minced मांस सह बटाटा पुलाव. किसलेले मांस असलेले बटाटा कॅसरोल - फोटोंसह ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी चरण-दर-चरण पाककृती

किसलेले मांस काट्याने मॅश करा आणि तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा.

गॅस कमी करा आणि किसलेले मांस शिजेपर्यंत उकळवा (सुमारे 15 मिनिटे, किसलेले मांस पूर्णपणे त्याचा रंग बदलला पाहिजे), पॅन झाकणाने झाकून ठेवा, वेळोवेळी मांसाच्या गुठळ्या फोडा. तयार केलेले मांस थंड होऊ द्या.

बटाटे सोलून घ्या आणि सुमारे 4 मिमी जाडीचे तुकडे करा.

एका सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा आणि चिरलेला बटाटे उकळत्या पाण्यात ठेवा. बटाटे उकळल्यावर चवीनुसार मीठ घाला.

बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 12-15 मिनिटे (शिजवण्याची वेळ बटाट्याच्या प्रकारावर अवलंबून असते). बटाटे शिजवताना हलवू नका जेणेकरून मंडळे तुटू नयेत. तयार बटाट्याचे मग मऊ झाले पाहिजेत, परंतु त्याच वेळी त्यांचा आकार चांगला ठेवा (ते उकडलेले नसावे).

बटाट्यातील पाणी काढून टाका आणि मंडळे एका चाळणीत ठेवा. २-३ मिनिटे पाणी काढून टाकावे.

चला आमच्या बटाटे आणि मांस कॅसरोलसाठी भरणे तयार करूया, एका वाडग्यात अंडी, आंबट मलई आणि पाणी मिसळा, मीठ आणि ग्राउंड काळी मिरी घाला.

आंबट मलई आणि अंड्याचे मिश्रण मिक्स करावे.

खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या आणि आंबट मलई-अंडी मिश्रणात घाला, पुन्हा मिसळा आणि भरणे तयार आहे.

बटाटा आणि मांस कॅसरोल एकत्र करणे सुरू करूया. हे करण्यासाठी, चर्मपत्र किंवा फॉइलसह 24 सेमी व्यासासह टिन लावा. बटाट्याचे अर्धे तुकडे फॉइल (किंवा चर्मपत्र) वर ठेवा आणि वर 15 ग्रॅम लोणी, लहान तुकड्यांमध्ये विभागून ठेवा.

सर्व किसलेले मांस शीर्षस्थानी ठेवा.

पुन्हा किसलेल्या मांसाच्या वर बटाट्याचा थर ठेवा आणि उर्वरित लोणीचे तुकडे वर ठेवा.

बटाटा आणि मांस कॅसरोलच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर समान रीतीने चीज वितरीत करून उर्वरित फिलिंगमध्ये घाला.

प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये किसलेल्या मांसासह बटाटा कॅसरोल ठेवा आणि 180 अंशांवर अंदाजे 35-40 मिनिटे बेक करा. ओव्हनमधून तयार कॅसरोल काढा, चिरलेली औषधी वनस्पती शिंपडा आणि गरम सर्व्ह करा!

ओव्हनमध्ये किसलेले मांस आणि चीज सह शिजवलेले बटाटा कॅसरोल खूप सुगंधी, चवदार आणि समाधानकारक बनते, त्यात मांस आणि साइड डिश दोन्ही असतात, जे खूप सोयीस्कर आहे.

ओव्हनमध्ये बटाटे, किसलेले मांस आणि चीज घालून कॅसरोल बनवण्याचा प्रयत्न करा, मला खात्री आहे की तुम्हाला ते आवडेल!

बॉन एपेटिट, मित्रांनो!

नमस्कार प्रिये, जर तुम्ही त्याबद्दल विचार केला तर, आम्ही अद्याप बटाट्याच्या पदार्थांचा विचार केलेला नाही. आणि हा अन्याय सुधारला पाहिजे असे मला वाटते. म्हणूनच, आज आपण बटाट्याची कॅसरोल कशी तयार करू शकता ते पाहू. तळण्याचे पॅनमध्ये कॅसरोल्ससाठी पर्याय आहेत, परंतु माझ्या मते, ते ओव्हनमध्ये बनवणे खूप सोपे आहे. आणि फोटोंसह आमची रेसिपी तुम्हाला हे समजून घेण्यास मदत करेल की येथे काहीही क्लिष्ट नाही आणि स्वादिष्ट डिनरसह तुमच्या प्रयत्नांसाठी तुम्हाला प्रतिफळ देईल.

भाजलेले बटाटे, कुरकुरीत चीज क्रस्ट आणि लज्जतदार minced meat च्या सुगंधाने तुमचे अपार्टमेंट कसे भरले आहे याची तुम्ही आधीच कल्पना करू शकता? मग पुढे जा!

ओव्हनमध्ये minced meat सह बटाटा कॅसरोल कसा शिजवायचा

बटाटे 0.7-1 किलो;
- किसलेले मांस 0.5-0.7 किलो;
- कांदा 1-2 पीसी.;
- चीज 150-200 ग्रॅम;
- दूध 1-1.5 कप;
- चिकन अंडी 1-2 पीसी.;
- मसाले (मार्जोरम, ओरेगॅनो, पेपरिका, मिरपूड, मीठ).

मी minced meat सह कॅसरोल तयार करण्याचे अनेक मार्ग पाहतो:

1. प्लास्टिकमध्ये कापलेले कच्चे बटाटे वापरून;
2. कच्च्या किसलेले बटाटे आधारित;
3. उकडलेले बटाटा वस्तुमान पासून.

याव्यतिरिक्त, रेसिपीमध्ये बदल शक्य आहेत, ज्याबद्दल आपण खाली वाचू शकता आणि टिप्पण्यांमध्ये आपल्या सूचना देऊ शकता.

कच्चा बटाटा कॅसरोल

कंद उकळण्याची गरज नाही या वस्तुस्थितीमुळे ते जलद (एकूण वेळ) शिजते.

या स्वयंपाक पर्यायामध्ये, minced meat तळून सुरुवात करणे चांगले. आपण कोणतेही मांस, यकृत, मशरूम किंवा मासे वापरू शकता. तुम्ही आमच्या डिश मध्ये देखील वापरू शकता.

1. दोन कांदे सोलून लहान चौकोनी तुकडे करा.

गॅसवर तळण्याचे पॅन ठेवा, थोडे तेल घाला आणि कांदे टाका. तितक्या लवकर ते पिवळे होईल, आपण mincing सुरू करू शकता. आम्ही ते तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवले आणि काटा आणि चाकूने (किंवा दोन काटे) जवळजवळ तुकड्यांमध्ये क्रश करतो. मीठ, मसाले आणि औषधी वनस्पती सह हंगाम. नंतर, ढवळत, शिजवलेले होईपर्यंत 5-10 मिनिटे तळणे. ते थंड होऊ द्या आणि बटाट्यांमध्ये व्यस्त व्हा.

2. वाहत्या पाण्याने घाण स्वच्छ धुवा आणि त्वचा सोलून घ्या. 3-4 मिमी जाड प्लास्टिकमध्ये कट करा. तुमचा फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडर अधिक चांगले काम करेल हे तुम्हाला माहीत असल्यास तुम्हाला हे हाताने करण्याची गरज नाही.

आपण बटाटे खडबडीत खवणीवर देखील किसून घेऊ शकता (तत्त्वानुसार, घरगुती उपकरणे वापरून चिरणे अगदी व्यवहार्य आहे, परंतु या प्रकरणात, आपल्याला ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्याची वेळ 30-40 मिनिटांपर्यंत कमी करावी लागेल)

3. या चरणावर, आपण आधीच 180-200 अंशांपर्यंत ओव्हन प्रीहीटिंग सुरू करू शकता.

4. बटाट्याचे अर्धे प्लॅस्टिक (किंवा किसलेले बटाटे) तळण्याचे पॅन (वाडगा, खोल बेकिंग शीट किंवा बेकिंग डिश) च्या तळाशी थरांमध्ये ठेवा.

5. नंतर कांदे सह तळलेले minced मांस एक थर जोडा.

6. आणि उर्वरित बटाटे सह झाकून.

7. अंडी दुधात मिसळा, थोडे मीठ आणि मसाले घाला. हे तयार केलेल्या पुलावावर ओता.

8. वर चीज बारीक किसून घ्या.

9. 40-50 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा आणि तयार डिशच्या चवचा आनंद घ्या.

आपण बटाटे शेगडी किंवा ब्लेंडरमध्ये असल्यास, आपण असे काहीतरी तयार करू शकता. आणि जर जास्त प्रमाणात किसलेले मांस असेल तर जास्तीचा वापर स्वयंपाकासाठी केला जाऊ शकतो.

उष्णता बंद करण्यापूर्वी आणि ओव्हनमधून डिश काढून टाकण्यापूर्वी 10-15 मिनिटे चीजचा थर लावला जाऊ शकतो. किंवा तयार कॅसरोल चीजसह शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये 10-15 मिनिटे ब्रू करण्यासाठी सोडा.

ओव्हनमध्ये कच्चे बटाटे, किसलेले मांस आणि चीज यांचे कॅसरोल

किसलेले कच्चे बटाटे वापरून किसलेले मांस वापरून कॅसरोल बनवण्याची कृती.

बटाटे 1 किलो;
- किसलेले मांस 500 ग्रॅम;
- हार्ड चीज 100 ग्रॅम;
- हिरव्या कांदे 3-4 पंख;
- चिकन अंडी 1 पीसी.;
- मीठ, मिरपूड, सुनेली हॉप्स, रोझमेरी;
- आंबट मलई 1-2 चमचे. (पर्यायी) आणि लोणी (पॅन ग्रीस करण्यासाठी).

1. घाण काढून टाकण्यासाठी कच्चे बटाटे आणि हिरवे कांदे धुवा. बटाटे सोलून घ्या आणि वाहत्या पाण्याने पुन्हा धुवा.

2. नंतर बटाटे खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. जादा द्रव काढून टाकण्यासाठी, चाळणीत ठेवा आणि हलके पिळून घ्या. एक चिमूटभर रोझमेरी घाला, ती तुमच्या बोटांनी चोळा.

3. बेकिंग डिशला बटरने ग्रीस करा.

4. किसलेले बटाटे अर्धे वाटून घ्या, एक भाग मोल्डमध्ये सम थरात ठेवा आणि दुसरा भाग आत्तासाठी बाजूला ठेवा.

5. हिरवा कांदा बारीक चिरून घ्या, त्यात किसलेले मांस, मीठ आणि ग्राउंड काळी मिरी मिसळा. सुनेली हॉप्सचा एक चिमूटभर किसलेले मांस मसालेदार सुगंध देईल.

