कोको: एका कपमध्ये कॅलरीजची संख्या कशी कमी करावी? कॅलरीज कोको पावडर. रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य

बर्याच लोकांना लहानपणापासून सुगंधी, स्वादिष्ट कोकोच्या चवशी परिचित आहे. एक कप गरम पेय तुम्हाला हिवाळ्यात उबदार करेल आणि कठोर दिवसानंतर थकवा दूर करेल. फक्त एक सर्व्हिंग, सकाळी नशेत, दुपारच्या जेवणापर्यंत तुम्हाला ऊर्जा देईल.

वर्णन

कोको बीन्सपासून कोको पावडर तयार होते. ज्या झाडांवर ते वाढतात त्यांची उंची 12 मीटरपर्यंत पोहोचते. झाडाच्या फांद्या अशा प्रकारे ठेवल्या जातात की त्याला जास्तीत जास्त प्रकाश मिळेल. झाड कोमेजल्यानंतर त्यावर फळे तयार होतात. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की ते सर्व झाडांप्रमाणेच शाखांवर वाढत नाहीत, परंतु झाडाच्या खोडावर वाढतात.

फळाचा आकार लिंबासारखा असतो, परंतु आकाराने मोठा असतो. फळ उघडल्यानंतर, आपण आत 60 धान्ये (बीन्स) पाहू शकता. सुरुवातीला, धान्य पांढरे असतात, परंतु किण्वनानंतर त्यांचा रंग अधिक परिचित होतो, म्हणजेच चॉकलेट. संपूर्ण किंवा कुस्करलेले कोको बीन्स खाल्ले जातात आणि चॉकलेट आणि इतर मिठाईमध्ये जोडले जाऊ शकतात.

कोकोचा इतिहास खूप मनोरंजक आहे. काही स्त्रोतांनुसार, झाडाच्या फळांची पावडर कोलंबसला अझ्टेकांनी प्रयत्न करण्यासाठी दिली होती, ज्यांनी झाडे वाढवली आणि फळे खाण्यासाठी वापरली. त्यांनी फळांपासून एक टॉनिक पेय तयार केले, ज्याने शक्ती आणि सहनशक्ती दिली. सुरुवातीला, ते बीन्स पावडरमध्ये ग्राउंड करतात, त्यात पाणी आणि मिरची टाकतात. काही काळानंतर त्यांनी साखर आणि दुधाच्या स्वरूपात इतर घटक जोडण्यास सुरुवात केली, ज्यामुळे पेय अधिक चवदार आणि पौष्टिक बनले.

कुस्करलेल्या कोको बीन्सपासून तुम्ही खूप हेल्दी आणि पौष्टिक पेय बनवू शकता. त्याची रचना वैविध्यपूर्ण आहे. त्यात मोठ्या प्रमाणात स्टार्च, सेंद्रिय ऍसिड, असंतृप्त फॅटी ऍसिड, तसेच जीवनसत्त्वे B1, B2, B5, B6 आणि B9 असतात. त्यांच्या व्यतिरिक्त, त्यात मौल्यवान जीवनसत्त्वे के आणि पीपी आहेत. त्यात वनस्पती प्रथिने, कर्बोदके, चरबी आणि आहारातील फायबर देखील असतात.

उत्पादन निवड

या चॉकलेट ड्रिंकच्या चवचा पूर्णपणे आनंद घेण्यासाठी, दर्जेदार उत्पादन निवडणे महत्वाचे आहे. निवडताना, आपल्याला पावडरची तपासणी करणे आवश्यक आहे आणि हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे:

• समृद्ध तपकिरी रंग आहे. हे फिकट टोन किंवा चॉकलेट रंग असू शकते, जे प्रीमियम उत्पादन दर्शवते.
• त्यात चॉकलेटच्या इशाऱ्यांसह एक स्पष्ट सुगंध आहे.
• एकसमान सुसंगतता. पावडरमध्ये अशुद्धता नसावी. शक्य असल्यास, आपण आपल्या हातात एक चिमूटभर पावडर घ्यावी; त्यात गुठळ्या असल्यास, उत्पादन बहुधा योग्य परिस्थितीत साठवले जात नाही.
• खरेदी करताना, आपण कमीतकमी 15% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह उत्पादन निवडले पाहिजे, जे त्यात कोकोआ बटरची उपस्थिती दर्शवते.

निवडताना, आपण मूळ देशाकडे लक्ष दिले पाहिजे आणि तेथे वाढणारे उत्पादन निवडा. अन्यथा, आपल्याकडे कोको खरेदी करण्याची संधी आहे जी आधीच अनेक वेळा पॅकेज केली गेली आहे आणि अयोग्य परिस्थितीत संग्रहित केली गेली आहे.

पावडर खरेदी केल्यानंतर, ते हवेशीर असलेल्या कोरड्या, गडद ठिकाणी ठेवा. स्टोरेजसाठी इष्टतम तापमान 75% च्या आर्द्रतेसह 20 अंश सेल्सिअस पर्यंत असेल. अशा परिस्थितीत उत्पादनास सीलबंद धातूच्या भांड्यात ठेवल्यास, पावडर 12 महिन्यांसाठी साठवली जाईल. अन्यथा, उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ अर्ध्याने कमी होईल.

