Borák je zásobárňou liečivých látok. borák lekársky

Mnoho letných obyvateľov pestuje na svojich pozemkoch trávu uhoriek, aby skoro na jar získali úrodu chutnej zelene. Má príjemnú uhorkovú vôňu a môže dokonca nahradiť túto zeleninu v okroshke a šalátoch. Vlasťou rastliny, ktorá sa nazýva aj borák, borák, borák, je Malá Ázia a africké pobrežie Stredozemné more. Teraz borák lekársky rozšírená po celom svete, pretože okrem vynikajúcej chuti má množstvo liečivých vlastností a je uznávaná ako liečivá rastlina.

Borák – popis

Borák lekársky (borák lekársky) je bylinná dvojročná rastlina z čeľade borákovitých. Táto okrasná, šalátová a farmaceutická rastlina má v hornej časti hrubú, rozvetvenú stonku, dosahujúcu výšku 25-60 cm. Stonka má štetinovo chlpaté ochlpenie, listy rastliny sú celokrajné, striedavé, ovisnuté s tuhými chĺpkami. Listy sú po okrajoch jemne zubaté a sú dosť mäsité. Spodné listy sú vajcovité, veľké, na dlhých stopkách, horné listy sú menšie, bez stopiek, podlhovasto vajcovité.

Kvety boráka sú modrej farby, veľké, umiestnené v corymbose-paniculate kvetenstvách na koncoch stoniek. Rastlina je výborná medonosná rastlina, kvitne do mája a kvitne do augusta. Plody dozrievajú v júli až septembri. Ide o tmavohnedé podlhovasté orechy. V ázijských krajinách a Rusku je rastlina často považovaná za burinu, zatiaľ čo v Európe sa pestuje na liečebné účely a ako medonosná rastlina. Pestovanie trávy uhoriek je veľmi jednoduché - je nenáročné, starostlivosť spočíva v pravidelnom zalievaní, ale aj bez toho sa rastlina bude cítiť skvele a bude rásť hojne.

Zloženie a vlastnosti boráku lekárskeho

Tráva a iné časti rastliny, ako napríklad , sa môžu jesť - neobsahujú toxické a jedovaté látky, ktoré dráždia gastrointestinálny trakt. IN veľké množstvá bylinná časť obsahuje vitamín C, draslík, karotén, retinol, množstvo makro- a mikroprvkov (vrátane lítia, fosforu, vápnika).

Iné užitočné látky v boráku:

• Kyselina jablčná
• Kyselina citrónová
• Živice
• Slizovité látky
• Esenciálne oleje
• Mastné kyseliny
• Taníny
• saponíny
• Kyselina kremičitá
• Kyselina mliečna
• Taníny
• Alkaloidy
• alantoín
• Bornezitový alkohol
• Kyselina linolénová (v semenách)

Rastlinné produkty majú veľa liečivých vlastností. Upokojujú, uvoľňujú, obaľujú, zmierňujú zápal, aktivujú nadobličky, stimulujú produkciu adrenalínu. Iní prospešné vlastnosti– diuretikum, diaforetikum, antireumatikum, regulačné.

Liečivé využitie boráku lekárskeho

Nebude možné nájsť farmaceutické prípravky s borákom - rastlina sa nepoužíva v oficiálnej medicíne. Ale tradičných liečiteľov Odporúča sa používať maximálne rôzne choroby. Rastlina rýchlo uľavuje od bolesti akéhokoľvek pôvodu, preto ju možno užívať perorálne pri reume, artróze a bolestiach chrbtice, svalov a dny.

Borago sa odporúča pri liečbe zápalové ochorenia obličiek, s poškodením močovodov a močového mechúra s obličkovým a srdcovým edémom. S urolitiázou a cholelitiáza borák vynesie drobné kamienky a piesok. Tehotným ženám rastlina pomôže pri toxikóze - jej konzumácia v jedle pomáha odstrániť nevoľnosť a zastaviť zvracanie. Je užitočné piť infúzie a odvar z listov a kvetov boráku lekárskeho, keď peptický vredžalúdka, gastritída, hypovitaminóza, duodenitída.

Pri liečbe chorôb nervový systém borák má tiež svoje využitie. Zmierňuje depresie, melanchóliu, reguluje uvoľňovanie hormónov pri strese a hasí škodlivé účinky nervové prepätie. Paralelne tráva má sedatívny účinok, preto indikované na zvýšené nervová excitabilita a neurózy, znižuje príznaky neurocirkulačnej dystónie.

Iné použitie boráku lekárskeho:

1. Znížená asténia.
2. Pomoc pri rinitíde, faryngitíde, angíne, chrípke, ARVI, sinusitíde, laryngitíde.
3. Zmiernenie zápalu a bolesti pri prostatitíde.
4. Liečba chronického srdcového zlyhania, anginy pectoris, ischémie myokardu.
5. Zníženie horúčkovitých stavov.
6. Liečba nespavosti.
7. Liečba kožných chorôb, najmä atopická dermatitída, neurodermatitída, ekzém.
8. Údržba normálna prevádzka imunitný systém.
9. Regulácia metabolických procesov.
10. Posilnenie produkcie hormónov radosti, normalizácia produkcie iných hormónov.

