Recepty na šalát z čerstvej kapusty sú jednoduché a chutné. Čerstvé kapustové šaláty

Pripravíme si šalát z čerstvej kapusty. Ako každý vie, kapusta obsahuje množstvo vitamínov a živín, preto sa aj naďalej zásobujeme rôznymi benefitmi na nadchádzajúcu zimu na posilnenie imunity.

Šaláty z čerstvej kapusty sú vo všeobecnosti veľmi nízkokalorické a ak pridáte viac čerstvých byliniek a dochutíte olivovým olejom, sú aj veľmi chutné.

Kapusta je veľmi všestranná zelenina, bez ohľadu na to, aké jedlá sa z nej pripravujú. V kyslej, slanej, sladkej, pikantnej verzii má vždy vynikajúcu chuť.

A o šalátoch ani nehovoríme - rýchle, jednoduché a rozmanité, nakrájajte, pridajte cibuľu, polejte olejom, šalát je hotový, orezajte uhorku, nový šalát, dochuťte majonézou - nová chuť.

Pustíme sa do prípravy šalátu z čerstvej kapusty. Ktorý? Je len na vás, čo si vyberiete

Jednoduchý šalát z čerstvej kapusty a mrkvy s octom

Ingrediencie:

Čerstvá kapusta - 300 g.
Stredne veľká mrkva - 1 ks.
Cibuľa malá hlava - 1 ks.
Cukor - 1-2 lyžičky.
Stolový ocot 9% - 1,5 lyžičky. (alebo podľa chuti)
Soľ podľa chuti

Príprava:

Kapustu nakrájame nadrobno, podľa chuti osolíme a dobre roztlačíme rukami.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle
Pridáme najemno nakrájanú cibuľu
Pridáme cukor, ocot a olej
Všetko dôkladne premiešame, necháme chvíľu postáť a znova premiešame
Pred podávaním ozdobíme bylinkami a brusnicami

Modrý kapustový šalát s údenou klobásou

Ingrediencie:

Príprava:

Kapustu nakrájame nadrobno

2. Klobásu nakrájame na tenké pásiky

3. Všetko premiešame

4. Pridajte cukor a soľ podľa chuti

6. Všetko dôkladne premiešame

7. Voliteľne môžete do šalátu pridať hrášok z konzervy.

Čerstvý kapustový šalát ako z jedálne alebo škôlky

Ingrediencie:

Kapusta - 500 g.
Uhorky - 2 ks.
Mrkva - 2 ks.
Ocot 9% - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - štipka
Cukor – 1 polievková lyžica. l.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Kôpor - 1 zväzok
Paprika - štipka

Príprava:

Kapustu nakrájame nadrobno

2. Po odrezaní šupky z uhoriek ich nakrájajte na polovičné plátky

3. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska

4. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle

5. Všetko rozdrvte, aby kapusta dala šťavu a zmäkla

6. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte ocot

7. Všetko premiešame

8. Pridajte cukor, premiešajte

9. Pridajte olej a premiešajte

10. Odložíme na 2 hodiny do chladničky

11. Pred podávaním môžete ozdobiť akoukoľvek zeleňou.

Šalát z mladej kapusty s uhorkou a sójovou omáčkou

Na šalát používame mladú kapustu, je vhodné, aby hlávka ešte nebola tesná.

Šalát z čerstvej kapusty, mrkvy a papriky

Ingrediencie:

1,5 kg kapusty
300 gr. mrkva
300 gr. paprika
300 gr. Luke
105 gr. Sahara
1,5 lyžičky soli
150 ml rastlinného oleja
150 ml octu 9%

Príprava:

Kapustu nakrájame nadrobno

2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle

3. Papriku nakrájame na tenké pásiky

4. Cibuľu nakrájame na tenké polovičné kolieska

5. Nalejte olej, pridajte ocot

7. Pridajte soľ, všetko dôkladne premiešajte

8. Vložte do pohárov a poriadne utlačte, aby bola kapusta v náleve

Kapustový šalát s klobásou a syrom

Ingrediencie:

Príprava:

Cibuľu nakrájame na malé kocky, pridáme ocot a zalejeme horúcou vodou
Kapustu nakrájame nadrobno
Klobásu nakrájame na malé kocky
Syr nakrájajte na malé kocky
Pridajte cibuľu, najskôr opláchnite studenou vodou
Pridajte krekry a premiešajte
Dochutíme majonézou, podľa potreby dosolíme
Všetko dôkladne premiešame
Šalát sa podáva ihneď na stôl, aby sa krutóny nerozmočili

Ingrediencie:

1 hlávka mladej kapusty
2 uhorky
7 reďkoviek
2 vajcia
1 zväzok zelenej cibule
1 zväzok kôpru alebo petržlenu
Zeleninový olej

