Je pikantné jedlo zdravé? Podporuje rozvoj gastritídy

Existujú kontraindikácie, poraďte sa so svojím lekárom.

Pikantné jedlo sa od všetkých ostatných potravín líši tým, že pri jeho konzumácii človek pociťuje pálenie v ústach. Kvôli tomuto faktu sa okolo pikantného jedla objavilo mnoho mýtov ohľadom vplyvu na zdravie a postavu. Niekto ho používa na liečenie chorôb alebo chudnutie, iný ho považuje za veľmi nezdravý a neužíva ho vôbec. kto má pravdu?

Škody spôsobené korenistým jedlom

Väčšina ľudí považuje korenené jedlá za nezdravé. prečo? Dôvodom je pravdepodobne to, že v mnohých diétach sú takéto potraviny zakázané. Najmä by sa nemali užívať, ak máte zápal žalúdka resp peptický vred, zápalové patológiečrevá, chronická pankreatitída.

V realite zdravý človek Korenené jedlo je extrémne zriedka škodlivé, iba ak sa konzumuje v nadmernom množstve. Možné poškodenie z pikantných jedál:

• Korenené jedlá stimulujú sekréciu kyselina chlorovodíková, ktorý môže byť vrhnutý do pažeráka (najmä pri nedostatočnosti srdcového zvierača).
• Bolesť brucha. Pikantné jedlo dráždi sliznicu orgánov gastrointestinálny trakt.
• Zápach z úst. Pred odchodom na verejnosť je lepšie nejesť niektoré jedlá.
• Poruchy stolice. Korenené jedlá stimulujú črevnú motilitu a v niektorých prípadoch môžu spôsobiť hnačku.

• nejedz korenené jedlá na prázdny žalúdok;
• vedieť, kedy prestať;
• Vyhnite sa korenistým jedlám, ak vás bolí žalúdok alebo máte choroby orgánov tráviaci systém.

Výhody pikantného jedla

Hoci sú korenené jedlá škodlivé pre pacientov s gastritídou alebo pankreatitídou, pre niektorých ľudí sú prospešné. Možné výhody z jedla ako je toto:

• Stimuluje trávenie. Pikantné jedlo pomáha zlepšiť chuť do jedla, stimuluje tvorbu tráviacich štiav, zlepšuje trávenie a znižuje pravdepodobnosť dyspeptických symptómov po jedle.
• Prevencia zápchy. Korenené jedlá dráždia črevné steny, čím sa zvyšuje peristaltika.
• Protidoštičkové pôsobenie. Niektoré korenené jedlá znižujú zrážanlivosť krvi, čo je užitočné pri prevencii srdcových chorôb v starobe.
• Antimikrobiálne pôsobenie. Korenené jedlá často obsahujú fytoncídy, ktoré znižujú pravdepodobnosť črevná infekcia pri konzumácii potravín kontaminovaných baktériami.

Mýtické benefity štipľavého jedla, ktoré sa často popisujú na internete, no v skutočnosti ich nedostanete:

• vitaminizácia tela;
• posilnenie imunity;
• stimulácia laktácie;
• odstránenie toxínov;
• drvenie žlčových kameňov;
• normalizácia zloženia črevnej mikroflóry;
• strata hmotnosti;
• zníženie bolesti kĺbov;
• prevencia rakoviny a cukrovky.

Pikantné jedlo na chudnutie

Mnoho ľudí verí, že korenené jedlá podporujú chudnutie. Deje sa tak údajne v dôsledku stimulácie metabolizmu. Ľudia majú túto mylnú predstavu, pretože korenené jedlá spôsobujú pocit pálenia. Vzhľadom na to, že produkcia tepla je vždy sprevádzaná výdajom energie, zdá sa, že výdaj kalórií skutočne stúpa.

V skutočnosti pikantné jedlo nespôsobuje zahriatie tkanív vášho tela a pocit vytvoreného tepla je falošný. Nie je to sprevádzané skutočný nárast teplota, keďže nie je spôsobená zvýšenou tvorbou tepla, ale podráždením receptorov. Toto potvrdil klinické skúšky, čo nepreukázalo žiadny vplyv korenistých jedál na telesnú hmotnosť u ľudí.

navyše túto skupinu potravinárske výrobky môže zabrániť chudnutiu a dokonca zvýšiť vašu hmotnosť. Korenené jedlá stimulujú trávenie a chuť do jedla. V dôsledku toho sa môže zvýšiť vaša strava, čo bude mať za následok zvýšenie telesného tuku. Pri diéte je lepšie zdržať sa jedenia veľkého množstva korenia, cesnaku, horčice a iných podobných potravín, aby sa znížila pravdepodobnosť poruchy.

