Чем помогает черника. Полезные свойства черники

Черника считается одной из самых полезных и вкусных ягод.

Существует огромное количество рецептов по ее приготовлению.

Но не стоит забывать, что черника - это не простое вкусное угощение, но и настоящее лекарственное средство.

Благодаря веществам, которые она содержит, черника может положительно воздействовать на организм человека.

Черника полезные свойства

Польза черники заключается в том, что в её составе много веществ, необходимых для организма.

В чернике содержатся: калий, магний, кальций, фосфор, натрий, медь, железо.
Она богата витаминами С, В1, В6, РР.

Рассмотрим подробно, чем помогает нам черника

Благодаря своим полезным веществам способствует улучшению зрения и адаптации глаз к ночной видимости. Также с помощью черники лечат многие недуги, связанные со зрением: отслоение сетчатки, конъюнктивит и пр. Главное не забывать, что польза ягоды ощущается только в комплексе методов по укреплению зрения.
Соком и отваром лечат заболевания желудка. При запорах помогают свежие ягоды, а при диарее - наоборот, сушеные.
Обладает хорошим противовоспалительным действием. Используется при ревматизме, заболеваниях желчного пузыря и печени.
Для женщин черника полезна тем, что она является регулятором менструального цикла.
Помогает лечить заболевания мочевого пузыря и почек.
Для диабетиков черника полезна тем, что понижает уровень сахара в крови.
Используется в косметических препаратах для улучшения состояния кожного покрова.
Способна замедлять старение организма. Она замечательно выводит из него шлаки и способствует омоложению.
Хороша в профилактических целях. Регулярное употребление этих ягод способствует поддержанию иммунитета, а также тому, чтобы заболевания сердечно-сосудистой системы не развивались.
Является хорошим средством для похудения, благодаря её невысокой калорийности в сочетании с богатым набором полезных веществ и витаминов.

Помимо всего перечисленного, отметим, что черника - это вкусное лакомство, из которого можно делать соки, кисель, чай, использовать как добавку к пище.

Некоторые любят просто кушать ягоды. С добавлением черники делают изысканные десерты. При этом речь идет совсем не только о её ягодах.

Полезные свойства листьев черники

Помимо ягод, черника славится еще и своими листьями, которые также благоприятно воздействуют на организм при правильном применении и поистине являются лекарственным средством. В них содержатся:

флавоноиды, оказывающие положительное влияние на кровь и сосуды;
тритерпеновые кислоты;
витамин С;
эфирное масло;
гликозид арбутин;
каротиноиды.

Собирать листья черники лучше всего во время цветения, ведь именно в этот период наибольшее количество полезных веществ находится в этом растении. Срезаются листья черники аккуратно ножницами.

Затем листья нужно тщательно просушить в достаточно проветриваемом помещении. Ну и в конце, их нужно запаковать.

Листья черники почти так же полезны, как и сами её ягоды. Они способны оказывать:

тонизирующее действие;
антисептическое действие;
противовоспалительное действие.

Раньше листья черники заваривались и использовались как чай, сейчас же в таком виде они употребляться практически перестали.

Сейчас же в первую очередь листья черники используются:

при различного рода поражениях кожи (раны, ожоги, экземы);
при заболеваниях кожи.

Черника при беременности

Обилие полезностей, содержащихся в чернике, априори делает ее незаменимым продуктом, который должен быть добавлен в рацион беременной женщины. Железо, которое содержится в ягоде, способно поднять уровень гемоглобина. Кальций помогает формировать костную структуру ребенка, что очень важно для того, чтобы он был крепким.

Ведь кости ребенка крепнут в самом раннем возрасте. Употребление черники также может помочь молодой маме преодолеть простудные заболевания и справиться с их последствиями, укрепив иммунитет.

Черника очищает организм от шлаков, а также выводит токсины из крови. Однако нужно учесть, что беременным женщинам не следует сильно увлекаться ягодой, ведь она известна своим закрепляющим действием и может привести к запорам, что может вызвать массу других проблем.

Калорийность

Калорийность черники не блещет большими цифрами, оттого за свою фигуру вы можете не бояться. На 100 гр. черники приходится всего лишь 44 ккал.

Остальные показатели пищевой ценности можно увидеть ниже:

белки - 1,1 гр.;
углеводы - 11 гр.;
жиры - 0,6 гр.

Для тех, кто хочет похудеть, черника является абсолютно безвредной благодаря своей низкой калорийности. Кроме того, упомянутый выше чай из листьев черники как раз-таки заваривают в этих целях. Суть в том, что он может снижать уровень аппетита. Он также понижает уровень сахара в крови. Также такой чай обладает тонизирующим действием.

