Дієтичний омлет - як приготувати за рецептами з фото на пару, в сковороді, духовці та мультиварці. Як приготувати яєчню? Чи можна зробити яєчню без олії

Сьогодні все більше і більше людей вважають за краще готувати омлет в нетрадиційний спосіб. Так, все частіше омлет готується в мультиварці та духовці. Під час такого способу приготування ви можете не використовувати олію, що значно знизить калорійність омлету, проте вам доведеться витратити трохи більше свого часу. Як приготувати дієтичний омлет, коли ви не маєте часу? Використовуйте мікрохвильову піч - всього 1-2 хвилини і омлет пп готовий. Хто любить повозитися з пп обов'язково повинен спробувати омлет на пару, що діє дієтичне блюдо! Ну і не забувайте про традиційне приготування омлету пп - на сковороді!

Коли можна їсти омлет? Залежно від його інгредієнтів омлет можна їсти на сніданок, вечерю та навіть обід! Ви завжди можете вибрати свій перевірений та улюблений рецепт дієтичного омлету!

Як готувати ПП омлет на сковороді

Найпростіший і найпоширеніший спосіб приготувати пп омлет - це пп омлет на сніданок у сковороді. Дієтичний омлет на сковороді готується без додавання олії, а це означає, що вам знадобиться сковорода з антипригарним покриттям.

3 яйця. У цьому омлеті ми будемо використовувати лише один жовток і три білки, так ви суттєво знизите калорійність та жирність.
2 столові ложки молока. Це всього 20 калорій, але ви також можете використовувати воду, якщо хочете.
Спеції та сіль.

Яйця збити, додати молоко, сіль та спеції. Вилити омлет пп на розігріту сковороду та смажити 5-7 хвилин.

Білковий омлет на пару дієтичний

Якщо ви хочете пишний та повітряний білковий омлет, спробуйте приготувати його на пару. Цей паровий дієтичний омлет дуже часто називають спортивним омлетом, за рахунок великого вмісту білка. Також саме цей рецепт омлету рекомендують лікарі людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, які дотримуються дієти стіл № 5.

Вам знадобиться:

4 яйця. Відокремлюємо білки від жовтків. У цьому рецепті ми використовуватимемо виключно білки.
3 столові ложки молока чи води
Сіль та спеції.

Збиваємо білки, додаємо молоко та сіль. Виливаємо омлет у ємність для пароварки та готуємо 10 хвилин. Якщо у вас немає пароварки, ви можете готувати омлет пп на водяній бані, використавши друшляк та будь-які силіконові формочки для випічки.

Омлет із білків рецепт дієтичний

А ось ще один дієтичний омлет, який заслуговує на нашу увагу. Справа в тому, що готувати ми будемо його за допомогою пакету. Нам знадобиться:

4 білки;
Сіль та спеції за смаком.

Збийте білки, посоліть, додайте спеції та вилийте білкову масу в пакет. Для більшої надійності надягніть ще один пакет і зануріть у киплячу воду. Готувати 20-25 хвилин, після чого дістати, акуратно розрізати пакет і вийти пару. Такий дієтичний омлет добре подавати із зеленню.

Омлет із овочами дієтичний

ПП омлет з овочами - це чудова страва, яку можна готувати не лише на сніданок. Завдяки додаванню корисних овочів цей омлет чудово втамовує почуття голоду, саме тому його готують як вечерю. Як приготувати дієтичний омлет з овочами?

3 яйця. Відокремлюємо білки від жовтків. Ми знову будемо використовувати лише один жовток і три білки.
50 г зеленої квасолі. Ця квасоля містить мінімум калорій, але максимум клітковини, що якнайкраще підходить для схуднення.
50 г грибів. Вони також містять мінімум калорій, але чудово насичують.
50 г зеленого горошку. Якщо немає свіжого, ви можете використати заморожений.
Декілька ложок молока або води.
Сіль.

Готувати пп омлет із овочами будемо на сковороді. Спочатку підсмажимо злегка овочі на оливковій олії. Коли овочі майже готові, заливаємо їх збитими яйцями. Накриваємо кришкою та готуємо на маленькому вогні 5-7 хвилин.

Омлет із яблуками на сковороді

Якщо ви любите солодке, то завжди можете вранці побалувати себе чудовим омлетом із яблуками. Такий омлет чудово замінить десерт, а зробити його дуже легко та просто.

100 г яблук. Краще використовувати солодкі та соковиті сорти, щоб омлет був смачнішим.
2 яйця;
1 столова ложка вершкового масла (візьміть нежирне близько 67%);
Цукрова пудра та кориця до смаку.

Яблуко ріжемо тонкими часточками, додаємо до нього цукрову пудру та корицю до смаку. Протягом кількох хвилин обсмажуємо на вершковому маслі на повільному вогні, поки вони не стануть м'якими. Потім додаємо збиті яйця і готуємо 5-7 хвилин на повільному вогні.

Дієтичний омлет із помідорами

Ще одна улюблена страва всіх, хто худне, - це дієтичний омлет з помідорами. Цей омлет містить дуже мало калорій, але при цьому добре втамовує почуття голоду.

1 середній помідор. В принципі, можна використовувати будь-які помідори, але віддавайте перевагу м'ясистішим сортам. Можна приготувати такий омлет з помідорами чері.
3 білки. У цьому рецепті ми використовуємо тільки білки, щоб максимально знизити калорійність.
Сіль;
Будь-яка зелень. Відмінно підійдуть пір'я зеленої цибулі.
1 чайна ложка оливкової олії.

Збиваємо білки, виливаємо на сковороду і відразу укладаємо поверх нарізані часточками томати і присипаємо зеленню. Готуємо на маленькому вогні, доки омлет не буде повністю готовим.

ПП омлет з сиром рецепт

Дієтичний омлет на сковороді можна приготувати з сиром. Це буде не просто омлет, а справжній високобілковий омлет, яким можна добре повечеряти.

100 г сиру. Можна використовувати нежирний сир або 5% жирності.
2 яйця;
Будь-яка зелень. Не забувайте про корисну селера та шпинат, їх дуже часто використовують у схудненні.
Сіль та спеції.

Ретельно збийте яйця та додайте сир. Постарайтеся добре перемішати, щоб не було великих грудок. Додайте сіль та спеції, зелень. Готувати такий дієтичний омлет на маленькому вогні протягом 5-7 хвилин.

