भोपळा पाककृती स्वादिष्ट आणि सोपी आहेत. भोपळा सह बेकिंग

भोपळ्यापासून काय तयार केले जाऊ शकते - क्षुधावर्धकांसाठी पाककृती, प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रम, मिष्टान्न आणि भोपळ्यापासून भाजलेले पदार्थ.

भोपळ्यापासून सूप, क्षुधावर्धक, सॅलड, मुख्य कोर्स आणि मिष्टान्न तयार केले जातात. ही भाजी डुकराचे मांस, कोंबडी, पांढरी मासे, मशरूम आणि टर्की बरोबर उकडलेली, भाजलेली किंवा शिजवलेली असते. आणि भोपळा भाजलेले पदार्थ - पाई, मफिन्स, कॅसरोल्स, पफ पेस्ट्री, शॉर्टब्रेड आणि बटर dough - फक्त स्वादिष्ट आहेत.

भारतात, हलवा भोपळ्यापासून बनविला जातो, आर्मेनियामध्ये तो पिलाफमध्ये जोडला जातो आणि मसूरसह शिजवला जातो आणि ऑस्ट्रियामध्ये आपण भोपळा कॉफी आणि भोपळ्याच्या स्नॅप्सचा स्वाद घेऊ शकता. अमेरिकेतील लोकांना भोपळा पाई आवडतो. भोपळा सह बाजरी लापशी रशियन पाककृती एक पारंपारिक डिश आहे.

भोपळा अतिशय आरोग्यदायी, कॅलरी कमी आणि तयार करणे सोपे आहे. चला तर मग जाणून घेऊया भोपळ्यापासून काय शिजवले जाऊ शकते - अशी लोकप्रिय आणि सर्वत्र आवडती भाजी.

स्नॅकसाठी भोपळा पासून काय शिजवावे

कृती १. भोपळा आणि गाजर सह व्हिटॅमिन कोशिंबीर

आपल्याला आवश्यक असेल: 2 मोठे गाजर, 400 ग्रॅम भोपळा, 40 मिली वनस्पती तेल, मीठ, भोपळ्याच्या बिया.
भोपळा धुवा, बिया काढून सोलून घ्या. बिया अनेक वेळा स्वच्छ धुवा आणि कागदाच्या टॉवेलने कोरड्या करा. गाजर सोलून घ्या. चर्मपत्राने बेकिंग शीट झाकून ठेवा, बिया पातळ थरात ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे कोरड्या करा. बिया थंड झाल्यावर सोलून घ्या. भाज्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, मसाले आणि वनस्पती तेल घाला. कोशिंबीर भोपळ्याच्या बियांनी सजवा.

कृती 2. स्क्विड सह भोपळा कोशिंबीर

आपल्याला आवश्यक असेल: 340 ग्रॅम भोपळ्याचा लगदा, 2 ताजी काकडी, 3 सफरचंद, 240 ग्रॅम स्क्विड, 140 मिली नैसर्गिक दही, लिंबू, मीठ, मूठभर अक्रोडाचे तुकडे, 1 चमचे मध.

भोपळा आणि स्क्विड पट्ट्यामध्ये कापून, वेगळ्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि त्यावर 30 मिनिटे उकळते पाणी घाला. सफरचंदातील बिया आणि साल काढा, त्याचे तुकडे करा आणि हलकेच लिंबाचा रस शिंपडा. काकडीचे तुकडे करा, सफरचंद, वाफवलेले स्क्विड आणि भोपळा मिसळा, चवीनुसार मसाले घाला. लिंबाचा उरलेला रस पिळून घ्या. काजू चाकूने चिरून घ्या, लिंबाचा रस, दही आणि मध मिसळा आणि सॅलडमध्ये ड्रेसिंग घाला.

भोपळा प्रथम अभ्यासक्रम

कृती 3.

आपल्याला आवश्यक असेल: 400 ग्रॅम भोपळ्याचा लगदा, 200 मिली दूध, 1 कांदा, लसूण एक लवंग, 50 मिली आंबट मलई किंवा जड मलई, 30 ग्रॅम लोणी, अजमोदा (ओवा), आवडते मसाले, पांढरे ब्रेड क्रॉउटन्स.

कांदा आणि लसूण बारीक चिरून घ्या आणि बटरमध्ये हलका गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. चिरलेला भोपळा, भाज्यांना थोडेसे पाणी घाला, मीठ घाला आणि मध्यम आचेवर 20 मिनिटे उकळवा. तयार भोपळा गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. त्यात गरम दूध घाला, थोडे फेटून घ्या, गरम करा (परंतु उकळण्याची गरज नाही). सूपमध्ये मसाले घाला आणि वाडग्यात घाला. अजमोदा (ओवा) sprigs सह सजवा. आंबट मलई आणि फटाके सह सर्व्ह करावे. आणि जर तुम्ही भोपळा बेक केला तर सूप आणखी चवदार होईल.

कृती 4. भोपळा आणि zucchini सूप

आपल्याला आवश्यक असेल: 150 ग्रॅम भोपळा आणि झुचीनी, 400 मिली भाजीपाला मटनाचा रस्सा, 70 ग्रॅम शॅम्पिगन, 50 मिली आंबट मलई, 1 लवंग लसूण, थोडी चिरलेली अजमोदा (ओवा), लिंबाचा रस, एक छोटा कांदा, लोणीचा तुकडा, चवीनुसार मीठ, 2 संपूर्ण धान्य पिठाचे बन्स.

लगदा आणि त्वचेपासून भोपळा आणि झुचीनी सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा. कांदा आणि लसूण बारीक चिरून घ्या, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बटरमध्ये तळा, भाज्यांचे चौकोनी तुकडे घाला आणि 5 मिनिटे ढवळत ठेवा. मटनाचा रस्सा घाला आणि आणखी 20 मिनिटे शिजवा. शॅम्पिगनचे तुकडे करा आणि उरलेल्या तेलात तळा. मशरूममध्ये अजमोदा (ओवा) आणि मसाले घाला. सूप ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरपूड घाला, उष्णता (परंतु उकळू नका) आणि आंबट मलई घाला. प्लेट्स मध्ये घाला. मशरूम आणि अजमोदा (ओवा) च्या पानांनी सजवा. बन्स बरोबर सर्व्ह करा.

कृती 5. भोपळा, वाळलेल्या चेरी आणि वाळलेल्या apricots सह बाजरी लापशी

आपल्याला आवश्यक असेल: 200 ग्रॅम बाजरी, 150 ग्रॅम भोपळा, 30 ग्रॅम लोणी, 400 मिली पाणी आणि दूध, 45 ग्रॅम तपकिरी साखर (किंवा 2 चमचे मध), 50 ग्रॅम वाळलेल्या चेरी आणि वाळलेल्या जर्दाळू, एक दालचिनी काठी आणि पुदिना एक कोंब.

वाळलेल्या फळे स्वच्छ धुवा आणि त्या भांड्यात ठेवा ज्यामध्ये लापशी शिजवली जाईल. चिरलेला भोपळा, नीट धुतलेली बाजरी घाला, पाणी घाला आणि मंद आचेवर शिजवा. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा त्यात दूध, साखर, दालचिनीची काडी, लोणी घाला, उकळी आणा आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा. दालचिनी काढा, दलिया तयार करू द्या आणि प्लेट्सवर ठेवा. चेरी आणि पुदिन्याच्या पानांनी सजवा.

कृती 6. भोपळा सह चिकन cutlets

आपल्याला आवश्यक असेल: 300 भोपळ्याचा लगदा, 1 अंडे, 400 ग्रॅम चिकन स्तन, 1 कांदा, 2 चमचे मैदा किंवा ब्रेडक्रंब, पांढऱ्या ब्रेडचा तुकडा, तळण्यासाठी तेल, लसूणच्या 2 पाकळ्या, अजमोदा (ओवा) चा एक गुच्छ, मसाले.
ब्रेड पाण्यात भिजवा. भोपळा बारीक खवणीवर किसून घ्या. कांदे, लसूण, अजमोदा (ओवा) आणि ब्रेडसह चिकनचे स्तन चिरून घ्या. minced meat मध्ये भोपळा, अंडी आणि मसाले घाला. कटलेट बनवा, ब्रेडिंगमध्ये रोल करा आणि तेलात तळा.

कृती 7. भोपळा सह भाजलेले मासे

आपल्याला आवश्यक असेल: 1 किलो फिश फिलेट, 400 ग्रॅम भोपळा, 1 पांढरा कांदा, बडीशेपचा एक घड, वनस्पती तेल, व्हिबर्नम बेरी, 1 लाल कांदा. भरण्यासाठी: 50 मिली आंबट मलई, 1 अंडे, मिरपूड, मीठ.

फिलेटचे मोठे तुकडे करा, पांढरा कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये आणि भोपळा लहान तुकडे करा. बडीशेप धुवा आणि वाळवा, सजावटीसाठी काही कोंब सोडा, उर्वरित हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. भोपळा तेलात हलके तळून घ्या, नंतर थोडे पाणी घाला आणि 7-8 मिनिटे उकळवा. साचा तेलाने ग्रीस करा. भोपळा आणि कांदा 2 भागांमध्ये विभाजित करा. तयार उत्पादने थरांमध्ये घाला: भोपळा, कांदा, मासे, कांदा आणि भोपळा आणि वर बडीशेप. अंडी सह आंबट मलई विजय, मसाले जोडा आणि मासे वर परिणामी मिश्रण घाला. 25-30 मिनिटे बेक करावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, बडीशेप, व्हिबर्नम बेरी आणि लाल कांद्याच्या रिंग्जने सजवा.

मिष्टान्न साठी भोपळा सह शिजविणे काय

कृती 8. लिंबू सह भोपळा ठप्प

तुम्हाला लागेल: 1 किलो भोपळ्याचा लगदा, 2 लिंबू, 450 ग्रॅम ब्राऊन शुगर, 3 बॉक्स वेलची.

भोपळा चौकोनी तुकडे करा, साखर मिसळा आणि रस सोडण्यासाठी दोन तास सोडा. दरम्यान, लिंबू सालासह कापून घ्या, बिया काढून टाका, भोपळा आणि वेलचीच्या शेंगा एकत्र करा. लिंबूवर्गीय-भोपळ्याचे मिश्रण उच्च आचेवर उकळून आणा आणि ढवळत, 20 मिनिटे शिजवा. वेलची काढा आणि जाम स्वच्छ, कोरड्या भांड्यात घाला.

कृती 9. Candied भोपळा

आपल्याला आवश्यक असेल: 1 किलो भोपळा, 2 संत्री, 2 दालचिनीच्या काड्या, 2 लवंगा, 1.2 किलो साखर (शक्यतो तपकिरी), 700 मिली पाणी.

भोपळा सुंदर चौकोनी तुकडे करा. पाणी आणि साखरेपासून सरबत बनवा, ते गाळून त्यात भोपळ्याचे तुकडे टाका. त्यांना 5 मिनिटे उकळवा आणि खोलीच्या तपमानावर थंड करा. लवंगा, दालचिनी आणि संत्र्याचा रस घाला. भोपळा पुन्हा उकळवा, पुन्हा थंड करा आणि चौकोनी तुकडे अर्धपारदर्शक होईपर्यंत (5-7 वेळा) उकळत्या-थंड करण्याची प्रक्रिया पुन्हा करा. सिरप काढून टाका, भोपळ्याचे तुकडे पेस्ट्री पेपरने लावलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा आणि कँडी केलेले फळ थोडेसे गरम झालेल्या ओव्हनमध्ये वाळवा.

कृती 10. वाळलेल्या फळांसह भोपळा मिष्टान्न

तुम्हाला लागेल: भोपळा, मध किंवा ब्राऊन शुगर, अक्रोड, तूप किंवा लोणी, सफरचंद, मनुका आणि खजूर.

या रेसिपीमध्ये कोणतेही प्रमाण नाहीत; प्रत्येकजण त्यांच्या चव आणि इच्छेनुसार स्वतंत्रपणे निवडू शकतो. भोपळा त्वचेपासून मुक्त करा, लगदा आणि बिया, चौकोनी तुकडे करा आणि लोणीसह तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. 5 मिनिटे उकळवा. दरम्यान, सफरचंद तयार करा: त्यांना बिया आणि कातड्यांमधून सोलून घ्या, त्यांचे तुकडे करा आणि भोपळा एकत्र करा, सर्वकाही साखर सह शिंपडा (किंवा मध घाला) आणि 10-15 मिनिटे झाकून शिजवा. मिष्टान्न वाट्यामध्ये थरांमध्ये ठेवा, नट आणि वाळलेल्या फळांसह पर्यायी भोपळा.

कृती 11. भोपळा पॅनकेक्स

आपल्याला आवश्यक असेल: 1.5 किलो भोपळा, 1 कप मैदा, 200 मिली दूध, 2 अंडी, पॅन ग्रीस करण्यासाठी वनस्पती तेल, 300 मिली जाड आंबट मलई, अजमोदा आणि बडीशेपच्या 3 कोंब, लसूणची 1 लवंग, मिरपूड, मीठ.

