Populárne vedecké články o žalúdku. Mýty a pravdy o vašom žalúdku

Z pažeráka sa hrudka dostáva do žalúdka. Vyzerá to ako panvica pokrytá pokrievkou. Vstup a výstup zo žalúdka sú uzavreté špeciálnymi svalmi. Vyzerajú ako krúžky, ktoré sa dajú tesne stlačiť. V žalúdku sa jedlo trávi 4-8 hodín pod vplyvom špeciálnej žalúdočnej šťavy. Obsahuje kyselinu chlorovodíkovú. Jeho silné riešenie môže dokonca korodovať železo! Steny žalúdka sú chránené pred kyselinou vrstvou hlienu. Ale baktérie, ktoré sa dostanú do žalúdka, nebudú šťastné. Žalúdočná šťava ich zabije!

Kapacita žalúdka sa pohybuje od 1,5 do 2,5 litra, mení sa v závislosti od množstva potravy a tekutín, ktoré do nej vstupujú. Pre tých, ktorí milujú jesť, sa objem žalúdka zvyšuje.

Voda a vývar voľne prechádzajú žalúdkom, ale mlieko a pivo sa tam zadržiavajú. Preto nie je prekvapujúce, že niektorí pijaci piva v Nemecku majú žalúdok, ktorý pojme až 8 litrov.

V závislosti od zloženia potravy sa nachádza v žalúdku iný čas. Chlieb a mäso sa strávia za 2-3 hodiny, tuky za 7-8. Treba si uvedomiť, že ak ste mali na obed pečené hovädzie mäso s majonézou a na večeru plátok šunky, vaša denná majonéza bude strávená v rovnakom čase ako večerná.

Takmer úplné vyprázdnenie žalúdka nastáva 2-3 hodiny po jedle, kedy sa začne sťahovať 3-krát za minútu (kontrakcie trvajú od 2 do 20 sekúnd) a produkuje žalúdočnú šťavu, ktorá podporuje trávenie. Žalúdok denne vylúči 1,5 litra žalúdočnej šťavy.

Čo trápi váš žalúdok?

Konzumácia suchého jedla, na úteku, množstvo pikantného, ​​suchého alebo hrubého jedla má zlý vplyv na váš žalúdok. V dôsledku toho sa môže vyvinúť jeho choroba - zápal žalúdka. Niekedy sa vyskytuje u školákov, ktorí vynechávajú obed a v škole maškrtia len sendvič. Jedenie v záchvatoch a štartoch, počas vonkajších aktivít, odvádza pozornosť žalúdka od správneho fungovania.

Je lepšie jesť v rovnakom čase niekoľkokrát denne. Zároveň bude žalúdok pracovať jasne podľa plánu!

Ako sa jedlo mení na látky vo vašom tele? Poďme na to! Z čoho pozostáva naša strava? Jedlo sa skladá z buniek. Nie sú to vaše, ale bunky niekoho iného. Akékoľvek bunky pozostávajú z komplexných látok - bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Na bielka sa môžete pozrieť rozbitím vajíčka. Kravské maslo - takmer čistý tuk a v cukre je veľa sacharidov,...

Sliny prispievajú k pocitu chuti, žuvaniu a prehĺtaniu jedla a tiež uľahčujú rečový proces. Slinenie sa vyskytuje reflexne. Zintenzívňuje sa, keď cítime príjemné pachy alebo keď sú vystavené cudzie telesá do ústnej dutiny, napríklad pri jedení jedla alebo pri vkladaní umelej čeľuste. Objem slinenia je 0,5 ml za minútu v pokoji a 5 ml za minútu pri…

Pažerák je sekcia tráviaci trakt vo forme trubice 22-26 cm dlhej a 3 cm v priemere, spájajúcej hltan so žalúdkom. Zmršťuje sa a uvoľňuje, aby do 3 sekúnd poslal zmäkčené jedlo do žalúdka. Po prekĺznutí cez hrdlo sa do pažeráka dostane hrudka žuvaného jedla. Jedlo ním prechádza v akejkoľvek polohe tela. Môžete sa postaviť hore nohami a prehltnúť...