Pikantné jedlo diéta

Názor, že korenené jedlo stimuluje proces chudnutia, sa v mysliach ľudí zakorenil natoľko, že tzv. pikantná diéta“, ktorý vám údajne umožní schudnúť 5 kg za 7 dní. Predpokladá rovnaké menu pre každý deň. Dôležitá vlastnosť diéta, je potrebné pridať mletú červenú papriku do všetkých potravinárskych výrobkov. Len za deň musíte zjesť aspoň 1 vrchovatú čajovú lyžičku.

Denné diétne menu pre korenené jedlá:

• 1 kus chleba (50 g);
• 250 g kuracieho mäsa;
• polovica vareného vajíčka;
• 2 poháre kefíru;
• lyžička s horou medu;
• pol kilogramu bobúľ alebo ovocia;
• zelenina - bez obmedzení.

Váš vysoká účinnosť dieta sa vraj vyzaduje, co zrychluje metabolizmus. V skutočnosti je nepravdepodobné, že by ste na ňom schudli. Po prvé, týždeň na to nestačí, aj keď sa úplne vzdáte jedla. Po druhé, stravu nemožno nazvať príliš skromnou.

Pozrime sa na čísla. Vypočítajme približne kalórie:

• kuracie mäso - 400 kcal;
• polovica vajca - 30 kcal;
• med - 40 kcal;
• ovocie - 200 kcal;
• kefír - 200 kcal;
• chlieb - 130 kcal.

Celkovo je to asi 1000 kcal za deň. Nezdá sa to veľa, ale na chudnutie o 5 kg za týždeň to zjavne nestačí, keďže v tomto množstve je zahrnuté neobmedzené množstvo zeleniny. Možno, ak by paprika skutočne dokázala výrazne zrýchliť metabolizmus, diéta by bola účinná, ale pikantné jedlo takéto vlastnosti nemá.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva nie je vhodné jesť korenené jedlá. Nepredstavuje hrozbu pre dieťa, ale spôsobuje výrazné nepohodlie pre ženu. Tehotenstvo často sprevádza pálenie záhy. S pikantným jedlom sa gastroezofageálny reflux zintenzívni – stane sa ešte bolestivejším a pálčivejším.

Ale niektoré ženy počas tehotenstva priťahujú cesnak, horčicu a korenie ako magnet. Čo robiť v takýchto prípadoch? Závisí to od stavu vášho gastrointestinálneho traktu. Ak vás nič nebolí a nepáli vás záha, jedzte korenené jedlá dosýta. Ale v prípade ochorení gastrointestinálneho traktu a prítomnosti dyspeptických symptómov je lepšie držať svoje túžby pod kontrolou a opustiť túto skupinu produktov.

Záver

Korenené jedlo môže byť pre niekoho škodlivé, pre iného zdravé, ale pre väčšinu bude neutrálne – len ďalšia skupina potravín, nič viac, nič menej. Takéto jedlo, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nestimuluje proces chudnutia. Ale pikantné jedlo zlepšuje chuť do jedla a zabraňuje zápche, znižuje zrážanlivosť krvi a ničí patogénne mikróby. Stojí za to pripomenúť, že tieto produkty dráždia sliznicu žalúdka a čriev, takže ľudia s chronická pankreatitída alebo erozívne a ulcerózne lézie tráviaceho traktu.

Zdroj:

Súvisiace články:

• kategórie

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (216)
    • (35)
  • (1402)
    • (208)
    • (246)
    • (135)
    • (142)

Ekológia spotreby. Vzdelávacie: Čo viete o pikantnom jedle? A aký je podľa vás benefit pikantného jedla? Napríklad zázvor, kajenské korenie, čili a iné...

Pravdepodobne nám horúce alebo korenené jedlá vždy pripomínajú všetky druhy obchodov a reštaurácií: kečupy, omáčky alebo koreniny, však? Ale napriek tomu je skutočná pikantná kuchyňa veľmi populárna po celom svete.

Čo viete o pikantnom jedle? A aký je podľa vás benefit pikantného jedla? Napríklad zázvor, kajenské korenie, čili a iné...

Mnoho ľudí hovorí, že korenené jedlá veľmi škodia žalúdku a črevám a uviedli mnoho ďalších argumentov, ktoré som nikdy nepotvrdil. Našiel som však viac. Toto je skutočný „bombový“ dôkaz toho, aké zdravé je pikantné jedlo.

