Zelenina, zeleninový guláš pre dojčiacu matku. Vzorový jedálny lístok pre dojčiacu matku

Strava ženy počas laktácie by mala byť kompletná a vyvážená, obsahujúca dostatočné množstvo bielkovín a sacharidov, minerálov a vitamínov.

Mnohí, ktorí sa snažia diverzifikovať svoju stravu, sa zaujímajú o: ako správne variť zeleninový guláš s kuracím mäsom pre dojčiace matky, aby bolo výživné a chutné jedlo poškodilo to zdravie bábätka? Odporúčame vám pochopiť výhody a nevýhody tohto pomerne univerzálneho jedla a rozhodnúť sa pre bezpečnú sadu produktov na jeho prípravu.

Kurací guláš je nielen výživný a chutný, ale je aj rýchly a pohodlný, pretože je to skvelý obed alebo večera pre celú rodinu. Jeho príprava nespôsobí žiadne ťažkosti, aj keď sa nepovažujete za virtuózneho kuchára a máte neustále nedostatok času.

Keďže však hovoríme o jedálnom lístku dojčiacej matky, je potrebné zabezpečiť, aby pokrm obsahoval výlučne zdravé, a čo je najdôležitejšie, absolútne bezpečné zložky. A začneme možno tým kuracie mäso, čo je základ nášho gulášu.

V prvom rade teda poznamenávame, že kuracie mäso je jedným z prvých zdrojov bielkovín, ktoré sú pre ženu počas dojčenia nielen povolené, ale aj mimoriadne potrebné.

Významné množstvo bielkovín v kuracom mäse:

podporuje tvorbu kostí a svalové tkanivo dieťa;
poskytuje pozitívny vplyv na mozgovú aktivitu;
poskytuje energetické rezervy;
pomáha prekonávať únavu.

Kuracie mäso obsahuje širokú škálu vitamínov (A, C, E, PP a vitamíny B) a mnoho makro- a mikroprvkov potrebných pre matku a dieťa.

Kuracie mäso sa do menu dojčiacej matky zavádza postupne, počnúc od kurací vývar a pár kusov varené filé. Žiaľ, často sa vyskytujú prípady, keď sa práve kura stane príčinou alergie u dojčaťa, čo znamená, že kým sa rozhodnete rozmaznávať sa aromatickými a výdatný guláš, určite musíte vedieť, že dieťa tento výrobok dobre znáša.

Výber kuracieho mäsa sa nemusí zdať vôbec ťažký, ale odborníci odporúčajú, aby ste v prvých mesiacoch života bábätka nedali prednosť brojlerovi chovanému na pochybnom krmive a antibiotikách, ale najobyčajnejšiemu „krížencovi“ domácemu kurčaťu – nie tak dobre. -kŕmené, ale celkom prirodzené.

Pre dojčiacu matku je najvýhodnejšie používať diétne kuracie prsia, ale v tomto prípade by ste sa mali vyhnúť vysokokalorickým kuracím stehnám.

Výber zeleniny na dusené mäso pre matky počas laktácie

Po rozhodnutí o výbere kuracieho mäsa sa môžeme obrátiť na zeleninu. Štandardná sada zemiakov, biela kapusta, paradajky, papriku a aromatické koreniny si necháme na budúcnosť, keď bábätko vyrastie a vy zabudnete na koliku a problémy s jeho trávením.

Kapusta vyvoláva plynatosť a pestrofarebná zelenina môže spôsobiť alergie, čo znamená, že prvý zeleninový guláš s kuracím mäsom pre dojčiace matky bude vyžadovať trochu inú zeleninu.

Určite sa vám bude páčiť:

Cuketa, ktorá nespôsobuje alergické reakcie a tráviace poruchy. Sú celkom ľahko stráviteľné, obsahujú množstvo cenných vitamínov a pomáhajú zbavovať telo toxínov.
Brokolica a karfiol, ktoré okrem vitamínu C dodávajú telu kyselinu listovú potrebnú o normálna operácia srdca, centrálneho nervového systému a syntézy aminokyselín.
Zemiaky (najlepšie mladé), ktoré pri konzumácii v s mierou, pomáha normalizovať rovnováha voda-soľ a zabezpečuje prísun energie.
Mrkva, ktorá je neskutočne zdravá, pretože vysoký obsah betakarotén – provitamín A a množstvo vitamínov, ktoré potrebujeme.