V našom tele je 400 m2 čriev! Zo žalúdka potrava vstupuje po častiach do čriev, ktoré sú umiestnené v brušná dutina slučky. Takto sa niekedy poskladá lano, aby sa nezamotalo. Trávenie potravy končí v počiatočnej časti čreva. Živiny prechádzajú cez jej stenu do cievy, ktoré ich prenášajú po celom tele. K absorpcii dochádza v posledných častiach čreva...

Tenké črevo začína v pylorickom zvierači (pylorický zvierač) a končí v céku. Toto je hlavná oblasť zažívacie ústrojenstvo, v ktorej prebieha hlavné trávenie a vstrebávanie živiny do krvi a lymfy. Tenké črevo pozostáva z 3 častí: dvanástnika, jejuna a ilea. IN dvanástnik, s dĺžkou asi 25 cm, vychádza zo žalúdka...

Hrubé črevo, ktoré je dlhé 1,5 m, pozostáva zo slepého čreva, hrubého čreva a konečníka. Keď prechádza tráviaci odpad hrubého čreva voda sa absorbuje a tvoria sa polotuhé výkaly, pozostávajúce z mŕtvych buniek, nestrávené vláknina a baktérie. Výkaly zostávajú nejaký čas v konečníku a potom sú vytlačené cez konečník. Hrubé črevo má na začiatku priemer...

Súhrn všetkých chemických reakcií, ktoré sa vyskytujú v bunkách tela a podporujú život v nich, sa nazýva metabolizmus. Dôležitú úlohu v ňom zohráva pečeň. V každej bunke tela dochádza každú minútu k tisíckam chemických premien, v dôsledku ktorých sa uvoľňuje energia potrebná pre život. Všetky chemické reakcie postupovať rýchlo, pretože ich urýchľujú enzýmy – špeciálne katalytické proteíny. Tvorbu enzýmov reguluje DNA...

Tmavo červená klinovitá pečeň - jedna z najväčších vnútorné orgány naše telo. Táto žľaza zaberá väčšinu pravej polovice brušnej dutiny. Miliardy pečeňových buniek (hepatocytov) vykonávajú viac ako 500 rôznych metabolických funkcií, ktoré regulujú chemické zloženie krvi. Pečeň hrá hlavnú úlohu pri spracovaní živín. Akumuluje vitamíny, hlavne A, D a B12, ako aj...

Telo získava živiny z potravy. Výživné jedlo zabezpečuje ich prísun v dostatočnom a vyváženom množstve. Kto pravidelne konzumuje rýchle občerstvenie, nedostáva vyvážená výživa. V jedle okamžité varenie obsahuje sacharidy (v žemli a smažených zemiakoch), obsahuje aj veľa bielkovín a živočíšnych tukov, avšak kvôli nedostatku ovocia a čerstvá zelenina takmer žiadne vitamíny...

Slovo „diéta“ označuje druh a množstvo jedla, ktoré človek denne skonzumuje. Aby bol človek zdravý a nepriberal, musí byť jeho strava vyvážená, t.j. obsahovať množstvo špecifických látok v správnom pomere. Vyvážená strava tvorí približne 55 % sacharidov (hlavne škrob), 15 % bielkovín a najviac 30 % tukov (nenasýtené rastlinné resp. rybie oleje zdravšie ako nasýtené...

Na trávenie potravín ľudské telo utráca rôzne množstváčas. Trvanie je ovplyvnené typom potraviny, jej textúrou, zložením a spôsobom kombinácie s inými látkami. Ľahko stráviteľné jedlo dodá človeku rýchlu energiu, pomaly sa trávi - dlhotrvajúci pocit sýtosti. Nevedomý výber neúspešných kombinácií produktov komplikuje prácu žalúdka, čo môže spôsobiť komplikácie.

Ako prebieha trávenie?