Совет: чтобы приготовить черничный чай, возьмите 60 гр. листьев черники и залейте 1 литром кипятка. Дайте настояться несколько минут, а потом - чай готов к употреблению. При желании можно добавить к листьям другие травы, которые хорошо сочетаются с черникой.

Из черники делают отличное варенье, некоторые любят просто есть её с сахаром, другие - засушивают, а затем варят черничные кисели. Применений у черники множество, главное выбрать подходящее.

Желающим похудеть: идеально кушать свежие ягоды черники и заваривать черничный чай.

Вред

Польза черники налицо. Но есть ли вредные качества? В первую очередь, связанные с отдельным человеком индивидуальные непереносимости, ведь если кушать чернику в разумных количествах, вреда организму это не нанесет.

Тем не менее, рассмотрим наиболее общие случаи, когда черника вредна:

Переедание. Если съедать за день более, чем 0,5 кг черники - это может привести к расстройству желудка. Кроме того, её надо аккуратно употреблять в сочетании с другими ягодами, фруктами и овощами.
Аллергия. Она может быть как следствием переедания (большинство случаев), так и сигналом индивидуальной непереносимости. Если Вы никогда раньше кушали эти ягоды, начинайте с малого количества, чтобы исключить аллергию. Аллергическая сыпь может возникнуть потому, что черника богата антиоксидантами.
Не совмещайте чернику с морошкой, малиной, земляникой и клубникой.
С сахаром не является полезной для диабетиков, хоть в её состав и входит огромное количество полезных веществ.
Славится тем, что способна накапливать в себе вещества, а значит, собирать её нужно в экологически чистых зонах. Так, она способна накапливать радиацию, если вблизи существуют какие-либо радиоактивные очаги поражения. Помимо этого, следует избегать промышленных зон, которые выбрасывают большое количество химикатов.
Употребление черники противопоказано тем людям, у которых имеются проблемы с желчевыводящими путями, а также тем, кто страдает такими болезнями, как панкреатит и мочекаменная болезнь. Это обусловлено тем, что в чернике содержится щавелевая кислота.
Переедание может привести к запорам, так как черника обладает закрепляющим эффектом.
Употребление черники противопоказано людям с заболеваниями поджелудочной железы.
Многие производители пищевых продуктов спекулируют на том, что в их составе черника, а, значит, употребив их продукт, у покупателя должно улучшаться зрение. На самом деле, это простой рекламный ход, а содержание черники в соках, например, более, чем сомнительно.

Диетологи и врачи рекомендуют в недельный рацион включать как можно больше растительных продуктов питания, причем все они должны быть разных цветов. Оттенки плодов любых растений обозначают количество содержащихся в них и таких необходимых для человеческого организма витаминов и минеральных элементов. Черника же выступает одной из самых вкусных и доступных темноокрашенных ягод.

Состав ягод черники

Черника - северная ягода, чьи плоды содержат большое количество антиоксидантов - антоцианинов. Эти вещества незаменимы в качестве средства для профилактики злокачественных опухолей. Содержатся также в краснокочанной капусте, черном винограде, редисе, ежевике и зеленых яблоках, но в данных растениях количество антоцианинов значительно меньше, чем в чернике.

Эта ягода богата калием, фосфором и магнием, которые редко встречаются в таком большом количестве в натуральных продуктах, и черника в этом случае выступает исключением. Содержатся в ней еще и щавелевая, никотиновая, хинная, молочная, яблочная и аскорбиновая кислоты. Как и в любом другом растении, в чернике много пектинов, очищающих кишечник от солей металлов и шлаков.

В среднем, в 100 г черничных ягод содержится:

2,5 г пищевого волокна;
86 г воды;
10 мг витамина C;
1,25 г свободных органических кислот;
13 мг фосфора;
16 мг кальция;
50 мг калия;
7 мг магния;
1 мг меди;
0,01-0,03 пиридоксина (витамина B6) и тиамина (витамина B1);
0,3 мг никотиновой кислоты.

Пищевая ценность на 100 г плодов:

1,12 г протеинов;
8,5 г углеводов;
0,25 г жиров.

Энергетическая ценность - примерно 50 килокалорий на 100 граммов.

Полезные свойства черники

Сочетание витаминов группы B, С, никотиновой кислоты, а также меди, железа и магния объясняет противобактериальные, сосудоукрепляющие и противоанемические свойства черники.

