Hubový kaviár - recepty na lízanie prstov na zimu. Hubový kaviár z medových húb na zimu

V zimnej sezóne sa ručne vyrábané veci veľmi rýchlo vypredávajú. Ide najmä o džem a konzervovanú zeleninu. Nemenej populárna je však ďalšia dobrá príprava na zimu - hubový kaviár z varených húb. Toto predjedlo určite vyskúšajte, pretože má veľmi neobvyklú chuť. Existuje niekoľko jednoduchých receptov na prípravu tohto kaviáru bez veľkých nákladov.

Rozmanitý kaviár

Na prípravu tohto kaviáru sú vhodné akékoľvek huby:

Šampiňóny.
Medové huby.
Lišky.
Russula.
Hríby hríby.

Než začnete pripravovať občerstvenie, musíte huby správne spracovať:

Opláchnite.
Čistý.
Plátok.
Varte.

Recept na hubový kaviár na zimu je veľmi jednoduchý. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

Kroky na prípravu tohto jedla:

Medové hubové predjedlo

Toto občerstvenie má nielen úžasnú chuť, ale aj nezvyčajnú farbu vďaka paradajkám, ktoré sú súčasťou jeho zloženia. Recept na medový hubový kaviár na zimu nevyžaduje príliš veľa produktov:

Postupnosť akcií:

Mnohé ženy v domácnosti sa zaujímajú o to, ako pripraviť kaviár z medových húb, pretože tieto huby majú rozumnú cenu a nie sú horšie ako drahé huby. Tento recept určite poteší každého pre svoju originalitu.

Recept na sušené huby

Toto predjedlo je veľmi chutné a originálne. Môže sa podávať ihneď po príprave. Kaviár zo sušených húb má konzistenciu podobnú paštéte a má nezvyčajnú vôňu. Môže sa natrieť na chlieb a pridať aj na pizzu a koláče. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

Fázy prípravy tohto kaviáru:

Sterilizácia pohárov

Aby sa hubový kaviár skladoval celú zimu, je potrebné riadne sterilizovať poháre.

Najprv by ste mali skontrolovať nádobu na praskliny alebo triesky. Čipy povedú k tomu, že veko spadne a prasknutá nádoba môže prasknúť, ak sa do nej naleje vriaca voda.

Potom musíte nádoby s práškom opláchnuť v horúcej vode. Osušte ich uterákom a nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa všetka vlhkosť odparila. Sú to suché nádoby, ktoré je potrebné sterilizovať.

Najjednoduchší spôsob sterilizácie je vyvarenie pohárov v hrnci. Optimálny čas je 15 minút. Na dno panvice je potrebné položiť drevenú dosku a na ňu položiť poháre. Medzi nimi je potrebné umiestniť gázu tak, aby sa navzájom nedotýkali. Voda by mala zakrývať poháre až po vešiaky, ale nemala by sa dostať dovnútra.

Niekoľko užitočných tipov, ako skladovať toto občerstvenie a urobiť ho ešte chutnejším a chutnejším:

Každá žena v domácnosti, ktorá rešpektuje seba, by mala byť schopná pripraviť hubový kaviár na zimu. Recepty na túto maškrtu sú veľmi jednoduché, takže zásobu pochúťok na zimu budete mať určite!

Pozor, len DNES!

[Aktualizované vydanie – august 2018. Denis Povaga]

Nedávno sme boli v lese, išli sme hľadať lišajníky a narazili sme na mladé medové hríby. Bola taká radosť, keď sme nazbierali pár vedier húb. Hneď po príchode domov. Niektoré čiapočky však zostali a rozhodli sme sa urobiť hubový kaviár.

Navyše si z nich môžete pripraviť skutočne lahodný kaviár. Tiež, ak máte zlomené alebo veľké huby, ktoré nie sú vhodné, potom ich môžete nakrájať na chutnú pochúťku (zvyčajne sa nohy alebo staré medové huby nenakladajú celé, pretože sú tvrdé. Ale v skrútenej forme , to je ono...).

Ako je v lese pekne... Ticho, len vietor sa preháňa korunami stromov. Dokonca preletela aj sova, bolo to prvýkrát, čo som videl takú obrovskú. A tam hore klope ďateľ. Ale to neuvidíš))

A potom sa kaviár môže použiť na výrobu sendvičov, omáčok, omáčok, pridať do prvých jedál a použiť ako náplň do pečiva. Ukazuje sa nielen chutné a zdravé, ale aj nízkokalorické. Preto je vhodný do diétnych jedálnych lístkov.