Trávenie živín - dôležitý proces. S jeho pomocou vstupujú do tela potrebné mikroelementy a vitamíny. Pri trávení potravy sa uvoľňuje potrebná energia. Proces trávenia zahŕňa nasledujúce fázy:

1. V ústach je jedlo rozdrvené zubami. Uvoľňujú sa sliny, ktoré začínajú rozklad živín.
2. Rozdrvené jedlo vstupuje do hltana, potom do pažeráka a potom do gastrointestinálneho traktu.
3. Ľudský žalúdok pokračuje v rozklade živín. Pomocou svalových stien sa potrava zadržiava v žalúdku, následne žalúdočné svaly vytlačia časť potravy do čreva.
4. Žľazy sliznice vylučujú žalúdočnú šťavu, ktorá spracováva potraviny. Spracované časti látok prechádzajú zo žalúdka do oblasti tenkého čreva, ktoré tvorí slučky v brušnej dutine. Prvou slučkou je dvanástnik, spojený s pečeňou, ktorá vylučuje žlč, a pankreasom, ktorý produkuje pankreatickú šťavu.
5. Potravinové prvky sa rozkladajú v dutine tenkého čreva. Tam sa produkty rozpadu absorbujú do krvi.
6. Nestrávená časť potravy sa presúva z tenkej do hrubého čreva, kde sa najskôr hromadí a potom sa z tela likviduje.

Trvanie absorpcie

Každý typ produktu má svoj vlastný čas trávenia. Poznať tento čas je dôležité pre udržanie zdravia v dobrom stave.

Sacharidové jedlá sa vstrebávajú najrýchlejšie.

Pomocou vedomostí môžete pripraviť užitočné a chutné jedlá. Odborníci na výživu rozdeľujú potraviny podľa doby trávenia do nasledujúcich 4 skupín:

• Sacharidy. Majú najrýchlejšiu rýchlosť trávenia – až 45 minút.
• Proteín. Ich strávenie trvá asi 2 hodiny.
• Kombinácia tukov a bielkovín. Absorpcia trvá dlhšie – až 3 hodiny.
• Jedlo, ktoré je zle stráviteľné a trvá dlho - od 3 hodín, alebo sa vôbec nerozpúšťa a prechádza cez telo v „tranzite“.

Pravidlá výživy

• Nie je potrebné miešať potraviny, ktorých trávenie trvá rôzne dlho.
• Jedlo by sa malo žuť, drviť a ošetrovať slinnými enzýmami.
• Je dôležité, akú teplotu má jedlo. Gastrointestinálny trakt rýchlejšie spracováva studenú potravu, zhoršuje sa vstrebávanie, rýchlejšie sa objavuje hlad.
• Pri pridávaní tukov a olejov sa trvanie trávenia zvyšuje o 2,5-3 hodiny.
• Varené a vyprážané produkty strácajú časť zo svojho prospešné vlastnosti, žalúdok pracuje 1,5-krát dlhšie.
• Ak jedlo ešte nie je strávené, pridaním tekutiny sa zníži obsah žalúdočnej šťavy.
• Pri pití vody nalačno sa okamžite dostane do čriev.
• V noci telo vrátane gastrointestinálneho traktu odpočíva, takže večerné jedlá sú trávené ráno.

Aké potraviny nie sú stráviteľné alebo sú zle stráviteľné?

Často žalúdok vôbec nestrávi jedlo. Poruchy trávenia sa vyskytujú pri konzumácii potravín, ako sú:

• voda;
• čierny čaj;
• akákoľvek káva, vrátane s mliekom;
• papier;
• škrob;
• želatína;
• droždie.

Jedlo uvedené v tabuľke sa trávi dlho:

Dôvody, prečo je jedlo u dospelých a detí zle stráviteľné

Výrobky sa ľahko a rýchlo rozpúšťajú, ak nedochádza k tepelnému spracovaniu a nie je pridaný cukor ani tuky. Príčiny poruchy trávenia alebo predĺženej absorpcie:

• súčasná konzumácia potravín, ktorých spracovanie si vyžaduje rôzne množstvo času;
• pridávanie tukov alebo olejov.

