स्तनपानासाठी कॉटेज चीज कॅसरोल: हायपोअलर्जेनिक पाककृती. सर्व प्रसंगी नर्सिंग मातांसाठी पाककृती स्तनपानासाठी ओव्हन पाककृती

सर्व चिकनपैकी, सर्वात उपयुक्त भाग स्तन आहे. त्यात असंख्य फायदेशीर गुणधर्म आहेत आणि त्याच्या मूल्याच्या बाबतीत सीफूड नंतर दुसऱ्या क्रमांकावर आहे. 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 113 kcal असते.

उकडलेले चिकन स्तन मुलामध्ये ऍलर्जी होऊ शकते, म्हणून आपण त्याच्याशी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. नर्सिंग महिलेच्या मेन्यूमध्ये चिकनचे स्तन मटनाचा रस्सा घेऊन आणले जाऊ शकते आणि नंतर ते शिजवलेले किंवा उकडलेले उत्पादन म्हणून वापरून पाहिले जाऊ शकते.

पोषणतज्ञ शिफारस करतात की बाळंतपणानंतर तरुण मातांनी कोंबडीचे मांस एक मौल्यवान उत्पादन म्हणून वापरावे. त्यात मोठ्या प्रमाणात प्रथिने आणि बी जीवनसत्त्वे असतात. प्रथिने मुलाची स्नायू प्रणाली, हाडांचा सांगाडा आणि ऊती तयार करण्यास आणि मजबूत करण्यास मदत करतात. याव्यतिरिक्त, प्रथिने:

• • मानसिक क्रियाकलापांना समर्थन देते,
  • ऊर्जा आणि सामर्थ्य निर्माण करण्यास मदत करते,
  • शारीरिक थकवा दूर करते.

आणि व्हिटॅमिनचा मज्जासंस्थेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. नर्सिंग महिलेसाठी, बाळाच्या जन्मानंतर पुनर्प्राप्तीमध्ये ही मदत आहे.

परंतु बाजारात दिलेली सर्व चिकन तरुण आईला खायला घालण्यासाठी वापरली जाऊ शकत नाही. उदाहरणार्थ, कोंबडीचे पाय योग्य नाहीत, अशा डिशमध्ये कोणतेही मूल्य नाही, कधीकधी फायदेशीर पेक्षा अधिक हानीकारक असते. हे या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट केले आहे की चिकन वाढवताना हार्मोनल सप्लीमेंट्स वापरली जातात. सर्वोत्तम निवड पोल्ट्री, किंवा लहान कोंबडीचे शव किंवा स्थानिक उत्पादकाची उत्पादने असेल ज्याची प्रतिष्ठा चांगली असेल.

चिकन स्तन हे सार्वत्रिक आहारातील उत्पादन आहे हे रहस्य नाही. कमीतकमी चरबी सामग्री आणि कमी कॅलरी सामग्रीमुळे, विविध आहारांमध्ये त्याचा समावेश केला जातो. शिवाय, स्तनाच्या एक चतुर्थांश भागामध्ये प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात जी शरीरासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्तीच्या कार्यासाठी आवश्यक असतात.

उत्पादन तयार करणारे जीवनसत्त्वे मूत्रपिंड, अधिवृक्क ग्रंथी आणि यकृत यांच्या सामान्य कार्यास समर्थन देतात. चिकन उत्पादनामध्ये मोठ्या प्रमाणात पोटॅशियम देखील असते, जे रक्तदाब नियंत्रित करण्यासाठी आणि मज्जातंतूंच्या आवेग प्रसारित करण्यासाठी आवश्यक आहे. कोंबडीच्या मांसामध्ये असलेले जीवनसत्त्वे, ऊर्जा मूल्य आणि पोषक घटक रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि शारीरिक शक्ती पुनर्संचयित करण्यास मदत करतात.

चिकन ब्रेस्ट डिशचा वापर पोट आणि आतड्यांसंबंधी रोग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकच्या प्रतिबंधासाठी केला जातो. त्याच्या तयारी दरम्यान सर्व फायदेशीर पदार्थ टिकवून ठेवण्यासाठी, उत्पादनास ओव्हनमध्ये, फॉइलमध्ये उकडलेले किंवा बेक करावे. हे भाज्यांसह तयार केले जाऊ शकते; ते मांस डिशसाठी एक अद्भुत आणि चवदार साइड डिश बनतील.

चिकन मांसाच्या फायदेशीर गुणधर्मांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• • ऊती, रक्त आणि रोगप्रतिकारक पेशींची निर्मिती आणि नूतनीकरण.
  • आवश्यक चयापचय नियंत्रण आणि देखभाल.
  • तणावपूर्ण परिस्थितींमध्ये प्रतिकार वाढवणे आणि व्यायाम सहनशीलता.
  • पचन आणि भूक सुधारते.
  • मज्जासंस्थेवर सकारात्मक परिणाम होतो.
  • अतिरिक्त वजन लढण्यास मदत करते.
  • हृदय आणि रक्तवहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या कार्यास समर्थन देते.
  • सांधे आणि डोळा रोग मदत.
  • रोगप्रतिकारक प्रणालीचे कार्य सुधारते.
  • निद्रानाशाचा सामना करण्यास मदत करते आणि चांगली झोप प्रोत्साहन देते.

कोंबडीच्या मांसाचे फायदे

पोषणतज्ञांच्या मते, सर्वात आरोग्यदायी उत्पादन म्हणजे स्तन. या भागामध्ये हानिकारक चरबी नसते, म्हणून त्याला खरोखर आहारातील मांस म्हटले जाऊ शकते. एक तरुण आई स्तनपान करताना चिकन ब्रेस्ट डिशेस नक्कीच खाऊ शकते, परंतु ते एका विश्वासार्ह निर्मात्याकडून खरेदी केले गेले असेल. रेसिपीनुसार, चिकनचे स्तन उकडलेले किंवा बेक केले जाऊ शकते, हे सर्व स्त्रीच्या प्राधान्यांवर अवलंबून असते.

आपण शिजवल्यास, नंतर 60 मिनिटांपेक्षा कमी नाही आणि 1 तास बेक करावे. हीच वेळ आहे ज्या दरम्यान कोणत्याही मांसामध्ये राहणारे सर्व हानिकारक सूक्ष्मजीव मरतात. अशा प्रकारे, तरुण आई केवळ स्वतःचेच नव्हे तर बाळाचेही रक्षण करेल.

चिकन स्तन खरेदी करताना, आपण उत्पादनाच्या कालबाह्यता तारखेकडे लक्ष दिले पाहिजे. आपण गोठलेले किंवा व्हॅक्यूम-पॅक केलेले मांस निवडू नये. अशा प्रकारे आपण कालबाह्य झालेले उत्पादन खरेदी करू शकता, जे बेईमान विक्रेते सुटका करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. मांस ताजेपणा निश्चित करण्यासाठी, आपण त्याच्या देखावा लक्ष देणे आवश्यक आहे. ताज्या उत्पादनात आनंददायी रंग आणि वास असतो, नियमानुसार, हेच कृषी उत्पादक बाजारात विकतात. कोंबडीच्या स्तनाव्यतिरिक्त, एक तरुण आई पोल्ट्री मटनाचा रस्सा बनवलेले पदार्थ देखील खाऊ शकते.

चिकन

चिकन मांस पासून हानी

स्तनपान करणारी तरुण आई कोंबडीचे पाय खाऊ नये. हे खूप निरोगी मांस उत्पादन नाही. याव्यतिरिक्त, पाय चरबीने भरलेले आहेत. स्तनपान करणा-या आईला कोंबडीची त्वचा खाण्याची शिफारस केलेली नाही - ते चरबी आणि बाळासाठी हानिकारक पदार्थ गोळा करते. परिणामी, बाळाला पाचन तंत्रात अडथळा येऊ शकतो. एलर्जीची प्रतिक्रिया येऊ शकते, म्हणून तुम्ही कोंबडीचे पंख, पाय आणि त्वचेचा अतिवापर करू नये.

नर्सिंग आईच्या रेसिपीनुसार, उष्मा उपचार करण्यापूर्वी पक्ष्यांची त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे. स्मोक्ड किंवा तळलेले पदार्थ देखील नर्सिंग आईने खाऊ नयेत. त्यात मोठ्या प्रमाणात चरबी आणि कार्सिनोजेन्स असतात, ज्यामुळे आईच्या दुधाच्या गुणवत्तेवर नकारात्मक परिणाम होतो.

उत्पादन शक्य तितक्या काळजीपूर्वक प्रशासित केले पाहिजे आणि मुलाच्या शरीराच्या प्रतिक्रियेचे काळजीपूर्वक निरीक्षण केले पाहिजे. एक लहान तुकडा प्रथमच करेल. त्यानंतर, आपण 2 दिवस मुलाचे निरीक्षण केले पाहिजे; कोणतीही प्रतिक्रिया नसल्यास, आई चिकन डिश खाऊ शकते, परंतु वाजवी मर्यादेत.

नकारात्मक प्रतिक्रिया आढळल्यास, हे उत्पादन चांगल्या वेळेपर्यंत पुढे ढकलले पाहिजे. उदाहरणार्थ, एका महिन्यानंतर, जेव्हा बाळाचे शरीर सामर्थ्य मिळवते आणि नवीन अन्नासाठी तयार होते. नर्सिंग मातेसाठी सर्व पाककृती या वस्तुस्थितीपासून सुरू होतात की पोल्ट्री मांस तापमानाने हाताळले पाहिजे.

पोल्ट्री वाढवण्यासाठी विविध प्रतिजैविक, संरक्षक आणि रसायने वापरली जातात. कोंबडी जास्त काळ साठवून ठेवण्यासाठी, त्यावर क्लोरीनचा उपचार केला जातो आणि विशेष इंजेक्शन्स दिली जातात. म्हणून, नर्सिंग आईच्या आहारात घरगुती चिकन समाविष्ट करणे चांगले आहे.

ओव्हन मध्ये रसाळ चिकन स्तन पाककला

चिकन स्तन साठी contraindications

बाळाच्या आयुष्याच्या पहिल्या तीन महिन्यांत, तरुण आईने चिकन खाऊ नये, कारण मुलाचे शरीर अद्याप नवीन अन्नासाठी तयार नाही. परिणामी, एक प्रतिक्रिया येऊ शकते: ऍलर्जी किंवा फुगलेले पोट, मुलाला पोटशूळ, गॅस निर्मिती आणि बद्धकोष्ठता यांचा त्रास होईल. विरोधाभास केवळ नर्सिंग मातांनाच लागू होत नाहीत तर त्या लोकांना देखील लागू होतात ज्यांना जास्त वजन कमी करायचे आहे. चिकन वजन कमी करण्यास मदत करत नाही, ते स्नायूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देते.

कोंबडीचे गडद मांस आणि त्याच्या त्वचेमध्ये कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण जास्त असते. जर तरुण आई या उत्पादनास नकार देऊ शकत नसेल तर पक्ष्यांचे हानिकारक भाग वगळले पाहिजेत. तुम्ही फक्त मांस खाऊ शकत नाही; तुम्हाला तुमचा आहार सौम्य करावा लागेल. अन्यथा, यामुळे पोटाच्या समस्या, बद्धकोष्ठता आणि पचनसंस्थेवर भार पडेल.