Treba poznamenať, že mrkva sa zavádza do ženskej stravy, keď dojčenie iba ak dieťa nie je alergické tento produkt. Paradajky, podobne ako iná červená zelenina, môžu tiež predstavovať nebezpečenstvo. Ak si neviete predstaviť prípravu guláša bez použitia paradajok, použite žlté ovocie.

Nemenej opatrný je aj vo vzťahu k cibuli a cesnaku – tieto zdravé zeleninové plodiny bohaté na vitamíny, ktoré majú ostrú, špecifickú chuť a vôňu, majú negatívny vplyv na chuťové vlastnosti materské mlieko. Ale trochu čerstvého kôpru a petržlenu, pridané na konci varenia, jedlo nielen ozdobí, ale dodá mu aj jasnejšiu a bohatšiu chuť.

Recept na zeleninový guláš s kuracím mäsom pre dojčiacu matku

Pozývame vás, aby ste zvládli prípravu guláša pomocou nášho podrobného receptu krok za krokom ako príkladu.

Ingrediencie

Kuracie prsia bez kože – 400 g;
Zemiaky - 4 ks. (stredná veľkosť);
tekvica - 250 g;
Cuketa - asi 350 g;
Mrkva - 150 g;
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
Malá cibuľa;
Polovica zväzku kôpru;
Trochu soli a štipka čierneho korenia.

Príprava

V prvom rade sa poďme zaoberať mäsom. Poďme sa umyť kuracie prsia a nakrájame na malé kocky.
V kačacom hrnci (kastról, kotlík alebo hlboká panvica s hrubým dnom) zohrejte rastlinný olej a vložte doň nakrájané mäso. Mäso necháme mierne opražiť, znížime oheň a káčatko zatvoríme pokrievkou.
Ošúpte a umyte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na veľkom strúhadle a pridáme k mäsu.
Kým sa mäso s cibuľou a mrkvou dusí pod pokrievkou na miernom ohni, zvyšnú zeleninu a zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Ak si však myslíte, že by ste nemuseli mať prehľad o mäse, môžete si cuketu, tekvicu a zemiaky pripraviť vopred.
K mäsu pridáme nakrájanú zeleninu a premiešame. V tejto fáze poďme trochu pridať horúca voda, zatvorte pokrievku a na miernom ohni poduste zeleninu a mäso.
Keď mäso a zelenina zmäknú, pridáme soľ, korenie a nadrobno nasekaný kôpor.
Po piatich minútach môžete guláš stiahnuť z ohňa, nechať ho chvíľu povariť a zavolať všetkých k stolu.

Je potrebné poznamenať, že zeleninový guláš s kuracím mäsom pre dojčiace matky sa ľahko a pohodlne varí v elektrickom multivarke: v tomto prípade je vďaka prítomnosti vzduchotesného veka konzistencia zeleniny nezvyčajne jemná a guláš sa nikdy nepripáli.

Počas zdravého tehotenstva sa žena snaží jesť veľa zdravých potravín. výživné jedlá bez toho, aby si sa v čomkoľvek obmedzoval. Hneď po narodení bábätka však musí dodržiavať prísnu diétu. Zdalo by sa, že vitamínmi naplnené ovocie, bylinky a zelenina dojčiacej matke len prospejú. Tu je však potrebná prísna kontrola. Po všetkom zažívacie ústrojenstvo Mozog novorodenca ešte nie je vytvorený a môže nepredvídateľne reagovať na obyčajné uhorky alebo kapustu. Akú zeleninu možno konzumovať a v akej forme?

Význam zeleniny počas dojčenia pre matku a dieťa

Výživová hodnota mlieka úplne závisí od toho, čo dojčiaca matka konzumuje. Mnohé ženy, ktoré sa obávajú tráviacich ťažkostí a alergií u dieťaťa, sa snažia vylúčiť zo stravy zeleninu. Aby sa ale bábätko normálne vyvíjalo, musí dostávať všetky potrebné látky, ktoré sú v zelenine obsiahnuté vo veľkom množstve.

Ak je ich v strave nedostatok, žena môže pociťovať zápchu a nedostatok vitamínov. Prírodná vláknina, z ktorej je zelenina vyrobená, jemne stimuluje črevnú motilitu a pôsobí ako preháňadlo. Okrem toho budú musieť byť nahradené inými výrobkami, ktoré sú oveľa kalorickejšie, čo znamená, že takáto strava ohrozuje dojčiacu matku zbytočnými kilogramami.

