Черная смородина — полезные свойства и противопоказания. Черная смородина — польза и вред для организма и полный обзор применения

Ягоды черной смородины имеют хорошо выраженный аромат («смородь»), от которого и получили свое название. Во всем мире черная смородина считается самой полезной для красоты и здоровья организма ягодой. Свои ценные качества она сохраняет в любом виде: высушенном, замороженном, отварном. Наиболее полезны свежие спелые ягоды (в недозрелых или перезрелых количество витамина С в 2 раза меньше).

Польза

Черную смородину необходимо включать в меню диетического питания. Она обладает большим количеством пищевых волокон и витамина С, способными сжигать жир. Мочегонное действие ягод поможет вывести лишнюю жидкость из тканей. Необходимые химические элементы в составе смородины не дадут организму ослабнуть, как это часто бывает при строгих монодиетах.

Польза ягод черной смородины обусловлена ее щедрым составом.

Она содержит значительное количество:

• аскорбиновой кислоты (суточная норма в 25 свежих ягодах или 50 г варенья):
• фитонцидов, антоцианов, эфирных масел и дубильных веществ, благодаря которым обладает противомикробным и антивоспалительным действием;
• антиоксидантов, борющихся с преждевременным старением организма;
• витаминов группы В, способствующих выведению из тканей радиоактивных веществ, токсинов, нормализующих функционирование нервной системы;
• калия, регулирующего водный баланс в организме, нормализующего сердечный ритм;
• железа, необходимого для предупреждения анемии;
• меди, участвующей в образовании гемоглобина;
• марганца, обеспечивающего нормальный рост и формирование костей, соединительной ткани, улучшающего работу иммунной системы.

Черную смородину полезно употреблять в следующих случаях:

• в период авитаминоза, вирусных и простудных заболеваний;
• для лечения гастрита с пониженной кислотностью;
• для профилактики атеросклероза, болезни Альцгеймера, проблем с сердцем;
• во время лечения дифтерии, дизентерии, золотистого стафилококка для многократного увеличения действия антибактериальных веществ;
• в период восстановления организма после операций и затяжных болезней;
• для понижения давления;
• в качестве натурального мочегонного средства;
• с целью профилактики сахарного диабета, онкологических заболеваний;
• в период лечения туберкулеза, заболеваний верхних дыхательных путей, кашля;
• при болезнях почек, печени (кроме гепатитов);
• при ухудшенном зрении, в том числе у пожилых людей;
• для повышения настроения, активизации работы мозга, предотвращения депрессии;
• при большой умственной нагрузке, ослаблении интеллектуальных способностей;
• с целью устранения кровоточивости десен;
• для сохранения молодости кожи.

Полезны не только ягоды, но и смородиновые листья. Их можно заваривать для получения чая, обладающего общеукрепляющим, тонизирующим, потогонным, очищающим, противовоспалительным свойством.

Черная смородина действует на внешность не только изнутри, но и снаружи. Из нее можно готовить отбеливающие, тонизирующие, подсушивающие лосьоны и маски для кожи, а также укрепляющие витаминные средства для волос. Мякоть ягод полезно втирать в ноготь для предотвращения его ломкости и расслаивания.

Вред

Черную смородину не следует употреблять в больших количествах.

Чрезмерное увлечение ягодой способно вызвать сильные аллергические реакции, особенно у детей, а также обострить желудочные заболевания.

Черная смородина обладает способностью повышать свертываемость крови, что может быть опасно при склонности к тромбозам.

Ягода содержит минимальное количество насыщенных жиров и углеводов. При правильной технологии выращивания черной смородины в ней не накапливаются нитраты и другие вредные вещества. Для созревания смородины не применяют генную модификацию.

Калорийность

Калорийность 100 г черной смородины равна 44 ккал, что составляет 2,13% от рекомендованной нормы в сутки. Энергетическая ценность ягод в домашних единицах измерения веса:

Противопоказания

Умеренное количество ягод не противопоказано в период беременности. С осторожностью употреблять черную смородину следует будущим мамам, склонным к аллергии, страдающим изжогой, запорами. Увлечение ягодой в последние недели беременности может вызвать непереносимость смородины у ребенка в будущем.

Черную смородину противопоказано давать новорожденным до 7 месяцев. Начинать знакомство ребенка с ягодой следует с разбавленного водой морса или компота. При отсутствии у малыша аллергических реакций, можно давать ему небольшое количество пюре из черной смородины. Нельзя кормить ребенка цельными ягодами, так как ими легко подавиться.

Черную смородину противопоказано употреблять при:

• риске инфаркта или инсульта;
• гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока;
• язвах;
• гепатите;
• повышенной свертываемости крови;
• аллергии на эту ягоду.

Пищевая ценность

Витамины и минералы

Наиболее полезной является черная смородина с местных огородов. Приобретая свежие ягоды, необходимо следить, чтобы они были цельными, немятыми, с характерным ароматом. Упаковка с замороженной черной смородиной не должна содержать посторонних включений, слипшихся комков, что может свидетельствовать о повторной заморозке.

Запах смородинового куста нельзя спутать ни с чем другим. Стоит раз в жизни его почувствовать - и запомнишь навсегда. , листья, веточки - все пропитано этим ароматом. Поэтому на Руси издавна эту ягоду прозвали «смородью» (на старославянском - «сильный запах»). Помимо запаха она славится особыми уникальными качествами. Попробуем разобраться, что из себя представляет , какая польза от нее.

Знаете ли вы? Смородина своим научным названием «Ribes» обязана арабам. Последние активно использовали в своей кухне ревень - на арабском «рибас». После завоевания Испании арабы не нашли здесь ревеня и заменили его кисло-сладкой смородиной, которую продолжали называть «рибас».

Калорийность и химический состав

• расширяет сосуды;
• тонизирует;
• избавляет кровь от «плохого» холестерина;
• улучшает метаболизм;
• нормализует давление;
• оказывает противовоспалительное действие;
• имеет мочегонный эффект;
• понижает уровень сахара (показана к применению больным-диабетикам);
• омолаживает и замедляет процессы старения;
• улучшает работу головного мозга;
• обладает антиоксидантными свойствами;
• улучшает зрение;
• усиливает потенцию и др.

Листья

Листья смородины ничем не уступают ягодам по составу витаминов и минералов. Чай из листьев смородины:

• снимает воспалительные процессы;
• выводит токсины;
• помогает избавиться от лишней мочевой и пуриновой кислоты;
• оказывает легкое слабительное действие;
• помогает при ревматических болях.

Знаете ли вы? Смородиновые листья и ягоды придают особую пикантность вкусу мясным и рыбным блюдам.

Вместе с тем неограниченное употребление черной смородины может иметь обратный эффект. Особенно важно соблюдать осторожность, когда речь идет о здоровье будущего ребенка или грудного младенца, человека с хроническими болезнями.

При беременности

Черная смородина при беременности очень полезна для организма , но иногда может произвести диаметрально противоположный эффект.

Положительный эффект заключается в том, что это растение оказывает помощь беременной женщине в подготовке организма к стрессу - родам:

• обогащает организм всем необходимым (витамины, минералы);
• укрепляет иммунитет;
• нормализует давление;
• снимает отечность;
• предохраняет от анемии;

• при склонности к аллергии может вызвать обострение. От употребления чистого 100% сока из смородины в период беременности необходимо отказаться;
• усиление варикоза вен на ногах. Наличие симптомов этой болезни предупреждает о нежелательности употребления ягоды;
• приступ гастрита (если кислотность повышена);
• вероятность повышения уровня фитоэстрогенов.

При диабете

Детям

Вкусная ягода словно предназначена для того, чтобы её ели дети : множество витаминов и минералов, лечебные и оздоравливающие свойства.

Некоторые советуют начинать давать ребенку свежую смородину с 6-7-месячного возраста. Но, учитывая, что до года организм малыша постепенно перестраивается с молочной пищи на твердую, эксперименты со смородиной лучше немного отсрочить .

Начинать нужно с перетертых ягод, смородиновых морсов. Смородиновый сок лучше разводить кипяченой водой (1х1). Черная смородина понравится ребенку в выпечке.

Смородина способна иногда вызывать аллергические реакции. Целесообразно знакомить ребенка с ней постепенно : утром дать немного смородины и понаблюдать, не вызовет ли это у ребенка покраснения на теле, сыпь или зуд. При появлении таких реакций стоит воздержаться от смородины на несколько лет.

Применение в народной медицине

Народная мудрость издавна подметила целительные свойства этой ягоды. С её помощью излечивали золотуху у детей, простуды, глазные болезни, дерматиты и др.

Чаще всего с помощью смородины лечили кашель, температуру, больное горло и др. Врачевали не только ягодами, но и листьями с веточками. Наиболее популярные рецепты препаратов из черной смородины :

• смородиновый чай (его польза заключается в общеукрепляющем воздействии, противовоспалительном, мочегонном и потогонном эффекте). Применяется при авитаминозе, простудных заболеваниях, анемии). Заваривают отдельно 14-20 помытых и порезанных свежих листьев и чайную ложку черного чая. Настаивать 10-15 минут. При употреблении смешивать 1/4 часть черного чая, 2/4 части смородинового настоя, 1/4 горячего молока с медом (по вкусу).

Важно! Более эффективный чай получается при заваривании молодых смородиновых листьев салатового цвета.

• смородиновые настои . Отлично снимают воспаления, температуру, нормализуют давление, укрепляют сосуды и т.д. Настаивают сухие ягоды (1 ст. л. сырья на стакан воды. Ягоды залить кипятком, закутать и оставить на два часа. Пить трижды в день); листья (6 ст. л. свежесрезанных листьев залить литром кипящей водой, настаивать в тепле час. Пить почаще, по полстакана);
• отвары . Пьют их от аритмии, для нормализации давления, при проявлениях цинги. Приготавливают из сухих ягод (2 ст. л. сырья вскипятить в 250 мл.воды и варить 10 мин. Настаивать в тепле 30 мин. Пить четыре раза в день по столовой ложке). Для примочек и лечебных ванн готовят отвары из листьев, стеблей, почек (смешивают в равных пропорциях (50 г на литр воды), вскипятить и варить 10 минут, настаивать час);
• смородиновый сок . Пьют его чистым или разводят водой (в таком виде его применяют для лечения ангины (полоскание). Если понижена кислотность, помогает тройной прием в день рюмки чистого сока;
• ягоды. Передавленные с медом ягоды прекрасно помогают от гипертонии и от кашля.

Знаете ли вы? Смородина произрастает на всех континентах (кроме Антарктиды). Ученые насчитали более 150 только дикорастущих видов.

Применение в косметологии: для красоты и здоровья кожи

Черная смородина нашла широкое применение в косметологии . Она входит в состав многих кремов, лосьонов, мыла и другой косметической продукции.

Природные кислоты делают это растение естественным пиллингом для кожи - устраняются отмершие клетки, ускоряется регенерация.

При помощи смородинового сока избавляются от веснушек и пигментных пятен, он уменьшает пористость кожи.
На основе смородины изготавливают и применяют :

• косметические маски. Они тонизируют и питают кожу лица. Приготавливать несложно: потолочь в ступке 4-5 молодых смородиновых листа. Добавить в массу по 1 ч. л. меда и сметаны, перемешать. Наносить на 15 минут перед сном. Смывать теплой водой. Курс применения - 2 недели. Применяют также давленные спелые ягоды, они уменьшает морщины, омолаживает кожу (ягоды следует передавить с медом (1х1) и нанести на 3-4 минуты на кожу. Смыть прохладной водой).

  Летом, когда смородины много, можно просто выдавливать сок нескольких ягод и освежать им кожу лица. Для увядающей кожи будет полезна смесь из кефира и перемолотой на мясорубке (в блендере) спелой смородины;

• тонизирующий лед . Заморозить чистый или разбавленный смородиновый сок в формочках для льда. Кубики со смородиной хорошо подойдут для тонизирующего массажа;
• маски из сока и отвары из листьев для волос . Процедуры помогают восстановить структуру волоса, придают здоровый блеск;
• средство для укрепления ногтевых пластин . Регулярное втирание смородинового сока в ноготь и кутикулу позволяет их оздоровить и укрепить.

Заготовка на зиму

Одно из немногих растений, которое способно сохранять большинство своих качеств после замораживания, сушки, варки варенья и т.д.
Поэтому ее заготавливают на зиму и раннюю весну, когда особенно чувствуется нехватка витаминов. Заготавливают ягоды, листья, почки и веточки разными способами :

• заморозка. Замороженная смородина лучше всего сохраняет весь комплекс витаминов и минералов - в этом ее главная польза. Перед заморозкой отбирают ягоды (сухие, не переспевшие, не поврежденные). Некоторые садоводы ягоды не моют, а обдувают их воздухом. Если будете мыть, то делать это следует аккуратно (чтобы не повредить кожуру), а после - обязательно просушить. Ягоды выкладывают одним слоем на плоский поддон и замораживают. Затем их можно переложить в пакеты и поместить в морозильник на хранение (не более года - до нового урожая);
• сушка. Ягоды следует сушить в тени, можно первоначально подвялить в духовке. Так же поступают с листьями и побегами. Лучшее время заготовки листьев - июнь-начало июля. Листья должны быть не очень большими, но и не маленькими, сохранять целостность. Хранить лучше готовое сырье в стеклянных емкостях;

• перетереть ягоды с сахаром (1х1) . Такая смородина отлично хранится (засахаривается).

Важно! При сушке ягод или листьев в духовке, следует следить, чтобы температура не превышала 50 °. В противном случае пострадает витамин С.

Гурманам можно порекомендовать два рецепта - варенье-пятиминутка (витамины не разрушаются при приготовлении) и повидло из ягод:
• перебрать и помыть килограмм смородины, дать стечь воде. Приготовить сироп (1,5 кг сахара на 2 стакана воды) в глубокой кастрюле из нержавейки. При вскипании заложить ягоды, вскипятить и пять минут варить, снимая пенку. Для хранения использовать стерилизованную посуду;
• 750 г ягод (литровая банка) помыть и оставить в дуршлаге. В широкой кастрюле вскипятить воду, бланшировать ягоды в течение 5 минут. Затем перетереть их через сито в пюре. В массу добавить 1,4 кг сахара , переложить в кастрюлю и вскипятить (периодически перемешивая). На медленном огне довести до нужной кондиции - до желаемой густоты. Всё время необходимо помешивать. Закрывать в стерилизованных банках.

Противопоказания

Ягоды и листья черной смородины - это не только польза, но и возможный вред.
Среди основных противопоказаний к употреблению этого растения главное место занимает ее непереносимость. Смородина может принести вред также при :

• тромбофлебите;
• повышенной кислотности;
• гепатите;
• перенесенных инсультах и инфарктах.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

18 раз уже
помогла

Черная смородина является одной из самых вкусных ягод, при этом, помимо удивительного вкуса, она обладает весьма полезными свойствами. Благодаря своим свойствам, ягода широко применяется в кулинарии, народной медицине и в профилактических целях.

Такими полезными свойствами, которые характерны смородине, не обладает практически ни одна другая ягодная культура. Укрепление иммунитета, лечение атеросклероза, борьба против инфекций – это далеко не все лечебные свойства продукта.

Черная смородина эффективна и при похудении. Она содержит минимальное количество калорий, а также способна сжигать жиры. В настоящее время существует множество специальных диет, в основе которых находится именно эта ягода.

Смородина черная: полезные свойства

Уникальный состав смородины будет интересно узнать всем людям, которые желают включить данный продукт в свой рацион питания. В составе содержатся углеводы, клетчатка и важные пектиновые вещества. Здесь присутствуют и минералы: медь, железо, цинк. Не обошлось и без наличия полезных витаминов: В, Е, К и С.

Полезные свойства черной смородины помогают при следующих недугах и заболеваниях:

1. При расстройствах кишечника и при гастрите с пониженной кислотностью.
2. При простудных заболеваниях ягоды борются с вредными микробами.
3. Вещества, находящиеся в черной смородине, оказывают пользу в борьбе с возбудителями дифтерии и дизентерии.
4. Продукт оказывает мочегонное и противовоспалительное действие.
5. Примечательно, что этот вид смородины применяют даже для укрепления ногтей.

Полезна ли черная смородина для беременных женщин? Да, на все 100%, ведь ягоды являются отличным профилактически средством при проблемах с сердцем, распространением инфекций, укрепляют ослабленный иммунитет.

Смородина полезна также при болезнях почек, печени и дыхательных путей. После различных операций опытные врачи рекомендуют употреблять в пищу ягоды и сок черной смородины для полноценного восстановления здоровья.

Теперь вам известно, чем полезна черная смородина, и вы наверняка захотите после этого включить ее в свой рацион питания. Прежде, чем вы сделаете это, необходимо все-таки ознакомиться и с некоторыми противопоказаниями продукта.

Смородина черная: противопоказания

Изначально нужно ответить на вопрос о том, какой вред от черной смородины следует ожидать в случае ее переедания. Чрезмерное и продолжительное употребление ягод может привести к повышенной свертываемости крови, поэтому вы должны ограничить количество потребляемого продукта и делать небольшие перерывы между диетами на его основе.

Противопоказания черной смородины:

• противопоказана при гепатите;
• при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• стоит ограничить количество продукта после перенесенного инфаркта и инсульта.

Кроме всего прочего, ягоды могут вызвать аллергическую реакцию при индивидуальной непереносимости продукта. Теперь вы знаете и чем вредна черная смородина, осталось только выяснить, насколько эффективной она является для похудения.

Смородина черная и похудение

Смородина черная для похудения полезна тем, что она имеет минимальное содержание жира и довольно большое содержание витамина С, который способствует активному сжиганию жира. Также этот продукт обладает мочегонным и потогонным свойствами, что позволяет избавляться от излишка воды в организме. Регулярное употребление ягод или сока черной смородины поможет вам не просто сбросить лишние килограммы, но и избавиться от лишних сантиметров на талии, от отеков.

Похудеть с помощью черной смородины можно достаточно быстро, для этого даже существуют специальные диеты. Например, 3-хдневная диета.

День 1. Завтрак. Яйцо вкрутую, кусочек сыра, запить 1 стаканом морса из черной смородины.

Обед. Салат из капусты, овощной суп, на десерт 300 г свежих ягод смородины.

Ужин. Измельчите 200 г смородины и смешайте с 150-200 г творога. Съешьте половину порции, вторую половину оставьте на следующий день.

День 2. Завтрак. Творог со смородиной (оставшаяся половина порции).

Обед. Отварное мясо, рыбное блюдо.

Ужин. Овощной салат, сок со смородиной.

День 3. Повторите меню первого дня.

Такая диета поможет вам ответить на вопрос о том, как сбросить вес с помощью черной смородины на 3-4 кг за 3 дня. Далее вы узнаете несколько интересных и вкусных рецептов с черной смородиной.

Способы и объемы применения черной смородины

1. Морс из черной смородины. Промойте ягоды смородины (12 ст. л. свежих или замороженных ягод), поставьте на нагревание 10 стаканов холодной воды, доведите ее до кипения. Когда вода закипит, положите в нее немного сахара, размешайте и накройте крышкой. Когда вода закипит, добавьте ягоды смородины, вновь подождите до кипения. После закипания сразу выключите плиту, дайте настояться напитку 30-45 минут, остудите и разлейте по бокалам.
2. Чай из листьев черной смородины. Не только ягоды, но и листья растения используются для похудения. Для приготовления чая приготовьте 2 ст. л. измельченных листьев смородины, залейте их 0,5 л кипятка. Дайте настояться напитку 20 минут. По желанию можно добавлять в чай веточки смородины, а также ягоды.

Смородина черная при беременности

Черная смородина во время беременности полезна для укрепления иммунитета, защиты организма женщины от инфекционных заболеваний, предупреждения развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Если говорить о вреде ягод при беременности, то они противопоказаны женщинам лишь при повышенной кислотности желудочного сока, аллергических реакциях и повышенной свертываемости крови.

Поэтому если отвечать на вопрос о том, можно ли черную смородину беременным, следует отметить: да, можно и даже нужно, если нет никаких предпосылок к вышеупомянутым заболеваниям. В любом случае, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Черная смородина при беременности используется в свежем и замороженном виде, а также в виде чая, сока или отвара из листьев и веточек.

Чёрная смородина по праву считается самой востребованной и популярной ягодой летнего сезона. Её культивируют повсеместно ввиду неприхотливости ухода и прочих других аспектов. К примеру, полезных свойств смородины. В ней преобладает аскорбиновая кислота, объём которой превышает показатели витамина С в цитрусовых фруктах. Но при неправильном потреблении ягода не покажется столь безобидной. Поэтому стоит рассмотреть её ценность и потенциальный вред.

Состав и свойства чёрной смородины

Плоды такого сорта считаются уникальными по той причине, что ценные вещества в их составе сгруппированы максимально эффективно. То есть действие одного элемента подкрепляется влиянием другого. Отсюда человек получает ягоду, полезную для ежедневного потребления.

В составе ягод много витамина С, о котором мы упоминали ранее. Аскорбиновая кислота требуется для поддержания функций иммунитета и повышения сопротивляемости инфекционным болезням и грибку. В составе смородины аскорбинки больше, чем в вишне, яблоках, цитрусах, шиповнике. Всего 0,1 кг. плодов сосредотачивает 5 суточных норм в витамине C.

Смородина является антиоксидантной ягодой природного типа. Всё дело в том, что в её составе скапливается много витамина Е, иначе именуемого токоферолом. Этого соединения в составе плодов больше, чем в черноплодной рябине.

Также стоит выделить группу витаминов B. Они требуются центральной нервной системе человека для стабилизации психики и борьбы с эмоциональным дискомфортом.

Выделяют витамин Р, которого в горсти смородины скапливается в количестве трёх дневных норм. Этот витамин важен для целостности кровеносных каналов, очищения их от холестерина, профилактики сердечно-сосудистых недугов и улучшения кроветворных процессов.

Сочетаясь с витамином Р, витамин С оказывает положительное влияние на здоровье людей с гипертонией. Благодаря нормализации артериального давления улучшается общее состояние человека.

Представленная ягода считается рекордсменом по скоплению минеральных элементов. В ней присутствует железо, магний, фосфор, цинк, кальций, медь. Причём по количеству калия смородина превосходит крыжовник и черноплодку.

Плюсом ко всему вышеперечисленному можно считать содержание пектина, дубильных веществ, пищевых волокон, фитонцидов, золы, воды в большом количестве. В составе плодов есть ценные кислоты органического типа, такие как яблочная, винная, салициловая, лимонная и другие.

Интересный окрас плодам придают антоцианы, они славятся бактерицидными и регенерирующими свойствами. Не обделена смородина фенольными соединениями, эфирными маслами. В совокупности все названные вещества как нельзя лучше воздействуют на иммунитет человека.

Польза чёрной смородины

1. Ягоду часто включают в базовое питание граждан, которые имеют склонности к образованию патологических заболеваний сердца и кровеносной системы. Также смородина показана к приёму при риске развития Альцгеймера и проявлений онкологии.
2. Доказана целительная сила плодов для здоровья людей, которые больны сахарным диабетом. Смородина относится к числу кислых ягод, её главной задачей является снижение концентрации глюкозы в крови.
3. Представленное сырьё хорошо воздействует на глаза, повышая качество зрения. Смородину потребляют для предупреждения глаукомы, катаракты, иных проблем такого рода. Ценна ягода для пожилых людей виду того, что профилактирует развитие старческого слабоумия.
4. Ещё раз выделим пользу сырья для кровеносной системы. Особые вещества из состава ягоды очищают каналы крови от скопления бляшек холестерина. Поэтому проводится эффективное лечение прогрессирующего атеросклероза и его профилактика.
5. Соки и различные отвары с применением представленного продукта помогают избавиться от мокроты в полости дыхательных путей. Смородина снижает зависимость от никотина, наркотических веществ и алкоголя. Поэтому её вводят в меню при борьбе с пагубными пристрастиями.
6. В составе масса аскорбиновой кислоты, являющейся одновременно стимулятором иммунной системы и антиоксидантом. Витамин С препятствует проникновению и развитию бактерий, повышает защитные функции. Смородиновый сок обрёл своё признание в лечении ангины гнойного типа.
7. Регенерирующие свойства сподвигают людей применять смородину, точнее компрессы и примочки на её основе, для лечения болезней дерматологического плана. При любых проблемах с кожей прикладывают марлю, смоченную в соке, или кашицу из свежего сырья.
8. На свежих плодах готовят отвары и спиртовые настойки, которые впоследствии принимаются для лечения железодефицитной анемии (малокровия), язвенной болезни, гастрита, проблем с полостью рта. При сильном кашле принимают перетёртую ягоду с мёдом.
9. Чёрная смородина, как бы парадоксально не звучало, отбеливает кожный покров. Её использование затрагивает борьбу с избыточной пигментацией, веснушками, багровыми пятнами, оставшимися от прыщей. Плоды делают кожу ровной, а также возвращают лицу естественную красоту.
10. В составе много железа, которое требуется женщинам при менопаузе и девушкам во время менструации. Этот минерал повышает гемоглобин, убирает вспышки гнева и общую подавленность. Также смородина очищает пищевод от залежавшихся явлений и токсичных соединений.

Смородина для детей

1. Многие современные мамочки совершают ошибку, когда исключают из рациона своего чада все продукты, провоцирующие аллергию. Безусловно, смородина может вызвать негативную реакцию, но если придерживаться нормы, здоровье малыша лишь укрепится.
2. Деткам ягоду стоит давать в виде сока, разбавив водой в равном соотношении. Такой напиток поднимет показатели гемоглобина, что крайне важно для маленьких пациентов с анемией.
3. Также ягода усиливает мозговую активность, поэтому пойдёт на пользу школьникам и дошкольникам. Когда малыш научится пережёвывать еду, можно предлагать ему цельные плоды.
4. Представленный продукт содержит много аскорбиновой кислоты. Витамин С важен для иммунитета ребёнка, повышения сопротивляемости сезонным простудам. Это вещество профилактирует рахит и повышает тягу к еде.

Смородина для людей преклонного возраста

1. Опять же, ягоду следует рассматривать с точки зрения имеющихся в составе веществ. Для людей старческого возраста плоды станут прекрасным источником витамина С и минеральных веществ.
2. Ранее уже упоминалось, что сырьё потребляется для повышения тонуса сосудов и сердечной мышцы. Смородина улучшает мозговую активность, стимулируя нейроны. Она предупреждает развитие слабоумия.
3. Для категорий лиц преклонного возраста крайне важно, чтобы пищеварительная система работала без сбоев. Смородина может это обеспечить. Она улучшает моторные функции кишечника и стабилизирует его микрофлору.
4. Настой на водной основе приводит в норму показатели артериального и внутричерепного давления. Это важно для гипертоников и тех, кто мучается постоянными головными болями.
5. Специалисты рекомендуют своим пациентам с сахарным диабетом кушать эту ягоду, чтобы снизить содержание глюкозы в кровотоке. Отвары на смородине выводят из организма лишнюю мочевину и соли.
6. Чтобы освободить ткани внутренних органов от свинца, ртути, олова и радионуклидов, пьют отвар, приготовленный на высушенном сырье. Он связывает и деактивирует яды.

Польза масла семян смородины

1. Зачастую такой продукт принимается внутрь для регулирования уровня плохого холестерина в крови. Систематическое потребление масла положительно сказывается на деятельности печени. Также масло помогает представительницам слабого пола легче переживать период менопаузы. Значительно повышаются защитные функции организма.
2. Активные компоненты представленного сырья проявляют положительное воздействие на клеточном уровне. В результате организм лучше противостоит образованию онкологических патологий, развитию артрита и преждевременному старению. Масло борется с вирусными бактериями, воспалительными процессами в тканях и органах, гормональными сбоями.
3. Если регулярно применять состав в качестве наружного средства, можно избавиться от многих распространённых недугов. Активные компоненты хорошо стимулируют синтез регенерации клеток. Восстанавливается нормальная деятельность сальных и потовых желёз. Пропадают покраснения аллергического происхождения.
4. Помимо этого, регулярное использование масла восстанавливает водный баланс в тканях эпидермиса. Повышается защитный барьер кожного покрова и его упругость. Клетки начинают чаще обновляться. В результате происходит естественное омоложение. Если вы решили принимать масло внутрь, заранее посоветуйтесь с врачом.
5. Применение масла в косметологической отрасли позволяет повысить упругость кожи и обеспечить должное питание тканям. Также сырьё ценится в медицине. С его помощью можно излечить кожные патологии, артриты, недуги онкологического характера, а также восстановить гормональный фон.

Польза листьев смородины

1. Не стоит полагать, что в таком сырье не присутствует никакой пользы. В листьях растения в большой концентрации содержится аскорбиновая кислота. Витамина С больше, чем в спелых плодах. Листья активно применяются в нетрадиционной медицине благодаря тонизирующему, антисептическому и дезинфицирующему эффекту.
2. Также различные средства на основе такого продукта обладают отличными очищающими, мочегонными и противоревматическими свойствами. Для этого достаточно регулярно принимать отвар на основе листьев. Также напиток активно применяется для борьбы с диатезом, гастритом, дерматитом, подагрой и сердечно-сосудистыми патологиями.
3. Специалисты подтверждают положительное воздействие сырья на человеческий организм. Отвар улучшает состояние кровеносной системы и сосудов. Напиток считается отличным средством в борьбе с малокровием и атеросклерозом. Регулярный приём состава поможет миновать инфекционных и простудных заболеваний.
4. Учитывайте, вред, листья представленного растения может быть нанесён лишь в том случае, если у вас повышенная кислотность желудка либо присутствует индивидуальная непереносимость. Также укрепить здоровье можно с помощью регулярного приёма смородинового чая. Заблаговременно рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Противопоказания черной смородины

1. В смородине присутствует высокая концентрация фенольных соединений и витамина К. В совокупности такие ферменты негативно отражаются на здоровье, если диагностирован тромбофлебит. Также стоит знать норму, при злоупотреблении плодами значительно возрастает свёртываемость крови.
2. Как упоминалось ранее, продукт противопоказан при повышенной кислотности желудка. Запрещается включать сырьё в рацион питания при наличии язвы и гастрита. Свежевыжатый сок смородины вреден при патологиях, связанных с печенью. Напиток противопоказан при гепатите.
3. Запрещается включать сок в рацион питания после перенесённого инфаркта либо инсульта. В этом случае значительно повышается риск развития тромбоза. Неразбавленный фреш вызывает аллергическую реакцию у детей, будьте осторожны.
4. Давайте ребёнку разбавленный сок в умеренном количестве. Натуральный состав значительно повысит уровень гемоглобина в крови. Учитывайте, что касается беременности, то специалисты не рекомендуют принимать плоды в ответственный период.

Смородину можно назвать ценнейшей ягодой с массой полезных качеств. Она помогает устранить серьёзные патологические процессы, а также привести в норму деятельность сердечно-сосудистой системы. В составе крайне много аскорбиновой кислоты, которая стимулирует и повышает иммунитет. Но у всего имеются запреты, поэтому учитывайте противопоказания.

Видео: какая смородина полезней — черная, красная или белая?

Но мало кто представляет, чем именно полезна смородина, почему у нее репутация ягоды-целительницы и в каких случаях она обязательно должна быть на столе человека. Давайте разберемся.

Чем обусловлена польза черной смородины

Черная смородина богата фитонутриентами, антиоксидантами, витаминами, незаменимыми жирными кислотами и минералами. Особенно полезно смородиновое масло.

Витамин С . Благодаря наличию «ударного» количества витамина С черная смородина является одним из самых мощных природных антиоксидантов.

Гамма-линолевая кислота . Уникальность этой ягоды проявляется и в том, что в ней содержится гамма-линолевая кислота - а это редкая растительная омега-6 жирная кислота.

Калий . Кроме того, черная смородина содержит много калия. И гамма-линолевая кислота, и калий полезны для здоровья сердечнососудистой системы.

Черная смородина полезнее красной из-за многократно большего содержания витамина С. 15 ягод в день достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность в этом витамине!

Чтобы было понятнее, о чем речь, сравните: в смородине калия вдвое больше, чем в бананах, витамина С - в 4 раза больше, чем в апельсинах, и других антиоксидантов в 2 раза больше, чем в чернике.

Антоцианы . Как и другие ягоды, черная смородина содержит около 300 различных видов антоцианов. Кроме того что это мощные антиоксиданты, антоцианы дают смородине ее живой яркий цвет. Их богатый состав также определяют уникальные полезные свойства черной смородины .

И это — далеко не полный перечень полезностей, входящих в состав ягоды. Так же как далее — лишь самый короткий список заболеваний, при которых смородина рекомендуется и народной медициной, и врачами.

Свойства черной смородины и артрит

Антоцианы целебны при артритах - они уменьшают воспаление и последствия заболевания суставов в организме. Тот, кто пробовал регулярно пить смородиновый сок, обратил внимание на «эффект аспирина или ибупрофена».

Антоцианы чувствительны к температурной обработке и свету, могут утратить свои противовоспалительные и питательные свойства, поэтому их взаимодействие с теплом и светом надо тщательно контролировать.

Свойства черной смородины и рак

Помимо антоцианов, смородина содержит полисахариды и целый ряд веществ, токсичных для опухолевых клеток. В настоящее время ведутся исследования для определения антираковых свойств черной смородины.

Смородиновое масло и ненасыщенные жирные кислоты

В продаже можно встретить такой удивительный продукт, как масло семян черной смородины. Это масло содержит 47% линолевой, 14% альфа-линоленовой, 12% гамма-линоленовой и 2,7% стеариновой кислоты. Перечисленные масла чрезвычайно ценны для нас, и по крайней мере 2 из них - альфа-линолевая и особенно гамма-линолевая - редко встречается в других природных продуктах. Между тем это незаменимые кислоты, организм их сам не производит, и нуждается в пополнении извне. Все это содержится и в смородине, но в масле - в более концентрированной форме.

4 самых важных полезных свойства смородины для здоровья:

• противовоспалительное действие
• мощное антиоксидантное действие
• возможно, помогает предотвратить рак
• уменьшает последствия артрита

Перечисленное не исчерпывает даже 20 % того, чем полезна черная смородина, но это подтвержденные наукой или обнадеживающие первыми результатами данные.

Польза черной смородины обусловлена ее разнообразным и богатым составом.

Состав черной смородины (в 100 г ягод):

Другие полезные свойства черной смородины

1 Ягода практически не меняет уровень сахара в крови, а потому полезна как диетический продукт для людей, склонных к сахарному диабету.

2 Пектины, содержащиеся в черной смородине, способствуют выведению из организма , предотвращая сердечнососудистые заболевания. Они же помогают выводить всевозможные шлаки, вплоть до солей тяжелых металлов, проводя мягкую .

3 Черная смородина - самая полезная ягода для людей, ослабленных болезнью, так как поднимает иммунитет и устойчивость организма к воспалениям.

4 Смородиновые ягодные отвары можно назвать природной аптекой. Они используются при целом букете недомоганий: облегчают симптомы гастритов, циститов, пиелонефритов, холециститов, пародонтоза, ларингита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

5 Полезна смородина и в комплексном лечении кожных заболеваний (от перхоти и себореи до экземы и псориаза). Особенно хорошо использовать для этих целей смородиновое масло, появившееся недавно в продаже в виде добавок.

О листьях смородины

Кроме самой ягоды и сока, используемых и в свежем, и в приготовленном виде, большой популярностью пользуется смородиновый лист. Из него варят вкуснейшие витаминные чаи, поднимающие иммунитет лучше готовых поливитаминных препаратов.

Лист смородины добавляют к другим травам или заваривают в качестве мононапитка, отвара, настоя. Известно, например, что концентрированный отвар из листа черной смородины выводит из организма пуриновую и мочевую кислоту, помогает при кровотечениях и нарушениях обмена веществ.

И о красной смородине замолвите слово…

И наконец, что касается красной смородины. Все познается в сравнении. Красная смородина - полезная, вкусная, чудесная ягода, однако уступающая своей «сестре». Впрочем, если нет черной, ешьте красную, да побольше. Полезно для всех систем организма: те же питательные вещества, но в меньшей степени и концентрации. Та же чистка организма, защита сердца и сосудов, помощь при циститах и гастритах, мочегонный и противовоспалительный эффект!

А значит - морозьте на зиму и ешьте свежей, в муссах и чаях, пирогах и желе. Полезно!