Ako pripraviť chrumkavé vaflové rolky vo vaflovači: recepty s fotografiami. Oblátkové rolky v elektrickej vaflovači

Pripravte si vaflové rolky doma, rovnako ako v detstve. Bude to veľmi chutné aj v starom sovietskom vaflovači!

Veľmi jednoduchý recept na vaflovač.

4 vajcia
vanilkový cukor
1-1,5 šálky múky
1 šálka cukru
balenie margarínu
soľ, sóda

Vajcia vyšľaháme s cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom. S mixérom pôjde proces rýchlejšie. (Nezabudnite pridať štipku soli).

Roztopte margarín.

Po miernom vychladnutí vlejeme do zmesi vajec a cukru. Pokračujeme v tepovaní.

Toto je množstvo sódy, ktoré potrebujeme.

Do zmesi postupne pridávajte múku, dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Sódu uhasíme octom a nalejeme do cesta. Premiešame, po minúte až dvoch začne cesto mierne bublať.

Cesto sa ukáže ako vodnaté a tečúce.

Pred pečením prvého výrobku nahrejeme vaflovač, povrchy na pečenie opatrne namažeme rastlinným olejom (ak má vaflovač nepriľnavý povlak, nie je potrebné ho mazať). V budúcnosti to nie je potrebné premazávať.

Na spodnú plochu nalejte jednu alebo dve lyžice cesta a rýchlo a pevne pritlačte. Cesto nie je potrebné roztierať po povrchu (ako na mojej fotografii)... Dve dotýkajúce sa pečiace plochy vaflovača to urobia lepšie!

Vafle sa pečú nie dlhšie ako 3-5 minút (všetko závisí od výkonu elektrického vaflovača). Po 3 minútach môžete zdvihnúť horný kryt a zistiť, ako proces prebieha.

Hotovú oblátku vyberte špajdľou a rýchlo zrolujte do trubičky alebo kornútku. Hotové trubičky môžete jednoducho posypať práškovým cukrom.

Môžete ho naplniť akýmkoľvek krémom - pudingom, maslom, proteínom, vareným kondenzovaným mliekom, konzervami, džemom, marmeládou.

Recept 2: jednoduché vaflové rolky vo vaflovači

Vajcia - 5 kusov
Cukor - 0,5 - 1 sklo
Múka - 1,5 šálky
Maslo alebo margarín - 180 g

Kuracie vajcia umyte mydlom a rozbite do pohára. Pridajte cukor.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka.

Roztopte margarín alebo maslo. Mierne vychladnúť.

Vaječnú zmes zmiešame s margarínom (maslom).

Postupne po malých častiach do cesta nasypte múku.

Zmiešajte. Konzistencia cesta bude ako kyslá smotana.

Predhrejte vaflovú žehličku. Nalejte lyžičku a zatvorte. Pečieme 2-3 minúty.

Ešte teplú vafle stočíme do trubičky. V prípade potreby naplňte smotanou alebo vareným kondenzovaným mliekom pomocou cukrárskej striekačky.

Recept 3: chrumkavé vaflové rolky v elektrickej vaflovači

Receptúra je vhodná pre starú sovietsku elektrickú vaflovačku EV-1/220 vyrábanú závodom Dnepropetrovsk Elektrobytpribor. Jedná sa o obdĺžnikový vaflovač.

3 vajcia,
100 g masla,
150 g cukru,
100 g pšeničnej múky,
vanilín na špičke čajovej lyžičky.

V miske vyšľaháme vajíčka so zmäknutým maslom.

Pridajte kryštálový cukor a pokračujte v miešaní vidličkou.

Keď je maslo dobre vymiešané, pridajte do misy múku a vanilku. Miešajte cesto, kým sa nestane tekutou kyslou smotanou bez hrudiek.

Zapojte vaflovač do elektrickej siete a zohrievajte ho desať minút.

Namočte vatový tampón do rafinovaného rastlinného oleja a utrite ním pracovnú plochu elektrického vaflovača.

Cesto pomocou polievkovej lyžice nalejeme do stredu rozohriatej plochy a rýchlo prikryjeme druhou plochou.

Krídlo zľahka zatlačte rukou. Každú vafle pečieme 2-3 minúty v pare.

