Význam a charakteristika minerálnych látok. Minerály
Dobrý deň, priatelia!
Rozhodla som sa predsa len hlbšie preniknúť do témy vitamínov a. Zvažovať vitamíny a neuvažovať podrobnejšie o mineráloch a mineráloch v potravinách vo všeobecnosti bude neférové a neúctivé aj voči nim. Skúmajme, pretože to nie je o nič menej dôležité, minerálne látky, ich formy a ich význam pre človeka.
Hovorili sme o samotných vitamínoch, ich prirodzenosti a neprirodzenosti, ako aj o ich výnimočnej potrebe pre telo. Len dodám, že vitamínov nie je veľa a len 13 látok je uznávaných ako vitamíny. A to zjednodušuje našu úlohu výberu a spotreby.
Ale každý vitamín je sám osebe zbytočný, takže na to, aby sa mohol absorbovať, vykonávať a vykonávať ďalšie funkcie v našom tele, potrebujeme spolu vitamíny (je zábavnejšie absorbovať spolu) a ďalšie látky, niektoré z nich sú minerály.
Preto pred prechodom na konkrétne príklady a analýze existujúcich vitamínovo-minerálnych komplexov, pozrime sa na ich druhú hlavnú zložku - tie isté minerály.
Čo sú minerály
Minerály– ide o látky (vo vzťahu k k ľudskému telu), ktoré nemajú hlavná hodnota pre človeka a bunky – energia, ale bez nich telo nemôže existovať, keďže sú to minerály, ktoré sa podieľajú na vode-soľ a acidobázii metabolické procesy.
Na stavbe sa podieľajú minerály kostrový systém a v regulácii. A ak sa dotkneme traumatizmu a pooperačného zotavenia, potom je ich potreba nepopierateľná, obzvlášť dôležitá a mnohonásobne sa zvyšuje.
Naše telo denne spotrebúva minerály pri metabolických procesoch a nie je schopné ich samo reprodukovať. Preto ich prísun musí byť stály a v dostatočnom množstve.
O význame niektorých minerálov pre telo a udržiavanie jeho zásaditého prostredia som hovoril v článkoch o. Prečítajte si to. Musíte to vedieť, keď pijete ďalšiu fľašu sódy alebo jete vrecko čipsov.
Len pomocou minerálov telo odoláva našim zlé návyky A zlá výživa. A ak je pre nás ťažké vzdať sa svojich návykov a nezdravých jedál, potom musíme aspoň dodať nášmu telu všetko, čo potrebuje na boj. Aj keď by bolo lepšie neustále testovať jeho silu.
Ale o tom tu nehovoríme. Len pripomeniem, že sú štyri minerály, ktoré sú pre telo najpotrebnejšie a najdôležitejšie. Tak povediac, štyri životne dôležité minerály. Toto je jeho najbližší priateľ horčík, sodík A draslík. Je to kvôli ich nedostatku vážnych chorôb a problémy s kosťami, obličkami, srdcom a vôbec všetkým.
Minerály, v závislosti od množstva, potrebné pre telo, sa delia na makronutrienty A mikroelementy. Nachádzajú sa v rôzne množstvá a v rôzne časti naše telo. Napríklad pre naše kosti a procesy alkalizácie je vápnik potrebný jednoducho v kilogramoch. Preto sa vápnik považuje za makroživinu. Ale kremík a selén potrebujú miligramy, takže takéto prvky sa nazývajú mikroelementy alebo mikroživiny (zdá sa, že ide o cudzí jazyk, ale je to to isté). To isté platí pre ostatné minerály.
Chelátová forma minerálov
Ďalšou dôležitou vecou, ktorú potrebujete vedieť, je forma konkrétnej makro- alebo mikroživiny. Minerály môžu mať iný tvar. Prečítajte si príklad v článku.
IN V poslednej dobe výrobné technológie dosiahli veľké výšky a naučili sa vyrábať tzv chelátové formy minerálov. Alebo skôr nevyrábať, ale efektívne ich získavať z rastlinných a živočíšnych surovín v ich prirodzenej forme. To sa aspoň hovorí. A niektorí tvrdia, že majú patentované unikátne technológie chelatácia– zlúčeniny minerálov s aminokyselinami.
Chelátová forma– vtedy sa minerálne ióny kombinujú s aminokyselinami.
Source Naturals, chelátovaný vápenatý horčík, 300 mg, 250 tabliet.
Popis výrobcu:
- Doplnok stravy
- Aminokyselinový chelát
- Vylepšená absorpcia
- Podpora osteogenézy
V doplnku sú vápnik a horčík špecificky viazané (chelátované) s aminokyselinami na zvýšenie absorpcie a asimilácie. Vápnik a horčík sú snáď najznámejšie minerály vďaka ich úlohe pri tvorbe kostí a zubov. Sú neoddeliteľnou súčasťou pre nervový prenos, pohyb svalov a niekoľko enzýmových systémov.
Minerály sú anorganické (zjednodušene povedané neživé) látky. A aminokyseliny sú organické (živé) zlúčeniny, z ktorých sa bielkoviny v tele stavajú a získavajú svoje špecifické vlastnosti.
Naše telo je organický mechanizmus, ospravedlňujeme sa za zjednodušenie, a funguje na organických surovinách. Nemôžeme jesť kamene. Aj keď nie, nie, v televízii ukážu babku, ktorá žerie špinu alebo niekoho, kto celé dni obhrýza kriedu. No aspoň nehryzie kamene. Ale myslím si, že to nemá nič spoločné s výživou, má to niečo spoločné s hlavou. Som si istý len jednou vecou: na Zemi je 7 miliárd ľudí a každý je postavený rovnako.
Preto telo, asimilujúce minerály v tenké črevo, vyberá iba minerálne ióny sprevádzané aminokyselinami. Len tie dokáže asimilovať a presne určiť. Príroda to takto zariadila už veľmi dlho. Telo sa tomu prispôsobilo. Všetky minerály sa k nám pôvodne a dodnes dostávajú s jedlom.
Minerály sa rodia v zemi, vstupujú do rastliny a rastlina im dodáva, podobne ako vitamíny, skupinu podpory a sprievodu. Presne tento proces a takto premenené látky nášmu telu vyhovujú. Toto priateľská väzba medzi minerálom a aminokyselinou sa nazýva chelátová väzba.
Preto je pre telo najvýhodnejšia chelátovaná forma minerálov, a to ako vo vitamín-minerálnom komplexe, tak aj samostatne.
Kalifornská zlatá výživa, každodenné vitamíny a minerály.
Môžeme si teda kúpiť a konzumovať akékoľvek vitamíny a minerály - drahé alebo veľmi lacné, otázka, ako ich telo vstrebe, je nejednoznačná, ale nikto nemôže a ešte veľmi dlho nebude môcť mať výživné a pestré strava s dostatkom rastlinnej potravy pre rozvoj a fungovanie organizmu zrušiť.
Takže žiadne vitamíny nemôžu nahradiť správne a dobrá výživa. Pridať – áno, nahradiť – nie.
Ale nie je to až také zlé. To neznamená, že by ste mali hľadať len chelátové formy minerálov. Proces chelatácie sa vyskytuje aj v našom tele - to je dosť prirodzený proces. Samotné telo je schopné vytvárať tieto spojenia, čo aj robí. Len v tomto prípade sa vstrebávajú minerály a vitamíny. A ak sa s jedlom dodáva dostatočné množstvo aminokyselín a iných makro- a mikroelementov, potom nebudú žiadne problémy. To je všetko, čo sa od nás vyžaduje; a ako všetko dolaďovať, pospájať, zariadiť a kam poslať, na to príde samo telo.
Preto bez ohľadu na to, čo užívate (doplnky stravy, akékoľvek iné prídavné látky, samostatné skupiny vitamíny alebo minerály), skúste to urobiť pri užívaní dobrého vitamínovo-minerálneho komplexu, aby ste mali na všetko dostatok.
Ak máte napríklad zlomeninu (pah-pah-pah) a ste doma na práceneschopnosti (zotavuje sa), tak okrem dodatočného príjmu vápnika užívajte aj iné vitamíny. Telo samo príde na to, ako a s akou pomocou dopraviť vápnik na miesto určenia a v akej omáčke ho použiť. Myslím, že môj názor je jasný.
Mimochodom, o zlomeninách som podrobne a prehľadne písal v článku. Toto je užitočné a potrebné vedieť. Najmä športovci.
Formy minerálov v tele
Minerály, ktoré vstupujú do tela a prechádzajú všetkými jeho zvykmi, sa hromadia a ukladajú rôzne formy:
— ako nerozpustné soli . Je to práve táto forma, ktorá je obsiahnutá a nahromadená v tkanivách. Napríklad vápnik, fosfor a horčík v kostiach. Tvoria komplexné zlúčeniny. Po operácii a počas zotavovania som užíval hydroxyapatit vápenatý. A niektorí dokonca tvrdia, že práve toto je forma, ktorú telo absorbuje a potrebuje. Vôbec nie.
Pre telo bude ľahšie asimilovať túto formu a využívať ju efektívnejšie - to je pravda, ale ak nebudete piť hydroxyapatit, nič zlé sa nestane. Nejako predtým ľudia žili. Telo si to vyrobí samo správne množstvo a poslať ju do kostí a zubov. Hlavná vec, opakujem ešte raz, je, že na takéto procesy je vo vašej strave všetkého dostatok. Nebude mať dostatok vápnika alebo iného dôležité látky, telo nebude schopné poslať dostatok vápnika do kostí, kosti budú slabšie a potom ochorejú. Ochorením, ktoré teraz rýchlo naberá na obrátkach, je osteoporóza, ktorá vzniká v dôsledku nedostatku vápnika v kostiach, čo vedie k ich krehkosti.
— ako súčasť molekúl . Toto je rovnaká chelátovaná forma. Najjednoduchším príkladom je naša krv. Hemoglobín- to nie je nič iné ako chelát železa s aminokyselinami. V rastlinách je chlorofyl– horčík s aminokyselinami. Ide len o to, že namiesto železa sú tu horčíkové ióny, ktoré ho dávajú zelená farba. Cítite, ako to vonia? Je to možné (tento proces ešte nie je úplne preštudovaný), ale telo jednoducho nahradí molekulu horčíka železom a tak zrodí hemoglobínové krvinky. Takže ak máte anémiu, musíte jesť viac zeleniny a najčastejšie je v potravinách dostatok železa.
Preto toľko ľudí skúša a vychvaľuje pre nás taký exotický produkt, akým je tekutý chlorofyl – krv rastlín. Užitočné vlastnosti má veľa a jeden z nich aktivácia hematopoézy.
Tekutý chlorofyl od Now Foods.
— v ionizovanej forme . Práve v tejto forme sa minerály vstrebávajú v črevách a nachádzajú sa v tekutinách a tkanivách nášho tela.
Nebudem opisovať, koľko a v akom množstve telo potrebuje rôzne minerály denne, stále sa to nedá zapamätať a nie je to potrebné. Tu si stačí vybrať dobrého výrobcu a dôverovať mu. Verte, že všetko poskladal správne a výhodne potrebné látky vo svojom komplexe, berúc do úvahy základné princípy (množstvo, kvalita, forma), aj užšie (tehotenstvo, životný štýl, pohlavie, vek). Berúc do úvahy tieto parametre, musíte si vybrať svoje vlastné vitamínové a minerálne komplexy.
Ale ako sa hovorí, "dôveruj, ale preveruj." Preto tomu verím dobrý výrobca vždy všetko naznačí možné informácie požadované kupujúcim: jasné zloženie, zdroje výroby, množstvá a normy látok, Pomocné látky, návod atď. Ak je v zložení jednoducho uvedené Vápnik alebo Vitamín A, bez vysvetlenia by som takémuto výrobcovi neveril. To znamená, že je čo skrývať.
Okrem vitamínov a minerálov sú prítomné aj ďalšie látky. Budeme ich analyzovať, už s ohľadom na špecifické skupiny komplexných liekov.
Tam sa zastavíme. Snažil som sa vám poskytnúť všetky základné informácie o mineráloch. Hlavná vec na zapamätanie je, že ich všetci potrebujeme každý deň. Výživa nie je vždy dobrá, takže Najlepšia cesta Na vyriešenie tohto problému je potrebné vziať vitamín-minerálne komplexy. Ak si prečítate, aké znaky existujú pri absencii jedného alebo druhého minerálu a rozhodnete sa, že je to presne váš prípad, potom sa neponáhľajte s nákupom a používaním jednotlivých minerálov. Minerály sa podieľajú na obrovskom množstve procesov a príznaky a symptómy sa môžu značne líšiť. Neuhádnete.
Najprv by som sa pokúsil nastaviť výživu, pitný režim, prijal najvhodnejší komplex vitamínov a minerálov. A ak to stále nepomôže, potom je lepšie poradiť sa s lekárom, aby ste zistili dôvody.
Napríklad veľmi bežný problém pre aktívne športujúcich sú to kŕče lýtkové svaly. Najčastejšie ide o nedostatok základných minerálov: horčík, draslík, zinok. Je možné, že v tomto prípade môžete množstvo týchto látok zvýšiť aj vy sami, ako v strave (konzumáciou viac produktov s týmito látkami) a kvôli drogám. Musíme však pamätať na to, že aj tu môžu byť dôvody rôzne: ako zvýšené zaťaženie a nedostatok týchto prvkov je tiež zložitý systémové ochorenia. Aj tak buďte opatrní.
Všetko najlepšie, nebuď chorý!
Voda a minerály sú nevyhnutné zložky, aby telo nezlyhalo a dlhé roky fungovali „ako hodiny“. Zásoba týchto látok sa dopĺňa potravou, preto je mimoriadne dôležité vyvážiť stravu tak, aby ste pokryli dennú potrebu týchto biologicky významných prvkov a samozrejme zabezpečili potrebný prísun tekutín.
Minerály potrebné pre človeka a ich význam vo výžive
Význam minerálov možno len ťažko preceňovať – sú nevyhnutné pre normálny vývojživotne dôležité procesy tela.
Najviac študované z nich sú: železo, jód, draslík, vápnik, horčík, sodík, síra, fosfor, fluór, chlór a niektoré ďalšie. Tieto látky vykonávajú v tele rôzne funkcie, z ktorých mnohé sú mimoriadne dôležité. Preto sú minerály pre človeka rovnako potrebné ako esenciálne aminokyseliny a nenasýtené mastné kyseliny.
Význam minerálov a vody je taký vysoký, že sú súčasťou všetkých buniek a tkanív a podieľajú sa na všetkých typoch metabolizmu. Minerály priamo sa podieľajú na plastických procesoch, vytvárajú potrebný osmotický tlak v tkanivách a tým zabezpečujú normálny priebeh množstva fyzikálno-chemických procesov.
Železo je súčasťou hemoglobínu v krvi, ktorý dodáva kyslík do buniek a tkanív tela.
Fosfor V veľké množstvá sa nachádza v kosti svalové tkanivo, je ho veľa v mozgovej hmote a miecha. Na tvorbu kostí a zubov veľký význam majú horčík a fosfor.
jód je súčasťou bielkovín štítna žľaza.
Vápnik nachádza vo významných množstvách v podporné tkanivá je nevyhnutný pre tvorbu zubov a najmä kostného tkaniva. Význam tejto minerálnej látky pre organizmus je aj v tom, že podporuje zrážanlivosť a udržiava krv normálna úroveň nervová excitabilita.
Sodík nachádza sa najmä v tráviacich šťavách a medzibunkových tekutinách. Je dôležitý pre vodu a ďalšie metabolické procesy v organizme, prispieva aj k viazaniu vody a jej zadržiavaniu v organizme. V tomto smere nadbytok sodíka alebo kuchynskej soli (jej zdroj v potravinách) zvyšuje krvný tlak.
Draselné soli, naopak, znižujú proces viazania vody v tkanivách a podporujú jej odstraňovanie z tela; ak je to potrebné, zvýšte tento proces zvýšením množstva draslíka v potravinách. Nadmerná strata chloridov a vody vedie k narušeniu normálnych funkcií tela.
Potraviny bohaté na minerály
Zdrojom minerálov pre ľudský organizmus sú rastlinné a živočíšne produkty, do určitej miery voda a soľ(okrem chlorid sodný obsahuje soli draslíka, horčíka, železa atď.).
Ovocie a ovocie sú bohaté na minerály. Hlavným zdrojom solí vápnika a fosforu sú však živočíšne produkty, najmä mlieko a mliečne výrobky. Soli vápnika sú obsiahnuté vo významných množstvách, ale vápnik rastlinné produkty sa telom oveľa horšie vstrebáva, keďže sa často spája s kyselinou šťaveľovou, ktorá s ním tvorí nerozpustnú zlúčeninu. Veľa fosforu sa nachádza v syroch, mozgoch, hovädzia pečeň, treska, sleď, obilniny (pohánka, ovsené vločky, proso), strukoviny. Tiež potraviny bohaté na tento minerál sú ražný chlieb z tapetovej múky a žĺtka. V zelenine je málo fosforu.
Zelenina a ovocie sú najbohatšie na draselné soli, najmä sušené marhule, sušené marhule, hrozienka, sušené slivky atď. Pamätajúc na dôležitosť tohto minerálu vo výžive, nesmieme zabúdať na vplyv draslíka na výmena vody v organizme. Stratu vlhkosti preto treba regulovať zodpovedajúcim zvýšením spotreby kuchynskej soli.
Minerály sa dobre rozpúšťajú vo vode a po varení sa menia na odvar. Straty minerálov možno výrazne znížiť správnym varením potravín.
Tabuľka obsahu minerálov v potravinách
Meno Produktu | Obsah na 100 g |
Železo (mg) | |
Sušené hríby | 30,0 |
Suchý šípkový | 28,0 |
Morský kel | 16,0 |
Fazuľa | 12,4 |
Pohánka | 8,0 |
Proso | 7,8 |
Kakao | 11,7 |
Ovsené vločky | 7,8 |
Zeleninový kaviár | 7,0 |
Čučoriedkový | 7,0 |
Broskyňa, drieň | 4,1 |
Pražma | 4,0 |
Kaviár z jesetera | 3,4 |
Obr | 3,2 |
Kurčatá | 3,0 |
Persimmon | 2,5 |
Hrušky | 2,3 |
Jablká | 2,2 |
Sorrel | 2,0 |
vápnik (mg) | |
švajčiarsky syr | 1064 |
Sovietsky syr | 1050 |
holandský syr | 1040 |
Mlieko | 919 |
Brynza | 550 |
Rybie konzervy | 320 |
Kondenzované mlieko | 307 |
Petržlen (zelená) | 245 |
Porcini huby | 184 |
Tvaroh | 175 |
Persimmon | 127 |
Špenát | 106 |
Kapor | 90 |
kyslá smotana (10% tuku) | 90 |
Hrach | 89 |
Pohánka | 70 |
Sorrel | 47 |
Čokoláda | 187 |
Suchý šípkový | 66 |
Vajcia | 55 |
Mrkva | 51 |
Čierny kaviár | 50 |
repa | 49 |
Kapustnica | 48 |
Repa | 37 |
Zelený hrášok | 26 |
Cuketa, baklažán | 15 |
draslík (mg) | |
Kakao | 2403 |
Fazuľa | 1100 |
Mlieko | 1000 |
Špenát | 774 |
Zemiak | 731 |
Čokoláda | 543 |
Sorrel, marhuľa | 500 |
Pollock | 428 |
Halibut | 500 |
Kondenzované mlieko | 380 |
Čierna ríbezľa | 372 |
Broskyne, drieň | 363 |
Zelený hrach | 360 |
Reďkovka | 357 |
Petržlen (zelená) | 340 |
Squid | 321 |
Marhule | 305 |
Ovsené vločky | 292 |
Paradajky | 290 |
Repa | 288 |
Jablká | 251 |
Mrkva | 210 |
Proso | 200 |
Kuracie vajcia | 153 |
kyslá smotana (10% tuku) | 124 |
horčík (mg) | |
Vodný melón | 224 |
Ovsené vločky | 116 |
Fazuľa | 103 |
Proso | 101 |
Persimmon | 56 |
Kuracie vajcia | 54 |
Mrkva | 38 |
Čokoláda | 38 |
Petržlen, šťavel | 85 |
Špenát | 82 |
Squid | 74 |
múka 1. triedy | 73 |
Pollock | 57 |
Kondenzované mlieko | 34 |
Čierna ríbezľa | 34 |
Kurčatá | 27 |
Reďkovka, malina | 22 |
Jahodový | 18 |
sodík (mg) | |
Brynza | 1600 |
holandský syr | 950 |
Mlieko | 400 |
Zelený hrach | 360 |
Kurčatá | 130 |
Squid | 109 |
Repa | 86 |
Petržlen (zelená) | 78 |
treska | 78 |
Čokoláda | 76 |
Kuracie vajcia | 71 |
Špenát | 62 |
Bream | 56 |
repa | 58 |
kyslá smotana (10% tuku) | 50 |
Paradajky | 40 |
Proso | 40 |
Marhule, drieň | 32 |
Čierna ríbezľa | 30 |
Zemiak | 28 |
Jablká, ryža | 26 |
Med | 26 |
Kustovnica | 23 |
Mrkva | 21 |
fosfor (mg) | |
Mlieko | 790 |
Porcini huby | 606 |
Kakao | 771 |
Lisovaný kaviár | 594 |
švajčiarsky syr | 594 |
Fazuľa | 580 |
Ovsené vločky | 361 |
Perlový jačmeň | 343 |
Pohánka | 323 |
Kurčatá | 298 |
Sardinky | 276 |
Makrela | 278 |
Čokoláda | 253 |
Proso | 235 |
Ovčí syr | 220 |
Tvaroh | 220 |
treska | 220 |
Kondenzované mlieko | 219 |
Zelený hrach | 122 |
Sorrel, špenát | 89 |
kyslá smotana (10% tuku) | 62 |
Tomel, repa, repa, šalát, drieň, broskyňa, maliny, ríbezle | 42-30 |
Ľudská potreba vody: množstvo potrebné na deň
Jeho prítomnosť v tele je nevyhnutnou podmienkou pre realizáciu životne dôležitých procesov. Aký význam má voda pre človeka? Voda je súčasťou všetkých orgánov a tkanív vo voľných a viazaný stav. Je to nevyhnutné prostredie, v ktorom prebiehajú všetky chemické a fyzikálno-chemické reakcie a premeny látok spojené s ich nepretržitou výmenou. Väčšina živiny, nevyhnutný pre život buniek a tkanív, sa rozpúšťa vo vode. Aký ďalší význam má voda v živote človeka a aký je jej objem v tele? Voda je tiež médiom, kde prechádzajú metabolické produkty, ktoré sa musia z tela vylúčiť. V tele dospelého človeka tvorí voda asi 65 % jeho hmotnosti.
Denná potreba vody človeka závisí od vlastností prijímanej potravy, veku, povahy práce, klímy a pod., avšak prísun vody a procesy jej vylučovania musia zabezpečiť jej normálny obsah vo všetkých bunkách a tkanivách telo. Je napríklad známe, že strata iba 10 % vody v tele vytvára život ohrozujúcu situáciu. Množstvo vody potrebné pre človeka za deň - 2-2,5 litra vrátane tekutiny získanej z potravy. Preto pri určovaní celkového množstva vody zavedenej do tela je potrebné vziať do úvahy aj jej obsah v potravinách a pokrmoch.
Pri ochoreniach sprevádzaných vysoká teplota, potreba vody sa zvyšuje. Pri iných ochoreniach (napr. kardiovaskulárneho systému) množstvo vody je naopak obmedzené. Časť vody sa v tele tvorí v dôsledku oxidácie tukov, sacharidov a bielkovín
Materská kašička je obľúbeným produktom včelárstva. Zvyčajne včela materská kašička predpísané v krátkodobých kurzoch...
S čím včelí propolis pomáha: ako pripraviť a užívaťKaždý moderný človek vie, čo je včelí propolis, keďže o tomto produkte sa už veľa napísalo. K dispozícii je pôsobivý...
Medzi včelárskymi produktmi je včelí chlieb jednou z najcennejších látok. O výhodách včelieho chleba a ako ho užívať pre dospelých...
A pre naše telo sme pochopili význam. V tomto článku sa dozviete, čo to je minerály , aká je ich úloha v našom tele a aký význam majú pre športovcov.
Úloha minerálov
takže, minerály- to je jedna z najdôležitejších zložiek našej výživy, bez nich je nemožný správny tok života; dôležité procesy v organizme zabezpečujú správnu tvorbu chemickej štruktúry všetkých ľudských tkanív a samozrejme aj svalového tkaniva, vrátane.
Minerály tiež poskytujú svoju prvú vodivosť a rovnováha voda-elektrolyt. Minerály môžu byť štruktúrnymi jednotkami pre tvorbu rôznych tkanív, sú zložkami enzýmových systémov, vitamínov a hormónov. Inými slovami, rovnováha minerálov je mimoriadne dôležitá pre správne fungovanie nášho tela. Samozrejme, s vysokou intenzitou fyzická aktivita Najmä pri kulturistike musíte starostlivo sledovať prítomnosť základných minerálov vo vašej strave, pretože od toho závisí váš pokrok. Nie vždy je možné získať dostatok minerálov z bežnej stravy, preto má zmysel stravu diverzifikovať. prídavné látky v potravinách a dnes to našťastie nie je problém, stačí mať potrebné minimum informácií o tom, čo potrebujete.
Všetky minerály, prítomné v našom tele, môžeme rozdeliť na makroprvky a mikroprvky.
Makronutrienty– minerálne látky obsiahnuté v tele v pomerne veľkom množstve sú: železo, vápnik, sodík, fosfor, horčík, draslík, síra, chlór.
Mikroelementy– minerálne látky obsiahnuté v organizme v relatívne malom množstve sú: zinok, mangán, meď, fluór, chróm, nikel, kobalt a iné.
Význam minerálov
Sodík
Tento minerál je mimoriadne dôležitý pre udržanie stáleho objemu tekutín v našom tele. Prenáša ďalšie prvky do buniek.
Draslík
Tento minerál sa podieľa na regulácii kardiovaskulárnych a iných systémov. Draslík je dôležitý pre kontrakčnú funkciu našich svalov.
magnézium
Táto minerálna látka sa podieľa na tvorbe energie, zlepšuje činnosť nervovej a svalové systémy. Horčík je tiež dôležitý pre správny metabolizmus vápnika, fosforu, sodíka a draslíka.
Vápnik
Tento minerál je nevyhnutnou súčasťou kostného tkaniva. Vápnik je potrebný pre svalovú kontrakciu, aktivuje hormóny a enzýmy a spolu s draslíkom zvyšuje produkciu bielkovín vo svaloch. 70% vápnika sa do nášho tela dostáva s mliečnymi výrobkami.
Fosfor
Tento minerál je spolu s vápnikom najdôležitejšou zložkou kostného tkaniva. Fosfor je mimoriadne dôležitý pre tvorbu molekúl v tele, bez ktorých naše svaly nebudú fungovať.
Meď
Tento minerál sa podieľa na oxidácii a tvorbe molekúl v tele, bez ktorých naše svaly nebudú fungovať. Meď je nevyhnutná pre tvorbu hemoglobínu, kolagénu a iných bielkovín a podieľa sa na vstrebávaní.
Zinok
Tento minerál je mimoriadne dôležitý pre normálna výška, vývoj reprodukčného systému, tvorba normálneho čuchu a chuti, hematopoéza. Zinok sa podieľa na tvorbe bielkovín a je aktivátorom niektorých hormónov. Zinok tiež podporuje štiepenie tukov a je nevyhnutný pri metabolizme. Zinok sa podieľa na regulácii hladiny testosterónu.
Železo
Táto minerálna látka je neoddeliteľnou súčasťou krvi a je súčasťou hemoglobínu, jej hlavnou úlohou je transport kyslíka do svalov a v tele ako celku. Výkon človeka priamo závisí od obsahu železa, čo je obzvlášť dôležité pri kulturistike. Športovci teda vyžadujú aspoň dvakrát viac železa než obyčajní ľudia.
mangán
Tento minerál je mimoriadne dôležitý pre normálny rast, reprodukčná funkcia. Mangán zabraňuje ukladaniu tukov v tele.
kobalt
Táto minerálna látka dobre stimuluje hematopoézu a podporuje vstrebávanie železa. Kobalt je hlavným zdrojom tvorby v tele.
Chlór
Tento minerál udržuje acidobázickú a elektrolytovú rovnováhu.
Bor
Tento minerál je dôležitý pre rast tela. Bór ovplyvňuje metabolizmus vápnika, horčíka a draslíka.
jód
Tento minerál je mimoriadne dôležitý pre správne fungovanie štítnej žľazy. Intenzívne cvičenie v kulturistike a iných športoch by malo byť sprevádzané zvýšeným príjmom jódu - 100-120 mg.
Fluór
Tento minerál je nevyhnutný pre normálnu tvorbu kostrového tkaniva.
molybdén
Tento minerál je dôležitý pre správna prevádzka nervový systém.
Ak zhrnieme všetky vyššie uvedené skutočnosti, môžeme povedať, že minerály sú kľúčom k vášmu bežnému životu a pre športovcov sú jednoducho neoddeliteľnou súčasťou výživy, takže ich nezanedbávajte, pretože v kulturistike neexistujú žiadne maličkosti.
Informácie o obsahu minerálov v konkrétnych potravinách nájdete v sekcii.
V ďalšom článku sa v krátkosti dotknem otázky, čo je to pre kulturistu, pretože je to nielen základ života, ale aj najdôležitejší stimulátor svalovej činnosti.
Materiály v tomto článku sú chránené autorským zákonom. Kopírovanie bez uvedenia odkazu na zdroj a upovedomenia autora je ZAKÁZANÉ!