Как долго сохраняется тяга к сладкому. Американские биологи давно предлагают приравнять сладкий яд к алкоголю и табаку

Многим людям постоянная тяга к сладкому приносит ряд проблем: из-за этого не удается похудеть, на коже появляются проблемные высыпания.

Ситуация обстоит гораздо сложнее, когда сладости противопоказаны из-за какого-либо заболевания, но от потребности в них можно легко избавиться.

Почему возникает сильная тяга к сладкому: причины и симптомы ^

О вреде сладкого для фигуры знают все: сахаросодержащие продукты не только откладываются на животе и бедрах, но и наносят существенный вред организму. Но если сладости оказывают такое негативное воздействие на организм, почему они так популярны?

Они мгновенно всасываются в кровь и дают энергию. Это особенно актуально в современном ритме жизни, когда на полноценную еду не всегда хватает времени.

Организм «любит» сахар, так как его не нужно долго перерабатывать и энергия из него доступна практически сразу же!
Поэтому неудивительно, что когда мы серьезно голодны, то первая идея - это закинуться чем-то сладеньким.

Сахар является стимулятором

Сахар по своим свойствам является настоящим стимулятором. Когда происходит повышение уровня сахара в крови, человек ощущает прилив активности, у него возникает состояние легкого возбуждения, активизируется деятельность симпатической нервной системы.

По этой причине мы после того, как полакомились шоколадкой, замечаем, что сердце начинает стучать чаще, становится жарко (это значит, что происходит небольшой подъем артериального давления), учащается дыхание, и как следствие повышается тонус вегетативной нервной системы в целом.
Полученная энергия долго не рассеивается. У человека появляется ощущение некого напряжения внутри. Именно поэтому сахар довольно часто называют «стрессовой едой».

Среднестатистический житель России съедает примерно 100-140 граммов сахара в течение одного дня. Это около 1 кг сахара в неделю. Необходимо отметить тот факт, что в человеческом организме ПОТРЕБНОСТИ в рафинированном сахаре НЕТ. То есть по большому счету мы все сахарные наркоманы. При употреблении этого продукта в мозге человека происходят такие же изменения, что и под действием морфина, кокаина и никотина.

Сладости выгодны для производителей

Сладости вызывают зависимость, поэтому они очень выгодны для производства.

Человек легко подсаживается на шоколадки, батончики, печенья, пирожные и конфеты, покупая их все чаще и больше. Из-за этой зависимости отказаться от сладкого нереально тяжело.
Из-за нестабильного содержания сахара в крови появляется быстрая утомляемость и частые головные боли. От этого возникает постоянное желание съесть сладкое.
Порция сладкого приводит к временному облегчению, но через некоторое время чувство голода и потребность в сладком становятся еще острее.

Причины тяги к сладкому

Главной причиной является снижение уровня глюкозы в крови. Это возникает тогда, когда человек пропускает прием пищи: через некоторое время появляется желание перекусить шоколадкой или конфетой.

Часто зависимость от сладкого кроется в несбалансированном питании:

Особенно опасно заменять полноценный завтрак, например, круассаном. Это не даст ни длительного насыщения, ни оптимальной нормы питательных веществ. Кроме того, так вы гарантированно съедите сладкого больше нормы.
Если вы в течение дня очень сильно недобираете калорий или углеводов, то организм требует от вас быстрого топлива, чтобы получить энергию. И сладости подходят для этого лучше всего. Поэтому в процессе отказа от сладкого избегайте низкокалорийных и низкоуглеводных диет.

Стоит отметить, что сладости только временно «забивают» чувство голода, а для организма никакой пользы не приносят. Если практиковать такие перекусы слишком часто, можно набрать вес или заработать сахарный диабет.

Помимо этого, желание съесть кусочек торта или шоколада возникает в следующих случаях:

Из-за частых стрессов, напряжений, волнений;
Во время предменструального синдрома;
При малоподвижном образе жизни;
При нервных расстройствах;
При недостатке хрома в организме, или же несбалансированном питании.

Симптомы «сладкой» зависимости

Перед тем, как избавляться от тяги к сладкому, необходимо ознакомиться с основными ее симптомами, чтобы не перепутать мимолетное желание скушать конфетку с постоянной потребностью в сладостях:

Хочется есть конфеты, пирожные и т.д. ежедневно;
Желание появляется в любое время суток, но чаще всего – вечером;
«Заедание» стрессов сладостями кажется единственным способом повышения настроения;
В магазине не удается пройти мимо полок с шоколадом, тортами и т. д.

Отдельный случай – это тяга к сладкому при беременности. Такое явление считается абсолютно нормальным, потому как организму требуется очень много энергии и положительных эмоций, а шоколад, как известно, повышает уровень серотонина – гормона счастья. Чтобы не набрать слишком много веса, рекомендуется заменять кондитерские изделия на фрукты, уменьшающие тягу к сладкому:

Ананасы;
Дыни;
Нектарины;
Персики;
Бананы.

По своим вкусовым качествам они ничем не уступают шоколаду, однако приносят организму пользу. Помимо вышеперечисленного, необходимо включать в свой рацион продукты, содержащие хром.

В аптеке можно приобрести таблетки от тяги к сладкому, но в основном их рекомендуется употреблять тем, кто хочет похудеть:

Пиколинат хрома;
Триптофан;
Глутамин.

Препарат с хромом от тяги к сладостям можно использовать абсолютно всем, т.к. дефицит данного вещества может грозить нарушением обмена веществ и хроническими заболеваниями.

Что снижает тягу к сладкому: продукты питания

Говядину;
Яблоки;
Бананы;
Картофель;
Апельсины;
Помидоры;
Морковь;
Чернику, сливы, груши, вишню;
Ржаную муку, отруби;
Лесные орешки.

