अक्रोड आणि चिकन कोशिंबीर: फोटोंसह पाककृती. स्मोक्ड चिकन आणि अक्रोड्स सह कोशिंबीर चिकन आणि अक्रोड घटकांसह सॅलड

आज मी तुम्हाला चॅम्पिगन्स आणि अक्रोड्ससह उकडलेल्या चिकन मांसाच्या सॅलडची रेसिपी दाखवणार आहे, सुसंगततेमध्ये अतिशय कोमल आणि चवीनुसार मनोरंजक. हे कोशिंबीर बऱ्याच लवकर आणि सहजतेने तयार केले जाते आणि अंतिम परिणाम हा एक अतिशय मूळ डिश आहे जो आपण सुट्टीच्या दिवशी आणि अगदी सामान्य आठवड्याच्या दिवशी देखील आपल्या कुटुंबास लाड करू शकता, उदाहरणार्थ, मुख्य कोर्स म्हणून रात्रीच्या जेवणासाठी.

चिकन, मशरूम आणि अक्रोडाचे तुकडे असलेले सॅलड हे अतिशय पौष्टिक आणि समाधानकारक असते आणि त्यात सर्वात आरोग्यदायी उत्पादने असतात. चिकन स्तन आणि मशरूममध्ये भरपूर प्रथिने आणि मौल्यवान अमीनो ऍसिड असतात, जे स्नायू ऊतक पुनर्संचयित करतात आणि शरीराची प्रतिकारशक्ती मजबूत करतात. नट हे ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे स्त्रोत आहेत, जे मज्जासंस्थेच्या कार्यास समर्थन देतात आणि मानसिक क्रियाकलाप उत्तेजित करतात. अंडी शरीरातील व्हिटॅमिन डीची कमतरता भरून काढतात, जे विशेषतः थंड हंगामात महत्वाचे आहे. आणि जरी ही कोशिंबीर सर्वात आहारातील डिश नसली तरी, अगदी लहान भागानंतरही आपल्याला कित्येक तास खाण्याची इच्छा नसते, जे आपल्या आकृतीच्या संभाव्य हानीची भरपाई करते.

बरं, या अप्रतिम सॅलडची चव शब्दात सांगणे इतके सोपे नाही, तुम्हाला नक्कीच ते वापरून पहावे लागेल. पण त्यासाठी माझा शब्द घ्या, तो कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. मऊ आणि कोमल चिकन फिलेट आणि अंडी शॅम्पिगन्सच्या समृद्ध चवसह उत्तम प्रकारे जातात आणि सुगंधी मसाल्यांनी तळलेले कांदे आणि मसालेदार अक्रोड त्यांच्या स्वत: च्या खास, अनोख्या टीप जोडतात. ही सोपी रेसिपी वापरून चिकन, मशरूम आणि नट्ससह सॅलड तयार करा आणि स्वतःच पहा!

घटक:

• 2 चिकन फिलेट्स
• कॅन केलेला शॅम्पिगनचा 1 कॅन (400 ग्रॅम)
• 4 अंडी
• १ मध्यम कांदा
• 80 ग्रॅम अक्रोड
• 80 ग्रॅम अंडयातील बलक
• 2 टेस्पून. l वनस्पती तेल
• मीठ, मिरपूड, 1/2 टीस्पून. चिकन साठी मसाले

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिकन, मशरूम आणि अक्रोड्ससह सॅलड तयार करण्यासाठी, कांदे पातळ चतुर्थांश रिंग्जमध्ये कापून घ्या आणि तेलात मध्यम आचेवर 8 - 10 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

2. कांद्यामध्ये चिकन मसाले घाला आणि आणखी 2 - 3 मिनिटे शिजवा.


3. चिकन फिलेट उकळत्या पाण्यात 30 - 40 मिनिटे उकळवा, थंड करा आणि चौकोनी तुकडे करा, सॅलड वाडग्यात ठेवा.


4. अंडी उकळून घ्या, सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा आणि चिकनमध्ये घाला.


5. शॅम्पिगन्समधून द्रव काढून टाका आणि त्यांना लहान तुकडे करा. मी सहसा आधीच चिरलेली मशरूम खरेदी करतो, परंतु त्यांना सहसा अतिरिक्त कापण्याची देखील आवश्यकता असते.


6. कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये अक्रोड हलके तळून घ्या.

7. शेंगदाणे चिरून घ्या आणि तळलेले कांदे सोबत अर्धे सॅलड भांड्यात ठेवा.

9. सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा.


सर्व्ह करताना, उर्वरित काजू सॅलडच्या वर शिंपडा. चिकन, मशरूम आणि अक्रोड सह नाजूक मसालेदार कोशिंबीर तयार आहे!

मांस आणि नटांचे संयोजन खूप समाधानकारक आहे, म्हणून ते माणसाची भूक देखील भागवेल आणि ते मनोरंजक आहे, म्हणून ते सुट्टीच्या टेबलसाठी योग्य आहे. या टँडमवर आधारित सॅलड्स खूप लवकर तयार केले जात नाहीत, परंतु लक्षपूर्वक लक्ष देण्यास पात्र आहेत. चिकन आणि अक्रोड एकत्र करणे चांगले काय आहे, कोणती ड्रेसिंग्ज वापरायची आणि तयार परिणाम कसा तयार करायचा हे तुम्हाला माहित असल्यास कमीतकमी प्रयत्नांसह, तुम्हाला रेस्टॉरंट डिश मिळू शकते.

