Diétne rýchle jedlá. Diétne recepty na chudnutie na každý deň

Domáce recepty na chudnutie sú vždy obľúbené. Umožňujú vám dať sa pohodlne do poriadku: žiadne veľké výdavky, žiadny zhon, nie je potrebné chodiť niekam na druhý koniec mesta. V tomto článku si povieme o niekoľkých osvedčených spôsoboch, ako si zorganizovať zdravú a rýchlu rozlúčku s nadváhou vo vlastnom byte.

Diétne recepty na chudnutie

Bez ohľadu na to, akú diétu sa rozhodnete dodržiavať, požiadavky na jej jedlá budú približne rovnaké:

• používať potraviny s nízkym obsahom kalórií;
• Spomedzi metód tepelného spracovania uprednostňujte varenie, pečenie vo fólii a varenie v pare;
• Med alebo iné prírodné sladidlá by mali vo vašej kuchyni nahradiť cukor;
• vylúčiť tučné jedlá (obsahujú kalórie a cholesterol);
• údené (karcinogénne zlúčeniny);
• rýchle občerstvenie (kompletná zbierka všetkých druhov „škodlivých vecí“).

Máte už depresie, keď si myslíte, že odteraz sa budete musieť v mene krásnej postavy vzdať všetkých lahôdok? To znamená, že ešte neviete, aké chutné môže byť jedlo na chudnutie. Recepty na nízkokalorické jedlá, ktoré vás pozývame vyskúšať, oslovia aj skutočného gurmána.

Recept na polievku na chudnutie

Budete potrebovať:

• pol kilogramu tekvicovej dužiny;
• svetlá mrkva;
• čerstvý zázvor (kúsok koreňa s veľkosťou niekoľkých centimetrov);
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• mleté ​​čierne korenie, muškátový oriešok, bobkový list;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• soľ.

Tekvicovú dužinu nakrájajte na malé kocky a opečte na rastlinnom oleji s cesnakom, rozdrveným plochou stranou noža, tenkými plátkami zázvoru a korením. Mrkvu nakrájame na plátky. Naplňte ju 1-1,5 litrom vody a varte štvrť hodiny a potom do vody pridajte vyprážanú zeleninu. Pridajte trochu soli. Polievku varte na miernom ohni za občasného miešania, kým mrkva a tekvica nie sú veľmi mäkké. Potom vyberte bobkový list z panvice, zeleninu rozmixujte na pyré ponorným mixérom, polievku nalejte do misiek a každú ozdobte vetvičkou rozmarínu.

Recept na šalát na chudnutie

Cviklu často nájdeme v receptoch na chudnutie, väčšinou však v surovej forme. Pozývame vás zmeniť tradície a pripraviť si šalát z varenej cvikly. Podporí trávenie, prečistí črevá a je radosť na ňom hodovať.

Budete potrebovať:

• 2 stredné repy;
• cibuľa (fialová cibuľa by vyzerala dobre);
• listy šalátu;
• pohár prírodného jogurtu bez cukru alebo prísad;
• strúčik cesnaku;
• zeleň;
• 2-3 vlašské orechy;
• soľ.

Cviklu uvaríme (trvá to asi hodinu), necháme vychladnúť a ošúpeme. Nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na kúsky. Nakrájajte cibuľu a natrhajte šalát rukami. Zmiešajte všetky ingrediencie. Jogurt zmiešame s nasekanými bylinkami, šalát zľahka osolíme a okoreníme. Pred podávaním ozdobíme pokrm jadierkami vlašských orechov.

Kaša s hubami

Huby sú považované za dosť ťažké a sýte jedlo, preto sa ich veľa chudnúcich ľudí bojí. Nestojí to za to! Naše telo vynakladá veľa úsilia a energie na trávenie hustej dužiny týchto lesných „obyvateľov“, čo znamená, že huby môžeme s čistým svedomím zaradiť do nízkokalorických receptov na chudnutie. A ako originálna sa môže stať chuť známych jedál s touto prísadou!

Budete potrebovať:

• 200 g pohánky;
• 150 g čerstvých alebo konzervovaných húb;
• žiarovka;
• maslo;
• soľ.

Huby nakrájame na malé plátky, cibuľu nakrájame. V hrnci s hrubým dnom roztopte lyžicu masla a opečte na ňom cibuľu a huby 8 minút. Navrch poukladáme umytú pohánku. Za stáleho miešania poriadne zohrejeme (stačí pár minút), potom pridáme vodu, soľ a varíme do mäkka. Kaša bude aromatická, drobivá a veľmi chutná.

Nápoje na chudnutie

Recepty na čaj, nízkokalorické limonády a diétne koktaily poskytujú skutočnú pomoc pri znižovaní nadbytočných kilogramov. Neumožňujú stagnáciu tekutiny v medzibunkovom priestore - raz. Hlad utlmia vtedy, keď vás obzvlášť silno obťažuje – dve. A umožnia vám vychutnať si príjemnú chuť bez toho, aby ste trpeli výčitkami svedomia – tri. Venujte preto zvláštnu pozornosť receptom na koktaily na chudnutie.

Zdravá limonáda

Budete potrebovať:

• 3 kusy ľubovoľných citrusových plodov. Bolo by lepšie, keby to bola skutočná sada pomaranča, citrónu a limetky, ale ak chcete, vystačíte si len s jedným druhom ovocia;
• zväzok mäty;
• 2 litre pitnej vody.

Ovocie umyte, priamo v šupke nakrájajte na tenké plátky a položte na dno džbánu. Mätu natrháme na lístky a poukladáme na ovocie. Jemne, bez extra námahy, roztlačíme hmotu drvičom alebo obyčajnou lyžicou, aby ovocie pustilo šťavu, a do džbánu nalejeme vodu. 10 minút a 100% diétna limonáda je hotová. Ak k citrusovým plodom pridáte uhorku, získate pravú vodu Sassi, milovanú odborníkmi na výživu a chudnúcimi.

Smoothie recept na chudnutie

Vychladená, do nadýcha šľahaná zmes ovocia alebo zeleniny s vodou, mliekom, kyslým mliekom alebo džúsom je výbornou náhradou za vysokokalorickú zmrzlinu. Na Západe už dávno existujú celé reštaurácie, kde je jedálny lístok venovaný len týmto osviežujúcim pochúťkam, a myšlienka využitia smoothies na chudnutie si získava stále viac nových priaznivcov. Aspoň párkrát do týždňa by ste si mali dať aj energické, no nie vysokokalorické „studené“ raňajky.

Budete potrebovať:

• 1 banán;
• 1 hruška;
• niekoľko bobúľ podľa vášho vkusu;
• pohár ovocnej šťavy;
• téglik nízkotučného jogurtu.

Banán ošúpeme a hrušku zbavíme jadrovníka. Ovocie nakrájajte na kúsky a rozmixujte v mixéri spolu s bobuľami, šťavou a jogurtom. Pred pitím vhoďte pár kociek ľadu do pohára a chvíľu počkajte: náš žalúdok minie viac energie, a teda kalórií, na trávenie studeného jedla.

Mimochodom, veľa ľudí odporúča pridať škoricu do koktailov a smoothies na chudnutie. Nemusíte ani meniť recepty, pretože toto korenie sa ľahko zmestí do každej „spoločnosti“ ovocia. Stačí do ďalšieho nápoja pridať polovicu alebo tretinu čajovej lyžičky aromatického hnedého prášku a chudnutie pôjde rýchlejšie.

Zelerový koktail

Budete potrebovať:

• stonkový zeler;
• 100 ml stredne tučného kefíru;
• 100 ml vody;
• štipka mletého čierneho korenia, voliteľné.

Zeler umyjeme a nakrájame na kúsky. Rozšľahajte v mixéri spolu s vodou a kefírom (nepoužívajte nízkotučný výrobok, nie je vôbec zdravý!). Ak chcete, pridajte korenie alebo zvýraznite chuť hrsťou špenátových listov. Vďaka tomuto malému doplnku a obrovským výhodám zeleru máte skutočné smoothie na spaľovanie tukov.

Čajové recepty na chudnutie

Čaj je samostatný článok. Vypitím šálky alebo dvoch namiesto občerstvenia (samozrejme bez cukru) prinášate obrovské výhody pre svoje zdravie, pretože mu zabezpečujete normálny metabolizmus vody a posilňujete svoju silu prirodzenou energiou. Zelený čaj je v tomto smere obzvlášť dôležitý. Do nápoja sa oplatí pridať ďalšie užitočné prísady a jeho sila sa mnohonásobne zvýši. Kombinácia zázvoru, citrónu a medu je obzvlášť cenná pri chudnutí. Recept na jeden z týchto nápojov je nasledujúci.

Bylinkový čaj s citrónom

• vezmite štvrtinu citróna;
• 1 lyžička. oregano;
• 1 lyžička. citrónový balzam;
• 1\2 lyžičky. strúhaný koreň zázvoru.

Odstráňte kôru z citróna. Vložte kôru, bylinky a strúhaný zázvor do sitka. Všetko zalejeme vriacou vodou, prikryjeme tanierikom a necháme 15 minút odstáť. Voňavý, jemne kyslý nálev zapite malou lyžičkou medu, ale nedávajte med do horúceho čaju – zabijete tým väčšinu jeho liečivých vlastností.

Hoci oregano a medovka aktívne pomáhajú ľudskému telu zbavovať sa tukového tkaniva, hlavnú úlohu v tomto nápoji zohráva zázvor a citrón. Na chudnutie vám recepty umožňujú experimentovať:

• kombinujte ich s inými bylinkami - tými, ktoré sa vám osobne páčia;
• vložte do šálky čierneho alebo zeleného čaju;
• Vylúhujte cez noc v studenej vode, aby ste do rána získali originálnu a osviežujúcu limonádu.

V každom prípade, zázvor a citrón vám určite pomôžu dosiahnuť tenký pás. Ale nepite litre takýchto nápojov, aby horiace látky nepoškodili sliznicu žalúdka.

Čaj s bobuľami a ovocím

Čo ešte môžem odporučiť piť na chudnutie? Uvarte malinové listy a bobule, brusnice a jablká Antonov nakrájané na kúsky s čajom. Tieto nápoje jednotlivo aj spolu priaznivo pôsobia na metabolizmus, udržujú pokožku mladú a pružnú a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

Masala čaj

Tí, ktorí majú záujem o výrobu rôznych kompozícií z korenia, si pochutnajú na čaji masala, ktorého recept k nám prišiel z ďalekej Indie. Aj keď sa zloženie korenín v tomto nápoji neustále mení v závislosti od chuti človeka, ktorý ho varí, výsledok zostáva nezmenený: čaj na báze mlieka a korenia urýchľuje metabolizmus a je jedným z najpríjemnejších receptov na chudnutie. Recenzie odporúčajú častejšie experimentovať s korením, aby ste našli svoju „osobnú“ kombináciu korenín. V tomto prípade sa masala pre vás stane skutočným potešením a na dlhú dobu nahradí váš obvyklý čaj a kávu.