Фото:natalista_tort

Дієтичний омлет із сиром

Омлет ПП із сиром – це зовсім не фантастика, а реальність. Хоча сири відрізняються високою жирністю і не вважаються дієтичними продуктами, за бажанням завжди можна постаратися приготувати і справжній дієтичний омлет. В чому секрет? Отже, для приготування вам знадобиться:

20 г будь-якого нежирного сиру. Нежирний сир – це сир із 10%-20% жирності. Добре використовувати моцарелу та сир сулугуні у цьому рецепті.
3 яйця. Візьмемо лише один жовток і три білки.
Сіль та перець за смаком.

Збиваємо білки з жовтком, солимо і перчимо. На тертці натираємо сир і додаємо в яєчну масу. Готуємо такий пп омлет на сковороді з антипригарним покриттям під кришкою протягом 5 хвилин. Зверху можна присипати зеленню.

Омлет із броколі (ПП)

Чи любите ви брокколі? Про користь броколі можна складати легенди, це незамінний овоч на ПП, тому якщо ви хочете знайти стрункість, то обов'язково включіть цю страву до свого раціону.

70 грам броколі. Ви можете використовувати як свіжу броколі, так і заморожену, немає жодної різниці.
2 яйця;
Сіль і перець;
1 чайна ложка оливкової олії.

Вилийте оливкову олію і додайте броколі, вам потрібно обсмажити її з двох сторін (готувати такий дієтичний омлет з броколі можна і на сковороді з антипригарним покриттям, тоді олія вам не знадобиться). Якщо брокколі не готова, просто протушкуйте її з невеликою кількістю води. Потім виливаємо збиті яйця з сіллю та перцем, накриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні.

Вівсяний омлет дієтичний

Величезною популярністю користується дієтичний омлет із вівсянкою, який ще називають вівсяноблін. Перевага такого омлету в тому, що його можна піддавати з будь-якою начинкою - лосось, зелень, сир, овочі, фрукти та ягоди.

2-3 столові ложки вівсяних пластівців. Не забувайте, що краще використовувати пластівці грубого помелу. Вони містять набагато більше корисної клітковини.
1 яйце;
1-2 столові ложки молока (за бажання можна не використовувати взагалі).

Перемішуємо всі інгредієнти та викладаємо наш вівсяноблін на суху та гарячу сковороду. Кожну сторону обсмажуємо кілька хвилин і наш гарячий млинець готовий! Саме час піддавати його на стіл із будь-якою начинкою.

Гречаний омлет рецепт пп

Якщо ви не знаєте, з чим їсти гречку, то обов'язково спробуйте приготувати гречаний дієтичний омлет, який є чудовим варіантом для обіду та вечері. Для його приготування вам знадобиться:

100 грам відвареної гречки
1 яйце та ще 3-4 білки. Ми намагаємося максимально зменшити калорійність омлету, а тому використовуємо лише один жовток.
Сіль та перець за смаком;
Будь-яка зелень.

Збиваємо яєчну масу, додаємо туди нарубану зелень, солимо і перчимо. Готувати такий омлет можна на сковороді з антипригарним покриттям. Подавати із овочами.

Дієтичний омлет без молока на воді

Якщо ви любитель омлету без додавання різних інгредієнтів, спробуйте омлет на воді. Вам знадобиться:

3 яйця
3 столові ложки води. На одне яйце ми беремо одну столову ложку води. Якщо ви робите омлет із 2 яєць — 2 ложки води, відповідно.
Сіль та перець за смаком

Для початку відокремте білки від жовтків і збийте їх. Потім акуратно додайте їх до жовтків, туди воду і знову збиваємо. Насамкінець солимо і вливаємо на розпечену сковороду. Як тільки омлет підніметься, можна зменшити вогонь та готувати на маленькому до повного приготування.

Дієтичний омлет у духовці

Як приготувати дієтичний омлет без смаження? Звісно, за допомогою духовки. Готувати можна у звичайній формі для випікання або у невеликих силіконових формах.

4 яйця. За бажання ви можете використовувати лише один жовток. Це набагато зменшить калорійність вашого омлету.
100 г відвареної цвітної капусти. Цей овоч якнайкраще підходить для випікання омлету в духовці, оскільки надає омлету особливої ніжності.
Сіль та перець за смаком.
4 столові ложки молока. Не забувайте, що молоко завжди можна замінити водою.

Збийте яйця та молоко. Додайте сіль та перець за смаком. На лист викладіть відварену цвітну капусту (обов'язково посоліть воду в якій варитимете капусту) і залийте яєчною сумішшю. Готуємо в духовці за температури 180 градусів приблизно 25 хвилин.

Дієтичний пп омлет у мікрохвильовій печі

Приготувати простий та смачний омлет можна навіть за допомогою мікрохвильової печі. Особливо це зручно, якщо вранці ви обмежені у часі.

2 яйця;
будь-яка суха зелень;
сіль і перець.

В окремій ємності збийте яйця, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець і будь-яку суху зелень (прованські або італійські трави відмінно підходять). Тепер миску, в якій ви готуватимете пп омлет, помістіть в мікрохвильову піч рівно на 1 хвилину на потужності 600-800. Після цього в цю розігріту миску влийте яєчну суміш і знову помістіть в мікрохвильову піч на цей же час. Ваш омлет готовий!

ПП омлет у мультиварці

Простий та легкий спосіб приготувати дієтичний омлет без смаження – це використовувати мультиварку. Ми пропонуємо відмінний пп рецепт омлета, який обов'язково сподобається вам і вашій родині.

5 яєць;
120 г шпинату. Ви можете використовувати свіжий шпинат, нарізавши його або заморожений. Не забудьте перед приготуванням розморозити шпинат, щоб стекла зайва вода.
5 столових ложок молока. (Можна не використовувати взагалі або замінити на просту воду).
Спеції.

Змішуємо яйця зі всіма інгредієнтами. Додаємо спеції. Яєчну суміш вливаємо в мультиварку та ставимо режим «Випічка». Готувати протягом 10 хвилин із закритою кришкою.

Як ви вже змогли переконатися, приготувати помлет не так вже й складно. Головне — використовувати правильні інгредієнти, які не тільки смачні, але й корисні. Ви можете складати свої рецепти дієтичного омлету з використанням корисних продуктів. Нехай ваші улюблені омлети обов'язково будуть із зеленими овочами, багатими клітковиною, корисною зеленню та нежирними сортами сирів. Тоді ваш пп раціон стане по-справжньому різноманітним та корисним. Знаєте смачні рецепти омлетів? Діліться з нами і ми обов'язково опублікуємо їх! Давайте худнути разом!