चिकन मांस आणि नट कर्नल कोरडे उत्पादने आहेत, म्हणून एक चांगली रचना तयार करण्यासाठी, रसदार घटक नेहमी जोडले जातात: भाज्या, फळे, मशरूम. इच्छित असल्यास, विविध प्रकारचे चीज आणि पास्ता (इटालियन पाककृतीमध्ये लोकप्रिय) घटक म्हणून वापरले जातात - आदर्श सूत्र केवळ प्रायोगिकरित्या प्राप्त केले जाऊ शकते. उत्पादने बारीक चिरून, मिश्रित किंवा थरांमध्ये घातली जातात. हे सॅलड थंड किंवा उबदार सर्व्ह केले जाऊ शकते.

तयारीचा टप्पा किती काळ असेल हे निवडलेल्या रेसिपीवर अवलंबून असते, परंतु त्या सर्वांमध्ये चिकनची उष्णता उपचार अनिवार्य आहे, जोपर्यंत तुम्ही स्मोक्ड चिकन विकत घेत नाही. पक्षी उकडलेले, भाजलेले किंवा तळलेले, शक्यतो तुकडे आणि थंड केले जाऊ शकते. इच्छित असल्यास, प्रक्रियेत मॅरीनेड वापरला जातो, परंतु ते उर्वरित सॅलड घटकांसह एकत्र केले जाणे आवश्यक आहे. अक्रोडाचे काम कमी आहे - ते जाड, कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये धुऊन वाळवले जातात.

अशा सार्वत्रिक घटकांसह रचना तयार करणे सोपे आहे, म्हणून चिकन मांस आणि अक्रोडावर आधारित सॅलडसाठी शंभरहून अधिक पर्याय आहेत. फळे आणि भाज्या, विविध प्रकारचे चीज, मशरूम येथे जोडले जातात, ते क्लासिक अंडयातील बलक किंवा जटिल सॉससह तयार केले जातात. तुमच्या दैनंदिन मेनू आणि सुट्टीच्या टेबलसाठी खाली 10 सर्वोत्तम कल्पना आहेत.

• वेळ: 1 तास 30 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 3199 kcal.
• उद्देशः स्नॅकसाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• अडचण: सोपे.

या स्तरित सॅलडमध्ये अनेक भिन्नता आहेत, परंतु ते सर्व एका महत्त्वाच्या मुद्द्याद्वारे एकत्रित आहेत, ज्याने हे नाव दिले - ड्रेसिंग समृद्ध असणे आवश्यक आहे आणि ते कमीतकमी अर्धा तास भिजवून ठेवले पाहिजे जेणेकरून ते मऊ होईल. यामुळे, "कोमलता" याला आहार म्हणता येणार नाही, परंतु त्याची चव उत्कृष्ट आहे. खाली एक रेसिपी आहे जी बहुतेक घरगुती रेस्टॉरंट्सच्या मेनूवर आहे.

साहित्य:

• चिकन स्तन - 200 ग्रॅम;
• अक्रोड कर्नल - 20 पीसी.;
• prunes - 200 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 6 पीसी.;
• काकडी - 250 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 10 चमचे. l;
• एक चिमूटभर मीठ;
• बडीशेप च्या sprig.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• वेळ: 1 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 2943 kcal.
• उद्देशः स्नॅकसाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• अडचण: सोपे.

कॅन केलेला अननसाच्या रूपात तुम्ही या साध्या पदार्थांना एक विदेशी स्पर्श जोडल्यास अक्रोड आणि भाजलेले चिकन कोशिंबीर स्वादिष्ट बनते. या संयोजनात चिनी पाककृतीची वैशिष्ट्ये आहेत, म्हणून काही गृहिणी या सॅलडला "ड्रॅगनचे दात" म्हणतात आणि विश्वास ठेवतात की जेव्हा ते नवीन वर्षाच्या टेबलवर दिसते तेव्हा ते संपत्ती आणि शुभेच्छा आकर्षित करेल. मऊ चीज निवडणे चांगले आहे: ते सहजपणे इतर उत्पादनांमध्ये मिसळेल.

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम;
• कॅन केलेला अननस - 300 ग्रॅम;
• चीज - 250 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
• अक्रोड - 130 ग्रॅम;
• ग्राउंड पांढरी मिरची;
• लसणाची पाकळी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• वेळ: 1 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 2740 kcal.
• उद्देशः स्नॅकसाठी.
• स्वयंपाकघर: घरगुती.
• अडचण: सोपे.

सुट्टीच्या मेनूसाठी, सॅलड केवळ चवदारच नाही तर सौंदर्यदृष्ट्या आकर्षक देखील असणे आवश्यक आहे, विशेषत: जेव्हा मुलांच्या टेबलचा विचार केला जातो तेव्हा डिझाइनकडे जास्त लक्ष दिले पाहिजे. विदेशी आणि महाग उत्पादने आवश्यक नाहीत: रेफ्रिजरेटरमध्ये जे आहे त्यासह एक सुंदर सादरीकरण केले जाऊ शकते. हे विधान टर्टल सॅलडवर निश्चितपणे लागू होते.