Психологические приемы, помогающие бороться с желанием съесть сладкое

Если вы твердо решили вступить на «бессахарный» путь (если нет, то решайтесь, сколько можно ждать), то вам помогут эти советы:

Главный совет — просто перестаньте покупать сладости. Не стоит испытывать свою силу воли и держать дома конфеты и шоколадки в надежде, что сегодня вы точно удержитесь от их неумеренного потребления.
Из последнего совета вытекает еще один: никогда не ходите закупаться продуктами будучи голодным. У вас намного больше шансов отказаться от сладкого и пройти мимо ярких «десертных» полок, если вы сыты.
Постоянно смотрите фильмы/читайте статьи и книги о вреде сахара. Изучите врага и возьмите наконец на себя ответственность за свое здоровье. В один прекрасный день, зная, какие неприятности может принести вам шоколадка - вы без труда откажетесь от нее.
Если вы заедаете сладким негативные эмоции и расстройства, то постарайтесь придумать себе другой «психологический якорь». Это может быть музыка, книга, фильм, общение с приятным человеком, тренировка. Отучайте свой организм от сахара в качестве лекарства от плохого настроения.

Если вам сложно в один день отказаться от сладкого, дайте себе 2 недели на постепенное уменьшение сахара в рационе. Сократите количество ложек сахара в чае и кофе, уменьшите порции пирожных, употребляйте не самые сладкие печенья, замените белый и молочный шоколад на темный и т.д.
Если вас бесконечно угощают конфетами родственники или коллеги, сошлитесь на запрет врачей от потребления сладостей. Обычно в таких ситуациях люди стараются не предлагать запрещенные продукты.
Используйте правило 5. Если вам очень хочется вцепиться во что то вкусное и невероятно вредное, сосчитайте до 5. Очень медленно и на каждый счет делайте глубокий вдох-выдох. Спросите себя: буду ли я счастлива от того, что сломалась через 5 минут? Важно ли это будет через 5 дней? И какой буду я через 5 лет, если не перестану срываться?

Многие утверждают, что не могут жить без сладкого, но большинство даже не пробовали отказаться от него. Привычка формируется длительное время, поэтому невозможно отказаться от сладких вкусняшек и избавиться от зависимости за 1 день:

Дайте себе срок – например, 30 дней без сладостей. Просто поспорьте с самим собой, что вы сможете. Жизнь без сладкого возможна.
Первое время будет тяжело, и вы даже почувствуете небольшую «ломку» по любимым батончикам. Это абсолютно естественно.
Но если их отсутствие компенсировать здоровыми продуктами, то вам будет гораздо легче.
Даже за 1 месяц без промышленных сладостей вы измените свои вкусовые привычки, улучшите фигуру и создадите крепкий фундамент для крепкого здоровья и долголетия.

Чтобы не набрать лишний вес и не заработать серьезных болезней, необходимо вовремя снять патологическую тягу к сладкому. Сделать это довольно легко, если придерживаться следующих правил:

Сбалансировать свой рацион. Питаться 4-5 раз в день, не пропускать приемы пищи;
Уделять время физическим нагрузкам и вести активный образ жизни. Заниматься спортом — тренировки способствуют выработке гормонов счастья, а значит вам не придется искать утешения в сладостях.
Кушать только полезные продукты. Восполнять недостаток серотонина при расстройствах и стрессах посредством употребления белковой продукции;
Позволять себе сладости не более трех раз в неделю в малом количестве, а лучше и вовсе их исключить;
Приобрести средства от тяги к сладкому, если ее не получается преодолеть самостоятельно.

Опыт наших читательниц, как им удалось убрать тягу к сладкому

Анна, 23 года:

«С самого детства я не могла устоять перед шоколадом, как результат – появился лишний вес. Проблему я решила очень просто: перестала покупать шоколадки и конфеты, чтобы не было соблазна»

Людмила, 30 лет:

«У меня была не просто тяга, а целая мания скушать что-нибудь сладкое, причем это меня преследовало круглосуточно. Что я только не пробовала: заменяла конфеты фруктами, ела мясо – безрезультатно. Подруга подсказала, что такую тягу можно отбить при помощи тминного чая: 1 ч. л. тмина залить стаканом кипятка, через 10 минут процедить и выпить. Между прочим, данный напиток неплохо снижает аппетит в целом, поэтому будет полезен всем худеющим»

Ольга, 33 года:

«Сейчас я к сладостям абсолютно равнодушна, но раньше не могла пройти мимо тортиков и шоколадок. Выход из ситуации оказался очень прост: я стала кушать больше мяса, и теперь отдаю предпочтение именно ему, а не этим вредным продуктам, содержащим быстрые углеводы, которые неизменно откладываются в виде жира на боках»

Восточный гороскоп на март 2019

Скоро лето и сезон открытой одежды, а значит, пора позаботиться о своей фигуре. Прежде всего, нужно начать с правильного питания. Но если вы любитель поесть конфеты и шоколад, съесть большой кусок торта на чьем-то дне рождения, не обходитесь без пары тостов на завтрак, а после ужина в ресторане заказываете десерт - пора это менять. Но не так-то просто отказаться от любимых сладостей, которые употребляешь каждый день. Со временем организм привыкает к сладкому и мучному, и может появиться тяга. Но не стоит переживать, вы узнаете, как избавиться от тяги к сладкому спустя 5 минут, прочитав эту статью.

Чем вредны сладости и мучные изделия?

Давайте немного поговорим о том, как влияют на организм кондитерские и хлебобулочные изделия. Их можно визуализировать как монету, но как мы все знаем, у монеты всегда есть две стороны...

Первая сторона - это то, как красиво выглядит изделие, имеет приятный запах и хороший вкус. Вторая сторона - это то, что скрывается под этикеткой. Любые сладости и хлебобулочные изделия плохо воздействуют на организм и сказываются плохо на фигуре. Почему всё так происходит?

Всё потому, что кондитерка и выпечка являются быстрыми углеводами. В отличие от сложных углеводов после употребления они сразу откладываются в подкожный жир. Единственными сладостями, которые положительно влияют на организм, являются натуральный мёд и черный шоколад. При регулярном употреблении продуктов, которые содержат много сахара, можно вызвать зависимость.

Как избавиться от тяги к сладкому быстро?

