केकसाठी रवा क्रीम. बेकिंग लेनटेन केक्स

मी केक किंवा इतर मिष्टान्नांसाठी एक उत्कृष्ट क्रीम तुमच्या लक्षात आणून देतो, जे तुम्ही लेंट दरम्यान सुरक्षितपणे वापरू शकता. हे दूध, अंडी किंवा कॉटेज चीजशिवाय तयार केले जाते. हे तयार करणे सोपे आहे आणि झटपट खातो आणि हाच त्याचा एकमेव दोष आहे. चव अप्रतिम आहे. या क्रीमसह, कोणताही केक अधिक चवदार, अधिक शुद्ध आणि सुगंधी होईल.

केकसाठी लीन क्रीम तयार करण्यासाठी आवश्यक साहित्य तयार करा.

क्रीम रेसिपी पातळ असल्याने आणि त्यात दूध किंवा अंडी नसल्यामुळे, पीठ क्रीमची चव आणि सुगंध वाढवेल. हे करण्यासाठी, आपल्याला ते कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये हलके सोनेरी होईपर्यंत आणि एक आनंददायी नटी वास येईपर्यंत तळणे आवश्यक आहे. तळताना चमच्याने सतत ढवळावे. यास ५ मिनिटांपेक्षा कमी वेळ लागेल. नंतर उष्णता काढून टाका आणि थंड होण्यासाठी वेळ द्या. पीठ जास्त न शिजवणे महत्वाचे आहे, अन्यथा मलईची चव कडू होईल आणि एक अप्रिय जळजळ वास येईल.

लिंबू नीट धुवा (तुम्ही ते नारंगीने बदलू शकता) आणि उत्तेजकता काढून टाका.

सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, लिंबाचा रस घाला, साखर आणि व्हॅनिलिन घाला. एक उकळी आणा आणि 1-2 मिनिटे उकळवा.

सॉसपॅन गाळून घ्या आणि जेस्ट टाकून द्या.

किमान उष्णता कमी करा आणि तयार पीठ घाला. आणि सतत ढवळत राहून, दाट स्थितीत आणा. इच्छित मलईची जाडी पिठाच्या प्रमाणात समायोजित केली जाऊ शकते. क्रीम जितके जाड असेल तितके जास्त पीठ घालावे लागेल.

गुठळ्या टाळण्यासाठी, आपल्याला मलई तीव्रतेने आणि सतत ढवळणे आवश्यक आहे. यासाठी व्हिस्क वापरणे चांगले. जर पिठाच्या पिठाच्या गुठळ्या अजूनही तयार होत असतील तर, फक्त बारीक चाळणीतून क्रीम घासून घ्या.

केकसाठी लेन्टेन क्रीम एकसंध बनते, एक आनंददायी चव, समृद्ध सुगंध आणि एक भव्य देखावा. हे अंडी आणि दूध वापरून क्रीमपेक्षा कोणत्याही प्रकारे निकृष्ट नाही.

मलई वापरली जाऊ शकते: ग्रीस केक स्तर, फळ, ठप्प किंवा कुकीज सह एकत्र करा.

Lenten क्रीम सह केक फक्त आश्चर्यकारक बाहेर वळते: चवदार, सुगंधी आणि अतिशय निविदा.

बॉन एपेटिट. प्रेमाने शिजवा.

केकसाठी लेन्टेन क्रीम द्रुत बेकिंगचा एक अपरिहार्य गुणधर्म आहे. हे इतके यशस्वी आहे की अनेक गृहिणी, कठोर दिवसानंतरही, आहारातील गर्भधारणेशी विश्वासू राहतात, जे रस, रवा, फळे, जाम आणि बेरीपासून बनवले जातात आणि लोकप्रिय श्रद्धेच्या विरूद्ध, त्यांच्या नाजूक चव, उत्कृष्ट सुसंगतता आणि उच्चारामुळे ओळखले जातात. सुगंध

केकसाठी दुबळे क्रीम कसे बनवायचे?

घरी लेनटेन केकसाठी क्रीममध्ये विविध घटक असतात, परंतु ते तयार करण्याच्या तंत्रात समान असतात. नियमानुसार, हे कस्टर्ड्स आहेत, ज्यामध्ये पाणी, नारळाचे दूध किंवा रस, स्टार्च, तळलेले पीठ, रवा, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ किंवा नट प्युरीचा एक द्रव आधार आहे. समृद्ध चवसाठी, ते उत्साह, मसाले किंवा कोको घालतात.

1. क्रीममध्ये पीठ घालण्यापूर्वी, ते तळण्याचे पॅनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे चांगले. हे गर्भाधानाची चव लक्षणीयरीत्या समृद्ध करेल.
2. बेरी प्युरीवर आधारित क्रीम आश्चर्यकारकपणे पौष्टिक, चवदार आणि रसाळ असतात.
3. अनेक स्वयंपाकी मलईसाठी सुका मेवा वापरतात. अशा प्रकारे, वायफळ केकसाठी लेन्टेन क्रीम नट, हलवा, खजूर आणि पाण्यापासून सर्व घटक ब्लेंडरमध्ये फेटून तयार केले जाते.
4. बटाट्याचा स्टार्च किंवा अगर-अगर जाडसर म्हणून वापरणे चांगले. नंतरचे सीव्हीडपासून बनविलेले आहे आणि ते मांसविरहित उत्पादन आहे.

कोकोपासून केकसाठी दुबळे क्रीम बनवणे हा सर्वात सोपा आणि स्वस्त मार्ग आहे, यासाठी जटिल हाताळणीची आवश्यकता नाही. आपल्याला साखर, स्टार्च आणि चॉकलेटचा तुकडा घालून कोको उकळणे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करणे आवश्यक आहे. या चॉकलेट क्रीममध्ये स्थिर आणि दाट सुसंगतता असते, जी नेहमी आगीवर गरम करून अधिक द्रव बनवता येते.

साहित्य:

• कोको - 100 ग्रॅम;
• पाणी - 300 मिली;
• चॉकलेट - 50 ग्रॅम;
• साखर - 300 ग्रॅम;
• स्टार्च - 20 ग्रॅम.

तयारी

1. चिरलेला चॉकलेट, स्टार्च आणि साखर सह कोको एकत्र करा.
2. कंटेनरला आगीवर ठेवा आणि ढवळत, हळूहळू पाण्यात घाला.
3. घट्ट होईपर्यंत 10 मिनिटे शिजवा.
4. कंटेनरमध्ये घाला आणि 2 तास रेफ्रिजरेट करा.

केकसाठी लेन्टेन रवा क्रीम सर्वात लोकप्रिय पर्यायांपैकी एक आहे. हे तयार करणे खूप सोपे आहे आणि त्याचे तंत्रज्ञान रवा लापशी शिजवण्यासारखे आहे. फरक एवढाच आहे की ते पाणी आणि रस दोन्हीमध्ये शिजवले जाऊ शकते, चवीनुसार विविधता जोडते. या क्रीममध्ये रेशमी पोत आहे, त्याचा आकार उत्तम प्रकारे धारण करतो आणि स्वतंत्र मिष्टान्न म्हणून वापरला जाऊ शकतो.

साहित्य:

• संत्रा रस - 300 मिली;
• साखर - 40 ग्रॅम;
• रवा - 40 ग्रॅम.

तयारी

1. रवा रस आणि साखर मिसळा.
2. स्टोव्हवर कंटेनर ठेवा आणि घट्ट होईपर्यंत 3 मिनिटे शिजवा.
3. थंड करा आणि मिक्सरने मऊ होईपर्यंत फेटून घ्या.

नारळाच्या दुधापासून बनवलेल्या केकसाठी लेन्टेन क्रीम

लेन्टेन केक क्रीम ही एक रेसिपी आहे ज्याद्वारे आपण कोणत्याही प्रकारच्या केकसाठी उत्कृष्ट गर्भाधान तयार करू शकता. या भिन्नतेमध्ये, अशा क्रीमचा आधार नारळाचे दूध असेल, जे स्वस्त नाही, परंतु पाणी आणि शेव्हिंग्जपासून सहजपणे तयार केले जाते. ही होममेड आवृत्ती हातावर ठेवल्यानंतर, फक्त त्यात साखर आणि स्टार्च घालणे आणि घट्ट होईपर्यंत उकळणे बाकी आहे.

साहित्य:

• पाणी - 550 मिली;
• नारळ फ्लेक्स - 250 ग्रॅम;
• साखर - 120 ग्रॅम;
• स्टार्च - 20 ग्रॅम.

तयारी

1. नारळ आणि पाणी ब्लेंडरमध्ये पांढरे होईपर्यंत एकत्र करा.
2. गाळा, साखर आणि स्टार्च एकत्र करा.
3. क्रीम जाड सुसंगतता येईपर्यंत कमी गॅसवर उकळवा.
4. छान आणि कामाला लागा.

नेपोलियन केकसाठी लेन्टेन क्रीम हे एक लोकप्रिय उत्पादन आहे. त्याची लोकप्रियता या वस्तुस्थितीमुळे आहे की बहुतेक लेन्टेन बेक केलेले पदार्थ स्पंज किंवा लेयर केक आहेत, ज्यासाठी मध्यम गोड कस्टर्ड आवश्यक आहे. हे, अगदी तुलनेने आदिम घटक लक्षात घेऊन, खूप चवदार आहे आणि तळलेले पीठ वापरल्यामुळे एक सूक्ष्म नटी चव आहे.

साहित्य:

• पीठ - 120 ग्रॅम;
• पाणी - 700 मिली;
• साखर - 200 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन

तयारी

1. कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत पीठ तळा.
2. ते सॉसपॅनमध्ये घाला, साखर आणि व्हॅनिलिन घाला.
3. पाण्यात घाला, पाण्याच्या बाथमध्ये ठेवा आणि ढवळत, 10 मिनिटे शिजवा.
4. एकदा मिश्रण आवश्यक जाडीवर पोहोचले की, उष्णता काढून टाका आणि थंड करा.

केकसाठी केळीसह लेन्टेन क्रीम हा एक सोपा आणि निरोगी भिजवण्याचा पर्याय आहे. केळीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात या वस्तुस्थितीव्यतिरिक्त, त्यात दाट, तंतुमय पोत आहे, जो चिकट क्रीमसाठी आदर्श आहे. ही क्रीम फळांच्या रसांपासून बनविली जाते आणि परिणाम शक्य तितक्या जाड आणि भूक वाढवण्यासाठी, बेसमध्ये चॉकलेट जोडले जाते.

साहित्य:

• केळी - 2 पीसी.;
• चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
• संत्रा रस - 50 मिली;
• साखर - 60 ग्रॅम.

तयारी

1. ब्लेंडरमध्ये केळी बारीक करा.
2. साखर, रस घाला आणि 5 मिनिटे उकळवा.
3. चॉकलेटचे तुकडे घालून ढवळा.
4. क्रीम थंड होण्यासाठी आणि कामावर जाण्यासाठी वेळ द्या.

लेन्टेनने केकला अभिव्यक्ती द्यावी आणि भाजलेल्या वस्तूंचे दुबळे सार लपवावे. या हेतूंसाठी लिंबू क्रीम सर्वोत्तम अनुकूल आहे. ताजेतवाने आंबट चव आणि लिंबूवर्गीय उत्साह कोणत्याही बेसला चमकदार आणि अर्थपूर्ण बनवू शकतात. या आवृत्तीमध्ये, लिंबू रवा कस्टर्डला उत्तम प्रकारे पूरक आहे.

साहित्य:

• पाणी - 1.5 एल;
• लिंबू - 2 पीसी.;
• रवा - 250 ग्रॅम;
• साखर - 450 ग्रॅम.

तयारी

1. उकळत्या पाण्यात रवा आणि साखर घाला आणि 5 मिनिटे शिजवा.
2. लिंबाचा थोडासा रस काढा आणि लगदा प्युरी करा.
3. मलईमध्ये लगदा आणि रस घाला आणि चांगले फेटून घ्या.
4. मलई सह वंगण घालणे.

बदामाच्या दुधाने बनवलेल्या लेन्टेन केक क्रीममध्ये हलकी सुसंगतता, चमकदार पांढरा रंग आणि बदामाचा सुगंध असतो. त्याच वेळी, किंमत धक्कादायक नाही, कारण दूध पाणी आणि बदामापासून बनवता येते. मलई स्वतः आगर-अगर वर उत्तम प्रकारे तयार केली जाते. हे पातळ घट्ट करणारे आहे आणि स्टार्चपेक्षा नितळ पोत प्रदान करते.

साहित्य:

• कच्चे बदाम - 100 ग्रॅम;
• मध - 40 ग्रॅम;
• उकळत्या पाण्यात - 500 मिली;
• व्हॅनिला साखर - 10 ग्रॅम;
• अगर-अगर - 10 ग्रॅम;
• पाणी - 250 मिली.

तयारी

1. बदामावर उकळते पाणी घाला, उकळी आणा आणि 5 मिनिटे बाजूला ठेवा.
2. सोलून बारीक करून घ्या.
3. 250 मिली गरम पाण्यात घाला आणि 3 मिनिटे फेटून घ्या.
4. गाळून घ्या, बदामाच्या दुधात मध, अगर, साखर घाला आणि उकळी आणा.
5. लेन्टेन एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे, त्यानंतर, मिक्सरने फेटावे.

केकसाठी लेन्टेन एवोकॅडो क्रीम

एवोकॅडो रवाशिवाय केकसाठी लेन्टेन क्रीम चमकदार आणि ताजेतवाने गर्भधारणेच्या प्रेमींना आकर्षित करेल. हे आधुनिक स्वयंपाकाच्या नियमांशी सुसंगत आहे: ते फक्त ब्लेंडरमध्ये घटक मारून काही मिनिटांत तयार केले जाते. परिणामी, एवोकॅडो त्याचे जीवनसत्त्वे, नैसर्गिक चव टिकवून ठेवते आणि एक बटरी क्रीम बनते जे चमच्याने खाल्ले जाऊ शकते.

साहित्य:

• एवोकॅडो - 2 पीसी.;
• लिंबाचा रस - 65 मिली;
• मध - 50 ग्रॅम;
• नारळ तेल - 20 ग्रॅम;
• उत्साह - 20 ग्रॅम.

तयारी

1. ब्लेंडरच्या भांड्यात मध, सोललेले एवोकॅडो, लिंबाचा रस, खोबरेल तेल आणि झेस्ट ठेवा.
2. एक गुळगुळीत वस्तुमान मध्ये उच्च वेगाने सर्व साहित्य विजय.
3. कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि काही तासांसाठी रेफ्रिजरेट करा.

सफरचंद जाम केकसाठी लेन्टेन क्रीम

सफरचंद जामपासून स्वादिष्ट लीन बनवले जाते, ज्याचा अनेक गृहिणी भविष्यातील वापरासाठी साठवतात. ज्यांच्याकडे कोणतीही तयारी शिल्लक नाही ते स्वतः बनवू शकतात. सुदैवाने, सफरचंद आणि साखर नेहमी विक्रीसाठी उपलब्ध असतात आणि तयारीला 30 मिनिटे लागतात. मुख्य गोष्ट साखर सह प्रमाणा बाहेर नाही, पण जाडी साठी अगर-अगर घालावे.

तुम्ही कडक उपवास पाळता का? किंवा कदाचित काही आहारामुळे त्यांनी दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी सोडली आहेत? हे दुःखी होण्याचे कारण नाही! स्वत: ला लीन कस्टर्डसह केक बनवा, ज्यामध्ये अंडी नाही, दूध नाही, लोणी नाही. शिवाय, चवीला याचा अजिबात त्रास झाला नाही! आणि कदाचित जिंकलाही असेल. 😉

आमच्या लेन्टेन पाककृती:

अंडीशिवाय साधे कस्टर्ड

उत्पादने:

उबदार पाणी - 1 ग्लास
दाणेदार साखर - 1 कप
पीठ - 2 टेबलस्पून
व्हॅनिलिन किंवा व्हॅनिला अर्क - 0.5 चमचे

लीन कस्टर्डची सर्वात सोपी रेसिपी

1. लीन क्रीम अंडी, दूध आणि लोणीपासून वंचित असल्याने, चव समृद्ध करण्यासाठी, आपण प्रथम कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये मध्यम आचेवर पीठ तळावे. एकदा तुम्हाला छान खमंग वास आला आणि पीठ सोनेरी तपकिरी झाले की ते गॅसवरून काढून थंड करा.

2. पाणी, साखर, व्हॅनिला अर्क आणि मैदा मिसळा जेणेकरून पिठाच्या गुठळ्या होणार नाहीत.

3. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत वॉटर बाथमध्ये ब्रू करा.

4. तयार लीन क्रीममध्ये तुम्ही आंबट जाम, फळ किंवा बेरी प्युरी, सिरप, खसखस ​​आणि नट घालू शकता.

रस सह lenten कस्टर्ड

साहित्य:

रस (बेरी किंवा फळ) - 1 ग्लास
साखर - 2 चमचे (जर रस आंबट असेल तर जास्त)
रवा - 1 टेबलस्पून

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. रस, साखर आणि रवा मिसळा.

2. पुरेशी घट्ट होईपर्यंत क्रीम मध्यम आचेवर शिजवा. सतत ढवळणे!

3. मस्त.

4. मिक्सरसह थंड केलेल्या वस्तुमानावर विजय मिळवा. अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थांशिवाय कस्टर्ड तयार आहे!

नारळ कस्टर्ड पाण्याबरोबर

उत्पादने:

पाणी - 2 ग्लास
नारळ दूध पावडर - 3 चमचे
साखर - 0.5 कप
पीठ - 3 चमचे

दुबळे कस्टर्ड बनवणे

1. एक ग्लास पाणी आणि साखर मिसळा आणि मध्यम आचेवर ठेवा.

2. मैदा आणि नारळाच्या दुधाच्या पावडरसह आणखी एक ग्लास पाणी एकत्र करा. तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही नारळाच्या फ्लेक्सची पिशवी जोडू शकता, परंतु मऊ लवचिक क्रीम आढळल्यास प्रत्येकाला ते आवडत नाही, म्हणून तुमच्या स्वतःच्या चववर अवलंबून रहा.

3. पीठ नारळाचे मिश्रण एका पातळ प्रवाहात उकळत्या साखरेच्या पाण्यात घाला. जोमाने ढवळण्याची खात्री करा.

4. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा.

5. थंड झाल्यानंतर, आपण लीन क्रीमसह केकच्या थरांना ग्रीस करू शकता. आपण रेसिपीचे अचूक पालन केल्यास, त्याची चव GOST नुसार बनविलेल्या क्लासिक पाककृतीपेक्षा वाईट होणार नाही.

जर तुम्हाला लेंट दरम्यान काहीतरी गोड खाण्याची इच्छा असेल, तर मी तुम्हाला ही रेसिपी वापरण्याचा सल्ला देतो. हा साधा Lenten केक प्रत्येकासाठी उपलब्ध आहे. घटकांची यादी किमान आहे, परंतु चव जास्तीत जास्त आहे!
आणि जर तुमच्याकडे एका तासापेक्षा थोडा जास्त मोकळा वेळ असेल, तर ही रेसिपी तुमच्यासाठी नक्कीच आहे!

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 1 तास 15 मिनिटे.

गुंतागुंत:सरासरी

कवच साठी साहित्य:

सूर्यफूल तेल - 50 मिली

साखर - 5 टेस्पून.

सोडा - एक चमचे शेवटी

पाणी - पीठ किती लागेल?

क्रीम साठी साहित्य:

जाम - 4-5 चमचे.

सजावटीच्या साखरेचे शिंतोडे

प्रगती:

चला कणिक बनवूया. एका कपमध्ये 5 चमचे साखर घाला.

पीठ घाला - 9-10 चमचे.

सूर्यफूल तेल घाला - 50 मिलीलीटर. मिसळा.

नंतर पिठात लागेल तेवढे पाणी घालावे. पीठ पॅनकेक्सपेक्षा जाड असावे.

पिठात पाण्यात विरघळलेले सायट्रिक ऍसिड घाला. आपल्याला लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल अर्धा चमचे लागेल. ढवळणे.

नंतर सोडा घाला, थोड्या प्रमाणात पाण्यात विरघळवा. पीठ "ब्रूडिंग" होईल आणि थोडे बुडबुडे होऊ लागेल. आता आपण त्वरीत कार्य करणे आवश्यक आहे.

पीठाचे तीन भाग करा. हलक्या पिठाचे दोन भाग एकसारख्या साच्यात घाला आणि ताबडतोब 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

आणि खूप लवकर 2 चमचे कोको पिठाच्या तिसऱ्या भागात मिसळा आणि साच्यात घाला.

तत्त्वानुसार, वेळ कमी करण्यासाठी कोकाआ थेट साच्यात पिठात मिसळले जाऊ शकते. ताबडतोब ओव्हनमध्ये ठेवा. हे करण्यासाठी, आपल्याला ओव्हनमध्ये पुरेशी जागा असल्याचे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे.

सुमारे 30 मिनिटांत केक तयार होतील.

त्यांना ओव्हनमधून काढा आणि थंड होऊ द्या. जर तुमच्या मते केक थोडे कोरडे असतील तर तुम्ही त्यांना टॉवेलने झाकून ठेवू शकता.

आता क्रीम तयार करूया. क्रीममध्ये अगदी सोप्या घटकांचा समावेश असेल - रवा आणि जाम.

एक लहान कप किंवा लहान सॉसपॅन घ्या. त्यात थोडे पाणी घाला - तीन चमचे धान्यापासून रवा लापशी शिजवण्यासाठी पुरेसे आहे. लापशी शिजवा आणि नंतर त्यात बेदाणा जाम घाला. जर मलई खूप द्रव असेल तर तुम्ही जास्त ओलावा वाष्पीकरण करण्यासाठी ते हलके शिजवू शकता.

क्रीम आणि केकचे थर थंड झाल्यावर आम्ही केक सजवायला सुरुवात करतो. प्रथम, आम्ही एक केकचा थर दुसऱ्या वर ठेवतो आणि चाकूने कडा समान रीतीने ट्रिम करतो जेणेकरून ते नितळ आणि केक अधिक सुंदर होतील. नंतर प्रत्येक केकला क्रीमने कोट करा.

हलक्या कणकेच्या केकमध्ये कोको केक ठेवा.

आम्ही केकच्या वरच्या बाजूस आणि बाजूंना रवा क्रीमने कोट करतो.

केकचा वरचा भाग रंगीत साखरेने सजवा.

आता रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान एक तास ठेवा, किंवा आणखी चांगले 3-4 तास ठेवा, जेणेकरून ते चांगले भिजून सेट होईल.

एवढंच, बोन एपेटिट!

सर्वोत्तम लेख प्राप्त करण्यासाठी, Alimero च्या पृष्ठांची सदस्यता घ्या.

लेंट दरम्यान मिठाईशिवाय राहू नये म्हणून, आम्ही तुम्हाला आमच्या केक आणि वैयक्तिक क्रीमच्या पाककृतींचा आनंद घेण्यासाठी आमंत्रित करतो, जे आम्ही विशेषतः तुमच्यासाठी तयार केले आहे.

साधी घरगुती कृती

घरी लेनटेन फ्रूट केक कसा तयार करायचा:

1. प्रथम आपल्याला चहा तयार करणे आवश्यक आहे. आपण आपल्या आवडीचे कोणतेही घेऊ शकता, परंतु, अर्थातच, शक्यतो काळा;
2. उबदार होईपर्यंत ते थंड करा;
3. केळी सोलून रिंगांमध्ये कापून घ्या;
4. ब्लेंडरच्या भांड्यात साखर, केळी, चहा, सूर्यफूल तेल आणि मध ठेवा;
5. मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या आणि चाळणीतून एक ग्लास पीठ घाला;
6. पुन्हा dough विजय;
7. उरलेल्या पिठात बेकिंग सोडा आणि मीठ घालून केळीच्या पीठात घाला;
8. परिणामी वस्तुमान मोल्डमध्ये घाला आणि मध्यम गरम तापमानात 40-45 मिनिटे बेक करावे;
9. संत्रा धुवा, त्यातून उत्तेजक द्रव्य काढून टाका आणि सर्व लगदा कापून टाका;
10. वाळलेल्या जर्दाळू स्वच्छ धुवा आणि नंतर त्यांना उकळत्या पाण्याने वाफवून घ्या;
11. तुकडे करा आणि उत्साह आणि लिंबूवर्गीय मिसळा;
12. गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरसह मिसळा;
13. तयार बिस्किट काढा आणि थंड करा;
14. नंतर दोन किंवा तीन थरांमध्ये कापून केक एकत्र करा, चमकदार प्युरीने ब्रश करा;
15. दुसरा संत्रा, क्रॅनबेरी, बदाम आणि पुदिन्याच्या पानांनी चवीनुसार केक सजवा.

गाजर लेंटेन केक

• साखर 230 ग्रॅम;
• 370 ग्रॅम पीठ;
• 15 मिली व्हिनेगर;
• 4 ग्रॅम सोडा;
• 30 ग्रॅम रवा;
• 15 ग्रॅम बेकिंग पावडर;
• 2 कप किसलेले गाजर;
• मीठ 3 चिमूटभर;
• 35 ग्रॅम दाणेदार साखर (मलईमध्ये);
• 30 ग्रॅम बदामाचे पीठ;
• 5 ग्रॅम आले;
• 500 मिली संत्रा रस;
• 220 मिली पाणी;
• 2 संत्री (उत्तेजक);
• सूर्यफूल तेल 140 मिली.

वेळ - 1 तास 25 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री - 462 कॅलरीज.

लेंट दरम्यान गाजर केक बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती:

ज्यांना चॉकलेट आवडते त्यांच्यासाठी

• 10 ग्रॅम सोडा;
• 620 ग्रॅम पीठ;
• 90 ग्रॅम कोको;
• 5 ग्रॅम व्हॅनिला;
• सूर्यफूल तेल 160 मिली;
• 420 मिली थंड पाणी;
• 15 मिली व्हिनेगर;
• साखर 280 ग्रॅम.

वेळ - 1 तास.

कॅलरी सामग्री - 431 कॅलरीज + क्रीम.

लेन्टेन चॉकलेट केक रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

1. कोकाआ आणि मैदा सह साखर एकत्र करा, कोरड्या वस्तुमान चाळणीतून पास करा;
2. लहान भागांमध्ये पाणी घाला, मिश्रण सतत ढवळत राहा;
3. पुढे, व्हॅनिला, तेल घाला आणि पुन्हा मिसळा;
4. सोडा दाबा आणि dough घालावे;
5. कागदाने साचा झाकून घ्या, पीठ घाला आणि 180 सेल्सिअस तापमानावर 40 मिनिटे बेक करा;
6. तयार बिस्किट थंड करा, केकच्या थरांमध्ये कापून घ्या आणि तुमच्या आवडत्या क्रीमने ग्रीस करा, भिजवा.

अप्रतिम बर्थडे डेझर्ट रेसिपी

• 420 ग्रॅम पीठ;
• 60 ग्रॅम क्रॅनबेरी;
• 60 मिली सूर्यफूल तेल;
• 340 ग्रॅम अपरिष्कृत साखर;
• 10 ग्रॅम बेकिंग पावडर;
• 30 ग्रॅम रवा;
• 220 मिली सफरचंद रस;
• 340 ग्रॅम लिंगोनबेरी;
• 120 ग्रॅम कोको.

वेळ - 1 तास 20 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री - 251 कॅलरीज.

तयारी:

1. एका चाळणीतून पीठ एका मोठ्या भांड्यात टाका, त्यात कोको (90 ग्रॅम) आणि बेकिंग पावडर घाला;
2. घटकांमध्ये दाणेदार साखर (110 ग्रॅम), सूर्यफूल तेल आणि सफरचंद रस घाला;
3. मिक्सर किंवा ब्लेंडरने सर्वकाही गुळगुळीत होईपर्यंत बीट करा;
4. चर्मपत्र कागदाने झाकलेल्या साच्यात कणिक घाला आणि 180 सेल्सिअस तापमानावर तीस मिनिटे बेक करा;
5. साखर (दुसरा 120 ग्रॅम), लिंगोनबेरी आणि क्रॅनबेरी ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा;
6. एकसंध मिश्रण मध्ये वस्तुमान विजय;
7. रव्यापासून लापशी शिजवा, दीड ग्लास पाणी घालून;
8. गोड berries करण्यासाठी लापशी जोडा;
9. वस्तुमान पुन्हा बीट करा आणि चवीनुसार आणखी गोड करा;
10. क्रीम थंड होऊ द्या आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये आणखी तीस मिनिटे ठेवा;
11. तयार बिस्किट खूप थंड करा, चार थरांमध्ये कापून घ्या;
12. केक एकत्र करा, बेरी क्रीम सह थर घासणे;
13. उरलेला कोको सॉसपॅनमध्ये ठेवा, उरलेली दाणेदार साखर, 50 मिली पाणी आणि अक्षरशः दोन थेंब (3-4 मिली) तेल घाला;
14. झिलईला उकळी आणा आणि नंतर ढवळत जाड होईपर्यंत शिजवा;
15. खोलीच्या तपमानावर ग्लेझ थंड करा, केकवर घाला आणि बाजू ब्रश करा;
16. किमान दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

कस्टर्ड केक

• 220 ग्रॅम पीठ;
• 60 ग्रॅम काजू;
• 60 ग्रॅम राय नावाचे धान्य पीठ;
• 110 ग्रॅम दाणेदार साखर;
• 80 ग्रॅम अपरिष्कृत साखर;
• 70 ग्रॅम कोको;
• 40 ग्रॅम जाम;
• 50 मिली सूर्यफूल तेल;
• 3 ग्रॅम सोडा;
• मलई मध्ये पाणी 420 मिली;
• 50 ग्रॅम नारळ दूध पावडर;
• 35 ग्रॅम मध;
• मलई मध्ये 60 ग्रॅम पीठ;
• मीठ 2 चिमूटभर;
• 230 ग्रॅम सफरचंद;
• 260 मिली पाणी.

वेळ - 1 तास 30 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री - 309 कॅलरीज.

कस्टर्डसह लेनटेन केक तयार करणे:

1. मीठ, कोकाआ, साखर आणि सोडा सह पीठ मिक्स करावे;
2. एक चाळणी द्वारे कोरडे साहित्य पास;
3. लोणी, जाम आणि मध सह पाणी मिसळा;
4. कोरडे आणि ओले घटक एकत्र करा;
5. सफरचंद धुवा, सोलून घ्या आणि मऊ भाग चौकोनी तुकडे करा;
6. काजू बारीक चिरून घ्या आणि सफरचंद मिसळा;
7. पिठात काजू आणि सफरचंद घाला, चांगले मिसळा;
8. कागदासह मूस झाकून आणि पीठ ओतणे;
9. ओव्हन 180 सेल्सिअस पर्यंत गरम करा आणि 45 मिनिटे बिस्किट बेक करा;
10. तयार कणिक थंड करा आणि दोन भागांमध्ये कट करा;
11. क्रीमसाठी अर्धे पाणी ब्राऊन शुगरमध्ये मिसळा आणि उकळण्यासाठी स्टोव्हवर ठेवा;
12. सिरप उकळत असताना, बाकीचे अर्धे पाणी मैदा (मलईसाठी) आणि कोरड्या नारळाच्या दुधात मिसळा;
13. परिणामी पिठाचे वस्तुमान उकळत्या सिरपमध्ये घाला आणि वस्तुमान ढवळत न ठेवता पुन्हा उकळी आणा;
14. थंड करा, नंतर केकच्या आतील बाजूस आणि आजूबाजूला ग्रीस करा.

केक क्रीम: कल्पना आणि पाककृती

कस्टर्ड

• 220 मिली पाणी;
• 40 ग्रॅम पीठ;
• 220 ग्रॅम दाणेदार साखर;
• 10 ग्रॅम व्हॅनिला साखर.

वेळ - 20 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री - 392 कॅलरीज.

तयारी:

1. उबदार होईपर्यंत पाणी गरम करा;
2. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत पीठ तळून घ्या आणि एक खमंग सुगंध येईपर्यंत थांबा;
3. मग आपण ते उष्णता पासून काढू शकता;
4. साखर, व्हॅनिला साखर आणि मैदा सह पाणी मिसळा;
5. झटकून मारणे जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत;
6. जाड होईपर्यंत पाणी बाथ मध्ये मलई ब्रू;
7. क्रीम तयार आहे.

मॅनी

• 60 ग्रॅम रवा;
• 0.5 कप स्ट्रॉबेरी;
• 420 मिली पाणी;
• 60 ग्रॅम ब्लूबेरी;
• व्हॅनिला साखर 1 पॅक;
• 70 ग्रॅम दाणेदार साखर.

वेळ - 20 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री - 211 कॅलरीज.

तयारी:

1. स्टोव्हवर पाणी गरम करा, साखर आणि व्हॅनिला साखर घाला, क्रिस्टल्स विरघळत नाही तोपर्यंत हलवा;
2. हलक्या हाताने रवा घाला, झटकून टाका आणि 6-7 मिनिटे शिजवा;
3. लापशी थंड होऊ द्या आणि या वेळी बेरी धुवा;
4. स्ट्रॉबेरीचे तुकडे करा;
5. थंड झालेल्या रव्यामध्ये स्ट्रॉबेरी आणि ब्लूबेरी घाला.

चॉकलेट

• सूर्यफूल तेल 360 मिली;
• मीठ 2 चिमूटभर;
• 160 मिली सोया दूध;
• 60 ग्रॅम कोको;
• चूर्ण साखर 130 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिनचे 1 पॅकेज;
• 50 मिली लिंबाचा रस.

वेळ - 10 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री - 534 कॅलरीज.

तयारी:

1. प्रथम रेफ्रिजरेटरमधून दूध आणि लोणी काढून टाका जेणेकरून ते खोलीच्या तपमानावर असतील;
2. ब्लेंडरच्या वाडग्यात सोया दूध घाला, चूर्ण साखर आणि लोणी घाला;
3. गुळगुळीत होईपर्यंत साहित्य विजय;
4. लिंबाचा रस, व्हॅनिलिन, मीठ आणि कोकाआ घाला, पुन्हा बीट करा;
5. परिणाम चॉकलेट क्रीम असेल, जे शक्यतो रेफ्रिजरेटरमध्ये ओतले पाहिजे.

सायट्रिक

• 430 ग्रॅम दाणेदार साखर;
• 2 लिंबू;
• 170 ग्रॅम बदाम;
• 1600 मिली पाणी;
• 20 ग्रॅम व्हॅनिला साखर;
• 270 ग्रॅम रवा.

वेळ - 50 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री - 332 कॅलरीज.

तयारी:

1. बदाम वेगळ्या पाण्याने घाला (रेसिपीमधून घेतलेले नाही), जे प्रथम उकडलेले असणे आवश्यक आहे;
2. अर्धा तास सोडा - हे भुस काढण्यास मदत करेल;
3. काजू ब्लेंडरमध्ये ठेवा, त्यांना पेस्टमध्ये बारीक करा, नंतर साखर घाला;
4. आता पाणी उकळवा (रेसिपीमधून घ्या), बदामाच्या वस्तुमानात घाला, रवा घाला आणि घट्ट होईपर्यंत शिजवा;
5. लिंबू धुवा, विशेष खवणीने त्यांच्यापासून उत्साह काढा;
6. लिंबूवर्गीय सोलून घ्या, हाडे काढून टाका आणि लगदा ब्लेंडरमध्ये उत्तेजित करा;
7. लगदा सह उत्साह विजय;
8. तयार क्रीम आणि विजय सह मिश्रण मिक्स करावे.

टोफू चीजपासून बनवलेले लेन्टेन चॉकलेट क्रीम

• 220 ग्रॅम गडद चॉकलेट;
• 280 ग्रॅम टोफू चीज.

वेळ - 30 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री - 279 कॅलरीज.

तयारी:

1. चॉकलेटचे तुकडे करा आणि पाण्याच्या बाथमध्ये ठेवा;
2. द्रव होईपर्यंत ते वितळणे;
3. टोफूचे चौकोनी तुकडे करा आणि नंतर चॉकलेट चीजमध्ये मिसळा. आपण चवीनुसार साखर किंवा साखरेचा पाक (साखर आणि पाणी 1:1) घालू शकता.

उपवास करणाऱ्यांसाठी नोट्स

जरी आमच्या बिस्किटांच्या पाककृतींमध्ये यीस्ट नसले तरीही आणि काही ठिकाणी बेकिंग पावडर आणि सोडा देखील नसला तरीही, ते भाजलेले असताना तुम्ही ओव्हन उघडू नये. तापमान बदलामुळे, स्पंज केक पडण्याची उच्च संभाव्यता आहे आणि त्यापासून पातळ केक तयार करणे यापुढे शक्य होणार नाही.

पहिल्या स्पंज केकमध्ये आम्ही अंडी अर्ध्या केळीने बदलली. हे एक चमचे ग्राउंड फ्लेक्स बियाणे आणि तीन चमचे पाणी मिसळून देखील केले जाऊ शकते. तुम्ही एक चमचा अगर-अगर आणि एक टेबलस्पून पाणी देखील घेऊ शकता. किंवा सफरचंदाचा एक चतुर्थांश कप. किंवा तीन चमचे पीनट बटर.

आम्ही वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये वेगवेगळ्या प्रकारच्या बेरी जोडल्या. तुम्ही त्यांना तुमच्या आवडीनुसार पूरक करू शकता किंवा इतरांसोबत बदलू शकता.

वनस्पती तेल फक्त सूर्यफूल तेल असू शकत नाही. बऱ्याचदा स्वयंपाक करताना खोबरेल तेल (पाम तेल नव्हे!), तीळ, खसखस, फ्लेक्ससीड इत्यादींचा वापर केला जातो. आपल्या चव आणि सुगंध मुक्त करा!

केक किंवा मलई शक्य तितक्या चवदार बनविण्यासाठी, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये तयार करू द्या. केकला केक चांगले भिजवण्यासाठी क्रीमला वेळ लागतो जेणेकरून ते रसदार आणि ओलसर होतील. आणि क्रीमला बसणे आवश्यक आहे जेणेकरून फ्लेवर्स आणि सुगंध शक्य तितके मिसळतील आणि शेवटी आपल्याला एक वेडा चव आणि आनंद मिळेल.

जर तुम्हाला असे वाटत असेल की उपवास हा एक "कायदा" आहे ज्यासाठी तुम्हाला मिठाईशिवाय जावे लागते, तर तुम्ही खूप चुकीचे आहात. आम्ही तुमच्यासाठी अनेक Lenten केक आणि क्रीम तयार केले आहेत ज्याचा तुम्ही इस्टर येईपर्यंत सुरक्षितपणे आनंद घेऊ शकता. हे तितकेच चवदार आणि तितकेच गोड आहे, यावर विश्वास ठेवा किंवा ते तपासा!