Klasični recepti za palačinke od svježeg sira sa fotografijama. Kako kuhati kolače od sira: vrlo ukusan i jednostavan recept

Svi znaju za torte sa sirom. I mnogi ih vjerojatno često kuhaju, pogotovo oni koji imaju malu djecu. Mekani, nježni, s dodatkom bobica ili voća, svi ih vole, pa, gotovo svi. Postoji mnogo takvih recepata. A koji poseban recept treba, uzmite svježi sir, dodajte što volite i jelo je gotovo.

Zamisliti! U nastavku pogledajte recepte. Odaberite i kuhajte svakako!

Jelovnik:

1. Palačinke od svježeg sira s grožđicama

Sastojci:

• Svježi sir - 150 g.
• Brašno - 2 žlice.
• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 1 žlica.
• Cimet - po ukusu
• Grožđice - po ukusu

priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku šalicu i zgnječite gnječilicom.

2. Razbiti jaje. Dodajte šećer 1-1,5 žlica. Tko koliko voli? Sol.

3. Sve dobro izlupati, dodati cimet.

4. Postupno dodavati brašno. Sve dobro izmiješajte žlicom.

5. Dasku za rezanje pospite brašnom, rasporedite tijesto, malo ga premijesite i dodajte šaku prethodno opranih i posušenih grožđica.

6. Zamijesite tijesto i napravite od njega kobasicu.

7. Od kobasice odrežite dosta velike komade i od njih napravite krugove. Dobili smo 5 i pol torti sa sirom.

8. Stavite tavu s biljnim uljem na vatru i zagrijte je. Stavite sirnice na tavu za prženje. Neka vatra bude srednja.

Čim su sirnice ispečene i s druge strane, izvadite ih i stavite na papirnatu salvetu da upije višak ulja.

Svi naši kolači od sira s cimetom i grožđicama su spremni.

Dobar tek!

2. Recept za ukusne palačinke od svježeg sira

Sastojci:

• Svježi sir - 300 g.
• Brašno - 50 g.
• Krupica - 30 g.
• Jaje - 1 kom.
• Sol - 1 žličica.
• Šećer - 1 žlica.
• Biljno ulje

priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku zdjelu.

2. Tu razbijte jaje. Sve dobro promiješajte.

3. Ulijte pola žličice soli.

4. Uspite žlicu šećera, provjerite po ukusu, može i više.

5. Dodati griz.

6. Dodajte brašno

7. Dodajte još pola žličice praška za pecivo. Sve to dobro izmiješajte i ostavite sa strane da odstoji oko 10 minuta.

8. Pospite brašno na stol i počnite oblikovati sirnice. Smjesu uzimajte žlicom i stavljajte na stol.

9. Uvaljajte u brašno i prvo rukama oblikujte kuglice, a zatim spljoštite u pogačice.

10. Stavite tavu na vatru da se zagrije. Posuda počinje pucketati, što znači da je spremna za upotrebu. Ulijte biljno ulje, ostavite da se kratko zagrije i stavite naše kolače od sira u tavu.

11. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumene.

12. Zatim ga okrenite i pecite i s druge strane.

Izvoli. Naši kolači od sira su spremni. Poslužujemo ih s medom. Možete poslužiti uz što god želite. Sa marmeladom, pavlakom, maslacem itd.

Dobar tek!

3. Kako napraviti ukusne sirnice

Ovaj recept je vrlo sličan ostalima, gotovo identičan. Iznenadit ćete se zašto ga je donio ovdje, već ima takvih stvari. Ali kao što smo rekli, ovdje postoji vrlo mali zaokret koji čini okus malo drugačijim. Pokušajte pogoditi gdje je taj vrhunac, a ja ću vam ovo reći na kraju.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 g.
• Šećer - 2 žlice.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Brašno - 2 žlice.
• Žumanjak, ako vam je svježi sir suh, možete koristiti cijelo jaje, ako je sirov, onda možete bez jaja.

priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku zdjelu, dodajte jaje.

2. Dodajte šećer i vanilin šećer, prstohvat soli.

3. Miješati dok masa ne postane homogena. Možete probati ima li dovoljno šećera ili soli i dodati u tom trenutku.

4. Dodajte brašno i ponovno dobro promiješajte.

6. U vruću tavu ulijte biljno ulje i također dodajte malo gheea.

7. Pogačice sa sirom stavite na udaljenost jednu od druge. Pržite 3-4 minute dok se ne pojavi žuto-smeđa korica, zatim preokrenite i također pržite. Sirnice pomičite od rubova prema sredini i obrnuto.

Sirnice su gotove, prebacite ih na tanjur i poslužite s umacima ili začinima po želji.