Kaviár si rád natieram na chlieb, aby kaviárovej náplne bolo viac ako samotného kúska. A potom si nalejem čierny čaj s dushmyankou, tiež nazbieranou v lese, a čo myslíte... - je to také chutné, že si budete olízať prsty!

Hneď poviem, že nie všetky moje recepty sú uvedené nižšie, pretože článok bol revidovaný. Práve som pre vás vybral to najlepšie, aby ste nemuseli hľadať.

Článok sa bude zaoberať populárnymi a jednoduchými spôsobmi prípravy hubového kaviáru. V prípade potreby môžete recept zmeniť a použiť iné bylinky a koreniny. Odporúča sa skladovať v chladničke.

Jednoduchý recept na medový hubový kaviár v pohároch na zimu

Najprv sa pozrime na základný recept na výrobu jednoduchého hubového kaviáru. Používa sa minimum produktov. Jedlo si môžete pripraviť na zimu alebo na každodenné použitie. Kaviár je chutný a uspokojujúci.

Ingrediencie:

3 kg čerstvých medových húb.
5 cibulek.
200 ml rastlinného oleja bez zápachu.
Stolová soľ podľa preferencie.

Proces varenia

Lesné huby musia byť očistené od nečistôt a potom umyté. V smaltovanom hrnci prevarte vodu, pridajte soľ a pridajte pripravené medové huby.

Po 20 minútach je potrebné medové huby opláchnuť v cedníku. Trvajte niekoľko minút na úplné opláchnutie soli.

Keď kvapalina úplne vytečie z húb, je potrebné ich prejsť cez mlynček na mäso, aby sa huby čo najviac rozdrvili. Odložte do samostatnej misky.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na 4 časti a pomelieme v mixéri alebo pomocou mlynčeka na mäso.

Zmiešajte cibuľu s medovými hubami, pridajte malé množstvo soli. Na panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte do neho hubovú hmotu.

Varíme, kým sa všetka tekutina neodparí. Nezabudnite pravidelne miešať, inak môže kaviár spáliť. Približný čas varenia na nízkej teplote je 30 minút.

Keď sú medové huby pripravené, je potrebné ich rozdeliť do vopred sterilizovaných pohárov. Zakryte plastovými viečkami a vložte do chladničky.

Kaviár sa môže skladovať jeden rok. Ale ak si pripravíte niekoľko pohárov, za pár mesiacov to bude preč. Takže varte viac.

Kaviár z medových húb cez mlynček na mäso

Existuje ďalší recept na prípravu hubového kaviáru na zimu. Výrobky zomelieme pomocou mlynčeka na mäso. Poďme sa teda pozrieť na celý proces krok za krokom.

Ingrediencie:

1 kg ošúpaných húb.
3 lyžice kuchynskej soli.
2-3 kusy ošúpanej mrkvy.
2 hlavy cibule.
50 ml rastlinného oleja.
Paprika podľa chuti.

Spôsob varenia

Predpokladá sa, že huby sme už ošúpali a dôkladne umyli. Teraz ich treba vložiť do hlbokej panvice a naplniť studenou vodou. Objem kvapaliny by mal presiahnuť objem medových húb 3-4 krát.

Nádobu zakryte vekom, položte na horák a priveďte huby do varu. Počas procesu varenia sa na panvici vytvorí pena, ktorú je potrebné odstrániť pomocou štrbinovej lyžice.

Po uvarení musíte pridať množstvo stolovej soli uvedené v recepte. Znovu prikryte a varte 30-40 minút.

Keď sú medové huby uvarené, treba ich dobre opláchnuť pod tečúcou vodou a preniesť do misky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné krúžky s malou hrúbkou. Nakrájajte mrkvu na kocky, ako je znázornené na obrázku nižšie.

Na panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte cibuľu a mrkvu a opečte ich do polovice.

Keď je zelenina hotová, pridajte ju na tanier s medovými hubami.

Do mlynčeka na mäso umiestnite jemnú drôtenú mriežku a prejdite cez ňu zeleninovú a hubovú hmotu.

Teraz je potrebné kaviár vložiť na panvicu, korenie, soľ a smažiť asi pol hodiny na strednom ohni.