ओव्हनमध्ये चिकन ब्रेस्ट शिजवण्याची कृती

त्याच्या आहारातील गुणांमुळे, चिकन ब्रेस्ट अनेकांना आवडते. परंतु जर तुम्ही ते चुकीच्या पद्धतीने तयार केले तर ते असंतोष निर्माण करू शकते. प्रत्येकाला कोरडे आणि चव नसलेले उत्पादन आवडत नाही, परंतु एक रसाळ आणि सुगंधी डिश नक्कीच तुमची भूक वाढवेल.

बर्याच बाबतीत, चिकनचे स्तन भाज्या किंवा सॉसमध्ये तळलेले असते, परिणामी, आपण उत्पादनाच्या आहारातील गुणांबद्दल विसरू शकता - ही कृती प्रत्येकासाठी योग्य नाही. अशी एक कृती आहे जी आपल्याला उत्पादनाची कॅलरी सामग्री आणि फायदेशीर गुण संरक्षित करण्यास अनुमती देते. पोषणतज्ञांनी शिफारस केलेली स्वयंपाकाची पाककृती देखील आहे. बरेच लोक स्वतःचे वेट वॉचर्स कुकिंग रेसिपी वापरतात. बर्याचदा, मांस ओव्हन मध्ये भाजलेले आहे.

स्वादिष्ट ब्रीस्केट बनवण्याची कृती:

• • ५०० ग्रॅम कोंबडीची छाती.
  • 2 लहान zucchini.
  • 1 टेस्पून. पाणी.
  • 150 ग्रॅम किसलेले चीज.
  • औषधी वनस्पती, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड.

एका बेकिंग शीटला लोणीने ग्रीस करा आणि त्यावर झुचीनी, रिंग्जमध्ये कापून ठेवा. मीठ लावा आणि वर चिकन ब्रेस्टचे छोटे तुकडे ठेवा. मिरपूड सर्वकाही, त्यावर पाणी ओतणे, herbs आणि किसलेले चीज सह शिंपडा. ओव्हनमध्ये 25 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करावे.

ही कृती फुलकोबी किंवा टोमॅटो, बटाटे किंवा भोपळा यासारख्या इतर कोणत्याही भाज्यांसोबत वापरली जाऊ शकते. मुख्य गोष्ट म्हणजे योग्य बेकिंग वेळ निवडणे. जर आपण झुचिनीऐवजी टोमॅटो वापरत असाल तर 30 मिनिटे लागतील, जर भोपळा असेल तर - 20 मिनिटे. कोबी आणि बटाटे 40 मिनिटे लागतात. याव्यतिरिक्त, या रेसिपीमध्ये एकाच वेळी अनेक भाज्या आणि आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ जोडले जाऊ शकतात.

व्हिडिओ: भरलेल्या चिकन फिलेटसाठी कृती

कॉटेज चीजमध्ये त्याच्या रचनामध्ये बरेच उपयुक्त घटक असतात हे रहस्य नाही. हे उत्पादन विशेषतः स्तनपान करणाऱ्या मातांसाठी उपयुक्त आहे. परंतु प्रत्येकाला सामान्य, "रिक्त" कॉटेज चीजची चव आवडत नाही. अशा परिस्थितीत, नर्सिंग आईसाठी एक चवदार आणि पौष्टिक कॉटेज चीज कॅसरोल संबंधित असेल.

त्याच्या अद्भुत रचनाबद्दल धन्यवाद, कॉटेज चीजचा आई आणि मुलाच्या शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. येथे त्याचे फायदे आहेत:

• उच्च प्रथिने सामग्री;
• उत्सर्जन प्रणालीला “मदत”;
• स्वादुपिंड आणि यकृत रोगांचे प्रतिबंध;
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्थांच्या कार्यामध्ये सहाय्य प्रदान करणे;
• रक्तातील हिमोग्लोबिन वाढले;
• हायपोटेन्सिव्ह इफेक्ट प्रदान करणे (रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते)

तसे, कॉटेज चीजमधील प्रथिने तापमानाच्या प्रभावाखाली तुटतात. कॅसरोलमध्ये ते अधिक सुलभ आणि "साधे" बनतात. आई ही डिश सुरक्षितपणे खाऊ शकते आणि नंतर बाळाला स्तनपान करू शकते. प्रक्रिया केलेले कॉटेज चीज क्वचितच लहान मुलांमध्ये ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचे कारण बनते. नर्सिंग मातांसाठी, कॉटेज चीज कॅसरोल त्याच्या कमी कॅलरी सामग्रीसाठी देखील मौल्यवान आहे, कारण तेथे चरबी फारच कमी आहे. ते कमी प्रमाणात सेवन केल्याने, आईला अतिरिक्त पाउंड वाढण्याची काळजी करण्याची गरज नाही.

कॅसरोल्ससाठी सर्वोत्तम कच्चा माल म्हणजे घरगुती कॉटेज चीज.

सावधगिरीची पावले

पुलाव? अर्थात, ही एक चवदार आणि त्याच वेळी निरोगी डिश आहे, याव्यतिरिक्त, याचा व्यावहारिकपणे कोणताही नकारात्मक प्रभाव पडत नाही. हे डिश केवळ दोन प्रकरणांमध्ये स्तनपानादरम्यान हानिकारक असू शकते:

कॉटेज चीजची चुकीची निवड

नर्सिंग आईसाठी कॉटेज चीज कॅसरोल हे सर्व प्रकारच्या पदार्थांचे स्त्रोत आहे जर ते चांगल्या कॉटेज चीजपासून बनवले असेल. कमी दर्जाचे सरोगेट (उदाहरणार्थ, दुधाच्या चरबीच्या पर्यायापासून बनवलेले) तयार डिशचे सर्व फायदे नाकारतील. खरोखर उच्च-गुणवत्तेचे कॉटेज चीज स्वस्त नाही आणि काही माता अधिक बजेट-अनुकूल ॲनालॉग्स खरेदी करून पैसे वाचवण्याचा प्रयत्न करतात. तथापि, अशा उत्पादनात अनेक हानिकारक पदार्थ आणि संरक्षक असू शकतात. बाहेरचा मार्ग म्हणजे घरगुती कॉटेज चीज. त्याच्याबरोबर, आई गुणवत्तेवर विश्वास ठेवेल.

जास्त प्रमाणात खाणे

इतर कोणत्याही उत्पादनाप्रमाणे, कॉटेज चीज दुग्धपान करताना मध्यम प्रमाणात वापरली पाहिजे. आणि अनियंत्रितपणे खाल्ले तरच आरोग्यदायी पदार्थ शरीराला हानी पोहोचवतात. कॉटेज चीज व्यतिरिक्त, कॅसरोलमध्ये इतर घटक असू शकतात जे नेहमी कमी कॅलरी नसतात. जर एखाद्या मुलामध्ये लैक्टोज असहिष्णुता असेल तर मोठ्या प्रमाणात आंबलेल्या दुधामुळे (उष्णतेच्या उपचारानंतरही) आतड्यांसंबंधी समस्या आणि पोटशूळ होऊ शकतात. जरी निष्पक्षतेने असे म्हटले पाहिजे की अशी प्रतिक्रिया (संपूर्ण दुधाच्या प्रतिक्रियेच्या विपरीत) वारंवार होत नाही.

बाळाच्या आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यात गोड नसलेले आणि कमी चरबीयुक्त कॅसरोल खाणे अगदी स्वीकार्य आहे.

कॉटेज चीज कॅसरोल कसे शिजवायचे

ही डिश ओव्हनमध्ये किंवा स्लो कुकर वापरून तयार केली जाऊ शकते.

स्लो कुकरमध्ये कॉटेज चीज कॅसरोलची कृती

ही डिश तयार करणे खूप सोपे मानले जाते आणि कमीतकमी घटकांचा वापर करणे आवश्यक आहे. या कारणांमुळे, नर्सिंग आईला संभाव्य एलर्जीच्या अभिव्यक्तींबद्दल काळजी करण्याची गरज नाही.

• कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
• पीठ - 3 टेस्पून. l.;
• साखर - 3 टेस्पून. l.;

तयारी:

• कॉटेज चीज चाळणीतून बारीक करण्याची किंवा ब्लेंडर वापरण्याची शिफारस केली जाते. परिणामी, कॅसरोल खूप निविदा बाहेर येईल.
• तयार कॉटेज चीजमध्ये पीठ आणि साखर घाला, सर्व साहित्य मळून घ्या.
• मल्टीकुकरच्या भांड्याला तेलाने ग्रीस करा.
• दही वस्तुमान वाडग्याच्या तळाशी वितरीत केले जाते. पुढे, 35-40 मिनिटांसाठी बेकिंग मोड सेट करा.
• अर्ध्या तासानंतर, आपल्याला उत्पादनास एकसमान सोनेरी कवच ​​देण्यासाठी उलट करण्याची परवानगी आहे.

तसे, आई कॅसरोलमध्ये वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका इत्यादी घालू शकते. मुख्य गोष्ट म्हणजे प्रथम हे सुनिश्चित करणे की सादर केलेल्या उत्पादनांमुळे बाळामध्ये ऍलर्जीचे प्रकटीकरण होत नाही.

नर्सिंग आईसाठी ओव्हन कॅसरोल रेसिपी

कॉटेज चीज कॅसरोल देखील स्तनपान करताना ओव्हन वापरून बेक केले जाऊ शकते. या उद्देशासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी .;
• पीठ - 3 टेस्पून. l.;
• साखर - 3 टेस्पून. l.;
• सफरचंद - 1 पीसी .;
• आंबट मलई - 1-2 टेस्पून. l

स्वयंपाक प्रक्रिया:

• सफरचंद पूर्णपणे धुऊन अर्ध्या भागात विभागले पाहिजे. त्यांना ओव्हनमध्ये बेक करा, नंतर फळाची साल आणि बिया काढून टाका.
• एक बारीक वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत कॉटेज चीज (किंवा ब्लेंडरमध्ये बीट) बारीक करा.
• वेगळ्या वाडग्यात, अंडी फेटा, साखर घाला, कॉटेज चीजमध्ये मिश्रण घाला, पीठ घाला.
• भाजलेल्या सफरचंदाचा चिरलेला लगदा घाला, मिश्रण नीट मिसळा.
• बेकिंग डिशला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा आणि भविष्यातील कॅसरोल पृष्ठभागावर ठेवा.
• आंबट मलई सह वस्तुमान पृष्ठभाग वंगण.
• प्रीहेटेड ओव्हन (180 अंश) मध्ये फॉर्म ठेवा. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सुमारे अर्धा तास बेक करावे. नर्सिंग आईसाठी ही रेसिपी मनोरंजक आहे कारण परिणामी स्वादिष्टपणा एक सुवासिक आणि कुरकुरीत कवच बनवते. डिश स्वतःच आश्चर्यकारकपणे निविदा बाहेर येते - बेक केलेले सफरचंद बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान रस सोडतात.

अर्थात, ही एकमेव रेसिपी नाही, खरं तर अनेक आहेत. ही डिश बहुतेक वेळा रवा, लोणी, दालचिनी, केळी, व्हॅनिलासह तयार केली जाते... तुम्ही ते वाफवू शकता - मग ते चव आणि सुसंगततेमध्ये सूफलेसारखे बनते. हे सर्व स्तनपानाच्या दरम्यान प्रयत्न केले जाऊ शकते, परंतु सावधगिरीने, हळूहळू, लहान मुलाला पाहताना. हे विसरू नका की स्तनपानादरम्यान कॉटेज चीज कॅसरोलच्या कोणत्याही कृतीमध्ये केवळ उच्च-गुणवत्तेचे आणि ताजे घटक वापरणे समाविष्ट असते. आईने हे सुनिश्चित केले पाहिजे की बाळाला उपचाराच्या सर्व घटकांनी चांगले सहन केले पाहिजे.