Разные сладкие изделия вредные по-своему. Торты, булочки, печенье готовятся на основе маргарина и прочих жиров, которые вредные и без сахара. Шоколадные батончики на самом деле содержат в себе минимальное количество шоколада. Львиная доля их содержания - это тот же сахар. Конфеты и жевательные резинки являются "убийцами" зубов: разрушают эмаль и способствуют развитию кариеса.

Шоколадные батончики, которые продаются в аптеке или магазине спортивного питания. Они имеют низкий процент содержания сахара и небольшую калорийность.
Использовать заменитель сахара или постепенно снижать его количество при употреблении кофе и чая.
Вместо сладкого и мучного больше есть фруктов, которые не только вкусные, но и очень полезные.
В качестве десерта можно употреблять мёд! Он богат витаминами и безвреден, так как производится органичным путём. Одна ложка мёда наполняет организм полезными углеводами и запасом энергии на ближайшие часы.

От чего появляется тяга к сладкому и мучному?

Тяга к сладкому и мучному вызвана тем, что организму требуются углеводы. Наш глаз не различает сложные от простых. Только когда они попадают в желудок, организм решает, кому куда дальше направляться. Если углеводы сложные, то они долго расщепляются и медленно всасываются и насыщают нас энергией в течение дня, а если углеводы простые, то они сразу превращаются в подкожный жир. Поэтому лучше пирожок или конфету заменить бананом, тем самым удовлетворив потребность в сладком.

Часто зависимость вызывается продуктами, которые содержат именно быстрые углеводы. Как это происходит? Человек привыкает к сладкому и вкусному, и организм требует все новые и новые порции этого яда. Не получая привычного количества углеводов, человек становится раздражительным, унылым или апатичным. Новая порция десерта дарит организму энергию, снова появляются силы, возвращается хорошее настроение. Так обычная привычка переходит в зависимость.

Отказ от сладкого и мучного по методу доктора Верджин

Рассмотрим методику известного диетолога - доктора Верджин. Узнаем, как избавиться от тяги к сладкому и мучному. Отзывы подтверждают, что данная методика действует безотказно.

На первом этапе мы не будем отказываться от сладкого и мучного полностью. Мы лишь уменьшим количество потребляемых вредных веществ путём замены продуктов на те, в которых меньшее количество сахара. Например: вместо сахара будем кушать мёд, вместо конфет - ягоды, вместо тортов с большим количеством крема - бисквиты без крема и т.д. На данном этапе, который длится 2 недели, разрешается кушать десерты, но в небольших количествах.

Следующий шаг - сокращаем потребление фруктозы

Доктор Верджин считает, что на этом этапе организм переключается с выработки энергии из сахара на выработку энергии из жиров. Вскоре вам не придется задаваться вопросом, как избавиться от тяги к сладкому во время диеты.

На втором этапе, длительность которого составляет уже 3 недели, нам нужно будет свести к минимуму не только употребление столового сахара, но и его натуральных аналогов. Основной задачей является манипулирование вкусовыми рецепторами. Нам нужно, чтобы они привыкли к употреблению минимального количества сахара. На данном этапе следует исключить из рациона фрукты, так как они - главный источник фруктозы.

Пробуем сахар снова

Как избавиться от тяги к сладкому по методу доктора Верджин? Для этого перейдем к следующему этапу, на котором мы должны проверить наш организм. Начинайте снова кушать сладкое. Если вы все делали по плану, то употребление сладостей будет не таким приятным, как раньше. К этому этапу ваши вкусовые рецепторы должны привыкнуть к минимальному количеству сахара, и если вы кладёте в чай 3 куска рафинада, то должны ощущать приторность, ведь вы уже привыкли к одному кусочку. Проверяем, как организм перестроился вырабатывать энергию из жиров. Для этого съедаем любой десерт: шоколад, конфеты, пирожные, кремовый торт, выпечку... Если после их употребления появился дискомфорт - изжога, отрыжка, вздутие, значит перестройка идет по плану, и вскоре тяга к сладкому пропадет вовсе.

Экспериментировать разрешается до 3-х дней.

Закрепление

На последнем этапе вы должны прибегнуть к первому шагу, то есть вернуть в свой рацион продукты со средним содержанием сахара. Вы снова можете позволить себе небольшое количество сладкого, но ваш организм уже не будет чувствовать острую потребность в сахаре. Пройдя эти шаги циклом в несколько раз, вы сможете навсегда отказаться от употребления сахара или снизить тягу к нему до минимума, чтобы не наносить вред организму.

10 причин отказаться от сладкого

В производственные сладости помимо сахара кладут разные химические добавки для улучшения вкуса, а также ароматизаторы и красители, которые могут вызвать у человека аллергию или спровоцировать развитие различных болезней ЖКТ.
Сахар ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, что делает вас слабыми.
Сладкое повышает уровень холестерина.
От сладостей (быстрых углеводов) организм не получит никаких полезных веществ.
Сладкое может нанести вред зубам и повысит шанс появления кариеса.
Повышенное количество сахара в организме ухудшает внешний вид кожи.
Сладким нельзя насытится надолго, уже через пару часов организм снова потребует пищу.
Сахар может вызвать повышенный уровень глюкозы в крови и заставит поджелудочную железу вырабатывать инсулин сверх нормы, что грозит развитием сахарного диабета второго типа.
Сладости высококалорийны. Съев малое количество кондитерских изделий или выпечки, вы получите большое количество калорий, а в результате получите ожирение.
Без привычной порции сладкого вы будете чувствовать себя раздраженным и неудовлетворенным.

