Výhody a poškodenie arašidov pre ľudské telo. Surové arašidy: zdravotné prínosy a škody

Jedlo nasýti telo užitočnými minerálmi. Orechy sú jednou z najzdravších zložiek stravy. Akými vlastnosťami sa môžu pochváliť arašidy?

Chemické zloženie arašidov

Napodiv, arašidy sú strukoviny. To možno jasne pochopiť, keď arašidy nie sú pražené. Ale svojim zložením pripomína orechy. Obsahujú 45 % tuku, 26 % bielkovín a majú 552 kcal na 100 gramov, to znamená, že na udržanie stabilnej hmotnosti je lepšie nejesť veľa arašidov.

Okrem toho orechy obsahujú veľké množstvo nasýtených mastných kyselín, sacharidov (mono a di), vitamínov B, C, antioxidantov, cholínu, kyselina nikotínová, železo, vápnik, fosfor, draslík, sodík, horčík. To všetko pomáha udržiavať zdravie tela na správnej úrovni.

Priaznivé vlastnosti arašidov

Správna konzumácia arašidov môže zlepšiť vaše zdravie. Odporúča sa zjesť asi 10 orieškov denne, ak sú pražené arašidy možno zjesť vo väčšom množstve – najviac však 100 gramov denne. Telo viac nevstrebe a je tu aj šanca na priberanie. Čo dokážu arašidy:

• užitočné, pretože rozširuje krvné cievy
• bunky tela sa ničia pomalšie, rýchlejšie sa regenerujú, ale rakovinové bunky toto sa netýka
• mozgové neuróny pracujú aktívnejšie
• Chemické látky v arašidoch zvyšujú cievny tonus a znižujú cholesterol, preto sa odporúča jesť orechy ľuďom so srdcovými chorobami
• hladiny cukru v krvi sú normalizované
• nálada sa zlepšuje, depresia sa stáva menej výraznou, pretože arašidy obsahujú tryptofán - druh veselého chemického prvku
• žalúdok je očistený od toxínov v dôsledku skvelý obsah vláknina, zlepšuje sa črevná mikroflóra
• kombinácia vápnika, horčíka a fluoridu posilňuje kostru

Arašidy nie sú len lahodný produkt, ale aj veľmi užitočné. IN ľudová medicína používa sa na liečbu chorôb hrdla a priedušiek, zmierňuje horúčku a odstraňuje závraty. A arašidový odvar sa používa na liečbu chronických ochorení pľúca.

Chemické zloženie a výhody arašidov pre ženy a mužov

Napriek tomu, že arašidy pripomínajú skôr orechy, stále sa zaraďujú medzi strukoviny. Skladá sa zo 45% tuku a 26% bielkovín. Neodporúča sa dopriať si arašidy pre ich vysoký obsah kalórií. 100 g produktu obsahuje 552 kcal.

Jesť arašidy v rozumných dávkach je prospešné pre zdravie žien. Plody sú bohaté na fosfor, železo, vápnik, horčík, draslík a sodík. Arašidy obsahujú mono- a disacharidy, antioxidanty, nasýtené mastné kyseliny.

Na udržanie zdravia a wellness Denne stačí zjesť do 10 kusov pražených orechov alebo nie viac ako 100 g nepražených. Ak sa necháte príliš uniesť, môžete si poriadne zaťažiť žalúdok a pribrať.

Aké sú teda výhody arašidov zdravie žien:

Rozširuje krvné cievy a pomáha normalizovať krvný tlak počas nárazov;

Urýchľuje regeneráciu buniek a spomaľuje ich ničenie;

Aktivuje fungovanie mozgových neurónov;

Znižuje hladinu cholesterolu;

Tónuje krvné cievy;

Reguluje hladinu cukru v krvi;

Zlepšuje črevnú mikroflóru, čistí žalúdok od toxínov;

Posilňuje kosti, nechty, vlasy, zuby;

Zdvihne náladu, pomáha bojovať proti stresu a depresívnych stavov.

Výhody arašidov pre zdravie žien

Samostatne stojí za zmienku o výhodách tohto produktu pre ženy. Ženy by rozhodne mali zaradiť arašidy do svojho jedálnička z viacerých dôvodov. Najprv a hlavný dôvod- zníženie rizika vzniku rakoviny prsníka. Vedci z Harvardská škola zdravotnícke úrady načrtli vzorec: ženy, ktoré pravidelne konzumujú arašidy a arašidové maslo, majú oveľa menšiu pravdepodobnosť, že to zažijú benígne novotvary v mliečnych žľazách. Na jednej strane takéto nádory nepredstavujú smrteľné nebezpečenstvo, ale niekoľkokrát zvyšujú riziko vzniku zhubný nádor.