कॉटेज चीज कॅसरोल हे स्तनपानादरम्यान आईसाठी एक गोड मदतनीस आहे. नैसर्गिक घटकांच्या आधारे तयार केलेले, ते आई आणि बाळाच्या जीवांना पोषक तत्वांनी समृद्ध करते. मुख्य अट भाग आकार सह प्रमाणा बाहेर नाही. मध्यम दृष्टिकोनाने, आईला भरपूर गॅस्ट्रोनॉमिक आनंद मिळेल आणि बाळाला फायदा होईल.

नर्सिंग आईचा आहार ऐवजी कंटाळवाणा दिसतो - उकडलेल्या भाज्या, वाफवलेले कटलेट, कोणतेही मसाले, व्हिनेगर, तळलेले मांस किंवा बटाटे, फॅटी डेझर्ट आणि स्टोअरमधून खरेदी केलेले सोयीचे पदार्थ. हे सर्व केवळ नर्सिंग मातांसाठीच नाही तर कोणत्याही व्यक्तीसाठी उपयुक्त नाही. पण आपण खरोखर काहीतरी स्वादिष्ट स्वत: ला उपचार करू इच्छित! कसे असावे?

उत्तर कॉटेज चीज कॅसरोल असू शकते, जे नर्सिंग आईसाठी खूप उपयुक्त आहे. स्तनपानादरम्यान कॉटेज चीज हे तुमच्यासाठी आणि तुमच्या बाळासाठी कॅल्शियमचा एक मौल्यवान स्रोत आहे. याव्यतिरिक्त, हे उत्पादन स्वतःच खूप चवदार आहे आणि आपण त्यातून मधुर आणि निरोगी पदार्थ तयार करू शकता.

या लेखात आम्ही विशेषतः स्तनपानाच्या दरम्यान कॉटेज चीज कॅसरोलवर लक्ष केंद्रित करू. कॅसरोल तयार करणे ही एक सोपी प्रक्रिया आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला एकसमान सुसंगततेचे ताजे कॉटेज चीज आवश्यक असेल. 300-400 ग्रॅम कॉटेज चीजमध्ये तुम्हाला 2 अंडी, 3 चमचे रवा, 100-150 ग्रॅम साखर, चिमूटभर मीठ आणि थोडी व्हॅनिला साखर घालावी लागेल. याव्यतिरिक्त, आपण कॅसरोलमध्ये कोणतीही फळे आणि बेरी जोडू शकता - सफरचंद, प्लम, चेरी, केळी आणि अगदी काजू.

सर्व घटक चांगले मळून घेणे आवश्यक आहे, परिणामी एकसंध जाड वस्तुमान मिळेल. ते ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये ठेवा आणि प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये सुमारे 20-30 मिनिटे बेक करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, कॅसरोल चूर्ण साखर सह शिंपडा किंवा आंबट मलई सह शीर्षस्थानी जाऊ शकते.

स्तनपान करवण्याच्या दरम्यान कॉटेज चीज

नर्सिंग आईसाठी कॉटेज चीज खूप आरोग्यदायी आहे; तुम्ही ते फक्त थोड्या प्रमाणात आंबट मलईमध्ये मिसळून खाऊ शकता. आपण चवीनुसार येथे समान फळे आणि काजू घालू शकता. दररोज 50 ग्रॅम कॉटेज चीज देखील आपल्या शरीरासाठी आणि वाढत्या बाळासाठी खूप फायदे आणते.

आणि जेव्हा बाळ मोठे होते, तेव्हा कॉटेज चीज त्याच्या आहारात पूरक अन्न म्हणून दिसून येईल. परंतु आपल्या मुलासाठी ते स्वतः तयार करणे आणि स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या दुधाऐवजी नैसर्गिक दूध वापरणे चांगले. परंतु आम्ही याबद्दल अधिक तपशीलवार दुसर्या वेळी बोलू.

womanadvice.ru

मी आणि माझे पती प्रयोग केले आणि अनेक पाककृती शोधल्या जेणेकरून स्तनपान आहार इतका सौम्य आणि कंटाळवाणा वाटू नये. जेव्हा तुम्ही बाळाला स्तनपान देता, तेव्हा डिशसाठी दोन मुख्य आवश्यकता असतात: ते आहाराच्या कठोर चौकटीत बसतात आणि ते सोपे आणि द्रुतपणे तयार होतात.

स्तनपान आहाराचे पालन करताना स्वयंपाक कसा करावा?

मुलाच्या जन्मानंतर पहिल्या महिन्यांत खाण्यासाठी योग्य असलेल्या खाद्यपदार्थांची श्रेणी खूपच मर्यादित आहे. म्हणून, आमच्या संशोधनाचे सार सर्वात सामान्य उत्पादनांमधून नवीन अभिरुची कशी काढायची हे शिकणे होते.

ज्यांना मांस आवडते त्यांच्यासाठी खोल तळलेले कटलेट किंवा मसाल्यांनी तळलेले मांस नाकारणे विशेषतः कठीण आहे. एक पर्याय खालील प्रकारे मांस तयार केले जाऊ शकते: लगदाचे तुकडे थोडेसे फेटून घ्या, हलके मीठ आणि मिरपूड आणि प्रत्येक तुकडा फॉइलच्या वेगळ्या तुकड्यात ठेवा. वर बारीक चिरलेला कांदा आणि लसूण शिंपडा आणि फॉइलमध्ये गुंडाळा. ओव्हन किंवा स्टीमरमध्ये 45-50 मिनिटे शिजवा.

जर तुम्ही नेहमीच्या साइड डिश - तांदूळ, बकव्हीट, पास्ता, उकडलेले बटाटे खाऊन कंटाळले असाल तर सोव्हिएत पाककृतीच्या स्टोअरहाऊसमधून एक रेसिपी वापरून पहा - ड्रुझबा लापशी. बकव्हीट आणि तांदूळ समान भागांमध्ये घ्या, स्वच्छ धुवा. बारीक चिरलेले कांदे आणि गाजर हलके तळून घ्या, दोन तृणधान्यांचे मिश्रण घाला आणि पाण्याने झाकून ठेवा. चव तुम्हाला अनपेक्षितपणे आश्चर्यचकित करेल.

मला किसलेले सफरचंद आणि किवी सॅलड देखील खूप आवडले. रहस्य म्हणजे फळ बारीक खवणीवर शेगडी करणे; त्यास हंगाम करण्याची गरज नाही, घटकांद्वारे सोडलेला रस पुरेसा आहे.

स्तनपान आहार स्वादिष्ट आहे!

खालील ड्रेसिंगमुळे सामान्य फळांच्या सॅलडला नवीन चव मिळेल: अपरिष्कृत सूर्यफूल तेलापासून बनवलेला सॉस, थोड्या प्रमाणात बारीक चिरलेला काजू आणि थोडा गोड सरबत.

आणि "कलिनरी द्वंद्वयुद्ध" कार्यक्रमात शोधून काढलेल्या मिष्टान्नची कृती येथे आहे. कॉटेज चीज, रवा, साखर आणि किसलेले केळी मिक्स करा (मी प्रमाण लिहून ठेवलेले नाही, ज्या गृहिणीने कधीही चीजकेक्स किंवा कॉटेज चीज कॅसरोल बनवले आहे त्यांना ते सहजपणे समजेल), परिणामी पीठ एका साच्यात ठेवा, किसलेले सफरचंद शिंपडा. च्या वर. ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे बेक करावे.

स्तनपान करताना आहार - जीवनसत्त्वे लक्षात ठेवा!

स्तनपान करवणारा आहार केवळ बाळासाठीच सुरक्षित नसावा, तर पुरेसा मजबूत देखील असावा, जो साध्य करणे फार कठीण आहे, कारण अनेक भाज्या आणि फळे उकडलेले किंवा भाजून खाल्ले जातात. उष्मा उपचारादरम्यान शक्य तितके जीवनसत्त्वे जतन करण्यासाठी, आम्ही एक प्रेशर कुकर विकत घेतला. भाजीपाल्याची चव आणि सुगंध पूर्णपणे भिन्न आहे. अधिक जीवनसत्त्वे मिळविण्यासाठी, मी या युक्तीचा देखील अवलंब केला - मी स्टूमध्ये गाजर ठेवले, जे स्तनपान करवण्याच्या आहारातून वगळले जाते, परंतु मी ही गाजर माझ्या प्लेटमधील तयार स्टूमधून बाहेर काढली.

www.baby.ru

बर्याच तरुण मातांचा असा विश्वास आहे की नर्सिंग आईचे पोषण नीरस आहे आणि पाककृती विशेषतः मूळ नाहीत. त्यांच्या आहारात पदार्थांचा योग्य प्रकारे परिचय कसा करावा याबद्दल आम्ही बोलणार नाही - हा एका स्वतंत्र लेखाचा विषय आहे. परंतु आम्ही तुम्हाला स्तनपान करणाऱ्या मातांसाठी अनेक सोप्या आणि जलद पाककृती देऊ.

प्रथम, बाळाच्या आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यात नर्सिंग आईसाठी पाककृतींबद्दल बोलूया. खरे आहे, ते उत्पादनांच्या किंचित नीरस संचामध्ये भिन्न आहेत. परंतु आईने हे लक्षात ठेवले पाहिजे की हळूहळू अधिकाधिक पदार्थ आहारात समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. प्रयोग करण्यास घाबरू नका.

तर, स्तनपान करणाऱ्या मातांसाठी (1 महिन्यापेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी) अनेक पाककृती.

सोबतचा पदार्थ

साइड डिश म्हणून कोणतेही उकडलेले अन्नधान्य योग्य आहेत. बकव्हीट योग्यरित्या कसे शिजवायचे याचे वर्णन करण्यात काही अर्थ नाही; कोणत्याही स्त्रीला ते कसे करावे हे माहित आहे. नर्सिंग माता मॅश केलेले बटाटे, शिजवलेले किंवा ओव्हन-बेक केलेले बटाटे देखील खाऊ शकतात. डुरम पास्ता, अंडी. नर्सिंग मातांसाठी या पदार्थांच्या सर्व पाककृती देखील सोप्या आहेत. आणि, अर्थातच, तरुण मातांना ग्रील्ड भाज्या असू शकतात.

मांस आणि मासे

परंतु मांसाच्या पदार्थांसह ते अधिक क्लिष्ट आहे. मांस उकडलेले, भाजलेले किंवा शिजवलेले सेवन केले जाऊ शकते. तुम्ही चिकन, डुकराचे मांस (फार फॅटी नसलेले), टर्की, गोमांस, ससा इत्यादी सुरक्षितपणे खाऊ शकता. मांस योग्यरित्या कसे उकळायचे हे स्पष्ट करण्याची देखील आवश्यकता नाही. पण ते कसे बेक करायचे ते आम्ही तुम्हाला सांगू.

ओव्हन मध्ये भाजलेले मांस

मांसाचा एक छोटा तुकडा (500 ग्रॅम) घ्या, ते धुवा आणि टॉवेलने वाळवा. नंतर हा तुकडा मीठाने घासून घ्या, आपण ते गाजरांसह भरू शकता. काळी मिरी आणि तमालपत्र, तसेच व्हिनेगर, सोया सॉस आणि तत्सम उत्पादने न वापरणे चांगले. नंतर मांस फॉइलमध्ये गुंडाळा, ते कंटेनरमध्ये ठेवा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. ओव्हन तापमान आणि बेकिंग वेळ मांस प्रकार आणि त्याच्या आकारावर अवलंबून असते. परंतु ते तयार होण्यापूर्वी 5 मिनिटे, तुम्हाला फॉइल उघडावे लागेल आणि मांस तपकिरी होऊ द्यावे लागेल. मग तुम्ही ते फक्त साइड डिशसह खाऊ शकता किंवा स्वतःला सँडविच बनवू शकता.

मासे ओव्हनमध्ये बेक करून उकडलेले देखील असू शकतात. याव्यतिरिक्त, आपण वाफवलेले आणि ग्रील्ड मासे खाऊ शकता. परंतु आपण माशांच्या बाबतीत सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे, कारण ते ऍलर्जीन आहे आणि बाळाच्या प्रतिक्रियेचे निरीक्षण करून आपल्याला हळूहळू त्याचा परिचय करणे आवश्यक आहे.

पहिले जेवण

आता द्रव बद्दल बोलूया. नर्सिंग आईसाठी पोषण जवळजवळ सर्व सूपसाठी पाककृती समाविष्ट करू शकतात. पहिल्या महिन्यात, आपण फक्त बोर्श, ओक्रोशका, तसेच शेंगा (मटार, बीन्स इ.) असलेले सूप वगळले पाहिजेत परंतु चिकन नूडल सूप, तृणधान्यांचे सूप, भाजीपाला सूप फक्त नर्सिंग मातांसाठी आहेत.

उदाहरण म्हणून, आम्ही नर्सिंग मातांसाठी एक मधुर सूप रेसिपी ऑफर करतो

प्रथम आपण चिकन मटनाचा रस्सा शिजविणे आवश्यक आहे. मग आम्ही त्यातून चिकन काढतो, त्याचे लहान तुकडे करतो आणि मटनाचा रस्सा स्वतःच गाळून घेतो. मग आम्ही ते ठेवले बारीक चिरलेले कांदे आणि गाजर आणि 10 मिनिटे शिजवा. तुम्ही कांदा आणि गाजर पुर्ण घालू शकता आणि नंतर बाहेर काढू शकता (ज्यांना कांदे आवडत नाहीत किंवा गाजर खायला घाबरतात त्यांच्यासाठी). नंतर मटनाचा रस्सा करण्यासाठी बारीक चिरलेला बटाटे घाला. सुमारे 10-15 मिनिटे अधिक शिजवा (बटाटे तयार होईपर्यंत). मग आपल्याला सूपमध्ये नूडल्स आणि बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती जोडण्याची आवश्यकता आहे. सूप उकळल्यावर त्यात एक चमचा तेल घालून बंद करा.

शीतपेये

आणि पेय बद्दल काही शब्द बोलूया. हे अगदी स्पष्ट आहे की अल्कोहोल वगळले पाहिजे. म्हणून कॉफी, मजबूत चहा, कार्बोनेटेड पेये आणि दूध करा. नंतरचे काहींना विचित्र वाटू शकते, कारण डॉक्टर देखील कधीकधी नर्सिंग मातेने दूध पिण्याची शिफारस करतात. परंतु आई आणि बाळामध्ये वाढत्या वायूच्या निर्मितीशिवाय, आहारात दुधाची उपस्थिती दुसरे काहीही करत नाही. घनरूप दूध असलेल्या चहावरही हेच लागू होते. प्रथम, कंडेन्स्ड दुधामध्ये भरपूर साखर असते आणि दुसरे म्हणजे ते खूप फॅटी असते. आणि पुन्हा, ते आई किंवा बाळाला कोणताही फायदा देत नाही.

womanadvice.ru

आदल्या दिवशी शिजवलेले उरलेले बटाटे पॅनकेक्ससाठी देखील वापरले जातील. तुम्ही फ्रिजरमध्ये ठेवून भविष्यातील वापरासाठी पॅनकेक्स तयार करू शकता.

तयारी

बटाटे सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि थंड खारट पाण्याने झाकून ठेवा. पाणी एका उकळीत आणा आणि 10 मिनिटे उकळवा. मऊ होईपर्यंत, परंतु जास्त शिजवू नका.

कांदा सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणी वापरून पेपर टॉवेलवर किसून घ्या. रस पिळून घ्या आणि एका भांड्यात कांदा ठेवा.

मीठ आणि मसाला घाला. लिंबाचा रस पिळून त्यात घाला. कोथिंबीर धुवून वाळवा. बारीक तुकडे करून एका वाडग्यात घाला, सजावटीसाठी काही कोंब सोडा.

बटाटे एका चाळणीत काढून टाका, नंतर ते कांद्यासह वाडग्यात घाला आणि हलके हलवा.

सुमारे 5 सेमी व्यासाचे 8 पॅनकेक्स बनवा.

मिश्रण उकळण्यास सुरवात होईपर्यंत तळण्याचे पॅनमध्ये तेल आणि बटर गरम करा, नंतर पॅनकेक्स गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

डिश जीवनसत्त्वे ब आणि क समृद्ध आहे.

mamaexpert.ru

कृपया लक्षात घ्या की नर्सिंग आईसाठी हायपोअलर्जेनिक मेनू केवळ पाककृती नाही तर पोषक घटकांच्या सामग्रीवर आधारित अन्नाचे इष्टतम संयोजन आहे. उदाहरणार्थ, आपण बकव्हीटसह गोमांस शिजवू नये, कारण दोन्ही उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणात लोह असते. अजिबात नाही, लोह ओव्हरलोड अशी कोणतीही गोष्ट नाही, परंतु तुम्हाला दररोज तीच गोष्ट खायची नाही. म्हणून, आम्ही स्तनपानादरम्यान संतुलित पोषण केले, जसे की: जीवनसत्त्वे, खनिजांचे प्रमाण आणि उत्पादनाची सुसंगतता. नवजात मुलांमध्ये पोटशूळ आणि ऍलर्जी निर्माण करणारे पदार्थ देखील आम्ही वगळले आहेत.

विशेष कटलेट सह buckwheat

उत्पादने: minced meat, buckwheat, कांदा, लसूण, zucchini, olives, चीज, समुद्री मीठ.

स्वयंपाक प्रक्रिया

1. कांदा आणि लसूण बारीक चिरून घ्या आणि किसलेले मांस मिसळा. चवीनुसार मीठ. तसे, आपण अनेक प्रकारचे मांस वापरल्यास minced मांस अधिक निविदा होईल.
2. आम्ही कटलेट तयार करतो आणि त्यांना तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवतो, थोडेसे पाणी ओततो आणि अर्धे शिजवलेले होईपर्यंत शिजवतो. जर तुमच्याकडे डबल बॉयलर किंवा स्लो कुकर असेल तर ते वापरणे चांगले.
3. नंतर प्रत्येक कटलेटवर झुचीनी आणि कांद्याच्या रिंगचा तुकडा ठेवा.
4. काही मिनिटांनंतर, अर्धे कापलेले ऑलिव्ह आणि वर किसलेले चीज घाला.
5. आवश्यक असल्यास, पाणी घाला. झाकण ठेवून पूर्ण होईपर्यंत वाफ घ्या. हे कटलेट ओव्हनमध्ये देखील शिजवले जाऊ शकतात, फक्त ते जास्त शिजणार नाहीत याची काळजी घ्या.
6. buckwheat सह सर्व्ह करावे.

आंबट मलई सॉस मध्ये मासे सह मॅश बटाटे

उत्पादने: निवडण्यासाठी मासे (सॉरी, हॅडॉक, फ्लाउंडर, पोलॉक, कॉड, हॅक), बटाटे, कांदे, मलई, आंबट मलई, लोणी, मैदा, समुद्री मीठ.

नर्सिंग आईसाठी मेनूमध्ये समाविष्ट असलेली ही डिश ओव्हनमध्ये किंवा स्लो कुकरमध्ये तयार केली जाऊ शकते. आम्ही फ्राईंग पॅनमधील पर्यायाचा विचार करू.

स्वयंपाक प्रक्रिया

1. स्वच्छ केलेले मासे फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा आणि अर्ध्या रिंगमध्ये कांदा घाला.
2. मासे पूर्णपणे झाकण्यासाठी पाणी घाला. 10 मिनिटे उकळवा.
3. एक चमचे मैदा आणि मीठ मिसळून आंबट मलई घाला. घट्ट होईपर्यंत आणखी 15 मिनिटे उकळत रहा.
4. बटाटे खारट पाण्यात उकळा. मॅशर किंवा ब्लेंडर वापरून प्युरी बनवा आणि त्यात कोमट मलई आणि बटर घाला.
5. सॉससह शिंपडलेल्या माशांसह पुरी सर्व्ह करा.

गौलाश सह तांदूळ

साहित्य: गोमांस, तांदूळ, गाजर, कांदे, मैदा, तमालपत्र, समुद्री मीठ.

स्वयंपाक प्रक्रिया

1. गोमांस 5-7 सेमी लांबीचे पातळ तुकडे करा. मांस झाकण्यासाठी ते पाण्याने भरा आणि आगीवर ठेवा.
2. जेव्हा ते उकळते तेव्हा पाणी बदला: आम्ही दुसऱ्या मटनाचा रस्सा शिजवू.
3. मांस मऊ झाल्यावर त्यात किसलेले गाजर, बारीक चिरलेले कांदे आणि थोडे पीठ घाला. चवीनुसार मीठ.
4. शिजवण्यापूर्वी तांदूळ नीट धुवा आणि दोन तास पाण्यात भिजवून ठेवा. खारट पाण्यात उकळवा.
5. गौलाश आणि सॉससोबत भात गाजर आणि कांद्याबरोबर सर्व्ह करा.

मांस सह stewed बटाटे

उत्पादने: मांस (गोमांस, दुबळे डुकराचे मांस किंवा टर्की), बटाटे, गाजर, कांदे, तमालपत्र, समुद्री मीठ.

डिश स्लीव्हमध्ये (पिशवीत), भांडीमध्ये, स्लो कुकरमध्ये किंवा सॉसपॅनमध्ये शिजवता येते.

स्वयंपाक प्रक्रिया

1. मांस, बटाटे आणि कांदे चौकोनी तुकडे करा, गाजर किसून घ्या.
2. आम्ही सर्वकाही स्वयंपाक करण्यासाठी कंटेनरमध्ये ठेवतो आणि थोडे पाणी, मीठ आणि तमालपत्र घालतो. जर तुम्ही स्लो कुकर किंवा स्लीव्हमध्ये शिजवत असाल तर तुम्हाला पाणी घालण्याची गरज नाही. टूथपिकने स्लीव्हमध्ये बरीच लहान छिद्रे करा, अन्यथा ती चुकीच्या ठिकाणी फुटू शकते.
3. स्वयंपाक करण्याची वेळ मांसाच्या तुकड्यांच्या आकारावर अवलंबून असते, सरासरी सुमारे 45 मिनिटे.

चीज सह ओव्हन भाजलेले बटाटे

उत्पादने: बटाटे, कांदे, लसूण, चीज, लोणी, समुद्री मीठ.

नर्सिंग मातांसाठी मेनूमध्ये समाविष्ट केलेले पदार्थ सोपे परंतु निरोगी असू शकतात. ही रेसिपी नेमकी हीच आहे, कारण आपण कातडी घालून बटाटे शिजवू. तरुण बटाटे घेणे चांगले आहे आणि जर तो हंगाम नसेल तर डोळे काळजीपूर्वक काढून टाका. स्तनपान करवण्याच्या काळात, कातडीशिवाय बटाटे खाणे अधिक श्रेयस्कर आहे. फिल्म-त्वचेखाली विशेष एंजाइम असतात जे या भाजीला चांगले शोषून घेण्यास परवानगी देतात. एक चेतावणी: त्यांच्या कातडीतील बटाटे ताजे शिजवलेले खाल्ले पाहिजेत.

स्वयंपाक प्रक्रिया

1. आम्ही स्वच्छ बटाटे अर्धा सेंटीमीटर जाड वर्तुळात कापून “एकॉर्डियन” बनवतो.
2. स्लिट्समध्ये कांद्याच्या रिंग्ज आणि थोडेसे लोणी ठेवा. चवीनुसार मीठ. ओव्हन किंवा स्लो कुकरमध्ये ठेवा.
3. तयारीच्या काही मिनिटे आधी, लसूण मिसळून किसलेले चीज शिंपडा.

हे बटाटे साइड डिश म्हणून किंवा स्वतःच डिश म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

चोंदलेले मिरपूड

उत्पादने: किसलेले मांस (गोमांस, ससा किंवा टर्की), तांदूळ, हिरवी मिरची, कांदा, गाजर, समुद्री मीठ.

स्वयंपाक प्रक्रिया

1. अर्धा शिजेपर्यंत तांदूळ उकळवा, कांदा चिरून घ्या आणि किसलेले मांस घाला, मीठ घाला.
2. तयार भरणे सह peppers भरा.
3. किसलेले गाजर आणि कांदे पॅनच्या तळाशी (प्रेशर कुकर) रिंग्जमध्ये कापून ठेवा.
4. नंतर भरलेल्या मिरच्या उभ्या ठेवा आणि गाजर आणि कांद्याच्या दुसर्या थराने झाकून ठेवा.
5. पूर्ण होईपर्यंत पाणी घालून मंद आचेवर उकळवा.

शेवटी, आम्ही काही सोप्या टिप्स देऊ जे तुमचे जेवण चवदार आणि सुरक्षित बनवेल.

• तृणधान्ये दोन तास पाण्यात भिजत ठेवा.
• स्वयंपाक करण्यापूर्वी, मांस, भाज्या आणि तृणधान्ये पूर्णपणे धुवा (रोल्ड ओट्स देखील धुवावे लागतील!)
• ताज्या मांसापासून मांसाचे पदार्थ उत्तम प्रकारे तयार केले जातात.
• minced meat स्वतः बनवणे श्रेयस्कर आहे.
• जर तुम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये मांस डिफ्रॉस्ट केले तर ते पिशवीतून काढून टाका.
• प्लास्टिकची भांडी वापरू नका.
• आवडीने शिजवा आणि जोमाने खा!

बर्याचदा, एका तरुण आईला स्तनपान करताना अन्नामध्ये एवढ्या मोठ्या निर्बंधासह काय शिजवावे याबद्दल डोकेदुखी असते. आमच्या डिशेसचा अवलंब करून, तुम्ही नर्सिंग आईसाठी मेनू लक्षणीयरीत्या विस्तृत कराल! बाळाच्या जन्मानंतर पहिल्या दिवसांपासून दुस-या कोर्ससाठी आमच्या पाककृती नर्सिंग आईच्या आहारात समाविष्ट केल्या जाऊ शकतात. सर्व उत्पादने अशा प्रकारे निवडली जातात की तुमच्या बाळाला गॅस आणि पोटशूळमुळे पोटदुखी होणार नाही!

woman365.ru

बाळाच्या जन्मानंतर नर्सिंग आईसाठी पोषण

आज मला बाळाच्या जन्मानंतर पहिले 2 महिने नर्सिंग आईच्या पोषणाबद्दल लेखांची मालिका सुरू करायची आहे. हे वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाले आहे की नर्सिंग आईच्या आहाराचा आणि दुधाची रचना यांच्यात थेट संबंध आहे. 3 आठवडे ते 3 महिन्यांच्या कालावधीत, बाळाला पोटशूळचा त्रास होऊ शकतो आणि ही स्थिती सुधारण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे आईचा आहार. याव्यतिरिक्त, निरोगी अन्न खाण्यामुळे बाळामध्ये एलर्जीची प्रतिक्रिया टाळण्यास मदत होते, जी आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यांत असामान्य नाही. याव्यतिरिक्त, हा मेनू आपल्याला गर्भधारणेदरम्यान वाढलेले वजन द्रुतपणे कमी करण्यात मदत करेल.

नर्सिंग आईसाठी पोषणाची मूलभूत तत्त्वे येथे आहेत:

पुरेशी कॅलरी सामग्री

गरोदरपणाच्या बाहेर असलेल्या महिलेची दैनंदिन गरज सुमारे 2500 kcal आहे आणि नर्सिंग मातांना त्यांच्या आहारातील कॅलरी सामग्री केवळ 500-700 kcal ने वाढवणे आवश्यक आहे. सर्वसामान्य प्रमाणापेक्षा जास्त उष्मांक वाढल्याने दुधाच्या सुधारित गुणवत्तेवर परिणाम होणार नाही, परंतु त्याचा परिणाम आकृतीवर होऊ शकतो.

पौष्टिक पर्याप्तता

• दररोज नर्सिंग आईने सेवन करणे आवश्यक आहे:
• 120-130 ग्रॅम प्रथिने, ज्यापैकी 60% प्राणी उत्पत्तीचे आहेत;
• अंदाजे 500 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट;
• 100-110 ग्रॅम चरबी, त्यातील 20% भाजीपाला मूळ आहे.

अन्न सर्व आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध असले पाहिजे

जीवनसत्त्वे शरीरातील जैवरासायनिक प्रक्रियेत महत्त्वाचे सहभागी आहेत, म्हणून तरुण आईच्या आहारात ताज्या भाज्या, फळे आणि औषधी वनस्पतींचा समावेश असणे आवश्यक आहे.

zabotamenu.ru

स्तनपान करताना आईचे पोषण

स्तनपान ही बाळाच्या आरोग्याची गुरुकिल्ली आहे

आईचे दूध हे निसर्गाने दिलेले बाळाचे पोषण आहे. याचा बाळाच्या शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, ते सर्व महत्त्वपूर्ण पदार्थ, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांनी संतृप्त करते आणि कमकुवत प्रतिकारशक्ती विकसित करते. स्तनपान करवलेल्या बाळाचा चांगला विकास होतो, वाढतो आणि वजन वाढते. त्याला आतड्यांसंबंधी समस्या कमी आहेत. मुलाला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी त्याच्या आईकडून मिळतात. मादी शरीराची रचना अशा प्रकारे केली जाते की ते मुलाचे वय आणि गरजेनुसार दुधाची रचना बदलते. निरोगी आणि आनंदी मुले आईच्या दुधावर वाढतात.

स्तनपान करताना समस्या

पण प्रत्येक गोष्ट आपल्याला हवी तशी रंगीबेरंगी नसते. बर्याचदा, बाळांना अतिसार, पोटशूळ आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या इतर रोगांचा त्रास होतो. याचे कारण असे की त्यांच्या शरीराला अद्याप नवीन अन्नाची इतकी सवय झालेली नाही आणि जेव्हा ते दुधाच्या अति-दूषिततेचा सामना करू शकत नाहीत तेव्हा समस्या उद्भवतात. आणखी एक समस्या आहे - डायथेसिस किंवा ऍलर्जी. हे सर्व रोग स्तनपानादरम्यान आईच्या अयोग्य पोषणाच्या परिणामी उद्भवतात, जेव्हा ती अस्वस्थ अन्न खाते, नियमितपणे खात नाही आणि "निषिद्ध" पदार्थांचा तिरस्कार करत नाही, तेव्हा बाळाला त्रास होतो.

स्तनपान करताना आईचा आहार

स्तनपान करताना आईच्या पोषणामुळे नेहमीच बरेच वाद होतात. काहीजण आग्रह करतात की आपल्याला अनेक पदार्थ सोडण्याची आवश्यकता आहे, तर काहीजण असा तर्क करतात की आई जे काही खात नाही त्याचा बाळाच्या स्थितीवर परिणाम होत नाही; कोणत्याही परिस्थितीत, जर तुम्हाला रात्री झोपायचे असेल आणि पोटशूळशी लढायचे नसेल तर तुम्हाला आहाराचे पालन करणे आवश्यक आहे.

कोणत्याही परिस्थितीत, खाणे नियमित असावे. उत्पादनांमध्ये पुरेशा प्रमाणात चरबी, प्रथिने आणि कर्बोदके, आयोडीन, लोह, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम असणे आवश्यक आहे जेणेकरुन तुम्हाला आणि मुलासाठी पुरेसे असेल.

दिवसातून सुमारे दोन लिटर पाणी प्या, नेहमी गॅसशिवाय, अन्यथा बाळाला पोटशूळ विकसित होईल. ज्यूस, फ्रूट ड्रिंक्स, कॉम्पोट्स प्या; सुक्या मेव्यापासून बनवलेले पेय स्तनपानावर चांगला परिणाम करते. जर तुम्हाला खरोखरच कॉफी हवी असेल तर तुम्ही ती कधी कधी पिऊ शकता, फक्त दुधासह.

बकव्हीट आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ खा, ते केवळ तुमच्या बाळालाच नव्हे तर तुम्हालाही तुमच्या शरीरातील विषारी पदार्थांपासून शुद्ध करण्यात मदत करतील. पण तांदळाची लापशी खाऊ नये कारण यामुळे मुलांमध्ये बद्धकोष्ठता निर्माण होते.

भाज्या आणि फळे खाण्याची खात्री करा. परंतु मुलाच्या आयुष्याच्या पहिल्या दिवसापासून, "ट्रॅफिक लाइट नियम" लागू होतो: तुम्ही लाल, हिरवे आणि पिवळे खाऊ शकत नाही. जन्मानंतर काही काळानंतर, आपण हळूहळू ही उत्पादने सादर करू शकता, परंतु बाळाच्या प्रतिक्रियांचे निरीक्षण करण्याचे सुनिश्चित करा. अशा प्रकारे आपण त्याला ऍलर्जी आणि डायथिसिसपासून संरक्षण कराल.

टर्की, ससा आणि गोमांस खा. तुम्ही तळलेले मांस, कच्चे किंवा मसाल्यात झाकलेले खाऊ नये. ते उकळणे किंवा ओव्हनमध्ये बेक करणे चांगले आहे. फिश डिश तयार करा.

आपण दुग्धजन्य पदार्थांसह खूप सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. केफिर, आंबलेले बेक केलेले दूध, उकडलेले दूध घ्या, परंतु जर मुलाला पचनाची समस्या नसेल तर तुम्ही संपूर्ण दूध प्यावे.

संपूर्ण धान्य ब्रेड खाणे चांगले. आपण ताजी पांढरी ब्रेड खाऊ नये, यामुळे किण्वन होते.

razvitiedetei.info

आमची साइट अंमली पदार्थांच्या व्यसनाधीन किंवा मद्यपानामुळे ग्रस्त असलेल्या लोकांना मदत करण्यासाठी तयार केली गेली आहे, त्यांची शारीरिक किंवा मानसिक स्थिती विचारात न घेता, आम्ही आवश्यक असलेल्या प्रत्येकाला मदत प्रदान करण्यास सक्षम आहोत. आमच्या सल्लागारांशी संपर्क साधून, आम्ही तुमच्या परिस्थितीचे मूल्यांकन करू आणि ड्रग किंवा अल्कोहोलच्या व्यसनापासून मुक्त होण्याच्या पद्धतीची शिफारस करू शकू जी तुमच्या विशिष्ट परिस्थितीत सर्वोत्तम असेल. सर्व लोकांसाठी योग्य असलेल्या ड्रग्स किंवा अल्कोहोलपासून मुक्त होण्याचा कोणताही एक मार्ग नाही.

प्रत्येक विशिष्ट परिस्थितीचे मादक पदार्थांच्या व्यसनाच्या किंवा मद्यविकाराच्या विशिष्ट प्रकरणाच्या सर्व परिस्थितीनुसार मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे. मद्यपान किंवा अंमली पदार्थांच्या व्यसनापासून मुक्त होण्यासाठी सर्वात प्रभावी काय असेल याचा निर्णय घेणे आवश्यक आहे. मादक पदार्थांचे व्यसन आणि मद्यविकार यासाठी उपचार किंवा पुनर्वसनाच्या प्रभावी पद्धतीची निवड. पुनर्वसन केंद्र किंवा क्लिनिक निवडणे जेथे उपचार किंवा पुनर्वसन होत आहे, ही अशी कार्ये आहेत ज्यांचे निराकरण करण्यात आमचे विशेषज्ञ मदत करतील.

ड्रग किंवा अल्कोहोलच्या व्यसनापासून मुक्त होण्याचे अनेक मार्ग आहेत.

दीर्घकालीन, अल्पकालीन, आंतररुग्ण, अंमली पदार्थांचे व्यसन किंवा मद्यपान यांवर बाह्यरुग्ण उपचार, मादक पदार्थांचे व्यसन आणि मद्यपींचे पुनर्वसन, विथड्रॉवल सिंड्रोम (विथड्रॉवल सिंड्रोम), मद्यपी आणि अंमली पदार्थांचे व्यसनी, तसेच त्यांच्या कुटुंबातील सदस्यांसाठी समर्थन गट.

हेरॉईन व्यसन, कोकेन व्यसन, गांजाचे व्यसन किंवा उत्तेजक व्यसन यासारख्या विशिष्ट व्यसनातून पुनर्प्राप्तीवर लक्ष केंद्रित करणारे पुनर्वसन कार्यक्रम देखील आहेत. मद्यपान किंवा मादक पदार्थांच्या व्यसनासाठी कोडिंग. मादक पदार्थांच्या व्यसनासाठी पुनर्वसन, दोन किंवा अधिक व्यसन, अल्पवयीन व्यसनी किंवा मद्यपींचे पुनर्वसन.

जसे आपण पाहू शकता, सुदैवाने, मादक पदार्थांचे व्यसन किंवा मद्यविकार, तसेच मादक पदार्थांचे व्यसन पुनर्वसन यासाठी अनेक भिन्न पद्धती आणि उपचार आहेत.

जर तुम्हाला, तुमच्या नातेवाईकाला किंवा तुम्हाला फक्त मदत करायची असेल तर, अमली पदार्थांच्या व्यसनावर उपचार करण्यासाठी किंवा अंमली पदार्थ किंवा अल्कोहोलच्या व्यसनासाठी पुनर्वसन करण्यासाठी प्रभावी मार्ग शोधण्यात मदत हवी असल्यास, आमच्या हॉटलाइनवर कॉल करा, खात्री बाळगा, आमचे सल्लागार तुम्हाला मदत करण्यास सक्षम असतील!

हॉटलाइनवर कॉल करा किंवा मेसेज फॉर्म भरा आणि तुमचा प्रश्न पाठवा, आम्हाला तुमची मदत करण्यात आनंद होईल. आमचे सल्लागार तुमच्याशी ताबडतोब संपर्क साधतील आणि तुम्हाला काही प्रश्न असल्यास सल्ला देतील.

आमचे सर्व सल्ला निनावी आणि विनामूल्य आहेत!

तुम्ही एकटे नाही आहात, आम्ही तुम्हाला मदत करण्यासाठी येथे आहोत!

अंमली पदार्थांचे व्यसन आणि अल्कोहोलचा गैरवापर या व्यक्ती, कुटुंब आणि संपूर्ण समाजासाठी दूरगामी परिणामांसह समस्या आहेत. मद्यविकार आणि अंमली पदार्थांचे व्यसन, विशेषत: किशोरवयीन मुलांमध्ये पसरण्याशी लढण्यासाठी शिक्षण हा एक महत्त्वाचा घटक आहे. अंमली पदार्थांचे व्यसन आणि मद्यपान विरुद्धचा लढा आपल्या समाजातील विविध विभागांमध्ये, शैक्षणिक संस्थांपासून, व्यावसायिक, सामाजिक गटांपासून आणि संपूर्ण समाजात चालविला गेला पाहिजे.

तुम्हाला अंमली पदार्थांचे व्यसन प्रतिबंधक कार्यक्रमांमध्ये स्वारस्य असल्यास, विशेषत: किशोरवयीन मुलांसाठी, जर तुम्हाला काळजी वाटत असेल की तुमच्या मुलाला अंमली पदार्थांचे धोके माहित नसतील आणि हे कसे चांगले करायचे हे तुम्हाला माहीत नसेल, तर आमच्या सल्लागारांशी संपर्क साधा; अनेक वर्षांपासून काम केले आहे, आम्ही बरेच व्हिडिओ साहित्य मिळवले आहे - अंमली पदार्थांचे व्यसन प्रतिबंधावरील चित्रपट, जे समजण्यास सोपे आहेत आणि त्यात जटिल साहित्य किंवा विशेष वैद्यकीय संज्ञा नाहीत.

तुमच्या मुलांसोबत व्हिडिओ पाहणे किंवा लहान माहितीपत्रक वाचणे तुमच्या मुलाला ड्रग्ज आणि अल्कोहोल घेण्यापासून रोखण्याचे तुमचे कार्य मोठ्या प्रमाणात सुलभ करू शकते.

आज कॉल करा, तुम्हाला आनंद होईल की तुम्ही केले!

03drugs.ru, अंमली पदार्थांचे व्यसन उपचार, मादक पदार्थांचे पुनर्वसन, व्यसनमुक्ती केंद्र, हेरॉईन व्यसनमुक्ती, मादक पदार्थांच्या व्यसनाधीनांचे पुनर्वसन केंद्र, नारकोलॉजी, व्यसनमुक्ती केंद्र, मादक पदार्थ उपचार क्लिनिक, व्यसनमुक्ती क्लिनिक, मादक पदार्थांचे उपचार क्लिनिक (केंद्र), ड्रग व्यसनाधीनांचे उपचार, मद्यपान

ड्रग रिहॅबिलिटेशन प्रोग्राम हे ड्रग व्यसन, मद्यविकार किंवा स्वतंत्रपणे अस्तित्वात असलेल्या उपचारांच्या कोर्समध्ये समाविष्ट केलेले कार्यक्रम आहेत. मादक पदार्थ आणि अल्कोहोल वापरताना गमावलेले व्यक्तिमत्व आणि मानवी गुण पुनर्संचयित करणे, तसेच आरोग्य आणि जीवन सुधारणे हे या कार्यक्रमांचे उद्दिष्ट आहे. मूलभूतपणे, अशा कार्यक्रमांमध्ये औषधांचा वापर समाविष्ट नसतो, परंतु त्याउलट, ते एखाद्या व्यक्तीला फक्त ड्रग्स आणि अल्कोहोल घेणे थांबवण्यास मदत करतात, परंतु जर ते ड्रग्सच्या व्यसनासाठी उपचारांचा कोर्स म्हणून लिहून दिले असतील तर औषधे घेणे थांबवतात आणि व्यसन झाले आहे. त्यांच्या साठी.

लोक पुनर्वसन कार्यक्रमात का प्रवेश करतात याची अनेक कारणे आहेत.

त्यांच्या पैकी काही; स्वतःवर नियंत्रण ठेवण्यास असमर्थता ज्यामुळे ड्रग्स किंवा अल्कोहोलमध्ये पुन्हा पडणे आणि पुन्हा पडणे, तुमचे मित्र आणि कुटुंबापासून दूर राहणे, कायद्यातील समस्या, कामाच्या ठिकाणी समस्या, ड्रग्ज किंवा अल्कोहोल सोडल्यानंतर अस्वस्थ वाटणे, व्यसनमुक्तीच्या उपचारानंतर पूर्ण आयुष्य जगण्यास असमर्थता, किंवा मद्यपान

लाखो लोकांनी व्यसनमुक्ती यशस्वीरित्या मिळवली आहे आणि पूर्ण जीवन जगले आहे, कुटुंबे निर्माण केली आहेत आणि काम केले आहे.

गेल्या 25 वर्षांमध्ये, संशोधनात असे दिसून आले आहे की ड्रग आणि अल्कोहोल पुनर्वसन कार्य करते, मादक पदार्थांचा वापर आणि पुनर्वसनानंतर गुन्हेगारीचे प्रमाण कमी होते.

संशोधनात असेही दिसून आले आहे की जे यशस्वीरित्या औषध पुनर्वसन पूर्ण करतात ते बहुतेक प्रकरणांमध्ये, आयुष्यभर औषधमुक्त असतात.

मादक पदार्थांचे व्यसन

मादक पदार्थांचे व्यसन हे मानसिक आणि/किंवा शारीरिक अवलंबित्व म्हणून प्रकट होऊ शकते. मनोवैज्ञानिक व्यसन आनंद आणि उत्साह प्राप्त करण्यासाठी व्यक्तिनिष्ठ भावनांद्वारे निर्धारित केले जाते. उदाहरणार्थ, वेदना कमी करण्यासाठी किंवा आराम करण्यासाठी औषधे वापरणे हे मानसिक अवलंबित्वाचे सूचक आहे. शारीरिक अवलंबित्व, दुसरीकडे, मादक पदार्थांच्या गैरवापराच्या शारीरिक परिणामांचा संदर्भ देते आणि औषधे वापरल्यानंतर एखाद्या व्यक्तीला अनुभवलेल्या लक्षणांद्वारे वैशिष्ट्यीकृत केले जाते. सहिष्णुता हा शारीरिक अवलंबित्वाचा आणखी एक पैलू आहे. जेव्हा सहिष्णुता विकसित होते, तेव्हा व्यसनी व्यक्तीला समान संवेदना प्राप्त करण्यासाठी घेतलेल्या औषधाचा डोस वाढवावा लागतो.

जे लोक ड्रग्स किंवा अल्कोहोल वापरतात ते यापुढे आनंदासाठी कोणतेही पदार्थ घेत नाहीत. आणि मग, त्याउलट, एखाद्या व्यक्तीला सामान्य दैनंदिन कामकाजासाठी औषधे किंवा अल्कोहोलची आवश्यकता असते. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, एखाद्या व्यक्तीला दैनंदिन जीवनात "आकड्या" ठेवण्यासाठी पदार्थाची आवश्यकता असते.

