Šalát s údeným kuracím mäsom. Šalát s údeným kuracím mäsom a uhorkou, paradajkami, kukuricou, syrom, recept Šalát s údeným kuracím mäsom a paradajkami vo vrstvách

Mäsové pochúťky s aromatickou dymovou vôňou sú skutočným nálezom v modernej kuchyni. Na základe údenín si môžete pripraviť nielen primitívne občerstvenie, ale aj výdatné nezávislé jedlá, ako napríklad dnešný šalát s údeným kuracím mäsom a paradajkami. Naše podrobné pokyny krok za krokom vás naučia, ako vytvoriť dokonalú chuť a vzhľad.

Šalát s údeným kuracím mäsom, paradajkami a paprikou

Ingrediencie

• - 300-400 g + -
• — 2 ks. + -
• - 0,5 plechovky + -
• — 2 ks. + -
• Syrový syr - 100 g + -
• - ochutnať + -
• - 1 zväzok + -
• - ochutnať + -

Ako si sami vyrobiť jednoduchý šalát s údeným kuracím mäsom a paradajkami

Toto je skvelý recept na ročné obdobie, keď je okolo veľa šťavnatej čerstvej zeleniny za prijateľné ceny. Občerstvenie je úžasné, s chrumkavými tónmi a nezvyčajnou, dokonca originálnou chuťou.

• Údené hydinové mäso najprv nakrájame na pozdĺžne pásiky a potom rozdelíme na kocky. Je lepšie, aby boli pásiky mäsa dostatočne tenké, ale dlhé – vďaka tomu bude šalát chutnejší.
• Paradajky opláchnite pod studenou vodou a osušte. Ostrým nožom rozpolte plody, potom vykrojením odstráňte tvrdú časť vrchnej časti.
• Nakrájajte červenú zeleninu na plátky - stredne veľké, ale nie príliš široké.
• Papriku umyjeme a potom ju nakrájame na dve časti. Odstráňte semená a biele nejedlé „tkanivo“ vo vnútri zeleniny.
• Papriku nakrájame na rovnaké prúžky ako naše údené kura.
• Kúsok syra (nie príliš slaný) nakrájajte na malé kocky, ak dobre drží tvar.

Ak narazíte na malý (sypký) kozí syr, jednoducho ho rozdrobte do šalátovej misy a snažte sa, aby omrvinky neboli príliš malé.

• Zväzok petržlenu umyjeme pod tečúcou vodou a po odrezaní tvrdých stoniek nasekáme nie veľmi nadrobno.
• Suroviny posielame do šalátovej misy, kde ich opatrne premiešame s kyslou smotanou.

• Podľa chuti pridáme soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie, potom náš šalát opäť zmiešame s údeným kuracím mäsom.

Pochúťku podávame na stôl v spoločnej krásnej šalátovej mise spolu s lyžicou - takto si každý môže ľahko dať predjedlo na tanier na ochutnanie.

Vrstvený šalát s údeným kuracím mäsom, syrom a paradajkami

Ingrediencie

• Údené kuracie prsia - 1 ks;
• Tvrdý syr - 120 g;
• majonéza - 0,5 pohárov;
• Paradajky - 2-3 ks;
• Zelené kyslé jablko - 1 ks;
• Vlašské orechy - 2 lyžice. l.;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Delený krúžok na zostavenie riadu;
• Soľ - podľa chuti.

Ako si doma vyrobiť vrstvený šalát s kuracími prsiami (údenými) a paradajkami

Fáza 1: Príprava hlavných komponentov na rezanie do šalátu

• Kuracie prsia nakrájame nožom na niekoľko malých prúžkov a potom ich nakrájame na stredné kocky.
• Kúsok tvrdého syra tiež nakrájame na približne rovnaké kocky ako predchádzajúca surovina.
• Paradajky umyte pod tečúcou vodou a osušte. Zrelú zeleninu nakrájajte na dve polovice a potom odstráňte tvrdé časti na spodnej časti ovocia.
• Aromatické paradajky nakrájame na kocky, snažíme sa zachovať celistvosť ingrediencie. Ideálny je na to veľmi ostrý nôž s tenkou čepeľou.
• Umyte malé jablko a osušte ho papierovou utierkou. Šťavnaté ovocie rozpolíme a odstránime jadro.
• Zelené jablko nakrájame na kocky - rovnako ako naše predchádzajúce ingrediencie.
• Na panvici bez oleja za stáleho miešania vareškou zľahka opražíme hrsť vlašských orechov.
• Jadrá necháme vychladnúť, potom šupky z orechov ľahko ošúpeme jednoduchým trením v čistých a suchých dlaniach.

Fáza 2: Vrstva po vrstve zostavenie lahodného sviatočného šalátu vlastnými rukami

• Začneme zostavovať náš šalát s údeným kuracím mäsom a paradajkami, pričom vyberieme vhodné jedlo a pružinovú panvicu na vytvorenie kulinárskych majstrovských diel.
• Na jeho spodok položíme údené kuracie rezne z hrude. Vrch trochu uhlaďte zadnou časťou polievkovej lyžice a namažte ho majonézou.
• Ďalej poukladáme paradajky, ktoré len trochu okoreníme a osolíme. Potom ich namažeme majonézou, aby sme utesnili budúcu vrstvu nad nimi.
• Ďalej posielame tvrdý syr. Vrstvu zarovnáme a trochu ju prejdeme našou zálievkou.
• Zelené jablko nalejte na syr, pričom vrstvu tiež trochu porazte lyžičkou, aby bola hladšia. Ovocie zľahka potrieme majonézou.
• Vrcholom nášho majstrovského šalátu budú vlašské orechy. Rozložte ich na najvyššiu vrstvu.

• Formu opatrne uvoľníme a vyberieme, pričom na miske zostane krásny a chutný vrstvený šalát z údeného kuracieho mäsa, paradajok, syra a jablka.

Táto možnosť je ideálna pre slávnostný stôl, kde je ťažké prekvapiť hostí niečím novým. Tento šalát nielenže vyzerá originálne a elegantne, ale má aj vydarenú kombináciu produktov, ktoré vaši hostia ocenia.

Rýchly šalát z údeného kuracieho mäsa a paradajok v rýchlosti

Je celkom možné vytvoriť chutné a uspokojivé jedlo na stôl bez toho, aby ste trávili veľa času varením.

Ingrediencie

• Údené kuracie mäso - 200 - 300 g;
• čerstvé paradajky - 2-3 ks;
• Hotové sušienky (akákoľvek príchuť) – 1 balenie;
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• Majonéza - 0,5 pohára.

Pripravte si rýchly šalát z údeného kuracieho mäsa a čerstvých paradajok

1. Kuracie mäso nakrájajte na stredné kocky.
2. Paradajky umyte pod kohútikom a nakrájajte na stredné plátky.
3. Nalejte balíček hotových sušienok z obchodu do šalátovej misy.
4. Otvorte plechovku konzervovanej kukurice a vypustite z nej soľanku, nasypte zrná do misky.
5. Zmiešajte ingrediencie, pridajte omáčku a znova premiešajte.

Občerstvenie ponúkame rodine okamžite, skôr ako krutóny stihnú zmoknúť. Pre tento recept si môžete vybrať tmavé chlebové krutóny aj biele - podľa toho, čo máte najradšej.

Na rýchle občerstvenie je tento šalát s údeným kuracím mäsom a paradajkami ideálny, najmä ak máte nečakaných hostí. Pohodlné je, že je hotový za pár minút, len treba mať po ruke potrebné ingrediencie.

Začnime receptom, ktorý je dobrý na rozlúčku so slobodou alebo pre milovníkov nízkokalorického, no výživného a chutného jedla. Pripravuje sa bez majonézy. A ako dresing používajú vlastnú domácu omáčku.

Požadované ingrediencie:

• stredne veľké údené kuracie prsia (polovica je v poriadku);
• paradajky (čerešňová vetvička alebo 2 väčšie);
• Bulharská žltá paprika - 1 ks;
• zeler - 3 listy alebo stonky;
• malý zväzok petržlenu;
• 5-6 listov šalátu;
• 5-7 listov čínskej kapusty.

Varte prsia (bez pridania soli) 10-15 minút. Vyberieme z vody a dáme na tanier alebo obrúsok - necháme vychladnúť, kým papriku umyjeme a zbavíme jadierok, umytý zeler zbavíme hrubších veľkých žiliek, umyjeme a potom utrieme paradajky.

Pripravte si omáčkový dresing:

• polovica stredného citróna;
• cesnak - 2 zuby;
• korenie (môžete použiť zmes alebo bežné mleté ​​čierne korenie);
• provensálske bylinky (správne zloženie zmesi bude určite zahŕňať tymian, rozmarín, oregano, bazalku, mätu piepornú, šalviu, saturejku, majorán);
• kopcovitú lyžicu oleja (najlepšie olivového);
• soľ.

Zeler, kuracie mäso a paradajky nakrájajte na ľubovoľné, ale nie príliš veľké kocky (cherry paradajky, ak sú malé, na tri časti). Papriku nakrájame na rezance. Hlávkový šalát a kapustu (menšiu) natrháme rukami.

Všetko nalejte do hlbokého taniera a pridajte soľ, bylinky a mleté ​​​​korenie podľa chuti. Navrchu vytlačte šťavu z polovice citróna. Dobre pretrepte a premiešajte. Cesnak vytlačte (môžete ho nasekať najemno, než rozdrviť).

Olej trochu zohrejeme a nalejeme na hotový šalát. Všetko znova pretrepte, premiešajte a nechajte 10 minút. Šalát musí sedieť. Potom vytvarujeme mravenisko, posypeme nadrobno natrhanou (bez stoniek) alebo nasekanou (so stonkami) petržlenovou vňaťou a podávame. Priatelia a rodina budú potešení - je to svetlé a chutné.

Jednoduché - „Fym s hubami“

Táto zaujímavá kombinácia tohto šalátu s kuracím mäsom a nakladaným syrom (brynzou) osloví milovníkov originálneho pohostenia. Má sýtosť aj korenistú dochuť, a čo je najdôležitejšie, jednoduchosť prípravy.

Vezmime si teda:

• údené kuracie mäso - 200 - 250 g;
• 6-8 čerstvých, silných šampiňónov;
• stredne veľké paradajky (2 ks);
• jemne nasolený kravský alebo ovčí syr (brynza) 200 g (ak nenájdete, nahraďte syrom Adyghe);
• 1 polievková lyžica. l. 20 percent kyslá smotana;
• cibuľa (malá) 1 ks;
• olej (olivový alebo rafinovaný slnečnicový) - 2 polievkové lyžice. l.;
• malý zväzok petržlenu (najlepšie kučeravý);
• soľ;
• mletá paprika

Varte údené kuracie filety (nie viac ako 15 minút). Aby rýchlejšie vychladol, vyberieme ho z vriacej vody. Umyté šampiňóny nakrájame na veľké kocky a zľahka opečieme (do svetlozlatého odtieňa) (hlavne nestrácajú šťavnatosť a pružnosť) na oleji. Čisté paradajky tiež nakrájame na pomerne veľké štvorce.

Zmiešajte šampiňóny, paradajky a kuracie mäso nakrájané na hrubé kocky. Pridáme nahrubo nakrájanú cibuľu, pridáme soľ, korenie, potom kyslú smotanu. Dôkladne premiešajte drevenou špachtľou (misku s obsahom môžete 3-5 krát pretrepať a hodiť ho nahor). Vložíme do šalátových misiek (tento šalát spravidla vystačí na 4 porcie) a na vrch posypeme nahrubo nasekaným syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Môžete to jesť hneď

Rada: ošúpanú a nakrájanú cibuľu je lepšie „okoreniť“ – posypať soľou, nechať asi päť minút postáť a až keď vystúpi horkosť, použiť ju do šalátu (samozrejme bez miešania s vylúhovanou šťava).

"Kura pod kožuchom"

Ďalšie jedlo je výdatné a dosť kalorické. Ale stojí za to vyskúšať každú jeho vrstvu spolu.

Pripravíme si:

• 1 stredne údené kuracie stehno;
• 4 veľké vajcia;
• 2 veľké alebo 3 stredné paradajky;
• syr (tvrdý, môžete použiť najjednoduchší - „ruský“) 200 g;
• majonéza (najlepšie olivový alebo šalát);
• petržlen;
• soľ;
• mletá paprika;
• hlboká a najlepšie priehľadná šalátová misa.

V prvom rade umyte paradajky, vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte a ošúpte, kura oddeľte od kostí, chrupaviek a kože. Paradajky a kuracie mäso nakrájame na ľubovoľné, ale nie príliš veľké kocky. Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Tri syry na jemnom (nie okrúhlom!) strúhadle.

Po príprave všetkých ingrediencií pristúpime k „kožušinovému kabátu“. Prvou vrstvou sú kocky paradajok, pridajte trochu soli, jemne ich okorente a namažte tenkou vrstvou majonézy. Druhým je syr (vo štedrej vrstve). Navrch ešte dochutíme majonézou. Tretím sú kuracie kocky, ktoré tiež zjemníme majonézou. Po štvrté - nahrubo nastrúhané vajcia. Na ich vrchole je sotva znateľná škvrna majonézy a jemne nasekaných petržlenových listov.

Pred podávaním by mal šalát stáť asi 15 minút, aby boli všetky vrstvy nasýtené a navzájom sa „spriatelili“.

Tip: Je lepšie jesť kurča pod kožuchom na jedno posedenie. Nerada čaká do zajtra - paradajky vytečú a ochabnú a vylučovaná šťava zmení chuť výdatného šalátu.

"Gurmán"

A na predjedlo - šalát na grécky spôsob - kuracie mäso a niva.

berieme:

• údené kuracie filety - 250 g;
• 30 veľkých červených hrozna;
• 150 g modrého syra;
• sladké veľké jablko;
• pol pohára lúpaných orechov (najlepšie vlašských orechov);
• stredný zväzok šalátu;
• čl. l. olej (olivový alebo rafinovaný);
• majonéza (svetlá) 100 g;
• 2 polievkové lyžice. l. smotana (s nízkym obsahom tuku).

Pred prípravou Gourmet oriešky zľahka opražíme na oleji. Potom ich nasekajte celkom nadrobno.

Pripravíme si omáčku, na ktorú si z kúska syra odkrojíme tretinu, nasekáme nadrobno, zmiešame s majonézou a smotanou. Všetko to rozdrvte na krémovú konzistenciu.

Kuracie mäso nakrájajte na stredné alebo malé kocky, jablko na malé plátky a hrozno (zbavené semienok) na polovice.

Na dno šalátovej misy položte šalát natrhaný (nie nasekaný!) na malé kúsky a navrch kuracie mäso, hrozno, jablká a syr v náhodnom poradí. Pre všetku túto krásu - orechy a omáčka. Šalát odstavte na 5-7 minút a pred podávaním premiešajte. Vaši priatelia a rodina to ocenia! Na originálnu kombináciu chutí bude ešte dlho spomínať!

Zmiešajte kapustu, korenie a kuracie filety, soľ a pridajte majonézu. Hotový šalát preložíme do šalátovej misy. Pred podávaním jedlo posypeme sušienkami.

Šalátový karneval

Ingrediencie:

Údené kurča 200 gr.;
- varené zemiaky 3 ks;
- strúhaný syr 150 g;
- pol plechovky konzervovaného hrášku;
- kórejská mrkva 100 g;
- mleté ​​čierne korenie;
- pár polievkových lyžíc nakrájanej cibule;
- majonéza;
- vetvička kôpru;

Recept na varenie:

Kuracie mäso nakrájame na stredne veľké kúsky. Zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky. Všetko dobre premiešame.

Do výslednej zmesi pridajte strúhaný syr, kórejskú mrkvu, hrášok a zelenú cibuľu. Okoreníme, osolíme a ochutíme majonézou.

Hotové jedlo preložíme do šalátovej misy a posypeme strúhaným syrom a nakoniec ozdobíme vetvičkou kôpru.

Šalát s hubami a kórejskou mrkvou

Ingrediencie:

Pár údených kurčiat;
- 400 gramov šampiňónov;
- kórejská mrkva 150 g;
- pár čerstvých uhoriek;
- sušené slivky 150 g;
- majonéza;
- maslo;
- mleté ​​čierne korenie.

Recept na varenie:

Mäso nakrájame na stredne veľké kocky. Huby nakrájame na tanier, potom ich opečieme na rozpálenej panvici s maslom. Mrkvu nakrájame nadrobno. Udusené sušené slivky nakrájame na pásiky. Uhorky nastrúhame.

Do prvej vrstvy položte polovicu húb, korenie, soľ a natrite majonézou;

2. - kuracie mäso, korenie, soľ, kabát s majonézou;

3. - ½ mrkvy;

4. - opäť sušené slivky a majonéza;

5. - ½ uhorky a majonézy;

6. - huby a majonéza;

7. - mrkva a majonéza;

8. - kuracie filé, korenie, soľ, kabát s majonézou;

9. - uhorky.

Šalát natrieme majonézou a necháme pol hodiny na chladnom mieste.

Údený šalát s prúžkami vajíčka

Ingrediencie:

Údené kura;
- vrkoč z údeného syra;
- pár mrkvy;
- paradajka;
- cibuľová hlava;
- pár strúčikov cesnaku;
- zväzok kôpru;
- rastlinný olej;
- majonéza;
- pol čajovej lyžičky kari korenia;
- mleté ​​čierne korenie;
- zelená cibuľa na ozdobu.

Ingrediencie na výrobu slamiek z vajec:

Soľ;
- rastlinný olej;
- vajcia 4 ks.

Recept na varenie:

Vajcia rozšľaháme so soľou a zo vzniknutej zmesi upečieme na rozpálenej panvici palacinky. Hotové palacinky nakrájame na tenké pásiky.

Mrkvu nastrúhame, opečieme na panvici vymastenej rastlinným olejom, pridáme kari a všetko premiešame. Prelisovaný cesnak zmiešame s majonézou a pridáme k opraženej mrkve.

Údený syr nakrájame na 4 časti, vrkoče oddelíme na vlákna. Tiež je potrebné rozobrať kuracie mäso na vlákna. Paradajku nakrájame na kocky, kôpor a cibuľu.

Zmiešajte všetky ingrediencie, korenie a soľ. Hotový šalát posypte nakrájanou zelenou cibuľkou. Necháme chvíľu postáť na chladnom mieste.

Škvrnitý šalát

Ingrediencie:

Údené kura;
- pár paradajok;
- makové vrecko na cukrovinky;
- pohár nasekaných vlašských orechov;
- sušienky s mäsovou príchuťou - vrecko;
- mleté ​​čierne korenie.

Recept na varenie:

Mak namočíme na 20 minút do horúcej vody, potom vodu scedíme. Paradajku a kuracie mäso nakrájame na stredne veľké kocky.

Mäso zmiešame s paradajkami, pridáme orechy a mak. Šalát okoreníme, osolíme a pridáme majonézu. Pred podávaním pridáme krekry.

Šalát "Marec"

Ingrediencie:

Údené kuracie prsia;
- polovica hlávky čínskej kapusty;
- tretina koreňa zeleru;
- červená sladká paprika;
- jablčný ocot;
- olivový olej.

Recept na varenie:

Kapustu, papriku a prsia nakrájame na tenké prúžky. Zeler nastrúhame, zalejeme octom a necháme 15 minút odstáť.

Všetky ingrediencie dobre premiešame, osolíme a dochutíme olivovým olejom.

Šalát "Úspech"

Ingrediencie:

Údené kuracie prsia;
- pár stoniek zeleru;
- strapec zeleného hrozna (bez semien);
- pistácie 150 gramov;
- soľ;
- svetlá majonéza.

Recept na varenie:

Kuracie mäso nakrájame na kocky. Zeler ošúpeme a nakrájame na mesiačiky. Hrozno nakrájajte na polovice. Pistácie nasekáme nadrobno.

Zmiešajte zeler, mäso, polovicu pistácií a hrozno. Všetko osolíme, pridáme majonézu a preložíme do šalátovej misy. Ozdobte zvyšnými pistáciami.

Šalát s údeným kuracím mäsom a mangom

Ingrediencie:

Údené prsia;
- mango;
- polovica koreňa zeleru;
- zväzok zeleného šalátu;
- prírodný jogurt bez prísad - téglik;
- majonéza 100 gramov;
- čerstvá pomarančová šťava - 3 lyžice. l.;
- pol čajovej lyžičky kari;
- nasekané arašidy - pár polievkových lyžíc. l.

Recept na varenie:

Mango prekrojíme na dve polovice, zbavíme semienok a ošúpeme. Dužinu nakrájajte na pásiky. Šalát natrháme rukami.

Zeler a mäso nakrájame na malé pásiky, pridáme mango a šalát.

Zmiešajte majonézu, pomarančový džús, kari a jogurt. Šalát zalejeme pripravenou zálievkou. Navrch posypte nasekané arašidy.

Kalórie: Neuvedené
Čas varenia: 20 min

Navrhujem, aby ste si pripravili tento veľmi chutný šalát s údeným kuracím mäsom a paradajkami. Recept s fotografiou jednoduchého, veľmi chutného studeného občerstvenia s ľahkou dymovou arómou je podrobne popísaný nižšie. Toto jedlo patrí do kategórie predjedál, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť na večeru, pomôže aj v situácii, keď sú hostia na prahu. Suroviny sú jednoduché a cenovo dostupné, šalát si musíte pripraviť pred podávaním, keďže paradajky pri kontakte so soľou uvoľňujú vlhkosť. Tento dopadá veľmi chutne.
Príprava zaberie 20 minút. Ingrediencie uvedené v recepte vyrobia 4 porcie.

Ingrediencie:

- údené prsia - 500 g;
- varené vajcia - 4 ks;
- tvrdý smotanový syr - 150 g;
- paradajky „Black Prince“ - 300 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- čili paprička - 1 struk (podľa chuti);

Na tankovanie:

- majonéza - 100 g;
- extra panenský olivový olej - 30 ml;
- stolová horčica - 6 g;
- čierne korenie, soľ.

Ako variť s fotografiami krok za krokom

Prsia spolu so šupkou nakrájame na tenké prúžky, aby bol hotový šalát nasýtený vôňou údenín.




Vajcia uvarené natvrdo nastrúhame na jemnom strúhadle. Mimochodom, na uvarenie vajec natvrdo ich nemusíte uvariť, stačí ich dať do studenej vody, priviesť do varu, vybrať panvicu zo sporáka, prikryť pokrievkou a nechať 10 minút. Žĺtok zostane žltý, bielko nebude gumové a škrupina sa ľahko odlepí.




Tvrdý smotanový syr nastrúhame najemno. Do šalátov sa najlepšie hodí čedar alebo parmezán, ale môžete si vybrať akýkoľvek syr, ktorý máte radi.






Zrelé sladké paradajky (odporúčam zvoliť malé paradajky alebo cherry paradajky) nakrájajte na štyri časti, vyrežte stonky. Pripravila som šalát s paradajkami Black Prince.




Ďalej ošúpeme strúčiky cesnaku, rozdrvíme ich nožom a nasekáme. Ak chcete do jedla pridať pikantnú poznámku, jemne nakrájajte malý struk horúceho čili.




Zálievku vymiešame - v miske zomelieme horčicu, kvalitný extra panenský olivový olej, majonézu, mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti. Myslím, že aj tento sa vám bude páčiť.






Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej šalátovej mise, pridajte dresing, premiešajte a nechajte 10-15 minút pôsobiť, aby sa produkty navzájom „spoznali“.




Pred podávaním ozdobte jedlo čerstvými bylinkami a cherry paradajkami.




Dobrú chuť!

Teraz vám povieme rôzne možnosti prípravy šalátu s kuracím mäsom a paradajkami. Každý z nich je chutný a svojim spôsobom originálny. Sme si istí, že nájdete možnosť pre seba.

Šalát s údeným kuracím mäsom a paradajkami

Ingrediencie:

• údené kuracie prsia - 300 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• paradajky - 200 g;
• vlašské orechy - 50 g;
• mak - 20 g;
• kyslá smotana - 150 g.

Príprava

Najprv si rozoberieme kuracie prsia na vlákna, potom nastrúhame syr a paradajky nakrájame na veľké kocky. Orechy trochu nasekajte. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte kyslú smotanu, premiešajte, ak je to potrebné, pridajte soľ podľa chuti. Na vrch posypeme makom so syrom a paradajkami.

Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi, paradajkami a syrom

Ingrediencie:

• pečené kuracie prsia - 400 g;
• čerstvé huby - 300 g;
• tvrdý syr - 250 g;
• paradajky (odroda „Slivka“) – 250 g;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 30 g;
• majonéza - 150 g.

Príprava

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a zľahka opečte na rastlinnom oleji, potom pridajte huby, nakrájajte na plátky, pridajte soľ a smažte, kým sa tekutina neodparí. Kuracie prsia nakrájame na podlhovasté kúsky pozdĺž zrna. Šalát položíme vo vrstvách v nasledujúcom poradí, každú vrstvu namažeme majonézou: kuracie mäso, šampiňóny a cibuľa, tvrdý syr nastrúhaný na hrubom strúhadle, paradajky nakrájané na prúžky. Mimochodom, na šalát s kuracím mäsom, paradajkami a hubami je vhodné zvoliť tvrdé odrody paradajok, aby boli mäsitejšie a nie vodnaté. Dobre sa na to hodí odroda „Slivka“.

Šalát s kuracím mäsom, paradajkami, syrom a vajcami

Ingrediencie:

• kuracie filety - 350 g;
• vajcia - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• tvrdý syr - 150 g;
• čerstvé paradajky - 250 g;
• soľ, mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• citrón - polovica;
• majonéza - podľa chuti.

Príprava

Najprv musíte nakladať cibuľu. Za týmto účelom ho jemne nasekajte, posypte soľou a mletým čiernym korením a potom pridajte citrónovú šťavu. Nechajte asi pol hodiny. Medzitým si pripravíme zvyšné suroviny. Uvarené kuracie filé nakrájame na kocky. Vajcia uvarené natvrdo nastrúhame na jemnom strúhadle. Paradajky nakrájajte na malé kocky a výslednú tekutinu vypustite. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Teraz začneme zostavovať šalát, rozložiť ingrediencie vo vrstvách a potiahnuť ich majonézou v tomto poradí: kuracie mäso, nakladaná cibuľa, vajcia, paradajky, syr. Na vrchu šalátu s kuracím mäsom, paradajkami a vajcami je možné ozdobiť vetvičkami bylín a kockami paradajok.

Šalát s kuracím mäsom, paradajkami a paprikou

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 ks;
• paprika rôznych farieb - 3 ks;
• veľké paradajky - 2 ks;
• petržlen - 30 g;
• bazalka - 30 g;
• biela časť póru – 50 g;
• olivový olej - 4 polievkové lyžice;
• soľ - podľa chuti.

Príprava

Kuracie prsia uvaríme do mäkka a vychladne. Papriku zbavte jadierok a nakrájajte na tenké prúžky. Paradajky a kuracie mäso nakrájame na kocky. Pór nakrájame na kolieska. Petržlenovú vňať nasekáme a bazalku rukami natrháme na malé kúsky. Všetky ingrediencie zmiešame, šalát podľa chuti osolíme a ochutíme olivovým olejom.

Šalát s kuracím mäsom, syrom, paradajkami a krutónmi

Ingrediencie:

• kuracie filety - 300 g;
• prepeličie vajcia - 10 ks;
• veľké paradajky - 1 ks;
• listy šalátu - 6 ks;
• bochník - polovica;
• parmezán - 150 g;
• kuracie vajcia - 5 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• Francúzska horčica - 2 lyžice. lyžice;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
• rastlinný olej;
• cesnak – 3 strúčiky.

Príprava

Kuracie filé nakrájajte na kocky s veľkosťou asi 1 x 1 cm a opečte na rastlinnom oleji do zhnednutia, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Bochník nakrájajte na kocky približne rovnakej veľkosti ako kura. Do panvice nalejte asi 20 ml rastlinného oleja a opečte na ňom bochník. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Teraz si pripravíme dresing. Za týmto účelom rozdrvte varené kuracie žĺtky s horčicou, pridajte citrónovú šťavu, premiešajte a potom pomaly pridajte rastlinný olej. Malo by to byť asi 80 ml. Do dresingu pridajte soľ, korenie podľa chuti a cesnak pretlačte cez lis. Všetko dobre premiešame. Na veľkú rovnú misku položte listy šalátu, kuracie mäso, nakrájané paradajky a prepeličie vajcia nakrájané na plátky. Na vrch nalejeme dresing so syrom, vajíčkami a paradajkami, poukladáme krutóny a všetko zakryjeme syrom.