Nutričné ​​vlastnosti rastliny

Mladé listy boráku voňajú sviežo, ich chuť je tiež svieža, príjemná, pripomína uhorky s jemným „odtieňom“ zelenej cibuľky. Listy sa môžu konzumovať čerstvé, bez tepelnej úpravy - sú výbornou náhradou uhoriek vo vinaigrette, šalátoch, okroshke, studených polievkach. Listy sa pridávajú aj do omáčok, polievok, zeleninových príloh. Sú ideálne ako korenie na mäso, ryby a hydinu. Borák môžete jednoducho vyprážať na oleji - získate veľmi chutné a originálne jedlo.

Jedia sa dokonca aj kvety boráka – hlavne v lekvári alebo vo forme kandizovaného ovocia. Z kvetov si môžete vyrobiť aj tinktúry, vína, kvas, pivo, ovocné nápoje s medom a iné bobule. Jablkové a iné želé sú veľmi chutné s prídavkom kvetov boráku lekárskeho. Táto surovina sa aktívne používa v priemysle alkoholických nápojov a v cukrárskom priemysle. Korene sa pridávajú do syrov, kyslej smotany, tvarohu a tiež ako dochucovadlo do octu, piva a vína.

Kontraindikácie liečby a používania boráku lekárskeho

Kontraindikácie zahŕňajú iba individuálnu intoleranciu, alergiu na rastlinu, aj keď sú zriedkavé. IN s mierou Počas laktácie alebo tehotenstva môžete jesť borák, ale liečba v tomto prípade je neprijateľná. Odborníci poznamenávajú, že ak je liečba borákom príliš dlhá, môže dôjsť k narušeniu činnosti pečene, takže kurzy by nemali trvať dlhšie ako mesiac.

Recepty tradičnej medicíny s borákom

Tráva, kvety a semená rastlín podliehajú zberu. Semená sa zbierajú skôr, ako opadnú, kvety - v období kvitnutia, listy - bez obmedzenia. Suroviny sušte položením na dobre vetranom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Niektoré recepty zahŕňajú aj korene boráka – vykopávajú sa na jeseň, umyjú, nakrájajú na kúsky a sušia na vzduchu.

Na pyelonefritídu

Čerstvé listy rastliny opláchnite, najlepšie odrežte bližšie k zemi. Potom listy oparíme vriacou vodou, pomelieme na mäsovom mlynčeku a cez gázu vytlačíme šťavu. Bezprostredne pred konzumáciou šťavu zrieďte so srvátkou 1:1, nápoj užívajte trikrát denne, 3 polievkové lyžice, pol hodiny pred jedlom. Kurz - 7 dní.

Na koronárnu chorobu srdca

Zamiešajte rovnakými dielmi kvety a listy boráku lekárskeho, 2 polievkové lyžice surovín, uvarte 250 ml vriacej vody. Nádobu pevne uzavrite vekom, nechajte pôsobiť 5 hodín a potom prefiltrujte. Vezmite 2 polievkové lyžice infúzie päťkrát denne, ošetrujte pred jedlom - pol hodiny. Trvanie terapie je 2 týždne.

Z nadmernej nervovej excitability

Uvarte 400 ml vriacej vody na lyžicu koreňov a listov boráku lekárskeho, nechajte 2 hodiny v termoske. Pite malé dúšky počas dňa, celkom denná norma infúzia - 200 ml. Kurz je ľubovoľný, zvyčajne 7-10 dní.

Na gastritídu s nízkou kyslosťou

5 g sušených kvetov boráku lekárskeho nalejte 200 ml vriacej vody, nechajte 6 hodín, prefiltrujte. Užívajte 100 ml produktu štyrikrát denne bezprostredne pred jedlom. Kurz - 10-14 dní.

Na kožnú vyrážku

Ak sa objaví vyrážka akéhokoľvek pôvodu, môžete si pokožku trikrát denne umyť odvarom z boráku lekárskeho. 20 g listov rastliny nalejte 200 ml vriacej vody, povarte v kúpeli 15 minút, potom ochlaďte prirodzeným spôsobom. Priebeh liečby je ľubovoľný - kým sa koža nezbaví vyrážky.

Na depresiu

Akékoľvek choroby sprevádzané depresívne stavy, možno liečiť šťavou z boráku lekárskeho. Čerstvá tráva (listy, kvety, stonky) sa musí dobre umyť, otriasť vodou a pomlieť surovinu na mlynčeku na mäso. Vytlačte šťavu pomocou gázy, pridajte med podľa chuti. Pite tretinu pohára šťavy ráno po raňajkách a pred spaním počas 2 týždňov.

Na reumu

Uvarte 10 g bylín a kvetov rastliny pohárom vriacej vody, nechajte 5 hodín a potom pridajte lyžičku cukru. Pite 2 polievkové lyžice produktu dvakrát denne počas 21 dní.

Na dnu

Čerstvé listy boráka rozdrvte rukami, kým nepustí šťavu, a suché listy sparíme vriacou vodou. Aplikujte rastlinu na bolestivú oblasť tela, na vrch naneste polyetylén a zaistite obklad teplou handričkou. Nechajte obklad pôsobiť celú noc. Tento typ ošetrenia aplikujte každý večer aspoň 7-krát.

Od PMS

S ťažkým predmenštruačný syndróm musíte pripraviť infúziu rastliny (pozri recept „Na zvýšenú nervovú vzrušivosť“), užívajte polievkovú lyžicu trikrát denne od stredu menštruačný cyklus a pred začiatkom menštruácie.

Pre nedostatok vitamínov

Čerstvé listy boráka, ktoré sa objavujú na jar, by mali byť zahrnuté do jedálneho lístka aspoň raz denne, každý 50-100 g. Trvanie takejto „terapie“ je mesiac.

Pre nádory

O onkologické ochorenia na zníženie intoxikácie musíte skombinovať rovnako rozdrvené kvety a listy boráka a dužinu listov biela kapusta. Skombinujte kolekciu s rovnakým množstvom medu. Pite polievkovú lyžicu štyrikrát denne pred jedlom v dlhých kurzoch.

Rastlina zvaná „borák“ sa nazýva aj „borák lekársky“ alebo „borák lekársky“, pretože jej listy voňajú ako aróma. čerstvá uhorka.

Tituly v iných jazykoch:

• nemecký uhorková kapusta;
• angličtina borák lekársky;
• fr. Bourrache.

Táto rastlina je veľmi populárna v európskych krajinách a pestuje sa ako zelenina. Borák má okrem sviežej vône aj pekné nevädzovo modré kvety.

Vzhľad

• Borago je bylinná rastlina. Jeho výška je až jeden meter.
• Stonka je rovná, kvety sú modré a listy sú podlhovasté.
• Listy majú tuhé chĺpky.
• Stonky sú rebrované.
• Kvety sú 5-lupienkové.

Kvety boráku sú modré, s 5 okvetnými lístkami

Listy boráku sú drsné a pokryté jemnými chĺpkami.

Listy s drsným povrchom, pokryté jemnými chĺpkami

Kde rastie?

Pôvodom táto rastlina pochádza zo Sýrie.

Divoká forma boráku lekárskeho sa vyskytuje v Južná Amerika, severnej Afrike, Malej Ázii a tiež v južnej Európe.

Ako burinu možno túto rastlinu vidieť v zeleninových záhradách a poliach v juhozápadnom Rusku.

Zvláštnosti

• Listy majú príjemnú vôňu a chuť, pripomínajúcu uhorku.
• Vysoká nutričná hodnota.
• Rozsah boráku je veľmi široký, vrátane medicíny a varenia.

Borák je ľahko rozpoznateľný podľa kvetov a tuhých chĺpkov.

V mnohých krajinách sa borák často používa pri príprave a zdobení jedál.

Nutričná hodnota a obsah kalórií

• Obsah kalórií na 100 gramov: 21 kcal.

Nutričná hodnota na 100 g:

• bielkoviny - 1,8 g,
• Tuky - 0 g,
• Sacharidy – 3,06 g.

Bielkoviny 34%, sacharidy 58%, tuky 0%.

Hlavná hodnota kvetov spočíva v ich esenciálnych olejoch.

Borago obsahuje ( denná norma v 100 g):

• vitamín A (88%),
• vitamín C (54%),
• železo (20%),
• vápnik (10 %).

Chemické zloženie

V kvetoch obsahuje silice aj slizové látky.

V listoch obsahuje minerálne soli (rastlina je bohatá na draslík), triesloviny, kyselina askorbová, saponíny, kyselina jablčná, karotén, kyselina citrónová a sliz, preto sa často používajú pri varení.

Borago je skvelým doplnkom pre zeleninový šalát

Kvety sú nielen krásne, ale aj cenné na výrobu silice.

Kvety budú vynikajúcou ozdobou akéhokoľvek nápoja.

úžitok

• Listy boráku lekárskeho obsahujú značné množstvo karoténu, tanínu a organické kyseliny. Obsahujú aj slizovité látky, vitamín C, draslík a horčík.
• Semená obsahujú pomerne veľa mastných olejov.
• Borago je preto súčasťou liekopisu mnohých európskych krajín túto rastlinu zahrnuté v niektorých doplnkoch stravy.
• Odborníci na výživu odporúčajú pridávať borák do jedál ľuďom s tráviacimi problémami, cievnymi ochoreniami a poruchami metabolizmu.
• Kvety obsahujú značné množstvo slizových látok, ako aj silice.

Harm

• Dlhodobé užívanie boráku lekárskeho môže zhoršiť funkciu pečene.
• Odborníci varujú, že borák by sa mal užívať nepretržite nie dlhšie ako jeden mesiac.
• Tiež by ste nemali brať borák ako nezávislý liek– je lepšie zahrnúť túto rastlinu do zloženia liečivej zbierky.

Olej

Semená uhoriek obsahujú mastné kyseliny rastlinné oleje. Vďaka značnému počtu mastné kyseliny, vrátane esenciálnych kyselín linolových a linolénových, ako aj obsahu vitamínov E, A a F, olej z tejto rastliny priaznivo pôsobí na pokožku. Posilňuje ju to ochranná funkcia, podporuje zadržiavanie vlhkosti, zvyšuje elasticitu.

Borákový olej je preň cenený po celom svete liečivé vlastnosti

Tento olej, umiestnený v kapsulách, si môžete kúpiť v lekárni.

Doma môžete semená rozdrviť a užívať štvrť lyžičky trikrát denne.

Použitie borákového oleja je účinné pri akné, rôzne typy vyrážky, ekzémy a rôzne zápalové procesy.

Čerstvá šťava

• Borákový džús sa odporúča pri horúčke, infekčné choroby(šarlach, kiahne, ružienka), urolitiáza, cystitída, zápal obličiek, kamene žlčníka, opuch.
• Recepcia čerstvá šťava pomáha znižovať excitabilitu nervového systému, odstraňuje nespavosť, strach a depresiu.

Uhorková šťava vám pomôže upokojiť sa a zbaviť sa mnohých chorôb.

Ak chcete získať čerstvú šťavu:

1. Spodné listy boráku je potrebné najskôr umyť. studená voda a potom vriacou vodou.
2. Prejdite ich cez mlynček na mäso,
3. Stlačte a zrieďte v pomere 1:1 srvátkou alebo vodou.
4. Výslednú kvapalinu varte na miernom ohni tri minúty.

Musíte si vziať čerstvú borákovú šťavu pred jedlom 3-4 krát denne, 3 polievkové lyžice.

Aplikácia

Borago odborníci na výživu často odporúčajú na konzumáciu

Vo varení

• V Európe sa borák pestuje ako zeleninová rastlina, pretože mladé listy boráku majú osviežujúcu chuť, pripomínajúcu uhorku, ktorá má cibuľovú príchuť. Preto sa táto rastlina často nahrádza uhorkami v studených polievkach, šalátoch, omáčkach a iných jedlách.
• Mladé listy boráka, zbierané pred rozkvitnutím rastliny, sa pridávajú do šalátov. Uprednostňujú sa sedemlaločné listy, pretože sú obzvlášť jemné. Neskôr listy hrubnú a pokrývajú sa chĺpkami, ale dajú sa aj konzumovať.
• Korene borago zozbierané na jeseň sa pridávajú do syrov, kyslej smotany, tvarohu a masla. Používajú sa aj na vytváranie arómy sirupov, esencií, punčov, vín, octov, tinktúr a iných nápojov.
• Borák sa pridáva do mletého mäsa, vyprážané ryby alebo mleté ​​mäso pre dodanie pikantnej chuti.
• Borago sa dobre kombinuje s inou zelenou zeleninou, ako je kapusta alebo zeler.
• Výhonky tejto rastliny po restovaní alebo blanšírovaní môžeme podávať ako prílohu.

Jedia sa aj kvety boráku lekárskeho – sušené, čerstvé alebo kandizované. Robia dobré ozdoby na cukrovinky, nápoje alebo šaláty.

Kandizované kvety boráku sú ideálne na ozdobenie vašej torty.

Borák je tiež dobrá medová rastlina. Med je ľahký a chutný.

Borák vyrába lahodný med

Aby listy uhoriek podávané s teplými jedlami alebo šalátmi nestratili svoju vôňu, pred podávaním pokrmy dochuťte.

Listy boráku pred podávaním nakrájajte, aby si zachovali svoju chuť.

Borák sa dá použiť na prípravu osviežujúcej limonády. Aby ste to urobili, vezmite jednu hrsť čerstvých listov rastliny, ako aj hrsť listov medovky / mäty / petržlenu. Rozdrvte rastliny (môžete použiť mixér) a pridajte nakrájaný citrón bez kôry. Naplňte všetko niekoľkými pohármi studená voda, pridáme lyžicu agávového sirupu, stévie príp javorový sirup, ako aj kocky ľadu.

Zdravá a nezvyčajná limonáda nenechá nikoho ľahostajným

Na chutné jarný šalát nakrájajte 100 g listov boráka, varené zemiaky a 40 g zelenej cibule. Dochutíme kyslou smotanou.

V USA sa borák často používa na výrobu pyré polievok a samozrejme na zdobenie varených jedál kvetmi.

IN čerstvé kvety môžu byť ozdobou absolútne akéhokoľvek jedla

V medicíne

S cieľom liečivé využitie Borago sa zbiera počas kvitnutia. Rastlina je jemne nakrájaná a sušená pod baldachýnom. Borák sa dá aj zamraziť.

Vlastnosti boráku lekárskeho:

• Diuretikum, laxatívum, diaforetikum - v mladých výhonkoch.
• Odvar má upokojujúci a tonizujúci účinok.
• Čerstvá rastlina priaznivo pôsobí na cievy, kĺby, pečeň, srdce, črevá a metabolizmus.
• Zníženie teploty, zníženie krvný tlak, zvýšenie laktácie - čajom (1 ČL kvetov alebo 1 ČL sušených stoniek zalejte 250 ml vriacej vody).
• Znížte potenie – nálevom (borák a listy jahôd 1:1, pite namiesto čaju).
• Hojenie popálenín, odrenín, vredov, rán na koži – nálevom (hrsť sušených listov zalejte 500 ml vriacej vody a nechajte 15 minút pôsobiť).

Borago dobre hojí rany a upokojuje

Na chudnutie

Čerstvý borákový džús má tiež preukázaný vplyv na nadváhu. Ak chcete schudnúť, pite túto šťavu 2 krát denne. Môže sa konzumovať samostatne alebo v kombinácii so zelerovou šťavou.

Borák lekársky (borák lekársky, borák lekársky, borák lekársky) je bylinná jednoročná kvitnúca rastlina z čeľade borákovité, rastúca v Južná Európa, v Malej Ázii, Južnej Amerike a severnej Afrike. Vo svojej divokej forme sa tráva nachádza na pustatinách a poliach v Rusku, na Ukrajine a na Kaukaze. Liečivé vlastnosti borák sa používa od staroveku v ľudová medicína a vďaka charakteristickej sviežej uhorkovej vôni a chuti listov sa v súčasnosti pestuje aj ako zeleninová rastlina.

Borák kvitne v júni až auguste, s malými bielymi alebo sýto modrými ovisnutými kvetmi nazbieranými v kefke na vrchole stonky, plodí v júli až septembri, plody sú podlhovastého tvaru, tmavohnedé oriešky. Rastlina môže dosiahnuť výšku 60-100 cm, stonka je vzostupná alebo rovná, dutá, dospievajúca a hrubá, na vrchu rozvetvená. Koreň boráka je koreňový, prízemné listy sú veľké, oválne alebo elipsovité, stonkové listy sú sediace, podlhovasto vajcovité, pokryté belavými tuhými chĺpkami.

Chemické zloženie

IN liečebné účely Kvety, listy, stonky a semená rastliny sa používajú v čerstvej a suchej forme. V listoch sa našli: kyselina askorbová, citrónová, mliečna a jablčná, ďalej triesloviny a slizovité látky, karotén, triesloviny, saponíny, minerálne soli (najmä veľa draslíka). Kvety obsahujú esenciálny olej a sliz, klíčok semien obsahuje alantoín a olej zo semien obsahuje kyselinu linolénovú (nevyhnutnú pre tvorbu prostaglandínov).

Tráva sa zbiera v lete (počas kvitnutia), suší sa na slnku alebo v dobre vetraných priestoroch, suroviny sa môžu skladovať najviac rok, pretože rýchlo stráca svoje liečivé vlastnosti.

Užitočné vlastnosti

TO liečivé vlastnosti Byliny boráku lekárskeho zahŕňajú: sedatívum, reguláciu metabolizmu, antireumatikum, diaforetikum, protizápalové, dekongestívum, expektorans, mierne laxatívum, diuretikum, obaľujúce.

Indikácie na použitie

Späť dnu Staroveký Rím kvety a listy byliny pridávali do vína vojaci na zvýšenie morálky pred bojom a v stredoveku sa borák, alebo ako sa tomu hovorilo aj „radosť srdca“, používal ako liek na boj proti melanchólii a smútok.

V súčasnosti lieky na báze rastliny liečia poškodenie pečene, žlčníka, kardiovaskulárneho systému. Bylina sa predpisuje pri kataroch pľúc, kašli, reume, dne, srdcových neurózach, neurasténii, kožné ochorenia spôsobené metabolickými poruchami.

Vitamínové šaláty vyrobené z uhoriek sa odporúčajú na zabránenie vzniku zápalových procesov v obličkách a črevách, na zníženie podráždenosti u nadmerne vzrušených ľudí a na normalizáciu metabolických procesov. Infúzie kvetov sa používajú na prechladnutie, horúčkovité stavy, ochorenia močového systému. Obaľujúce, protizápalové a mierne laxatívne vlastnosti byliny v alternatívna medicína používané pri liečbe gastrointestinálny trakt. Vďaka bohatému obsahu minerálne soli a schopnosť aktivovať metabolizmus, borák je často zaradený do rôznych diét.

V európskych krajinách sa listy rastliny pridávajú do šalátov, zeleninové polievky, omáčky, jedlá z rýb a mäsa, marinády a uhorky. Kvety boráku lekárskeho, čerstvé aj sušené, sa používajú v cukrárskom a likérovom priemysle.

Kontraindikácie

Osoby s poškodenou pečeňou by nemali užívať bylinné prípravky dlhodobo, pretože obsahujú malé množstvo pyrolizidínových alkaloidov.

Pred použitím rastliny by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Domáce bylinkové prípravky z boráku lekárskeho

• Nálev z listov a kvetov: 10 g listov a 5 g sušených kvetov lúhovaných v uzavretej nádobe 1 hodinu v 200 ml prevarená voda. Pite 50 ml 3-4x denne pred jedlom na liečbu horúčky, prechladnutia, metabolických porúch, reumatických bolestí kĺbov, srdcových neuróz, ochorení močového mechúra a obličiek;
• Odvar z listov: 20 g listov zalejeme 250 ml vody a na miernom ohni dusíme 10 minút, potom prefiltrujeme. Užívajte 1 polievkovú lyžicu pred jedlom 3x denne pri kolitíde, gastritíde s nízka kyslosť, nervové poruchy, prechladnutie, bolesti kĺbov. Pri vyrážkach môžete pokožku umývať aj odvarom;
• Infúzia kvetov: 5 g kvetov sa uvarí v 200 ml vriacej vody, nechá sa 6 hodín a potom sa prefiltruje. Pite 100 ml 4x denne pred jedlom pri zápaloch obličiek a močového mechúra, gastritíde s nízkou kyslosťou, oslabenej srdcovej činnosti;
• Infúzia listov: 10-15 g listov sa naleje do 200 ml vychladenej prevarenej vody a nechá sa 2 hodiny. Užívajte 100 ml 3-4x denne pri srdcových neurózach, horúčke, zápaloch močového ústrojenstva.