V týchto prípadoch telo nedokáže normálne stráviť živiny. Tuky vytvárajú film, ktorý odpudzuje žalúdočnú šťavu a predlžuje čas potrebný na spracovanie potravy. Človek cíti ťažkosť v žalúdku a nemá chuť do jedla. Jednoduchá kombinácia produktov podľa času tepelného spracovania a obmedzenia tukov a olejov pomáha zlepšiť celkovú pohodu.

Dôležitým bodom je vek osoby. V zásade sa u dospelého človeka potrava trávi od 15 minút do niekoľkých hodín, u dojčiat je žalúdok ešte slabo vyvinutý, dokáže vstrebať len mlieko - materské mlieko alebo umelé mlieko z umelého mlieka. Trávenie v gastrointestinálnom trakte u dieťaťa do jedného roka trvá až 3 hodiny. To vysvetľuje potrebu častého kŕmenia.

Niektorí ľudia po jedle pociťujú hnačku. Asimilujú potravu, ale nie je trávená. Toto nebezpečný príznak pre telo. Keď je hnačka dôsledkom konzumácie zatuchnutého jedla, zmizne do 2 dní. Ak príznaky pretrvávajú, mali by ste to prediskutovať so svojím lekárom, as riedka stolica Môže sa vyskytnúť ťažká dehydratácia.

Veľmi užitočné sú olivy alebo olivy s kôstkami. V nich vysoký obsah vitamíny, mikroelementy, antioxidanty. Odporúča sa zjesť 10 plodov nalačno a tiež olivové kôstky. To pomáha zbaviť sa problémov s gastrointestinálnym traktom. Spotreba olív je normalizovaná metabolické procesy. Pravidelné jedlo z olív (ovocie a olej) priaznivo pôsobí na srdce a cievy.

Dávame do pozornosti výber zaujímavostí o trávení.

1. Váš tráviaci trakt je 9-metrová trubica, ktorá začína v ústach a končí v konečníku.

2. B tenké črevo toľko záhybov, až po tie najmikroskopickejšie, že jeho celková plocha je 250 metrov štvorcových. To stačí na pokrytie tenisového kurtu.

3. Trávenie začína ešte predtým, ako niečo zjete. Pohľad a vôňa jedla spúšťa slinenie a tvorbu tráviacich štiav. Akonáhle sa prvý kúsok dostane do úst, všetky tráviace systémy začnú aktívne pracovať.

4. Staroveký rímsky lekár Galén veril žalúdka oživená bytosť v nás, ktorá je „schopná cítiť prázdnotu, čo nás podnecuje hľadať jedlo“.

5. Trávenie nám trvá približne 72 hodín slávnostná večera. Najprv sa strávia sacharidy, ako sú rôzne koláče a pečivo. Na rad príde suchá, prepečená bielkovina (vyprážané kura) a najdlhšie budú tuky vrátane omáčok a šľahačky z koláča.

6. Človek žerie v priemere asi 500 kg potravín ročne.

7. Ústa majú neutralizačnú funkciu. Buď ochladzuje alebo ohrieva jedlo na teplotu, ktorá je prijateľná pre zvyšok tráviaceho traktu.

8. Každý deň vyprodukujeme asi 1,7 litra slín. Množstvo slín je regulované autonómne nervový systém, čo znamená, že proces prebieha automaticky. To je dôvod, prečo produkujeme sliny už pri pohľade, čuchu alebo pomyslení na jedlo.

9. Svaly tráviacich orgánov sťahujú sa vlnovými pohybmi a tento proces sa nazýva peristaltika. Je to vďaka tomu, že jedlo sa dostane do žalúdka človeka, aj keď bude jesť stojac na hlave.

10. Žalúdok má obrovskú kapacitu. V priemere žalúdok dospelého človeka zvládne asi 1 liter potravy.

11. Na trávenie potravy Potrebujeme aj kalórie, ktoré sa pohybujú od 5 do 15 percent nášho energetického výdaja. Najviac energie je potrebné na trávenie bielkovín a alkoholu.

12. Pica alebo zvrátená chuť do jedla je porucha príjmu potravy, pri ktorej sa u človeka vyvinie potreba jesť nejedlé veci, ako sú farby, krieda a špina. Vyskytuje sa u 30 percent detí a príčina nie je známa. Existujú názory, že na vine je nedostatok niektorých minerálov.

