Vitamíny, ktoré človek potrebuje každý deň. Najdôležitejšie vitamíny pre človeka

Na jar sa potreba vitamínov v tele zvyšuje. Dôvody sú jasné: rezervy čerstvá zelenina a plody vyrobené začiatkom jesene sú vyčerpané. V supermarketoch sú krásne jablká a paradajky, ktoré sú však chemicky spracované a chudobné na mikroelementy. Nie nadarmo sa týmto výrobkom hovorí plastové. Ako potom doplniť telo užitočnými látkami a aké vitamíny sa odporúčajú piť na jar?

Najprv si povedzme, prečo je otázka vitaminizácie taká dôležitá. Nedostatok mikroživín spôsobuje, že sa cítite horšie. Objavujú sa príznaky polyavitaminózy: zvýšená únava, ospalosť, nevoľnosť, štiepenie nechtov a vypadávanie vlasov. To nie je to najhoršie - dlhodobý nedostatok vitamínov vyvoláva exacerbáciu chronických ochorení, podporuje rozvoj anémie, zvyšuje frekvenciu alergické reakcie. Je pravda, čo sa hovorí, že na jar kvitnú nielen rastliny, ale aj nádcha, astma, vredy a dokonca duševná choroba. Prevencia nedostatku vitamínov pomôže vyhnúť sa komplikáciám.

Do zoznamu užitočných Organické zlúčeniny obsahuje veľké množstvo živín, ale medzi nimi možno rozlíšiť hlavnú skupinu. Pre normálne fungovanie telo potrebuje vitamíny:

• A - zodpovedný za štát koža, pomáha zachovať víziu;
• C - posilňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť proti prechladnutiu;
• D - priaznivo pôsobí na zdravie nechtov, vlasov, kostného tkaniva;
• E - neutralizuje účinky voľných radikálov a aktívne odstraňuje toxíny;
• B - skupina prvkov regulujúcich prevádzku nervový systém, srdce, metabolizmus a iné procesy.

Rôzne skupiny obyvateľstva potrebujú súbor vitamínov, ktorý je primeraný ich veku, pohlaviu a zdravotnému stavu. Vitamíny B 12, B 6 a B 2 posilnia svaly, dodajú elán a silu dospelému mužovi - hlavnému živiteľovi rodiny. Pre ženy je dôležité vyzerať krásne vo všetkých ročných obdobiach. Vitamíny skupiny B, ako aj A, E a C udržia zdravú pokožku, vlasy a nechty. Starší ľudia potrebujú antioxidanty – A, E, C, ako aj vitamín D, ktorý je potrebný na spevnenie kostí. Stavebné materiály na pestovanie telo dieťaťa Podávajú vitamíny skupiny B, A a C.

A čo tehotné ženy? Na vnútromaternicovú tvorbu dieťaťa sú potrebné určité organické zlúčeniny. To platí na jar, keď sú vnútorné zdroje mamy vyčerpané. Vitamín A pomôže správny vývoj placenta, B 5 sa normalizuje hormonálne pozadie a B 9 minimalizuje riziko patologický vývoj neurálnej trubice. V tehotenstve tiež zohráva dôležitú úlohu vitamín E. Nedostatok tohto prvku vytvára riziko potratu. Pre budúcu mamičku musíte sa starať o svoje zdravie za dvoch.

Okrem hlavných vitamínov existujú aj ďalšie organické prvky, bez ktorých by telo nemohlo normálne fungovať. Napríklad vitamíny K, H a F sa aktívne podieľajú metabolické procesy, zníženie hladiny cholesterolu, zlepšenie výkonu kardiovaskulárnych systémov s. Ako vidíme, dôležitá je úloha živín. Ako doplniť telu vitamíny v mimosezóne?

Vitamíny v potravinách

Najlepší spôsob je získať živiny z potravy. Ak môžete jesť správne, môžete zlepšiť svoje zdravie bez syntetických prísad. Na základe toho, ktoré vitamíny sú pre telo najlepšie, musíte upraviť stravu. Venujte pozornosť produktom dostupným na jar a vytvorte si z nich jarné menu.

Obsah základných vitamínov vo výrobkoch

Na jar môžete získať vitamíny z mrazených bobúľ: malín, jahôd, čiernych ríbezlí, čerešní a marhúľ. Pridajte ich do kaše a tvarohu, pripravte peny a kompóty.

