मनोरंजक croutons. क्रॉउटन्स: क्रॉउटन्स कसे बनवायचे - कुरकुरीत, भूक वाढवणारे, सुगंधी आणि खूप भरणारे

क्रॉउटन्सला बर्याच काळापासून बिअरसह जाण्यासाठी सर्वोत्तम स्नॅक्सपैकी एक मानले जाते. ते चवदार, नैसर्गिक, तयार करण्यास सोपे आणि स्वस्त आहेत. घरी बिअरसाठी क्रॉउटन्स योग्यरित्या कसे तयार करावे हे आपल्याला अद्याप माहित नसल्यास, मी शिफारस करतो की आपण सुचवलेल्या पाककृतींसह परिचित व्हा. आम्ही लसूण, चीज आणि फक्त खारट चव असलेल्या पर्यायांचा विचार करू.

बीअरसाठी स्वादिष्ट क्रॉउटन्स बनवण्यासाठी, कापलेल्या ब्रेडऐवजी संपूर्ण ब्रेड वापरणे चांगले आहे, कारण स्टोअरमधून विकत घेतलेली ब्रेड खूप पातळ आहे. शिळी भाकरी देखील योग्य आहे, जोपर्यंत त्यावर साचा येत नाही. स्लाइसची इष्टतम जाडी 0.5-1 सेमी असते जाड तुकडे तळण्यासाठी खूप वेळ घेतात आणि ते खाण्यास अस्वस्थ असतात, तर पातळ तुकडे जळतात आणि त्यांची चव गमावतात.

खारट croutons कृती

त्यांच्या आवडत्या पेयाचा आनंद घेण्यात व्यत्यय आणत नाही अशा तटस्थ बिअर स्नॅकला प्राधान्य देणाऱ्यांसाठी एक चांगला पर्याय. फक्त मीठ घाला. दूध चव न बदलता क्रॉउटन्स मऊ बनवते.

साहित्य:

• ब्रेड (पांढरा किंवा काळा) - 200 ग्रॅम;
• दूध - 1 चमचे;
• लोणी (मार्जरीन) - 2 चमचे;
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी:

1. ब्रेडचे तुकडे करा.

2. काप दूध आणि मीठाने ओलावा.

3. तळण्याचे पॅन गरम करा, लोणी (मार्जरीन) घाला.

4. स्लाइस कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.

5. गरम सर्व्ह करा.

क्रॉउटन्ससाठी लसूण सॉस

सर्व क्रॉउटन पाककृतींसाठी योग्य एक सार्वत्रिक आयटम. जर कंपनीत असे लोक असतील ज्यांना चव नसलेले क्रॉउटन्स आवडत नाहीत, तर तुम्ही त्यांच्यासाठी हा सॉस बनवू शकता. इच्छित असल्यास, आपण रचनामध्ये कोणतेही मसाले आणि मसाले जोडू शकता.

साहित्य:

• आंबट मलई - 30 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 30 ग्रॅम;
• लसूण (पर्यायी) - 1-2 लवंगा;
• बडीशेप आणि मीठ - चवीनुसार.

तयार करणे: लसूण पिळून घ्या, सर्व साहित्य एका वाडग्यात मिसळा आणि 20 मिनिटे थंड करा.

बिअर साठी लसूण croutons

लसूण क्रॉउटन्स एक क्लासिक बिअर स्नॅक बनले आहेत; ते जवळजवळ प्रत्येक बारमध्ये दिले जातात, परंतु ते घरी कमी चवदार नसतात.

• ब्रेड (पांढरा किंवा राई) - 500 ग्रॅम;
• लसूण - 2 डोके;
• वनस्पती तेल - 7 चमचे;
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी:

1. ब्रेडचे तुकडे करा.

2. स्टोव्हवर तळण्याचे पॅन गरम करा, त्यात 3 चमचे तेल घाला.

3. दोन्ही बाजूंचे काप मध्यम आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. सरासरी, प्रत्येक तुकडा 3-4 मिनिटे घेते.

4. लसूण सोलून घ्या, लसूण प्रेसमधून पास करा, मीठ आणि उर्वरित 4 चमचे तेल मिसळा.

5. लसूण सह उबदार croutons पसरवा आणि सर्व्ह करावे. ते शीर्षस्थानी बारीक चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी सुशोभित केले जाऊ शकतात.

चीज सह croutons

प्रक्रिया केलेल्या चीजची चव ही क्रॉउटन रेसिपीसारख्या बऱ्याच गोरमेट्सबरोबर चांगली जाते; तळण्याचे पॅन ऐवजी, आम्ही ओव्हन वापरू.

• ब्रेड - 7 तुकडे;
• लसूण - 7 डोके;
• चीज - 100 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी:

1. ब्रेडच्या प्रत्येक स्लाइसवर लसणाचे डोके पिळून घ्या आणि मीठ घाला. लसूण येथे फक्त गर्भाधानासाठी आवश्यक आहे; आम्ही ते तळण्यापूर्वी काढून टाकू.

2. सर्व स्लाइस एका मोठ्या सँडविचमध्ये ठेवा जेणेकरून ते लसूण रस अधिक चांगल्या प्रकारे शोषून घेतील.

3. 5 मिनिटे सोडा. नंतर पिरॅमिडमधील तुकडे स्वॅप करा, पहिल्या आणि शेवटच्या स्लाइससाठी हे करणे फार महत्वाचे आहे, जे सर्वात वाईट भिजलेले आहेत. आणखी 5 मिनिटे सोडा.

4. ओव्हन 180-200°C वर गरम करा.

5. कापांमधून जळू शकणारे कोणतेही उरलेले लसूण आणि मीठ काढून टाका.

6. वरचे कवच कापून टाका, आणि स्लाइस स्वतःच इच्छित लांबीच्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या, उदाहरणार्थ, त्यांना तीन समान भागांमध्ये विभाजित करा आणि त्यांना बेकिंग शीटवर ठेवा.

7. ओव्हनमध्ये क्रॉउटन्स ठेवा. अंदाजे स्वयंपाक वेळ 8-10 मिनिटे आहे. 3-4 मिनिटांनंतर, मी स्लाइस दुसरीकडे वळवण्याची शिफारस करतो, अशा प्रकारे ते चांगले तळतात. आम्हाला एक कुरकुरीत कवच मिळणे आवश्यक आहे, परंतु ब्रेडच्या लगद्याच्या आतील भाग पूर्णपणे कोरडे होऊ नये, अन्यथा ते क्रॉउटन्स नसून क्रॉउटन्स असेल.

8. चीज किसून घ्या आणि गरम क्रॉउटन्सवर शिंपडा.

9. जर चीज चांगले वितळले नाही तर चीज असलेले क्रॉउटन्स 1-2 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवता येतात.

मायक्रोवेव्हमध्ये बिअरसाठी क्रॉउटन्स तयार करणे आणखी सोपे आहे; यास तुम्हाला 5-6 मिनिटे लागतील;

मला एकही बिअर प्रेमी माहित नाही ज्याने लसूण आणि विविध सॉससह ब्लॅक ब्रेड क्रॉउटन्स सारख्या एपेटाइजरबद्दल ऐकले नाही. हा सर्वात स्वस्त आणि आवडता बिअर स्नॅक्स आहे. परंतु केवळ या पेयानेच तुम्ही ते खाण्याचा आनंद घेऊ शकता. काळ्या किंवा बोरोडिनो ब्रेडपासून बनवलेल्या अशा स्वादिष्ट कुरकुरीत क्रॉउटन्स देखील सूप पूरक असू शकतात, उदाहरणार्थ, किंवा काही स्वादिष्ट सॅलड.