Našiel som veľa lekárskych dôkazov na našom internetovom priestore aj v zahraničí. Mimochodom, moja vášeň pre korenené jedlá začala, keď som ešte chodil do školy, asi pred 20 rokmi. Dovolili mi vyskúšať adjiki v kórejčine.

Keď som to skúšal prvýkrát, bol som z toho nadšený hrozný stav, zdalo sa mi, že vo mne všetko horí... Po nejakom čase som to však predsa len začal skúšať znova a znova lahodný produkt, ktorý je pripravený vlastnými rukami.

Pomaly, ale isto som sa stal fanúšikom pikantných jedál. Korenie mi začalo pomáhať transformovať aj tie najjednoduchšie zdravé potraviny do kulinárskeho potešenia. Stalo sa z toho jednoducho fantastické potešenie.

Ak ešte len začínate rozumieť pikantným jedlám a chcete byť objatí týmto príjemným teplom, skúsme sa dozvedieť o najužitočnejších štipľavých koreninách mier (a nielen) viac a diskutujte na tému – prečo je pre vás pikantné jedlo také dobré.

Čo robí vaše jedlo pikantným alebo horúcim?

Teplo z našich obľúbených feferóniek pochádza z kapsaicínu, zlúčeniny, ktorá sa nachádza v paprike.

Najbežnejšie z nich:

• Jalapeňo
• Kajenské korenie
• thajská paprika
• Čile
• Serrano
• a iné...

Mimochodom, kapsaicín v nich obsiahnutý je skúmaný už pomerne dlho. Určite ste o tom už počuli, keď ste si prezerali nejaké mastičky na modriny alebo rozmýšľali o tabletkách na chudnutie, však?

Ale nemusíte nutne jesť chilli papričku, aby ste zažili plnú silu pikantného jedla. Samozrejme, nemali by ste zabudnúť na množstvo lahodných, živých korenín, ako sú:

• Kurkuma
• Škorica
• Ženšen
• Karafiát
• Čierne korenie
• Zázvor
• Horčica
• Kardamom

Ako vidíte, existuje veľa korenín, ktoré vám vždy pomôžu pridať trochu tepla do pripravovaného jedla. Môžu sa stať akýmsi zosilňovačom na vašej ceste za zdravým životom.

Napríklad ráno veľmi rada raňajkujem s trochou škorice, ktorá má nielen super vôňu a chuť, ale je známa aj tým, že pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a chráni pred cukrovkou.

Ak hovoríme o jedle s korením, potom môžeme tieto jedlá prirovnať k autám, ktoré majú plný balík možností... Máte radi cool autá? Som veľmi...

Aké sú výhody pikantného jedla...

Teraz prichádza zábavná časť. Len bombové fakty o tom, aké zdravé môžu byť pre vás korenené jedlá. Absorbujte a zapamätajte si...

1. Pikantné produkty znížiť kardiovaskulárnych ochorení

Dnes sme ako moderných ľudí, poznáme príznaky srdcovo-cievnych ochorení: hlavným je hromadenie plaku v stenách tepien, čo sťažuje pohyb krvi v našom tele.

Ale pikantné jedlo vždy príde na záchranu... Neviem ako vy, ale ja jednoducho milujem červenú feferónka.

Kapsaicín, alkaloid nachádzajúci sa v paprike, je určený na zlepšenie funkcie našich krvných ciev. Ukázalo sa, že dokáže v našom tele aktivovať receptory, ktoré produkujú oxid dusnatý.

To je mimoriadne dôležité, hovorí odborník na fitness a kulturistiku. Oxid dusnatý pomáha znižovať krvný tlak, udržuje náš krvných ciev hladké a otvorené, regulujúce prietok krvi.

Nedávna štúdia odborníkov z Čínskej univerzity v Hong Kongu ukázala, že korenené jedlá sú dobrou prevenciou kardiovaskulárnych chorôb.

Článok vedúceho štúdie Dr. Zhen-Yu Chena, publikovaný v The Daily Mail, uvádza, že kapsacinoidy, ktoré dodávajú chilli papričkám ich pikantnú chuť, znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu, čím bránia rozvoju chorôb, ako je ateroskleróza, ischemickej choroby srdca a hypertenzie.

Mechanizmus tohto účinku spočíva v aktivácii procesov rozkladu „zlého“ cholesterolu a jeho odstraňovaní z tela.