Obmedzená výživa počas laktácie zbavuje dieťa životne dôležitých mikroživín.
Rastlinné produkty pomáhajú absorbovať bielkoviny a železo.
Každý deň musí mama zjesť aspoň 400 g zeleniny.

Povolená zelenina počas laktácie

V prvom mesiaci od založenia laktácie musí dojčiaca matka starostlivo pristupovať k svojmu menu. Niektoré druhy zeleniny vyvolávajú u novorodencov zvýšenú tvorbu plynu, koliku, hnačku a alergickú reakciu. Pediatri a neonatológovia vám pomôžu zistiť, ktorá zelenina je možná s prirodzeným kŕmením.

Existuje zoznam povolenej a absolútne neškodnej zeleniny, ktorú treba dodržiavať:

Zemiak. Obsahuje tiamín, draslík a fosfor, aminokyseliny - potrebné zložky pre plný vývoj dieťaťa. Zemiaky zlepšujú metabolické procesy, odstraňuje prebytočnú tekutinu a soľ z tela. Produkt by ste však nemali zneužívať, pretože má vysoký obsah kalórií a vedie k priberaniu.
Repa. Výborne prírodný liek proti popôrodná zápcha. Posilňuje imunitný systém, zabraňuje anémii, odstraňuje toxíny, pomáha vyrovnať sa s depresiou. Zvyšuje odolnosť organizmu, čo je pre čerstvú mamičku dôležité. Cvikla sa neje kedy cukrovka, je v prípade osteoporózy obmedzená, pretože narúša vstrebávanie vápnika.
Mrkva. Normalizuje metabolizmus sacharidov. Je zdrojom karoténu, látky zodpovednej za rast vlasov a videnie. Mala by sa zavádzať postupne, pretože u dieťaťa sa môže vyvinúť alergia na veľké množstvo vitamínu A.
Cuketa. Obsahuje vlákninu, ktorá odstraňuje žlčové kyseliny z tela, pektíny, vyluč toxické látky, vitamíny, mikro- a makroprvky. Cuketa je vynikajúcou náhradou repy bez toho, aby spôsobovala plynatosť alebo alergie. Produkt je možné pridať do akéhokoľvek zeleninového jedla, sú neutrálne a rýchlo sa pripravujú.
Paprika. Skvelé diétna zelenina. Urýchľuje vstrebávanie železa, je naplnený vitamínom C, odstraňuje toxíny z tela dojčiacej matky. Zabezpečuje syntézu kolagénu, ktorý je zodpovedný za zdravie ďasien, kostí a zubov.
Baklažán. Normalizovať funkciu obličiek a močové cesty. Pôsobia mierne laxatívne a priaznivo pôsobia na pečeň.
Zeler. Zabraňuje mnohým chorobám, posilňuje a omladzuje organizmus. Tónuje, zmierňuje stres, zlepšuje spánok. Konzumáciou zelerového koreňa si dojčiaca matka zlepší stav pokožky, vlasov, pier a očí.
Karfiol. Bohaté na kyselinu listovú, základnú látku pre vývoj nervového systému dieťaťa. Posilňuje srdcový systém a má baktericídne vlastnosti. Normalizuje hormonálne pozadie. Nemenej užitočná je brokolica, bohatá na železo, draslík a zinok. Výrobok obsahuje látky, ktoré spomaľujú rast rakovinové bunky. Tento druh kapusty sa používa aj na liečbu vredov.
Zelené cibule. Zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje trávenie, posilňuje zubná sklovina. Vláknina v cibuľových perách podporuje chudnutie, čo je pre mnohé mamičky po pôrode mimoriadne dôležité.
Tekvica. Je to zásobáreň vitamínov a látok, ktoré zabezpečujú normálne trávenie. Tekvicová dužina zmierňuje opuchy a odstraňuje zápchu. Je to nízkokalorické lahodný produkt. Podáva sa opatrne, pretože je možná alergia.

Zeleninový zoznam odporúčaný počas prirodzené kŕmenie, celkom veľký. Môžu sa konzumovať ako samostatné hlavné jedlo, pridávať do polievok, konzumovať vo forme šalátov, varených kaší, dusených jedál a kastrólov. Zeleninová príloha spolu s cereáliami zvyšuje tok mlieka.