13. Základná tráviaca šťava - kyselina chlorovodíková, ktorá dokáže rozpustiť kov, no plastové hračky, ceruzky a vlasy vychádzajú na druhom konci tráviaceho traktu takmer nezmenené.

14. Čo sa stane, ak prehltnete žuvačku? Existuje mýtus, že žuvačka zostáva v žalúdku 7 rokov, kým sa nestrávi. Nie je to pravda. Žuvačku naše telo naozaj nedokáže stráviť, no stolicou prejde relatívne nezmenené. Veľmi v ojedinelých prípadoch veľké množstvo žuvačka a zápcha môže viesť k upchatiu čriev.

15. Väčšina hormónu serotonín- hlavný hormón nálady - sa nevyrába v hlave, ale v žalúdku.

16. Pri pankreatitíde telo vás začne doslova požierať zvnútra. Vzniknutá bolesť je spôsobená tým, že enzýmy tráviace tuky unikajú z vývodu pankreasu do iných tkanív, čo vás vlastne zožerie.

17. Voda, enzýmy, zásadité soli, hlien a žlč vytvoria asi 7,5 litra tekutiny, ktorá sa dostane do našej hrubého čreva. A z celej tejto zmesi vyjde len asi 6 polievkových lyžíc.

18. Pečeň je laboratórium nášho tela. Vystupuje ich viac ako 500 rôzne funkcie vrátane skladovania živín, filtrácie a spracovania chemických látok v potravinách, produkcii žlče a mnohých ďalších.

19. Najviac hlasné grganie ktorý bol zaznamenaný bol 107,1 decibelov, čo sa dá prirovnať k objemu motorovej píly. Jeho majiteľom bol Brit Paul Hann, ktorý svoje schopnosti predviedol v televízii.

20. Plynatosť alebo črevný plyn je zmes prehltnutého vzduchu, plynu produkovaného reakciou v žalúdku a plynu produkovaného baktériami v tráviacom trakte. Táto zmes pozostáva z dusíka, kyslíka, oxidu uhličitého, vodíka a metánu.

Jedlo je zložitý proces, v dôsledku čoho vstupujú, trávia a absorbujú potrebné pre telo látok. Za posledných desať rokov sa aktívne rozvíjala špeciálna veda venovaná výžive – výživa. V tomto článku sa pozrieme na proces trávenia v ľudskom tele, ako dlho trvá a ako si poradiť bez žlčníka.

Štruktúra tráviaceho systému

Predstavuje ho súbor orgánov zabezpečujúcich vstrebávanie živín organizmom, ktoré sú preň zdrojom energie potrebnej na obnovu a rast buniek.

Tráviaci systém tvoria: ústa, hltan, tenké črevo, hrubé črevo a konečník.

Trávenie v ústnej dutine človeka

Proces trávenia v ústach zahŕňa mletie jedla. V tomto procese dochádza k energetickému spracovaniu potravy so slinami, k interakcii medzi mikroorganizmami a enzýmami. Po ošetrení slinami sa niektoré látky rozpustia a objaví sa ich chuť. Fyziologický proces Trávenie v ústnej dutine spočíva v rozklade škrobu na cukry enzýmom amyláza obsiahnutým v slinách.

Sledujme pôsobenie amylázy na príklade: pri minútke žuvania chleba môžete cítiť sladkú chuť. V ústach nedochádza k rozkladu bielkovín a tukov. V priemere trvá proces trávenia v ľudskom tele približne 15-20 sekúnd.

Tráviace oddelenie - žalúdok

Žalúdok je najširšia časť tráviaceho traktu, má schopnosť zväčšovať sa a akomodovať veľké množstvo jedlo. V dôsledku rytmického sťahovania svalov jeho stien začína proces trávenia v ľudskom tele dôkladným premiešaním potravy s tráviace šťavy s kyslým prostredím.