Zdá sa teda, že jedna malá feferónka vám môže pomôcť vyhnúť sa upchatým cievam z tej škodlivej kuchyne, ktorá je pre niektorých zaužívaným režimom.

Ale kapsaicín robí viac, než len aktivuje bunkové receptory na zníženie krvný tlak môže tiež aktivovať receptory na zníženie rizika vzniku rakovinových nádorov.

2. Korenené jedlá môžu pomôcť predchádzať rakovine

Červená paprika, čierne korenie, zázvor a pálivé nepálivé korenie sú známe tým, že majú silné antioxidačné vlastnosti.

Super... Čo môže byť lepšie ako korenie! ...

Niektoré štúdie ukazujú, že výskyt rakoviny u Indov je oveľa nižší ako v západných krajinách. Napríklad rakovina pľúc v Indii je 8-krát menej častá (hoci mnohí z nich fajčia!), 9-krát menej rakoviny hrubého čreva, 5-krát menej rakoviny prsníka a 10-krát menej rakoviny obličiek.

Ďalším faktorom je, že Indovia nejedia takmer žiadne mäso a pri príprave jedál používajú veľa korenín, ktoré majú protirakovinové účinky.

Nemali by to byť len nejaké informácie pre vás. Venujte tomu, prosím, zvýšenú pozornosť. Pretože rýchlosť ničenia ľudí, ktorú táto choroba získala, je jednoducho úžasná. Tieto informácie by mali byť pre niektorých východiskovým bodom.

Tu je viac... Jedna zo štúdií vedcov z University of Nottingham priniesla dôležitý objav, ktorý by mohol vyriešiť otázku liečby onkologické ochorenia. Kapsaicín je teda podľa ich vyjadrenia schopný masívne ničiť rakovinové bunky ovplyvňovaním mitochondrií, ktoré slúžia ako zdroj energie pre bunky tohto typu. V žiadnom prípade však neovplyvňuje zdravé bunky.

Vedúci výskumu Dr Timothy Bates povedal: „Tieto zlúčeniny napádajú samotné srdce nádorových buniek a veríme, že sme skutočne objavili Achillovu pätu všetkých druhov rakoviny.

Tá môže byť výbornou alternatívou chemoterapie, ktorá spolu s rakovinové bunky zabíja všetko živé...

Toto je určite úžasné...

Ale to nie je všetko!

V inej štúdii vedci použili extrakt zo zázvoru a zistili, že spôsobil smrť rakovinových buniek vaječníkov. A rovnako ako kapsaicín v čiernej a červenej paprike, ani zázvor pri použití neničí zdravé bunky.

Áno, existujú informácie, v ktorých je dokonca všetko užitočné veľké množstvá sa stáva škodlivým. Takže napriek tomu, že korenené jedlá môžu bojovať proti nádorom, nemali by ste ich jesť príliš veľa.

Ak budete jesť 9-25 jalapenos každý deň, vaše riziko rakoviny žalúdka sa mierne zvýši.

Ale nemyslím si, že si toho schopný. Môžete sa tak stať drakom, ktorý horí ohňom z úst. Tieto informácie by vás teda nemali vystrašiť.

3. Pikantné a korenené jedlá znížia bolesť a zápal v tele.

Ak ste sa niekedy cítili vysiľujúce bolesť svalov alebo bolesti kĺbov, pravdepodobne ste použili krémy a masti na báze kapsaicínu na zmiernenie bolesti s upokojujúcim pocitom pálenia.

Viem, aké to je z prvej ruky. A viem s istotou, že to funguje.

IN liečebné účely kapsaicín sa používa ako mocný nástroj blokovať bolesť. Aktívne ovplyvňuje látku P, ktorá je prenášačom signálov z nervových zakončení do mozgu. Zároveň nielenže znižuje intenzitu bolesť, ale tiež podporuje tvorbu prostaglandínov a kolagenázy, ktoré zmierňujú bolesť a odstraňujú prejavy zápalového procesu.

Kapsaicín obsiahnutý v plodoch papriky je účinná látka veľa mastí, krémov a gélov s hrejivými a protizápalovými účinkami.

Výborne dopĺňa terapiu zameranú na liečbu ochorení srdca a ciev (vrátane prevencie tvorby krvných zrazenín v nich). Je súčasťou liekov, ktoré zmierňujú bolesť pri artritíde a pásovom oparu a predpisuje sa na použitie ako krém pre pacientov so psoriázou a ľudí trpiacich svrbením. kožu a z diabetickej neuropatie.