Те самые антиоксиданты-антоцианины являются средством борьбы с преждевременным старением кожи, сердечной мышцы, суставов. Регулярное употребление черничных плодов облегчает состояние больных геморроем и пиелонефритом. Каратиноиды, которыми богата эта северная ягода, полезны для поддержания здоровья органов зрения, так как они являются обязательными участниками процессов обновления сетчатой глазной оболочки.
Валентина Кравченко, эксперт

Но одним из главных преимуществ черники выступает тот факт, что большинство ее полезных качеств сохраняется и в сухом, и в замороженном виде.

Применение свежих ягод

Свежая черника полезна при лечении острой катаральной ангины. Для этого 2 чайные ложки свежих ягод раздавливают в стакане, заливают кипятком и оставляют на 3 часа, закутав в теплый плед. Получившимся настоем полощут горло до полного выздоровления. Этот же отвар в подогретом виде пьют по полчашки 4 раза в день при пневмонии и туберкулезе.

Сок только что собранных ягод ускоряет заживление ожогов, язв и других кожных повреждений. Он также пригоден в качестве компонента лечебно-косметической маски. Свежая черника, растертая с сахаром, хороша при подагре и почечной недостаточности. При гипертонии поможет настой из 3 столовых ложек ягоды, залитых поллитром кипятка и настоянных в течение 12 часов в термосе. Такой настой пьют весь день вместо чая или какао.

Свежие ягоды черники полезны и безо всяких дополнительных обработок в естественном виде, как вкусное лакомство для профилактики простуд и кишечных инфекций. Достаточно сказать, что 100 г лесной черники удовлетворяют суточную потребность организма взрослого человека в марганце, железе и аскорбиновой кислоте. А ежедневное употребление этого же количества ягод в сезон их созревания позволит набрать запасов полезных веществ на весь осенне-зимний период.

Сушеная черника в медицине

Сушеные черничные плоды и листья применяются в качестве компонента противовоспалительных медицинских препаратов, которые применяются в лечении расстройств пищеварения, вызванных отравлением, а также цистита.

Отвар из сухой черники - превосходное средство при лечении диареи. Для его приготовления берут 40-50 граммов ягод, заливают их стаканом профильтрованной воды и варят на среднем пламени 20 минут. Полученный отвар процеживают и пьют по полчашки 3 раза в день. Высокая концентрация дубильных веществ в таком отваре помогает быстрее вылечить понос. Также сушеные плоды употребляют сразу в пищу без дополнительной обработки, тщательно пережевывая, что выступает превосходной профилактикой расстройства желудка.

Полезными свойствами обладают и высушенные черничные листья, которые добавляют в травяные сборы при лечении заболеваний ЖКТ и желчного пузыря. Для засушки используют только здоровые листья, собранные в период цветения кустов черники.

Ценность замороженной черники

Замороженная черника облегчит протекание простудных заболеваний в холодное время года. Заготавливают ее просто: мытые ягоды кладут в целлофановые пакеты или пластиковые контейнеры небольшими порциями, замораживают в морозилке и хранят при температуре не выше -17 градусов. Ягоду в замороженном виде добавляют в кисели, пироги, соусы, кексы, пирожные, но самым лучшим применением в лечебных целях является ее добавление в теплый чай. Кипятком заливать не нужно, так как высокая температура приводит к уничтожению большей части полезных микроэлементов.

Вред черники

Любой, даже самый полезный и натуральный продукт может иметь какие-либо противопоказания.

Чем вредна черника?

Черника вредит при ее чрезмерном употреблении, так как высокая концентрация дубильных веществ провоцирует запоры.

Еще плоды и листья черники способны накапливать радиоактивные элементы. Поэтому сбор в лесах, расположенных вблизи промышленных предприятий, мусорных полигонов и захоронений радиоактивных отходов смертельно опасен.

Даже самое тщательное мытье ягод не поможет, поэтому от их использования в пищу нужно отказаться. Это относится к любым лесным ягодам и грибам, но именно черника вбирает в себя вредные вещества как губка.

Противопоказания к применению

Употребление черники в любом виде противопоказано людям, страдающим оксалатурией - разновидностью мочекаменной болезни. При дисфункциях желчевыводящих протоков и поджелудочной железы необходима консультация лечащего врача, так как в чернике присутствует щавелевая кислота. Также нередки случаи индивидуальной непереносимости одного из множества веществ, входящих в состав ягоды. Поэтому, например, маленьким детям, чтобы убедиться в отсутствии аллергии, в первый раз чернику дают в небольших количествах.