Sada ću vam reći što je vrhunac ovog recepta - dodatak otopljenog maslaca prilikom prženja sirnica. Čini se da je to tako mala količina, ali okus se poboljšava.

Dobar tek!

4. Palačinke od svježeg sira s grizom i suhim marelicama

Sastojci:

• Svježi sir - 1 kg.
• Suhe marelice
• Jaja - 3 kom.
• Krupica - 5 žlica.
• Vanilija - 1 prstohvat ili vanilin šećer - 1 vrećica

priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku šalicu.

2. Dodajte suhe marelice, pogledajte sami koliko, po ukusu, nemojte pretjerivati.

3. Dodajte suhe grožđice, također malo.

4. Jaja razbiti u svježi sir.

5. Dodati griz brašno. Vanilin šećer ili vanilin. Nemojte dodavati previše čiste vanilije, možete dodati paketić vanilin šećera. Također dodajte šećer, 2 žlice. , dodajte po svom ukusu.

6. Sve dobro izmiješajte rukama dok ne dobijete homogenu masu.

7. Pokrijte šalicu folijom i ostavite oko 30 minuta. Pošto smo dodali suhi griz i grožđice, za to vrijeme ih je potrebno namočiti.

8. Počnite pržiti. Žlicom grabite masu od skute i stavljajte je na brašno koje je potrebno sipati u tanjir. Smjesu umočite u brašno i oblikujte kuglice. Spljoštite i dobijete palačinke sa sirom.

9. Stavite u tavu, pržite na laganoj vatri dok ne porumene, okrenite i pecite s druge strane dok ne porumene. Ako su vam sirnice velike, pokrijte posudu nakratko poklopcem.

Dakle, kolači od sira sa suhim marelicama i grožđicama su spremni.

Dobar tek!

5. Cheesecakes s bobicama

Sastojci:

• Svježi sir - 250 g.
• Brašno - 2-3 žlice.
• Šećer - 2 žlice.
• Jaje - 1 kom.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Biljno ulje
• Jogurt
• Svježe bobičasto voće (ako nemate svježe, uzmite smrznuto ili džem)

priprema:

1. Svježi sir stavite u šalicu, dodajte šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, sol i razbijte jaje. Sve dobro promiješajte.

2. Od dobivenog tijesta napravite sirnice. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Pogačice sa sirom stavite u tavu za prženje. Pržite na laganoj vatri dok se iznutra ne skuhaju.

3. Kada su sirnice ispečene do zlatno smeđe boje, okrenite ih i ispecite drugu stranu.

4. Sirnice izvadite iz kalupa na tanjur prekriven papirnatim ručnikom da se ocijedi višak ulja.

Pogačice sa sirom ukrašavamo bobičastim voćem, jako su dobre maline, a jednako su dobre i druge. Poslužite uz jogurt ili kiselo vrhnje. Ukusan.

Dobar tek!

6. Video - Klasične sirnice

7. Korak po korak recept s fotografijama kolača od sira u pećnici

Sastojci:

• Kukuruzno brašno - 4-5 žlica.
• Svježi sir - 500 g.
• Šećer - 3-4 žlice.
• Jaje - 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - 1/3 žličice.
• Vanilin šećer - 2 žličice.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Suhe brusnice

priprema:

1. U dublju zdjelu razbiti jaja, dodati vanilin šećer, obični šećer i prstohvat soli.

2. Dobro promiješajte.

3. Dodajte biljno ulje. Opet sve dobro promiješajte.

4. Dobro izmiksanu smjesu dodajte u svježi sir.

5. Izmiješajte kuhačom.

6. Dodajte kukuruzno brašno i prašak za pecivo. Umjesto kukuruznog brašna možete dodati griz ili zobene pahuljice. Ponovno sve promiješajte.

7. U gotovu masu od skute dodajte sušeno bobičasto voće. Ponovno dobro izmiješajte kuhačom.

8. Gotovu smjesu stavite u vrećicu za kuhanje, koju ste prethodno stavili u čašu, radi praktičnosti.

9. Podmažite kalupe biljnim uljem. Možete koristiti bilo koje kalupe koje imate.

10. Vrećicom za tijesto istiskujte smjesu u naše kalupe.

11. Uzmite čašu, spustite dno u vodu i tim dnom lagano pritisnite masu u kalupima da napravite šaru. Nakon svakog utiskivanja čaše u kalup, dno čaše obavezno namočiti u vodu.

12. Pripremljene sirnice stavite u pećnicu zagrijanu na 190° da se peku. Izvadite nakon 25 minuta, sirnice su gotove.

13. Stavite na tanjur. Na svaku sirnicu stavimo malo kiselog vrhnja.

14. Svaku ukrasite bobičastim voćem i lagano prelijte umakom od bobičastog voća.

Naši kolačići od sira mogu se poslužiti. Ljepota, ukusno!