साहित्य:

• चिकन (स्तन) - 240 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
• मध्यम आकाराचे हिरवे सफरचंद - 2 पीसी.;
• prunes - 100 ग्रॅम;
• अक्रोड - 100 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 4 पीसी .;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने;
• चवीनुसार मीठ;
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• वेळ: 15 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 5 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 3075 kcal.
• उद्देशः स्नॅकसाठी.
• स्वयंपाकघर: घरगुती.
• अडचण: सोपे.

वर सूचीबद्ध केलेल्या पाककृतींमध्ये काही गृहिणींसाठी एक अप्रिय सूक्ष्मता होती - चिकन उकळण्याची गरज, ज्यामुळे सॅलड तयार करण्याची प्रक्रिया खूप लांब झाली. जर तुम्ही आधीच शिजवलेले पोल्ट्री वापरत असाल तर काम सोपे आहे: बहुतेक प्रमुख किराणा दुकाने ते स्मोक्ड विकतात, जे सॅलडसाठी उत्तम आहे. आपण असे मांस कांद्याबरोबर एकत्र करू शकता, ज्यात पिक्वेन्सी, आंबट सफरचंद आणि मिरपूड घालतात: एक विजय-विजय संयोजन.

साहित्य:

• स्मोक्ड चिकन - 320 ग्रॅम;
• डच चीज - 200 ग्रॅम;
• सफरचंद - 250 ग्रॅम;
• हिरव्या कांदे - 2 पीसी.;
• लहान पक्षी अंडी - 8 पीसी .;
• आंबट मलई 10% - 200 ग्रॅम;
• अक्रोड - 200 ग्रॅम;
• भोपळी मिरची - 200 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• वेळ: 45 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 5 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 1893 kcal.
• उद्देशः स्नॅकसाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• अडचण: सोपे.

पुरुषांनाही मांस आणि मशरूमच्या मिश्रणावर आधारित सॅलड आवडतात, कारण ते अधिक भरतात. डिशमध्ये काही काजू आणि चीज घाला आणि तुम्हाला एक आश्चर्यकारक संयोजन मिळेल जे रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा स्नॅकसाठी तयार केले जाऊ शकते. कोणताही मशरूम करेल: पारंपारिक आणि नेहमी उपलब्ध असलेल्या शॅम्पिगनपासून ऑयस्टर मशरूम, चँटेरेल्स आणि मध मशरूमपर्यंत.

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 350 ग्रॅम;
• शॅम्पिगन - 250 ग्रॅम;
• अक्रोड - 50 ग्रॅम;
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम;
• ताजी औषधी वनस्पती - एक घड;
• एक चिमूटभर मसाले;
• वनस्पती तेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• वेळ: 40 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 1703 kcal.
• उद्देश: रात्रीच्या जेवणासाठी.
• स्वयंपाकघर: घरगुती.
• अडचण: सोपे.

सफरचंद, बटाटे आणि गाजरांसह अक्रोड आणि स्मोक्ड चिकनच्या या सॅलडला "फेयरी टेल" कोणी म्हटले आहे, परंतु हे संयोजन, विशेषत: तृप्तिची कदर असलेल्या प्रौढांसाठी उत्कृष्ट ठरले. त्याच्या काही प्रकारांमध्ये, गाजर इतर उत्पादनांमध्ये जोडण्यापूर्वी तळण्याची शिफारस केली जाते, ज्यामुळे सॅलडची कॅलरी सामग्री वाढते. फटाके स्वतः तयार करण्याची शिफारस केली जाते.

साहित्य:

• स्मोक्ड चिकन पाय - 2 पीसी.;
• गाजर;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• हिरवी सफरचंद - 2 पीसी.;
• फटाके - 100 ग्रॅम;
• हिरव्या कांदे;
• अंडयातील बलक - 3 चमचे. l.;
• मूठभर अक्रोड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• वेळ: 1 तास 20 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 5 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 2027 kcal.
• उद्देशः स्नॅकसाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• अडचण: सोपे.

डाळिंबाच्या बिया असलेले अक्रोड आणि कोंबडीचे कोशिंबीर, ब्रेसलेटच्या आकारात ठेवलेले, चवीनुसार आणि दृष्यदृष्ट्या उत्कृष्ट मानले जाते. हे करणे सोपे आहे, जरी आपण उत्कृष्ट कलाकुसर बनविण्यात यशस्वी झालो नाही - आपण पातळ पुठ्ठ्यातून एक आयत कापला पाहिजे, त्यास सिलेंडरमध्ये रोल करा आणि स्टेपलरने बांधा. मग तुम्ही या सिलेंडरच्या आजूबाजूचे घटक सहजपणे मांडाल.

साहित्य:

• बीट्स - 2 पीसी.;
• ग्रेनेड - 2 पीसी.;
• बटाटे - 2 पीसी .;
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्रॅम;
• कांदा;
• अंडी - 3 पीसी.;
• अक्रोड - 70 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
• चवीनुसार मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• वेळ: 1 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 1227 kcal.
• उद्देशः स्नॅकसाठी.
• स्वयंपाकघर: घरगुती.
• अडचण: सोपे.

जर डिशची कॅलरी सामग्री आणि चरबी सामग्री आपल्यासाठी महत्वाची असेल तर ड्रेसिंगसाठी केवळ लिंबाचा रस, सोया सॉस किंवा नैसर्गिक पांढरा दही वापरण्यास मनाई आहे; हिरव्या रंगाचे पदार्थ निवडा: ते आपल्या आकृतीसाठी सर्वात फायदेशीर म्हणून पोषणतज्ञांनी ओळखले आहेत.

साहित्य:

• चिकन स्तन - 400 ग्रॅम;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ - 300 ग्रॅम;
• हिरवी सफरचंद - 2 पीसी.;
• लिंबू - 1/2 पीसी.;
• अक्रोड - मूठभर;
• मीठ;
• नैसर्गिक दही - 100 मिली;
• ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• वेळ: 20 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 5 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 1052 kcal.
• उद्देशः स्नॅकसाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• अडचण: सोपे.

"लेडीज कॅप्रिस" सॅलडला महिलांमधील लोकप्रियतेसाठी नाव देण्यात आले होते - त्यात एक साधी रचना आहे, परंतु पांढर्या द्राक्षाच्या रूपात एक वळण आहे. रचना कॅलरीजमध्ये खूप जास्त नाही, कारण वाइन व्हिनेगरच्या थेंबात मिसळलेले नैसर्गिक दही ड्रेसिंगसाठी वापरले जाते, परंतु आपण लिंबाचा रस किंवा सोया सॉस वापरू शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते अंडयातील बलक नाही, जे केंद्र उत्पादनांची चव मारते.

साहित्य:

• चीनी कोबी - 300 ग्रॅम;
• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्रॅम;
• अक्रोड कर्नल - 10 पीसी.;
• पांढरी द्राक्षे - 150 ग्रॅम;
• नैसर्गिक दही - 100 ग्रॅम;
• वाइन व्हिनेगर - 1 टीस्पून;
• प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पती - एक चिमूटभर;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• वेळ: 1 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 2205 kcal.
• उद्देशः स्नॅकसाठी.
• स्वयंपाकघर: लेखकाचे.
• अडचण: सोपे.

सीझर सॅलडमध्ये डझनपेक्षा जास्त भिन्नता आहेत, जे काही गोरमेट्स आणि व्यावसायिक शेफ ओळखत नाहीत, परंतु ते आमच्या टेबल सोडत नाहीत. नट घटक असलेली आवृत्ती क्लासिकच्या जवळ आहे, म्हणून अंडयातील बलक किंवा सॉसेजसह तितकी निंदा केली जात नाही. आपल्याला प्रसिद्ध सीझरची अपारंपरिक चव आवडते की नाही हे पाहण्यासाठी किमान प्रयोग करण्याच्या हेतूने ते बनवण्याचा प्रयत्न करणे योग्य आहे.

साहित्य:

• आइसबर्ग सलाद - 200 ग्रॅम;
• चिकन स्तन - 300 ग्रॅम;
• परमेसन - 150 ग्रॅम;
• अक्रोड कर्नल - 100 ग्रॅम;
• काजू - 50 ग्रॅम;
• चेरी टोमॅटो - 250 ग्रॅम;
• अंडी;
• ऑलिव्ह तेल - 1/3 टीस्पून. l.;
• anchovies - 2 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

चिकन आणि नट्स (कोणतेही) असलेले सॅलड फक्त मुख्य टँडमचा उल्लेख करून भूक वाढवते, परंतु योग्यरित्या तयार केलेले आणि सुंदरपणे सर्व्ह केल्यावर ते आणखी आकर्षक बनते. महागड्या मास्टर क्लाससाठी पैसे खर्च करण्याची गरज नाही - तज्ञ काही विनामूल्य शिफारसी देण्यास तयार आहेत:

• जर काही पाहुणे असतील तर, पफ सॅलड भागांमध्ये व्यवस्थित करा - चौकोनी किंवा सपाट डिशवर वर्तुळाच्या आकारात किंवा लहान उंच वाटी अन्नाने भरून.
• नट ड्रेसिंगसाठी आधार म्हणून काम करू शकतात: हे करण्यासाठी, ते तेल सोडेपर्यंत आणि वाइन व्हिनेगरमध्ये मिसळले जाईपर्यंत ते मुसळाने ग्राउंड केले जातात.
• रचनामध्ये टोमॅटो असल्यास, तयार रचना ताबडतोब सर्व्ह करा, अन्यथा ते पाणीदार होईल.
• सर्व्ह करण्यापूर्वी तयार डिश नटांसह शिंपडा - ते कुरकुरीत राहतील.

चिकन, मशरूम आणि अक्रोड्स असलेले सॅलड - तुमच्या रोजच्या आणि सुट्टीच्या मेनूमध्ये विविधता जोडण्यासाठी एक हार्दिक पफ सॅलड. या सॅलडसाठी चिकन दोन प्रकारे तयार केले जाऊ शकते: मी केल्याप्रमाणे ते उकळवा किंवा ओव्हनमध्ये फिलेट बेक करा आणि नंतर त्याचे चौकोनी तुकडे करा. सुंदर सादरीकरणासाठी, अशी सॅलड मोल्डिंग रिंग वापरून घातली जाऊ शकते आणि जर तुमच्याकडे नसेल तर मोकळ्या मनाने टिन कॅनच्या दोन्ही बाजू कापून घ्या आणि सॅलड घालण्यासाठी वापरा.

चिकन, मशरूम आणि अक्रोड्ससह सॅलड तयार करण्यासाठी सर्व आवश्यक साहित्य तयार करा. प्रथम आपल्याला अंडी आणि चिकन फिलेट उकळण्याची आवश्यकता आहे.

शॅम्पिगन आणि कांदे काप किंवा चतुर्थांश रिंगमध्ये कापून घ्या. थोड्या प्रमाणात सूर्यफूल तेलात कांद्यासह चॅम्पिगन तळणे. मशरूम किंचित तपकिरी होईपर्यंत तळा, शेवटी मीठ आणि मिरपूड घाला. नंतर मशरूम आणि कांदे थंड करा.

उकडलेले चिकन चौकोनी तुकडे करा.

अंडी सोलून किसून घ्या.

हार्ड चीज किसून घ्या, एका वाडग्यात ठेवा, अंडयातील बलक आणि लसूण घाला. चांगले मिसळा.

मोल्ड एका सपाट प्लेटवर ठेवा. तळाशी थोडेसे अंडयातील बलक घाला. एक एक करून थर लावा. पहिल्या थरात चिकन ठेवा. सराव दर्शविल्याप्रमाणे, अंडयातील बलक सह फिलेट मिसळणे चांगले आहे आणि नंतर ते एका साच्यात घालणे चांगले आहे जेणेकरून तळाचा थर अधिक स्थिर असेल. नंतर अंडयातील बलक सह अंडी, वंगण घालणे. मशरूम आणि कांदे पुढील थर ठेवा. तुम्हाला येथे अंडयातील बलक आवश्यक नाही. पुढे, चीज आणि लसूणचा एक थर घाला. अक्रोडाचे तुकडे करा आणि शेवटचा थर घाला. साच्यातील प्रत्येक थर थोडासा खाली दाबा म्हणजे आपली रचना नंतर कोसळणार नाही.

चिकन, मशरूम आणि अक्रोड्स सह सॅलड भिजवणे आवश्यक आहे, म्हणून मी तुम्हाला 1 तास असेच सोडण्याचा सल्ला देतो. या वेळेनंतर, मूस काढला जाऊ शकतो, सॅलड सजवले जाऊ शकते आणि सर्व्ह केले जाऊ शकते.

बॉन एपेटिट!

निश्चितच, तुमच्यापैकी बऱ्याच जणांना अशी परिस्थिती आली आहे जिथे उत्सवाच्या टेबलचे बजेट अगदी मर्यादित आहे, परंतु अतिथी नियोजित आहेत आणि कोणत्याही परिस्थितीत त्यांना उपाशी ठेवणे अशक्य आहे. माझ्याकडे यापैकी अनेक पाककृती आहेत ज्यांना "झटपट तृप्ति" म्हणतात. आणि आता मी माझ्या यादीत आणखी एक जोडू शकतो - प्रून आणि अक्रोड्ससह चिकन सलाद. उत्पादनांचा संच अल्ट्रा-स्वस्त असल्याचे बाहेर वळते. हाफ अ चिकन ब्रेस्ट, अंडी, काकडी, प्रून, अंडयातील बलक... होय, होय, आजकाल नट महाग आहेत. परंतु आपल्याला त्यापैकी फक्त 60-70 ग्रॅमची आवश्यकता असेल. आपण फोटोमध्ये पहात असलेल्या भारी डिशसाठी. सहा सर्विंग्स. तुम्ही एक खा आणि तुम्ही लगेच भरले. आणि मूड उत्सवपूर्ण आहे. शेवटी, सॅलड खूप चवदार आहे, ते ताजे आणि चमकदार गोड आणि आंबट नोट्स एकत्र करते, शिवाय आत कुरकुरीत काजू आहेत हे शोधून तुम्हाला आनंदाने आश्चर्य वाटेल. त्यांना मऊ होण्यापासून कसे ठेवायचे ते मी तुम्हाला खाली नक्कीच दाखवेन. एक क्षुल्लक - परंतु सॅलड त्याच्या एनालॉग्सच्या तुलनेत 200 टक्के जिंकतो.

साहित्य:

• चिकन - 250 ग्रॅम (1/2 चिकन ब्रेस्ट),
• छाटणी - 130 ग्रॅम (5-6 तुकडे),
• अक्रोड - 60 ग्रॅम (टॉपसह मूठभर),
• अंडी - 3 तुकडे,
• काकडी - 300 ग्रॅम (1/2 हरितगृह किंवा 1-2 ग्राउंड लहान),
• चवीनुसार अंडयातील बलक

या सॅलडसाठी आपल्याला कडक उकडलेले अंडी (उकळल्यानंतर 8 मिनिटे) आणि चिकनचे स्तन उकळण्याची आवश्यकता असेल. ते थोड्या प्रमाणात पाण्याने ओतणे आवश्यक आहे, खारट, उकळी आणणे, उष्णता कमी करणे आणि 20 मिनिटे शिजवणे आवश्यक आहे. पुढे, उत्पादनांना पाण्यातून काढून टाकावे लागेल आणि थंड होऊ द्यावे लागेल. रोपांची छाटणी धुवावी लागेल, गरम पाणी घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत 10 मिनिटे उभे राहू द्या.

पुढे आम्ही तुम्हाला फक्त थरांमधून फिरू. ज्यांना तपशीलवार वर्णनाची गरज नाही ते थेट जाऊ शकतात जिथे मी लहान सूचीमध्ये सर्वकाही सारांशित केले आहे. इतर ज्यांना स्वारस्य आहे किंवा आवश्यक आहे ते चरण-दर-चरण फोटोंसह चिकन, प्रुन्स आणि अक्रोड्ससह सॅलड तयार करण्याचे सर्व तपशील त्वरित पाहणे सुरू करू शकतात.

मी थंड केलेल्या उकडलेल्या चिकनचे लहान तुकडे केले, सुमारे 3-4 मिलिमीटर आकाराचे. अंडाकृती आकाराची प्रतिकृती बनवण्याचा प्रयत्न करत मी ते सॅलड वाडग्यात सम थरात ठेवले.

या थरावर अंडयातील बलक लावा. जर तुमच्याकडे कोंबडीचे स्तन असेल तर अंडयातील बलक खाऊ नका - ते पातळ आहे आणि सॉसमध्ये पूर्णपणे भिजवले पाहिजे. मी 2 tablespoons ठेवले. जर आपण चरबीयुक्त मांस घेतले असेल, उदाहरणार्थ, मांडीपासून, तर अंडयातील बलकाचे प्रमाण निम्मे केले जाऊ शकते.

भिजवल्यानंतर छाटणी चिकट पेस्टसारखी दिसेल. मी प्रत्येक बेरी अर्ध्यामध्ये कापली, नंतर पट्ट्यामध्ये आणि चौकोनी तुकडे केले. मग मी ते चिकनच्या थरावर ठेवले. जेणेकरुन ते कडाभोवती कुजणार नाही. अंडयातील बलक सह prunes कोट करण्याची गरज नाही!

काजू चाकूने कापले जाणे आवश्यक आहे. त्यांना उसळण्यापासून आणि टेबलवर विखुरण्यापासून रोखण्यासाठी, प्रथम त्यांना चाकूच्या सपाट बाजूने हलके दाबा आणि नंतर त्यांचे तुकडे करा. त्यांना छाटणीवर एका थरात घालताना, त्यांना पृष्ठभागावर किंचित दाबा. जर त्यातील काही खाली पडले तर ते ठीक आहे. तुला खूप गोंडस बाळ मिळेल. मूलत: एक नैसर्गिक रचना. आम्ही या थरावर अंडयातील बलक देखील लागू करत नाही!

आपण अंड्यातील पिवळ बलक आणि पांढरे वेगळे करणे आवश्यक आहे. अंड्यातील पिवळ बलक बाजूला ठेवा आणि पांढरे बारीक चिरून घ्या. त्यापैकी बरेच असतील. शेंगदाणे वर ठेवा, समतल करणे आणि हलके कॉम्पॅक्ट करणे.

ताबडतोब गोरे वर अंडयातील बलक एक जाड थर ठेवा. आम्हाला त्याची खंत नाही! लोक अंडयातील बलक कसे बनवतात हे मला खरोखर समजत नाही. वरवर पाहता, ते जाड प्लास्टिकच्या गळ्यासह प्रमाणित कंटेनरमधून सॉस कुठेतरी स्थानांतरित करत आहेत. मी हे गोळे प्लास्टिकच्या पॅकेजिंगमधून गोरेच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर टाकतो. आणि मग मी चमच्याने त्यावर थोडेसे जाते. माझे अंडयातील बलक जाड आहे, ते सॅलडच्या काठावर छान लाटा बनवते.

आपल्याकडे लांब ग्रीनहाऊस काकडी असल्यास, त्यांना सोलण्यात काही अर्थ नाही - त्वचेची जाडी मध्यभागी फारशी वेगळी नसते. काकडी ग्राउंड किंवा पिंपली जाती असल्यास, त्वचा काढून टाकण्याची खात्री करा. काकडीचे लहान तुकडे करा. मी हे 2-3 मिलिमीटरच्या क्यूब्समध्ये करतो. गोरे वर ठेवा. काळजीपूर्वक पुढे जा.

काकडीच्या वर अंडयातील बलक एक लहान थर लावा, सुमारे 1.5 चमचे. काळजीपूर्वक वितरित करा.

सॅलडची तयारी अंतिम टप्प्यात आली आहे. बाकी ते अंड्यातील पिवळ बलक सह सजवण्यासाठी आहे. ते बारीक खवणीने किसून घ्या आणि मध्यभागापासून सुरू करून, सॅलडच्या संपूर्ण शीर्षस्थानी शिंपडा. आपण अंड्यातील पिवळ बलक थोडेसे दाबू शकता, परंतु नंतर एक fluffy प्रभाव तयार करण्यासाठी वर अधिक अंड्यातील पिवळ बलक crumbs सह शिंपडा.

इतकंच. मी थरांचा थोडक्यात सारांश देतो:

बॉन एपेटिट आणि आनंदी सुट्टी!

चिकन आणि नट सॅलड हे घटकांचे उत्तम मिश्रण आहे. हे कोशिंबीर खूप भरून आणि चवदार असल्याचे बाहेर वळते. तुम्ही एका थरातील लोणीपासून सावध असाल, परंतु मी तुम्हाला समजावून सांगण्यास घाई करत आहे - ते चिकन आणि नट्ससह सॅलड अधिक कोमल बनवते आणि खरं तर, बटरीची चव सॅलडमध्येच जाणवत नाही. चिकन सह पफ सॅलड नेहमी रसदार बाहेर येतो आणि आपल्या टेबलवर मूळ दिसते आम्ही या सॅलडमध्ये एक सफरचंद देखील जोडतो - ते मांसाबरोबर खूप सुसंवादीपणे जाते, जर सफरचंद खूप रसदार असेल तर ते कापून घेणे चांगले होईल. पातळ पट्ट्यामध्ये जेणेकरून तयार डिशमध्ये जास्त रस नसावा. चिकन आणि काजू सह एक मधुर कोशिंबीर तयार करण्यासाठी कदाचित त्या सर्व लहान शिफारसी आहे.

"चिकन आणि नट्ससह स्तरित सॅलड" डिशसाठी साहित्य:

• चिकन ब्रेस्ट (फिलेट) - 1 पीसी.;
• चिकन अंडी - 5 पीसी .;
• सफरचंद - 2 पीसी.;
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• अक्रोड - 50 ग्रॅम;
• लोणी - 50-100 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई - चवीनुसार.

चिकन आणि नट सॅलड कसा बनवायचा:

साहित्य:

• 2 चिकन स्तन (उकडलेले किंवा स्मोक्ड),
• 2 कांदे, 200 ग्रॅम. मशरूम,
• 100 ग्रॅम छाटणी,
• 2/3 कप अक्रोड,
• ड्रेसिंगसाठी अंडयातील बलक,
• तळण्यासाठी गंधहीन तेल,
• काळी मिरी आणि चवीनुसार मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

जर तुम्हाला कोंबडीचे मांस आणि अंडी आवडत असतील तर मी तुम्हाला “चिकन विथ नट्स” सॅलड तयार करण्याची शिफारस करतो, जी किंमत आणि तयारीच्या वेळेनुसार स्वस्त आहे, परंतु खूप चवदार आणि समाधानकारक आहे. हे सॅलड तयार करणे अगदी सोपे आहे आणि जर तुम्ही कोंबडीचे पाय आणि अंडी अगोदरच उकळली तर तुम्ही ते तयार करण्यासाठी जास्तीत जास्त तीस मिनिटे घालवाल.

साहित्य:

• 2 कोंबडीचे पाय,
• 150 ग्रॅम अक्रोड,
• कोणतेही हार्ड चीज 200 ग्रॅम,
• 5 कोंबडीची अंडी,
• लसूण 1 लवंग,
• अंडयातील बलक,
• कोणत्याही हिरव्या भाज्या - अजमोदा (ओवा), बडीशेप, तुळस,
• मीठ, मिरपूड, चवीनुसार मसाले.

तयारी:

• वाहत्या थंड पाण्याखाली चिकन पाय स्वच्छ धुवा. जर ते गोठलेले असतील तर ते प्रथम वितळले पाहिजेत. पाणी उकळा, मीठ घाला, मसाले घाला आणि त्यात चिकन शिजवा. मटनाचा रस्सा पासून शिजवलेले पाय काढा आणि त्यांना थंड द्या. नंतर मांस हाडातून काढून टाका आणि तंतूंमध्ये वेगळे करा.
• अक्रोड सोलून घ्या आणि कर्नल कॉफी ग्राइंडरमध्ये बारीक करा, परंतु खूप बारीक नाही. तुमच्याकडे कॉफी ग्राइंडर नसल्यास, तुम्ही नटचे दाणे प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवू शकता, त्यातून हवा पिळून काढू शकता, मानेवर स्क्रू करू शकता, ते टेबलवर ठेवू शकता आणि पीठ सारख्या रोलिंग पिनने रोल करू शकता.
• खडबडीत खवणीवर हार्ड चीज किसून घ्या. शेगडी करणे सोपे करण्यासाठी तुम्ही चीज फ्रीझरमध्ये सुमारे पाच मिनिटे ठेवू शकता.
• अंडी नीट धुवून कडकपणे उकळा. खडबडीत खवणीवर सोलून किसून घ्या.
• सर्व तयार साहित्य सॅलड वाडग्यात ठेवा आणि चांगले मिसळा. सजावटीसाठी मूठभर काजू सोडा.
• लसूण पाकळ्या सोलून घ्या, प्रेसमधून पास करा, अंडयातील बलक घाला आणि मिक्स करा.
• या लसूण अंडयातील बलक सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हंगाम आणि पुन्हा सर्वकाही नख मिसळा. वर चिरलेला काजू शिंपडा.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, "चिकन विथ नट्स" सलाड हिरव्या भाज्यांच्या संपूर्ण पानांनी सजवा किंवा बारीक चिरून घ्या आणि वर शिंपडा.

