Vlastnosti sušených sliviek - ich výhody a poškodenie, liečivé vlastnosti. Môže dieťa jesť sušené slivky a ktorý z nich je lepšie vybrať? Sušené slivky - výhody pre telo

Sušené ovocie a najmä sušené slivky sú samostatným prvkom v ľudskej strave. Táto sušená pochúťka má príjemnú chuť a dá sa použiť na zlepšenie zdravia. Fanúšikovia tohto produktu by mali vedieť, aké sú výhody a poškodenia sliviek pre telo, ako aj komu je to indikované a komu je zakázané.

Sušené slivky: chemické zloženie a obsah kalórií

Sušené slivky majú pomerne vysokú energetickú hodnotu - 264 kcal na každých sto gramov.

Chemické zloženie zahŕňa:

• tuky - 0,7 g,
• bielkoviny - 2,3 g,
• uhľohydráty - 57,5 ​​g.

Sušené ovocie obsahuje aj celý rad užitočných látok, vitamínov a minerálov:

• Sahara;
• pektíny;
• vlákno;
• organické kyseliny;
• vitamíny A, B, C, PP;
• sodík;
• železo;
• fosfor;
• draslík.
• sacharóza;
• glukóza;
• fruktóza.

Priaznivé vlastnosti pre ľudský organizmus

Aké sú výhody sušených sliviek? Ovocie má pozitívny vplyv na všetky telesné systémy:

• Čistí črevá od toxínov a odpadu.
• Považuje sa za dobrú prevenciu zápchy.
• Podporuje prirodzené chudnutie.
• Má čistiaci účinok na cievy.
• Odoláva voľným radikálom, znižuje riziko vzniku rakoviny.
• Zlepšuje krvný obeh.
• Vykresľuje antibakteriálny účinok(zastavuje aktivitu škodlivých mikroorganizmov: coli, salmonela, stafylokok).
• Slúži na prevenciu ochorení zubov.
• Priaznivo pôsobí na kvalitu zraku vďaka obsahu karoténu.
• Pomáha zlepšovať výkon.
• Má tonizujúci účinok.
• Má mierny diuretický účinok.

Liečba zápchy pomocou sliviek

Užitočné vlastnosti sušených sliviek sú relevantné v boji proti nim nepríjemné javy ako zápcha. Ak tento stav nie je spôsobený vážnymi patologiami, potom na jeho odstránenie môžete použiť recepty tradičnej medicíny.

Čaj so sušenými slivkami proti zápche. Kroky varenia:

1. Niekoľko druhov ovocia zalejte vriacou vodou.
2. Nechajte ich odstáť aspoň 5 hodín (najlepšie cez noc).
3. Vezmite infúziu po celý deň v malých porciách.

Poradenstvo. Tento odvar by ste mali užívať nie viac ako 2 krát týždenne. Tí, ktorí nemajú radi sušené slivky, ich môžu z odvaru odstrániť a vziať len tekutinu.

Sušené ovocie má schopnosť poskytnúť komplexný vplyv na ľudské telo. Ich pravidelná konzumácia normalizuje výkon vnútorných orgánov a posilňuje imunitný systém. Odborníci na výživu, kozmetológovia a lekári hovoria o výhodách sušených sliviek. Na základe znaleckých posudkov rôznych priemyselných odvetví, môžeme konštatovať, že sušené slivky sú vzhľadom na ich zloženie totožné farmaceutických liekov predpísané na prevenciu určitých chorôb.

Zloženie a obsah kalórií v sušených slivkách

Ovocie sa používa na prípravu sušeného ovocia vysoká kvalita a plne zrelé. Sušené slivky sa zložením mierne líšia od čerstvých sliviek a podľa niektorých vlastností sa považujú za zdravšie. Sušené ovocie použité v rôzne typy a ich chuťové vlastnosti sú univerzálne. Varia z nich chutné kompóty, liečivé odvary, robiť dezerty, dopĺňať pečivo, šaláty či mäsové jedlá.

100 g sušených sliviek obsahuje:

• uhľohydráty – 57,6 g;
• tuky - 0,6 g;
• bielkoviny – 2,4 g;
• energetická hodnota- 240 kcal.

Zahŕňa:

• vitamíny rôznych kategórií;
• Sahara;
• organické kyseliny;
• vlákno;
• mangán;
• draslík;
• vápnik;
• selén;
• fluór;
• sodík;
• železo;
• zinok.

Ktoré sušené slivky sú pre vás dobré?

Pri nákupe sušených sliviek musíte venovať pozornosť niektorým nuansám. Na výrobu sušeného ovocia sa vyberajú plody určitého stupňa zrelosti. Ak dôjde k porušeniu výrobnej technológie, sušené slivky nebudú pre telo prospešné a ich nákup bude nezmyselným prevodom finančných prostriedkov. V niektorých prípadoch môže byť konzumácia nekvalitných sliviek zdraviu škodlivá.

Ako si vybrať sušené slivky:

• Sušením slivky strácajú vlhkosť, sčernejú a pokrčia sa (to je tradičné vzhľad);
• povrch dobrého sušeného ovocia je vždy matný, farba je jednotná (hnedý odtieň naznačuje použitie vriacej vody, lesklý lesk naznačuje použitie glycerínu, takéto ovocie nebude zdravé);
• chemické ošetrenie znižuje prospešné vlastnosti sušených sliviek;
• Pri ochutnávaní sušených sliviek by sa nemala cítiť žiadna horkosť;
• ovocie by vám nemalo zafarbiť prsty.

Sušené ovocie môžete skladovať pomocou akejkoľvek nádoby s vekom. Je lepšie nepoužívať plastové vrecká (kondenzácia spôsobí plesne). Zvolené miesto je chladné a tmavé. Všeobecná trvanlivosť sa pohybuje od 6 mesiacov do roka. Ak boli sušené slivky zakúpené v zapečatenom vrecku, potom po jeho otvorení musíte suché slivky presunúť do nádoby alebo nádoby s vekom.

Liečivé vlastnosti

Pre normálna prevádzka kardiovaskulárneho systému Vyžaduje sa pravidelné dopĺňanie užitočné prvky v tele. Sušené ovocie sa s touto úlohou vyrovná najúčinnejšie. Sušené plody vďaka obsahu draslíka pomáhajú zlepšovať činnosť srdcového svalu. Odporúča sa ich užívať pri angíne pectoris, nepravidelnom pulze, nízkom krvnom tlaku alebo pri zistených diagnózach srdcového ochorenia.

Aké sú výhody sušených sliviek pre kardiovaskulárny systém:

• negatívnych faktorov životné prostredie môže oslabiť imunitu zdravého človeka, vitamíny zo sušených sliviek sa normalizujú imunitný systém;
• má diuretické vlastnosti (s ochoreniami srdca alebo krvných ciev, edém nie je nezvyčajný);
• vitamíny obsiahnuté v ovocí normalizujú fungovanie kardiovaskulárneho systému;
• vitamíny B majú preventívny účinok na telo, aby sa zabránilo ochoreniam kardiovaskulárneho systému;
• vláknina pomáha odstraňovať toxíny alebo odpad (zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v cievach);
• horčík sa normalizuje krvný tlak.

Výhody sušených sliviek

Sušené slivky sa používajú na liečbu a prevenciu mnohých chorôb nielen v medicíne, dietológii, ale aj v kozmeteológii. Sušené ovocie má priaznivý vplyv na prácu gastrointestinálny trakt, pomáhajú čistiť telo škodlivých látok, zlepšujú vzhľad pokožky, zvyšujú vitalita. Tento produkt má baktericídne vlastnosti a normalizuje krvný tlak. Odporúča sa užívať, ak máte problémy s trávením, nadváhou, tehotenstvom a zdravých ľudí na zlepšenie celkového stavu.

Na chudnutie

Sušené ovocie je kalorické, no patrí medzi potraviny, ktoré pomáhajú bojovať nadváhu. Pri dodržiavaní diéty sa odporúča skonzumovať 4-5 sušených sliviek počas celého dňa. V tomto prípade by jedlá mali byť zlomkové a vyvážené. Nemôžete použiť sušené slivky na chudnutie, ak máte diagnostikovanú cukrovku alebo obezitu. V iných prípadoch produkt pomôže znížiť telesnú hmotnosť.

Aké sú výhody sušených sliviek pri chudnutí?

• normalizácia hladiny cukru v krvi;
• saturácia jedla nastáva rýchlo;
• normalizácia hladín cholesterolu;
• pôsobí ako antidepresívum;
• čistenie čriev od škodlivých látok.

Na zápchu

Sušené slivky sú považované za jedno z najúčinnejších prírodných laxatív. Zápcha je spôsobená nedostatkom tekutín alebo vlákniny. Sušené ovocie dopĺňa zásoby užitočné látky telo, zlepšenie stolice. Pokiaľ ide o účinnosť, nie sú nižšie ako farmaceutické lieky. Hlavným pravidlom ich používania je miernosť. Ak sa prejedáte, bude to mať negatívny vplyv na telo, objaví sa hnačka.

V akej forme by ste mali jesť sušené slivky pri zápche?

• 4-5 ovocia pred večerou;
• kompót zo sliviek po celý deň;
• drvené sušené ovocie, jednu čajovú lyžičku naraz pred večerným jedlom.

Počas tehotenstva

Počas obdobia tehotenstva potrebuje tehotná žena zvýšené množstvo vitamíny a užitočné prvky. Sušené slivky sú kontraindikované v prípadoch výrazného prírastku hmotnosti resp vysoký obsah cukru v krvi. Bez prítomnosti takýchto faktorov je jej jedenie nielen možné, ale aj nevyhnutné. Negatívny vplyv telo je ovplyvnené nadmerným zavedením sušeného ovocia do stravy. Vedľajšie účinky vyskytnú sa črevné problémy alebo alergická reakcia.

Výhody sušených sliviek počas tehotenstva:

• normalizácia črevných svalov (poruchy vznikajú v dôsledku hormonálne zmeny);
• prevencia anémie a nedostatku vitamínov (tradiční spoločníci tehotenstva);
• odstránenie zápchy, normalizácia procesu trávenia;
• obohatenie tela o organické kyseliny, vitamíny a prospešné mikroelementy.

Kontraindikácie

Konzumácia sliviek je zakázaná v ojedinelých prípadoch. Hlavnou kontraindikáciou je individuálna intolerancia zložiek alebo ich prítomnosť alergická reakcia pre všetky druhy sušeného ovocia. Neodporúča sa zavádzať sušené slivky do stravy žien počas celého obdobia laktácie. Negatívny dôsledok môže vzniknúť porucha príjmu potravy pri dieťatku.

Sušené slivky sú kontraindikované, ak sú k dispozícii nasledujúce choroby:

• obezita (ovocie obsahujú veľké množstvo Sahara);
• hypotenzia (sušené slivky znižujú krvný tlak);
• diabetes mellitus (v dôsledku prítomnosti cukru).

Nadmerná konzumácia sušených sliviek vedie k hnačke, zvýšeniu hladiny cukru v krvi (v dôsledku toho môžu vzniknúť problémy s hmotnosťou), alergiám alebo abnormálnej výkonnosti tráviaci systém. Svoje dieťa by ste nemali kŕmiť sušenými slivkami. Je lepšie ich nahradiť kompótom, ktorý nie je horší svojimi vlastnosťami na oslabenie čriev kôprová voda.

Video o prospešných vlastnostiach sušených sliviek

Slivka je veľmi zdravý a chutný potravinový produkt, ktorý mnohí milujú. Aby vydržal dlhšie, suší sa. Sušené slivky sa nazývajú sušené slivky. Suché slivky majú viac potrebné prvky, ako čerstvé ovocie. A najviac sú sušené slivky užitočný produkt medzi sušeným ovocím.

Je to ťažké uveriť, ale slivky sa rozšírili z Ázie, kde rástli už od praveku. Dnes je slivka taká bežná a známa nám. Samotné slivky sa však tradične sušia z „maďarskej“ odrody. A dokonca aj veľký Churchill si rád doprial drink, ktorý neskôr na jeho počesť pomenovali Winston Chorchill Beer. Ide o pivo, ktoré bolo zmiešané so slivkovou šťavou.

Priaznivé vlastnosti sušených sliviek pre telo.

Bobule má úžasné chuťové vlastnosti. Okrem príjemnej chuti slivky majú liečivé vlastnosti. A aká je zásobáreň toho najdôležitejšieho chemické prvky. Čerstvé slivky sú bohaté na prírodné cukry, pektínové látky glukóza, vitamíny. Celý rad užitočných organických kyselín: citrónová, salicylová, kávová, jablčná, fumarová, vínna. Je výborným zdrojom mikroelementov: železo, draslík, horčík, fosfor, mangán, bór, chróm, zinok.

Sušené slivky sú bohaté na vlákninu. Sušenie sliviek vďaka nim zlepšuje činnosť čriev, odstraňuje zápchu a odstraňuje toxíny z tela. Produkt tiež obsahuje zlúčeniny, ktoré majú mierny laxatívny účinok. Myslím, že veľa ľudí vie, čo sa stane, ak zjete veľa sliviek naraz. Sušené slivky navyše chránia pred rakovinou čriev.

Tiež pravidelné používanie slivky redukuje zlý cholesterol v tele.

Ak chcete mať vždy zdravé a silné zuby, potom bude užitočné sušené ovocie. Sušené slivky zabraňujú vzniku kazu a liečia zubnú sklovinu.

Rýchlo tonizuje telo a zvyšuje výkon.

Konzumáciou sušených sliviek omladzujete a zlepšujete svoje zdravie vnútorné orgány, zlepšiť svoju pleť. Produkt obsahuje veľa antioxidantov, ktoré spomaľujú starnutie a bojujú proti voľným radikálom.

Je užitočné konzumovať sušené ovocie, aby sa zabránilo nedostatku vitamínov. Najmä na kompenzáciu nedostatku železa v tele. Keďže sušené bobule obsahujú veľa železa.

Ak trpíte vysoký krvný tlak, vtedy pomôžu sušené slivky. Používaním produktu sa váš krvný tlak vráti do normálu.

Sušené ovocie obsahuje vitamín K. Tento vitamín je dôležitý, pretože kontroluje zrážanlivosť krvi. Tento prvok tiež zabraňuje deštrukcii kostí.

Prítomné sú aj vitamíny B, A a C.

Veľké množstvo draslíka v sušených slivkách zlepšuje činnosť srdca. Vďaka draslíku sa srdcový sval sťahuje.

Mnoho ľudí jedáva banány, ktoré sú bohaté na draslík. A sušené slivky obsahujú 1,5-krát viac tohto mikroelementu ako banány.

Sušené slivky obsahujú aj fosfor, železo, vápnik a horčík. Prítomná je glukóza, sacharóza, fruktóza.

Pravidelná konzumácia sušených sliviek vedie k chudnutiu. Sušené ovocie je súčasťou rôzne diéty na chudnutie. Je však potrebné prísne dodržiavať množstvo spotrebovaného produktu bez toho, aby ste ho prejedali.

Kontraindikácie na použitie.

Nemali by ste nadmerne používať sušené ovocie, keď diabetes mellitus alebo nadváhu, pretože výrobok je veľmi kalorický a obsahuje veľa cukru.

Ako si vybrať sušené slivky.

Sušené slivky sa predávajú v mnohých obchodoch, supermarketoch a na trhoch. Pri nákupe sušených sliviek sa musíte uistiť, že sušené ovocie je bez plesní a poškodenia. Plody by mali byť čierne a lesklé, ale nemali by mať dymový zápach. Ak kupujete produkt v obale, nemal by byť poškodený.

Ak sušené slivky roztlačíte prstami, na rukách sa vám vytvorí mastný povlak. To je znak toho, že slivka bola sušená správne.

Výrobcovia, aby urýchlili proces sušenia sliviek, ich často ošetrujú lúhom sodným. Takéto slivky je ľahké identifikovať. Aby ste to dosiahli, musíte sušené ovocie naliať vodou na 30 minút. Skutočné slivky na niektorých miestach zbelie, ale ošetrená nie.

Skúste si kúpiť aj sušené ovocie so semienkami. Ak je slivka sušená s kôstkou, potom do nej prenikajú patogénne procesy (ani hniloba, ani kvasenie, ani huba), a ak bez kôstky, potom je pravdepodobnosť, že sa vo vnútri ovocia začne patogénny proces, veľmi vysoká.

Ako skladovať.

Sušené slivky možno skladovať pri izbovej teplote až 6 mesiacov bez priameho kontaktu s nimi. slnečné lúče. Sušené ovocie sa môže skladovať v chladničke až 1 rok. Ideálna nádoba na skladovanie sušených sliviek je sklenená alebo keramická.

Ako používať.

Hlavná vec, ktorú si treba pamätať pri konzumácii sušených sliviek, je množstvo spotrebovaného produktu. Optimálne je skonzumovať niekoľko kusov sušeného ovocia denne. Potom budú črevá dobre fungovať a nadbytočné kilogramy sa nebudú priberať. Ak zjete príliš veľa sliviek naraz, môžete pribrať.

Najlepšou možnosťou je večer zaliať sušené ovocie vodou. A ráno ich zjedzte na raňajky. Tento spôsob jedenia sušených sliviek zlepší vašu pleť, bude vám dokonale fungovať pečeň, žalúdok a črevá a zlepší sa vám zrak.

Hlavnou vecou nie je piť sušené slivky s čajom alebo kávou. Nápoje totiž obsahujú kofeín, ktorý narúša tvorbu enzýmov, ktoré trávia sušené slivky.

Slivky ale kombinujte s fermentované mliečne výrobky vysoko odporúčané. Tieto sušené ovocie zlepšujú proces trávenia fermentovaných mliečnych výrobkov.

Užitočné vlastnosti: slivky pri varení

• Dezert zo sliviek a vlašských orechov

Dezert sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho a hostí neodtiahnete za uši. Najprv musíte zo sušených sliviek odstrániť semená. A potom sa do slivky naplní orech. Vyzerá to takto:

Okraje sú zapečatené, to znamená, že sa získajú plnené slivky. Robíme to s každým ovocím. Ako dezert sa najlepšie hodí priehľadné sklo alebo malý hlboký sklenený tanier. Na jednu porciu stačí 7 - 9 plnených sliviek.

Potom naplňte ovocie bielym kondenzovaným mliekom približne do 2/3. Na vrch môžete pridať ešte pár vlašských orechov na ozdobu. Ak chcete, môžete ozdobiť čokoládovými lupienkami. Zákusok je najlepšie nechať 1 - 2 hodiny odstáť v chladničke, ale zjesť ho môžete hneď.

Kto z nás nemá chuť na sladké? A ovocie poliate čokoládou!? Toto je sen... Áno, toto je najobľúbenejšia pochúťka všetkých čias! V čokoláde sušené marhule, figy, hrozienka, jahody a samozrejme sušené slivky. Toto je Bomova pochúťka. Tak to spolu uvaríme.

• Domáce sušené slivky v čokoláde

Na začiatok jemným pohybom ruky vložte do ovocia vlašský orech, rovnako ako sme to urobili predtým v recepte vyššie. Vlašské orechy a sušené slivky by sa mali najskôr umyť a vysušiť. Keď sú všetky sušené slivky plnené orechmi, je čas začať rozpúšťať čokoládu.

Používame čiernu čokoládu, ktorá má najvyšší obsah kakaa, no najmenej škodlivých chemikálií. Roztopte ho vo vodnom kúpeli.

Hneď ako sa čokoláda rozpustí, odstavíme ju zo sporáka. Začnime vyrábať chutné sladkosti. Plnené slivky vložíme do rozpustenej čokolády.

Dobre navlhčené ovocie rovnomerne poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. V prípade potreby môžete navrch posypať slivky v čokoláde. sezamové semienka alebo kokosové lupienky. Potom cukríky vložíme na 10 - 15 minút do mrazničky.

Vďaka použitiu papiera na pečenie sa čokoládky neprilepia na dno. Ide o výbornú pochúťku pre deti, príjemný sviatočný dezert, alebo len domáci, no neskutočne jednoduchý spôsob, ako si dopriať niečo lahodnejšie, ako aj napr. zdravé jedlo. S bylinkový čaj do oboch líčok sa zastrčia slivky v čokoláde. A čo je najdôležitejšie, čas prípravy takéhoto jedla je len 20 - 30 minút.

Ak sa taký chlast už začal. Poďme si osvojiť ďalší jednoduchý recept na domáce tiramisu zo sušených sliviek, aby ste svojich blízkych „dojedli“ svojou láskou a starostlivosťou o nich, samozrejme, s pomocou lahodného dezertu.

• Tiramisu so sušenými slivkami- ľahký, jednoduchý, chutný, zdravý, domáci recept.

Na prípravu tohto majstrovského diela budete potrebovať: 300 gramov mäkkého syra, 100 gramov sušienok Savoiardi. Môžete si ho kúpiť alebo upiecť sami. 100 gramov sušených sliviek, 50 gramov lieskových orieškov, 100 - 150 ml čiernej kávy, 100 gramov cukru.

Sušené slivky by sa mali najskôr naliať vriacou vodou a potom vysušiť. Lieskové oriešky rozdrviť na stredné zrná.

V miske mixéra zmiešame mäkký syr s cukrom. Prísady sú šľahané na veľmi vysoká rýchlosť 4 - 5 minút. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Potom nakrájajte sušené slivky. Každé bobule je rozdelené na 3 časti.

Teraz zostavíme tiramisu. Do malej, najlepšie sklenenej, formičky položte na dno prvú vrstvu sušienok. Nalejte kávu na vrch sušienok a snažte sa trochu navlhčiť samotnú pečeň, ale nelejte ju na dno formy.

Natrieme druhú vrstvu krému. Najprv použite malú časť, aby trochu zakryla sušienky. Smotana je vyšľahaný syr s cukrom. Na vrch krému položte sušené slivky. Nemalo by ho byť priveľa. Bobule by mali poskytnúť iba náznak chuti. Všetku túto krásu posypte orechmi.

Na vrch pridajte niekoľko veľkých lyžíc smotany tak, aby úplne zakryla suché prísady. Potom nasleduje ďalšia vrstva koláčikov. To znamená, že proces sa opakuje. Keksíky zalejeme kávou, potom trochou smotany, sušených sliviek, orechov atď. Vrstvy by sa mali opakovať 3 - 4 krát, pokiaľ máte dostatok ingrediencií alebo vám to nádoba dovolí.

Recept je veľmi jednoduchý, ľahký, ale neskutočne chutný. Jeho výhodou je, že sa dá pripraviť veľmi rýchlo. Namočenie tiramisu so sušenými slivkami si vyžaduje čas. Dezert sa na pár hodín vloží do chladničky a potom si vychutná jeho jemnú chuť.

Každý by mal určite jesť sušené slivky, a to častejšie. Zlepšuje činnosť čriev, podporuje trávenie potravy, no zároveň robí jedlá zaujímavejšie, chutnejšie a tiež zdravšie. Ak máte chuť na niečo sladké, je oveľa lepšie dať prednosť sušenému ovociu pred cukríkmi.

Sušené slivky sú sušené ovocie slivky. Rovnako ako iné sušené ovocie sa používa na výrobu kompótov a uzvarov, ako aj do dezertov, šalátov a omáčok. Hodí sa k mäsu a dodáva mu charakteristickú sladkú nôtu. Ale okrem výraznej chuti sa sušené slivky vyznačujú bohatým zložením vitamínov a mikroelementov. Priaznivo pôsobí na činnosť tráviaceho traktu, normalizuje vylučovanie žlče a zlepšuje všeobecný stav telo.

V akých prípadoch sú sušené slivky zdraviu prospešné a v ktorých je lepšie ich nejesť? Ako si vybrať správne sušené ovocie a ako správne sušiť slivky doma?

Užitočné vlastnosti sušených sliviek

1. V zložení sušených sliviek dominujú pektínové látky, ktoré sú považované za prírodnú protizápalovú a čistiacu látku pre gastrointestinálny trakt. V kombinácii s rastlinná vláknina, ktorý sa v ňom tiež nachádza, výborne stimuluje črevá a je preventívnou kombináciou v boji proti zápche.
2. Sušené slivky sú bohaté na vitamíny B (B1, B2, B5, B6, B9). Vitamín B1 je nevyhnutný pre prácu nervový systém, B2 stabilizuje tuk a metabolizmus bielkovín. Vitamín B6 sa podieľa na metabolizme všetkých esenciálne mikroelementy, ako aj absorpciu glukózy bunkami nervového systému. Bez vitamínu B9 ( kyselina listová) plné fungovanie obehového a imunitného systému je nemožné.
3. Vďaka prítomnosti železa pomáhajú sušené slivky pri anémii. Preto sa odporúča tehotným ženám a ľuďom s chronickými ochoreniami.
4. Vitamín A obsiahnutý v sušených slivkách obnovuje zrak. Patrí tiež do kategórie antivirotík, takže jeho pridávanie do jedla pomôže v boji proti sezónnym infekciám.
5. Sušené slivky sú nevyhnutné v boji za mladosť. Pôsobí ako antioxidant, účinne bojuje proti voľným radikálom, zlepšuje celkový stav organizmu a zvyšuje potenciu.
6. Pridanie sušeného ovocia pomôže utíšiť váš hlad. Tento úžasný produkt nielen obohatí chuť jedla, ale aj zasýti. Preto sa často pridáva do energetických tyčiniek. Môže sa podávať deťom, najmä aktívnym tínedžerom zapojených do športu.
7. Odborníci odporúčajú venovať pozornosť slivkám ľuďom trpiacim problémami so zrážanlivosťou krvi. Vitamín K obsiahnutý v sušenom ovocí si s týmto problémom dobre poradí.
8. Tonikum vitamín C je dôležitý pre fungovanie imunitného systému, optimálne fungovanie spojivového a kostného tkaniva.
9. Ako preventívne opatrenie sa používajú sušené slivky onkologické ochorenia. Táto vlastnosť sušeného ovocia vyplýva z jeho schopnosti potláčať patologické procesy v tele.

Sušené slivky sú dobré na srdcové choroby, vysoký krvný tlak, ateroskleróza a reumatizmus.

Ale hlavný prínos sušených sliviek pochádza z čriev. Má antibakteriálny účinok, inhibuje rast patogénnej mikroflóry: stafylokoky, salmonely a E. coli. A kvôli prirodzená stimulácia gastrointestinálne svaly pomáhajú pri normalizácii stolice a prirodzenej detoxikácii.

Na boj proti zápche môžete jesť priamo sušené ovocie alebo si z neho pripraviť prírodné nálevy. Sú vhodné pre ľudí takmer akéhokoľvek veku.

Infúzia sliviek
Vezmite 12 jednotiek. slivky, dobre opláchnite, namočte na 15-20 minút čistá voda, oddeľte dužinu od semien. Vložte ich do vhodnej nádoby a zalejte 200 ml vriacej vody. Nádobu zakryte vekom a nechajte 10-12 hodín. Dajte deťom 1 lyžičku po jedle, dospelí môžu vypiť pol pohára naraz, ale je to lepšie pred spaním.

Laxatíva pre dojčatá
Pyré zo sušených sliviek je výborný spôsob, ako predchádzať zápche u malých detí. Môže sa podávať deťom od 8 mesiacov. Vezmite od 5 do 10 ks. sušené slivky, opláchnite pod tečúcou vodou, namočte na pol hodiny do čistej vody. Zmäknuté ovocie zalejeme vriacou vodou a opäť vložíme na 12 hodín do čistej vody. Optimálne je to robiť v noci. Ráno je potrebné sušené slivky povariť niekoľko minút v čistej vode, odstrániť šupky a pomlieť na mlynčeku na mäso. Výsledkom je úžasné pyré, ktoré môžete dať svojmu dieťaťu. Začnite ho zavádzať do svojho jedálnička postupne, jednou kávovou lyžičkou. Maximálne množstvo Upravte si pyré sami, podľa veku a stavu čriev dieťaťa.

Kontraindikácie konzumácie sliviek

Napriek jeho obrovským prínosom pre telo by sa v niektorých prípadoch malo opustiť slivky. Po prvé, je kontraindikovaný pre diabetikov, pretože sa líši vysoký obsah cukor v jeho zložení. Hypotonici by nemali nadužívať sušené slivky, pretože pomáhajú znižovať krvný tlak. V prípadoch individuálnej neznášanlivosti sa konzumácia sušených sliviek môže prejaviť vo forme alergickej reakcie.

Koľko sliviek môžete denne zjesť?

Optimálne denná spotreba sušené slivky - 5-6 kusov. Keďže má laxatívny účinok, nadmerné množstvo v strave môže spôsobiť problémy so stolicou. Okrem tohto vysokokalorický produkt– na 100 gramov je 230 kcal.

Pri výbere akéhokoľvek sušeného ovocia má zásadný význam technológia jeho sušenia. Nielen kvalita výrobku, ale aj jeho bezpečnosť pre ľudí závisí od spôsobu, ktorý zvolil výrobca. Môže to byť:

Sušenie v tieni
Ideálny spôsob prípravy sušených sliviek, pretože nezahŕňa žiadne použitie pomôcok. Navyše si ovocie zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti a chuť sa stáva ešte jasnejšou. Jedinou nevýhodou tohto prístupu sú veľké časové náklady.

Sušenie na slnku
Prijateľná metóda, ale nie najlepšia. Takto sušené slivky sú pre telo bezpečné, obsahujú vitamíny a mikroelementy, ale všetka vlhkosť a šťava sa z nich odparila, takže chutia tvrdo, v porovnaní so sušenými slivkami sušenými v tieni.

Sušenie pomocou chemikálií
Toto je najhorší a najbežnejší spôsob prípravy sušeného ovocia. Najčastejšie predávame sušené slivky údené oxidom siričitým a farbené farbivami. Vyzerá krajšie ako sušené slivky sušené v tieni, nepristane na nej hmyz a dá sa skladovať roky. Dôvodom je však množstvo chémie, vďaka ktorej je sušené ovocie jednoducho plastové.

Niekedy sa sušené slivky „údia“ tekutým dymom, ktorý je napriek tvrdeniam výrobcov karcinogén. Má mimoriadne negatívny vplyv na stav čriev a pravidelná konzumácia potravín s ním spracovaných môže viesť k onkológii. Vo väčšine civilizovaných krajín je to zakázané.

Niektoré vynaliezavé spoločnosti používajú lúh sodný na ošetrenie sliviek. Nezrelé plody majú často veľmi tvrdú šupku, čo znamená, že dlho schnú. Na urýchlenie tohto procesu sa slivka namáča do roztoku nejedlej sódy, ktorá ničí šupku a rýchlejšie nastáva vysušenie. No v konečnom dôsledku sa takto vyrobené sušené slivky stávajú živnou pôdou pre patogénne baktérie, pretože do nich cez kožu ľahko prenikajú prípadné mikroorganizmy.

Správne vysušené sušené slivky majú matnú, čiernu farbu. Nie je horká a nemá bohatú dymovú dochuť. Jeho prirodzená chuť je sladká s neutrálnou kyslosťou.

Ak sú sušené slivky bohaté hnedá, potom sa pred balením vložila do vriacej vody, aby zmäkla. Na tom nie je nič zvlášť zlé, ale neprináša to ani žiadny úžitok. Rovnaký odtieň majú sušené plody, ktoré boli namáčané v nejedlej sóde.

Sušené slivky, ktoré vzhľadom pripomínajú uhlie (majú grafitový odtieň a lesklý povrch), sú potiahnuté vrstvou glycerínu. Toto sa robí s cieľom zlepšiť to prezentácia a urobte to chutnejšie.

Ako skontrolovať kvalitu sušených sliviek? Je to veľmi jednoduché – namočte a na chvíľu odložte. Prirodzená na niektorých miestach mierne zbelie, neprirodzená zostane „ideálna“.

Je tiež lepšie kúpiť sušené slivky s kôstkami. Podľa východnej filozofie sa v ňom zachovala „duša“, a preto je chuť takéhoto ovocia veľmi výrazná. A západní odborníci na základe laboratórny výskum tvrdia, že v takých sušených slivkách viac vitamínov a minerály.

Nezabudnite, že sušené ovocie je potrebné dôkladne umyť, aj keď sa zdá byť dokonale čisté. Tým ich nielen očistíte od nečistôt, ale zmyjete z nich aj aspoň časť chemikálií. Na tieto účely je veľmi užitočné namočiť sušené slivky horúcu vodu. Zmäkne plody a absorbuje časť škodlivých látok.

Ako pripraviť sušené slivky doma

Ak nie ste pripravení vystaviť svoje zdravie a zdravie svojich blízkych potenciálne riziko, sušené slivky si môžete sušiť doma. Aby ste to dosiahli, musíte zásobiť čerstvé slivky a vybrať si technológiu, ktorá vám najviac vyhovuje. Pred sušením je potrebné ovocie dôkladne umyť a nechať uschnúť. prírodné podmienky. V extrémnych prípadoch ich môžete utrieť papierovou kuchynskou utierkou.

V rúre
Aby ste slivky v rúre rýchlo vysušili, pričom si zachovali všetky ich prospešné vlastnosti, musíte ich najskôr rozrezať na polovicu a odstrániť kôstku. V opačnom prípade hrubá šupka celej slivke nedovolí dobre vyschnúť a budete ju musieť ponoriť do vriacej vody. Samotné sušenie v rúre pozostáva z troch fáz:

1. Rúru predhrejeme na 50°C a slivky do nej vložíme na 5 hodín. Po uplynutí tejto doby ich vyberte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
2. Rúru predhrejeme na 70°C, uložíme slivky na druhú stranu a opäť v nej necháme 5 hodín dusiť. Potom ich opäť vyberieme a necháme vychladnúť.
3. Sušené slivky zohrejte na 75 °C a nechajte ich v rúre, kým nie sú úplne upečené. Záverečná fáza zvyčajne trvá niekoľko hodín.

Sušené slivky sušené touto technológiou majú veľmi bohatú chuť a sú úplne zdravé.

Použitie elektrickej sušičky

Ako skladovať sušené slivky

Sušené slivky môžete skladovať v smaltovaných nádobách, sklenená nádoba alebo handrová taška. Nádoba musí byť vyrobená z prírodných materiálov a musí byť uzavretá.

Sušené slivky sú cenovo dostupné sušené ovocie, ktoré do svojho jedálnička obohatí o výživné zložky. Aj to najjednoduchšie jedlo môže byť s jeho pomocou výraznejšie a originálnejšie. Infúzia sliviek je bezpečnou alternatívou k farmaceutickým laxatívam, schváleným aj pre deti.

Video: výhody sušených sliviek

Doslova každý počul o výhodách sušeného ovocia. Možno nie každý odpovie, prečo sú také dobré, ale s istotou povedia, že sušené ovocie je chutné a výživné. Sú bohaté na vitamíny a rôzne mikroelementy. Sú tiež dobrou alternatívou sladkostí a pre tých, ktorí majú chuť na sladké a chcú schudnúť, je to jednoducho spása.

Medzi touto veľkou kategóriou produktov sa určite nájde niečo, čo vyhovuje vášmu vkusu. Napríklad sušené slivky, čo sú sušené slivky a okrem ich cenné vlastnosti, toto sušené ovocie sa používa aj pri chudnutí. Jeho obsah kalórií je 235 kcal / 100 gramov.

Sušené slivky obsahujú veľké množstvo cenných diétna vláknina, ktoré ovplyvňujú zvýšenú črevnú motilitu a pre tých, ktorí chcú schudnúť, to má veľkú hodnotu. Pod vplyvom tohto sušeného ovocia, všetko škodlivé látky aktívnejšie opustí hranice nášho tela.

Sušené slivky sú bohaté na vitamíny A, C, P, B, obsahujú sacharózu, glukózu, fruktózu, organické kyseliny, pektíny, sodík, železo, fosfor, horčík, vápnik. Je výborným zdrojom antioxidantov, ktoré inaktivujú účinky voľných radikálov. V súlade s tým je stabilizovaná práca celého organizmu.

Sušené slivky sú nasýtené zdravé cukry a môže ľahko nahradiť známe sladké jedlá v tomto náročnom procese boja kilá navyše. V skutočnosti ide o prírodné antidepresívum a vďaka nemu ustúpia do pozadia depresia, stres, neurózy a podráždenosť. Preto konzumáciou tohto sušeného ovocia počas diéty bude vaša nálada lepšia a veselšia.

Ako používať sušené slivky na chudnutie?

Môže sa jesť ako príloha k rôznym jedlám alebo samostatne ako desiata medzi hlavnými jedlami. Dobre potláča hlad, preto v prípade potreby môžete znížiť počet plnohodnotných jedál. Pri chudnutí vždy chcete jesť, v tomto prípade bude toto sušené ovocie najviac ideálne riešenie.

Aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov, odporúča sa zjesť asi šesť sušených sliviek denne pred jedlom alebo po jedle. To podporí dobré fungovanie žalúdka a čriev a tiež posilní imunitný systém.

Pôstny deň môžete stráviť na sušených slivkách. Aby ste to dosiahli, musíte sušené ovocie pripraviť na pare a konzumovať ho denne v malých porciách, asi sto gramov počas dňa, niekde každé dve alebo tri hodiny. Je však potrebné pripomenúť, že v prípade diabetes mellitus je táto technika kontraindikovaná.

Nie je vhodné zvýšiť príjem sušených sliviek, sú totiž kalorické a ich nadmerná konzumácia môže viesť k hnačke.

Recepty so sušenými slivkami na chudnutie

Existuje niekoľko možností na prípravu špeciálnych zmesí na zníženie nadváhu, pozriem sa na ne podrobnejšie:

Aby ste pripravili kombinovanú kompozíciu na chudnutie, musíte si vziať tristo gramov sušených sliviek, päťdesiat gramov kôry rakytníka, osem pohárov studená voda, dvestopäťdesiat mililitrov šípkového sirupu.

Sušené slivky spolu s rakytníkom je potrebné naliať vodou a variť štvrť hodiny, potom musíte pridať šípkový sirup a variť ďalších štyridsať minút. Hotový nápoj nechajte cez noc v miestnosti, potom sceďte a je pripravený. Denne by sa malo skonzumovať sto mililitrov o deviatej hodine večer.

Musíte vziať všetky zložky v gramoch, sto - sušené marhule a hrozienka, štyristo - sušené slivky, dvesto - suché šípky a rovnaké množstvo fíg, päťdesiat - bylina Senna. To všetko by malo prejsť cez mlynček na mäso, potom pridajte med a vezmite polievkovú lyžicu po prebudení a pred spaním.

Pripravte nasledujúcu zmes: štyristo gramov sušených marhúľ a sušených sliviek, ako aj balenie listov Alexandrie. Všetko prejdite cez mlynček na mäso a pridajte dvesto mililitrov tekutého medu. Všetko dôkladne premiešajte a vezmite si čajovú lyžičku s večerným jedlom, zapitú prevarenou vodou.

Pripravíte si zmes sušených sliviek s orechmi a sušenými marhuľami a získate výbornú maškrtu, ktorú možno použiť na rýchle občerstvenie medzi hlavnými jedlami. Pamätajte však, že existuje veľa kalórií, takže by ste sa tým nemali nechať uniesť; je celkom ľahké obmedziť sa na polievkovú lyžicu tohto výživného a energetického jedla.

Tieto sú také chutné a nutričné ​​zmesi možno pripraviť na zníženie telesnej hmotnosti, ale musíte prísne dodržiavať dávkovanie a nejesť viac, ako by ste mali.

Ako si vybrať správne sušené slivky?

Najprv musíte venovať pozornosť jeho vzhľadu; plody by mali byť čierne s miernym leskom, mäkké a elastické na dotyk. Zľahka stlačte bobule, ak zostane priehlbina, znamená to, že slivka sa pokazila.

Chuť by mala byť sladká, s miernou kyslosťou. Horkosť naznačuje nekvalitný produkt. Najlepšie je vybrať si kalifornské sušené slivky; Zakúpené sušené ovocie skladujte vo vetranej plastovej nádobe alebo bežnej sklenenej nádobe. Nádobu s ním je lepšie vložiť do chladničky.

Záver

Pamätajte, že sušené slivky sú dosť kalorické, sto gramov obsahuje dvestošesťdesiatpäť kilokalórií, takže pri chudnutí ho musíte obmedziť malé množstvo. Nezabúdajte na cvičenie, pretože akékoľvek obmedzenie v strave nebude také účinné ako v kombinácii s cvičením. fyzická aktivita, pretože iba v tomto prípade môžete schudnúť.