Medzitým odporúčame vyskúšať túto zmes:

• 200 g strúhaného zázvoru;
• 5 tyčiniek škorice;
• 5 kusov klinčekov a čierneho korenia;
• vanilka, koriander, muškátový oriešok, indická rasca (jeera), kardamón – podľa vášho výberu;
• tri vrecká čierneho čaju;
• 500 ml nízkotučného mlieka.

Všetky ingrediencie, okrem čaju, by ste mali vložiť do hrnca, naliať pohár vody a priviesť takmer do varu. Potom je potrebné naliať mlieko, pridať čierny čaj a variť zmes 8 minút na miernom ohni. Čaj ešte 20 minút vychladne a vylúhuje, sceďte a môžete pokojne piť.

Zabaliť recepty na chudnutie

Aké sú domáce prostriedky na chudnutie okrem jedla a nápojov? V prvom rade súbor cvikov, ktoré musíte robiť každé ráno alebo aspoň trikrát do týždňa. Potom samo-masáž, ktorá vám umožní rozbiť tukové usadeniny v páse a nepríjemné tuberkulózy celulitídy na bokoch. A samozrejme, zábaly sú jednoduchý recept na stratu brušného tuku, ktorý môžete použiť kedykoľvek, pokiaľ máte hodinu voľného času a nejaké komponenty do zmesi, ktorú potrebujeme.

• V 2 polievkové lyžice. l. mletá prírodná káva pridajte 1 lyžičku. čierne korenie. Zmiešajte s ľanovým semienkom alebo olivovým olejom, aby ste vytvorili hustú pastu, naneste na stehná a brucho a zmes opatrne rozotrite po pokožke (môžete ju trochu masírovať). Potom ošetrené miesta zabaľte do lepiacej fólie a ľahnite si na 20 minút pod teplú prikrývku. Ak máte citlivú pokožku, zjemnite účinok korenia zmiešaním s medom a doprajte si medovú masáž.
• Nasledujúci recept bude vyžadovať zrelý banán, tomel alebo iné ovocie. Je dobré, ak sú prezreté - v tomto prípade vám to len prospeje. Rozdrvte dužinu v mixéri, zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami. l. morská soľ a 1 polievková lyžica. l. horčičný prášok. Aplikujte na problémové oblasti po dobu 20 minút. Sledujte, ako sa cítite: ak vaša pokožka prudko zareaguje na horčicu a začne vás páliť, masku ihneď zmyte.
• Škorica je užitočná nielen v nápojoch a dezertoch. Pripravte lahodnú zmes z 1 polievkovej lyžice. l. škoricový prášok a cukor. Zrieďte ju 1 lyžičkou. červenú papriku, zmiešajte s kyslou smotanou alebo rastlinným olejom, aby sa zmes pohodlne používala, a naneste na miesta náchylné na celulitídu. Trochu masírujte.
• A samozrejme, nezabudnite na potravinovú fóliu na chudnutie. Recepty na akékoľvek zábalové zmesi sa stanú dvakrát zdravšími vďaka skleníkovému efektu, ktorý vzniká, keď ošetrenú pokožku pevne zabalíte do fólie a teplej prikrývky. Ani toxíny, ani prebytočný tuk, ani celulitída sa na vašom tele nezdržia.

Ale majte na pamäti: zábaly na chudnutie sa nedajú robiť, ak máte problémy s pokožkou. A bez ohľadu na to, aké zložité sú, vážna psoriáza aj mierne podráždenie sú kontraindikáciami. Zmesami s korením a horčicou by sa tiež nemali nechať strhnúť ľudia s chorobami srdca, štítnej žľazy a kŕčovými žilami. A tehotenstvo by vás malo úplne prinútiť odložiť zábaly do ďalekej budúcnosti. V tomto čase môže byť reakcia tela aj na známe látky nepredvídateľná, ale budete zodpovední nielen za svoje blaho, ale aj za život a pohodlie svojho nenarodeného dieťaťa.

Ak máte pleť aj srdiečko v poriadku, tehotenstvo zatiaľ neplánujete a neexistujú žiadne iné kontraindikácie, určite si doprajte kurz zábalov. Tiež sa dvakrát až trikrát týždenne kúpte, aby ste schudli.

Recepty do kúpeľa na chudnutie

Najprv si povedzme niekoľko všeobecných požiadaviek, ktoré lekári kladú na tento kozmetický zákrok. Kúpte sa v sede, pričom dbajte na to, aby voda nevystúpila nad úroveň vášho srdca. Nejedzte pred plávaním ani bezprostredne po ňom. Trvanie kúpeľa na spaľovanie tukov by nemalo presiahnuť 30 minút. Nerobte si kúpele na spaľovanie tukov, keď ste prechladnutí, celkovo sa necítite dobre alebo máte menštruáciu.

Ako by ste si mali pripraviť kúpele na chudnutie?

Žihľava a plantain

Budete potrebovať 100 g čerstvých alebo sušených listov žihľavy a rovnaké množstvo skorocelu. Zmiešajte ich vo veľkom päťlitrovom hrnci, pridajte vodu a priveďte do varu. Vývar varte na miernom ohni 15-20 minút a potom ho nechajte hodinu lúhovať. Dvojité pôsobenie liečivých bylín a horúcej (ale s mierou) vody urýchli krvný obeh, odstráni z tela toxíny a urobí pokožku elastickou a zdravou. Rakytník, púpava, lipa, kalina a borovicové ihly nie sú menej užitočné pri chudnutí.

Zelená mandarínka

200 g zeleného čaju zalejte litrom vody. Počkajte, kým úplne nevychladne, do nálevu nalejte pohár pomarančového džúsu a pridajte 15 kvapiek esenciálneho oleja z mandarínky. Kúpte sa pol hodiny.

Bylinné infúzie majú priaznivý účinok na pokožku. Nie je potrebné ich zmývať, stačí na navlhčené telo po sprche naniesť mlieko alebo olej. To isté sa nedá povedať o ďalšom recepte.

Berry šialenstvo

Tento kúpeľ bude vyžadovať veľa komponentov, ale s jeho pomocou vyriešite niekoľko problémov naraz: zlepšíte fungovanie mazových žliaz, podporíte imunitný systém, urýchlite odstraňovanie toxínov. A po jeho použití bude vaša pokožka vyzerať jemne a sviežo.

Porazte 100 g tekutého medu s rovnakým množstvom hustej smotany a 10-12 kusov ľubovoľných bobúľ. Naplňte kúpeľ vodou príjemnej teploty a rozpustite v nej niekoľko lyžíc morskej soli. Nasleduje najdôležitejšia časť procedúry: urobte si rýchly ľahký peeling tela s hrsťou cukru a na pokožku naneste zmes bobuľovo-med. Teraz si ľahnite do vody na 20-30 minút. Na konci určite zmyte zvyšky lahodnej masky a použite telové mlieko.

S rovnakým úspechom môžete na chudnutie použiť lekárenskú terpentínovú emulziu alebo sódu. Recepty na kúpele na spaľovanie tukov zahŕňajú horčicu a soľ, ovocné šťavy a bylinkové nálevy, kombinácie éterických olejov - mimoriadne jednoduché a nádherne zložité. Niektorí tvrdia, že kúpeľ na chudnutie umožňuje schudnúť až 10 kg za mesiac! Ale samozrejme, nie samostatne, ale len v kombinácii so zdravou stravou a cvičením.

Teraz ste vyzbrojení kompletným zoznamom receptov na chudnutie. Vytvorte si vlastný akčný program vrátane diétnych jedál, nápojov, cvičení, masáží, zábalov a kúpeľov. Zavolajte si na pomoc pozitívny prístup... A potom si stanovte cieľ a sebavedomo za ním choďte.

Pre toto jedlo môžete použiť chudé hovädzie, teľacie alebo kuracie mäso, ale je lepšie použiť nízkokalorické morčacie mäso, ktoré je najvhodnejšie na chudnutie.

Ingrediencie:

• cuketa (mladá) - 0,5 kg;
• chudé mäso - 0,25 kg;
• paradajky - 0,2 kg;
• paprika (sladká) - 0,1 kg;
• mrkva, cibuľa – každá po 75 g;
• cesnak - 1 zub;
• kôpor, korenie.

Spôsob varenia:

1. Cuketu umyjeme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu, vyberieme stred a semienka.
2. Mäso a zeleninu pomelieme na mäsovom mlynčeku, ochutíme korením a premiešame.
3. Cuketové „lodičky“ naplňte a uložte na nepriľnavý plech.
4. Misku pečieme v rúre 20 minút, teplota – 200˚C.

• Čas: 40 min.

Upozorňujeme, že nízkokalorické recepty na chudnutie by mali obsahovať minimálne množstvo soli a ak je to možné, je lepšie ju nepridávať vôbec.

Do tejto polievky môžete pridať mrkvu, ale potom ju musíte variť dlhšie.

Ingrediencie:

• voda - 1 l;
• karfiol – 0,7 kg;
• cibuľa, chilli paprička - 1 ks;
• korenie, zelená cibuľa.

Spôsob varenia:

1. Kapustu rozoberieme na súkvetia a podlejeme vodou. Pridáme ošúpanú, nakrájanú cibuľu, čili (bez semienok).
2. Priveďte do varu, vyberte čili, polievku varte, kým nebude kapusta hotová.
3. Rozmixujte mixérom, pridajte trochu soli a korenia a premiešajte.
4. Do každej porcie pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu.

• Čas: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Náročnosť: Jednoduchá pre začiatočníkov.

Pre toto jedlo môžete namiesto tresky použiť tresku modrú. Je tiež nízkokalorická, nemenej zdravá a vhodná na chudnutie, no viac kostnatá.

Ingrediencie:

• treska (filé) – 1 kg;
• múka (pšenica) - 2 lyžičky;
• voda, sójová omáčka - každá ½ lyžice;
• kyslá smotana (nízky obsah tuku) – 0,35 kg;
• syr (smotana alebo tvaroh) - 0,15 kg;
• cibuľa, mrkva - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Rybu umyte, odstráňte hlavu, vnútornosti (ak sú), chvost, plutvy a čierny film z brucha. Ak chcete, môžete nechať hlavu, stačí odstrániť oči a žiabre.
2. Korpusy marinujte v sójovej omáčke 15 minút.
3. Na rozpálenej panvici zľahka opražíme múku, pridáme syr, kyslú smotanu a vodu. Miešajte, priveďte do varu, odstráňte z tepla.
4. Samostatne si na rozpálenom oleji opražíme nakrájanú cibuľu a mrkvu, pridáme akékoľvek korenie.
5. Opečenú zeleninu dáme do zapekacej misy, na ňu položíme rybu a zalejeme omáčkou.
6. Misku pečieme v rúre 50 minút, teplota – 180˚C.