Keď je jedlo pripravené, nezabudnite ho ochutnať, ak je to potrebné, pridajte viac korenia a soli.

Hotový kaviár komprimujte do sterilných pohárov. Nádobu je potrebné naplniť až po jej ramená. Zakryte viečkami, ale nepriskrutkujte ich.

Poháre položte na plech na pečenie a vložte do rúry na 40 minút, ktorá sa musí najskôr zohriať na 110 stupňov.

Potom vyberte poháre z rúry a pevne utiahnite viečka. Zakryte obrobok v obrátenej polohe uterákom a odložte ho, kým úplne nevychladne.

Hubový kaviár z medových húb s mrkvou a cibuľou

Napriek tomu, že existuje veľa receptov na prípravu hubového kaviáru, každý z nich má inú chuť. Skúsme urobiť občerstvenie ešte jedným spôsobom.

Ingrediencie:

1 kg medových húb.
250 g mrkvy.
250 g cibule.
5 strúčikov cesnaku.
60 ml rastlinného oleja.
1/3 ČL octovej esencie.
4 hrášok nového korenia.
1 polievková lyžica stolovej soli.
Mletá paprika podľa želania.

Spôsob prípravy kaviáru

Ak používate čerstvé lesné huby, je potrebné ich dôkladne roztriediť, olúpať a umyť. Potom pridajte osolenú vodu a varte pol hodiny. Medové huby budú pripravené, keď sa usadia. Teraz musíte vypustiť kvapalinu a umiestniť huby do samostatnej misky.

Pustíme sa do prípravy zeleniny. Ošúpajte, opláchnite a nakrájajte cibuľu na stredné kocky, ako je znázornené na obrázku.

Mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle.

V hlbokej panvici s hrubým dnom rozohrejeme olej, pridáme zeleninu a znížime oheň na minimum. Cibuľa a mrkva by sa nemali vyprážať, ale dusiť. Keď zmäknú, vyberte ich zo sporáka.

Teraz je potrebné cibuľku, mrkvu a huby skrútiť na mlynčeku na mäso a potom ich vložiť späť do panvice.

Pridajte korenie, bobkový list, octovú esenciu. Treba poznamenať, že ocot nie je potrebný ako konzervačný prostriedok, ale aby kaviár dostal kyslú chuť. Ak sa vám táto chuť nepáči, stolový ocot možno z receptu vylúčiť.

Na konci varenia pridáme nasekaný cesnak. Kaviár varte, kým sa všetka tekutina neodparí. Potom musí byť panvica odstránená zo sporáka.

Kým je kaviár horúci, je potrebné ho umiestniť do sklenených nádob. Pevne zaskrutkujte viečka a uložte do chladničky. Po niekoľkých hodinách môžete odobrať vzorku.

Vďaka všetkým trom receptom opísaným v tomto článku si môžete pripraviť lahodný hubový kaviár z medových húb.

Potrebujeme:

Varené huby - 1,5 kg
Cibuľa - 700 g
Mrkva - 600 g
Čierne korenie (mleté) - 1 lyžička
Cesnak (používame sušený prášok) - 2 lyžičky
Soľ - 2 lyžičky + podľa chuti
Stolový ocot (9%) - 2 polievkové lyžice. lyžice
Rastlinný olej - podľa chuti (na vyprážanie a dusenie použijeme do 150 ml)

Ak je cesnak čerstvý, tak 5-7 veľkých strúčikov.

Ak chcete viac korenia, tak 2 bobkové listy a 5 hrášok z nového korenia.

Dôležité detaily.

Konzervačný výťažok je asi 2,2 litra.
Predpokladá sa, že pre bohatý výsledok je lepšie použiť čerstvé lesné huby a dokonca nie všetky, ale iba lamelárne. Dokonale uvarte kaviár zo šafranových klobúčikov, medových húb, mliečnych húb a šampiňónov.
V prípadoch s mlynčekom na mäso nie je táto zásada taká dôležitá. Pokojne varte s rúrovitou zmesou. Sú to biele, poľské, machové huby, hríby. Určitá slizkosť počas varenia a vyprážania sa stratí v celkovom súbore.

Ako variť.

Huby dôkladne umyte. Je to lepšie v tečúcej vode, hýbte ju rukami. Varíme v osolenej vode v priemere 20-30 minút. Huby sú uvarené, ak klesnú na dno.