Dobar tek!

8. Pogačice od sira u pećnici s jabukama

Sastojci:

• Svježi sir 9% – 500 g.
• Brašno - 4 žlice.
• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 3-4 žlice.
• Jabuke - 6 kom.
• Cimet

priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku šalicu. Tu razbijte jaje i dodajte sol.

2. U svježi sir uspite šećer, dodajte po ukusu. Imali smo šećer od trske, ulili smo 3 žlice.

3. Sve dobro izmiješajte. Nemojte pokušavati napraviti kremu, ako ima sitnih komadića svježeg sira, dobro je. Mnogi ljudi vole kušati "grubi" svježi sir u kolačima od sira.

4. Postupno dodavati brašno. Dodajte par žlica i dobro promiješajte. Možda će vam trebati više brašna ako imate tekući svježi sir, a manje ako je suhi. Dobivenu smjesu ostavite sa strane.

5. Jabuke oprati, oguliti, odstraniti im sredicu i narezati na sitne kockice.

6. Pospite malo cimeta za aromu.

7. U svježi sir dodajte jabuke. Sve promiješajte. Naša smjesa je spremna.

8. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje ili posebnu podlogu za koju se ništa ne lijepi. Podmažite biljnim uljem. (Podloga se ne mora namastiti, a ne mora se namastiti ni papir za pečenje.)

9. Počinjemo oblikovati sirnice. Pored lima za pečenje stavimo tanjur sa vodom, te šalicu sa našom smjesom i žlicom. Ruke umočimo u vodu da se smjesa ne lijepi i to prije kalupljenja svake kuglice od smjese.

10. Zagrabite smjesu u žlicu i prebacite je u ruku.

11. Uvaljajte loptu i malo ga tapkajući, pretvorite u ravnu tortu.

12. Pogačice stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180° 10-15 minuta. Pazite da ne izgore. Puno ovisi o pećnici.

13. Čim kolačići od sira budu prekriveni svijetlo zlatnom koricom na dnu, okrenite ih i pecite kao i prvu stranu. Ali trebat će malo manje vremena. Možda 10 minuta, nama je trebalo 7 minuta, a još minutu leže na vrućem plehu.

Stavili smo ga na jelo, miris jabuke je nevjerojatan. Poslužite uz pekmez, kiselo vrhnje i sl.

Poslužili smo uz džem od malina. Pa, samo ukusno!

Dobar tek!

9. Video - Pogačice sa sirom u pećnici. Ukusan i jednostavan recept za pripremu

Palačinke od skute po najboljem receptu

Ova jednostavna opcija kuhanja pomoći će vam da napravite ove ukusne poslastice bilo kada, za doručak ili desert. Jednostavan je i vrlo pristupačan, za rahljast koristi samo malo griza.

Sastojci su najčešći, koji se mogu naći u apsolutno svakom stanu ili kući.

Način kuhanja:

1. Razbijte dva kokošja jaja u staklenu zdjelu. Dodajte im šećer. Ručnom pjenjačom istucite smjesu.

Važno! Nema potrebe snažno tući, samo lagano dok tekućina ne postane homogena.

Dodati svježi sir, promiješati žlicom. U zadnjem trenutku dodajte griz.

Važno! Ako vidite da je masa od skute malo tekuća, dodajte još griza.

2. Posudu maknuti sa strane i ostaviti da griz nabubri 15 minuta.

Važno! Ne zaboravite pokriti salvetom da se sastojci ne osuše.

3. Sada naučite kako pravilno oblikovati sirnice. Za to dlan pospite s malo brašna, a zatim žlicom dodajte pripremljenu masu i uvaljajte u kuglu. Na kraju samo spljoštite dlanom da dobijete nešto tako lijepo da izgleda kao palačinka.

4. Ulijte suncokretovo biljno ulje u vruću tavu i stavite svoje ljepote))).

5. Pržite bez pokrivanja poklopcem s obje strane dok ne porumene. Poslužite uz kiselo vrhnje, pekmez ili

Kao što vidite, brzo i ukusno, doslovno u minuti, napravili su tako cool i nevjerojatno lijep doručak, baš kao u blagovaonici.

Jedete li takva remek djela, hladna ili topla? Ja ih volim vruće, vruće, a ti?

Klasični recept za svježi sir sa sodom

Još jedna brza opcija kuhanja blizu GOST-a, ali samo kod kuće, napravljena s ljubavlju i brigom za naše najmilije. Tajna ovog recepta je u dva sastojka, jedan daje maksimalnu lepršavost, a drugi sočnost.

Općenito, također se ispostavlja vrlo ukusno i nježno.

Mi ćemo trebati:

• svježi sir - 400 g
• jaje - 2 kom.
• šećer - 3 žlice
• sol - 0,5 žlice
• soda - 0,5 žličice
• kiselo vrhnje - 1 žlica
• brašno - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Uzmite 9% svježeg sira i dobro ga izgnječite vilicom. Dodajte sol i šećer, tajni sastojak broj 1 - soda.

Važno! Po želji, fermentirani mliječni proizvod možete protrljati kroz sito, bit će samo bolji. U principu, to je ono što biste trebali učiniti, ali budući da je ovo opcija za brzo kuhanje, možete se snaći i s vilicom.

2. Razbijte dva kokošja jaja i pomiješajte. Da sirnice budu sočne (ovo je tajni sastojak br. 2) dodajte žlicu kiselog vrhnja. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.

Zatim dodajte brašno. Ako tijesto ispadne tekuce, pospite ga jos brasnom, sve ovisi o kvaliteti skute, pa birajte suhu.

Važno! Ne trebate dodavati previše brašna, inače neće biti prozračni i mekani, već će postati teški, žilavi i masni.

Tijesto ne smije biti tekuće, ali ni potpuno gusto. Kada ga stavite na žlicu i okrenete, trebao bi polako padati u zdjelu, a ne jako sporo ili brzo. Općenito, činite to češće i na kraju ćete sami doći do željene konzistencije.

3. Sada oblikujte željeni oblik, žličicu tijesta stavljajte u brašno i pravite kuglice, a zatim ih spljoštite kad počnete pržiti.

4. Pržite na laganoj vatri u biljnom ulju s obje strane dok lijepo ne porumene.

Važno! Prema ovoj opciji, potrebno je pokriti tavu poklopcem prilikom prženja kako se ne bi raspala.

5. Nakon što se sve poprži s obje strane, gotova remek-djela stavite na papirnatu salvetu da se ukloni sav višak masnoće.

6. Dobit ćete meku, prozračnu skutu pečenu sa zatvorenim poklopcem ako sve napravite kako treba.

Stavite ih na obojeni tanjur, izgledaju kraljevski. Ukrasite šećerom u prahu. Poslužite uz čaj ili kavu ili kakao. Djeca mogu sipati aromatični žele od bobica.

Bujne palačinke od svježeg sira s grizom u tavi

Pa, ova se opcija, naravno, teško može nazvati dijetalnom, ali ipak će biti bez brašna i bez šećera.

Kako bi sve uspjelo, odaberite suhi i nemasni svježi sir, možete ga kupiti u trgovini ili na tržnici. I tada će imati sličan okus kao u djetinjstvu.

Mi ćemo trebati:

• svježi sir - 500 g
• jaje - 2 kom.
• griz - 2 žlice
• sol - prstohvat
• vanilin ili vanilin šećer - po ukusu
• brašno - 3-4 žlice ili griz

Način kuhanja:

1. Skutu izgnječiti vilicom ili propasirati kroz fino cjedilo. Zatim umutiti jaja, promešati, dodati vanilin šećer, dve kašike griza, prstohvat soli, dobro umutiti.

2. Nakon što je ova masa izmiješana, rukama oblikovati smiješne kuglice. Malo uvaljati u brašno.

Važno! Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje što može zamijeniti brašno u procesu valjanja kolača od sira, sve je vrlo jednostavno, s grizom. Ispasti će vrhunski hrskavo.

Kakva lijepa desetka je ispala, baš prizor za bolne oči, pokušajte ih napraviti istog oblika, okrugle i iste težine, dobit ćete oko 10-12 komada.

3. Ulijte rafinirano biljno ulje u tavu i rasporedite pripreme. Nakon što je prva strana ispečena do zlatnosmeđe boje, okrenite je na drugu stranu i pokrijte poklopcem.

Pržite dok korica ne postane zlatna i lijepa.

4. Ovo su prozračne i pahuljaste kreacije koje su ispale, izgledaju sjajno iznutra kad se izrežu, a okus im je nevjerojatno ukusan i aromatičan. Uostalom, vanilin radi svoj posao.

Poslužite s medom, kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom, kao i bilo kojom vrstom džema. Dobar tek!

Kako ispeći kolače od sira sa svježim sirom u pećnici (bonus)

Jeste li ikada jeli ovo jelo u vrtiću ili školi? Ja mislim da je tako, ali znate koja je glavna karakteristika, a to je da se kolačići od sira ne prže u tavi, nego se peku u pećnici, što ih čini zdravim i hranjivim.

I još jedan plus: ne trebaš stajati pored tave i misliti da ću odjednom biti na straži i sve će izgorjeti. Sastav je jednostavan, svježi sir je pogodan za bilo koji sadržaj masti, čak i domaći.

Mi ćemo trebati:

Način kuhanja:

1. Svježi sir stavite u duboku posudu. Otopite maslac u vodenoj kupelji ili upotrijebite mikrovalnu.

2. U omekšali svježi sir ulijte otopljeni maslac, umutite dva jaja i dodajte kiselo vrhnje. Dodajte suhu smjesu. Promiješajte i ostavite stajati 5-10 minuta da griz nabubri.

3. Gotovo tijesto rasporedite u kalupe, poželjno je koristiti silikonske, vrlo su jednostavni za korištenje i ne treba ih mazati biljnim uljem.

Važno! Ostavite malo prostora za podizanje od oko 5-7 mm.

3. Dobit ćete oko 10-12 ovih ukusnih poslastica. Pecite dok ne porumene u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 20-30 minuta.

4. Kolač će se tijekom pečenja malo dignuti pa spustiti, nemojte se bojati, tako treba biti.

5. Ovo cvijeće pokazalo se šarmantnim i privlačnim.

6. Da bude još ukusnije pripremite nadjev od kiselog vrhnja. Za to pomiješajte dvije žlice kiselog vrhnja i 1 žlicu šećera u prahu i promiješajte.

Zanimljiv! Općenito, mliječni umak ili punjenje može se napraviti na različite načine, u prošlom članku sam o tome detaljno pisao, ispada vrlo slatko, baš kao što su ga davali u vrtiću.

7. Djeci će se jako svidjeti takve delicije, nitko neće ostati ravnodušan, polizat će prste. Možete ukrasiti svojim omiljenim bobičastim voćem, poput malina, borovnica, ribiza. Dobar tek i dobro raspoloženje!

Kuhanje kolača od sira u zdjeli multicookera

Ni u ovom obliku nema ništa teško, najčešće se koristi svježi sir 9%. U ovoj varijanti za poboljšanje okusa koristit će se bobičasto voće poput grožđica, koje možete zamijeniti suhim marelicama ili suhim šljivama, ali tada ih narežite na sitne komadiće, a ne cijele.

Mi ćemo trebati:

• svježi sir - 400 g
• grožđice - 100 g
• brašno - 150 g
• šećer - 100 g
• jaje - 1 kom.
• biljno ulje

Način kuhanja:

1. Grožđice prelijte kipućom vodom dok ne omekšaju. Za to vrijeme protisnite svježi sir pa ga pomiješajte s jajetom, šećerom i brašnom da dobijete glatku smjesu.

2. Dodati grožđice, vodu naravno ocijediti i ocijediti kroz cjedilo.

3. Od dobivene smjese oblikujte ovakvu kobasicu.

6. Peku se vrlo brzo, oko 2,5 minute sa svake strane, tako da će sve biti gotovo za 5 minuta. Kako biste uklonili višak ulja nakon prženja, ostavite ih na papirnatom ručniku.

Pospite ih šećerom u prahu. Prilikom posluživanja pomiješajte kiselo vrhnje s cimetom i, kako kažu, jedite u svoje zdravlje. Ukusna otkrića za vas!

Super recept za pahuljaste sirnice, baš kao u vrtiću

Pa, konačno smo došli do još jedne vrlo zanimljive dječje opcije. U njemu se kolačići od sira kuhaju na pari u vodenoj kupelji, apsolutno su bezopasni jer se ne koristi ulje, a način na koji ih je kuhar dekorirao je jako lijep! Predlažem da pogledate video s YouTube kanala od profesionalca:

To je sve za mene, kao i uvijek ne pozdravljam se, kažem vidimo se kasnije. Pretplatite se na grupu u kontaktu, dođite i posjećujte me češće, bit će mi drago sklopiti nova poznanstva, napisati svoje želje i recenzije. Pozdrav.

P.S. Moj sin je to danas radio i rekao mi da sam opet skuhala kotlete. Pitao sam se zašto kotleti. Ali pokazalo se da stvarno izgledaju kao kotleti, samo slatki))).

S poštovanjem, Ekaterina Mansurova

Evo upute korak po korak za pripremu ukusnih kolača sa sirom od skute. 3 detaljna recepta za palačinke od svježeg sira za one koji tek uče, s tajnama i savjetima. I za one koji su "ušli pogledati jer su zaboravili nijansu", a žure se nastaviti kuhati.

Je li lako napraviti ukusne kolače od sira?

Ukusne, pahuljaste kolače od sira koji se tope u ustima možete pripremiti samo uz pridržavanje određenih pravila za pečenje svježeg sira. I iako pronaći recept za kolače od sira nije teško (uostalom, ovo je jednostavno jelo s kojim se može nositi i mlada domaćica), nije uvijek moguće pripremiti savršen kolač od sira čak i uz strogo pridržavanje proporcija i tehnologije.

Sve je zbog svježeg sira. Odnosno, činjenica je da ima različite vlažnosti i masnoće. To znači da će trebati više ili manje brašna, što će utjecati na okus sirnice. Samo s iskustvom naučit ćete odabrati idealan omjer brašna i dostupnog svježeg sira. Steknimo upravo ovo iskustvo. Predstavljamo vam tri recepta za kolače od sira - s različitim likovima, kako bi bilo jasnije.
———————————————————————————————
Sadržaj: Recepti za kolače od sira s fotografijama korak po korak

———————————————————————————————-

Kako napraviti palačinke od svježeg sira sa grizom i jabukama

Simply cheesecake je, naravno, ukusan. Ali jednostavno. Diverzificirajmo nadjev koji se može napraviti od bilo kojeg voća. Ovaj recept za tortu od sira sadrži jabuke. Ako ne želite jabuke, dodajte nešto drugo, npr. borovnice. Ili ne dodajte ništa. I imat ćete “klasične obične sirnice”.

Sastojci za recept

Za 8-9 komada sirnica. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

• svježi sir - 500 grama
• griz - 2 žlice. žlica
• brašno - 3 žlice. žlice
• sol - prstohvat
• soda bikarbona - četvrtina žličice
• jaje - 1
• šećer - 1,5 tbsp. žlice
• jabuka - 2
• maslac - 2 žlice. žlica

Pravljenje sirnica od svježeg sira sa grizom i jabukama

Najprije pripremite nadjev jer će se morati ohladiti dok maslac više ne bude tekući. Jabuku ogulite i narežite na male komadiće. Popržiti na maslacu. Na samom kraju dodajte 1/2 žlice šećera, promiješajte i maknite s vatre.

U posudi miješajte jaje dok ne postane glatko. Dodajte vaniliju, sol i 1 žlicu. žlicu šećera i ponovno promiješajte. U jaje dodajte svježi sir i sodu.

Dodajte brašno. Dodajte griz i zamijesite tijesto. Trebao bi biti mekan i lagano ljepljiv. Ostavite da odstoji oko sat vremena da griz nabubri.

Pospite malo brašna na površinu za rezanje. Žlicom izvadite dio tijesta i razvaljajte ga u kuglu, a zatim je spljoštite u pljosnati kolač.

Na sredinu somuna staviti malo nadjeva. Ponovno zarolajte kuglicu, zatvorite rubove i oblikujte tortu od sira.

Kada su svi kolačići od sira spremni, pržite ih u maloj količini biljnog ulja.

Pržite na srednjoj vatri dok lijepo ne porumene. Poslužite odmah, vruće.

Savjeti za pravljenje palačinki od svježeg sira s grizom i voćem

Nemojte jaje mutiti mikserom. Kolačima od sira nije potreban dodatni zrak. Svježi sir zagrijavanjem stvara paru koja rahli tijesto. Ako ima puno zraka, sirnice će nabubriti u tavi i pasti na tanjur, pretvarajući se u palačinke.

Nemojte pržiti na jakoj vatri. Postupno i ravnomjerno isparavanje vode - prozračni sirnici koji drže oblik.

Nemojte pržiti na prelaganoj vatri – korica će se sporo peći, a tijesto će upiti ulje.

Kada vadite sirnice iz kalupa, nemojte ih stavljati jednu na drugu (na hrpu), postaće vlažne.

Ako pržite na puno ulja, stavite na papirnatu salvetu.

Za nadjev koristite slatko voće. Banana bi, na primjer, odlično funkcionirala. Nema potrebe pržiti ga kao jabuku. Izrežite ga na tanke krugove koje stavite unutra.

Ako vam se ovaj postupak čini preteškim (iako u tome nema ništa komplicirano), ne morate stavljati punjenje unutra. Samo ispecite jednostavne sirnice i prelijte ih pripremljenim preljevom od jabuka.

Kako kuhati kolače od sira sa svježim sirom i začinskim biljem

Sastojci za recept

Za 8 komada. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

• svježi sir - 180 grama
• zelje po vašem ukusu - 1 hrpa
• sol - po vašem ukusu
• jaje - 1
• šećer - 1 žličica
• prašak za pecivo - 0,5 žličice
• brašno - 80-100 grama

Kuhanje kolača od sira sa svježim sirom i začinskim biljem

Zelje operite i osušite. Nasjeckajte sitno.

Svježi sir stavite u zdjelu i izgnječite vilicom. Posoliti po ukusu. Dodajte šećer. Dodajte prašak za pecivo.

Ubacite zelje. Umutiti jaje. Dodajte brašno. Formirati sirnice. Pržite s obje strane u tavi s biljnim uljem.

Ovi sirnici sa začinskim biljem dobri su i topli i hladni.

Za zelene kolače od sira prikladno je apsolutno svako zelje: kopar, cilantro, menta, peršin, zeleni luk, špinat. Možete odabrati jedan ili napraviti mješavinu nekoliko.

Tvrdi sir u malim količinama bio bi odličan dodatak ovim sirnicama. I također začini.
Pogačice od sira sa začinskim biljem možete poslužiti s umakom od kiselog vrhnja sa začinima, na primjer, kiselim vrhnjem pomiješanim s curryjem.

Kako pripremiti kolače od sira "Za doručak"

Treći recept su samo kolači od sira. Iako ne baš “jednostavno”. Da, nemaju punjenje. Ali prikladni su za one koji ne vole izražen okus skute - sadrže više brašna nego inače. Lako se mogu napraviti ujutro. Obično su kolači sa sirom za doručak kada žurite na posao mala gnjavaža. Međutim, znajući tajnu tijesta, možete ih kuhati ne samo vikendom, već bilo koji dan.

Sastojci za recept

Za 8 komada. Vrijeme kuhanja: 15 minuta + pržiti ujutro.

• svježi sir - 180 grama
• sol - prstohvat
• jaje - 1
• brašno - 180-200 grama
• šećer - 2 žlice. žlice
• soda - 0,5 žličice

Priprema kolača od svježeg sira "Za doručak"

Stavite skutu u zdjelu. Umutiti jaje. Dodajte sol, šećer i sodu. Temeljito promiješajte.

Dodajte brašno žlicu po žlicu. Tijesto ne smije biti ljepljivo i malo tvrdo, samo malo.

Pokrijte zdjelu poklopcem ili prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata. Ili još bolje noću.
Žlicom uzimati tijesto i oblikovati sirnice. Uvaljati u brašno. Pržite dok lijepo ne porumene. Poslužite odmah.

Jeste li pogodili zašto se kolači od sira zovu "Za doručak"? Ne samo zato što ih servirate ujutro, već i zato što ste tijesto zamijesili navečer.

Zašto ostaviti tijesto preko noći? Prvo, tako da soda potpuno reagira s kiselinom skute. Drugo, kako bi se gluten iz brašna dobro sjedinio s tekućinom. Ujutro će tijesto postati elastično i mekano.

Torte od sira možete poslužiti tradicionalno: s kiselim vrhnjem, medom, džemom, naribanim svježim bobicama i voćem. I također pospite cimetom, vanilijom, šećerom u prahu.

Pozdrav, dragi gosti mog bloga! Ako vaša obitelj ne može živjeti bez slatkiša, onda im ne morate kupovati nezdrave slastice. Pokušajte napraviti desert od zdravih proizvoda, poput svježeg sira.

Čak i neiskusna domaćica može se nositi s pravljenjem kolača od sira. Danas ću s vama podijeliti neke tajne kako kuhati kolače od sira.

Ispostavilo se da nam je naziv "syrniki" došao iz davnih vremena. Ranije je riječ "sir" bila naziv za svježi sir.

Za pripremu takvog jela koriste se različiti sastojci ovisno o preferencijama glavnog kuhara.

Usput, mnogi ljudi ovo nazivaju svojim svježim sirom.

Svaki recept za tortu od sira uključuje šećer, brašno, griz i jaja. Za obogaćivanje okusa možete koristiti grožđice, vaniliju, suhe marelice, krušku i mentu.

Proizvodi od svježeg sira mogu biti slatki i nezaslađeni. Prže se, kuhaju ili čak peku u pećnici.

Slatkiši se jedu s dodatkom pekmeza, kiselog vrhnja ili. Nezaslađeni proizvodi od skute prelijevaju se kečapom, majonezom ili kiselim vrhnjem.

Za pravilnu pripremu jela važno je odabrati kvalitetan svježi sir. Ne možete napraviti hranu od isteklog ili kiselog proizvoda.

Ako je masa previše suha, tada u smjesu možete dodati malo kiselog vrhnja, kefira ili mlijeka.

Sljedeći savjeti pomoći će vam da napravite ukusne torte sa sirom:

1. Birajte svježi, ne kiseli svježi sir. Može biti punomasna ili niskomasna. Proizvod mora imati jednoliku strukturu, bez zrnaca.
2. Kako biste se riješili viška tekućine, svježi sir stavite u cjedilo ili gazu da se ocijedi od vode.
3. Za vezivanje mase ne koristi se samo brašno, već i škrob ili griz.
4. Jaja su obavezan sastojak. Neki recepti koriste žumanjke za dodavanje bogatog okusa i ugodne boje. Proteini se koriste za dijetalna jela.
5. Slatke proizvode možete pripremiti s grožđicama, suhim marelicama, višnjama ili suhim brusnicama. Dodaju se i šećer i vanilija. Za opcije bez šećera koriste se češnjak, začinsko bilje i sušeno povrće.
6. Pogačice od sira moraju se formirati malog promjera. Ne smiju biti predebele.