बटाटा किंवा क्रॅब स्टिक सॅलडसह क्रॉउटन्स खूप चवदार जातात. तुम्ही कधी क्रॉउटन्ससोबत खाण्याचा प्रयत्न केला आहे का? नसल्यास, एकीकडे ते व्यर्थ आहे. दुसरीकडे, तुमच्यासमोर हा आनंददायी शोध अजूनही आहे.

अनेकांनी विविध कॅफे आणि रेस्टॉरंटमध्ये लसूणसह कुरकुरीत ब्लॅक ब्रेड क्रॉउटन्स देखील वापरून पाहिले आहेत. त्यांना हे साधे क्षुधावर्धक तयार करणे देखील आवडते, परंतु सामान्यत: त्याची किंमत ब्रेडच्या अनेक पावांइतकीच असते आणि एका प्लेटवर तुम्हाला दोन तुकडे मिळतात, चौकोनी तुकडे करतात.

अवाजवी किंमतीसारख्या दुर्दैवीपणामुळे तुम्ही स्वतःला स्वादिष्ट फटाके खाण्याचा आनंद नाकारू शकत नाही. मला असे वाटते की हे पूर्णपणे केले जाऊ शकत नाही, परंतु आपण परिस्थिती आपल्या स्वत: च्या हातात घेणे आणि वास्तविक, चांगले तळलेले लसूण क्रॉउटन्स स्वतः घरी तयार करणे आवश्यक आहे. आणि बिअर पार्टी करा, किंवा सूप किंवा सॅलडसह हार्दिक लंच करा.

बरं, परंपरेनुसार, मी तुम्हाला बऱ्याच सोप्या पाककृतींबद्दल सांगेन, कारण क्रॉउटन्स बनवण्यासारख्या बाबतीतही भिन्न पर्याय आहेत.

बोरोडिनो ब्रेडमधून लसूण क्रॉउटन्स, तळण्याचे पॅनमध्ये तेलात तळलेले

बोरोडिन्स्की हा एक प्रकारचा सुगंधी काळा ब्रेड आहे ज्यामध्ये धणे किंवा कॅरवे बिया असतात. हे क्लासिक राय नावाच्या ब्रेडपेक्षा किंचित गोड आहे आणि कमी लक्षात येण्याजोगे आंबट, अधिक दाट आणि ओलसर आहे. गडद तपकिरी रंगाचा आणि ओळखण्यायोग्य वासासह.

जर तुम्हाला स्वादिष्ट ब्राउन ब्रेड क्रॉउटन्स बनवायचे असतील तर ही ब्रेड वापरून पहा. तळलेले असताना, ते अवर्णनीयपणे चांगले आहे. औषधी वनस्पतींसह विविध आंबट मलई सॉस यासाठी योग्य आहेत, परंतु ताजे लसूण देखील पुरेसे असेल. बिअरसोबत जाण्यासाठी अतिशय चवदार नाश्ता बनवतो.

तुला गरज पडेल:

• बोरोडिनो ब्रेड - 1 पाव,
• लसूण - 6-7 लवंगा,
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल,
• चवीनुसार मीठ.

तयारी:

बोरोडिनो ब्रेडमधून लसूण क्रॉउटन्स बनवणे अजिबात अवघड नाही. यासाठी आपल्याला सुमारे 15 मिनिटे लागतील, अधिक नाही.

ताजी किंवा दिवसभराची भाकरी घ्या. रिंड्स कापून टाका, जसे की तळल्यावर ते तपकिरी आणि अधिक काळे होतील आणि नंतर कुरकुरीत मांसापेक्षा कडक होतील.

क्रस्टलेस ब्रेडला तुम्हाला आवडेल त्या आकाराच्या काड्या किंवा तुकडे करा. तुम्ही मध्यम जाडीच्या काड्या बनवू शकता, तुम्ही एक सपाट तुकडा 4 भागांमध्ये कापू शकता किंवा तुम्ही ते तिरपे कापू शकता आणि त्रिकोण मिळवू शकता.

लसूण सोलून घ्या आणि प्रेसमधून पिळून घ्या; तळण्यासाठी एक किंवा दोन लवंगा सोडा.

चिरलेला लसूण एका भांड्यात किंवा मोर्टारमध्ये ठेवा आणि काही चिमूटभर मीठ घालून बारीक करा. या खारट पेस्टमध्ये एक चमचे वनस्पती तेल घाला. आपण सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल घेऊ शकता. आम्ही या लसूण तेलाने तयार क्रॉउटन्स पसरवू, म्हणून आपल्या आवडत्या तेलाची चव निवडा.

अधिक भाजीचे तेल, शक्यतो परिष्कृत, एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये घाला, आरक्षित लसूण घाला, मोठे तुकडे करा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत हलके तळा. जळू देऊ नका. तपकिरी होताच, लसणाचे तुकडे मासे काढा आणि काढून टाका. लसणाचा वास आणि चव असलेले फक्त शुद्ध तेल राहिले पाहिजे.

फ्राईंग पॅनमध्ये गरम तेलात काही क्रॉउटॉन ठेवा आणि सुंदर चॉकलेटी रंगाचे आणि कुरकुरीत होईपर्यंत सर्व बाजूंनी तळा. ते पलटण्याची खात्री करा.

जास्तीचे तेल काढून टाकण्यासाठी कागदाच्या टॉवेलने तयार केलेले क्रॉउटन्स एका प्लेटमध्ये काढा.

यानंतर, आपण सुरुवातीला तयार केलेल्या लसूण पेस्टसह मीठ आणि ग्रीससह प्रत्येक क्रॉउटॉन पसरवा. वुडपाइल किंवा विहिरीच्या आकाराच्या प्लेटवर क्रॉउटन्स ठेवा. ते सुंदर आणि खूप चवदार असेल!

तपकिरी ब्रेड क्रॉउटन्स रेस्टॉरंटप्रमाणेच - बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ

प्रथमच आम्ही क्रॉउटन्स तळलेले होते जोपर्यंत मोठा आवाज येत नाही, परंतु जर तुम्हाला क्रंच हवा असेल आणि मऊ मध्यभागी सोडायचे असेल तर ते कसे शिजवायचे. या क्रॉउटन्स बनवण्याचे थोडेसे रहस्य आहे. त्यांना भाजून पहा आणि तुम्ही खरे चाहते व्हाल. या क्रॉउटन्ससाठी आम्ही क्लासिक राई ब्रेडचा एक गोल वडी घेऊ, ज्याला डार्निटस्की देखील म्हणतात. तो आतून हलका राखाडी आहे, बाहेरून तपकिरी आहे आणि थोडासा आंबटपणा आहे, परंतु त्याच वेळी आपल्या सर्वांना ते लहानपणापासून आवडते.

तुला गरज पडेल:

• राई ब्रेडची पाव - 1 तुकडा,
• लसूण - 5-6 लवंगा,
• बडीशेप, अजमोदा (ओवा) आणि हिरव्या कांदे - प्रत्येकी 2 कोंब,
• ब्रेडसाठी तेल - 2-4 चमचे,
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल,
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

तयारी:

क्रॉउटन्स आतून मऊ आणि बाहेरून लसूण पेस्ट घालून शिजवा.