Otvorte elektrickú vaflovač a skontrolujte, či je vafle podľa vášho vkusu dostatočne ružová.

Opatrne vypáčte okraj vafle nožom.

A hneď zrolujte do tuby. Táto fáza je najrýchlejšia, keď je oblátka ešte horúca.

Najskôr položte horúce rolky na mriežku, aby vychladli, vysušili a získali tvar. Potom ju preložíme do misky, pričom sme na ňu najprv položili papierový obrúsok. Vafle sú celkom tenké a jemné.

Takto ľahko sa dajú pripraviť chutné vafle v sovietskom vaflovači. Dobrú chuť!

vajcia - 4 ks
margarín - 250 g
cukor - 200 gr
pšeničná múka - 180 gr
jedlá sóda - 0,5 lyžičky.
stolový ocot - 0,1 lyžičky.
vanilkový cukor - 20 g

Všetko je pripravené veľmi rýchlo. Preto ihneď vyberieme všetky potrebné ingrediencie. Roztopte margarín pohodlným spôsobom - na sporáku, radiátore, v mikrovlnnej rúre.

Vajcia rozbijeme do misky a premiešame. Netreba šľahať, stačí miešať.

Do vajec pridáme cukor a vanilkový cukor. Všetko premiešame.

Teraz nalejte rozpustený margarín a znova dôkladne premiešajte.

Do cesta nalejte múku, miešajte do hladka.

Sódu uhasíme octom, pridáme do cesta a dôkladne premiešame.

Toto je cesto, ktoré robíme. Trochu tenšie ako na palacinky.

Mierne namažte formu rastlinným olejom. Trochu, trochu a len raz. Ďalej to nebudeme potrebovať.

Do stredu vaflovača nalejte 1 polievkovú lyžicu cesta, zatvorte a smažte 30-40 sekúnd. Všetko závisí od zahrievania formy. Moja vaflovačka má priemer 25 cm, nepotreboval som také dlhé rúrky, tak som dal na panvicu 1 polievkovú lyžicu.

Ak chcete získať dlhé rúrky, položte 2 polievkové lyžice cesta bez šmýkačky.

Hotovú oblátku vyberte a zrolujte do tuby. Vafle sú sladké, drobivé a veľmi chutné. Mám 25 kusov.

Recept 5: vaflové rolky so srvátkou vo vaflovači

pšeničná múka - 300 g
sérum - 200 ml
margarín (možno aj maslo) - 200 g
cukor - 200 g
vajcia - 2 ks.
rastlinný olej na mazanie elektrického vaflovača.

Recept 6: vaflové rolky s kefírom (krok za krokom s fotografiou)

kefír - 400 ml,
kuracie vajcia - 3 ks.,
granulovaný cukor - 100 gramov,
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice,
múka - 1 šálka,
soľ - 2 štipky,
vanilín - podľa chuti.

Rozbite vajcia do vhodnej misky, pridajte cukor a vanilín podľa chuti.

Potom nalejte kefír, mal by mať izbovú teplotu. Všetko dobre premiešame metličkou.

Nakoniec nalejte rastlinný olej a pridajte soľ a preosiatu pšeničnú múku.

Hotové vaflové cesto bude mať o niečo hustejšiu konzistenciu ako kyslá smotana.

Začnime piecť vafle, na to budeme potrebovať elektrický vaflovač. Zapojte ho do elektrickej zásuvky, zohrejte a namažte povrch rastlinným olejom. Stačí namazať raz.

Na spodnú plošinu vaflovača položte lyžicu pripraveného cesta. Zatvorte veko.

Pečte vafle, kým sa nevytvorí krásna zlatohnedá kôrka.

Hotový vaflový koláč je potrebné zvinúť do rúrky alebo kužeľa. Na to existujú špeciálne prístroje, ktoré sa vždy predávajú komplet s vaflovačom.

Ale môžete to urobiť rukami, len buďte veľmi opatrní, pretože koláče sú veľmi horúce. A nezabudnite urobiť všetko veľmi rýchlo, kým sú koláče horúce, chladené koláče sú veľmi krehké.

Dobrú chuť!

