Prečo milujeme arašidy: výhody a škody našich obľúbených orechov. Výhody arašidov pre ženy: čo je dobré na arašidoch? Priaznivé vlastnosti a možné poškodenie arašidov pre ženské telo

Arašidy, ktorým je priradený názov podzemnica olejná, je bylinná rastlina z čeľade bôbovité. Vaječník sa tvorí na stonkách, ale ako semená rastú, stopka sa ohýba a zahrabáva sa do pôdy, kde dozrieva ovocie. Orech vďačí za svoj názov pavučinovému vzoru na škrupine „arachne“ v preklade z gréčtiny znamená „pavúk“.

Semená arašidov, rovnako ako plody iných rastlín tejto čeľade (hrach, fazuľa, cícer, šošovica), sú bohaté na bielkoviny, vitamíny a mikroelementy. Preto sa výživné orechy oddávna jedia ako pochúťka a používajú sa aj na výrobu oleja. Dnes budeme hovoriť o tom, prečo sú arašidy úžasné, aké prospešné vlastnosti a kontraindikácie majú.

Arašidy - 8 prospešných vlastností

1. Prevencia kardiovaskulárnych chorôb

   Konzumácia arašidov pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu, čím pomáha predchádzať upchávaniu ciev a vzniku srdcových ochorení. Antioxidant resveratrol nachádzajúci sa v orechoch znižuje riziko angíny pectoris, srdcového infarktu a mŕtvice tým, že stimuluje produkciu oxidu dusnatého v tele. Prítomnosť malých porcií arašidov v denná strava pomôže vyhnúť sa poklesu funkcie mozgu súvisiacemu s vekom a zabrániť Alzheimerovej chorobe.

2. Priaznivé vlastnosti pražených arašidov

   Arašidy sú preslávené vysokým obsahom antioxidantov, ktoré neutralizujú aktivitu pre telo nebezpečných voľných radikálov. Zdravotný výskum ukázali, že aktivita antioxidantov sa zvyšuje tepelnou úpravou semien. Napríklad obsah biocanínu sa zdvojnásobí a prítomnosť genisteínu vo vyprážanom ovocí štvornásobne. Preto, aby sa predišlo mnohým chorobám vrátane nádorových procesov, odporúča sa jesť pražené orechy.

3. Priaznivé vlastnosti arašidov pre mužov

   Arašidy sú výborným zdrojom bielkovín, minerálov (draslík, mangán, meď, vápnik, horčík, železo, selén, zinok) a vitamínov (niacín, riboflavín, tiamín, vitamín B6, vitamín B9, kyselina pantoténová atď.), ktoré zvyšujú energiu tela, pomáhajú budovať svalovú hmotu, zlepšujú sexuálne funkcie a celkovú výkonnosť muža.

4. Prevencia rakoviny žalúdka a čriev

   Vysoká koncentrácia arašidy obsahujú polyfenolové antioxidanty vrátane kyseliny p-kumarovej, ktorá dáva tomuto produktu schopnosť znižovať riziko nádorov v žalúdku znížením produkcie karcinogénnych nitroamínov. Konzumácia arašidov tiež výrazne znižuje šance na rakovinu hrubého čreva. Klinické štúdie ukázali, že zahrnutie dvoch polievkových lyžíc arašidového masla dvakrát týždenne znižuje riziko onkologické ochorenia hrubého čreva u žien až 58 % a u mužov o 27 %. Užívanie oleja v rovnakej dávke stimuluje čistenie žlčníka a zabraňuje tvorbe kameňov.

5. Prevencia cukrovky a nadmerného prírastku hmotnosti

   Mangán obsiahnutý v arašidoch pomáha telu vstrebávať vápnik, tuky a sacharidy, stimuluje metabolizmus a reguluje hladinu cukru v krvi. Tieto vlastnosti produktu vám pomôžu vyhnúť sa cukrovke a predchádzať obezite. Bolo pozorované, že ľudia, ktorí zaraďujú sendviče s arašidovým maslom do svojho jedálnička dvakrát týždenne, majú oveľa menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť nadmernou telesnou hmotnosťou a glukózovými výkyvmi v tele.

6. Priaznivé vlastnosti arašidov pre ženy

   Konzumácia orechov bohatých na kyselinu listovú pred tehotenstvom a počas tehotenstva skoré štádia tehotenstvo výrazne znižuje riziko vzniku dieťaťa s vážnymi defektmi neurálnej trubice (až o 70 %). Okrem toho tryptofán obsiahnutý v arašidoch stimuluje produkciu serotonínu v tele, čo pomáha ženám vyhnúť sa depresii v období po pôrode.

7. Priaznivé a škodlivé vlastnosti arašidov pre zdravie pokožky

   Protizápalové vlastnosti arašidov zabraňujú výskytu kožných ochorení, ako je psoriáza a ekzém. Mastné kyseliny prítomné v arašidoch znižujú opuch a začervenanie. Vitamín E, zinok a horčík obsiahnuté v orechoch rozjasnia a rozžiaria pokožku a zabránia množeniu baktérií, ktoré vedú k akné. Rastlinné proteíny stimulujú regeneráciu epidermálnych buniek. Mastné kyseliny aktívne bojujú proti starnutiu pleti súvisiacemu s vekom, vyhladzujú jemné linky a hlboké vrásky.