Tvarohový šalát

• Čas: 15 min.
• Počet porcií: 1-2 osoby.
• Náročnosť: Jednoduchá pre začiatočníkov.

Keďže tento recept je určený na chudnutie a mal by byť čo najmenej kalorický, voľte do šalátu fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.

Ingrediencie:

• tvaroh - 80 g;
• kyslá smotana - 30 ml;
• paradajka, uhorka - 1 ks;
• listy šalátu, čerstvé bylinky, soľ.

Spôsob varenia:

1. Umyte zeleninu, nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti a tvaru, nakrájajte listy šalátu a zeleninu.
2. Zmiešajte ich so zvyškom ingrediencií a premiešajte.

Jahodový marshmallow

• Čas: 3 hodiny 15 minút
• Počet porcií: 3-4 osoby.
• Náročnosť: Jednoduchá pre začiatočníkov.

Pri príprave diétnych jedál na chudnutie nezabúdajte ani na dezerty. Môžu byť nízkokalorické a veľmi chutné, ako jahodové marshmallow. Na jeho prípravu sú vhodné čerstvé aj mrazené bobule.

Ingrediencie:

• jahody - 0,2 kg;
• želatína - 1 balenie;
• stévia - 1 lyžička;
• citrón - ½ ks.

Spôsob varenia:

1. Jahody rozmixujte na pyré akýmkoľvek vhodným spôsobom.
2. Pridajte želatínu, premiešajte a nechajte pár minút postáť.
3. Z citróna vytlačíme šťavu, pridáme ju a stéviu do jahodového pyré, premiešame.
4. Položte na oheň a zahrievajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Nezabudnite neustále miešať.
5. Ochlaďte a potom zmes rozšľahajte mixérom.
6. Vezmite vhodnú formu a vyložte ju papierom na pečenie. Jahodovú zmes rozotrite v rovnomernej vrstve.
7. Necháme stuhnúť v chladničke 3 hodiny.

Video

V poslednom období sa výrazne rozšíril sortiment liečebných a preventívnych aj diétnych jedál. Patria sem prvé diétne jedlá, diétne druhé jedlá a dokonca aj dezerty a diétne pečivo. Táto kategória obsahuje pre vás obrovské množstvo najchutnejších a najzdravších receptov, ako pripraviť chutné diétne hlavné jedlá. Tu si každý môže vybrať jedlo podľa svojej chuti a potreby. Druhé diétne jedlá je možné pripraviť buď jednoducho na obed alebo večeru, alebo na sviatočný stôl. Koniec koncov, v tejto kategórii sú recepty na jedlá, ktoré sú hodné akéhokoľvek sviatočného stola. Nechýbajú ani rýchle recepty, pri príprave ktorých strávite minimum svojho času a námahy. Ak ste vo varení nováčik, tak aj v tejto kategórii sú pre vás recepty. Takže recepty na diétne druhé kurzy s fotografiami vám pomôžu pripraviť chutné a zdravé jedlo. Pomocou takýchto jednoduchých receptov môžete jedlo nielen pripraviť, ale aj krásne naservírovať a ozdobiť. Toto je obzvlášť dôležité pri príprave jedál na sviatočný stôl. Takže napríklad diétna príloha bude vyzerať skvele na sviatočnom stole a navyše poteší každého svojou dokonalou chuťou. S takýmto výberom rôznych receptov sa už nebudete trápiť otázkou, čo uvariť nízkokalorické k hlavnému jedlu. Stačí si vyhľadať lahodný recept a prejsť priamo do procesu varenia. A verte mi, že s takýmito receptami vám varenie prinesie veľa pozitívnych emócií. Vyberte si recept, ktorý sa vám páči, a rozmaznávajte seba a svojich blízkych nielen neuveriteľne chutným, krásnym a chutným jedlom, ale aj zdravým, a to je hlavné. Nieje to? A buďte zdraví!

24.12.2018

Ratatouille v pomalom hrnci

Ratatouille je národné jedlo Francúzska. Dnes som si pre vás pripravila recept na tento úžasný pomalý hrniec.

Ingrediencie:

- 1 baklažán;
- 1 cuketa;
- 3-4 paradajky;
- 1 cibuľa;
- 1 sladká paprika;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2-3 vetvičky bazalky;
- 70 ml. rastlinný, olivový olej;
- pol lyžičky soľ;
- štipka mletého čierneho korenia.

19.07.2018

Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou

Recept pre milovníkov rýb. Pripravíme si chutné horúce predjedlo - pollock so zeleninovou marinádou. Jednoduché, cenovo dostupné, chutné a zdravé pre celú rodinu.

Ingrediencie:
- 1 kg tresky,
- 4 cibule,
- 4 mrkvy,
- 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku,
- 2 polievkové lyžice stolového octu (citrónová šťava),
- korenie podľa chuti,
- soľ podľa chuti,
- Bobkový list.

14.05.2018

Črevný peeling z pohánky a kefíru

Pohánka a kefír sú výborné raňajky, ktoré pôsobia aj ako peeling na črevá. Takže tento recept je recept „dva v jednom“: chutný aj zdravý. Vyskúšajte, naozaj sa vám to bude páčiť!
Ingrediencie:
- 100 gramov pohánky;
- 500 ml nízkotučného kefíru;
- 200 ml vriacej vody;
- soľ podľa chuti;
- petržlen alebo brusnice - na servírovanie.

24.04.2018

Kuracie mäso v paradajkovej omáčke na panvici

Na obed alebo večeru vám navrhujem uvariť chutné kuracie prsia v paradajkovej omáčke. ktoré uvaríme na panvici. Jedlo je chutné a nenáročné na prípravu.

Ingrediencie:

- 1 kg. prsia,
- 2 cibule,
- 3 lyžice. zeleninový olej,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 3 paradajky,
- 6-7 ks. čierne korenie,
- Mleté čierne korenie,
- štipka soli,
- 3 bobkové listy.

19.03.2018

Kuracie mäso v rúre so zeleninou

Ak chcete svoju rodinu rozmaznávať lahodným jedlom, uvarte kuracie krídelká v rúre so zeleninou. Miska sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho.

Ingrediencie:

- 3-4 kuracie krídelká,
- 200 gramov kuracieho filé,
- 1 sladká paprika,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 100 gramov mrazenej zeleniny,
- 80-100 gramov šampiňónov,
- 1,5-2 lyžice. adjika alebo paradajková omáčka,
- 50 ml. sójová omáčka,
- 1 lyžička. horčica,
- 1 lyžička. suchý cesnak,
- soľ,
- čierne korenie,
- 30 ml. zeleninový olej.

12.03.2018

Vegetariánsky cícerový pilaf

Hlavným tajomstvom lahodného bezmäsitého pilafu je cícer. Hovorí sa im aj turecký hrášok, je dvakrát väčší ako obyčajný a výrazne sa líši chuťou. Nenechajte si ujsť recept, určite ho použite!

Produkty pre recept:
- pol pohára cíceru,
- ryža - 300 g,
- jedna mrkva,
- dve hlavy cibule,
- 1 polievková lyžica. lyžica korenia,
- cesnak - celá hlava,
- zeleninový olej,
- soľ podľa chuti.

11.03.2018

Cícer s hubami

Veľa ľudí sa pred Veľkou nocou postí, a preto vám opisujem rôzne pôstne recepty. Dnes vám poviem, ako uvariť lahodný cícer s hubami.

Ingrediencie:

- pol pohára cíceru,
- 200 gramov hlivy ustricovej,
- 100 gramov šampiňónov,
- 80 gramov cibule,
- soľ,
- čierne korenie,
- 30 ml. zeleninový olej,
- 5-7 vetvičiek kôpru.

05.03.2018

Cviklové rezne ako v škôlke

Teraz vám prezradím, ako pripraviť veľmi chutné cviklové rezne, ktoré si takmer všetci pamätáte zo škôlky.

Ingrediencie:

- 2-3 repy,
- 1 vajce,
- 100 gramov krupice,
- 3 strúčiky cesnaku,
- pol lyžičky soľ,
- Mleté čierne korenie,
- 30 ml. slnečnicový olej.

27.02.2018

Telnoye z rýb

Ak sa rozhodnete pre diétu, potom sa stačí spriateliť s dvojitým kotlom. Jedlá v pare sú veľmi chutné a považujú sa za zdravé. Dnes vám napríklad dávam do pozornosti jednoduchý recept na ryby.

Ingrediencie:

- 450 gramov rýb;
- 100 gramov bieleho chleba;
- 30 ml. mlieko;
- 80 gramov cibule;
- 1 lyžička. petržlen;
- soľ;
- čierne korenie;
- zeleninový olej.

24.02.2018

Pôstne zemiakové placky

Prišiel pôst a teraz pre rodinu varím len pôstne jedlá. Dnes som vám podrobne opísala môj obľúbený recept na veľmi chutné chudé zemiakové placky.

Ingrediencie:

- zemiaky - 3 ks.,
- soľ,
- mleté ​​čierne korenie,
- múka - 1 polievková lyžica,
- rastlinný olej - 2 lyžice.

21.02.2018

Pôstne cuketové placky

Tieto chutné chudé cuketové placky pripravíte celkom jednoducho a rýchlo. Podrobne som vám opísal recept na varenie.

Ingrediencie:

- 350 gramov cukety;
- 50 gramov póru;
- 2 polievkové lyžice. sušená mrkva;
- 35 gramov strúhanky alebo strúhanky;
- 30 gramov múky;
- 15 ml. olivový olej;
- soľ;
- slnečnicový olej na vyprážanie.

17.02.2018

Pôstne halušky so zemiakmi

Veľmi skoro začne pôst, a preto som vám dnes opísala podrobný recept na lahodné výdatné pôstne halušky so zemiakmi.

Ingrediencie:

- 250 ml. voda,
- 1 lyžička. soľ,
- 2 polievkové lyžice. slnečnicový olej,
- 450 - 500 gramov pšeničnej múky,
- 600 - 700 gramov zemiakov,
- soľ,
- Mleté čierne korenie.