चला लसूण पेस्ट तयार करूया जेणेकरून आपण ब्रेड तळत असताना, ते भिजवेल आणि जास्तीत जास्त चव देईल. सोललेला लसूण एका कप किंवा विसर्जन ब्लेंडरच्या फ्लास्कमध्ये ठेवा, हलके मीठ आणि मिरपूड घाला. तेथे हिरवीगार पालवी टाका; आपण त्यांना 2-3 भागांमध्ये कापू शकता जेणेकरून ते फार मोठे नसतील. काही चमचे वनस्पती तेल घाला आणि जवळजवळ एकसंध पेस्ट मिळेपर्यंत ब्लेंडरने मिसळा. औषधी वनस्पती आणि लसूणचे तुकडे असू शकतात, परंतु खूप लहान.

जर ते खूप घट्ट झाले आणि चांगले दळले नाही तर थोडे तेल घाला. अंतिम पेस्ट जाडीमध्ये अंडयातील बलक सारखी असावी.

आता गोल ब्रेडचे किमान एक सेंटीमीटर जाडीचे मोठे तुकडे करा. हंपबॅक वापरू नका; ते दुपारच्या जेवणासाठी खाणे चांगले.

तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. ब्रेडचे तुकडे फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. यास सहसा एका मिनिटापेक्षा जास्त वेळ लागत नाही. ब्रेड काळी होऊ देऊ नका.

तयार क्रॉउटन्स पेपर टॉवेलवर ठेवा आणि तळण्याचे तेल हलकेच पुसून टाका. त्यानंतर, एक लोणी चाकू घ्या आणि आपण आगाऊ तयार केलेल्या लसूण पेस्टसह गरम क्रॉउटन्स पसरवा. स्लाइसची संपूर्ण पृष्ठभाग एका बाजूला पसरवा.

आता एक धारदार चाकू किंवा ब्रेड सॉ घ्या आणि स्लाइसचे स्लाईस किंचित तिरपे कापून घ्या. प्लेटवर सुंदरपणे व्यवस्थित करा आणि स्वादिष्ट सॉससह सर्व्ह करा. ते वरती कुरकुरीत होतील पण आतून मऊ राहतील.

बॉन एपेटिट!

मिरची आणि चीज सॉससह ओव्हनमध्ये ब्राऊन ब्रेड क्रॉउटन्स - व्हिडिओ

आणि ही रेसिपी त्यांच्यासाठी आहे ज्यांना ते गरम किंवा त्याऐवजी मसालेदार आवडते. नावाप्रमाणेच, येथे क्रॉउटन्स तेलात तळलेले नसावे, परंतु ओव्हनमध्ये कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करावे असे सुचवले आहे. हे त्यांना कमी फॅटी बनवेल, परंतु तरीही तितकेच चवदार आणि कुरकुरीत आणि कदाचित आणखी चवदार. कोणते चांगले आहे याबद्दल वादात पडू नका: तेलात किंवा ओव्हनमध्ये, क्रॉउटन्स योग्यरित्या कसे तयार करावे आणि बेक करावे आणि एक आश्चर्यकारक चेडर चीज सॉस कसा बनवायचा ते शिकूया.

मसाल्यासह तपकिरी ब्रेड क्रॉउटन्स - ओव्हनमध्ये शिजवलेले

स्टोअरमध्ये आढळू शकणारी आणखी एक प्रकारची काळी ब्रेड म्हणजे “स्टोलिचनी”. हा एक प्रकारचा राई-गव्हाचा ब्रेड आहे, तो दोन प्रकारच्या पिठापासून एकाच वेळी तयार केला जातो, परंतु तो काळ्या रंगाचा दिसतो, म्हणून मी या श्रेणीमध्ये ठेवतो. त्याची चव डार्निटस्की किंवा बोरोडिन्स्कीपेक्षा वेगळी आहे, परंतु आपण त्यातून उत्कृष्ट फटाके देखील बनवू शकता.

तसे, जर तुम्हाला तुमचे स्वतःचे छोटे फटाके क्यूब्स किंवा स्ट्रिप्समध्ये बनवायचे असतील तर यासाठी डार्निटस्की किंवा स्टोलिचनी ब्रेड सर्वात योग्य आहे. बोरोडिन्स्की घनदाट आणि ओलसर आहे आणि तळलेले असताना फटाके थोडे कडक होतील.

स्टोअरमधून खरेदी केलेले स्नॅक क्रॅकर्स बदलण्यासाठी काळ्या ब्रेड आणि मसाल्यांच्या पट्ट्यामध्ये लहान फटाके तयार करूया. हे बिअर, सूप बरोबर चांगले जातील आणि फक्त क्रंच करण्यासाठी स्वादिष्ट असतील. जर तुम्ही ते खूप मसालेदार बनवले नाही, तर मुले त्याचा आनंद घेऊ शकतात, परंतु थोडेसे.

तुला गरज पडेल:

• काळी ब्रेड - 1 पाव,
• वनस्पती तेल - 50 मिली,
• मीठ - 3 चमचे,
• सुका लसूण - 1 टीस्पून,
• गरम किंवा गोड लाल मिरची - 0.5 चमचे,
• सुगंधी मसाले (उदाहरणार्थ, सुनेली हॉप्स) - 1 चमचे.

तयारी:

स्टोअरमध्ये विकल्या जाणाऱ्या ब्राउन ब्रेड क्रॉउटन्ससारखे बनवण्यासाठी, वडीचे तुकडे करा आणि नंतर प्रत्येक स्लाइसचे पातळ पट्ट्या करा. जर तुम्हाला स्टोलिचनी आवडत नसेल तर ब्रेड तुमच्या आवडत्या जातींपैकी कोणतीही असू शकते. सेंटीमीटरपेक्षा मोठी नसलेली बाजू असलेली पातळ पेंढा बनवणे ही मुख्य गोष्ट आहे.

कापलेल्या ब्रेडला हेवी-ड्युटी प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा.

एका वेगळ्या भांड्यात मसाले मिसळा. या क्रॉउटन्ससाठी आपल्याला वेगवेगळ्या मसाल्यांची आवश्यकता असेल. वाळलेला ठेचलेला लसूण बर्न न करता चव जोडेल. मिरपूड उष्णता आणि मसालेदारपणा जोडेल; तुमची इच्छा असल्यास तुम्ही ते वगळू शकता, विशेषतः जर तुम्हाला ते मसालेदार आवडत नसेल. परंतु सर्वात महत्वाचा घटक म्हणजे विविध पदार्थ शिजवण्यासाठी मसाल्यांचा सुवासिक संच. सुनेली हॉप्स घातल्यास खूप चवदार. आपण मांस किंवा चिकन शिजवण्यासाठी एक संच घेऊ शकता. शिश कबाब किंवा ग्रील्ड मीट मॅरीनेट करण्यासाठी मसाले योग्य आहेत. इटालियन किंवा प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पती. तुम्ही सर्जनशील बनू शकता आणि मसाले स्वतःच मिक्स करू शकता जर तुम्ही त्यात चांगले असाल.