Приведем еще несколько советов о том, как избавиться от тяги к сладкому (отзывы на этот счет имеются):

Во время занятий спортом ваш организм вырабатывает гормон счастья, и вам не нужно будет искать его в шоколаде и прочих кондитерских изделиях и выпечке.
Если всё ещё скучаете по сладкому, можете съесть ложку мёда. Он безвреден и является хорошей альтернативой любому десерту.
Отказывайтесь от сахара постепенно, например, если вы кладёте в чай 4 ложки сахара, то постепенно уменьшайте его количество. Спустя время вы будете пить чай без сахара и понимать, что он такой же вкусный.
Вместо сладкого больше ешьте фруктов и ягод.
Просто перестаньте покупать сладости, и у вас не будет соблазна.
Когда захочется сладкого, замените его полезной пищей.
Найдите себе стимул. Представьте, какая у вас будет красивая фигура после похудения. Представьте, как вы будете хорошо себя чувствовать без употребления мучного и сладкого.
Пейте больше воды. Вода улучшает метаболизм.
Используйте сахарозаменители.
Ставьте реальные цели, то есть не пытайтесь избавиться от тяги к сладкому за один день, поймите, что на это потребуется время.

Эти советы подскажут, как избавиться от тяги к сладкому.

Медикаментозный способ

Как избавиться от тяги к сладкому? Препарат, который в этом поможет, называется "Триптофан". В аптеках можно приобрести также медикаменты "Глутамин" и "Пиколинат хрома". Их прием согласно инструкции поможет избавиться от желания скушать что-нибудь сладенькое.

Как избавиться от тяги к сладкому за 21 день

Ещё один распространённый способ устранить тягу к кондитерским изделиям и мучной выпечке - это отказ от десертов в течение 21-го дня. Двадцать один день или три недели - это тот срок, за который человек может избавиться от любой привычки. Есть вероятность того, что ваше злоупотребление сладкими изделиями является обычной привычкой, и она пропадет спустя три недели. Вам нужно поставить цель и на 21 день исключить из вашего рациона все сладости и мучное. Спустя заданный срок вы заметите, что тяга к сладкому пропала. Также можно заметить положительные изменения в организме за этот срок. Часть подкожного жира исчезнет, фигура станет стройнее, а самочувствие улучшится.

Как поменять пищевые привычки?

Отличным способом похудения может быть изменение пищевых привычек. Для этого не нужно сидеть на строгих диетах и мучить свой организм голоданием. Как питаться правильно и полезно:

Не ешьте перед телевизором. Во время просмотра телепередач вы отвлекаетесь и можете съесть гораздо больше, чем следует.
Пользуйтесь мелкой посудой и привыкайте накладывать в тарелку меньше еды.
Пейте за 30 минут до приёма пищи, это улучшит пищеварение.
Не пейте во время приёма пищи, так как это вредно.
Выпивайте 2 литра воды в день, это то количество воды, которое будет поддерживать на оптимальном уровне организма и улучшит метаболизм.
Гуляйте после еды, так вы сможете сразу же сжечь часть калорий и обогатить организм кислородом.
Не ешьте за 4 часа до сна.
70% потребляемой пищи нужно съедать в первой половине дня, остальные 30% - во второй.
Также все продукты, в которых содержатся углеводы, стоит съедать в начале дня и постепенно в течение дня сокращать пищу с их содержанием.

Теперь вы знаете, как избавиться от тяги к сладкому и поменять пищевые привычки. Уже через несколько недель после отказа от десертов вы увидите положительные изменения: улучшится состояние кожи, появится легкость, исчезнет изжога, наладится пищеварение.

Нам помогали:

Евгений Арзамасцев
Врач-диетолог Центра эстетической медицины Маргариты Королевой

Всемирная организация здравоохранения считает, что типичный житель России съедает около 100 г сахара в день. При том что более-менее безболезненно организм человека может переработать не более 50 г сладкой добавки. А современные научные исследования упорно связывают избыток сахара в меню с такими тяжелыми заболеваниями, как диабет, гипертония, инсульты и инфаркты, рак толстой кишки. Одного этого списка достаточно, чтобы навсегда забыть про газировку и сдобные булки. Но есть нюанс.

Рассказы о вреде сахара, увы, не могут заставить сладкоежек отказаться от конфетки. Американские биологи давно предлагают приравнять сладкий яд к алкоголю и табаку и начать честно называть его наркотиком. Не ради эпатажа: механизм реакции нашего мозга на сахар мало чем отличается от зависимостей, которые складываются, скажем, с каждым новым бокальчиком шампанского.

Показателен один из множества экспериментов на эту тему. Ученые из Принстонского университета ежедневно кормили подопытных крыс сахаром, постепенно увеличивая дозу. Все были счастливы. Но в один ужасный для грызунов день люди полностью исключили сладость из меню. Что же ты думаешь? Животные стали беспокойными, раздражительными и агрессивными и, если бы могли, наверняка пожаловались бы на головную боль и желание кусаться. В общем, бедные крысы пережили типичную ломку в отсутствие заветной дозы.

Но вернемся к людям. Большинство из нас проглотили первую порцию сладкого наркотика еще до того, как научились внятно говорить, и десятилетиями поддерживали дурную привязанность, покупая «что-нибудь к чаю». Мы не можем просто взять и перестать есть сахар, какими бы волевыми людьми ни были , спроси любого нарколога. Но можем постепенно (это ключевое для успеха условие) свести количество сладкого в собственном рационе к минимуму или даже к нулю.

Эксперты WH сформулировали несколько правил для тех, кто намерен однажды завязать с десертами. Лови план действий.

Высыпайся. Да, так просто. Человеческий организм интерпретирует недостаток сна как стрессовую ситуацию – и отправляет вразнос гормоны, регулирующие аппетит. Одной бессонной ночи достаточно, чтобы на следующий день ты съела более 200 лишних килокалорий, причем приоритет будет отдаваться быстрым углеводам, то есть сахару. Хорошо отдохнувшего человека к пирожным тянет меньше – доказано в Гарварде.
Проанализируй свой рацион. Непреодолимое влечение к сладкому нередко проявляется как симптом нехватки хрома, цинка или магния (а может, и всех разом). Определить это наверняка может только анализ крови, но на всякий случай проверь, насколько регулярно на твоей тарелке появляются продукты из списка в конце статьи.
Ешь белок. Это способ поддерживать стабильный уровень глюкозы и инсулина в крови и как следствие меньше жаждать сладкого. В идеале протеин должен поступать в организм при каждом приеме пищи, но обязательно – на завтрак. Под белками мы имеем в виду не только мясо и рыбу, но и орехи, семечки, яйца, бобовые.
Питайся часто и дробно. Мысли закинуться печеньем даже не возникают у людей, чей уровень сахара не скачет резко в течение дня. Попробуй принимать пищу каждые 2–2,5 часа (разумеется, распределив ее объем так, чтобы к концу месяца не напоминать формой шар) – и заметишь, что когда не приходится переживать острые приступы голода, то легче проходить мимо кондитерских.
Не держи сладости на виду. Если в холодильнике ждет кусок торта, а в ящике стола – пряники, соблазн съесть их победит любые клятвы. Так что все просто: не покупай того, что тебе не полезно. А для случаев, когда тебе привычно есть сладости (кофе-брейки с коллегами, встречи с подругами, утренний чай), держи под рукой более здоровые альтернативы шоколаду и круассанам. Это могут быть сезонные фрукты и ягоды, мед, сухофрукты.
Двигайся. Регулярные физические нагрузки – хороший способ справляться с ежедневным стрессом, который часто виновен в нашей эмоциональной привязанности к шоколаду и варенью.
Добавь полезных жиров. Они крайне важны для гормональной стабильности организма и помогают дольше чувствовать себя сытой. Здоровые ненасыщенные жиры найдутся в авокадо, орехах и семенах, оливковом масле.
Готовь дома. Чтобы сократить количество сахара, попадающего в организм, придется максимально ограничить промышленно переработанные продукты. Подсластители нынче добавляют даже в пельмени и соленые огурцы, и единственный способ избежать лишнего – лично регулировать количество сахара в своей еде. Вот простой пример: в составе купленных в кулинарии котлет сироп или что-то вроде будет почти наверняка; в куске мяса, который ты собственноручно превратишь в котлеты дома, – нет.
Перестань пить калории. Любая форма жидкого сахара хуже, чем твердая пища с ним же. Сладкие напитки несут наркотик прямо к твоей печени, даже не пытаясь создать иллюзию насыщения. Поэтому, испив между делом лимонада, ты провоцируешь себя есть больше и больше быстрых углеводов.
Добавляй специи Корица, мускатный орех и кардамон естественным образом подслащивают еду, помогают регулировать уровень сахара в крови и контролировать твою зависимость.

Многие из нас замечали, что даже плотно пообедав, рука все равно тянется к шоколадке или кексу. Или увидев в соцсетях фото вкусного аппетитного торта, непременно хочется пойти купить себе такой же. Знакомо? Пусть говорят нам, что сахар вреден, но многие люди не могут побороть тягу к сладкому и сладостям. Они чувствуют себя больными, если не перекусят кусочком шоколада или не положат в рот конфету. Что же делать, как избавиться от тяги к сладкому и побороть зависимость от сладкого?

Многие диетологи сахарную зависимость сравнивают с алкогольной зависимостью, от которой также трудно избавиться. Все знают, что слишком много сладкого вредно для здоровья и фигуры, но не могут преодолеть ее. Эта проблема существует во всем мире. Для многих, кто хотел бы приобрести стройную фигуру, именно пристрастие к сладкому и мучному становиться преградой на пути к этой цели.

Производители добавляют сахар:

В напитки;

Полуфабрикаты;

Хлебобулочные изделия (причем далеко не сладкие);

Соусы и пасты.

Больше сахара стараются добавить в свои блюда работники общественного питания. Да, вкус таких блюд становится более насыщенным и хорошо запоминается. На это и ставится расчет, чтобы человек вновь вернулся к ним и приобрел их продукцию.

Так из когда-то редкого лакомства сахар стал нашей повседневной нормой и одним из основных ингредиентов нашего питания.

Согласно анализу ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) в развитых странах мира на одного человека в среднем приходится от 30 до 50 килограммов сахара и его доля в питании составляет около 15 процентов, тогда как врачи и диетологи рекомендуют не более 5 процентов.

Многие люди прекрасно знают, что нужно есть больше овощей, фруктов, придерживаться правильного здорового питания. Но отказать себе в сладком не могут. У них падает настроение, они становятся вялыми и безразличными, не могут быстро сосредоточиться. Почему происходит такое?

Наш организм нуждается в углеводах. Поэтому получить их из сладких продуктов – это естественно для нашего организма. Сахар содержат фрукты и овощи. Но его содержание в них по сравнению с конфетой или шоколадом значительно меньше.

Сахар также может стать проблемой, когда вы просто едите его по привычке. Люди чувствуют, что им нужно что-то сладкое, особенно после еды, и не ощущают чувства сытости, пока не получат сладкое на десерт.

Даже если у вас нормальный вес, сахар может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Это могут быть не только проблемы с сердцем. Вы можете столкнуться с головными болями, вздутием живота и многими другими. Неумеренное потребление сахара может быть причиной или одной из причин:

Синдрома хронической усталости;
Снижения иммунитета;
Хронического синусита;
Метаболического синдрома с высоким уровнем холестерина и гипертонией;
Болезней сердца;
Гормональных нарушений;
Заражения Candida и другими дрожжевыми бактериями.

В конце концов, огромное количество сахара и белой муки в нашем рационе ведет к ожирению и связанным с ним проблемам со здоровьем. При употреблении сахара подскакивает уровень глюкозы в крови, взлетает инсулин, по всему телу откладываются запасы жира.

Чтобы преодолеть такую зависимость и нормализовать потребление сладостей, нужна не только сила воли, но и изменение своего рациона питания.

Тяга к сладкому причины

Тяга к сладкому очень распространенное явление и игнорировать ее нельзя. И дело здесь может быть вовсе не в силе воли. Мы все запрограммированы на сладкое. Но некоторые любят съесть конфету или другой сладкий десерт время от времени, другие становятся бессильными бороться с тягой к сладкому.

Проведенные исследования в этой области (правда еще не такие обширные) показали, что некоторые из нас предрасположены генетически к сладкому и более подвержены сахарной зависимости.

Некоторым людям нужно больше сладкого стимуляции мозга. При поступлении сахара в организм, он больше вырабатывает гормона под названием дофамин. Причина зависимости от продуктов и закусок, насыщенных сахаром, является индивидуальной и может быть многофакторной для конкретного человека. У двух людей с одинаковыми привычками могут быть совершенно разные причины. Вот основные причины тяги к сладкому по которым ваш организм может жаждать сладкого.

Дефицит магния;

Недостаток железа;

Дисбаланс бактерий в кишечнике;

Отсутствие хорошего сна;

Депрессия;

Недостаточное потребление углеводов;

Недостаточное потребление белка;

Употребление слишком большого количества искусственных подсластителей;

Употребление продуктов с низким содержанием жиров или полным их отсутствием;

Слишком много «натуральных» продуктов с добавленными сахарами.

Дефицит питательных элементов может вызвать разные проблемы со здоровьем. наш организм – это интеллектуальная система, предназначенная для поддержания жизни. Поэтому, когда в организме не хватает каких-либо питательных веществ, он начинает просить продукты, содержащие эти питательные элементы.

Слишком большая тяга к шоколаду может причиной нехватки магния в организме. Шоколад богатый источник магния.

В следующий раз, когда вы жаждете шоколадку, вместо этого приготовьте напиток из порошка какао без сахара или съешьте 100-процентную шоколадку без сахара. другими хорошими источника магния служат орехи, семена, бобы, темная листовая зелень.

Это касается и дефицита железа, что заставляет чувствовать себя усталым и вялым. Лучшие источника железа: шпинат, яичный желток, красное мясо, семена тыквы, чечевица.

Верите или нет, триллионы бактерий, живущих в нашем кишечнике, контролируют наше общее самочувствие. Поэтому баланс бактерий в кишечнике очень важен.

Живущие в кишечнике все бактерии, когда вы едите много сладкого, в конечном счете питаются сахаром. Вы удивитесь, что как только включите в свое питание больше натуральных продуктов и откажитесь от большого употребления сахара в течение семи дней, у вас значительно снизиться сахарная зависимость.

Для восстановления нормального баланса бактерий в кишечнике включите в питание больше пробиотиков, молочнокислых продуктов, например, .

Лишение сна влияет на выбор продуктов питания несколькими способами. Прежде всего, если вы не получаете достаточного сна, ваш организм вырабатывает больше «гормона голода», заставляя вас есть чаще.

Исследования также обнаружили, что лишение сна оказывает непосредственное влияние на рациональную часть принятия решений в нашем мозге, что делает нас более склонными к выбору «мусорных» продуктов.

Наконец, когда вы спите недостаточно, вы чувствуете себя довольно усталыми и организм просто просит сладкого, чтобы взбодриться.

Стремитесь спать хотя бы не менее 7 часов.

Многие при стрессе начинают есть много сладкого, чтобы успокоиться. Сахар – это наркотик. Он способствует выработке гормона счастья и человек не осознает в это время, что много сладкого – это вредно. Стресс к тому же повышает уровень глюкозы в крови, что приводит к увеличению инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой, чтобы вывести этот сахар. Избыток глюкозы и инсулина являются проблематичными и могут привести к увеличению веса, резистентности к инсулину и диабету 2 типа.

Попробуйте вместо сладкого другие продукты, стимулирующие выработку серотонина: квашеную капусту, бананы, грецкие орехи, лосось и зеленый чай. Упражнение — еще один эффективный способ поддержать уровень серотонина на оптимальном здоровом уровне. Если вы подозреваете, что можете страдать от депрессии, обратитесь к квалифицированному медицинскому специалисту.

Многие, стараясь похудеть, сидят на низкоуглеводной диете. Но организму нужны углеводы. Если вы ограничиваете их поступление или просто не едите достаточно, в конце концов организм просто будет «кричать» и жаждать их получить. Поэтому многие срываются и начинают есть много сладкого и мучного.

Так же, как организм нуждается в углеводах, он нуждается в белке. Потребление белка важно для поддержания стабильного уровня сахара в крови в течение всего дня. Если он не получит белок утром или в обед, то примерно к 3-4 часам дня организм начнет требовать сладкое. Белок и жир замедляют выделение сахара из пищи, сохраняя стабильный его уровень в крови и помогая предотвратить тягу к сахару позже. Начните свой день с продуктов, содержащих белок.

Люди часто думают, что они поступают правильно, переключаясь на искусственные подсластители. Они не содержат калорий. Но такая замена может приводить к падению уровня глюкозы в крови, что вызывает слабость, дрожание рук и прочее. Что еще хуже, постоянное употребление искусственных сахарозаменителей может привести к непроницаемости кишечника и нарушению пищеварения, что способствуют дисбалансу бактерий.

Убирая жир из многих продуктов, как вы думаете, чем производители его заменяют? Сахаром! Сахар по-прежнему присутствует в большом количестве во многих продуктах, позиционируемых как здоровые.

Существует более 60 наименований сахара, о которых вы, возможно, совершенно не подозреваете. Но независимо от того, что служит его источником, даже натуральный, такой как мед, все в организме превращается в глюкозу.

Как побороть тягу к сладкому

Ниже будут приведены пять лучших способов побороть тягу к сладкому. На самом деле есть четыре основных шага. Это:

Больше клетчатки;

Больше белка;

Более здоровые жиры;

Употреблять кислые продукты.

Следую этим правилам, можно постепенно избавиться от тяги к сладкому.

Больше белка в своем рационе

Белки на самом деле помогут сбалансировать уровень сахара в крови и, таким образом, действительно помогут снизить тягу к сахару. Некоторые из лучших продуктов, с высоким содержанием белка, которые можно использовать для избавления тяги к сахару, включают:

Говядину;

Чечевицу;

Рыбу, такие, как лосось, тунец, мокрель и другие сорта;

Куриное мясо;

Черные бобы;

Сырое молоко;

Куриные яйца;

Мягкий сыр;

Натто.