Akej zelenine sa vyhnúť počas dojčenia

Počas dojčenia nie je vhodné jesť všetku zeleninu. To neznamená, že ich musíte úplne vylúčiť zo stravy. Je však potrebné s nimi zaobchádzať s mimoriadnou opatrnosťou, jesť v minimálnych dávkach a starostlivo sledovať správanie dieťaťa.

Čerstvé uhorky by sa nemali jesť počas prvého mesiaca dojčenia. Napriek nízkemu obsahu kalórií a hypoalergénnosti sú zelené čerstvá zelenina môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť u matky aj dieťaťa. Môžu sa zaviesť, keď dieťa dosiahne 3 mesiace. Nakladaným a nakladaným uhorkám sa odporúča úplne vyhnúť až do konca dojčenia.
Na začiatku dojčenia sa neodporúčajú paradajky, obohatené o mikroelementy, ktoré majú liečivý účinok na chudokrvnosť. U dojčiat vyvolávajú alergickú reakciu, ako každá pestrofarebná zelenina. Ak sa mamička pokúsi jesť paradajku, keď má dieťa 3 mesiace a dostane vyrážku, môžete prejsť na žlté, sladšie odrody. Sú považované za menej alergénne.
Je nežiaduce používať počas laktácie. Spôsobuje fermentáciu, čo spôsobuje nadúvanie a tvorbu plynu v črevách dieťaťa. Keď dieťa dosiahne vek 2 mesiacov, kapusta je zahrnutá do stravy v dusenej alebo varenej forme.
Strukoviny často spôsobujú koliku a zvýšenú tvorbu plynu u detí. Ich užívanie sa má prerušiť do 3 mesiacov veku dieťaťa. Do tejto doby sa mu sformuje trávenie a bude schopný rýchlo stráviť hrášok, fazuľu alebo šošovicu.
Surová cibuľa je vylúčená zo stravy až do konca laktácie. Dodávajú sladkastému mlieku nepríjemnú pachuť.
Exotická zelenina sa tiež odporúča úplne vylúčiť. Často volajú ťažké alergie u dojčiat.

Je lepšie kupovať zeleninové produkty v dôveryhodných obchodoch. Mali by ste sa vyhnúť skorej zelenine, ktorá bola ošetrená chemikáliami, aby rýchlo dozrela. Dovážaná zelenina je mimoriadne nebezpečná. Pre prezentácia sú ošetrené voskom. Je lepšie jesť čerstvú zeleninu z vlastnej záhrady. Ak to nie je možné, musíte ich dôkladne umyť a odrezať šupku.

V akej forme je pre mamu lepšie jesť zeleninu?

Je lepšie zavádzať zeleninu postupne. Medzi každým novým druhom zeleniny treba dodržať trojdňový odstup, aby ste videli, ako naň dieťa reaguje. Nový produkt. Pred obedom je vhodné zjesť malú porciu a potom bábätko nakŕmiť. Ak je po 3 dňoch s dieťaťom všetko v poriadku, jeho stolica a farba líc sú normálne, môžete zeleninu bezpečne zaradiť do stravy.

Nie všetko surová zelenina možno jesť počas dojčenia. Sú ťažko stráviteľné a u dieťaťa spôsobujú črevné ťažkosti. Neodporúča sa jesť ich ani vyprážané.

Vhodné metódy tepelného spracovania:

varená zelenina s trochou soli;
dusené pod zatvoreným vekom;
dusené (tu sa bude hodiť parný hrniec alebo pomalý hrniec);
pečený.

Populárne zdravé jedlá pre dojčiace matky:

vyprážané zemiaky alebo hranolky nie sú najlepšie najlepšie jedlá pri dojčení. Je lepšie piecť alebo variť zdravú, sýtu zeleninu;
výborným jedlom je prívarok, do ktorého môžete pridať dusenú cuketu, mrkvu, cviklu, zemiaky, baklažány;
v letnej sezóne, ak to vek dieťaťa dovolí, budú užitočné zeleninové šaláty z uhoriek a paradajok s prídavkom zeleninový olej alebo kyslá smotana;
Karfiol, varený alebo dusený, dokonale spestrí jedálny lístok. Môžete z nej pripraviť lahodnú pyré polievku s kyslou smotanou.