भोपळ्याची त्वचा आणि बिया काढून टाका, तुकडे करा आणि बारीक खवणी किंवा ब्लेंडर वापरून प्युरी करा. भोपळ्यामध्ये अंडी, दूध, मैदा आणि मसाले घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, पीठ थोडावेळ राहू द्या आणि पॅनकेक्स बेक करा. चिरलेली औषधी वनस्पती आणि बारीक चिरलेला लसूण सह आंबट मलई मिक्स करावे. आंबट मलई सॉससह पॅनकेक्स सर्व्ह करा.

भोपळा भाजलेले माल

कृती 12.भोपळा पफ

आपल्याला आवश्यक असेल: 200 ग्रॅम भोपळ्याचा लगदा, 300 ग्रॅम कॉटेज चीज, 300 ग्रॅम पफ पेस्ट्री, 70 ग्रॅम मनुका, 50-70 ग्रॅम साखर, पिठीसाखर आणि इच्छित असल्यास दालचिनी, लोणीचा एक तुकडा, 1 अंड्यातील पिवळ बलक.

एक मधुर भोपळा तयार करण्यासाठी, त्याचे तुकडे करा, साखर मिसळा आणि उभे राहू द्या. दरम्यान, मनुका वाफवून घ्या. आपण भोपळा थोडेसे लोणीने शिजवू शकता, परंतु हे आवश्यक नाही. कॉटेज चीज, भोपळा, वाळलेल्या मनुका एकत्र करा आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. पीठ गुंडाळा, चौकोनी तुकडे करा, प्रत्येकावर फिलिंग टाका आणि आपल्या आवडीनुसार दुमडून घ्या - त्रिकोण किंवा लिफाफेच्या स्वरूपात, कडा चांगल्या प्रकारे चिमटा, फेटलेल्या अंड्यातील पिवळ बलक सह ब्रश करा आणि 15-20 मिनिटे बेक करा. पावडर साखर आणि दालचिनीने पफ पेस्ट्री सजवा.

कृती 13. कॉटेज चीज सह भोपळा पुलाव

तुम्हाला लागेल: 500 ग्रॅम भोपळ्याचा लगदा, 170 ग्रॅम कॉटेज चीज, 120 ग्रॅम साखर, 60 ग्रॅम मनुका, लोणीचा तुकडा, 60 ग्रॅम रवा, 2 अंडी.

भोपळा सोलून त्याचे मोठे तुकडे करा आणि ओव्हनमध्ये सुमारे 40 मिनिटे बेक करा. भोपळा थंड करून त्याची प्युरी करा. मनुका वर उकळते पाणी घाला. नंतर भोपळ्याची प्युरी अर्धी साखर, 30 ग्रॅम रवा आणि एक अंडे मिसळा. कॉटेज चीजसह उर्वरित साखर, रवा आणि अंडी एकत्र करा. दही वस्तुमानात वाळलेल्या मनुका घाला. पॅनला तेलाने ग्रीस करा आणि भरणे थरांमध्ये ठेवा, त्यांना पर्यायी करा: प्रथम - भोपळा प्युरी, वर - दही वस्तुमान. तुमचे फिलिंग संपेपर्यंत वैकल्पिक स्तर. सुमारे 50 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे. कॉटेज चीज आणि भोपळ्याची जोडी एक अतिशय निरोगी आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार भरणे आहे.

तुम्हाला कदाचित आधीच खात्री असेल की भोपळ्याचा वापर आश्चर्यकारकपणे चवदार, अगदी सोपा आणि अतिशय निरोगी पदार्थ तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. भोपळ्याच्या पाककृती मनोरंजक आणि वैविध्यपूर्ण आहेत; ही भाजी क्षुधावर्धक आणि मिष्टान्न दोन्हीमध्ये प्रभावी दिसते आणि भोपळ्याच्या बिया कोणत्याही डिशमध्ये उत्साह वाढवू शकतात. आनंदाने शिजवा आणि आरोग्यासाठी खा!

भोपळा लापशी सह भोपळा पाककृती बद्दल संभाषण सुरू करण्यासाठी प्रथा आहे. हे 9 शीर्ष पाककृतींच्या या निवडीत नाही, जरी मी निश्चितपणे दुसर्या पृष्ठावरील क्लासिक रेसिपीशी दुवा देईन. आणि मी निश्चितपणे तुम्हाला सुप्रसिद्ध ची आठवण करून देईन: भोपळा एक सार्वत्रिक भाजी आहे. शब्दाच्या कठोर अर्थाने.

तुम्ही भोपळ्यापासून, ब्रेडपासून कँडीपर्यंत काहीही बनवू शकता. भोपळा शिजवून, भाजलेला, उकडलेला, तळलेला आणि सॅलडमध्ये कच्चा खाल्ला जातो. ते फुले (भरलेले) देखील खातात. बियाणे उल्लेख नाही.
भोपळा उत्कृष्ट केक, पाई आणि कुकीज बनवतो. कँडी केलेला भोपळा आणि वाळलेल्या वेजेस स्वादिष्ट असतात. आणि हिवाळ्यासाठी जारमध्ये लोणचे असलेला भोपळा जाम प्रमाणेच चांगला आहे.

हे स्पष्ट आहे की भोपळ्याची जादुई पार्श्वभूमी आहे, कारण ती केवळ "अन्न" नाही तर सर्वात आश्चर्यकारक सुट्टीची नायिका देखील आहे. त्यात कॅरोटीनोइड्स आणि संपूर्ण फार्मसी आहे. एका शब्दात, या तेजस्वी सौंदर्यात एक मनोरंजक "व्यक्तिमत्व" आहे. म्हणून, काटे आणि चमचे, तसेच नारिंगी मूडसह स्वतःला सज्ज करूया आणि आपल्या बोन एपेटिटसाठी भोपळ्यापासून तयार केल्या जाऊ शकतात अशा शीर्ष पाककृतींची एक छोटी यादी तयार करूया.

भोपळा पाई

प्रेमाने भोपळ्याच्या पाककृतींबद्दल, मॅजिक फूड.

भोपळा डोनट्स एक आरामदायक चहा पार्टीसाठी एक अद्भुत आणि असामान्य मिष्टान्न आहे. आपल्या प्रियजनांना आश्चर्यचकित करा! भोपळ्याच्या डोनट्सची कृती अगदी सोपी आहे, डिश बजेटसाठी अनुकूल आहे, परंतु चव सर्वांना आश्चर्यचकित करेल;)

हिवाळ्यासाठी भोपळा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ अतिशय सुंदर आणि निरोगी आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे स्वादिष्ट आहे. सुरुवातीला माझा विश्वासच बसला नाही, जोपर्यंत माझ्या सासूबाईंनी मला प्रयत्न करायला सांगितले नाही. तेव्हापासून मी तिच्या रेसिपीनुसार भोपळा कंपोटे बनवत आहे.

एक अतिशय असामान्य डिश जो तुमचे कुटुंब, मित्र आणि सर्व गोरमेट्सना चकित करेल - एक भोपळा भूक वाढवणारा. सुंदर, कुरकुरीत, गोड आणि खारट दोन्ही चव एकत्र करून. आम्हाला भेटा!

भोपळा कॅसरोल एक जादुई डिश आहे. जर तुम्ही या फळाबद्दल पक्षपाती असाल तर मी हमी देतो की तुम्हाला ते योग्यरित्या कसे तयार करावे हे माहित नाही. वाचा आणि शिका!

भोपळा पॅनकेक्स पहिल्या दृष्टीक्षेपात एक असामान्य डिश आहे, परंतु ते अगदी सहज आणि द्रुतपणे तयार केले जातात. परिणामी भोपळा पॅनकेक्स खूप कोमल, रसाळ, सुंदर रंगीत आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार असतात :)

भोपळा प्युरी हे जीवनसत्त्वांचे एक भांडार आहे जे रेफ्रिजरेटरमध्ये बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकते आणि विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. ते तयार करणे सोपे, साठवण्यास सोपे आणि दीर्घकाळ टिकणारे आहे.

आज आम्ही एक मनोरंजक डिश तयार करत आहोत, ज्याला मी खूप सामान्य नाव दिले - भोपळा सह बेकिंग. शेवटी काय होते ते मला स्वतःला पूर्णपणे समजत नाही - पाई, पिझ्झा, बिस्किटे किंवा पाई :)

कॅरोटीन समृद्ध भोपळा आपल्याला विविध प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यास प्रेरित करतो. माझ्या dacha येथे, भोपळा सहसा अवाढव्य वाढतो, आणि तो कापल्यानंतर, तो वापरणे आवश्यक आहे. मी मसालेदार लोणचे भोपळा बनवत आहे!

सनी भोपळा जाम या भाजीच्या प्रेमींना खूप आनंदित करेल. जाम बनवणे सोपे आहे, देखावा आणि सुगंध आश्चर्यकारक आहे आणि चव स्वादिष्ट आहे. याव्यतिरिक्त, भोपळा हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे भांडार आहे.

भोपळा चीजकेक कृती. चीझकेकचा टॉप क्रॅक होण्यापासून वाचवण्यासाठी, केक बेकिंग किंवा थंड होत असताना ओव्हन उघडू नका.

माझी मावशी नेहमी वाळलेल्या जर्दाळूंनी भोपळ्याचा जाम बनवायची. सर्वात मनोरंजक गोष्ट अशी आहे की तिचे जाम नेहमीच वेगळे होते, कधीकधी ते अंबर आणि पारदर्शक होते, कधीकधी ते काही प्रकारचे लाल गोंधळ होते. पण ते नेहमीच स्वादिष्ट होते!

भोपळा सह दलिया केवळ चवदारच नाही तर निरोगी देखील आहे. मंद कुकरमध्ये भोपळ्यासह लापशी कशी शिजवायची याबद्दल मी तुम्हाला चरण-दर-चरण सूचना ऑफर करतो - अगदी नवशिक्या देखील ही रेसिपी शोधू शकतात.

तुम्हाला हिवाळ्यात सूर्य हवा आहे का? हिवाळ्यासाठी भोपळा आणि संत्रा जाम बनवा! हे केवळ त्याच्या चमकदार पिवळ्या रंगाने आणि चवीने तुमचा मूड सुधारेल असे नाही तर तुमच्या आहारात जीवनसत्त्वे देखील भरून काढेल.

मी तुम्हाला सांगेन की भोपळा लापशी कशी शिजवली जाते - पारंपारिक, अनावश्यक घटकांशिवाय, सर्वात क्लासिक मार्गाने. फक्त सर्वात मूलभूत साहित्य - आणि काहीही अतिरिक्त नाही. लापशी टॉप क्लास निघाली!

तुमच्या आवडत्या minced meat डिशला थोडी नवीन चव देण्याचा प्रयत्न करा - minced meat मध्ये भोपळा घाला. minced भोपळा, जो आमच्यासाठी असामान्य आहे, मध्य आशियातील एक क्लासिक आहे, जिथे तो मंटी आणि इतर पदार्थांमध्ये जोडला जातो.

हे सप्टेंबरच्या मध्यभागी आहे, स्वयंपाकघर घरगुती टोमॅटो आणि भोपळ्यांनी भरलेले आहे. बरं, आम्ही अतिरिक्त अन्नाचा पुनर्वापर करून स्वादिष्ट पदार्थ तयार करतो. भोपळा सह टोमॅटो सूप - स्वागत आहे!

भोपळ्याच्या लापशीची रेसिपी पहा, जी माझ्या आजीकडून वारशाने मिळाली होती! भोपळा लापशी चवदार, निरोगी आणि अतिशय सुंदर आहे.

अशी उत्पादने आहेत की आपण जे काही शिजवले तरीही सर्वकाही निरोगी आणि चवदार आहे. भोपळा हा त्यापैकीच एक. आणि जर तुम्ही भोपळ्यात मध घातलात तर तुम्हाला आश्चर्यकारकपणे भूक वाढवणारे, सुंदर आणि अर्थातच निरोगी मिष्टान्न मिळेल.

चॉकलेट भोपळा मफिन्स हे स्वादिष्ट आणि मूळ मफिन्स आहेत जिलियन मायकेल्सच्या रेसिपीनुसार बनवलेले. यात काहीही क्लिष्ट वाटणार नाही - पण किती छान परिणाम!

भोपळा केक हा अमेरिकेतील एक अतिशय लोकप्रिय केक आहे, जो नवशिक्यासाठीही तयार करणे कठीण नाही. केक उत्कृष्ट बनतो - ओलसर पोत आणि समृद्ध चव सह. हे करून पहा!

खूप चवदार आणि सुगंधी भोपळा सूप. मी तुम्हाला तुमच्या मुलांसाठी ते तयार करण्याचा सल्ला देतो कारण सूप खूप आरोग्यदायी आहे.

भोपळा प्रेमी आणि मर्मज्ञ, ही तुमची डिश आहे. जेवणाच्या टेबलावर सूर्यप्रकाशाचा तुकडा. चवदार, निरोगी आणि सुंदर.

मला रिकाम्या हाताने भेटायला जायला आवडते, परंतु काही प्रकारचे उपचार घेऊन. माझ्या नवीनतम पदार्थांपैकी एक म्हणजे भोपळा चीज आणि सीड पाई. सर्वांना आनंद झाला :)

थँक्सगिव्हिंगसाठी एक लोकप्रिय अमेरिकन रेसिपी.

टोमॅटो, भोपळा आणि काकडींचे भूक वाढवणारे "मोज़ेक".

टोमॅटो, भोपळे आणि काकडीपासून बनवलेले मोज़ेक एपेटाइजर हे सुट्टीच्या टेबलसाठी एक अद्भुत भूक आहे. तयार करण्यासाठी स्वस्त, परंतु चवदार आणि प्रभावी.

कोळंबी मासा सह भोपळा सूप एक हार्दिक, जाड आणि चवदार सूप आहे ज्याची चव अगदी मूळ आणि असामान्य आहे. उत्पादनांचे संयोजन खूप यशस्वी आहे - मी प्रयत्न करण्याची शिफारस करतो.

बटाटे आणि लीकसह भोपळा सूप हा एक अतिशय कोमल आणि चवदार भाजीचा सूप आहे जो आपल्याला थंड हंगामात उत्तम प्रकारे गरम करतो. साहित्य सोपे आणि परवडणारे आहेत - हे सूप नाकारण्याचे कोणतेही कारण नाही! :)

भोपळा, नाशपाती आणि गोर्गोनझोलासह पिझ्झा हा क्लासिक इटालियन पाककृतीच्या थीमवर एक अतिशय यशस्वी प्रयोग आहे. घटकांच्या परिपूर्ण संयोजनामुळे हा पिझ्झा प्रयत्न करण्यासारखा आहे.

भाजलेले स्क्वॅश, मसूर, जिरे, अरुगुला, बकरी चीज, पुदिन्याची पाने आणि भाजलेल्या बियांच्या सॅलडची कृती.

रोस्टेड स्क्वॅश, ऋषी, रिकोटा, लिंबू रस आणि लसूण सह क्रोस्टिनीची कृती.

तिळाचे तेल, मिसो, मॅपल सिरप, संत्र्याचा रस, लिंबाचा रस, लिंबाचा रस, टोफू आणि टॉपिंग्जची तुमची निवड असलेली बेक्ड स्क्वॅश रेसिपी.

भाजलेले स्क्वॅश, अरुगुला, टोस्टेड अक्रोड, वाळलेल्या क्रॅनबेरी आणि परमेसन चीजसह सॅलड रेसिपी.

गाजर, गोड बटाटे आणि लसूण सह बटरनट स्क्वॅशच्या गोड भाज्या साइड डिशसाठी कृती.

भोपळा मसाल्याच्या प्युरीसह यीस्ट बन्स बनवण्याची कृती आणि चूर्ण साखर, क्रीम चीज आणि व्हॅनिला अर्कचा एक झिलई.

भोपळा पुरी, ओटचे जाडे भरडे पीठ, ग्राउंड दालचिनी आणि व्हॅनिला अर्क सह कुकी कृती.

भोपळा, सफरचंद आणि गाजरांपासून बनवलेली एक गोड सॅलड रेसिपी, जी हलक्या नाश्त्यासाठी आदर्श आहे.

ही आश्चर्यकारक डिश मुले आणि प्रौढांसाठी योग्य आहे. हे पोटासाठी खूप फायदेशीर आहे, कमी कॅलरी सामग्री आहे आणि आहारातील पोषणात समाविष्ट केले जाऊ शकते. आणि ते तयार करणे देखील सोपे आहे.

भोपळा हे अतिशय आरोग्यदायी उत्पादन मानले जाते. त्यात अनेक जीवनसत्त्वे असतात. एस्कॉर्बिक ऍसिड रोग प्रतिकारशक्ती वाढवेल, बी जीवनसत्त्वे केस आणि नखे मजबूत करतात. भोपळा मज्जासंस्था शांत करतो.

भोपळा ब्रेड स्वयंपाक करताना ही आश्चर्यकारक भाजी वापरण्याचा आणखी एक मूळ मार्ग आहे. ही ताजी घरगुती भोपळ्याची ब्रेड कोणत्याही दुकानातून विकत घेतलेल्या ब्रेडला त्याच्या पैशासाठी एक धाव देईल. हे करून पहा!

भोपळ्याचा हंगाम जोरात सुरू आहे, चला भोपळ्यासह स्वयंपाक सुरू ठेवूया! मी भोपळा-अक्रोड पाई बेक करण्याचा प्रयत्न करण्याची शिफारस करतो - त्यात थोडासा त्रास नाही, घटक सोपे आहेत, परंतु परिणाम खूप चांगला आहे.

भोपळा तयार करण्याचा दुसरा पर्याय म्हणजे पफ पेस्ट्रीमधील माझा आवडता भोपळा. परिणामी लिफाफे खूप सुंदर आणि चवदार आहेत.

भोपळ्याचा हंगाम जोरात सुरू आहे, त्यामुळे जांभई देऊ नका आणि भोपळ्याचे पदार्थ तयार करा! मी तुमच्या लक्षात एक गोड पाई आणतो - शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्रीमध्ये भोपळा. हे फार चांगले वाटत नाही, परंतु माझ्यावर विश्वास ठेवा, ते विलासी होते :)

कार्बनारा, बोलोग्नीज, नेपोलिटन - हे सर्व हॅकनीड आणि रसहीन आहे. पण भोपळा आणि कोळंबी असलेला पास्ता - तुम्हाला हे संयोजन कसे आवडेल? :) आम्ही क्लासिक इटालियन पास्ताला एक असामान्य आकार आणि चव देतो.

माझी मुले भोपळा कोणत्याही स्वरूपात खात नाहीत, फक्त अपवाद म्हणजे चीज असलेले भोपळा पॅनकेक्स. आमच्या कुटुंबातील प्रत्येकजण त्यांच्यावर प्रेम करतो. लवकर आणि सहज तयार करा.

भोपळ्यातील लापशी ही अतिशय स्वस्त आणि तयार करण्यास सोपी आहे, परंतु रशियन पारंपारिक पाककृतीची प्रभावी डिश आहे. आपण हे टेबलवर ठेवल्यास, ते कोणत्याही आनंद आणि स्वादिष्ट पदार्थांना मागे टाकेल.

भोपळ्याचा हंगाम जोरात सुरू आहे, म्हणून मी शक्य तितक्या वेळा भोपळ्याचे पदार्थ शिजवण्याचा प्रयत्न करतो. मध सह भोपळा पाई माझ्या नवीनतम पाककृती शोधांपैकी एक आहे :)

भोपळ्याचा हंगाम जोरात सुरू आहे. मी एडवर्डियन भोपळा पाई बनवण्याचा सल्ला देतो - एक अतिशय कोमल आणि सुगंधी पाई, जी इंग्रजी राष्ट्रीय पाककृतीमध्ये क्लासिक आहे.