15.02.2018

Diétne mrkvové rezne

Dnes si pripravíme diétny druhý chod - mrkvové rezne. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 300 gramov mrkvy,
- 1-2 strúčiky cesnaku,
- 1 polievková lyžica. krupica,
- 1 polievková lyžica. ovsené otruby,
- pol polievková lyžica. slnečnicový olej,
- 180 gramov cibule,
- 1 prepeličie vajce,
- soľ,
- Mleté čierne korenie,
- khmeli-suneli,
- kukuričná múka,
- 3-4 zrnká čierneho korenia.

11.02.2018

Pečená zelenina v rúre

Mám veľmi rada zeleninu pečenú v rúre. Dnes som si pre vás pripravil môj obľúbený recept na zapekaný sortiment tej najznámejšej zeleniny.

Ingrediencie:

- 200 gramov karfiolu,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 100 gramov šampiňónov,
- 2 sladké papriky,
- 2-3 paradajky,
- 2 hrste zeleného hrášku,
- pol polievková lyžica. suché mleté ​​huby,
- soľ,
- Mleté čierne korenie,
- 50 ml. zeleninový olej,
- 1 lyžička. suchý cesnak,
- 1 lyžička. paprika.

11.02.2018

Ryžové rezne

Počas pôstu si môžete pripraviť tieto veľmi chutné a na prípravu nenáročné ryžové rezne. Recept som vám podrobne opísala.

Ingrediencie:

- 200 gramov ryže,
- 500-600 ml. voda,
- 1 cibuľa,
- 1 mrkva,
- 3 lyžice. slnečnicový olej,
- 1 vajce,
- 1 polievková lyžica. múka,
- soľ,
- pol zväzku kôpru,
- Mleté čierne korenie,
- khmeli-suneli,
- ovsené vločky na pečenie.

Recepty na diétne jedlá, ktoré sa používajú pri diéte na chudnutie, pozostávajú zo zdravých potravín a podporujú chudnutie doma. Berúc do úvahy obsah kalórií v potravinách a denné energetické potreby tela, môžete vytvoriť kompletné menu.

Energetická hodnota diétnych jedál by nemala presiahnuť 150 kalórií na 100 g, čo vám umožní vytvoriť hlavné jedlo 300-400 kalórií a neprekračovať denný príjem kalórií.

Recepty prvého chodu

Vo svojom dennom diétnom menu na chudnutie môžete použiť jednoduché a chutné jedlá na báze mäsa, rýb, húb a zeleniny. Na prípravu diétnych polievok sa odporúča použiť minimálne množstvo masla alebo rastlinného oleja, aby sa znížil obsah kalórií v miske.

Boršč (68 kcal)

Suroviny na boršč: 200 g kuracieho filé, kapusta (500 g), stredne veľká červená repa, 3 zemiaky, cibuľa, mrkva, 2 paradajky, 20 g vlašských orechov, kyslá smotana 10% podľa chuti, soľ, korenie a korenie.

Repa a mrkva sú zabalené vo fólii a pečené 30-40 minút, kým sa neuvaria.

Kuracie filé nakrájané na kúsky sa privedie do varu v dvoch litroch vody. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na kocky, kapusta je nakrájaná a vložená do panvice s vriacim vývarom. V tomto čase pripravte paradajky: paradajky ponorte na 3 minúty do vriacej vody, potom odstráňte šupku, nakrájajte na kúsky a poduste na panvici. K paradajke pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme ďalších 3-5 minút.

Keď zemiaky vo vývare zmäknú, pridajte do panvice mrkvu, cviklu, paradajkový a cibuľový dresing a korenie, osoľte a varte ďalších 5 minút. Podávajte boršč s kyslou smotanou a bylinkami.

Okroshka (90 kcal)

Suroviny na jedlo: nízkotučný kefír (500 mg), 400 g varenej morky, 2 zemiaky, 2 vajcia natvrdo, uhorka, 100 g reďkovky, tretina konzervy hrášku, cibuľa, kôpor alebo petržlen .

Mäso a zelenina sú nakrájané na kocky, zmiešané v hlbokej nádobe, solené a naliate kefírom. Do okroshky sa pridávajú zelené.

Môžete pripraviť rôzne verzie okroshky:

• žiadne zemiaky;
• s krevetami, rybím filé alebo hubami namiesto mäsa;
• vegetariánsky recept s jablkom;
• s varenou cviklou (cvikla).

Hubová polievka (40 kcal)

Na prípravu polievky budete potrebovať 3 zemiaky, mrkvu, kilogram šampiňónov, cesnak (dva strúčiky), soľ, bylinky, korenie, bylinky (kôpor, petržlen).

Zemiaky a mrkva sa nakrájajú na kocky a varia sa vo vode 20 minút. Počas tejto doby sa huby umyjú, nakrájajú a vložia do polievky. Po 10 minútach nádobu odstavíme z ohňa, ponorným mixérom rozmixujeme na kašu, pridáme cesnak pretlačený lisom a varíme ďalších 5 minút. Pred podávaním je polievka ozdobená bylinkami.

Ukha (110 kcal)

Na prípravu rybacej polievky použijeme pol kila sardiniek, 200 – 300 g ostrieža alebo inej ryby s malým množstvom kostí, 200 g paradajok, cibuľu, polovicu citrónu, zrnká čierneho korenia, bylinky na ryby, bylinky.

Sardinky zalejeme vodou a vývar s korením, celou zeleninou a soľou varíme 50-60 minút, kým sa ryba neprevarí. Počas tejto doby sa ostriež očistí od kože a kostí a nakrája sa na porcie.

Potom vývar preceďte, dajte ho späť na oheň a pridajte nakrájanú rybu a ak chcete, nakrájanú mrkvu. Rybaciu polievku varte ďalších 20 minút, potom pridajte nakrájané paradajky. Rybaciu polievku podávajte s bylinkami a plátkom citróna.

Krémová brokolicová polievka (32 kcal, omáčka - 43 kcal v 1 polievkovej lyžici.)

Zloženie krémovej polievky: brokolica (500 g), vývar (750 ml), kyslá smotana (100 ml), cibuľa (2 ks), zelená cibuľa, muškátový oriešok.
Na omáčku: ghee alebo maslo (30 g), mlieko (150 ml), múka (pol pohára).

Najprv si na panvici rozpustíme maslo, pridáme múku a miešame do hladka. Ďalej sa omáčka naleje s mliekom, osolí a privedie do konzistencie hustej kyslej smotany.

Brokolica sa umyje, rozdelí na ružičky a varí sa vo vývare 15 minút a potom sa pridá nakrájaná cibuľa, omáčka, soľ, muškátový oriešok a korenie. Po 5 minútach odstráňte krémovú polievku zo sporáka a rozmixujte ju na pyré pomocou mixéra. Pred podávaním posypte misku zelenou cibuľkou a pridajte omáčku podľa chuti.

Druhé kurzy

Druhé jedlá v ponuke chudnutia by mali pozostávať z produktov s vysoký obsah bielkoviny a minimálne množstvo rýchlych sacharidov. Prítomnosť proteínových produktov v strave vedie k rýchlejšiemu metabolizmu a zvýšeným energetickým nákladom na rozklad bielkovín.

Pri príprave pokrmov by ste mali používať metódy tepelnej úpravy, ako je varenie, dusenie a pečenie, ktoré pomáhajú zachovať prospešné vlastnosti jedla.

Omeleta so syrom a zeleninou (147 kcal)

Na omeletu budete potrebovať 4 vajcia, 20 g mlieka, 20 g masla, 50 g syra, paradajky, papriku, zelenú cibuľku, kôpor, soľ.

Rozohrejte panvicu s gombíkom oleja, pridajte nakrájanú papriku, paradajky, soľ a korenie. Zeleninu dusíme 5-7 minút. Ďalej odstráňte dresing z ohňa.

Vajcia rozšľaháme so soľou a mliekom a nalejeme na rozohriatu panvicu s rozpusteným maslom. Na miernom ohni smažte vajcia na jednej strane, kým tekutá vrchná strana omelety nestuhne.

Ďalej na polovicu omelety poukladáme dusenú zeleninu, nakrájanú cibuľu a strúhaný syr a potom plnku prikryjeme druhou polovicou vaječnej placky. Miska sa varí zakrytá 1-2 minúty na miernom ohni.

Domáce varené bravčové mäso (154 kcal)

Domáce bravčové mäso je skvelým doplnkom k akémukoľvek jedlu: sendvič na raňajky, desiata, polievka alebo šalát na obed a večeru. Zloženie: chudé bravčové mäso (1 kg), cesnak (3-4 strúčiky), smotana alebo kyslá smotana (120 ml), soľ, korenie, bobkový list.

Bravčové mäso sa umyje, osuší papierovou utierkou a urobí sa 5-6 úzkych rezov hlbokých jeden centimeter, kam je potrebné vložiť malé kúsky bobkového listu. Ďalej pripravte omáčku: cesnak pretlačte cez lis a zmiešajte s kyslou smotanou, soľou, korením a inými koreninami.

Bravčové mäso je úplne potiahnuté omáčkou, zabalené do fólie a pečené 60 minút, kým nebude hotové. Potom alobal odstránime a pečieme ďalších 5-7 minút do hneda.

Buzhenina sa podáva studená.

Parená rybacia rolka (88 kcal)

Na jedlo budete potrebovať filé zo merlúzy (1 kg), mrazený zelený hrášok (100 g), mrkvu, cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, jedno vajce, 50 g otrúb, 10 g. maslo.

Nakrájajte mrkvu a smažte na oleji 3-5 minút. Rybu a cibuľu rozmixujte na pyré v mixéri, zmiešajte s rozmrazeným hráškom, mrkvou a otrubami, osoľte a posypte korením.

Dusená morka so zeleninou (60 kcal)

Budete potrebovať nasledujúce produkty: 700 g morčacieho filé, 300 g každej cukety, biela kapusta, 1-2 papriky, veľké paradajky, mrkva, cibuľa, soľ, korenie, 30 g kyslej smotany, korenie podľa chuti, maslo.

Morčacie filé umyjeme a narežeme cez zrno. Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej a morku opekáme 2 minúty zo všetkých strán. Potom mäso preložíme do hrnca, pridáme vodu a varíme na miernom ohni. Cibuľu a mrkvu nakrájame a orestujeme na oleji do mäkka, potom pridáme paradajky a dusíme ďalšie 3 minúty.

Cuketu, papriku a kapustu nakrájame a pridáme k mäsu, pričom sledujeme množstvo vody a podľa potreby dolievame. Po 20 minútach pridajte k zelenine paradajkový dresing, korenie, soľ a po 10 minútach odstavte zo sporáka. Pri podávaní môže byť miska ozdobená bylinkami.