Dodatočné čítanie:

No, veľmi chutné - Zeleninový guláš

Medzi všetkými odrodami mäsové výrobky Kuracie mäso je považované za jedno z najľahších a najnebezpečnejších. To je dôvod, prečo je ich toľko diétne jedlá Pomocou tohto vtáka sa dnes pozrieme na recepty na zeleninový guláš s kuracím mäsom pre deti a tých, ktorí prísne sledujú svoju stravu. Všetky tieto jedlá budú výborným doplnkom do kuchárskej knihy gurmánov, ktorí dodržiavajú zásady správnej výživy.

Diétny zeleninový guláš s kuracím mäsom pre deti

Každý rodič vie, aké ťažké je prinútiť dieťa jesť niečo zdravé, napríklad mäso alebo zeleninu. Keď sa tieto dva typy produktov podávajú spolu, úloha sa stáva ešte komplikovanejšou.

Jedlo však pripravené podľa tento recept malého gurmána nielen zaujme, ale určite sa zaradí medzi jeho obľúbené.

Ingrediencie

Kuracie prsia - 300 g;
Malá cuketa - 1 ks;
Mrkva - 1 ks;
Zemiaky - 2-3 ks;
Žltá cibuľa - 1 ks;
Paradajková šťava 100% - 3 polievkové lyžice;
Soľ - štipka;
Zelení - voliteľné.

Ako uvariť zeleninový guláš s kuracím mäsom pre deti

V prvom rade si musíme poradiť so zemiakmi, keďže tie sa varia najdlhšie. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Do malého hrnca nalejte vodu tak, aby spolu so zemiakmi zaberala približne polovicu objemu nádoby. Dajte na vysoký oheň, priveďte do varu a zredukujte na strednú teplotu.
Mrkvu tiež ošúpeme a nakrájame na tenké štvrtky. Aby ste mrkvu vôbec necítili, môžete ju nastrúhať na hrubom strúhadle.
Filet dobre umyjeme, odstránime filmy a odstránime chrupavkového tkaniva. Mäso skontrolujeme aj na drobné kosti.
Kurča nakrájame na veľmi malé kocky alebo krátke pásiky, aby dieťa mohlo takéto kúsky normálne jesť. Vložte mäso do panvice a premiešajte.
Cibuľu ošúpeme. Ak dieťa túto zeleninu naozaj nemá rád, potom môžete cibuľu nakrájať na dve časti a hodiť ju takto - po príprave guláša ju budete musieť odstrániť. V rovnakom prípade, ak dieťa nie je veľmi proti tejto zelenine, nakrájajte cibuľu na malé štvorčeky a nalejte ju do panvice.
Cuketu ošúpeme (treba to urobiť aj v prípade, že používate mladú zeleninu). Ak je cuketa stará, potom by sa mala vyrezať aj semenná časť. Nakrájajte na stredné kocky a tiež pridajte k ostatným ingredienciám.
Vliať paradajkový džús, osolíme a pridáme zelenú, ak dieťa dobre naberie, všetko premiešame. Znížte teplotu na minimum a panvicu prikryte pokrievkou.
Dusené mäso dusíme asi hodinu, kým sa prebytočná tekutina neodparí a omáčka nezhustne.

Určite počkáme, kým guláš dobre vychladne a zohreje sa, potom jedlo podávame nášmu malému gurmánovi. Ak je to žiaduce, môžete nahradiť kurča morčacím.

Zeleninový guláš s kuracím mäsom pre dojčiace matky

Každá dojčiaca žena vie, aké ťažké je zmeniť jedálniček. Situáciu komplikuje fakt, že väčšina potravín môže u dojčiat spôsobovať alergie alebo zažívacie problémy, preto by potraviny mali byť čo najbezpečnejšie a najjednoduchšie.

Ingrediencie

Kuracie filé - 400 g;
Zemiaky - 2 ks;
Mrkva - 2 ks;
Žltá cibuľa - ½ kusu;
Karfiol - 200 g;
Cuketa - 1 ks;
Zelení - voliteľné;
Soľ a korenie - podľa chuti.