Recept 7: cesto na oblátkové rolky s kyslou smotanou

Margarín - 150 g.
Vajcia - 3 ks.
Cukor - 1 sklo.
Múka - 2 šálky.
Kyslá smotana - 1 pohár.
Soda - 1 lyžička.

Vložte všetok margarín do hlbokej misky a vložte ju do mikrovlnnej rúry. Keď je v dome malé dieťa a čas je málo, odporúčam vám nestavať vodné kúpele, môžete margarín jednoducho roztopiť v režime „rozmrazovania“.

Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom alebo metličkou. S touto úlohou sa dokáže vyrovnať aj mixér, osobne som to skontroloval.

Vyskúšajte, či je margarín po rozpustení v mikrovlnnej rúre horúci. Mala by byť mierne teplá. Do margarínu pridáme rozšľahané vajcia a cukor.

Pridajte sódu do kyslej smotany a premiešajte.

Zmiešajte kyslú smotanu a margarín s vajíčkami. Určite premiešajte.

Do cesta pridáme múku a metličkou miešame, kým nezostanú hrudky.

Keď sme už dostali skutočné cesto na vafle, môžeme si vydýchnuť - polovica práce je hotová.

Nezabudnite namazať povrch elektrického vaflovača maslom. Nie je to potrebné robiť pred pečením každej vafle, ale je to potrebné prvýkrát.

Každú vafle pečieme dve minúty. Za týmto účelom naberajte cesto do polievkovej lyžice a rýchlo ho nalejte na spodnú plochu elektrického vaflovača. Zakryte vrchnou časťou. Cesto nie je potrebné roztierať po povrchu, roztečie sa samo, keď ho pritlačíte vekom vaflovača.

Mali by ste sa vyhnúť umiestneniu príliš veľkého množstva cesta na povrch na vyprážanie, pretože prebytočné cesto po zakrytí vytečie.

Ešte horúce je potrebné zvinúť vafle do rúrok.

Recept 8: vaflové rolky so šľahačkou

vajcia - 5 ks.
margarín (maslo) - 200 g
cukor - 1 sklo
múka - 1 šálka
hotová šľahačka

Najprv vymiešame vajíčka s cukrom.

Dôkladne prešľahajte mixérom v režime turbo.

Potom pridajte vopred rozpustený margarín (alebo maslo).

Vymiešame metličkou.

Pridajte múku.

Cesto opäť dôkladne premiešame vareškou.

Správne pripravené cesto je veľmi dôležité pri príprave chrumkavých vaflových rolád. Malo by to byť dosť zriedkavé (napríklad 15% kyslá smotana).

Po predhriatí elektrického vaflovača pridajte 1 polievkovú lyžicu cesta a uhlaďte ho po povrchu vaflovača.

Pečieme do zlatista.

Hotové vafle zrolujeme do tuby.

Oblátkové rolky sa dajú jesť úplne bez smotany, alebo ako v našom prípade naplnené obyčajnou hotovou šľahačkou. Môžete tiež pripraviť vaflové rolky s kondenzovaným mliekom.

Recept 9: rúrky v elektrickom vaflovači (s fotografiou)

maslo - 50 g
pšeničná múka - 0,25 šálky
vajcia - 1 ks.
mlieko - 2 lyžice.
cukor - 0,25 šálky

Oblátkové rolky so smotanou milujú deti aj dospelí. Jemné a chrumkavé, sú vhodné nielen na domáce pitie čaju - sú dobré aj na pohostenie milých hostí. Tieto rúrky s rôznymi náplňami sa dajú kúpiť v obchode, ale domáce sú oveľa chutnejšie. Vysvetľuje to skutočnosť, že hosteska si podľa svojho názoru vyberie najlepší recept, pripraví svoj obľúbený krém a dezert vždy krásne ozdobí. Aby ste mohli vyrábať jahody, musíte mať doma vaflovač na tenké vafle.

Ako variť vaflové rolky?

