Klinčekový odvar a jeho liečivé vlastnosti. Aké sú výhody klinčekového korenia pre ľudské telo?

Klinčeky sú korenie získané sušením kvetov tropického stromu. Vďaka svojej bohatej aróme má široké využitie pri príprave sladkých aj mäsitých pokrmov, konzervách a nápojoch. Ale jeho najcennejšia aplikácia je in ľudová medicína. Lieči sa hlavne na ochorenia dýchacích ciest vrátane pridávania do vareného vína. Ale tiež sa ukazuje byť užitočné, keď diabetes mellitus, bolesti zubov, obezita a ako stimulant.

Užitočné vlastnosti

Klinček je vysoký vždyzelený strom, ktorý rastie v krajinách ako Zanzibar, Indonézia, Filipíny a India. Klinčekové koreniny vyzerajú ako sušené a nie úplne rozkvitnuté puky zozbierané z tropických stromov. Korenie je obľúbené pre svoju nezvyčajnú, bohatú a horkú chuť, ktorá dodáva pikantnú vôňu rôznym jedlám.

Mnoho krajín používa klinčeky, ale každá kultúra ich používa inak: Anglicko ich používa v kulinárske jedlá, India v aromaterapii, parfumy sa vyrábajú vo Francúzsku, v Thajsku sa pridávajú k výrobe žuvačiek, využívajúc úžasné aromatické vlastnosti rastliny.

Ale bez ohľadu na to, ako sa toto korenie transformuje, nikdy nestratí svoje liečivé vlastnosti. Liečivé účinky klinčekov sú obrovské, majú protiplesňové, antibakteriálne, antivírusové a analgetické vlastnosti. Používa sa na liečbu bradavíc, normalizuje kyslosť v črevách. Vďaka klinčekom je možné zlepšiť pamäť a aktivovať funkciu mozgu, zvýšiť krvný tlak, stimulujú krvný obeh. Preto sa odporúča používať ho pre tých, ktorých končatiny sú studené.

Klinčekové odvary sa používajú pri liečbe rôznych druhov očné choroby. Lieky a masti s obsahom klinčekov sa často používajú v športová medicína: na liečbu modrín, bolesť svalov a svalové napätie. Vďaka nej sa telo obnoví a rany sa hoja.

Mangán obsiahnutý v klinčekoch normalizuje trávenie, pomáha posilňovať kosti a aktivuje prácu enzýmov. Púčiky pomôžu uľahčiť dýchanie, uvoľnia dýchacie cesty od rôznych zápalov a hlienov, zlepšia odtok žlče a odstránia kamene zo žlčníka a močového mechúra, používajú sa na liečbu onkológie a kožný ekzém. Za starých čias prospešné vlastnosti Klinčeky používali liečitelia pri liečbe chorôb ako cholera, tuberkulóza a malária.

Klinčekové oleje s pomarančom, škoricou a vlašským orechom vám zlepšia náladu, zaženú melanchóliu a pomôžu zbaviť sa depresie. Vdychovanie arómy je dobré aj pre zdravie, uľaví od bolesti hlavy, uľaví od ospalosti, zlepší pamäť. Ak na pokožku nanesiete olej, zabráni a lieči plesňové ochorenia. Klinčeky majú schopnosť ničiť baktérie, ktoré vytvárajú povlak a zapaľujú ďasná. Odporúča sa vypláchnuť ústa roztokom sušeného kvetu, aby ste sa zbavili nepríjemného zápachu. V kozmeteológii je súčasťou mastí, masiek, balzamov a krémov. Vždy sa používa pri výrobe parfumov.

Zlúčenina

Sušené klinčeky obsahujú:

• vitamín A;
• karyofylén;
• vitamín B1;
• glykozidy;
• vitamín B2;
• sodík;
• vitamín C;
• vápnik;
• furfural;
• mangán;
• vitamín PP;
• horčík;
• fosfor;
• železo;
• humulén;
• eugenol;
• kyselina olejová;
• taníny;
• tukové látky;
• minerály;

Vedci dokázali, že len pätnásť miligramov klinčekových esenciálnych olejov obsahuje toľko antioxidantov ako štyridsaťpäť kilogramov čučoriedok. Hlavný koncentrát arómy je obsiahnutý v čiapke korenia a stopka obsahuje najvyššiu koncentráciu silice, ktorá má špecifickú chuť.

Ak by mala byť vôňa klinčeka hlavnou pri príprave jedla, potom sa toto korenie pridáva čo najneskôr. Klinčeková aróma neobstojí vysoké teploty a pri zahriatí rýchlo zmizne. Skontrolujte množstvo užitočné prvky Korenie sa ľahko používa, stačí ho prudko hodiť do vody. Esenciálne oleje, ktoré tvoria klinček, by ho mali stiahnuť ku dnu, ak v klinčeku nie je príliš veľa olejov, bude plávať s uzáverom kolmo hore. Ak korenie neklesne, ale víri sa na vodnej hladine, znamená to, že už neobsahuje prospešné látky. ľudské telo prvkov.

Použitie v ľudovom liečiteľstve

Karafiát si našiel cestu široké uplatnenie v ľudovom liečiteľstve. Čaj s klinčekmi pomôže pri žalúdočných problémoch, nadúvaní, hnačke, poradí si s vracaním a nevoľnosťou. Len pár kvapiek esenciálneho oleja dokáže zastaviť nevoľnosť a zvracanie.

Odporúča sa užívať pri prechladnutí a bolestiach hrdla, kožná vyrážka a nespavosť. Suchý kašeľ sa dá liečiť odvarom z klinčekov a morskej soli, môžete si pripraviť aj čaj s prídavkom tohto korenia. Infúzia tohto lieku môže podporiť telo s cukrovkou. Ak vás bolia zuby, musíte si požuť alebo jemne potrieť pomleté ​​klinčeky na ďasnách, boľavá bolesť pri inštalácii dočasných výplní sa odporúča použiť korenistý olej, ktorý nielenže poskytne analgetický účinok, ale tiež pomôže odstrániť zápach z úst.

Astma sa lieči použitím zmesi medu a cesnaku s prídavkom koreninového oleja. V gynekológii tento liek pomáha stabilizovať ženy menštruačný cyklus, zvýšiť tonus maternice, uľahčiť pôrod, bojovať proti neplodnosti, liečiť zápaly genitourinárny systém. Oleje sa často používajú v boji proti celulitíde u žien.

U mužov sa tento liek používa na zvýšenie potencie a zvýšenie erekcie, na to musíte piť klinčekovú tinktúru. Veľmi obľúbenou vlastnosťou klinčekov je, že urýchľuje metabolizmus, čo je cenné pre ľudí trpiacich chorobami nadváhu.

Recepty

S cieľom variť liečivý odvar alebo infúzie korenia, stačí si vybrať vhodný recept:

• Na podporu tela pri cukrovke si môžete pripraviť nasledujúcu klinčekovú tinktúru. Do jedného pohára horúceho nalejte dvadsať púčikov voňavého korenia prevarená voda a nechajte 12 hodín. Potom sceďte a nálev pite dvakrát denne. Liečba by mala byť dlhodobá, najmenej šesť mesiacov.
• Autor: ďalší recept Môžete si pripraviť protinádorovú tinktúru. Aby ste to urobili, musíte vziať dvadsaťpäť pukov korenia, umiestniť ich do špeciálne pripravenej nádoby, zaliať surovinu jedným pohárom dobrej vodky alebo 40% lekárskeho liehu, uzavrieť viečkom a umiestniť do sucha. a tmavé miesto na celý týždeň. Kým sa produkt podáva infúziou, musí sa pravidelne pretrepávať. Hotový liek sa užíva jednu čajovú lyžičku trikrát denne pred jedlom.
• Zabrániť rôznym vírusové ochorenia a je možné zlepšiť metabolizmus v tele pitím čaju so zázvorom a púčikmi klinčeka. Príprava: vezmite desať gramov zeleného čaju, dve koreniace puky, niekoľko kvapiek čerstvo vylisovaného citrónová šťava, pridajte pol lyžičky nasekaného zázvoru. Celú zmes zalejte pol litrom vriacej vody a nechajte tri hodiny odstáť. Aby nedošlo k dodatočnému zaťaženiu žalúdka, pite čaj v zriedenej forme.
• Liečba artritídy sa vykonáva takto: pridajte 7 kvapiek klinčekového oleja do akéhokoľvek masážneho oleja, premiešajte a niekoľkokrát denne utrite boľavý kĺb týmto liekom.
• Na liečbu zápalové ochorenia oko, rozdrvený klinčekový prášok zmiešajte s vodou a naneste na očné viečko postihnutého oka. Liečba sa vykonáva niekoľko dní, kým zápalový proces nezmizne úplne.
• Problémy s trávením sa liečia takto: lyžička medu sa zmieša so štipkou čierneho korenia a mletými klinčekmi. Užívajte dvakrát denne. V závislosti od dostupnosti chronických ochorenížalúdka, táto metóda by sa mala opustiť.
• Nádchu, kašeľ a nádchu odstránite drvenými klinčekmi zmiešanými s lyžičkou medu. Zmes by sa mala jesť postupne, aby bola dobre absorbovaná ústnou sliznicou.
• Zbavte sa bolesť ucha možno vykonať pomocou špeciálneho odvaru: sezamový olej za studena lisované, pridajte 5 klinčekov, potom zmes varte 15 minút. Odkvapkať boľavé ucho 3 kvapky 3x denne.

Klinčeky sú široko používané korenie, čo sú neotvorené púčiky klinčekového stromu. Korenie má originálnu, jedinečnú vôňu a dokáže dodať rafinovanú chuť aj tomu najobyčajnejšiemu jedlu. Medzitým sa prospešné vlastnosti korenia neobmedzujú iba na jeho použitie pri varení. Od staroveku sa používa na liečbu a prevenciu rôzne neduhy.

Klinčeky (korenie): prospešné vlastnosti a použitie

Zloženie korenia je skladom vitamínov a mikroelementov. Obsah cenných látok v ňom je taký vysoký, že sa s ním ľahko porovnáva multivitamínový komplex.

Korenie obsahuje:

vitamín A (retinol);

vitamíny skupiny B;

beta karotén;

vitamín E (tokoferol);

vitamín K (fylochinón);

Vláknina (viac ako 30 gramov diétna vláknina na 100 g klinčekov);

Popol (približne 6 g na 100 g produktu);

Esenciálny olej obohatený o prospešné aromatické zlúčeniny (viac ako 20% celkového korenia);

Makro a mikroelementy (draslík, horčík, fosfor, železo, meď, zinok, selén);

Stráviteľné sacharidy (glukóza, sacharóza, fruktóza);

Glykozoidy, triesloviny, hlien;

Esenciálne, neesenciálne, mastné a nenasýtené mastné kyseliny;

Mononenasýtené a polynenasýtené kyseliny.

Kalorický obsah klinčekov je o niečo viac ako 300 kalórií na 100 gramov produktu. Z toho: sacharidy – 27 g, tuky – 20,1 g, bielkoviny – 6 g.

Výhody korenia sú vyjadrené v nasledujúcich vlastnostiach:

Liek na zmiernenie bolesti;

Antiseptikum;

Upokojujúce;

Antimikrobiálne;

tonikum;

Hojenie rán;

manufaktúra;

diuretikum;

Antivírus;

Spazmalytický.

Klinčeky sa používajú na boj rôzne choroby, spektrum účinku jeho prospešných vlastností je veľmi široké: od stabilizácie krvného tlaku a zlepšenia fungovania gastrointestinálneho traktu až po zvýšenie tonusu maternice a stimuláciu pôrodu. A v oblasti stomatológie nemá toto korenie obdobu!

Klinčeky (korenie): prospešné vlastnosti pri rôznych chorobách

Ľudová múdrosť umožňuje použitie korenia nielen na prípravu mäsových jedál, marinád a omáčok. Vďaka klinčekovému oleju (eugenol) je korenie široko používané v kozmeteológii a medicíne.

Korenie je široko používané na ochorenia zubov (stomatitída, pulpitída, kaz, periodontálne ochorenie). Ak si pomletým klinčekom potriete ďasná alebo jednoducho rozžujete súkvetie, môžete sa zbaviť bolesti zubov. Klinčekový esenciálny olej je účinný prostriedok proti bolesti pre dočasné výplne a úľavy nepríjemný zápach z úst.

Korenie je skutočnou spásou pre silné bolesti hlavy. Na zmiernenie stavu je potrebné zamiešať rovnakými dielmi klinčeky, škoricu a mandle, pomelieme, zlejeme teplej vody a rozriedime na riedku pastu. Naneste zmes na postihnuté miesta a podržte, kým nepohodlie neustúpi.

Znížená krvný tlak, astma sú tiež indikáciou na použitie klinčekov. Niekoľko súkvetí (5-6) sa zaleje vodou, privedie sa do varu, ochladí sa a odvar sa pije trikrát denne. Na zlepšenie chuti môžete pridať med.

Suchý, vysiľujúci kašeľúčinne ošetrené roztokom pozostávajúcim z morská soľ a mleté ​​klinčeky. Vlhké stavy sa dajú liečiť špeciálnym čajom z drveného zázvoru a klinčekov, no pri astme a tuberkulóze výborne pomáha zmes cesnaku, medu a klinčekového oleja, ktorú treba užívať ústne.

Priaznivé vlastnosti klinčekov (korenia) sa prejavujú aj v účinnom liečba bránicových a svalové kŕčečkanie a bolesti hrdla. Ak chcete odstrániť príznaky, musíte mlieko zahriať a hodiť do neho niekoľko kvetov. Pite aromatický odvar v malých dúškoch a snažte sa ho držať v ústach.

Účinok klinčekov je neoceniteľný v gynekologickej oblasti. Pomáha pri neplodnosti a pôrode, zvyšuje účinnosť kontrakcií a tlačení, normalizuje menštruačný cyklus a spomaľuje proces starnutia. ženské telo a zvyšuje sexuálnu túžbu, keďže ide o prírodné afrodiziakum.

Korenie nielenže dáva jedlám neprekonateľnú chuť, ale má aj prospešné vlastnosti ovplyvňuje tráviaci systém, zvyšuje chuť do jedla a podporuje rýchla absorpcia jedlo. Okrem toho pomáha pri plynatosti, hnačke, zápche, kolitíde, črevná kolika. Na zlepšenie trávenia sa odporúča zjesť lyžičku medu nalačno s prídavkom klinčekov a čierneho korenia.

Korenie je určené pre ľudí trpiacich poruchami nervového systému, pretože vďaka vitamínom B obsiahnutým v korení odstraňuje psychická únava, napätie, stres a pomáha bojovať proti depresii.

Lekárske pozorovania ukázali, že klinčeky účinný v boji proti rakovine, pretože korenie bráni rozmnožovaniu rakovinové bunky a má antikarcinogénny účinok.

Kozmetológia- oblasť, v ktorej našli uplatnenie aj klinčeky. Esenciálny olej teda možno použiť na rôzne problémy s pokožkou - akné, hnisavé vyrážky. Aby sa zabránilo šíreniu infekcie cez kožu, stačí zapálené miesta potrieť olejom. To nielenže zmierni začervenanie a svrbenie, ale pomôže aj regenerácii kožných buniek.

Klinčeky (korenie): prospešné vlastnosti pre deti

Použitie pálivého korenia pre dospelých a deti sa výrazne líši. Bábätká, samozrejme, potrebujú veľmi malé dávky, inak sa zdravotným problémom nedá vyhnúť. Napríklad na odstránenie helmintov sa pripraví zmes mletých ľanových semien a klinčekov v pomere 10:1. Aplikujte 3 gramy na 7 kilogramov hmotnosti.

Klinčekový esenciálny olej ochráni vaše dieťatko pred otravnými komármi. Pre deti je absolútne neškodný, na rozdiel od väčšiny liekov proti komárom, ktoré majú široký rozsah kontraindikácie a vedľajšie účinky.

Klinčeky (korenie): kontraindikácie

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam má klinček aj kontraindikácie, ktoré je potrebné vziať do úvahy.

Je kontraindikovaný predovšetkým pri gastritíde s vysokou kyslosťou a vredmi, pretože môže dráždiť steny žalúdka.

Pri nosení dieťaťa je prísne zakázané. Horúce korenie zvyšuje tón maternice, čo môže viesť k potratu. Dojčenie je ďalším dôvodom, prečo nepoužívať klinčeky, pretože môžu zmeniť chuť mlieka a vaše dieťa ho môže odmietnuť piť.

Korenie s jedinečnou chuťou je zakázané podávať deťom do troch rokov, hypertonikom a ľuďom s duševnými poruchami.

V každom prípade, keď ste sa rozhodli vyskúšať klinček (korenie) alebo jeho olej na sebe, musíte pamätať na prísne dávkovanie korenia, kontraindikácie a možné vedľajšie účinky v dôsledku individuálnej neznášanlivosti.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie klinčekov sú v ľudovom liečiteľstve dobre známe. Dnes je to tak liečivé suroviny používané v tradičnom lekárskej praxe. Klinčekový olej je súčasťou liekopisov mnohých krajín sveta. Pre vysoký obsah silice sa toto korenie používa nielen v medicíne, ale aj vo voňavkárstve, konzervárstve, cukrovinkách, alkoholických nápojoch, tabakovom priemysle.

Vlastnosti liečivej rastliny

Sladké klinčeky sú sušené púčiky tropického klinčekového stromu. Iné botanický názov- aromatické syzygium, alebo Syzygium aromaticum. Vo vzhľade ide o štíhly, vždyzelený strom, ktorý môže dosiahnuť výšku 20 m. Všetky časti rastliny sú napustené éterickým olejom. To je charakteristické pre všetkých predstaviteľov rodiny myrty. Púčiky klinčekov majú štipľavú chuť a špecifickú vôňu. Klobúk púčika má navyše jemnejšiu chuť a vôňu.

Čínsky karafiát.
Karafiát Shabo. Klinček pinnata.

Ďalšie rastliny s rovnakým názvom

V čeľade klinčekov je veľa druhov klinčekov. Tieto rastliny sa používajú v okrasnom záhradníctve a nemajú nič spoločné s ľudovým liečiteľstvom.

Rozsah klinčekového stromu

Karafiát. Botanická ilustrácia Franza Eugena Köhlera, Köhler’s Medizinal-Pflanzen.

Vlasťou voňavého syzygia je Malajské súostrovie. A presnejšie – Molucké ostrovy (ostrovy korenia). Existuje asi 500 druhov tejto rastliny. Archeologické nálezy na ostrovoch poukazujú na to, že obchod s klinčekmi sa tu vykonával už od nepamäti. Rastlina je tiež bežná v Indii, Indonézii, Cejlóne, Zanzibare, Pembe a na Madagaskare. A 90% produkcie tohto korenia je sústredených v Tanzánii.

Vlastnosti obrobku

Voňavé syzygium kvitne dvakrát do roka a prináša vysoký výnos. Zbierajte neotvorené púčiky kvetenstva. Pri priemyselnom zbere sa zrážajú žrďou alebo trhajú zo špeciálnych plošín. Na získanie aromatického korenia stačí púčiky vysušiť na slnku. Pri výrobe tohto korenia nie sú žiadne ťažkosti (v porovnaní s vanilkou), takže klinčeky sú lacné. V závislosti od miesta zberu sa rozlišuje Madagaskar, Zanzibar (Tanzánia) a ďalšie. Esenciálny olej sa vyrába nielen z púčikov, ale aj z kôry a listov. Korenie sa vyváža vo forme sušených pukov, pretože v mletej forme sa strácajú chuťové a liečivé vlastnosti klinčekového korenia.

Liečivý účinok

Liečivé vlastnosti klinčekov:

• antimikrobiálne;
• antiseptikum;
• liek proti bolesti;
• tonikum;
• enzým, normalizujúci trávenie;
• stimulant;
• antihelmintikum;
• karminatíva;
• lokálne dráždivé;
• proti chladu;
• sedatívum;
• obnovujúci.

Aké sú výhody klinčekov? To najcennejšie na nej chemické zloženie- éterický olej. V závislosti od odrody a podmienok pestovania sa jeho obsah môže pohybovať od 5 do 22 %. Obsahuje tiež triesloviny, mastný olej, flavonoidy, hlien, steroly, glykozidy, vitamíny C, A, E, B, mikroelementy. Eugenol je najcennejšou zložkou esenciálneho oleja. Práve to dáva biocídne (antimikrobiálne) vlastnosti.

Indikácie na použitie

Pri akých príznakoch a chorobách je liečba klinčekom najúčinnejšia?

Klinčeky majú insekticídne vlastnosti a používajú sa na odpudzovanie hmyzu. Z klinčekov si môžete pripraviť prírodný repelent proti komárom a mravcom.

Aké sú kontraindikácie klinčekov? Vzhľadom na tonické vlastnosti je zakázané užívať počas hypertenzie, tehotenstva a laktácie. Kontraindikácie sú ostré formy choroby močového a tráviaceho systému, nemali by sa užívať na gastritídu s vysokou kyslosťou. Predávkovanie klinčekovým esenciálnym olejom môže spôsobiť alergie vo forme žihľavky a svrbenia, bolesť hlavy, závraty, poruchy trávenia.

Použitie klinčekov doma

Ako sa klinček používa v ľudovom liečiteľstve a varení? Aké produkty nájdete v lekárni?

Lieky z lekárne

Klinčeky majú tendenciu zvyšovať účinky iných zložiek, preto ich zaraďujú do kombinované lieky spazmolytický, sedatívum, dezinfekčný, karminačný, protizápalový, dráždivý účinok.

• Klinčekový esenciálny olej. Predané v malý objem 5 alebo 10 ml. Návod na použitie poskytuje rozsiahly zoznam indikácií. Medzi prvé patria vírusové a prechladnutie a príznaky: bolesť hrdla, angína, chrípka, bronchitída, kašeľ a nádcha, zápal prínosových dutín. Zápaly svalov a kĺbov - reumatizmus, myozitída, artritída, neuralgické bolesti. Dermatológia a kozmetológia: na posilnenie vlasov a bielenie pokožky; akné, lišajník, vredy, hnisavé pupienky, popáleniny, herpes. Zubné lekárstvo: stomatitída, zápal ďasien, zápal a krvácanie z ďasien.
• Balzam. Okrem klinčekov obsahuje balzam: mätu, jedľu, eukalyptový olej, včelí vosk, bambucké maslo. Používa sa pri bolestiach hlavy, svalov, bolesti kĺbov. Balzam zlepšuje krvný obeh, pôsobí hrejivo, dekongestantne, hojenie rán a vazodilatátor.
• Kapsuly. Klinčekový prášok v kapsulách - pohodlný lieková forma. Akceptované ako biologicky aktívny doplnok s jedlom - raz denne, 1 alebo 2 kapsuly. Trvanie kurzu by nemalo presiahnuť 3 týždne. Napriek tomu, že je výrobok klasifikovaný ako doplnok stravy, pred užitím je potrebná konzultácia s lekárom.

Odvar

Klinčekový odvar je vhodný na vonkajšie a vnútorné použitie. Pije sa pri nízkom krvnom tlaku, poruchách trávenia, neurózach, helmintických zamoreniach, plesňových, vírusových, bakteriálne infekcie, na posilnenie imunitného systému. Predpisuje sa aj v otolaryngológii a stomatológii na oplachovanie. Zvonka sa používa na ošetrenie oblastí pokožky postihnutých plesňami.

Príprava

1. Vezmite 3 g mletých klinčekov (asi ½ čajovej lyžičky).
2. Nalejte pohár vriacej vody.
3. Nechajte 1 hodinu.
4. Kmeň.

Vezmite 1 čajovú lyžičku 3 krát denne. Existujú aj iné dávky na prípravu odvaru - 1,5 alebo 5 g na 200 ml vody. Kvôli vysoký obsah esenciálny olej, produkt môže dať vedľajšie účinky. Preto dávkovanie a priebeh liečby predpisuje lekár. veľa pozitívna spätná väzba o liečbe klinčekovými odvarmi prechladnutia. Pri kašli sa odporúča uvariť klinček v mlieku – na pohár prevareného mlieka vezmite 5 púčikov korenia.

Tinktúra

Existujú rôzne recepty klinčeky na alkohole, vodke, víne, koňaku a dokonca aj trojitej kolínskej (na vonkajšie použitie).

Príprava vodkovej tinktúry

1. Vezmite 25 púčikov klinčeka.
2. Nalejte pohár vodky.
3. Nechajte 7 dní.
4. Občas pretrepte.

Pred jedlom môžete piť 1 lyžičku. Tinktúra pomáha pri prechladnutí, vírusových infekciách, kašli, bronchitíde, bolestiach hrdla a na posilnenie imunity. Tinktúra sa užíva aj pri neurózach a neuralgii. Pri artritíde a reume sa používa zvonka vo forme obkladov a obkladov.

Olej

Ako si vyrobiť klinčekový olej doma?

Príprava

1. Vezmite 1 diel rozdrvených klinčekov.
2. Vyplňte 5 častí olivový olej.
3. Nechajte na teplom mieste 14 dní.
4. Kmeň.

Môžete užívať 2 kvapky perorálne raz denne, zriediť teplou vodou alebo medom.

Ako používať?

• Klinčekový olej na vlasy. Vtiera sa do pokožky hlavy alebo sa pár kvapiek nanesie na hrebeň a prechádza po celej dĺžke vlasov. Klinček zlepšuje krvný obeh, hydratuje, vyživuje pokožku hlavy, zlepšuje metabolické procesy. Na slabé korienky je užitočné aplikovať masky s klinčekovým olejom. Tento liek sa často kombinuje s lopúchovým olejom.
• Aromaterapia. Procedúry sú veľmi relaxačné nervový systém, priaznivo pôsobí na pokožku a dýchacie orgány. Používa sa aj na dezinfekciu miestností. Dávkovanie: 2 kvapky na 5 metrov štvorcových. m.
• Kúpele. Do vody môžete pridať 7 kvapiek oleja.
• Komprimovať. Olej sa aplikuje na gázový obväz, obväz, handričku a priložte na boľavé miesto.
• Masáž . Pridajte 5 kvapiek do hlavného oleja.

Výhody pre ženy

Aké sú výhody korenia pre ženy? Tónuje hladké svalstvo maternice pri pôrode, pomáha pri krvácanie z maternice, normalizuje menštruačný cyklus, zlepšuje reprodukčná funkcia. Pri ťažkom PMS výrazne zmierňuje stav: zmierňuje bolesti a kŕče v podbrušku, nadúvanie. Korenie pomáha aj pri menopauze, zmierňuje nervozitu, normalizuje spánok.

Výhody pre mužov

Pre mužov má korenie povzbudzujúci, tonizujúci účinok, zvyšuje sexuálnu aktivitu, zvyšuje potenciu a zlepšuje reprodukčnú funkciu. Pomáha tiež pri prostatitíde: normalizuje krvný obeh, ovplyvňuje bakteriálne patogény, zmierňuje zápal, opuch, bolesť.

Použitie pri varení

Klinčeky sú korenie s liečivými vlastnosťami. Preto je užitočné pridať ho do stravy. V dávnych dobách mali klinčeky cenu zlata. Korenie priniesli do Európy Arabi za vlády rímskeho cisára Konštantína I. Veľkého. Monopol na obchod s korením patril Holanďanom, potom ho prevzali Portugalci a Francúzi. Dnes sa do mäsa pridávajú klinčeky, rybie pokrmy, konzervy, cukrovinky, kompóty, bujóny, polievky, marinády. Odporúča sa použiť čiapky na púčiky. Karafiát nemá rád dlhé časové úseky tepelné spracovanie, jeho vôňa a chuť rýchlo vyprchá. Je tiež dôležité vedieť, že v octe, víne a alkohole sa chuť a vôňa korenia prejaví oveľa výraznejšie. Kvalitný klinček by sa mal potopiť, ak ho hodíte do vody príliš tvrdo. Ak pláva na hladine, svedčí to o jej suchosti a nízkom obsahu silice.

Hlavné liečivé vlastnosti klinčekov sú dezinfekčné, antimikrobiálne, antihelmintické, antispazmodické, analgetické a protinádorové. Korenie sa používa v zubnom lekárstve, otolaryngológii, kozmeteológii, dermatológii a gynekológii. Toto dobrý liek na normalizáciu trávenia, uvoľnenie nervového systému a pri bolestiach svalov a kĺbov.

Záložka: 0

Typ

Príbeh o pôvode

Na svete je 150 korenín rastlinného pôvodu a sú klasifikované podľa geografických a historických parametrov.

Najcennejšie sú klasické koreniny, uznávané po celom svete, sú obľúbené národné kuchyne všetky krajiny a ich zvláštnosťou je, že sa používajú v suchej forme.

Klinčeky sú jedným z piatich najuznávanejších korenín a nielen vo varení majú také široké uplatnenie, že si právom zaslúžia našu pozornosť. Prenikavú a korenistú vôňu klinčekov poznáme pri nakladaní uhoriek a húb.

Klinček – z lat. "clavus"- klinec, pretože zaschnuté púčiky tvarom pripomínajú klinčeky - v skutočnosti ide o neotvorené farebné púčiky klinčekového stromu Syzygium z čeľade myrtovitých voňavých. Za jeho vlasť sa považujú Molucké ostrovy v Indonézii.

Popis rastliny

Tento trvalý vždyzelený strom, vysoký 12 metrov, rastie iba vo vlhkom tropickom podnebí. Existuje 300 druhov klinčekov.

Dožíva sa takmer storočia a kvitne 2-krát do roka (marec a október) drobnými ružovými kvetmi v tvare dáždnika. Celý strom vyžaruje vôňu, ale cenné sú najmä neotvorené púčiky, ktoré nadobudli silu a silu. užitočné látky, zbierajú sa ručne a úroda z jedného stromu môže dosiahnuť až 30 kg, takže cena klinčekov je nízka.

Nazbierané púčiky sa zalejú vriacou vodou a potom sa sušia na slnku, kde sa fermentujú a výsledkom je sušený kvet so 4 kališnými lístkami dlhými 1 - 1,5 cm s kyslou vôňou a liečivou silou.

Klinček má zaujímavý príbeh. Klinčeky boli od pradávna cenené a prísne chránené a ľudia boli za vývoz semien klinčekov trestaní. Starovekí liečitelia liečili neduhy a zmierňovali bolesti pomocou klinčekov.

Použitie klinčekov

Klinčeky boli prvýkrát spomenuté v r Staroveká Čína za vlády dynastie Han, keď sa uvažovalo o recepciách u cisára v dobrej formežuť suché klinčeky na osvieženie dychu.

IN Staroveké Grécko hetaery zasypali svoje spálne korením, vrátane klinčekov, ako zápalné látky sexuálne túžby. IN Staroveký Rím pripravené balzamy lásky podľa starodávnych receptov.

A v Staroveký Egypt Klinčekový olej sa používal pri balzamovaní tiel, mŕtvi boli zdobení voňavými náhrdelníkmi vyrobenými z klinčekových konárov.

V stredoveku prekvitala obľuba klinčekov a 1 kg suroviny stál 7 g zlata. V ajurvéde, tradičnej indickej medicíne, boli klinčeky cenené pre ich hrejivý účinok a používali sa pri kašli, prechladnutí a astme.

Avicenna nazval klinčeky „skvelým liekom na srdce a krvný obeh“. V Tibete ho nazývali „kvetom bohov“ a úspešne ho používali na liečbu reumatizmu a chorôb horných dýchacích ciest.

Kedysi v Európe zachránili klinčeky pred morovou epidémiou – bol to jediný liek na túto infekciu a v 16. storočí A. Paré náhodou zistil, že klinčeky si poradia s bolesťami zubov.

Užitočné vlastnosti klinčekov

Zloženie klinčekov:

Vitamíny: A, B1, B2, B3, B4, B6, C, K, PP, E

Okrem prírodných zlúčenín:

Foláty, tiamín, riboflavín, niacín, pyridoxín, kyselina pantoténová, alkaloidy, saponíny, flavonoidy, glykozidy.

Zaujímavosťou je, že medicína v mnohých európskych krajinách oficiálne uznala klinček za liek – je obsiahnutý v 60 liekoch!

• Jeho hlavnou výhodou je antiseptický účinok. Klinčeky preukázali svoju účinnosť pri liečbe vírusových a škodlivé mikroorganizmy- záškrt a tuberkulózne bacily, antrax, Staphylococcus aureus.

• V modernom zubná prax ona - komponent dočasné výplne a ochranné tesnenia vďaka svojim dezinfekčným vlastnostiam.

• Taktiež, ak máte problémy s ďasnami alebo paradentózou, mali by ste si vypláchnuť ústa a vtierať do ďasien mletý klinček.

• Na bolesť zubov môže pomôcť obklad: 5 púčikov klinčekov uvarte v akomkoľvek oleji a priložte na zub. Pri kazoch a pulpitíde žuvajte 1 - 2 púčiky s lyžicou medu, kým sa úplne nerozpustí v ústach.

• Klinčeky sú výbornou náhradou žuvačiek, eliminujú zápach a dezinfikujú ústnu dutinu. V Thajsku a Indii sa pridáva do obľúbených žuvačiek betelových orechov.

Kvôli veľké množstvo vláknina, klinčeky priaznivo pôsobia na celý tráviaci systém, podporuje aktívne vylučovanie žalúdočná šťava, produkuje potravinárske enzýmy, stimuluje pomalé trávenie, pomáha pri kolike, plynatosti a kolitíde

Recept na čaj:

3 klinčeky, 2 plátky citróna, strúhaný zázvor, polovičky škorice, 30 ml pomarančový džús a 1 čajová loď čierneho čaju - pridajte 500 ml vody a priveďte do varu. Pite počas dňa, cukor a med podľa chuti.

Ďalšia oblasť použitia: klinčeky sú prevencia osteoporózy . V Spojených štátoch trpí 43 miliónov Američanov nízkou kostnou hmotou a podľa WHO je osteoporóza na 4. mieste v riziku ochorenia.

• Klinčeky pomáhajú posilňovať kosti a zvyšovať hustotu kostí vďaka mangánu.

Ľudový recept na tinktúru:

Nalejte 5 vrecúšok klinčekov (každé 20 g) do 2 fliaš „Triple“ kolínskej, pevne uzavrite a umiestnite na tmavé miesto na 7 dní za pretrepávania. Potrite postihnuté miesta a zakryte filmom.

Klinčeky – mocné antioxidant a zvažuje sa profylaktické pri onkologické ochorenia, zastavuje rast rakovinových buniek a uvoľňuje voľné radikály 5-krát účinnejšie ako esenciálny vitamín E.

Kvôli veľkému množstvu esenciálnych olejov (20%) je klinčekový olej žiadaný v medicíne a kozmeteológii.

Esenciálne oleje- sú to prchavé korenisté látky, ktoré aktívne pôsobia na celé ľudské telo, pretože obsahujú množstvo prospešných vlastností.

Hlavnou výhodou esenciálneho oleja je jeho všestrannosť, stimuluje všetky metabolické procesy v tele, zlepšuje imunitu, obnovuje silu, uvoľňuje nervové napätie, zlepšuje náladu.

Okrem toho obsahuje klinčekový olej Omega 3 mastné kyseliny a Omega 6 polynenasýtené mastné kyseliny a bez nich nie je možná práca mozgových buniek, mužských reprodukčných buniek a sietnice očí. Dodávajú bunkám energiu, regulujú činnosť srdca a ciev, liečia zápaly – začiatok závažných ochorení.

Od staroveku sa klinčeky používali na ženské problémy. V skutočnosti sa to normalizuje hormonálne pozadie, menštruačný cyklus, uvoľňuje napätie počas menopauzy.

Používa sa počas pôrodníctva: zintenzívňuje námahu a urýchľuje pôrod. A tiež klinček, úžasné afrodiziakum, ktoré zapáli vášeň. Jedlá s klinčekmi sú liekom lásky pre dvoch.

Masážny olej si pripravíte jednoducho tak, že do základu akéhokoľvek oleja pridáte 2 polievkové lyžice mletých klinčekov a necháte jeden deň lúhovať.

Aj v ázijských krajinách sú klinčeky považované za mužské korenie, pretože zvyšujú nielen silu a túžbu, ale podporujú aj pohyblivosť spermií. Je dokázané, že klinčeky zvyšujú hladinu testosterónu, mužského pohlavného hormónu.

Recept na vínny likér:

30 púčikov klinčekov plus koreň ginu, zalejeme 1 litrom vína, necháme 2 týždne pretrepať. Vypite 30 ml 30 minút pred spaním.

V kozmeteológii sú klinčeky žiadané vďaka svojim esenciálnym olejom a trieslovinám, ktoré dodávajú nezabudnuteľnú kyslú vôňu.

Už v starovekom Grécku si cenili jeho drevito-kvetinovú vôňu spolu s ylang-ylangom, bergamotom a rozmarínom.

Klinčekový olej dnes našiel uplatnenie v parfumových kompozíciách, krémoch, vodách po holení – všetky priaznivo pôsobia na pokožku, omladzujú ju a dezinfikujú.

Olej lieči akné, vyrážky, vriedky, zápaly a hnisanie kože, popáleniny, dermatitídu, bradavice, ničí všetky škodlivé mikróby.

Klinčeky sú obzvlášť užitočné pre mastná pleť, do obľúbeného krému je potrebné pridať 2 kvapky klinčekového esenciálneho oleja a 2 kvapky citrónovej šťavy – tým sa obnovia bunky pokožky, tonizuje, napína a omladzuje.

Recept na masku:

Mleté klinčeky a kurkuma sa zriedia 2 polievkovými lyžicami olivového oleja a aplikujú sa na tvár po dobu 5 minút, čím sa dosiahne liftingový efekt.

Na oslabené vlasy naneste zmes klinčeka a rastlinný olej, zlepší sa tým výživa a štruktúra vlasov.

Pri strese sa odporúčajú relaxačné kúpele s niekoľkými kvapkami klinčekového oleja.

Kontraindikácie

Musíme si to pamätať v čistej forme Nemali by ste piť ani aplikovať klinčekový olej na pokožku, mali by ste sa starať aj o svoje oči.

Jedlo berte striktne podľa receptu, bez preháňania.

Nepoužívajte:

• Ak je to netolerovateľné;
• tehotná;
• Deti do 2 rokov;
• O zvýšená kyslosťžalúdok;
• Na vredy, gastritídu a hypertenziu.

Varenie a klinčeky

Využitie klinčekov je také rozsiahle, že nie je možné všetky vymenovať. Na východe je korenie neodmysliteľnou súčasťou zdravej výživy.

Najexotickejšie jedlá samozrejme patria do orientálnej kuchyne, je to známa koreninová zmes „masala“, pikantná „kari“ zmes, ale aj worcesterská omáčka, kde sa okrem klinčekov pridáva aj cesnak, paprika a čili. .

V Európe sa klinčeky používajú v pudingoch, penách a pečive, v Holandsku sa používajú v syroch a tvarohu.

V Rusku sú klinčeky široko používané v konzervárenskom priemysle. Je jednou z hlavných zložiek paradajkových omáčok, horčice, nakladaných rýb, pikantných šprot, horúcich údených rýb, tlačenky, pečeňovej paštéty, zmrzliny a pekárenských výrobkov.

Bez klinčekov sa tiež nezaobíde ani jedno mäsité jedlo, ryba, klobása, koláč či sladkosti.

Francúzski kuchári ochucujú polievky originálnym spôsobom: Do 2 ošúpaných cibuliek zapichnú 5 klinčekov a 10 minút pred pripravenosťou ich spustíme do vývaru. A tomu sa hovorí „luk posiaty klincami“.

Recept na jahňacie mäso so slivkami a klinčekmi:

Kúsky jahňacieho mäsa opečieme, zmiešame s podusenou cibuľou, paradajkami, zalejeme vývarom a pridáme sušené slivky. To všetko sa dusí do varenia a za 10 minút sa pridajú klinčeky, škorica, cukor a ocot.

Marinované paradajky s klinčekmi:

• V 3x litrová nádoba Nasekané paradajky a cibuľové krúžky položte vo vrstvách.
• Varte 1 liter vody, pridajte 3 lyžičky soli, 4 polievkové lyžice. lyžice cukru, 4 ks. bobkový list, 4 ks. klinčeky, 2 zrnká korenia.
• Nalejte paradajky a pasterizujte 10 minút, v 8. minúte nalejte 6 polievkových lyžíc. lyžice rastlinného oleja a 4 lyžice. lyžice octovej esencie.
• Poháre zrolujte, otočte a zabaľte do prikrývky.

A samozrejme čaje, káva a varené víno s klinčekmi, ktoré stimulujú duševnú činnosť, zahrejú a pozdvihnú náladu. Klinčekový čaj ráno zasýti vitamínmi, zlepší tonus a imunitu, stačí 1 púčik na šálku.

Karafiát v každodennom živote

Klinčeky sú vynikajúce v boji s hmyzom sajúcim krv. Treba buď pridať 2 kvapky klinčekového oleja do pleťovej vody (krému) a potrieť pokožku, alebo položiť na okno odrezaný citrón s nalepenými púčikmi klinčekov. Do šatníka dajú klinčeky proti moliam, efekt môžete umocniť a pridať aj levanduľu.

Ezoterici veria, že aróma klinčekov pomáha proti zlému oku a závisti a chráni pred negativitou. Od dávnych čias magické rituály V spojení s karafiátom prinášajú vernosť a posilňujú milostné city.

Klinčeky boli obetované bohom a spálené pri rituálnych akciách. A niektorí ľudia nosili karafiáty v amulete, aby prilákali bohatstvo, pretože má tvar kríža.

Známe je aj indické kadidlo a sviečky. 2 kvapky oleja nakvapkané do aromalampy upokoja nervový systém a prečistia priestor.

Zaujímavé je, že 50% úrody klinčekov ide do cigariet, hovorí sa, že potešenie z inhalovania je neopísateľné.

IN v poslednej dobe Veľmi obľúbené sú novoročné kompozície s karafiátmi. Napríklad v kombinácii s pomarančmi dáva radostnú náladu: na koži pomaranča sa špáradlom vytvárajú fantastické vzory a do nich sa vkladajú púčiky klinčekov. Dom bude voňať, najmä ak deň predtým vložíte klinčeky do nádoby a zalejete esenciálnym olejom – aróma sa niekoľkokrát zintenzívni.

Klinčeky, ako orientálne korenie, sú históriou a pýchou ľudí, ktoré dlhé roky slúžili a liečili ľudí. Nie nadarmo sa hovorí o klinčekoch: jeho púčiky robia jedlo chutným, myseľ šťastnou a telo zdravé. Nech ste aj vy zdraví!