Nízkokalorické šaláty

Zeleninové šaláty, ktoré je možné konzumovať pri chudnutí, by mali byť nízkokalorické a tiež dopĺňať telu potrebné vitamíny, minerály a vlákninu. Na tento účel použite jednoduché recepty na šalátové dresingy na báze fermentovaných mliečnych výrobkov (grécky jogurt, kefír, nízkotučná kyslá smotana), citrónovej šťavy alebo jablčného octu.

Mrkvový šalát (55 kcal)

Na šalát si vezmite 3 stredné mrkvy, 2 ks. sušené slivky, 300 g čínskej kapusty, 2 strúčiky cesnaku, rastlinný olej (1 polievková lyžica), soľ, čierne korenie.

Nastrúhajte mrkvu pomocou kórejského strúhadla na mrkvu, nakrájajte kapustu, pridajte nakrájané sušené slivky, cesnak a maslo a pridajte soľ. Šalát dôkladne premiešajte a nechajte 20-30 minút. Šalát podávame k mäsovým a rybím pokrmom.

Zeleninový šalát bez oleja (53 kcal)

Budete potrebovať 2 vajíčka uvarené natvrdo, zväzok hlávkového šalátu, uhorku, paradajku, soľ, zelený kôpor, korenie.

Vaječné žĺtky roztlačte vidličkou, kým sa nerozpadnú. Umyte a nakrájajte šalát, uhorku a paradajku. Zeleninu rozmixujeme a pridáme sneh z bielkov a žĺtkov, soľ. Pred podávaním posypte čerstvým kôprom.

Kapustový šalát so šunkou (100 kcal)

Suroviny: 500 g bielej kapusty, 200 g šunky, 120 g kyslej smotany, 30 g cesnaku, soľ, zelená petržlenová vňať, korenie.

Kapusta sa nakrája na prúžky a miesi soľou a rukami. Šunka sa nakrája na kocky alebo dlhé prúžky, pridá sa ku kapuste spolu s kyslou smotanou, nasekaným cesnakom a petržlenovou vňaťou a osolí sa.

Cviklový šalát s orechmi (90 kcal)

Zloženie: stredne veľká repa, dve jablká, 30 g orechov, 100 g kyslej smotany, soľ.

Orechy sú vopred namočené na 10-12 hodín. Repa sa varí v šupke 1 hodinu. Orechy sa umyjú a rozdrvia v mixéri. Jablká a hotová chladená repa sa nastrúhajú na strednom strúhadle, zmiešajú sa s orechmi a kyslou smotanou a podľa chuti sa osolia.

Dezert

Pri výbere diétnych receptov na prípravu dezertov by ste mali uprednostniť jedlá bez cukru, bielej múky a iných rýchlych sacharidov, ktoré prispievajú k hromadeniu tuku v tele. Na nahradenie prémiovej múky sú vhodné ryžová, pohánková, kokosová a iné druhy múky, ale aj zdravé otruby.

Mrkvový koláč s orechmi (186 kcal)

Suroviny na koláč: 300 g mrkvy (3-4 ks), 100 g vlašských orechov, 20 g ovsených otrúb, citrón, dve vajcia, 5 g prášku do pečiva, sladidlo podľa chuti, škorica.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, orechy nasekáme v kuchynskom robote a citrón zbavíme kôry. Bielky sa oddelia od žĺtkov.

Žĺtky zmiešame s otrubami, práškom do pečiva, škoricou, kôrou a dôkladne premiešame, potom pridáme mrkvu a orechy. Bielka šľaháme 4-5 minút a opatrne vmiešame do cesta.

Formu vymastíme olejom, cesto vložíme do formy a koláč pečieme pri teplote 180 stupňov 60 minút.

Kefírové suflé (105 kcal)

Na prípravu sufle budete potrebovať: pohár nízkotučného kefíru (250 ml), dve vajcia, 30 g kukuričného škrobu, cukor alebo sladidlo podľa chuti.

Oddeľte bielky od žĺtkov a vymiešajte žĺtky, kefír a škrob do hladka. Z bielkov šľaháme 5-7 minút do tuhej peny a pridáme do cesta.

Hotové cesto rozdelíme do malých foriem a pečieme pri teplote 200 stupňov 15 minút.

Nanuky (114 kcal)

Zmrzlina obsahuje 2 banány, 100 g marhule, 100 g 9% tvarohu (jemného), 50 g mlieka alebo jogurtu bez prísad.

Zmiešajte všetky ingrediencie a šľahajte mixérom do hladka. Vložte do mrazničky. Potom sa zmrzlina šľaha 3-krát každých 60 minút. Po poslednom šľahaní môžeme dezert rozložiť do foriem a vložiť do mrazničky na ďalšie 2-3 hodiny.

Nápoje na spaľovanie tukov

Pri chudnutí môžete použiť aj nápoje na spaľovanie tukov, ktoré pomáhajú zrýchliť metabolizmus, zmierňujú opuchy, odbúravajú tukové tkanivo a tiež odstraňujú z tela toxíny:

• Infúzia púpavy. Jedna litrová nádoba sa naplní kvetmi púpavy a naleje sa vriacou vodou. Po vychladnutí pridajte do nálevu 2 polievkové lyžice medu a vložte do chladničky na 2 hodiny, potom prefiltrujte a popíjajte počas dňa.
• Zázvor s citrónom. Šťavu z polovice citróna a čajovú lyžičku najemno nastrúhaného koreňa zázvoru rozpustite v pohári vody.
• Sassi voda. Podľa klasického receptu je na prípravu kokteilu potrebné zmiešať 2 litre vody, citrónovú šťavu, najemno nastrúhanú uhorku, lyžicu strúhaného zázvoru, 10 lístkov mäty a dať na 15 hodín do chladničky. Jeden pohár vody Sassi sa vypije 20-30 minút pred raňajkami a tiež počas dňa namiesto čaju.
• Pite so škoricou. Polovica čajovej lyžičky škorice sa naleje do pohára vriacej vody a nechá sa vychladnúť a potom sa pridá lyžica medu. Denne môžete vypiť 3 porcie nápoja.

Nadváha je bežným a veľkým problémom našej modernej spoločnosti. Aby ste sa zbavili tejto nadváhy, nemali by ste úplne odmietnuť jesť alebo jesť nechutné, zdravé jedlá. Chudnúť sa dá totiž chutne a s radosťou. K tomu si stačí pozrieť jednoduché recepty na diétne hlavné jedlá, recepty na diétne teplé jedlá, ktoré sú pre vás zhromaždené v tejto podkategórii.

Diétna kuchyňa je priateľom tých, ktorí schudnú

Diétne jedlá na chudnutie sú tou najlepšou možnosťou, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov a zároveň jesť chutne a telu prospešne. Takáto výživa dodáva telu látky potrebné na plné fungovanie. Psychika nebude podlomená, vaše zdravie zostane zachované a redukcia tukových zásob poteší. Kilogramy sa pomaly, ale isto rozplynú.

Nesprávne myšlienky o diéte

V mysliach mnohých ľudí je diétne jedlo jedlo absolútne bez chuti, ktoré sa musí prehĺtať s veľkou bolesťou. Toto je zásadne nesprávna myšlienka. Diétne jedlo zahŕňa menu pozostávajúce z jedál s obmedzeným obsahom kalórií. Takéto jedlo je nielen zdravé a chutné, ale poskytuje aj skutočný gastronomický pôžitok.

Spôsoby prípravy diétnych jedál

Diétne jedlo do istej miery obmedzuje spôsob prípravy jedla. Možnosti, ktoré zahŕňajú vyprážanie, vrátane hlbokého vyprážania, sú absolútne neprijateľné. Ale moderné kuchynské spotrebiče vám umožňujú pripraviť gurmánske jedlá aj inak.

Je veľmi chutný a navyše s minimálnymi nákladmi pripravíte diétne jedlá v pomalom hrnci. Výrobky sú hlavne dusené a dusené. Jedálniček si môžete spestriť aj rôznymi šalátmi z čerstvej zeleniny a ovocia. Pri správnom prístupe lahodné diétne jedlá urobia váš stôl slávnostným!

Recepty na šalát

Šalát "čerstvosť"

Efektívny a chutný spôsob, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Jednoduchý recept na šalát pre tých, ktorí chcú schudnúť!

Ingrediencie:

• Červená repa - 200 gr
• Mrkva - 300 g
• Kapusta - 300 gr
• Zelení - - Podľa chuti
• Citrónová šťava - - Podľa chuti
• Olivový olej - - Podľa chuti

Popis prípravy:
1. Mrkvu a repu nastrúhame na strednom strúhadle, kapustu a zeleň nasekáme nadrobno.
2. Zeleninu rozmixujeme, dochutíme citrónovou šťavou a malým množstvom vody.
3. Šalát necháme 30 minút v chladničke, potom dochutíme olivovým olejom a zjeme. Nepridávame soľ!
Šalát na chudnutie je pripravený. Dobrú chuť!

Počet porcií: 4

Šalát "Pastel"

Čarovný šalát vyčistí vaše črevá od toxínov ako metla! Preto ten názov. Chutné a zdravé. Nahraďte večeru šalátom „Metelka“ na 7-10 dní a výrazne schudnete.

Ingrediencie:

• Kapusta - 100 gramov
• Mrkva - 1 kus
• Jablko - 1 kus
• Červená repa - 100 gramov
• Morský kel - 100 gramov
• Sušené slivky - 50 gramov
• Citrónová šťava - podľa chuti
• Rastlinný olej - podľa chuti

Popis prípravy:

Všetky ingrediencie pomelieme podľa želania. Zmiešajte vo veľkej šalátovej miske a dochuťte citrónovou šťavou a rastlinným olejom.
Keď koreníte, nezabudnite často miešať. Prísad je veľa, šalát bude objemný, ale je potrebné, aby bol každý kúsok namočený v citrónovej šťave a rastlinnom oleji. Pretože tieto dva produkty pomáhajú pri trávení a rozkladajú produkt na užitočné mikroelementy. Dobrú chuť.
Počet porcií: 3-4

Zázvorový šalát

Toto je neuveriteľne jednoduchý recept na zázvorový šalát na chudnutie, ktorého príprava vám zaberie len pár minút. Hlavným vrcholom jedla je dresing. Ak nemáte žiadnu z uvedených ingrediencií, nevadí, vždy ich môžete nahradiť tým, čo máte po ruke.

Ingrediencie:

• Mrkva - 2 kusy
• Reďkovka - 100 gramov
• Koreň zázvoru - 1 lyžička
• Petržlen - podľa chuti
• Ryžový ocot - 1 lyžička
• Mletý cesnak - 1 štipka
• Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
• javorový sirup - 1 čajová lyžička (voliteľné)

Popis prípravy:
1. Mrkvu najskôr poriadne umyjeme a ošúpeme.
2. Všetky ingrediencie šalátu je potrebné nasekať rovnako, ale ako je na vás. Môžete ho nastrúhať, nakrájať napríklad na kocky alebo kolieska.
3. Ďalej umyte a nakrájajte reďkovky.
4. Ošúpte a nakrájajte koreň zázvoru. Je to on, kto podporuje intenzívne chudnutie.
5. Zeleninu trochu umyte a osušte. V tomto prípade je to petržlenová vňať, ale môžete použiť aj inú. Zeleninu nasekajte a pridajte do šalátu.
6. Ostáva už len jedna maličkosť: zázvorový šalát na chudnutie doma treba okoreniť. Za týmto účelom skombinujte olivový olej, ryžový ocot a javorový sirup v malej nádobe. Pridajte mletý cesnak, mletú papriku, ak chcete, a štipku soli (počas diét je lepšie obmedziť jej použitie). Dôkladne premiešajte dresing.
7. Nalejte do šalátu, premiešajte. To je všetko, jedlo je pripravené na jedenie.

Počet porcií: 2-3.

Šalát "rýchla diéta".

Dnes máme na večeru rýchly diétny šalát zo zmesi šalátových listov a syra mozzarella. Mozzarella má veľa bielkovín – 25 gramov na 100 gramov. Presne to, čo je potrebné. Bohužiaľ, ako všetky syry, je dosť kalorický, zvyčajne 280-300 kcal na 100 g, v závislosti od obsahu tuku v mlieku, z ktorého bol vyrobený. Pozrite sa na obsah kalórií na obale, čím menej, tým lepšie. Vezmeme si malý kúsok, aby bola večera naozaj ľahká.

Ingrediencie:

• Šalátová zmes „Rucola and Radicchio“ – 1 balenie 100-125 g.
• syr mozzarella - 50 g.
• Omáčka/šalátový dresing:
• 1 polievková lyžica. lyžice olivového oleja,
• polovica sv. lyžica citrónovej šťavy,
• 1 lyžička francúzskej horčice s drvenými zrnami (dostupná v obchodoch)
• 1 lyžička balzamikového octu.

Popis prípravy:

1. Listy šalátu opláchnite studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Ak je zmes v uzavretom obale, môžete tento krok preskočiť.
2. Veľké listy čakanky natrhajte na malé kúsky a položte ich spolu s listami kučeravej rukoly na servírovací tanier.
3. Nakrájajte mäkký syr Mozzarella a rozložte ho na vrch.

Pripravte dresing:

1. Zmiešajte horčicu, balzamikový ocot, citrónovú šťavu a olivový olej.
2. Šalátovú zmes s mäkkým syrom zalejeme dressingom.

Podávajte ihneď! Šalát si môžete dať kedykoľvek počas dňa. Ak ste urobili všetko správne, takéto jedlo nebude obsahovať viac ako 250 kcal.

Počet porcií: 2-3.

Šalát s hovädzím mäsom a paprikou

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 200 g,
• čerstvé paradajkové ovocie - 1-2 ks.,
• čerstvé ovocie šalátovej zelenej papriky - 1 ks.,
• 1 hlava fialovej šalátovej cibule,
• čerstvá obľúbená zelenina,
• morská soľ,
• mleté ​​čierne korenie,
• olivový olej - 3 lyžice. l.,
• horčica - 0,5 lyžice. l.,
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.

Popis prípravy:

1. Hovädzie mäso dôkladne umyjeme a uvaríme v osolenej vode do mäkka.
2. Mäso ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky.
3. Cibuľu ošúpeme a nožom nakrájame na tenké polkruhy.
4. Zrelé paradajky nakrájame na plátky.
5. Sladkú papriku umyjeme, prekrojíme na polovicu a zbavíme stopky a semien. Papriku opäť umyjeme a nakrájame na tenké prúžky.

Príprava náplne:

1. Na tento účel zmiešajte v miske olivový olej, horčicu a citrónovú šťavu,
2. Pridajte štipku soli a čierneho korenia.
3. Všetky ingrediencie zmiešame a okoreníme.

Šalát s hovädzím mäsom a paprikou ihneď podávajte na stôl. Dobrú chuť!

Počet porcií: 2-3

Červený fazuľový šalát s olivami

Šťavnatý a svetlý šalát nenechá ľahostajných vyznávačov zdravej výživy!

Ingrediencie:

Popis prípravy:

1. Paradajky a uhorku nakrájame na štvrtiny.
2. Z fazule scedíme tekutinu, cibuľu nakrájame na polkolieska, pridáme olivy.
3. Dochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom, korením a soľou.
4. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Počet porcií: 2.

Recepty prvého chodu

Šošovicová polievka so špenátom

O výhodách šošovice vie každý, ale čerstvo uvarená šošovicová polievka so špenátom zaženie vašu chuť do jedla a naplní váš žalúdok skôr, ako sa nazdáte. Vydarená kombinácia šošovice a špenátu dodáva polievke bohatú charakteristickú chuť.
Ingrediencie:

• špenát - 120 g;
• zväzok kôpru;
• koreň zeleru - 200 g;
• zelená šošovica - 8 lyžíc;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana - 170 g;
• chmeľ-suneli - 10 gr.;
• mrkva - 1 ks;
• srvátka - 180 ml;
• soľ, cukor;
• slnečnicový olej;

Popis prípravy:

1. Šošovicu umyjeme. Po umiestnení hrnca (2 litre) na oheň a prevarenej vody pridajte šošovicu, znížte teplotu a varte do polovice (nie viac ako pätnásť minút).
2. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé prúžky alebo tri na strúhadle.
3. Nakrájajte koreň zeleru.
4. Kôpor nasekáme s petržlenovou vňaťou a špenátom.
5. Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky.
6. Panvicu poriadne rozohrejeme. Vložte mrkvu, cibuľu a zeler na rozpálenú panvicu, pridajte k nim slnečnicový chmeľ a opečte do svetlohneda.
7. Zeleninu vhoďte do panvice so šošovicou.
8. Po naliatí srvátky a kyslej smotany znížte oheň na maximum a varte nie dlhšie ako desať minút.
9. Osolíme, pridáme aj trochu cukru, aby sme odstránili kyslosť srvátky, pridáme nasekané bylinky a polievku zamiešame.
10. Necháme vylúhovať pod pokrievkou a nalejeme na taniere, dochutíme kyslou smotanou a krutónmi alebo cesnakovým chlebom

Počet porcií:

Čínska polievka s brokolicou a rybími guľkami

Čínska kuchyňa je známa tým, že všetko sa pripravuje veľmi rýchlo. Výnimkou nie je ani táto ľahká čínska polievka s rybacími guľkami (makrela) a brokolicou, ktorej príprava nezaberie viac ako pol hodiny.

Ingrediencie:

• brokolica - 250 g;
• čerstvá mrazená makrela - 300 g;
• kocky bujónu – 2 ks;
• pór - 30 g;
• chilli paprička - 1 ks;
• kuracie vajce - 1 ks;
• morská soľ, korenie podľa chuti.

Popis prípravy:

1. Začnime teda mäsovými guľkami. Filet z makrely oddelíme od kostí, zbavíme kože, rybu nakrájame veľmi nadrobno alebo mleté ​​mäso pomelieme v mixéri, ochutíme nadrobno nakrájaným pórom a červenou paprikou, pridáme lyžičku morskej soli.
2. Z namletej ryby tvarujte mokrými rukami malé fašírky. Čínska kuchyňa je známa svojimi krásnymi rezmi a malými, ale veľmi krásnymi kulinárskymi výrobkami. Fašírky by nemali byť väčšie ako vlašský orech, dusíme ich asi 3 minúty.
3. Brokolicu rozdelíme na ružičky, dusíme 5 minút, aby kapusta zmäkla, ale zachovala si zelenú farbu.
4. Do hrnca nalejte liter vriacej vody, pridajte dve kocky kuracieho vývaru (môžete ho nahradiť bežným kuracím vývarom, ak máte zásoby), do vývaru pridajte brokolicu.
5. Do polievky pridáme pripravené rybie guľky a nadrobno nakrájanú zelenú časť lístkov póru. Panvicu položte na sporák, polievku priveďte do varu a ihneď odstavte z ohňa.
6. Čínsku brokolicu a mäsovú polievku podávajte horúce.

Počet porcií: 4

So zelerovou polievkou

Polievka pomáha normalizovať metabolizmus a v dôsledku toho sa kalórie v polievke rýchlo spaľujú a telo sa čistí. Preto, ak neobľubujete diéty, no chcete schudnúť, pripravte si diétnu zelerovú polievku!

Ingrediencie:

• zeler - 250 gramov,
• mrkva - 150 gramov,
• paradajky - 150 gramov,
• cibuľa - 1 ks,
• kapusta - 250 gramov,
• bobkový list - 2 ks.,
• korenie - 4-6 ks.,
• soľ - podľa chuti (ak je to možné, je lepšie ju nepridávať vôbec).

Popis prípravy:

1. Zeler ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno.
3. Ošúpte a nakrájajte mrkvu.
4. Umyte a nakrájajte kapustu.
5. Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky.
6. Všetku zeleninu vložte do hrnca.
7. Zalejte vodou, pridajte bobkový list, korenie, soľ a varte 20-30 minút do mäkka.

Počet porcií: 6

Krémová pečená tekvicová polievka s cesnakom

Krémová polievka z pečenej tekvice s cesnakom je taká aromatická a chutná, že málokedy stačí jedna porcia.Tajomstvo tejto tekvicovej krémovej polievky je v špeciálnej príprave ingrediencií a vydarenej kombinácii korenín.Hotová krémová tekvicová polievka sa ukáže ako byť veľmi bohaté na chuť, ktoré korenie pomôže zvýrazniť a strúhaný zázvor.

Ingrediencie:

• tekvica - 400 g;
• cesnak - 3-5 strúčikov;
• mrkva - 1 malá;
• cibuľa - 2 ks;
• sladká paprika, mleté ​​čierne korenie – každá po 0,5 lyžičky;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l;
• cukor - 2 štipky;
• zázvor (strúhaný koreň) - 1-1,5 čajovej lyžičky;
• soľ - podľa chuti;
• voda alebo vývar (kurací, zeleninový) - 1 liter;
• smotana alebo kyslá smotana, bylinky - na podávanie polievky.