6. किसलेले बटाट्याच्या थरावर समान रीतीने किसलेले मांस वितरित करा.

7. उरलेल्या कच्च्या बटाट्यांमध्ये चीज घासून एक कोंबडीची अंडी फोडा. ही सर्व विविधता मिसळा आणि आमच्या कच्च्या बटाट्याच्या कॅसरोलचा वरचा थर किसलेले मांस घाला.

8. डिश 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 45-50 मिनिटे बेक करा.

किसलेले मांस आणि बटाटे असलेले कॅसरोल तयार आहे!

आपण कोरियन गाजरांसाठी खवणी वापरू शकता किंवा बटाटे पट्ट्यामध्ये कापू शकता (स्लाइस)

ओव्हनमध्ये minced meat सह बटाटा कॅसरोल (minced meat)

मलई आणि आंबट मलई भरणे आणि घरगुती minced मांस सह कच्च्या बटाटा कॅसरोलसाठी आणखी एक कृती.

गोमांस 300 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस 300 ग्रॅम;
- कांदा 2 पीसी.;
- बटाटे 1 किलो;
- लसूण 3 लवंगा;
- मिरपूड ¼ टीस्पून;
- मीठ ½ टीस्पून;
- मलई 20% 200 मिली;
- आंबट मलई 100 ग्रॅम;
- परमेसन 100 ग्रॅम (पर्यायी).

1. किसलेले मांस तयार करण्यासाठी, आम्हाला मांस ग्राइंडर किंवा ब्लेंडरची आवश्यकता आहे. मांस, कांदा आणि लसूणच्या 2 पाकळ्या बारीक करा. ¼ टीस्पून मीठ आणि काळी मिरी घाला. किसलेले मांस मिक्स करून फेटून घ्या.

2. उरलेला कांदा अर्ध्या रिंग्ज किंवा चतुर्थांशांमध्ये कापून घ्या आणि लसूण लवंग एका प्रेसद्वारे फ्राईंग पॅनमध्ये थोड्या प्रमाणात तेलाने पिळून घ्या. 5-7 मिनिटे मध्यम आचेवर तळा

3. किसलेले मांस फेकून त्याचा मांसाचा रंग जाईपर्यंत तळून घ्या. ते चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी स्पॅटुलासह तोडून टाका. नंतर थंड होऊ द्या.

4. तेलाने minced meat सह कॅसरोल डिश ग्रीस करा. आम्ही बटाटे सोलतो आणि घाणीपासून धुवा.

5. कच्च्या बटाट्याचे कंद पातळ काप करा. आणि बटाटे अर्ध्याहून थोडे अधिक वापरून पहिला थर लावा. अर्धा मलई घाला आणि चिमूटभर मीठ शिंपडा. वर थंड केलेले किसलेले मांस ठेवा, पृष्ठभाग समतल करा आणि उर्वरित बटाट्याच्या गोळ्यांचा थर लावा.

6. मलई आणि आंबट मलई मिक्स करा, तुमचा आवडता मसाला (करी, खमेली-सुनेली, रोझमेरी) घाला.

7. परमेसन बारीक शेव्हिंग्जमध्ये किसून घ्या आणि डिशच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर समान रीतीने झाकून टाका. आपण चीजशिवाय करू शकता.

8. ओव्हनमध्ये minced meat सह बटाटा कॅसरोल तयार करणे बाकी आहे. 180-190 डिग्री सेल्सियस तापमानात, स्वयंपाक करण्याची वेळ 45-50 मिनिटे आहे.

आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सह सर्व्ह करावे, ते खूप चवदार असेल.

टोमॅटो आणि चीज सह कच्चे बटाटे आणि minced मांस कॅसरोल

बटाटे 1-1.3 किलो;
- minced डुकराचे मांस 0.6-0.7 किलो;
- टोमॅटो पेस्ट 2 चमचे;
- गाजर 1 पीसी.;
- कांदे 1 पीसी.;
- लसूण 2-3 लवंगा;
- टोमॅटो 3-5 पीसी .;
हार्ड चीज 150-180 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या (पर्यायी);
- करी, काळी मिरी, मीठ.

1. कमी गॅसवर थोड्या प्रमाणात भाज्या तेलासह तळण्याचे पॅन ठेवा. आम्ही लसूण पाकळ्या सोलतो आणि प्रेसमधून पिळून काढतो किंवा चाकूने चिरतो.

2. कांदा सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. आम्ही ते तळण्याचे पॅनवर पाठवतो.

3. गाजर घाण पासून धुवा आणि पातळ पट्ट्या किंवा खवणी वर तीन मध्ये कट. कांदे आणि लसूण पाठवा. गॅस वर करा. कांदा अर्धपारदर्शक आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि गाजर मऊ होईपर्यंत तळा.

4. 5-6 मिनिटांनंतर, किसलेले मांस बाहेर टाका आणि तळून घ्या, ते स्पॅटुलासह तोडून टाका.

5. जेव्हा minced मांस कच्च्या मांसाचे स्वरूप गमावते तेव्हा मसाले घाला: करी, मिरपूड आणि मीठ. आणि टोमॅटो पेस्ट दोन चमचे. नख मिसळा. 8-10 मिनिटांनंतर किसलेले मांस तयार आहे. थंड होण्यासाठी सोडा.

6. बटाटे सोलून घ्या. वाहत्या पाण्याने धुवा, 0.3-0.4 सेंटीमीटर जाडीच्या मंडळांमध्ये कापून घ्या. एक बेकिंग डिश घ्या आणि लोणी (लोणी किंवा भाजी) सह ग्रीस करा.

7. मोठ्या गोल तुकड्यांना प्राधान्य देऊन अर्धा बाहेर घालणे. बटाट्याच्या कापांच्या दरम्यान तयार होणारी छिद्रे बंद करण्याचा प्रयत्न करत आहे. थर हलके मीठ घालणे चांगले.

9. उरलेल्या बटाट्याचा दुसरा थर बनवा. जर तुम्हाला काळजी वाटत असेल की ते मंद होईल, तर काही चिमूटभर मीठ घाला.

10. टोमॅटो धुवा, थरांमध्ये कापून घ्या, देठ काढा. आणि रसाळ टोमॅटो एक थर बाहेर घालणे. जर टोमॅटो मोठे असतील तर तुम्ही त्यांचे तुकडे किंवा अर्ध्या वर्तुळात कापू शकता.

11. हार्ड चीज बारीक किसून घ्या आणि बटाट्याच्या कॅसरोलवर उदारपणे शिंपडा.

12. बेकिंग डिश प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 180 डिग्री सेल्सियसवर 45-50 मिनिटे शिजवा.

किसलेले मांस आणि टोमॅटोसह बटाटा कॅसरोल तयार आहे! आंबट मलई सह सर्व्ह करावे आणि स्तुती ऐका.

किसलेले मांस आणि मशरूमसह बटाटा कॅसरोल

किसलेले मांस - 400-500 ग्रॅम;
- शॅम्पिगन 200-250 ग्रॅम;
- बटाटे 1 किलो;
- कांदा 1 पीसी.;
- लसूण 2 पाकळ्या;
- आंबट मलई 100-150 ग्रॅम;
- लोणी किंवा चीज 50 ग्रॅम.

1. कांदे आणि लसूण सोलून घ्या. पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. थोड्या प्रमाणात तेलात मध्यम आचेवर 5-7 मिनिटे तळा.

2. घाण काढून टाकण्यासाठी आणि फिल्म काढून टाकण्यासाठी शॅम्पिगन्स धुवा. मशरूमची टोपी वर तोंड करून ठेवा आणि त्याचे तुकडे करा. अर्धपारदर्शक सोनेरी कांदे आणि सुगंधी लसूण तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. सोडलेला ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत तळा. थंड करण्यासाठी हस्तांतरित करा.

3. मोकळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये किसलेले मांस शिजवा. 6-8 मिनिटे मध्यम आचेवर, अधूनमधून ढवळत राहा आणि मोठे तुकडे वेगळे करा. तळताना, मी त्यात मीठ आणि मिरपूड घालण्याची शिफारस करतो.

4. बटाटे सोलून घाण धुवा. बारीक किसून घ्या किंवा ०.३-०.५ सेमी जाडीचे तुकडे करा.

5. एक बेकिंग डिश घ्या. लोणीच्या तुकड्याने आतील पृष्ठभाग ग्रीस करा. बटाटे ठेवा आणि थोडे मीठ घाला. स्तर करा आणि वर minced मांस एक थर ठेवा, नंतर मशरूम.

6. आंबट मलईमध्ये घाला आणि एक चमचे वापरून काळजीपूर्वक गुळगुळीत करा. लोणीचे छोटे तुकडे वेगवेगळ्या ठिकाणी चिकटवा किंवा फक्त चीज किसून घ्या.

7. ओव्हन 180-190 डिग्री सेल्सिअस वर गरम करा आणि 40-50 मिनिटे तेथे बटाट्याचे कॅसरोल ठेवा. किसलेले मांस आणि मशरूमसह, ही डिश घनता आणि अधिक समाधानकारक बनते.

आपण इतर मशरूम वापरू शकता, अगदी वाळलेल्या देखील, परंतु त्यांना आगाऊ भिजवून किंवा उकळवावे लागेल.

किसलेले मांस आणि बटाटे (मिश्रण) सह कॅसरोल भरण्याचे पर्याय:

2-3 कोंबडीची अंडी + 2 टेस्पून. पीठ + ½ कप पाणी;
1 टेस्पून. स्टार्च + 1 ग्लास दूध + 1 अंडे;
2-3 अंडी + ½ कप मलई;
2 अंडी + ½ कप आंबट मलई.

पनीरसह ओव्हनमध्ये किसलेले मांस, विविध भाज्या आणि मशरूमसह बटाटा कॅसरोलसाठी चरण-दर-चरण पाककृती

ग्रेड
कृती

वेळ
(मि.)

भाग
(व्यक्ती)

तयार डिश 100 ग्रॅम मध्ये

6 ग्रॅम

12 ग्रॅम

कर्बोदके

178 kcal.

पर्याय 1: ओव्हनमध्ये किसलेले मांस असलेले क्लासिक बटाटा कॅसरोल

बटाटे स्वतः एक ऐवजी कोरडी भाजी आहेत, त्यांना चरबी आवडते, म्हणून क्लासिक आवृत्तीतील कॅसरोल डुकराचे मांस आणि अंडयातील बलक सॉससह तयार केले जाते. परंतु इच्छित असल्यास, आम्ही दुसर्या प्रकारचे मांस घेतो किंवा कोणत्याही प्रमाणात गोमांस किंवा चिकनमध्ये मिसळतो. ही रेसिपी कच्च्या घटकांनी बनवली आहे; आगाऊ काहीही उकळण्याची किंवा तळण्याची गरज नाही.

साहित्य

• 800 ग्रॅम बटाटे;
• 500 ग्रॅम डुकराचे मांस;
• 150 ग्रॅम कांदा;
• 120 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• 10 ग्रॅम लसूण;
• मीठ मिरपूड;
• 15 मिली तेल;
• 10 ग्रॅम अजमोदा (ओवा).

क्लासिक बटाटा आणि minced meat casserole कृती

डुकराचे तुकडे करा आणि सोललेली आणि चिरलेली कांदे एकत्र करा. आपण त्यांच्याबरोबर लसूण ताबडतोब वगळू शकता. किसलेले मांस मीठ, सुमारे अर्धा चमचे, चवीनुसार मिरपूड आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) घाला आणि नीट ढवळून घ्या.

बटाटे सोलून पातळ काप करा. मीठ शिंपडा आणि अंडयातील बलक अर्धा घाला. ढवळणे. आधी तेलाचा पातळ थर लावलेल्या साच्यात अर्धी भाजी ठेवा.

बटाटे वर अजमोदा (ओवा) आणि लसूण सह सुगंधी minced मांस ठेवा. संरेखित करा. उर्वरित बटाटे आणि अंडयातील बलक सह झाकून. आम्ही फॉर्म झाकतो, सहसा यासाठी फॉइल वापरतो. बटाटा कॅसरोल ओव्हनमध्ये 40 मिनिटे ठेवा. मग आम्ही पॅन बाहेर काढतो, फॉइल काढतो आणि आणखी 15 मिनिटे डिश शिजवतो.

प्लेट्सवर डिश ठेवण्यासाठी घाई करण्याची गरज नाही; मुख्य उष्णता निघून जाण्यासाठी कॅसरोलला 15 मिनिटे उभे राहू देणे चांगले आहे. नंतर भागांमध्ये विभागून घ्या, स्पॅटुलासह काळजीपूर्वक स्कूप करा आणि हस्तांतरित करा.

पर्याय 2: ओव्हनमध्ये किसलेले मांस असलेले बटाटा कॅसरोलची द्रुत कृती

या द्रुत कॅसरोलचे रहस्य म्हणजे मॅश केलेले बटाटे वापरणे. दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणातून ते उरले असते. उरलेल्या पदार्थांचे पुनरुज्जीवन करण्याचा आणि त्यांना आकर्षक डिशमध्ये बदलण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे. 200 वाजता ओव्हन चालू करा, ते गरम होऊ द्या, कारण बाकी सर्व काही शिजायला काही मिनिटे लागतात.

साहित्य

• 600-700 ग्रॅम पुरी;
• 40 ग्रॅम ब्रेडक्रंब;
• 250 ग्रॅम किसलेले मांस;
• 40 ग्रॅम लोणी;
• 2 चमचे पीठ;
• अंडी;
• 1 कांदा.

बटाटा कॅसरोल पटकन कसा शिजवायचा

ओव्हन गरम होत असताना, कांदा कापून तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. दोन मिनिटे शिजवा, किसलेले मांस किंवा चिकन घाला आणि लगेच ढवळून घ्या जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. सुमारे चार मिनिटे शिजवा.

मॅश केलेले बटाटे पीठ आणि अंडी घालून नीट ढवळून घ्यावे. मोल्ड ग्रीस करा, फटाक्याने शिंपडा आणि त्यातील अर्धा साच्यात घाला. चला ते समतल करूया. मग minced meat आणि पुन्हा बटाटे येतात. शीर्षस्थानी गुळगुळीत करा, तेलाने ग्रीस करा आणि क्रॅकर्ससह शिंपडा.

द्रुत मॅश केलेले बटाटे कॅसरोल सुमारे 15 मिनिटे एक छान क्रस्ट दिसेपर्यंत शिजवा.

जर ब्रेडक्रंब नसतील तर तुम्ही मोल्डला फक्त ग्रीस करू शकता किंवा पीठ, कोंडा किंवा ग्राउंड ओटचे जाडे भरडे पीठ शिंपडू शकता.

पर्याय 3: ओव्हनमध्ये किसलेले मांस आणि चीजसह बटाटा कॅसरोल

एक सुंदर आणि गुलाबी बटाटा पुलाव साठी कृती. हे किसलेले मांस आणि कच्च्या घटकांपासून ओव्हनमध्ये देखील तयार केले जाते, ज्यामुळे लंच किंवा डिनर तयार करण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी होते. आम्ही कोणत्याही मांस किंवा पोल्ट्रीमधून किसलेले मांस घेतो.

साहित्य

• 7 बटाटे;
• 400 ग्रॅम किसलेले मांस;
• बल्ब;
• 140 ग्रॅम चीज;
• 130 ग्रॅम आंबट मलई;
• लसूण एक लवंग.

कसे शिजवायचे

आंबट मलईमध्ये लसूण पिळून घ्या, मीठ आणि मिरपूड घाला, मसाले विरघळण्यासाठी सॉस सोडा. आतासाठी, तुम्ही कांदा चिरून, सोलून आणि बटाट्याचे पातळ काप करू शकता. minced मांस कांदे आणि मसाल्या सह हंगाम मिक्स करावे.

एका लहान बेकिंग शीटच्या तळाशी तीन बटाटे किंवा थोडे अधिक ठेवा, आंबट मलईच्या चमच्याने ग्रीस करा. तुम्हाला जास्त सॉसची गरज नाही, कारण मांसाचे रस खाली वाहतील. आम्ही कांदे सह minced मांस पसरली, ते वंगण नाही. उरलेले बटाटे झाकून ठेवा. त्यावर सर्व आंबट मलई सॉस ठेवा.

180 अंशांवर अर्धा तास आंबट मलईसह कॅसरोल शिजवा. कव्हर करण्याची गरज नाही. जेव्हा आपण चीज बनवू शकता. आम्ही फक्त ते घासतो.

कॅसरोल बाहेर काढा, चीज घाला आणि सुमारे वीस मिनिटे शिजवा. जर बटाटे जलद शिजले तर तुम्ही ते लवकर काढू शकता.

प्रत्येक चीज सुंदर तपकिरी करण्यास आणि कॅसरोलला कवच देण्यास सक्षम नाही. काही प्रकार वितळत नाहीत, हे सर्व रचनांवर अवलंबून असते.

पर्याय 4: ओव्हनमध्ये किसलेले मांस असलेले बटाटा कॅसरोल

अतिशय चविष्ट बटाटा कॅसरोलची कृती. हे ओव्हनमध्ये किसलेले मांस आणि मधुर बेकमेल सॉससह शिजवले जाते. आम्ही कोणत्याही फॅट सामग्रीचे दूध घेतो. जर तुमच्याकडे चेडर चीज नसेल तर आम्ही डच प्रकार वापरतो.

साहित्य

• 300 ग्रॅम किसलेले मांस;
• 200 ग्रॅम चीज;
• बल्ब;
• 300 मिली दूध;
• 70 ग्रॅम लोणी;
• 25 ग्रॅम पीठ;
• 4 बटाटे;
• जायफळ आणि इतर मसाले.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

चला सॉस बनवूया. हे करण्यासाठी, 30 ग्रॅम लोणी वितळवा, पीठ घाला, थोडेसे तळा आणि तीन जोड्यांमध्ये संपूर्ण दूध घाला. प्रत्येक वेळी नीट ढवळून घ्यावे. नंतर 60 ग्रॅम किसलेले चीज, एक चिमूटभर जायफळ आणि चवीनुसार मीठ घाला. चीज विरघळल्यानंतर, स्टोव्हमधून बेकमेल काढा.

उरलेल्या तेलात कांदा आणि किसलेले मांस हलके तळून घ्या. बटाटे सोलून त्याचे पातळ काप करा. ताबडतोब साच्यात अर्धा ठेवा आणि पातळ थर तयार करा. तयार सॉसवर घाला, सुमारे अर्धा देखील निघून गेला पाहिजे.

किसलेले मांस आणि कांदे सॉसवर समान रीतीने पसरवा, मसाल्यांनी शिंपडा आणि बटाट्याच्या उरलेल्या तुकड्यांनी झाकून ठेवा. सॉसमध्ये घाला आणि पसरवा. किसलेले चीज सह शिंपडा. 35 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

बेकमेल सॉसचे बरेच भिन्न प्रकार आहेत. या कॅसरोलसाठी तुम्ही इतर आवडत्या पाककृती वापरू शकता.

पर्याय 5: ओव्हनमध्ये किसलेले मांस आणि मशरूमसह बटाटा कॅसरोल

या बटाटा कॅसरोल रेसिपीमध्ये नियमित मशरूम वापरतात. या मशरूमला आधी उकळण्याची गरज नाही, परंतु आम्ही त्यांना थोडेसे तळू. पूर्व-उपचार अतिरिक्त ओलावा काढून टाकेल आणि उत्पादनाची चव वाढवेल.

साहित्य

• 7 बटाटे;
• 200 ग्रॅम शॅम्पिगन;
• 400 ग्रॅम किसलेले मांस;
• 150 ग्रॅम कांदा;
• 100 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• मसाले;
• 40 ग्रॅम बटर.

कसे शिजवायचे

आम्ही चौकोनी तुकडे, तुकडे किंवा इतर कोणत्याही आकाराचे तुकडे मध्ये champignons कट. कांदा मोठ्या चौकोनी तुकडे करा. रेसिपी तेल एका मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये घाला, ते गरम करा, बेकिंग शीटला ग्रीस करण्यासाठी थोडे सोडा. मशरूम घाला आणि उच्च आचेवर चार मिनिटे शिजवा. नंतर चॅम्पिगनमध्ये कांदा घाला, आणखी एक मिनिट गरम करा, पटकन ढवळून घ्या. तयारीत आणण्याची गरज नाही. स्टोव्ह बंद करा.

Champignons थोडे थंड करणे आवश्यक आहे. आम्ही बटाटे कापत असताना. नंतर minced मांस मशरूम आणि मसाले सह हंगाम मिक्स करावे.

आम्ही खारवलेले बटाटे, त्यावर मशरूमसह किसलेले मांस पसरवतो आणि बटाटे आणि अंडयातील बलक सह कॅसरोल एकत्र करणे पूर्ण करतो.

फॉइल किंवा झाकणाखाली अर्धा तास मशरूमसह कॅसरोल शिजवा, नंतर ते सर्व काढून टाका आणि ओव्हनमध्ये आणखी 20 मिनिटे सोडा.

शॅम्पिगन्स पाण्यात भिजवू नका किंवा जास्त काळ धुवू नका. हे मशरूम त्वरीत ओलावा शोषून घेतात, ज्यामुळे कॅसरोलवर वाईट परिणाम होईल आणि स्वयंपाक करण्याची वेळ वाढेल.

पर्याय 6: ओव्हनमध्ये किसलेले मांस आणि चीजसह रसदार बटाटा कॅसरोल

हे कॅसरोल खूप रसदार, कोमल आणि सुंदर होईल, कारण ते टोमॅटोच्या व्यतिरिक्त तयार केले जाते. आम्ल बटाटे मऊ होण्यात व्यत्यय आणत नाही याची खात्री करण्यासाठी, आम्ही सर्व नियमांनुसार डिश एकत्र करतो. रेसिपीमध्ये अंडयातील बलक आहे. जर ते पिशवीत नसेल तर ते फक्त पिशवीत ठेवा. सॉस आवश्यक आहे, ते चीज जळण्यापासून प्रतिबंधित करेल. परिणाम एक अतिशय सुंदर, चवदार, पण रसाळ कवच असेल.

साहित्य

• 5 बटाटे;
• 450 ग्रॅम किसलेले मांस;
• 170 ग्रॅम चीज;
• 2 टोमॅटो;
• बल्ब;
• 100 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• मसाले

कसे शिजवायचे

बटाटे सोलून घ्या, कंदचे तुकडे करा, मीठ आणि मिरपूड घाला. ताबडतोब संपूर्ण भाजी ग्रीस केलेल्या स्वरूपात ठेवा.

कांद्यामध्ये किसलेले मांस मिक्स करावे, कोणत्याही प्रकारचे मसाले घालावे, आपण लसूण पिळून काढू शकता, थोडी चिरलेली ताजी किंवा कोरडी औषधी वनस्पती घालू शकता. बटाट्यांवर समान रीतीने पसरवा.

आम्ही टोमॅटोचे तुकडे करतो. आम्ही ते minced meat साठी पाठवतो. त्यांना मीठ घालण्याची गरज नाही. किसलेले चीज सह शिंपडा.

आम्ही अंडयातील बलक पिशवी छिद्र करतो आणि चीज लेयरवर जाळी काढतो. 45 मिनिटे ओव्हनमध्ये कॅसरोल ठेवा.

उन्हात वाळवलेले टोमॅटो आता खूप लोकप्रिय आहेत. इटालियन त्यांच्याबरोबर पिझ्झा आणि विविध पेस्ट्री शिजवतात, सुगंधी टोमॅटोचे तुकडे कॅसरोलमध्ये का घालत नाहीत?

पर्याय 7: ओव्हनमध्ये किसलेले मांस आणि मशरूम (मॅरीनेट केलेले) असलेले बटाटा कॅसरोल

मॅश केलेले बटाटे वापरून आणखी एक कॅसरोल रेसिपी, परंतु तुम्हाला ती रेसिपीसाठी विशेषतः तयार करावी लागेल. आपल्याला लोणचेयुक्त मशरूमची आवश्यकता असेल, घटकांमध्ये अचूक प्रकार दर्शविला जात नाही, आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार निवडू शकता.

साहित्य

• 8 बटाटे;
• 400 ग्रॅम किसलेले मांस;
• 200 ग्रॅम मशरूम;
• 2 कांदे;
• 2 चमचे आंबट मलई;
• 120 ग्रॅम चीज;
• 4 चमचे तेल;
• अंडी

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

सोललेली बटाटे कापून घ्या, मऊ होईपर्यंत उकळवा, जास्त पाणी घालू नका, फक्त तुकडे हलके झाकून ठेवा. मटनाचा रस्सा काढून टाका, पुरी होईपर्यंत तुकडे मॅश करा, अंडी घाला, मीठ घालण्याची खात्री करा. आपण पीठ किंवा स्टार्च दोन tablespoons च्या व्यतिरिक्त सह शिजवू शकता. तसेच, इच्छित असल्यास, प्युरीमध्ये औषधी वनस्पती, लसूण आणि मसाल्यांचे विविध मिश्रण घाला.

कांदे चिरून तेलात हलके तळून घ्या. किसलेले मांस घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि मसाल्यासह हंगाम करा. चवीनुसार तुम्ही एक चमचा पेस्ट किंवा टोमॅटो केचप घालू शकता. मॅरीनेट केलेले मशरूम चिरून घ्या आणि मांस भरून मिसळा.

कढईत पुरी अर्धी ठेवा, नंतर भरणे आणि पुन्हा बटाटे. वरचा भाग गुळगुळीत करा, चीज घाला आणि चमच्याच्या मागील बाजूने पुन्हा दाबा. आंबट मलई सह चीज थर ब्रश. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे, 200 अंशांवर शिजवा.

पुरीपासून बनवलेले कॅसरोल्स केवळ ग्रीस केलेल्या स्वरूपातच ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो, परंतु फटाके देखील शिंपडले जातात, नंतर डिश काढण्यात कोणतीही अडचण येणार नाही.

पर्याय 8: ओव्हनमध्ये किसलेले मांस आणि चीजसह मिक्स केलेले बटाटा कॅसरोल

ही डिश थरांमध्ये घातली जात नाही, साध्या घटकांपासून अगदी सहजपणे तयार केली जाते आणि अगदी अस्पष्टपणे पाई सारखी दिसते. ओव्हनमध्ये चीज आणि किसलेले मांस असलेल्या बटाटा कॅसरोलसाठी, आपल्याला याव्यतिरिक्त एक कच्चे अंडे आणि काही भाज्या आवश्यक असतील.

साहित्य

• 700 ग्रॅम बटाटे;
• 300 ग्रॅम किसलेले मांस;
• अंडी;
• अंडयातील बलक 2 tablespoons;
• भोपळी मिरची;
• बल्ब;
• लसणाची पाकळी;
• फटाके 3 चमचे;
• 170 ग्रॅम चीज.

कसे शिजवायचे

बटाटे वगळता सर्व भाज्या लहान चौकोनी तुकडे करा. कंद सोलून एका भांड्यात किसून घ्या. आम्ही एक मोठा खवणी वापरतो. जर भरपूर रस असेल तर काढून टाका, परंतु पिळू नका. आम्ही बटाटे भाज्यांमध्ये हस्तांतरित करतो.

किसलेले मांस घाला. जरी, आपण चिकन सह देखील शिजवू शकता, सर्वकाही छान होईल. चीज किसून घ्या आणि मुख्य वस्तुमानात सुमारे 70 ग्रॅम घाला. अंडी, मिरपूड आणि मीठ फोडून टाका. नीट ढवळून घ्यावे. हे आपल्या हातांनी करणे चांगले आहे जेणेकरून घटक वस्तुमानात समान रीतीने वितरीत केले जातील.

ग्रीस केलेला फॉर्म ब्रेडक्रंब किंवा फक्त पीठाने भरा. बटाट्याचे मिश्रण किसलेल्या मांसाबरोबर पसरवा आणि ते सपाट करा. उर्वरित चीज सह शिंपडा आणि अंडयातील बलक दोन spoons सह वंगण. आपण आंबट मलई, मलई घेऊ शकता. 40 मिनिटे शिजवा, ओव्हन 180 पर्यंत गरम करा, पॅन झाकण्याची गरज नाही.

ही कृती चांगली आहे कारण आपण किसलेले मांस किंवा बटाटे वाढवू किंवा कमी करू शकता, अतिरिक्त भाज्या आणि मसाल्यांची रचना बदलू शकता.

पर्याय 9: ओव्हनमध्ये किसलेले मांस आणि मशरूमसह बटाटा कॅसरोल

या रेसिपीनुसार ओव्हनमध्ये बटाटा कॅसरोलसाठी, आपण चिकणलेले चिकन देखील वापरू शकता. हे खूप कोमल, रसाळ आहे, पटकन बेक करते आणि मशरूमसह चांगले जाते. शॅम्पिगन्स आगाऊ उकळण्याची गरज नाही. डिश स्तरित आहे, उच्च बाजूंनी एक फॉर्म घेण्याचा सल्ला दिला जातो.

साहित्य

• 200 ग्रॅम शॅम्पिगन;
• 500 ग्रॅम बटाटे;
• 300 ग्रॅम किसलेले मांस;
• 2 कांदे;
• 150 ग्रॅम आंबट मलई;
• 15 ग्रॅम लसूण.

कसे शिजवायचे

बटाटे पातळ आणि फार मोठे नसलेले काप करा. एकूण प्रमाणाच्या अंदाजे दोन तृतीयांश भाग ग्रीस केलेल्या स्वरूपात ठेवला जातो. पातळी आणि मीठ.

कांदा चिरून घ्या, त्यावर दोन मिनिटे उकळते पाणी घाला, नंतर चाळणीत स्थानांतरित करा. आम्ही शॅम्पिगनचे तुकडे करत असताना. जर minced meat तयार नसेल, तर मांस किंवा पोल्ट्री पिळणे आणि मीठ घालावे. बटाट्यांवर ठेवा, कांद्याने झाकून ठेवा आणि मशरूमचा थर घाला.

चिरलेल्या लसूणमध्ये आंबट मलई मिसळा, मशरूमचा थर ग्रीस करा, तुम्हाला जास्त गरज नाही. उरलेल्या बटाट्याचे तुकडे झाकून ठेवा आणि लसूण आंबट मलईच्या सॉसच्या मोठ्या प्रमाणात कोट करा. पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे.

आपण किसलेले चीज सह शिंपडल्यास कोणतीही कॅसरोल चवदार आणि अधिक सुंदर होईल, ते डिश खराब करणार नाही.

पर्याय १०: ओव्हनमध्ये किसलेले मांस (भाज्यांसह) बटाटा कॅसरोल

भाजीपाला कॅसरोलला फक्त रस आणि वेगळी चवच देत नाही तर उत्पादनातही लक्षणीय वाढ करते. जर तुमच्या घरी अगदी कमी किसलेले मांस असेल आणि मोठ्या कुटुंबाला चवदार आणि समाधानकारक डिनर हवे असेल तर ही रेसिपी मदत करेल.

साहित्य

• 300 ग्रॅम किसलेले मांस;
• गाजर;
• 2 एग्प्लान्ट्स;
• लसूण 2 पाकळ्या;
• 8 बटाटे;
• 120 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• चीज पर्यायी;
• 50 मिली तेल.

कसे शिजवायचे

एग्प्लान्ट्सचे चौकोनी तुकडे करा आणि खडबडीत मीठ शिंपडा. हलवा आणि किमान पाच मिनिटे सोडा. आम्ही कांदे आणि गाजर चिरत असताना, त्यांना तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. फिलिंगसाठी भाज्या हलक्या तळून घ्या. वांगी धुवा, पिळून घ्या आणि घाला. आणखी दोन मिनिटे शिजवा.

बटाट्याचे तुकडे करा. आपण खडबडीत खवणी वापरू शकता. अंदाजे अर्ध्यामध्ये विभाजित करा. आपण ताबडतोब एक भाग एक greased साचा मध्ये ओतणे शकता.

मांस भरणे सह भाज्या मिक्स करावे. लसूण घालण्याची खात्री करा, वांगी त्याच्याशी मित्र आहेत. चवीनुसार मसाले. बटाट्यावर भाजीचे फिलिंग पसरवा. बाकी बटाटे झाकून ठेवा.

तयार डिशला अंडयातील बलकाच्या चांगल्या थराने झाकून ठेवा, ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 45 मिनिटे शिजवा. झाकून ठेवू नका, ढवळू नका, परंतु शेवटी (सुमारे 15 मिनिटे) आपण चीज सह शिंपडा शकता.

कॅसरोलसाठी मांस आणि भाज्या भरण्याचे हे फक्त एक उदाहरण आहे. बारीक केलेल्या मांसामध्ये तुम्ही झुचीनी, भोपळ्याचे तुकडे, पांढरी कोबी, फुलकोबी किंवा ब्रोकोली घालू शकता. मूलतः हिरवे वाटाणे आणि कॉर्न सह केले.

किसलेले मांस असलेले बटाटा कॅसरोल हा एक अतिशय चवदार आणि बजेट-फ्रेंडली डिश आहे जो सहसा प्रौढ आणि लहान कुटुंबातील सदस्य दोघेही उत्साहाने खातात. पुरूषांना ते त्याच्या समृद्ध चव आणि कॅलरी सामग्रीसाठी, लहान मुलांना त्याच्या नाजूक पोतसाठी आणि गृहिणींना त्याच्या तयारीच्या सोप्यासाठी कॅसरोल आवडतात आणि जेव्हा ते सर्व्ह केले जाते तेव्हा साइड डिशच्या स्वरूपात जोडण्याची आवश्यकता नसते.

साहित्य:

4-6 सर्विंग्ससाठी

किसलेले मांस(डुकराचे मांस + गोमांस) - 500 ग्रॅम

बटाटा- मध्यम आकाराचे 10 तुकडे

कांदा- 2 डोके

लोणी- 80 ग्रॅम (2.5 चमचे)

चिकन अंडी- 1 तुकडा

चीज(हार्ड वाण) - 100 ग्रॅम

ऑलिव तेल(सूर्यफूल असू शकते)

मसाले:मीठ, चवीनुसार काळी मिरी, दाणेदार लसूण.

बटाटा कॅसरोल कसा बनवायचा

1 . सोललेले बटाटे अर्धे कापून घ्या आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा, शिजवताना पाण्यात मीठ घाला.

2 . कांदा मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

3. तळलेल्या कांद्यामध्ये किसलेले मांस घाला आणि ढवळत, सुमारे 10 मिनिटे उच्च आचेवर ठेवा.

4. उकडलेल्या बटाट्यांसह पॅनमधून दोन तृतीयांश पाणी काढून टाका, कंटेनरमध्ये एक कच्चे अंडे आणि लोणीचा तुकडा घाला. विसर्जन ब्लेंडर किंवा बटाटा मॅशर वापरून, बटाटे गुळगुळीत होईपर्यंत प्युरी करा.

5 . कॅसरोल डिशच्या आतील भिंती आणि तळाशी थोड्या प्रमाणात तेलाने कोट करा आणि त्यात अर्धे मॅश केलेले बटाटे टाका आणि चमच्याने समतल करा.

6. minced मांस आणि कांदे एक थर सह बटाटे शीर्षस्थानी.

7 . पॅनमध्ये उरलेले अर्धे मॅश केलेले बटाटे किसलेल्या मांसाच्या थरावर ठेवा, डिश पुन्हा समतल करा आणि 20 मिनिटांसाठी 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

8. किसलेले मांस असलेले मॅश केलेले बटाटा कॅसरोल शिजत असताना, मोठ्या छिद्र असलेल्या खवणीचा वापर करून हार्ड चीजचा तुकडा किसून घ्या. कॅसरोल काढा, वर किसलेले चीज शिंपडा आणि 5 मिनिटे ओव्हनमध्ये परतवा.

तयार कॅसरोल किंचित थंड होण्याची प्रतीक्षा करा, नंतर त्याचे भाग करा आणि खारट किंवा ताज्या भाज्यांसह सर्व्ह करा.

किसलेले मांस असलेले स्वादिष्ट बटाटा कॅसरोल तयार आहे

बॉन एपेटिट!

minced meat recipes and cooking secrets सह बटाटा कॅसरोल

स्लाव्हिक पाककृती - एक उत्कृष्ट निवड आणि प्रत्येक चवसाठी उत्कृष्ट मेनू. बरं, कोणता परदेशी आमच्या परिचारिकांसारख्या एंटरप्राइझचा अभिमान बाळगू शकतो, जेव्हा, अर्ध्या-रिक्त रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फसह, आपण एक स्वादिष्ट डिश तयार करू शकता. विशेषत: जेव्हा भुकेले घरातील सदस्य टेबलवर येतात किंवा पाहुणे आधीच डोरबेलजवळ असतात. एक साधी पण कालातीत कृती येथे मदत करेल - किसलेले मांस आणि विविध पदार्थांसह बटाटा कॅसरोल.

बटाटा कॅसरोल बनवण्याचे रहस्य

पुष्कळ लोक म्हणतील की minced meat सह बटाट्यांची कॅसरोल तयार करताना कोणते रहस्य असू शकते. तथापि, आपण साध्या पाककृतींमध्ये कल्पकता दर्शविण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे जेणेकरून सामान्य पाककृती परिष्कृत आणि मूळ बनते. तथापि, रशियन आवृत्तीतील इटालियन लसग्ना प्रमाणे, किसलेले मांस असलेले बटाटा कॅसरोल हे सर्व सर्वात समाधानकारक आणि चवदार गोष्टींचा संग्रह आहे.

• कॅसरोलसाठी बटाटे फक्त उकडलेले आणि मॅश केले जाऊ शकत नाहीत, तर किसलेले देखील, कंद उकळल्यानंतर किंवा तळल्यानंतर त्याचे तुकडे केले जातात किंवा फक्त कच्चे ठेवले जातात, त्यामुळे तथाकथित बटाटा पाई भरून बनवतात. गुपित असे आहे की जर तुम्ही बटाटे किसले तर ओव्हनमध्ये किसलेले मांस असलेले बटाट्याचे कॅसरोल कुरकुरीत होईल आणि भूक वाढेल.
• बटाटे चांगले उकळणे चांगले आहे जेणेकरून परिणामी एक चिकट वस्तुमान असेल आणि कॅसरोल संपूर्ण, कापण्यास सोपे, चांगले मळून जाईल, एकसंध राहतील, गुठळ्या नसतील. आम्ही दूध आणि लोणी दोन्ही जोडतो, आदर्शपणे, परंतु असे कोणतेही घटक नसल्यास, उपलब्ध असल्यास, आपण एक किंवा दुसरे जोडू शकता. तथापि, आपण पाण्यात मधुर बटाटे शिजवू शकता, फक्त त्यांना चांगले फेटून घ्या जेणेकरून ते फ्लफी होतील. कॅसरोलसाठी बटाट्यामध्ये आंबट मलई, अंडयातील बलक, अंडी, केफिर, मार्जरीन आणि सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल घाला.
• किसलेले मांस असलेले बटाट्याचे कॅसरोल कापताना दाट, एकसंध आणि सुंदर असले पाहिजे, परंतु वरील सर्व मिळवण्यापूर्वी, आपल्याला बटाटे काहीतरी एकत्र धरून ठेवणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते चाकूच्या खाली पडणार नाहीत. पीठ, रवा किंवा हार्ड चीज येथे मदत करेल. ही उत्पादने पुरी एकत्र ठेवतील, ती सुंदर कापतील आणि संपूर्ण आणि एकसंध बनतील.
• आपण तयार केलेल्या कॅसरोलच्या वर मलई ओतू शकता, चीज सह शिंपडा किंवा अंड्याचा ब्रश (पाण्याने अंड्यातील पिवळ बलक मारून घ्या, काही वाळलेल्या औषधी वनस्पती घाला), त्यामुळे त्याला एक मोहक कवच आणि एक सुंदर सोनेरी रंग मिळेल.

कृती: किसलेले मांस आणि मशरूमसह बटाटा कॅसरोल

हे किसलेले मांस असलेले मानक बटाटा कॅसरोल आहे, मशरूमसह सुधारित, स्वादिष्ट जड मलई, रसाळ आणि चवदार.

• बटाटे - 8 तुकडे.
• मलई (15% किंवा अधिक) - 100 मिलीलीटर.
• लोणी - एक चमचे.
• पीठ - 3-4 चमचे.
• किसलेले डुकराचे मांस - 400 ग्रॅम.
• मध मशरूम - 300 ग्रॅम.
• हिरवे कांदे (फक्त पांढरे भाग) - 5 तुकडे.
• लसूण - 5 लवंगा.
• अंडी - 2 तुकडे.
• मसाले आणि मसाले (पर्यायी): धणे, काळा, लाल आणि सर्व मसाले, कोरडे इटालियन किंवा फ्रेंच औषधी वनस्पती, जिरे, मीठ, सुनेली हॉप्स.

बटाटे सोलून घ्या, कापून घ्या आणि मॅश केलेल्या बटाट्यांमध्ये शिजवा. दरम्यान, कांदा धुवा आणि लसूण सोलून घ्या. एका फ्राईंग पॅनमध्ये मशरूम ठेवा. मध्यम आचेवर ठेवा, कांदा आणि मसाला घाला. झाकण न लावता, जेणेकरून जास्त ओलावा मशरूममधून बाहेर पडेल आणि बाष्पीभवन होईल, मग किसलेले मांस असलेले आमचे बटाट्याचे कॅसरोल संपूर्ण होईल, भरणे वेगळे होईल, त्याची चव समृद्ध राहील.

दुसऱ्या फ्राईंग पॅनमध्ये मसाले (जिरे, धणे, काळे आणि मसाले, औषधी वनस्पती) हलके तळून घ्या. नंतर लसूण चिरून घ्या, सोनेरी तपकिरी झाल्यावर घाला, किसलेले मांस घाला, हलवा आणि मध्यम आचेवर तळा. तयार भरणे मिक्स करावे, झाकणाखाली मध्यम आचेवर 10 मिनिटे सर्वकाही एकत्र उकळवा.

तयार बटाटे चांगले मॅश करा, गुठळ्या काढून टाका, लोणी घाला, अर्धी क्रीम घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा. fluffy होईपर्यंत विजय, पीठ, पुन्हा थोडे मलई जोडा, विजय.

किसलेले मांस आणि मशरूमसह बटाटा कॅसरोल बनवणे सोपे आहे: पॅनला फॉइलने झाकून टाका, सूर्यफूल तेलाने ग्रीस करा, काही बटाटे घाला आणि चमच्याने स्तर करा. नंतर minced meat आणि मशरूम, नंतर पुन्हा बटाटे पूर्ण भरणे. तुम्ही एक-लेयर किंवा टू-लेयर कॅसरोल बनवू शकता, तुम्हाला जे आवडते ते. एक चमचा मलई, मीठ आणि मसाले मिसळून अंड्यातील पिवळ बलक सह शीर्ष ब्रश. 170 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे.

कृती: ओव्हनमध्ये किसलेले मांस असलेले बटाटा कॅसरोल “क्रिस्पी”

• बटाटे - 700 ग्रॅम.
• हार्ड चीज - 400 ग्रॅम.
• हेवी क्रीम - 1 कप.
• लोणी - 100 ग्रॅम.
• हिरव्या कांदे - अर्धा घड.
• किसलेले चिकन - 400 ग्रॅम.
• मसाले, मसाले, मीठ.

बटाटे सोलून स्वच्छ धुवा, ते खडबडीत खवणीवर किसून घ्या किंवा फ्रेंच फ्राई तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या, अगदी बारीक न करता कोरियन गाजर खवणीवर बटाटे किसले तर ते आणखी मूळ होईल; या पोत सह, minced मांस सह बटाटा कॅसरोल कुरकुरीत आणि खूप भूक लागेल. आम्ही कांदा, पंख आणि पांढरा खालचा भाग, दोन्ही चिरतो. एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या. मसाले आणि मीठ सह minced मांस तळणे द्या.

दुसऱ्या फ्राईंग पॅनमध्ये थोडेसे लोणी वितळवून त्यावर कांदा टाका, हलवा आणि थोडा तळा, उदाहरणार्थ, रोझमेरी, सर्व मसाले आणि कोणतीही वाळलेली औषधी वनस्पती, कदाचित तुळस घाला. गॅस मंद करा, आंबट मलई आणि मलई घाला, झाकण खाली उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा. 10 मिनिटांनंतर, चीज घाला, तुमच्या तोंडाला आधीच पाणी येत आहे, कल्पना करा की हे किसलेले मांस असलेले बटाटा कॅसरोल किती स्वादिष्ट असेल. दोन मिनिटांनंतर, किसलेले बटाटे घाला, चांगले मिसळा, मसाले आणि चवीनुसार मीठ घाला. काही मिनिटे आणि नंतर उष्णता काढा.

ओव्हनमध्ये एक बेकिंग डिश फॉइलने झाकून ठेवा, तेलाने ग्रीस करा, अर्धे बटाटे, नंतर तयार केलेले minced मांस, बटाटे उर्वरित अर्धा. 170 अंशांवर 50 मिनिटे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी 5 मिनिटे, आपण किसलेले चीज सह कॅसरोल शिंपडा शकता.

कृती: किसलेले मांस आणि टोमॅटोसह बटाटा कॅसरोल

• बटाटे - 8 तुकडे, मध्यम आकाराचे.
• किसलेले मांस (गोमांस-डुकराचे मांस) - 300 ग्रॅम.
• टोमॅटो - 3 तुकडे, मोठे.
• चीज - 150 ग्रॅम.
• मध्यम चरबीयुक्त आंबट मलई - 200 ग्रॅम.
• सूर्यफूल तेल - 2 चमचे.
• मैदा - 1 टेबलस्पून.
• मीठ, काळी आणि लाल मिरची, धणे.

आम्ही बटाटे फार पातळ नसलेल्या वर्तुळात कापतो, परंतु खूप जाड नसतात जेणेकरून ते चांगले शिजवता येतील. अशा प्रकारे, किसलेले मांस असलेले बटाट्याचे कॅसरोल मऊ आणि चवीला आनंददायी असेल जाड तुकडे आत कच्चे राहू शकतात; नंतर टोमॅटो समान वर्तुळांमध्ये कापून घ्या.

किसलेले मांस चांगले तळलेले असणे आवश्यक आहे, ढवळणे जेणेकरून ते जळणार नाही. मीठ आणि मसाले घाला, पूर्ण होईपर्यंत उकळवा. वेगळ्या कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत पीठ हलके तळून घ्या आणि एक आनंददायी सुगंध असेल, नंतर ते पाण्यात मिसळा (200 ग्रॅम घ्या). minced meat मध्ये मिश्रण जोडा, चांगले मिसळा, 5-10 मिनिटे सोडा.

किसलेले मांस असलेले बटाट्याचे कॅसरोल चांगले तयार होण्यासाठी, उंच बाजूंनी मोल्ड घ्या, तेलाने उदारपणे ग्रीस करा, बटाटे घट्ट ठेवा आणि बेस बनवा. नंतर टोमॅटोचा थर, किसलेले मांस, पुन्हा बटाटे, टोमॅटो, किसलेले मांस. आपल्याकडे पुरेसे असल्यास, वर अधिक चिरलेला बटाटे घाला. डिशवर किसलेले चीज मिसळलेले आंबट मलई घाला. 180 अंशांवर 45 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

कृती: किसलेले मांस आणि भाज्या सह बटाटा कॅसरोल

• तरुण बटाटे - 700 ग्रॅम.
• कांदे - 2 तुकडे, शक्यतो मोठे.
• किसलेले मांस - 400 ग्रॅम (डुकराचे मांस/गोमांस).
• लसूण - 6 लवंगा.
• तरुण zucchini - 2 तुकडे.
• टोमॅटो - 3 तुकडे.
• लोणी.
• टोमॅटो सॉस, "क्रास्नोडार" सॉस वापरणे चांगले - 4 चमचे.
• मीठ, मसाले, मसाले.
• क्रीम चीज - 200 ग्रॅम.
• तुळस किंवा अजमोदा (ओवा) - अर्धा घड.

बटाटे धुवून सोलून घ्या, कापून घ्या आणि मऊ होईपर्यंत उकळा, पाण्यात मीठ आणि तमालपत्र घाला. किसलेले मांस असलेले हे बटाट्याचे कॅसरोल मॅश केलेले किंवा बारीक केलेले बटाटे घालून तयार केले जाऊ शकते. आम्ही परंपरेनुसार पुरी बनवू. बटाटे शिजल्यावर बटरने चांगले मॅश करा.

फ्राईंग पॅनमध्ये तेल घाला, ते थोडे गरम करा, त्यात किसलेले मांस घाला, मध्यम आचेवर 15 मिनिटे तळा. दरम्यान, कांदा बारीक चिरून घ्या आणि लसूण सोलून घ्या. किसलेल्या मांसात कांदा, मीठ आणि मसाले घाला, 15 मिनिटे तळा, नंतर प्रेसमधून लसूण घाला. ढवळा आणि टोमॅटो सॉस घाला, मंद होईपर्यंत मध्यम आचेवर झाकण ठेवा.

झुचिनीचे बारीक तुकडे करा, एकतर पट्ट्यामध्ये किंवा वर्तुळात. ते अर्धे शिजेपर्यंत परतावे. टोमॅटोचे तुकडे करा. उरले आहे ते आमच्या बटाट्याच्या कॅसरोलमध्ये किसलेले मांस असलेले आकार आणि ओव्हनमध्ये बेक करण्यासाठी.

पॅनला फॉइलने झाकून घ्या, तेलाने ग्रीस करा, थोडी पुरी, काही किसलेले मांस, झुचीनी आणि टोमॅटो घाला. नंतर पुन्हा बटाटे, minced मांस, zucchini आणि टोमॅटो. तुम्ही पातळ कापलेले बटाटे वरच्या वर्तुळात ठेवू शकता. प्रत्येक गोष्टीवर क्रीम चीज घाला आणि 180 अंशांवर 40 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. जेव्हा आपण ओव्हनमधून बटाटा कॅसरोल काढता तेव्हा बारीक चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडा.

तयारी minced meat सह बटाटा कॅसरोलही रेसिपी आपल्या प्रियजनांना खूश करण्यासाठी खरोखर एक चांगली कल्पना आहे. प्रथम, ते खूप जलद आणि चवदार आहे, दुसरे म्हणजे, ते सोपे आहे आणि तिसरे म्हणजे, ते खूप आरोग्यदायी आहे, कारण डिश ओव्हनमध्ये शिजवलेले आहे. याव्यतिरिक्त, ते फ्रेंच-शैलीतील मांसाप्रमाणेच आकाराने खूप मोठे आहे, म्हणून आपण ते आपल्या संपूर्ण कुटुंबाला, पाहुण्यांना भेट देऊ शकता किंवा दुसऱ्या दिवशी सोडू शकता, कारण आपण मायक्रोवेव्हमध्ये गरम केल्यास , ते फक्त शिजवलेले पेक्षा वाईट होणार नाही.

ओव्हन मध्ये minced मांस सह बटाटा पुलाव

जेव्हा आपल्याला मांसाचा एक छोटा तुकडा जोडण्याची आवश्यकता असते तेव्हा एक वाईट पर्याय नाही. ओव्हनमध्ये स्वयंपाकाचा वेळ वाढू नये म्हणून, मी बटाटे मॅश करतो, मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करतो आणि तळण्याचे पॅनमध्ये कांदे घालून तळतो. मी ते थरांमध्ये घालतो. कोणत्याही भरणे सह शीर्ष: आंबट मलई सह झालेला अंडी, मलई, मलई सह चीज. यावेळी मी ते काहीही भरले नाही किंवा ग्रीस केले नाही आणि तरीही ते सोनेरी तपकिरी निघाले.

साहित्य:

• बटाटे - 400 ग्रॅम (5-6 पीसी);
• दुबळे मांस - 200-250 ग्रॅम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• गव्हाचे पीठ - 2 चमचे. l;
• मीठ - चवीनुसार;
• मिरपूड, पेपरिका किंवा मांसासाठी मसाले - 0.5 टीस्पून;
• कांदा - 1 मोठा कांदा;
• सूर्यफूल तेल - 3 टेस्पून. l;
• ताजे किंवा गोठलेल्या हिरव्या भाज्या - चवीनुसार.

तयारी:

1. प्युरी बनवण्यासाठी, बटाटे नेहमीप्रमाणे शिजवा: ते सोलून घ्या, कंदांचे मोठे तुकडे करा आणि उकळत्या पाण्यात ठेवा. चवीनुसार मीठ. काट्याने तयारी तपासा. आम्ही मोठ्या बटाट्याला छेदतो; जर काटा मुक्तपणे बसतो, प्रयत्न न करता, बटाटे तयार आहेत.
2. आम्ही मटनाचा रस्सा पूर्णपणे काढून टाकतो; आम्हाला कोणत्याही द्रवाची गरज नाही. गरम बटाटे मोठ्या तुकड्यांशिवाय एकसंध प्युरीमध्ये मॅशरने मॅश करा.
3. सल्ला: नंतर प्युरी तयार करणे थांबवू नका; तुम्ही गार केलेले बटाटे व्यवस्थित मॅश करू शकणार नाही आणि त्यांना चवही येणार नाही.
4. प्युरीमध्ये मैदा, दोन पातळ चमचे आणि एक अंडे घाला. जाड, चिकट वस्तुमान मिळेपर्यंत चमच्याने मिसळा. झाकण ठेवून बाजूला ठेवा.
5. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा. पॅनमध्ये पुरेसे तेल घाला, कांदा घाला आणि तळा.
6. 5-7 मिनिटांनंतर रंग सोनेरी होईल आणि कांदा तेलाने संतृप्त होईल.
7. टीप: कांदा तळताना तो हलवा आणि आचेवर लक्ष ठेवा, ते मध्यम पेक्षा जास्त गरम होणार नाही. कांदे लगेच जळतात, ते तयार डिशला अप्रिय चव देतात
8. minced मांस सह बटाटा कॅसरोल साठी, मी जनावराचे डुकराचे मांस एक लहान तुकडा घेतला. परंतु हे कोणत्याही मांसासह चांगले कार्य करते: गोमांस, चिकन किंवा वासराचे मांस. मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. त्यात कांदा घाला आणि ताबडतोब स्टोव्हमधून पॅन एका स्टँडवर काढा. आता हे का आवश्यक आहे ते मी समजावून सांगेन.
9. जर तुम्ही तळण्याचे पॅन विस्तवावर सोडले तर चिरलेले मांस पटकन गुठळ्यांमध्ये जमा होईल, ते तोडणे खूप कठीण आहे आणि आम्हाला किसलेले मांसाचे मोठे तुकडे आवश्यक नाहीत. म्हणून, प्रथम minced मांस आणि कांदा मिक्स करावे, ते मळून घ्या आणि नंतर आग परत. रंग हलका होईपर्यंत सतत ढवळत राहा. परिणाम लहान lumps पाहिजे. आपल्या चवीनुसार मसाल्यांचा हंगाम करा आणि थोडे मीठ घाला.
10. 10-12 मिनिटे शिजवा, जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत तळा. कोणत्याही हिरव्या भाज्या जोडा, मी फ्राईंग पॅनमध्ये गोठलेले जंगली लसूण फेकले.
11. पुलाव एकत्र करणे. बटाट्याचे मिश्रण अर्धे वाटून घ्या किंवा एक भाग थोडा मोठा करा. तळाशी आणि भिंतींना तेलाने ग्रीस केल्यानंतर अर्धे मॅश केलेले बटाटे भाग केलेल्या मोल्डमध्ये किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा (तुम्ही ब्रेडक्रंब देखील शिंपडा शकता). आम्ही ते कॉम्पॅक्ट करतो. प्युरी चिकट आहे, मी थंड पाण्याखाली चमचा ओला करतो.
12. मसाले आणि औषधी वनस्पती सह minced मांस एक थर पसरवा. ते बटाट्यात थोडे दाबा.
13. उरलेली पुरी वरून वाटून घ्या. ते पसरवणे कठीण आहे, मी तुम्हाला सल्ला देतो की ते साच्याच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर लहान ढीगांमध्ये ठेवा आणि नंतर चमच्याने त्यावर जा आणि वरच्या बाजूस समतल करा. किंवा आपले तळवे पाण्याने ओले करा आणि पृष्ठभाग गुळगुळीत करा.
14. ओव्हन आधीच 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम केले आहे. आपण ते आगाऊ चालू करणे आवश्यक आहे. ओव्हनमध्ये पॅन ठेवण्यापूर्वी, आपण आंबट मलई किंवा फेटलेल्या अंडीसह शीर्ष ब्रश करू शकता, परंतु जास्त नाही. लक्षात ठेवा की गरम झाल्यावर मॅश केलेले बटाटे आकारमानात वाढतात, वाढतात आणि द्रव भरणे शेगडीवर निचरा होईल. तुम्हाला सोनेरी तपकिरी कवच ​​मिळणार नाही; त्याऐवजी तिखट धूर आणि गलिच्छ ओव्हन असेल.
15. ओव्हनमध्ये ठेवा, जेथे ते पॅनच्या उंची आणि व्हॉल्यूमवर अवलंबून 20-30 मिनिटे शिजवेल. शीर्षस्थानी सोनेरी कवच ​​तपकिरी होताच, ते बाहेर काढण्याची वेळ आली आहे. कॅसरोल्स प्रत्येकासाठी चांगले आहेत, त्याशिवाय स्वयंपाक केल्यानंतर त्यांना थोडेसे थंड करणे आवश्यक आहे. पण ही पाककृती एक सुखद अपवाद आहे. आपण ओव्हनमधून थेट टेबलवर किसलेले मांस असलेले बटाटा कॅसरोल ठेवू शकता; ते गरम असतानाच ते अधिक चांगले लागते. थंड झालेल्याचे तुकडे करणे चांगले आहे, ते प्लेट्सवर ठेवा आणि लसूण आणि औषधी वनस्पतींसह आंबट मलईपासून बनवलेल्या सॉसवर घाला.

minced meat सह बटाटा कॅसरोल कृती

तयार होण्यास अधिक वेळ लागेल, परंतु उत्पादनांची तयारी कमीतकमी आहे: या रेसिपीमध्ये आधीपासून काहीही उकळण्याची किंवा तळण्याची गरज नाही. बटाटे आणि किसलेले मांस साच्यात कच्चे ठेवले जाते.

साहित्य:

• बटाटे - 500 ग्रॅम;
• पातळ मांस किंवा किसलेले मांस - 250-300 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार;
• अंडी - 3 पीसी;
• कांदा - 1 तुकडा;
• काळी मिरी - 0.5 टीस्पून (चवीनुसार);
• आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
• लोणी - molds वंगण;
• ताज्या हिरव्या भाज्या.

तयारी:

1. मांस आणि कांदा लहान तुकडे करा आणि एकदा मांस ग्राइंडरमधून पास करा. मग आम्ही ब्रेड किंवा अर्धा बटाटा भिजवलेल्या स्लाईसमधून स्क्रोल करतो.
2. मीठ आणि मिरपूड किंवा इतर मसाले घाला. कच्च्या अंड्याने किसलेले मांस मिक्स करावे, ते सर्वकाही एकाच वस्तुमानात बांधेल आणि पूर्ण झाल्यावर, मांसाचा थर चुरा होणार नाही.
3. आम्ही सोललेली बटाटे अगदी पातळ कापांमध्ये कापतो, जवळजवळ पारदर्शक, 1-1.5 मिमी जाड. पातळ काप करण्यास घाबरू नका, पहिल्या बटाट्यापासून त्याची सवय करा आणि दुसरा वेगवान होईल, सर्व काप त्याच प्रकारे कापून घ्या.
4. पॅनला लोणीने ग्रीस करा किंवा अतिरिक्त ब्रेडक्रंब शिंपडा. बटाट्याचे तुकडे ठेवा. मीठ आणि मिरपूड किंवा आपल्या आवडत्या मसाल्यांचा हंगाम.
5. टीप: लहान रॅमेकिन्समध्ये कोणतेही कॅसरोल शिजवणे अधिक सोयीचे आहे. ते जलद आणि अधिक समान रीतीने गरम होते, तळ जळत नाही आणि वरचा भाग कोरडा होत नाही. स्वयंपाक करण्याची वेळ लक्षणीयरीत्या कमी झाली आहे आणि तयार डिश अधिक मोहक दिसते.
6. किसलेले मांस एक थर ठेवा, ते समान रीतीने वितरित करा आणि किंचित कॉम्पॅक्ट करा. कोणत्याही सीझनिंगची आवश्यकता नाही, ढवळत असताना आम्ही आधीच सर्वकाही जोडले आहे.
7. पुढे बटाट्याच्या तुकड्यांचा आणखी एक थर येतो. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. ओव्हरलॅप करण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून एक स्लाइस दुसऱ्याला ओव्हरलॅप करेल. ओव्हन चालू करा, 180 डिग्री पर्यंत गरम करा, जास्त नाही.
8. मारण्याच्या प्रक्रियेत आपल्या विवेकबुद्धीनुसार मीठ आणि मसाले घालून अंडी फेटा. वस्तुमान फार जाड नाही याची खात्री करण्यासाठी, आपल्याला द्रव आंबट मलई किंवा कोणत्याही चरबी सामग्रीची मलई (दूध देखील योग्य आहे) जोडणे आवश्यक आहे. आणि पुन्हा मारहाण केली.
9. बटाट्यावर भरणे घाला. एक महत्त्वाचा मुद्दा: जेणेकरून ते तळाशी जाईल, बटाट्याचे तुकडे भिंतीपासून दूर हलविण्यासाठी चाकू किंवा काटा वापरा आणि मध्यभागी दोन किंवा तीन पंक्चर करा. अन्यथा, वर भरपूर भरणे असेल आणि तळ कोरडा होईल.
10. पॅनला ग्रिलवर मध्यम स्तरावर ठेवा, जेथे उष्णता सर्व बाजूंनी समान रीतीने गरम करेल.
11. ओव्हनमध्ये, कच्च्या minced मांसासह बटाटा कॅसरोल किमान 40-45 मिनिटे शिजवले जाते, म्हणून तापमान 180 अंशांपेक्षा जास्त ठेवू नये. बेकिंगच्या सुरूवातीस, वरचा भाग झाकण किंवा फॉइलने झाकण्याचा सल्ला दिला जातो आणि 20 मिनिटांनंतर ते काढून टाका आणि पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे. बेकिंगच्या शेवटी सोनेरी तपकिरी कवचासाठी, तापमान 200 अंशांपर्यंत वाढवा किंवा किसलेले चीज सह शिंपडा.

किसलेले मांस आणि मशरूमसह बटाटा कॅसरोल

जेव्हा प्रश्न उद्भवतो: रात्रीच्या जेवणासाठी कोणती मनोरंजक गोष्ट शिजवायची, सर्वप्रथम मनात येणारी गोष्ट म्हणजे बटाटा कॅसरोल. साहित्य, भरणे आणि स्वयंपाक करण्याची पद्धत बदलून त्यात विविधता आणणे खूप सोपे आहे. minced meat मध्ये जोडलेले काही मशरूम कॅसरोलला पूर्णपणे भिन्न चव देईल.

रेसिपी साठी साहित्य:

• ताजे शॅम्पिगन - 150-200 ग्रॅम;
• किसलेले मांस - 150-200 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी;
• बटाटे - 400 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• मीठ, मिरपूड किंवा इतर मसाले - चवीनुसार;
• दूध - 0.5 कप;
• किसलेले चीज - 50 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बटाटे सोलून पातळ काप करा. थोडे मीठ घालून मिक्स करावे.
2. मशरूम प्लेट्स किंवा लहान तुकडे करा. एक कांदा अर्ध्या रिंग्ज किंवा चौकोनी तुकडे करून घ्या.
3. प्रथम एका फ्राईंग पॅनमध्ये कांदा तेलात तळून घ्या, लालसर रंगावर आणा, कोरडा करू नका. मशरूम घाला आणि सुमारे पाच मिनिटे तळा, शॅम्पिगनमधून रस बाष्पीभवन करा. मिरपूड, मीठ, उष्णता काढा.
4. दुसरा कांदा बारीक करा किंवा मांस ग्राइंडरद्वारे बारीक करा. किसलेले मांस, एक अंडे, मीठ आणि मसाले मिसळा.
5. ऑम्लेटप्रमाणेच अंडी दुधासह फेटून घ्या. फटके मारताना त्यात मसाले आणि बारीक किसलेले चीज घालून मीठ घाला.
6. तळलेले मशरूम किसलेल्या मांसात घाला आणि मिक्स करा.
7. आम्ही फॉर्म लहान आणि कमी घेतो. तेलाने तळाशी वंगण घालणे. बटाट्याचे तुकडे ठेवा.
8. पुढे, मशरूम सह minced मांस एक थर करा. एका समान थरात पसरवा.
9. उरलेले बटाटे झाकून ठेवा. भरणे बाहेर ओतणे.
10. 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये ठेवा. मध्यम स्तरावर 30-35 मिनिटे बेक करावे. आम्ही ते बाहेर काढतो आणि तयारी तपासतो. इच्छित असल्यास, चीज सह शिंपडा. ओव्हनवर परत या आणि आणखी 5-10 मिनिटे शिजवा.
11. बटाटा कॅसरोल किसलेले मांस आणि मशरूम गरम किंवा कोमट, भाज्या कोशिंबीर किंवा लोणचे, लोणच्याच्या भाज्यांसह सर्व्ह करा.

किसलेल्या चिकनसह बटाटा कॅसरोल कसा बनवायचा

आळशी चॉप किंवा कटलेट किंवा मीटबॉल तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे चिरलेल्या चिकन मांसाचा. परंतु जेव्हा तुम्हाला तळण्याचे पॅनजवळ उभे राहायचे नसते तेव्हा साध्या कॅसरोल पाककृती मदत करतात. याप्रमाणे: minced चिकन सह बटाटा कॅसरोल. जर पूर्वीच्या जेवणात पुरी उरली असेल, तर ती वापरा. माझ्याकडे फक्त कच्चे बटाटे होते आणि ते या डिशचा आधार बनले.

साहित्य:

• बारीक चिकण - 250 ग्रॅम;
• बटाटे - 5-6 कंद;
• चीज - 80 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी;
• कांदा - 1 लहान;
• मीठ - चवीनुसार;
• मिरपूड - 2 चिमूटभर;
• लोणी - molds वंगण करण्यासाठी;
• मलई किंवा दूध - 2/3 कप.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बटाटे सुमारे 0.5 सेमी जाड गोल तुकडे करून 10 मिनिटे दुहेरी बॉयलरमध्ये शिजवा. किंवा उकळत्या पाण्यात सुमारे पाच मिनिटे ठेवा, अर्धे शिजेपर्यंत आणा. आपण ते कच्चे सोडू शकता, परंतु नंतर ते पातळ करा.
2. ओव्हन चालू करा आणि किसलेले मांस बनवा. त्यात एक अंडे, मीठ, मिरपूड मिसळा, खूप बारीक चिरलेला कांदा (किंवा किसलेला कांदा) घाला. सर्वकाही मिसळा, वस्तुमान जवळजवळ एकसंध असावे.
3. एक अंडे, मलई, मसाले, मीठ फेटून घ्या.
4. फॉर्म ग्रीस करा. बटाटे अर्धा ठेवा. भरणे एक तृतीयांश बाहेर ओतणे.
5. पुढे, minced चिकन ठेवा, तो किंचित compacting. फक्त रसाळपणासाठी, थोडेसे भरणे वर घाला.
6. तिसरा, वरचा थर बटाटे असेल. आम्ही प्लेट्स एकमेकांच्या जवळ ठेवत नाही, परंतु त्यांना फरशा प्रमाणे आच्छादित करतो. भरणे सह पाणी.
7. 30 मिनिटे गरम ओव्हनमध्ये ठेवा. ते बाहेर काढा, किसलेले चीज सह शिंपडा आणि चीज वितळेपर्यंत आणखी काही मिनिटे ठेवा. मी चीजशिवाय शिजवण्याचा निर्णय घेतला. शीर्षस्थानी आधीच एक भूक वाढवणारा कवच होता; मला ते चीज ब्लँकेटखाली लपवायचे नव्हते.

ओव्हन मध्ये minced मांस आणि भाज्या सह मधुर बटाटा कॅसरोल

आणि येथे आणखी एक कृती आहे - एक अतिशय रसाळ, चवदार बटाटा कॅसरोल किसलेले मांस आणि भाज्या. उत्पादनांचे आश्चर्यकारकपणे यशस्वी संयोजन, जरी मी प्रथमच ते अविश्वासाने तयार केले - काही कारणास्तव गाजर मला अनावश्यक वाटले. मी ते काढले नाही हे चांगले आहे, यामुळेच त्याला रसाळपणा आला. भाजीपाला रस आणि आंबट मलई सॉस मध्ये भिजवलेले, पुलाव आत निविदा बाहेर वळले.

रेसिपी साठी साहित्य:

• किसलेले मांस किंवा चिकन - 300 ग्रॅम;
• बटाटे - 6 पीसी;
• मोठे गाजर - 1 तुकडा;
• आंबट मलई - 200 मिली;
• अंडी - 2 पीसी (मांसासाठी 1, भरण्यासाठी 1);
• मीठ, मिरपूड आणि मसाले - सर्व आपल्या चवीनुसार;
• लोणी - 5 ग्रॅम.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. पातळ अंडी, मीठ, मिरपूड आणि इतर मसाले आपल्या चवीनुसार पातळ मांसमध्ये घाला. मी तुळस किंवा प्रोव्हेन्सल औषधी वनस्पतींचे मिश्रण देखील शिंपडतो. मळून घ्या.
2. आम्ही बटाटे पातळ कापांमध्ये कापतो, व्यास मोल्डच्या आकारावर अवलंबून असतो. मी आयताकृतीमध्ये शिजवले, कंद अर्ध्यामध्ये कापले, नंतर त्यांचे तुकडे केले.
3. बारीक खवणी वर तीन गाजर. रसाळ बनवण्यासाठी तीन चमचे आंबट मलई मिसळा, परंतु द्रव वस्तुमान नाही. इच्छित असल्यास मीठ आणि मिरपूड घालण्याची खात्री करा.
4. अंडी आणि उर्वरित आंबट मलई बीट करा, मसाले आणि मीठ शिंपडा.
5. पुलाव एकत्र करणे. तळाशी, बटाट्याचे तुकडे दोन किंवा तीन थरांमध्ये ठेवा. आंबट मलई सॉस दोन किंवा तीन tablespoons मध्ये घाला.
6. आम्ही त्यावर minced मांस ठेवतो, ते जास्त कॉम्पॅक्ट करत नाही.
7. वर गाजर एक थर ठेवा.
8. शेवटचा थर बटाटे आहे, त्यावर उर्वरित आंबट मलई घाला.
9. पूर्ण होईपर्यंत 35-40 मिनिटे गरम ओव्हनमध्ये ठेवा. मी पॅनला प्रथम 15-20 मिनिटे फॉइलने झाकून ठेवतो जेणेकरून बटाटे जलद वाफतात आणि मऊ होतात. मग मी ते उघडतो, उर्वरित वेळेत शीर्षस्थानी तपकिरी होण्याची वेळ असते, भाज्या आणि मांस आत तयार होते.

ओव्हन मध्ये minced मांस आणि चीज सह बटाटा कॅसरोल

साहित्य:

• बटाटे - 700 ग्रॅम
• किसलेले मांस - 500 ग्रॅम
• कांदा - 1 पीसी.
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम
• अंडयातील बलक - 4-5 चमचे. चमचे
• लोणी - 50 ग्रॅम
• सूर्यफूल तेल - स्नेहन साठी
• चवीनुसार मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. किसलेल्या मांसात चिमूटभर मीठ घाला आणि मिक्स करा.
2. कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या.
3. एका खोल बेकिंग ट्रेला परिष्कृत सूर्यफूल तेलाने उदारपणे ग्रीस करा आणि आवश्यक असलेले अर्धे बटाटे पातळ काप करा आणि संपूर्ण तळाशी समान रीतीने पसरवा.
4. मीठ घाला आणि बटाट्याच्या पहिल्या थरावर अर्ध्या भागात विभागलेल्या कांद्याचा एक भाग शिंपडा.
5. अंडयातील बलक सह शीर्ष वंगण घालणे, आणि नंतर वर minced मांस एक समान थर पसरवा.
6. पुढे, उर्वरित कांदा शिंपडा आणि त्यावर बटाटे ठेवा.
7. लोणीचे लहान तुकडे करा आणि संपूर्ण पॅनमध्ये वितरित करा. आणि आम्ही अंडयातील बलक एक जाळी बनवतो.
8. खडबडीत खवणीवर हार्ड चीज किसून घ्या आणि त्यावर संपूर्ण कॅसरोल पूर्णपणे झाकून टाका.
9. ते शिजवलेले होईपर्यंत 40-45 मिनिटे 190 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
10. आमची डिश वैकल्पिकरित्या तयार आहे, आपण ते sauerkraut सह सर्व्ह करू शकता.

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या !!!

ही निवड तुम्हाला घटकांची उपलब्धता आणि तुमची चव यावर आधारित ओव्हनमध्ये किसलेले मांस असलेले बटाटा कॅसरोल निवडण्यास आणि तयार करण्यात मदत करेल. जर तुमच्याकडे तुमची स्वतःची मनोरंजक रेसिपी असेल तर कृपया शेअर करा, मी खूप आभारी आहे.