Kvapalinu sceďte cez cedník. Nepotrebujeme prebytočnú vlhkosť. Môžete ho položiť na uterák, aby sa vysušil na vzduchu, kým pripravíme cibuľu a mrkvu.

Všetko je s nimi jednoduché: očistíme, nasekáme a opečieme na panvici ako na zálievku. Najprv vložte cibuľu do horúceho oleja na 2-3 minúty, kým nebude priehľadná. Potom k nej pridajte mrkvu - ďalších 5-7 minút na ohni. Túto farebnú zmes spracujeme cez mlynček na mäso. Je lepšie nainštalovať veľkú mriežku.

Po koreňovej zelenine uvarené huby dáme do zákruty. Zmes premiešame, pridáme soľ, korenie a cesnakový prášok.

Všetko dusíme na miernom ohni. Trvá to až 50 minút. Na záver dochutíme soľou, upravíme podľa chuti a pridáme ocot. Miešajte, varte ďalších 5 minút a horúce vložte do sterilizovaných pohárov.

Ak použijeme čerstvý cesnak, je lepšie ho nasekať nožom a vložiť do dusenia 15 minút pred koncom.

Dodajme pestrosť

S rovnakým zložením môžete vyrobiť kaviár inak.

Huby nasekáme nožom - doma náhodne, niekedy menšie, niekedy väčšie. Opraženú cibuľu a mrkvu pomelieme iba na mäsovom mlynčeku. Ukáže sa to bohatšie a veľmi harmonické. Táto možnosť je jedným z našich obľúbených potrieb pre budúce použitie.

Pre zadané proporcie existuje tretí algoritmus.

Je pre milovníkov homogénnych alternatív, keď kaviár leží na chlebe ako paštéta. Všetko naraz - cez mlynček na mäso s veľkým grilom, osolíme a podusíme. Ku koncu položte cesnak, obľúbené korenie a ocot. V tomto prípade sa čas odparovania vlhkosti zvyšuje - až 60 minút. Zameriavame sa na pripravenosť mrkvy a pred pridaním octu nezabudnite ochutnať soľ.

Mimochodom, medzi prísadami môžu byť zrelé paradajky nie príliš vodnej odrody (smotana atď.). Mierne zredukujte mrkvu a cibuľu a ozdobte kompozíciu paradajkami na základe ich celkovej hmotnosti. Ďalším nápadom s konzistentným výsledkom pre naše recepty je lahodnosť!

„Kaleidoskop“ varených húb so zeleninou

Neobmedzujme sa. Nech sú prvé husle sprevádzané nielen obvyklým duetom, ale celým zeleninovým orchestrom. Navyše túto hubovú melódiu možno zachovať až do Nového roka aj bez octu.

Ingrediencie:

Huby (varené) - 1 kg
Paradajky - 600-800 g
Cibuľa - 500 g
Mrkva - 300 g
Sladká paprika (červená) - 300 g
Soľ - 1-1,5 lyžice. lyžice
Cukor - 1 polievková lyžica. lyžička
Olej - 150-200 ml
Petržlen - 1 stredný zväzok
Bobkový list - 2-3 listy
Čierne korenie (mleté) - podľa chuti
Nové korenie (hrášok) - podľa chuti

Výkon - približne 3 l

Príprava.

Pripravíme si huby. Umyjeme ich a uvaríme v osolenej vode – v priemere 20-30 minút. Prebytočnú tekutinu sceďte cez cedník.

Teraz je kľúčovým bodom výber jednej z troch možností brúsenia. Všetko môžete prejsť cez mlynček na mäso, rozmixovať v mixéri, kým nedosiahne konzistenciu s malými kúskami, alebo jemne nasekať nožom. To určí štruktúru občerstvenia.
Obzvlášť sa nám páči kontrast, keď lesné plody a paradajky prejdú mlynčekom na mäso a zelenina sa jemne naseká nožom alebo pomocou strúhadla. Skúste to, ak máte minútu navyše.

Takže šampiňóny a paradajky dávame cez veľký drôtený stojan do rôznych misiek.

Papriku a cibuľu nakrájame nadrobno. Tri mrkvy na strúhadle, veľkosť podľa chuti, veľké obyčajné - ako vždy, k veci.

Smažte cibuľu dozlatista - 3-4 minúty. Pridajte k tomu korenie a mrkvu - dusíme 5 minút. Potom paradajky dusíme 5 minút.