Popis prípravy:

1. Hlavu cesnaku rozoberieme na strúčiky bez šúpania. Tekvicu zbavíme mäkkého stredu so semienkami, kôru odrežeme v tenkej vrstve. Dužinu nakrájajte na malé kocky alebo taniere. Vložíme do zapekacej misy alebo položíme na plech (treba ho vymastiť olejom). Vložíme do horúcej rúry, kde tekvicu s cesnakom pečieme asi 20 minút (kým tekvica nezmäkne).
2. Zároveň začneme pripravovať zeleninu do polievky. Cibuľu nakrájajte na štyri časti a nakrájajte na tenké prúžky. Mrkvu nakrájame na malé kúsky.
3. Olej nalejte do hrnca s hrubým dnom a dobre ho zohrejte. Vhoďte cibuľu, trochu ju opečte dosklovita, pridajte dve štipky cukru, aby mala cibuľa karamelovú príchuť.
4. Pridajte mrkvu, miešajte, smažte zeleninu bez zmeny farby, až kým nebude mäkká.
5. Mrkvu a cibuľu necháme na miernom ohni podusiť a vrátime späť k tekvici. Vyberte panvicu z rúry a skontrolujte, či je zelenina hotová. Šťavu uvoľnenú z tekvice nevylievajte, dostane sa aj do polievky. Cesnak necháme trochu vychladnúť.
6. K mrkve a cibuli pridáme koreniny, premiešame a zahrievame, kým sa vôňa nezintenzívni.
7. Upečenú tekvicu pridáme k zelenine. Cesnak zbavíme šupiek a pridáme aj k zelenine.
8. Pridajte vodu alebo vývar, zakryte zeleninu. Soľ podľa chuti. Polievku necháme na miernom ohni zohriať. Hneď ako začne vrieť, znížte teplotu na veľmi nízku úroveň. Varte polievku 10 minút, kým nebude zelenina pripravená.
9. Na samom konci varenia do budúcej krémovej polievky votrieme ošúpaný koreň zázvoru. To v prípade, ak nikto nenamieta proti prítomnosti zázvoru v polievke. Ak niekomu nechutí, je lepšie zázvor nastrúhať a pridať ho jednotlivo na taniere pri podávaní polievky.
10. Polievku precedíme cez cedník. Zeleninu rozdrvte mixérom, ak je to potrebné (ak je zeleninové pyré veľmi husté), zrieďte vývarom. Obsah mixéra nalejte do hrnca so zeleninovým vývarom a premiešajte. Ochutnajte soľou a podľa potreby dochuťte.
11. Do polievky môžete ihneď pridať smotanu a prehriať (nevariť!) alebo pred podávaním dať do tanierov smotanu či kyslú smotanu. Tekvicovú krémovú polievku posypte bylinkami, štipkou korenia a podávajte s krutónmi alebo krekrami. Dobrú chuť!

Počet porcií: 6

Recepty na teplé mäsové jedlá:

Lahodné rezne z mletého mäsa s pohánkou

Ak neviete, čo uvariť zo včerajšej kaše, ktorú očividne nikto nezje, pripravte si rezne s pohánkou a mletým mäsom. Veľmi chutné, ekonomické a nízkokalorické jedlo.

Ingrediencie:

• varená pohánka - 1 polievková lyžica;
• mleté ​​​​kurčatá alebo mäso (hovädzie, bravčové alebo kombinované) - 400 g
• čerstvý alebo sušený kôpor - 1 zväzok
• vybrané kuracie vajce - 1 ks;
• soľ a korenie - podľa chuti
• drvené sušienky - na obaľovanie
• trochu rastlinného oleja na vymastenie plechu na pečenie.

Popis prípravy:

1. Pohánka musí byť varená, kým nebude pripravená. Ak ste už pohánku pripravili, tak tento krok automaticky preskočte. Pohánku dôkladne umyte a roztriedte. Vložte ho do hrnca a naplňte ho čistou vodou. Priveďte do varu a varte do mäkka, asi pol hodiny alebo o niečo menej. Musíte tiež pripraviť mleté ​​mäso, ak máte mäso. Pomelieme ju na mäsovom mlynčeku. Bude to chutné a šťavnaté, ak vezmete rovnaké časti bravčového a hovädzieho mäsa. Mleté kura bude tiež chutné a nie suché. Potom zeleninu dôkladne umyte a nasekajte. Použil som kôpor a zelenú cibuľu. Ale dajú sa použiť aj iné druhy zelene.
2. Všetky pripravené ingrediencie zmiešame. Zašľaháme 1 veľké kuracie vajce alebo dve malé. Pridajte soľ, korenie a cesnak podľa chuti. Ak nemáte sušený, môžete použiť čerstvý, jemne nasekaný nožom alebo pretlačený špeciálnym lisom.
3. Mleté mäso na rezne zmiešame s pohánkou. Malo by to byť homogénne. Miešajte, kým nebude hustejšia a nerozpadne sa pri formovaní placiek.
4. Vytvarujte malé guľôčky a vyrovnajte ich. Môžete však urobiť aj tradičný podlhovastý tvar kotlety. Obalíme ich v strúhanke. Namiesto toho môžete použiť pšeničnú múku alebo nasekané ovsené vločky.
5. Plech alebo pekáč vysteľte pergamenom. Namažte ho malým množstvom rastlinného oleja. Umiestnite kotlety s pohánkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Rezne pečieme v rúre asi pol hodiny (možno trochu dlhšie).
6. Aby ste sa vyhli spáleniu, môžete zakryť fóliou a odstrániť 7 minút pred koncom varenia. Potom sa objaví zlatohnedá kôra.

Počet porcií: 2-3

Bravčové kotlety v rúre

Navrhujem, aby ste sa dnes vzdali vyprážaného mäsa a uvarili bravčové kotlety v rúre. Recept s fotografiou vám pomôže vyhnúť sa ťažkostiam pri príprave jedla. Aj keď sú na prípravu veľmi jednoduché a zvládne ich aj začiatočník.

Ingrediencie:

• bravčové karé alebo panenka – 500 g;
• víno, jablkový alebo balzamikový ocot - 5-6 lyžíc. l.;
• kečup alebo paradajková omáčka - 2 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.;
• granulovaný cukor - 1 lyžička;
• slepačie vajce vybraná kategória – 1 ks;
• mlieko - 100-150 ml soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - štipka
• sušený cesnak - podľa chuti
• drvené sušienky (kukuričná múka) - na obaľovanie.

Popis prípravy:

1. Na prípravu kotletiek podľa tohto receptu potrebujete mäso zo zadnej časti korpusu, teda karé alebo sviečkovú, s trochou tuku. Druhá časť urobí kotlety trochu tuhými. Bravčové mäso nakrájajte na porcie.
2. Každý kus bravčového mäsa jemne rozbúchajte paličkou. Aby ste kotlety neroztrhli, môžete to urobiť pomocou lepiacej fólie.
3. Pripravte si marinádu. Zmiešajte ocot, kečup alebo aromatickú paradajkovú omáčku, cukor a rastlinný olej. Zatiaľ nie je potrebné pridávať ďalšie korenie a soľ.
4. Miešajte. Použila som tmavý balzamikový ocot, takže marináda bola dosť tmavá. To ale neubralo na výbornej chuti kotletiek.
5. Vložte mäso do nádoby alebo misky. Nalejte marinádu a rovnomerne ju rozdeľte na kotlety. Nádobu zakryte vekom alebo prikryte fóliou. Nechajte marinovať pri izbovej teplote 60 minút. A potom ho vložte do chladničky na ďalších niekoľko hodín alebo ihneď začnite s chlebíkom a pečením.
6. Do mierne zahriateho mlieka rozšľaháme vajíčko. Pridajte soľ a korenie.
7. Miešajte do hladka.
8. Na plochý tanier položte strúhanku alebo kukuričnú múku. Každú kotletu ponorte do zmesi mlieka a vajec a obaľte v cestíčku.
9. Plech alebo veľký pekáč vysteľte papierom na pečenie. Namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja. Obložené kotlety položte do jednej vrstvy. Pečieme v predhriatej rúre, kým nebude hotová. Najprv pečieme pri teplote 220-200 stupňov, po 10 minútach znížime teplotu na 180 a varíme asi 10-15 minút.
10. Prepečenie skontrolujte na najhrubšom kuse mäsa. Ak pri krájaní vyteká číra šťava, bravčové kotlety sú hotové v rúre. Môžu sa podávať.

Počet porcií: 6

Mäsové guľky s paradajkovou omáčkou v pomalom hrnci

Jedlo je absolútne nenáročné, ale ukáže sa chutné. Nepochybujem, že vaša rodina bude žiadať viac.

Ingrediencie:

Na mäsové guľky:

Na omáčku:

• cibuľa - 1 veľká cibuľa;
• mrkva - 1 ks. stredná veľkosť;
• paradajková pasta (koncentrovaná) - 40 g;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• mletý koriander - štipka;
• filtrovaná voda - 1 pohár.

Popis prípravy:

1. Najprv musíte uvariť ryžu. Dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a varte do mäkka. Alebo takmer do konca. Hlavná vec je, že sa ryža nezmení na kašu. Keďže sa pri príprave misky použije multivarka, môžete v nej uvariť ryžu. Najmä ak máte predinštalovaný program na varenie ryže. Uvarenú ryžu necháme pred pridaním k ostatným surovinám mierne vychladnúť.
2. Cibule budete potrebovať veľa, aby jej bolo dosť na omáčku aj na samotné fašírky. Preto si vezmite buď jednu veľkú cibuľu, alebo pár malých. Cibuľu nakrájame nadrobno a hneď rozdelíme na polovice, aby sme nezabudli.
3. Umyte, osušte a nasekajte malý zväzok čerstvého kôpru. Zelení spôsobia, že mäsové guľôčky budú chutiť originálnejšie.
4. Ošúpte jeden alebo pár (podľa toho, ako veľmi máte radi toto pikantné korenie) strúčikov cesnaku a nasekajte ich nadrobno. Alebo ho môžete prejsť špeciálnym lisom.
5. Zmiešame ryžu, mleté ​​mäso, nasekané bylinky, cesnak, mleté ​​čierne korenie, soľ, vajce. Mleté mäso dobre premiešame a šľaháme, aby sa fašírky pri varení v pomalom hrnci nerozpadli.
6. Z mletého mäsa formujeme fašírky. Robím ich vo forme malých guľôčok.
7. Obalte ich v troche múky. Multivac misku namažte rastlinným olejom. Nastavte režim „Frying“ na 5 minút. Fašírky opekáme z jednej strany 2,5 minúty a to isté z druhej strany.
8. Paralelne s vyprážaním môžete začať pripravovať omáčku. Mrkvu nakrájame na tenké pásiky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Nie je veľký rozdiel.
9. Zmiešajte s predtým nakrájanou cibuľou. Pridajte paradajkový pretlak, soľ, mletý koriander a korenie. Ak je pasta príliš kyslá, vyvážte jej chuť malou štipkou cukru.
10. Budúcu omáčku zrieďte vodou. Dôkladne premiešame.
11. Opražené mäsové guľky polejeme omáčkou. Zatvorte veko zariadenia. Vyberte režim „Hasenie“. Fašírky varte v pomalom hrnci s omáčkou na tomto programe 20 minút.
12. Keď zaznie pípnutie a otvoríte veko, budete mať jemné, chutné a sýte fašírky s bohatou paradajkovou omáčkou.

Počet porcií: 6

Kuracie zrazy s hubami v rúre

Najjednoduchší spôsob prípravy kuracieho zrazy s hubami je v rúre, aby sa nepoužívali prebytočné tuky, ktoré sú pri diéte nežiaduce. Chutné jedlá môžete doplniť zeleninovým šalátom a nemusíte sa báť o kalórie navyše.

Ingrediencie:

• 1 veľké kuracie filé;
• 2 vajcia;
• 1 štipka soli a zmes papriky;
• 200 g šampiňónov;
• 1 lyžička olivový olej;
• 1 cibuľa;
• 30 g nízkotučného tvrdého syra.

Popis prípravy:

1. Šampiňóny umyjeme a nakrájame na plátky.
2. Ošúpanú cibuľu nakrájame na veľké kocky.
3. Na 0,5 lyžičky. olivový olej, na prudkom ohni za stáleho miešania opečte cibuľu do zlatista.
4. K cibuli pridáme nakrájané huby, pridáme soľ a korenie - huby okamžite dajú veľa šťavy, bez zníženia tepla, neustále ich miešame, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
5. K hubám pridáme najemno nastrúhaný syr a premiešame.
6. Kuracie filé prejdite cez mixér a pridajte soľ.
7. K filé pridajte pár vajec a primiešajte hotové mleté ​​mäso.
8. Na mokrý tanier položíme lyžicu mletého mäsa a na vrch dáme trochu syrovej a hubovej plnky.
9. Plnku prikryjeme ďalšou lyžicou mletého mäsa, navlhčenými rukami vytvarujeme kotletu, ktorú položíme na plech pokrytý fóliou (afóliu pomastíme 0,5 ČL olivového oleja).
10. Postup opakujeme, pričom zrazy položíme v určitej vzdialenosti od seba.
11. Pečieme pri 200 stupňoch. Po 25 minútach budú zrazy so šampiňónmi hotové – zhora zružovejú a zospodu majú svetlú kôrku.
12. Zrazy podávame horúce, k jedlu sa hodí šalát z čerstvej zeleniny a zeleru.

Počet porcií: 4-6

Rybie recepty

Grilovaná makrela v mikrovlnnej rúre

Ak potrebujete pripraviť jedlo, ako sa hovorí, „v zhone“, potom grilovaná makrela v mikrovlnnej rúre, recept s fotografiou, ktorú ponúkame, je práve to. Grilovanie rýb je celkom jednoduché a jednoduché, a čo je najdôležitejšie, veľmi rýchlo. Okrem toho je to pomerne lacné jedlo a dnes je to dôležité pre mnohé rodiny.

Ingrediencie:

• makrela (veľká) - 2 kusy;
• citrón - 1 kus;
• akékoľvek korenie na ryby (v tejto majstrovskej triede sme použili zmes soli, sušeného cesnaku, bazalky, bielej horčice, zázvoru, tymiánu, petržlenu a cibule) – 1,5-2 lyžičky
• granulovaný cukor - ½ lyžičky
• soľ - 1-2 štipky;
• mleté ​​čierne korenie - 1/3 lyžičky.

Popis prípravy:

1. Makrela sa musí opláchnuť pod tečúcou vodou, odrezať hlavu, vyčistiť a dobre umyť zvnútra. Všetky koreniny zmiešame v miske. Potom bohato potrite rybu zvnútra aj zvonka a tiež ju posypte čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.
2. Nechajte všetko pol hodiny, aby bola makrela dobre marinovaná. Potom položte rybu na gril.
3. Potom vložte pripravenú makrelu do mikrovlnnej rúry. Varte v režime super gril (dvojitý gril), kým nebude úplne uvarená.
4. Asi po 14 minútach bude makrela grilovaná v mikrovlnnej rúre hotová a bude mať sotva viditeľnú nádhernú kôrku.
5. Teraz musíte vybrať makrelu z rúry a pred jej nakrájaním na porcie ju nechať pár minút postáť.
6. Grilovaná makrela varená v mikrovlnnej rúre je pripravená!

Hlavnou a najdôležitejšou výhodou varenia rýb metódou grilovania je, že pri varení sa odstraňuje prebytočný tuk, čo umožňuje zaradiť toto jedlo do kategórie diétnych jedál. Zároveň je ryba celkom šťavnatá a jemná. Výsledkom je, že vy a vaša rodina získate zdravé, uspokojivé a nízkotučné jedlo s nezvyčajnou chuťou a jemnou vôňou korenín.

Počet porcií: 4

Varené rybie kotlety

Tento recept možno pokojne zaradiť medzi diétne, je vhodný aj na detské stoly. Parné rybie kotlety sú skvelým spôsobom, ako sa „vyložiť“ po dlhej dovolenke. Ich nutričná hodnota je pomerne vysoká, ale ich obsah kalórií je nízky. Ingrediencie boli vybrané týmto spôsobom nie náhodou. Keďže filé zo merlúzy je dosť suché, musíte hľadať spôsoby, ako ho urobiť šťavnatejším.

Ingrediencie:

• 2 ryby (merlúza),
• 200 g lososových brušiek;
• 1 kuracie vajce;
• 1 cibuľa;
• 2 sladká paprika;
• 3 polievkové lyžice. múka;
• 0,5 lyžičky soľ;
• korenie;
• citrón a bylinky - na servírovanie.

Popis prípravy:

1. Vezmite dve stredne veľké jatočné telá merlúzy a spracujte ich. Odstráňte šupku, rozdeľte pozdĺž línie hrebeňa a vyberte semená.
2. Lososa tiež ošúpte, skontrolujte kosti a nakrájajte ich na kúsky.
3. Do misky kuchynského robota vložíme kúsky filé, brušká lososa, očistenú a nakrájanú cibuľu na niekoľko kusov. Mleté ryby môžete vyrábať pomocou mlynčeka na mäso, elektrického alebo manuálneho. Samozrejme, kombajn ušetrí veľa času a úsilia.
4. Osolíme, okoreníme a zašľaháme kuracie vajce. Vo všeobecnosti je lepšie rozbiť vajíčko do samostatnej podšálky, aby ste sa uistili, že je čerstvé. A potom nalejte do kombinovanej misy.
5. Do misky pridajte preosiatu pšeničnú múku.
6. Začneme mlieť všetky ingrediencie, kým nebude hladké mleté ​​mäso. Kvôli bruškám získa jemný ružový nádych.
7. Sladkú papriku ošúpeme a opláchneme, nakrájame na malé kocky. Môžete si vziať čerstvú zeleninu alebo mrazenú.
8. Kúsky papriky vmiešame do mletej ryby.
9. Misku parného hrnca prikryte potravinovou fóliou alebo fóliou, aby počas varenia v pare nevytekala šťava z rezňov. Mokrými rukami vytvarujte kotlety a vložte ich do parného hrnca. Prikryte a nastavte časovač na 40 minút.
10. Po pípnutí opatrne otvorte veko a nechajte rybie koláčiky mierne vychladnúť. Potom ich preložte do misky a podávajte s akoukoľvek prílohou: zeleninou, paradajkovou ryžou, bylinkami.

Počet porcií: 4

Losos pečený v cestíčku
e

Ingrediencie:

• Losos - 500 g
• kyslá smotana - 50
• Kuracie vajce - 2 ks
• Dijonská horčica - 1 lyžička
• Mletá paprika - podľa chuti
• Soľ - podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Popis prípravy:

1. Lososa nakrájame na porcie.
2. Okoreníme, osolíme.
3. Pripravte cesto. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia, horčicu, kyslú smotanu a korenie.
4. Namáčajte kúsky rýb do cesta.
5. Uložíme do zapekacej misy.
6. Pečieme pri teplote 190 stupňov 15-20 minút.

Recept na “Losos pečený v cestíčku” je pripravený, dobrú chuť!

Počet porcií: 2

Pompano ryba so zeleninou

Pompano ryba je veľmi podobná platýsovi a je tiež plochá. Tu sa podobnosti končia. Ryba na lôžku so zeleninou v rúre podľa tohto receptu je šťavnatá, mäkká a nemá vôňu mora, ako makrela.

Ingrediencie:

• cuketa 100 g;
• 1 mrkva;
• 1 ryba pompanito;
• nové zemiaky 150 baran;
• rastlinný olej - voliteľné;
• čierne korenie;
• citrón;
• soľ.

Popis prípravy:

1. Mladú cuketu bez olúpania nakrájame na kolieska.
2. Mladú mrkvu nakrájame na široké prúžky, preto je vhodné použiť drvič.
   Ak už mrkva nie je mladá, nastrúhame ju na jemnom strúhadle.
3. Pompano ryba je podobná lesku ako sleď - ale nemá žiadny zápach. Rozmrazte ho (môžete úplne), umyte a osušte papierovou utierkou.
4. Odrežte hlavu so žiabrami a vypitvajte ju. Na moje prekvapenie je množstvo drobov minimálne.
5. Rybu pompanito nakrájajte na veľké porcie.
6. Nové zemiaky uvaríme do polovice a bežné zemiaky do mäkka.
7. Cuketu a mrkvu podusíme v malom množstve vody, zeleninu ochladíme.
8. Formu namažte rastlinným olejom alebo nalejte do nej pár polievkových lyžíc vody.
   Na dno zapekacej misy uložíme zemiaky a posypeme soľou a čerstvo mletým korením.
9. Uložíme vrstvu cukety a vrstvu mrkvy. Pre krásu rozvaľkajte dusenú mrkvu na krúžky, chuť sa nezmení, ale vzhľad jedla sa okamžite zmení.
10. Umiestnite kúsky rýb.
11. Posypte rybu soľou a korením podľa potreby.
12. Pečte ryby so zeleninou 25-30 minút, kým sa neuvaria. Ak sa koža ryby dá ľahko prepichnúť špáradlom a z jamky vytečie vývar, ryba je hotová.
13. Nakrájajte citrón na krúžky a nakrájajte každý krúžok.
    Umiestnite citrón medzi kúsky rýb alebo na samotné kúsky.

Rybu podávajte výnimočne horúce, so zeleninovým šalátom, výdatným domácim chlebom alebo domácimi kyslými uhorkami. Dobrú chuť!

Počet porcií: 1