Po zimnom menu, s kyslou uhorkou a mastnými jedlami, je užitočné prejsť bylinné produkty. Nemali by ste kupovať prvé uhorky a paradajky - obsahujú veľa pesticídov a prakticky žiadne vitamíny. Je lepšie kúpiť jablká od babičiek na trhu - domáce, zo suterénu.

Na jar sa objavujú prvé zelené: kôpor, petržlen, listy púpavy, žihľava. Oni, v veľké množstvá, odporúča sa pridávať do šalátov. Vždy ho môžete pestovať na parapete zelené cibule. Na dresing použite za studena lisovaný olivový olej. Môžete tak kompenzovať nedostatok organických látok.

Vitamíny z lekárne

Nie vždy je možné diverzifikovať stravu.

Podľa Ruskej akadémie lekárskych vied v Moskve a niekoľkých krajských mestách 80 % populácie nedostáva dostatok vitamínov B a 60 % chýba kyselina askorbová (vitamín C).

Niektorí ľudia nemajú čas alebo sa im nechce upravovať jedálniček. Okrem toho kvalita mnohých produktov nie je veľmi žiaduca a získanie požadovaného množstva živín z potravy je problematické. Preto lekári odporúčajú užívať multivitamíny skoro na jar, po dobu 2-6 týždňov. Môžete si ho kúpiť v lekárňach komplexné prípravky, určené pre ľudí rôzneho pohlavia, veku a iných charakteristík.

• Supradin- navrhnuté s ohľadom na každodenné potreby tela užitočné látky. Droga obsahuje 12 vitamínov a 8 minerálov. Supradin zlepšuje metabolizmus, dáva silu, posilňuje kostrový systém.
• Vitrum- vitamínový a minerálny komplex, ktorý sa odporúča dospelým užívať na jar. Pomáha posilňovať imunitný systém a chrániť telo pred prechladnutia. Pre mladé ženy výrobcovia uvoľnili komplex Vitrum Beauty a pre zrelé dámy - Beauty Lux a Beauty Elite. Vitrum Centuri je vhodný pre osoby staršie ako 50 rokov. Obsahuje zložky, ktoré podporia starnúci organizmus.
• Viacnásobné karty- séria vitamínov pre spotrebiteľov rôzneho veku. Pre deti staršie ako 11 rokov a dospelých sa odporúča Multi-tabs Classic a pre najmenších Multi-tabs Baby.
• Kozmetika AlfaVit- navrhnuté špeciálne pre ženy. Obsahuje prvky potrebné pre zdravú pokožku, vlasy a nechty. Výrobca neignoroval ani silnejšie pohlavie. AlphaVit pre mužov je vyvážený na posilnenie reprodukčných, fyzických a duševných funkcií tela.
• Elevit- určené pre nastávajúce mamičky. Tieto prenatálne vitamíny obsahujú veľa kyselina listová(B 9), tak potrebné pre normálny vývoj plod
• Revit a Undevit- dobre a lacné vitamíny, ktorého účinnosť je testovaná viac ako jednou generáciou. Revit je univerzálny, vo vhodnom dávkovaní ho môžu používať malé deti aj dospelí. Undevit je určený len pre dospelých. Je obzvlášť účinný pre starších ľudí.

Kúpte si multivitamíny po konzultácii s lekárom. Koniec koncov, okrem toho pozitívne vlastnosti tieto lieky majú kontraindikácie. S prihliadnutím na informácie o vašom zdravotnom stave vám odborník povie, ktoré vitamíny na jar vstreknúť alebo piť.

Čo potrebujete vedieť pri užívaní multivitamínov

Farmaceutické komplexy sa musia používať správne, inak nebudú prospešné. Tu sú niektoré zaujímavé detaily:

• Pitie viac ako 3 šálok kávy denne alebo pravidelné užívanie kofeínových tabletiek ničí vitamíny B.
• Nikotín zabíja vitamíny A, E a C.
• Alkohol odstraňuje vitamíny B a A z tela.
• Kyselina acetylsalicylová znižuje obsah vitamínov A, C a B.
• Tabletky na spanie narúšajú vstrebávanie vitamínov A, D, E a B12.
• Antibiotiká ničia živiny B, takže možno budete musieť po liečbe užiť multivitamín.
• Užívanie antikoagulancií nie je kompatibilné s vitamínom K, pretože zahusťuje krv.
• Predávkovanie vitamínom A môže spôsobiť potrat.

Zvážte kontraindikácie. Konaj rozvážne, aby to nedopadlo takto – jednu vec liečiš a druhú ochromíš!

Vitamíny sú „zdroj zdravia“ – slová známe každému z detstva, no stále viac sme vitamíny začali vnímať ako tabletky, čoraz viac sa začalo objavovať články o nedostatku vitamínov a mikroelementov, ktoré sa nedajú získať z potravy, ale len od lekárenské tablety a doplnky stravy. Zaujímalo by ma, ako ľudia prežili dodnes bez tohto všelieku? Určite je to všetko o správnom a vyvážená strava. V článku je uvedená tabuľka vitamínov a mikroelementov, z ktorej sa dozviete o obsahu vitamínov v potravinách a aké vitamíny by ste mali užívať (na aké vitamíny sú potrebné a aké sú príznaky ich nedostatku).

Každý rok sa objavuje viac a viac lekární a liekov, pýtam sa prečo? Lekárne totiž predávajú lieky, ktoré nás teoreticky liečia. Prečo je potom stále viac pacientov a stále viac lekární?

Jar je obdobím hypovitaminózy, t.j. nedostatok vitamínov a všetci spoločne utekali do lekárne. Ale pri veľkorysom míňaní peňazí na vitamíny a mikroelementy v lekárni si musíte uvedomiť, že neustály príjem jedného vitamínu vedie k nedostatku iného. Užívanie vitamínu B1 teda urýchľuje stratu iných vitamínov B. Je zrejmé, že tento vzorec sa neobmedzuje len na vitamíny B.

Niekto povie: "Existuje len jedna cesta von - multivitamíny!" Ale nie. Vitamíny sa musia užívať ako komplex, ale tablety tento komplex neobsahujú. Multivitamínové tablety nás nechránia pred chorobami a môžu dokonca zvýšiť riziko vzniku niektorých zhubné nádory. Táto senzačná informácia sa objavila v jednom z čísel The Lancet, najvplyvnejšieho vedeckého a lekárskeho časopisu na svete. Vedci zatiaľ netušia, aký by mal tento komplex byť. O tom zatiaľ neexistujú spoľahlivé vedecké údaje. Štúdie navyše ukázali, že v každom treťom balení multivitamínov buď chýbajú, alebo ich má naopak priveľa. A to je pre naše telo úplne nebezpečné.

V snahe o zdravie sa môžete prihlásiť veľká škoda telo, preto sa snažte konzumovať viac vitamínov a mikroelementov vo forme čerstvej zeleniny a ovocia. Chceli by ste vedieť, aké vitamíny užívať? Pozrite si tabuľky vitamínov a mikroelementov:

Tabuľka vitamínov, obsah vitamínov v potravinách

Tabuľka minerálov (mikro- a makroprvky v potravinách)

Urobte si svoj jedálniček zdravý, chutný a pestrý a zároveň sa zbavte chorôb a lekární. :-)

Telo dostáva všetky látky, ktoré potrebuje. Nedostatok týchto látok sa môže prejaviť vo forme malátnosti a rôznych chorôb.

Dobrou prevenciou by mohla byť diéta, ktorá obsahuje všetko potrebné na to. vitamíny.

Je to veľmi dôležité pre celé naše telo vitamín C. Vďaka nemu to funguje dobre imunitný systém. Je potrebný aj pre chrupavky, zuby, kosti a zlepšuje vstrebávanie železa do tela.

Pri nedostatku vitamínu C sa pomaly hoja rany, vypadávajú vlasy, objavujú sa bolesti kĺbov, začnú krvácať ďasná, môžete dostať skorbut a anémiu. Tento vitamín sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny, ako napr. kapusta, kivi, brokolica, citrusové plody, paradajky, bobuľové ovocie, špenát, červená paprika.

Vitamín B2 Naše telo nepotrebuje menej ako vitamín C. Vďaka nemu sa tvoria protilátky a červené krvinky. Potrebuje to naša pokožka, nervový systém, zrak, nechty, závisí od toho náš rast vlasov a funkčnosť. Pri nedostatku vitamínu B2 sa v blízkosti pier tvoria zvislé trhliny, koža sa olupuje, jazyk sčervenie a na nohách sa objavujú škvrny. silná bolesť Bolí ma neustále hrdlo. Nedostatok tohto antioxidantu vedie v niektorých prípadoch k ochoreniam orgánov zraku: môže sa objaviť šedý zákal, konjunktivitída, keratitída a svetloplachosť. Aby bol tento vitamín prítomný v našom tele, musíme jesť tieto potraviny: vajce, mandle, hríby, šampiňóny, líšky, tvaroh, mlieko.