भोपळा शिजवण्याची ही पद्धत आमच्या कुटुंबात खूप लोकप्रिय आहे. भोपळा-दही पाई खूप कोमल बनते आणि भोपळा स्वतःच, मनोरंजकपणे, त्यात व्यावहारिकपणे जाणवत नाही. मी शिफारस करतो!

मी या वर्षी तयार केलेल्या सर्व कँडीड फळांपैकी, कँडी केलेला भोपळा सर्वात लोकप्रिय होता. मी माझी सिग्नेचर रेसिपी शेअर करत आहे.

भोपळ्याच्या पाई तयार करणे खूप सोपे आहे आणि स्वादिष्ट पाई आहेत जे आपल्या दैनंदिन आहारात विविधता आणू शकतात, विशेषत: भोपळ्याच्या हंगामात.

शरद ऋतूच्या सुरूवातीस, भोपळा हंगामाच्या उंचीवर, आम्ही बेकन आणि चीज घालून, भोपळ्यासह आमची आवडती मंटी तयार करण्याचा निर्णय घेतला. हे अपारंपरिक आणि अतिशय चवदार बाहेर वळले.

आज आपल्याला केवळ चवदारच नव्हे तर आरोग्यदायी पदार्थही खायचे आहेत. भोपळा नक्की असे उत्पादन आहे, एक भाजी. भोपळ्याचे फायदेशीर गुणधर्म मुख्यत्वे कॅरोटीनोइड्सच्या उच्च सामग्रीमुळे आहेत. याव्यतिरिक्त, भोपळ्यामध्ये भरपूर फायबर आणि जीवनसत्त्वे असतात. परंतु भोपळा कसा शिजवायचा हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे जेणेकरून त्याचे जास्तीत जास्त फायदे टिकून राहतील. तर, आपण भोपळ्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल वाचले आहे किंवा आपण काहीतरी मूळ शिजवू इच्छित आहात आणि आता आपण भोपळा सह काय शिजवू शकता याबद्दल आपण आश्चर्यचकित आहात. भोपळा विविध प्रकारे तयार केला जातो. वाफवलेला भोपळा, भाजलेला भोपळा, वाफवलेला भोपळा, भाजलेला भोपळा, अगदी तळलेला भोपळा आहे. आपण भोपळ्यापासून प्रथम, द्वितीय आणि मिष्टान्न पदार्थ तयार करू शकता, साध्या भोपळ्याचे पदार्थ आणि अधिक जटिल पदार्थ; सर्व प्रसंगांसाठी भोपळ्याचे पदार्थ तयार करण्याच्या पाककृती आहेत. भोपळा कसा शिजवायचा हे आपल्यावर अवलंबून आहे; भोपळा खराब करणे खरोखर कठीण आहे.

चला दुसऱ्या अभ्यासक्रमापासून सुरुवात करूया. दुसरा भोपळ्याचे पदार्थबहुतेकदा मांसासह तयार केले जाते, हे ओव्हनमध्ये मांसासह भोपळा, मांस असलेल्या भांड्यात भोपळा असतात. मांसासह भोपळ्याचे पदार्थ इतर भाज्या, बटाटे आणि कांदे यांच्या मिश्रणाने तयार केले जातात. भोपळा आणि चिकन डिश लोकप्रिय आहेत. बर्याच लोकांना या प्रकारचा भोपळा आवडतो, मांसासह पाककृती समाधानकारक आहेत आणि भोपळा आणि चिकन मांसापासून स्वादिष्ट पदार्थ तयार करणे सोपे आहे. आणि जे आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी दुबळे भोपळ्याचे पदार्थ योग्य आहेत. गोड भोपळ्याच्या पदार्थांमध्ये विविध कॅसरोल आणि सॉफ्ले समाविष्ट आहेत. आपण काहीतरी सोपे करू शकता, उदाहरणार्थ, मधासह भाजलेला भोपळा, साखर सह भाजलेला भोपळा, दालचिनीसह भाजलेला गोड भोपळा. मध सह भोपळा एक अतिशय मनोरंजक चव आणि सुगंध निर्माण करतो.

भोपळ्यासह अनेक पाककृती मुलांसाठी तयार केल्या जाऊ शकतात, अर्थातच, जर ते मांसासह भोपळा, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी इ. भोपळ्याचे पदार्थमुलांसाठी, सामान्यतः वाफवलेल्या किंवा उकडलेल्या भोपळ्यापासून तयार केले जातात, हे तांदूळासह भोपळा, सफरचंदांसह भोपळा किंवा कोंबडीसह भोपळा, भाज्या आणि इतर आहारातील भोपळ्यासह शिजवलेले भोपळे आहेत. आता भोपळा कोठे तयार केला जातो याबद्दल. भोपळा पाककृती एक साधे सॉसपॅन किंवा अधिक आधुनिक स्वयंपाकघर युनिट वापरू शकतात. भोपळा स्लो कुकरमध्ये, मायक्रोवेव्हमध्ये भोपळा, ओव्हनमध्ये भोपळा, दुहेरी बॉयलरमध्ये भोपळा, एअर फ्रायरमध्ये भोपळा तयार केला जातो. ओव्हनमधील भोपळ्याचे डिशेस भोपळ्याचा सुगंध टिकवून ठेवण्यास आणि त्याला एक नाजूक पोत देण्यास मदत करतात. आपल्याला ओव्हन-बेक्ड भोपळ्यामध्ये स्वारस्य असल्यास, आम्ही शिफारस केलेल्या रेसिपीला भाजलेले भोपळा असलेले मांस म्हणतात. जे लोक त्यांचा वेळ वाचवतात त्यांच्यासाठी मंद कुकरमध्ये भोपळ्याचे डिश आणि मायक्रोवेव्हमध्ये भोपळ्याचे पदार्थ योग्य आहेत. ओव्हनमध्ये भाजलेला संपूर्ण भोपळा किंवा ओव्हनमध्ये भरलेला भोपळा ही मूळ कृती आहे. ही डिश संपूर्ण भोपळ्यापासून तयार केली जाते, ती आतून स्क्रॅप केली जाते, तेथे भरणे ठेवले जाते, त्यानंतर भोपळा ओव्हनमध्ये शिजवला जातो. ही रेसिपी देखील चांगली आहे कारण ती आपल्याला एक सुंदर आणि असाधारण डिश तयार करण्यास अनुमती देते जी टेबलवर मनोरंजक दिसते. त्यामुळे भोपळ्याबरोबर काय शिजवायचे हे माहित नसल्यास हा एक उत्तम पर्याय आहे. आम्हाला आशा आहे की आमच्या टिप्स तुम्हाला मदत करतील आणि तुम्हाला खूप चवदार भोपळा मिळेल. फोटोंसह पाककृती आपल्याला आपल्या क्षमतेवर आणखी आत्मविश्वास देईल. फोटोंसह भोपळ्याच्या पाककृती, फोटोंसह भोपळ्याच्या पाककृती, फोटोंसह भोपळ्याच्या पाककृती निवडा आणि आरोग्यासाठी भोपळा शिजवा!