Na báze kapsaicínu sa vyrábajú masti proti omrzlinám a dokonca aj mnohé nosové spreje, ktoré zmierňujú bolesť pri migréne.

Tiež veľa korenín, nielen pikantných, môže bojovať rôzne zápaly v tele:

1. Zázvor. Storočia tradičná medicína spoliehal na protizápalové vlastnosti zázvoru. Podľa zdravotné stredisko University of Maryland, existujú aj dôkazy, že zázvor zmierňuje bolesť spojenú s klasikou zápalové ochorenia, artritída. Okrem toho je zázvor účinný proti hnačke, nevoľnosti a zvracaniu.

2. Kardamón. Kardamóm, kráľovná korenín, tiež zmierňuje zápal. Predpokladá sa, že kardamóm pochádza z Indie a Srí Lanky, kde sa úspešne používa na zmiernenie zápalu po stáročia.

3. Čierne korenie. Svoju charakteristickú štipľavú vôňu má vďaka piperínu, ktorý dodáva koreniu aj úžasný protizápalový účinok. Piperín potláča expresiu génu spojeného s artritídou a šírením rakoviny. Aj v malých dávkach piperín znižuje zápal inhibíciou produkcie prostaglandínov. Piperín navyše výrazne potláča vnímanie bolesti a symptómov artritídy a znižuje zápaly v kĺboch.

4. Harmanček. Olej destilovaný z týchto kvetov obsahuje látky, ktoré priamo zmierňujú zápal a majú protikŕčové vlastnosti.

5. Kurkuma. Aktívna zložka kurkumy, kurkumín, je antioxidant, ktorý odstraňuje nebezpečné voľné radikály z tela. Kurkumín znižuje enzýmy, ktoré spôsobujú zápal.

Zdá sa, že pridávať korenie do vašich jedál je... win-win. Aj keď dokážu bojovať proti rakovine a zápalom, sú tiež skvelými pomocníkmi na zvýšenie nálady.

4. Korenené jedlá budú bojovať proti úzkosti a depresii

Tieto endorfíny proti bolesti pomáhajú aj s našimi náladami.

Paprika je jedinečné prostriedky proti migrénam a záchvatom bolesti hlavy. Na zmiernenie bolesti si môžete na spánky priložiť obklad. Niektorí vedci pracujú na štúdiu účinku injekcie tento nástroj v nose

Zdvihne náladu a pomáha bojovať proti depresii. Kapsaicín zvyšuje hladinu endorfínov a ďalších hormónov ovplyvňujúcich dobrú náladu.

Chráni telo pred drsnosťou zimné podmienky. Zmierňuje príznaky chrípky, sinusitídy (ochorenie prinosových dutín) a uľahčuje dýchanie. Tieto choroby môžu tiež spôsobiť určitú úzkosť a stres v našom tele, čím nás ešte viac vystavia chorobe.

Ale spomedzi všetkých korenín možno kurkumu stále nazvať šampiónom v boji proti stresu!

Viete, milujem, keď prírodné produkty fungujú tak cool ako (alebo blízko) lieky vytvorené v laboratóriách, na ktoré sa míňajú neskutočné peniaze!

Mimochodom, čítali ste niekedy o mnohých vedľajšie účinky z antidepresív? Po nich môžete upadnúť do ešte väčšej depresie ako predtým.

Takže pikantné jedlo je tou najlepšou voľbou!

Našou ďalšou stanicou je chudnutie! IN v poslednej dobe, ktorý o ňom len nehovorí. Ale osobne na diéty ani nemyslím. Zdravé stravovanie- kľúč k vášmu úspechu.

Ukázalo sa, že korenie vám pomôže byť hviezdou na pláži...

5. Korenené jedlá naštartujú metabolizmus a pomôžu vám schudnúť

Korenené jedlá sú známe ako termogénne potraviny, čo znamená, že môžu ľahko zvýšiť rýchlosť metabolizmu bez potreby akéhokoľvek počítania kalórií, ako si mnohí myslia.

To je dôvod, prečo sa napríklad kajenské korenie používa v niektorých diétach na chudnutie a očistu.

Ako sme už začali vravieť, kajenské korenie zrýchľuje metabolické procesy v tele, takže môže pomôcť pri redukcii hmotnosti. Experimenty uskutočnené odborníkmi na výživu s istotou dokazujú, že ľudia, ktorých strava obsahuje feferónku, majú menšiu pravdepodobnosť, že sa s týmto problémom stretnú. nadváhu a obezita. Keď sa horúce korenie dostane do tela, zlepšuje vstrebávanie potravy a výrazne urýchľuje výdaj energie.

