Nebezpečenstvo nedostatku vitamínov pre ľudské zdravie. Nedostatok vitamínov nie je strašidelný, keď poznáte nepriateľa zrakom

Nedostatok vitamínov je choroba, ktorá straší ľudí začiatkom jari. doplnky stravy a vitamínové komplexy Z regálov lekární lietajú ako teplé rožky. Sú však lekári, ktorí nedostatok vitamínov považujú za chorobu, za maskou ktorej sa v skutočnosti skrýva úplne iná diagnóza. Terapeut Dmitrij Goloukhov vyjadril svoj názor na túto záležitosť.

Neexistujúca choroba?

Nadezhda Plakhova, internetová stránka: - Dmitrij Alekseevič, aj vy ste toho názoru, že za nedostatkom vitamínov sa skrývajú aj iné choroby?

- Tak prečo potom nepovažujete nedostatok vitamínov za chorobu?

Faktom je, že v našej modernej krajine sa môže obyvateľstvo stravovať kvalitne a racionálne. V Rusku je zelenina, ovocie a bylinky na stole po celý rok. IN iný čas Sú to iné roky, ale predsa. Bobule začíname jesť v júni, mrkvu v auguste. V septembri sa opierame o paradajky a baklažány. Kyslú kapustu jeme na jeseň a v zime. A príkladov možno uviesť veľa.
Mnohí majú mylnú predstavu, že vitamíny sa nachádzajú iba v zelenine a ovocí. A nevedia, že je v nich obsiahnutý vitamín E zeleninový olej a mäso, vitamíny skupiny B sa nachádzajú aj v mäse, ako aj v obilninách a chlebe. Takže si myslím, že to nemôže byť moderný človek nedostatok vitamínu alebo nedostatok vitamínu ako taký, je pravdepodobnejšie, že tam bude niečo iné.

Výživa by mala byť vyvážená a pestrá. Foto: pixabay.com

- No a čo potom jarná ospalosť a letargia? Nie sú to príznaky nedostatku vitamínov?

Moja odpoveď bude nejednoznačná! A áno, a kategoricky nie! Raz som mal pacienta, ktorý povedal, že keď vypil pohár čerstvo vylisovaného džúsu, okamžite sa cítil nezvyčajne energický. A konzumácia dusenej brokolice zlepšuje vašu pohodu. Neodporúčal by som však nechať sa unášať čerstvo vylisovanou šťavou. Je to užitočné, ale s mierou. Užívanie takejto šťavy je totiž sprevádzané skokom v hladine cukru v krvi (čo spôsobuje tento krátkodobý pocit elánu) a ak sa takto intenzívne a denne „vitamínujete“, môžete si „zarobiť“ na cukrovku 2. . Čo sa týka ospalosti a únavy, najčastejšie sprevádzajú choroby, niekedy aj veľmi vážne, ako je anémia či znížená funkcia štítnej žľazy.

Dôsledky nedostatku vitamínov

určite. Napríklad vitamín C u fajčiarov sa ničí rýchlejšie, ako môže poskytnúť výhody.

- A ak je nedostatok vitamínov stále potvrdený, prečo je to nebezpečné?

Stáva sa to niekedy a najčastejšie medzi znevýhodnenými ľuďmi. A spravidla sa nesťažujú lekárom na ospalosť a letargiu. Len k nám nechodia. Medzi najzávažnejšie dôsledky nedostatku vitamínov: s nedostatkom vitamínu C - skorbut, vitamín D - krivica u detí, Negatívny vplyv na reprodukčná funkcia, najmä u mužov, pretože tento vitamín je nevyhnutný pre syntézu testosterónu.

- Čo robiť, ak máte stále nedostatok vitamínov?

Len si nediagnostikuj! Triviálne rady, ale ak máte nejaké neduhy, mali by ste sa poradiť s lekárom. Užívanie multivitamínových komplexov na radu priateľov je dokonca nebezpečné. Terapeut určite predpíše testy. Ukážu vám, čo vám naozaj chýba. U jedného z mojich pacientov testy na jeseň ukázali nedostatok mikroelementov ako horčík a železo. Ďalší mal problémy s endokrinný systém. A príznaky boli úplne rovnaké ako pri „vitaminóze“.

Ak naozaj nemáte dostatok vitamínov, iba lekár to dokáže rozpoznať a vybrať multivitamínový komplex, ktorý potrebujete.

Avitaminóza– nedostatok vitamínov v tele je najčastejšie sezónny jav. A mnohí to zažívajú na jar.

Odborníci túto „chorobu“ vysvetľujú tým, že v zimnom období neprijímame dostatok vitamínov z potravy, ako aj prírodnými danosťami našej krajiny (napr. slnečné svetlo v zime výrazne menej ako v iných ročných obdobiach).

Zásoby vitamínov získané v lete a na jeseň sú jednoducho vyčerpané. Vitamíny najľahšie vstrebateľné telom sa nachádzajú v rastlinnej strave – ovocí a zelenine a práve na jar ich máme nedostatok.

Čo chýba vášmu telu?
Existovať jednoduché testy, pomocou ktorej zistíte, ktoré vitamíny vo vašom tele chýbajú. Musíte len pozorne počúvať sami seba.