भोपळा केवळ खूप आरोग्यदायी नाही तर खूप भूक वाढवणारा देखील आहे; आपण प्रत्येक चवसाठी अनेक चवदार पदार्थ तयार करण्यासाठी त्याचा वापर करू शकता. सहसा, उन्हाळ्याच्या शेवटी, हे आश्चर्यकारक जवळजवळ प्रत्येक कुटुंबात दिसून येते (आणि कदाचित एकाच प्रतमध्ये नाही); एक नियम म्हणून, ते डाचामधून आणले जाते किंवा शेजारी किंवा नातेवाईकांद्वारे दिले जाते. ज्यांना भोपळ्याचे काय करावे हे माहित नाही त्यांच्यासाठी आम्ही 10 सर्वात स्वादिष्ट पाककृती गोळा केल्या आहेत.

एक मसालेदार आणि अतिशय चवदार डिश. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

• भोपळा - 300 ग्रॅम;
• चिकन स्तन - 1 पीसी .;
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
• लसूण - 3 लवंगा;
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम.

भोपळा मऊ होईपर्यंत उकळवा आणि पातळ तुकडे करा. उकडलेले चिकनचे स्तन हाडातून काढले जाते आणि चाकूने चिरले जाते. चीज किसले जाते आणि लसूण एका प्रेसमधून जाते. सर्व काही अंडयातील बलक सह मिश्रित आणि seasoned आहे. आपण चवीनुसार सॅलड मीठ करू शकता.

सर्वात स्वादिष्ट आणि मूळ पदार्थांपैकी एक. ते तयार करण्यासाठी, खालील घटक घेतले जातात:

• सोललेली भोपळा लगदा 1 किलो;
• 2 मोठे गोड गाजर;
• 2 कांदे;
• 6 मध्यम आकाराचे टोमॅटो;
• 2 गोड भोपळी मिरची;
• लसूण 3 पाकळ्या;
• 8 मोठे ताजे चॅम्पिगन;
• भाजीपाला मटनाचा रस्सा 0.5 लिटर;
• मीठ, मसाले,
• स्वयंपाकाचे तेल.

कांद्याचे चौकोनी तुकडे करा, गाजर किसून घ्या, टोमॅटो धुवा आणि सोलून घ्या, मिरचीच्या बिया काढून टाका आणि त्याचे तुकडे करा. भोपळा चौकोनी तुकडे करा. आगीवर थोडेसे तेल गरम करा, त्यात कांदे आणि गाजर घाला आणि अर्धे शिजेपर्यंत तळा. मिरचीचे तुकडे आणि भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे घाला, थोडे मीठ घाला आणि मंद आचेवर सुमारे 35 मिनिटे उकळवा. प्रेसमधून दाबलेला लसूण, टोमॅटोचे तुकडे घाला आणि उकळी येईपर्यंत गरम करा. मीठ, मिरपूड, मसाले घाला आणि कमी गॅसवर तयार करा. जितके हळू गरम होईल तितकी डिश चवदार होईल. एकूण स्वयंपाक वेळ अंदाजे 1.5 तास घेते.

ज्यांना बॅनल फूड कॉम्बिनेशनचा कंटाळा आला आहे त्यांना ते आवडेल. तयारीसाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• 0.5 किलो मांस (डुकराचे मांस, चिकन किंवा गोमांस);
• बटाटे 0.5 किलो;
• 400 ग्रॅम भोपळा;
• 100 मिली आंबट मलई.

या पर्यायासाठी चिकन फिलेट न वापरणे चांगले आहे कारण ते खूप कोरडे आहे. चला भाज्यांवर प्रक्रिया करणे सुरू करूया: त्यांना सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. गरम तळण्याचे पॅनमध्ये, डुकराचे मांस किंवा गोमांसचे तुकडे हलके तळून घ्या आणि नंतर ते ज्या फॉर्ममध्ये डिश बेक केले जाईल त्या फॉर्ममध्ये स्थानांतरित करा. स्वतंत्रपणे, आपण भाज्या थोडे तपकिरी करा आणि त्यांना मांस पाठवा. त्यांना आंबट मलई आणि मसाले घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 40 मिनिटे उकळवा. ओव्हन मध्ये.

एक अतिशय चवदार डिश. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• उकडलेले पास्ता - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• साखर - 1 टेस्पून. l.;
• भोपळा - 150 ग्रॅम;
• सफरचंद - 1 पीसी.;
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. l.;
• दूध - 1 ग्लास;
• मीठ - चवीनुसार.

पास्ता उकळवा. भोपळा सोलून घ्या, बिया काढून टाका आणि मध्यम खवणीवर किसून घ्या. सफरचंद चौकोनी तुकडे करा. इच्छित असल्यास, आपण ते शेगडी करू शकता. पास्ता आणि मसाल्यांचे मिश्रण (पर्यायी) घाला. अंडी दुधासह फेटून घ्या, साखर आणि व्हॅनिला घाला. मोल्डला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा, भाज्या आणि पास्ता यांचे मिश्रण घाला आणि दूध-अंडी मिश्रणात घाला. पास्ता भोपळ्याने फॉइलने झाकून 190 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करावे, आणि नंतर 8 मिनिटे फॉइलशिवाय. आंबट मलई, ठप्प किंवा मध सह कॅसरोल गरम सर्व्ह करावे.

सर्वात स्वादिष्ट भाजीपाला डिश. 4 सर्व्हिंगसाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

• 600 ग्रॅम भोपळा;
• 1 कांदा (मध्यम आकाराचा);
• 1 गाजर (मध्यम आकार);
• कोणत्याही रंगाचे 4 गोड मिरची;
• लसूण 2 मोठ्या पाकळ्या;
• बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) एक लहान घड;
• 4 टेस्पून. वनस्पती तेल;
• 0.5 टीस्पून लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल;
• 1 टीस्पून मीठ.

तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि प्रथम चिरलेला कांदा घाला. ढवळत, सुमारे तीन मिनिटे उच्च उष्णता वर तळणे. तीन मिनिटांनंतर, किसलेले गाजर पॅनमध्ये घाला आणि ढवळत, आणखी तीन मिनिटे उच्च आचेवर तळणे सुरू ठेवा. पुढे, चिरलेली भोपळी मिरची पॅनमध्ये घाला आणि सतत ढवळत आणखी तीन ते चार मिनिटे तळा. 4 मिनिटांनंतर, भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे भाज्यांमध्ये घाला, ढवळून घ्या आणि गॅस मध्यम करा. भोपळा आणि भाज्या भाजत असताना, एका ग्लास पाण्यात सायट्रिक ऍसिड पातळ करा, नंतर फ्राईंग पॅनमध्ये द्रावण घाला. फ्राईंग पॅनमध्ये भाज्या मीठ करा, मिक्स करा, झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर 20 मिनिटे उकळवा. 20 मिनिटांनंतर, हिरव्या भाज्या घाला, मिक्स करा आणि बंद करा. सर्व्ह करताना वाफवलेल्या भोपळ्यात प्रेसमधून गेलेला लसूण घाला.

अतिशय चवदार मिष्टान्न. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 मध्यम आकाराचा भोपळा;
• दाणेदार साखर;
• लिंबू आम्ल.

भोपळा चांगले धुऊन बियाणे साफ केले पाहिजे. मग आम्ही ते लहान चौकोनी तुकडे करतो. संपूर्ण वस्तुमान एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि थोडे पाणी घाला. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर सोडा. वस्तुमान मऊ होईपर्यंत उकळले पाहिजे. तयार मिश्रण चाळणीतून किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये ग्राउंडमध्ये घासले पाहिजे, नंतर दाणेदार साखर घाला आणि मंद आचेवर उकळण्यासाठी सोडा. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवावे लागेल; जामची सुसंगतता जामपेक्षा किंचित जाड असावी. जाम खूप गोड होण्यापासून रोखण्यासाठी सायट्रिक ऍसिड किंवा लिंबाचा रस घाला. हिवाळ्यासाठी रोलिंग आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यासाठी जाम दोन्ही चांगले आहे.

या आश्चर्यकारक आणि अतिशय निरोगी वनस्पती उत्पादनापासून बनवलेल्या सर्वात स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक. साहित्य:

• भोपळा - 1 किलो;
• दूध - 0.5 एल.;
• साखर - 1 टेस्पून. l.;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• बाजरी - 3-4 चमचे. l

भाजी सोलून त्याचे लहान तुकडे करा, पाणी घाला आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा (सुमारे 10 मिनिटे). पाणी काढून टाका आणि भोपळा चिरून घ्या. तुम्ही ते सर्व पुरीमध्ये बदलू शकता किंवा संपूर्ण तुकडे सोडू शकता. दुधात भोपळा भरा आणि आग लावा. दुधाला उकळी आल्यावर बाजरी (मला जाड लापशी आवडत नाही आणि फक्त ३ चमचे घालावे), लोणी, साखर घाला. सात किंवा दहा मिनिटे मध्यम आचेवर लापशी शिजवा. यानंतर, दलियाला सुमारे एक चतुर्थांश तास उभे राहण्याची परवानगी आहे, त्यानंतर ते खाल्ले जाऊ शकते.

गोड भाजीपासून बनवलेले सर्वात स्वादिष्ट मिठाईंपैकी एक. साहित्य:

• भोपळा 1 किलो;
• 0.5 टेस्पून. सहारा;
• 1 लिंबू.

भाज्या सोलून घ्या आणि बिया काढून टाका, सुमारे 2 सेमी चौकोनी तुकडे करा. साच्यात ठेवा, साखर घाला. लिंबू सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा आणि भोपळा घाला, मिक्स करा. ओव्हनमध्ये, झाकण ठेवून, 30 मिनिटे 175 सेल्सिअस तापमानावर ठेवा, ढवळून घ्या, गोडपणासाठी चव घ्या, आवश्यक असल्यास साखर घाला आणि झाकणाशिवाय आणखी 10 मिनिटे बेक करा. थंड सेवन करण्याची शिफारस केली जाते.

एक अतिशय मोहक स्वादिष्ट पदार्थ जे अनेकांना आकर्षित करेल. साहित्य:

• 500 ग्रॅम भोपळा (सोललेली);
• 150 ग्रॅम पीठ;
• 50 मिली वनस्पती तेल;
• 1 अंडे;
• 2 टेस्पून. l सहारा;
• 1.5 टीस्पून. बेकिंग पावडर;
• 1 चिमूटभर मीठ.

तयार करणे: भोपळ्याच्या लगद्याचे 2-3 सेमी तुकडे करा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, उकळत्या पाण्यात घाला जेणेकरून भाजी जवळजवळ झाकून जाईल, 15-20 मिनिटे मऊ होईपर्यंत उकळवा, नंतर चाळणीत ठेवा. थंड केलेले भोपळ्याचे तुकडे ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा किंवा मॅशर वापरून प्युरीमध्ये मॅश करा. बेकिंग पावडरमध्ये मैदा, साखर, मीठ मिसळून तयार केलेल्या भोपळ्याच्या प्युरीमध्ये चाळून घ्या, अंड्यात फेटून एकसंध पीठ मळून घ्या, सुसंगततेत जाड आंबट मलईची आठवण करून द्या. आपण बेकिंग सुरू करू शकता.

गोड पेस्ट्रीच्या स्वरूपात एक अतिशय चवदार डिश.

चाचणीसाठी:

• 1 कप मैदा;
• ¼ ग्लास दूध;
• 0.5 कप वनस्पती तेल;
• थोडे मीठ.

भरण्यासाठी:

• सुमारे 1 किलो वजनाचा भोपळा;
• 0.5 कप कंडेन्स्ड दूध;
• 2 अंडी, व्हॅनिलिनचे एक पॅकेट;
• तुमच्या आवडीचे मसाले - आले, जायफळ किंवा ग्राउंड लवंगा (प्रत्येकी एक चिमूटभर);
• चवीनुसार मीठ.

तयार करणे: भोपळा धुवा, तो कापून घ्या आणि बिया काढून टाका. सर्व बाजूंनी भाज्या तेलाने ग्रीस करा आणि मऊ होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक करा. भोपळा थंड झाल्यावर, लगदा त्यापासून वेगळा केला जातो आणि ब्लेंडरमध्ये कुस्करला जातो किंवा चाळणीतून चोळला जातो आणि नंतर कंडेन्स्ड दूध, अंडी आणि मसाल्यांसह एकसंध वस्तुमानात ढवळला जातो. एकसंध प्लास्टिकचे वस्तुमान मिळेपर्यंत पीठासाठी तयार केलेले घटक मिक्सरमध्ये मिसळले जातात. हे गोलाकार स्वरूपात ठेवले जाते, तेलाने ग्रीस केले जाते, फॉर्मच्या बाजूने पीठाच्या कडा उचलतात. परिणामी बेस भोपळा भरून भरलेला आहे आणि ओव्हनमध्ये ठेवला आहे. 180-200 अंशांवर अर्धा तास बेक करावे.