Ako pripraviť zeleninový guláš s kuracím mäsom pre dojčiace matky

Ak je zima a je dosť ťažké získať čerstvú zeleninu, môžete si kúpiť mrazenú cuketu a karfiol. V takom prípade ich najskôr nastavte na rozmrazovanie pri izbovej teplote.
Filet dobre umyte, odstráňte filmy, chrupavky, kosti a tuk. Nakrájajte na tenké pásiky a odložte na chvíľu.
Nalejte vodu do malého hrnca, osoľte, okoreňte a položte na vysokú teplotu.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Nalejte do vody, do tejto doby by už mala vrieť - znížte oheň na strednú úroveň a pridajte sem kuracie prúžky.
Zemiaky a mrkvu ošúpeme. Zemiaky nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame. Pridajte na panvicu.
Ak je sezóna a používate čerstvú zeleninu, tekvicu a karfiol umyte, tekvicu ošúpte a obe zeleniny nakrájajte na menšie kúsky. Výsledné plátky nalejte do vody. Vopred rozmrazenú zeleninu môžete jednoducho naliať do panvice.
Všetko dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou, oheň znížime na mierny a dusíme, kým zelenina nezmäkne a tekutina sa neodparí.
Potom zeleninu nakrájajte a pridajte do duseného mäsa. Misku necháme pár minút lúhovať pod pokrievkou a podávame.

Ak chcete, môžete do tohto jedla pridať inú zeleninu. Prirodzene, malo by sa to robiť iba vtedy, ak na ne dieťa nie je alergické a keď ich jete, jeho trávenie nie je narušené.

Dusený so zeleninou a kuracím mäsom pre PP diétu

Ingrediencie

- 0,5 kg + -
- 1 pohár + -
- 2 klinčeky + -
- 2 ks. + -
Baklažán - 2 ks. + -
- štipka + -

Ako pripraviť zeleninový guláš s kuracím mäsom a zeleninou s PP

Nalejte vodu do plytkej panvice, pridajte trochu soli a priveďte do varu, potom znížte teplotu na stredné.
Kuracie filé očistíme od filmov, tkanív chrupavky a kostí. Nakrájajte ho na malé kúsky a vložte do vody.
Baklažán ošúpeme, nakrájame na malé kocky a plátky vložíme do soli studená voda na pár minút, aby ste sa zbavili horkosti.
Ak je stará, cuketu ošúpeme, nakrájame a pridáme do vriacej vody. Mladá zelenina sa dá jednoducho umyť a nakrájať na kocky.
Vypustite vodu z nakrájaného baklažánu a nalejte zeleninu do panvice s mäsom.
Strúčiky cesnaku ošúpeme, pretlačíme lisom a pridáme do vody.
Všetko premiešajte a varte, kým sa voda takmer úplne neodparí a nezmení sa na hustú omáčku.

Ako vidíte, recepty na zeleninový guláš s kuracím mäsom pre deti a ľudí vedú zdravý imidžživoty sú v mnohom podobné. To nie je prekvapujúce, pretože hlavnou podmienkou, ktorú treba dodržiavať pri príprave jedla pre dieťa, je, aby jedlo bolo čo najzdravšie a vyvážené. Túto požiadavku plne spĺňa každý recept, o ktorý sa s vami „Váš kuchár“ podelil.

Po príchode mamičky a bábätka z pôrodnice sa okamžite vynára otázka – čo môže dojčiaca matka jesť a akú zeleninu?

Koniec koncov, všetci naokolo trvajú na tom, že jedlo by malo byť rozmanité, ale zároveň veľmi obmedzené, aby nespôsobovalo tvorbu plynov a alergickú reakciu u dieťaťa. Poďme na to.

Počas dojčenia by ste určite mali jesť zeleninu, pretože je najlepším dodávateľom vitamínov. Platí to najmä v období jeseň-zima, keď sa nemusí nájsť dobré ovocie.

Zimné plody môžu obsahovať chemické prísady alebo môžu byť ošetrené špeciálnymi ochrannými zmesami na predĺženie ich trvanlivosti a ochranu pred mrazom. Napríklad dojčiaca matka by mala prvýkrát zjesť obľúbené zelené jablká pečené.

So zeleninou sa takéto veci prakticky nestávajú. A ak vy alebo vaši priatelia máte svoj vlastný vidiecka chatová oblasť, potom s najväčšou pravdepodobnosťou už majú zásoby na zimu:

zemiak,
mrkva,
repa,
reďkovka.

Ak budete mať šťastie, možno nájdete repu, cuketu a tekvicu.

Varená zelenina nie je prakticky kontraindikovaná pre dojčiacu matku a dieťa. Aj na pare dobrý spôsob prípravky.

Môžete ho dusiť a pripraviť zeleninový guláš, ktorý určite budete jesť s chuťou!

Teraz si prejdime konkrétne druhy zeleniny a pozrime sa:

Akú zeleninu možno konzumovať počas dojčenia a v akej forme?

