chuť.
Suché peelingy sú skvelý spôsob, ako zapáliť kachle alebo krb!
Lahodné kandizované ovocie sa vyrába zo šupiek mandarínky.
Vylúhovaním sušených kôrok vodkou získate voňavú (a krásnu!) tinktúru
Tinktúra z mandarínkovej kôry zlepšuje trávenie a zvyšuje chuť do jedla
Odvar a nálev z mandarínkovej kôry sa používa pri prechladnutí, pôsobí ako expektorans pri tracheitíde a bronchitíde, pomáha znižovať hladinu cukru v krvi
Infúzia alkoholu používa sa na posilnenie imunitného systému
„Japonský trik“: sušené šupky z mandarínok vložené do plastovej sieťky sa naparia v horúcom kúpeli a umyjú sa nimi na tele. Trojité výhody - masáž, vôňa a vitamíny pre pokožku. Japonky vedia čo robia ;)
Sušené šupky z mandarínok sa používajú v skriniach na bielizeň, aby sa zabránilo moliam
A populárna povesť hovorí, že šupky z mandarínok umiestnené pod prahom (na prahu, v blízkosti) odradia mačky od toho, aby označili váš prah svojou podpisovou značkou. Kôrky je možné nahradiť práškom alebo strúhankou. Myslím, že to môžem skúsiť nastriekať infúziou.
Pre majiteľov mačiek, ktoré radi žuvajú/vyčúvajú/lámu izbové rastliny Tiež radia dať šupky z mandarínky (v akejkoľvek forme) na parapety alebo do kvetináčov.

Všetci milujeme mandarínky pre ich jedinečnú vôňu, jemnú sladkokyslú chuť, pre výhody, ktoré prinášajú na posilnenie imunitného systému.

Málokto však vie, že šupky z mandarínok nemajú menej cenné vlastnosti, takže ich vo väčšine prípadov jednoducho vyhodíme.

Mandarínkové šupky obsahujú esenciálne oleje fytoncidy s antimikrobiálnymi vlastnosťami, organické kyseliny, pektíny, karotenoidy, množstvo vitamínov a minerálov.

Je veľmi jednoduché pripraviť mandarínkové šupky na použitie. Šupku stačí jemne nasekať na malé kúsky, položiť na čistý povrch a nechať pár dní zaschnúť. Najlepšie je skladovať ich v ľanovom vrecku, sklenená nádoba s tesne uzavretým vekom.

Ako používať mandarínkové šupky pre zdravie:

Na zlepšenie trávenia, prevenciu dysbiózy a prevenciu plynatosti rozdrvte suché kôry v mlynčeku na kávu a pridajte čajovú lyžičku do tvarohu a kaše.

O silný kašeľ na zmäkčenie hlienu parné inhalácie s mandarinkovými šupkami.

Pri prechladnutí zalejte 2 polievkové lyžice suchých kôrovcov 300 ml vriacej vody, povarte vo vodnom kúpeli 10 minút, nechajte jednu hodinu a zohriaty nálev pite trikrát denne pred jedlom.

Šupky z mandarínok majú upokojujúci účinok nervový systém, zmierniť búšenie srdca, zmierniť nervové napätie. Používajú sa ako upokojujúce kúpele, na vankúš sa položí malé bavlnené vrecko s kôrkami.

Odvar zo šupky znižuje hladinu cukru v krvi. Vezmite šupky z 3-4 mandarínok a uvarte ich v litri vody. Nechajte vylúhovať. Odvar pite počas celého dňa.

Ak sa vám nechty odlupujú, musíte si ráno a večer potrieť nechtové platničky čerstvými šupkami z mandarínky. Nechty sú zreteľne pevnejšie.