मिश्रित कोरडे मसाले ब्रेडच्या तुकड्यांसह एका पिशवीत घाला, तेथे वनस्पती तेल घाला. नंतर पिशवी बांधा जेणेकरून आत एक हवेचा बबल असेल आणि भविष्यातील फटाके मुक्तपणे फिरतील. सर्वकाही मिसळण्यासाठी पिशवी नीट हलवा.

पिशवीऐवजी, आपण अन्न साठवण्यासाठी झाकण, पॅन किंवा प्लास्टिक कंटेनर असलेले कोणतेही कंटेनर वापरू शकता.

तुम्हाला माहिती आहे का की वनस्पती तेल हे मसाल्यांसाठी विद्रावक आहे. जर तुम्ही तेलात मसाले घातले आणि ढवळले तर ते त्यांचा सुगंध आणि चव आणखी प्रकट करतील आणि त्यांना डिशमध्ये स्थानांतरित करतील.

ओव्हन 140-150 डिग्री पर्यंत गरम करा. बेकिंग शीटवर मसाल्यांनी लेपित ब्रेडचे तुकडे एका थरात ठेवा आणि 20-30 मिनिटे बेक करा. वेळोवेळी, भविष्यातील फटाके हलके हलवा आणि कुरकुरीतपणासाठी त्यांचा स्वाद घ्या. रेडीमेड ब्लॅक ब्रेड क्रॉउटन्स टणक, सोनेरी तपकिरी आणि क्रंचसह तोडल्या पाहिजेत.

फक्त मूडसाठी विविध पदार्थांसह क्षुधावर्धक म्हणून थंड करून सर्व्ह करा.

सूप किंवा सॅलडसाठी लसूण सह राई क्रॉउटन्स - ओव्हनमध्ये स्वयंपाक

आपण croutons सह सॅलड तयार करता? तुम्ही कुरकुरीत क्रॉउटन्ससह सूप खाता का? यासाठी फक्त स्टोअर-खरेदी केलेले क्रॉउटन्स वापरणे खरोखर आवश्यक आहे का? नक्कीच नाही. सूप आणि सॅलड्ससाठी लसूण सह स्वादिष्ट क्रिस्पी क्रॉउटन क्यूब्स एकत्र तयार करूया.

तसे, आपण त्याच रेसिपीचा वापर करून पांढऱ्या ब्रेडमधून क्रॉउटन्स बनवू शकता, फक्त ओव्हनमध्ये क्रॉउटन्सची बेकिंगची वेळ कमी करा, कारण गव्हाची ब्रेड अधिक हवादार असते आणि जलद कोरडे होते.

लसूण घालून फटाके तयार करूया, पण त्यात मसाले टाकून वेगळा नाश्ता मिळेल हे लक्षात ठेवा.

तुला गरज पडेल:

• काळी ब्रेड - 1 पाव,
• वनस्पती तेल - 5 चमचे,
• मीठ - 1 टीस्पून,
• लसूण - 4-5 लवंगा,
• चवीनुसार मसाले.

तयारी:

ब्राऊन ब्रेड क्रॉउटन्स सुगंधित करण्यासाठी, सुगंधी लसूण लोणी तयार करून प्रारंभ करा. हे करण्यासाठी, एका लहान कपमध्ये आवश्यक प्रमाणात तेल घाला (आपण सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल घेऊ शकता), त्यात लसूण पिळून घ्या. तुमच्याकडे विशेष क्रशर नसल्यास, बारीक खवणी वापरा.

लसूण सह तेल नीट ढवळून घ्यावे, मीठ घालावे. इच्छित असल्यास आपण सुगंधी मसाले घालू शकता.

ब्रेडचे लहान चौकोनी तुकडे करा. नंतर त्यांना एका मोठ्या भांड्यात किंवा पॅनमध्ये ठेवा. आता, सतत ढवळत राहा, हळूहळू तेल आणि लसूण घाला. एकदा सर्वकाही ओतले की, सर्वकाही चांगले मिसळा जेणेकरून ब्रेडचा प्रत्येक तुकडा लोणीने लेपित होईल.

नमस्कार वाचक! काही सूप आणि सॅलड रेसिपीमध्ये क्रॉउटन्स आणि क्रॉउटन्स वापरतात. परंतु आपण ते स्वतः शिजवू शकता आणि यास जास्त वेळ लागणार नाही. अर्थात, स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले वापरणे सोपे आहे, तरीही तुम्हाला ते शोधावे लागतील. आणि तयार “किरीश्की” प्रत्येकाच्या चवसाठी योग्य नाहीत (किंवा आपल्याला ते निवडण्याची आवश्यकता आहे), कारण तिथले मसाले मजबूत, चव वाढवणारे आणि चव वाढवणारे आहेत. आणि आपल्या पाककृती जीवनातील कोणत्याही प्रसंगासाठी वडी किंवा काळ्या रंगाची पाव विकत घेणे आणि क्रॉउटॉनची पिशवी बनवणे आर्थिकदृष्ट्या अधिक फायदेशीर आहे.

ओव्हनमध्ये घरी फटाके कसे शिजवायचे

क्रॉउटन्स तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

वडी 1 पीसी.;
- तेल 100-150 ग्रॅम;
- लसूण 2-4 लवंगा;
- मीठ, मिरपूड, औषधी वनस्पती.

जवळजवळ कोणतीही ब्रेड, पांढरा, काळा किंवा राई यासाठी योग्य आहे. लोफ किंवा लोफ काही फरक पडत नाही. तुम्ही थोडे वाळलेले किंवा काही दिवस जुने घेऊ शकता. अशा प्रकारे तुम्ही चव सुधाराल आणि ब्रेडचे शेल्फ लाइफ वाढवाल.

तुम्ही तुकडे कसे कापता याने काही फरक पडत नाही (जर तुम्ही ते ओव्हनमध्ये केले तर).

1. प्रथम आपल्याला ब्रेड कापण्याची आवश्यकता आहे. प्रत्येक स्लाइस अर्धा आयत किंवा चौकोनी तुकडे करा. तुम्ही क्रिएटिव्ह बनू शकता आणि टॅब्लेटमध्ये क्रॉउटॉन बनवू शकता (जसे की पीठ गोलाकार कापले जाते, विविध उपकरणे, चष्मा इ. वापरून). केवळ आपल्या कल्पनाशक्तीची मर्यादा असेल.

तोडण्याची गरज नाही, 1-1.5 सेमी आकार पुरेसे असेल.

2. 50-100 ग्रॅम. तळण्याचे पॅन (माझ्या बाबतीत) कमी गॅसवर लोणी वितळवा. आपण आपल्या चवीनुसार वनस्पती तेल पूरक किंवा बदलू शकता, अगदी कोणत्याही. सूर्यफूल, ऑलिव्ह, नट, कॉर्न.

3. लसूण सोलून वितळलेल्या लोणीमध्ये घालावे, ठेचून किंवा बारीक कापून टाका. 2-3 मिनिटांनंतर, आपण लसूण काढू शकता, तेल त्याच्या सुगंधाने संतृप्त होईल आणि यापुढे त्याची गरज भासणार नाही. किंवा तळल्यानंतर फक्त लवंगाने क्रॉउटन्स चोळा.

मी सामान्यतः कोरडे ठेचलेला लसूण, तसेच पेपरिका आणि काळी मिरी वापरली.

त्याचप्रमाणे, तेलात मसाला आणि चिरलेली औषधी वनस्पती जोडली जातात.

4. परिणामी मिश्रणात ब्रेडचे चौकोनी तुकडे घाला आणि मिक्स करा. ब्रेडचा लगदा तेल आणि मसाल्यांनी ओलावा. या टप्प्यावर आपण मीठ घालू शकता. मीठ क्रिस्टल्स किंचित मऊ होतील आणि क्रॉउटॉनच्या संरचनेत शोषले जातील.

5. ओव्हन 180-200°C वर गरम करा

6. क्रॉउटॉन मिश्रण एका बेकिंग शीटवर एका समान थरात घाला आणि 10-15 मिनिटे बेक करा. आपण फॉइल किंवा बेकिंग पेपरच्या थराने बेकिंग ट्रेला रेषा लावू शकता

10 मिनिटांनंतर, तुम्ही प्रयत्न करू शकता आणि ओव्हनमध्ये आणखी फटाके सोडायचे की बाहेर काढायचे हे ठरवू शकता. तसे, आपण ओव्हन बंद करू शकता आणि स्वयंपाक पूर्ण करण्यासाठी क्रॉउटन्स सोडू शकता. परंतु मी त्यांच्याबद्दल विसरून जाण्याची शिफारस करत नाही. किंवा 6 मिनिटांनी ढवळा.

ओव्हनमधून काढा, थंड करा आणि क्रॉउटन्स एका वाडग्यात किंवा पिशवीमध्ये स्थानांतरित करा.

आपल्या चवीनुसार पुरेसे मीठ नसल्यास मीठ घाला.

सूप (), सॅलड्स (उदा.) किंवा अप्रतिम भूक वाढवण्यासाठी वापरा.

काळ्या ब्रेडच्या तळण्याचे पॅनमध्ये लसूण सह टोस्ट

उत्पादनांचे प्रमाण ओव्हनच्या बाबतीत अगदी सारखेच आहे.

काळ्या ब्रेडची एक वडी;
- कोणतेही तेल 80-100 ग्रॅम, भाजी असल्यास अंदाजे 3-4 चमचे;
- लसूण 3-4 लवंगा;
- तुमच्या मूडला अनुरूप औषधी वनस्पती, मसाला.

आपण तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवल्यास, एक गोष्ट विचारात घ्यावी लागेल. आम्हाला प्रत्येक क्रॅकरला प्रत्येक बाजूला तळणे आवश्यक आहे. म्हणून, ब्रेडच्या तुकड्यांमधून क्रस्ट्स कापले जातात आणि लगदा चौकोनी तुकडे किंवा बारमध्ये कापला जातो. हे त्यांना उलटणे सोपे करते आणि पॅनमध्ये बसण्यासाठी अधिक जागा देते.

लसूण चिरून घ्या किंवा तेलाने तळण्यासाठी पॅनमध्ये दाबा किंवा त्यात संपूर्ण गरम करा आणि 4-5 मिनिटांनी काढून टाका.

ते सहसा अनेक बॅचमध्ये तळलेले असतात. 3-4 मिनिटे. शिवाय, असे मानले जाते की प्रत्येक पुढील बाजू तळण्याची वेळ 2 वेळा कमी केली जाते.

मायक्रोवेव्हमध्ये क्रॉउटन्स कसे शिजवायचे

स्वतःची पुनरावृत्ती होऊ नये म्हणून, मी तुम्हाला आणखी काहीतरी सांगेन. उत्पादने वरीलपैकी कोणत्याही पद्धतीप्रमाणेच आहेत.

ब्रेडचे तुकडे बटरने ओलसर करण्याचा दुसरा पर्याय आहे. ते एका प्लेटमध्ये ओता, ब्रेडची फक्त एक बाजू बुडवा आणि एका स्टॅकमध्ये ठेवा जेणेकरून तेलकट बाजू स्वच्छ बाजूच्या संपर्कात येईल. 8-10 मिनिटे असेच राहू द्या. आणि मग ते तळण्याचे पॅनमध्ये, ओव्हनमध्ये किंवा स्लो कुकरमध्ये कुठेही बेक करा.

मायक्रोवेव्हमध्ये, ते डिश किंवा प्लेटवर ठेवा आणि स्तर समान असावा. आणि 2 मिनिटे गॅसवर ठेवा, प्रत्येक 20-25 सेकंदांनी क्रॉउटन्स हलवा जेणेकरून जळू नये.

स्लो कुकरमध्ये पांढऱ्या ब्रेडपासून क्रॉउटन्स कसे बनवायचे

पांढरा ब्रेड;
- चिकन अंडी 1 पीसी.;
- दूध 1-2 चमचे. चमचे;
- तेल 80-100 ग्रॅम.

लसूण क्रॉउटन्स बनवण्याचा आणखी एक चांगला मार्ग आहे, चवदार पण मऊ. आणि बदलासाठी, त्यांना स्लो कुकरमध्ये तळूया.

1. त्यात लोणी वितळेपर्यंत गरम करा.

2. तळताना, ब्रेड दुधात बुडवा, किंवा दूध आणि अंडी यांचे मिश्रण (गुळगुळीत होईपर्यंत चाबकावले). प्रत्येक बाजूला आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा, ते 3-5 तुकडे फिट करतात. पाव किंवा वडीच्या आकारावर अवलंबून. परंतु ते चौकोनी तुकडे किंवा बारमध्ये कापण्यासाठी कोणीही तुम्हाला त्रास देत नाही. अशा प्रकारे आपण त्यापैकी अधिक फिट करू शकता, परंतु लहान तुकडे बुडविणे अधिक कठीण आहे;

3. प्रत्येक बाजूला 5-7 मिनिटे वाडग्याच्या तळाशी ठेवलेले टोस्ट तळा. “फ्राय” मोड (झाकण उघडून पहा) किंवा “बेकिंग” मोड १५ मिनिटांसाठी वापरा, पण ढवळायला विसरू नका. आणि जर तुम्ही संपूर्ण स्लाइस तळले तर 5-7 नंतर ते उलटे करण्याचा सल्ला दिला जातो.

जर तुम्ही स्वतंत्र स्नॅक म्हणून क्रॉउटॉन्स तयार केले तर तुम्ही त्यांना मसाल्यांनी तेलात जास्त वेळ मॅरीनेट करून 3-4 मिनिटे जास्त आचेवर तळू शकता. रुमाल किंवा कागदाच्या टॉवेलने जादा चरबी पुसून टाकण्याचा सल्ला दिला जातो.

गरम फटाके चीज शेव्हिंगसह शिंपडले जाऊ शकतात.

काय सह सर्व्ह करावे

आधीच लिहिल्याप्रमाणे, क्रॉउटन्स अजूनही गरम असताना किसलेले चीज सह शिंपडा. ते वितळेल आणि चवदार चव येईल.

त्यांना स्प्रेट्स किंवा इतर काही कॅन केलेला मासे खा. माशाचे तुकडे करा किंवा अंडयातील बलक किंवा आंबट मलईच्या व्यतिरिक्त पेस्टमध्ये बदला, उदाहरणार्थ.

कोणत्याही सँडविच "फिलिंग" सह.

जर तुम्हाला मिठाई हवी असेल तर कंडेन्स्ड मिल्क, मध, जाम आणि प्रिझर्व्हज तुम्हाला मदत करतील.

आणि क्यूब्स किंवा बारमधील क्रॉउटन्स सॉससह चांगले जातात.

Croutons साठी सॉस

आंबट मलई आणि अंडयातील बलक 1:1 च्या प्रमाणात + लसूण, काळी मिरी आणि बडीशेप.
अंडयातील बलक ऐवजी, आपण चिरलेला घेरकिन किंवा एक चमचा मोहरी किंवा टोमॅटो पेस्ट घेऊ शकता.

आपल्या चवीनुसार कोणतीही औषधी वनस्पती, मसाले आणि मसाले. शेवटी, हे आपले जग आहे)

सूचीबद्ध केलेले सर्व पर्याय घरी क्रॉउटॉन बनविण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. मी मुख्य पद्धती पाहिल्या आणि मला आशा आहे की फोटोंसह रेसिपी आपल्यासाठी उपयुक्त होती.

काही लोक न्याहारीसाठी स्क्रॅम्बल्ड अंडी किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ पसंत करतात, तर काही लोक खरखरीत, कुरकुरीत ब्रेडच्या स्लाईस - क्रॉउटनला विरोध करू शकत नाहीत. गोड किंवा विविध मांस, मासे किंवा भाजीपाला मिश्रित पदार्थांसह, क्रॉउटॉन त्वरीत तयार केले जातात. आणि आपण त्यांना ओव्हनमध्ये कसे तळावे किंवा बेक करावे हे महत्त्वाचे नाही, आपल्याला हलका आणि त्याच वेळी स्वादिष्ट नाश्ता मिळेल.

गोड croutons

• पांढरी गव्हाची ब्रेड (कदाचित कालची ब्रेड) - 200 ग्रॅम;
• पूर्ण चरबीयुक्त दूध - 0.5 कप;
• कोंबडीची मोठी अंडी - 1-2 पीसी.;
• लोणी, दाणेदार साखर.

क्रॉउटन्ससाठी ही पाककृती लहानपणापासूनच अनेकांना परिचित आहे, परंतु काही कारणास्तव ती विसरली गेली आहे आणि सर्वात जटिल आणि मूळ पाककृतींनी बदलली आहे.

आम्ही पांढऱ्या ब्रेडचे तुकडे करतो (तुम्ही टोस्टसाठी आधीच कापलेली विशेष ब्रेड घेऊ शकता). प्रत्येक तुकडा अंडी-दुधाच्या मिश्रणात बुडवा आणि लोणीसह तळण्याचे पॅनमध्ये तळा.

क्रॉउटन्स तळण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या तेलासाठी, भाजी आणि लोणी यांच्यातील निवड मूलभूत नाही.

आपल्या चव आणि प्राधान्यांनुसार मार्गदर्शन करा.
तयार गरम क्रॉउटन्स चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि पटकन खाली बसून चहा प्या.

लसूण croutons

हे क्रॉउटन्स ब्रेडच्या नियमित तुकड्याऐवजी प्रथम कोर्स म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकतात किंवा सँडविचसाठी आधार म्हणून वापरले जाऊ शकतात.

• बोरोडिनो ब्रेड (किंवा इतर कोणतीही काळी ब्रेड) - 250 ग्रॅम;
• लसूण पाकळ्या - 3 पीसी.;
• भाज्या तेल, मीठ.

दोन्ही बाजूंनी काळ्या ब्रेडचे तुकडे भाज्या तेलात (शक्यतो ऑलिव्ह) आणि गरम तळून घ्या, फक्त तळण्याचे पॅनमध्ये (आपले हात जाळणे) प्रत्येक तुकडा लसूणने घासून घ्या आणि बारीक मीठ शिंपडा.

त्याच क्रॉउटन्सची दुसरी आवृत्ती थोडी सोपी आहे. आधीच थरांमध्ये कापलेल्या लसूणच्या व्यतिरिक्त तळण्याचे पॅनमध्ये भाजीचे तेल ताबडतोब गरम करा. ब्रेडचे तुकडे पॅनमध्ये ठेवण्यापूर्वी तळलेले लसूण काढून टाका. हे क्रॉउटॉन कमी तीव्र लसणीच्या चवसह बाहेर येतात.

हे क्रॉउटॉनचे सर्वात सामान्य प्रकार आहेत आणि ते सहजपणे आधार म्हणून वापरले जाऊ शकतात. ते कसे पसरवायचे आणि त्यांची सेवा कशी करायची ते स्वतःच ठरवा, मुख्य गोष्ट म्हणजे ते चवदार आणि निरोगी आहे.

बोरोडिनो ब्रेड पासून लसूण croutons

बोरोडिनो ब्रेडमधील लसूण क्रॉउटन्स तयार करण्यासाठी सर्वात सोपा पदार्थांपैकी एक आहे. ते पहिल्या अभ्यासक्रमांसाठी एक उत्कृष्ट जोड असतील. हे क्रॉउटन्स बिअरसह स्नॅक म्हणून देखील चांगले असतील. या डिशची चमकदार मसालेदार चव आणि सुगंध कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही.

साहित्य:

• बोरोडिनो ब्रेड - 400 ग्रॅम,
• वनस्पती तेल - 2 चमचे,
• लसूण - 3 लवंगा.

तयारी:

1. सर्व प्रथम, आम्ही लसूण तयार करू. हे करण्यासाठी, आपल्याला ते सोलून चाकूच्या सपाट बाजूने चिरडणे आवश्यक आहे, नंतर ते बारीक चिरून घ्या. अर्थात, प्रेसमधून लसूण पास करणे हा सर्वात सोपा मार्ग आहे, परंतु ही वर वर्णन केलेली पद्धत आहे जी आपल्याला प्रत्येक बारीक चिरलेल्या तुकड्यामध्ये लसूण रस संरक्षित करण्यास अनुमती देते.

2. लसणात भाजीचे तेल घाला आणि झाकणाने झाकून ठेवा. मॅरीनेट करण्यासाठी लसूण आणि लसणाचा वास शोषण्यासाठी वनस्पती तेलाची गरज असते.

3. लसूण मॅरीनेट करत असताना, ब्रेड तयार करा. मसाल्यांनी वरचा कवच कापून घ्या, उर्वरित ब्रेड लहान चौकोनी तुकडे करा.

4. तळण्याचे पॅन मध्यम आचेवर गरम करा आणि त्यात लसूण आणि वनस्पती तेल घाला. जवळजवळ ताबडतोब, लसूण तळण्यासाठी वेळ नसावा म्हणून, आम्ही आमच्या ब्रेडच्या काड्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवतो, ढवळत असतो जेणेकरून लसणाचे जास्तीत जास्त तुकडे त्यांना चिकटतील.

तळल्यानंतर, आपण क्रॉउटन्स मीठ करू शकता आणि इच्छित असल्यास आपले आवडते मसाले घालू शकता. बॉन एपेटिट!

स्वादिष्ट क्रॉउटन्स कसे बनवायचे

आज नाश्त्यासाठी आम्ही माझ्या पतीचे आवडते क्रॉउटन्स बनवले. अर्थात, मला समजले आहे की ही डिश तुमच्या आकृतीसाठी फारशी आरोग्यदायी नाही, पण!!! हे इतके स्वादिष्ट आहे की कधीकधी आपण असा नाश्ता घेऊ शकता. आमच्याकडे बऱ्याचदा न्याहारीसाठी काही शिळी ब्रेड शिल्लक असते; तुम्ही त्यातून सँडविच बनवू शकत नाही, परंतु क्रॉउटन्ससाठी हा सर्वात योग्य पर्याय आहे. सुमारे 1 सेंटीमीटर जाडीच्या पांढऱ्या ब्रेडचे तुकडे घ्या.