Потребляйте больше здоровых жиров

Нашему организму все равно откуда получать энергию: из сахара или жиров. Если вы перестанете употреблять много сахара, начните употреблять больше жира. Просто убедитесь, что это здоровые жиры, которые рекомендуют включать при средиземноморской диете. Такая замена поможет преодолеть тягу к сахару и сладким продуктам. Многие диетологи лучшим жиром считают натуральное кокосовое масло.

Включите больше пищевых волокон

Пищевые волокна помогают дольше ощущать чувство сытости. Они также способствуют детоксикации и могут уменьшить симптомы кандидоза. Кандиды являются одной причин тяги к сладкому. Нормой для взрослого человека считается потребление 35-40 граммов клетчатки в день. Ее много содержат орехи, семена, овощи. Вот небольшой список продуктов с высоким содержанием пищевых волокон:

Брюссельская капуста

Чечевица

Употребление продуктов, богатых клетчаткой, может быть хорошей профилактикой многих проблем со здоровьем, например:

Атеросклероза
Колита
Запора
Болезни крона
Диабета
Диареи
Дивертикулеза
Геморроя
Болезней сердца
Повышенного кровяного давления
Синдрома раздраженного кишечника
Камней в почках
Ожирения
Пептической язвы

Помогут они снизить проявления предменструального синдрома и симптомы менопаузы.

Употребляйте больше кислых или пробиотических продуктов

Пробиотические продукты, такие как ферментированные продукты, кисломолочные, являются кислыми из-за наличия в них хороших бактерий. Они подавляют кандидоз и уменьшают тягу к сахару. К таким продуктам относятся:

Натто
Чайный гриб
Кефир
Мягкий сыр
Маслины, приготовленные в рассоле
Соленые огурцы

И многие другие продукты, подвергшиеся брожению.

Замените сахар стевией

Стевия — это некалорийный натуральный подсластитель, которая может стать хорошей альтернативой сахару. Нужно только учесть, что заменитель сахара на ее основе может различаться.

Есть три основных типа стевии:

Листовая стевия- это наименее обработанная из всех типов стевии. Ее листья сушат и измельчают в порошкообразную форму. Она сладкая, немного с горьковатым вкусом. Такая стевия примерно в 30-40 раз слаще сахара и является лучшим вариантом.
Экстракт стевии.Некоторые производители сегодня получают более сладкий и с менее горьким вкусом вариант стевии в виде экстракта. Он в 200 раз слаще сахара.
Трувия или нью стевия. Это тип стевии, от которого нужно держаться подальше. На самом деле это вовсе не стевия. Это продукт, полученный путем обработки стевии с добавлением других ингредиентов. Поэтому существует огромная разница между натуральной стевией и трувелем.

Если вы последуете этим пяти советам, вы можете распрощаться со своей тягой к сладкому и к сахару и сказать им до свидания.

Безусловно, важно не только ограничить потребление сахара, но и понять причину своей тяги к нему. Только так можно полностью ее преодолеть и побороть, и больше не нужно будет сражаться и прилагать всю свою силу воли проходя в магазине мимо коробки конфет или бутылки газировки.

Практическим психологам в своей работе нередко приходится сталкиваться с проблемой пищевой зависимости у клиента. Как отказаться от сладкого и мучного не знают люди, ставшие заложниками получения положительных эмоций от употребления в пищу вкусных продуктов.

Сладости и сдоба – одновременно красивые, вкусные, ассоциирующиеся с теплом, комфортом и уютом, да к тому же еще и приносящие немало радости, лакомства. Ну как можно удержаться и не съесть кусочек красивого и приятно пахнущего тортика или пирожка?!

Проблема зависимости от сладкого и мучного является широко распространенной и для многих неразрешимой.

Чем обусловлена потребность в сладком и мучном? Дело в том, что в таких продуктах содержатся углеводы – основной источник энергии в человеческом организме. При сгорании 1 грамма углеводов выделяется 4 ккал энергии. Совершенно исключить сладкое и мучное невозможно, без этих продуктов просто не получится выжить.

Проблемы со здоровьем начинаются тогда, когда человек употребляет в пищу слишком много углеводов. Особенно опасны простые углеводы . Они, в отличие от сложных углеводов, усваиваются быстро и легко, поэтому их еще называют быстрыми. Но если их съесть слишком много, то после того как часть их будет израсходована на энергию, часть запасена в качестве гликогена для работы мышц, остальные отложатся в жир.

ожирению,
сахарному диабету,
кариесу зубов,
атеросклерозу,
кожным заболеваниям,
снижению иммунитета,
сердечно-сосудистым заболеваниям.

Проблема в том, что съесть углеводов больше чем положено, очень легко! Съев один кусочек шоколада сложно наесться, вот уже съедена вся плитка, а голод все еще не утолен, напротив, аппетит еще больше разыгрался.

Норма потребления углеводов колеблется в зависимости от физической активности и образа жизни человека от 300 до 500 грамм в сутки (1 200 – 2 000 ккал). В плитке молочного шоколада примерно 25,4 г углеводов, то есть 547 ккал, а это примерно треть суточной нормы!

Только необходимость тяжело трудиться может оправдывать употребление простых углеводов. Например, если съесть кусочек торта, а потом пойти и «отработать» его в спортзале, жир вряд ли отложится, так как вся энергия израсходуется.

Простые углеводы содержатся в сахаре и соответственно во всех сахаросодержащих продуктах, в меде, варенье, тортах, печеньях и во всех остальных кондитерских изделиях, в газированных сладких напитках, белом хлебе, белом рисе, сладких фруктах и овощах.

Чаще всего зависимость вызывают именно продукты, содержащие быстрые углеводы – сладкие и мучные лакомства. Они становятся настоящим «наркотиком», поскольку сахар, содержащийся в них, стимулирует выработку гормонов счастья – эндорфинов.

Организм начинает требовать вкусную «дозу» и страдать, если ее нет. Человек, привыкший получать заряд энергии и хорошего настроения, съедая шоколадку, будет злиться, нервничать и срываться на близких, если вдруг под рукой не будет любимой сладости. Так привычка превращается в зависимость.