   Pri konzumácii arašidov sa telo čistí od toxínov, čo má pozitívny vplyv na stav pokožky. Horčík zabezpečuje prietok krvi do tkanív a nasýti ich kyslíkom. Vitamín E chráni bunky pred oxidačný stres, zahladzuje následky škodlivý vplyv ultrafialové lúče. Arašidy sú tiež bohaté na vitamín C, ktorý podporuje tvorbu kolagénu, ktorý dodáva pokožke pevnosť a pružnosť. Betakarotén obsiahnutý v orechoch lieči rany a škrabance. Omega-3 kyselina zabraňuje suchosti a odlupovaniu, vzhľadu akné, znižuje riziko vzniku spinocelulárny karcinóm koža.

   Poskytnúť dobrý stav pokožku, okrem jedenia orechov môžete použiť arašidové maslo na starostlivosť o tvár a telo. Pred použitím tohto produktu vo forme masiek by ste sa mali uistiť, že nemáte individuálnu neznášanlivosť na zložky produktu. V opačnom prípade môže byť výsledok v dôsledku výskytu alergických reakcií presne opačný.

8. Výhody arašidov pre vlasy

   IN podzemnica olejná obsahuje komplex živiny, ktorý dokáže zabezpečiť zdravé vlasy. Vysoký stupeň Omega-3 mastné kyseliny zlepšujú stav pokožky hlavy a vlasové folikuly. Vitamín E, ktorý vyživuje korienky, zabraňuje lámavosti a oslabeniu vlasov. Aminokyselina larginín zlepšuje krvný obeh koža, ktorý zabraňuje vypadávaniu vlasov a zaručuje vlasom lesk, pružnosť a atraktívny vzhľad.

Arašidy - kontraindikácie

o nepochybný prínos arašidy pre telo, musíte si uvedomiť, že tieto orechy majú zvýšené alergénne vlastnosti. Preto pred zavedením chutných semien do stravy by ste sa mali uistiť, že neexistuje žiadna individuálna neznášanlivosť tohto typu produktu. Sú známe prípady, kedy jedenie malé množstvá orechy viedli k ťažké následky a dokonca anafylaktický šok. To isté platí pre arašidové maslo.

Pri nákupe nelúpaných orechov na trhu alebo v obchode musíte venovať pozornosť kvalite produktu. o nesprávne skladovanie pod škrupinou vzniká nebezpečná látka Ľudské telo huba aspergillus. Ak sa pri rozbití škrupiny uvoľní látka pripomínajúca dym so sivým, zeleným alebo belavým odtieňom, je to jasné znamenieže orechy sú napadnuté plesňovým ochorením. Nemali by ste jesť pokazený produkt. Spóry húb nemožno zničiť ani pri dlhšom tepelnom spracovaní.

Neodporúča sa dopriať si arašidy pre ľudí s nadváhu telá. Obsah kalórií v orechoch môže situáciu len zhoršiť. Denná porcia bez ujmy na zdraví by nemala presiahnuť 15–20 kusov pražených nesolených semienok.

Čo je ešte užitočné?

Predslov

Podzemok má choleretický účinok, je užitočný pre ľudí s gastritídou a peptický vredžalúdka, má priaznivý vplyv na prácu genitourinárny systém, obnovuje kožné bunky, zlepšuje sluch, pamäť a pozornosť.

Arašidy, ktorých výhody a poškodenia vedci už dlho dokázali, obsahujú bielkoviny, ktoré sú pre ľudské telo také potrebné, vďaka čomu sú veľmi sýte a výživné. Každý pozná a miluje chuť týchto orechov, no nie každý vie, že arašidy sú cennou olejnatou plodinou, keďže ide o druh strukovín, čo znamená, že obsahujú 60 % zdravý tuk a 30 % rastlinný proteín. Preto sa väčšina úrody orechov spracováva na olej.

Úroda podzemnice olejnej

Najvyššie triedy chutného a zdravého arašidového masla, ktoré nie je horšie chuťové vlastnosti olivový olej, ktorý sa používa na prípravu vysokej kvality rybie konzervy, margarín prémie, cukrovinky a pekárenské výrobky, ako aj vo farmakológii. Arašidový olej nízkej kvality sa používa pri výrobe mydla. Podzemnicové proteíny sa používajú pri výrobe kvalitnej rastlinnej vlny – ardilu, pri výrobe plastov, lepidiel a mnohých ďalších produktov.

Napriek priaznivým vlastnostiam mletých orechov môže byť ich nesprávne použitie pre telo škodlivé. Preto existujú určité kontraindikácie pre ich užívanie:

• so sklonom k ​​alergiám;
• pre choroby gastrointestinálny trakt a pankreasu;
• na poruchy pečene;
• so zvýšenou zrážanlivosťou krvi;
• s kŕčovými žilami;
• na artritídu a artrózu;
• na dnu.