पौष्टिक मूल्य

हे चवदार आणि उत्साहवर्धक पेय पिण्यापूर्वी, तुम्ही त्याची रासायनिक रचना, बीजेयू आणि सीबीजेयूचे संतुलन शोधून काढले पाहिजे.

कोकोमध्ये नियासिन असते, म्हणजेच व्हिटॅमिन पीपी, जे शरीराची दैनंदिन गरज 34% ने भरून काढते. व्हिटॅमिन B5 शरीराला 30% आणि B6 - 15% प्रदान करेल.

उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति सूक्ष्म घटकांचे प्रमाण आहे:

• तांबे - 460 मिग्रॅ;
• मँगनीज - 230 मिग्रॅ;
• लोह -122.2 मिग्रॅ;
• फॉस्फरस - 660 मिग्रॅ.

जे अतिरिक्त पाउंडपासून मुक्त होण्याचा प्रयत्न करीत आहेत त्यांच्यासाठी हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की कोरड्या कोकोमध्ये सरासरी असते:

• प्रथिने - 25.6 ग्रॅम;
• चरबी - 14 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 29 ग्रॅम.

टक्केवारीनुसार, हे अनुक्रमे 21, 29 आणि 8% आहे. ऊर्जा मूल्य 289 kcal आहे.

कॅलरी टेबल प्या

दूध आणि साखर सह

जर तुम्ही एका ग्लासमध्ये कोको पावडर ओतले आणि पाणी घातले तर पेय चवदार होणार नाही. त्याची चव सुधारण्यासाठी, आपण मलई किंवा दूध घालावे आणि इच्छित असल्यास, साखर घाला. ज्यांना पेयातील कॅलरी सामग्री कमी करायची आहे त्यांच्यासाठी तुम्ही त्यात स्किम मिल्क घालू शकता आणि साखरेच्या जागी गोडसर घालू शकता.

जर तुम्ही एका कपमध्ये पावडर आणि पाणी मिसळले तर अशा पेयाची कॅलरी सामग्री प्रति 100 मिली 100 किलो कॅलरी असेल. जर आपण 3.2% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह दूध जोडले तर एका मगमध्ये जास्त कॅलरी असतील - 255 किलो कॅलरी. हे ज्यांनी जास्त वजनाचा सामना केला आहे आणि विशिष्ट आहाराचे पालन केले आहे त्यांनी हे लक्षात घेतले पाहिजे.

कोको पावडरचा ग्लायसेमिक इंडेक्स सुमारे 20 आहे हे मधुमेहींसाठी जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे. जर पेयामध्ये साखर घातली तर, इंडेक्स ताबडतोब 60 पर्यंत वाढेल, म्हणून केवळ साखरमुक्त पेय आरोग्याच्या समस्या असलेल्या लोकांसाठी योग्य आहे.

Nesquik मध्ये

स्टोअरमध्ये आपण तयार गोड कोको पेय नेस्क्विक खरेदी करू शकता. या पेयाच्या एका कपमध्ये सुमारे 250 kcal कॅलरीज असतात.

ड्राय ड्रिंकमधील कॅलरीजची संख्या:

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

कोकोच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल बरेच काही सांगितले जाऊ शकते, कारण एक कप पेय प्यायल्याने त्यात असलेल्या एंडोर्फिन आणि सेरोटोनिनमुळे तुमचा मूड ताबडतोब उंचावतो.

कोकोचे सेवन करून तुम्ही हे करू शकता:

• सेरेब्रल रक्ताभिसरण सुधारणे;
• कमी रक्तदाब;
• हेमॅटोपोएटिक प्रक्रिया स्थापित करा;
• हाडे मजबूत करणे;
• रक्तातील साखरेची पातळी कमी करा.

या पेयाच्या नियमित सेवनाने, स्ट्रोक, मधुमेह, हृदयविकाराचा झटका आणि पोटाच्या कर्करोगाचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होतो. त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांमुळे, आपण आपल्या त्वचेची स्थिती सुधारू शकता आणि त्याचे तारुण्य वाढवू शकता. या मिठाईमध्ये एपिकेटचिन हा महत्त्वाचा पदार्थ असतो, ज्यामुळे पोटातील अल्सर आणि कर्करोगाचा धोका कमी होतो.

फायदेशीर खनिजांच्या उपस्थितीमुळे, हे पेय रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करेल. सर्व महत्त्वपूर्ण सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे यांची सामग्री शरीराला बळकट करण्यात मदत करेल.

जे मिठाईशिवाय जगू शकत नाहीत त्यांच्या आहारात एक चवदार पेय समाविष्ट केले पाहिजे आणि यामुळे जास्त वजन वाढते.

हे लक्षात घ्यावे की वजन कमी करण्यासाठी एक कपपेक्षा जास्त पिण्याची शिफारस केली जाते आणि आपल्याला कुकीज, केक किंवा मिठाईशिवाय पेय पिण्याची आवश्यकता आहे. एक कप गोड पेय चॉकलेटची जागा घेऊ शकते.

कोकोला अनेकदा ॲथलीटचे पेय म्हटले जाते कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असतात. त्याच्या रचनामध्ये समाविष्ट असलेल्या झिंकबद्दल धन्यवाद, स्नायू चांगले वाढू लागतात आणि टेस्टोस्टेरॉन तयार होते, ज्याचा पुरुष ऍथलीट्सवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. पेय स्नायूंच्या विश्रांतीस प्रोत्साहन देते, म्हणून प्रशिक्षणानंतर तणाव कमी करण्यासाठी ते पिणे योग्य आहे.

कोकोमध्ये मोठ्या प्रमाणात जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ असतात:

• फायटोकेमिकल्स, ज्याचा मानवी शरीरावर सकारात्मक प्रभाव पडतो.
• पॉलीफेनॉल, फ्लेव्होनॉइड्स.त्यांचा अँटिऑक्सिडंट प्रभाव असतो आणि शरीराला हानिकारक प्रभावांपासून वाचवतात. हे घटक, कोको व्यतिरिक्त, द्राक्षे, ग्रीन टी आणि रेड वाईनसह इतर खाद्यपदार्थांमध्ये देखील आढळतात. त्यांना धन्यवाद, प्रशिक्षणादरम्यान ऍथलीट्सची कामगिरी वाढवणे शक्य आहे. पावडरमध्ये फ्लेव्होनॉइड्सची सामग्री रेड वाईनपेक्षा 2 पट जास्त आणि ग्रीन टीपेक्षा 3 पट जास्त आहे.
• मिथिलक्सॅन्थिन.यामध्ये कॅफिनचाही समावेश आहे. हे अल्कलॉइड्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेवर परिणाम करतात.
• थियोब्रोमाइन.या पदार्थाची सामग्री भिन्न असू शकते, ते कोको बीन्सची कापणी कोठे होते यावर अवलंबून असते आणि 2 ते 10% पर्यंत असू शकते.

कोकोला योग्यरित्या सुपरड्रिंक मानले जाते, कारण त्यात मानवांसाठी किमान 400 आवश्यक पदार्थ असतात. हे पृथ्वीवरील सर्वात पौष्टिक पेयांपैकी एक मानले जाते.

दूध घालण्याबाबत शास्त्रज्ञांची वेगवेगळी मते आहेत. त्यांच्यापैकी काहींचा असा विश्वास आहे की कोकोमध्ये दूध मिसळताना, फायदेशीर पदार्थ योग्यरित्या शोषले जाणार नाहीत. या सिद्धांताचे विरोधक असा दावा करतात की जर तुम्ही ते पाण्यात उकळले तर पेयाचे फायदे निम्मे होतील. म्हणून, आपण केवळ आपल्या प्राधान्यांनुसार मार्गदर्शन केले पाहिजे आणि पाण्याने किंवा दुधासह कोको प्या.

उत्पादनात मेलेनिन असते, म्हणून सूर्यप्रकाशापासून बचाव करण्यासाठी वापरण्याची शिफारस केली जाते. उत्पादनाच्या उपचारांच्या प्रभावामुळे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या दाहक रोग असलेल्या लोकांच्या आहारात त्याचा समावेश केला पाहिजे.

पावडर फक्त पाणी किंवा दुधात घातल्यावरच उपयोगी पडेल. आपण ते बेकिंगसाठी वापरल्यास, उच्च तापमानाच्या प्रभावाखाली सर्व फायदेशीर गुणधर्म अदृश्य होतील. कन्फेक्शनरी उत्पादनामध्ये फक्त चॉकलेट रंग आणि आनंददायी सुगंध असेल.

याव्यतिरिक्त, कॉस्मेटोलॉजीमध्ये कोको पावडरचा वापर केला जातो. हे उत्पादन:

• त्वचेचे पोषण करते, खोलवर moisturizes;
• एपिडर्मिस घट्ट आणि लवचिक बनवते;
• प्रक्रियेबद्दल धन्यवाद, आपण बारीक सुरकुत्यापासून मुक्त होऊ शकता आणि आपला रंग सुधारू शकता;
• पर्यावरणाच्या नकारात्मक प्रभावांपासून त्वचेचे रक्षण करते;
• जळजळ कमी करेल आणि रंगद्रव्य काढून टाकेल.

हे उत्पादन अनेकदा अँटी-सेल्युलाईट प्रोग्राममध्ये वापरले जाते. त्यावर आधारित रॅप्स शरीरावर त्वचा घट्ट करण्यास मदत करतील. ब्युटी सलूनमध्ये तुम्ही कोको-आधारित रॅप्स आणि मसाज करू शकता. हे आवरण केवळ तुमची त्वचा घट्ट करण्यास मदत करेल, परंतु चॉकलेटच्या सुगंधामुळे ताकद वाढेल.

तुम्ही घरीच बॉडी रॅप करू शकता; तुम्हाला सलूनला जाण्याची गरज नाही. द्रव आंबट मलई सारख्या सुसंगततेमध्ये वस्तुमान मिळविण्यासाठी आपल्याला फक्त कोको पावडर पाण्याने पातळ करणे आवश्यक आहे. हे समस्या असलेल्या भागात लागू केले जाते, क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळले जाते आणि 30-40 मिनिटे गुंडाळले जाते. प्रक्रियेनंतर, वस्तुमान धुऊन टाकले जाते आणि त्वचेला पौष्टिक क्रीमने वंगण घातले जाते. प्रक्रियेनंतर, त्वचा ताबडतोब दृष्यदृष्ट्या घट्ट केली जाते, सेल्युलाईट कमी लक्षणीय होते. लपेटण्यासाठी, आपण पावडर आणि ऑलिव्ह ऑइल वापरू शकता. या प्रक्रियेनंतर क्रीम लावण्याची गरज नाही.

आपण फेस मास्क म्हणून पावडर वापरू शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याला कोको घ्या आणि जड मलईमध्ये मिसळा. मुखवटा 20 मिनिटांसाठी चेहऱ्यावर ठेवला जातो, त्यानंतर तो कोमट पाण्याने धुतला जातो.

स्तनपान करणाऱ्या मातांना हे पेय पिण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण बाळाला डायथेसिस होऊ शकतो. बहुतेकदा, नर्सिंग आईने कोको खाल्ल्यास बाळांना पोटदुखी आणि पोटशूळ होऊ लागते.

हे पेय त्यात असलेल्या प्युरीनमुळे एक कपपेक्षा जास्त पिऊ नये. जेव्हा ते जास्त असते तेव्हा यूरिक ऍसिड जमा होते, ज्यामुळे मीठ जमा होते. लोकांना वापरण्यासाठी कोको ड्रिंकची शिफारस केलेली नाही:

• मज्जासंस्थेच्या रोगांसह;
• मधुमेह सह;
• एथेरोस्क्लेरोसिस आणि स्क्लेरोसिससाठी;
• अतिसार सह.

जर तुम्हाला पाचक प्रणालीचे विकार असतील, तर ते पेय न पिणे चांगले आहे जेणेकरून परिस्थिती बिघडू नये.

कॅफिन सारख्या एंजाइममुळे, ज्यांना चिंताग्रस्त उत्तेजना वाढली आहे आणि हृदयाच्या लय गडबडीत समस्या आहेत त्यांनी मर्यादित प्रमाणात सेवन केले पाहिजे. पेय टाकीकार्डियाला उत्तेजन देऊ शकते आणि विशिष्ट रोगांची लक्षणे वाढवू शकते.

कोको, चहा किंवा कॉफीच्या विपरीत, कमी प्रमाणात कॅफिन असते. संभाव्य समस्या टाळण्यासाठी, आपण ते कमी प्रमाणात आणि फक्त दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत प्यावे.

आपण खालील व्हिडिओमध्ये कोकोबद्दल अधिक जाणून घ्याल.

बालपणातील एक आवडते पदार्थ म्हणजे कोको, ज्याची कॅलरी सामग्री, त्याची नेहमीच उत्थान करणारी चव असूनही, खूपच कमी आहे. तथापि, लहान वयात, आपल्यापैकी बरेच जण या पेयाचे खरे फायदे आणि हानी काय आहेत याचा विचार देखील करत नाहीत, त्यातील कॅलरी सामग्री पूर्णपणे आघाडीवर आहे. जे लोक शरीराच्या स्थितीची काळजी घेतात आणि कॅलरीज मोजतात त्यांना कोकोमध्ये किती कॅलरीज आहेत हे जाणून घेण्यात रस असेल. दैनंदिन आहार नियोजनासाठी उत्पादनाच्या उर्जा मूल्याचे अचूक मूल्यांकन करणे खूप महत्वाचे आहे.

कोकोचे मुख्य प्रकार

कोको पावडर एकापेक्षा जास्त पिढ्यांपासून लोकप्रिय आहे आणि आजही ते बऱ्यापैकी लोकप्रिय उत्पादन आहे. काही लोकांना ग्रॅन्युलमध्ये पेय आवडते, इतर वजन कमी करण्यासाठी कोको बीन्स पसंत करतात, तर इतरांसाठी मानक पावडर पुरेसे आहे. तिसरे प्रकारचे पेय देखील सर्वात प्रवेशयोग्य आहे - ते बहुतेकदा साखर आणि दुधासह तयार, डोस केलेल्या पिशव्यामध्ये विकले जाते. म्हणून, प्रत्येकजण त्यांच्या आवडीनुसार उत्पादन निवडतो.

कोको पावडरमध्ये तुलनेने कमी ऊर्जा मूल्य असते. कोको ड्रिंकच्या कॅलरी त्याच्या प्रमाणावर अवलंबून असतात: सरासरी, 100 ग्रॅम मिश्रणात 270 ते 300 किलोकॅलरी असते. बहुतेक लोक चमच्याने भाग मोजण्यास प्राधान्य देतात हे लक्षात घेऊन, तुम्हाला हे माहित असले पाहिजे: एका चमचेमध्ये 9 किलो कॅलरी असते आणि एका चमचेमध्ये 25 किलो कॅलरी असते. काही लोकांना पाण्याने पातळ केलेले पावडर वापरणे आवडते या वस्तुस्थितीमुळे, बरेच लोक त्यांच्या कोको ड्रिंकमध्ये खालील गोष्टी जोडतात:

• ठप्प;
• दूध;
• साखर;
• मलई इ.

पेयामध्ये काहीतरी गोड घालून, आम्ही त्याची चव मोठ्या प्रमाणात वाढवतो, परंतु त्याच वेळी आम्ही आमच्या कोकोच्या एका कपमध्ये कॅलरीजची संख्या देखील वाढवतो.

दूध आणि साखर

वरील सारांशात, आम्ही पाहतो की 1 कप कोको पावडरमधील कॅलरीज सर्वसामान्य प्रमाणापेक्षा जास्त नाहीत, तर दुधासह कोकोची कॅलरी सामग्री आधीपासूनच 68 किलो कॅलरी प्रति 100 मिली आहे. आपण स्किम दूध जोडू शकता - यामुळे उत्पादनाच्या कॅलरी लक्षणीयरीत्या कमी होतील. तसेच, ज्यांना गोड दात आहे त्यांनी हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की सर्व्हिंगमध्ये 2 चमचे साखर घातल्याने पेयामध्ये आणखी 65 अतिरिक्त कॅलरी जोडल्या जातात.

पोषणतज्ञ इरिना शिलिना यांचा सल्ला
वजन कमी करण्याच्या नवीनतम पद्धतीकडे लक्ष द्या. ज्यांच्यासाठी क्रीडा क्रियाकलाप contraindicated आहेत त्यांच्यासाठी योग्य.

उच्च ऊर्जा मूल्य असूनही, दूध आणि साखर असलेल्या कोकोमध्ये प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे खूप जास्त प्रमाणात असते. पेयमध्ये क्रीम जोडून, ​​आम्ही त्याचे मूल्य आणखी वाढवतो. अशा डेटाला किंचित कमी लेखले जाते, कारण सहसा या उत्पादनाचा वापर क्वचितच 100-मिली कपपर्यंत मर्यादित असतो.

सामान्यतः, सर्व्हिंग एका ग्लासमध्ये मोजली जाते - 200 किंवा 250 मिली. हे संकेतक अनेक उत्पादन प्रेमींना सावध करू शकतात.

वजन कमी करण्यासाठी कोको वापरणे

याची कल्पना करणे कठीण आहे, परंतु बरेच लोक वजन कमी करण्यासाठी कोकोचा वापर करतात.

एक कप गरम पेयानंतर, तृप्ततेची दीर्घकाळ टिकणारी भावना खरोखर दिसून येते (4 तासांपर्यंत). तथापि, ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी खालील पेय डेटासह स्वत: ला परिचित करणे मनोरंजक असेल: चरबी - 47% कॅलरी, प्रथिने - 34% कॅलरी, कार्बोहायड्रेट - 14%. सर्वात आश्चर्यकारक गोष्ट अशी आहे की बहुतेक आहार भूक शमन प्रणाली वापरतात, जी त्याच्या शरीराची एक प्रकारची फसवणूक करते.

तथापि, जे वजन कमी करण्यासाठी कोको वापरतात त्यांना खूप फायदा होतो, कारण अशा आहारादरम्यान रक्त परिसंचरण सुधारते आणि पाणी आणि हार्मोनल चयापचय स्थिर होते. त्यामुळे, व्यक्ती अधिक आनंदी वाटते. शिवाय, मानवी शरीराच्या कॅलरींच्या गरजेमुळे, त्याला त्याच्या विद्यमान चरबीचा साठा खर्च करावा लागतो. हे शरीरातील चरबी पेशींचे रूपांतर आणि संतुलनास मदत करते.

कोणत्याही परिस्थितीत, आपण वजन कमी करण्यासाठी कोको वापरल्यास, सर्व सूचनांचे पालन केल्यास, आपल्याला मूर्त परिणाम प्रदान केले जातील.

लोकप्रियतेमध्ये कोको कॉफीपेक्षा कनिष्ठ नाही. त्याच वेळी, दुधासह कोकोचे फायदे खूप जास्त आहेत - हे विनाकारण नाही की दुधासह एक कप कोको अनेकदा बालवाडीत नाश्त्याला पूरक असतो किंवा दुपारचा चवदार नाश्ता म्हणून काम करतो. तर कोको दुधाचे फायदेशीर गुणधर्म काय आहेत? कोकोसह दुधाचे फायदे, त्यात कोणते जीवनसत्त्वे आहेत, दुधासह कोकोच्या कपमध्ये किती कॅलरीज आहेत याबद्दल आपण आमच्या लेखातून या सर्वांबद्दल शिकाल.

कोकोसह दुधाची कॅलरी सामग्री

दुधासह कोकोच्या कॅलरी सामग्रीबद्दल बोलणे, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की हे सूचक दुधातील चरबी सामग्री आणि जोडलेल्या कोको पावडरच्या एकाग्रतेवर अवलंबून बदलू शकते. आम्ही सरासरी निर्देशकांवर आधारित डेटा पाहू. अशा प्रकारे, प्रति 100 ग्रॅम पेय कोकोसह दुधाची कॅलरी सामग्री 85 किलो कॅलरी आहे.

साखर जोडण्यावर बरेच काही अवलंबून असते - ते वेगवेगळ्या प्रमाणात जोडले जाऊ शकते, आपण स्वीटनर वापरू शकता, काहीजण मध देखील घालू शकता. अर्थात, दुधासह कोकोमध्ये कॅलरीजची संख्या ॲडिटीव्हच्या निवडीनुसार बदलते.

अशा प्रकारे, साखर जोडल्याने उत्पादनाच्या कॅलरी सामग्रीमध्ये लक्षणीय वाढ होऊ शकते. दूध आणि साखर असलेल्या कोकोमध्ये किती कॅलरीज आहेत? जर 20 ग्रॅम साखर असेल तर वरीलप्रमाणे 85 कॅलरीज आहेत. साखरेच्या अनुपस्थितीत, कॅलरी मूल्य 65 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम कमी केले जाते. 20 ग्रॅममध्ये 3 चमचे साखर असते.

दुधासह कोकोचे पौष्टिक आणि ऊर्जा मूल्य

सोडियम - 37;

आहारातील फायबर - 0.5;

सेंद्रीय ऍसिडस् - 0.2;

पाणी - 80 ग्रॅम;

सॅकराइड्स - 3.7 ग्रॅम;

स्टार्च - 0.7 ग्रॅम;

राख - 0.7 ग्रॅम.

याव्यतिरिक्त, कोकोमध्ये अनेक सूक्ष्म- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असतात. अशाप्रकारे, उच्च कॅल्शियम सामग्री (86 मिग्रॅ) आपल्याला हाडांची संरचना, सांधे आणि मणक्याच्या देखभालीसाठी अंशतः आदर्श ठेवण्यास अनुमती देते. मॅग्नेशियम (12 मिग्रॅ), फॉस्फरस (90 मिग्रॅ), पोटॅशियम (180 मिग्रॅ), सोडियम (37 मिग्रॅ) हे मज्जासंस्थेसाठी महत्वाचे घटक आहेत, ताण प्रतिरोधक क्षमता आणि मानसिक क्रियाकलाप वाढतात.

आपल्याला दुधासह कोकोच्या ऊर्जा मूल्यामध्ये देखील स्वारस्य असू शकते. कोकोच्या कपमध्ये प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सची रचना अशी दिसते:

• - प्रथिने - 2.4 ग्रॅम;
• - कर्बोदकांमधे - 9.2 ग्रॅम;
• - चरबी - 2 ग्रॅम (दुधाच्या चरबीच्या सामग्रीवर अवलंबून).

पेयामध्ये साखर जोडल्याशिवाय ऊर्जा मूल्य मोजले जाते. जोडलेल्या चमच्यांच्या संख्येवर अवलंबून, आपल्याला प्रत्येक तीन चमच्यासाठी सरासरी 20 किलोकॅलरी जोडणे आवश्यक आहे, जे पेयाचे पौष्टिक मूल्य आणि ऊर्जा मूल्य या दोन्हीवर थेट परिणाम करते.

दुधात कोकोचे फायदे आणि हानी

हे पेय कॅलरीजमध्ये बरेच जास्त आहे हे असूनही, ज्यांना जास्त वजन कमी करायचे आहे त्यांना ते लिहून दिले जाते. उदाहरणार्थ, प्रसिद्ध, जे आपल्याला 10 दिवसात 5 किलो कमी करण्यास अनुमती देते, कोकोच्या वापरावर आधारित आहे. कोकोमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म आणि मॅक्रोइलेमेंट्स समृद्ध आहेत, म्हणून तुलनेने कमी प्रमाणात कॅलरी वापरून आपण सर्वसामान्य प्रमाणातील काही भाग लक्षणीयरीत्या भरून काढू शकता.

दुधासह कोकोचे फायदे विशेषतः हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या समस्या असलेल्या लोकांसाठी लक्षणीय आहेत. कोकोमध्ये तो आत्मविश्वासाने टॉप 10 मध्ये आहे.

जसे आपण आधीच पाहिले आहे, कोको पावडरमध्ये भरपूर मॅग्नेशियम असते, जे आपल्याला तणावाशी सक्रियपणे लढा देण्यास, मज्जासंस्थेची स्थिरता सुनिश्चित करण्यास आणि मानसिक क्रियाकलाप आणि स्मरणशक्ती सुधारण्यास अनुमती देते. मॅग्नेशियम हाडांची रचना मजबूत करण्यास मदत करते आणि स्नायूंच्या ऊतींच्या विकासात भाग घेते.

उच्च लोह सामग्री हिमोग्लोबिनचे उत्पादन सामान्य करते, अशक्तपणाशी लढा देते आणि लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देते. आणि अँटिऑक्सिडंट्सच्या उच्च एकाग्रतेबद्दल धन्यवाद, चांगले रक्त परिसंचरण परिणामी मेंदूचे कार्य सुधारते. शरीर हळूहळू वृद्ध होते, अवयव आणि ऊती खराब होतात आणि कार्यक्षमता सुधारते. तसेच या पेयाचे आहारात सेवन केल्याने मधुमेह होण्याचा धोका कमी होतो.

दूध कोको पावडरमध्ये थियोब्रोमाइन असते, जे कॉफीचे व्यसन सोडण्यास मदत करते. सकाळी घेतलेल्या कोकोच्या मदतीने, वारंवार कॉफी पिण्याच्या सवयीला अलविदा करणे सोपे आहे.

ट्रिप्टोफॅनची सामग्री देखील महत्त्वपूर्ण आहे, जी हार्मोनल प्रणालीचे कार्य सुधारते आणि सेरोटोनिनच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देते - आनंद आणि आनंदाचा हार्मोन.

हानीसाठी, कोकोमध्ये भरपूर कॅफिन (0.2%) असते. मुलांना जास्त प्रमाणात पेय न पिण्याचे हे मुख्य कारण बनते. कॅफिन मानसिक क्रियाकलापांना उत्तेजित करते आणि स्नायूंना टोन करते, परंतु हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर देखील त्याचे नकारात्मक परिणाम होतात.

याव्यतिरिक्त, कोको बीन्सवर शक्तिशाली कीटकनाशकांचा उपचार केला जातो, जो तयार उत्पादनाच्या रचनेवर परिणाम करू शकत नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की कोकोच्या फळांमध्ये झुरळे आणि इतर हानिकारक कीटक असतात, त्यापैकी काही उघड्या डोळ्यांना देखील दिसत नाहीत. उत्पादन वापरण्यायोग्य होण्यासाठी ते नष्ट करणे आवश्यक आहे. परिणामी, काही कीटकनाशके शरीरात प्रवेश करतात आणि अवयव आणि ऊतींमध्ये जमा होतात.

दुधासह कोको कसा बनवायचा

बर्याच लोकांना दुधासह कोको कसा बनवायचा हे माहित आहे, कारण तयार करण्याची पद्धत सोपी आहे: प्रथम उकळत्या पाण्यात पेय तयार करा, नंतर दूध घाला. तथापि, तुमची इच्छा असल्यास, आम्ही दुधात तयार केलेला कोको वापरण्याचा सल्ला देतो - अशा पेयाचे फायदे नक्कीच जास्त आहेत, कारण त्यात दुधाचे प्रमाण जास्त आहे.

दुधासह कोको कसा शिजवायचा? पेय तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

कोको पावडर. दोन सर्व्हिंगसाठी 20 ग्रॅम पुरेसे आहे. अर्थात, पसंतीनुसार भाग वाढवता येतो;

पाणी. दोन सर्व्हिंगसाठी 200 ग्रॅम पुरेसे आहे. कोकोच्या व्हॉल्यूममध्ये वाढ किंवा घट होण्याच्या थेट प्रमाणात, आम्ही जोडलेल्या पाण्याचे प्रमाण बदलतो;

दूध. 100 ग्रॅम दूध तयार करणे पुरेसे आहे. पावडर पाण्यात मिसळल्यावर आम्ही ते जोडतो;

साखर (चवीनुसार - आम्ही 20 ग्रॅम - तीन चमचे - दोन सर्व्हिंगसाठी) जोडण्याचा विचार करीत आहोत.

बहुतेक लोकांच्या नाश्त्यामध्ये कोको हा वारंवार येणारा पाहुणा असतो. हे प्राचीन ग्रीसच्या काळात अन्नात वापरले जाऊ लागले. हे उत्पादन 16 व्या शतकाच्या सुरूवातीस युरोपियन टेबलवर दिसू लागले.

कोको हा उच्च-कॅलरी उत्पादनांच्या गटाशी संबंधित आहे. त्याची सरासरी ऊर्जा मूल्य 70.5 kcal आहे. कोकोमध्ये घनरूप दूध किंवा साखर मिसळून कॅलरीजची सर्वोच्च पातळी आढळते. या पेयाचे ऊर्जा मूल्य 321 कॅलरीजपेक्षा जास्त आहे.

कोकोमध्ये मोठ्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स आणि थोडे चरबी आणि प्रथिने असतात.

कोकोचे फायदे आणि हानी

कोको हे एक अतिशय निरोगी पेय आहे, जे त्याच्या संरचनेतील असंख्य पौष्टिक घटकांच्या उच्च सामग्रीद्वारे स्पष्ट केले आहे. त्यांच्या प्रभावाखाली, शरीराच्या सर्व मूलभूत शारीरिक गरजा पूर्ण होतात. तसेच, हे एक नैसर्गिक इम्युनोमोड्युलेटर, अँटिऑक्सिडंट, एंटीडिप्रेसंट आणि एनर्जी ड्रिंक आहे. कोकोचा रक्ताभिसरण प्रणालीच्या अवयवांच्या संपूर्ण कार्यक्षमतेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

त्वचा आणि केसांचे पोषण आणि पुनर्संचयित करण्यात मदत करते.

पेयाचा नियमित गैरवापर केल्याने सांध्यावर मोठ्या प्रमाणात क्षार जमा होण्याचा धोका वाढतो आणि यूरिक ऍसिडसह शरीराच्या अतिसंपृक्ततेचा धोका वाढतो. संशयास्पद उत्पादकांकडून उत्पादने खरेदी केल्याने अन्न विषबाधा किंवा एलर्जीची प्रतिक्रिया विकसित होऊ शकते.

कॅलरीज, kcal:

प्रथिने, जी:

कर्बोदके, ग्रॅम:

कोको पावडर हे कोकोच्या झाडाच्या बियांचे प्रक्रिया केलेले उत्पादन आहे. स्वच्छ आणि वाळलेल्या कोको बीन्स ठेचल्या जातात, नंतर विशेष युनिट्स वापरून पिळून काढल्या जातात, त्यानंतर आणखी पीसण्याची प्रक्रिया होते. कोको पावडर गुलाबी-तपकिरी रंगाची बारीक पावडर आहे, ज्याचा वास आणि चव गडद चॉकलेटचा वेगळा आहे. ओलावा आणि पावडरची गुंफण टाळण्यासाठी उत्पादक मल्टी-लेयर कार्डबोर्ड पॅकेजिंग किंवा फॉइलमध्ये उत्पादन पॅकेज करतात.

कोको पावडरची कॅलरी सामग्री

कोको पावडरची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन 374 किलो कॅलरी आहे.

उत्पादनामध्ये हे समाविष्ट आहे: ग्राउंड कोको बीन्स, अनेकदा जोडलेले स्वाद, जसे की व्हॅनिला. नैसर्गिक कोको पावडर हे एक निरोगी उत्पादन आहे ज्यामध्ये पदार्थ असतो डोपामाइन, उत्थान आणि सकारात्मक भावनांचा प्रभार देणे. थिओब्रोमाइन, एक नैसर्गिक अँटिस्पास्मोडिक, खोकल्याच्या हल्ल्यांशी लढण्यास मदत करते. कोको पावडरमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे, तसेच मानवी शरीरासाठी आवश्यक खनिजे असतात, जसे की. उत्पादनाचा रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, त्यांना मजबूत करणे आणि लवचिकता वाढते, जे हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा प्रतिबंध आहे. कोको पावडरपासून बनवलेले पेय गरम होते आणि ते इम्युनोस्टिम्युलंट आहे.

कोको पावडरचे नुकसान

कोको पावडरमुळे केवळ ऍलर्जीच नाही तर त्वचेची समस्या देखील होऊ शकते. उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांना कोकोचे सेवन करणे योग्य नाही, कारण उत्पादनामुळे रक्तदाब वाढतो. कोको ड्रिंकचे दररोज शिफारस केलेले सेवन दोन कपांपेक्षा जास्त नसावे. त्यांच्या मज्जासंस्थेचे रक्षण करण्यासाठी आणि त्यांच्या आतड्यांच्या लयमध्ये व्यत्यय आणू नये म्हणून तज्ञ तीन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी याची शिफारस करत नाहीत. कोकोमुळे ऍलर्जी देखील होऊ शकते. कोको पावडरमध्ये 10 ते 22% चरबी असते.

कोको पावडर खरेदी करताना, कमी-गुणवत्तेच्या वस्तू आणि हानिकारक सूक्ष्मजीवांचे प्रवेश टाळण्यासाठी आपण फॅक्टरी पॅकेजिंगमधील उत्पादनास प्राधान्य दिले पाहिजे. कोको पावडर एकसंध, बारीक आणि केक नसलेली असावी, म्हणजेच जर पॅकेज नीट हलवले तर आवाजाने हे स्पष्ट होईल की आत एक सैल उत्पादन आहे आणि ढेकूळ (कॅलरीझेटर) नाही. कोको पावडर हे उत्पादन ज्या पॅकेजिंगमध्ये विकले गेले त्यामध्ये साठवले जावे किंवा खोलीच्या तपमानावर आणि सरासरी सापेक्ष आर्द्रतेवर सीलबंद झाकण असलेल्या काचेच्या/सिरेमिक कंटेनरमध्ये ओतले पाहिजे. थेट सूर्यप्रकाश टाळा. उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ 12 महिन्यांपर्यंत मर्यादित आहे.

स्वयंपाक करताना कोको पावडर

कोको पावडर वापरून, तुम्ही अनेक भिन्न पेये तयार करू शकता - हॉट चॉकलेट, पारंपारिक कोको, चॉकलेट कॉफी पेय आणि इतर. दूध, मलई, साखर आणि मसाले, कॉफी किंवा चिकोरीच्या व्यतिरिक्त कोको पाण्याने उकडलेले आहे. भाजलेले पदार्थ, मफिन्स, बिस्किटे, पॅनकेक्स, मफिन्स आणि पॅनकेक्ससाठी कोको पावडर पिठात जोडली जाते. कॉटेज चीजसोबत कोको पावडरचा वापर केला जातो; मिष्टान्न कोको पावडरने सजवले जातात, मिठाई आणि सुकामेवा त्यात गुंडाळले जातात आणि कोकाआ पावडरने शिंपडलेले आइस्क्रीम एक उत्कृष्ट चव प्राप्त करते.

कोको, त्याचे फायदे आणि हानी याबद्दल अधिक माहितीसाठी, 2 मिनिटे 30 सेकंदांपासून सुरू होणाऱ्या "सर्वात महत्त्वाच्या गोष्टींबद्दल" टीव्ही कार्यक्रमातील "कोकोचे फायदे" व्हिडिओ पहा.

विशेषतः साठी
हा लेख संपूर्ण किंवा अंशतः कॉपी करण्यास मनाई आहे.