Uskutočnil sa experiment, ktorého sa zúčastnilo niekoľko tisíc dievčat vo veku 9 až 15 rokov. Jedna skupina pravidelne (aspoň dvakrát týždenne) dostávala arašidy a maslo, druhá skupina tieto potraviny z času na čas jedla alebo vôbec. O niekoľko rokov neskôr vedci dospeli k záveru: skupina, ktorá mala vo svojej strave arašidy, mala o 39 % nižšie riziko vzniku rakoviny prsníka! Výsledky sú pôsobivé a umožňujú nám byť si istí, že arašidy s mierou môžu chrániť zdravie žien.

Arašidy sú bohaté na vitamíny a minerály. Mangán vo svojom zložení priaznivo pôsobí na nechty, pokožku a vlasy žien. Stávajú sa silnými a získavajú zdravo vyzerajúci. Mangán v arašidoch je tiež zodpovedný za reguláciu metabolizmu. IN mierne množstvo s týmto produktom môžete resetovať kilá navyše.

Pre tých, ktorí si často farbia vlasy a vystavujú im vlasy vysoké teploty a stylingových produktov, je tu dobrá správa: arašidy obsahujú biotín. Táto látka posilňuje vlasy v samotných folikuloch, čím ich robí niekoľkonásobne silnejšími.

Každý pozná tri obdobia v živote každej ženy, keď zúria hormóny: dospievania, tehotenstva a menopauzy. Látky v arašidoch pomáhajú vyrovnať sa s týmito stavmi a nie byť nervózny pri každej príležitosti. Arašidy posilňujú reprodukčný systém, zlepšuje hormonálne pozadie a zabraňuje zlyhaniu ženský cyklus.

Výhody arašidov pre zdravie žien a ako ich používať

Aby ste čo najlepšie využili všetky prospešné vlastnosti arašidov, je dôležité ich užívať správne.

Arašidová tinktúra na posilnenie imunity

Tento recept je užitočný najmä v období sezónnych epidémií. Aby ste sa ochránili pred časté prechladnutia, treba sa starať o imunitu.

Na tinktúru budete potrebovať:

1 lyžička arašidové šupky;

60 ml vodky.

Ako variť:

Šupka sa naleje vodkou, vloží sa na tmavé miesto a nechá sa vylúhovať 2 týždne.

Potom sa tinktúra prefiltruje a odoberie. Denne by ste nemali vypiť viac ako 7 kvapiek tinktúry. Ak chcete zvýšiť účinok užívania, musíte ho zapiť teplým mliekom.

Arašidové mlieko na liečbu vredov

Úspech pri liečbe akejkoľvek choroby závisí od predpísaných liekov aj od použitia tradičné metódy. Pri chorobách žalúdka a dvanástnika Môžete si vziať arašidové mlieko.

Čo na to budete potrebovať:

Arašidové jadrá;

Teplý prevarená voda.

Ako variť:

Najprv musíte premeniť všetky jadrá na múku.

Potom sa zmieša s teplým prevarená voda kým nebude hladká.

Výsledné mlieko sa pije denne. Nie je povolené viac ako 200 ml arašidového mlieka denne.

Dôležité: počas obdobia exacerbácie týchto chorôb je zakázané jesť arašidy v akejkoľvek forme!

Kedy sú arašidy škodlivé pre ženy a mužov?

V prvom rade si musíte pamätať, že na konzumáciu sú povolené iba čerstvé arašidy. Ak je na ňom pleseň alebo zapácha, výrobok ihneď vyhoďte. Môže byť nesprávne skladovaný alebo prepravovaný. Takéto arašidy nielenže nebudú prospešné, ale môžu aj uškodiť. V takýchto orechoch sa začnú vytvárať aflatoxíny. Často vedú k alergickej reakcii.

Je zakázané jesť arašidy pri chorobách, ako je dna, artróza, artritída, kŕčové žilyžalúdka, ako aj pri existujúcich problémoch s pankreasom.

Nadmerná konzumácia arašidov vedie nielen k obezite, ale aj k rozvoju ochorení pečene. Pečeň negatívne ovplyvňuje aj horkosť orechov, ktorá sa objavuje v dôsledku nesprávneho skladovania.

Aby sa zabránilo možné problémy s trávením jedzte len lúpané orechy.

Výhody arašidov pre ženy a ako ich správne skladovať

Aj keď ste dostali úplne krásne arašidy, bez poškodenia alebo plesne, s príjemnou vôňou, musíte poznať pravidlá skladovania tohto produktu. V opačnom prípade už viete, kam to môže viesť. Navyše, kedy nesprávne skladovanie arašidy začnú uvoľňovať olej. Nielen kazí vzhľad, ale aj chuť produktu.

Takže pravidlá skladovania arašidov:

1. Výrobok sa skladuje v nádobe, ktorá neprepúšťa vlhkosť a je tesne uzavretá. Arašidy by sa nemali skladovať v plastových nádobách alebo plastových vreckách. Takže rýchlo stratí chuť a užitočné vlastnosti. Ak boli arašidy zakúpené nie na váhu, ale v originálnom balení, môžu sa skladovať do dátumu uvedeného na ňom, ale za predpokladu, že nie je narušená celistvosť balenia.

2. Aby ste sa vyhli rastu plesní na arašidoch, pred uskladnením ich dôkladne pretrieďte a zlikvidujte všetky zvyšky a škrupiny.

3. Orechy, ktorých škrupiny nie sú rozbité, môžete skladovať v mrazničke.

4. Drvené arašidy sa vôbec neskladujú.

5. Arašidy by sa nemali uchovávať v chladničke, pretože ľahko absorbujú cudzie pachy. Tiež by ste nemali nechávať orechy na otvorenom povrchu, pretože to povedie k znehodnoteniu produktu.

6. Spracovaných jadier sa v škrupine skladuje niekoľkonásobne menej ako čerstvých.

7. Pred uložením arašidov sa musia zohriať v rúre na 50 stupňov po dobu 10 minút. To ich vysuší a odstráni prípadnú vlhkosť. Okrem toho sa to musí robiť bez ohľadu na to, či sú arašidy lúpané alebo v škrupine.

Výhody arašidov pre ženy sú obrovské. Nemali by ste sa tým však nechať uniesť a zabudnúť na pravidlá skladovania. Ako každé iné jedlo, aj arašidy sú zdravé len s mierou.

Dnes budeme hovoriť o arašidoch, ich výhodách a škodách, podmienkach skladovania pre ich najcennejšie využitie, prospešných vlastnostiach podzemnica olejná arašidy pre telo žien a mužov, zhodnotíme zloženie a obsah kalórií vo výrobku a odpovieme na otázku - ktoré arašidy sú zdravšie, surové alebo vyprážané?

Ako rastú arašidy - foto

Kde rastú arašidy?

Podzemok obľubuje teplé, mierne vlhké podnebie vo voľnej prírode sa pestuje v USA, Južnej Amerike, južnej Afrike, kde; priemerná teplota v lete kolíše okolo 25 stupňov Celzia - územia Krasnodar a Stavropol, Rostovský región, juh Ukrajiny.

Je arašid orech alebo strukovina?

Čo sú arašidy? Každý je zvyknutý považovať arašidy za orech a má na to dobrý dôvod, pretože v skutočnosti svojim zložením oriešok pripomína. Ale v skutočnosti je arašidová rastlina strukovina a má iný názov - “ arašidy" A to všetko preto, že tieto fazule dozrievajú v zemi.

V surovej, namočenej forme majú arašidy pomerne výraznú fazuľovú chuť. Tieto orechy majú žltkastú farbu a sú pokryté tmavočerveným filmom. Dozrievajú v strukovitej škrupine. Vo vnútri sú zvyčajne dve alebo tri matice. Svojím spôsobom nutričnú hodnotu Tieto plody majú určité podobnosti v chuti a chuti.

Zloženie arašidov, obsah kalórií

Aby ste pochopili výhody arašidov, mali by ste venovať pozornosť ich chemickému zloženiu.

100 gramov arašidov obsahuje:
- 45,2 gramov tuku
- 26,3 gramov bielkovín
- 9,9 gramov sacharidov
- 9,1 gramov vlákniny
Vitamíny:
- 0,74 miligramov tiamínu
- 0,11 miligramov riboflavínu
- 52,5 miligramov cholínu
- 1,4 gramu kyselina pantoténová
- 0,348 miligramov pyridoxínu
- 0,246 gramov kyseliny listovej
- 6 gramov kyselina askorbová
- 1,4 gramu alfa tokoferolu
- 13,2 gramov niacínu
Okrem toho arašidy obsahujú užitočné makroprvky:
- 182 miligramov horčíka
- 350 miligramov fosforu
- 658 miligramov draslíka
- 76 miligramov vápnika
- 23 miligramov sodíka
A nasledujúce mikroelementy:
- 5 miligramov železa
- 3,27 miligramov zinku
- 1,9 miligramov mangánu
- 1144 mikrogramov medi
- 7,2 mikrogramov selénu

Podzemok obsahuje navyše veľké množstvo aminokyseliny vrátane: arginínu, valínu, leucínu, kyseliny asparágovej a glutámovej.
Za zmienku tiež stojí, že arašidy neobsahujú absolútne žiadny cholesterol.

generál obsah kalórií v produkte v surovej forme je 552 kcal. Po vysušení v dôsledku odparovania prebytočnej vody - 611 kal.

Teraz sa pozrime na zdravotné benefity arašidov...

Priaznivé vlastnosti arašidov

• antioxidant;
• sedatíva;
• zlepšiť pamäť;
• antivírusové;
• čistí črevá vďaka množstvu vlákniny;
• stabilizácia hladiny cholesterolu.

Výhody arašidov pre telo

Aké sú teda výhody arašidov pre ľudské telo?

Arašidy sú nielen chutné a zdravé, ale aj vysokokalorický produkt výživy. Pomáha rýchlo obnoviť silu a dodáva energiu dlho. Preto je tak obľúbenou súčasťou rôznych müsli a čokoládové tyčinky určené na výdatné občerstvenie.

Arašidové omietky pozitívny vplyv na tele, a to:

• priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny, nervový, imunitný a močový systém vďaka veľkému množstvu vitamínov a minerálov;

• arašidy sú ideálne pre športovcov, sú schopné rýchlo obnoviť telo po intenzívnom fyzickom tréningu;

• hrsť arašidov (40 gramov) denne výrazne zvyšuje pracovnú kapacitu a posilňuje nervový systém;

• aminokyseliny obsiahnuté v podzemnice olejnej stabilizujú hladinu cholesterolu v krvi;

• mlieko vyrobené z arašidov priaznivo pôsobí na žalúdok. Pije sa pri vredoch a iných ochoreniach žalúdka, v období remisie. Má dobré obalové vlastnosti, pomáha obnoviť zapálené žalúdočné tkanivo a podporuje rýchle zotavenie;

• okrem toho arašidové mlieko je výborné choleretikum, používa sa na cholecystitídu a iné nekalkulované (pri absencii kameňov) ochorenia žlčníka;

• arašidy sú veľmi zdravé a výborne dopĺňajú požadované množstvo bielkovín, ktoré človek z mäsa pre nedostatok nezíska mäsové výrobky v strave;

• aminokyselina arginín, ktorá sa nachádza v arašidoch, zvyšuje vytrvalosť;

• Užitočné je brať odvar z nelúpaných arašidov, dobre odstraňuje hlien z pľúc;

• Arašidový olej je široko používaný v kozmeteológii a je súčasťou rôznych krémov a pleťových vôd. Aj toto orechové maslo Môže sa použiť aj na výrobu domácej kozmetiky pridaním do masiek na tvár a vlasy. Dobre vyživuje a hydratuje.

Výhody a poškodenia arašidov pre ženy

• kvôli dostupnému železu, ktoré je veľmi užitočné pre menštruujúce ženy, ktoré neustále strácajú krv;

• na vytvorenie správnej kostry a nervovej trubice plodu;

• vápnik slúži ako preventívne opatrenie pre vývoj s vekom.

Výhody arašidov pre mužov

• Opísaný produkt je obzvlášť užitočný pre mužov, obsahuje vitamíny a mikroelementy, ktoré majú pozitívny vplyv na mužskú potenciu;

• normalizáciu všetkých mužských pohlavných hormónov zaznamenali aj výskumníci;

• Draslík nachádzajúci sa v orechoch prispieva k správnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému, čo je veľmi dôležité pre starnúcich mužov.

Ktoré arašidy sú zdravšie – pražené alebo surové?

Surové arašidy sú rozhodne zdravšie! Tepelné spracovanie takmer neguje všetky výhody arašidov pre telo.

Surové arašidyčo najviac prispievajú k normálnemu procesu trávenia. Prirodzene, s miernymi dávkami užívania. Vyprážané aj pri absencii zjavných výhod stimuluje chuť do jedla.

Je lepšie ho jesť v lúpanej forme, pretože šupka obsahuje veľa alergénnych látok, orechy sa niekedy sušia, aby sa lepšie odlupoval červenkastý film.

Čo sa týka derivátov - arašidové maslo, halva, kozinak, pridavane do zakuskov, potom tu nie je ziadny benefit, len zabava pre chut.

Vyžmýkať arašidy a maslo a výhody produktu už závisia od spôsobu jeho prípravy, maximálne prospešné vlastnosti sú zachované pri lisovaní za studena.

Existuje aj iná možnosť solené orechy, ktoré úspešne zadržiavajú vodu v tele a prispievajú k vzniku edémov.

Koľko arašidov môžete zjesť denne?

Bežná norma je 20 orechov, viac si môžu dovoliť len súdruhovia s prakticky zdravým žalúdkom a črevami, bez sklonu k alergiám a nadváhe.

Ako môžu byť arašidy škodlivé?

Tento mletý orech má veľké množstvo pozitívne vlastnosti však nie sú také zriedkavé; najsilnejší alergén(najmä jeho šupka).

Aj ten najmenší kúsok orecha môže spôsobiť veľmi nepríjemné alergické reakcie, dokonca anafylaktický šok (nebezpečná komplikácia alergie, ktoré môžu byť smrteľné). Preto ľudia, ktorí sú náchylní na potravinové alergie a individuálna intolerancia, jedenie arašidov by sa malo robiť s veľkou opatrnosťou.

Arašidy môžu poškodiť telo v nasledujúcich prípadoch:

• Ak majú orechy horkú alebo dokonca mierne horkastú chuť, nemali by sa jesť. V tomto prípade môžete poškodiť telo, najmä žalúdok a pečeň, a dokonca aj základné otrava jedlom zatiaľ nikto nezrušil;

• arašidy sú ťažko stráviteľným produktom a počas exacerbácií chorôb gastrointestinálny trakt Neodporúča sa to jesť;

• arašidy a arašidy sú vysokokalorickým produktom, takže pre ľudí s nadváhou má zmysel vzdať sa tejto pochúťky;

• Tento orech by nemali jesť ľudia s problémami s kĺbmi.

Kontraindikácie arašidov - poškodenie

Takže arašidy majú nasledujúce kontraindikácie:

• alergické reakcie;

• problémy s pankreasom;

• poruchy vo fungovaní žalúdka;

• črevné problémy;

• ochorenia žlčníka;

• zápalové ochorenia kĺbov od artritídy po artrózu;

• deti do 3 rokov.

Arašidy na chudnutie!?

Napriek vysokému obsahu kalórií sa arašidy často používajú na chudnutie - arašidový olej znižuje chuť do jedla. Áno, áno, neurobil som rezerváciu, v malých množstvách (3-4 orechy) je chuť do jedla stimulovaná a vo veľkých množstvách je naopak potlačená. A táto technika prispieva k normalizácii metabolizmus tukov v tele.

Pravidlá skladovania podzemnice olejnej

Ak sú arašidy nesprávne skladované, začnú vylučovať olej a vytvárať škodlivé látky, ktoré otrávia telo.

Najlepšie je skladovať arašidy čerstvé. Pražené orechy, obalené v soli, koreninách, alebo máčané v karamelovej poleve, majú oveľa kratšiu trvanlivosť ako surové orechy a rýchlo strácajú svoju pôvodnú chuť, nehovoriac o užitočné vlastnosti Oh.

Aby arašidy zostali chutné, aromatické a zachovali si všetky svoje prospešné vlastnosti po dlhú dobu, mali by ste sa riadiť určité pravidlá skladovanie:

1. Na skladovanie orechov bez škrupín je potrebné ich najskôr pripraviť. Je potrebné ich vytriediť, očistiť od zvyškov a škrupín, dobre umyť a vysušiť a potom sa z orecha odstránia šupky (po vysušení sa ľahšie odstránia).

2. Je lepšie skladovať arašidy vo vzduchotesnej nádobe s tesne uzavretým vekom. Keď je veko otvorené, orech absorbuje cudzie pachy a kvalita orecha sa zhoršuje. Je povolené skladovať orechy v papierových vreciach a vreciach vyrobených z hustá tkanina. Neodporúča sa skladovať v plastových vreckách a plastových nádobách.

3. Nasekané alebo drvené orechy sa skladujú nie dlhšie ako jeden deň. Rýchlo uvoľňujú olej a kazia sa. V tejto podobe už nemôžu byť užitočné.

4. Dôležité! Ak orechy čo i len trochu zmenia vôňu, chuť či vzhľad, je lepšie sa ich ihneď zbaviť.

5. Ak je stav orechov výborný, môžu byť zmrazené.

6. Po zmrazení sa arašidy skladujú asi 5 mesiacov a v mrazničke - nie viac ako 9.

Ako si vybrať arašidy

Je lepšie vybrať arašidy v priehľadnom obale, aby ste videli ich kvalitu, absenciu stôp plesní, rozdrvené vzorky, nezabudnite venovať pozornosť dátumu balenia - nemalo by byť viac ako pár pred mesiacmi sa arašidy najlepšie a najdlhšie skladujú v prírodnej škrupine s chlopňami.

Arašidy milujú mnohí a ako každý iný orech zaujímajú dôležité miesto v ľudskej strave. Keď človek pozná všetky liečivé prospešné vlastnosti arašidov a kontraindikácie pre jeho použitie, bude schopný inteligentne pristupovať k otázke jeho spotreby.

Arašidy, tiež známe ako podzemnica olejná, sú strukoviny. Výhody a poškodenia podzemnice olejnej pritiahli pozornosť veľké množstvo odborníci na výživu. Obľúbenosť arašidov ako potravinového produktu sa každým rokom zvyšuje.

Darčeky vo forme struku s hrubým povlakom, vo vnútri ktorého sú plody žltá.

Výhody podzemnice olejnej

Odborníci vyzdvihujú mnohé pozitívne vlastnosti arašidov na ľudský organizmus.

1. Tento potravinový výrobok je veľmi výživný. Plody podzemnice olejnej majú vysokú koncentráciu bielkovín a rastlinné tuky, ktoré majú dobrý stupeň stráviteľnosti. 200 gramov arašidov obsahuje denná norma veľa vitamínov a minerálov, najmä fosfor. Pozoruhodná je skutočnosť, že arašidy nemajú vôbec žiadny cholesterol, čo sa považuje za obrovské plus pre milovníkov zdravé stravovanie.

2. Kyselina linolová, ktorá je súčasťou kompozície tohto produktu výživa, znižuje riziko vzniku sklerózy. Pri dostatočnej koncentrácii v ľudskom tele je zabezpečená syntéza kyseliny arachidónovej. Na druhej strane znižuje koncentráciu cholesterolu v krvných ciev a zlepšuje sa obranné mechanizmy bunky.

3. Arašidy sú známe tým, že zvyšujú zrážanlivosť krviniek. Lekárski experti odporúčajú pridať arašidy do stravy ľudí trpiacich hemofíliou.

4. Medzi benefity podzemnice olejnej patrí aj prevencia srdcových a cievnych ochorení, ako aj odbúravanie tukových buniek. Medzi ženami je tento potravinový produkt veľmi obľúbený pri diétach na chudnutie.

5. Arašidy zabraňujú výskytu patológií infekčnej povahy. Imunita je posilnená. Tiptofan, ktorý sa nachádza v arašidoch, syntetizuje serotonín. Zvýšená koncentrácia tejto látky pomáha človeku dostať sa z depresie a zotaviť sa z nervového zrútenia. Ľudia, ktorí denne konzumujú arašidy

6. Vláknina z podzemnice olejnej výrazne znižuje riziko vzniku zhubných črevných nádorov a tiež stimuluje tráviace procesy, podporuje vylučovanie ľudské telo škodlivé látky.

7. Je oficiálne dokázané, že medzi benefity podzemnice olejnej patrí aj stabilizácia hormonálnej rovnováhy. To zase pomáha zbaviť sa neplodnosti mužskej aj ženskej polovice populácie. Kyselina listová, ktorá je obsiahnutá v tomto potravinovom produkte, znižuje pravdepodobnosť vzniku patológií u plodu, ak matka počas tehotenstva konzumuje arašidy.

8. Potravinárske výrobky vyrobené z podzemnice olejnej majú tiež mnoho prospešných vlastností. Arašidové maslo obsahuje širokú škálu rôzne vitamíny a minerály. Mlieko vyrobené z arašidovej múky priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt. Lekárski odborníci ho odporúčajú pri gastritíde a ulceróznych léziách v pažeráku. Arašidová pasta bude výborným doplnkom raňajok a dodá človeku energiu na celý deň.

9. Výhody a poškodenia pražených arašidov sú predmetom záujmu mnohých ľudí. Počas procesu vyprážania sa koncentrácia antioxidantov v potravinovom produkte výrazne zvyšuje, čím sa zvyšuje prínos pre človeka. Pražením sa tiež zabráni tvorbe plesní pri dlhodobo skladovanie podzemnice olejnej.

10. Každodenné používanie arašidy v malom množstve priaznivo pôsobia na pamäťové centrá, koncentráciu, sluchové orgány, zlepšuje sa aj činnosť orgánov reprodukčného systému.

11. Pri chronickom kašli ryžová kaša s prídavkom mletých orechov sa uvažuje efektívna metóda liečbe. Tento recept Môže byť použitý pre deti aj dospelých.

12. Pri sušení sa vitamíny obsiahnuté v arašidoch nezničia, ale trvanlivosť arašidov nie je dlhšia ako 12 mesiacov. Stojí za zváženie, že sušené arašidy majú zvýšený obsah kalórií, čo sa vysvetľuje znížením vlhkosti. Tento potravinový výrobok v sušenej forme má obsah kalórií 661 kcal na 100 gramov. Čerstvé arašidy majú 550 kcal.

Avšak okrem pozitívne účinky podzemnica olejná, ako každý iný potravinový výrobok, má negatívne aspekty.

Škodlivosť arašidov

1. Lekárski odborníci sa domnievajú, že poškodenie podzemnice olejnej nie je nižšie ako jej výhody. Konzumácia arašidov môže spôsobiť alergickú reakciu. klinické prejavy ktoré svrbenie kožu, nevoľnosť, vracanie, opuch hrdla. Z tohto dôvodu sa neodporúča podávať deťom viac ako 9 orechov naraz.

2. Vysoká koncentrácia proteínové bunky vyvolávajú rozvoj artropatie, artrózy a podobné patológie.

3. Ak bola porušená technológia pestovania podzemnice olejnej, alebo nebol dodržaný proces spracovania, aflatoxíny sa začnú hromadiť v arašidoch. Pred nákupom a konzumáciou podzemnice olejnej sa dôrazne odporúča skontrolovať potravinový výrobok na prítomnosť plesní. Najlepšou možnosťou by bolo kúpiť arašidy v obchode a nie na trhu.

4. Zároveň prínos a poškodenie podzemnice olejnej spočíva v jej obsahu kalórií 200 gramov produktu obsahuje 1100 kcal.

6. Proces praženia podzemnice olejnej znižuje koncentráciu užitočné látky, nositeľom sú aj pražené arašidy coli tuberkulóza a podobné ochorenia. Z tohto dôvodu sa odporúča zvládnuť proces praženia sami.

Pri konzumácii arašidov by ste ich nemali brať do úvahy len pozitívne vlastnosti, nezabudnite možné kontraindikácie a poškodenie organizmu. Pri nákupe podzemnice olejnej na prevenciu alebo liečbu patológie sa odporúča konzultovať s lekárom.

Ako používať, aby ste získali výhody podzemnice olejnej

Denné množstvo podzemnice olejnej sa určuje v individuálne v závislosti od pohody osoby, prítomnosti kontraindikácií a odporúčaní na používanie tohto potravinového výrobku.

Priemerná koncentrácia u dospelého človeka pri absencii kontraindikácií je asi 50 gramov arašidov. Odporúča sa nekonzumovať celú dennú potrebu naraz, lepšie je rozdeliť denné množstvo podzemnice olejnej na 2 - 3 jedlá.

Osobe do 3 rokov sa neodporúča konzumovať arašidy. Lekárski odborníci to vysvetľujú vysoké riziko výskyt alergickej reakcie. Pre deti do 18 rokov najlepšia možnosť v neprítomnosti chronické patológie a ďalšie kontraindikácie sa považuje za 25 gramov.

Na záver o výhodách a škodách podzemnice olejnej

Čerstvé arašidy bez stôp plesní, plesní, nepríjemný zápach Sú zdrojom kalórií, energie a mnohých vitamínov. Denná konzumácia arašidov v rámci normálnych limitov posilňuje ľudský imunitný systém a znižuje riziko mnohých patológií. Arašidy stimulujú funkcie reprodukčného systému, pomáhajú liečiť neplodnosť, stabilizovať hormonálna rovnováha a zachovať nervový systém.

Ak sa zabráni predávkovaniu pri absencii kontraindikácií, bude možné extrahovať maximálny úžitok z tohto potravinárskeho výrobku.

Vlasťou tejto rastliny je Južná Amerika. Podnebie je teplé a nie príliš pokazené dažďom. Možno toto to vysvetľuje nezvyčajná vlastnosť dozrievanie ovocia. Ale najprv to.

Čo znamená názov "arašidy"? V skutočnosti je v tom okamžite viditeľný rozpor - pravé orechy dozrievajú na stromoch alebo kríkoch a už vôbec nie v pôde ako hľuzy alebo koreňové plodiny. Okrem toho z botanického hľadiska patria arašidy do čeľade strukovín a tu je už viditeľné niečo spoločné - vezmite si aspoň tvar strukov a ovocia, ktoré sa v nich nachádza, ako aj chuť týchto nezrelých “ orechy“, tak pripomínajúce chuť zeleného hrášku. Prečo sa v tomto prípade tvoria zakopané hlboko v pôde a nie pod lúčmi slnka, ako napríklad fazuľa alebo fazuľa? Vysvetlením tohto „správania“ môže byť suchá klíma na miestach, kde arašidy prirodzene rastú, v ktorých rastliny, snažiace sa zachrániť vzácnu vlhkosť pred spaľujúcim teplom, ukrývajú opelené kvety v pôde a vytvárajú vaječníky.

Ak pozorujete vývoj rastliny, všimnete si, že plody sú najskôr nasadené na kvetoch, ktoré sú najbližšie pri zemi. Tie, ktoré sú vyššie, aj keď boli oplodnené, no nedokázali sa včas „zavŕtať“ do zeme, nevyhnutne zomierajú. A hoci sú kvety arašidov samoopelivé, žijú len jeden deň, takže nie všetky tvoria vaječníky.

Zemolez je južná plodina, teplomilná, ale jednoročná. Vďaka tomu je možné ju veľmi úspešne pestovať aj v našich klimatických podmienkach. Po vytvorení nevyhnutné podmienky pre rast, vývoj a plodenie arašidov bude možné nielen pozorovať nezvyčajnú vegetáciu rastliny a sami pochopiť, či sú arašidy orech alebo strukovina, ale aj vychutnať si „dobroty“ z vlastnej záhradnej postele.

Výhody podzemnice olejnej

Je ťažké nájsť osobu, ktorá nevyskúšala arašidy, pretože sú prítomné v mnohých potravinárskych výrobkoch - v cukrovinkách, všetkých druhoch dezertov, v omáčkach a pastách, v pečive a pekárenských výrobkoch. Pre svoju chuť a nízku cenu je azda najpoužívanejší v potravinársky priemysel orech. Niekto je fanúšikom orieškových sladkostí, iný si do nich rád zahryzne vyprážané a osolené, iný má rád jemnú a hustú konzistenciu arašidového masla. Aké sú teda výhody tohto produktu a je bezpečné ho konzumovať v neobmedzenom množstve?

Pozitívne vlastnosti arašidov:

• Toto je veľmi výživný produkt, dobre absorbované telom. Jeho obsah kalórií je 658 kcal na 100 gramov. Tuky - 45,2 g (takmer denná potreba dospelého človeka), bielkoviny - 26,3 g a sacharidy - 9,9 g, pričom treba brať do úvahy rastlinného pôvodu prípravku, nie je potrebné sa obávať prítomnosti cholesterolu. Záver: odporúčané pre pacientov v rekonvalescencii (s diétna výživa); ľudia s veľkými fyzická aktivita (rýchle zotavenie pevnosť); tehotné a dojčiace ženy (poskytovanie vitamínov a zvyšovanie obsahu kalórií materského mlieka); ľudia trpiaci nízkou hmotnosťou, ako aj rastúci detského tela(ako doplnková strava).
• Teraz o vitamínoch. Skupina B, ktorá ovplyvňuje mnohých metabolické procesy v tele, výzore a aj nálade človeka, je zastúpená takmer v v plnej sile. Špeciálne miesto (v 100 g orechov polovica dennej potreby) je obsadené kyselina listová(B9), ktorý je zodpovedný za zdravý stav obehového a imunitných systémov v tele. Kyseliny askorbovej síce nie je toľko, ale vitamínu E – kľúča k mladosti a sile – je viac ako polovica v 100 g orechov denná norma. A skutočným všeliekom na mnohé vážne ochorenia je vitamín PP, ktorého nevyhnutnosť a dôležitosť uznáva väčšina progresívnych lekárov. Záver: arašidy sú zahrnuté v strave tehotných žien (znižuje riziko vzniku patológií plodu); pri ochoreniach kĺbov (artritída, osteochondróza, trauma), hypertenzii, gastrointestinálnom trakte (normalizuje metabolické procesy, odstraňuje toxíny), pacientom s kardiovaskulárnymi ochoreniami (prevencia a rekonvalescencia po infarkte), ako aj s nízkym hemoglobínom a nedostatkom vitamínov.
• Čo sa týka mikro- a makroprvkov, arašidy obsahujú veľa fosforu, draslíka a horčíka a obsahujú aj sodík, železo, selén, mangán a zinok. Je ťažké preceňovať takúto „štedrosť“ arašidov, pretože 100 g orechov denne môže poskytnúť až 70 % látok potrebných na dobrá výživa bunky nášho tela.

Pri konzumácii arašidov by ste však mali pamätať na to, že vo všetkom je potrebná miera!

Aké sú nebezpečenstvá arašidov?

Vzhľadom na vysoký obsah kalórií v orechoch by ich mali ľudia trpiaci konzumáciou veľmi obmedziť nadváhu, ako aj tí, ktorí vedú sedavý spôsob životaživota.

Arašidy by však mali byť, ako každý iný produkt, starostlivo zaradené do stravy detská výživa. Okrem toho, že rastúce telo si nie vždy úspešne poradí s veľkým množstvom prichádzajúceho tuku (a v orechoch je ho dostatok), nemožno vylúčiť ani možnosť alergických reakcií. Preto ich deti dostávajú až od 3 rokov, počnúc 2-3 orechmi denne. Ak všetko prebehlo dobre, dávkovanie sa môže postupne zvyšovať, čím sa dosiahne 10-12 kusov. Pediatri to považujú za dostatočné množstvo, ale ak dieťa dobre znáša arašidovú pochúťku, potom sa odporúčané množstvo môže zvýšiť. Ak dieťa slabá chuť do jedla a neváži toľko ako jeho vekovej skupiny, potom sa pár orieškov medzi kŕmeniami stane zdravou maškrtou.

Pri konzumácii arašidov sa alergia môže objaviť v priebehu niekoľkých minút alebo po 5-6 hodinách. Reakcia sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

• kožné vyrážky, často sprevádzané svrbením a bolesťou;
• opuch a začervenanie, postupne sa šíriace od zdroja výskytu pozdĺž povrchu kože;
• bolestivosť hrtana prechádzajúca do opuchu celej ústnej dutiny ( jasné znamenie anafylaktický šok);
• nevoľnosť a vracanie;
• akútna bolesť v bruchu.

Ak sa vyskytne niektorý z týchto príznakov, mali by ste prestať jesť orechy a poradiť sa s lekárom. Včasné lekárskej starostlivosti pri zistení príznakov anafylaktického šoku, ktorý je ohrozený smrteľný výsledok dosahuje 20 %. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je okamžite zavolať sanitku a počas čakania na príchod lekárov položiť postihnutého na chrbát, otočiť hlavu na stranu a zabezpečiť maximálny prietok čerstvého vzduchu.

Recepcia antihistaminiká zmierňuje stav pacientov, ale v budúcnosti pre ľudí s alergické reakcie Pri konzumácii arašidov by ste mali byť veľmi opatrní pri výbere potravín. Pozorne by ste si mali preštudovať zloženie zákuskov, pretože často neopatrní výrobcovia, deklarujúci drahé orechy v názve, ich skutočne nahrádzajú najlacnejšími arašidmi, pričom to na etikete upozorňujú najmenším písmom.

Ďalším nebezpečenstvom, ktoré môže predstavovať konzumácia arašidov, je ich kvalita. Nedodržanie pravidiel skladovania a prepravy produktu môže viesť k poškodeniu a nahromadeniu toxickej látky – aflatoxínu (jedného z najsilnejších a nebezpečné alergény). Nepríjemný zápach, pleseň na škrupine, zatuchnutá chuť orechov - to všetko naznačuje ich nevhodnosť.