Arašidy, o výhodách a škodách, o ktorých dnes uvažujeme, ovplyvňujú biochemické procesy ľudského tela a majú naň trvalý fytoterapeutický účinok. Antioxidanty obsiahnuté v týchto orechoch chránia živé bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov.

Jedinečné látky v arašidoch majú podobné zloženie ako podobné látky obsiahnuté v červenom víne, ktoré je považované za jedno z najlepšie prostriedky na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení (pozri kontraindikácie pitia vína).

Arašidy na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb

Vďaka tomu sa podzemnica olejná odporúča na prevenciu srdcových chorôb a rakoviny. Jeho liečivé vlastnosti používa sa pri nedostatku bielkovín, pri sklerotických cievnych poruchách, hemofílii, pri chudnutí nadváhu u žien a mužov s detskou diatézou. Tieto fazule sú tiež veľmi užitočné pre nervový systémľudia: pomáhajú pri nespavosti, upokojujú nervové prebudenie, eliminujú škody z fyzickej únavy, pomáhajú rýchlo obnoviť silu a celkovú pohodu.

Netreba však zabúdať, že arašidy majú podobne ako arašidy vysoký obsah kalórií a môžu štíhlej postave uškodiť. Preto, aby ste schudli, zneužívajte toto nádherné liek stále to nestojí za to. Odborníci na výživu odporúčajú optimálna dávka arašidy za deň rovnajúce sa 30 gramom. Treba počítať s tým, že pri vyprážaní sa prospešné látky orechov väčšinou ničia, preto je lepšie ich konzumovať v surovej prírodnej forme.

Medzi prospešné a liečivé vlastnosti arašidov patrí schopnosť zvýšiť potenciu, zlepšiť erektilnú funkciu a zvýšiť množstvo kvalitných spermií. Okrem toho sa výhody arašidov pre mužov a ženy využívajú pri liečbe neplodnosti.

Výhody arašidov pre mužov a ženy

Mleté orechy zvyšujú imunitu, pomáhajú zmierniť únavu a podráždenosť. Arašidy obsahujú tryptofán, prírodnú aminokyselinu, ktorá v tele produkuje serotonín, ktorý ovplyvňuje kladný postoj A dobrá nálada osoba. Z toho vyplýva, že konzumácia arašidov pomáha bojovať proti depresii a blues.

Arašidová diéta pre ženy

Každý sa pravdepodobne pýta, aké sú výhody a škody konzumácie arašidov na chudnutie? Podľa vedcov z Ameriky sú arašidy výborným prostriedkom na zlepšenie a udržanie štíhlej línie. Mnohé z hviezd hollywoodskych žien, ktoré si úzkostlivo kontrolujú svoju váhu, ho užívajú už dlho diétne vlastnosti na chudnutie vo vašej strave. Len 25 orechov denne pomáha normalizovať aktivitu obehový systém, podporujú lepšiu regeneráciu a pružnosť pokožky, ako aj vyhladzovanie jemných vrások.

Ďakujem všetkým mojim pozoruhodné vlastnosti, arašidy sú skvelé diétny výrobok na chudnutie, pomáha znižovať a kontrolovať telesnú hmotnosť. Vysoký obsah bielkovín v jeho jadrách vás rýchlo zasýti a pomôže vám, aby ste sa necítili dlhšie hladní. Orieškové bielkoviny Telo ich strávi pomerne rýchlo a bezo zvyšku, čo mu bráni priberať na váhe. Arašidové diéty na chudnutie zahŕňajú nielen samotné orechy, surové alebo vyprážané, ale aj lahodné a nemenej zdravé arašidové maslo (a má podobné vlastnosti a kontraindikácie).

Výhody arašidov pre ženy, ktoré snívajú štíhla postava, aj v tom, že pri takejto diéte na chudnutie sa netreba vzdávať iných potravín. Len treba spotrebovať viac Zdravé jedlá a sledovať veľkosť porcií, pretože každé prejedanie škodí kráse a štíhlosti. Občerstvenie medzi jedlami by sa malo nahradiť arašidmi alebo maslom, ale nezabudnite, že 100 gramov týchto produktov obsahuje asi 500 kcal. Preto, aby takáto strava prospela postave a neublížila jej, odborníci na výživu odporúčajú jesť najviac jednu polievkovú lyžicu denne.

10:39

Arašid je bylina vysoká 30-50 cm a patrí do čeľade bôbovitých. Podobnosť s orechmi je určená semenami: zložením, vysokým obsahom tuku a relatívne nízky obsahškrob.

Od Južná Amerika, v budúcnosti, vzhľadom na vysoký obsah tuky, rozšírené v trópoch a subtrópoch. Do Ruska sa dostal koncom 18. storočia z Turecka. Aké sú teda výhody a škody arašidov? Prídeme na to!

Zloženie a obsah kalórií v ovocí

Komponentné zloženie

Obsah kalórií 564 kcal/100 g.

Vitamíny

Minerály

Na stránkach nášho webu sa dozviete všetko! Prečo odborníci na výživu odporúčajú konzumovať tento produkt denne?

Aké sú výhody pistácií pre mužov a ženy? veľa vám prezradíme zaujímavosti o týchto zdravých orieškoch.

Arašidová múka má menej tuku ako arašidové maslo a jeho vysoký obsah bielkovín ho robí užitočným ako zvýrazňovač chuti. Múka neobsahuje lepok, čo umožňuje jej zaradenie do jedálneho lístka pacientov s celiakiou.

Pražené arašidy sa používajú ako občerstvenie. Suché ovocie môžete vyprážať v rúre, na čo ich rozsypete v jednej vrstve na plech a pečiete pri teplote 175 – 180 °C 15 – 20 minút (olúpané arašidy) alebo 20 – 25 minút (nelúpané). Varené arašidy sú tiež obľúbeným občerstvením na juhu Spojených štátov, ako aj v Indii, Číne a západnej Afrike.

Arašidový olej na varenie (šalát) nie je chuťovo horší, pozostáva zo 46 % mononenasýtených mastných kyselín (hlavne kyseliny olejovej), 32 % polynenasýtených mastných kyselín (kyselina linolová) a 17 % nasýtených mastných kyselín (hlavne kyseliny palmitovej).

V porovnaní s pravými orechmi je obsah omega-3 mastných kyselín nízky. Olej sa extrahuje z celých arašidov odstredením s vodou. Potravinársky priemysel používa sa na výrobu margarínu a čokolády.

Vďaka vysokému obsahu mononenasýtených kyselín olej je odolný voči žltnutiu. V USA je rafinovaná ropa zo zoznamu vylúčená alergénne produkty. Pri liečbe sa využívajú priaznivé regeneračné vlastnosti arašidového oleja hnisavý zápal a rany.

Kontraindikácie pre použitie, je možné počas tehotenstva?

O 1 % obyvateľov USA tvrdí, že je alergických na arašidy. Príznaky siahajú od slzenia očí, svrbenia kože, ťažkostí s dýchaním v dôsledku opuchu hrtana, pálenia záhy a zvracania až po anafylaktický šok, ktorý môže viesť k smrti, ak sa pomoc neposkytne včas.

Reakcia je spôsobená malým množstvom produktu. Alergény sú koža, rovnako ako bielkoviny a mastné kyseliny orecha.

Etikety niekedy obsahujú upozornenia na možné poškodenie pri konzumácii. Alergie sú spôsobené rodinnou anamnézou a konzumácia sójových produktov.

Rafinovaný arašidový olej nespôsobuje Alergická reakcia väčšina ľudí s alergiou na arašidy. Nerafinovaný arašidový olej však obsahuje bielkoviny, ktoré môžu spôsobiť alergie.

Hoci sa arašidy nazývajú orechy, zvyčajne sa zaraďujú medzi strukoviny.

Toto výživný produkt má vysokú energetickú a biologickú hodnotu, preto ho odporúčajú odborníci na výživu.

Arašidy obsahujú esenciálne kyseliny, vitamíny a minerály. Je súčasťou stravy ľudí s oslabeným imunitným systémom. Aké sú výhody a poškodenia podzemnice olejnej?

Strukoviny obsahujú 53% olejov. Olej je bohatý na glyceridy kyseliny stearovej, palmitovej, linolovej, arachidónovej a behenovej.

• bielkoviny (37%),
• globulíny a gluteníny (17 %),
• cukor (7%).

V 100 g arašidov:

• 94,5% denná norma vitamín PP,
• 80% - biotín,
• 60% - kyselina listová,
• asi 41% - vitamín B1,
• 35% - kyselina panténová,
• 475% - vanád,
• 285% - bór,
• 97% - mangán,
• 153% - mastné kyseliny,
• 400% - fytosteroly.

Vysoký obsah vlákniny (32,3 %), pektínu (80 %).

Okrem toho sú arašidy bohaté na vitamíny E, C, K, draslík, kremík a horčík.

Energetické ukazovatele (na 100 g):

• bielkoviny - 26 g;
• tuky - 45,2;
• sacharidy - 9,9;
• obsah kalórií - 552 kcal.

Liečivé vlastnosti

Arašidy sa aktívne používajú v medicíne a kozmeteológii kvôli nasledujúcim vlastnostiam:

• Strukoviny obsahujú vysoký obsah cenných mastných kyselín, ktoré spomaľujú tvorbu aterosklerotické plaky a normalizácia krvný tlak. o pravidelné používanie arašidy zlepšujú činnosť srdca. Početné štúdie ukázali, že arašidy znižujú riziko infarktu.
• Tryptofán obsiahnutý v strukovinách sa syntetizuje na serotonín, ktorý je zodpovedný za stav mysle. Z depresií a fóbií môže človeka často zdvihnúť práve zvýšenie hladiny hormónov.
• Kyselina stearová podporuje tvorbu mozgových buniek a vývoj nervového systému.
• Ukázalo sa, že vitamín PP je dráždivý, nervózni ľudia. Je to užitočné najmä pre tých, ktorí prestali fajčiť: keď sa zastaví príjem nikotínu z cigarety, človek sa stáva agresívnym a nemôže sa v pokoji rozhodnúť. Kyselina nikotínová znižuje účinok stresových hormónov produkovaných nadobličkami a posilňuje nervový systém. Vitamín PP je tiež potrebný pre krásu vlasov, pokožky a nechtov.
• Dôsledky stresové situácie aj vyhladzuje kyselina listová. Zabezpečuje prenos impulzov medzi nervové bunky, reguluje procesy nervového systému.
• Biotín, obsiahnutý vo veľkom množstve v orechu, má účinok podobný inzulínu a znižuje hladinu cukru v krvi. Biotín sa nazýva aj vitamín krásy. Zložka je často súčasťou zloženia regeneračných masiek na vlasy a pokožku.
• V arašidovom masle skvelý obsah Omega tuky, preto sa produkt používa ako masážny olej, pri ošetrení vlasov a pokožky a pôsobí ako prísada do ošetrujúcich hygienických produktov.

Okrem toho sú arašidy bohaté na fytosteroly – účinné antioxidanty. Látky zastavujú rast rakovinové bunky, chráni mozog pred Alzheimerom, zabraňuje vstrebávaniu cholesterolu.

Okrem toho sa množstvo antioxidantov pri varení orechov zvyšuje 4-krát!

Žiaľ, u nás nie je zvykom variť arašidy, ako napr vidiecke oblasti na juhovýchode USA.

Výhody arašidov pre mužské telo

Arašidy sú užitočné pri poruchách erekcie a zníženej potencii. Vysoký obsah horčíka v arašidoch posilňuje odolnosť voči stresu a pomáha čistiť toxíny vznikajúce pri fajčení, pití alkoholu a mastných jedál.

Zložky strukovín sú pre kulturistov nepostrádateľné – kyselina arachidónová podporuje výkonnosť svalové tkanivo, podporujú regeneráciu svalové vlákna a reguluje syntézu prostaglandínov. Arginín zvyšuje silu a vytrvalosť, urýchľuje rast svalov.

Pravidelné používanie produktu u mužov podporuje:

• normalizácia hormonálnych hladín;
• zlepšenie kvality sexuálneho života;
• zvýšenie aktivity a tvorby spermií.

Priaznivé a škodlivé vlastnosti orechov pre ženy

Arašidy podporujú produkciu ženské hormóny, rieši kozmetické problémy: posilňuje vlasy a nechty, hydratuje pokožku. Depresívny stav a sťažovali sa na úzkosť moderné ženy, sú porazené tryptofánom, obsiahnutým vo veľkom množstve v orechoch.

Samostatne stojí za to varovať pred konzumáciou strukovín počas tehotenstva. Orech - silný alergén a ak tehotná žena skonzumuje orech, u dieťaťa sa môže vyvinúť individuálna intolerancia na arašidy, mlieko a sójové bielkoviny.

Surové orechy sú škodlivé. V črevách sa zle trávi a tehotné ženy sa často sťažujú na rozrušenú stolicu. Nebezpečenstvo sa zvyšuje, ak sú surové arašidy skladované vysoká vlhkosť- rozmnožujú sa na ňom larvy a pleseň.

Riziko otravy tehotných žien a rozvoja alergií je minimalizované vyprážaním, ale nie je eliminované.

Kontraindikácie a poškodenie

Škody a výhody arašidov sú vyvážené. Strukoviny sú silným alergénom spolu s mliečnymi výrobkami, pšenicou a citrusovými plodmi. Je to spôsobené vysokým obsahom bielkovín v arašidoch. Alergie sa prejavujú vo forme svrbenia, olupovania a dokonca aj anafylaktického šoku.

Okrem toho orech obsahuje kyselinu erukovú, ktorá nie je úplne eliminovaná, ale hromadí sa v tele, čo ovplyvňuje srdce a pečeň.

Arašidy by sa mali opatrne zaviesť do stravy malých detí a starostlivo sledovať reakciu. Ľuďom so zníženou imunitou sa odporúča konzumovať iba vyprážané jedlá. Surové orechy môžu spôsobiť črevné infekcie. Pri varení je dôležité skontrolovať, či neobsahuje plesne a huby, pretože nebezpečné látky pri vyprážaní nezmiznú.

Prínos a zároveň poškodenie arašidov spočíva v schopnosti zrážať krv. Je nežiaduce používať ho na kŕčové žily a zhrubnutie krvi.

Použitie produktu je obmedzené aj pri dne, artritíde a artróze a obezite. Pre zdravých ľudí Je povolené konzumovať 30 g ovocia denne, pre deti - 10-15 orechov.

Liečba arašidmi

Arašidy našli svoje využitie pri liečbe a prevencii rôznych chorôb.

Liečivé recepty s arašidmi:

• Šupková tinktúra na zníženie imunity.

Odstráňte šupky z opečených orechov, nalejte 1 lyžičku. šupky ¼ šálky vodky, nechajte na tmavom mieste 2 týždne. Vezmite 10 kvapiek denne.

• Arašidové mlieko na gastritídu a žalúdočné vredy (nie exacerbáciu).

2 polievkové lyžice. l. arašidová múka nalejte pohár vriacej vody. Pite 1/3 šálky počas dňa.