Ako posledná sa do zmesi pridáva hubová hmota. Kaviár dusíme 30 minút. Nezabudnite použiť špachtľu niekoľkokrát s vášňou - takto sa miska nepripáli.

Ku koncu varenia pridajte soľ a cukor, bylinky a korenie. Varte ďalších 10 minút a kým je horúci, vložte kaviár do pohárov.

Na dlhodobé skladovanie je potrebná sterilizácia: 500 ml - 10 minút, 1 liter - do 20 minút. Počítame od chvíle vriacej vody, ktorú nalejeme až po vešiaky plechoviek.

Po hermeticky zrolovanom stave nechajte zásoby vychladnúť pod prikrývkou. Skladujte najlepšie v chlade, mimo dosahu svetla.

Krása vydrží celú zimu, ak pridáte 1 čajovú lyžičku octu na pohár (0,5-0,7 litra). Bez sústa pôsobia ako konzervant len kyseliny z paradajok.

“Sunny” s mrkvou, cibuľou a cuketou

To je prípad, keď je chuť dodatočnej zeleniny nakrájať. Základom je tu cuketa. Naše obľúbené! Ako ľahko sa prispôsobia hubárskemu charakteru. Vznikne nám veľmi jemné jedlo, ktoré však bude mať čo žuvať. Nádherný súbor nielen na chlieb, ale aj ako príloha.

Podľa algoritmu je recept podobný predchádzajúcim, ale bude vyžadovať sterilizáciu. Huby však nemusíme predvariť. Ak máte na výber, je lepšie vziať tanierové alebo ich zmes s rúrkovými.

Potrebujeme:

Cuketa - 2 kg
Čerstvé huby - 800 g
Paradajky - 800 g
Cibuľa - 500 g
Mrkva - 300 g
Soľ - 2 lyžice. lyžice
Kurkuma - 1 polievková lyžica. lyžička
Cukor - 60-80 g
Rastlinný olej - 250 ml (150+100)
Jablčný ocot (6%) - 5 lyžičiek

Dôležité detaily.

Konzervačný výťažok je asi 4,5 litra.
Mladú cuketu používame úplne. Odstráňte šupku a semená zo starých. Posledné je vhodné vyškrabať lyžičkou.

Ako variť.

Cuketu nakrájame na malé kocky. Paradajky nakrájajte na rovnakú veľkosť (môžete ich ošúpať). Cibuľu nasekáme ešte jemnejšie. Tri mrkvy na strúhadle.

Umyté a na vzduchu mierne vysušené huby pomelieme na mlynčeku na mäso. Ak ho chcete nakrájať, tak ho nakrájajte na veľkosť cukety.

Vo veľkom hrnci speníme cibuľu a pridáme kurkumu a soľ. Hodí sa k nim cuketa – zmes dusíme 15 minút na miernom ohni. Potom pridáme paradajky a cukor – dusíme ďalších 10 minút.

Počas tejto doby opečte huby oddelene s maslom, aby sa tekutina trochu odparila. Vložte zhutnenú hubovú hmotu do hrnca. Premiešame a dusíme domäkka až 10 minút.

Ochutnajte soľou a na konci pridajte ocot. Možno umiestniť do sterilizovaných pohárov. Pošleme ich na krátku sterilizáciu a šitie. Pre poháre 500-700 ml - 15 minút.

Nechajte kaviár vychladnúť, zabalený, ako obvykle. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Pred podávaním pridáme nasekané bylinky a 2 strúčiky cesnaku. Prejdite cez lis na 3-5 porcií.

Pripravujete hubový kaviár na zimu cez mlynček na mäso? Recepty s mrkvou a cibuľou sú dokonalou voľbou. Zdá sa, že je bez akýchkoľvek ozdôb, ale priestor pre kreativitu je inšpirujúci. Tu sa pohrali s rezaním, tam pridali nové koreniny. A dokonalé jedlo je pripravené novým spôsobom!

Hubová sezóna je pominuteľná, rovnako ako sezóna čerstvej zeleniny a byliniek. Preto sa v tomto krátkom období niekoľkých mesiacov snažíme pripraviť na zimu všetko, čím nás príroda teraz tak štedro obdarúva. Zásobu húb na zimu môžete začať okolo júla, no huby tohto mesiaca – malé, úhľadné, milé – sú vhodnejšie na nakladanie alebo nakladanie. Ale na podhubie húb je oveľa praktickejšie použiť huby, ktoré sú väčšie, nie celkom úhľadné a dokonca mokré od silných augustových/septembrových dažďov. Medové huby sú ideálnou možnosťou na takúto prípravu; pripraví sa z nich náš hubový kaviár s cibuľou a mrkvou. Recept na hubový kaviár s cibuľou a mrkvou je celkom jednoduchý a mimoriadne úspešný, kaviár sa dá pripraviť a ihneď konzumovať, alebo sa dá na zimu uskladniť v pohároch. Ak budete prísne dodržiavať recept, jednoducho nemôže zlyhať. Kaviár je chutný, aromatický, mierne slaný, s miernou chuťou a vôňou cesnaku.

Keďže málokedy niekto váži čerstvé huby, najmä ak sú čerstvo nazbierané, pomery sú uvedené na 1 kg uvarených húb.

Informácie o chuti Ostatné polotovary

Ingrediencie

huby (medové huby, hmotnosť varených húb) - 1 kg,
mrkva - 300 g,
cibuľa - 300 g,
cesnak - 0,5 hlavy (20-30 g),
soľ - 1,5 lyžice. l.,
korenie - 3-5 ks.,
mletá paprika - 0,5 lyžičky,
bobkový list - 1-2 ks.,
octová esencia - 0,5 lyžice. l.,
rastlinný olej - 70 ml.

Ako uvariť hubový kaviár s mrkvou a cibuľou na zimu

Najprv si pripravte huby. Ak hovoríme o čerstvo nazbieraných hubách, mali by ste ich najskôr vytriediť, potom opláchnuť, pridať studenú vodu a variť 30 minút, pričom odmerajte čas po varení. Hotové medové huby viditeľne vrie a klesnú na dno - jasné znamenie, že huby sú pripravené.

Uvarené huby opäť dôkladne prepláchneme studenou vodou a vložíme do cedníka, pričom ich jemne vytlačíme, aby sme odstránili čo najviac tekutiny.

Ak sú vaše huby zmrazené, jednoducho ich nechajte prirodzene rozmraziť, potom ich tiež scedíme v cedníku.

Huby zbavené vody prepasírujeme cez mlynček na mäso.

Do hlbokej panvice nalejeme olej, rozohrejeme ho a naložíme doň cibuľu. Panvicu prikryte pokrievkou a cibuľu opečte, kým nebude priehľadná. Počas tejto doby nakrájajte mrkvu na pásiky a akonáhle cibuľa zmení farbu, pridajte k nej mrkvu.

Panvicu opäť zatvorte pokrievkou a zeleninu varte ďalších 15 minút, občas premiešajte a dávajte pozor, aby neprihorela. Zelenina by mala byť napoly uvarená.

Potom zeleninu prepasírujeme cez mlynček na mäso spolu s olejom a zeleninovou šťavou, ktorá sa uvoľnila pri vyprážaní. Túto kvapalinu nie je potrebné vypúšťať.

Potom vezmite panvicu vhodnej veľkosti a premiešajte v nej nakrájané huby a zeleninu. Kaviár osolíme, okoreníme korením (mletým a hráškom), vhodíme bobkový list a pridáme cesnak pretlačený lisom alebo nasekaný na jemnom strúhadle.

Zmiešajte kaviár, položte ho na sporák a varte na miernom ohni 15 minút. po prevarení. Počas tejto doby súčasne pripravíme viečka a poháre na kaviár, najlepšie malý objem, aby otvorená nádoba dlho nesedela.

Teaser sieť

Aby ste predĺžili trvanlivosť, pridajte do pripraveného hubového kaviáru ocot, znova ho premiešajte - a je pripravený. Vyberieme bobkové listy a kaviár vložíme do sterilizovaných pohárov. Ak sa nechystáte konzervovať kaviár a počkať do zimy, nepridávajte ocot.

Pevne priskrutkujte viečka na poháre, zabaľte ich a nechajte vychladnúť (netreba ich obracať hore dnom).

Pripravený kaviár z húb, mrkvy a cibule je možné skladovať v miestnosti aj v chladničke. Použitie na prípravu sendvičov, hlavných jedál alebo ako náplň do koláčov/koláčov.

Dobrú chuť!