У тому, як приготувати звичайну яєчню, начебто немає особливої науки. Але у багатьох страва пригоряє, жовтки розпливаються, білок не просмажується. Перед тим як дізнатися про секрети приготування, як робити смачно та швидко і скільки вона смажиться, розглянемо, що входить до складу популярної страви.

Склад та харчова цінність

У відсотковому співвідношенні харчова цінність яєчні розподіляється так: жири – 51%, білки – 46%, вуглеводи – 3%. У зв'язку з тим, що яйця за своєю природою - середовище для зародків, вони містять усе необхідне забезпечення нормальної життєдіяльності. А саме - понад п'ятдесят біоелементів, у тому числі кисень, вуглець, азот і водень. Яєчний жовток насичений протеїнами, що стимулює ріст м'язової маси, вітамінами, ліпідами та мінералами. Велика кількість фосфору та кальцію зміцнює кістки, нігті та зуби.

Користь та шкода

Насамперед користь чи шкода яєчні залежить від свіжості яйця. Для того, щоб довше зберегти свіжість яєць, тримати їх потрібно в прохолодному місці холодильника в лотках. Місце в дверцятах не підійде – воно найтепліше.

Класти яйця в лотки для зберігання потрібно гострим кінцем донизу. Велика кількість пір знаходиться саме на тупому кінці, через них яйця "дихають", тим самим довше залишаються свіжими.

Яйця вважаються основним джерелом сальмонельозу. Тому краще не вживати їх у їжу сирими або недосмаженими.

Омлет можна далеко не всім. Ця страва протипоказана алергікам, людям із захворюваннями печінки та дітям до 1,5-2 років (виняток становить жовток - його можна з 7-8 місяців). Людям із підвищеним рівнем холестерину слід відмовитися від вживання жовтка.

Раніше вважали, що велика кількість холестерину в яйцях згубно позначається на стані організму. Але результати наукових досліджень довели, що лецитин, який також входить до складу яєць, перешкоджає відкладенню холестерину в порожнині судин.

Чим ще корисна смажена яєчня, то це майже повною засвоюваністю (на 98%). Поживність складу дорівнює 250 мл молока і 60 г м'яса. Особливо важливі яйця у раціоні дітей. За значимістю вони посідають друге місце після молока.

Калорійність яєчні

Чи калорійні яйця? Яйце є низькокалорійним продуктом. Калорійність яєчні-очі на 100 г з урахуванням рослинної олії становить 158 ккал. За кількістю яєць, калорійність глазурі становить:

з 1 яйця – 109 ккал;
з 2 яєць – 189 ккал;
з 3 яєць – 360 ккал.

Щоб отримати дієтичний сніданок, можна смажити одні білки. Калорії в яєчні без жовтка практично непомітні - всього 43 ккал на 100 г. Проте вміст протеїнів у білку одного яйця є добовою нормою для організму.

Правила приготування яєчні

Як приготувати смачну яєчню і на якій треба смажити олії, щоб вона не підгоріла, не була рідкою чи твердою? Незважаючи на те, що це одна з найпростіших страв, не у всіх вона виходить чудово. Кілька простих правил і хитрощів допоможуть легко зробити яєчню за лічені хвилини.

Підберіть сковороду.Ідеальний варіант – товста керамічна або чавунна сковорода. На велику кількість яєць підійде широка, для одного-двох - маленька, щоб краї білка не розтеклися і не пригоріли.
Використовуйте 2 види олії.Для того щоб їжа напевно не підгоріла, і набула приємного аромату обсмажуйте на рослинному та вершковому маслі.
Температурний режим.Вбивати яйця потрібно на добре прогріту сковороду, інакше вони вберуть зайвий жир і довго готуватимуться. Для ефективного приготування оберіть середній вогонь. На сильному – краї підгорять, а середина не встигне засмажитись.
Скільки смажити яєчню.З точністю до хвилини визначити готовність неможливо, оскільки використовують різний посуд, не однакові за величиною яйця, температура на плиті. Готовим блюдо вважається, коли затвердів білок. Жовток можна акуратно скуштувати пальцем. Він не повинен бути надто м'яким.
Готуємо кілька порцій.Очі на 2 або більше порцій прожарюється нерівномірно, так як один білок покриває інший. Щоб це усунути, слід на напівготовому білку зробити надрізи у кількох місцях.
Додаємо сіль правильно.Якщо солити спочатку відразу після вбивання в сковороду, найімовірніше, жовток розтечеться і покриється білими плямами, тому краще зробити це в кінці. До того ж, якщо жарити яєчню правильно, то солити слід не жовток, а білок.

Як визначити свіжі яйця чи ні, не розбиваючи їх? Дуже легко. Чим вони довше лежать, тим більше в них повітря і менше вологи. Помістіть яйце в ємність із холодною водою. Якщо воно «ляже» на дно в горизонтальному положенні – свіже, буде трохи під нахилом – лежить близько тижня, а якщо плаває вертикально – такий продукт вживати небезпечно, він несвіжий.

Яєчня без олії - 3 способи

Існує кілька способів, як посмажити яєчню без олії. Адже їжа, приготовлена таким чином, стає менш калорійною та корисною. Цю страву можна включити в дієти для схуднення та лікування травної системи.

Спосіб 1. Візьміть ватяний диск і змочіть олією. Добре відіжміть. Протріть дно сковороди. Для такого способу підійде керамічна сковорода або з антипригарним покриттям. Смажте яйця на слабкому вогні, злегка трусячи, щоб вони не пригоряли. Така мінімальна доза олії не зашкодить ні фігурі, ні здоров'ю.
Спосіб 2. Кулінарний спрей. За рахунок аерозолю, кількість розпорошеного жиру на 1 порцію дуже мала. Проте їжа не пригорає.
Спосіб 3. На розігріту сковороду влити трохи води, щоб вона повністю покривала дно. Коли вода закипить, вбийте яйця. Смажте під кришкою на слабкому вогні до готовності.

Класичний рецепт

Вам знадобляться:

яйця – 2 штуки;
рослинна олія - 1 столова ложка;
сіль за смаком.

Приготування

Так як приготувати яєць з яєць можна не тільки на сковороді, будемо використовувати спосіб приготування в духовці.