• pristátie: siatie semien do zeme - pred zimou alebo skoro na jar.
• Bloom: v júni-júli.
• osvetlenie: jasné slnečné svetlo.
• Pôda:úrodná, voľná, vlhká, neutrálna reakcia.
• Polievanie: len v suchých obdobiach.
• Kŕmenie: pri pestovaní na chudobných pôdach je vhodné pridať do pôdy komplexný komplex 2-3 krát za sezónu. minerálne hnojivo v tekutej forme.
• Rozmnožovanie: osivo.
• Choroby:škvrnitosť listov.
• Škodcovia: molice.
• Vlastnosti: rastlina má liečivé vlastnosti.

Prečítajte si viac o pestovaní boráku nižšie.

Borák – popis

Bylina borák je jednoročná tvrdosrstá rastlina vysoká 60 až 100 cm s koreňom, hrubou priamou alebo stúpajúcou rebrovanou tyčinkou, vnútri dutou a navrchu rozkonárenou. Spodná stonka a bazálne listy rastliny so zaobleným vrcholom majú oválny alebo eliptický tvar a horné stonkové listy sú podlhovasto vajcovité, široko čiarkovité a stonky zahŕňajúce. Listy boráka, rovnako ako stonky, sú pokryté belavými subulátnymi chĺpkami. Tmavomodré kvety boráku lekárskeho sa nachádzajú na dlhých stopkách, husto pokryté vyčnievajúcimi štetinami a zhromažďujú sa v kučerách, ktoré tvoria corymbose lata. Plody boráka sú podlhovasto vajcovité, hľuznaté a vrásčité oriešky dlhé až 5 mm. Semená dozrievajúce v orechoch zostávajú životaschopné až tri roky a po dozretí sa ľahko vysypú na zem.

Pestovanie boráku lekárskeho v záhrade

Výsadba boráku lekárskeho

Pestovanie boráku lekárskeho nie je ťažké: rastie rýchlo, má závideniahodnú mrazuvzdornosť a množí sa tak ľahko samosejbou, že môže byť veľmi ťažké ho odstrániť z miesta. Výsadba boráku a starostlivosť o túto nenáročnú rastlinu neobsahuje žiadne jemnosti.

Na fotografii: Pestovanie boráku lekárskeho alebo boráku lekárskeho

Semená Borago sa vysievajú pred zimou alebo skoro na jar, ale ak nie je potrebné liečivé suroviny, ale len jemné zelené, borák môžete vysievať celé leto každé dva týždne.

Borák rastie najlepšie na úrodných, voľných, dobre navlhčených neutrálnych pôdach, ktoré sú pred sejbou zbavené buriny a hnojené organickou hmotou na kopanie v množstve 5-6 kg na m².

Semená borago sa vysievajú pri výseve do hĺbky 1-2 cm a riadky sú umiestnené vo vzdialenosti 40-45 cm od seba. Keď sa objavia sadenice, riedia sa v krokoch po 15-20 cm.

Starostlivosť o borák

Starostlivosť o borák sa skladá z zavlažovania oblasti počas obdobia sucha, odburiňovania a kyprenia pôdy medzi riadkami. Ak pestujete borák na okrasné účely, musíte odstrániť vyblednuté kvety a vyblednuté výhonky, aby ste predĺžili obdobie kvitnutia. Pri pestovaní boráku na chudobných pôdach Univerzálne minerálne hnojivo môžete pridať do pôdy vo forme roztoku. Vegetačné obdobie boráku lekárskeho je od 70 do 80 dní.

Zber a skladovanie boráku lekárskeho

Bylina, kvety a semená boráku lekárskeho sa používajú na liečebné účely. Listy možno zbierať počas kvitnutia: narežú sa na tenké prúžky, položia sa v jednej vrstve na látku alebo papier a sušia sa v tieni na vzduchu alebo v dobre vetranej miestnosti. Keď používate sušičku, nastavte teplotu nie vyššiu ako 40˚C.

Nazbierané kvety boráku sa nalejú cukrový sirup alebo med a skladujte v chladničke, ale môžete ich sušiť a skladovať ako listy.

Semená boráku lekárskeho sa zbierajú, keď sú plody hnedá. Sú položené v jednej vrstve na papieri alebo tkanine, dozrievajú a sušia sa za rovnakých podmienok ako tráva alebo kvety boráku lekárskeho. Suché ovocie sa mláti.

Suroviny z boráku skladujte na suchom a chladnom mieste nie viac ako rok.