Ako používať mandarínkové šupky v kozmeteológii:

Maska vyrobená zo sušenej mandarínkovej kôry hydratuje suché a normálna pleť tváre. Sušené šupky sa rozomelú v mlynčeku na kávu a lyžička prášku sa spojí s vaječným žĺtkom a lyžičkou kyslej smotany. Naneste na pokožku tváre a krku po dobu 15-20 minút, potom opláchnite teplou vodou.
Kocky ľadu vyrobené z odvaru šupiek z mandarínky dokonale osviežia a tonizujú pokožku tváre. Šupky dvoch mandarínok sa vylúhujú v pohári vriacej vody a nalejú sa do foriem

Ako používať mandarínkové šupky doma:

Šupky z mandarínok môžu byť umiestnené na rôznych miestach v miestnosti. Napĺňajú priestor príjemnou vôňou, dezinfikujú vzduch (fytoncídy a éterické oleje), vytvárajú atmosféru pokoja a vyrovnávajú náladu.

Šupky z mandarínok je možné vložiť do malých plátených vrecúšok a umiestniť medzi veci v skrini, aby sa predišlo moliam.

Vložte šupky z troch mandarínok do šálky vody a vložte do mikrovlnnej rúry na 5 minút. Vytiahnite ho a utrite steny. Veľmi ľahko sa čistí, zničia sa všetky choroboplodné zárodky a vytvorí sa príjemná vôňa.

Mnohí z nás mandarínky milujú, no asi nie každý vie, že nielen dužina je vhodná na jedenie. Aplikácie sa dajú nájsť aj na krusty. Okrem toho bude pochúťka veľmi chutná. Pozývame vás na prípravu kandizovaných mandarínkových šupiek a my vám s tým pomôžeme. Je to, samozrejme, náročná úloha, ale výsledok stojí za to. Ak je kandizované ovocie z obchodu často príliš suché a pravdepodobne obsahuje farbivá, tak domáce kandizované ovocie je šťavnaté, aromatické a ich kvalitou si budete na 100% istí.

Ako si vyrobiť kandizované mandarínky doma?

Ingrediencie:

mandarínkové šupky – 500 g;
cukor - 1 kg;
voda - 200 ml.

Príprava

Pred prípravou kandizovaného ovocia dôkladne umyte šupky z mandarínky a potom ich nakrájajte na malé štvorčeky alebo pásiky. Potom ich naplňte vodou pri izbovej teplote a namočte na 3 dni. V tomto prípade je potrebné vodu vymieňať 3-krát denne. Potom vypustite vodu, v ktorej sa usadzovali kôrky, a namiesto toho pridajte vodu na sirup v množstve 100 ml na 250 g kôry, zapálte. priveďte do varu a za stáleho miešania varte asi 10 minút. Teraz môžete kôrky precediť, do tekutiny pridať cukor a variť do zhustnutia, miešať, aby sirup neprihorel. Výslednou zmesou nalejte kôry a nechajte 10–12 hodín namočiť. Potom ich opäť dáme na oheň a dusíme, kým sa nerozvaria. Opäť vložte kôrky do cedníka, aby mohla zvyšná tekutina odtiecť. Výsledné kandizované pomarančové šupky položte na stôl alebo plech na pečenie v rovnomernej tenkej vrstve, aby ste vysušili. Zvyčajne je pochúťka hotová do jedného dňa. Dá sa použiť aj v čistej forme a možno ho použiť pri pečení.

Kandizované šupky z mandarínok - expresný recept

Predchádzajúci recept na výrobu kandizovaného ovocia je úžasný, ale vyžaduje si trpezlivosť a čas. Ak chcete robiť všetko rýchlejšie, potom ďalší recept pre teba.

Ingrediencie:

mandarínkové šupky – 200 g;
cukor - 400 g;
kyselina citrónová - podľa chuti;
voda;
soľ.

Príprava

Kôru vložte do hrnca, pridajte vodu (asi 1,5 litra), vložte ju do ohňa, priveďte do varu a varte 10 minút. Umiestnite kôrky do cedníka, opláchnite ich pod tečúcou vodou a znova ich naplňte vodou a pridajte pol lyžičky soli. Soľ je potrebná na odstránenie horkosti z kôr. Priveďte do varu, znova povarte 10 minút, opláchnite a postup zopakujte tretíkrát. Potom kôrky vložíme späť do cedníka a nakrájame na nie veľmi tenké prúžky alebo ich jednoducho náhodne rozdelíme na kúsky. Nalejte cukor do hrnca, pridajte pohár vody, priveďte do varu. Teraz ponorte kôru do sirupu a varte, kým sa takmer úplne nerozvarí. Kúsky kože by mali byť takmer priehľadné. Teraz, keď je kandizované ovocie takmer hotové, vložte ich do cedníka, čím nechajte zvyšný sirup odtiecť. Môžete ich obaliť v cukre alebo práškovom cukre a vysušiť. Ak to chcete urobiť, môžete ich jednoducho nechať otvorené na vzduchu alebo ich môžete položiť na plech na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry na cca 30-40 minút.

Kandizované mandarínky si môžete pripraviť aj na budúce použitie: zaváracie poháre vysterilizujte a ešte horúce do nich vložte kandizované ovocie, zatvorte viečkom a uložte do chladničky. A potom ho použite podľa vlastného uváženia. Mimochodom, neponáhľajte sa ani s vylievaním sirupu, bude to vynikajúca impregnácia koláčov.

Kandizované ovocie je možné pripraviť iba zo šupiek mandarínok, alebo si môžete pripraviť sortiment a použiť šupky z akýchkoľvek citrusových plodov: pomarančové, citrónové a grapefruitové šupky. Načo plytvať dobrotou, keď môžete pripraviť takúto lahodnú pochúťku!

Mnohé ženy v domácnosti vyhadzujú šupky z mandarínok, ktorých použitie doma je výhodné a praktické. Pomarančová kôra obsahujúca obrovské množstvo kyseliny askorbovej a esenciálnych olejov dokáže nielen urobiť kulinárske majstrovské diela zdravšími, aromatickejšími a chutnejšími, ale môže pôsobiť aj ako samostatný dezert: džem alebo kandizované ovocie.

Čo sa dá robiť so šupkami z mandarínky?

Zaujímavosťou sú šupky z mandarínok, ktorých využitie sa týka mnohých oblastí ľudského života. Z pomarančovej kôry môžete vytvoriť čokoľvek: varená sa používa v kozmeteológii a medicíne, drvená sa používa ako korenie na pečivo, džem sa vyrába z čerstvých šupiek, vyrába sa kandizované ovocie a dokonca aj osviežovače vzduchu.

Šupky z mandarínok môžete zaliať vriacou vodou a získate výbornú prevenciu proti prechladnutiu a bronchitíde. Za týmto účelom sa 40 g mandarínkovej kôry naleje do 500 ml horúca voda, podusíme 5 minút na ohni a necháme hodinu lúhovať. Potom pite pred jedlom trikrát denne.
Suché mandarínkové šupky, ktorých použitie v domácnosti pomáha nielen vychutnať si vôňu jedla, ale aj vytvoriť tráviace procesy, rozdrvte na prášok v mlynčeku na kávu a pridajte čajovú lyžičku do kaše a výrobkov z tvarohu.

Kandizované šupky z mandarínok sú najobľúbenejším spôsobom využitia citrusových šupiek. Je to spôsobené tým, že domáca pochúťka má na rozdiel od analógov z obchodu prírodné zloženie, je nízkokalorická a vďaka aminokyselinám a minerálom je aj zdravá. Navyše ho môžete nielen zajesť so šálkou čaju, ale použiť ho aj na ozdobenie pečiva.

Ingrediencie:

mandarínkové šupky - 290 g;
cukor - 290 g;
citrónová šťava - 40 ml;
voda na sirup - 110 ml;
voda - 2 l.

Príprava

V 6 hodinových intervaloch namočte šupky dvakrát do studenej vody.
Zalejeme čerstvou vodou a varíme 10 minút.
Vypustite vodu a vysušte kôry.
Z vody a cukru pripravte sirup.
Vložte do nej kôrky a dusíme hodinu.
5 minút pred koncom polejeme citrónovou šťavou.
Kandizované ovocie položte na pergamen a vysušte v rúre.

Džem vyrobený z mandarínkových šupiek pomôže v čase, keď letné prípravy už končia a kupované nie sú spokojné s cenou. Tento produkt si môže užiť každý zimný čas, pretože džem sa ľahko pripravuje a rýchlo sa mení na bohato sladkú, koncentrovanú aromatickú hmotu, ktorá predlžuje novoročnú náladu.

Ingrediencie:

mandarínkové šupky - 350 g;
citrónová šťava - 40 ml;
cukor - 350 g;
voda - 3 l.

Príprava

Namočte kôrky do vody na 12 hodín.
Počas tejto doby vymeňte vodu trikrát.
Vodu scedíme, kôrky posypeme cukrom, pridáme citrónovú šťavu a za miešania varíme 40 minút.
Preložíme do pohára a dáme do chladničky.

Kôru z mandarínky možno použiť nielen ako korenie, ale aj ako základ na pečenie. Potvrdzuje to unikát, pečený z citrusovej kôry pomletej na múku. Tento produkt vyžaruje neuveriteľné arómy a vyznačuje sa pikantnou horkosťou, ktorá sa šikovne „skrýva“ za sladkou kyslou smotanou.

Ingrediencie:

šupky - 300 g;
cukor - 500 g;
mlieko - 250 ml;
maslo - 200 g;
vajcia - 4 ks;
múka - 250 g;
hasená sóda - 1 lyžička;
kyslá smotana - 500 g;
plátky mandarínky - 10 ks.

Ingrediencie:

Šupky z mandarínky pomelieme na múku.
Pridajte 250 g cukru a horúce mlieko.
Do vychladnutej masy pridáme maslo, vajce, múku, sódu a premiešame.
Vložte do formy a pečte pri teplote 180 stupňov 40 minút.
Tortu rozrežte na 3 časti.
Na krém vyšľaháme kyslú smotanu s 250 g cukru.
Koláčiky namažte krémom a zostavte koláč.
Ozdobte plátkami mandarínky a dajte na 10 hodín do chladničky.

Použitie šupiek z mandarínok pri pečení vám umožní vyhnúť sa nákupu drahých prísad do potravín, čo je výhodné, ak hovoríme o o pre celú rodinu. V tomto prípade niekoľko lyžíc kôry pridaných do múky spôsobí, že textúra cesta bude výraznejšia a hotový výrobok bude sviežejší a voňavejší.

Ingrediencie:

mandarínka - 4 ks;
múka - 240 g;
maslo - 200 g;
práškový cukor - 100 g;
škrob - 40 g.

Príprava

Odstráňte kôru z mandarínok a vytlačte šťavu z dvoch.
Múku pomelieme s maslom, práškovým cukrom a škrobom.
Pridajte kôru a šťavu.
Vytvarujte sušienky a pečte ich pri teplote 180 stupňov 15 minút.

Tí, ktorí chcú mať vždy chutné a zdravá pochúťka, dokáže vyrobiť mandarínkové šupky v cukre. Cukor nielen zjemňuje horkosť, ale pôsobí aj ako konzervačná látka, čím zvyšuje trvanlivosť produktu bez straty chuti a vitamínov. Samotný recept je podobný vareniu kandizovaného ovocia, s tým rozdielom, že šupky sa nechajú v sirupe 12 hodín.

Ingrediencie:

mandarínkové šupky - 300 g;
cukor - 1 kg;
voda - 1,5 l.

Príprava

Namočte kôrky na jeden deň do litra vody.
Vypustite vodu a nakrájajte kôry.
Vmiešame 600 g cukru, 500 ml vody a varíme 15 minút.
Nechajte šupky v sirupe 12 hodín.
Potom varte 10 minút a rozložte na pergamen.
Obalíme cukrom a necháme 3 hodiny sušiť.

Šupky z mandarínok, ktoré majú v domácnosti prekvapivo pestré využitie, sa môžu stať základom nielen dezertov, ale aj nápojov. Koncentrovaný sirup vyrobený z kôrovcov sa po zriedení sýtenou vodou rýchlo zmení na limonádu bohatú na vitamíny, ktorá je vynikajúcou alternatívou k škodlivým analógom z obchodu.

Ingrediencie:

šupky - 450 g;
vriaca voda - 2,5 l;
cukor - 2 kg;
kyselina citrónová - 20 g.

Príprava

Vložte omrvinky do pohára, zalejte vriacou vodou a nechajte prikryté jeden deň.
Varte výsledný vývar a naplňte nádobu.
Po dni prevarte vývar s cukrom a kyselinou citrónovou.
Prelejeme do vzduchotesnej nádoby a sirup z mandarínkovej kôry skladujeme v chlade.

Jeden z najjednoduchších a možnosti rozpočtu Pomocou citrusových šupiek sa pripravuje veľmi rýchlo a aj s minimálnym množstvom ingrediencií je zdravá a veľmi chutná. V tomto prípade stačí naplniť kôry vodou, pridať cukor a po varení nápoja pod vekom po dobu 5 minút ho nechať uvariť.

Ingrediencie:

šupky - 150 g;
voda - 2,5 l;
cukor - 100 g;
kyselina citrónová - 2 g.

Príprava

Kôrky zalejeme vodou, privedieme do varu, pridáme cukor a prikryté varíme 5 minút.
Vliať kyselina citrónová a odstráňte z tepla.

Čaj z mandarínkových šupiek je najobľúbenejší zimný nápoj a na jeho vytvorenie sú potrebné správne pripravené šupky. Tento proces zahŕňa kefovanie a jemné krájanie. Kôrky tak rýchlejšie uvoľnia svoju chuť a vyzerajú atraktívnejšie. Potom je už všetko jednoduché: šupky uvarte, nalejte do nich čaj a korenie a nechajte uvariť.

Ingrediencie:

čierny čaj - 30 g;
šupky - 40 g;
voda - 500 ml;
škorica - 5 g.

Príprava

Kôrky zalejeme vodou a pár minút povaríme.
Čaj, škoricu dáme do kanvičky a zalejeme odvarom.
Čaj s mandarínkovou kôrou lúhujte 10 minút.

Moonshine osloví milovníkov silného a aromatického alkoholu. Prirodzený, jemný a bez zápachu alkoholu, výrobok sa pripravuje jednoducho, ale nie rýchlo, pretože musí lúhovať tri týždne - to je čas potrebný na to, aby kôrky maximálne nasýtili nápoj chuťou a vôňou.

Ingrediencie:

mandarínkové šupky - 70 g;
med - 40 g;
mesačný svit - 1 l.

Príprava

Nalejte mesačný svit na kôry, pridajte med a pevne uzavrite.
Občas pretrepte, nechajte produkt 3 týždne.
Potom sceďte a konzumujte.

Domáci likér vyrobený z mandarínkových šupiek poskytne náskok pred alkoholom z obchodu. Nejde ani tak o šetrenie peňazí, ale o možnosť experimentovať. Takže s vedomím, že likéry sa vyznačujú výraznou arómou, musíte do kôry pridať korenie. Môžete si ich vybrať podľa vlastného vkusu alebo použiť dostupnú škoricu a badián.

Milovaný konečne dorazil mandarínková sezóna- čas, kedy oranžové gule ozdobia každý stôl a očaria svojou vôňou!

O liečivé vlastnosti Samotné plody sú už dlho známe každému. Dužina zrelých plodov mandarínky obsahuje vitamíny C, D a K, vlákninu a ďalšie životne dôležité látky potrebné látky látok. Málokto si však uvedomuje, že toto nie je celá hodnota ovocia... Čo robíte napríklad so šupkou z mandarínky – vyhodíte ju? Teraz, po prečítaní našich rád, s tým prestanete. Ukazuje sa, kôra mandarínky sú veľmi užitočná vec!

Použitie mandarínkovej kôry

Mandarínkový čaj
Sušenú a drvenú kôru z mandarínky môžete pridať do čaju. Výborným sa potom stane aj váš obľúbený nápoj profylaktické z prechladnutia.
Pomocník pri varení
Mleté kôrky sa používajú ako príchuť do pečiva a nápojov.
Kandizovaná mandarínka
Pamätáte si, že sme sa už pripravili? Na prípravu pochúťky môžete použiť aj kôru z mandarínky.
Odvary a infúzie na liečbu rôznych chorôb
Používajú sa odvary a infúzie mandarínkovej kôry chladný a dokonca aj bronchitídu. Na to potrebujete 2 polievkové lyžice. l. šupky zalejte 2 šálkami vriacej vody, položte na oheň na 5-6 minút a nechajte nápoj asi hodinu. Užívajte 3-krát denne, pol šálky 15 minút pred jedlom.
Kôra mandarínok sa používa v medicíne na zvýšenie chuti do jedla a zlepšiť trávenie. Nálev z kôr sa užíva 10–20 kvapiek denne 15–30 minút pred jedlom.

Kôra mandarínky šetrí a zo stresu. Éterické oleje v ňom obsiahnuté dokonale upokojujú nervy, normalizujú krvný tlak a pomáhajú pri bolestiach hlavy. Zvyčajne sa na zmiernenie stresu pripravuje kúpeľ, do ktorého môžete pridať odvar z mandarínkových šupiek.

A tiež, ak chcete posilniť imunitný systém, potom nalejte 2 polievkové lyžice. l. mandarínkové šupky s pohárom vodky a nechajte týždeň. Výslednú tinktúru užívajte 3x denne 20 kvapiek pred jedlom.
Kozmetologický produkt
Kôra mandarínky je prírodný kozmetológ! Je mimoriadne populárny mandarínková voda. Je veľmi jednoduchá na prípravu: nadrobno nakrájanú kôru zalejte studenou prevarenou vodou, nechajte 24 hodín lúhovať a sceďte. Je to skvelý čistič pórov!
Ako sa vám páči tento nápad? drhnúť? Vysušené šupky sa sparia a natrú na telo. Trojitý benefit - masáž, vôňa a vitamíny pre pokožku.

Masky, pleťové vody, esenciálne oleje a mydlá – mandarínková kôra tu nemá obdobu!
Odpudzovač molí
Zopár sušených šupiek z mandarínky odložte do skrine a ochránite svoje oblečenie pred moľami.
Ochrana izbových rastlín
Izbové rastliny sa kŕmia infúziou šupiek z mandarínok a postriekajú sa proti roztočom. Okrem toho sa majiteľom mačiek, ktorí radi žuvajú izbové rastliny, odporúča „ozdobiť“ kvetináče šupkami z mandarínok.
Spice
Nasekaná kôra z mandarínky je úžasné korenie, ktoré dodá jedlám pikantnú vôňu a tiež zlepšuje trávenie.
Osviežovač vzduchu
Najjednoduchší spôsob: ak naplníte sklenené vázy kamienkami, mušľami a šupkami z mandarínok, vo vašej izbe bude vždy príjemná atmosféra. Novoročná vôňa.
Remeslá
Zo šupiek mandarínok sa vyrábajú aj nádherné interiérové dekorácie, ktoré vás sviatočne naladia!