Розігрійте олію на сковороді.
Обережно вбийте яйця, щоб не розтеклися жовтки. Посолити.
Готуйте 1-2 хвилини. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку ще на 3-4 хвилини.
Розріжте яйця по білку і потримайте під закритою кришкою, щоб їжа не чіплялася до сковороди.

Очі в солодкому перці з беконом

Вам знадобляться:

яйця – 2 штуки;
бекон (шинка) - 2 скибочки;
великий болгарський перець – 1 штука;
вершкове масло - 10 г;
сіль, спеції, зелень – за смаком.

Приготування

Перець помийте, обсушіть. Виріжте із середини 2 кола завтовшки 1,5-2 см.
Бекон або шинку наріжте невеликими шматочками.
Оскільки смажити яєчню на сковороді не довго, просмажте на середньому вогні перець протягом 1-2 хвилин з кожного боку.
Розтопіть вершкове масло усередині двох скибочок перцю. Щільно викладіть у середину бекон.
Через 2-3 хвилини вбийте зверху по одному яйцю. Накрийте кришкою сковороду і смажте до готовності.
Вимкніть сковороду і дайте постояти ще 1-2 хвилини. За цей час яєчня «відчепиться» від сковороди.
Перекладіть готову глазурі у «формочці» на тарілку або бутерброд. Посипте подрібненою зеленню. Смачного!

Очі - найпопулярніша страва на сніданок у багатьох країнах. Приготування займає мінімум часу, користь його очевидна, а смак до вподоби кожному. Єдиний мінус – урізноманітнити приготування практично неможливо. Але можна використовувати різні добавки (шинка, бекон, сир, помідори), соуси та зелень. І тоді щоденна глазуня точно не набридне.

Яєчня - один із найулюбленіших сніданків: швидко, смачно, ситно. Але багатьом доводиться відмовляти собі в такому задоволенні через високу калорійність та жирність страви. 103.by знайшов чотири способи приготування «легкої» яєчні. Звичне можна зробити здоровим!

Висока калорійність яєчні обумовлена не самими яйцями, а олією, на якій вона смажиться. Наприклад візьмемо середньостатистичну яєчню з двох яєць. Самі яйця містять приблизно 12 г жирів та 173 кілокалорії. Коли ж до них додається одна столова ложка олії, жирів у яєчні стає вже 29 г, а калорійність зростає до 326 кілокалорій. Нещасна ложка олії стає «ложкою дьогтю».

Іншими словами, 59% жиру та 47% калорій яєчні - за рахунок олії, на якій смажаться яйця. Тому найочевидніший шлях зниження калорійності - приготування без олії. Але як?

Ми знайшли чотири способи приготувати здорову ранкову глазуню.

Яєчня без олії

Для цього рецепту ідеально підійде нова сковорода з антипригарним покриттям. Кілька разів на ній можна буде приготувати яйця зовсім без олії – досить просто вбити їх на розігріту сковороду. Однак у міру використання навіть якісне покриття зношується - кількість «здорових» сніданків обмежена. Тоді підійде інший рецепт "лайт"-яєчні.

Калорійність і жирність можна значно знизити, якщо мінімізувати кількість олії до необхідного для приготування яєць. Для цього достатньо кінчик серветки вмочити в олію, віджати і трохи протерти поверхню для смаження. А можна на вилку наколоти скоринку хліба, змочити її вільний бік у маслі та протерти сковороду. При такому способі смаження калорійність яєчні складе 200 кілокалорій (проти 326 при стандартному способі приготування).

Яєчня на воді

Хтось розкритикує цей рецепт за відсутність характерного аромату та легкої хрусткої скоринки. А все-таки спробуйте: яйця за такого способу приготування не схожі ні на варені, ні на смажені, але смачно і без зайвих калорій! У сковороду наливається вода приблизно наполовину та нагрівається до кипіння. У воду вбиваються яйця (обережно: дуже легко отримати опік через розбризкування води). При цьому слід постаратися не пошкодити жовток, щоб яєчня вийшла красивою та акуратною. Сковороду потрібно закрити кришкою, зменшити вогонь і довести страву до готовності протягом 2-4 хвилин.

Яєчня на помідорах

Помідори вимийте та поріжте на кружечки. Попередньо краще зняти з них шкірку будь-яким зручним способом (опустити на кілька секунд у киплячу воду і зняти або просто зрізати ножем). Нарізані томати опустіть у гарячу сковороду і обсмажте, щоб вони пустили сік. Зверху вбийте яйця, накрийте кришкою та смажте (або, швидше, тушкуйте) на повільному вогні до готовності (2-4 хвилини).

Яєчня в мікрохвильовій печі

Тут дуже просто. Яйця вбиваються в будь-який посуд, який підходить для мікрохвильової печі (це може бути навіть чашка), поміщаються в піч і готуються хвилину-півтори на максимальній потужності. Оригінальна яєчня виходить у помідорах, які використовуються як ємність для неї. Для цього у великого помідора видаляється верхівка, м'якуш вичерпується чайною ложкою. У «стаканчик», що вийшов, вбивається яйце і накривається зрізаною верхівкою помідора. Яєчня в овочі готується близько трьох хвилин. Яєчна маса виходить повітряна, ароматна і здорова!

А щоб яєчня стала ще кориснішою, до неї можна додати цукіні, солодкий перець, баклажани, цибулю ріпчасту, зелень і пряні трави, шматочки м'яса, рибу, морепродукти. Крім того, яєчня може бути не тільки з курячих яєць, але і з перепелиних, цісарських, качиних, індичих і навіть страусиних.

Здрастуйте, господині!

Звичайний омлет можна приготувати десятком різних способів. І смак при цьому відрізнятиметься!

Ця стаття є вашим помічником для створення оригінального сніданку. Ми зібрали чудові рецепти, які варто спробувати!

Щоб швидко перемикатися між рецептами - скористайтеся посиланнями в блакитній рамці:

Класичний пишний омлет з молоком та яйцем на сковороді

Ми не можемо обійти стороною вихідник усіх приголомшливих рецептів. Звичайно ж, все почалося з нього, класичного омлету!

Всього два основні інгредієнти: яйця та молоко, а який смак та користь!

Інгредієнти:

Яйця - 4 шт
Молоко - 120 мл
Сіль/перець за смаком

Приготування:

Яйця розбиваємо в миску, наливаємо до них молоко, сіль, перець і добре збиваємо до однорідної консистенції.