1. Natiahnite ruky, dlane nahor a súčasne ohnite posledné dva kĺby štyroch prstov na oboch rukách, kým sa končeky prstov nedotknú dlane (neohýbajte kĺb medzi prstami a dlaňou). Ak toto cvičenie nevykonávate efektívne, znamená to nedostatok

2. Ak si všimnete, že aj pri miernych zraneniach máte modriny, ktoré dlho nezmiznú, s najväčšou pravdepodobnosťou je to spôsobené nedostatkom

3. Trpíte neustále závratmi a tinnitom? Je to spôsobené nedostatkom a ako aj stopových prvkov mangánu a

6. Vaše vlasy sa zrazu stali matnými a krehkými? Je to znak nedostatku vitamínov B9, C a H.

Kde sa vitamíny nachádzajú?

Za účelom liečba vitamínmi bol chutný aj zdravý, pamätajte si, aké vitamíny obsahujú a dajte si tieto produkty na stôl častejšie.

Vitamíny a minerály. Čo obsahuje:
:
Čerešne, papája, pomaranče, brokolica, kapusta, grapefruit, jahody, kivi, melón, čierne ríbezle.
:
mandle, lieskové orechy, majonéza, žĺtok, hrášok, rakytník, vajcia, múka, obilniny, chlieb, maslo, slnečnica, oliva.
:
tmavozelená a žltooranžová zelenina: mrkva, zemiaky, paradajky, špenát, petržlen, špargľa, tekvica, papája, marhule, melón, brokolica.
Vitamín A:
Mlieko, vajcia, pečeň, rybí tuk, syr, maslo, margarín.

Jahody, šípky, čučoriedky, kalina, maliny, arónia, listy zeleného čaju, citrusové plody, vlašské orechy, rozmarín, šalvia, červené víno.

Morské plody, obličky, pečeň

Ryby, orechy, chudé mäso, potraviny s polynenasýtenými mastnými kyselinami.

Nedostatok vitamínov sa dá predísť. Hlavným prostriedkom boja proti tomu je vyvážená strava, vďaka ktorej telo dostáva potrebné zložky - bielkoviny, tuky, sacharidy.

Nemôžete sedieť len na zemiakoch a cestovinách. Bez tukov a bielkovín je normálne fungovanie tela nemožné. Energetická hodnota mäso je desaťkrát vyššie ako rovnaké množstvo rastlinnej potravy a je oveľa ľahšie stráviteľné. To je dôležité najmä v našej dlhej a tuhej zime.

Bez ovocia a zeleniny sa však nezaobídete. Obsahujú vitamíny v najľahšie stráviteľnej forme. Len si treba uvedomiť, že do jari sa vitamíny ničia aj v zimných odrodách prispôsobených na dlhodobé skladovanie. Tu prídu na pomoc jesenné zásoby, ak si ich stihnete vyrobiť.

Džem, kompóty, kyslá kapusta, nakladané paradajky a uhorky – to všetko je nielen chutné, ale aj zdravé. Áno, v bobuliach a ovocí, v momente ich tepelné spracovanie, mnohí skolabovali užitočný materiál, ale tie, ktoré prežili, prežili naozaj dlho. A v kyslá kapusta, ktoré nie sú vystavené zahrievaniu a varu, vitamíny C, B, A z predchádzajúceho roka sú zachované až do leta.

Vitamíny sa však nenachádzajú len v plodoch záhrad a zeleninových záhrad. Obsahuje veľa vitamínov, napríklad surová pečeň, slnečnicový olej(a slnečnicové semienka). Navyše obsahujú ľahko stráviteľné a esenciálne aminokyseliny. Teda tie, ktoré sa v tele nesyntetizujú, ale musia pochádzať zvonku.

V sušených marhuliach, marhuliach a kai je veľa draslíka, organické kyseliny, železo, karotén, fosfor, vápnik. Obsahuje iba päť stredne veľkých plátkov sušených marhúľ denná normaželezo, ktoré podporuje normálna úroveň hemoglobínu a vápnika v tele. Takže sušené marhule, marhule a kaisa sú pre ženy veľmi užitočné menopauza keď telo rýchlo stráca vápnik.

Sušené marhule sú pre srdce nevyhnutné, nervových systémov s, pomáhajú pri oslabenom zraku a anémii, chránia pred predčasné starnutie a dokonca predchádzať rakovine. Pomocou 100-150 gramov sušených marhúľ môžete vyčistiť črevá.

Hrozienka, neobvykle bohaté na draslík a iné cenné látky, prospievajú pľúcam, srdcu a nervovej sústave. Pre nervóznych ľudí je jednoducho nenahraditeľný. Nie nadarmo naši predkovia verili, že hrozienka dokážu „potlačiť hnev“. Podobne ako sušené slivky, aj hrozienka zvyšujú hemoglobín a pomáhajú pri žalúdočných problémoch.

Jogíni radia, že pri kašli a bronchitíde jedzte každý večer hrozienka namočené vo vode s mliekom. Existuje ďalší ľudový recept na uľahčenie vykašliavania: 100 g hrozienok povarte v pohári vody 10 minút, vytlačte a výsledný odvar pite 1/2-1/3 šálky 3-4 krát denne.

Figy sú dobré na choroby kardiovaskulárneho systému, tlkot srdca, bronchiálna astma, sklon k trombóze, anémii, dysfunkcii štítna žľaza. Je to dobré protizápalové, diuretikum a diaforetikum a mierne preháňadlo. Tradičná medicína používa figy s mliekom na prechladnutie, suchý kašeľ, čierny kašeľ. Recept je jednoduchý: nalejte 4-5 bobúľ do pohára horúceho mlieka, rozdrvte a vezmite pol pohára 2-4 krát denne.

Čo je nedostatok vitamínov – ide o závažné ochorenie alebo bežný prípad, ktorému by sa nemala pripisovať dôležitosť? Na túto diagnózu, s ktorou sa v živote stretol takmer každý človek, sme si už natoľko zvykli, že už nevnímame jej priebeh a nemyslíme na následky, pretože ak si „dáme nejaké vitamíny, všetko prejde“.

Medzitým je nedostatok vitamínov veľmi zriedkavá patológia, ktorá je založená na úplný nedostatok špecifických vitamínov v tele, sprevádzané vážnymi chorobami rôzne orgány a tkaniny.

Pojem „vitaminóza“ samotní lekári často spájajú s pojmom „hypovitaminóza“. Hypovitaminóza znamená zníženie obsahu určitého vitamínu (alebo vitamínov) v organizme, a nie jeho úplnú absenciu, v tomto článku však pre lepšie pochopenie použijeme najbežnejší názov pre nedostatok vitamínu v organizme – tzv. rovnaký nedostatok vitamínov, ako ho poznáme. Je potrebné mať na pamäti, že skutočný nedostatok vitamínov je oveľa nebezpečnejší ako hypovitaminóza, pretože môže mať nezvratné následky pre zdravie a vážne ohroziť život.

Príčiny nedostatku vitamínov

Predpokladá sa, že nedostatok vitamínov je sezónne ochorenie a vyskytuje sa spravidla na jar av zime. Existujú dokonca zaužívané pojmy – „jarný“ a „zimný“ nedostatok vitamínov, pretože v chladnom období je zelenina a ovocie v strave zastúpené v oveľa menšom množstve a počasie je často nepriaznivé a nedopraje si slnečné dni. Niektorí však hlásia príznaky tohto ochorenia počas celého roka a prispieva k tomu viacero faktorov.

Takže vo väčšine prípadov sú príčiny nedostatku vitamínov:

• Nesprávna a nevyvážená výživa. Ak váš jedálniček neustále obsahuje polotovary alebo nekvalitné výrobky a zelenina je vzácna, tak telo dá zaručene čoskoro najavo, že mu chýbajú vitamíny. Ohrození sú aj tí, ktorí sú nekontrolovateľne vášniví. rôzne diéty(obzvlášť prísny) alebo prejde z jedného na druhý bez konzultácie s odborníkom na výživu.
• Problémy v gastrointestinálnom trakte. Tento dôvod, zase môže byť dôsledkom zlej výživy, ako aj rôzne choroby(otravy, niektoré typy gastritídy a enteritídy, ochorenia pečene, pankreasu atď.). Navyše užívanie niektorých liekov (najmä antibiotík) môže prispieť k zničeniu črevnej mikroflóry a aktívnej strate vitamínových a minerálnych látok, čo môže rýchlo viesť k nedostatku vitamínov.
• Nadmerná vášeň pre fajčenie a alkoholické nápoje. Je medicínsky dokázané, že napríklad fajčiari a pijani potrebujú niekoľkokrát viac vitamínu S nefajčiarskymi a nepijúcimi ľuďmi. okrem toho Trvalý stav intoxikácia „zabíja“ schopnosť tela absorbovať určité druhy vitamínov.
• Nepriaznivé podmienky prostredia. Platí to najmä pre obyvateľov veľkých miest, najmä priemyselných. Tento faktor tiež úzko súvisí zlá výživa: nedostatok času, neustály zhon a stres vám neumožňujú plne sa starať o svoje zdravie a znečistenie ovzdušia a nedostatok prírodných zdrojov medzi viacposchodovými budovami situáciu len zhoršujú a zvyšujú riziko nedostatku vitamínov.
• Hormonálne zmeny a porušenia. Táto kategória zahŕňa obdobie tehotenstva a laktácie, dospievania a niektoré choroby ženského reprodukčného systému, keď je telo obzvlášť oslabené v dôsledku hormonálnych metamorfóz (endometrióza, polycystické ochorenie atď.).
• Chronické ochorenia rôznych orgánov a systémov, ako aj pooperačné obdobie zotavenie. V tejto kategórii sú rizikovou skupinou najmä starší ľudia v dôsledku metabolických charakteristík staroby, ako aj pacienti, ktorí podstúpili zložitú operáciu.

Každý deň si mnohí ľudia sami diagnostikujú nedostatok vitamínov, no často sa ukáže, že diagnóza, ktorú si stanovia, je nesprávna. Musíte pochopiť, že tieto príznaky zodpovedajú nedostatku jedného alebo druhého vitamínu v tele, ale tieto príznaky sú často podobné príznakom rôznych chorôb.

Ako správne rozpoznať príznaky nedostatku vitamínov a zistiť, ktorý vitamín telu chýba? Poďme zistiť...

Zákerný nedostatok vitamínov: ako rozpoznať?

Takže máte vynikajúce informácie a rozhodnete sa, že máte nedostatok vitamínov. Neponáhľajte sa, aby ste si naordinovali liečbu - toto ochorenie sa často zákerne skrýva za mnohé bežné choroby - ich príčiny môžu byť úplne iné, ale nesprávna liečba môže viesť k nezvratným následkom v tele.

Najbežnejší celkové príznaky nedostatok vitamínu:

• peeling koža
• problémy s vlasmi a nechtami
• krvácanie ďasien
• časté ochorenia
• apatia a nedostatok nálady
• letargia a únava.

Tieto znaky však môžu signalizovať aj iné závažné ochorenia, ako je seborea, kardiovaskulárne ochorenia, ochorenia krvi a iné ochorenia. Preto pred diagnostikovaním nedostatku vitamínov je užitočné podrobiť sa vyšetreniu a identifikovať nedostatok vitamínov v tele.