Keď bolus potravy vstúpi do žalúdka, zostane tam 3-5 hodín, počas ktorých je vystavený mechanickému a chemické ošetrenie. Trávenie v žalúdku začína vystavením potravy žalúdočnej šťave a kyseline chlorovodíkovej, ktorá je v nej prítomná, ako aj pepsínu.

V dôsledku trávenia v ľudskom žalúdku sa bielkoviny štiepia pomocou enzýmov na peptidy a aminokyseliny s nízkou molekulovou hmotnosťou. Trávenie uhľohydrátov, ktoré začína v ústach, sa zastaví v žalúdku, čo sa vysvetľuje stratou aktivity amyláz v kyslom prostredí.

Trávenie v dutine žalúdka

Proces trávenia v ľudskom tele sa vyskytuje pod vplyvom žalúdočnej šťavy obsahujúcej lipázu, ktorá je schopná štiepiť tuky. V čom veľký význam sa podáva kyseline chlorovodíkovej žalúdočnej šťavy. Vplyvom kyseliny chlorovodíkovej sa zvyšuje aktivita enzýmov, dochádza k denaturácii a napučiavaniu bielkovín a prejavuje sa baktericídny účinok.

Fyziológia trávenia v žalúdku spočíva v tom, že potrava obohatená o sacharidy, ktorá zostáva v žalúdku asi dve hodiny, prejde procesom evakuácie rýchlejšie ako potrava obsahujúca bielkoviny alebo tuky, ktorá sa v žalúdku zdrží 8-10 hodín.

Potrava, ktorá je zmiešaná so žalúdočnou šťavou a čiastočne natrávená, v tekutej alebo polotekutej konzistencii, prechádza do tenkého čreva v malých porciách v simultánnych intervaloch. Na ktorom oddelení v ľudskom tele ešte prebieha proces trávenia?

Tráviace oddelenie – tenké črevo

Trávenie v tenké črevo, do ktorej vstupuje bolus potravy zo žalúdka, je pridelené najdôležitejšie miesto z hľadiska biochémie absorpcie látok.

V tomto oddelení črevná šťava zahŕňa alkalické prostredie v dôsledku príchodu žlče, pankreatickej šťavy a sekrétov črevných stien do tenkého čreva. Tráviaci proces v tenkom čreve neprebieha u každého rýchlo. Tomu napomáha prítomnosť nedostatočného množstva enzýmu laktázy, ktorý hydrolyzuje mliečny cukor, čo súvisí s nestráviteľnosťou plnotučného mlieka. Počas procesu trávenia sa v tejto časti ľudského tela spotrebuje viac ako 20 enzýmov, napríklad peptidázy, nukleázy, amyláza, laktáza, sacharóza atď.

Činnosť tohto procesu v tenkom čreve závisí od troch do seba prechádzajúcich častí, z ktorých pozostáva – dvanástnika, jejuna a ileum. Žlč tvorená v pečeni vstupuje do dvanástnika. Tu sa jedlo trávi vďaka pankreatickej šťave a žlči, ktoré naň pôsobia. Táto bezfarebná tekutina obsahuje enzýmy, ktoré podporujú rozklad bielkovín a polypeptidov: trypsín, chymotrypsín, elastázu, karboxypeptidázu a aminopeptidázu.

Úloha pečene

Dôležitú úlohu v procese trávenia v ľudskom tele (stručne to spomenieme) zohráva pečeň, v ktorej sa tvorí žlč. Zvláštnosť tráviaci proces v tenkom čreve je vďaka asistencii žlče pri emulgácii tukov, absorbovaní triglyceridov, aktivácii lipázy, tiež pomáha stimulovať peristaltiku, inaktivuje pepsín v dvanástniku, má baktericídny a bakteriostatický účinok, zvyšuje hydrolýzu a vstrebávanie bielkovín a sacharidov.

Žlč neobsahuje tráviace enzýmy, ale je dôležitá pri rozpúšťaní a vstrebávaní tukov a vitamíny rozpustné v tukoch. Ak sa žlč nevytvára dostatočne alebo sa vylučuje do čriev, dochádza k narušeniu procesov trávenia a vstrebávania tukov, ako aj k zvýšeniu ich vylučovania v pôvodnej forme výkalmi.

Čo sa stane pri absencii žlčníka?

Osoba zostáva bez takzvaného malého vaku, v ktorom bola žlč predtým uložená „v rezerve“.

Žlč je potrebný v dvanástniku iba vtedy, ak je v ňom jedlo. A to nie je neustály proces, iba počas obdobia po jedle. Po určitom čase sa duodenum vyprázdni. V súlade s tým zmizne potreba žlče.

Tým sa však práca pečene nekončí, pokračuje v produkcii žlče. Presne preto vznikla príroda žlčníka aby sa medzi jedlami vylučovaná žlč nezhoršovala a uchovávala sa až do vzniku jej potreby.

A tu vyvstáva otázka o absencii tohto „uchovávania žlče“. Ako sa ukazuje, človek môže robiť bez žlčníka. Ak sa operácia vykoná včas a iné choroby spojené s tráviacimi orgánmi nie sú vyprovokované, potom je absencia žlčníka v tele ľahko tolerovaná. Načasovanie procesu trávenia v ľudskom tele je pre mnohých zaujímavé.

Po operácii môže byť žlč uložená iba v žlčových ciest. Po produkcii žlče pečeňovými bunkami sa uvoľňuje do kanálikov, odkiaľ sa ľahko a nepretržite posiela do dvanástnika. Navyše to nezávisí od toho, či sa jedlo prijíma alebo nie. Z toho vyplýva, že po odstránení žlčníka treba po prvýkrát prijímať potravu často a v malých porciách. Vysvetľuje to skutočnosť, že na spracovanie veľkých častí žlče nie je dostatok žlče. Koniec koncov, už nie je miesto na jeho hromadenie, ale do čreva sa dostáva nepretržite, aj keď v malom množstve.

Často trvá, kým sa telo naučí fungovať bez žlčníka a nájde si potrebné miesto na uloženie žlče. Takto funguje proces trávenia v ľudskom tele bez žlčníka.

Tráviace oddelenie – hrubé črevo

Zvyšky nestrávenej potravy sa presunú do hrubého čreva a zostanú tam približne 10 až 15 hodín. Tu v črevách prebiehajú tieto tráviace procesy: vstrebávanie vody a mikrobiálny metabolizmus živín.

Pri trávení zohráva obrovskú úlohu jedlo, ktoré zahŕňa nestráviteľné biochemické zložky: vlákninu, hemicelulózu, lignín, gumy, živice, vosky.

Štruktúra potravy ovplyvňuje rýchlosť vstrebávania v tenkom čreve a čas pohybu gastrointestinálnym traktom.

Časť vlákniny, ktorá nie je štiepená enzýmami patriacimi do gastrointestinálny trakt, ničí mikroflóra.

Hrubé črevo je miestom tvorby výkaly, medzi ktoré patrí: nestrávené zvyšky potrava, hlien, odumreté bunky sliznice a mikróby, ktoré sa neustále množia v črevách a ktoré spôsobujú kvasenie a tvorbu plynov. Ako dlho trvá proces trávenia v ľudskom tele? Toto je častá otázka.

Rozklad a absorpcia látok

Absorpčný proces prebieha v celom tráviacom trakte, ktorý je pokrytý chĺpkami. Na 1 štvorcovom milimetri sliznice je asi 30-40 klkov.

Na to, aby došlo k procesu vstrebávania látok, ktoré sa rozpúšťajú v tukoch, či skôr vitamínov rozpustných v tukoch, musia byť v črevách prítomné tuky a žlč.

Absorpcia vo vode rozpustných produktov, ako sú aminokyseliny, monosacharidy, minerálne ióny, prebieha za účasti krvných kapilár.

U zdravý človek Celý proces trávenia trvá od 24 do 36 hodín.

Takto dlho trvá proces trávenia v ľudskom tele.

1. Váš tráviaci trakt je 30 stôp dlhá trubica, ktorá začína v ústach a končí v konečníku.

2. Tenké črevo má toľko záhybov, až po tie najmikroskopickejšie, že jeho celková plocha je 250 metrov štvorcových. To stačí na pokrytie tenisového kurtu.