बॉन एपेटिट!

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 150 ग्रॅम
• अंडी - 2 पीसी
• मशरूम - 100 ग्रॅम
• कांदा - 1 तुकडा
• चीज - 100 ग्रॅम
• लसूण - 2 लवंगा
• अक्रोड - 50 ग्रॅम
• अंडयातील बलक - चवीनुसार

तयारी:

सॅलड थर लावा:
1 थर (तळाशी) - फिलेट (मेयोनेझसह कोट)
2रा थर - अंडी (अंडयातील बलक सह कोट)
तिसरा थर - कांद्यासह मशरूम (थोडेसे अंडयातील बलक सह ब्रश)
4 था थर - लसूण आणि अंडयातील बलक सह चीज
5 थर - अक्रोड

निविदा आणि त्याच वेळी काजू आणि prunes सह तेजस्वी चिकन कोशिंबीर साठी कृती एक वास्तविक पाककृती उत्कृष्ट नमुना आहे. prunes, crispy काजू आणि रसाळ मांस च्या चव च्या आनंददायी संयोजन आपण आणि आपल्या अतिथी कृपया होईल.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) केवळ आपल्या टेबलचे मुख्य आकर्षण बनणार नाही, परंतु आपल्याला बर्याच काळापासून उपासमारीची भावना देखील विसरेल.

साहित्य:

• 300 ग्रॅम चिकन फिलेट
• 150 ग्रॅम प्रक्रिया केलेले चीज
• 200 ग्रॅम prunes
• 2 पीसी. चिकन अंडी
• 100 ग्रॅम अक्रोड
• अंडयातील बलक
• ताज्या औषधी वनस्पती

तयारी:

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पौष्टिक असल्याचे बाहेर वळते, परंतु त्याच वेळी, पोटासाठी पुरेसे हलके. आपण त्यात अतिरिक्त उत्पादने जोडल्यास, नंतर अक्रोडांसह चिकन सलाड एक उज्ज्वल उत्सवाच्या डिशमध्ये बदलेल जे आपल्या कोणत्याही अतिथींना उदासीन ठेवणार नाही.

एक व्हिडिओ आपल्याला सादर केलेल्या सॅलडच्या रेसिपीसह अधिक तपशीलवार परिचित होण्यास मदत करेल, ज्याच्या मदतीने आपण तयारीच्या सर्व गुंतागुंत शिकाल.

हॉलिडे टेबलसाठी सॅलड "टर्टल" हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. एक सफरचंद एक ताजे आणि रसाळ गोड आणि आंबट रंग जोडेल, चीज, निविदा मांस आणि काजू मनोरंजकपणे चव पूरक होईल. हे सॅलड कोणत्याही टेबलला सजवेल.

साहित्य:

• अंडी 4 पीसी.
• छाटणी 50 ग्रॅम
• अक्रोड 400 ग्रॅम
• कांदा 1 पीसी.
• चिकन फिलेट 200 ग्रॅम
• सफरचंद 2 पीसी.
• प्रक्रिया केलेले चीज 1 पीसी.
• अंडयातील बलक
• हिरवळ

तयारी:

थरांमध्ये कोशिंबीर घाला:

पहिला थर चिकन फिलेट आहे.

दुसरे म्हणजे कांदे आणि अंडयातील बलक.

तिसरा थर म्हणजे सफरचंद.

चौथा प्रक्रिया केलेले चीज आणि अंडयातील बलक आहे.

कासवाच्या शेलचे अनुकरण करण्यासाठी काजू घाला.

हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि सॅलडच्या काठावर शिंपडा. आम्ही prunes पासून डोके आणि पाय करा.

घटक:

• चिकन स्तन - 500 - 700 ग्रॅम,
• वाळलेल्या जर्दाळू - 200 ग्रॅम,
• अक्रोड - 100 ग्रॅम,
• लोणचे काकडी - 5-6 तुकडे,
• मसाले: तमालपत्र, सर्व मसाला, लवंगा, काळी मिरी चवीनुसार,
• कांदा - 1 डोके,
• अंडयातील बलक (उच्च चरबी सामग्री) - 300 ग्रॅम,
• चिकन अंडी - 5 तुकडे,
• चवीनुसार मीठ.

सॅलड तयार करण्याची पद्धत:

साहित्य:

• पाव - 100 ग्रॅम
• उकडलेले चिकन मांस - 100 ग्रॅम
• अक्रोड - 100 ग्रॅम
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम
• अंडयातील बलक, लोणी - चवीनुसार

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

साहित्य:

• उकडलेले हॅम - 300 ग्रॅम
• चिकन (उकडलेले स्तन) - 1 तुकडा
• पेकिंग कोबी (लहान डोके) - 1 तुकडा
• कोरियन गाजर - 200 ग्रॅम
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम
• नट - 1 मूठभर.
• अंडी पॅनकेक्स - 3 अंडी थोडे दूध आणि पिठाने फेटून घ्या. 2 पॅनकेक्स तळणे.

तयारी: