एक सुंदर गुलाब केवळ सुंदरच नाही तर औषधी देखील आहे: फुलांच्या पाकळ्यापासून बनवलेल्या टिंचरची वैशिष्ट्ये. गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून बनवलेला सुवासिक चहा तुम्हाला सर्दी आणि नैराश्यापासून वाचवेल

ओवशाला - गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून बनवलेले पेय

पाककला वेळ: 10 मि.
तयारी वेळ: 10 तास
सर्विंग्सची संख्या: 6 पीसी.
पाककृतीचा प्रकार: अझरबैजानी
डिशचा प्रकार: पेय
कृती यासाठी योग्य आहे: उपवास, मिष्टान्न.
"ओवशाला - गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून बनवलेले पेय" रेसिपीसाठी साहित्य:

पाणी 600 मि.ली
सायट्रिक ऍसिड 2 ग्रॅम
चहा गुलाबाच्या पाकळ्या 80 ग्रॅम
साखर 120 ग्रॅम

ओवशाला - गुलाबाचे पेय
माझे आवडते गुलाब बागेत फुलले आहेत, ही खेदाची गोष्ट आहे! निसर्गाने आपल्याला अशा सौंदर्याने आनंदित करण्यासाठी आता आपल्याला उन्हाळ्यापर्यंत प्रतीक्षा करावी लागेल. गुलाबांपासून काहीतरी बनवण्याची संधी मी कधीच सोडत नाही. यावेळी मी तुम्हाला अझरबैजानी पाककृतीच्या पेयाची रेसिपी देत ​​आहे, “ओवशाला” या सुंदर नावाने. ते तयार केल्याने, तुम्हाला एक समृद्ध चव, चमकदार सुंदर रंग आणि गुलाबाचा एक अतुलनीय नाजूक सुगंध मिळेल. शिजवायला खूप सोपे.
अर्थात, मी हे फक्त आपल्या स्वतःच्या बागेत उगवलेल्या घरगुती गुलाबांपासून करण्याची शिफारस करतो. आणि गडद लाल पाकळ्या वापरणे फार महत्वाचे आहे.
हे उत्कृष्ट पेय प्रत्येकाला संतुष्ट करेल, शिवाय, ते खूप निरोगी आहे (मॅग्नेशियम आणि सेलेनियम आहे) आणि उत्तम प्रकारे तहान शमवते.
"ओव्हशाला - गुलाबाच्या पाकळ्यापासून बनवलेले पेय" या रेसिपीनुसार डिश तयार करणे:

1 ली पायरी
पेय तयार करण्यासाठी आम्हाला चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्या, पाणी, सायट्रिक ऍसिड, साखर आवश्यक आहे.

पायरी 2
गुलाबाच्या पाकळ्या गरम उकडलेल्या पाण्याने ओतल्या पाहिजेत, सायट्रिक ऍसिड जोडणे आवश्यक आहे (इच्छित असल्यास, आपण लिंबू वापरू शकता).

पायरी 3
झाकणाने झाकून ठेवा आणि बिंबवण्यासाठी 8-10 तास सोडा.

गुलाबाच्या पाकळ्या उत्कृष्ट घरगुती लिकर बनवतात जे कोणत्याही सुट्टीचे टेबल सजवू शकतात आणि अतिथींना नॉन-स्टँडर्ड डेझर्ट अल्कोहोलसह आश्चर्यचकित करू शकतात. स्वयंपाक तंत्रज्ञान अगदी नवशिक्या स्वयंपाकींनाही उपलब्ध आहे. आम्ही दोन सिद्ध पाककृती पाहू.

कोणत्याही प्रकारचे गुलाब लिकरसाठी योग्य आहेत, परंतु सर्वात स्वादिष्ट पेय चहाच्या पाकळ्यांपासून बनवले जातात. बाटलीबंद किंवा स्प्रिंग वॉटर वापरणे चांगले आहे; क्लोरीनयुक्त टॅप वॉटर त्वरीत हलका फुलांचा सुगंध मारतो. अल्कोहोल बेस - वोडका, पातळ अल्कोहोल किंवा गंधहीन मूनशाईन.

जलद गुलाब ओतणे

पेय तयार झाल्यानंतर 4 दिवसांनी तयार होईल.

साहित्य:

• चहा गुलाब - 40 कळ्या;
• पाणी - 2 लिटर;
• वोडका (अल्कोहोल 40-45%) - 0.5 लिटर;
• साखर - 700 ग्रॅम;
• साइट्रिक ऍसिड - 1 चमचे.

1. कळ्यापासून पाकळ्या वेगळ्या करा, त्यांना वाहत्या पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि नंतर तीन-लिटर जारमध्ये ठेवा.

2. पाकळ्यांवर गरम पाणी (60-70°C) घाला, सायट्रिक ऍसिड घाला आणि ढवळा.

3. झाकणाने जार बंद करा आणि खोलीच्या तपमानावर गडद ठिकाणी 2-3 दिवस सोडा. दिवसातून एकदा हलवा.

4. लगदा पिळून न टाकता कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तर माध्यमातून ओतणे ताण. साखर घाला, ढवळा, नंतर उकळी आणा.

5. द्रव खोलीच्या तपमानावर थंड करा, तीन-लिटर जारमध्ये घाला, वोडकामध्ये घाला, चांगले मिसळा.

6. तयार केलेला घरगुती चहा गुलाब लिक्युअर स्टोरेजसाठी बाटल्यांमध्ये घाला, घट्ट बंद करा आणि वापरण्यापूर्वी 1-2 दिवस सोडा. परिणाम एक सुंदर गुलाबी रंग एक मधुर, सुगंधी पेय आहे. शेल्फ लाइफ - 2-3 वर्षे.

गुलाबाच्या पाकळ्यांमधून सुवासिक मद्य

दीर्घकालीन ओतणे लिकरमध्ये सतत फुलांचा सुगंध दिसण्यासाठी योगदान देते.

साहित्य:

• वोडका - 1 लिटर;
• साखर - 0.5 किलो;
• चहा गुलाबाच्या पाकळ्या - 150 ग्रॅम;
• साइट्रिक ऍसिड - 0.5 चमचे.

1. मांस ग्राइंडरमध्ये पाकळ्या बारीक करा आणि साखर मिसळा.

2. परिणामी फ्लॉवर वस्तुमान एका किलकिलेमध्ये हस्तांतरित करा, वोडका आणि सायट्रिक ऍसिड घाला, नंतर साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.

3. झाकण घट्ट बंद करा आणि खोलीच्या तपमानावर गडद ठिकाणी 30-40 दिवस सोडा.

4. चीझक्लोथमधून गुलाबी लिकर फिल्टर करा, बाटल्यांमध्ये घाला आणि घट्ट टोपी द्या. रेफ्रिजरेटर किंवा तळघर मध्ये साठवा. शेल्फ लाइफ - 2-3 वर्षे.

जेव्हा उन्हाळ्यात ताजेतवाने आणि खरोखर थंड पेयांचा विचार येतो तेव्हा उत्तरेकडील लोकांच्या मनात पहिली गोष्ट येते. पुदीना. ज्या प्रदेशात ते अधिक उबदार आहे, ते जोडले जाते लॅव्हेंडर, परंतु मला वाटते की बरेच दक्षिणेचे लोक संकोच न करता उत्तर देतील: "गुलाब!"गुलाबांबद्दलच्या माझ्या लेखांमध्ये, मी आधीच सांगितले आहे की या वनस्पतीमध्ये थंड गुणधर्म आहेत: सर्व प्रथम, म्हणूनच ते औषधी, कॉस्मेटिक आणि अगदी स्वयंपाकासंबंधी हेतूंसाठी पूर्वेकडे मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

जर एखाद्याला पर्यावरणास अनुकूल गुलाबाच्या पाकळ्या वापरण्याची संधी असेल तर तो त्यांच्याबरोबर केवळ "कच्चा" किंवा गरम जामच तयार करू शकत नाही, तर उन्हाळ्यात आनंददायी पेय देखील तयार करू शकतो.

मी असे पेय तयार करण्यासाठी दोन तंत्रज्ञानाशी परिचित आहे: फक्त पाण्याने आणि सिरपच्या स्वरूपात (लॅव्हेंडर सिरप कसे तयार केले जाते त्याप्रमाणे). दोन्ही प्रकरणांमध्ये, फक्त ताज्या गुलाबाच्या पाकळ्या वापरल्या जातात कारण त्यात सर्वात जास्त आवश्यक तेलाचे प्रमाण असते. शिवाय, गोळा करण्याची वेळ आणि गुलाबाचा प्रकार दोन्ही (याविषयी अधिक माहितीसाठी, वरील लिंक्समध्ये गुलाबाचे वर्णन पहा).

गुलाबाच्या पाकळ्यांमधून गुलाबी किंवा लाल पेय मिळवणे कठीण आहे, यासाठी एक सूचक वापरला जातो (लिंबाचा रस किंवा सायट्रिक ऍसिड; पेय देखील रंगविले जाते, उदाहरणार्थ, डाळिंब किंवा बीटच्या रसाने).

ही सावली गुलाबाच्या पाकळ्यांचे नैसर्गिक गरम ओतणे असू शकते (कधीकधी ती फिकट किंवा गडद असू शकते). पाकळ्या स्वतःच बेरंगी होतात (उकडलेल्या). म्हणूनच त्यांना गरम पाण्याने धुण्याची शिफारस केलेली नाही, परंतु आपण ते थंड पाण्याने करू शकता!

त्याच कारणास्तव, मी घरी गुलाबाच्या पाकळ्यांनी आंघोळ करण्याची शिफारस करत नाही. ज्या राजकन्येने हे केले त्यांच्याकडे नोकर असत हे विसरू नका. आणि पूल बाथ असे नव्हते. आणि, तसे, ज्या ठिकाणी भरपूर गुलाब होते तेथे पाकळ्यांसह प्रक्रिया केल्या गेल्या! आधुनिक भाषेत अनुवादित, बाथरूममध्ये पाकळ्यांमधून थोडासा आनंद मिळतो: सुगंध अनुभवण्यासाठी, आपल्याला मोठ्या संख्येने पाकळ्या घेणे आवश्यक आहे आणि ते शरीराच्या सर्व भागांना चिकटून राहतात आणि सर्वकाही रंगवतात. गरम पाण्याने प्रथम पाकळ्यांचा रंग खराब होतो. दुसरे म्हणजे, यामुळे, रस सोडला जाईल, पाणी आणि आंघोळ जांभळा होईल. गुलाबी रस वेगवेगळ्या पृष्ठभागावर चांगले खातो. तुम्ही स्वतः आंघोळ घासणार की नोकरांना बोलावणार? :) अशा हेतूंसाठी, गुलाब आवश्यक तेल किंवा अत्तर वापरणे चांगले आहे, परंतु ते महाग आहेत. निष्कर्ष: अर्थातच, हे आपल्यावर अवलंबून आहे :)

गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून बनवलेले पेय (सिरपशिवाय पर्याय).
अझरबैजानच्या काही प्रदेशात या पेयाला म्हणतात "ओवशाला". मला वाटते की अझरबैजानमधील माझे सहकारी तुम्हाला याबद्दल अधिक सांगू शकतील, परंतु मी काय शोधण्यात व्यवस्थापित केले ते मी तुम्हाला सांगेन.

मूलभूत तयारी तंत्रज्ञान: गुलाबाच्या पाकळ्या गरम पाण्याने ओतल्या जातात, लिंबाचा रस किंवा आम्ल टाकले जाते आणि 8-10 तास ओतण्यासाठी सोडले जाते. नंतर फिल्टर करा आणि स्वीटनर घाला. अशा पेयामध्ये अनेकदा गुलाबपाणी मिसळले जाते (अधिक माहितीसाठी, भाग 9 पहा, वरील लिंक).

येथे पुस्तकाची आवृत्ती आहे "अझरबैजान" (प्रकाशित 2006; लेखक डेव्हिड सी. किंग).

5 कप पाणी
3 गुलाबाच्या पाकळ्या
1/2 चमचे लिंबाचा रस (? - संशयास्पद प्रमाण)
3 टेस्पून. सहारा.

पाणी उकळून त्यात गुलाबाच्या पाकळ्या आणि लिंबाचा रस घाला. उष्णता काढा आणि 6 तास किंवा रात्रभर भिजण्यासाठी सोडा. नंतर पाकळ्या काढा, साखर घाला, थंडगार सर्व्ह करा.

दोन मनोरंजक पाककृती azerifood.com वेबसाइटवर उपलब्ध आहे (लिंक सक्रिय आहे).

1. गुलाबाच्या पानांचे टिंचर:
चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्या - 1 किलो
साइट्रिक ऍसिड - 2 टीस्पून.
पाकळ्या भरण्यासाठी पाणी - 2 लिटर

प्रत्येक 3 कप गुलाबाच्या पानांच्या टिंचरसाठी:
पाणी - 1.5-2 ग्लास
दाणेदार साखर - 4-6 चमचे. (चव)
बर्फाचे तुकडे

2. यॅरो ओतणे 1 ग्लास
1 ग्लास गुलाबा (गुलाब पाणी)
0.4 कप गुलाबाच्या पानांचे टिंचर
अंदाजे 1 लिटर पाणी
चवीनुसार साखर

गुलाब सरबत. सिरप सह पर्याय

अनेक पाककृतींमध्ये मला काय हवे आहे ते शोधत मी स्वतःला अनुरूप असा एक पर्याय :) या पर्यायात, मी लिंबाचा रस फारच कमी वापरला आहे, परंतु तुम्ही त्याचा अधिक वापर करू शकता - विशेषत: जर तुम्ही काही काळ सरबत साठवण्याची योजना करत असाल. हे नियमित गुलाबी पेय सारख्या तंत्रज्ञानाचा वापर करून तयार केले जाते, फक्त सिरपची तयारी जोडली जाते.

मी सुगंधित लाल गुलाबाच्या पाकळ्या, साखर आणि पाणी समान प्रमाणात घेतले (उदाहरणार्थ, एक ग्लास सैल संकुचित पाकळ्या, एक ग्लास साखर, एक ग्लास पाणी) + रंगासाठी थोडासा बीटचा रस. माझ्याकडे तराजूवर, फोटोच्या शीर्षस्थानी पाकळ्यांचा ग्लास आहे. कटुता टाळण्यासाठी आपण मोठ्या पाकळ्यांचे पांढरे टिपा फाडू शकता. मोठ्या प्रमाणात सिरप तयार करण्यासाठी, 1:1:1 प्रमाण नेहमीच योग्य नसते;

तिने पाकळ्या झाकण्याइतपत पाणी घेतले, उकळले, पाकळ्यांवर ओतले आणि उकडायला सोडले. काही तासांनंतर, मी ते फिल्टर केले आणि बाजूला ठेवले. मी पाण्याचा आणखी एक भाग उकळला, त्यात साखर टाकली आणि ते फार घट्ट नसलेल्या सिरपमध्ये उकळले. पाकळ्यांखालील पाणी, रंगासाठी थोडा ताजा बीटचा रस, ढवळून, गरम करून, उष्णतेपासून काढून टाकले. पाकळ्या ओतण्यापूर्वी किंवा सिरप तयार करताना लिंबाचा रस जोडला जाऊ शकतो: 1 ग्लास पाण्यासाठी - 1 टिस्पून पासून. 1 टेस्पून पर्यंत. रस (किंवा चव आणि रंगासाठी; लिंबाचा रस घालण्यासाठी, लैव्हेंडर सिरप बद्दल कथा पहा).

तयार सिरप इच्छित प्रमाणात पाण्याने पातळ केले जाते किंवा ते योग्य असेल तेथे इतर पदार्थांमध्ये जोडले जाते. चव आणि अतिरिक्त "गुलाब" चवसाठी तुम्ही गुलाबपाणी किंवा अर्क घालू शकता. किंवा लॅव्हेंडर सिरप :) माझ्या शेवटच्या फोटोमध्ये मी गुलाबी सरबत साधारण १:३ पाण्याने पातळ केलेले आहे.

ची तयारी

उदासीनता, संभ्रम, संभ्रमाचा सामना करायचा असेल तर सुगंधी चहाच्या कपापेक्षा चांगले काय असू शकते? कदाचित फक्त गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून बनवलेला चहा आश्चर्यकारकपणे सौम्य आणि रोमँटिक पेय आहे, ज्यामध्ये बरेच फायदेशीर गुणधर्म आहेत.

गुलाबाच्या पाकळ्यांचे फायदे

गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून बनवलेला चहा हा अतिशय चवदार आणि सुगंधी तर असतोच, शिवाय अतिशय आरोग्यदायीही असतो. अगदी प्राचीन काळातही, डॉक्टरांना माहित होते की असा चहा ताजेतवाने करतो, विचार करण्याची क्षमता पुनर्संचयित करतो आणि हृदय व्यवस्थित ठेवतो.

हे मनोरंजक आहे! बऱ्याच काळापासून, गुलाबाच्या पाकळ्या चहाला एक "कुलीन" औषध मानले जात असे, जे सामान्य लोकांसाठी अगम्य होते.

या पेयाचा शरीरावर अँटीसेप्टिक, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीव्हायरल प्रभाव असतो. सर्दी, फ्लू किंवा श्वसन प्रणालीच्या इतर रोगांसाठी पिणे उपयुक्त आहे. खोकल्यासाठी, ते कफ पाडणारे औषध म्हणून वापरले जाते. आणि जर तुम्ही चहामध्ये मध घातला तर तुम्हाला स्टोमाटायटीस आणि विविध दाहक प्रक्रियांचा इलाज मिळेल.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या समस्यांसाठी गुलाब चहा खूप उपयुक्त ठरेल - पाकळ्यांच्या ओतण्यामध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या श्लेष्मल त्वचेला शांत करण्याची क्षमता असते. याव्यतिरिक्त, चहाचा तेजस्वी, नाजूक सुगंध तुमचा मूड उंचावतो आणि उदासीनता किंवा ब्लूजपासून मुक्त होण्यास मदत करतो.
इतर प्रकरणांप्रमाणे, गुलाबाच्या पाकळ्यांचे औषधी गुणधर्म त्यांच्या रचनांद्वारे निर्धारित केले जातात:

• आवश्यक तेले;
• अनेक साखर;
• कॅरोटीन;
• सेंद्रिय ऍसिडस् (सायट्रिक आणि मॅलिकसह);
• गट बी, के, ई, पीपी, सी मधील जीवनसत्त्वे;
• टॅनिन, फ्लेव्होनॉइड्स.

गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून बनवलेला चहा विषारी पदार्थांपासून मुक्त होण्यास मदत करतो, आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा सामान्य करतो आणि निद्रानाशाचा सामना करतो. लोशनच्या स्वरूपात, ते नेत्रश्लेष्मलाशोथशी लढण्यास मदत करते.

आपण कोणत्या प्रकारचे गुलाब बनवू शकता?

चायनीज गुलाब चहा तयार करण्यासाठी योग्य आहे. त्यापासून बनवलेले पेय रक्त शुद्ध करण्यास आणि रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करण्यास मदत करते. हे हँगओव्हर सिंड्रोमचा देखील चांगला सामना करते आणि ते पुरुषांसाठी देखील उपयुक्त ठरेल कारण ते सामर्थ्य वाढवते. याव्यतिरिक्त, यकृत आणि पित्ताशयाच्या स्थितीवर त्याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि रक्तदाब सामान्य होतो. चिनी गुलाब चहाचा आणखी एक फायदेशीर गुणधर्म म्हणजे शरीरातून जास्तीचे द्रव काढून टाकणे, जे सूजपासून मुक्त होण्यास मदत करते.

पारंपारिकपणे, लाल हिबिस्कस चहाला गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून बनवलेला चहा देखील म्हटले जाऊ शकते, कारण सुदानी गुलाब, ज्याला हिबिस्कस देखील म्हणतात, ते तयार करण्यासाठी वापरले जाते. सुदानी गुलाब चहाचा समृद्ध इतिहास आहे - तो प्राचीन फारोने टेबलवर दिला होता. इतर गुलाबाच्या चहाप्रमाणे, हिबिस्कस चहाचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत.

पाकळ्या गोळा करणे आणि साठवणे

खरोखर निरोगी आणि चवदार चहा मिळविण्यासाठी, पाकळ्या स्वतः गोळा करणे चांगले. आपल्या स्वतःच्या उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये वाढणारी गुलाब यासाठी आदर्श आहेत, कारण या प्रकरणात आपण 100% खात्री बाळगू शकता की त्यांच्या लागवडीत कोणतेही हानिकारक रसायने वापरली गेली नाहीत.

दव गायब होण्यापूर्वी आपल्याला सकाळी पाकळ्या गोळा करणे आवश्यक आहे. पावसानंतर हे करणे उचित आहे, जे त्यांच्यापासून धूळ आणि कीटक धुवून टाकेल. फक्त पूर्ण फुललेली फुले कापणीसाठी योग्य आहेत, परंतु कोमेजलेल्या पाकळ्या टाळल्या पाहिजेत.

याआधी, फुलांची क्रमवारी लावली जाते - वाळलेल्या पाकळ्या, पुंकेसर, मोडतोड आणि सेपल्स काढले जातात. नंतर कच्चा माल चाळणीत हस्तांतरित केला जातो आणि चुरा झालेला परागकण काढून टाकण्यासाठी हलविला जातो.

गोळा केलेल्या पाकळ्या धुणे आवश्यक नाही; यामुळे त्यांचे नुकसान होऊ शकते आणि त्यातील काही उपयुक्त घटक धुण्याचा धोका आहे. परंतु इच्छित असल्यास, अशी प्रक्रिया केली जाऊ शकते. चाळणी किंवा चाळणी वापरून पाकळ्या स्वच्छ धुवा आणि नंतर कागदाच्या टॉवेलवर ठेवा. यानंतर, ते ताबडतोब ब्रूइंगसाठी वापरले जाऊ शकतात किंवा कोरडे करण्यासाठी बाहेर ठेवले जाऊ शकतात.

इतर औषधी वनस्पतींप्रमाणे, पाकळ्या छायांकित, हवेशीर भागात वाळवल्या पाहिजेत, जास्त जाड नसलेल्या थरात पसरल्या पाहिजेत. वेळोवेळी, कच्चा माल नीट ढवळून वळवला पाहिजे जेणेकरून सडणे आणि बुरशी येऊ नयेत.

जर तुम्ही इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये पाकळ्या सुकवल्या तर त्या नैसर्गिकरित्या वाळलेल्यांपेक्षा थोड्या वेगळ्या असतील - त्यांचा आकार कमी होईल, परंतु त्यांचा रंग टिकून राहील. यामुळे, वाळलेला कच्चा माल पॅलेटच्या छिद्रांमधून पडू शकतो, म्हणून त्यांना कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड किंवा कागदाने ओळ करणे चांगले.

हे मनोरंजक आहे! फुलांच्या पाकळ्यांना आनंददायी बेरी किंवा फळांचा सुगंध देण्यासाठी, आपण स्ट्रॉबेरी किंवा स्ट्रॉबेरी पाकळ्यांच्या पुढे सुकविण्यासाठी ठेवू शकता. या प्रकरणात, फुले बेरीचा वास शोषून घेतील.

ताज्या पाकळ्या देखील काही काळ साठवल्या जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ, एका वेळी चहा तयार करण्यासाठी आवश्यक रक्कम गोळा करणे शक्य नसल्यास. हे करण्यासाठी, ते एका पिशवीत ठेवतात, घट्ट बांधतात आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात. या स्वरूपात, त्यांचे शेल्फ लाइफ अंदाजे 1-2 दिवस आहे.

मद्यनिर्मितीच्या पद्धती

गुलाबाच्या पाकळ्या वेगळ्या पेय म्हणून तयार केल्या जाऊ शकतात किंवा चहाच्या पानांचा स्वाद घेण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात. बहुतेकदा, पु-एर्ह ही प्रक्रिया पार पाडते, जरी गुलाब कोणत्याही प्रकारच्या चहामध्ये मिसळला जाऊ शकतो.
आपल्या आवडत्या चहाला गुलाबाची चव देण्यासाठी, आपल्याला वाळलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्यांसह कोरड्या चहाची पाने मिसळणे आवश्यक आहे आणि बंद कंटेनरमध्ये बरेच दिवस सोडावे लागेल. या वेळी, चहाची पाने एक नाजूक सुगंधाने संतृप्त होतील आणि तुम्हाला एक स्वादिष्ट आणि नाजूक चहा मिळेल.

गुलाबाच्या पाकळ्या ओतण्याची सर्वात सोपी आवृत्ती:

• मग मध्ये 2 टेस्पून घाला. पाकळ्या आपण ताजे आणि वाळलेले दोन्ही वापरू शकता;
• उबदार पाणी घाला (उकळत्या पाण्यात नाही!). पाण्याचे तापमान 70-80 अंशांच्या दरम्यान असावे;
• 5 मिनिटे बशीखाली चहा सोडा;
• सुवासिक पेयाचा आनंद घ्या.

तुम्हाला या पेयामध्ये साखर किंवा मध घालण्याची गरज नाही, कारण ते स्वतःच खूप गोड लागते. त्यात गोड आफ्टरटेस्ट आणि फ्रूटी नोट्ससह बऱ्यापैकी वेगळे ताजेपणा आहे.

महत्वाचे! खरेदी केलेल्या गुलाबाच्या पुष्पगुच्छांच्या पाकळ्या चहा बनवण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकत नाहीत - अशी फुले आक्रमक रसायनांचा वापर करून वाढविली जातात जी फुलांना लांब ठेवतात आणि कीटक मारतात. ते चहाचे कोणतेही फायदे जोडणार नाहीत.

अल्सर किंवा जठराची सूज साठी चहा

विविध जठरोगविषयक रोगांसाठी, आपण खालीलप्रमाणे गुलाबाच्या पाकळ्यांमधून चहा बनवू शकता:

• प्रत्येकी 10 ग्रॅम कॅमोमाइल, कॅलेंडुला, चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्या, हॉर्सटेल आणि कुडवीड मिसळा;
• वर्मवुड पॅनिक्युलाटा, सेंट जॉन वॉर्ट, केळे, बडीशेप बियाणे, ऍग्रीमोनी गवत, गुलाब हिप्सची 20 ग्रॅम पाने घाला;
• आणि नंतर आणखी 70 ग्रॅम यारो.

परिणामी संग्रह बर्याच काळासाठी पुरवठा म्हणून काम करेल. तयार करण्यासाठी, सुमारे 6 ग्रॅम मिश्रण घ्या आणि त्यावर 0.5 लिटर उकळत्या पाण्यात घाला, त्यानंतर ते अर्ध्या तासासाठी वॉटर बाथमध्ये पाठवले जाते. पिण्यापूर्वी, चहा ताणलेला असावा आणि नंतर दिवसातून 4 वेळा, जेवण करण्यापूर्वी 20 मिनिटे प्यावे.

बर्न्स आणि जखमांसाठी

संग्रहातील गुलाबाच्या पाकळ्यांचे ओतणे जखमा आणि बर्न्सवर उपचार करण्यासाठी लोशनच्या स्वरूपात वापरले जाऊ शकते. संकलन तयार करण्यासाठी आपल्याला मिक्स करावे लागेल:

• गुलाबाच्या पाकळ्या, हॉर्सटेल, वर्बेना पाने, ओकची साल (प्रत्येकी 10 ग्रॅम);
• ऋषीची पाने, कॅमोमाइल फुले (प्रत्येकी 5 ग्रॅम).

संकलन एक लिटर उकळत्या पाण्याने ओतले जाते आणि अर्ध्या तासापेक्षा जास्त काळ सोडले जाते. ताणलेल्या ओतण्याने कापड ओलावा आणि प्रभावित भागात लागू करा.

चहासाठी गुलाब मध

हे मध चहाला एक नाजूक सुगंध देईल आणि घसा खवखवणे किंवा व्हिटॅमिनच्या कमतरतेचा सामना करण्यास मदत करेल. तयार करण्यासाठी, आपल्याला 200 ग्रॅम गुलाबाच्या पाकळ्या (चहा गुलाब किंवा गुलाबाचे कूल्हे) आणि द्रव मध आवश्यक असेल.

महत्वाचे! मधात पाणी जाण्यापासून रोखण्यासाठी पाकळ्या स्वच्छ धुण्याची गरज नाही.

नंतर मिश्रण पूर्वी तयार केलेल्या (धुऊन आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या) जारमध्ये हस्तांतरित केले जाते. ते पूर्णपणे कोरडे असणे आवश्यक आहे! पसरलेल्या पाकळ्या झाकण्यासाठी वर आणखी एक चमचा मध घाला. हा मध रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावा.

कोणत्याही चहामध्ये मध घालता येते - मग मध्ये एक चमचा पाकळ्या ठेवा, त्यावर चहा घाला, ढवळून घ्या आणि काही मिनिटे उकळू द्या. पाकळ्या हस्तक्षेप करत असल्यास, आपण पेय ताण शकता.

विरोधाभास

गुलाबाच्या पाकळ्या चहासाठी बरेच contraindication नाहीत. गुलाबाला संभाव्य ऍलर्जीन मानले जात असल्याने, गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करताना तसेच 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी त्याच्या पाकळ्या असलेल्या चहाची शिफारस केली जात नाही. आणि, अर्थातच, आपण वैयक्तिकरित्या पेय असहिष्णु असल्यास आपण ते वापरू नये.

गुलाब चहा हे केवळ रोमँटिक आणि सुगंधित पेय नाही तर चांगल्या मूडचा स्रोत देखील आहे. आणि शिवाय, हे आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे. उन्हाळ्यात गुलाबाच्या पाकळ्या तयार केल्याने, आपण संपूर्ण हिवाळ्यात टॉनिक आणि ताजेतवाने पेय घेऊन स्वतःला लाड करू शकता जे सर्दी आणि व्हिटॅमिनच्या कमतरतेपासून संरक्षण करेल.

वेबसाइटवरील सर्व सामग्री केवळ माहितीच्या उद्देशाने सादर केली गेली आहे. कोणतेही उत्पादन वापरण्यापूर्वी, डॉक्टरांचा सल्ला घेणे अनिवार्य आहे!

प्रत्येक स्त्रीला फुले आणि मुख्यतः गुलाब आवडतात. जरी, सौंदर्याव्यतिरिक्त, या वनस्पतीमुळे आपल्याला बरेच फायदे मिळू शकतात. शिवाय, हे केवळ आपल्या आरोग्यासाठीच नव्हे तर सौंदर्यासाठी देखील विस्तारित होईल. म्हणून, खाली आपण चेहऱ्यासाठी गुलाबाच्या पाकळ्यांचे टिंचर, त्याचे फायदेशीर गुणधर्म आणि या फुलापासून इतर प्रकारचे टॉनिक आणि मुखवटे कसे तयार करावे याबद्दल शिकू.

गुलाबामध्ये टॉनिक, रिफ्रेशिंग आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म असतात हे फार कमी लोकांना माहीत आहे. जलद बरे होण्याच्या आश्चर्यकारक शक्यतांचा उल्लेख नाही. जरी सर्वात सामान्य वापर, अर्थातच, कॉस्मेटोलॉजीमध्ये आहे, आणि शरीराचे आरोग्य सुधारण्यासाठी नाही. तुम्ही त्यांचा वापर आंघोळीसाठी, विविध टॉनिक आणि फेस क्रीम बनवण्यासाठी करू शकता.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की केवळ ताज्या गुलाबाच्या पाकळ्या वापरणे आवश्यक आहे आणि शक्यतो खरेदी केलेले नाही, परंतु घरगुती बागेतून. तरच अशी हमी मिळेल की दीर्घकाळ फुलण्यासाठी वनस्पतींचे विविध रसायनांच्या मिश्रणाने परागकण झालेले नाही. आपण गुलाबासह टॉनिक, तेल किंवा टिंचर तयार केल्यास उत्तम. जरी फेस मास्क हा तितकाच चांगला उपाय असेल. विशेषतः जर तुम्हाला पुरळ आणि मुरुमांमुळे समस्या येत असतील.

गुणधर्म

या वनस्पतीच्या भव्य गुणधर्मांबद्दल कोणीही कायमचे बोलू शकते, कारण गुलाबाच्या पाकळ्या प्राचीन काळापासून वापरल्या जात आहेत. पूर्वी, चिंताग्रस्त विकार किंवा श्वासोच्छवासाच्या आजारांनी ग्रस्त असलेले लोक गुलाब टिंचर किंवा गुलाब-आधारित अगरबत्तीने बरे होऊ शकतात. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की सेवनाने किंवा हृदय व मूत्रपिंडाच्या आजारांना कारणीभूत असलेले जटिल संक्रमण देखील गुलाबाच्या पाकळ्यांनी बरे होऊ शकतात. तारुण्य टिकवून ठेवण्यासाठी आणि त्वचेला मॉइश्चरायझ करण्यासाठी स्त्रिया चेहऱ्यावर ताजी फुले लावत असत. गुलाबाचे तेल इनहेल करून किंवा आतून वापरून तुम्ही गंभीर जळजळ आणि पोटाचे विकार बरे करू शकता.

गुलाबाच्या पाकळ्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• आवश्यक तेले;
• सहारा;
• रेजिन;
• मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे बी आणि सी;
• सूक्ष्म घटक;
• कॅरोटीन;
• फ्लेव्होनॉइड्स

कशासाठी आणि कशासाठी वापरायचे?

म्हणून, ते पुनरुत्पादक, दाहक-विरोधी, शामक आणि वेदना कमी करणारे म्हणून वापरले जाऊ शकते. रोगांची श्रेणी रचनाइतकीच विस्तृत आहे, कारण आपण घसा खवखवणे, स्टोमाटायटीस, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग, पुवाळलेला जळजळ आणि चेहऱ्याच्या त्वचेच्या समस्यांसाठी देखील पाकळ्या वापरू शकता. जरी वनस्पतीच्या काही घटकांवर ऍलर्जीक प्रतिक्रिया लक्षात ठेवण्यासारखे आहे. म्हणून, असा उपाय वापरण्यापूर्वी, आपल्या शरीराची प्रतिक्रिया त्वरित तपासणे आणि डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले आहे.

स्वयंपाकात वापरा

औषध आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये गुलाबाचा वापर केला जातो या व्यतिरिक्त, अनेक स्वयंपाकी आणि सामान्य गृहिणींच्या स्वयंपाकघरात त्याचे स्थान आढळले आहे. असे म्हटले पाहिजे की हे फारच दुर्मिळ आहे, परंतु आपण पाकळ्या किंवा मध पासून जामची कृती देखील शोधू शकता. ते एक आनंददायी सरबत सारखे दिसतात ज्याची चव तितकीच छान असते जितकी ती वास घेते.

अधिक दुर्मिळ आहेत: गुलाब टिंचरवर आधारित व्हिनेगर किंवा अल्कोहोलयुक्त पेय. जरी आपण त्यांचा किमान एकदा प्रयत्न केला तरी, आपण यापुढे त्याशिवाय जगू शकणार नाही. खरे आहे, बरेच लोक लक्षात घेतात की हे अधिक स्त्रीलिंगी पेय आहेत, कारण ते सामान्य वाइन किंवा कॉकटेलपेक्षा खूपच कमकुवत आणि गोड आहेत. घरी, आपण ताज्या पाकळ्या सह चहा तयार करू शकता. हे असे पेय आहे जे आपल्याला नेहमी शांत राहण्यास आणि लवकर झोपण्यास अनुमती देईल.

घरी सुगंधी ओतणे तयार करणे

फार्मसी किंवा कॉस्मेटिक स्टोअरमध्ये चहाचे गुलाब टिंचर खरेदी करणे आवश्यक नाही. शेवटी, आपण ते घरी शिजवू शकता. त्यानंतर तुम्ही ते आंतरिकरित्या, एक आनंददायी पेय म्हणून वापरू शकता आणि काही रोगांवर उपचार करण्यासाठी, अगदी इतर घटकांसह मिक्स करून मास्क आणि टॉनिक बनवू शकता. आपल्याला बर्याच घटकांची आवश्यकता नाही, त्यापैकी मुख्य म्हणजे चहा गुलाब किंवा त्याऐवजी त्याच्या पाकळ्या.

साहित्य

• साखर 250 ग्रॅम;
• पाणी 150 मिली;
• व्होडका 1 लिटर इच्छित असल्यास;
• गुलाबाच्या पाकळ्या 150 ग्रॅम.

कृती

या वनस्पतीपासून मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील चरणांचा समावेश असलेल्या सोप्या रेसिपीचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे:

1. पॅनमध्ये पाणी घाला आणि साखर घाला.
2. आग वर ठेवा आणि सिरप तयार होईपर्यंत शिजवा.
3. चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्या घाला आणि आणखी पाच मिनिटे शिजवा.
4. मटनाचा रस्सा थंड होईपर्यंत थांबा.
5. वोडका घालून मिक्स करावे.
6. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध एका किलकिलेमध्ये घाला, भोक घट्ट बंद करा आणि दोन आठवड्यांसाठी गडद ठिकाणी सोडा.
7. यानंतर, कंटेनर उघडा आणि द्रव दुसर्या कंटेनरमध्ये घाला.

साहित्य

• पाकळ्या 150 ग्रॅम;
• पाणी 500 मिली;
• ऑलिव्ह तेल 2 चमचे;
• व्हिटॅमिन ए चे एक एम्पूल.

कृती

वर सूचीबद्ध केलेल्या घटकांमधून, आपण सहजपणे चेहर्यासाठी एक अद्भुत पौष्टिक टिंचर तयार करू शकता, ज्याला गुलाब पाणी देखील म्हणतात. तथापि, हे मुख्यतः टॉनिक म्हणून त्वचा पुसण्यासाठी वापरले जाते.

तुला गरज पडेल:

1. चहाचे गुलाब ब्लेंडरमध्ये किंवा चाकूने बारीक करा.
2. थर्मॉसमध्ये घाला आणि त्यात उकळते पाणी घाला.
3. द्रव थंड होईपर्यंत सोडा.
4. तेल आणि जीवनसत्व घाला.
5. दुसर्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि थंड, गडद ठिकाणी ठेवा.

विविध पाककृतींनुसार टिंचर आणि क्रीम तयार करण्यासाठी तुम्ही वापरत असलेल्या सर्व घटकांबद्दल तुमची त्वचा आणि शरीराची संपूर्ण सहनशीलता तुम्हाला खात्री आहे हे महत्त्वाचे आहे. अन्यथा, स्थिती सुधारू शकत नाही, परंतु फक्त खराब होईल. आणि मगच डॉक्टर तुम्हाला मदत करू शकतात. प्रत्येकाने निसर्गाच्या भेटवस्तूंचे संरक्षण आणि कौतुक करणे आवश्यक आहे जे आपल्याला वर्षांनंतरही सुंदर आणि तरुण राहू देतात. केवळ वनस्पतींचा तर्कशुद्ध वापर आणि सूचनांचे पालन केल्याने इच्छित परिणाम प्राप्त होईल.

व्हिडिओ "चेहऱ्यासाठी गुलाब पाणी कसे तयार करावे"

खालील व्हिडिओमध्ये तुम्ही गुलाबाचे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध तयार करण्याच्या पद्धतीबद्दल शिकाल, किंवा त्याला अन्यथा "गुलाब टॉनिक" म्हणतात, ज्याचा वापर चेहरा पुसण्यासाठी केला जातो.