मद्यपान

अलीकडील अभ्यासांनुसार, असे आढळून आले आहे की युनायटेड स्टेट्समधील सुमारे अर्ध्या प्रौढांनी असे म्हटले आहे की त्यांच्या जवळच्या नातेवाईकांपैकी एक किंवा अधिक लोकांना मद्यपानाची समस्या आहे किंवा ते मद्यपी आहेत. रशियामध्ये काय चालले आहे याचा अंदाज लावता येतो, परंतु आमच्या वैयक्तिक निरीक्षणानुसार, रशियामध्ये असे एकही कुटुंब शिल्लक नाही ज्याला अल्कोहोलच्या समस्येने एक प्रकारे किंवा दुसर्या प्रकारे प्रभावित केले नाही.

मद्यपानामुळे गंभीर परिणामांसह दीर्घकालीन (दीर्घकालीन) आरोग्य समस्या निर्माण होतात. मद्यपानामुळे ग्रस्त असलेले लोक मद्यपान करतात आणि ते किती किंवा कसे पितात यावर नियंत्रण ठेवू शकत नाहीत, जरी यामुळे घरात, कामावर आणि आर्थिकदृष्ट्या गंभीर समस्या निर्माण होतात.

पुनर्वसन केंद्राचे यशाचे दर काय आहेत?

जरी ठराविक केंद्रांचा यशाचा दर 2% ते 20% पर्यंत असला तरी, 70% पेक्षा जास्त यश दर असलेले कार्यक्रम आहेत. तथापि, विविध केंद्रांवर यशस्वी कार्यक्रमाची शक्यता मोजणे कठीण आहे. परिणामी संशोधन नवीन संकल्पना अंतर्भूत करण्याच्या आणि त्या प्रत्यक्षात आणण्याच्या इच्छेवर अवलंबून वैयक्तिक यशाकडे निर्देश करतात. जेव्हा एखादी व्यक्ती औषध पुनर्वसन केंद्रात प्रवेश करते, तेव्हा ते एक कार्यक्रम सुरू करतात जे त्यांना त्यांच्या जीवनातील सर्व पैलूंमध्ये पुनर्प्राप्त करण्यात मदत करेल.

पूर्वी, पुनर्वसन केंद्रांना भीतीदायक, स्वतंत्र आणि क्रूर म्हणून पाहिले जायचे. त्यांच्या यशाची आकडेवारी खराब होती. आज, तथापि, उच्च यश दरांद्वारे पुराव्यांनुसार, पुनर्वसन बऱ्यापैकी सकारात्मक प्रतिष्ठेचा आनंद घेतात.

औषध पुनर्वसन खर्च किती आहे?

जेव्हा एखादी व्यक्ती पुनर्वसन कार्यक्रमाविषयी माहितीसाठी कॉल करते, तेव्हा पहिल्या प्रश्नांपैकी एक म्हणजे "किती खर्च येतो?" अनेकदा अंमली पदार्थांचे व्यसन आणि त्यांच्या कुटुंबियांना आर्थिक समस्या येतात. पुनर्वसन कार्यक्रम प्रदान करण्याच्या किंमती विविध स्वरूपांमध्ये अस्तित्वात आहेत. किमतीत काय समाविष्ट आहे आणि तुमचा आरोग्य विमा कोणत्या सेवांचा समावेश करेल हे तुम्हाला माहीत असले पाहिजे.

औषध पुनर्वसन कार्यक्रम महाग असू शकतात. पूर्ण-वेळ, काही प्रकरणांमध्ये रूग्ण उपचारांची किंमत दररोज 2,000 - 30,000 रूबल पर्यंत असू शकते. बाह्यरुग्ण उपचार सहसा स्वस्त असतात. विमा काही किंवा सर्व पुनर्संचयित खर्च कव्हर करू शकतो, परंतु ते तुमच्या बाबतीत काय कव्हर करतील हे पाहण्यासाठी तुमच्या विमा कंपनीकडे तपासणे महत्त्वाचे आहे.

"पुनर्वसन कार्यक्रमाची किंमत काय आहे?" हा प्रश्न विचारून किंमतींची तुलना करणे फार कठीण आहे. तुमच्या प्रिय व्यक्तीची काळजी घेणाऱ्या केंद्र कर्मचाऱ्यांशी बोलणे आणि ते कोणते कार्यक्रम अनिवार्य मानतात हे शोधणे विशेषतः महत्वाचे आहे.

एक तरुण आई जी स्तनपान करत आहे आणि तिच्या बाळाला बर्याच काळापासून स्तनपान देण्याची योजना आखत आहे तिने कसे खावे? जन्म दिल्यानंतर लगेचच, पहिल्या काही दिवसांत, तिला प्रसूती रुग्णालयाच्या कॅन्टीनमध्ये आहारातील पदार्थ दिले जातील: ग्राउंड व्हेजिटेबल सूप, मीट सॉफ्ले, लापशी आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ. या प्रकारचे पोषण पहिल्या दिवसात सर्वात इष्टतम आहे, परंतु हळूहळू एक स्त्री स्पष्टपणे हानिकारक (अल्कोहोल, फास्ट फूड, कमी-गुणवत्तेचे किंवा खराब झालेले अन्न) अपवाद वगळता, कोणत्याही डिशसह तिचा मेनू लक्षणीयरीत्या वाढवू शकते.

स्तनपान करणा-या आईने नेहमी वापरल्या जाणाऱ्या आहाराचे मुख्य तत्त्व सर्वकाही थोडेसे आणि हळूहळू आहे. म्हणजेच, आपण प्रथम एक नवीन डिश वापरून पहा आणि सर्व काही ठीक असल्यास, शांतपणे आपल्या आहारात समाविष्ट करा. बाकी सर्व काही वैयक्तिक बाब आहे. काही मातांना बालपणातील पोटशूळ, असहिष्णुता आणि डायथिसिसद्वारे, प्रत्येक गोष्टीत स्वतःला मर्यादित ठेवून, बर्याच काळापासून आहारावर जावे लागते. स्तनपानाच्या पहिल्या दिवसापासून, इतर माता स्वतःला आणि बाळासाठी कोणत्याही समस्यांशिवाय चॉकलेट, लिंबूवर्गीय फळे, मसालेदार पदार्थ आणि मिठाई खाण्यास परवानगी देतात.

डिश पाककृती

• ५०० ग्रॅम पातळ मांस (गोमांस किंवा वासराचे मांस सर्वोत्तम आहे)
• 700 ग्रॅम बटाटे
• 250 ग्रॅम ल्यूक
• 250 ग्रॅम गाजर
• 3 टेस्पून. ब्रेडक्रंबचे चमचे

(4 लिटर प्रति पॅन)

मिठ आणि ब्रेडक्रंब सह minced मांस मिक्स करावे. त्यातून लहान मीटबॉल बनवा (तुम्ही मोठे बनवू शकता आणि नंतर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये गोठवू शकता). चिरलेले बटाटे, कांदे आणि गाजर पाण्यात टाका. उकळणे. मीटबॉल घाला. पूर्ण होईपर्यंत 15-20 मिनिटे शिजवा. आपण तयार डिशमध्ये बारीक चिरलेली हिरव्या भाज्या जोडू शकता. आपण स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान पाण्यात बकव्हीट देखील घालू शकता.

• 600 ग्रॅम बटाटे (६ मोठे तुकडे)
• ५०० ग्रॅम पातळ किसलेले मांस (गोमांस किंवा वासराचे मांस)
• 1 कांदा
• 1 गाजर
• मीठ, मिरपूड, दूध, लोणी

बटाटे उकळवून दूध आणि बटरने मॅश करा. कांदा आणि मीठ सह minced मांस मिक्स करावे. अर्धी पुरी एका साच्यात ठेवा जी तुम्ही आधी लोणीने ग्रीस केली होती. किसलेले मांस दुसऱ्या थरात ठेवा. minced मांस वर काप मध्ये कट गाजर ठेवा. शेवटचा थर मॅश केलेले बटाटे आहे. 160C वर पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे.

• 3 पीसी. मोठ्या चिकन फिलेट्स (500 ग्रॅम.)
• 1 कांदा
• 1 गोड मिरची
• 1 कप द्रव आंबट मलई
• 2 टेस्पून. पीठाचे चमचे

फिलेट उकळवा, नंतर 1 सेमी पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. बाजूला ठेवा. फ्राईंग पॅनमध्ये कांदा आणि मिरपूडचे तुकडे करून घ्या. नंतर पीठ घाला, पीठाने भाज्या थोडे तळून घ्या. चिकन घाला, आंबट मलई घाला, पूर्ण होईपर्यंत उकळवा. तुम्हाला आवडणाऱ्या कोणत्याही भाज्या घालून तुम्ही फ्रिकसी बनवू शकता. मॅश केलेले बटाटे किंवा लापशी सह फ्रिकॅसी सर्व्ह करा.

• 150 ग्रॅम हार्ड चीज
• 2 हिरवी सफरचंद
• 200 ग्रॅम भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (मूळ किंवा देठ)
• 50 ग्रॅम अक्रोड
• द्राक्षे किंवा मनुका
• आंबट मलई - सुमारे 3 टेस्पून. चमचे

चीज आणि सफरचंद लहान चौकोनी तुकडे करा आणि सॅलड वाडग्यात ठेवा. काजू तोडून कॉटेज चीजमध्ये घाला. द्राक्षे धुवा, जर तुम्ही मनुका घेतल्यास, ते उकळत्या पाण्यात वाफवले पाहिजेत. कॉटेज चीज आणि सफरचंद जोडा. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती चौकोनी तुकडे किंवा पातळ पट्ट्यामध्ये कट आणि ते देखील जोडा. आंबट मलई सह कोशिंबीर हंगाम. सॅलडच्या वर कोथिंबीरीचे गोळे शिंपडू शकता.

• 3 अंडी
• 1 कप साखर
• 1 कप मैदा
• 2-3 सफरचंद

अंडी फेटा, साखर घाला आणि पुन्हा फेटून घ्या. या मिश्रणात हळूहळू पीठ घाला, चमच्याने किंवा मिक्सर वापरून मिसळा. सफरचंद सोलून त्याचे तुकडे करा. सफरचंद एका वर्तुळात ठेवा, थोडे पीठ शिंपडले. सफरचंदांच्या वर पीठ घाला; ते द्रव असावे. पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे, सुमारे 20-30 मिनिटे. हे बिस्किट दुसऱ्या दिवशी फारसे ताजे नसून उत्तम अनुकूल आहे.

तुम्हाला खरंच हवं असल्यास, तुम्ही या सॅलडमध्ये बारीक चिरलेली खारट हिरवी ऑलिव्ह घालू शकता (तंतोतंत खारट केलेले, वजनाने मोठ्या भांड्यात विकले जातात - ते फक्त मीठाने जतन केले जातात. लोखंडी भांड्यांमध्ये ऑलिव्ह योग्य नाहीत)

यकृत उकळवा, पाणी काढून टाका. एक मोठे गाजर आणि कांदा स्वतंत्रपणे उकळवा; तुम्ही या पाण्यात तमालपत्र, मसाले, काळी मिरी (मटार) घालू शकता. उकडलेले यकृत आणि भाज्या ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा, मऊ लोणी, मीठ आणि मिरपूडचा एक छोटा तुकडा घाला.