1. त्यांना बटरमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
2. एका बाजूला, लसूण (पर्यायी) सह क्रॉउटन घासून घ्या.
3. अंडयातील बलक एक पातळ थर सह वंगण आणि चिरलेली अंडी आणि हिरव्या कांदे सह शिंपडा.
4. गरमागरम सर्व्ह करा.

बॉन एपेटिट!

काळ्या ब्रेडमधून क्रॉउटॉन कसे बनवायचे

Croutons तयार करणे खूप सोपे आहे. आपण स्वत: क्रॉउटन्सच्या भिन्नतेसह येऊ शकता, परंतु सर्वात लोकप्रिय आणि सिद्ध पाककृती अजूनही अनेक गृहिणींच्या स्मरणात आहेत.

या सोप्या रेसिपीसाठी, तुम्हाला राई ब्रेडचे तुकडे घ्या आणि तळण्याचे पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तळणे आवश्यक आहे. यानंतर, त्यांना लसूण आणि मीठाने पसरवा. तिळाच्या तेलात तळलेले लसूण असलेले क्राउटन्स छान लागतात.

लसूण चीज croutons

लसूण खूप उपयुक्त आहे. परंतु जर एखाद्या व्यक्तीला पोट किंवा आतड्यांसह समस्या असेल तर लसूण केवळ अप्रिय लक्षणांना वाढवेल. काही लोकांना जेवणानंतर बाहेर समाजात जावे लागते तेव्हा वासामुळे लसूण भरलेले क्रॉउटॉन आवडत नाहीत.

या क्रॉउटन्सची तयारी म्हणजे त्यांना फक्त लसणीचा वास आणि चव देणे.

ते याप्रमाणे तयार करतात:

• आपल्याला तळण्याचे पॅनमध्ये तेल (सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह) ओतणे आवश्यक आहे;
• लोणी वितळत नाही तोपर्यंत गरम करा;
• त्यात चिरलेला लसूण घाला;
• सुमारे 3 मिनिटे लसूण मिश्रण तळणे;
• सुगंधित लसूण तेलात ब्रेड ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी तळा.

अतिरिक्त तेल शोषण्यासाठी तयार क्रॉउटन्स रुमालावर ठेवा. तुम्ही त्यांना चिरलेल्या हिरव्या कांद्याने सजवू शकता.

आपण नेहमीच्या ब्रेडमधून क्रॉउटॉन बनवू शकता, दोन्ही बाजूंनी तळण्याचे पॅनमध्ये तपकिरी करू शकता, परंतु काळी ब्रेड डिशमध्ये एक विशेष तीव्रता जोडेल. तुम्ही ब्रेडचे छोटे तुकडे करूनही तळू शकता. हे क्रॉउटन्स सॅलड, बोर्श आणि सूपमध्ये जोडण्यासाठी चांगले आहेत.

लसूण मासे croutons

प्रत्येकाला अशा प्रकारे तयार केलेले क्रॉउटन्स आवडतील. ते चहा, बिअर आणि स्नॅकसाठी चांगले आहेत.

या रेसिपीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• अंडयातील बलक;
• कॅन केलेला मासे एक किलकिले;
• उकडलेले अंडी - 2 पीसी.;
• काळा ब्रेड;
• मीठ;
• लसूण

हे महत्वाचे आहे की ब्रेड थोडी कोरडी आहे: अशा प्रकारे ते तेल शोषून घेणार नाही.

ब्रेडचे तुकडे करा आणि फ्राईंग पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तपकिरी करा. थंड केलेले क्रॉउटन्स मिठात बुडवा आणि लसूण मिश्रणाने घासून घ्या.

त्यानंतर, तुम्हाला कॅन केलेला अन्न घ्यावा लागेल आणि गुळगुळीत होईपर्यंत काट्याने मॅश करावे लागेल. उकडलेले अंडे किसून घ्या आणि सर्वकाही मिसळा. हे मिश्रण क्रॉउटनच्या सोनेरी तपकिरी बाजूच्या वर पसरले पाहिजे, लसूण किसलेले आहे आणि अंडयातील बलक सर्वत्र पसरवावे.

लसूण चीज croutons

लसूण चीज क्रॉउटन्स हे क्यूब्स किंवा स्ट्रिप्सच्या स्वरूपात बिअरसाठी एक हार्दिक स्नॅक आहेत. तुम्ही प्रक्रिया केलेले चीज किंवा तुम्हाला आवडणारे इतर कोणतेही प्रकार घेऊ शकता.

लसूण तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. ब्रेडचे तुकडे करा. 1 अंडे फेटून त्यात मीठ आणि काळी मिरी घाला.

ब्रेड अंड्याच्या मिश्रणात बुडवा आणि पॅनमध्ये ठेवा. एक बाजू तपकिरी झाल्यावर, क्रॉउटॉन उलटा आणि किसलेले चीज सह टोस्ट केलेली बाजू शिंपडा. जेव्हा दुसरी बाजू तळली जाते आणि चीज वितळण्यास सुरवात होते, तेव्हा क्रॉउटन तयार आहे.

गोड croutons

आपण गोड क्रॉउटन्स देखील बनवू शकता, जे सकाळी न्याहारीसाठी उत्तम प्रकारे दिले जाते. हे क्रॉउटन्स कॉफी आणि चहा, तसेच दूध किंवा कोकोसह चांगले जातात. ऍडिटीव्हसह काळी ब्रेड घेणे चांगले आहे - सुकामेवा, काजू. तुला गरज पडेल:

• 1 ग्लास दूध;
• अंडी - 1 पीसी.;
• साखर - 1 टेस्पून. चमचा
• अर्धा भाकरी;
• तेल

कच्चा पदार्थ फेटून घ्या, ब्रेडचे तुकडे मिश्रणात बुडवा आणि फ्राईंग पॅनमध्ये तळा. आपण जाम किंवा मध सह टोस्ट पसरवू शकता घनरूप दूध देखील योग्य आहे;

एक्सप्रेस croutons

गोड क्रॉउटन्स तयार करण्याचा हा सर्वात सोपा आणि जलद मार्ग आहे. रेसिपीमध्ये वापरलेले सर्व आहे:

• लोणी;
• भाकरी
• साखर

प्रथम आपल्याला सँडविचप्रमाणे ब्रेड कापण्याची आवश्यकता आहे. प्रत्येक तुकडा उदारपणे दोन्ही बाजूंनी लोणीने पसरवा. हे सँडविच साखरेत बुडवा (सामान्य दाणेदार साखर चालेल, परंतु उसाची तपकिरी साखर सह चवीला चांगली लागते).

प्लेटवर ठेवा आणि काही मिनिटे पूर्ण शक्तीवर मायक्रोवेव्ह करा. स्वयंपाक प्रक्रियेचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे, कारण ओव्हनमध्ये क्रॉउटन्स जळू शकतात. साखर कॅरॅमेलाइझ करते आणि लोणीसह एक गोड पेस्ट बनवते, जे कडक झाल्यावर क्रॉउटॉनला आच्छादित करते. मोहक, जलद आणि साधे.

Croutons तयार करण्यासाठी एक आदर्श आणि जलद डिश आहे. आपण गोड आणि खारट दोन्ही croutons करू शकता. दारात पाहुणे असतील आणि तयार नाश्ता नसेल तर ते कोणत्याही गृहिणीला मदत करतात.

किंवा सूप. ते थेट मटनाचा रस्सा मध्ये ओतले जाऊ शकते. ते आंबट कोबी सूप किंवा मलई सूप सह सर्व्ह केले जातात. चहा, कॉफी किंवा दुधासोबत फटाके सर्व्ह करणे चांगले.

फ्राईंग पॅनमध्ये ब्रेड किंवा रोल तळून तुम्ही क्रॉउटन्सचा आनंद घेऊ शकता किंवा इतर उत्पादनांसह ओव्हनमध्ये बेक करू शकता. आपण त्यांना विशेष उपकरणांसह शिजवू शकता - टोस्टर. अशा टोस्टरमध्ये भाजलेल्या क्रॅकर्सना टोस्ट म्हणतात.

बऱ्याच देशांमध्ये, टोस्ट - कुरकुरीत, भूक वाढवणारा, गुलाबी, सुगंधी आणि खूप भरणारा - सकाळच्या चहा आणि कॉफीमध्ये सर्वात आवडत्या आणि सामान्य जोड्यांपैकी एक आहे.

आणखी जटिल क्रॉउटन्स देखील आहेत जे इतर घटकांच्या व्यतिरिक्त तयार केले जातात, जे हातावर आहे त्यावरून सांगणे सोपे आहे: मांस, मासे, भाज्या, चीज, स्प्रॅट, अंडी. गोड पदार्थांसह पाककृती आहेत: जाम, जाम, बेरी, फळे. सर्व प्रकारचे क्रॉउटन्स खूप चवदार असतात.

अंडी आणि कांद्यासह राई ब्रेड क्रॉउटन्स (लिथुआनियन शैली)

उत्पादने:

• 200 ग्रॅम राई ब्रेड
• 6 अंडी
• 3 टेबलस्पून बटर
• मीठ आणि कांदा - चवीनुसार

तयारी:ब्रेडचे लहान तुकडे करा, दोन्ही बाजूंनी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा बटरमध्ये तळा. नंतर प्रत्येक स्लाइसवर एक अंडे टाका, मीठ घाला आणि गोरे कुरळे होईपर्यंत तळा. तळण्याचे शेवटी, बारीक चिरलेल्या हिरव्या कांद्यासह उत्पादने शिंपडा.

अंडी सह टोस्ट (हंगेरियन शैली)

उत्पादने:

• 200 ग्रॅम गव्हाची ब्रेड
• १/२ कप दूध
• 3 चमचे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा लोणी
• 1 अंडे
• मीठ - चवीनुसार

तयारी:ब्रेडचे तुकडे करा, दुधात भिजवा, फेटलेल्या अंडीमध्ये रोल करा, गरम चरबी किंवा बटरमध्ये कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. मीठ घालून लगेच सर्व्ह करा.

अंडी आमलेट सह toasts

उत्पादने:

• 200 ग्रॅम गव्हाची ब्रेड
• 4 अंडी
• 3 टेबलस्पून बटर किंवा बटर मार्जरीन
• बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा).
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार

तयारी:ब्रेडचे पातळ तुकडे करा आणि बटरमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. अंडी फेटा, वितळलेल्या बटरमध्ये मिसळा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि हे मिश्रण क्रॉउटन्सवर घाला. सर्व्ह करण्यापूर्वी, चिरलेली बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) सह डिश शिंपडा.

चीज सह टोस्ट (इटालियन शैली)

उत्पादने:

• 200 ग्रॅम गव्हाची ब्रेड
• 1 चमचे लोणी किंवा वनस्पती तेल
• 2 टेबलस्पून चीज

तयारी:ब्रेडचे पातळ तुकडे करा. एका बाजूला वितळलेल्या लोणीने पसरवा किंवा वनस्पती तेलात बुडवा. किसलेले चीज सह शिंपडा आणि पॅनमध्ये दुसरी बाजू ठेवा. तपकिरी होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक करावे.

चीज आणि सफरचंद सह toasts

उत्पादने:

• 200 ग्रॅम गव्हाची ब्रेड
• २ टेबलस्पून बटर
• 100 ग्रॅम चीज
• 2 सफरचंद

तयारी:ब्रेडचे तुकडे बटरने पसरवा. वर कापलेले सफरचंद ठेवा, त्यावर चीजचे तुकडे ठेवा, ओव्हनमध्ये ठेवा आणि चीज वितळेपर्यंत बेक करा.

तळलेले कांदे सह croutons

उत्पादने:

• 200 ग्रॅम राई ब्रेड
• २ टेबलस्पून लोणी किंवा तूप
• १ मध्यम आकाराचा कांदा
• मीठ - चवीनुसार

तयारी:ब्रेडचे तुकडे करा. तेल किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या. त्यावर तळलेले आणि तळलेले कांदे ठेवा आणि मीठ शिंपडा.

कृती - लसूण सह

उत्पादने:

• 200 ग्रॅम राई ब्रेड
• 1/2 लसूण मध्यम आकाराचे डोके
• 2 चमचे वनस्पती तेल
• मीठ - चवीनुसार

तयारी:ब्रेडचे तुकडे करा. आणि भाज्या तेलात दोन्ही बाजूंनी तळणे. लसूण मीठाने क्रश करा आणि परिणामी मिश्रण तळलेल्या क्रॉउटन्सवर पसरवा.

कृती: ओव्हनमध्ये ताजे तळलेले मशरूमसह

उत्पादने:

• 200 ग्रॅम गव्हाची ब्रेड
• 2 अंडी
• 1 ग्लास दूध
• 5 ताजे मशरूम
• 1 कांदा
• 50 ग्रॅम लोणी
• १/२ टेबलस्पून गव्हाचे पीठ
• 2 चमचे आंबट मलई
• 1 टेबलस्पून ब्रेडक्रंब
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार

तयारी:

ब्रेडचे 1 सेंटीमीटर जाड तुकडे करा, अंडी फोडा, मीठ आणि दूध घाला. या मिश्रणात ब्रेडचे स्लाइस भिजवा.

प्रत्येक स्लाइस एका बाजूला तळून घ्या आणि तळलेल्या बाजूला, ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.

सोललेली ताजी मशरूम, स्वच्छ धुवा, चिरून घ्या, पीठ शिंपडा आणि तेलात तळा. कांदा, आंबट मलई, मिरपूड, तेलात तळलेले मीठ घाला, सर्वकाही नीट मिसळा आणि 30 मिनिटे उकळवा.

हे मिश्रण क्रॉउटन्सवर समान रीतीने घाला, वर ब्रेडक्रंब शिंपडा आणि 8-10 मिनिटे प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

मशरूम मटनाचा रस्सा सह croutons गरम सर्व्ह करावे.

फ्राईंग पॅनमध्ये स्वादिष्ट चीज क्रॉउटन्स - व्हिडिओ

अशाप्रकारे नेहमीच्या ब्रेडचे तुकडे आपल्याला झटपट जेवण तयार करण्यात मदत करू शकतात.