Biely chlieb, brokolica, pohánka, biela kapusta, mäso, cestoviny, retinol ( vitamín A) je pre naše telo tiež veľmi potrebný, pri jeho nedostatku sa nám štiepia vlasy, nechty sa začínajú lúpať, na pokožke sa objavujú praskliny, je suchá a šupinatá, chuť do jedla mizne, začínajú sa problémy s urogenitálnym, tráviacim a dýchacím systémom, zhoršuje sa zrak (prejavuje sa “ nočná slepota“). Vďaka tomuto vitamínu sa spomaľuje proces starnutia, deti ľahšie znášajú choroby ako napr kiahne, osýpky. Zdrojmi vitamínu A sú pečeň, rybí tuk, kaviár, smotana, mlieko, maslo, vaječný žĺtok, strukoviny, mrkva, zelená cibuľa, Paprika, hrozno, melón, melón, čerešne, jablká, broskyne, špenát, rakytník.

Vitamín D Telo ho potrebuje na rast našich svalov, na spevnenie svalov a pomáha vstrebávať vápnik, ktorý je potrebný na spevnenie kostí. Všetci to tiež potrebujeme. Nedostatok tohto vitamínu môže viesť k nárastu rakoviny, u detí môže spôsobiť krivicu, zvyšuje sa riziko zlomenín. Vitamín D sa nachádza v veľké množstvá v produktoch ako: rybí tuk, vaječný žĺtok, mlieko, maslo. Pri zásahu slnečné svetlo Pokožka tiež produkuje vitamín D, a preto sa odporúča často tráviť čas vonku.

Vitamín K Naše telo to potrebuje na to, aby normálne fungovali obličky, v kostiach prebiehal metabolizmus a normálne zrážanie krvi, pretože bez toho môže človek zomrieť od malého škrabanca, lebo vykrváca. V dôsledku nedostatku vitamínov môže dochádzať k vnútorným krvácaniam, deformáciám kostí, usadzovaniu solí, osifikácii chrupaviek, koža sa stáva nestabilnou voči poškodeniu. Na kompenzáciu nedostatku vitamínu K v tele je potrebné: správne množstvo Existuje zelenina, fazuľa, zelenina.

Je nevyhnutné, aby naše telo syntetizovalo biele a červené krvinky. Nedostatok tohto vitamínu ovplyvňuje naše telo únavou, stratou chuti do jedla, anémiou a depresiou. Na doplnenie tohto dôležitého vitamínu potrebujeme živočíšne produkty: mlieko, mäso, vajcia, obličky, pečeň.

S vami teda vidíme, že bez normálneho množstva týchto vitamínov sa naše telo len tak ľahko nevyrovná so všetkými následkami, ktoré z toho plynú.

Písmenové označenia týchto látok pozná každý už od detstva. Ale vedecké názvy vitamínov, ktoré zabezpečujú životne dôležité funkcie organizmu, pozná málokto. Ak chcete vyplniť túto medzeru, ako aj získať všetky informácie o tom, aké vitamíny sú obsiahnuté v akých potravinách a prečo ich človek potrebuje, prečítajte si túto recenziu.

Aké vitamíny skupiny B existujú a aké potraviny ich obsahujú?

Príbeh o tom, čo sú vitamíny, by sa mal začať veľmi veľká skupina IN.

Vitamín B1(tiamín) je súčasťou mnohých enzýmov, hrá dôležitú úlohu v metabolizme vody, bielkovín a sacharidov, reguluje činnosť mozgu a iných vnútorných orgánov človeka, podieľa sa na syntéze nukleových kyselín a bielkovín v srdcovom svale. Väčšina tohto vitamínu sa nachádza v obilných škrupinách, obilných klíčkoch, celozrnnom pečive, obilninách (ovsené vločky, pohánka, jačmeň a pšenica), chlebový kvas, špenát, zelený hrášok, hrášok, zemiaky, sójové bôby, orechy, karfiol, biela fazuľa, chudé bravčové mäso, mäso z orgánov a kvasnice.

Vitamín B2 (riboflavín) zúčastňuje sa všetkých látkovej výmeny nášho tela, stimuluje činnosť centrálneho nervového systému a tvorbu glykogénu v pečeni, zvyšuje tonus krvných vlásočníc a podporuje odstraňovanie karcinogénnych látok z tela. Najviac tohto vitamínu sa nachádza v droždí, vaječnom žĺtku, mlieku, syre, tvarohu, pohánke, mäse, hydine, rybách, vnútornostiach, zelenom hrášku, sójových bôboch, kapuste (brokolica a ružičkový kel).

Aké ďalšie vitamíny B existujú, aké sú ich vlastnosti a aké sú ich vedecké názvy?

Vitamín B3 (kyselina pantoténová) reguluje metabolizmus tukov v pečeni a hematopoézu, syntézu steroidov, hemoglobínu a acetylcholínu, činnosť nervovej sústavy, funkciu nadobličiek, sacharidov a metabolizmus soli látok, je súčasťou niektorých enzýmov, zúčastňuje sa rôznych procesov neutralizácie toxické látky(alkohol, jedy, lieky). Táto kyselina je široko distribuovaná v potravinách, živočíšnych aj rastlinného pôvodu.

Vitamín B6 (pyridoxín) zúčastňuje sa rôznych metabolizmu ľudského tela, podporuje tvorbu hemoglobínu a udržiava jeho hladinu v krvi. Prínosom tohto vitamínu pre ľudský organizmus je aj to, že reguluje hladinu cholesterolu v krvi a činnosť nervovej sústavy. Tento vitamín je bohatý na: zemiaky, hrach, fazuľu, sladkú zelenú papriku, banány, mlieko, mäso, ryby, vajcia, syr, pečeň a droždie.

Vitamín B10 (kyselina para-aminobenzoová)(H1) je potrebný pre rast buniek, stimuluje tvorbu vitamínov črevnými baktériami, reguluje aktivitu niektorých hormónov, je súčasťou enzýmov a stimuluje činnosť pankreasu. Pri jeho nedostatku v organizme dochádza k ich rozvoju rôzne choroby. Väčšina tohto vitamínu sa nachádza v kvasniciach, pšenici a ryži.

Vitamín B7 (biotín)(N) sa zúčastňuje metabolizmus tukov, neurotrofické procesy, je nevyhnutný pre rast tkaniva. Väčšina tohto vitamínu sa nachádza v pečeni, obličkách, mlieku, kvasniciach, bielok, paradajky a hrášok.

Vitamín B9 (kyselina listová) podieľa sa na metabolizme tukov a tvorbe kostnej drene, metabolizme metionínu a cholínu, reguluje krvotvorbu a tvorbu červených krviniek. S nedostatkom tejto kyseliny v tele sa vyvíjajú rôzne choroby, imunita klesá, vrátane rakovinové ochorenia. Hlavnými potravinami, ktoré obsahujú tento vitamín, sú kvasnice, pečeň, obličky a sója. Veľa kyseliny listovej je aj v hrášku, fazuli, čakanke, špenáte, zemiakoch, hubách, ovsené vločky, petržlen, kôpor, šalát, karfiol, chren, baklažán, tekvica, cuketa, mrkva, cvikla, jahody, čerešne, maliny a jablká.

Vitamín B12 (kyanokobalamín) podieľa sa ako katalyzátor na procesoch metabolizmu bielkovín, syntéze nukleových kyselín, hemoglobínu, reguluje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, zabraňuje tukovej degenerácii pečene, podporuje odstraňovanie rôznych toxické látky z tela. Veľa je ho v mäse, pečeni, obličkách, rybách, mlieku a vajciach.

Vitamín B15 (kyselina pangamová) reguluje redoxné procesy v tele, stimuluje činnosť dýchacích enzýmov, činnosť mozgu, srdca, pečene a dýchacích orgánov. Na tento vitamín sú bohaté kvasnice, semená mnohých rastlín, ryža a pečeň zvierat.

Aké ďalšie vitamíny existujú a aký je ich prínos pre ľudský organizmus?

Aké ďalšie vitamíny existujú, kde sa nachádzajú a akú funkciu v tele plnia?

Vitamín PP (kyselina nikotínová) pôsobí na enzýmový systém organizmu, zúčastňuje sa všetkých látkovej výmeny, stimuluje hematopoetickú funkciu kostnej drene, zvyšuje počet leukocytov v krvi, upravuje zrážanlivosť krvi, činnosť mozgu, žalúdka a čriev, stimuluje detoxikačné funkcie pečene, zvyšuje imunitu vrátane prechladnutia a ochorení dýchacích ciest. Vo veľkom množstve sa nachádza v droždí, celozrnnom pečive, obilninách, špenáte, hrášku, zemiakoch, cibuli, paradajkách, mrkve, mäse, rybách a vajciach.

Vitamín C (kyselina askorbová) hrá dôležitú úlohu v uhľohydrátoch a metabolizmus bielkovín látok, redoxných procesov organizmu, reguluje hladinu cholesterolu a hemoglobínu v krvi, podporuje regeneráciu tkanív a orgánov vrátane dýchacieho systému. Prečo ešte potrebujete tento vitamín a kde sa nachádzajú? Kyselina askorbová podieľa sa na syntéze hormónu nadobličiek a na procesoch hematopoézy, stimuluje detoxickú funkciu pečene, zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám (vrátane chrípky, ARVI atď.), zlepšuje stav stien cievy, pôsobí antioxidačne (viaže voľné radikály). Najviac tohto vitamínu sa nachádza v kivi, šípkach, sladkej paprike, citrónoch, čiernych ríbezliach, pomarančoch, kôpri a petržlene, vo všetkých druhoch kapusty (vrátane kyslá kapusta), zeler, šťavel, estragón, rakytník, červený jarabina, unabi, paradajky, zemiaky, reďkovky a repa.

Vitamín K (vikasol, fylochinón) reguluje zrážanlivosť, zloženie a stav krvi, ako aj priepustnosť a elasticitu krvných vlásočníc, regeneračné procesy v tkanivách a orgánoch (aj v pľúcach a prieduškách), vnútrobunkový metabolizmus, funkciu pečene a svalov, zvyšuje imunitu a odolnosť organizmu rôzne infekcie. Tento vitamín sa hromadí v zelenej zelenine (hlávkový šalát, špenát, žihľava, rôzne druhy kapusty), menej - v šípkach, rakytníku, čiernych ríbezliach, jarabinách, zemiakoch, tekvici, paradajkách, mrkve, pomarančoch, mandarínkach, pečeni, vajcia a mlieko.

Vitamín P (rutín) reguluje priepustnosť ciev, fungovanie nadobličiek a podporuje vstrebávanie vitamínu C v organizme Rutín plní svoje funkcie len v prítomnosti vitamínu C. Nedostatok tohto vitamínu v organizme vedie k vnútorné krvácanie. Bohaté na vitamín P: šípky, zelený čaj, pomaranče, mandarínky, grapefruit, červená sladká paprika, arónia a červený jarabina, čierne ríbezle, zemiaky, rôzne druhy kapusta, mrkva a paradajky.

Vitamín U Tento vitamín sa považuje za protivredový. Prečo človek potrebuje tento vitamín a aké potraviny by mal jesť, aby si doplnil zásoby? Reguluje sekréciu tráviace šťavy a podporuje hojenie vredov (vrátane žalúdočných a dvanástnikových vredov), zabraňuje rozvoju gastritídy a aterosklerózy. Väčšina z toho je obsiahnutá v biela kapusta, petržlen a špargľa.

Prečo ľudia potrebujú vitamíny A, D, E a F?

Vlastnosti a výhody sú popísané nižšie vitamíny A, D, E a F, a tiež uvádza zoznam potravinárskych produktov, ktoré obsahujú najviac týchto organických zlúčenín.

Vitamín A (retinol), jeho provitamínom je karotén. Tento vitamín sa aktívne podieľa na rôznych metabolizmoch tela, reguluje činnosť vnútorných orgánov, vyživuje srdcový sval a kožné bunky, zvyšuje hladinu glykogénu v srdci a pečeni a normalizuje činnosť. dýchací systém, udržuje optimálnu hladinu glukózy a cholesterolu v krvi, zabezpečuje normálny stav rohovky a sietnice, slizníc a stimuluje regeneráciu tkanív. Bohaté na vitamín A: rybí tuk, pečeň, vajcia, mlieko, maslo a syry a karotén - marhule, broskyne, pomaranče, mandarínky, mango, melón, tekvica, mrkva, žerucha, sladká paprika, petržlen, šťavel, špenát, brokolica, paradajky, žerucha, šípky, červený jarabina, rakytník, sušené marhule, zelená cibuľa, šalát a zelený hrášok.

Vitamín D je antirachitický vitamín. Má viacero provitamínov: ergosterol, cholekalciferol atď.Tento vitamín sa podieľa na rôznych látkových premenách organizmu (sacharidy, fosfor, vápnik a pod.), zabezpečuje vstrebávanie vápnika, fosforu a horčíka, podieľa sa na tvorbe kostného tkaniva, ovplyvňuje tuk, steroid a výmeny vody, podporuje regeneráciu tkanív a hojenie rán, reguluje činnosť nervového, kardiovaskulárneho a reprodukčného systému. Vitamín D sa hromadí vo vaječnom žĺtku, maslo, mlieko, smotana, kyslá smotana, ryby, kaviár, huby, droždie, špenát a obilné klíčky.

vitamín E (tokoferol) zabraňuje skleróze ciev a svalovej dystrofii, upravuje krvotvorbu a reprodukčná funkcia, zvyšuje aktivitu vitamínu A, reguluje metabolizmus tukov, bielkovín a sacharidov, činnosť nervového a kardiovaskulárneho systému, varuje skoré starnutie telo. Tento vitamín sa nachádza v hojnom množstve v obilných klíčkoch. rastlinné oleje, tekvicové a slnečnicové semienka, čokoláda, žĺtky, mlieko, mäso, pečeň, rakytník, orechy, strukoviny (hrach, fazuľa atď.), kukurica a ryby.

Vitamín F- zmes mastných kyselín linolovej, linolénovej a arachidónovej. Prečo telo potrebuje tento vitamín a akú funkciu vykonáva? Vyššie uvedené kyseliny sa podieľajú na metabolizme tukov a sacharidov, pomáhajú odstraňovať prebytočný cholesterol z tela a zvyšujú elasticitu ciev. Jednou z funkcií vitamínu F je regulácia krvného a lymfatického obehu, zohráva významnú úlohu aj pri posilňovaní imunity. Na vitamín F sú obzvlášť bohaté rastlinné oleje (slnečnicový, sójový, ľanový a vlašský orech) a orechy.

Vitamín A(axeroftol, retinol) podporuje tvorbu zrakového pigmentu, zachováva zrak, pomáha telu bojovať s infekciami, podieľa sa na regulácii procesov rozmnožovania a rastu buniek, pomáha udržiavať pokožku a sliznice v v dobrom stave. Zvláštnosťou vitamínu je, že sa nachádza iba v produktoch živočíšneho pôvodu: rybí olej, bravčové a hovädzia pečeň, žĺtky kuracie vajcia, maslo, kyslá smotana atď.

Niektoré rastliny obsahujú karotén (provitamín A), ktorý sa v ľudskej pečeni a črevách vplyvom enzýmu karotinázy mení na vitamín A. Značné množstvo karoténu obsahuje mrkva, šťaveľ, červená paprika, špenát, paradajky, šalát, tekvica. , zelená cibuľa, broskyne, marhule, šípky, rakytník, jarabina, v mnohých divorastúcich rastlinách atď.

Dospelý človek by mal denne prijať 1,5 mg vitamínu A a 4,5–5 mg provitamínu A. Stojí za zváženie, že vitamín A sa v ľudskom tele hromadí a môže pretrvávať až 2–3 roky.

Vitamín B1(aneurín, tiamín) podporuje vstrebávanie sacharidov, bielkovín, tukov a metabolizmus minerálov, normalizuje krvný obeh, funkcie nervového systému, sekréciu žalúdočnej šťavy a pohyblivosť žalúdka, zvyšuje ochranné vlastnosti telo.

Vitamín B1 sa nachádza v produktoch živočíšneho a rastlinného pôvodu: vaječné žĺtky, bravčové mäso, pečeň, obličky, celozrnný chlieb, otruby, obilné zrná, zemiaky, paradajky, mrkva, kapusta atď.. Musí sa hromadiť; získané denne z potravy.

Dospelý človek by mal prijať 2-3 mg vitamínu B1 denne. Potreba tohto vitamínu sa zvyšuje počas fyzickej a psychickej záťaže, tehotenstva a dojčenia a rôznych chorôb.

Vitamín B2(ribo- a laktoflavín) sa podieľa na oxidačných procesoch počas metabolizmus uhľohydrátov, pomáha normalizovať videnie a procesy rastu telesného tkaniva. Obsiahnuté v zelenom hrášku, fazuli, pšeničných a ražných klíčkoch, mandliach, lesných a vlašské orechy, veľa koreňovej zeleniny, mäso, obličky, pečeň, droždie, huby, vajcia, syr, cibuľa, pohánka, kombucha, nakladaná zelenina a pod. Denná požiadavka 2,5 až 3,5 mg.

Vitamín B6(pyridoxín hydrochlorid) je súčasťou enzýmov, ktoré podporujú metabolizmus bielkovín a tukov, krvotvorbu, zlepšuje funkciu pečene a zvyšuje odolnosť organizmu. Obsahuje pšenicu, proso, jačmeň, kukuricu, celozrnnú múku, pohánku, proso, pivovarské kvasnice, mäso, pečeň, ryby, množstvo zeleniny a ovocia. Môže sa vytvárať v ľudských črevách pod vplyvom bakteriálnej flóry. Pre dospelého je denná potreba 1,5-3 mg.

Vitamín B12(kyanokobalamín) sa podieľa na metabolizme bielkovín a tukov, zlepšuje krvotvorbu a vstrebávanie kyslíka tkanivami a pomáha normalizovať funkcie centrálneho nervového systému. Obsiahnuté najmä v produktoch živočíšneho pôvodu, v Ľudské telo sa hromadí v pečeni. Denná potreba je 3 mg.

Vitamín B15(kyselina pangamová) podporuje výmenu kyslíka v bunkách a regeneráciu pečeňového tkaniva, normalizuje činnosť nadobličiek. Obsiahnuté v jadrách kôstkového ovocia, naklíčených semenách a klíčkoch mnohých rastlín. Denná potreba je 2-3 mg. O určité choroby potreba vitamínov sa zvyšuje.

Kyselina listová(vitamín B9, folacín) podporuje rast a vývoj organizmu, tvorbu bielkovín, stimuluje krvotvorbu v kostná dreň, znižuje možnosť vzniku aterosklerózy. Obsiahnuté v produktoch živočíšneho a rastlinného pôvodu, ale v malé množstvá a v neaktívnej forme (rozkladá sa v črevách a následne sa vstrebáva). Kyselina listová sa môže syntetizovať v ľudskom čreve pod vplyvom črevných baktérií. Pri niektorých črevných ochoreniach nedochádza k odbúravaniu a vstrebávaniu kyseliny listovej a dochádza k jej nedostatku v organizme, čo môže viesť k makrocytárnej anémii.

Vitamín C(kyselina askorbová) reguluje redoxné procesy a zvyšuje vitalitu odolnosť organizmu voči infekciám, zlepšuje priepustnosť stien vlásočníc ciev a zrážanlivosť krvi, obnovuje kostné tkanivo, znižuje riziko vzniku sklerózy a pod. Tento vitamín sa v organizme netvorí, ale je spotrebovaný nepretržite, takže denná potreba dospelého človeka je do 100 mg. Nachádza sa hlavne v zelenine, ovocí, bobuľových plodoch, ihličí a mnohých divo rastúcich rastlinách.

vitamín E(tokoferol) pomáha regulovať procesy reprodukcie, metabolizmus bielkovín, tukov a sacharidov. Obsiahnuté v rastlinných olejoch, zelenej fazuľke, zelenom hrášku, kukurici, pšenici, ovse, šípkach a pod. Denná potreba je 20-30 mg. Môže sa hromadiť v tukovom tkanive.

Vitamín K(fylochinón) podporuje zrážanlivosť krvi, podieľa sa na tvorbe protrombínu v pečeni, ovplyvňuje metabolizmus a zlepšuje činnosť gastrointestinálny trakt, zvyšuje pevnosť stien krvných kapilár, má antibakteriálny účinok, pomáha znižovať syndróm bolesti. Obsiahnuté v mnohých druhoch zeleniny, strukovín, obilnín, bobúľ a divo rastúcich rastlín.

Vitamín PP(kyselina nikotínová, niacín) pomáha normalizovať metabolizmus a znižovať množstvo cholesterolu v krvi a je súčasťou enzýmov zapojených do oxidačných procesov. Obsiahnuté v zelenine, ovocí, obilninách, strukovinách, hubách a mnohých voľne rastúcich rastlinách. Denná potreba je 10-15 mg.

Nedostatok, ako aj výrazný nadbytok niektorých vitamínov v ľudskom tele negatívne ovplyvňuje zdravie a môže viesť k vážnych chorôb. Včasný a vyvážený príjem požadované množstvo vitamíny prispievajú k normálnemu životu.