Príprava:

1. Vajcia uvaríme na tvrdo, vychladíme, ošúpeme, nakrájame na malé kocky
2. Kapustu nakrájame nadrobno
3. Uhorky nakrájajte na tenké polovičné krúžky
4. Reďkovky nakrájame na tenké polovičné krúžky
5. Cibuľu nakrájame nadrobno
6. Jemne nakrájajte zeleninu
7. Dochutíme soľou a olejom
8. Pohybujte sa opatrne

Video recept na 3 šaláty z mladej kapusty

Prajem vám dobrú úrodu na vašich chatách, aby ste mohli potešiť svojich blízkych a priateľov chutnými a zdravými šalátmi. Koniec koncov, príprava takýchto šalátov nevyžaduje veľa času, špeciálne kulinárske zručnosti alebo špeciálne produkty.

V poslednej dobe ma zaujal coleslaw. Takmer každý deň robím nejaký kapustový šalát. Ak nemáte čas, za tri minúty nasekám najjednoduchšiu „školskú“ verziu, ktorá okrem kapusty nevyžaduje vôbec nič. Je leto. A v zime si ho často robím výdatnejší – s hrncom a majonézou. V našej študentskej jedálni to nazvali „šalát na štýl Zagorski“. Ak zrazu chcete niečo špeciálne, zdieľam sofistikovanejšie možnosti. Ale nie je ťažké ich pripraviť. Len súbor ingrediencií vyzerá nezvyčajne. Takže si vyberte kapustové šaláty pre seba, recepty s fotografiami sú jednoduché a chutné.

Kapustový šalát "Škola"

Ako viete, školáci sú nenároční ľudia. V porovnaní so stolovým menu bol tento šalát vnímaný ako delikatesa. Aj keď pozostával len z jednej zložky (v skutočnosti kapusty). Zdalo by sa, že tu nie je čo variť: nasekal som kapustu, osolil a... A šalát nevyšiel. Chuť nie je rovnaká. Aké je to tajomstvo? Ukázalo sa, že tajomstvo je viac než jednoduché...

Ingrediencie na 4 porcie:

polovica malej hlávky kapusty,
1 lyžička soli,
1,5 lyžičky cukru,
rastlinný olej na dresing (podľa chuti).

Pravdepodobne už chápete, čo je tajomstvom? Samozrejme v cukre. To je absolútna maličkosť a bez nej nikdy nedosiahnete rovnakú chuť, akú poznáte z detstva. Šalát pripravíme takto: kapustu nastrúhame na menšie kúsky (mám na to špeciálne strúhadlo), dáme do veľkej misy, posypeme soľou a rukami potierame, kým sa neobjaví šťava. Potom sa do strúhanej kapusty pridá cukor a rastlinný olej, všetko sa zmieša a umiestni na taniere. Urobte veľa naraz, pretože zvyčajne žiadajú viac. Tento recept je len dôkazom toho, že všetko geniálne je jednoduché.

Kapustový šalát so zeleným hráškom “Zagorski style”

Toto je tiež nostalgický recept. Ale nie zo školy, ale z vysokej školy. V študentskej jedálni bol okamžite vypredaný, takže tí, ktorí chceli ochutnať šalát na zagorský spôsob, utekali do jedálne po porciu. A to nielen pre seba, ale aj pre nenásytných spolužiakov. Sám som stále prekvapený, ako sa dá taká lahodná vec získať z tak primitívnej sady produktov. A čo je dôležité, chuť je úplne jedinečná. Ak ste ho ešte neskúšali, určite si ho uvarte. Toto je z môjho pohľadu najchutnejší recept na kapustový šalát.

pol hlávky čerstvej kapusty,
1/3 lyžičky soli,
plechovka zeleného hrášku,
polovica cibule,
majonéza.

Šalát je pripravený za päť minút: kapustu nakrájajte nadrobno, pomelte s trochou soli, kým sa neobjaví šťava, do misy nalejte konzervu hrášku a nadrobno nakrájanú cibuľu. Ochutíme majonézou, to je všetko. Podľa mňa malé majstrovské dielo sovietskeho stravovania :)

Vietnamský coleslaw s kuracím mäsom a arašidmi

Recept pre tých, ktorí hľadajú nezvyčajné kulinárske zážitky. Všetko je tu vlastne celkom jednoduché. Ingrediencie sa dajú ľahko kúpiť v každom supermarkete. Nevšednú chuť vytvoríte pridaním pražených arašidov a originálneho dresingu na ázijský spôsob na báze sójovej omáčky do šalátu.

2 kuracie filety,
¼ malej hlávky kapusty,
1 stredná mrkva
1 červená cibuľa,
3 polievkové lyžice. lyžice pražených arašidov,
zelenina (ako koriander a mäta);
pol čerstvého citróna
1,5 lyžičky cukru,
2 lyžice sójovej omáčky.

Varte alebo smažte kurča, kým sa neuvarí. Nakrájajte na tenké pásiky. Nakrájajte kapustu a jemne potierajte soľou, kým sa neobjaví šťava. Mrkvu nakrájame na tenké pásiky alebo nastrúhame. Polovicu cibule nakrájajte na pol krúžky. Na dresing zmiešame šťavu z polovice citróna s jeden a pol lyžičkou cukru a dvoma polievkovými lyžicami hotovej rybacej omáčky (kľudne ju môžete nahradiť sójovou). Všetko zmiešame s dresingom. Druhú polovicu cibule nakrájame na kocky a opražíme do zlatista. Opražené arašidy nasekáme nahrubo. Šalát položte na kôpku a posypte smaženou cibuľou a arašidmi.

Kapustový šalát s jablkom a mrkvou

Tento šalát vedia pripraviť snáď všetky mamičky malých detí. Toto je najklasickejší recept na kapustový šalát s strúhaným jablkom a svetlou mrkvou.

1/2 malej hlávky kapusty,
1 mrkva,
1 jablko,
malý zväzok čerstvého koriandra alebo petržlenu,
2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava,
1 polievková lyžica. l. sahara,
3 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej,
čerstvo mleté biele korenie podľa chuti.

V malej miske zmiešame citrónovú šťavu, cukor, korenie, slnečnicový olej. Kapustu nakrájame nadrobno, posypeme soľou a rukami potierame, kým kapusta nepustí šťavu. Mrkvu a jablká ošúpeme a nasekáme najemno alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte zeleň. Všetko premiešame a zalejeme dresingom.

Letný kapustový šalát s paradajkami

Moja mama často robí tento šťavnatý letný šalát. Vyžaduje si mladú kapustu a zrelé paradajky. Dúfam, že si ho zamilujete natoľko, že si ho budete pravidelne pripravovať na večeru. Navyše v zime sú mleté paradajky celkom úspešne nahradené cherry paradajkami - ich chuť je celkom prirodzená, čo je pre tento konkrétny šalát mimoriadne dôležité.

1 hlávka mladej kapusty
3 malé paradajky
1/2 cibule
zeleň
zeleninový olej

Kapusta sa jemne nakrája a dôkladne sa rozotrie so soľou. Paradajky sa nakrájajú na plátky, cibuľa na pol krúžky. Zelení sú jemne nakrájané. Všetko sa zmieša a ochutí rastlinným olejom. Ak si ho vezmete nerafinovaný, dostanete nostalgickú chuť. Tento šalát pochádza z čias, keď mal slnečnicový olej zvláštnu vôňu.

Šalát s kyslou kapustou a šunkou

Toto je nemecký recept. Nemci radi kombinujú kyslú kapustu so šunkou alebo slaninou.

100 g kyslej kapusty
100 g šunky (možno nahradiť rýchlo opečeným kuracím filé)
½ plechovky zeleného hrášku (380 g)
½ cibule
1 jablko
zeleninový olej

Na tento šalát používam. Šunku a jablko nakrájam na pásiky, cibuľu nakrájam nadrobno. Zmiešam s hráškom a dochutím olejom. Vynikajúce!

Dobrú chuť!

Existuje veľa úspešných variácií šalátov z bielej kapusty. Ak si vyberiete čerstvú zeleninu, predjedlo bude obzvlášť šťavnaté. Kapusta v takýchto jedlách sa dá kombinovať nielen s bylinkami a inou zeleninou, ale dokonca aj s mäsovými a rybími výrobkami.

Šalát z čerstvej bielej kapusty a uhoriek

Zloženie produktu:

kapusta - pol kilogramu;
uhorky (čerstvé) - 2 ks;
vetvy čerstvého kôpru - 3 - 4 ks;
zelená cibuľa - pár peria;
soľ, kyslá smotana, korenie - na dresing.

Príprava:

Z kapusty odstráňte všetky silne znečistené, pokazené listy. Jemne nakrájajte.
Zeleninu umyte a osušte. Nasekajte veľmi jemne.
Nakrájajte uhorky pomocou hrubého strúhadla. Môžete ich nakrájať na dlhé pásiky.
Všetko premiešajte v hlbokej nádobe.
Zo zvyšných surovín pripravíme omáčku.

Zalejeme ňou už rozmixovaný šalát z čerstvej bielej kapusty.

S mrkvou a octom

Zloženie produktu:

kapusta – 320 - 350 g;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 hlava;
soľ a čerstvé / sušené brusnice - podľa chuti;
cukor - 2 lyžičky;
ocot - 1 lyžička. (môžete zvýšiť množstvo);
orechové maslo - 1 dezertná lyžica.

Príprava:

Nasekajte čerstvú kapustu veľmi jemne. Na to môžete použiť špeciálne strúhadlo. Osolíme a premiešame rukami.
Pridáme nahrubo nastrúhanú očistenú mrkvu.
K ostatným surovinám pridajte tenké polkolieska cibule. Je vhodné použiť malú hlavu.
Samostatne kombinujte olej, piesok, ocot. Dajte omáčke čas na „odpočinok“, aby sa v nej sladké zrná úplne rozpustili.
Zalejeme kapustou a mrkvovým šalátom. V prípade potreby pridajte soľ.

Hotové občerstvenie ozdobíme čerstvými/sušenými brusnicami.

Varenie s krabovými tyčinkami

Zloženie produktu:

kukuričné zrná (konzervované) – 1 plný pohár;
kapusta - 170 - 200 g;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
krabie tyčinky – 150 - 200 g;
majonézová omáčka - 3 dezertné lyžice;
jemná soľ - podľa chuti.

Príprava:

Nakrájajte čerstvú kapustu veľmi jemne, roztlačte ju rukami a najprv pridajte trochu soli. Vďaka tomu bude zelenina šťavnatejšia a mäkšia. Pre tento recept môžete voliteľne použiť „Peking“.
Odlúpnite krabie tyčinky z fólie a nakrájajte na ľubovoľné kúsky.
Pripravené suroviny zmiešame v miske. Pridajte kukuričné zrná bez nálevu a veľmi jemne nakrájanú zeleninu.

Všetko dochuťte majonézovou omáčkou a môžete odobrať vzorku.

Šalát s kuracím mäsom a bielou kapustou

Zloženie produktu:

kapusta - 300 g;
kuracie filety - 250 - 300 g;
čerstvé silné uhorky – 150 g;
čerstvý cesnak - 2-3 strúčiky;
vajcia - 2 ks;
syr - 150 g;
slnečnicový olej - 30 ml;
klasická majonéza - 30 ml;
soľ a korenie - podľa chuti.

10 originálnych šalátov z čerstvej kapusty

1.Originálny kapustový šalát s ananásom

Kapustu nakrájame nadrobno, potom ju dobre prehnetieme rukami. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Hrozienka zalejeme vriacou vodou a necháme 20 minút odstáť. Vypustite šťavu z ananásovej nádoby a nakrájajte ananás na malé kocky.

Teraz kombinujte kapustu, cibuľu, ananás, hrozienka, pridajte soľ podľa chuti, pridajte majonézu a dobre premiešajte. Vložte do chladničky na 1 hodinu. Môžete si to užiť!

2. Kapustový šalát s píniovými orieškami

Kapusta - štvrtina malej hlávky kapusty
Paradajka - 2 ks. priemerná veľkosť
Uhorka - 1 ks.
Zelená bazalka - 3 vetvičky
Kôpor - 3 vetvičky
Píniové oriešky - 50 g
Šalát olivový olej
Balzamikový ocot
Soľ

Kapustu nastrúhame, dáme do šalátovej misy, osolíme a pretlačíme, kým šťava nepotečie. To je veľmi dôležité urobiť, potom bude kapusta jemná. Paradajky a uhorky nakrájame nadrobno. Vezmeme zeleninu, odstránime všetky hrubé stonky, zvyšok nakrájame veľmi, veľmi jemne, doslova na kašu. Pridajte píniové oriešky, balzamikový ocot (čajová lyžička), olivový olej a dôkladne premiešajte!

3. Šalát so sušenými slivkami

kôra a šťava z 1 limetky
vykôstkované slivky – 100 g
majonéza - 2 lyžice. l.
stredne veľká mrkva - 1 ks.
lúpané vlašské orechy - 100 g
biela kapusta - 1/2 hlavy
soľ - podľa chuti

Sušené slivky umyte a namočte na 10 minút do teplej vody. Kapustu ošúpeme od vonkajších hrubých listov, prekrojíme na polovice a zbavíme stopky. Listy nasekajte nadrobno. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Kapustu zmiešame s mrkvou, zalejeme limetkovou šťavou, osolíme a dôkladne nastrúhame.

Sušené slivky sceďte v cedníku a nakrájajte na malé kúsky. Nasekajte orechy na veľké strúhanky. Do kapusty pridáme sušené slivky, orechy a limetkovú kôru. Premiešame a dáme na 20 minút do chladničky. Pred podávaním dochutíme majonézou.

4. Kapustový šalát s krabovými tyčinkami

Čerstvá biela kapusta - pol hlavy
Konzervovaná kukurica – téglik
Krabie tyčinky - 300 g.
Kuracie vajce - 3 ks.
Čerstvé jablko
Majonéza – podľa chuti (domáca majonéza chutí lepšie – recept)
Soľ - podľa chuti

Krabie tyčinky rozmrazte a nakrájajte na prúžky. Nakrájajte kapustu, pridajte soľ a rozdrvte, kým sa neobjaví šťava, potom ju vytlačte. Jablká nakrájajte na rovnaké prúžky ako krabie tyčinky.
Vajíčka uvaríme natvrdo, nakrájame na pásiky, pridáme kukuricu, ochutíme majonézou a dobre premiešame. Vložte šalát do šalátových misiek a posypte bylinkami.

5.Originálny kapustový šalát so zázvorovou šťavou

400 gr. biela kapusta
1 červená paprika
1 uhorka
0,5 citróna
1 PC. cibule
2 lyžice olivového oleja
1 lyžička zázvorovej šťavy

Kapustu nakrájame nadrobno. Citrón nasekajte veľmi jemne alebo ho rozdrvte v kuchynskom robote. Do kapusty pridajte citrón a dobre roztlačte rukami.
Uhorku a červenú papriku nakrájame na tenké plátky. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Pridajte do kapusty, premiešajte. Šalát dochutíme olivovým olejom a zázvorovou šťavou.

6. Kapustový šalát s jablkom

Kapusta (najlepšie mladá) 300 gr.
Mrkva 1 ks.
Jablko 1 ks.
Kôprová zeleň podľa chuti
Zelená cibuľa podľa chuti
Soľ podľa chuti
Cukor 1 lyžička.
Citrónová šťava 1 polievková lyžica.
Olivový alebo slnečnicový olej 4 lyžice.
Miešaná paprika (najlepšie čerstvo mletá)

Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a tiež nastrúhame. Nakrájajte kôpor, jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Zmiešajte všetku zeleninu na šalát, ktorý môžete ľahko trieť rukami. Na dresing zmiešame cukor, soľ, citrónovú šťavu a olej, pridáme čerstvo mleté korenie, všetko premiešame. Výsledným dresingom zalejeme šalát.

7. Kapustový šalát s kukuricou a rybími tyčinkami

kapusta, uhorka, kukurica, jablko, cibuľa, nakrájané rybie tyčinky, pridajte soľ podľa chuti, petržlen, kôpor, sezónu s majonézou alebo kyslou smotanou, ak je k dispozícii, pridajte citrónovú šťavu.

kapusta, veľa kôpru, veľa zelenej cibuľky. Dochutíme majonézou.

8. Kapustový šalát s vareným vajíčkom

Nakrájajte čerstvú čínsku kapustu. Nakrájajte červenú alebo bielu čerstvú cibuľu. Varené vajce. Pridajte soľ a korenie. Pridajte čerstvý kôpor. (Zvyšné mrazené dávam teraz do chladničky). Môžete pridať aj sezamové alebo ľanové semienka. Dochutíme majonézou.

Vajíčko sa vždy hodí ku kapuste a dodá jej kalórie – možno ho pridať do akéhokoľvek kapustového šalátu. A v čistej zeleninovej kapuste pôjdu aj paradajky a akékoľvek zelené. Vo všeobecnosti existuje úplná sloboda pre kreativitu - môžete pripraviť širokú škálu šalátov s kapustou bez toho, aby ste zvlášť dodržiavali recept, hlavnou vecou je nezabudnúť pridať soľ.

9. Ďalší výborný šalát z čerstvej kapusty s vajíčkom.

Kapustu nakrájame na tenké prúžky, podľa chuti osolíme a jemne prehnetieme rukami. Teraz nakrájajte uhorku na tenké prúžky. Potom vajcia uvaríme, ochladíme a rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielka nakrájame na malé kocky a žĺtky pomelieme s majonézou. Teraz kombinujeme kapustu s uhorkami a bielkom. Do tejto hmoty pridáme majonézu roztlačenú so žĺtkom a všetko dôkladne premiešame. Keď je šalát hotový, preložíme ho do šalátovej misy, ozdobíme nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou a podávame.

Kapusta rôznych druhov je považovaná za jednu z najzdravších a najobľúbenejších zelenín. Pripravuje sa z nej veľa chutných, ľahkých a chutných jedál. Čerstvá mladá kapusta sa často používa na prípravu šalátov bohatých na vitamíny: rozsah zaujímavých receptov je veľmi široký.

Ako pripraviť šalát z čerstvej kapusty

Jednou z najobľúbenejších príloh je kapustový šalát rôznych odrôd. Predjedlo sa perfektne hodí k mäsovým a rybím pokrmom a používa sa ako samostatný nízkokalorický snack. Ako pripraviť coleslaw? Existuje mnoho spôsobov, ako variť bielu, červenú a karfiolovú zeleninu. Takéto jedlá si vyžadujú minimum času a ingrediencií a výsledok je chutný.

Ľahké občerstvenie sa pripravuje z mrkvy, uhoriek, paradajok, vajec, kukurice, klobásy, kuracieho mäsa, krabích tyčiniek, fazule a ďalších prísad. Jedlá ochutíme majonézou, kyslou smotanou, octom, citrónovou šťavou a rastlinným olejom. Pred prípravou šalátu z čerstvej mladej kapusty si musíte kúpiť potrebné ingrediencie, ktoré sú dostupné v každom obchode s potravinami.

Recepty na kapustový šalát

Ak začiatočník kuchár nevie pripraviť kapustový šalát alebo skúsená gazdinka chce spestriť svoje denné menu, je z čoho vyberať. Nižšie je uvedený zoznam obľúbených metód na prípravu všestranného, výdatného občerstvenia pre celú rodinu. Stačí si vybrať krok za krokom recept na kapustový šalát a začať vytvárať svoju pochúťku.

S mrkvou

Veľmi jednoduchý, ľahký a chutný kapustový a mrkvový šalát je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa práve učia variť. Zeleninové predjedlo dochutíme malým množstvom slnečnicového oleja alebo citrónovej šťavy (možno nahradiť klasickým alebo jablčným octom). Táto príloha skvele doplní večeru z mäsa alebo rýb. Na prípravu jedla budete potrebovať minimálnu sadu ingrediencií.

Ingrediencie:

vidlička bielej kapusty - 300 gramov;
cibuľa - ½ dielu;
mrkva - 2 ks;
citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
soľ, cukor - každý ½ lyžičky;
čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Hlavný produkt je nakrájaný na tenké plátky pomocou ostrého noža. Hmota sa rozloží do hlbokej nádoby, posype soľou a stlačí sa rukami, aby sa objavila šťava.
Mrkva sa naseká na hrubom strúhadle, polovica cibuľovej hlavy sa nakrája na polovičné krúžky. Všetka zelenina je zmiešaná, aby vznikol sortiment, ako na fotografii.
Ďalej je dresing: zmiešajte citrónovú šťavu, cukor, maslo, soľ a korenie. Predjedlo sa naleje s výslednou zmesou a premieša sa.
Miska musí byť marinovaná 20 minút.
Instantná kapusta je pripravená!

S octom

Ďalšou dobrou možnosťou prílohy je šalát z čerstvej kapusty s octom. Občerstvenie sa rýchlo pripraví doma a je veľmi chutné a chrumkavé. Toto jedlo obsahuje čerstvú zeleninu, takže je veľmi zdravé pre dospelých aj deti. Z červenej kapusty a inej zeleniny sa pripravuje ľahký šalát. Príloha je ochutená bežným stolovým alebo jablčným octom.

Ingrediencie:

cibuľa - 1 hlava;
repa - 1 ks;
vidlička na červenú kapustu - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
ocot - 1 polievková lyžica. l.;
zelenina, soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zelenina je nakrájaná na prúžky. Všetko je umiestnené v hlbokej nádobe.
Potom sa kapusta, repa, mrkva a cibuľa osolia, okorenia a ochutia octom.
Nakrájaná zelenina sa pridá k prílohe, premieša sa a podáva sa (priložená fotografia).
Kapustový šalát sa hodí ku každému druhu mäsa.

Z mladej kapusty

Nasledujúci originálny recept dobre zapadne do sviatočného menu alebo každodenného jedálnička. Jarný diétny kapustový šalát na chudnutie je vyrobený veľmi rýchlo; Zloženie misky možno nazvať nezvyčajné, pretože hlavná zelenina je doplnená sušeným ovocím, bobuľami a citrusmi. Zostáva len kúpiť potrebné produkty a začať variť.

Ingrediencie:

mladá biela kapusta - 1 vidlička;
mrkva - 4 ks;
oranžová - 1 ks;
sušené marhule - 100 g;
sušené čerešne - 30 g;
brusnice - 200 g;
med - 2 lyžice. l.;
zelený čaj s jazmínom - 1 lyžička;
soľ.

Spôsob varenia:

Čaj sa uvarí, lúhuje 5 minút a prefiltruje. Nápoj sa naleje na čerešne a sušené marhule (nechajte pol hodiny).
Čerešne vykôstkujeme, sušené marhule nakrájame na kúsky.
Šupka pomaranča sa odstráni pomocou strúhadla a zmieša sa s medom. Z dužiny sa vytlačí šťava.
Brusnice sa rozomelú cez sito (alebo rozdrvia v mixéri) a spoja sa s citrusovou šťavou.
Mrkva sa nakrája na prúžky, zaleje sa pomarančovo-brusnicovou zmesou a nechá sa 30 minút v chladničke.
Kapustu nakrájame na tenké prúžky, osolíme a zmiešame so zvyškom ingrediencií.
Príloha je ochutená medom a pomarančovou kôrou.