Черника - лесная ягода, польза которой неоспорима не только в профилактике, но и при лечении многих недугов. Важно соблюдать меры предосторожности при ее самостоятельном сборе, не делать этого в экологически небезопасных лесных массивах, перед употреблением - отбирать непригодные к употреблению ягоды, а хорошие - тщательно промывать.

А вы любите чернику? В комментариях делитесь своими способами заготовки этой вкуснейшей ягоды на зиму, а также рассказывайте о секретах и местах ее сбора.

Всем большой привет!

О пользе ягод черники для наших глаз;твердят на каждом шагу. Аптеки забиты препаратами черники, БАДами на ее основе, сиропами, эликсирами чаями

Про не пишут в газетах и журналах, рассказывают по телевидению.

Неужели действительно черника так эффективна помогает восстанавливать наше зрение?

Я решила разобраться в этом всем подробнее.

И выяснить для себя, чем же так полезна черника для глаз, помогает ли черника для зрения и рассказать вам все то, что мне удастся узнать об этом.

Из этой статьи вы узнаете:

Черника для глаз и восстановления зрения

Черника Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus )- низкорослый кустарничек,вид рода Вакциниум семейства Вересковые(ранее этот род иногда выделяли в семейство Брусничные).

Как черника влияет на наши глаза и наше зрение?

Когда мы долго работаем на компьютере, читаем, пишем или выполняем любую другую работу, которая перенапрягает наш зрительный анализатор, у нас развивается синдром зрительной усталости или астенопия.

Человек начинает слабо видеть при плохой освещенности, ему становится все труднее различать мелкие детали, намного медленнее происходит фокусировка глаза, предметы становятся все более размытыми.

И это происходит, не смотря на то, что астенопия не поражает оптический аппарат глаза.

Однако, если не предпринять защитных мер и продолжать работать в условиях перегрузки зрительного анализатора, функциональные изменения превращаются в органические, что очень очень печально!

И здесь на помощь приходит черника, которая является наиболее полезным продуктом для профилактики проблем зрения.

Лечебный и профилактический эффект в первую очередь и связывают с наличием антоцианов - красящих пигментов ягод черники, которые встречаются и в других растениях.
Они придают красную, фиолетовую, синюю, оранжевую, коричневую, пурпурную окраску плодам, листьям и лепесткам цветов.

Полезные свойства черники для глаз

Рассмотрим основные полезные свойства:

Антоцианы черники способны накапливаться в тканях глаза и особенно в сетчатке.
Антоцианидины способствуют регенерации светочувствительного пигмента сетчатки - родопсина;
Улучшают трофику сетчатки глаза, стимулируют ее микроциркуляцию;
Восстанавливают тканевые механизмы защиты сетчатки; укрепляют коллагеновый матрикс соединительной ткани; стимулируют синтез гликозаминогликана – компонента соединительной ткани, за счет чего делают капилляры сетчатки более прочными;
Стабилизируют фосфолипиды клеточных мембран; ингибируют перекисное окисление липидов.
Таким образом, улучшается чувствительность сетчатки к различным уровням светового излучения и усиливается острота зрения.

Помогает ли черника для улучшения зрения?

Делаем вывод, что , действительно, может помогать для улучшения зрения при его функциональных нарушениях (близорукость, дальнозоркость, астигматизм), а также использоваться для профилактики данных нарушений.

При органических нарушениях зрения, сопровождающихся другими механизмами, применение черники может быть бесполезным (катаракта, блефарит, нарушение зрительного нерва)

Как применять чернику для улучшения зрения?

Самое важное условие, при котором, черника будет улучшать ваше зрение, это правильная доза антацианов.

Научно доказано, что необходимая суточная доза антацианов, которая полностью усвоится вашим организмом и окажет нужный терапевтический эффект -это 50 мг!(увеличение дозировки, согласно клиническим испытаниям, не усиливает эффект применения)

Поэтому не стоит думать, что съев ведро черники за один раз, можно резко улучшить ваше зрение.

Поэтому не удивляйтесь, что скушав пару стаканов свежей черники летом с интервалом в несколько недель, ваше зрение останется прежним.

Правильные дозы употребления черники

Итак, как мы уже выяснили, чтобы черника помогла улучшить зрение, ее нужно употреблять в правильной дозировке -50 мг.

Если вы используете свежую ягоду черники- это примерно 3 столовые ложки в день.
Для сушеной черники -1 столовая ложка в день. Ее нужно будет замочить на ночь в стакане горячей воды и съесть утром натощак.
Если вы употребляете черничный сок, смотрите его состав, должно быть не менее 30 % концентрата черники. Доза сока может составлять от половины до 1 стакана в сутки.

Интересное видео про полезные свойства черники

Обязательно посмотрите это интересное и очень полезное видео про чернику. Рекомендую!!!

Лекарственные препараты на основе черники

Если у вас нет возможности употреблять свежую или сушеную чернику, на помощь могут прийти готовые препараты черники в таблетках и капсулах.

Но, здесь нужно не ошибиться, и не попасться на уловки и трюки производителей, а купить препарат, который, действительно, содержит чернику.

Как оказалось, таких очень мало.

Центром Экспертиз «ТЕСТ» был проведен анализ БАДов для улучшения функции глаз на основе экстрактов черники: «Очанка», «Черника форте », «Оковит», «Визивит», Стрикс и другие.

В большинстве из них черника отсутствовала полностью, либо находилась в минимальной дозировке.

Что принимаю я?

В поисках хорошего препарата, я пересмотрела кучу самых различных добавок и заказала себе Natural Factors, Супер сила, Концентрат черники, 500 мг.

Это полностью натуральная биологически активная добавка, содержащая 100-% экстракт черники, произведенная по всем стандартам(GMP) правительства Канады и отвечающая самым высоким мировым стандартам.
Именно этот фактор и сыграл для меня решающую роль в выборе этого препарата.
В одной капсуле содержится 12,5 мг антацианов черники, применяя по 4 капсулы в сутки, обеспечивается необходимая суточная норма.
Представляет собой вот такие желатиновые капсулы. На вид огромные, но пьются очень легко. В упаковке 90 капсул, цена 65о рублей.
Пью уже две недели и первое, что я заметила, при работе с компьютером, у меня все меньше стало ощущаться жжение в глазах, которое вызывало сильный дискомфорт.

Чем можно заменить чернику для улучшения зрения?

Как мы выяснили, что антоцианы содержит не только черника.

По мнению специалистов, суточную норму антацианов, способных улучшать зрение, можно получить, употребляя по одному стакану хорошего красного вина, виноградного или вишневого сока.

Очень хотелось бы, что бы кто-нибудь поделился информацией о том, какие препараты черники помогли улучшить ваше зрение.

Буду рада, если эта информация вам будет полезна и вы поделитесь ей со своими друзьями в социальных сетях и подпишитесь на обновления моего блога.

Будьте здоровы, друзья мои, берегите глаза!

С вами была Алена Яснева, до новых встреч!

Черника, полезные свойства и противопоказания к применению которой изучены целителями и официальной медициной, является одним из драгоценных даров природы. Ягоды отличает своеобразный кисло-сладкий вкус и темно-синий цвет с голубым налетом. Свежая и замороженная черника применяется для профилактики, лечения многих болезней и восстановления сил человека после вирусных заболеваний.

Богатый химический состав черники

Целебные ягоды обладают уникальным вкусом и составом, который обуславливает полезные свойства черники. Комбинация витаминов А, Е, С, К, РР и группы В способствует укреплению иммунитета, улучшению жирового обмена, повышению остроты зрения и тонуса основных систем организма – сердечно — сосудистой, нервной, покровной, пищеварительной, иммунной, мочевыделительной.

Микроэлементы селена, марганца, цинка, которыми богаты ягоды, участвуют во всех процессах организма и предохраняют человека от образования опухолей. Макроэлементы кальция, магния, калия, натрия, меди, железа влияют на процессы кроветворения, укрепления костной ткани и кровеносных сосудов, улучшают пищеварение и функции нервной системы.

Обилие органических кислот делает ягоды черники незаменимыми продуктами для женщин. Щавелевая, яблочная, хинная, уксусная и янтарная кислоты обладают свойствами:

Улучшения обмена веществ.
Препятствования образованию свободных радикалов;
Замедления процессов увядания кожи и общего старения;
Противомикробного и противовоспалительного действия.

Польза черники заключается в следующем:

Восстанавливает сетчатку глаза, улучшая питание сосудов. Высокое содержание аскорбиновой кислоты не только повышает иммунитет, но и помогает укреплять глазные сосуды, снимать усталость, улучшать остроту зрения.
Ягоды содержат антиоксиданты, которые используются для профилактики онкологических заболеваний, укрепления сосудов сердца и нервных клеток.
Чай на листьях способствует очищению организма от шлаков, улучшению обмена веществ.
Обладает противовоспалительным эффектом, мочегонным и желчегонным действием. Ягоды используют при лечении простуд, болезней горла, воспалений печени, желчного и мочевого пузыря, циститов, гастритов.
Снижает уровень сахара в крови, нормализует деятельность поджелудочной железы.
Избавляет от хронических поносов благодаря наличию дубильных вяжущих веществ.
Сохраняет молодость и здоровье.

Ценятся не только приятный вкус, но и свойства черники, плодов и листа, уничтожать болезнетворные бактерии, ускорять регенерацию тканей, снижать концентрацию холестерина в крови, улучшать память и стабилизировать работу мозга.

Совет: Чтобы заготовить впрок скоропортящиеся ягоды и сохранить максимум полезных веществ, лучше всего отсортированные плоды заморозить в пластиковых емкостях порциями по 300- 500 г. Такая фасовка удобна для быстрой разморозки и употребления в пищу.

Черника — обязательная ягода рациона мужчин и женщин

На вопрос, чем полезна черника для мужчин, медики однозначно отвечают, что лечебные ягоды неповторимого вкуса с антоцианами, гликозидами и вяжущими веществами помогают при лечении подагрического артрита, которым сильный пол болеет в 20 раз чаще, чем женщины. Полезные свойства черники заключаются в укреплении капилляров и сосудов мозга, что благотворно сказывается на предупреждении ранних инсультов.

Способность улучшать кроветворную функции и повышать гемоглобин у беременных женщин и детей после болезни наглядно показывает, насколько велика польза черники для здоровья. При циститах, ломкости волос, ослаблении ночного зрения, стоматитах, тромбозах в рационе женщин незаменим чай из листьев или сушеных ягод, который обладает незабываемым вкусом и благотворным влиянием. Настои из побегов устраняют геморроидальные и маточные кровотечения. В свежих и сушеных плодах содержится цинк и селен. Эти минералы необходимы для настройки гормонального фона у женщин, поэтому чай, в котором настоялись побеги и лист, устранит сбои в женском организме.

При повышенной нагрузке глаз, свежая и замороженная черника устраняет симптомы усталости и используется для профилактики падения зрения.

Ценные части всего растения черники

Польза черники максимальна при употреблении свежих плодов, хотя замороженная ягода теряет не более 10% витаминов. Лечебным эффектом для улучшения зрения, обладают спелые, неповрежденные плоды, которые употребляются ежедневно в течение месяца по 2 столовой ложке в день между приемами пищи. Замороженная ягода не теряет своих свойств и также употребляется в еду для повышения остроты зрения, при пониженной кислотности желудка, гнилостных процессах в кишечном тракте, при диарее.

Если добавить к ежедневному рациону полчашки замороженных плодов или 400 мл чая из сушеного листа черники, то можно избавиться от симптомов цинги, стоматита, гингивита и повысить сопротивляемость организма простудным и вирусным заболеваниям.

Удивительные лечебные свойства черники распространяются и на побеги, сушеный лист этого растения. Листья и побеги собирают в период цветения кустарника и сушат в темном проветриваемом помещении.

Отвары и чай на листьях и побегах применяются для снятия симптомов следующих недомоганий:

В каких случаях чернику употреблять вредно?

Польза и вред черники несопоставимы: целебных свойств намного больше, чем опасностей ухудшить состояние здоровья. Противопоказаны ягоды, побеги и сушеный лист при следующих состояниях:

повышенной кислотности желудка;
при дискинезии протоков желчного пузыря;
индивидуальной непереносимости плодов;
при склонности к запорам;
при оксалатных камнях в мочевом пузыре;
при острых заболеваниях поджелудочной железы.

Ученые признают эффективность профилактики и лечения многих болезней, когда в рационе постоянно присутствует черника. Польза и вред для каждого случая рассматривается индивидуально, поэтому при наличии хронических заболеваний или сомнений насчет употребления черно — синих плодов, листа в чае необходимо консультироваться с лечащим врачом. В сезон черники полакомиться спелой ягодой можно всем, а вот настоянный чай на листьях с регулярным приемом требует контроля.

Некоторые симптомы появления:

повышенная потливость;
ослабление иммунитета, частые простуды;
слабость, быстрая утомляемость;
нервозное состояние, депрессии;
головные боли и мигрени;
сменяющие друг друга диареи и запоры;
хочется сладкого и кислого;
неприятный запах изо рта;
частое чувство голода;
проблемы с похудением;
снижение аппетита;
ночной скрежет зубами, слюнотечение;
боли в животе, суставах, мышцах;
не проходит кашель;
прыщи на коже.

Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать .

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Черника представляет собой низкорослый кустарник , семейства Вересковых.

Своё название ягода получила из-за внешнего вида.

Издавна черника пользовалась популярностью у знахарей, с её помощью лечили множество заболеваний, она являлась незаменимым пищевым продуктом.

В наши дни ягода не утратила, популярность, человек научился использовать не только плоды кустарника, но и листья, побеги.

Черника – кладезь полезных микроэлементов, витаминов.

Регулярное употребление продукта в пищу положительно отражается на здоровье человека.

Полезные свойства продукта

Плоды можно встретить в северных районах страны . Цветёт растение в конце мая, ягоды появляются в середине июня. Отличный вкус, целебные качества делают чернику незаменимым продуктом во многих сферах.

В народной медицине на основе ягоды изготавливают всевозможные снадобья, способные справиться со многими недугами.

Официальная медицина не отвергает полезность черники , ягоду можно встретить в различных медикаментах.

Главное, правильно употреблять продукт, не перебарщивать с приёмом.

Исходя из научных исследований, черника положительно влияет на человеческий организм, приносит ему следующую пользу:

Ягода – природный антиоксидант, она отлично справляется с профилактикой онкологических заболеваний. Целебные вещества воздействуют на злокачественные клетки: подавляют их рост, препятствуют их развитию.
Продукт активно используют для лечения заболеваний органов зрения. Отслоение сетчатки, конъюнктивиты, понижение остроты зрения не помеха для черники, регулярное её употребление помогает справиться с этими недугами.
Витамины и минералы , входящие в состав ягоды, повышают иммунитет, помогают справиться с простудными заболеваниями.
Черника обладает противовоспалительным эффектом, часто применяется для лечения недугов печени, почек, жёлчного пузыря.
Ягода ускоряет обменные процессы в человеческом организме, выводит накопившиеся токсины, шлаки, в том числе справляется с тяжёлыми металлами, солями.
Черника участвует в нормализации уровня сахара в крови , её часто назначают при сахарном диабете для улучшения состояния пациента.
Из ягод делают всевозможные косметические маски, кремы. Активные компоненты глубоко проникают в эпидермис, насыщают его необходимыми веществами, отлично увлажняют кожный покров.
Отвар из черники быстро справляется с постоянной диареей , помогает вылечить заболевания полости рта, дыхательных путей.
Плоды низкокалорийные, являются отличным диетическим продуктом, рекомендованы к употреблению во время диет . Совокупность витаминов, минералов пополняют запасы организма, помогает быстрее расщепить жиры, соответственно, людям, желающим похудеть, следует включить в рацион чернику.

Целебными свойствами обладают не только ягоды, листья также активно используются с людьми для решения разнообразных проблем:

Чай из листьев успокаивает нервную систему, помогает избавиться от затяжного кашля.
Настой из свежих листочков применяют для заживления ранок, ссадин, лечения экземы и себореи.
Лиственные отвары используют также как ягоды: с их помощью справляются с почечными, печёночными недугами, лечат диарею, нормализуют уровень сахара в крови при диабете.

Способ приготовления настоя: мелко нарубите листья черники, возьмите столовую ложку сырья, залейте стаканом кипятка. Готовое средство настаивайте полчаса, процедите продукт, используйте по назначению.

Видео: "Все о чернике"

Полезные вещества

Черника приносит много пользы благодаря богатому составу. Какие же целебные компоненты содержат ягоды?

Кому полезен продукт

для зрения" width="330" height="250" />Употреблять чернику разрешается всем.

Особенно продукт полезен при авитаминозах, заболеваниях глаз.

Регулярный приём ягод нормализует обмен веществ, способствует укреплению организма.

Смаковать черникой можно круглый год, полезность плодов сохраняется в компотах, варенье.

Немаловажный аспект – правильно выбранные ягоды, способ заготовки.

Противопоказания и вред

Несмотря на огромную пользу черники обыкновенной в некоторых случаях её употребление запрещено :

разрешается кушать ягоды в очень малых дозах (например, в варенье) при гастрите с повышенной кислотностью . Продукт содержит кислоты, которые усугубляют положение;
засушенные ягоды запрещено есть при хронических запорах;
категорически нельзя употреблять людям с плохой свёртываемостью крови;
при нарушениях функции двенадцатипёрстной кишки разрешено потреблять в очень малых дозах;
нельзя кушать если есть пищевая аллергия;
во время беременности и кормления грудью будьте осторожны с ягодой. В некоторых случаях возможно проявление аллергической реакции;
собирайте чернику только в экологически чистых местах. Около заводов, заброшенных шахт, станций срывать плоды запрещено. Ягоды накапливают в себе вредные вещества, при употреблении загрязнённой черникой вырастают шансы пищевого отравления;
больным оксилатурией (особая форма мочекаменной болезни) категорически запрещено принимать сок или ягоды черники.

Чрезмерное употребление черники способно развить аллергию на этот продукт. Кушайте полезный продукт в меру: для взрослого человека достаточно съедать горсть ягод в сутки.

Видео: "Черника - состав и свойства"

Калорийность и питательная ценность

Продукт считается низкокалорийным, абсолютно не вредящим фигуре. В 100 г свежей черники обыкновенной насчитывается не более 50 кКал. Сухие или консервированные ягоды содержат в два раза больше калорий.

Что касается питательных веществ, то их количество на 100 г составляет:

Полезно знать

Многие задаются вопросами: как выбрать качественный продукт, что приготовить из черники или какой способ хранения ягод поможет сохранить вкусовые и лечебные качества продукта?

Ответы на них узнаете из нижеописанного материала.

Как выбрать

Только качественный продукт без различных химикатов принесёт массу пользы для человеческого организма. Важно правильно собрать плоды и листья.

При покупке продукта на рынке обязательно смотрите на внешний вид: ягоды должны быть одинакового размера, окраски.

Однородность цвета играет немаловажную роль, хорошая ягода – тёмная, гладкая, сухая.

Сизый налёт на плодах свидетельствует о свежести черники, её собирали вручную, не пересыпали. Отсутствие характерного признака может сигнализировать о несвежести плодов, их специальной обработке вредными веществами.

Как хранить

Полезные плоды хочется кушать не только в сезон, организм нуждается в подпитке круглый год. Чернику заготавливают на зиму: сушат, замораживают.

Из заготовок получаются отличные блюда, лекарственные и профилактические средства.

Ягоды при правильной обработке не теряют полезных свойств, главное, их правильно хранить.

Сушка . Тщательно отберите, промойте и просушите плоды. Для манипуляций многие хозяйки используют специальную сушилку (начинайте с 40 градусов, постепенно увеличивая температуру, максимум до 70 градусов). При сушке в духовке рекомендации аналогичные, важный момент – для равномерного просушивания регулярно потряхивайте противень. Срок годности полученного продукта – 2 года, храните ягодки в банках с деревянными крышками.
Заморозка . Весь урожай замораживать не надо, отберите самые крупные плоды, разложите их на картонный поддон одним слоем, поместите в морозилку. Дождитесь заморозки, расфасуйте все ягоды по отдельным ёмкостям или пакетам, верните в морозилку. Такая продукция годна до следующего сезона. В зимний период чернику употребляют с сахаром или кладут в пироги, посыпают различные десерты.

Продукт не теряет своих полезных свойств, смело потребляйте плоды круглый год, делайте из них чай. Профилактические чаепития эффективно укрепляют иммунитет, помогают защититься от сезонных вирусных инфекций.

Сферы использования

Чернику обыкновенную зачастую используют в качестве лечебного продукта. Она помогает справиться с заболеваниями глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом.

Используется местно: для заживления ожогов, язв, обработки полости рта при стоматите, гингивите.

При несварении желудка или хроническом запоре пьют специальный отвар из ягод. Для приготовления снадобья потребуется две столовые ложки свежей черники, вода. Залейте растолчённые плоды стаканом кипятка, дайте настояться три часа.

Готовое средство принимайте четыре раза в день по столовой ложке.

Состояние пациента при сахарном диабете улучшают при помощи специального отвара: возьмите 20 г. листьев, мелко нарубите, залейте 300 мл кипятка, настаивайте 5 часов. Отвар процедите, принимайте по четверти стакана 5-6 раз в день.

Из плодов получаются отличные десерты: ими присыпают торты, пирожные, готовят джемы, желе, торты. Знатное лакомство – черника, перетёртая с сахаром.

Дневная доза для ребёнка составляет 50 г ягод. Неконтролируемый приём провоцирует появление аллергических реакций.

Заключение

Черника богата витаминами, минералами , положительно влияет на все системы и органы в теле человека.

Особенно она полезна для нормализации зрительных функций.

Быть осторожным в употреблении необходимо людям с проблемами ЖКТ, а также беременным женщинам, так как продукт может вызвать аллергическую реакцию.

Черника относится к низкокалорийным продуктам.

Диетолог, Эндокринолог, Диабетолог

Консультирует пациентов по вопросам избыточного веса, осуществляет индивидуальное сопровождение пациента по вопросам питания, составляет индивидуальные диеты для снижения массы тела с учетом вкусовых пристрастий пациента.