The New York Times spomína štúdie kanadských vedcov, ktorí študovali skupinu dospelých mužov, ktorí do svojho občerstvenia pred večerou zahrnuli horúcu omáčku. Títo ľudia skonzumovali na obed a následné jedlá v priemere o 200 kalórií menej ako tí, ktorí tieto magické koreniny nejedli.

Dr Mercola hovorí:

"Výskum ukázal, že kapsaicín môže pomôcť v boji proti obezite znížením príjmu kalórií, znížením telesného tuku a znížením hladín tuku v krvi."

Toto je fenomenálne...

Teraz sa mi zdá, že budete mať určite motiváciu pridať ďalšie zdravé korenie do vášho riadu. Pozor, nepreháňajte...

Naštartujte svoj metabolizmus prirodzene!

To však nie je všetko. Ukazuje sa, že na rozdiel od mnohých názorov môžu korenené jedlá zlepšiť trávenie...

6. Korenené jedlá chránia váš tráviaci systém

Na rozdiel od mýtu, o ktorom hovoria a veria tomu celý život, korenené jedlá a feferónky v skutočnosti nášmu tráviacemu systému viac prospievajú ako škodia.

Väčšina ľudí sa bojí jesť horúce jedlá, pretože veria, že spôsobujú vredy alebo pálenie záhy.

Ale podľa jednej ázijskej štúdie, keď ľudia nejedli potraviny s kapsaicínom, mali trikrát vyššiu pravdepodobnosť vredov ako tí, ktorí ich nejedli.

Pravdou je, že baktéria nazývaná Helicobacter pylori je príčinou väčšiny vredov a kapsaicín z feferóniek môže pomôcť zabiť tieto škodlivé baktérie.

Vedci sa tiež domnievajú, že pálivé čili papričky môžu chrániť sliznicu nášho žalúdka. Je teda výborným blokátorom poškodenia žalúdka spôsobeného liekmi, škodlivými chemickými prísadami v našich potravinách a chorobami.

No, ako sa vám páči? Zostáva objasniť, ako môžete tieto ochucovadlá ľahko a jednoducho pridať do svojho jedálnička...

Ako pridať viac korenia do jedla

Ak máte chuť pridať do svojho jedálneho lístka viac korenia alebo chilli, už nehľadajte...

Začnite svoj deň správne: Môžete si pridať trochu do svojho ranného pohára vody. strúhaný zázvor, pomôže vám to naštartovať metabolizmus a podporiť trávenie. Môžete si urobiť ranné smoothie resp zelená šťava pridať trochu alebo červenú feferónka. Tieto produkty vás rozveselia ráno a ešte viac.

Keď ste takto začali celý deň, budete sa po zvyšok času cítiť chránení!

Môžete sa zoznámiť s niektorými receptami z thajskej, indickej, či latinskej kuchyne. Možno nejaké nájdete zdravé recepty s množstvom korenín a horúcich korenín a držte sa tohto výživového plánu.

Záverečné myšlienky

Myslím, že najväčším prínosom toho, čo som dnes čítala, je zbaviť sa strachu z korenistých jedál.

Áno, možno vás niekedy trochu rozplačú, no ich zdravotné benefity stoja za to. Stačí sa zhlboka nadýchnuť a na schladenie plameňov použiť grécky jogurt, alebo obyčajný nízkotučný jogurt s probiotikami.

Tieto úžasné koreniny a teplé jedlá majú super ochrannú silu a schopnosti. Môžu zvýšiť vašu rýchlosť a pomôcť vám dosiahnuť hlavným cieľom(pre niektorých) - chudnutie!

V mojej kuchyni budú vždy stredobodom záujmu! Čo si myslíte o koreninách? zverejnené

Pridajte sa k nám

Najobľúbenejšie koreniny sú chren, cibuľa, cesnak, zázvor a feferónka. Niektorí ľudia sa radi rozmaznávajú pikantnými koreninami: bravčová masť s korením, mäso s horčicou, jedlá s cesnaková omáčka. Musíte vedieť, aké škodlivé sú korenené jedlá.

Gastritída

Nadmerná konzumácia cesnaku a korenia môže viesť k podráždeniu žalúdočných stien a korenené jedlá môžu viesť aj k zápalu žalúdka. Gastritída sa vyskytuje hlavne kvôli vzhľadu rôzne infekcie. Tiež sa verí, že korenené korenie môže znížiť ochrannú bariéru žalúdka. Ak sa bojíte pálenia záhy, snažte sa nejesť jedlá ochutené štipľavým korením.

Korenené jedlá môžu tiež viesť k zníženiu citlivosti receptorov. Pravidelná konzumácia ostrého korenia vedie k bolestiam hlavy a migrénam. Tiež po pikantnom jedle môže dôjsť k výtoku z úst. zlý zápach, napríklad z cibule alebo cesnaku. Súhlasíte, nie je to veľmi príjemné.

návykový

Pikantné jedlo je druh drogy. Dá sa teda zvyknúť. Takto vzniká závislosť. Človek nemôže jesť bežné jedlo a neustále si ho dochucuje koreninami. Po zjedení pikantného jedla telo, ktoré do istej miery pripomína účinky morfia. Spôsobuje eufóriu.

Pálenie záhy a nespavosť

Niektorí ľudia, ktorí pravidelne jedia ostré korenie, často pociťujú nepríjemné pálenie záhy, ktoré dokážu liečiť len lieky. Chronická forma pálenie záhy sa môže nakoniec zmeniť na rakovinu pažeráka. A v noci kvôli uvoľneniu žalúdočná šťava zuby sa môžu postupne kaziť.

Málokto vie, že korenené jedlá môžu spôsobiť nespavosť. Ale toto je fakt. Pred spaním telo trochu spomalí životné procesy, napríklad sa spomalí pulz. A korenené jedlo môže poškodiť telo. Potom bude váš spánok nepokojný alebo budete mať nespavosť.

Pálivé korenie môže tiež spôsobiť ochorenie nazývané migračná glositída. Choroba sa môže prejaviť okamžite. Receptory jazyka sa podráždia a človek stráca chuť. Treba mať na pamäti, že nadmerné používanie pikantné koreniny môžu viesť k žalúdočným vredom. Preto lekári a odborníci na výživu radia obmedziť príjem korenistých jedál. Ak nechcete trpieť pálením záhy, nespavosťou a žalúdočnými vredmi, nemali by ste vôbec jesť horúce a korenené jedlá. To neznamená, že jedlo by malo byť nevýrazné. Existuje veľa rôznych jemných korenín, ktoré možno pridať do jedál.

Mnohí si radi doprajú niečo pikantné: mäso s horčicou, masť s korením, všelijaké jedlá s cesnakom a čili papričkou. Je však pikantné jedlo zdravé?

Niektorí hovoria, že korenené jedlo povzbudzuje, dodáva energiu, urýchľuje krvný obeh, posilňuje imunitný systém a zlepšuje metabolizmus. Iní hovoria, že korenené jedlo je škodlivé pre žalúdok. Poďme na to.

Výhody pikantného jedla:

1. Stimuluje chuť do jedla. Ale zároveň ľudia, ktorí majú radi korenené jedlá, len zriedka jedia veľké porcie, a preto môžu ľahko kontrolovať množstvo kalórií, ktoré konzumujú.

2. Normalizuje krvný obeh. Korenené jedlá čistia a riedia krv, čím zabraňujú tvorbe „zlého“ cholesterolu. Feferónky tiež posilňujú steny ciev, pretože obsahujú veľa vitamínov A a C.

4. Pomáha vyrovnať sa s príznakmi prechladnutia – od nádchy až po horúčku.

5. Zlepšiť fungovanie tráviaceho systému. Všetky pikantné koreniny zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy. To pomáha zlepšiť prietok krvi do žalúdočných stien a obnoviť žalúdočnú sliznicu.

6. Korenené jedlo podporuje tvorbu hormónu šťastia endorfínu a vďaka nemu pôsobí protibolestivo.

7. Pomáha obmedziť príjem soli, ktorú možno nahradiť ostrým korením: cesnak, zázvor, horčica, korenie.

8. Malé množstvo Korenené jedlá pomáhajú telu relaxovať a pokojne odpočívať počas spánku.

9. Pikantné jedlá sú užitočné najmä pre pomalých flegmatikov, ktorým chýba „vnútorný oheň“.

Škodlivosť korenistých jedál:

1. Neustála a nadmerná konzumácia korenistých jedál dráždi steny žalúdka a znižuje ich ochrannú bariéru a vedie aj k rozvoju zápalu žalúdka.

2. Korenené jedlá môžu viesť k páleniu záhy, najmä ak sa človek prejedá.

3. Vedie k narušeniu citlivosti chuťových pohárikov. Pravidelná konzumácia pikantného jedla je návyková a potom pravidelné jedlo Bude pôsobiť sviežo a bez chuti.

4. Nepríjemná „aróma“ z úst. Pikantné koreniny, ktoré obsahujú cesnak a cibuľu, zanechávajú v ústach nepríjemný zápach po dlhú dobu.

Pikantné jedlo môže byť pre telo dobré, ale musíte vedieť, kedy s ním prestať, rovnako ako s každým iným jedlom. A počúvajte svoje telo – povie vám, kedy potrebujete zjesť pár strúčikov cesnaku a kedy nie.

Všetci ľudia sú iní, takže stravovacie návykyľudia sú tiež rôzni. Pri prechode z jedného národná kuchyňa inému sa tento rozdiel stáva zreteľnejším. Prirodzene, ľudia, ktorí sú zvyknutí na jednu diétu, nemôžu nereagovať na jej zmeny. Okrem toho sa tento problém stáva relevantným v našej dobe - keď cestovný ruch rýchlo rastie a takmer akýkoľvek exotická krajina svet sa stáva prístupným pre každého. Okrem toho, pre niektoré kategórie ľudí, zmeny v diéta môže zohrať fatálnu úlohu. Pozrime sa teda, aký vplyv má konzumácia štipľavého jedla na telo ako celok a najmä na tráviaci trakt.

Najprv sa pozrime na nebezpečenstvo pikantného jedla pre ľudské zdravie.

po prvé, Pikantné jedlo ovplyvňuje sliznicu tráviacich orgánov, najmä pažeráka a žalúdka. Pre niekoho je potrebný dlhodobý účinok, iný dokáže získať dostatočný „účinok“ z jednej dávky takýchto jedál. Medzi účinky v tomto prípade môžeme spomenúť nasledovné: vážnych chorôb, ako sú popáleniny sliznice, zápal žalúdka, vredy žalúdka a pažeráka, rakovina atď. Opatrní by v tomto prípade mali byť najmä ľudia, ktorí podobnými chorobami trpeli v minulosti alebo ich majú v súčasnosti.

po druhé, Ak sa vyššie uvedené ochorenia neobjavia, potom je pravdepodobné, že sa môže objaviť pálenie záhy, ktoré v najťažších prípadoch môže viesť k nim, ako aj ochoreniam horných dýchacích ciest.

po tretie, používanie niektorých korenín môže spôsobiť zápach z úst a v tomto prípade nikto nemôže pomôcť zubná pasta, ani nie žuvačku. Treba poznamenať, že podobný stav môže trvať veľmi dlho dlhé obdobiečas. Toto by mali brať do úvahy ľudia pracujúci s ľuďmi.

po štvrté, Korenené jedlo môže znížiť funkčnosť chuťových pohárikov, čo môže nastať už pri jednorázovom príjme tohto jedla, nehovoriac o jeho neustálom príjme. Preto ľudia, ktorí chcú cítiť všetky odtiene chuti, musia túto vlastnosť vziať do úvahy.

po piate, korenené jedlá pred spaním vedú k stimulácii centrálneho nervového systému nervový systém, a tým sa spánok stáva neúplným.

Teraz sa pozrime na prospešné vlastnosti pikantného jedla.

po prvé, korenené jedlo prijaté v určitom množstve spôsobuje pocit zvýšenej chuti do jedla. Táto vlastnosť môže byť užitočná pre tých ľudí, ktorí trpia nedostatkom chuti do jedla a kvôli tomu potrebujú absorbovať viac potravy rôzne dôvody, napríklad pri zmene stravy zameranej na pribratie chýbajúcej telesnej hmotnosti.

Po druhé, okrem zvýšenia chuti do jedla, korenené jedlá zlepšuje niektoré funkcie tráviaceho traktu, ktorá tak či onak prispieva lepšia absorpciaživín.

po tretie, pikantné jedlo zlepšuje črevnú motilitu, čím pomáha urýchliť odstraňovanie nepotrebných látok. Týka sa to predovšetkým tých zložiek potravy, ktoré nepodliehajú tráviacemu spracovaniu.

po piate, látky obsiahnuté v korenistých jedlách prispievajú k normalizácia faktorov ovplyvňujúcich zrážanlivosť krvi.

Pikantné jedlo má teda na organizmus dobré aj zlé účinky. V mnohých prípadoch tento vplyv závisí od individuálnych vlastností konkrétna osoba, ako je napríklad vek, pohlavie, choroby tráviaceho traktu, individuálna intolerancia atď. V každom prípade, ak existuje negatívne prejavy musíte okamžite vyhľadať lekársku pomoc.