У цей час прогріємо сковороду змащену олією. Виливаємо омлет на сковороду і накриваємо кришкою - це обов'язкова умова для пишноти.

Смажимо на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин, низ буде рум'янішим, а верх буде застигати на пару під кришкою і буде ніжнішим.

Пишний омлет у духовці як у дитячому садку

Високий і пишний омлет з нашого дитинства.

Готується він у духовці, що найбільше корисно не тільки для малюків, але і для дорослих. А смак його не може забути ніхто, особливо ніжний, молочний!

Інгредієнти:

6 яєць
300 мл молока
1/2 ч. л солі
20 г вершкового масла (м'яке, кімнатної температури)

Приготування:

Яйця розбийте у миску.

Розмішайте їх, але не збивайте.

Влийте молоко та ще раз розмішайте.

Для випікання вибирайте форму з високими бортиками. Змастіть її вершковим маслом|мастилом|.

Влийте яєчну рідину у форму.

Помістіть у духовку на 35-40 хвилин за температури 200 градусів. Під час приготування не відкривайте духовку.

За 5 хвилин до кінця приготування змастіть вершкове масло.

Олія допоможе йому красиво підрум'янитися і додасть знайомого з дитинства аромату.

Можна їсти! Виходить дуже ніжний духовий омлет, пишний, красивий та дуже смачний!

Хрумкий омлет із сиром на сковороді

Чудовий рецепт із хрусткою сирною скоринкою!

Швидкий і легкий сніданок, і дуже смачний!

Інгредієнти:

2 яйця
100 г тертого сиру
50 г молока
сіль/перець/трави до смаку

Приготування:

Підготуйте всі складові. Яйця збовтайте з молоком, додайте спеції.

Сир викладіть на сковороду і підсмажуйте, доки не розплавиться.

Зверху влийте яєчну суміш.

Накрийте кришкою і смажте до гарної рум'яної скоринки.

Після цього складіть яєчний «млинець» навпіл у сковороді.

Можна подавати на стіл. Чудовий сніданок!

Смачний омлет з овочами - французький рецепт

Дуже цікавий, смачний та корисний рецепт для тих, хто любить овочі.

Нюанси приготування дивіться у цьому відео.

Побалуйте своїх домашніх таким чудовим вітамінним сніданком.

Рулет з омлету з помідорами, грибами та сиром

Ось такий ошатний омлетний рулет можна приготувати не тільки на сніданок, а й на святковий стіл, як теплу і навіть холодну закуску.

Інгредієнти:

6 яєць
50 г грибів консервованих
1 помідор
30 г сиру
свіжа зелень за смаком

Приготування:

Для того, щоб краще зрозуміти всю техніку приготування, перегляньте цей відеоролик.

Омлет з беконом, сиром та картоплею

Ситний холостяцький сніданок! Не такий він жирний і шкідливий, як кажуть.

Смажити ми його без масла, на тій невеликій кількості свинячого жиру, який виділить бекон під час обсмажування.

Інгредієнти:

Бекон (ковбаса) - 250 г
Картопля - 3 шт
Яйця - 3 шт
Сир - 100 г
Молоко - 50 мл

Приготування:

Бекон наріжте смужками і викладіть у сковороду.

Смажте до рум'яної скоринки. І викладіть готовий бекон на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир. Тоді він буде хрустким.

Картоплю нарізати дрібними скибочками. Смажити до готовності.

Сир натерти на дрібній тертці та викласти у сковороду на готову картоплю.

Коли сир розплавиться, викладіть бекон.

Яйця вбийте в миску, туди додайте молоко, посоліть і добре збовтайте до однорідності складу.

Залийте бекон та картопля омлетом, накрийте кришкою. Смажте до готовності яйця, він повинен засмажити знизу і затвердіти зверху.

Виходить дуже смачно! За бажання можна додати інші овочі: стручкову квасолю, томати, стрілки часнику, болгарський перчик.

Італійський омлет - фрітата

Вишуканий омлет з овочами за італійським рецептом.

Інгредієнти:

яйце - 4 шт
сир твердий – 50 гр (пармезан)
помідори чері - 5 - 6 шт
перець болгарський - 0,5 шт
цибуля порей - 1 шт
олія оливкова - 1 ст. ложка
чебрець - 2 - 3 гілочки
сіль, перець - за смаком

Приготування:

Яйця розбийте та збовтайте у мисці.

Пармезан (або інший твердий сир на смак) натерти на середній тертці.

Помідори нарізати на скибочки і дати підсохнути 15 - 20 хвилин.

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і обсмажуємо на сковорідці з високими бортами і товстим дном, на оливковій олії. Викладаємо його у тарілку.

Збиті яйця виливаємо в сковороду та починаємо підсмажувати на слабкому вогні.

Коли нижній шар омлету підсмажиться, підсолюємо його та починаємо рівномірно викладати зверху нарізані овочі. Смажена цибуля, томати черрі, чебрець і соломка болгарського перцю.

Смажте до готовності під кришкою. Можна також помістити омлет у духовку та запекти до рум'яної скоринки.

Смачний насичений та ароматний омлет!

Як зробити омлет на пару

Омлет на пару дуже корисний. Він готується без олії, є дієтичним, цей рецепт рекомендований для дитячого харчування.

Інгредієнти:

яйця - 2 шт
сметана - 20 г
молоко - 30 г
сіль та перець за смаком

Приготування:

Збовтайте яйця з молоком. Додайте|добавляйте| сметану і знову збовтайте все разом. Посоліть, за бажання можна поперчити.

Візьміть форму для запікання, змастіть вершковим маслом.

Налийте яйце у форму, поставте її на решітку пароварки у чашу мультиварки.

У чашу налийте 200-300 мл води, можна гарячою. Увімкніть режим пароварки на 20 хвилин.

Якщо немає мультиварки, то можна поставити решітку з омлетом на каструлю з водою, яку потрібно буде кип'ятити до готовності омлету.

Готовий омлет буде м'яким, дуже ніжним та корисним. Можна прикрасити зеленню та подати з овочами.

Як приготувати омлет у пакеті

Омлет готують у пакеті з міркувань безпеки та більшої корисності.

Приготований без олії, він виходить дуже низькокалорійним.

При цьому він не містить канцерогенів, які утворюються під час смаження у маслі. Підходить для дитячого харчування.

Інгредієнти:

яйця - 3 шт
молоко - 150 мл
сіль за смаком

Приготування:

Вся суть цього в тому, що збите з молоком яйце міститься у пакет.

Тут багато хто робить помилку, використовуючи для варіння звичайні харчові пакети.

При нагріванні, поліетилен починає виділяти шкідливі з'єднання прямо в блюдо, що готується.

Важливо: для цього рецепту використовуйте лише спеціальні жароміцні пакети для запікання.

Інакше вся корисність рецепта зійде нанівець.

Отже, упакувавши наш яєчний продукт у пакет для запікання, добре його зав'язуємо і відправляємо в каструлю з киплячою водою.

Пакет там плаватиме, поступово його вміст звариться і ми отримаємо дуже м'який, дієтичний продукт.

Такий самий спосіб використовується при приготуванні омлету в банку.

Усі інгредієнти поміщаються у банки. Наливаємо не остаточно, тобто. вміст у міру застигання буде підніматися.

Банки вирушають на водяну баню. Щоб не лопнули, на дно можна покласти текстильну серветку.

Скло абсолютно безпечне для приготування матеріал. І такий омлетик буде дуже корисним!

Ніжний та повітряний французький омлет

Цей рецепт просто приголомшливий!

Зверху хрумка скоринка, а всередині ніжний і повітряний омлет, настільки пористий, що коливається під час руху.

Справжній французький омлет від прованських кухарів.

Інгредієнти:

3 яйця
30 г вершкового масла

Приготування:

Розбити яйця та білки відокремити від жовтків.

Білки присолити та почати збивати окремо.

Повинні вийти стійкі піки.

Тільки потім додаємо жовтки і продовжуємо збивати.

Сковороду змастіть олією і вилийте на неї пінну масу.

Накриваємо кришкою і смажимо 2-3 хвилини. Кришку не відчиняти.

Після того, як маса пропеклася і стала стійкою, відкрийте кришку. Підніміть край омлету і викладіть шматочки вершкового масла|мастила| з кількох сторін під нього.

Це нам потрібно, щоб вийшла рум'яна скоринка.

Коли низ підрум'яниться, а на поверхні не залишиться рідини, складіть омлет навпіл. Потримайте трохи, щоб зафіксувати це положення.

Прикрасьте зеленню та подайте до столу. Ніжний, повітряний, легкий приголомшливий омлетик!

Омлет із сиром

Корисний білковий омлет підходить для фітнес-сніданку.

Спільна користь сиру та яєць, і при цьому приголомшлива смакота.

Інгредієнти:

яйця - 3 шт
сир (можна знежирений) - 200 гр
зелена цибуля - 30 гр
сіль/перець за смаком

Приготування:

Яйця збити, додати|добавляти| до них сир.

Зелена цибуля покришити туди ж.

Вилити масу в сковороду та смажити під кришкою на повільному вогні до затвердіння яйця.

Ніжний, сирний омлет готовий!

Це одна з тих страв, яку можна з'їсти навіть увечері, фігурі не зашкодить.

Сподіваємось, що наша добірка вам сподобалася. Обов'язково збережіть її у соціальні мережі.

Готуйте та їжте із задоволенням! До зустрічі у нових статтях!

Оля Ліхачова

Краса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорогоцінніше:)

28 бер. 2017 р.

Зміст

Навчившись готувати дієтичний омлет, ви завжди будете забезпечені смачним та низькокалорійним сніданком, основою якого є яйця. Страва дуже корисна для організму, вона поживна і добре насичує. Знаючи різні рецепти приготування, ви зможете щодня радувати своїх рідних новим виконанням звичного всім омлету. Читайте, якими способами вдасться зробити цю апетитну дієтичну страву.

Чи можна їсти омлет на дієті

Жінки, які прагнуть схуднути та ретельно стежать за своєю фігурою, часто не впевнені щодо того, чи можна включати у своє меню страви з яєць. Щоб отримати відповідь це питання, необхідно розібратися зі складом продукту. Яйця складаються з білків та жирів, невеликої кількості вуглеводів, води. Калорійність однієї штуки середнього розміру складає 157 ккал. Яєчний білок містить мінімальну кількість жирів і вуглеводів, тут немає холестерину та інших речовин, якими такий багатий на жовток.

Є омлет на дієті можна, особливо якщо він білковий. Страва підійде для будь-якого прийому їжі, у тому числі й вечірнього. Обов'язковою умовою приготування є правильний вибір способу термічної обробки. Омлети роблять на пару, в мультиварці та мікрохвильовій печі, запікають. Спека на сковороді не надто схожа. Бажано додавати мінімальну кількість олії або обходитися зовсім без неї.

Що таке дієтичний омлет

Так називають страву, приготовлену з яєць або лише білків, води або знежиреного молока. Дієтичний омлет - це низькокалорійна їжа, яка підійде як для сніданку, так і повноцінного обіду або вечері. В ідеалі його слід робити на парі, в мультиварці або духовці, використовувати жири в мінімальній кількості. Залежно від рецепту до дієтичної страви можуть бути додані овочі, фрукти, сир, інші продукти. Головна умова, щоб вони були низькокалорійними.

Як приготувати дієтичний омлет

У процесі немає нічого складного. Спочатку продукти готують. Щоб приготувати дієтичний омлет, яйця збивають вилкою, віночком чи міксером з молоком чи водою, сіллю до однорідної маси. Її виливають у форму для запікання або сковороду для смаження. Ще є способи обробки в мультиварці та пором. Запам'ятайте кілька секретів для отримання вдалої дієтичної страви:

Постарайтеся додавати менше масла або відмовитися від нього зовсім.
Соліть низькокалорійний омлет майже перед самим відключенням і додайте трохи.
Не кладіть майонез, жирну сметану. Якщо хочете зробити його реально дієтичним, не використовуйте нічого, окрім легких корисних овочів та зелені.
Уникайте рецептів з борошном та манкою. Ці інгредієнти можна замінити невеликою кількістю картопляного крохмалю.
Якщо готуєте яєчню на вечерю, не робіть її з жовтками.
Чим ретельніше ви зб'єте білки, тим пишніше вийде страва. Якщо зробити це погано, то вийде подібність млинця.
Зробіть омлет вранці, поріжте на порції, покладіть одну в контейнер і візьміть із собою працювати. Ви будете забезпечені корисним та поживним перекушуванням.

Білковий омлет на пару дієтичний

Час приготування: 10-12 хв.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 296 ккал.
Призначення: дієта.
Кухня: домашня.

Смак омлету на пару дієтичного дуже сподобається дітлахам. За консистенцією він виходить просто дивовижним: пористим, повітряним. Кількість калорій у цій страві мінімальна, тому навіть на суворій дієті сміливо можна дозволити собі порцію-іншу. Запишіть у свою книгу рецептів, як приготувати омлет на пару. Вам обов'язково сподобається ця чудова легка їжа.

Інгредієнти:

яйця – 4 шт.;
сіль - пару щіпок;
сметана – 2 ст. л.;
масло вершкове – 20 г;
молоко мінімальної жирності – 125 мл.

Спосіб приготування:

Перед тим, як зробити паровий омлет, виділіть яєчні білки.
Посоліть їх, влийте молоко і старанно збийте, щоб вийшла пишна біла шапка.
Обережно введіть сметану, не перестаючи заважати.
Закип'ятіть воду, підготуйте посуд для парової лазні.
Формочку або піалу, придатну для яєчні, змастіть вершковим маслом, влийте масу.
Поставте заготовку на лазню та варіть хвилин 5-7.
Подавайте дієтичну страву, прикрасивши рубаною петрушкою. За бажанням можете додати спеції, які вам подобаються.

Білковий омлет у мікрохвильовій печі

Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 1 особа.
Калорійність страви: 276 ккал.
Призначення: дієта.
Кухня: домашня.
Складність приготування: легка.

Варіант білкового омлету в мікрохвильовій печі дуже сподобається людям, які воліють швидке і корисне харчування. Робити його дуже просто. Через присутність у рецепті помідорів яєчня виходить неймовірно смачною, з легкою кислинкою. Подавати такий дієтичний омлет обов'язково потрібно гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. У рецепті є твердий сир. Можете купувати кожен, але краще знайти пармезан.

Інгредієнти:

яєчні білки – 4 шт.;
сир – 50 г;
молоко – 75 мл;
помідор – 1 невеликий;
сіль, кріп.

Спосіб приготування:

Ретельно збийте білки, потроху додаючи молока.
Помідор ошпарте окропом і зніміть з нього шкірку. Наріжте дрібними кубиками чи скибочками.
Декілька гілочок кропу порубайте.
Додати томат і зелень до добре збитої яєчної суміші. Злегка підсоліть.
Натріть сир крупно.
Білкову суміш поставте в мікрохвильову піч на середню потужність хвилин на 6-8.
Перед подачею посипте страву тертим сиром.

Білковий омлет у духовці

Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність страви: 465 ккал.
Призначення: дієта.
Кухня: італійська.

Білковий омлет у духовці – дієтична страва. Воно цілком гідне місця навіть на святковому столі, бо виглядає просто дивовижно. До нього додається багато свіжих овочів, тому яєчня виходить справжнім джерелом вітамінів. Якщо ви хочете зробити свою дієту не виснажливою, а різноманітною, читайте який омлет на вечерю для схуднення зробити.

Інгредієнти:

зелений горошок (заморожений) – 0,2 кг;
яйця – 12 шт.;
брюссельська капуста – 260 г;
сіль - 4 щіпки;
цибулина біла – 1 шт.;
петрушка – маленький пучок;
мелений чорний перець – 2 щіпки;
оливкова олія – 4 ст. л.;
болгарський перець – 2 шт.;
молоко – 0,4 л.

Спосіб приготування:

Помийте всі овочі, обсушіть серветками. Капусту поріжте половинками, цибуля тонкими чверть кільцями, а перець соломкою.
У сковорідці розігрійте трохи олії. Обсмажте цибулю, щоб розм'якшився. Через кілька хвилин викладіть горошок. Гасіть під кришкою 5 хвилин.
Викладіть брюссельську капусту. Змішайте та готуйте ще 5 хв.
Збийте білки із сіллю, поступово додаючи молоко, наприкінці поперчіть.
У яєчно-молочну масу покладіть рубану зелень.
Перекладіть усі овочі у форму. Залийте молочно-яєчною сумішшю.
Помістіть у духову шафу, підігріту до 190 градусів. Готуйте 25 хв.

Дієтичний омлет у мультиварці

Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 1 особа.
Калорійність: 195 ккал.
Кухня: французька.
Складність приготування: середня.

Приготувавши дієтичний омлет у мультиварці, ви забезпечите себе ситним та корисним сніданком. Ця страва дуже смачна, виглядає неймовірно апетитно. У мультиварці яєчна суміш відмінно піднімається, стає пишною та високою. За рецептом у дієтичну страву пропонується класти помідори, але якщо ви не є їх шанувальником, можете використовувати болгарський перець або каблучки.

Інгредієнти:

яйця – 3 шт.;
перець, сіль;
молоко – 45 мл;
олія вершкове – 1 ч. л.;
помідори – 1 середній;
базилік – 30 г;
бринза - 30 г.

Спосіб приготування:

Мультиструму змастіть маслом.
Помідор вимийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Помістіть у чашу мультиварки. Притрусіть рубаним базиліком.
Увімкніть режим «Жарка» і готуйте овочі із зеленню хвилин 7-10 при відкритій кришці.
Ретельно збийте яйця, поступово підливаючи до них молоко. Залийте сумішшю овочі і перемішайте.
Посоліть, поперчіть. Всипте терту бринзу (можете розламати сир руками).
Встановіть "Випічку" на 20 хв. Після звукового сигналу дістаньте блюдо, перевернувши його за допомогою великої тарілки. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.

Омлет без олії

Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 315 ккал.
Призначення: сніданок, дієта.
Кухня: домашня.
Складність приготування: легка.

Якщо у вас вдома є сковорідка з гарним антипригарним покриттям, то ви можете зробити чудовий омлет без олії. Він виходить надзвичайно смачним, не містить жирів, яких так побоюються всі люди, що худнуть. Якщо хочете урізноманітнити рецепт, можете додати в дієтичну страву нежирний сир, овочі, які вам подобаються. Таку яєчню можна подавати як на сніданок, так і вечерю.

Інгредієнти:

яєчні білки – 6 шт.;
молоко – 4 ст. л.;
сіль перець;
сода - щіпка.

Спосіб приготування:

Ретельно збийте білки із невеликою кількістю солі. Додайте молоко поступово, по столовій ложці.
Введіть у масу соду. Посоліть, поперчіть. Ще раз добре збийте.
Чисту сковорідку з антипригарним шаром поставте на середній вогонь.
Влийте на неї яєчну суміш і одразу накрийте кришкою.
Через деякий час зменште вогонь до мінімуму. Кришку не відкривайте.
Готуйте 10-12 хв. Подавайте, посипавши рубаною петрушкою.

Рецепт омлету на сковороді

Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність страви: 612 ккал.
Призначення: сніданок, дієта.
Кухня: європейська.
Складність приготування: середня.

Оригінальний рецепт омлету дієтичного на сковороді варто взяти на замітку всім прихильникам здорової низькокалорійної їжі. Ця страва ідеальна для дієтичного сніданку або обіду. У складі є овочі: цибуля, сині, помідори черрі, болгарський перець. Якщо щось із цього переліку ви не вживаєте, можете виключити чи замінити. Наприклад, роблячи страву для дитини, додайте лише томати та все.

Інгредієнти:

яєчні білки – 16 шт. (або 8 цілих яєць);
перець, сіль;
шпинат – 200 г;
цибуля ялтинська-2 шт.;
помідори чері - 8 шт.;
перець болгарський – 2 шт.;
баклажан - 2 шт.

Спосіб приготування:

Всі овочі промийте холодною водою і обсушіть. Почистіть їх і все поріжте однаковими дрібними кубиками.
Подрібніть шпинат.
Овочеву суміш розділіть на дві рівні половини. Одну з них обсмажуйте кілька хвилин на сухій сковорідці.
Білки збийте в пишну піну із сіллю. Поперчіть, можете додати приправи, які любите.
Вилийте білкову піну в смажені овочі та одразу накрийте кришкою.
Готуйте на слабкому вогні. Коли маса схопиться зверху, обережно викладіть другу половину овочів.
Закрийте та готуйте ще пару хвилин.
Подавайте, нарізавши порційними шматочками, або згорнувши рулетиком.

Овочевий омлет

Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 427 ккал.
Призначення: сніданок, дієта.
Кухня: грецька.
Складність приготування: середня.

Поснідавши овочевим дієтичним омлетом, ви отримаєте заряд бадьорості і гарного настрою на весь наступний день. Він дуже пишний, апетитний та сподобається всім людям, які люблять легку, але смачну їжу. Виготовляється така яєчня в духовці, а не на сковорідці, тому містить мінімальну кількість калорій. Спеції до дієтичної страви можете додавати будь-які, головне, не забити смаку свіжих овочів.

Інгредієнти:

молоко – 1 склянка;
сіль, приправи, перець;
яйця – 4 шт.;
сир твердий – 200 г;
морква – 2 шт.;
кабачки – 0,4 кг;
перець болгарський – 2 шт.;
цибуля-порей - 1 стебло;
броколі – 0,4 кг.

Спосіб приготування:

Вимийте овочі, обсушіть. Почистіть морквину, кабачки, перець від насіння. Усі овочі поріжте невеликими кубиками однакового розміру.
Поставте суху сковорідку на вогонь. Коли вона розігріється, обсмажте моркву, кабачки, перець та порей без олії у власному соку 5 хв.
Додайте броколі. Влийте трохи води, протушкуйте протягом п'яти хвилин.
Перемістіть овочі у форму для запікання.
Збийте яйця із сіллю. Поступово додайте молоко. Коли маса стане пишною, поперчіть її, додайте приправи.
Перелийте яєчну суміш у форму до овочів.
Підігрійте духовку до 190 градусів. Поставте в неї дієтичну страву та готуйте чверть години. За пару хвилин до відключення посипте тертим сиром.

Омлет із сиром

Час приготування: півгодини.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 296 ккал.
Призначення: сніданок, дієта.
Кухня: домашня.
Складність приготування: легка.

Дієтичний омлет з сиром можна включати навіть у дитячий раціон, адже він готується з виключно корисних для організму продуктів. Його смажать на сковорідці з додаванням оливкової олії, але якщо ваша має антипригарний шар, то можна і не змащувати її зовсім. Подавати таку страву обов'язково треба гарячою, з скибочкою цільнозернового хліба і чашкою ароматного трав'яного чаю.

Інгредієнти:

яєчні білки – 6 шт.;
сіль, спеції;
сир знежирений – 0,4 кг;
олія оливкова – 1 ч. л.;
кріп та петрушка – половина пучка;
цибуля зелена - 10 пір'їнок.

Спосіб приготування:

Вимийте та обсушіть зелень, цибулю.
Білки розітріть у пишну піну з невеликою кількістю солі. Можете робити це вилкою, але зручніше використовувати віночок чи міксер. Додати сир. Приправте.
Зелену цибулю порубайте і перемішайте з|із| яєчно-сирною масою.
Прогрійте сковорідку. Змастіть її невеликою кількістю оливкової олії.
Влийте сирно-яєчну масу на сковороду, одразу накрийте кришкою.
Готуйте на мінімальному вогні 10 хвилин. Зніміть з плити. Ще кілька хвилин потримайте під кришкою.
Подавайте дієтичну страву в порційних тарілках, посипавши рубаною зеленню.

Омлет у пакеті

Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 1 особа.
Калорійність страви: 168 ккал.
Призначення: сніданок, дієта.
Кухня: домашня.
Складність приготування: середня.

Зробити цікавий дієтичний омлет у пакеті ви зможете не лише вдома, а й у польових умовах. Його легко можна буде приготувати за наявності котелка та багаття. Яєчня виходить повітряною, у прямому значенні слова вона тане в роті. Для процесу готування потрібно використовувати чисті щільні целофанові пакети, на яких немає жодного пошкодження, інакше яєчна маса просто витікає у воду.

Інгредієнти:

яйця – 6 шт.;
сіль;
молоко – дві третини склянки;
сир голландський – 0,2 кг;
перець, сіль|соль|.

Спосіб приготування:

У велику каструлю налийте трохи більше половини води та поставте на плиту закипати.
Збийте яйця із сіллю. Коли маса стане пишною і покриється пінною шапкою, починайте потроху вливати молоко.
Натріть дрібно сир. Введіть у яєчну масу, перемішайте. Досоліть і поперчіть.
На глибоку тарілку або чашку надягніть два пакети, щоб вони утворили мішечок. Влийте яєчно-сирну суміш.
Обережно зберіть краї пакетів, зав'яжіть їх канцелярською гумкою або просто вузликом.
Покладіть заготовку в окріп і готуйте хвилин 20-30.

Відео: Як робити паровий омлет

Увага!Інформація, подана у статті, має ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Дієтичний омлет - як приготувати за рецептами з фото на пару, в сковороді, духовці та мультиварці