आपण पॅटमध्ये थोडासा भाजीपाला मटनाचा रस्सा जोडू शकता - यामुळे डिश मऊ होईल. मोहक दिसण्यासाठी, तयार केलेले पॅट पुन्हा ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड केले जाऊ शकते आणि वापरण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडले जाऊ शकते.

या सर्वांवर सॉस घाला (2-3 अंडी आणि 1 टेस्पून. ब्लेंडरमध्ये आंबट मलई मिसळा).

पाई तयार होण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे, किसलेले चीज सह शिंपडा.

आपण नेहमी स्वादिष्ट चांगले अन्न स्वतःला हाताळले पाहिजे. जरी, पहिल्या दृष्टीक्षेपात, हे अशक्य वाटते तेव्हा ;) बॉन एपेटिट!

जर आपण थोडी कल्पनाशक्ती दाखवली आणि स्वयंपाक प्रक्रियेसाठी जबाबदार दृष्टिकोन घेतला तर नर्सिंग आईसाठी कॉटेज चीज कॅसरोल एक वास्तविक मोक्ष होईल. इच्छित असल्यास, हे पौष्टिक आणि निरोगी उत्पादन बाळासाठी सुरक्षित डेझर्टमध्ये बदलले जाऊ शकते. आपल्याला फक्त योग्य रेसिपी निवडण्याची आणि मुख्य घटकाची उच्च-गुणवत्तेची पूर्व-प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे.

स्वत: ला क्लासिक दृष्टिकोनापर्यंत मर्यादित करणे आवश्यक नाही, ज्यामध्ये कॉटेज चीज व्यतिरिक्त, फक्त पीठ आणि अंडी वापरली जातात. स्तनपान करताना, रवा (जरी ते अतिशय काळजीपूर्वक वापरणे आवश्यक आहे), सुकामेवा, भोपळ्याचा लगदा, गाजर, सफरचंद आणि बेरी जोडलेले पदार्थ कमी लोकप्रिय आणि निरोगी नाहीत.

उत्पादन तयार करण्याच्या पद्धती आणि त्याच्या वापराचे नियम

नवीन घरगुती उपकरणांच्या आगमनाबद्दल धन्यवाद, आज कॉटेज चीज कॅसरोल केवळ ओव्हनमध्येच नव्हे तर स्लो कुकरमध्ये आणि अगदी मायक्रोवेव्हमध्ये देखील तयार केले जाऊ शकते. प्रत्येक पद्धतीचे स्वतःचे फायदे आणि तोटे आहेत:

1. ओव्हन मध्ये. उत्पादन शक्य तितके सुगंधित होते, त्याची चव समृद्ध आणि परिपूर्ण आहे. जर रेसिपीमध्ये उच्चारित गंध आणि मोठ्या प्रमाणात रस असलेल्या सहायक घटकांची आवश्यकता असेल तर हा पर्याय इष्टतम मानला जातो.
2. मंद कुकरमध्ये. एक अभिनव तंत्र, ज्यामुळे तयार झालेले उत्पादन मऊ, कोमल, जळलेल्या कडा किंवा ओलसर भागांशिवाय आहे.
3. मायक्रोवेव्ह मध्ये.सर्वात सोपा, जलद आणि सर्वात परवडणारा पर्याय, परंतु, पोषणतज्ञांच्या मते, सर्वात निरोगी नाही, विशेषत: स्तनपान करताना. याव्यतिरिक्त, तयार उत्पादनाची चव अगदी विशिष्ट आहे. नर्सिंग मातांना हे विशेषतः तीव्रतेने जाणवते, परिणामी ते डिश देखील नाकारतात.

कॉटेज चीज कॅसरोल, सर्व नियमांनुसार तयार केलेले, मुख्य डिश सहजपणे बदलू शकते किंवा एक आदर्श स्नॅक बनू शकते. आपण अतिरिक्त घटकांसह वाहून न घेतल्यास, तयार उत्पादनाची कॅलरी सामग्री नगण्य असेल आणि त्याचा वापर नर्सिंग आईच्या आकृतीवर परिणाम करणार नाही. उत्पादनाचे महत्त्वपूर्ण फायदे असूनही, स्तनपान करताना, कॉटेज चीज कॅसरोल आठवड्यातून 1-2 वेळा मेनूमध्ये समाविष्ट करू नये. तुम्ही एकाच वेळी 200 ग्रॅम तयार झालेले उत्पादन खाऊ शकता.

कॅसरोल्समध्ये कॉटेज चीजचे उपयुक्त गुणधर्म

कॉटेज चीज कॅसरोल, विशेषत: घरगुती कॉटेज चीज, केवळ त्याच्या चवसाठीच नाही. वापरलेल्या रेसिपीची पर्वा न करता, उष्मा उपचारांच्या वैशिष्ट्यांमुळे तयार डिशमधील फायदेशीर घटक जास्तीत जास्त जतन करणे शक्य होते. पोषणतज्ञांचा असा दावा आहे की अशा प्रदर्शनानंतर कॉटेज चीजमधील फायदेशीर पदार्थ आईच्या शरीरात अधिक चांगल्या प्रकारे शोषले जातात आणि आईच्या दुधाला संतृप्त करतात.

• प्रथिनांची एक विशेष रचना असते, म्हणून ते बाळाच्या अपूर्ण आतड्यांद्वारे देखील सहज पचले जाऊ शकतात.

टीप: स्तनपान करताना कॉटेज चीज कॅसरोल वापरून पाहण्यासारखे आहे अशा मातांसाठी देखील ज्यांची मुले इतर डेअरी आणि आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांवर फारशी प्रतिक्रिया देत नाहीत. दुधाच्या प्रथिनांवर प्रक्रिया करण्याच्या पद्धतीमुळे, ऍलर्जी किंवा इतर प्रकारच्या नकारात्मक प्रतिसादाचा धोका कमी असतो.

• कॅल्शियम आणि फॉस्फरसची विपुलता, जे हाडांच्या ऊतींच्या निर्मितीसाठी जबाबदार असतात, बाळाच्या सांगाड्याच्या मजबुतीची हमी देतात.
• कॉटेज चीजमध्ये फारच कमी चरबी असते. हे स्त्रीच्या आकृतीला किंवा बाळाच्या त्वचेखालील चरबीच्या स्थितीला धोका देत नाही. हे आईच्या दुधात चरबीचे प्रमाण वाढवत नाही आणि लठ्ठपणाला उत्तेजन देत नाही.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की नैसर्गिक उत्पादन वापरल्यासच अशा परिणामांची आशा केली जाऊ शकते. घरी स्वतः तयार करणे चांगले.

कॉटेज चीज बनवण्याचे नियम आणि वैशिष्ट्ये

काही नर्सिंग माता कॉटेज चीज कॅसरोलला नेहमीच सकारात्मक प्रतिसाद देत नाहीत, असा दावा करतात की प्रक्रियेच्या सर्व टप्प्यांनंतर ते कोमल आणि चवदार डिश मिळत नाहीत, परंतु वितळलेल्या चीजसारखे वस्तुमान. हे फक्त स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले कॉटेज चीज वापरताना घडते; दीर्घ कालावधीसाठी ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी ते सोडा आणि इतर घटकांसह शिंपडले जाते.

जर तुम्हाला खरोखरच अन्नाचा आनंद घ्यायचा असेल तर योग्य रेसिपी वापरून कॉटेज चीज स्वतः तयार करणे चांगले आहे:

• क्लासिक दृष्टिकोन.ताजे दूध एका गुळाच्या सारख्या कंटेनरमध्ये घाला, बशीने मान झाकून ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर एक दिवस सोडा. यानंतर, आंबट मिश्रण एका सॉसपॅनमध्ये घाला, मंद आचेवर ठेवा आणि उकळी न आणता उष्णता द्या. दूध दही झाले पाहिजे, नंतर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड एक दुहेरी थर सह अस्तर एक चाळणी मध्ये ओतणे. आम्ही ते सेट करतो जेणेकरून जास्तीचा द्रव काढून टाकला जाईल आणि मिश्रण त्याच्या हेतूसाठी वापरा. सरासरी, तीन लिटर दूध अर्धा किलोग्राम कॉटेज चीजपेक्षा थोडे अधिक मिळते.
• झटपट रेसिपी. या प्रकरणात, 600 ग्रॅम कॉटेज चीज मिळविण्यासाठी आम्हाला 2 लिटर दूध आणि 1 लिटर केफिरची आवश्यकता असेल. एका सॉसपॅनमध्ये दूध घाला आणि गरम करा. द्रव उकळण्यास सुरुवात होताच, केफिर घाला आणि हलवा. दही फ्लेक्स फार लवकर तयार होईल. मिश्रण 2-3 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ ठेवा, मिश्रण उकळू नये. स्टोव्ह बंद केल्यानंतर, मिश्रण आणखी पाच मिनिटे उभे राहू द्या, त्यानंतर आम्ही ते कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड चाळणीवर ठेवतो आणि मठ्ठा निचरा होण्याची प्रतीक्षा करतो.

अशा हाताळणीच्या परिणामी प्राप्त कॉटेज चीज तयार झाल्यानंतर लगेचच त्याच्या हेतूसाठी वापरण्याची शिफारस केली जाते. शेवटचा उपाय म्हणून, ते 1-2 दिवसांच्या आत सेवन केले पाहिजे.

कॉटेज चीज कॅसरोल बनवण्यासाठी सोपी पाककृती

प्रथम, आपण क्लासिक रेसिपी वापरून कॉटेज चीज कॅसरोल तयार केले पाहिजे. एक चांगला परिणाम प्राप्त केल्यानंतर, आपण स्वयंपाकासंबंधी प्रयोग सुरू करू शकता.
पारंपारिक कॉटेज चीज कॅसरोल:

• अर्धा किलो कॉटेज चीजसाठी आपल्याला एक चिकन अंडे, तीन चमचे मैदा किंवा रवा, 2-3 चमचे आंबट मलई आणि दाणेदार साखर आवश्यक आहे.
• गुठळ्यापासून मुक्त होण्यासाठी आणि एकसंधता प्राप्त करण्यासाठी प्रथम कॉटेज चीज बारीक करा. त्यात फेटलेले अंडे, मैदा आणि दाणेदार साखर घाला. एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत सर्वकाही मिसळा.
• इच्छित असल्यास, बारीक चिरलेली फळे, बेरी, सुकामेवा आणि इतर परवानगी असलेले फिलर घाला.
• बेकिंग डिशला भाजीपाला तेलाने ग्रीस करा, वर्कपीस लावा, वर आंबट मलईने ग्रीस करा, नंतर तयार उत्पादनात एक भूक वाढेल.
• कंटेनरला प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि उत्पादन 30-40 मिनिटे बेक करा. ते थंड होऊ द्या आणि आपण ते वापरू शकता.

बेकिंग मिश्रणात किसलेले केळी, भोपळ्याचा लगदा, गाजर केक आणि अगदी थोड्या प्रमाणात फळांचा रस घालून खूप चवदार आणि असामान्यपणे सुगंधित पदार्थ मिळतात. आपल्याला फक्त प्रायोगिकपणे वापरलेल्या घटकांचे गुणोत्तर स्थापित करण्याची आवश्यकता आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे अशा पदार्थांचा गैरवापर करणे आणि बाळाच्या स्थितीचे सतत निरीक्षण करणे.

खालील लेख पहा: