Zeleno voće s okusom jagode. Najegzotičnije voće

Za ljubitelje voća, što može biti bolje od uživanja u sočnom i zrelom proizvodu. Kruške ili jabuke, koje su poznate našem podneblju, ukusne su, ali postoji mnogo egzotičnog bobičastog voća i voća, od kojih se neka mogu kupiti u supermarketu, dok su druga dostupna samo u vrućim zemljama. U ovom članku ćemo govoriti o ružičastim plodovima, njihovim korisnim svojstvima i kako se zovu.

Liči

Rodno mjesto ovog voća je Kina (prevedeno kao Raste u grozdovima, ima ovalni oblik, volumen bobice ne prelazi četiri centimetra, teži ne više od dvadeset grama. Plod je ružičast, bijeli iznutra, ima gustu, ali krhku kora različitih boja od ružičaste do svijetle ljubičaste.Pulpa voća je bijela ili krem ​​boje, konzistencije poput želea.Unutar se nalazi nejestivo smeđe sjeme.

Ukus. Jestiva je samo pulpa ovog voća. Nježan je, osvježavajućeg slatko-kiselog okusa koji pomalo podsjeća na grožđe. Okus ovisi o sunčanim danima i padalinama, pa može biti od jako slatkog do jako kiselog.

Korisna svojstva. Ružičasto-bijeli plod sadrži vitamine C, K, PP, B1 i B2, te željezo, bakar, kalij i fosfor. Visoka koncentracija ugljikohidrata pomaže u normalizaciji probavnih procesa. Preporučuje se za korištenje kod sljedećih bolesti:

• za dijabetes melitus za normalizaciju razine šećera;
• s anemijom;
• blaga anemija;
• za bolesti kardiovaskularnog sustava;
• s visokom razinom kolesterola;
• za poremećaje gastrointestinalnog trakta.

Niskokalorično voće može se konzumirati i tijekom dijeta.

Šteta. Ružičasto-bijelo voće nema posebnih kontraindikacija. Ne preporučuje se maloj djeci ili osobama s osobnom netolerancijom. Organizmu možete naštetiti i ako jedete voće sa sjemenkama ili ako ga svakodnevno konzumirate u prekomjernim količinama.

Kako odabrati? Najsvježije voće može se kupiti samo u onim zemljama u kojima se uzgaja. Prilikom odabira treba znati da se liči dijeli na nekoliko varijanti, a ako plod ne izgleda kao na slici, to ne znači da je ustajao ili loše kvalitete. Na što obratiti pozornost:

• plod ne smije biti slomljen ili sadržavati meke dijelove;
• kora je cijela, bez pukotina ili poderotina;
• plod je gust i elastičan na dodir;
• smeđe nijanse ukazuju na ustajalost.

Kako pohraniti? Plodove treba kupovati u grozdovima zajedno s lišćem i granama. Čuvajte na sobnoj temperaturi najviše tri dana, u hladnjaku oko 30 dana.

Kako oguliti i jesti ružičasto voće s bijelim mesom? Prije upotrebe nožem zarežite ljusku, odvojite pulpu i izvadite košticu. Voće se konzumira ne samo u sirovom obliku. Dodaje se koktelima, raznim umacima i desertima.

Kepundung (azijski ogrozd)

Izvana podsjeća na longan (kuglasti plodovi narančaste boje koji se formiraju u grozdovima). Unatoč debeloj kori, voće se lako guli. Plod ima ružičasto-bijelu pulpu poput želea i sjemenku koja se teško odvaja. Osvježavajući okus sa slatko-kiselim notama. Sadrži veliku količinu vitamina C.

• koristi se za liječenje i prevenciju prehlade, bolesti grla, gastrointestinalnih bolesti;
• pomaže kod problema s jetrom.

S obzirom na to da se koštica teško odvaja, plodovi se praktički ne konzumiraju svježi. Dodaju se umacima, sirupima ili se suše.

Chompu (malajska jabuka)

Plod je duguljastog oblika i više ne podsjeća na jabuke, već na male kruške. Kora je sjajna i izgleda kao da je depilirana. Boja kože može biti ružičasta ili duboko crvena. Ružičasto voće iznutra ima bijelu sočnu pulpu i nekoliko nejestivih smeđih sjemenki.

Ukus. Pulpa je sočna i pri grickanju se čuje krckanje. Okus je slatko-kiseo, a kako biste u potpunosti uživali u svim njegovim nijansama, preporučuje se konzumiranje ohlađenog voća.

• ima blagotvoran učinak na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta;
• uklanja toksine iz tijela;
• ima diuretski i protuupalni učinak.

Ružičasto voće nema kontraindikacija, ali upoznavanje s ovim voćem treba započeti s malim dozama.

Ne samo da se konzumiraju svježe, već se mogu i pirjati uz dodatak začina ili pripremati džemove i želee.

Rambutan

Rambutan je najegzotičnije ružičasto voće koje je izuzetno rijetko izvan svog staništa. Plod nije veći od kokošjeg jajeta s izraženom ružičastom bojom, a na kori se nalaze zelene dlake. Izvana podsjeća na pahuljastu loptu. Pulpa ima konzistenciju želea, a boja može biti ružičasta, bijela ili mliječna. U sredini ružičastog ploda nalazi se nejestiva smeđa duguljasta sjemenka.

Okus varira ovisno o sorti, može biti sladak ili nadopunjen kiselkastim. Cijeli plod je bez mirisa, ali kada se otvori, miris je sličan običnom plavom grožđu.

Sastav sadrži vitamine B skupine, folnu i nikotinsku kiselinu, vitamine A i C te minerale. Korist:

• stimulira rad bubrega;
• normalizira šećer u krvi;
• jača kosti;
• pomaže kod dijeta.

Voće je kontraindicirano u velikim količinama, ne smije se konzumirati više od pet plodova dnevno. Kora ploda sadrži otrovne tvari, pa se lijekovi koji se temelje na njoj trebaju koristiti dozirano.

U kojem obliku se koristi? Da biste pravilno ogulili voće, potrebno je pronaći prirodni šav na kori i zarolati ga s obje strane u suprotnim smjerovima duž šava. Pulpa se dodaje kremama za kolače, a koristi se i za izradu umaka, sladoleda i sirupa.

Što tražiti pri odabiru? Prije svega, na ustajalost ružičastog voća ukazuje pretjerana mekoća ploda, kao i naborana koža. Ako su dlačice otpale ili promijenile boju, ovo voće ne biste trebali kupovati. Pripazite da voće ima cijelu koru bez udubljenja, pukotina ili mrlja koje nisu tipične za njega. Ako je rambutan svjež, može se čuvati u hladnjaku najviše tjedan dana.

marakuja

Plod je glatke površine, okruglog i blago izduženog oblika. Zreli plodovi izražene boje, mogu biti ružičasti, žuti, crveni ili ljubičasti. Plodovi žutih sorti manje su slatki. Pulpa sa sjemenkama slična je želeu i također ima različite boje.

Plodovi su slatkog okusa, no mišljenja su različita o okusu. Kombinira nekoliko nota okusa, odnosno breskve, ogrozda, šljive i jagode.

• pomaže u jačanju imunološkog sustava;
• prevencija raka i očnih bolesti;
• poboljšava kožu;
• normalizira krvni tlak i rad crijeva.

Iako postoji nekoliko kontraindikacija, one još uvijek postoje:

• tijekom trudnoće ili dojenja voće jesti u malim količinama i potrebno je pratiti reakciju organizma;
• ne preporučuje se maloj djeci jer njihov probavni sustav ne podnosi nove dijete;
• Ne biste trebali jesti egzotično voće ako imate osobnu netoleranciju;
• Osobe s dijabetesom treba liječiti s oprezom.

Kada jedete, plod morate prerezati na pola i jesti pulpu žlicom zajedno sa sjemenkama, kora je nejestiva. Plodove možete koristiti i kao nadjev za pite, od njih praviti sokove, pjene, salate i umake.

Prilikom odabira voća obratite pozornost na koru, idealno bi bilo da bude malo naborana, ali u isto vrijeme gusta. Mora se čuvati u hladnjaku ne duže od sedam dana.

Mame

Drugi naziv za ovo voće je žižula ili sapota. Plodovi su uglavnom kuglasti, ali mogu biti i duguljasti. Promjer može doseći dvadesetak centimetara, a težina može biti i do tri kilograma. Kora je gusta i gruba, crveno-smeđe boje. Boja pulpe može biti ne samo ružičasta, već i narančasta ili crvena. Unutar ploda nalazi se veliko sjeme. Konzistencija voćne pulpe podsjeća na marmeladu, a okus je poput karamele. Može se konzumirati svježa ili dodati u sladoled ili koktele.

Korisna svojstva uključuju:

• voće marmelade bogato je vitaminima C i A, a sadrži i kalcij, željezo i kalij;
• nikotinska kiselina (NA) smanjuje razinu kolesterola;
• zbog visokog sadržaja kalija, plod je koristan za bolesti bubrega ili srca;
• nezrelo voće ima opor okus i pomaže kod proljeva;
• biljne masti koriste se u kozmetičkim proizvodima (savršeno vlaže epidermu i vraćaju zdravlje oštećenoj kosi).

Marmelade su brzo kvarljivo voće pa ih nećete pronaći na policama naših supermarketa.

Pitahaya (pitaya) - ružičasto voće s crnim sjemenkama

Pitaya je plod kaktusa koji raste u suptropima, drugo ime je zmajevo voće. Plod ima atraktivan izgled sa svijetlo ružičastom do crvenom kožom. Duguljastog ovalnog oblika s izraslinama čiji su krajevi svijetlo zeleni. U presjeku - ružičasto voće s bijelom pulpom i crnim sjemenkama, pulpa ima kremastu konzistenciju. Zbog neobičnog izgleda voće se često koristi za ukrašavanje. Jedan plod teži do ½ kilograma.

Raznolikost. Vrste se razlikuju ne samo po veličini ili obliku, već i po učestalosti ljuskica i boji mesa. Postoje tri glavne vrste:

• Bijela pitaya najčešća je vrsta ružičastog voća, bijele iznutra s crnim sjemenkama. Okus, iako izražen, bljutav je u odnosu na druge vrste.
• Žuta - žuta kora, na kojoj se nalaze ljuskice koje izgledaju kao prištići. Pulpa je bijela s tamnim sjemenkama. Slađeg okusa od ostalih vrsta.
• Crvena - kora je gotovo crvena, unutrašnjost ploda je ružičasta s crnim točkicama. Vrlo mirisno, ali više otkačeno.

Ukus. Konzistencija pulpe je slična gustom kiselom vrhnju, okus voća podsjeća na mješavinu banane i kivija. Ružičasti plod s crnim sjemenkama odlično se slaže s drugim voćem ili jelima. Glavno je da druga hrana ne bude slađa ili ljući, jer će to ubiti okus pitahaye.

Sastav uključuje vitamine (C, B), vlakna, nikotinsku i askorbinsku kiselinu, minerale (željezo, kalij, fosfor i kalcij).

• odličan za mršavljenje;
• uklanja otpad i toksine iz tijela;
• ružičasto voće, bijelo iznutra s crnim točkicama, izvrsno poboljšava imunitet;
• ublažava zatvor;
• ima protuupalni učinak;
• smanjuje razinu šećera u krvi;
• usporava proces starenja;
• blagotvorno djeluje na epidermu i naširoko se koristi u kozmetičkim proizvodima.

• Osobe sklone alergijskim osipima trebaju koristiti s oprezom.
• Prejedanje može uzrokovati proljev.
• Ako voće probate prvi put, morate ga konzumirati malo.
• Ružičasti plod, bijel s točkicama iznutra, ne preporučuje se za malu djecu.

U kojem obliku se koristi? Voće se može jesti ne samo sirovo, već se od njega prave sokovi ili džemovi, te dodaje salatama.

Nekoliko savjeta o tome kako očistiti.

• Ne morate uklanjati koru; za to se ružičasto voće, bijelo sa sjemenkama iznutra, nožem prereže na dva dijela i žlicom izdubi pulpa.
• Koru možete guliti odozgo prema dolje, kao što gulite bananu.
• Voće možete rezati na ploške, kao agrume.
• Ako malo zarežete koru i zatim je skliznete prema dolje, ostat će vam samo pulpa u rukama.

Kako odabrati? Prije nego što pojedete ružičasto voće s crnim točkicama iznutra, trebali biste se upoznati s jednostavnim pravilima:

• voće bi trebalo biti malo mekano na dodir;
• ako ste kupili tvrdo voće, možete ga staviti u hladnjak na nekoliko dana i ono će postati mekano;
• ako na kori postoje tamne mrlje, plod je prezreo i ne treba ga kupovati;
• površina ploda treba imati svijetlu boju;
• izrasline ne smiju biti suhe.

Ružičasto voće, s crnim sjemenkama unutra, možete čuvati u hladnjaku najviše tjedan dana.

Pluot

Ovo voće je hibrid, koji se pojavio zahvaljujući kombinaciji marelice i šljive. Plodovi imaju oblik male kuglice. Glatka kora može biti ne samo ružičasta, već i zelena, tamnocrvena ili ljubičasta. Pulpa je sočna i može biti šljiva ili bijela. Okus pluota je sličan okusu marelice.

Korisna svojstva uključuju:

• zbog vlakana sadržanih u voću, potiče se rad crijeva i smanjuje razina kolesterola;
• B vitamini pomažu u normalizaciji aktivnosti živčanog sustava;
• prisutnost kalija pomaže vratiti ne samo ravnotežu vode, već i funkcioniranje kardiovaskularnog sustava;
• voće ima antipiretski učinak tijekom prehlade;
• poboljšava imunološki sustav;
• ima blagotvoran učinak na organe vida;
• pomaže kod zatvora.

Ne preporuča se konzumiranje voća na prazan želudac, jer neke tvari uključene u sastav mogu iritirati sluznicu. Zbog velike količine šećera ne smije se koristiti u prehrani osoba koje boluju od šećerne bolesti. Kontraindicirano za osobe s osobnom netolerancijom, kao i za gastritis ili pogoršanje čira.

Od voća se rade sokovi i vina, džemovi i želei. Dodajte voćnim salatama i desertima.

Tsabr

Pripada obitelji kaktusa, drugo ime je opuncija ili indijska smokva. Plod raste na kaktusu i izgleda kao kruška, ne duži od osam centimetara. Na kori se nalaze male bodlje, a koža može biti ružičasta, crvena, žuta ili zelena. Pulpa je crvena ili bijela sa sitnim sjemenkama.

• prisutnost kalcija poboljšava stanje ploče nokta i kose, a također jača kosti;
• postoji fosfor potreban tijelu za stvaranje novih stanica;
• askorbinska kiselina jača imunološki sustav;
• Redovita konzumacija normalizira rad bubrega i jetre;
• Voće je niskokalorično, pa ga možete jesti tijekom dijete.

Kako pravilno očistiti voće? Postupak se mora izvesti u rukavicama, koristeći vilicu i nož. Najprije se odreže klobuk ploda, zatim se zareže u sredini i vilicom odmota kora te se tako odvoji pulpa.

Plodovi se mogu jesti svježi i koristiti u kulinarstvu. Na primjer, od pulpe se pripremaju pića, umaci, konzerve ili džemovi. Dodajte u salate, pečenje ili deserte. Suho voće se koristi kao začin. A peteljke su slične povrću i koriste se kao prilog ribljim ili mesnim jelima.

Guava

Ovo voće je iznutra ružičasto, male veličine, okruglog ili kruškolikog oblika. Ovisno o sorti, pulpa može biti ne samo ružičasta, već i bijela. Naborana kora na površini izgleda gusto, ali zapravo je tanka i korisna. Unutar pulpe nalazi se veliki broj malih sjemenki.

Ukus. Guava je vrlo tajanstveno voće, čiji je okus teško opisati. Zreli plodovi po okusu su slični malinama, ali s notama borovice koja se pojavljuje iza kore. Najpopularnijom vrstom smatra se voće s ružičastim mesom koje ima okus kombinacije jagoda i ananasa.

• normalizira krvni tlak;
• jača imunološki sustav;
• ima protuupalna i antikancerogena svojstva;
• potiče rad srčanog sustava i proizvodnju hormona;
• čaj od korijena pomaže kod proljeva;
• poboljšava funkcioniranje endokrinog sustava;
• normalizira probavni proces;
• smanjuje razinu šećera u krvi;
• ima pozitivan učinak na epidermu;
• ublažava stres i potiče aktivnost mozga.

• Pretjerana konzumacija može izazvati želučane tegobe;
• osobe s alergijskim bolestima trebaju jesti ovo voće s oprezom;
• Nezrelo voće negativno utječe na rad bubrega.

Kako jesti? Ružičasto voće možete jesti sa sjemenkama, nakon što ga narežete na kriške. Jedu se samo zreli plodovi s korom (malo gorki). Također možete pripremati sokove, sirupe, džemove i piree. Dodajte u salate, smoothije ili sladoled. Ukiseljena guava odlično ide uz mesna jela.

Kako odabrati? Prvo na što morate obratiti pažnju je izgled. Voće s ružičastim mesom na koži ne smije imati oštećenja ili tamne mrlje. Plodovi su blago mekani na dodir. U hladnjaku se može čuvati do 30 dana, na sobnoj temperaturi ne više od četiri dana.

Njemačka mušmula (kavkaska)

Unatoč činjenici da biljka pripada obitelji ruža, boja ploda je smeđa s crvenom nijansom. Voće ima malo opor i kiselkast okus. Unutra je oko pet kostiju.

• askorbinska kiselina pomaže u jačanju imunološkog sustava;
• jedenje voća poboljšava krvne žile, čime se sprječava stvaranje krvnih ugrušaka;
• ima protuupalni učinak;
• uklanja toksine iz tijela;
• poboljšava cirkulaciju krvi i zgrušavanje krvi;
• prisutnost kalija ima blagotvoran učinak na funkcioniranje kardiovaskularnog sustava;
• kalcij pomaže ojačati ne samo kosu i nokte, već i kosti;
• Magnezij normalizira funkcioniranje živčanog sustava.

Konzumacija voća može naštetiti samo osobama s osobnom netolerancijom.

Od voća se rade sirupi, sokovi, džemovi i dodaju slasticama.

Korištenje egzotičnog voća u kuhanju

Pogledajmo neke nevjerojatne recepte kako ukusno skuhati egzotično voće.

Br. 1. Punjena čompa.

Zreli plodovi se prerežu po dužini na dva dijela, odbacujući jezgru. Mljeveno meso se pravi od bilo koje vrste mesne pulpe, dodaju mu se začini, sol i malo umaka od rajčice. U svaku polovicu staviti nadjev od mesa. Pecite u pećnici dvadesetak minuta na 180 stupnjeva. Prije posluživanja jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom.

Broj 2. Desert od ličija.

Prije svega, potrebno je pripremiti kremu. Da biste to učinili, tucite tri jaja i samljeti ih sa žlicom granuliranog šećera. Pažljivo ulijte svježe iscijeđeni sok od ½ limuna i pospite malo korice citrusa. Masa se izlije u lonac i stavi u vodenu kupelj, kuha dok se smjesa ne zgusne, povremeno miješajući da se krema ne zalijepi za dno. Prirodno ohladite na sobnu temperaturu i dodajte 25 grama maslaca. Na dno posude za pečenje stavite oguljeno voće, ravnomjerno prelijte kremom od limuna i pecite ne duže od petnaest minuta da se dobije zlatna korica.

Broj 3. Salata s rambutanom.

Za 250 grama konzerviranog voća trebat će vam:

• 150 g mesa rakova;
• 50 grama riže (kuhane);
• zelje i bijeli umak (majoneza).

Svi sastojci se sitno nasjeckaju i pomiješaju u dubokoj zdjeli. Posolite i popaprite po svom ukusu i začinite bijelim umakom. Stavite u zdjelu za salatu i ukrasite začinskim biljem.

Br. 4. Lonac s marakuje i svježim sirom.

Za tri voćke trebat će vam sljedeći proizvodi:

• granulirani šećer - 60 grama;
• dvije vrste svježeg sira (mrvljivi - 150 g i meki - 100 g);
• 30 grama škroba;
• jedno jaje i malo putra (maslaca).

Svježi sir se prethodno izmiješa, dodaju se granulirani šećer i jaje. Od dvije voćke pravi se sok u koji se dodaje škrob. Masa skute i sok se pomiješaju. Posudu za pečenje namazati uljem i posuti prezlama, ravnomjerno rasporediti tijesto. Kuhajte četrdesetak minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Gotovu tepsiju ukrasite šlagom i preostalom marakuje.

Broj 5. Salata s piletinom i pitahaya.

Za dvije voćke potrebno je pripremiti:

• ¼ kilograma pilećeg filea;
• jedna stabljika celera;
• 100 grama pistacija;
• jedan crveni luk;
• lišće zelene salate.

Najprije nasjeckajte luk na pola prstena kako biste uklonili gorčinu i marinirali ga. Da biste to učinili, pomiješajte malu količinu jabučnog octa sa šećerom i stavite povrće tamo deset minuta. Meso se nasjecka na kockice i također prelije marinadom. Za njegovu pripremu pomiješajte 60 miligrama balzamičnog octa i umak od kamenica. Piletina bi se trebala marinirati oko trideset minuta. Nakon tog vremena prži se na maslinovom ulju. Celer se izreže na kockice, orasi se zdrobe u mrvice. Plod se uzdužno prereže na dva dijela i odstrani mu se pulpa da se ne ošteti kora. Kašu jednog voća istucite mikserom, dodajte joj 30 ml sezamovog ulja i 50 ml maslinovog ulja, a preostalu kašu nasjeckajte na kockice. Uzmite koru od voća, na dno poslažite zelenu salatu, luk i celer. Odozgo stavite meso, voćnu pulpu i orašaste plodove. Lagano ulijte preljev.

Br. 6. Zec s guavom.

Za jedan trup zeca trebat će vam sljedeći sastojci:

• dva voća;
• 15 grama sušenog mažurana, kao i sol i mljeveni papar;
• jedan limun;
• par češnjeva češnjaka.

Meso je prethodno oprano, osušeno i izrezano na komade. Stavite u duboku zdjelu i dodajte sve začine, uključujući nasjeckani češnjak i sol. Voće se prereže na dva dijela, žlicom se izvade sjemenke i nasjecka na tanke trakice. Meso se prži u biljnom ulju dok ne porumeni, na vrh se položi guava, ulije se svježe iscijeđeni sok od limuna i čista voda. Pokrijte poklopcem. Smanjite vatru i pirjajte oko sat vremena.

7. Sorbet je lagana verzija sladoleda, gdje se voćna pulpa zamrzava i poslužuje kao desert u posebnim zdjelicama.

Za njegovu pripremu trebat će nam:

• jedno ružičasto pitahaya voće;
• granulirani šećer 30 grama;
• 15 ml soka od limuna;
• 60 ml hladne vode.

Prvo izvadite pulpu i istucite je mikserom. Pažljivo ulijte vodu, sok od citrusa i ulijte granulirani šećer. Stavite u zamrzivač dok se smjesa ne ohladi. Poslužuje se u pitahaya korama.

1. Po dolasku u tropske zemlje ne biste trebali odmah jesti neobično voće. Većina njih su alergeni, pa treba pričekati dva dana da se tijelo prilagodi.
2. Ne preporučuje se jesti kilograme egzotičnog voća. Možete dobiti dovoljno jednog voća ili čak pola, sve ovisi o veličini.
3. Tijekom trudnoće, dojenja, kao i mala djeca i starije osobe, egzotične namirnice treba jesti s velikim oprezom i potrebno je pratiti reakciju tijela.
4. Tijekom nepravilnog transporta većina voća gubi svoja korisna svojstva.

U ovom smo članku detaljno ispitali ne samo kako se zovu ružičasti plodovi, već i njihove karakteristike i recepte za njihovu pripremu.

Putovati u inozemstvo znači upoznati više od samo prekrasnih krajolika i kulture. Neobično prekomorsko voće i neobično bobičasto voće pomoći će vam da stvorite cjelovitu sliku okusa svoje lokacije. Pomoću opisa lakše je odabrati ono što vam se sviđa iz mnoštva ponuda.

Avokado

Smatra se voćem. Okus više naginje povrću, odnosno bundevi s notama nezrele kruške s orašastim prizvukom. Zrelost se određuje prema stupnju mekoće. Unutra ima veliku kost. Kora nije jestiva. Veličine do 20 centimetara. Mekano, masno meso jede se sirovo. Klanje uključuje uklanjanje kože i kostiju. Možete ga probati u Vijetnamu, Indiji, Kubi, Dominikanskoj Republici

Aki

Vizualno sličan crveno-žutoj ili narančastoj kruški. Zreli plodovi se konzumiraju (nezreli su otrovni) termički obrađeni, a okusom podsjećaju na orahe. Zrelost se određuje prema otvorenosti ploda - zreli plod puca i pulpa izlazi. Nudi se za uživanje u Brazilu, Jamajci, Havajima.

Ambarella

Ovalnog je oblika i zlatne boje. Raste u grozdovima. Tvrda koža izvana, tvrda, šiljasta kost iznutra. Pulpa je slatka, sočna, s okusom manga i ananasa. Mjesta rasta: Indija, Šri Lanka, Indonezija i Filipini.

ananas

Okus se ne može usporediti s onima koji se prodaju u Rusiji - sočno, mesnato, slatko i kiselo voće svijetle arome. Veličine od prosječne jabuke do onih na koje smo navikli. Treba odabrati ananas srednje tvrdoće - pulpa će sigurno biti ukusna. Uzorak će se moći uzeti u Brazilu, Kini i na Filipinima.

jamčevina (jabuka)

Voće s tvrdom korom. Samo će vam čekić pomoći da ga podijelite na pola. U prodaji se često predstavlja rezano. Pahuljasta, žuta pulpa ima iritantan učinak na grlo. Bit će dostupan u prodaji u Indiji, Pakistanu, Indoneziji i Šri Lanki.

Bam-balan

Okus voća podsjeća na boršč s majonezom i vrhnjem. Miris je specifičan. Čišćenje se sastoji od uklanjanja kore. Oni mogu ponuditi zanimljivost na otoku Borneo na malezijskoj strani.

Banana ružičasta

Minijaturna vrsta veličine do 8 centimetara s debelom kožom. Kožica zrelih ružičastih banana puca, otkrivajući pulpu s mnogo sjemenki. Nepretenciozna biljka koja se može uzgajati čak i kod kuće. Rasprostranjen posvuda u mnogim toplim zemljama.

Vodjanika

Bobičasto voće crne boje i neutralnog okusa (ni slatko ni kiselo), slično brusnicama. Izvana podsjeća na borovnice. Postoji prilika da ga isprobate u zemljama sjeverne hemisfere - Koreji, Japanu, Kanadi, SAD-u, Kini, pa čak i Rusiji.

Zmajevo oko

Okrugli smeđi plod. Koža i koštica iznutra nisu jestivi. Konzistencija je želeasta, prozirno bijela. Okus je svijetao i sladak. Visok sadržaj kalorija. Prekomjerna konzumacija može uzrokovati povećanje temperature. Možete ga kupiti u Tajlandu, Kini, Kambodži, Vijetnamu.

Jagoda Guava (Cattleya)

Plodovi su žuti do crveni. Veličina doseže promjer od 4 centimetra. Sočna, slatka guava s aromom jagode - egzotično voće Indije, Afrike, Bermuda, Amerike.

Guanabana (kisela sopa)

Plod težak od 3 do 7 kilograma. Oblik je okrugao, ovalan. Zelena površina kiselice prekrivena je izdancima u obliku mekih zvona. Unutrašnjost je bijela, mekana, okusom koji podsjeća na limunov sok s kiselošću. Zreli plod se pritisne prstom. Možete jesti na Bahamima, Meksiku, Peruu, Argentini.

Jaboticaba

Plodovi koji rastu na stupovima i granama. Raste u grozdovima. Izvana izgledaju kao crno grožđe. Kožica je gorka i neprikladna za konzumaciju. Pulpa je poput prozirnog želea, slatka, sa sjemenkama. Raste u Brazilu, Argentini, Panami, Kubi, Peruu.

Jackfruit

Veliki zeleni plod, težak do 34 kilograma. Treba ga kupiti već izrezanog. Žute kriške imaju okus dinje i vojvotkinje. Moguća je alergijska reakcija i otežano gutanje. Simptom nestaje unutar nekoliko sati. Raste u Vijetnamu, Singapuru, Tajlandu.

Durian

Kralj voća. Ima specifičan miris mješavine luka, češnjaka i prljavih čarapa. Pulpa je mekana, slatka i zdrava. Trebali biste kupiti narezane kriške. Cijeli durian doseže veliku veličinu i prekriven je bodljama. Zbog mirisa ne smijete jesti na javnim mjestima niti ga prevoziti u javnom prijevozu. Ovo čudo možete kušati u Tajlandu, Vijetnamu i Kambodži.

Imbe (afrički mango)

Egzotično drvo s narančastim plodovima. Veličina je mala - do 3 centimetra. Okus je svijetao, bogat, slatko-kiseo. Ima učinak bojanja. Možete probati u Africi.

smokve

Plod je kruškolikog oblika i plavoljubičaste boje. Težina varira između 80 grama i 8 centimetara u promjeru. Kora se može jesti. Okus je sočan, vodenast, podsjeća na jagode s primjesom crnog ribiza. Možete jesti u mediteranskim zemljama, Krimu i središnjoj Aziji.

španjolska limeta (Giseps)

Slična je običnoj limeti samo po obliku. Djeluje svijetlozeleno, kora nije jestiva, iznutra je ugodno slatko s košticom. Možete ga jesti tako da uklonite vrh kore i istisnete ga. Pronađen u Venezueli, Ekvadoru, Kolumbiji.

Karambola

Žutozeleni plod zvjezdastog oblika. Ima glatku kožu koja je jestiva. Okus je svijetao, s notama cvijeta, sličan jabuci. Unutra su sjemenke koje su jestive. Možete ga vidjeti na policama Tajlanda i Indonezije.

Kiwano

Duguljasti plod jarko žute boje. Zreli plod prekriven je žuto-narančastim rogovima, a iznutra je svijetlo zelen. Rez izgleda kao krastavac. Okus je kombinacija dinje, avokada, banane i krastavca. Jedu pulpu režući voće poput lubenice. Možete ga probati na Novom Zelandu, u Africi, Čileu, Izraelu.

Kivi

Izvana izgleda kao dlakavi krumpir, a iznutra kao ogrozd. Veličina do 80 grama i 7 centimetara. Meso varira od žute do zelene s jestivim crnim sjemenkama. Trebali biste odabrati mekano, glatko voće. Okus je sličan jagodi. Zemlje uzgoja: Čile, Italija, Grčka, Krasnodarska oblast Rusije.

Kokos

Okruglo, veliko voće, koje doseže 3 kilograma. Prema stupnju zrelosti dijeli se na mlade i prezrele. Mladi kokos ima nježnu ljusku, sočno meso i mlijeko/sok unutar ljuske. Prezreli kokosovi orasi imaju mutnu površinu, mutnu tekućinu iznutra i čvrstu unutrašnjost. Potonji se nalaze u zemljama uvoza. Zemlje porijekla: Tajland, Vijetnam, Indija.

Kumkvat

Uglavnom egzotično voće iz Kine. Mali agrumi dugi su 2-4 centimetra. Unutra imaju nejestive kosti. Jede se s korom. Okus je sličan naranči, ali više kiselkast. Možete ga isprobati i u Japanu i jugoistočnoj Aziji.

Cupuacu

Voće u obliku dinje. Pokriven crveno-smeđom tvrdom korom. Unutrašnjost je bijela, slatko-kiselkasta sa sjemenkama. Najukusnijim voćem smatra se ono koje napusti samo drvo. Stabla se nalaze u Brazilu, Meksiku, Kolumbiji.

Kuruba

Plod u obliku krastavca izvana i kukuruza iznutra. Boja zrelog ploda je svijetlo žuta. Unutra je vatreno narančasto meso. Okus je sočan, sladak, s kiselim notama. Sadrži puno vode. Raste u Boliviji, Urugvaju, Kolumbiji, Argentini.

Liči

Izgledom je sličan longanu, ali ima svjetliji okus i miris. Zreli liči razlikuje se po crvenoj boji kore. Prozirna, glatka pulpa ima sladak okus. Sadrži nejestivu košticu. Gdje jesti: Kina, Kambodža, Indonezija, Tajland.

Longkong

Izvana podsjeća na longan. Odlikuje se većom veličinom i žućkastom bojom kore. Poslastica iznutra po obliku je slična češnjaku. Okus je specifičan, slatko kiselkast. Kora je nejestiva, ali korisna. Možete ga pronaći na tržnicama Tajlanda.

Čarobno voće

Gost iz Zapadne Afrike. Mali crveni plodovi dosežu 2-3 centimetra i rastu na drveću. Unutra imaju kost. Čarolija voća leži u njegovoj sposobnosti da dugo zadrži slatkoću okusa. Limuni i grejp pojedeni nakon poslastice također će se činiti slatkima.

Mameya (Mammaya)

Slično marelici po izgledu i okusu pulpe. Veće veličine - do 20 centimetara u promjeru. Kora je svijetlosmeđa. Bobica ima jednu do četiri sjemenke. Okus je sličan mangu. Mjesto ponude: Ekvador, Meksiko, Kolumbija, Venezuela.

Mango

Popularno veliko voće u tropskim zemljama. Voće je bolje rezati nožem - ukloniti kožu i kost. Boja ploda se mijenja sa stupnjem zrelosti - od zelene do narančasto-crvene. Nepce je okupilo note dinje, ruže, breskve i marelice. Zemlje porijekla: Mijanmar, Indija, Indonezija, Tajland, Vijetnam.

Mangosteen

Izvana podsjeća na dragun, samo je boja tamnoljubičasta. Koža je debela i nejestiva. Unutra su režnjevi češnjaka jedinstvenog slatko-kiselog okusa. Zreli plod je elastičan i bez udubljenja. Sok od kore mangostina ne ispire se. Lokacije uzoraka: Kambodža, Vijetnam, Filipini, Mianmar, Tajland.

marakuja

Plodovi raznih boja od žute do ljubičaste. Promjer je 8 centimetara. Zreli plodovi prekriveni su naboranom kožom. Pulpa je ista duga, ovisno o sorti, slična slatko-kiselom želeu sa sjemenkama. Je afrodizijak. Raste u Vijetnamu, Indiji, Kubi i Dominikanskoj Republici.

Marang

Plod je duguljast. Kora je prekrivena bodljama, a stupanj zrelosti određuje njihova tvrdoća. Unutra su bijeli plodovi sa sjemenkom. Okusi se kreću od slatkog sladoleda do laganog sljeza. Kvarljiv, ne može se transportirati. Raste u Australiji, Maleziji i na Filipinima.

Marula

Kvarljivo voće koje može fermentirati. Učinak također utječe na životinje. Plodovi su sitni, žuti, s košticom. Svježe s laganom aromom i nije slatkog okusa. Može se naći isključivo u Africi.

Mafai

Mali plodovi žute, narančaste i crvene nijanse. Narastu do 5 centimetara. Tanka kožica krije prozirne kriške svježeg, slatkog okusa. Kost ploda je gorka i čvrsto priljubljena uz pulpu. Možete ga pronaći u Indiji, Kini, Tajlandu, Vijetnamu.

Mušmula

Sunčano narančasti mali plod sa smeđim sjemenkama. Nezreli okus podsjeća na dragun - opor i viskozan. Zrelo ima miris i okus borovnice. Domovina voća: Egipat, Dominikanska Republika, Krim, Abhazija, južna Rusija.

Naranjilla

Plod po obliku sličan cherry rajčicama. Dlakavi plod prolazi kroz faze zrelosti od zelene do jarko narančaste. Okus – jagoda-ananas s notama manga. Raste u Panami, Peruu, Ekvadoru, Kostariki.

Noina (šećerna jabuka)

Plod veličine srednje jabuke i izgleda kao zeleni češer. Unutarnja komponenta je meka, slatka i ugodnog okusa. Rezanje je otežano zbog neravne, nejestive kožice. Zrelost ploda određena je njegovom mekoćom. Ali nemojte biti pretjerani - plod je krhak i može se raspasti kada ga provjerite. Mjesto rasta: Tajland.

Noni

Plod je oblika konveksnog krumpira i zelene je boje. Plod ima specifičan miris - pokvareni plavi sir. Okus nije ugodan - gorak. Ali u svojoj domovini smatra se vrlo korisnim i ljekovitim. Noni je glavna namirnica u prehrani siromašnih ljudi u jugoistočnoj Aziji. Možete ga pronaći u Australiji i Maleziji.

Papaja

Plod u obliku cilindra. Boja se kreće od nezrele zelene do zrele žuto-narančaste. Veličina doseže 20 centimetara. Pogodnije je kupiti rezane. Okus je mješavina dinje i bundeve. Mjesta uzgoja: Bali, Indija, Šri Lanka, Tajland, Indonezija.

Pepino

Egzotično voće iz Egipta. Veliki - do 700 grama. Obojeno u različite nijanse žute s lila prugama. Unutra su sjemenke koje su jestive. Treba odabrati zrelo voće - nježno je, mekano, s notom dinje. Koža se uklanja - moguće je, ali neugodno jesti. Možete ga isprobati i u Peruu, Turskoj, Novom Zelandu.

Pitaya

Duguljasto voće svijetle boje (ružičasta, bordo, žuta). Površina je ljuskasta. Možete ga oguliti kao grejp ili ga izrezati i jesti žlicom. Iznutra je pulpa prozirna, bijela ili crvenkasta, posuta sitnim zrncima. Raste u Šri Lanki, Filipinima, Maleziji, Kini, Vijetnamu.

Platonije

Mali smeđi plodovi promjera do 13 centimetara. Unutra se nalazi nekoliko neupotrebljivih zrna. Unutrašnjost je bijela s tropskim okusom i mirisom. Koristi se kao osnova za šerbet i žele. Stanište: Paragvaj, Kolumbija, Brazil.

Grejpfrut

Citrusni hibrid naranče i grejpa. Velike je veličine, doseže i do 10 kilograma. Kora je debela, mesnata, zelene boje. Pulpa je u filmastim segmentima koji su gorki. Okus je manje sočan od grejpa. Trebali biste odabrati zrelo na temelju njegovog svijetlog mirisa citrusa. Možete jesti na Tahitiju, u Indiji, Kini, Japanu.

Rambutan

Nejasan plod crveno-ljubičaste boje. Možete ga otvoriti okretanjem s obje ruke u različitim smjerovima. Unutrašnjost je prozirna, svijetlog okusa. Neprerađene žitarice su otrovne. Zrelost izravno ovisi o svjetlini boje ploda. Njima će biti ponuđena kupnja na Filipinima, Indoneziji, Indiji i Tajlandu.

Ruka Bude (citron)

Lijepa izvana, ali nezanimljiva iznutra. Neobičan oblik ploda podsjeća na ruku s mnogo prstiju. Ali 70 posto voća sastoji se od kore, 30 posto od kiselo-gorke pulpe. Aktivno se koristi u kulinarstvu. Ovom čudu se možete diviti u Indiji, Japanu, Vijetnamu i Kini.

Sala

Konveksan smeđi plod s malim bodljikavim izbočinama. Preporučljivo je očistiti nožem. Unutrašnjost je podijeljena na 3 dijela sa jarkim slatkim okusom kruške. Parametri - do 5 centimetara. Raste u Maleziji, Tajlandu.

Santol

Kruškolikog je oblika i neujednačene smeđe boje. Kora je nejestiva i potrebno ju je ukloniti. Pulpa je bijela sa svijetlim okusom mangostina. Sjemenke djeluju laksativno i koriste se po potrebi. Raste u Kambodži, Indoneziji, Vijetnamu, Filipinima.

Sapodila

Malo voće s tankom mat kožom. Veličina ploda je 10 centimetara i 200 grama. Okus je mliječne karamele, što uzrokuje viskoznost u ustima. Ne preporučuje se jesti sjemenke suncokreta. Raste u Indoneziji, Vijetnamu, Šri Lanki, Havajima.

Šećerna palma (kambodžanska palma)

"Ženska" stabla donose plodove. Pulpa voća je duboko zbijena, prozirno bijela. Ima osvježavajuća svojstva. To je osnova za tajlandski slatki led. Rasprostranjen u Tajlandu, Indoneziji i na Filipinima.

Natalne šljive

Plodovi ovog stabla jedini su dio grma koji ne šteti ljudima. Grane i listovi su neprikladni za konzumaciju i sadrže otrov. Boja šljive je jarko ružičasta s naboranom teksturom, a okus je sladak. Prikladno za upotrebu u pekarskim proizvodima kao nadjev. Domovina - Južna Afrika.

Tamarillo

Bobica je ovalnog oblika s dimenzijama do 5 centimetara u promjeru. Mogućnosti boje kože: žuta, bordo, ljubičasta. Kora je nezdrava i može se oguliti nožem. Okus je ribizla s notama rajčice. Miris je jarko voće. Nalazi se u Peruu, Brazilu, Ekvadoru, Boliviji, Čileu.

Tamarinda

Izvana podsjeća na mahunu graha sa svijetlosmeđom kožom. Koristi se za pripremu slatkiša i umaka za meso. Pulpa je tamno smeđe boje, pikantnog, slatko-kiselog okusa. Ima kostiju. Možete ga isprobati u Sudanu, Tajlandu, Kamerunu, Australiji, Panami.

Feijoa

Zeleno voće s repom na vrhu. Težina doseže 45 grama, veličina do 5 centimetara. Kora je tanka, dvosmislenog okusa, kisela i izaziva viskoznost u ustima. Voće je preporučljivo oguliti ili prerezati na dvije polovice i jesti žlicom. Boja pulpe varira od krem ​​do tamnocrvene (potonje ukazuje na kvarenje proizvoda). Okus je svjež, tropski, s notama jagode. Raste u Južnoj Americi, Gruziji, Abhaziji i na Kavkazu.

Krušno voće

Nezrelo voće služi kao izvor prehrane za stanovnike afričkih zemalja. Kad se kuha ima kruhasti okus. Zrelo voće ima ugodnu slatkoću, sličnu banani. Veličina je velika, do 3,5 kilograma. Preporuča se kupnja izrezana. Moguće je uzeti uzorak u jugoistočnoj Aziji.

Chrysophyllum (zvjezdasta jabuka)

Plod je ovalnog oblika s bojom pokožice koja odgovara mesu - nježno zelena ili lila. Meso je ljepljivo, slatko, konzistencije želea sa sjemenkama poput jabuke. Rezati kao zvijezda. Preporuča se konzumiranje samo zrelih plodova. Gdje raste: Indija, Vijetnam, Filipini, Malezija.

Cereus

Srodan je pitaji, okrugao je i ima glatku površinu. Unutra je sočna prozirna vodenasta pulpa sa sjemenkama. Okus je tropski, svijetao, sladak. Jedu ga tako da ga žlicom prepolove. Kora nije prikladna za hranu. Uzgaja se na izraelskim plantažama.

Cherimoya

Površina ploda je zelene boje i može ili ne mora imati kvržice. Pulpa je po strukturi slična naranči, ali uključuje okuse manga, banane, jagode s notama sladoleda. Sadrži tvrda, nejestiva zrna. Stanište: Azijske zemlje, Izrael, Alžir, Australija, Španjolska.

Crni sapot (puding od čokolade)

Tamnozelena sorta kakija. Pulpa poprima gotovo crnu boju sa smeđim sjemenkama. Okus čokoladnog pudinga, sladak i svijetao. Veličina doseže 13 centimetara u duljinu. Rodno mjesto proizvoda je Gvatemala, Brazil, južni Meksiko.

Chompu

Oblik je sličan papriki. Svjetlost varira od zelene do crvene. Unutra je bijelo meso. Okus je sladak, vodenast. Dobro gasi žeđ. Ne podvrgava se pročišćavanju i nema sjemenki. Raste u Šri Lanki, Kolumbiji, Indiji, Tajlandu.

žižula

Mali plodovi do 6 centimetara. Glatka, zelena sa smeđim mrljama. Slatkastog je okusa jabuke i tropske arome. Ukusno voće - gusto, nije tvrdo. Kožica je jestiva, koštica nije. Nalazi se u Japanu, Kini, Tajlandu i na Kavkazu.

Liči (Liči, kineska šljiva, Liči).

Okrugli plod je crven, promjera do 4 cm. Divno, jako ukusno voće. Ima jednu kost u sredini. Izgledati kao Longon oblikom, teksturom i kostima, ali bogatijeg okusa i mirisa. Vrlo sočno, slatko, ponekad s kiselošću. Kora se lako odvaja od bijelo-prozirne pulpe.

Nažalost, svježi liči ne može se konzumirati tijekom cijele godine: sezona berbe ličija počinje u svibnju i traje do kraja srpnja. Ostatak godine ga je gotovo nemoguće pronaći.

Izvan sezone u Aziji možete kupiti konzervirani liči u limenkama ili plastičnim vrećicama u vlastitom soku ili kokosovom mlijeku.

Zreli plodovi mogu se čuvati u hladnjaku do dva tjedna. Oguljeno voće možete zamrznuti i čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Liči sadrži puno proteina, pektinskih tvari, kalija, magnezija i vitamina C. Vrlo visok sadržaj nikotinske kiseline - vitamina PP, koji aktivno sprječava razvoj ateroskleroze. Široka rasprostranjenost ličija u zemljama jugoistočne Azije razlog je niske razine atroskleroze u ovoj regiji.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "dlakavo voće").

Okrugli plodovi su crveni, promjera do 5 cm, prekriveni mekim trnastim izbojcima. Pulpa koja pokriva sjeme je prozirna bijela elastična masa ugodnog slatkog okusa, ponekad s kiselom nijansom. Koštica je dosta čvrsto povezana s pulpom i jestiva.

Sadrži ugljikohidrate, bjelančevine, kalcij, fosfor, željezo, niacin i vitamin C. Plodovi imaju kratak rok trajanja - do 7 dana u hladnjaku.

Sezona žetve: od svibnja do listopada.

Ogulite tako da koru zarežete nožem, ili bez upotrebe noža, kao da uvijate voće po sredini.

Rambutan se jede svjež, od njega se prave džemovi i želei te konzervira.

Mangosteen

Mangostin (Mangostin, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Plodovi su veličine manje jabuke i tamnoljubičaste boje. Ispod debele, nejestive kore nalazi se jestiva pulpa u obliku režnjeva češnjaka. Pulpa je slatka s kiselinom, vrlo ukusna, za razliku od bilo čega drugog. Obično je bez sjemenki, iako neki plodovi sadrže male, meke sjemenke koje se mogu jesti.

Ponekad se mogu naći oboljeli plodovi Mangosteena, s tamnom kremastom, ljepljivom pulpom neugodnog okusa. Takve plodove ne možete prepoznati dok ih ne ogulite.

Sezona žetve je od travnja do rujna.

Prirodne biološki aktivne tvari sadržane u mangostinu smanjuju upalne reakcije: otekline, bolove, crvenilo, visoku temperaturu.

Zmajevo oko

Zmajevo oko (pitaja, pitaja, dugi jang, zmajevo voće, pitaja).

Ovo su plodovi kaktusa. Zmajevo oko je ruska verzija imena ovog voća. Međunarodni naziv - Dragon Fruit.

Dosta veliki, duguljasti plodovi (veličine dlana) crvene, ružičaste ili žute boje izvana. Unutrašnjost mesa je bijela ili crvena, prošarana malim crnim sjemenkama. Pulpa je vrlo nježna, sočna, blago slatka, s neizraženim okusom. Zgodno je jesti žlicom, izvlačeći pulpu iz voća prerezanog na pola.

Zmajevo oko je korisno za bolove u želucu, dijabetes ili druge endokrine bolesti.

Sezone berbe su cijele godine.

Durian

Kralj voća. Plodovi su vrlo veliki: do 8 kilograma.

Voće poznato u cijelom svijetu po svom mirisu. Gotovo svi su čuli za njega, neki su ga i pomirisali, a malo tko probao. Njegov miris podsjeća na luk, češnjak i nošene čarape. Zbog svog mirisa ovo voće čak je zabranjeno unijeti u hotele, prijevoz i druga javna mjesta. Kako bi podsjetili na zabranu u Tajlandu su, primjerice, postavili znakove s prekriženom slikom voća.

Slatka pulpa voća ima vrlo nježnu konzistenciju i uopće ne odgovara neugodnom mirisu. Ovo voće treba probati, makar i iz razloga što su mnogi čuli za njega, ali malo tko se usuđuje probati. Ali uzalud. Okus je vrlo ugodan, a sam plod se smatra najvrjednijim voćem u Aziji. Vrlo je kaloričan i zdrav. Durian također ima reputaciju snažnog afrodizijaka.

Prodaje se izrezano (na kriške) i pakirano u polietilen. U supermarketima možete pronaći vrlo zanimljive slatkiše s okusom i mirisom duriana.

Sala

Sala (salak, rakum, zmijsko voće, zmijsko voće, sala)

Duguljasti ili okrugli plodovi male veličine (dužine oko 5 cm) crvene (Rakum) ili smeđe (Salak) boje, prekriveni gustim malim bodljama.

Voće vrlo neobičnog, svijetlog slatko-kiselog okusa. Nekima podsjeća na kaki, drugima na krušku. Vrijedi probati barem jednom, pa vidjeti kako će vam se svidjeti...

Pri guljenju ploda treba biti oprezan: bodlje su vrlo guste i zabijaju se u kožu. Bolje je koristiti nož.

Sezona - od travnja do lipnja.

Karambola (zvjezdano voće, Kamrak, Ma Phuak, karambola, zvjezdano voće).

"Tropska zvijezda" - u presjeku izgleda kao zvjezdica.

Plod ima jestivu koru i jede se cijeli (unutra su male sjemenke). Glavna prednost je ugodan miris i sočnost. Okus nije osobito karakterističan - blago sladak ili slatko-kiseo, pomalo podsjeća na okus jabuke. Plod je prilično sočan i savršeno gasi žeđ.

Prodaje se tijekom cijele godine.

Osobe s teškim problemima s bubrezima ne preporučaju konzumiranje karambole.

Longan (Lam-yai, Zmajevo oko).

Mali plodovi, slični malim krumpirima, prekriveni tankom nejestivom korom i jednom nejestivom sjemenkom unutra.

Pulpa Longana je vrlo sočna, ima slatkast, vrlo aromatičan okus s osebujnom nijansom.

Sezona - od srpnja do rujna.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plodovi Longkonga, poput Longana, slični su malim krumpirima, ali su malo veći i imaju žućkastu nijansu. Možete ga razlikovati od Longane ako ogulite voće: kad se oguli, izgleda kao češnjak.

Imaju slatko-kiseli zanimljiv okus. Plodovi su bogati kalcijem, fosforom, ugljikohidratima i vitaminom C. Opečena kožica Longkonga proizvodi aromatičan miris, koji nije samo ugodan, već i koristan jer služi kao odličan repelent.

Svježe voće može se čuvati u hladnjaku najviše 4-5 dana. Koža zrelog voća mora biti gusta, bez pukotina, inače će se voće brzo pokvariti.

Sezona - od travnja do lipnja.

Ponekad se prodaje ista sorta - Langsat, koja se ne razlikuje po izgledu, ali ima malo gorak okus.

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indijsko kruhovo voće).

Jackfruits su najveći plodovi koji rastu na drveću, teški do 34 kg. Unutar ploda nalazi se nekoliko velikih slatkih žutih kriški jestive pulpe. Ove se kriške prodaju već oguljene, jer se sami ne možete nositi s ovim divom.

Pulpa ima bolesno slatki okus, koji podsjeća na dinju i sljez. Vrlo je hranjiv: sadrži oko 40% ugljikohidrata (škroba) - više nego u kruhu.

Sezona - od siječnja do kolovoza.

Možete riskirati da takvo čudovište donesete kući cijelo, može se čuvati u hladnjaku do 2 mjeseca. Ali bolje je kupiti izrezane i pakirane kriške pulpe.

Važno! Neki ljudi dožive nezdravu reakciju u grlu nakon što pojedu Jackfruit - grčeve i poteškoće s gutanjem. Obično sve nestane u roku od sat-dva. Možda je ovo alergijska reakcija. Budi oprezan.

Ananas.

Plodove ananasa ne treba posebno komentirati.

Treba samo napomenuti da su ananas kupljen u Aziji i ananas kupljen u Rusiji potpuno različite stvari. Ananas u Rusiji jadna je imitacija pravog ananasa koji možete probati u njihovoj domovini.

Vrijedno je posebno spomenuti tajlandski ananas - smatra se najukusnijim na svijetu. Svakako ga trebate isprobati i svakako ga ponijeti kući da razmazite svoju obitelj. Za domaću potrošnju bolje je kupiti već oguljene.

Sezona ananasa - tijekom cijele godine

Mango.

Prema nekim procjenama mango se smatra najukusnijim voćem na svijetu.

Mango je prilično poznat i prodaje se u Rusiji. Međutim, okus i miris Manga u svojoj domovini vrlo se razlikuju od onoga što se prodaje u našim trgovinama. U Aziji su joj plodovi puno aromatičniji, sočniji, a okus bogatiji. Doista, kada jedete svježi, zreli mango uzgojen u npr. TajlandČini se da ne postoji ništa ukusnije.

Plod je prekriven nejestivom korom koja se ne može odvojiti od pulpe: potrebno ju je odrezati nožem u tankom sloju. Unutar ploda nalazi se prilično velika, ravna koštica, iz koje također ne izlazi pulpa, koju je potrebno odvojiti od koštice nožem ili jednostavno pojesti.

Boja manga, ovisno o stupnju zrelosti, varira od zelene do žute (ponekad do žuto-narančaste ili crvene). Za domaću potrošnju bolje je kupiti najzrelije plodove žute ili narančaste boje. Bez hladnjaka se takvi plodovi mogu čuvati do 5 dana, u hladnjaku do 30 dana, osim naravno ako prethodno nisu bili skladišteni negdje drugdje.

Ako želite kući donijeti nekoliko plodova, možete kupiti plodove srednje zrelosti, zelenkaste boje. Dobro se čuvaju i sazrijevaju na cesti ili kod kuće.

Noina

Noina (Šećerna jabuka, Annona ljuskava, šećerna jabuka, slatki sop, noi-na).

Još jedno neobično voće, koje nema analoga i nije slično nijednom voću koje nam je poznato. Noinini plodovi su veličine velike jabuke, zelene boje i kvrgavi.

Unutar ploda nalazi se slatka, aromatična pulpa i mnogo malih tvrdih sjemenki.

Vrlo je nezgodno čistiti zbog kvrgave kože. Ako je voće zrelo, tada se pulpa može jesti žlicom, nakon rezanja voća na pola.

Plod je bogat vitaminom C, aminokiselinama i kalcijem.

Sezona - od lipnja do rujna.

Slatki Tamarind

Slatka tamarinda (indijska datulja).

Tamarind se smatra začinom iz obitelji mahunarki, ali se konzumira i kao obično voće. Plodovi su dugi do 15 centimetara i nepravilnog su zakrivljenog oblika. Postoji i sorta tamarinda - zeleni tamarind.

Ispod tvrde smeđe kore, nalik ljusci, nalazi se smeđa pulpa slatko-kiselkastog okusa. Budite oprezni - unutar tamarinda ima velikih tvrdih sjemenki.

Natapanjem tamarinda u vodi i mljevenjem kroz sito dobiva se sok. Zreli osušeni tamarind koristi se za izradu slatkiša. Možete kupiti u trgovini i donijeti kući prekrasan tamarind umak za meso i slatki tamarind sirup (za pripremu koktela.

Ovo voće je bogato vitaminom A, organskim kiselinama i složenim šećerima. Tamarind se također koristi kao laksativ.

Sezona - od listopada do veljače.

Mammea americana.

Ovo voće, također poznato kao američka marelica i antilska marelica, porijeklom je iz Južne Amerike, iako se danas može naći u gotovo svim tropskim zemljama.

Ovo voće, koje je zapravo bobica, prilično je veliko, naraste do 20 centimetara u promjeru. U unutrašnjosti se nalazi jedna velika ili više (do četiri) manjih sjemenki. Pulpa je vrlo ukusna i aromatična, a prema drugom nazivu ima okus i miris marelice i manga.

Sezona sazrijevanja varira ovisno o regiji, ali uglavnom od svibnja do kolovoza.

Čerimoja (Annona cherimola).

Cherimoya je također poznata kao Cream Jabuka i Ice Cream Tree. U nekim zemljama voće je poznato pod sasvim drugim imenima: u Brazilu - Graviola, u Meksiku - Poox, u Gvatemali - Pac ili Tzumux, u Salvadoru - Anona poshte, u Belizeu - Tukib, na Haitiju - Cachiman la Chine, u Filipini - Atis, na otoku Cook - Sasalapa. Voće je porijeklom iz Južne Amerike, ali se može naći u toplim zemljama tijekom cijele godine u Aziji i Južnoj Africi, kao iu Australiji, Španjolskoj, Izraelu, Portugalu, Italiji, Egipat, Libije i Alžira. Međutim, voće je rijetko u ovim zemljama. Još uvijek je najčešća na američkom kontinentu.

Prilično je teško jasno prepoznati plod Cherimoya na prvi neiskusan pogled, jer postoji u nekoliko vrsta s različitim površinama (kvrgava, glatka ili mješovita). Jedna od tuberkuloznih sorti, između ostalih, je Noina (vidi gore), koja je rasprostranjena u zemljama jugoistočne Azije. Veličina ploda je 10-20 centimetara u promjeru, a oblik prerezanog ploda podsjeća na srce. Konzistencija pulpe podsjeća na naranču i obično se jede žlicom, vrlo je ukusna i odmah ima okus banane i marakuje, papaje i ananasa te jagode s vrhnjem. Pulpa sadrži vrlo tvrde sjemenke veličine zrna graška, pa budite oprezni, inače možete izgubiti zub. Obično se prodaje malo nezrelo i tvrdo te mora odstajati 2-3 dana prije nego što poprimi svoj pravi nevjerojatan okus i teksturu.

Sezona sazrijevanja obično je od veljače do travnja.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ovo voće je također poznato kao velika moringa, indijski dud, zdravo drvo, voće sira, nonu, nono. Voće je porijeklom iz jugoistočne Azije, ali sada raste u svim tropskim zemljama.

Plod nonija oblikom i veličinom podsjeća na veliki krumpir. Noni se ne može nazvati vrlo ukusnim i aromatičnim i, očito, zato ga turisti vrlo rijetko susreću. Zreli plodovi imaju neugodan miris (podsjeća na pljesnivi sir) i gorak okus, ali se smatraju vrlo zdravim. U nekim regijama noni je osnovna hrana za siromašne ljude. Obično se konzumira sa soli. Noni sok je također popularan.

Noni daje plodove tijekom cijele godine. Ali ne možete ga pronaći na svakoj voćnoj tržnici, već u pravilu na tržnicama za lokalno stanovništvo.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ovo voće raste isključivo na afričkom kontinentu. A nije ga lako pronaći na prodaju svježeg u drugim regijama. Stvar je u tome što nakon sazrijevanja plodovi gotovo odmah počinju fermentirati iznutra, pretvarajući se u niskoalkoholno piće. Ovo svojstvo marule rado koriste ne samo stanovnici Afrike, već i životinje. Nakon što pojedu plodove marule koji su pali na tlo, često postanu "pijani".

Zreli plodovi Marule su žute boje. Veličina ploda je oko 4 cm u promjeru, a unutra se nalazi bijela pulpa i tvrda koštica. Marula nije posebnog okusa, ali joj je pulpa vrlo sočna i ugodnog mirisa dok ne počne fermentirati. Pulpa također sadrži veliku količinu vitamina C.

Sezona berbe marule odvija se u ožujku-travnju.

Platonija divna (Platonia insignis)

Platonija raste samo u Južnoj Americi. Nemoguće ga je pronaći u zemljama jugoistočne Azije.

Plodovi platonije veliki su do 12 centimetara, s velikom debelom korom. Ispod kore nalazi se bijela nježna pulpa slatko-kiselog okusa i nekoliko velikih sjemenki.

Kumkvat

Kumkvat je poznat i pod imenima Fortunella, Kinkan, Japanske naranče. Ovo je biljka citrusa. Raste u južnoj Kini, ali je rasprostranjen i u drugim tropskim zemljama. Plodovi kumkvata se mogu pronaći i na policama naših trgovina, ali okus nije nimalo onakav kakav možete kušati kod kuće u najsvježijem obliku.

Plodovi kumkvata su mali (od 2 do 4 centimetra), slični malim duguljastim narančama ili mandarinama. Izvana je prekrivena vrlo tankom jestivom korom, iznutra i strukturom i okusom je gotovo ista kao kod naranče, samo što je malo kiselkasta i gorkasta. Jede se cijeli (osim sjemenki).

Sezona dozrijevanja je od svibnja do lipnja, možete kupiti tijekom cijele godine.

Guava

Guava (Guajava), Guiava ili Guava nalazi se u gotovo svim tropskim i suptropskim zemljama. Unatoč činjenici da se voće smatra egzotičnim, od njega ne treba očekivati ​​egzotičan okus: prilično osrednji, blago slatki okus, koji podsjeća na krušku. Možda vrijedi pokušati jednom, ali teško da ćete postati obožavatelj. Druga stvar je aroma: prilično je ugodna i vrlo jaka. Osim toga, voće je vrlo zdravo, bogato vitaminom C i savršeno poboljšava ukupni tonus tijela i poboljšava zdravlje.

Plodovi su različitih veličina (od 4 do 15 centimetara), okrugli, duguljasti i kruškoliki. Koža, sjemenke i pulpa su jestivi.

Passion Fruit/Marakuja

Ovo egzotično voće nazivaju i Passion Fruit, Passiflora, Passion Flower, Granadilla. Porijeklom je iz Južne Amerike, ali se može naći u većini tropskih zemalja, uključujući jugoistočnu Aziju. “Pasion Fruit” je dobio svoje drugo ime jer mu se pripisuju svojstva jakog afrodizijaka.

Voće strasti ima gladak, blago izdužen, zaobljen oblik i dostiže 8 centimetara u promjeru. Zreli plodovi imaju vrlo svijetlu sočnu boju i žuti su, ljubičasti, ružičasti ili crveni. Žuto voće manje je slatko od ostalih. Pulpa također dolazi u različitim bojama. Ispod nejestive kore nalazi se slatko-kisela pulpa poput želea sa sjemenkama. Ne možete ga nazvati posebno ukusnim, sokovi, želei itd. napravljeni od njega mnogo su ukusniji.

Prilikom jela najprikladnije je voće prerezati na pola i jesti pulpu žlicom. Sjemenke u pulpi su također jestive, ali izazivaju pospanost, pa ih je bolje ne pretjerati. Sok od marakuje, inače, također djeluje umirujuće i izaziva pospanost. Najzrelije i najukusnije voće je ono čija kora nije savršeno glatka, već je prekrivena “borama” ili malim “udubljenjima” (to su najzreliji plodovi).

Sezona sazrijevanja je od svibnja do kolovoza. Voće marakuje može se čuvati u hladnjaku tjedan dana.

Avokado

Avokado se još naziva i Američka Perzejeva i Aligatorova kruška. Opće je prihvaćeno da je avokado voće. To može biti točno sa znanstvenog stajališta, ali po okusu je više povrće.

Plodovi avokada su kruškolikog oblika, dugi do 20 centimetara. Prekriven neukusnom i nejestivom korom. Unutra je gusto meso poput kruške i jedna velika sjemenka. Pulpa ima okus nezrele kruške ili bundeve i nije ništa posebno. Avokado se češće koristi za kuhanje nego za jelo sirov. Stoga ne biste trebali žuriti da probate ovo voće. Ali jela pripremljena s avokadom mogu uvelike diverzificirati blagdanski stol. Na internetu možete pronaći mnogo recepata za jela od avokada, uključujući salate, juhe, glavna jela, ali na odmoru vam sve to vjerojatno neće trebati, pa ne možete pogledati avokado.

Krušno drvo (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Plod kruha ne treba brkati s voćem krušnog voća. Jackfruit, iako poznat kao indijsko krušno drvo, zapravo je potpuno drugačije voće.

Krušno voće se može naći u svim tropskim regijama, ali uglavnom u zemljama jugoistočne Azije i Oceanije. Zbog vrlo visokog prinosa hljebnog voća, njegovi su plodovi u nekim zemljama glavni proizvod šibanja, kao na primjer krumpir kod nas.

Plodovi krušnog voća su okruglog oblika, vrlo veliki, mogu doseći 30 centimetara u promjeru i četiri kilograma težine. Zreli plodovi se konzumiraju sirovi, poput voća, a nezreli se koriste kao povrće u kulinarstvu. Na odmoru je bolje kupiti zrelo voće, ili još bolje već narezano na porcije, jer... Malo je vjerojatno da ćete moći izrezati i pojesti cijelo voće. Kada je plod zreo, pulpa postaje meka i blago slatka, podsjećajući na okus banane i krumpira. To ne znači da je okus izvanredan, pa se krušno voće rijetko nalazi na turističkim voćnjacima. Okus kruha osjeti se tek kad se nezrelo voće skuha.

Sezona zrenja krušnog voća, 9 mjeseci u godini. Svježe voće možete kupiti tijekom cijele godine.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) je također poznata kao brazilsko stablo grožđa. Može se naći uglavnom u zemljama Južne Amerike, ali ponekad se nalazi iu zemljama jugoistočne Azije.

Ovo je vrlo zanimljivo, ukusno i rijetko egzotično voće. Ako ga možete pronaći i isprobati, smatrajte se sretnim. Činjenica je da drvo Jaboticaba raste vrlo sporo, zbog čega se praktički ne uzgaja.

Zanimljiv je i način na koji plodovi rastu: rastu direktno na deblu, a ne na granama stabla. Plodovi su mali (do 4 cm u promjeru), tamnoljubičaste boje. Ispod tanke, guste kore (nejestive) nalazi se mekana, želeasta i vrlo ukusna pulpa s nekoliko sjemenki.

Drvo daje plod gotovo cijele godine.

Kiwano dinja je također poznata kao rogata dinja, afrički krastavac, antilski krastavac, rogati krastavac, angurija. Kiwano stvarno izgleda kao veliki krastavac kada se prereže. Iako je to voće, to je još uvijek pitanje. Činjenica je da Kiwano voće raste na vinovoj lozi. Uzgaja se uglavnom u Africi, Novom Zelandu i američkom kontinentu.

Plodovi kiwana su duguljasti, duljine do 12 centimetara. Boja varira od žute, narančaste i crvene ovisno o stupnju sazrijevanja. Ispod debele kožice meso je zeleno i okusom pomalo podsjeća na krastavac, bananu i dinju. Voće se ne guli, već se reže na kriške ili na pola (kao obična dinja), a zatim se jede pulpa. I nezreli i nezreli plodovi konzumiraju se sirovi. Nezrele plodove možete jesti sa sjemenkama jer su mekane. Koristi se i sa soli.

Čudesno voće

Čarobno voće raste u zapadnoj Africi. Nema neki izrazito egzotičan okus, ali je poznat i zanimljiv jer nakon što ga pojedete sva će vam se jela oko sat vremena činiti slatka. Činjenica je da Magic Fruit sadrži određeni protein koji privremeno blokira okusne pupoljke na jeziku koji su odgovorni za kiseli okus. Stoga ćete moći jesti limun i bit će vam sladak. Istina, ovo svojstvo imaju samo svježe ubrani plodovi, a tijekom skladištenja ga brzo gube. Stoga se nemojte iznenaditi ako "trik" ne uspije na voću koje ste kupili.

Plod raste na malom drveću ili grmlju, zaobljenog je duguljastog oblika, dug 2-3 centimetra, crvene je boje, s tvrdom sjemenkom iznutra.

Čarobno voće daje plod gotovo cijele godine.

Bael (Aegle marmelos)

Bail se ponekad naziva i "kamena jabuka" zbog svoje kore. Vrlo raširen u zemljama jugoistočne Azije.

Bail voće nije tako lako naći na voćnjacima u cijelosti. A čak i ako ga sretnete, sami se nećete moći nositi s njim. Činjenica je da mu je kora tvrda poput kamena, a do pulpe je nemoguće doći bez čekića ili sjekire.

Plodovi su okrugli ili kruškoliki promjera do 20 centimetara. Zreli plod je žut. Unutra se nalazi pulpa i nekoliko sjemenki prekrivenih dlačicama. Pulpa je žuta, mirisna, ne previše slatka i blago opora.

Ako ne uspijete probati voće svježe (što se, općenito, ne bi trebalo brinuti), možete kupiti čaj od plodova baila, zvanog Matum. To je voće izrezano na krugove i osušeno. Vjeruje se da je vrlo učinkovit u liječenju prehlada, bronhijalnih i astmatičnih bolesti.

Buddha Hand je sorta citrona. Također se naziva Buddha Fingers i Finger Citron.

Odlučili smo spomenuti ovo vrlo egzotično voće kako ga ne biste probali tijekom odmora u tropskom raju. Ovo nije voće u čijem ćete okusu uživati. Voće je nedvojbeno vrlo zanimljivo i zdravo, a kada ga vidite, vjerojatno ćete imati želju da ga probate. Ali nemojte žuriti. Ima široku primjenu u kulinarstvu, ali je malo vjerojatno da ćete ga jesti. Plod Buddhine ruke gotovo se u potpunosti sastoji od kore (pulpa je nejestiva), koja je po okusu slična limunovoj kori (kiselo-gorki okus) i ljubičici po mirisu.

Oblik ploda je vrlo zanimljiv i izgleda poput dlana s velikim brojem prstiju, koji doseže duljinu od 40 centimetara. Možete ga kupiti samo kako biste ga ponijeli kući kao suvenir, a kod kuće od njega pripremali razna jela s okusom citrusa (kompot, žele, kandirano voće).

Pojam "voće" pojavio se 1705. godine i od tada označava jestive ili nejestive plodove drveća i grmlja (ranije su se svi plodovi biljaka nazivali povrćem). Proizvod je jedna od glavnih komponenti ljudske prehrane, jer, ovisno o sorti, sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Prema grubim procjenama, na planetu postoji nešto više od 2000 vrsta voća.

marakuja

Drevna tropska kultura iz roda Passiflora, koja daje ovalne plodove žute ili tamnoljubičaste boje (kada sazriju) koji rastu na vinovoj lozi. Voće strasti uzgaja se zbog soka koji se često dodaje drugim voćnim sokovima radi okusa. Marakuja je žuto-narančasto ili tamnoljubičasto voće ovalnog oblika veličine oko 6-12 cm. Poželjno je voće s glatkom, sjajnom kožom, ali je slađe s grubom, ispucalom kožom.

Mušmula

turneja. muşmula
Ovo je cijeli rod biljaka, uključujući gotovo 30 vrsta. Međutim, postoje dvije glavne kultivirane vrste mušmula: njemački i japanski. Njemačka mušmula poznata je čovječanstvu više od 1000 godina prije Krista. Na područjima Starog Babilona i Mezopotamije njime se slobodno trgovalo, a brodovima se prevozilo na zapad u Staru Grčku i Stari Rim. Odavde je mušmula stigla u europske zemlje. Danas njemačka mušmula raste na Balkanu, u Maloj Aziji, Krimskim planinama, Zakavkazju, Armeniji, Alžiru, Azerbajdžanu, Grčkoj i sjevernom Iranu. Drvo je prilično izbirljivo i dobro raste samo na suhim, sunčanim mjestima i blago kiselom tlu.

Nektarina

Voće koje je breskva s glatkom korom. Unatoč popularnom mitu, nektarine su dobivene selekcijom ili jednostavnom mutacijom breskvi i nisu hibrid breskve i šljive.
Ovaj klasični primjer mutacije pupoljaka dogodio se kada su se stabla breskve samooprašila. Stabla breskve ponekad daju nektarine, a stabla nektarina ponekad daju breskve. Nektarine se prvi put spominju 1616. godine u Engleskoj.

Papaja

Nisko, vitko stablo s tankim deblom bez grana, visokim 5-10 metara, na vrhu s kišobranom dlanasto rasječenih listova na dugim peteljkama. Listovi papaje su veliki, promjera 50-70 centimetara. Cvjetovi se razvijaju u pazušcima peteljki, pretvarajući se u velike plodove promjera 10-30 cm i duljine 15-45 cm.Zreli plodovi papaje su mekani i imaju boju od jantarne do žute.

Breskva

Stablo obitelji Rosaceae, ima podrod badema. Od badema se razlikuje samo po plodovima. Listovi su lancetasti s nazubljenim rubom i gotovo sjedeći, pojavljuju se prije nego li se listovi razviju, ružičasti cvjetovi. Plod je breskva, kuglasta, s brazdom na jednoj strani, obično baršunasta. Koštica breskve je naborana, izbrazdana i bez koštica.

Grejpfrut

Engleski grejpfrut
Citrusi istoimenog zimzelenog drveta. Kora ploda je prilično debela, a segmenti su veliki, odvojeni tvrdim bijelim pregradama gorkog okusa. Boja zrele brnistre može varirati od svijetlo zelene do žuto-ružičaste. Ružičastu boju obično dobije samo jedna strana, koja je tijekom zrenja bila okrenuta prema suncu. Voće je rekorder među citrusima. Promjer mu može biti 30 cm, a težina može doseći 10 kg. Okus pomela je vrlo blizak grejpu, ali pulpa nije tako sočna i prilikom guljenja se unutarnje opne lakše odvajaju od jestivog dijela.

pomeranski

Također se naziva Chinotto ili Bigaradia - to je drvenasta zimzelena biljka koja pripada obitelji Rutaceae, vrsti roda Citrus. Smatra se hibridom pomela i mandarine.Svježa gorka naranča se smatra nejestivom, a cijenjena je uglavnom zbog svoje korice. Kora se vrlo lako odvaja od voća, potrebno ju je samo prerezati na 4 dijela. Kora naranče koristi se za izradu slastica. Često se dodaje i sladoledu. Za ovaj desert trebate uzeti koricu i sok od naranče, vrhnje i šećer. Sve to treba umutiti mikserom i poslati na zamrzavanje.

Rambutan

Tropsko voće iz obitelji Sapindaceae. Plodovi rambutana su mali, veličine lješnjaka, rastu u grozdovima do 30 komada i okrugle su "kuglice" s elastičnom korom žute ili crvene boje, prekrivene mesnatim dlačicama duljine 4-5 cm. Pulpa rambutana prekriva sjeme (jestivo, ali okusom podsjeća na žir), prozirna je bijela želatinozna masa ugodnog slatkog okusa.

Tajland i egzotika su komplementarni pojmovi. Jedno od egzotičnih otkrića za naše sunarodnjake u ovoj zemlji bili su plodovi Tajlanda. Tropska klima omogućila je prirodi stvaranje jedinstvenih kombinacija oblika, boja, okusa i mirisa. Berba se u Tajlandu bere do tri puta godišnje. Plodovi u Tajlandu dostižu vrhunac zrelosti bez dodavanja nitrata i drugih kemijskih gnojiva, pa su sigurni s ekološkog gledišta, zbog čega ih vole i cijene turisti diljem svijeta.

Međutim, ova činjenica ni na koji način ne utječe na cijenu voća u samom Tajlandu. Voće u Pattayi je jeftino i možete ga kupiti na tržnicama, kod uličnih prodavača, mobilnih motociklističkih kioska itd. Nemojte se iznenaditi ako Tajlanđani ponude kupljeno voće s vrećicom soli, papra ili lokalnih začina. Azijati vjeruju da je kombiniranje kiselog, gorkog ili ljutog sa slatkim u redu stvari.

Nitko ne sumnja da je tajlandsko voće skladište korisnih vitamina i mikroelemenata. Voćna pulpa se tradicionalno koristi u nacionalnim tajlandskim jelima. Posvuda se prodaju svježe cijeđeni sokovi, sladoledi, narezano voće, salate i juhe od voća.

Tajlandski plodovi zadivljuju maštu svojom raznolikošću. Ali u Tajlandu postoji jedno voće - obdareno kraljevskim statusom. Voće nevjerojatnog okusa, ali apsolutno odvratnog mirisa. Upravo je miris duriana postao kamen spoticanja zbog kojeg je ovo voće zabranjeno prevoziti u prijevozu ili konzumirati u hotelima i drugim javnim mjestima na Tajlandu.

Plodovi rastu na ogromnim tropskim stablima koja dosežu visinu od 50 metara. Poznato je oko 30 vrsta ove biljke, od kojih je samo 9 pogodno za ljudsku prehranu. Tajlanđani su Duriana prozvali kraljem voća na Tajlandu zbog njegove velike težine - do 4 kg, veličanstvenog i zastrašujućeg izgleda, koji podsjeća na oružje orka iz poznatog fantastičnog epa. U osnovi, to je kugla ili oval promjera do 15 cm, prekriven bodljikavim bodljama, pričvršćen na šipku duljine do 30 cm, a ispod jake kore s bodljama nalazi se pulpa boje šafrana s nježnom kremastom konzistencijom.

Unatoč odbojnom mirisu, durian ima obožavatelje, i to ne samo među stanovnicima Tajlanda, koji rado jedu voće, tvrdeći da ima neusporedivo ukusan okus. Ostali vjeruju na riječ, a da Durian nisu niti probali zbog odbojnog mirisa.

Ako odlučite kušati kraljevsko voće Tajlanda, preporučujemo da isprobate sortu "zlatni jastuk" (doslovni prijevod s tajlandskog). Miris je manje intenzivan, a okus je jednako "čaroban" kao i kod drugih sorti duriana.

Sezona žetve: svibanj-lipanj.

Cijena: oko 250 bahta po 1 kg (500 rubalja po 1 kg)

Zmajevo voće