Proizvodi od skute najčešće se prže u tavi, a također se peku u pećnici ili kuhaju u laganom štednjaku. Za prženje morate koristiti visokokvalitetno ulje.

Prije kuhanja posuđe treba zagrijati. Da bi se kolačići od sira ispekli potrebno je posudu pokriti posebnim poklopcem.

Treba ga pržiti na laganoj vatri.

Kako kuhati kolače od sira: popularni recepti

Pogledajmo najzanimljivije recepte koje možete pripremiti kod kuće. U videu možete pratiti mogućnosti kuhanja korak po korak.

Klasične sirnice

Za pripremu jednostavnog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:

• 500 grama svježeg sira;
• 3 jaja;
• 200 grama šećera;
• 60-70 ml ulja;
• 4 žlice brašna.

Trebali biste ga pripremiti ovako:

1. Razbijte jaja u dublju zdjelu.
2. Zatim dodajte šećer, sol i svježi sir.
3. Sve sastojke dobro izmiješajte žlicom ili vilicom.
4. U smjesu dodajte 150 grama brašna. Također je potrebno brašno za oblaganje proizvoda prije prženja.
5. Dok se ulje zagrijava u tavi, od skute oblikujte kuglice i umačite ih u brašno. Zatim napravite ravnu tortu male debljine od lopte.
6. Sirnice stavljati na vrelo ulje i pržiti s obje strane.

Pečene staviti na salvetu da se ocijedi višak ulja.

Svježi sir sa grizom u pećnici

Za pećnicu pripremiti tijesto sa grizom.

Trebat će vam sljedeće komponente:

• 400 grama svježeg sira;
• 2 jaja;
• nepotpuno napunjena čaša šećera;
• 100 grama grožđica i orašastih plodova;
• pola čaše krupice;
• nepotpuna čaša brašna;
• žlica kiselog vrhnja.

Kuhanje ide ovako:

1. 1. Svježi sir stavite u posudu, dodajte griz, jaja i šećer.
   2. Smjesu miješajte žlicom ili vilicom da dobijete homogenu masu.
   3. Zatim dodati brašno i kiselo vrhnje, promiješati.
   4. Zatim dodajte sjeckane orahe i grožđice te promiješajte.
   5. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i poprskajte ga uljem.

1. Od mase od skute napravite okrugle palačinke i stavite ih u lim za pečenje.

Koliko će trajati pečenje ovisi o karakteristikama pećnice, ali prosječno vrijeme je 20 minuta. Čim kolačići od sira porumene, izvadite ih iz pećnice.

Poslužite uz pekmez ili kiselo vrhnje.

Nezaslađeni recept

Mnoge domaćice se pitaju je li moguće napraviti kolače od sira bez šećera i hoće li biti ukusni. Probajte ovaj recept, mislim da je jako ukusan.
Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pola kilograma svježeg sira;
• 2 jaja;
• 100 grama feta sira ili tvrdog sira;
• 100 grama brašna;
• sušeno bilje;
• začini i sol;
• biljno ulje.

Priprema uključuje sljedeće korake:

1. U šalicu stavite svježi sir i zgnječite ga.
2. Posebno vilicom umutiti jaja.
3. Zatim pomiješajte obje komponente.
4. Naribajte komad sira i dodajte ostatku jela.
5. Dodajte sol, začinsko bilje, brašno i začine. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki.
6. Od tijesta napravite male palačinke i uvaljajte ih u brašno.
7. U tavu ulijte ulje i zagrijte ga.
8. Sirnice stavite u tavu i ispecite ih.

U rezervi možete napraviti kolače od sira. Za to ih je potrebno staviti u zamrzivač, a po potrebi ih izvaditi smrznute i pržiti kao i obično.

Ako nemate jaja, možete skuhati ukusno jelo i bez njih. Ovako se pripremaju slatki sirnici s dodatkom grožđica.

Da biste dodali okus pečenim proizvodima, dodajte vanilin, listove mente ili cimet u tijesto. Pokušajte napraviti kolače od sira s različitim sastojcima kako biste postigli savršen okus i kombinaciju proizvoda.

Eksperimentirajte i uživajte u jelu! Ako znate neki originalni recept, podijelite ga u komentarima.

Vidimo se opet, dragi obožavatelji mog bloga!