S uhorkami

Tradičným letným receptom na občerstvenie bohaté na vitamíny je čerstvá kapusta a uhorkový šalát. Ukazuje sa to chutné, veľmi aromatické a nenáročné na telo. Je lepšie jesť zeleninový šalát čerstvo pripravený po dni, ktorý už nebude taký chutný a chrumkavý. Ako dresing by ste mali použiť slnečnicový olej plus citrónovú šťavu. Minimum ingrediencií poskytne maximálne chuťové pôžitky.

Ingrediencie:

mladá biela zelenina – 300 g;
cibuľa - 1 hlava;
uhorky - 2 ks;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
nerafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
zelenina (petržlen, koriandr, kôpor);
soľ.

Spôsob varenia:

Hlavná zložka sa naseká na prúžky pomocou ostrého noža.
Kapustu trochu osoľte a jemne rukami roztlačte, kým nevytečie šťava.
Ošúpaná cibuľa a uhorky sa nakrájajú na polovičné krúžky a kombinujú sa s bielou zeleninou.
Výrobky sa nalejú citrónovou šťavou a olejom a zmiešajú sa.
Miska je ozdobená bylinkami a podávaná na stôl.

Na zimu

Počas chladného obdobia nikto neodmietne vychutnať si chrumkavú chutnú prílohu. Pikantná zelenina sa často pripravuje v kórejskom štýle; Zimný kapustový šalát si môžete pripraviť pomocou jednoduchého receptu. Červená kapusta v pohároch vyzerá jasne, atraktívne a chutne. Veľmi dobre sa hodí k mnohým potravinám, napríklad k jablkám. Zimná príprava bude chrumkavá, pikantná a zdravá.

Ingrediencie:

červená kapusta - 700 g;
zelené jablká - 120 g;
cibuľa - 2 hlavy;
koreň chrenu – 10 g;
ocot - 2 lyžice. l.;
škorica, soľ - podľa chuti;
bobkový list, klinček, korenie - každý po 3 ks.

Spôsob varenia:

Hlavný produkt je jemne nasekaný alebo strúhaný na špeciálnom strúhadle.
Jablká sa olúpajú, zbavia semienok a nakrájajú na pásiky.
Koreň chrenu sa rozdrví pomocou jemného strúhadla.
Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky.
Olej sa naleje do panvice a zahrieva sa. Solená kapusta sa mierne dusí na miernom ohni.
Pridávajú sa k nemu jablká, chren, cibuľa a korenie. Miska sa privedie do varu.
Potom sa zelenina vyberie zo sporáka, zmieša sa s octom a umiestni sa do sklenených nádob.
Obrobok sa sterilizuje pod zakrytými viečkami 40 minút pri teplote 100°C.
Nádoba s občerstvením je zrolovaná. Chladí hore nohami.
Pikantný zimný šalát, ako je znázornený v kulinárskych časopisoch, je pripravený.

S paprikou

Existujú druhy občerstvenia, ktoré sú potrebné na posilnenie imunity, udržanie krásnej postavy a celkového tónu. Napríklad šalát z čerstvej kapusty s paprikou bude dobrým „liekom“ proti nedostatku vitamínov v chladnom období. Miska vyžaduje malé množstvo prísad a veľmi málo voľného času. Výsledkom bude šťavnatá, chrumkavá a voňavá príloha.

Ingrediencie:

biela zelenina - 400 g;
čerstvé paradajky - 200 g;
paprika - 200 g;
stolová horčica - 1 lyžička;
slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
ocot - 1 lyžička;
granulovaný cukor - 1 lyžička;
soľ, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Kapusta je jemne nakrájaná. Z paradajok sa zbaví šupky a nakrájajú sa na kolieska.
Papriky zbavíme semienok a nakrájame na kolieska.
Komponenty sú spojené v jednej nádobe.
Šalát je oblečený so zmesou soli, rastlinného oleja, horčice, cukru a octu. Dobre sa mieša.
Jedlo je ozdobené vetvičkami kôpru a podávané.

Z bielej kapusty

Ingrediencie:

hlavný produkt - 1 hlávka kapusty;
paradajky - 1 ks;
uhorka - 1 ks;
petržlen, zelená cibuľa - každý jeden zväzok;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
soľ korenie.

Spôsob varenia:

Hlavná zložka je nakrájaná na tenké prúžky.
Uhorka a paradajka sú nakrájané na polkruhy.
Cibuľa a petržlen sú jemne nakrájané.
Výrobky musia byť ochutené rastlinným olejom, soľou, korením a zmiešané.
Čerstvý šalát z bielej kapusty je pripravený.

Klobása

Ak chcete prekvapiť a potešiť svojich blízkych niečím lahodným, potom je veľmi dobrou voľbou kapustový šalát s klobásou. Predjedlo je veľmi jednoduché na prípravu tento proces bude trvať 10-15 minút. Jedlo úspešne kombinuje šťavnatosť čínskej kapusty, bohatosť klobásy, hrášku a výživný dresing z majonézy a cesnaku. Hostia si túto nezvyčajnú pochúťku užijú a budú na ňu dlho spomínať.

Ingrediencie:

Pekingský druh zeleniny - 1 vidlička;
konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
údená klobása (napríklad servírka) - 200 g;
cesnak - 2 strúčiky;
vajcia - 2 ks;
majonéza - 2 lyžice. lyžice;
zelenina, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Hlavný produkt je nakrájaný na prúžky alebo roztrhaný na veľké kusy ručne.
Klobása sa nakrája na tenké prúžky, uvarené vajcia na kocky. Zelení sa jemne rozpadajú.
Prísady sa nalejú do misky na šalát a do nich sa pridá hrášok.
Z cesnaku s majonézou sa pripraví omáčka, šalát sa oblečie, osolí a dobre premieša.

S jablkom

Ďalšou nezvyčajnou možnosťou občerstvenia je rýchly kapustový a jablkový šalát. Na prípravu nezvyčajného občerstvenia sa používa červená zelenina, jablká, orechy, tvrdý syr a med. Všetky zložky misky sú jemne a harmonicky navzájom kombinované a vytvárajú špeciálnu paletu chutí. Šalát zo sladkokyslej kapusty je vhodné nechať 20 minút na chladnom mieste.

Ingrediencie:

zelenina z červenej kapusty - 450 g;
jablká - 1 ks;
zeler - 2 stonky;
syr - 100 g;
mrkva - 2 ks;
rôzne orechy – 150 g;
olivový olej - 6 lyžíc. l.;
tekutý med - 1 polievková lyžica. l.;
pomarančová šťava (prírodná) - 5 polievkových lyžíc. lyžica;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Kapusta sa nastrúha najemno. Nakrájaná zelenina sa osolí a trochu stlačí rukami.
Mrkva sa nastrúha na hrubom strúhadle, jablko sa nakrája na tenké plátky.
Zeler je zbavený tvrdých vlákien a jemne nasekaný.
Zelenina a ovocie sa zmiešajú a umiestnia sa do hlbokej misky.
Dresing je vyrobený: musíte skombinovať med, pomarančový džús a maslo.
Šalát sa naleje marinádou, osolí a pridá sa korenie. Hmota sa musí premiešať.
Nádoba s občerstvením je pokrytá tanierikom a vložená do chladničky na 20 minút.
Syr sa nakrája na kocky, orechy sa nasekajú nožom. Suroviny sa pridávajú do slanej prílohy.

S kukuricou

Šťavnatý, chutný šalát z čerstvej kapusty a kukurice je ideálnou prílohou takmer ku každému jedlu, najmä k mäsu. Príprava tohto jedla nezaberie viac ako 20 minút. Ľahká, jednoduchá maškrta s bielou zeleninou, mrkvou, kukuricou a chutným dresingom úspešne spestrí nudnú každodennú stravu. Recept na kapustový šalát sa oplatí vyskúšať raz, aby ste ho neskôr použili mnohokrát.

Ingrediencie:

mrkva - 1 ks;
konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
vidlička bielej kapusty - 1 ks;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 2 strúčiky;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
soľ korenie;
zeleň.

Spôsob varenia:

Hlavný produkt je nakrájaný na tenké plátky, posypaný soľou a jemne stlačený rukami.
Mrkva sa naseká na strúhadle a spojí sa s kapustou.
Kvapalina sa vypustí z kukurice a prísada sa pridá k zelenine.
Dresing, ktorý potrebujete je takýto: citrónová šťava + olej + nasekaný cesnak + čierne korenie.
Pridajte marinádu do predjedla, všetko dôkladne premiešajte, ozdobte bylinkami - a jedlo je pripravené.

Lahodné kapustové šaláty - tajomstvá varenia

Pred prípravou kapustového šalátu sa musíte oboznámiť s funkciami vytvárania prílohy. Existuje niekoľko jednoduchých kulinárskych tajomstiev pre dokonalé občerstvenie:

Čím tenšie kapustu nakrájate, tým bude predjedlo šťavnatejšie a chutnejšie.
Zeleninu je vhodné vždy pomlieť soľou, ale opatrne, aby šalát nebol presušený ako „handra“.
Čerstvé kapustové šaláty by mali byť ochutené malým množstvom citrónovej šťavy, stolového alebo jablčného octu. Miska získa nezvyčajnú kyslú chuť.