Druhy a odrody boráku lekárskeho

Najobľúbenejšie zeleninové odrody boráku lekárskeho sú:

• Vladykinskoe Semko: Táto rastlina má veľké, oválne, silne dospievajúce listy, veľké modré kvety a silnú vôňu uhoriek;
• Trpaslík- odolný voči nízke teploty odroda s rozkonárenou stonkou a výraznou uhorkovou arómou.

Medzi záhradkármi sú žiadané aj odrody Aprelsky, Rucheek a Okroshka. Okrasný borák lekársky prezentované v dvoch variantoch:

• Alba– rastlina s bielymi kvetmi;
• Variegata– pestrá forma boráku lekárskeho.

Vlastnosti boráku lekárskeho (borák) - škoda a prospech

Priaznivé vlastnosti boráku lekárskeho

Liečivé vlastnosti uhoriek sú známe už dlho. V minulosti sa listy boráku lekárskeho používali na liečbu dny, kĺbových artritíd a kožných ochorení spôsobených metabolickými poruchami. Rastlina obsahuje živice, karotén, kyselinu askorbovú, kyselinu jablčnú a kyselina citrónová, olej, draslík a vápnik.

Na fotografii: Ako kvitne borák v záhrade

Borák lekársky je diaforetikum, obaľujúce, sedatívum, mierne laxatívum a diuretikum. Borákový olej užívaný perorálne normalizuje metabolizmus v tele, stimuluje imunitný systém a zlepšuje sa emocionálny stav zvyšuje produkciu hormónov radosti. Tento liek je účinný pri žalúdočných vredoch a gastritíde. Borák obsahuje hormóny, ktoré priaznivo ovplyvňujú činnosť nadobličiek, čo je nevyhnutné po užití steroidov. Pri vonkajšom použití olej pomáha rýchle hojenie rana

V kozmeteológii sa borákový olej používa na starostlivosť o problematickú a citlivú pokožku tváre: liek zvyšuje schopnosť epidermy zadržiavať vlhkosť. Borákový olej je súčasťou krémov proti celulitíde na odstránenie strií na pokožke; kozmetika určený na boj predčasné starnutie, suchosť a ochabnutá pokožka.

Okrem ropy existujú aj také dávkové formy borák ako výluh z kvetov, výluh z bylín a studený výluh z listov.

Nutričné ​​vlastnosti boráku lekárskeho sa najviac využívajú v americkej kuchyni. Obyvatelia Nového sveta používajú na jedlo nielen listy, ale aj kvety rastliny: listy sa pridávajú do šalátov, kombinujú sa so špenátom, šalátom, cibuľou a uhorkami a kvety sú prirodzenou príchuťou na punč a jemnosť. nápoje. Kvety boráku lekárskeho sa jedia aj v kandizovanej forme, ako kandizované ovocie a sušené kvety pridávaný do pekárenských a cukrárskych výrobkov.

Borák lekársky - kontraindikácie

Prípravky z boráku lekárskeho sa neodporúčajú užívať dlhšie ako jeden mesiac, pretože to môže viesť k problémom s pečeňou. Tí, ktorí trpia chorobami tohto orgánu alebo majú individuálnu neznášanlivosť na borák, by nemali jesť borák.

V tomto článku si povieme, čo je borák alebo borák lekársky, ako sa konzumuje, pre koho je užitočný a ako ho správne pestovať vo vašej záhrade.

Borák alebo Borák dodáva chuť rôzne jedlá keď sa sadenice uhoriek práve vysadia v skleníku.

Táto pikantná rastlinná plodina sa stala populárnou s príchodom módy zdravej výživy.

Vôňa bylinky je podobná vôni uhorky, preto dostala svoje meno.

Rastlinná kultúra aktívne rastie a sadenice je možné vidieť už po jednom a pol až dvoch týždňoch a po 30 dňoch už môžete zeleninu obohatenú vitamínmi rozdrviť na okroshku, snack bary a šalátové jedlá.

Borák – do stručný popis

Borago (Borago officinalis) je jednoročná rastlina, ktorá je súčasťou čeľade boráka lekárskeho.

Tráva pochádza zo Stredozemného mora.

Rastlinná kultúra pôsobí veľmi dekoratívne, aj preto sa vysádza v krajine.

Borák má veľkolepé strieborno-zelené listy s machom:

• hrubý;
• mäsitý;
• veľký.

Kmeňová časť je vzpriamená, natiahne sa až na 600 mm a dokonca až na meter.

Výhonky sa rozširujú na stranu.

Koreňový systém s mnohými vetvami.

Zeleň má mäkké modrasté kvety s ružovkastým odtieňom, po okrajoch dospievajúce s dlhými belavými štetinami.

Počas obdobia kvitnutia je mini-ker úplne zahalený kvetmi.

Kvitne začiatkom leta a farbu poskytuje až do septembra.

Prečo je borák potrebný?

Táto zeleň je zásobárňou kyseliny askorbovej.

V tráve je 3x viac vitamínu C ako v plodoch uhorky! Lístie tejto rastlinnej plodiny je bohaté na:

1. Minerálne soli.
2. Vitamíny.
3. Cenné organické kyseliny.
4. Taníny.
5. Užitočný hlien.

Pre liečebné potreby sa úroda rastliny zbiera počas obdobia kvitnutia: stonky sa sušia oddelene, kvety oddelene.

Nazbierané suroviny sa sušia na tienistom mieste, prirodzene, s dobrým vetraním. Liek sa používa na posilnenie centrálneho nervového systému odvary a nálevy z uhorky odstraňujú stres v tele a zmierňujú podráždenosť.

Prípravok tiež jemne uvoľňuje a odstraňuje zápalové procesy. Na prípravu infúzie liečivá rastlina, musíte použiť suché lístie.

Podľa tradičnej starodávnej receptúry sa liek vyrába takto:

1. Lyžica sušených bylín alebo malá lyžica sušených kvetov by mala byť varená s 200 ml vriacej vody.
2. Vylúhujte kompozíciu v uzavretej nádobe zabalenej v deke po dobu 5 hodín (dnes môžete použiť termohrnček).
3. Prefiltrujte, pridajte kryštálový cukor podľa chuti a pite 2 polievkové lyžice 5 dní v rade.

Liek pomôže zmierniť opuch, odstrániť zápalový proces v párovom orgáne a zmierni stav človeka pri reumatizme.

Liek je diuretikum a diaforetikum, naštartuje činnosť nadobličiek.

Droga tiež obnovuje metabolické procesy v tele, pomáha pri dne, patológiách kožu a reumatizmus kĺbov.

Použitie pri varení

Mladý borák má vôňu čerstvej uhorky a jemne slanú chuť.

Skvele sa hodí takmer ku každému zelenému šalátu:

• tradičné s paradajkami a paprikou;
• okroshka;
• vinaigrette

Pred použitím mladej zeleniny na jedlo by ste však mali listy rozdrviť valčekom v drevenej mažiari alebo ich nasekať na veľmi jemné prúžky, pretože tŕne musia byť odstránené.

Listy boráku netolerujú tepelné spracovanie.

Používa sa výlučne v studenej kuchyni.

Kvety rastliny sa používajú aj na jedlo, sú jemné a majú bledomodrý odtieň.

Domáce aromatické likéry sa pripravujú z kvetov.

Pestovať borák zvládne aj začiatočník

IN jesenné obdobie Pri vykopávaní dacha musíte do pôdy pridať superfosfát (asi 25 gramov na 1 m2) a draselnú soľ (15 gramov na 1 m2).

Na jar je pôda kŕmená dusíkatými zlúčeninami ( skvelé riešenie- dusičnan amónny) v množstve 15 g. na 1 m2

Borák zasiate skoro na jar, v marci, pričom semená umiestnite do hĺbky približne 20 mm.

Ak je potrebné pestovať mladú trávu skôr, môžete výsadbu zakryť filmom.

Vysievajte borák do riadkov (optimálny počet semien je 3-6 gramov na štvorec) s intervalom približne 400 mm. Výstrely je možné vidieť za týždeň alebo dva.

Na zber čerstvej výživnej trávy pred mrazom sa koncom leta opäť vysieva borák.

Mnoho letných obyvateľov zaseje túto rastlinnú plodinu „pred zimou“.

Výsev v 2-3 etapách je opodstatnený, pretože borák rastie veľmi rýchlo:

• naťahuje sa;
• lístie sa stáva drsným;
• chuťové vlastnosti sa strácajú.

Rastlina je vhodná ako bylinka na pestovanie v domácnosti.

Keď sa borák pestuje na parapete, produkuje sviežu zeleň po celý rok: aby ste to dosiahli, musíte medzi výsadbou semien počkať dva týždne.

Ak chcete získať produkt čo najrýchlejšie, posteľ by mala byť vyrobená na slnku a na konzumáciu v letné obdobie- v tieni.

Výsev pred zimou dobre znáša chlad, keďže rastlina je mrazuvzdorná. V jarných dňoch vás borák poteší bohatými výhonkami.

Napájanie a kŕmenie

Starostlivosť o borák je celkom jednoduchá. toto:

1. Včasné a nie príliš hojné zavlažovanie.
2. Uvoľnenie pôdy.
3. Preriedenie postelí.

Tie exempláre, ktoré sa pestujú na zeleň, musia byť preriedené, pričom medzi mini kríkmi musí byť ponechaná vzdialenosť 100 mm. Ak sa plodina dostane na semeno, musíte ponechať vzdialenosť 35-60 mm. Zalievanie nemožno ignorovať, inak lístie stratí svoju mäsitosť a šťavnatosť.

Pred začatím farbenia by sa mal kŕmiť organickými zlúčeninami.

Môžete použiť infúziu mulleínu. Borákový tráva je silná a silná, takmer neochorie.

Medzi hmyzom, pred ktorým si musíte dávať pozor, sú húsenice lopúcha a šťaveľ lancet.

Títo škodcovia však napádajú sadenice pomerne zriedkavo.

Úroda Borago

Prvé listy je možné zbierať 28 dní po vyklíčení sadeníc.

Vzorky s kotyledónmi a dvoma pravými listami (50-70 mm) sa zbierajú úplne, ako špenát, je ich najviac.