ओव्हनमध्ये चिकन पाय क्रस्टसह शिजवा. ओव्हनमध्ये क्रिस्पी-स्किन चिकन ड्रमस्टिक्स कसे शिजवायचे

पायरी 1: चिकन ड्रमस्टिक्स तयार करा.

ही डिश थंडगार कोंबडीच्या पायांपासून उत्तम प्रकारे तयार केली जाते, कारण असे मांस नेहमीच चवदार आणि गोठलेल्यापेक्षा अधिक कोमल बनते. आणि का? डीफ्रॉस्टिंग करताना, पौष्टिक मूल्य कमी होते आणि मोठ्या प्रमाणात मांसाचा रस गमावला जातो, म्हणूनच मांस स्वतःच थोडेसे कोरडे होते.

म्हणून, थंडगार चिकन ड्रमस्टिक्स वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, नॅपकिन्स किंवा पेपर किचन टॉवेलने कोरड्या पुसून घ्या आणि स्वच्छ प्लेट किंवा भांड्यात ठेवा.

पायरी 2: ड्रेसिंग तयार करा.

आता आपल्याला लोणी वितळणे आवश्यक आहे. स्वयंपाकघर स्केलशिवाय आवश्यक रक्कम योग्यरित्या मोजण्यासाठी, आम्ही नियमित चमचे वापरतो. त्यात सुमारे 5 ग्रॅम बटर आहे, म्हणून आम्हाला 5 चमचे आवश्यक आहेत. लोणी एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा, स्टोव्हवर ठेवा, कमी गॅस चालू करा आणि सतत ढवळत राहा, लोणी वितळवा. तसे, आपण ते मायक्रोवेव्हमध्ये वितळवू शकता. म्हणून, तयार तेलात सोया सॉस आणि वनस्पती तेल घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा. हे आमचे फिलिंग असेल.

पायरी 3: चिकन ड्रमस्टिक्स सीझन करा.

पायरी 4: डिश बेक करा.

आता ओव्हनचे तापमान सेट करा 175 अंशसेल्सिअस आणि ते गरम झाल्यावर, बेकिंग शीट चिकनसह ठेवा.

अंदाजे शिजवलेले होईपर्यंत डिश बेक करावे. 1 तास. स्वयंपाक करताना, वेळोवेळी चिकन ड्रमस्टिक्स वळवा जेणेकरून ते ड्रेसिंग आणि मसाल्यांच्या सुगंधाने अधिक चांगले संतृप्त होतील.

पायरी 5: चिकनच्या मांड्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

प्लेट्सवर गरम, गुलाबी ड्रमस्टिक्स ठेवा आणि आपल्या आवडत्या साइड डिशसह सर्व्ह करा, जसे की मॅश केलेले बटाटे, विविध भाज्या सॅलड्स, पास्ता किंवा उकडलेले अन्नधान्य.

भाजलेल्या चिकन मांसाच्या सुवासिक वासाने कदाचित संपूर्ण कुटुंबाला स्वयंपाकघरात आकर्षित केले असेल, म्हणून त्यांना चवदार आणि समाधानकारक लंच किंवा डिनरसाठी आमंत्रित करण्याची आवश्यकता नाही.

बॉन एपेटिट!

ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल - ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल कोणते तेल वापरणे चांगले आहे या निवडीचा सामना करत असल्यास, ऑलिव्ह निवडा. हे डिश आणखी चवदार करेल.

थायम, मार्जोरम, जिरे, तसेच ताजे लसूण आणि आले रूट यासारख्या मसाल्यांनी चिकनच्या चववर यशस्वीरित्या जोर दिला आहे.

सोया सॉस खरेदी करताना, घटकांकडे लक्ष देणे सुनिश्चित करा; दर्जेदार उत्पादन नैसर्गिकरित्या आंबलेले आणि सोयाबीन, पाणी आणि मीठ असणे आवश्यक आहे. मसाले, तसेच साखर, कॉर्न आणि गहूच्या स्वरूपात जोडणे शक्य आहे. मुख्य गोष्ट रंग आणि फ्लेवर्सशिवाय आहे.

चिकन ड्रमस्टिक्स टोमॅटो, आंबट मलई किंवा चीजवर आधारित विविध सॉससह पूरक असू शकतात.

ओव्हनमध्ये मधुर चिकन पाय शिजवणे एक आनंद आहे. किमान प्रयत्न, किमान वेळ, परंतु जास्तीत जास्त सकारात्मक भावना. चिकन फूट डिशसाठी फारसे पर्याय दिसत नाहीत. हे खरे नाही, स्वत: साठी न्याय करा: ओव्हनमध्ये बटाटे असलेले चिकन पाय, ओव्हनमध्ये कणकेमध्ये चिकन पाय, ओव्हनमध्ये सॉसमध्ये चिकन पाय, ओव्हनमध्ये अंडयातील बलक मध्ये चिकन पाय, ओव्हनमध्ये भातासह चिकन पाय. शिवाय, हे सर्व पदार्थ तीन प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात: ओव्हनमध्ये स्लीव्हमध्ये चिकन पाय, ओव्हनमधील फॉइलमध्ये चिकन पाय आणि ओव्हनमध्ये कुरकुरीत चिकन पाय तयार करणारी खुली पद्धत.

बरं, आता तुम्हाला ओव्हनमध्ये चिकन पाय कसे शिजवायचे हे माहित आहे, तुम्ही स्वतः ओव्हनमध्ये चिकन पाय बेक करू शकता. ओव्हनमध्ये चिकन पाय बेक करणे ही तुमच्यासाठी एक सोपी आणि समजण्याजोगी प्रक्रिया बनली असेल, तर आम्हाला वाटते की या विषयावरील काही टिप्स पाहणे उपयुक्त ठरेल:

डिश सुगंधित करण्यासाठी, मांस दोन तास आगाऊ तयार marinade मध्ये ठेवा;

जर तेथे आधीच काही प्रमाणात भाज्या असतील तर उत्पादनासह कंटेनरमध्ये द्रव जोडणे आवश्यक नाही. ते आवश्यक रस देतील;

आपण मॅरीनेडमध्ये पाण्याने पातळ केलेले थोडे वाइन जोडू शकता. हे मांस मऊ करेल. याव्यतिरिक्त, जेव्हा अल्कोहोल बाष्पीभवन होते तेव्हा तयार डिशमध्ये मसालेदार सुगंध असेल;

स्वयंपाक संपण्याच्या 10 मिनिटे आधी तुम्ही डिश ओव्हनमधून बाहेर काढल्यास आणि खोलीच्या तपमानावर सोडल्यास, ते थंड होताना त्याच वेळी "शिज" होईल आणि तुमचा वेळ वाचवेल;

ओव्हनमध्ये क्रस्टसह चिकन पाय मिळविण्यासाठी, शेवटच्या टप्प्यावर, फक्त ओव्हनमध्ये तापमान वाढवा आणि काही मिनिटांसाठी उत्पादनास थेट उष्णता द्या (झाकण काढा, फॉइल काढा, स्लीव्ह कापून टाका) .

ओव्हनमधील कोंबडीचे पाय प्रत्येक गृहिणीच्या शस्त्रागारात जीवनरक्षकासारखे असतात. जेव्हा तुम्हाला दुसरी डिश पटकन आणि जास्त खर्च न करता तयार करायची असेल, तेव्हा तुमच्याकडे ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी अशा सोप्या आणि चवदार पाककृती असाव्यात.

या लेखात आपल्याला ओव्हनमध्ये चिकन पाय शिजवण्यासाठी उत्कृष्ट पाककृती सापडतील. बेकिंग पद्धती अगदी सोप्या आहेत आणि त्यासाठी साहित्य किंवा वेळ खर्चाची आवश्यकता नाही.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, चिकन ड्रमस्टिक धुवा आणि वाळवा याची खात्री करा. काही गृहिणी ही पायरी वगळतात. अर्थात, डिशचे अर्धे यश म्हणजे मांसाची ताजेपणा आणि त्याची गुणवत्ता.

प्रत्येकाला माहित आहे की कोंबडीचे मांस आहारातील आहे, शिवाय, हे अनेकांसाठी परवडणारे आणि आवडते उत्पादन आहे. थंडगार चिकन मांस आरोग्यदायी आहे, गोठलेले नाही.

चिकनमध्ये चरबीचे प्रमाण कमी असते आणि अमीनो ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते; त्यात अक्षरशः कर्बोदके किंवा कोलेस्ट्रॉल नसते. उत्पादनामध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात जी शरीरासाठी फायदेशीर असतात. उत्पादनास भाज्या आणि औषधी वनस्पतींसह एकत्र करणे चांगले आहे - यामुळे केवळ पचन सुधारेल.

आम्ही हे लक्षात घेतो की गॅस ओव्हनमध्ये कोंबडीचा रस जलद कमी होईल आणि म्हणून बेकिंग शीट बहुतेक वेळा फॉइलखाली ठेवणे चांगले. इलेक्ट्रिक ओव्हनसह परिस्थिती सोपी आहे - सर्पिलची उष्णता डिश माफक प्रमाणात कोरडे करते, परंतु आम्ही सेट तापमान नियंत्रित करतो

पाय बेक करताना तापमान 180-190 अंशांपेक्षा जास्त नसावे, अन्यथा चिकन भरपूर रस गमावेल, जो चवसाठी वांछनीय नाही. शिजवल्यानंतर, भाजलेले चिकन ताबडतोब गरम ओव्हनमधून काढून टाका.

ओव्हन मध्ये बटाटे सह मधुर चिकन पाय

मोहरी, सोया सॉस आणि सुगंधी मसाल्यांच्या भरगच्च मॅरीनेडमध्ये बटाट्यासह चिकन पाय तयार करा. कौटुंबिक डिनर तयार आहे! आणि ते किती स्वादिष्ट आहे - प्रत्येकजण अशा मेजवानीने आनंदित होईल.

ही अष्टपैलू डिश आठवड्याचे दिवस किंवा रविवारी रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहे. हे सुट्टीच्या टेबलवर तितकेच योग्य दिसेल. आणि त्याची चव तुम्हाला निराश करणार नाही - प्रत्येकजण केवळ परिचारिकाची प्रशंसा करेल!

तुला गरज पडेल:

• 1200 ग्रॅम चिकन ड्रमस्टिक
• 10 तुकडे. मध्यम बटाटे
• 100 मिली सोया सॉस
• 2 टेस्पून. l अंडयातील बलक
• 1 टेस्पून. l मोहरी
• 1 टेस्पून. l लिंबाचा रस
• 2 टेस्पून. l वनस्पती तेल
• चवीनुसार मसाले (लसूण, धणे, पेपरिका, लाल मिरची, तुळस)
• 4 दात लसूण
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

सोया सॉसच्या खारटपणाची डिग्री लक्षात घेऊन मिरपूड आणि थोडे मीठ घाला

एक चमचा लिंबाचा रस घाला आणि मॅरीनेड गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले मिसळा.

चिकन ड्रमस्टिकने मॅरीनेड वाडग्यात घाला

ड्रमस्टिक्स आपल्या हातांनी मॅरीनेडमध्ये मिसळा, त्यात पाय 30-40 मिनिटे भिजवा.

दरम्यान, बेकिंगसाठी बटाटे तयार करा

मोठ्या चतुर्थांश मध्ये कट

चिकन मॅरीनेट झाले आहे, आता ते बेकिंग शीटच्या एका काठावर ठेवा, भाज्या तेलाने हलके ग्रीस करा.

चिरलेला बटाटे उरलेल्या मॅरीनेडमध्ये घाला आणि सर्वकाही आपल्या हातांनी मिसळा

मॅरीनेट केलेले बटाटे बेकिंग शीटवर ठेवा, बेकिंग शीटवर उरलेली जागा भरा

उरलेले मॅरीनेड पाय आणि बटाट्यांवर घाला

बटाट्यांसह पाय सुमारे 1 तास 190 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा

बॉन एपेटिट!

आंबट मलई आणि चीज सह ओव्हन मध्ये पाय शिजविणे कसे

सुवासिक आणि चवदार! डिनरसाठी दुसऱ्या कोर्ससाठी एक जलद आणि बजेट पर्याय. चिकनची ही सोपी रेसिपी वापरून पहा- परिणाम म्हणजे लसणाच्या हिंटसह चवदार चिकन.

आपल्या टेबलवरील रसाळ चिकन आपल्या कुटुंबास आनंदित करेल - प्रत्येकजण आनंदी होईल!

तुला गरज पडेल:

• 8-10 पीसी. कोंबडीच्या तंगड्या
• 100 ग्रॅम चीज
• 150 ग्रॅम आंबट मलई
• 4-5 दात लसूण
• चिकन मसाला
• काळी मिरी
• बडीशेप

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कोंबडीचे पाय पेपर टॉवेलने धुवा आणि कोरडे करा आणि मीठ चोळा.
2. एका प्रेसमधून लसूण पास करा, चिकन मसाले आणि मिरपूड घाला
3. हे मिश्रण चिकनवर घासून घ्या
4. प्रत्येक पाय आंबट मलईमध्ये बुडवा आणि तुप किंवा तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
5. 40 मिनिटे प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 180-190 अंशांवर पाय बेक करावे
6. चीज किसून घ्या आणि बडीशेप बारीक चिरून घ्या
7. 40 मिनिटे बेक केल्यानंतर, वर किसलेले चीज सह पाय शिंपडा आणि आणखी 5 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा, चीज वितळू द्या आणि बेक करा
8. बंद केल्यानंतर, बारीक चिरलेली बडीशेप सह शिंपडा

बॉन एपेटिट!

ओव्हनमध्ये मध आणि मोहरीसह चिकन पायांसाठी कृती

मध आणि मोहरी सह चिकन पाय कसे शिजवावे? खरं तर, एक अतिशय सोपी कृती, परंतु खूप असामान्य चव आणि आनंद.

मसालेदारपणा आणि गोडपणाचे मिश्रण कोंबडीच्या मांसाला एक तीव्रता आणि उत्साह देते. मोकळ्या मनाने या रेसिपीची नोंद घ्या आणि घरी शिजवा!

तुला गरज पडेल:

• 8-9 पीसी. चिकन मांडी
• 1 टेस्पून. l डिझन मोहरी
• 1 टेस्पून. l रशियन मोहरी
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड
• 1 टेस्पून. l द्रव मध

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

पाय अगोदर चांगले स्वच्छ धुवा आणि टॉवेलने कोरडे करा.

डिजॉन मोहरी घाला

द्रव मध मध्ये घाला

चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

कोंबडीचे पाय मध आणि मोहरीमध्ये हाताने चांगले मिसळा.

डिशेस फिल्मने झाकून ठेवा आणि 60 मिनिटे रेफ्रिजरेट करा

त्यांना उर्वरित marinade सह baste

बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये ठेवा, 180-190 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि पाय सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत 30-40 मिनिटे बेक करा.

बॉन एपेटिट!

ओव्हन मध्ये बेकन मध्ये चिकन पाय

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये चिकन पाय साठी एक अतिशय मूळ आणि आश्चर्यकारक चवदार कृती आम्ही तुमच्या लक्षात आणून देतो. महत्त्वाची गोष्ट अशी आहे की हाडावरचे मांस केवळ खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये गुंडाळले जात नाही, ज्यामुळे ते एक नाजूक चव देते आणि रसदारपणा टिकवून ठेवते, परंतु हे पाय गुप्त असतात - चीज, औषधी वनस्पती आणि लसूण यांचे भरणे, जे मध्यभागी ठेवलेले असते. त्वचा आणि हाडावरील मांस.

थोडे कौशल्य आणि आपण यशस्वी व्हाल! तुमच्या पाहुण्यांनी तुमच्या हातातून असा नेत्रदीपक पदार्थ वापरून पाहिल्यावर त्यांच्या आश्चर्यचकित चेहऱ्यांची कल्पना करा. शुभेच्छा!

तुला गरज पडेल:

• 6 पीसी. ड्रमस्टिक मोठा
• 200 ग्रॅम हार्ड चीज
• 2 पाकळ्या लसूण
• 2 टेस्पून. l वनस्पती तेल
• 300 ग्रॅम बेकन
• 50 मिली अंडयातील बलक
• मीठ, काळी मिरी
• चवीनुसार मसाले
• बडीशेप हिरव्या भाज्या
• सजावटीसाठी हिरव्या भाज्या आणि गोड मिरची

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कोंबडीचे पाय पाण्यात स्वच्छ धुवा, कोरडे करा आणि पायांच्या सांध्यातील कूर्चा काढून टाका. एक धारदार चाकू वापरुन, पूर्णपणे काढून न टाकता मांसापासून त्वचा काळजीपूर्वक वेगळे करा.
2. लसूण बारीक चिरून घ्या. बडीशेप हिरव्या भाज्या चिरून घ्या. एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या. पुढे, अंडयातील बलक सह घटक एकाच वस्तुमानात मिसळा.
3. परिणामी वस्तुमानाने त्वचा आणि मांस यांच्यातील जागा भरा, भरण्याच्या थराने त्वचा परत मांसाकडे परत करण्याचा प्रयत्न करा.
4. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पातळ काप मध्ये कट
5. ड्रमस्टिक्सवर हलके मीठ घाला, मसाले शिंपडा, पाय खारवून वाळवलेले डुकराचे तुकडे मध्ये गुंडाळा, टूथपिक्सने सुरक्षित करा
6. ड्रमस्टिक्स एका बेकिंग शीटवर चर्मपत्र पेपरने लावा आणि 40-45 मिनिटे 180 अंशांवर प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
7. बेकिंग दरम्यान, पाय 1-2 वेळा पॅनमध्ये उलटले पाहिजेत.
8. उकडलेले किंवा तळलेले बटाटे आणि भाज्या कोशिंबीर साइड डिश म्हणून योग्य आहेत.

बॉन एपेटिट!

सफरचंद सह ओव्हन मध्ये चिकन पाय साठी व्हिडिओ कृती

सोया-मध सॉसमध्ये चिकन पाय

पाय हलके तळून घ्या आणि त्यावर खालील सॉस घाला:

6 टेस्पून. सोयाबीनचे चमचे. सॉस
- 4 टेस्पून. केचपचे चमचे
- 2 टेस्पून. चमचे मध
- 2 चमचे मोहरी
- 4 लसूण पाकळ्या
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड...

साधारण दहा मिनिटे लहान आगीवर शिजवा, मांस फिरवायला विसरू नका... बस्स.
प्री-मॅरिनेट न करताही चिकन खूप चवदार बनते.

पिशवीत चिकन पाय

साहित्य:

500 ग्रॅम पफ पेस्ट्री (बेखमीर किंवा यीस्ट)
600 ग्रॅम (6 तुकडे) चिकन ड्रमस्टिक
300 ग्रॅम मशरूम (ताजे किंवा गोठलेले)
700 ग्रॅम बटाटे
150 ग्रॅम कांदा
50 मिली दूध
30 ग्रॅम बटर
मीठ
मिरपूड
वनस्पती तेल

तयारी:

बटाटे सोलून घ्या आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा.

कांदा बारीक चिरून घ्या.

मशरूम सोलून बारीक चिरून घ्या.

भाज्या तेलात कांदा तळून घ्या.

मशरूम घाला आणि सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 15 मिनिटे).

मीठ आणि मिरपूड सह ड्रमस्टिक सीझन, शिजवलेले होईपर्यंत (सुमारे 25-30 मिनिटे) भाज्या तेलात तळणे.
मस्त.

बटाट्यात बटर घालून मॅश करा.

दूध, चवीनुसार मीठ घाला, ढवळा.

मॅश केलेले बटाटे आणि मशरूम मिक्स करावे.
मस्त.

पीठ सुमारे 3 मिमी जाड लाटवा, एक आयत कापून घ्या आणि स्क्रॅप्स जतन करा.

15x15 सेमी चौरसांमध्ये कट करा.

स्क्रॅप्समधून एक लहान "केक" बनवा आणि चौरसाच्या मध्यभागी ठेवा (हे केले जाते जेणेकरून तळ फाडणार नाही).

मध्यभागी 2-3 चमचे ठेवा. भरणे

फिलिंगच्या वर ड्रमस्टिक ठेवा.

पीठाच्या कडा गोळा करा आणि धाग्याने बांधा (खूप घट्ट बांधू नका).

बेकिंग ट्रेला बेकिंग पेपर लावा किंवा वनस्पती तेलाने थोडे ग्रीस करा.
पिशव्या बाहेर घालणे.

हाडे जळण्यापासून रोखण्यासाठी तुम्ही फॉइलमध्ये गुंडाळू शकता.
180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे (सुमारे 15-20 मिनिटे).
तयार पिशव्यांमधून धागा काढण्यास विसरू नका. मी स्टोअरमध्ये तयार केलेले पीठ वापरतो.

चिकन पाय (जादूची कृती)

साहित्य:

चिकन पाय 8-9 पीसी
कांदा 1 तुकडा
लसूण 3-4 पाकळ्या
गाजर 1 तुकडा
भोपळी मिरची 1 तुकडा
मीठ १ टिस्पून (जर तुम्ही चिकन कमी वापरत असाल तर प्रमाणानुसार मीठ कमी करायला विसरू नका!!!)

सहमत आहे, या भाज्या वर्षाच्या कोणत्याही वेळी जवळजवळ नेहमीच उपलब्ध असतात. नो फ्रिल्स :)

तयारी:

माझ्या मते, तुम्ही कांदा खूप बारीक चिरू नये.

आपल्याला लसूण देखील चिरणे आवश्यक आहे

तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे तेल घाला

आणि कांदा आणि लसूण मंद आचेवर उकळवा (४-५ मिनिटे)

गाजर सोलून बारीक किंवा बारीक खवणीवर किसून घ्या, तुम्हाला आवडेल (तुम्ही ते ब्लेंडरमध्ये देखील चिरू शकता)

आणि कांदा घाला

मिरपूडमधून बिया काढून टाका आणि स्वच्छ धुवा. रंगाच्या बाबतीत, अर्थातच, हिरव्या व्यतिरिक्त कोणताही रंग घेणे चांगले आहे - पिवळा, लाल, नारंगी.

पॅनमध्ये घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा

कोंबडीचे पाय धुवा आणि इच्छित असल्यास त्वचा काढून टाका (आम्हाला काही कारणास्तव ते आवडत नाही)

मीठ घालून वाळलेल्या औषधी वनस्पती घाला

या मिश्रणाने (किंवा फक्त मीठ) प्रत्येक पाय आपल्या हातांनी घासून घ्या, नंतर ते सर्व भाज्यांच्या वर ठेवा आणि पाण्याने झाकून ठेवा.

पाण्याने चिकन जवळजवळ पूर्णपणे झाकले पाहिजे.

पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे उकळवा (15 मिनिटांनंतर, प्रत्येक पाय दुसऱ्या बाजूला वळवा). या काळात, तुम्ही तुमच्या मनाला आवडेल अशी कोणतीही साइड डिश तयार करू शकता. ही कोंबडी सगळ्यांसोबत जाते :)

शेवटी तयारी तपासण्याची खात्री करा - सर्वात मांसल पाय फाट्याने छिद्र करा: जर लाल-बरगंडीचा रस बाहेर पडू लागला तर अधिक उकळवा, जर तो पारदर्शक पांढरा असेल तर ते तयार आहे!

ओव्हन मध्ये भाजलेले चिकन पाय

साहित्य:

4-5 पीसी. कोंबडीच्या तंगड्या
1 ग्लास केफिर (शक्यतो फॅटी)
2-3 चमचे. l चिरलेली chives
3 टेस्पून. l लिंबाचा रस
1 टेस्पून. l औषधी वनस्पती
½ टीस्पून हळद
¼ टीस्पून गोड पेपरिका
¼ टीस्पून ग्राउंड आले
1 टीस्पून. मीठ
¼ टीस्पून ग्राउंड काळी मिरी
लसूण 2-3 पाकळ्या
ब्रेडक्रंब

तयारी:

मीठ, ग्राउंड मिरपूड आणि औषधी वनस्पती सह केफिर मिक्स करावे. औषधी वनस्पती कोणत्याही असू शकतात - रोझमेरी, थाईम, टेरागॉन, मार्जोरम इ.

सॉससाठी, केफिर, मीठ आणि चवीनुसार मसाले मिसळा
हळद, आले आणि गोड पेपरिका मिसळा. परिणामी मिश्रण केफिरमध्ये घाला.

मॅरीनेडमध्ये लिंबाचा रस घाला.

चिव आणि लसूण चिरून घ्या. मॅरीनेडमध्ये घाला. जर तुमच्याकडे chives नसेल तर तुम्ही सुरक्षितपणे हिरव्या कांदे किंवा कांदे वापरू शकता.

मॅरीनेड चांगले मिसळा. तसे, केफिरऐवजी आपण दही किंवा कमी चरबीयुक्त आंबट मलई वापरू शकता.

चिकन पाय तयार करण्यापूर्वी, पाय वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे धुवा आणि कागदाच्या टॉवेलने वाळवा.

चिकन पायांवर मॅरीनेड घाला.

सर्वकाही चांगले मिसळा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.

आणि आता कोंबडीचे पाय ओव्हनमध्ये ठेवण्याची वेळ आली आहे, आपण ते कसे शिजवायचे ते ठरवू शकता - ब्रेडक्रंबसह किंवा त्याशिवाय. पहिल्या प्रकरणात, प्रत्येक कोंबडीचा पाय ब्रेड क्रंबमध्ये बुडवा जेणेकरून ते पूर्णपणे झाकून जातील.

कोंबडीचे पाय फॉइलने लावलेल्या बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. तुम्ही बघू शकता,

आम्ही फॉइलने बेकिंग डिश लावतो आणि ब्रेडक्रंबसह किंवा त्याशिवाय पाय त्यामध्ये ठेवतो.

20-25 मिनिटे किंवा पाय तपकिरी होईपर्यंत 180C वर गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये पाय ठेवा.

हे सर्व आहे - टेबलवर ओव्हनमध्ये कोंबडीचे पाय आहेत, ज्याची रेसिपी आज तुम्हाला खोझोबोझने ऑफर केली होती. कोणत्याही साइड डिशसह ताबडतोब सर्व्ह करा!

दैवी स्वादिष्ट चोंदलेले चिकन पाय

आम्हाला आवश्यक असेल:

4 मध्यम पाय
डुकराचे मांस 150 ग्रॅम तुकडा
लसूण 2 पाकळ्या
संत्रा 1 तुकडा
घरगुती अंडयातील बलक
मीठ
चवीनुसार मसाले

सर्व प्रथम, "स्टॉकिंग" सह लेगमधून त्वचा काळजीपूर्वक काढा - हे अगदी सोपे आहे.
फिलेट हाडापासून वेगळे करा आणि त्याचे लहान तुकडे करा, डुकराचे मांस तुकडे करा.
आम्ही घरगुती मेयोनेझमध्ये मॅरीनेट करतो, कारण ... त्यात मिरपूड, मीठ आणि मोहरी असते, सुमारे 30 मिनिटे.
नंतर संत्र्याची साल न काढता त्याचे तुकडे करा आणि लसूण पिळून घ्या.
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालून चांगले मिसळा.
आम्ही आमचे "स्टॉकिंग्ज" स्टफिंगने भरतो, कडा दुमडतो आणि सुरक्षिततेसाठी, मी त्यांना टूथपिकने सुरक्षित केले.
गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि प्रत्येक बाजूला कोंबडीचे पाय गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत हलके तळा.
नंतर तळलेले पाय एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 180*C वर शिजवा. 20 मिनिटे.
आमची दैवी डिश तयार आहे, आणि संत्रा, लसूण, मसाले आणि मांस यांचे मिश्रण कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही - हे खूप चवदार आहे !!!

अंडयातील बलक सह ओव्हन मध्ये भाजलेले चिकन पाय

ओव्हन-बेक्ड चिकन पाय कोणाला आवडत नाहीत?! आणखी एक प्रश्न असा आहे की हे समान पाय, अगदी सौम्यपणे सांगायचे तर, आहारातील उत्पादन नाही. जे आहार घेत नाहीत त्यांच्यासाठी रेसिपी म्हणजे "ओव्हनमध्ये बेक केलेले चिकन पाय."

साहित्य:

चिकन क्वार्टर - 4 पीसी.
गाजर - 1-2 मध्यम
कांदा - 2 मध्यम डोके
केचप, चवीनुसार अंडयातील बलक
चवीनुसार मीठ, मिरपूड
भाजी तेल

तयारी:

1. भाज्या तेलाने बेकिंग डिश ग्रीस करा. चिकन क्वार्टर्स मोल्डमध्ये ठेवा, प्रथम चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.

2. चवीनुसार अंडयातील बलक आणि केचपसह चिकन क्वार्टर शीर्षस्थानी ठेवा.

3. गाजर धुवा, सोलून घ्या, पातळ काप करा. कांदा सोलून रिंग्जमध्ये कापून घ्या. कांदे आणि गाजर मोल्डमध्ये ठेवा.

4. प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये कोंबडीचे पाय 180 अंशांवर ठेवा. क्रस्टी होईपर्यंत 30-40 मिनिटे बेक करावे.

मला आशा आहे की तुम्ही अंडयातील बलक ओव्हनमध्ये भाजलेल्या चिकन पायांचा आनंद घ्याल आणि ही डिश तुमच्या पाककृती संग्रहात स्थान घेईल.

आंबट मलई marinade मध्ये चिकन drumsticks

तुला गरज पडेल:

चिकन ड्रमस्टिक - 1300 ग्रॅम
आंबट मलई - 1 ग्लास
लिंबू - 1 पीसी.
लसूण - 4 लवंगा
अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार
वाळलेल्या ओरेगॅनो - 0.5 टेस्पून. चमचे
भाजी तेल - 2 टेस्पून. चमचे
ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार
मीठ - 0.5 चमचे किंवा चवीनुसार

कसे शिजवायचे:

1. आम्ही लिंबू सह आंबट मलई marinade तयार सुरू. आम्ही ते वाहत्या पाण्याखाली नीट धुवून घेतो, किचन टॉवेलने पुसतो, लहान छिद्रे असलेल्या खवणीने किंवा लिंबूवर्गीय फळांसाठी खास असलेल्या खवणीने स्वत: ला हात लावतो आणि कोणत्याही सोयीस्कर प्लेटमध्ये चव किसून टाकतो. नंतर लिंबू एका कटिंग बोर्डवर ठेवा, ते अर्धे कापून घ्या आणि रस पिळून घ्या. आमच्या रेसिपीसाठी, 1 चमचे पुरेसे आहे.

आम्ही वाहत्या पाण्याखाली अजमोदा (ओवा) धुतो, सिंकवर हलवतो, कटिंग बोर्डवर स्थानांतरित करतो आणि तीक्ष्ण चाकूने बारीक चिरतो.

लसूण सोलून घ्या आणि कटिंग बोर्डवर अनियंत्रित आकाराचे लहान तुकडे करा.

एका भांड्यात आंबट मलई, ओरेगॅनो, लिंबाचा रस, लसूण, वनस्पती तेल, मीठ आणि मिरपूड ठेवा. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही मिक्स करावे.

आता अजमोदा (ओवा) घाला आणि चमच्याने पुन्हा मिसळा. मॅरीनेड तयार आहे!

2. चला मांसाकडे जाऊया. आम्ही चिकन ड्रमस्टिक्स थंड वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे धुतो, त्यांना कागदाच्या किचन टॉवेल किंवा नॅपकिन्सने वाळवा आणि आवश्यक असल्यास, त्वचा कापून टाका.

3. चिकन ड्रमस्टिक्स प्लास्टिकच्या पिशवीत जिपर किंवा नियमित प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि काळजीपूर्वक, एक चमचे वापरून, मॅरीनेड घाला. मग लॉक बंद करा किंवा फक्त पिशवी घट्टपणे स्क्रू करा आणि सामग्री अनेक वेळा मिसळा जेणेकरून मॅरीनेड सर्व चिकन ड्रमस्टिक्स समान रीतीने झाकून टाकेल.

मग आम्ही चिकनची पिशवी रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी ठेवतो.

4. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा, रेफ्रिजरेटरमधून चिकनची पिशवी काढा आणि ड्रमस्टिक्स एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा.

ओव्हन गरम झाल्यानंतर, एक बेकिंग शीट ठेवा आणि मांस पूर्णपणे शिजेपर्यंत, सुमारे 45 - 60 मिनिटे बेक करा. या वेळी, चिकन पूर्णपणे बेक केले पाहिजे आणि सुंदर सोनेरी तपकिरी कवचाने झाकलेले असावे.

5. ओव्हनमधून सुगंधित चिकन ड्रमस्टिक्स काढा, प्लेट्सवर ठेवा आणि गरम सर्व्ह करा. एक उत्कृष्ट साइड डिश म्हणजे मॅश केलेले बटाटे, कोणत्याही आकाराचा पास्ता, उकडलेले तृणधान्ये, जसे की बकव्हीट तांदूळ किंवा कुसकुस, तसेच कोणत्याही भाज्या कोशिंबीर. तेच, आमचे स्वादिष्ट चिकन तयार आहे!

बॉन एपेटिट!

सल्ला:

आपण चवीनुसार थोडी फ्रेंच मोहरी किंवा मॅरीनेडमध्ये किसलेले आले घालू शकता.
- या marinade मध्ये आपण फक्त चिकन ड्रमस्टिक्सच नव्हे तर पक्ष्यांचे इतर भाग देखील शिजवू शकता.
- लसूण एका विशेष लसूण प्रेसने ठेचले जाऊ शकते.
- ग्रिल मोड वापरून ओव्हनमध्ये चिकन बेक करता येते.

आंबट मलई आणि चीज सह चिकन पाय

साहित्य:

चिकन पाय - 10-15 पीसी.
- चीज - 100 ग्रॅम.
- आंबट मलई - 100-150 ग्रॅम.
- लसूण - 5 लवंगा.
- चिकन साठी मसाला.
- मीठ, मिरपूड.

तयारी:

1. कोंबडीचे पाय पाण्यात आणि मीठाने चांगले धुवा.
2. लसूण दाबून लसूण पिळून घ्या, काळी मिरी आणि चिकन मसाले मिसळा.
3. प्रत्येक "पाय" मध्ये घासून घ्या आणि नंतर आंबट मलईमध्ये बुडवा.
4. तुप किंवा तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर “पाय” ठेवा.
5. वर किसलेले चीज शिंपडा.
6. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 180 अंशांवर 30-40 मिनिटे बेक करा.

आंबट मलई सॉस मध्ये भाज्या सह चिकन

साहित्य:

5-6 पीसी. चिकन ड्रमस्टिक
- 500 ग्रॅम zucchini
- 400-500 ग्रॅम फरसबी
- 2 कांदे
- 3 टोमॅटो
- लसूण 3 पाकळ्या
- ग्राउंड मिरचीचे मिश्रण
- 300 ग्रॅम आंबट मलई
- 1 टेस्पून. अंडयातील बलक एक चमचा

तयारी:

1. चिकन ड्रमस्टिक्स भाज्या तेलात हलके तळून घ्या (अर्धे शिजेपर्यंत), ते काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
2. या तळण्याचे पॅनमध्ये, सुमारे 10 मिनिटे हिरव्या सोयाबीनचे आणि कांदे तळून घ्या, नंतर चिरलेली झुचीनी घाला.
3. एका खोल वाडग्यात, अंडयातील बलक सह आंबट मलई मिक्स करावे, एक प्रेस माध्यमातून पास peppers, लसूण यांचे मिश्रण जोडा.
4. भाज्यांचे मिश्रण एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, शीर्षस्थानी चिकन आणि टोमॅटोचे मोठे तुकडे करा.
5. वर सॉस घाला आणि संपूर्ण डिशमध्ये समान रीतीने वितरित करा.
6. ओव्हनमध्ये 170 अंशांवर 20 मिनिटे ठेवा.

स्वादिष्ट चिकन पाय कसे तळायचे

साहित्य:

चिकन पाय - 4 पीसी.;

नाशपातीचा रस - 1 टेबल. चमचा

ऑलिव्ह लोणी - 3 टेबल. चमचे;

टोमॅटो पास्ता - 2 टेबल. चमचे;

मोहरी - 1 टेबल. चमचा

सोया सॉस - 1 टेबल. चमचा

बाल्सामिक व्हिनेगर - 2 टेबल. चमचे;

लसूण - 2 दात;

वाढवते तेल - तळण्यासाठी.

तयारी:

1. पूर्व-तयार वाडग्यात नाशपातीचा रस घाला, नंतर सोया सॉस, टोमॅटो पेस्ट, मोहरी, बाल्सॅमिक व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह ऑइल.

2. हे सर्व घटक पूर्णपणे मिसळले पाहिजेत.

4. पुन्हा सर्वकाही नख मिसळा, आणि marinade तयार आहे!

5. तयार मॅरीनेडसह चिकन पाय ग्रीस करा आणि 6-8 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

6. या वेळेनंतर, तळण्याचे पॅन गरम करा, तळण्यासाठी आवश्यक असलेले तेल घाला (काही लोकांना ते अधिक समृद्ध आवडते, परंतु मी सुमारे 50-70 मिली तेल घालतो) आणि चिकन पाय तळण्यासाठी ठेवा. पॅन

7. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

8. तयार चिकन पाय सॉससह सर्व्ह करावे. तुम्ही तुमच्या चवीनुसार सॉस निवडा. अगदी अंडयातील बलक सह, ते अविस्मरणीयपणे स्वादिष्ट असतील आणि जर तुम्ही आणखी काही आवडते सॉस तयार केले तर मला खात्री आहे की जगाच्या पुढच्या टोकाची बातमी देखील तुम्हाला प्लेटपासून दूर करणार नाही.

बेकन सह चिकन पाय

साहित्य:

मीठ
बेकन (लांब काप) - 8 पीसी.
सोया सॉस (किकोमन) - 2 टेस्पून. l
मध - 1 टेस्पून. l
ऑलिव्ह तेल - 3-4 चमचे. l
हार्ड चीज (परमेसन, किसलेले) - 2 टेस्पून. l
मिरची मिरची - 1 पीसी.
कांदे (मँगो सॉससाठी एक) - 2 पीसी.
चिकन ड्रमस्टिक - 8 पीसी
आंबा (लहान) - 1 तुकडा
सॉस (बाल्सामिक) - 1-2 टेस्पून. l
आले (लहान तुकडा)
कोथिंबीर (ताजी)
लिंबाचा रस - 1-2 चमचे. l

तयारी:

शिन्समधून कार्टिलागिनस सांधे कापून टाका आणि हाड स्वच्छ करा, कात्रीने कंडर कापून टाका.

१ कांदा, आले, अर्धी मिरची खूप बारीक चिरलेली. किसलेले परमेसन घाला.

सर्व मिसळा. सोया सॉस, मध, 1-2 टेस्पून घाला. l ऑलिव तेल.

सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे.

पायांवरची त्वचा हलकेच काढा आणि परिणामी खिसा या “किंस्ड मीट” ने भरा.

प्रत्येक पाय बेकनमध्ये गुंडाळा आणि स्कीवरसह सुरक्षित करा. ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. ऑलिव्ह ऑइलने पाय हलक्या हाताने ब्रश करा आणि पूर्ण होईपर्यंत 20-25 मिनिटे बेक करावे.

पाय बेक करत असताना, सॉस तयार करा. वैयक्तिकरित्या, मला याचा आनंद आहे! आंब्याचे दोन भाग करा. लगदा कापून घ्या आणि बारीक चिरून घ्या. कोथिंबीर असल्यास बारीक चिरलेला कांदा, उरलेली अर्धी मिरची घाला.

ऑलिव्ह ऑईल, बाल्सॅमिक सॉस (जर तुमच्याकडे नसेल तर तुम्ही फक्त लिंबाचा रस आणि किंवा बाल्सॅमिक व्हिनेगर घालू शकता), लिंबाचा रस, मीठ (माझे आवडते अदिघे) घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा. आणि आपल्या चवीनुसार मीठ आणि ऍसिड समायोजित करण्याचा प्रयत्न करा. पायांना सॉस आणि ताज्या सियाबट्टासह सर्व्ह करा. आपल्या सुट्टीचा आनंद घ्या आणि आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

मेक्सिकन चिकन पाय

साहित्य:

4-6 कोंबडीचे पाय
खडबडीत मीठ
भरणे
100 मिली केचप
80-90 मिली पाणी
1-2 टेस्पून. लिंबाचा रस चमचे
0.5 टीस्पून तिखट
1 चमचे वितळलेले लोणी
1 टीस्पून साखर
1 टेस्पून. चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पाने चमचा (0.5 टीस्पून वाळलेल्या)

तयारी:

आधीच धुतलेले आणि पेपर टॉवेलने वाळलेले पाय मीठाने घासून घ्या. फॉर्ममध्ये ठेवा.

एका वाडग्यात, फिलिंग घटक मिसळा.

सॉस त्यांच्याखाली येईल याची खात्री करून पाय घाला.

ग्रिलखाली बेक करा किंवा जर काही नसेल तर ओव्हन जास्तीत जास्त गरम करा. मोडवर अवलंबून, 20-35 मिनिटे बेक करावे, त्या दरम्यान आम्ही पायांवर 2-3 वेळा सॉस ओततो, ते साच्यातून बाहेर काढतो. तुम्हाला पाय उलटावे लागतील.
जेव्हा कोंबडीचे पाय लाल-सोनेरी कवचाने झाकलेले असतात आणि लाकडी टूथपिकने मांस सहजपणे टोचले जाते, तेव्हा साचा काढून टाका.

योग्य प्रकारे शिजवलेले चिकन केवळ मांसाच्या रसाळपणामुळेच ओळखले जात नाही, तर चवदार कुरकुरीत क्रस्ट देखील ओळखले जाते ज्यामध्ये योग्यरित्या बेक केल्यावर त्वचा वळते. आम्ही ओव्हनमध्ये कुरकुरीत क्रस्टसह चिकन पाय शिजवण्यासाठी खालील पाककृती समर्पित करण्याचा निर्णय घेतला.

ओव्हन मध्ये क्रिस्पी क्रस्ट सह चिकन पाय

चिकनवर कुरकुरीत कवच सुनिश्चित करण्याचा एक विश्वासार्ह मार्ग म्हणजे ते ओव्हनमध्ये बेक करणे, ब्रेडिंगच्या थराने झाकणे. आम्ही खालील रेसिपीमध्ये नेमके हेच करायचे ठरवले आहे.

साहित्य:

• लोणी - 45 ग्रॅम;
• अँकोव्ही फिलेट - 2 पीसी .;
• लसूण पाकळ्या - 2 पीसी.;
• खडबडीत ब्रेड ब्रेडिंग - 115 ग्रॅम;
• चिकन पाय - 6 पीसी.;
• अंडी - 1 पीसी.;
• पीठ - 50 ग्रॅम;
• पेपरिका - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी

चवदार ब्रेडिंग करून सुरुवात करा. लोणी वितळवा आणि चिरलेला लसूण सह अँकोव्ही फिलेट्स घाला. माशांचे शव वितळण्याची प्रतीक्षा करा, नंतर गरम झालेल्या मिश्रणात चुरा घाला आणि सोनेरी होईपर्यंत तळा. नॅपकिन्सवर तुकडे ठेवा आणि थंड होऊ द्या.

वाळलेल्या पायांना पीठ आणि पेपरिकामध्ये बुडवा, नंतर फेटलेल्या अंड्यात बुडवा आणि सुगंधी चुरा शिंपडा. चिकन एका चर्मपत्र-रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 180 अंशांवर 50 मिनिटे बेक करा.

ओव्हन मध्ये कवच सह चिकन पाय साठी कृती

कोंबडीची त्वचा कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करण्याचे आणखी एक रहस्य म्हणजे बेकिंग पावडरने पक्षी शिंपडणे. ते पृष्ठभागावरील जादा ओलावा उत्तम प्रकारे शोषून घेते आणि अशा पदार्थाची चव तयार डिशमध्ये जाणवत नाही.

साहित्य:

• चिकन पाय - 8 पीसी .;
• बेकिंग पावडर - 1 टेस्पून. चमचा
• मीठ.

तयारी

कुरकुरीत चिकन पाय बनवण्यापूर्वी, ते कोरडे करा आणि मीठ आणि बेकिंग पावडरने उदारपणे शिंपडा. एक तास किंवा 8 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. पाय एका तासासाठी 220 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा, दर 20 मिनिटांनी त्यांना फिरवा.

सोनेरी कवच ​​सह भाजलेले चिकन पाय

योग्य स्वयंपाक तंत्रज्ञान निवडून आपण कोणत्याही ऍडिटीव्हशिवाय सोनेरी कवच ​​मिळवू शकता. आमच्या बाबतीत, आम्ही प्रथम नेहमीप्रमाणे पक्षी बेक करू, आणि शेवटी आम्ही ते खाली कोरडे करू