• Nakladané arašidy na hypertenziu

400 g surové arašidy vložíme do nádoby s osolenou vodou a varíme 15 minút. Do zmesi pridajte 5 strúčikov cesnaku, 1 cibuľu (na kolieska), 1-2 struky čili, štipku sušeného majoránu a ¼ polievkovej lyžice. octová esencia. Marináda sa varí 5 minút. Po ochladení sa zmes naleje do hermeticky uzavretej nádoby a nechá sa vylúhovať 2 dni. Konzumujte 10 jadierok ráno a večer po dobu 5 dní.

• Odvar pri zápalové ochorenia hrdlo a kašeľ

100 g arašidov zalejeme 300 ml vody a varíme 15 minút. Konzumujte zmes na lačný žalúdok 30 minút pred jedlom po dobu jedného mesiaca.

• Upokojujúci čaj proti závratom.

4 polievkové lyžice. lyžice arašidových listov sa varia v termose 1 hodinu. Nápoj sa konzumuje pol hodiny pred spaním, pol šálky denne. Do čaju môžete pridať med a bobule.

• Dezert pre všeobecné zotavenie prevencia tela a rakoviny.

Zmiešajte 100 g arašidov so 100-150 g medu, zmes konzumujte 3x denne, 2 lyžičky.

• Nočná maska ​​proti vypadávaniu vlasov.

3 polievkové lyžice. l. zmes arašidového masla 2 polievkové lyžice. l. lopúch, 1 vajce a 2 polievkové lyžice. l. med. Zmes sa nanesie na pokožku hlavy a aplikuje sa na končeky vlasov. Hlava je zabalená v polyetyléne a uteráku. Maska vydrží 8-10 hodín a zmýva sa 2x.

Ako vyberať a skladovať arašidy

Arašidy sa predávajú surové, pražené a v škrupinách. Mali by ste si ho vybrať na základe svojich cieľov: lúpané orechy sa kupujú na varenie a lúpané alebo solené na priamu konzumáciu.

Pri výbere je dôležité venovať pozornosť vôni orechov - nemala by byť plesnivá. Kvalitné arašidy sú červenohnedé, suché, bez stôp plesní a húb. Znakom pokazených zŕn je tmavohnedá farba.

Orechové škrupiny bez tmavé škvrny, suché a ťažké. Zatraste, zvuk by mal byť nudný. Ak počujete silné klopanie, s najväčšou pravdepodobnosťou sú orechy už veľmi malé kvôli vysychaniu pri dlhodobom skladovaní. Mokrá, ohybná škrupina naznačuje, že výrobok bol uchovávaný v miestnosti s vysokou vlhkosťou.

Pred použitím sa výrobok umyje a vysuší na panvici alebo v rúre. Pri tepelnej úprave sa zvyšuje množstvo fytosterolov – silných antioxidantov, zvyšuje sa prínos pre telo, zabíjajú sa baktérie.

Arašidy by sa mali skladovať na suchom, dobre vetranom mieste chladná miestnosť alebo v chladničke. Najprv vložte orechy do vzduchotesnej nádoby. o priaznivé podmienky Arašidy je možné skladovať 6-9 mesiacov. Výrobok v termobalení - 1 rok.

Ak orechy začnú chutiť horko, je lepšie ich prestať jesť.

Nekupujte drvené arašidy. Pravdepodobne vypršal dátum spotreby a predajcovia môžu miešať pokazené orechy s dobrými.

o správne použitie Výhody arašidov „prevažujú“ nad škodou. Je lepšie ju vyprážať a sušiť, aby sa zvýraznila chuť a liečivé vlastnosti orechy a škody sa znížili na minimum.

Arašidy, rovnako ako mnohí z ich „príbuzných“, majú veľmi vysoký obsah kalórií a sú výživné. Toto perfektný produkt na občerstvenie a vo vegetariánskych menu arašidy úspešne nahrádzajú mäso. Jeho zloženie spája hmotu užitočné látky: oleje, kyseliny a vitamíny.

Arašidy sú bohaté na nasledujúce zložky:

• Polynenasýtené kyseliny (16 g na 100 g výrobku)
• Mononenasýtené mastné kyseliny (24 g na 100 g arašidov)
• Cholín, polyfenoly
• Vitamíny C, PP, B5, B9, B6, B2, B1, E, D
• Popol, voda
• Draslík, horčík, meď, mangán, sodík, železo, fosfor, vápnik
• Potravinová vláknina
• Tuky, bielkoviny, sacharidy

Nutričná hodnota arašidov dosahuje 550 kcal na 100 gramov. Kalorický obsah arašidov sa môže líšiť v závislosti od spôsobu varenia. Napríklad nutričná hodnota pražených orechov je 605 kcal, solené orechy sú 600 kcal a najvyšší obsah kalórií má arašidové maslo - 900 kcal na 100 g.

Arašidy nie sú orech, hoci sa tak bežne nazývajú. Rastlina patrí do čeľade bôbovitých. V orechoch nie je absolútne žiadny cholesterol.

Zaujímavé fakty: v staroveku ľudia verili, že arašidy sú obzvlášť cenné, pretože absorbujú energiu Slnka, Mesiaca a Zeme.

Harm

Poškodenie arašidov

Plody podzemnice olejnej sú silné alergény. Aby sa vylúčilo poškodenie arašidov, jeho plody by nemali konzumovať ľudia s individuálnou neznášanlivosťou na jeho zložky.

Arašidy sú kontraindikované, ak máte diagnostikovanú:

• Artróza, artritída, dna
• Obezita
• Pankreatitída
• Kŕčové žilyžily

Neobmedzená konzumácia jadier podzemnice olejnej môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť. Orech sa zavádza do stravy detí opatrne - je lepšie to urobiť, keď dieťa dosiahne vek troch rokov. Diabetikom sa odporúča konzumovať arašidy v minimálnych množstvách.

Mali by ste vedieť, že je lepšie konzumovať tento orech po tepelné spracovanie(hotový). Surové ovocie môže byť kontaminované plesňou (hubovou infekciou), ktorá produkuje látku aflatoxín. V tomto prípade bude poškodenie arašidov pre ľudí kolosálne. Konzumácia postihnutých orechov môže viesť k rozvoju rakoviny pečene a cirhózy.

Arašidové maslo: škodí

Krémové pražené arašidové maslo je americké obľúbené. Získal si pozornosť aj spotrebiteľov v Rusku. Pri konzumácii tohto produktu však musíte vziať do úvahy poškodenie arašidov a poznať kontraindikácie pasty.

V čase nákupu arašidové maslo treba si pozorne preštudovať jeho obsah. Užitočné a prírodný produkt Neobsahuje žiadne prísady, farbivá, transmastné kyseliny ani umelé arómy. Ak budete konzumovať nekvalitné arašidové maslo, telu z pochúťky neprinesie žiaden úžitok, ale len škodu.

Kontraindikácie pre arašidy a arašidové maslo sú podobné. Produkt by sa nemal používať, keď cukrovka, keďže obsahuje tuky a cukor. Ak má človek alergiu, bude sa musieť úplne vyhnúť sladkej zubnej paste. Taktiež sa neodporúča konzumovať túto sladkosť a vysokokalorický produkt na obezitu.

Arašidové maslo: škodí

Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu, arašidové maslo nie je horšie ako smotana, mäso a vajcia. Jedná sa o vysokokalorický produkt s obsahom tukov a mastných kyselín (Omega 6, 3, 9). Ako viete, sú pre telo veľmi cenné. Nadmerné používanie oleja však môže viesť k problémom.

Presýtenie mastné kyseliny spôsobuje zápal, výrazne zvyšuje rozvoj chorôb v tele kardiovaskulárneho systému. Nekontrolovaná konzumácia arašidového masla vedie k hypotenzii, zlyhaniu metabolizmu v tele a narušeniu prirodzenej rovnováhy kyselín.

Zneužívanie produktov na báze arašidov môže spôsobiť exacerbáciu tráviacich chorôb av niektorých prípadoch viesť k anafylaktickému šoku a rozvoju nádorov.

úžitok

Arašidy: výhody

Toto lahodný oriešok z hľadiska svojich úžitkových vlastností sa „vyrovná“. cenné vlastnostičernice a jahody a z hľadiska obsahu antioxidantov je na druhom mieste za ušľachtilým granátovým jablkom. Arašidy sú známe svojimi choleretickými, diuretickými a upokojujúcimi vlastnosťami.

Výhody arašidov:

• Urýchlenie regenerácie a obnovy buniek.
• Prevencia srdcových a cievnych ochorení.
• Normalizácia krvný tlak.
• Zlepšenie imunity.
• Určené na zotavenie tela v pooperačných a rehabilitačné obdobia.
• Pomáha zlepšovať koncentráciu, čo je veľmi užitočné pre školákov.
• Bohatý obsah železa v orechu podporuje normálnu krvotvorbu a zabraňuje anémii.
• Užívanie arašidov má pozitívny vplyv na náladu: zlepšuje produkciu serotonínu a je výborným antidepresívom.
• Konzumácia arašidov zabraňuje starnutiu a znižuje riziko rakoviny.

Výhody arašidov pre ľudí spočívajú v ich choleretické vlastnosti. Zavedenie orechov do stravy pomáha zbaviť sa tukových usadenín v pečeni a vedie k normálnemu metabolizmu lipidov v tele. Prospešná je aj konzumácia arašidov ako doplnkovej terapie pri liečbe žalúdočných vredov. V tomto prípade pomáha arašidové mlieko: lieči vredy a zmierňuje zápaly tráviacich orgánov.

Arašidy majú vynikajúce antioxidačné antikarcinogénne vlastnosti (spomaľujú oxidačné procesy v tele), ako všetky strukoviny. Pri tepelnom spracovaní zŕn sa aktívne vyrába polyfenol, ktorý inhibuje proces starnutia buniek.

Arašidové maslo: výhody

Keďže arašidové produkty sú známe svojou vysokou nutričnou hodnotou, mali by byť zaradené do jedálnička športovcov a ľudí, ktorí sa snažia pribrať. Ak pristupujete k používaniu arašidového masla rozumne, možno ho použiť aj pri chudnutí - malá časť produktu zasýti telo, uspokojí pocit hladu a obohatí telo užitočnými látkami.