3. Trávenie začína ešte predtým, ako niečo zjete. Pohľad a vôňa jedla spúšťa slinenie a tvorbu tráviacich štiav. Akonáhle sa prvý kúsok dostane do úst, všetky tráviace systémy začnú aktívne pracovať.

4. Staroveký rímsky lekár Galén považoval žalúdok za oživenú bytosť v našom vnútri, ktorá je „schopná vnímať prázdnotu, čo nás podnecuje hľadať jedlo“.

5. Trávenie sviatočnej večere nám trvá približne 72 hodín. Najskôr sa trávia sacharidy, ako sú rôzne koláče a pečivo. Na rad príde suchá, prepečená bielkovina (vyprážané kura) a najdlhšie budú tuky vrátane omáčok a šľahačky z koláča.

6. Človek zje v priemere asi 500 kg potravín ročne.

7. Ústa majú neutralizačnú funkciu. Buď ochladzuje alebo ohrieva jedlo na teplotu, ktorá je prijateľná pre zvyšok tráviaceho traktu.

8. Každý deň vyprodukujeme asi 1,7 litra slín. Množstvo slín je regulované autonómnym nervovým systémom, čo znamená, že proces prebieha automaticky. To je dôvod, prečo produkujeme sliny už pri pohľade, čuchu alebo pomyslení na jedlo.

9. Svaly tráviacich orgánov sa sťahujú vlnovými pohybmi a tento proces sa nazýva peristaltika. Je to vďaka tomu, že jedlo sa dostane do žalúdka človeka, aj keď bude jesť stojac na hlave.

10. Žalúdok má obrovskú kapacitu. V priemere žalúdok dospelého človeka zvládne asi 1 liter potravy.

11. Trávenie potravy si vyžaduje aj kalórie, ktoré tvoria 5 až 15 percent nášho energetického výdaja. Najviac energie je potrebné na trávenie bielkovín a alkoholu.

12. Pica alebo zvrátená chuť do jedla je porucha príjmu potravy, pri ktorej sa u človeka vyvinie potreba jesť nepožívateľné veci, ako je farba, krieda a špina. Vyskytuje sa u 30 percent detí a príčina nie je známa. Existujú názory, že na vine je nedostatok niektorých minerálov.

13. Hlavnou tráviacou šťavou je kyselina chlorovodíková, ktorá dokáže rozpustiť kov, ale plastové hračky, ceruzky a vlasy vychádzajú z druhého konca tráviaceho traktu takmer nezmenené.

14. Čo sa stane, ak prehltnete žuvačku? Existuje mýtus, že žuvačka zostáva v žalúdku 7 rokov, kým sa nestrávi. Nie je to pravda. Žuvačku naše telo naozaj nedokáže stráviť, no stolicou prejde relatívne nezmenené. Vo veľmi zriedkavých prípadoch môže nadmerné žuvanie žuvačky a zápcha viesť k upchatiu čriev.

15. Väčšina hormónu serotonínu, hlavného hormónu nálady, sa neprodukuje v hlave, ale v žalúdku.

16. Pri pankreatitíde vás telo začne doslova požierať zvnútra. Vzniknutá bolesť je spôsobená tým, že enzýmy tráviace tuky unikajú z vývodu pankreasu do iných tkanív, čo vás vlastne zožerie.

17. Voda, enzýmy, zásadité soli, hlien a žlč vytvoria asi 7,5 litra tekutiny, ktorá sa dostane do nášho hrubého čreva. A z celej tejto zmesi vyjde len asi 6 polievkových lyžíc.

18. Pečeň je laboratórium nášho tela. Vykonáva viac ako 500 rôznych funkcií, vrátane ukladania živín, filtrovania a spracovania chemikálií v potravinách, produkcie žlče a mnohých ďalších.

19. Najhlasnejšie grganie, ktoré bolo zaznamenané, bolo 107,1 decibelov, čo sa dá prirovnať k hlasitosti motorovej píly. Jeho majiteľom bol Brit Paul Hann, ktorý svoje schopnosti predviedol v televízii.