Энергетические запасы организма лучше пополнять не простыми, а сложными углеводами. Создать ощущение сытости до того момента, когда количество съеденного превысит допустимую норму, могут только сложные углеводы. Они расщепляются медленно и практически не откладываются в жировые отложения, если конечно и их не переедать. Но даже если переесть такие продукты, вреда для здоровья и фигуры будет намного меньше, чем от простых углеводов.

Сложные углеводы содержатся в бобах, овощах (помидорах, моркови, капусте и так далее), овсяной, гречневой крупах, картофеле, хлебе грубого помола и прочих продуктах.

Причины пищевой зависимости

Побороть тягу к сладкому и мучному одним людям сложнее, другим проще. Одни люди едят сколько угодно конфет и бутербродов и остаются худощавыми, а пышные, даже соблюдая строгую диету, не могут похудеть. Все зависит от причин, вызвавших зависимость и особенностей организма человека.

Бытует мнение, что залог успеха любой диеты – сила воли, а основная проблема людей с лишним весом – неумеренность в приеме пищи. Это правда, но только отчасти.

Дело в том, что причиной непомерного пристрастия к сладкому и мучному может стать:

нарушение обмена веществ;
нехватка хрома, магния, кальция и других важных микроэлементов, поддерживающих уровень глюкозы в крови;
гормональные нарушения (например, инсулиновая резистентность);
наследственная предрасположенность к зависимости от сладкого;
последствия сотрясения мозга, гипотонии, остеохондроза (из-за недостаточного кровоснабжения мозгу не хватает глюкозы).

Сигналом того, что пристрастие к сладкому базируется на проблемах со здоровьем, может быть тот факт что конфетка или булочка становятся «таблеткой» от физического недуга, например, от головной боли.

Человек начинает чувствовать себя лучше после того как съест сладкий продукт из-за того, что содержащиеся в нем простые углеводы очень быстро расщепляются до глюкозы и доставляют ее как экстренную энергетическую помощь организму.

Становится понятным, что для устранения физиологических причин любви к сладостям одной силы воли будет недостаточно, потребуется помощь врача.

К числу психологических причин зависимости от сладкого относятся:

сформированная в детстве привычка получать сладкое в качестве поощрения и вознаграждения за труд;
привычка «заедать» негативные эмоции: грусть, тревогу, страх, неуверенность в себе;
привычка «заедать» стресс, неудачи, неприятности на работе и дома, конфликты и просто плохое настроение;
эффект «запретного плода» – что запрещено, того и хочется больше всего.

Механизм зависимости от сладкого и мучного основан на привычке относиться к вкусной еде как к источнику радости, счастья и удовольствия, а не как к пище. Да, действительно сладость способна поднять настроения, придать оптимизма и уверенности в себе, из-за того, что стимулирует выработку гормонов счастья, но это временная и краткосрочная мера.

Тортик или булочка не решат проблему, еда будет съедена (причем вероятнее всего сверх допустимой нормы), а психологическая проблема так и останется нерешенной.

Диетологи разрешают употреблять в пищу простые углеводы, но в очень малых количествах, примерно 5% от общего числа нормы потребляемых углеводов. Не запрещено побаловать себя ложкой меда или долькой черного горького шоколада один раз в день, главное – знать меру.

Как избавиться от тяги к сладкому и мучному

Если проблема пищевой зависимости кроется только в психологических причинах, побороть ее можно самостоятельно. Конечно, придется набраться терпения и силы воли. Самое сложное – начать, чем дальше, тем легче отказываться от сладостей и мучного, вплоть до полного равнодушия к таким продуктам.

Справиться с пагубной зависимостью от сладкого и мучного помогут следующие рекомендации :

Изменить отношение к еде . Пища нужна людям для поддержания жизнеспособности организма и только. То, что она помогает справиться со стрессом, поднять настроение, придать уверенности в себе – лишь временная иллюзия.

Во время приема пищи нужно думать о еде, а не о проблемах. Многие люди разговаривают за столом или сморят телевизор. Эти привычки также провоцируют переедание.

Можно применить и более радикальные методы: начать относиться к вредной пище как к яду или чему-то неприятному. Если поинтересоваться особенностями производства кондитерских изделий и их составом, изменить свое отношение к таким продуктам будет не так уж и сложно.

общение с позитивными людьми,
игра, в том числе с детьми и животными,
занятие любимым делом, хобби, творчеством,
чтение увлекательной книги,
занятие спортом, любой другой физической нагрузкой,
объятия, поцелуи, занятие любовью, прочее.

Главное чтобы новый «наркотик» не стал так же чрезмерен и вреден, как предыдущий. Зависимым можно стать от всего, что приносит удовольствие. В этом плане трудоголик, любящий свою работу, ничем не отличается от любителя сладостей. Разница в том, что от первой зависимости больше пользы, чем проблем, а от второй – одни проблемы.

Здоровый сон . Еще одно важное условие, позволяющее успешно избавиться от зависимости. Недостаток сна побуждает есть больше сладкого и мучного, чтобы сил хватало на целый рабочий день.

Если не получается самостоятельно избавиться от пищевой зависимости, поможет психолог. На сегодняшний день самым популярным направлением в психологии, помогающим разрешить проблему переедания, является нейролингвистическое программирование (НЛП).

О преодолении пищевой зависимости читайте:

Джейкоб Тейтельбаум, Кристл Фидлер “Без сахара. Научно обоснованная и проверенная программа избавления от сахара в своем рационе”
Олег Фрейдман “Твоя свобода! Как избавиться от зависимости и найти дорогу к самому себе”
Татьяна Трофименко “Как победить любую зависимость? Исцеление информацией”
Фрэнк Б. Минирт “Наркотик под названием еда”
Джорджио Нардонэ “В плену у еды. Vomiting, анорексия, булимия. Краткосрочная терапия нарушений пищевого поведения”
Ирина Лопатухина “ProРаб еды. Психология стройности” и “Рабы еды? Восстание рабов!”
Мэрион Вудман