Dojčiaca matka môže jesť zemiaky. Pečené alebo varené – kto má rád. Vyhýbať sa treba vyprážaným zemiakom a hranolčekom.
Karfiol, brokolica, najlepšie na pare. Takto si zachovávajú základné vitamíny, ktoré matka a dieťa nevyhnutne potrebujú. Môžete sa tiež naučiť nové recepty na prípravu polievok s touto zeleninou.
Mrkva by sa mala konzumovať počas dojčenia nie veľké množstvá aby ste zistili, či je dieťa alergické na tento produkt.
Dojčiaca matka môže jesť repu, ak na ňu dieťa nereaguje. Dostanete komplex vitamínov a tráviaci proces bude fungovať lepšie.
Kapuste je vhodné sa najskôr vyhnúť, prispieva k nadmernej tvorbe plynov. No, v budúcnosti je lepšie obmedziť sa na tento produkt, inak môžete trpieť bezsenná noc s nepokojným bábätkom.
Uhorky, cukety a cibuľa sa môžu jesť v bežných množstvách. Tieto produkty veľmi zriedkavo spôsobujú alergickú reakciu a tiež neovplyvňujú trávenie a tvorbu plynu v tele matky a dieťaťa.
Paradajky, baklažány, paprika a iná farebná zelenina by sa mala zaraďovať do vašej stravy postupne a zároveň sledovať vaše dieťa.

Pozrite si aj moje video o zelenine pre dojčiacu matku:

Jeden prípravok sa podáva každé tri dni, tri dni musíte bábätko sledovať, či nemá vyrážku, pupienky alebo inú reakciu. Ak po tomto čase nevidíte u dieťaťa žiadne výrazné zmeny, potom môžete túto zeleninu jesť ako obvykle.

Zistili sme teda, akú základnú zeleninu môže dojčiaca matka jesť, hlavnou vecou je pamätať na to, že všetko by malo byť s mierou, v prospech seba a svojho dieťaťa!

Strava každého človeka obsahuje jedlá, ktorých výhody sú nepopierateľné, ale sú všetky prijateľné na ženskom jedálničku počas dojčenia?

Čo sa dá povedať o jednom z nich zdravé jedlá, ako guláš pre dojčiacu matku - predsa len s minimálnym obsahom kalórií obsahuje veľa potrebné látky. Nepochybne by mala byť prítomná v ženskej strave počas laktácie, ale aby toto jedlo prinieslo maximálny úžitok, musí byť správne pripravené.

Je ich veľa rôznymi spôsobmi varenie guláša. V závislosti od zložiek sa mení aj jeho užitočnosť. Akú zeleninu možno zahrnúť do duseného mäsa počas laktácie, aby nepoškodila dieťa?

Bežne sa dajú rozdeliť do skupín v závislosti od obdobia ich zavedenia do stravy dojčiacej ženy.

Vhodné na použitie v prvom mesiaci po pôrode

Cuketa. Jedná sa o jeden z najviac neškodných produktov pre dojčiacu matku a dieťa. Neexistujú na ňu prakticky žiadne alergické reakcie. Neposkytuje negatívny vplyv na gastrointestinálnom trakte. Jedenie cukety pomáha odstraňovať toxíny a má omladzujúci účinok na ženské telo.
Kapusta (karfiol a brokolica). Obsahujú veľké množstvo vitamín C, kyselina listová a veverička. Konzumácia týchto druhov kapusty pomáha posilňovať imunitu matky a dieťaťa, zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho, kostného, nervového systému, ale aj pečene a obličiek.
Zemiak. Neškodí ani počas laktácie. Okrem toho sú zemiaky bohaté na vitamíny a minerály, ktoré majú pozitívny vplyv pracovať gastrointestinálny trakt a tiež odstráňte prebytočnú soľ a tekutinu z tela. Nevýhodou zemiakov je ich vysoký obsah kalórií, ktorý môže negatívne ovplyvniť ženskú postavu.
Cibuľa. Toto je úplne prijateľná zelenina počas dojčenia. Má pozitívny vplyv na imunitný systém a pomáha predchádzať vzniku niektorých infekcií. Nemali by ste ho ale konzumovať vo veľkom množstve, aby sa nezmenila chuť mlieka, ktorá sa bábätku nemusí páčiť.
Uhorky. Sú veľmi užitočné pre endokrinný systém, matku aj dieťa, keďže sú bohaté na jód. Uhorky tiež zlepšujú trávenie a činnosť čriev. Vysoký obsah tekutín v uhorkách má priaznivý vplyv na laktáciu, zvýšenie množstva mlieka, ako aj na funkciu obličiek.

Odporúča sa zaradiť do stravy najskôr jeden mesiac života dieťaťa.

Mrkva. Obsahuje veľa vitamínov, vrátane skupín A, B, C, E. Je dokázaný pozitívny vplyv mrkvy na zrak. Okrem toho pomáha zachovať mladosť po dlhú dobu, dobrý stav nechty a vlasy, má pozitívny vplyv na hormonálna rovnováha. Zároveň je alergénny produkt, takže by ste sa s jeho používaním nemali ponáhľať.
Paradajky. Považuje sa za vynikajúci doplnok pri liečbe depresie. Existuje tiež názor, že paradajky znižujú riziko onkologické ochorenia môžu však spôsobiť alergické reakcie u dojčiat.

Môže sa používať po treťom mesiaci života dieťaťa

Biela kapusta. Vďaka skvelý obsah Vitamín C, veľmi dobrý pre imunitný systém. Okrem toho kapusta zlepšuje kvalitu krvi a čistí telo od odpadu a toxínov. Priaznivo pôsobí na činnosť tráviaceho traktu a pečene.

U dieťaťa môže kapusta viesť k exacerbácii takého javu, ako je kolika, takže sa nekonzumuje počas prvého tri mesiaceživot dieťaťa.

Pepper. Obsahuje vitamíny B, C, PP. Paprika je veľmi prospešná pre cievy a pomáha pri chorobách krvi. Jeho užívanie sa odporúča pri zápche, črevných ťažkostiach a problémoch s nervový systém: depresia, nespavosť atď. Ale v niektorých prípadoch to môže viesť k alergickým reakciám.
Repa. Má jedinečná nehnuteľnosť zachovanie vitamínov pri tepelnom spracovaní. Veľmi zdravá zelenina na normalizáciu metabolizmu, má diuretický a laxatívny účinok. Priaznivo pôsobí na nervový a obehový systém.

Repa je pre telo ťažko stráviteľná, preto sa jej užívanie neodporúča od prvých mesiacov po pôrode.

Tipy na konzumáciu duseného mäsa počas dojčenia

Aj keď guláš má č špeciálne kontraindikácie, stále je dôležité zvážiť niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť maximálny úžitok tohto jedla pre dojčiacu matku a dieťa:

Je potrebné začať zavádzať guláš počas dojčenia s receptom na varenie, ktorý obsahuje minimálne množstvo prísad. Je vhodné, aby to bola zelenina už prítomná v strave. Ak dieťa nepociťuje žiadne alergické reakcie, môžete postupne pridávať jednu ingredienciu po druhej do ďalších jedál.
Pri výbere zeleniny musíte byť opatrní. Musia byť čerstvé a vysoko kvalitné. Je vhodné použiť sezónnu zeleninu.
Nepoužívajte korenie, omáčky, majonézu.

Recept na prípravu guláša pre matku počas laktácie

Existuje veľa receptov na prípravu guláša. Tu je jedna, ktorá je úplne bezpečná pre dojčenie.

Požadované ingrediencie

Cuketa - 1 ks.
Karfiol -150 – 200 g.
Zemiaky - 2 ks.

Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Soľ podľa chuti.

Proces varenia

Zeleninu dôkladne umyte.
Cuketu a zemiaky nakrájame na malé kocky.
Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky.
Mrkvu pomelieme na jemnom strúhadle.
Nalejte vodu do hrnca, prevarte a pridajte soľ.
Zeleninu vložte do panvice v tomto poradí: cibuľa, mrkva, zemiaky, karfiol, s intervalom 2 - 3 minúty.
Varte po pridaní všetkej zeleniny asi 5 minút.

Výhody duseného mäsa pre dojčiacu matku sú neoceniteľné. Navyše to nie je zložité a rýchly spôsob varenie ho robí obľúbeným pre mladé matky. Príjemný moment je tiež fakt, že v jeho zložení možno použiť takmer akúkoľvek zeleninu, najmä po 3-6 mesiacoch života dieťaťa.

Je veľmi vhodné použiť guláš ako prílohu, ako aj ako samostatné jedlo a jeho nízky obsah kalórií pomôže žene rýchlo získať tvar po pôrode.