Koľko kalórií je v čokoládovej zmrzline? Obsah kalórií v rôznych druhoch zmrzliny

Ach to slovo „kalórie“. Len niekoľko malých čísel nás núti vzdať sa našich najobľúbenejších jedál a pochúťok. Medzi nežiaduce produkty Rovnako ľahké je nájsť obľúbené koláče vašej mamy a babičky a len sladkosti, ktoré zbožňujeme od detstva. Jednu z najvýznamnejších strát možno nazvať zmrzlinou. Ale je to naozaj také škodlivé pre našu postavu? Poďme zistiť, koľko kalórií je v zmrzline Ice Cream a skúsme zistiť, koľko nás táto chvíľková slabosť môže stáť.

Zmrzlina – v tomto slove je toho veľa

Hneď ako počujeme toto slovo, okamžite si začneme predstavovať ten istý vaflový pohár naplnený jemne mrazivou krémovou pochúťkou. Ale počkaj! Zmrzlina nie je len o pohároch. V skutočnosti sa môže pochváliť širokou škálou tvarov, farieb a teda aj chutí.

Brikety ľahko zoženiete v obchodoch a v kaviarni vám urobia gule priamo pred vami tak, že lyžicu pustia do veľkej nádoby s dezertom. A ak je všetko jednoduché s formou, čo môžeme povedať o chuti?

Samozrejme, všetci poznáte čokoládovú zmrzlinu, odrody s ovocnými a bobuľovými príchuťami, čokoládu a oriešky, nehovoriac. To všetko môže byť aj náplňou! Koniec koncov, dostal svoje meno nie kvôli aromatickým plnivám a prísadám, ale kvôli zloženiu základne. Nezabudnite však, že existujú aj iné druhy, napríklad mliečna alebo smotanová zmrzlina. Toto je niečo, čo stojí za to sa podrobnejšie zaoberať.

Taká iná zmrzlina

Nie je ťažké uhádnuť, že základ každej zmrzliny, bez ohľadu na to, akú príchuť môže mať, tvoria rôzne mliečne výrobky: pasterizované mlieko, kondenzované mlieko, smotana, maslo a srvátka. Hlavný rozdiel v zmrzline teda spočíva práve v prítomnosti jednej alebo druhej zložky.

Mliečna zmrzlina, ako by ste mohli hádať, sa vyrába zo šľahaného a mrazeného mlieka rôzne prísady. Patria sem cukor, arómy a špeciálne stabilizátory, ktoré slúžia na zvýšenie viskozity mliečnej hmoty.

Ak neberiete do úvahy mrazené dezerty, ako sú mliečne odrody, možno nazvať najľahšími. Hmotnostný podiel tuku v nich nepresahuje 3,5%. Tu však stojí za zváženie, že v závislosti od receptúry a surovín sa tieto ukazovatele môžu líšiť.

Druhá odroda je krémová pochúťka. Aj tu je všetko jasné: nešľaha a mrazí sa mlieko, ale smotana, takže chuť dezertu je jemnejšia. Obsah tuku v smotane je oveľa vyšší ako v mlieku, takže v zmrzline môže toto číslo dosiahnuť 10%.

Ak sa teda v prvom prípade ako základ použilo mlieko, v druhom - smotana, z čoho je zmrzlina vyrobená? A ani názov nič nenapovedá! Jeho „tajnou“ ingredienciou je maslo a hustejšia, hustejšia smotana. Práve kvôli nim je chuť zmrzliny najjemnejšia a najbohatšia. Čo sa týka obsahu tuku, u tohto typu je ešte vyšší a môže byť až 16 %.

Koľko kalórií je teda v pohári zmrzliny?

Vráťme sa však k hlavnej téme a skúsme zistiť, koľko kalórií obsahuje zmrzlinový pohár.

V závislosti od receptúry obsahuje 100 gramov bežnej zmrzliny bez prísad od 200 do 370 kcal. Ale štandardná porcia tejto pochúťky je o niečo menšia. Takže napríklad obyčajná guľa váži len 50 gramov a šálka a briketa na vafli asi 80 gramov.

V druhom prípade nezabudnite, že budete jesť zmrzlinu spolu s pohárom, čo je vo všeobecnosti pečivo. Mimochodom, 100 gramov takejto wafle obsahuje asi 341 kcal, no v jednom pohári je ich, samozrejme, oveľa menej chrumkavých waflových kornútkov ešte kalorickejších. ich energetická hodnota na 100 gramov až 417 kcal!

Nezabudnite, že asi 5% z celkovej hmoty tvoria vafle, respektíve váha samotnej zmrzliny je 76 gramov, váha pohára 4 gramy. Vezmime si priemernú kalorickú hodnotu zmrzliny 280 kcal/100 gramov. Je ľahké vypočítať, že energetická hodnota jednej takejto porcie sa bude rovnať 212,8 kcal. V prípade vaflového kužeľa bude toto číslo približne 13,64. Pripočítame to a dostaneme obsah kalórií konvenčného štandardného pohára alebo brikety zmrzliny - 226,44 kcal.

Ale také jednoduché to nie je

Kalorický obsah hotového výrobku pozostáva z energetickej hodnoty všetkých hlavných zložiek. Mliečne výrobky môžu byť základom pochúťky, ale z hľadiska obsahu kalórií sa spolu s nimi oplatí venovať pozornosť hlavnému nepriateľovi štíhla postava- cukor.

Vo všetkých vyššie uvedených druhoch zmrzlín je množstvo cukru približne na rovnakej úrovni a je asi 15 %. V podstate ide o sacharidy čistej forme. A každý, kto sleduje svoju postavu, veľmi dobre vie, že práve cukor zakrýva tú našu dokonalé telá hrubá vrstva tuku. Prečo sa to deje?

Len čo žalúdok dokončí trávenie sladkosti, dostane sa z nej získaná glukóza do krvi. Pankreas sa okamžite aktivuje a produkuje inzulín, ktorý neutralizuje rovnakú glukózu. Spomaľuje však aj proces rozkladu tukov, či už tých, ktoré sa do nášho tela dostávajú s jedlom, ako aj tých, ktoré sú už uložené „v rezerve“.

Ukazuje sa, že hlavná škoda nie je spôsobená kalóriami obsiahnutými v potravinách, ale cukrom, ktorý dáva zmrzline veľmi žiadanú sladkosť.

Pre šťastie všetkých, ktorí sa držia Zdravé stravovanie, existujú špeciálne odrody, ktoré nielenže neobsahujú cukor, ale aj obsahujú špeciálne prísady: bielkoviny, vláknina a komplex potrebné pre telo mikroelementy.

Napríklad 75 gramov (porcií) takejto zmrzliny obsahuje len 112,7 kcal a 7 gramov sacharidov. Obrovský rozdiel, však?

Tu si možno položíte otázku: „A čo bez cukru? Nebude to ľahké!" Ale nie! Táto zmrzlina nie je o nič menej sladká a chutná ako odrody, na ktoré sme zvyknutí. Ide len o to, že namiesto bežného bieleho cukru obsahuje prírodné sladidlá. Napríklad erytritol alebo extrakt zo stévie sú látky izolované z rastlín a ovocia.

Čo sa týka sladkosti, erytritol je len o málo horší ako bežný cukor, ale stévia ho dokonca niekoľkonásobne prevyšuje. Ukazuje sa, že tohto sladidla je potrebné pridať podstatne menej.

Najdôležitejšie však je, že ich obsah kalórií (a teda obsah sacharidov) je prakticky nulový. To znamená, že túto zmrzlinu si môžete vychutnať po vyčerpávajúcom tréningu alebo náročnom dni v práci. Prítomnosť veľkého množstva bielkovín v dezerte dokonca príde vhod, pretože bude slúžiť ako „stavebný materiál“ pre vaše svaly.

Zhrnúť

Dúfame, že sa nám podarilo uspokojiť vašu zvedavosť, koľko kalórií obsahuje šálka zmrzliny. A ešte viac: teraz už viete, že ak máte chuť na niečo sladké, môžete si pokojne dopriať určitú zmrzlinu. A to všetko bez ujmy na vašej postave!

dakujem za nazor!

Venované všetkým milovníkom tejto jemnej rozplývajúcej sa pochúťky...

Vyžaduje sa čítanie na pozadí...

V súčasnosti je veľmi málo výrobcov, ktorí sa starajú nielen o šetrenie a chuťové vlastnosti vášho produktu, ale aj o jeho užitočnosti, teda z väčšej časti Zloženie zmrzliny je veľmi zlé. Bohužiaľ. Namiesto prirodzeného mliečny tuk palmový olej a a tvorí sladkú hmotu veľké množstvo emulgátory, zahusťovadlá, farbivá, stabilizátory, zvýrazňovače chuti. Ani jedno vysoká cena, obľúbenosť značky ani kalorický obsah zmrzliny nijako nenaznačujú jej kvalitu. Musíte to prijať ako fakt a snažiť sa jesť zmrzlinu o niečo menej často, ako by ste chceli. To ak hovoríme o škode na zdraví.

Ak vezmeme do úvahy iba poškodenie postavy, ide o nasledovné - Čím viac rôznych prísad, tým vyššia je nutričná hodnota. Napríklad obsah kalórií v zmrzlinovom pohári v čistej forme bude nižší ako v podobnom produkte, ale v kornútku s čokoládovou guľkou a sladkým džemom. Extra kalórie pridávajú: sušienky, karamel, džem, vafle, arašidy. Šerbetový a ovocný ľad sú najdietnejšie variácie zmrzliny. Majú najmenej tuku. Nanuky obsahujú od 100 do 60 kcal na 10 gramov.

Obsah kalórií v zmrzline, tabuľka

Než si zmrzlinu kúpite, prečítajte si zloženie. Ak je relatívne dobrý, môžete si ho kúpiť, hlavnou vecou nie je nechať sa uniesť.

Nemôžete mať veľa zmrzliny, ak chudnete alebo ste v štádiu stabilizácie hmotnosti, ale aby ste zapadli do denná norma, pripravili sme pre vás tabuľka kalórií(pre poháre, kornútky, nanuky a iné uvedené obsah kalórií v 1 zmrzline, pre veľké porcie - energetická hodnota na 100 gramov).

Zmrzlina "Krava z Korenovky" obsah kalórií

Obsah kalórií zmrzliny "Clean Line".

Kalórie ľadovej zmrzliny

Nestlé zmrzlina

Zmrzlina "Petroholod"

Inmarko: zmrzlina "Magnat" obsah kalórií, Exo,

Zmrzlina Baskin Robbins kalórií

Obsah kalórií v zmrzline "Gold Standard".

Zmrzlina "Bodraya Korova"

• Kalorický obsah nanukovej zmrzliny na tyčinke bez čokolády je minimálny (menej ako vo vaflovom kornútku alebo cukrovom kornútku)
• Obsah kalórií v krémovej zmrzline je zvyčajne asi 130 - 150 kalórií, zmrzlina - nie viac ako 230 kcal na 100 gramov.

Iní výrobcovia

Kalorický obsah zmrzliny na 100 gramov závisí od typu sladkého produktu. Ak vezmeme do úvahy mastnú zmrzlinu s obsahom mliečneho tuku 15%, potom v 100 g tejto sladkosti:

• 228 kcal;
• 3,23 g bielkovín;
• 15 g tuku;
• 20,7 g sacharidov.

Napriek vysokému obsahu kalórií a veľké množstvo cukor v zmrzline, občas si môžete dopriať aj takúto pochúťku. Zmrzlina obsahuje vitamíny A, B1, B2, E, PP, beta karotén, minerály draslík, vápnik, fosfor, horčík, sodík.

Kalorický obsah zmrzlinového pohára vo vaflovom kornútku na 100 gramov je 273 kcal. Na 100 gramov porciu:

• 4,9 g bielkovín;
• 12,6 g tuku;
• 34,7 g sacharidov.

Zmrzlina v kornútku je klasická zmrzlina, keďže podiel mliečneho tuku v nej nepresahuje 13%. Odborníci na výživu zároveň neodporúčajú zneužívať takéto sladkosti a je lepšie ich jesť v prvej polovici dňa.

Kalorický obsah zmrzlinovej zmrzliny v 100 gramovom pohári

Kalorický obsah zmrzlinového pohára v 100 gramovej šálke je 208 kcal. V 100 g sladkého:

• 4,2 g bielkovín;
• 11,5 g tuku;
• 21,7 g sacharidov.

Obsah kalórií v čokoládovej zmrzline na 100 gramov

Kalorický obsah čokoládovej zmrzliny na 100 gramov je 237 kcal. V 100 g zmrzliny:

• 3,7 g bielkovín;
• 15 g tuku;
• 22,2 g sacharidov.

Čokoládová zmrzlina je bohatá na vitamíny A, B, E, C, PP, minerály fosfor, draslík, vápnik, železo, sodík.

Výhody zmrzliny

Nesporné výhody zmrzliny sú nasledovné:

• Hlavnou zložkou zmrzliny je mlieko. Vďaka tejto ingrediencii je zmrzlina obohatená o vápnik, potrebný pre zdravé kosti, zuby, nechty a vlasy;
• Zmrzlina je nasýtená vitamínmi E a A, ktoré sú silné antioxidanty, dobré pre zdravý zrak, pokožku, pomáha zlepšovať imunitu;

• Vitamíny skupiny B obsiahnuté v zmrzline podporujú zdravie nervový systém, poskytnúť prevenciu stresu, normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu;
• Aminokyseliny v zmrzline pomáhajú zvyšovať hladinu hormónu radosti serotonínu. Chuť do jedla sa normalizuje a nálada sa zlepšuje;
• ľuďom s cukrovkou sa ponúka diétna zmrzlina s sójové mlieko a prírodná náhrada cukru;
• ak je zmrzlina vyrobená z jogurtu, potom bude takáto sladkosť užitočná na normalizáciu funkcií žalúdka a čriev.

Škody zo zmrzliny

Napriek užitočnosti zmrzliny by sme nemali zabúdať na nasledujúce škody takejto zmrzliny:

• nekvalitná zmrzlina je nasýtená škodlivým palmovým olejom, ktorý narúša fungovanie gastrointestinálneho traktu. Keď takéto látky vstupujú do tela, procesy absorpcie tukov sú narušené, hladina cholesterolu v krvi sa zvyšuje a zvyšuje sa pravdepodobnosť aterosklerózy;
• dochucovadlá a stabilizačné látky v zmrzline dráždia sliznicu žalúdka;

• zmrzlina je kontraindikovaná pri cukrovke, mnohých ochoreniach pečene, pankreasu a cholecystitíde;
• Pri zneužívaní výplne sa zvyšuje riziko vzniku kazu, na zubnej sklovine sa objavujú triesky a praskliny.

Aké príjemné je zjesť v horúcom dni porciu lahodnej zmrzliny. Ak ide o jednorazovú udalosť, nič zlé sa vám nestane. Ale každodenné používanie tohto lahodný produkt môžu byť zdraviu nebezpečné.

Po prvé - toto vysokokalorický produkt. Obsah kalórií v zmrzline je 260 kalórií na 100 gramov a čokoládová zmrzlina má takmer o polovicu menej kalórií - asi 130 kalórií. Ale to nie je to najhoršie. Najhoršie je, že v zmrzline je toho veľa rýchle sacharidy a okamžite vstupujú do krvi, čím zvyšujú hladinu glukózy, a potom sa rovnako ľahko ukladajú ako tuk. Telo si totiž jednoducho nemá kam dať glukózu, ktorú tak ľahko získa. Preto je pre tých, ktorí schudli, tento produkt zakázaný.

No a možno najdôležitejšou nevýhodou zmrzliny je viac obsahu v ňom rastlinné tuky. V súčasnosti je veľmi ťažké nájsť na predaj zmrzlinu bez pridania palmového oleja alebo iných rastlinných tukov. Ale veľmi zle sa vstrebávajú do nášho tela a kedy každodenné použitie, títo škodlivé látky sa bude postupne hromadiť a viesť k ochoreniu. Preto, ak vám záleží na vašom zdraví a chcete schudnúť, vyhnite sa tomuto produktu.

Kalorická tabuľka pre rôzne druhy zmrzliny na 100 gramov

Nika Sestrinskaya -konkrétne pre danú lokalitu

Zmrzlina je dezertný výrobok, čo je mrazená sladká hmota vyrobená z mliečnych výrobkov s prídavkom rôznych potravinárskych prísad a dochucovadiel. Zmrzlina sa prvýkrát objavila v Číne približne pred 4000 rokmi. V tom čase bola zmrzlina dezertom vyrobeným zo snehu a ľadu zmiešaného s plátkami citróna a pomaranča a doplnené semiačkami z granátového jablka.

Zloženie modernej zmrzliny zahŕňa:

• mlieko;
• cukor;
• smotana;
• olej;
• Aromatické a aromatické látky;
• Rôzne výživové doplnky, ktoré poskytujú požadovanú konzistenciu a trvanlivosť tohto produktu.

Obsah kalórií v zmrzline je pomerne vysoký, obsah tuku a uhľohydrátov v niektorých typoch tohto dezertu dosahuje 20%. Preto sa ľudia snažia zbaviť nadváhu, rešpektujúc zásady správnej výživy, jeho používanie by malo byť obmedzené.

Výrobcovia zvyčajne na obale uvádzajú, aký je obsah kalórií, bielkovín, tukov a uhľohydrátov v zmrzline, ako aj aké zložky a prísady sú zahrnuté v jej zložení. Zmrzlina môže byť mäkká alebo stuhnutá. Mäkká zmrzlina sa predáva na váhu, pretože jej trvanlivosť je dosť obmedzená.

Pustia zmrzlinu rôzne tvary a v rôznych baleniach: na pultoch obchodov nájdete zmrzlinu v briketách, plastové, papierové alebo vaflové poháre, rolky a kornútky, ale aj zmrzlinové torty. V kaviarňach a reštauráciách je tento výrobok často zdobený kúskami čokolády, bobuľami a ovocím, posypaný sirupmi pre každý vkus a posypaný orechovými drobkami. Na jej základe sa pripravujú mliečne koktaily, ktoré sú napriek tomu, koľko kalórií zmrzlina obsahuje, mimoriadne obľúbené.

Koľko kalórií je v zmrzline?

Existovať nasledujúce typy zmrzlina, ktorej obsah kalórií závisí od prísad pridaných do nich, a to:

• Sorbet (šerbet) – mäkká zmrzlina vyrobená zo štiav, ovocia a bobúľ;
• Zmrzlina je dezert vyrobený zo živočíšnych a rastlinných tukov;
• Ovocná zmrzlina je tvrdá zmrzlina na paličke, ktorá sa vyrába zo šťavy rôznych druhov ovocia bez pridania mlieka alebo smotany;
• Melorin je zmrzlina na báze rastlinných tukov.

Poznať obsah kalórií v konkrétnom druhu zmrzliny je dôležité najmä pre tých, ktorí držia diétu a chcú sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Zmrzlinový pohár má najvyšší obsah kalórií. Originálna francúzska zmrzlina obsahuje smotanu, maslo a dochucovadlá (orechy, čokoládu alebo ovocie). Zmrzlina pozostáva v priemere z 15 – 20 % mliečneho tuku a obsah uhľohydrátov je približne rovnaký.

Kalorický obsah zmrzlinového pohára bez aromatických prísad je 232 kcal na 100 g výrobku. Kalorický obsah zmrzlinového pohára s prídavkom čokolády, orechov alebo ovocia sa pohybuje od 250 do 325 kcal. Ľudské telo dobre absorbuje tento produkt, najmä ak je vyrobený z prírodné zložky. Obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny A, B, D, E a P, ako aj minerály a rôzne mikroelementy.

Kalorický obsah eskimáckej zmrzliny je v závislosti od receptúry použitej výrobcom v priemere 180-190 kcal na 100 g Vanilková zmrzlina obsahuje približne 160 kalórií, mliečna zmrzlina – 126 kcal, vanilkovo-čokoládová – 140 kcal a ovocná. zmrzlina - 170 kcal

Kalorický obsah suflé zmrzliny je 116 kcal, v závislosti od zloženia môže obsahovať od 60 do 140 kcal. Za najdiétnejší sorbet sa považuje pomaranč, grapefruit a citrón. diétna výživa.

Krémová zmrzlina obsahuje v priemere 165 kalórií na 100 g výrobku, ak sa do nej pridala čokoláda alebo orechy, obsah kalórií sa zvýši na 220 kcal.

Obsah kalórií zmrzliny vo forme ovocný ľad je 87 kcal, čo umožňuje konzumáciu tohto dezertu aj pre ľudí s prísnou diétou.

Zmrzlinová diéta

Ako viete, každá mono-diéta v krátka doba môže pomôcť dosiahnuť pomerne významné výsledky. Za týždeň môžete schudnúť 3-5 kg, ale toto rýchle chudnutie existuje množstvo nevýhod. Po prvé, nie každý bude môcť počas týždňa jesť rovnaký produkt na raňajky, obed a večeru. Po druhé, po takejto diéte je veľká šanca na neúspech a v dôsledku toho aj návrat schudnutých kíl s pár kilami navyše.

Mnoho ľudí vyskúšalo zmrzlinovú diétu a niektorým pomohla zbaviť sa jej malé množstvo nadváhu, ale nemôže priniesť významné výsledky.

Takúto monodiétu nemôžete držať dlhodobo, pretože nevyvážená strava môže viesť k negatívnym dôsledkom:

• Spomalenie metabolizmu;
• Výmena svalová hmota telesný tuk;
• Zhoršenie ústavy;
• Zvýšená chuť do jedla, ktorá často vedie k poruchám, po ktorých sa všetka stratená váha vráti.

Preto, aby to nemalo škodlivý vplyv na zdravie, odporúča sa dodržiavať zmrzlinovú diétu maximálne 7 dní.

Pre zmrzlinovú diétu sú dve možnosti. Prvou možnosťou je, že človek konzumuje po celý deň iba zmrzlinu, ktorej obsah kalórií nepresahuje 200 kcal, a preto by malo byť do tela 5 jedál denne, kvôli hmotnosti dochádza k strate, tak ako telo nedostáva dostatok energie.

V druhej verzii stravy nie je zmrzlina hlavným potravinovým výrobkom, ale skôr - lahodný dezert, ktoré si v určitom množstve môžete dovoliť aj pri pokuse schudnúť.

Diéta pre druhú verziu zmrzlinovej diéty je nasledovná:

• Raňajky – 200 g čerstvého kapustového šalátu a 100 g nízkotučného tvarohu;
• Popoludňajšie občerstvenie - 70 g zmrzliny, ktorej obsah kalórií nepresahuje 120 kcal;
• Obed – 200 g cuketa dusená, 250 ml zeleninová polievka, varené s hubami resp kurací vývar, 20 g tmavého celozrnného chleba;
• Večera - 150 g varené kuracie prsia alebo ryby nízkotučné odrody, 150 g šalát z čerstvá zelenina a zeleňou.

Pri dodržiavaní ktorejkoľvek z možností takejto diéty musíte skonzumovať aspoň 1,5 litra vyčisteného pitná voda. Odporúča sa dodržiavať druhú možnosť tohto systému chudnutia najviac 5 dní, od r dlhodobý pobyt na takejto strave môže spôsobiť značné poškodenie zdravia a znížiť výkonnosť človeka.

Zmrzlina je obľúbenou pochúťkou dospelých aj detí všetkých čias a národov. Obsah kalórií v krémovej a čokoládovej zmrzline je obzvlášť vysoký, takže by ste nemali nadmerne používať tieto druhy dezertov, najmä pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Diéta, ktorá vám umožňuje konzumovať počas dňa iba zmrzlinu, je monodiéta. V dôsledku toho nie je možné dosiahnuť významné výsledky dodržiavaním zásad tejto diéty a dlhodobý pobyt na nej je zdraviu škodlivý.