Nedostatok špecifických látok (rovnaká hypovitaminóza, ktorá bola spomenutá na začiatku článku) možno rozpoznať podľa špecifické znaky, ktoré sa od seba líšia charakteristickými znakmi.

Nedostatok vitamínu A sprevádzané porušením zrakové funkcie vzhľadom na dystrofické zmeny sietnice a zrakové nervy. Objaví sa suchosť spojovky a môže začať ulcerácia rohovky oka. Hypovitaminóza A je tiež charakterizovaná začervenaním/bledosťou a olupovaním kože. U detí má nedostatok vitamínu A za následok oneskorený rast a vývoj a dospelí sú náchylní na časté infekcie.

Avitaminóza-B1 postihuje predovšetkým kardiovaskulárny systém. Bolesť hlavy, slabosť, dýchavičnosť a častá únava, necitlivosť končatín, ťažkosti v nohách a opuchy počas fyzickej aktivity - charakteristické príznaky nedostatok vitamínu B1. Tehotenstvo a laktácia sú hlavnou predispozíciou k B1-hypovitaminóze.

Nedostatok vitamínu B2 u dospelých a detí sa prejavuje ako znížená chuť do jedla, slabosť, malátnosť, ako aj dystrofické poruchyštruktúry slizníc (konjunktivitída, stomatitída) a kože (seborea, dermatitída a rôzne systémové ochorenia). Ak sa hypovitaminóza B2 rozvinie do chronické štádium sa často vyvíja anémia a patológie centrálneho nervového systému.

PP-vitaminóza (nedostatok kyseliny nikotínovej) charakterizované poruchami tráviaceho a nervového systému, ako aj prejavmi hnačky a dokonca aj výskytom choroby s krásnym názvom „pellagra“ - choroba postihuje kožu a sliznice. V závislosti od stupňa nedostatku vitamínov môže pacient pociťovať gastritídu alebo polyneuritídu, ako aj kŕče v obzvlášť závažných prípadoch. U detí môže chronický nedostatok vitamínu PP viesť k halucináciám a bludom.

D-vitaminóza u dospelých sa prejavuje bolesťami svalov a kĺbov a vedie k nedostatočnému vstrebávaniu vápnika v črevách, urýchľuje vstrebávanie kostného tkaniva. U detí vedie nedostatok vitamínu D k rachite, ktorá sa vyvíja vo veku od 2 mesiacov do 3 rokov.

Nedostatok vitamínu C , v závislosti od stupňa vývoja, sa prejavuje vo forme slabosti, krehkosti krvných ciev, krvácania ďasien (skorbut), problémov s kĺbmi. Tiež pacienti s nedostatkom vitamínu C sú náchylní na časté prechladnutia A rôzne infekcie. Nedostatok vitamínu C sa u detí prejavuje bledosťou pokožky, nechutenstvom a časté ochorenia, najmä v chladnom období.

A nakoniec nedostatok vitamínu E v obzvlášť závažných prípadoch môže viesť k hemolytická anémia a krvácanie u detí, strata koordinácie a motorické funkcie u dospelých. Všeobecné znaky E-vitaminóza u dospelých sa prejavuje stratou svalová hmota a reprodukčná dysfunkcia.

Väčšina týchto príznakov je známa z iných najbežnejších chorôb. Preto, ak sa zistí jeden alebo druhý príznak (alebo ich kombinácia), nedostatok vitamínov nemožno považovať za bezpodmienečnú príčinu. Okrem tohto neduhu môžete nájsť aj iné zdravotné problémy – konzultácia s odborníkom v tomto prípade vám pomôže nájsť odpovede na všetky otázky.

Prečo je nedostatok vitamínov nebezpečný?

Len málokto sa zamýšľa nad dôsledkami nedostatku vitamínov (alebo hypovitaminózy) a márne, keďže nedostatok konkrétneho vitamínu alebo skupiny látok nie je zďaleka taký neškodný, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. „Drobné“ problémy v podobe olupovania kože, lámavosti nechtov a iných príznakov môžu byť len prvým krokom na ceste k dosť vážnym následkom a vážnym ochoreniam.

Medzi veľké problémy, vznikajúce v dôsledku nedostatku vitamínov, najčastejšie sú to gastrointestinálne ochorenia vedúce k žalúdočným vredom a chronickej gastroenteritíde – tieto ochorenia sa liečia komplexne a dlhodobo a nie vždy sa úplne vyliečia. – ďalší vážny problém vznikajúci z nedostatku vitamínu A (retinolu). A ťažké ochorenia kardiovaskulárneho systému aj s komplexná liečbačasto premeniť na chronická forma a dosť dlho a pri najmenšom strese vám pripomínať seba.

Ak sa nedostatok vitamínov zistí včas a liečba je správne predpísaná, nie je ťažké doplniť stratu látok: stačí kúra polyterapie predpísaná lekárom. vitamínové prípravky a vyváženú stravu.

Ako správne liečiť nedostatok vitamínov?

Najprv a nevyhnutná podmienka Aby ste boli úspešní, musíte prehodnotiť svoj jedálniček a životný štýl. Bude dobré, ak vaša strava obsahuje potraviny, ktoré nevyžadujú varenie alebo dusenie. Tie obsahujú čerstvá zelenina a ovocie - obsahujú dostatočné množstvo vitamínov, ktoré sú najviac absorbované ľudským telom.

Absolútne všetci, najmä presvedčení vegetariáni, by sa napriek mnohým negatívnym informáciám o ňom na internete nemali vzdať: mäso obsahuje veľké množstvo bielkoviny, minerály a vitamíny, ktoré sú naliehavo potrebné Ľudské telo, najmä ak existujú denne fyzické cvičenie. Neprítomnosť tohto produktu v strave má za následok vyčerpanie tela, aj keď sa to neprejaví okamžite.

S nedostatkom vitamínov A, D a E Strava musí obsahovať: vaječný žĺtok, rybiu pečeň, maslo a bylinné produkty, bohaté na karotén (napríklad mrkva).

nedostatok vitamínu B doplní pšenicu a ražný chlieb, kvasnice, obilniny, ryby a pečeň domácich zvierat.

Kyselina nikotínová V veľké množstvá nachádza sa v strukovinách, orechoch, chlebe a čerstvých rybách.

Nedostatok vitamínu C Plne to vynahradia citrusové plody, čierne ríbezle a egreše, zemiaky, kapusta a paradajky, ale aj odvar, sirup či nálev na báze šípky. Z denného menu nemožno vylúčiť mliečne a fermentované mliečne výrobky.

Ale napriek preukázanej účinnosti, komplexná vyvážená strava často nemôže poskytnúť požadované množstvo látky, ktoré sú pre človeka životne dôležité.

Navyše vzhľadom na vlastnosti či dostupnosť chronické choroby V niektorých prípadoch telo nemusí absorbovať konkrétny vitamín alebo určitú skupinu látok, preto odborníci navyše odporúčajú multivitamínové komplexy a doplnky stravy, ktoré sa užívajú s jedlom a pomáhajú kompenzovať nedostatok vitamínových látok v tele.

Odporúča sa, aby vitamín-minerálne komplexy (ako aj doplnky stravy) predpísal lekár: každý liek sa vyberá na základe vekové charakteristiky a stavom tela a kupovať si ho sami alebo od neovereného výrobcu vás môže stáť zdravie.

Vitamínové prípravky sú dostupné vo forme kapsúl, dražé, oblátok a sirupov. Užívajú sa v kurzoch s prestávkami - dávkovanie a trvanie podávania určuje lekár na základe výsledkov liečby a v zime alebo na jar možno predpísať niektoré lieky na prevenciu nedostatku vitamínov v kombinácii s vyváženou stravou.

Účinná prevencia nedostatku vitamínov

Ako sa vyhnúť nedostatku vitamínov? Táto otázka znepokojuje každého, kto sa s ňou niekedy stretol. A väčšina odborníkov potvrdzuje: najúčinnejšie preventívne opatrenia sú vyvážená strava a zdravý imidžživota.

Správne skladovanie a spracovanie produktov sú kľúčom k zachovaniu hodnoty živiny v potravinách, čo v tomto prípade znamená Veľká šanca telo dostáva vitamíny, ktoré potrebuje. Najlepšie je variť jedlá s malé množstvo vody hasením. Niektoré potraviny by sa mali skladovať na tmavom mieste, aby sa vitamíny nezničili svetlom. Preto by ste nemali zanedbávať rady výrobcov týkajúce sa skladovania konkrétneho typu produktu - od toho do značnej miery závisí vaše zdravie.

Pestrá a kvalitná strava je hlavným opatrením na prevenciu nedostatku vitamínov, ktoré mnohí zanedbávajú, maškrtenie na sendvičoch na cestách alebo plnenie stravy rýchlym občerstvením a nápojmi obsahujúcimi veľké množstvo konzervačných látok. Telo je tak zbavené svojich hlavných zásob vitamínov a mikroelementov, čo vedie k letargii, apatii a oslabeniu imunity, čo znamená, že človek nemôže žiť plnohodnotný život.

V očakávaní chladného obdobia môžete telo „nakŕmiť“ prírodnými vitamínovými kokteilmi, medzi ktoré patria odvary z bobúľ (šípky, ríbezle, brusnice), čerstvo vylisované šťavy (pomaranč, mrkva, jablko alebo mix ovocia a zeleniny) a rôzne šaláty. Je dôležité pochopiť, že v chladnom období obsahujú rastlinné potraviny oveľa menej živín ako v lete.

Je to paradoxné, ale etnoveda považuje za veľmi účinné preventívne opatrenie konzumácia koňaku a suchých vín - opatrne, prísne v s mierou a pri absencii akýchkoľvek kontraindikácií. Tieto nápoje obsahujú veľké množstvo tanínov, ktoré katalyzujú účinky vitamínu C a koňak podporuje vazodilatáciu.

Aby sa zabránilo nedostatku vitamínov, lekári odporúčajú, ale je potrebné obrátiť sa Osobitná pozornosť nielen na obsahu vitamínov určitej skupiny, ale aj na množstve mikroelementov (železo, draslík, horčík, zinok a iné) v prípravku, bez ktorých nie je možné normálne fungovanie ľudského tela. Vitamínové prípravky majú kontraindikácie na použitie, preto je pred ich užívaním potrebná konzultácia s odborníkom.

Takže nedostatok vitamínov je, aj keď nie taký hrozný, ale celkom vážna choroba, ktorému je celkom možné predísť, ak budete kontrolovať stravu a životný štýl.

Ako zistiť, ktoré vitamíny vášmu telu najviac chýbajú

Vitamín C alebo kyselina askorbová je jednou z najznámejších a najrozšírenejších mikroživín.

Vitamín C

Kyselina askorbová je jednou z hlavných látok, ktoré by mali byť prítomné denná strava. V ľudskom tele sa zúčastňuje rôznych procesov, je nevyhnutný pre normálna operácia mnohých systémov a orgánov, najmä kostí a spojivové tkanivo.

Vitamín C sa podieľa na takom životnom dôležité procesy ako je tvorba kolagénu, katecholamínov, serotonínu, glukokortikosteroidov. Kyselina askorbová je silný antioxidant, normalizuje redoxné procesy a má tiež protidoštičkové vlastnosti. Okrem toho vitamín C pôsobí metabolicky a podieľa sa na regulácii metabolizmus sacharidov, regenerácia tkanív, zrážanie krvi, znižuje priepustnosť ciev, zvyšuje odolnosť organizmu voči infekčným patogénom. Kyselina askorbová podporuje redukciu trojmocného železa na dvojmocné železo, čo zabezpečuje jeho vstrebávanie do tráviaci trakt, pozitívne ovplyvňujúce hematopoézu (krvotvorbu). Tento vitamín má tiež pozitívny vplyv na imunogenézu – stimuluje tvorbu interferónu.

Prejavy nedostatku vitamínu C

Kyselina askorbová je vo vode rozpustný vitamín, ktorý sa v ľudskom tele nevyrába, ale iba pochádza vonkajšie prostredie s jedlom. Nedostatok alebo úplná absencia vitamínu C vedie k výraznému poškodeniu spojivového tkaniva. Nedostatok kyseliny askorbovej sa spravidla prejavuje zvýšenou priepustnosťou stien cievy a spomalenie obnovy tkaniva pri poškodení.

Pri nedostatočnom príjme kyseliny askorbovej do tela vzniká hypovitaminóza C. Klinické prejavy tento stav nedostatku nie sú jasne vyjadrené a zvyčajne sa objavia po štyroch až šiestich mesiacoch. Hypovitaminóza C spôsobuje zhoršenie stavu Všeobecná podmienka znížená výkonnosť, únava, krvácanie a uvoľnenie ďasien, menšie krvácania na dolných končatín v oblasti vlasových folikulov. Ak sa vitamín C úplne zastaví medzi štvrtým a dvanástym týždňom, vzniká skorbut.

Skorbut, tiež známy ako skorbut, je ochorenie charakterizované predovšetkým krehkosťou krvných ciev, krvácaním ďasien a výskytom charakteristických hemoragických vyrážok na tele. Príznaky nedostatku vitamínu C priamo súvisia s účasťou kyseliny askorbovej na vyššie uvedených procesoch. Väčšina skorý príznak nedostatočnosť - prejavy hemoragická diatéza(krvácanie, uvoľnenie ďasien, krvácanie na koži, pod periostom, vo svaloch, periartikulárnych tkanivách). Tieto príznaky sú spôsobené nedostatočnou tvorbou kolagénu, ktorý je dôležitou súčasťou cievnej steny. V budúcnosti sa môže vyvinúť zápal ďasien a zuby sa môžu uvoľniť alebo vypadnúť. Pokožka ľudí trpiacich nedostatkom vitamínu C sa stáva drsnou a suchou. Na trupe a nohách sa objavujú petechie (bodové krvácania).

Pri skorbuti dochádza k oslabeniu úponu okostice ku kostiam, fixácii zubov v jamkách, čo vedie k ich strate. Okrem toho pri skorbuti dochádza k zníženiu imunity a vzniká hypochrómna anémia.

IN moderné časy ťažké formy Skorbut sa pozoruje pomerne zriedkavo. Nedostatok kyseliny askorbovej sa väčšinou vyskytuje vo forme hypovitaminózy C.

Zvláštnou formou nedostatku vitamínu C je Möller-Barlowova choroba. Toto ochorenie sa pozoruje u detí nízky vek. Meller-Barlowova choroba je dôsledkom hypovitaminózy C u matky, ktorej mlieko má výrazne znížený obsah kyseliny askorbovej alebo jej úplne chýba. Ochorenie sa prejavuje nepokojom dieťaťa, mnohopočetnými krvácaniami do kože a pod okostice, ako aj poruchami vývoja kostného a chrupavkového tkaniva.

Hlavnou zložkou liečby nedostatku vitamínu C je naordinovanie stravy bohatej na vitamín C, ako aj užívanie vitamínu C vo forme tabliet a v injekčnej forme.

Prevencia nedostatku vitamínu C

Fyziologické denná požiadavka vitamín C pre dospelých je približne 90 mg, pre tehotné ženy - 100 mg, pre dojčiace matky - 120 mg. Denná norma pre deti je 30-90 mg v závislosti od veku. V čom denná norma sa môže líšiť za rôznych okolností.

Ľudia získavajú kyselinu askorbovú z potravy. Prírodné zdroje vitamínu C zahŕňajú veľa ovocia a zeleniny. Najbohatšia na kyselinu askorbovú je acerola ( Barbadoská čerešňa), červená paprika, šípky, čierne ríbezle, rakytník, sladká zelená paprika, ružičkový kel, petržlen, medvedí cesnak, kôpor, kiwi, záhradné jahody, citrusové plody, nezrelé plody orech, jablká.

Racionálna, pestrá strava teda predchádza vzniku nedostatku vitamínu C a pomáha udržiavať a zlepšovať zdravie.

S príchodom jari sa opäť začína u každého rozprávať o nedostatku vitamínov a akýkoľvek zdravotný problém sa pripisuje nedostatku vitamínov. Čo však lekári znamenajú, keď používajú tento termín, je potrebné užívať multivitamíny teraz a prečo vitamín C nepomáha pri prechladnutí? Obec na to prišla spolu s odborníkmi.

Michail Lebedev

popredný odborník Centra molekulárna diagnostikaÚstredný výskumný ústav epidemiológie Rospotrebnadzor

Anastasia Levčenková

sieťový terapeut zdravotnícke strediská"Medscan"

Vasilij Djačkovskij

Lekár mobilnej kliniky „DOC+“

Čo majú na mysli, keď hovoria o nedostatku vitamínov?

Nedostatok vitamínu je stav kritického nedostatku resp úplná absencia určitý vitamín v tele. To vedie k nebezpečných chorôb ako skorbut (uvoľnenie a krvácanie ďasien) - pri absencii vitamínu C, polyneuritída (viacnásobné poškodenie nervov) - s kritickým nedostatkom vitamínu B1, pelagra („choroba troch D“ - dermatitída, hnačka a demencia) - s závažný nedostatok vitamínu B3. IN rozvinuté krajiny aha, tam, kde dlho neboli žiadne problémy s jedlom, je nedostatok vitamínov v podstate zažehnaný: stretávame sa s ním extrémne zriedkavo, napríklad pri niektorých rakovinách.

Zároveň sa veľmi často nedostatok vitamínu mylne nazýva čiastočný nedostatok vitamínu - hypovitaminóza, keď sa vitamín v tele nachádza, ale jeho obsah je pod normou. Tento stav sa často vyskytuje u tehotných žien (nedostatok kyseliny listovej alebo vitamínu B9), vegetariánov (nedostatok vitamínu B12), profesionálnych športovcov, ako aj u tých, ktorí dlho sedia. prísne diéty. V týchto prípadoch pomáha pri riešení problému priebeh vitamínov predpísaných lekárom.

Avšak pokus o odpis únava, ospalosť, zlá nálada, suchá pokožka, lámavé vlasy a nechty na hypovitaminózu a samoliečba užívaním inzerovaného komplexu vitamínov je častou chybou. Podľa lekára DOC+ Vasilija Dyachkovského sú neduhy, najmä v mimosezónnom období, zvyčajne spojené s častými zmenami v činnosti orgánov. K takýmto výkyvom dochádza v dôsledku zmien dĺžky denného svetla alebo kedy prudké zmeny teplota a vlhkosť vzduchu, napríklad keď je vzduch v interiéri suchý a teplý vďaka prevádzkovému vykurovaniu a vonku je studený a dosť vlhký.

Bez vyšetrenia sa to nedá vylúčiť možné choroby. napr. Anémia z nedostatku železa, z ktorej podľa Svetová organizácia zdravotnú starostlivosť, ktorej čelí asi 40 % žien na celom svete, sprevádza aj chronická únava, matná pleť a slabá kondícia koža. Preto pred pitím komplexu vitamínov by ste mali navštíviť lekára a urobiť všeobecný krvný test.

Prečo nedochádza k nedostatku vitamínov?

Moderný človek sa takmer vôbec nestretáva s nedostatkom vitamínov vďaka Potravinársky priemysel, ktorá ponúka produkty so syntetickými vitamínmi. Samozrejme, prospech vyvážená výživa so získavaním prírodných vitamínov, napríklad z ovocia a zeleniny, sa nezrušil, ale pri spracovaní a skladovaní produkty strácajú prospešné vlastnosti. Napríklad vitamín C úplne zmizne z čerstvo vylisovanej šťavy len hodinu po vytlačení. Obohacovanie potravín vitamínmi je preto skutočnou nevyhnutnosťou.

Chlieb sa teda pečie z múky obohatenej o tiamín, niacín, riboflavín a železo. Takmer všetko mlieko je už desaťročia obohatené vitamínom D (pasterizácia ničí nielen mikróby, ale aj prospešné látky) a raňajkové cereálie majú pomerne vysoký nutričná hodnota už vôbec nie vďaka pridaným kúskom sušeného ovocia. A to je normálne: keď si dáme do úst lyžicu chrumkavých raňajok, nemyslíme na to, že jeme produkt s umelou prísadou.

Vitamín C sa z čerstvo vylisovanej šťavy úplne vytratí len hodinu po vytlačení. Obohacovanie potravín vitamínmi je preto skutočnou nevyhnutnosťou.

Výrobcom potravín sa často vyčíta, že obohacujú potraviny vitamínmi vo svoj vlastný prospech: označenie na obale vysoký obsah užitočné mikroelementy, je jednoduchšie predať produkt za vyššiu cenu. S týmto sa ťažko polemizuje, ale inak výživové doplnky(najmä syntetické vitamíny) sa pravdepodobne začnú zavádzať na právnej úrovni - aby sa predišlo masívnym nedostatkom vitamínov, ktorými trpia obyvatelia krajín tretieho sveta. Ukazuje sa, že produkty obohatené vitamínmi existujú na trhu predovšetkým preto, že ich spotrebiteľ potrebuje. Podľa vedcov je takéto jedlo pre väčšinu ľudí jedinou možnosťou, ako pravidelne prijímať požadované množstvo esenciálnych mikroživín.

Je možné „prejedať“ sa vitamínmi?

Aby ste si „zarobili“ na hypervitaminózu, stav spôsobený toxickým účinkom v dôsledku nadbytku určitého vitamínu, musíte sa veľmi snažiť, ale takéto prípady sú čoraz častejšie. Lekári to pripisujú nekontrolované používanie vitamínové prípravky a doplnky stravy, ktoré ľahko dostanete v každej lekárni alebo obchode športová výživa. Napríklad v niektorých multivitamínové komplexy obsahu aktívne zložky značne prekročené, čo nie je vždy bezpečné pre zdravie. Bolesť hlavy, závraty, nevoľnosť, rozrušenie stolice, kožné problémy – príznaky hypervitaminózy sú rôzne. Zvyčajne problém spôsobujú nahromadené vitamíny A, E, D a K rozpustné v tukoch. Napríklad predávkovanie vitamínom A môže spôsobiť vypadávanie vlasov, viesť k poškodeniu pečene alebo problémom s obličkami a spôsobiť abnormality vo vývoji plodu počas tehotenstva. Ale nadmerné koncentrácie vitamínov B a C rozpustných vo vode sa takmer nikdy nenachádzajú: tieto mikroelementy sa rýchlo vylučujú z tela močom.

Zároveň je nemožné stretnúť sa s hypervitaminózou pri pravidelnej konzumácii potravín bohatých na vitamíny: významná časť prospešných mikroelementov sa jednoducho nevstrebe. Niektoré vitamíny sa jednotlivo zle vstrebávajú do krvi, napríklad tokoferol (vitamín E) je potrebný na normálne vstrebávanie vitamínu A. Stáva sa to aj naopak, keď sa vitamín nevstrebáva kvôli prítomnosti iných mikroelementov. Tiamín (vitamín B1) je teda prakticky nekompatibilný s vitamínmi vlastnej skupiny - B2, B3, B6, B12. A kyselina listová a zinok spolu tvoria nerozpustný komplex, ktorý interferuje s absorpciou oboch.

Vstrebávanie vitamínov ovplyvňujú aj dávkovacie režimy. Vitamíny rozpustné v tukoch A, D, E, F, K by sa mali piť striktne po jedle a jedlo zjedené pred ich užitím by malo obsahovať tuky. Okrem toho sa väčšina vitamínov skladuje pomerne dlho (asi tri roky), ale ich prospešné vlastnosti sa zachovajú iba vtedy, keď sú prípravky na suchom, chladnom a tmavom mieste. Ak bol výrobok umiestnený napríklad v chladničke, bude málo užitočný. Stres, časté lety so zmenami časového pásma a nadmerná fyzická aktivita sa často zhoršujú metabolické procesy v tele a môžu nastať aj problémy s vstrebávaním cenných mikroelementov. Choroby žalúdka, čriev, pečene, štítnej žľazy, predchádzajúce operácie, chemoterapia a užívanie niektorých liekov môže tiež spôsobiť zlé vstrebávanie vitamínov.

Nedostatok vitamínu D – marketingový trik alebo skutočné nebezpečenstvo?

Podľa Anastasie Levčenkovej, terapeutky siete medicínskych centier Medscan, obyvateľstvo rozvinutých krajín nepociťuje nedostatok vitamínov v bežnej strave – okrem nedostatku vitamínu D v regiónoch s malým počtom slnečných dní v roku. . Účasť na vstrebávaní vápnika je jednou z hlavných funkcií vitamínu. Keď sa minerál nevstrebáva, kazy, kožné a vlasové problémy sú nevyhnutné a výrazne sa zvyšuje riziko zlomenín.

Telo dostáva vitamín D dvoma spôsobmi: prostredníctvom potravy (je dôležité zahrnúť tučné ryby, syr, vajcia, olivový olej, pretože bez tukov a nenasýtené mastné kyseliny cenný vitamín sa neabsorbuje) a vyrába sa nezávisle pod vplyvom ultrafialového žiarenia. Za normálnych okolností potrebujete prijať 600 – 800 IU mikroelementu denne, ale také množstvo vitamínu nie je možné „zjesť“ alebo „opaľovať sa“.

Preto lekári odporúčajú všetkým obyvateľom severných oblastí dodatočný príjem vitamínu D. Najprv však musíte zistiť hladinu vitamínu v krvi. Na základe výsledkov vám lekár predpíše roztok (teraz je populárna najmä ľahko stráviteľná forma D3) a vhodné dávkovanie. A pre úspešnú hormonálnu aktivitu (vitamín D má stále vlastnosti hormónu) bude mikroelement potrebovať „podpornú skupinu“ - vitamíny C, skupiny B, E a K.

Prečo vitamín C nepomáha pri prechladnutí?

Kyselina askorbová je taká populárna, že nemôže chýbať vo vašej lekárničke. Toto však nie je magická pilulka: Vitamín C nemôže zabrániť rozvoju akútnych respiračných infekcií. Silný antioxidant bráni tvorbe voľných radikálov a prekysleniu krvi, no príčinou prechladnutia sú vo väčšine prípadov vírusy, s ktorými žiadny vitamín nedokáže bojovať. Ak teda máte prvé príznaky prechladnutia, ani nasycujúca dávka vitamínu C rekonvalescenciu neurýchli. Mimochodom, je lepšie neprekračovať dávku, aby ste sa vyhli viac vážne následky- gastritída, tvorba obličkových kameňov a dokonca aj onkológia.

Potrebujete multivitamíny na prevenciu?

Ak nežijete pod hranicou chudoby a môžete si dovoliť pestrú stravu, tak všetko esenciálne vitamíny získate ho už z potravy (s výnimkou vitamínu D). Ale užívanie multivitamínov na prevenciu hypovitaminózy vám pravdepodobne nič nedá. Podľa lekára Michaila Lebedeva vedecký dôkaz Z vitamínových komplexov stále nie je žiadny úžitok. Existuje však veľa štúdií, ktoré dokazujú ich zbytočnosť: zvýšiť imunitu alebo zlepšiť stav pokožky pomocou multivitamínov je nemožné. Okrem toho vitamínové komplexy často obsahujú látky, ktoré spôsobujúce alergie, ktorá je plná nepríjemných symptómov.