V prvom rade si pripravte cesto. Mala by byť hustá ako kyslá smotana.
Zahrejte vaflovú žehličku a namažte ju rastlinným olejom. Olej naneste na povrch až pred naliatím prvej časti cesta. V budúcnosti to nie je potrebné robiť.
Na horúcu spodnú plochu nalejeme toľko cesta, aby pri stlačení vrchnou plochou nevytieklo z koncov.
Nechajte vaflovač zatvorený 2-3 minúty a potom ho otvorte. Ak je plát oblátky už zhnednutý, vyberte ho zo spodného povrchu. Na vybratie nadvihnite upečenú oblátku tenkou špachtľou alebo špičkou noža.
Horúcu vafle položte na reznú dosku a rýchlo, kým je ešte horúca a veľmi poddajná, zrolujte do trubice.
Rúru položte na mriežku, aby úplne vychladla.
Niektoré moderné vaflovače sú vybavené špeciálnym plastovým kužeľom. Slúži na zabalenie horúcej vafle a získanie vaflového kornútku.

Ako a čím naplniť vaflové rolky

Na plnenie trubičiek alebo kornútkov je vhodný akýkoľvek hustý krém. Môže byť maslová, vyrobená z vareného kondenzovaného mlieka alebo bielkovinová pusinka. Trubičky môžeme naplniť aj hustým džemom alebo lekvárom. Do trubičiek bez cukru sa ako plnka hodí paštéta, mäkký syr, tvarohová hmota s bylinkami a cesnakom.
Náplň môžete do trubičiek vložiť kávovou lyžičkou, ale treba to urobiť z oboch strán.
Na plnenie skúmaviek krémom je vhodná cukrárska striekačka so širokým otvorom na vytekanie krému.
Vaflové kužele sú vhodnejšie na plnenie, pretože priemer otvoru v nich je o niečo väčší ako v rúrkach. Rovnaká striekačka alebo čajová lyžička sa používa na vkladanie rôznych náplní do kužeľov.

Recepty cesta na vaflové rolky

Maslové cesto

Z hustej kyslej smotany zmäknite 100 gramov masla.
3 surové vajcia rozbijeme vidličkou do hladka.
Maslo a vaječnú hmotu vymiešame a pridáme k nim 100 gramov kryštálového cukru. Miešajte.
Do 100 gramov múky vmiešame 1 balíček vanilkového cukru.
Do pripravenej zmesi vajec, masla a cukru pridajte múku. Cesto vymiešame ručným šľahačom alebo mixérom.

Mliečne cesto

2 vajcia a 100 g cukru vyšľaháme do peny.
Do rozšľahaných vajec nalejeme mlieko (1 hrnček) a pridáme múku (1,5 až 2 hrnčeky). Cesto vymiešame do hladka.
Do cesta nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja bez zápachu.

Čokoládové cesto

Pridajte 2-3 polievkové lyžice kakaového prášku do akéhokoľvek opísaného cesta.

Recepty na krémy na oblátkové rolky

Existuje obrovské množstvo krémov, ktoré sú vhodné na plnenie oblátok. Môžete variť, alebo akýkoľvek iný recept, ktorý sa vám najviac páči.

Ozdoby na vaflové rolky

Naplnené waflové rolky môžete aj krásne ozdobiť.

Rúrky položte v jednej vrstve na širokú misku a polejte rozpustenou čokoládou. Čokoládu nalejte tenkým pramienkom tak, aby ste na každej trubici získali nádych tmavej čokolády.
Trubičky naplňte krémom tak, aby vyčnieval pár milimetrov z otvorov. Vlašské orechy pomelieme na jemnú strúhanku a posypeme nimi vyčnievajúci krém.
Ak nemáte veľa smotany a oblátky vyzerajú trochu prázdne, vložte do otvorov bobule alebo akékoľvek kandizované ovocie. Zostanú v tubách vďaka krému, ktorý je vo vnútri.

Vaflové rolky s náplňou majú tendenciu veľmi rýchlo navlhnúť, a preto vafle strácajú svoju chrumkavosť. Aby sa to nestalo, naplňte dezert tesne pred podávaním. Trubičky bez náplne skladujte na suchom mieste a krém alebo inú náplň skladujte v chladničke. Rúry môžete vyrobiť bez plnenia vopred - môžu sedieť veľmi dlho bez straty chuti.

A necháme vychladnúť.

Maslo môžete vybrať z chladničky vopred a nechať ho na pulte pri izbovej teplote. Maslo zmäkne a vodný kúpeľ nebude potrebný.

Potom odoberieme vajcia izbovej teploty, ktoré je potrebné vopred vybrať z chladničky, a rozšľaháme ich do hlbokej misky.

Pozor!

Použil som malé kuracie vajcia veľkosti C2. Ak máte veľké vajcia, môžete si vziať o 1 kus menej.

Vajcia dobre rozšľahajte pomocou mixéra s nástavcom na šľahanie alebo mixéra. Vaječnú zmes vyšľaháme do peny. Skončil som to za 7 minút.

Do vyšľahanej hmoty pridáme mäkké alebo rozpustené maslo, cukor a múku. Len nemusíte pridať celé množstvo múky naraz, ale pridajte ju v 3-4 prístupoch.

Pridané ingrediencie dôkladne premiešame vareškou, až kým nebude cesto dokonale homogénne. Cesto vyjde dosť tekuté. Hlavnou vecou je nezabudnúť, že múku a cukor odmeriame v pohári s objemom 200 ml a získame dokonalé cesto na vafle.

Vynikajúce cesto je hotové, môžete upiecť vafle. Budeme piecť v elektrickej vaflovači, ktorú si vopred zapneme, aby sa dobre zohriala. Vaflovač ničím nemastím, ale vložím doň len 2 polievkové lyžice. cesto a zatvorte ho. Vafle nie je potrebné obracať, pretože sú ihneď upečené z oboch strán.

Všetky vaflovače sú iné. Pri pečení prvého produktu môže byť potrebné jemne natrieť taniere vášho spotrebiča rastlinným olejom.

Každú wafle pečieme asi 2-3 minúty.

Teplota ohrevu pre každý model vaflovača je individuálna. Odporúčam experimentálne nastaviť čas varenia pre váš spotrebič. Je dosť možné, že vám bude stačiť 30 sekúnd.

Pomocou špachtle ich vyberte z horúceho vaflovača, aby ste si nepopálili prsty. Ešte jedna poznámka k mäkkosti oblátok, ak chcete, aby boli oblátky mäkké, tak ich treba piecť do mierne zlatistej farby a ak chcete chrumkavé, tak piecť do hneda. To znamená, že čím je rúra dlhšia, tým sú chrumkavejšie, ale hlavnou vecou nie je preháňať to, aby sa nespálili.

Vafle preložíme na tanier, v ktorom ju hneď zabalíme do trubičky. Musíte ich zrolovať, kým sú horúce, ak to urobíte neskôr, zlomia sa.

Spolu s modernými modelmi elektrických vaflovačov súprava obsahuje špeciálne zariadenia na valcovanie vaflí vo forme rúrok a kužeľov.

Z tohto množstva cesta sa získa približne 30 rúr, čo sa považuje za dvojitú porciu. Ak potrebujete menej, pokojne znížte množstvo produktov na polovicu.

A teraz, ak chcete, môžete trubičky naplniť náplňou, v mojom prípade je to varené kondenzované mlieko. Plechovku s kondenzovaným mliekom som vopred vybrala z chladničky, aby bola poddajnejšia. A pomocou čajovej lyžičky opatrne plnila vychladnuté trubičky.

Niekomu sa takéto pečivo zdá príliš sladké. V tomto prípade je pre získanie jemnejšej chuti lepšie pripraviť krém s prídavkom masla. Pozrite si recept nižšie.

Takto ľahko a jednoducho pripravíte množstvo chutných vaflových rolád.

Dávame do pozornosti jednoduchý, ale veľmi zaujímavý recept na slamky vo vaflovači. Mnoho ľudí spája túto pochúťku so vzdialeným detstvom, pretože je jednoducho nemožné zabudnúť na jej chuť. Ako náplň môžete použiť džem alebo akýkoľvek iný krém.

Recept na chrumkavé rolky vo vaflovači

Ingrediencie:

vajcia - 4 ks;
cukor - 1 polievková lyžica;
margarín - 200 g;
múka – 1 polievková lyžica.

Príprava

Do misky teda rozbijeme čerstvé vajcia, pridáme cukor a 5 minút dôkladne šľaháme mixérom. Potom nalejte roztopený vychladnutý margarín a po malých častiach pridajte múku. Cesto dôkladne vymiesime lyžicou a odložíme na 15 minút. Počas tejto doby vyberieme vaflovú žehličku, utrieme ju utierkou, natrieme ju z oboch strán olejom a pečieme vafle, pričom cesto vložíme do formy a zariadenie pevne držíme rukami. Prvá vafle sa veľmi často lepí, ale nebojte sa - ostatné budú určite chutné, zlatohnedé a chrumkavé. Hotové wafle ešte horúce opatrne zvinieme do trubičiek a položíme na tanier. Po vychladnutí stuhnú a môžeme podávať ozdobené práškovým cukrom alebo plniť ľubovoľnou plnkou podľa vlastného výberu.

Recept na cesto na vaflové rolky vo vaflovači

Ingrediencie:

múka - 1,5 lyžice;
mlieko - 1 polievková lyžica;
vajcia - 1 ks;
margarín - 4 lyžice. lyžice;
prášok do pečiva - štipka;
cukor - 1 polievková lyžica;
rastlinný olej.

Príprava

Vajcia dobre rozmrvíme s cukrom, pridáme múku, zalejeme teplým mliekom, pridáme rozpustený margarín a pridáme štipku prášku do pečiva. Vaflovač potrieme maslom a pristúpime k pečeniu trubičiek. Na povrch zariadenia položte trochu cesta, rovnomerne ho rozložte, zatvorte hornú časť a pevne držte 2-3 minúty. Hotové horúce vafle zrolujeme do trubičiek a necháme vychladnúť.

Recept na oblátkové rolky s arašidmi

Ingrediencie:

cukor - 1 polievková lyžica;
múka - 1 polievková lyžica;
vajcia - 5 ks;
rastlinný olej.

Na krém:

pražené arašidy - 150 g;
maslo - 100 g;
varené kondenzované mlieko - 400 g.

Príprava

Ďalej sa s vami podelíme o recept na lahodné rolky vo vaflovači s kondenzovaným mliekom. Najprv si teda pripravíme cesto. Vezmite misku, rozbite do nej čerstvé vajcia a pridajte kryštálový cukor. Všetko dôkladne roztlačte vidličkou alebo metličkou do hladka a potom pridajte múku po malých častiach. Konzistencia hotového cesta by mala pripomínať nízkotučnú kyslú smotanu. Teraz zariadenie vyberieme, zapojíme a povrch potrieme rastlinným olejom. Potom opatrne položte niekoľko lyžíc cesta na vaflový rošt a rovnomerne ho rozložte po celej ploche. Zatvorte zariadenie, pevne stlačte jeho rukoväte a podržte ho 2 minúty. Akonáhle uvidíte, že para prestala vychádzať z vaflovača, vafle sú pripravené. Teraz ho opatrne vyberte, rýchlo zrolujte do tuby a tento postup zopakujte so všetkým cestom. Potom začneme pripravovať náplň: nalejte arašidy na plech a smažte ich pri 180 stupňoch niekoľko minút. Hneď ako sa zmení na svetlohnedú, vyberte ju a vyčistite. Potom ho vložte do misky mixéra a rozdrvte. Varené kondenzované mlieko vložte do samostatnej misky, pridajte maslo a šľahajte mixérom do hladka. Ďalej pridajte arašidy a dôkladne premiešajte. Hotový krém nalejeme do cukrárskeho vrecka a každú trubičku naplníme touto pochúťkou. Okraje trubičiek namočíme do nasekaných pražených arašidov, uložíme na tanier a podávame.

Máte ešte starú sovietsku elektrickú vaflovačku? Alebo snáď existuje nový? Skvelé! Pretože tenké, chrumkavé vafle môžeme variť v elektrickej vaflovači - recept z detstva!

Pamätáte si na lahodné oblátky s kondenzovaným mliekom alebo smotanou? Tie sa stále predávajú v obchodoch a nosia sa na plážach. Slamky z obchodu však nie sú to isté, oblátky v nich nie sú chrumkavé a plnka je chrumkavá a taká ťažká, že jedna slamka váži 200 gramov, takže poďme von z našich oblátok a upečte si domáce oblátky - chrumkavé, chutné, tenké !

Zrolujeme oblátky a naplníme ich obľúbeným krémom. A vy budete mať teplý rodinný čajový večierok a vaše deti budú potom s radosťou spomínať na vaflové rolky a budú vás pýtať na recept na chrumkavé vafle, aby nimi mohli pohostiť svoje deti!

Toto je recept na najchrumkavejšie, ale aj najkalorickejšie vafle. Ale môžete pripraviť vafle s kefírom, mliekom bez masla a dokonca aj diétne vafle s celozrnnou múkou. Pre každý vkus! A všetky tieto recepty vyskúšame. Príďte na Waffle Week!

Ingrediencie:

5 vajec;
200 g masla;
1 pohár cukru (je možné trochu menej);
1 a 1/3 hrnčeka múky (mám pohár s objemom 200 g, bez šmýkadla sa doň zmestí 130 g múky. Takže 1 a 1/3 hrnčeka je približne 180 g múky).
1 polievková lyžica slnečnicového oleja bez zápachu – aby sa vafle neprilepili na vaflovač.

Poznámka: na zníženie obsahu tuku môžete polovicu masla nahradiť kyslou smotanou, vezmite 100 g masla a 100 g kyslej smotany.

Ako piecť:

Trochu som to ešte vylepšil, berúc do úvahy informácie nájdené na internete. V origináli musíte maslo rozpustiť, ale je ešte lepšie ho len zmäknúť: potom sa vafle neprilepia na vaflovač.
Takže zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom pomocou mixéra. Pridáme vajíčka a ešte rozšľaháme. Do cesta preosejeme múku a premiešame. Konzistencia cesta by mala byť ako na palacinky.
Aby sa vafle neprilepili na vaflovač, pridajte 1 polievkovú lyžicu slnečnicového oleja. Urobil som to po 2. vaflovaní: prvé dve veci bolo treba oddeliť od povrchu vaflovača nožom, ale po pridaní oleja sa vafle zišli perfektne a nebolo potrebné zakaždým premazávať vaflovač . Raz pred prvou oblátkou stačila. Cesto je pripravené! Teraz môžete začať so vzrušujúcou aktivitou – výrobou domácich vaflí!
Ak chcete skontrolovať, či je vaflovač dostatočne teplý, môžete naň kvapnúť kvapku cesta: ak sa začne variť, môžete začať piecť vafle. Zahriatie trvá 4-5 minút, ale potom sa jednotka zahreje a proces sa začne.
Na spodnú plochu nalejte 1-2 polievkové lyžice cesta. Presné množstvo sa určí experimentom. Ak nalejete veľa, cesto bude mierne pretekať cez okraje a môžete ho opatrne odstrániť nožom. Ak nalejete príliš málo, vafle nevyplní celú plochu vaflovača. Nie je to strašidelné, bude to len malá trubica. Takže nalejte cesto, zatvorte vaflovú žehličku a stlačte ju za rúčky. Opatrne! – v tejto chvíli vyletí z vaflovača horúca para, tak si na ruku položte chňapku.
Trochu podržíme a potom môžete pustiť a nechať piecť. Jedna vafle sa pečie od 20-30 sekúnd do 1,5-3 minút, v závislosti od výkonu a nastavenia vašej vaflovacej žehličky. Ak chcete zistiť, či je pripravený, mierne otvorte vaflovú žehličku a pozrite sa dnu... Je stále bledá, čo znamená, že ju musíte ešte pár minút podržať. Ale teraz je čas to vytiahnuť! Konáme rýchlo, pretože hotové vafle rýchlo stvrdnú a skrehnú.
Nožom alebo špachtľou vypáčte oblátku, preložte ju z vaflovača na dosku alebo tanier a rýchlo, ešte mäkkú, zrolujte do trubičky.
Pozor, vafle sú horúce. Po zatočení oblátkového kotúča ho niekoľko sekúnd podržte, aby sa nerozvinul. Hurá, podarilo sa! Prvá trubica nie je hrudkovitá. Uložíme na plech a začneme piecť druhú oblátku.

Nie je to rýchla úloha – z časti cesta je 15 vaflí a keďže sa každá pečie 4 minúty, celkovo príprava zaberie 1 hodinu. Ale aké skvelé je sedieť v kuchyni, v teple, pokecať s rodinou o tom a tom a potom spolu ochutnať chrumkavé domáce wafle!