Blahodárne zložky arašidov sa v paste zachovajú aj po tepelnej úprave. Produkt je dobrý pre srdce, cievy a mozog. Na základe čoho veľká kvantita arašidové maslo vo svojom zložení nahrádza bielkoviny proteínové produkty na vegetariánskom menu.

Konzumácia arašidového masla má priaznivý vplyv na imunitný systém. Správne zavedenie cestovín do stravy pomôže zlepšiť trávenie, zbaviť sa zápchy a normalizovať krvný tlak.

Arašidové maslo: výhody

Pokiaľ ide o jeho vlastnosti, arašidový olej je ekvivalentný slávnemu olivovému oleju. Najcennejší je produkt získaný lisovaním za studena – týmto spôsobom prírodný olej uložené jedinečný prínos arašidy a môže pôsobiť nielen ako kulinárska prísada, ale aj ako náprava v kozmetike a dietetike.

Hlavnými zložkami produktu sú polynenasýtené kyseliny a antioxidanty. Tieto látky zabraňujú starnutiu organizmu a zabraňujú vzniku rakoviny. Arašidový olej je úžasný profylaktické zo srdcových chorôb. Vedci zistili, že napriek obsahu kalórií, tento produkt znižuje výskyt cukrovky.

Arašidové maslo zlepšuje elasticitu ciev, tonizuje svaly a má posilňujúci účinok reprodukčný systém, ovplyvňuje potenciu. Zvonka sa cenný olej používa na hojenie rán a antibakteriálne činidlo na popáleniny a rany.

Arašidy pre mužov

Silnejšia polovica ľudstva musí venovať pozornosť takému nenápadnému oriešku, akým sú arašidy. Odporúča sa zahrnúť do stravy mužov, ktorí sa snažia rýchlo zvýšiť svalová hmota: športovci, kulturisti. Arašidy sú nepostrádateľné pre ľudí, ktorých aktivity zahŕňajú veľkú fyzickú alebo psychickú záťaž.

Výhody arašidov pre mužov - in pozitívny vplyv na zdravie človeka. Konzumácia týchto orechov znižuje riziko erektilných chorôb a normalizuje potenciu a libido. Vďaka vysokému obsahu horčíka v arašidoch dodáva jeho konzumácia mužskému telu energiu a robí ho odolným voči stresu. Použitie arašidov sa odporúča pre intoxikácia alkoholom A nikotínová závislosť– čistí telo od produktov ich rozkladu.

Arašidy pre ženy

Odborníci odporúčajú konzumovať jadrá arašidov, ak máte problémy s počatím: môže normalizovať nerovnováhu hormónov v tele. Mierne množstvo orechy môžu byť zahrnuté do stravy tehotnej ženy (pri absencii alergií a kontraindikácií). Arašidy obohacujú telo nastávajúca matka polynenasýtené mastné kyseliny, vitamíny, znižuje riziko fetálnych patológií.

Konzumácia arašidov má priaznivý vplyv na nervový systém ženy. Ak máte obavy z nespavosti, depresie alebo máte časté nervové zrútenia, musíte do svojho jedálnička zaviesť podzemok. Konzumáciou výživných orechov doplníte telo tryptofánom, upokojujúcou a antidepresívnou látkou.

Je užitočné jesť arašidy počas hormonálnych zmien v tele: počas menopauzy, počas gynekologické ochorenia, poruchy menštruácie. Orechy normalizujú ženský reprodukčný systém a majú pozitívny vplyv na produkciu ženských pohlavných hormónov.

Arašidy musia byť čerstvé a musia mať jednotnú farbu škrupiny. Akékoľvek škvrny, poškodenia alebo plesne sú vylúčené. Môžete cítiť voľné arašidy, aby ste zistili, či je tam vlhký alebo zatuchnutý zápach. Orechy napadnuté plesňou by sa v žiadnom prípade nemali jesť. Škodlivé látky aflatoxíny majú tendenciu sa hromadiť v arašidoch, a keď sa dostanú do tela, spôsobujú ťažké alergie resp nebezpečných chorôb. Horká chuť arašidov by mala byť obzvlášť alarmujúca, mali by ste sa vyhnúť konzumácii takéhoto ovocia.

Čerstvé arašidy by sa mali zbierať koncom apríla - začiatkom mája, potom sa sušia a keď stratia vlhkosť, predávajú sa. Preto, aby vás minuloročné arašidy „nechytili“, buďte opatrní a skontrolujte si dátum balenia (mal by byť koniec mája alebo ešte lepšie jún). Nemal by obsahovať olej, potom si zachová tie najprospešnejšie vlastnosti.

Existujú rôzne odrody tohto produktu. Ak sú plody podzemnice olejnej veľké a pretiahnuté, potom ide o čínske arašidy, ktoré chutia nevýrazne. Malé fazuľky sladkastej chuti pochádzajú z Indie. Americké a argentínske arašidy sú veľké a najchutnejšie.