कॅन केलेला अन्न पासून कटलेट बनवणे. मूळ कॅन केलेला फिश कटलेट: फोटोंसह अनेक सोप्या पाककृती

कॅन केलेला फिश कटलेट हे डिश तयार करणे सोपे आहे आणि ते minced फिश कटलेटसाठी एक उत्कृष्ट बजेट पर्याय आहे.

मीटबॉल बनवण्यासाठी, टूना, पोलॉक, सॉरी, सार्डिन आणि इतर सारख्या ब्लँच केलेल्या माशांपासून बनवलेले कॅन केलेला मासे अधिक योग्य आहेत. खाली आम्ही फोटोंसह विविध घरगुती पाककृती पाहू.

अगदी नवशिक्या गृहिणीही भाताबरोबर कॅन केलेला माशांपासून कटलेट बनवू शकते.

स्वयंपाकासाठी साहित्य:

• 250 ग्रॅम कॅन केलेला मासा (तेलासह);
• 2 ताजी अंडी;
• 2 कांदे;
• 1.5 टेस्पून. शिजवलेला भात;
• 0.5 टीस्पून टेबल मीठ;
• 1 ग्रॅम बडीशेप;
• 1 तमालपत्र;
• 3 टेस्पून. शुद्ध तेल;
• ¼ मिरपूड मिश्रण.

तयारी:
उत्पादनांना घसरण होण्यापासून रोखण्यासाठी, त्यांना गोल तांदूळ शिजवणे चांगले. तृणधान्ये आगाऊ उकळवा, मीठ घाला आणि चांगले मिसळल्यानंतर बाजूला ठेवा.

कांदा सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या, भाज्या तेलात हलका पिवळा होईपर्यंत परता. थंड केलेले भाजलेले भातामध्ये मिसळा.

बडीशेप धुवा, वाळवा, बारीक चिरून घ्या आणि एका भांड्यात ठेवा. आम्ही तिथे अंडी मारतो.

कॅन केलेला अन्नातून तेल काढून टाका, काट्याने सामग्री मॅश करा आणि उर्वरित घटकांमध्ये घाला.

किसलेले मांस नीट मिसळा, कटलेट बनवा, उच्च आचेवर सुंदर तपकिरी होईपर्यंत तळा. नंतर ते उलटा, उष्णता कमी करा, तळण्याचे पॅनमध्ये एक तमालपत्र घाला आणि शिजेपर्यंत झाकणाखाली तळा. स्वादिष्ट फिश कटलेट सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत.

रवा सह सार्डिन

रवा हे एक तटस्थ धान्य आहे जे प्रत्यक्षपणे किसलेल्या मांसामध्ये जाणवत नाही. म्हणूनच, अगदी निवडक खाणाऱ्यालाही रव्यासह कॅन केलेला फिश कटलेट आवडेल.

साहित्य:

• 1 ब. सार्डिन (कॅन केलेला);
• 1 टेस्पून. रवा;
• 2 अंडी;
• 2 टेस्पून. कमी चरबीयुक्त अंडयातील बलक;
• 1 कांदा;
• थोडे मीठ.

तयारी:
कॅन केलेला अन्नाचा कॅन उघडा, सर्व सामग्री एका वाडग्यात ठेवा आणि पेस्टमध्ये बदला. रवा घालून मिक्स करा.

दरम्यान, कांदा सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या आणि माशांसह एका वाडग्यात ठेवा. आम्ही तेथे अंडयातील बलक घालतो, अंडी घालतो, मसाल्यांचा हंगाम (आपण चिरलेली औषधी वनस्पती जोडू शकता). नीट मिक्स केल्यानंतर, 20 मिनिटे एकटे सोडा जेणेकरून धान्य चांगले फुगतात.

मग आम्ही लहान कटलेट तयार करतो. त्यांना पीठ किंवा रव्यामध्ये ब्रेड करून दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. नंतर 2-3 चमचे घाला. पाणी, झाकणाने झाकून ठेवा, कॅन केलेला सार्डिनमधील फिश कटलेट कमी आचेवर शिजेपर्यंत आणखी पाच मिनिटे उकळवा.

चीज भरणे सह

चीज भरणासह कटलेट टेबलवर अधिक मनोरंजक दिसतात. वितळलेले चीज सुसंवादीपणे सॉसच्या जागी, डिशच्या चवला पूरक आणि समृद्ध करते.

साहित्य:

• 2 ब. कॅन केलेला सार्डिन;
• 1 मोठे अंडे;
• 100 ग्रॅम लांब तांदूळ;
• 1 मोठा कांदा;
• 140 ग्रॅम डच चीज;
• 3-4 टेस्पून. नियमित पीठ;
• थोडे मीठ आणि काळी मिरी.

तयारी:
तांदूळ अगोदरच उकळून पाणी काढून टाकावे. तांदूळ थंड पाण्याने धुण्याची गरज नाही, कारण... स्टार्च, जो बाईंडर म्हणून काम करतो, तो धुतला जाईल.

हार्ड चीजचे 2x2 सेमी लहान तुकडे करा आणि कांद्याची साल काढा आणि चाकूने बारीक चिरून घ्या.

कॅन केलेला सार्डिन मॅश करा, प्रथम माशाचा रस काढून टाका. माशांमध्ये चिरलेला कांदा, चिकन अंडी, तांदूळ आणि मसाले घाला. कटलेट वस्तुमान पूर्णपणे मिसळा आणि उत्पादने तयार करण्यास सुरवात करा.

आम्ही आमच्या हातात सुमारे दीड चमचे किसलेले मांस ठेवतो आणि आमच्या तळहातावर एक गोल केक बनवतो. मध्यभागी चीजचा एक ब्लॉक ठेवा आणि कटलेट बनवा.

पिठात तुकडे लाटा आणि बटरसह तळण्याचे पॅनमध्ये तपकिरी करा. प्रत्येक बाजूला 5-8 मिनिटे मंद आचेवर तळा जेणेकरून कटलेट पूर्णपणे शिजतील आणि आतील चीज वितळेल.

कटलेट काळजीपूर्वक प्लेटवर ठेवा जेणेकरून चीज भरणे बाहेर पडणार नाही. आम्ही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने आणि ताज्या भाज्या काप सह डिश सजवा.

बटाटे सह ट्यूना

कॅन केलेला मासे आणि बटाट्यापासून बनवलेले कटलेट्स खूप कोमल आणि चवदार बनतात. मासे चव सेट करतात आणि बटाटे एक नाजूक पोत जोडतात.

साहित्य:

• 1 ब. कॅन केलेला ट्यूना (त्याच्या रसात);
• 3 बटाटा कंद;
• 2 लसूण पाकळ्या;
• 1 कांदा;
• 1 अंडे;
• 2-3 चमचे. गव्हाचे पीठ;
• हिरव्या कांद्याचा 0.5 गुच्छ;
• थोडेसे वनस्पती तेल.

बटाट्याचे कंद चांगले धुवा, सोलून घ्या आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. मॅश केलेले बटाटे बनवण्यासाठी मॅशर वापरा आणि थोडे थंड करा.

आम्ही कॅन केलेला अन्न पासून एकसंध वस्तुमान देखील बनवतो आणि बटाट्यांबरोबर एकत्र करतो.

कोंबडीचे अंडे एका वाडग्यात किसलेले मांस घालून फेटून त्यात चिरलेला लसूण, चिरलेला कांदा आणि हिरवे कांदे घाला. चिकटपणासाठी, काही चमचे गव्हाचे पीठ घाला आणि सर्वकाही नीट मिसळा.

आम्ही गोलाकार गोळे बनवतो, त्यांना पिठात ब्रेड करतो, एक सुंदर लाली प्राप्त होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी 5-7 मिनिटे तळणे.

चीज सह टोमॅटो सॉस मध्ये भाजलेले

जर फिश कटलेट मुलांसाठी हेतू असेल तर ते ओव्हनमध्ये शिजवणे चांगले आहे, मधुर टोमॅटो सॉस जोडून.

साहित्य:

• 1 ब. गुलाबी सॅल्मन;
• 2 लहान कांदे;
• 6 टेस्पून. रवा;
• 3 टेस्पून. जाड उकडलेले टोमॅटो;
• 50 ग्रॅम कोस्ट्रोमा चीज;
• 2 मोठी अंडी;
• 3 टेस्पून. सफेद पीठ;
• थोडे टेबल मीठ आणि तुमचे आवडते मसाले.

तयारी:
टिन कॅनमधील सामग्री प्लेटवर ठेवा, विद्यमान मसाले काढून टाका आणि गुलाबी सॅल्मनला लगदा बनवा.

कांदा सोलून घ्या, थेट माशात किसून घ्या, रवा घाला, कच्च्या अंडीमध्ये फेटून घ्या आणि सर्वकाही नीट मिसळा.

ओल्या हातांनी आम्ही आयताकृती उत्पादने बनवतो, त्यांना गव्हाच्या पिठात भाकरी करतो, तळण्याचे पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी हलके तळतो. आम्ही तयारी एका बेकिंग शीटमध्ये हस्तांतरित करतो.

टोमॅटो मसाल्यात मिसळा, मीठ घाला आणि कटलेटवर सॉस घाला. बेकिंग शीटला फॉइलच्या शीटने झाकून ओव्हनमध्ये 190 अंशांवर 10 मिनिटे बेक करावे.

नंतर प्रत्येक कटलेटवर चीजचा तुकडा ठेवा आणि चीज क्रस्ट तयार होईपर्यंत बेक करा.

बाजरीसह, कॅन केलेला सॉरी फिश कटलेट केवळ चवदारच नाही तर खूप पौष्टिक देखील आहे.

साहित्य:

• 1 ब. कॅन केलेला सॉरी;
• 0.2 किलो बाजरी;
• 1 लहान गाजर;
• 1 अंडे;
• 1 कांदा;
• ताजे बडीशेप 0.5 घड;
• 1 टीस्पून चिरलेली कोथिंबीर;
• लसूण 3 पाकळ्या;
• 2 टेस्पून. फटाके (जमिनीवर);
• थोडे मीठ.

तयारी:
जर तुम्ही बाजरीवर योग्य प्रक्रिया केली तर सर्व काही स्वादिष्ट होईल. आम्ही धान्यांची क्रमवारी लावतो, सर्व काळे दाणे काढून टाकतो, अनेक पाण्यात नख स्वच्छ धुवा आणि उकळत्या पाण्याने वाळवा.मिठाईच्या पाण्यात बाजरी मऊ होईपर्यंत उकळवा. उर्वरित द्रव काढून टाका आणि मिश्रण थंड करा.

कांद्यामधून भुसा काढा, धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. आम्ही गाजर सोलतो, बारीक चिरतो आणि लसूण पाकळ्या धारदार चाकूने कापतो. तयार भाज्या परिष्कृत तेलात मऊ होईपर्यंत परतून घ्या, परंतु त्या तळल्या जाणार नाहीत याची खात्री करणे आवश्यक आहे.

आता आम्ही एका भांड्यात मॅश केलेले कॅन केलेला अन्न, बाजरी लापशी, तळलेली भाज्या, चिरलेली बडीशेप, अंडी आणि मसाले गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करून किसलेले मांस तयार करतो.

ओल्या हातांनी आम्ही लहान तुकडे बनवतो, ते पिठाच्या ब्रेडिंगमध्ये हलके रोल करतो आणि शिजेपर्यंत दोन्ही बाजूंनी मध्यम आचेवर तळतो.

कॅन केलेला ट्यूना आणि क्रॅब स्टिक्ससह

क्रॅब स्टिक्ससह कॅन केलेला फिश बॉलसाठी एक असामान्य कृती.

साहित्य:

• 1 ब. ट्यूना (त्याच्या रसात तेल घालून);
• 1 चिकन अंडी;
• 200 ग्रॅम फ्रोझन क्रॅब स्टिक्स;
• हिरव्या कांद्याचा 1 घड;
• 2 टेस्पून. ब्रेडिंग

तयारी:
आम्ही कॅन केलेला खाद्यपदार्थाच्या कॅनमधून रस काढून टाकतो, मसाले काढून टाकल्यानंतर माशांचे तुकडे लगदामध्ये चिरडतो.

आम्ही सीफूड फ्रीझरमधून बाहेर काढतो, ते थोडे विरघळू द्या आणि मोठ्या शेव्हिंग्सने घासून घ्या.

हिरव्या कांदे धुवा, बारीक चिरून घ्या, ट्यूना आणि सीफूड मिसळा. मिश्रण मीठ, अंडी मध्ये विजय आणि मिक्स.

आम्ही उत्पादने बनवतो, त्यांना ब्रेडक्रंबमध्ये ब्रेड करतो, त्यांना कटिंग बोर्डवर ठेवतो आणि थोडावेळ फ्रीजरमध्ये ठेवतो.

अर्ध्या तासानंतर, दोन्ही बाजूंनी चांगले गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या.

कॅन केलेला फिश बॉल नेहमी चवदार, भूक वाढवणारा आणि त्यांचा आकार चांगला ठेवतो हे सुनिश्चित करण्यासाठी, आपण खालील नियमांचे पालन केले पाहिजे:

• किसलेल्या मांसामध्ये गव्हाचा कोंडा, विशेष पॅनकेक पीठ किंवा रवा घालून तुम्ही फ्लफी कटलेट मिळवू शकता;
• सर्वात चवदार कटलेट तेलात कॅन केलेला मासे आणि ब्लँच केलेल्या माशांपासून बनवलेल्या minced meat पासून बनवले जातील;
• चिरलेल्या माशांमध्ये तळलेले कांदे घालणे चांगले, कारण... तळलेली भाजी गोड आणि मऊ होते;
• कटलेट मास तयार करण्यासाठी, फक्त थंडगार कॅन केलेला अन्न वापरा;
• कॅन केलेला स्मोक्ड फिश (उदाहरणार्थ, स्प्रेट्स) रेसिपीसाठी योग्य नाहीत, कारण त्यांची चव खूप मजबूत आहे आणि तयार डिशमध्ये कडू चव लागेल;
• जर वस्तुमान फक्त दुबळ्या ब्लँच्ड माशांपासून तयार केले असेल तर रसदारपणासाठी वितळलेल्या लोणीचा तुकडा घाला;
• कटलेट मास आपल्या हातांनी मळून घ्या आणि तळण्यापूर्वी ते अर्ध्या तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा;
• बहु-घटक बारीक केलेल्या कटलेटमध्ये एकूण व्हॉल्यूमच्या किमान 2/3 फिश घटक असणे आवश्यक आहे;
• तांदूळ किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ घनतेसह कटलेट बनविण्यासाठी, उकडलेले तांदूळ किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ मांस ग्राइंडरमध्ये जोडले जातात;
• ओल्या हातांनी उत्पादने तयार करणे सोयीचे आहे;
• तुम्ही मशरूम, चीज किंवा टोमॅटो सॉससह डिशला पूरक असलेल्या कोणत्याही साइड डिशसह शिजवलेले फिश कटलेट देऊ शकता.

कॅन केलेला फिश कटलेटची कृती अनेक अतिरिक्त घटकांसह भिन्न असू शकते. मीटबॉल तळलेले, शिजवलेले, ओव्हनमध्ये बेक केले जातात. ते विविध सॉस आणि साइड डिशसह सर्व्ह केले जातात, म्हणून येथे स्वयंपाकासंबंधी प्रयोगांना मर्यादा नाहीत. सर्वांना बॉन ॲपीटिट!

मला आठवते की, माझ्या विद्यार्थीदशेत आम्ही हे कटलेट्स कॅन केलेला माशांपासून तळून घेतले होते, वसतिगृहातील एकही मेजवानी त्यांच्याशिवाय पूर्ण होत नव्हती. त्या काळापासून बरीच वर्षे उलटून गेली आहेत, आणि काही आठवड्यांपूर्वी माझ्या पतीने मला त्यांची आठवण करून दिली - आम्ही त्याला कामावर सॉरी कटलेट म्हणून वागवले, माझ्या पतीला ते आवडले आणि मी त्याला असे कटलेट बनवावे अशी इच्छा होती. तेव्हाच मला माझे विस्मयकारक विद्यार्थी वर्ष आठवले, मला रेसिपी लक्षात ठेवावी लागली - मी त्यात थोडे बदल केले, उकडलेल्या बटाट्यांबद्दल इंटरनेटवर वाचले.
माझ्या पतीला मी तेलात कॅन केलेला सॉरीपासून बनवलेले फिश कटलेट खरोखरच आवडले, आता तो त्यांना वारंवार विचारतो - आणि मला आनंद झाला, कारण ते तयार करण्यासाठी तुम्हाला कोणत्याही महागड्या घटकांची आवश्यकता नाही. परिणाम इकॉनॉमी-क्लास कटलेटसारखे काहीतरी आहे, परंतु अतिशय चवदार आणि रसाळ, आणि ते तुटत नाहीत, परंतु अतिशय आनंददायी आणि कोमल चव आहेत. मी प्रत्येकाने हा पर्याय वापरून पाहण्याची आणि त्यांच्या दैनंदिन आहारात विविधता जोडण्याची शिफारस करतो.
सॉरीपासून फिश कटलेट तयार करताना, मी युझमोरीबफ्लॉट ब्रँडमधून मासे निवडतो - याची अनेक वेळा चाचणी केली गेली आहे, हे कॅन केलेला पदार्थ सर्वात स्वादिष्ट आहेत.

मी जारमधील सामुग्री एका खोल सॅलड वाडग्यात ठेवतो आणि सॉरी काटक्याने पूर्णपणे मॅश करतो.

नंतर बटाटे, तांदूळ, एक कोंबडीची अंडी (किंवा अजून एक दोन घ्या), बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा), मीठ आणि काळी मिरी चवीनुसार चिरलेली सॉरी असलेल्या कंटेनरमध्ये घाला.

जर ते थोडे वाहते असेल तर ते 20-30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
चला कटलेट बनवायला सुरुवात करूया; मी त्यांना मोठे बनवण्याची शिफारस करत नाही, कारण तळण्याच्या प्रक्रियेत ते क्रॅक होतील आणि थोडेसे खाली पडतील. आम्ही मध्यम आकाराचे कटलेट तयार करतो;

स्वयंपाक करण्याची वेळ: PT00H30M 30 मि.

फार कमी लोकांना माहित आहे की कॅन केलेला माशांपासून बनवलेले कटलेट हे नियमित किसलेले मांस वापरून बनवलेल्या कटलेटपेक्षा वाईट नाहीत. शिवाय, अशी डिश जास्त सुगंधी आणि रसाळ असते आणि स्टोव्हजवळ जास्त काळ राहण्याची आवश्यकता नसते.

कॅन केलेला फिश डिश बद्दल सामान्य माहिती

कॅन केलेला फिश कटलेट अक्षरशः 40-50 मिनिटांत तयार केले जातात. ही डिश विविध साइड डिश आणि सॉससह दिली जाऊ शकते. हे देखील लक्षात घ्यावे की भविष्यातील कटलेटसाठी माशांच्या प्रकाराची निवड पूर्णपणे महत्त्वाची नाही. मुख्य गोष्ट अशी आहे की जारमध्ये विविध पंख, डोके आणि इतर अखाद्य घटकांशिवाय पल्पीचे तुकडे तसेच मोठ्या प्रमाणात तेल असते.

कॅन केलेला फिश कटलेट: चरण-दर-चरण कृती

अशी डिश स्वतः तयार करण्यासाठी, आपल्याला खूप महाग आणि विविध साहित्य खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही. कटलेटसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• कॅन केलेला मासा (शक्यतो गुलाबी सॅल्मन) - 2 मानक जार;
• लांब धान्य तांदूळ - 1/3 लहान ग्लास;
• बटाटा कंद - 2 मध्यम पीसी. (आपण इच्छित असल्यास आपण ते वापरू शकत नाही);

उत्पादन प्रक्रिया

कॅन केलेला गुलाबी सॅल्मन कटलेट अतिशय रसाळ आणि चवदार असतात. परंतु आपण अशा उत्पादनांची शिल्पकला सुरू करण्यापूर्वी, आपण minced मासे आगाऊ तयार केले पाहिजे. हे करण्यासाठी, आपण लांब धान्य तांदूळ बाहेर क्रमवारी लावा, तो पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, आणि नंतर खारट पाण्यात पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत उकळणे आवश्यक आहे.

तृणधान्यांवर प्रक्रिया केल्यानंतर, आपण बटाटे तयार करणे सुरू करू शकता. ते स्वच्छ केले पाहिजे आणि नंतर किसलेले (मोठे). कांद्याबद्दल, आपण त्यांना फक्त लहान चौकोनी तुकडे करावे.

Minced मांस तयार करणे

कॅन केलेला माशांपासून कटलेट तयार करण्यास जास्त वेळ लागत नाही. तथापि, अशी डिश तयार करण्यासाठी नदीच्या उत्पादनावर स्वतंत्रपणे प्रक्रिया करण्याची आवश्यकता नाही. हे करण्यासाठी, तुम्हाला फक्त कॅन केलेला गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा तांबूस काटा सह मॅश करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर त्यात उकडलेले तांदूळ, किसलेले बटाटे, चिरलेला कांदा आणि एक कच्चे देशी अंडी घाला. घटक देखील मसाल्यांनी तयार केले जाणे आवश्यक आहे, परंतु मासे आधीच खूप खारट आणि मसालेदार आहेत हे लक्षात घेऊन.

जेव्हा तुम्ही एका मोठ्या चमच्याने सर्व घटक मिक्स करता तेव्हा तुम्हाला बऱ्यापैकी जाड किसलेले मांस मिळेल जे त्याचा दिलेला आकार चांगला धरून ठेवेल.

उत्पादने तयार करण्याची आणि स्टोव्हवर तळण्याची प्रक्रिया

कॅन केलेला फिश कटलेट, ज्या रेसिपीसाठी आपण विचार करत आहोत, ते अगदी सहजपणे तयार होतात. हे करण्यासाठी, आपण आपल्या हातात 1.5 मोठे चमचे किसलेले मांस घ्यावे आणि नंतर ते गोल उत्पादनांमध्ये मोल्ड करून थोडेसे सपाट करावे. पुढे, सर्व तयार केलेले कटलेट गव्हाच्या पिठात (किंवा ब्रेडक्रंब) गुंडाळले पाहिजे आणि तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवले पाहिजे. कॅन केलेला गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा एक डिश दोन्ही बाजू तपकिरी होईपर्यंत तळा. यानंतर, कटलेट प्लेट्सवर ठेवल्या पाहिजेत आणि कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह केल्या पाहिजेत.

कॅन केलेला सायरा कटलेटसाठी चरण-दर-चरण कृती

अशी सुगंधी उत्पादने तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे:

• कॅन केलेला मासा (सॉरी घेण्याचा सल्ला दिला जातो) - 2 मानक जार;
• कडू कांदा फार मोठा नाही - 1 पीसी.;
• मोठ्या देशाची अंडी - 1 पीसी .;
• ओटचे जाडे भरडे पीठ - ½ लहान ग्लास;
• हलके पीठ किंवा ब्रेडक्रंब - इच्छेनुसार वापरा;
• दुर्गंधीयुक्त सूर्यफूल तेल - तळण्यासाठी वापरले जाते;
• मीठासह कोणतेही मसाले - चवीनुसार आणि वैयक्तिक विवेकानुसार वापरा.

minced मांस पाककला

कॅन केलेला सॉरी कटलेट विशेषतः कोमल बनतात जर तुम्ही ओटचे जाडे भरडे पीठ सारखे अतिरिक्त घटक किसलेले मांस जोडले तर. हे करण्यासाठी, माशांचे उत्पादन एका मोठ्या वाडग्यात ठेवा आणि एकसंध पेस्ट (मटनाचा रस्सा सोबत) होईपर्यंत काट्याने मॅश करा. पुढे, आपल्याला सॉरीमध्ये बारीक चिरलेला कांदा, एक मोठे देशी अंडी, ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि मीठासह कोणतेही मसाले घालावे लागतील. परिणामी, आपण जोरदार जाड आणि सुगंधी minced मांस मिळावे.

उत्पादने तयार करणे आणि तळणे

कॅन केलेला फिश कटलेट अगदी त्याच प्रकारे तयार केले पाहिजे जसे आपण नियमित किसलेले मांस वापरत आहात. हे करण्यासाठी, आपल्याला ते दीड मोठ्या चमच्याने आपल्या हातात घ्यावे लागेल आणि नंतर एक बॉल किंवा अंडाकृती बनवा आणि हलके चिरून घ्या.

पुढे, कॅन केलेला माशांपासून तयार केलेले सर्व कटलेट तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवावे आणि भूक वाढवणारा कवच दिसेपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळावे. यानंतर, डिश साइड डिश आणि ग्रेव्हीसह प्लेट्सवर ठेवली पाहिजे आणि नंतर गरम सर्व्ह केली पाहिजे.

चीज भरून फिश कटलेट बनवणे

तेलात कॅन केलेला कटलेट (उदाहरणार्थ, "स्प्रेट्स") खूप सुगंधी आणि फॅटी निघतात. या संदर्भात, आम्ही minced meat तयार करण्यासाठी हे उत्पादन वापरण्याची शिफारस करत नाही. अशा डिशसाठी, चवदार मटनाचा रस्सा मध्ये मासे खरेदी करणे चांगले आहे. सर्वात योग्य कॅन केलेला उत्पादन सार्डिन आहे.

तर, चवदार तळलेले कटलेट बनवण्यासाठी आम्हाला याची आवश्यकता असेल:

• कॅन केलेला मासा "सार्डिन" - 2 मानक जार;
• कडू कांदा फार मोठा नाही - 1 पीसी.;
• मोठ्या देशाची अंडी - 1 पीसी .;
• लांब धान्य तांदूळ - ½ लहान ग्लास;
• हार्ड चीज - अंदाजे 140 ग्रॅम;
• हलके पीठ किंवा ब्रेडक्रंब - इच्छेनुसार वापरा;
• दुर्गंधीयुक्त सूर्यफूल तेल - तळण्यासाठी वापरले जाते;
• मीठासह कोणतेही मसाले - चवीनुसार आणि वैयक्तिक विवेकानुसार वापरा.

घटक प्रक्रिया

कॅन केलेला सार्डिन आणि हार्ड चीज पासून फिश कटलेट मागील डिश पर्यायांप्रमाणेच सहज आणि सोप्या पद्धतीने तयार केले जातात. हे करण्यासाठी, आपल्याला खारट पाण्यात लांब-धान्य तांदूळ आगाऊ उकळणे आवश्यक आहे आणि कडू कांदे देखील बारीक चिरून घ्यावेत. घन डेअरी उत्पादनासाठी, ते फक्त 2 बाय 2 सेंटीमीटरच्या तुकड्यांमध्ये कापले पाहिजे.

चवदार किसलेले मांस बनवणे

उत्पादने बनवण्याआधी आणि त्यात चीज भरण्याआधी, एका भांड्यात चिरलेला कांदा, एक देशी अंडी, उकडलेले लांब धान्य तांदूळ आणि सुगंधी मसाले सोबत चिरलेला कॅन केलेला सार्डिन मिक्स करावे. परिणामी, आपल्याला बर्यापैकी जाड पेस्ट मिळावी.

कटलेट तयार करून तळणे

किसलेले मांस तयार केल्यानंतर, तुम्हाला ते दीड चमच्याच्या प्रमाणात आपल्या हातात घ्यावे लागेल आणि नंतर ते एका सपाट केकमध्ये सपाट करावे लागेल, मध्यभागी चीजचा तुकडा ठेवावा आणि कटलेट तयार करा जेणेकरून घनरूप दूध उत्पादन आत राहते.

सर्व माशांचे पदार्थ अशाच प्रकारे तयार झाल्यानंतर, ते गव्हाच्या पिठात गुंडाळले पाहिजेत (इच्छित असल्यास, आपण ब्रेडक्रंब देखील वापरू शकता), आणि नंतर तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवावे.

फिश कटलेट तळण्यासाठी प्रत्येक बाजूला सुमारे 5-8 मिनिटे लागतात. या प्रकरणात, उत्पादने सोनेरी तपकिरी कवचाने झाकली पाहिजेत आणि शक्य तितक्या भूक वाढवल्या पाहिजेत आणि भरणे पूर्णपणे वितळले पाहिजे, परंतु उत्पादनांच्या आतच राहिले पाहिजे.

कॅन केलेला माशांपासून कटलेट तयार केल्यानंतर, ते तळण्याचे पॅनमधून काळजीपूर्वक काढले पाहिजे आणि कोणत्याही साइड डिशसह प्लेट्सवर वितरित केले पाहिजे. याव्यतिरिक्त, ही डिश सुगंधी टोमॅटो किंवा क्रीमयुक्त सॉससह मिसळली जाऊ शकते. तसेच दुपारच्या जेवणासाठी, गडद किंवा हलक्या ब्रेडचे तुकडे, ताज्या भाज्या आणि औषधी वनस्पतींचे कोशिंबीर सादर करण्याचा सल्ला दिला जातो. बॉन एपेटिट!

फिश कटलेट केवळ अतिशय चवदार नसून निरोगी देखील आहेत. यावेळी मी सुचवितो की तुम्ही कॅन केलेला सॉरी कटलेटचा आनंद घ्या, ज्याची कृती सोपी आहे, परंतु काही रहस्ये आहेत.

कॅन केलेला सॉरीपासून कटलेट बनवण्याची रेसिपी मी तुमच्यासोबत शेअर करत आहे. हे कटलेट मॅश केलेले बटाटे, तांदूळ, बकव्हीट इत्यादींबरोबर सर्व्ह केले जाऊ शकतात. भाज्या आणि औषधी वनस्पती देखील विसरू नका. कॅन केलेला सॉरीपासून बनवलेल्या कटलेटची चव खूपच असामान्य आहे, मला त्याची तुलना कशाशी करावी हे देखील माहित नाही - एकदा ते स्वतः वापरून पहाणे चांगले आहे आणि सर्व काही स्पष्ट होईल. तर, मी तुम्हाला कॅन केलेला सॉरीपासून कटलेट कसे बनवायचे ते सांगत आहे!

सर्विंग्सची संख्या: 9

फोटोंसह स्टेप बाय स्टेप होममेड कॅन केलेला सॉरी कटलेटसाठी एक सोपी रेसिपी. 30 मिनिटांत घरी तयार करणे सोपे आहे. फक्त 111 किलोकॅलरी असतात.

• तयारी वेळ: 8 मिनिटे
• स्वयंपाक करण्याची वेळ: ३० मि
• कॅलरी रक्कम: 111 किलोकॅलरी
• सर्विंग्सची संख्या: 9 सर्विंग्स
• प्रसंग: दुपारच्या जेवणासाठी

• गुंतागुंत: साधी कृती
• राष्ट्रीय पाककृती: घरगुती स्वयंपाकघर
• डिशचा प्रकार: गरम पदार्थ, कटलेट

नऊ सर्व्हिंगसाठी साहित्य

• सॉरीचा टिन कॅन - 1 तुकडा
• कांदे - 1-2 तुकडे
• बटाटे - 2 तुकडे
• अंडी - 2 तुकडे
• पीठ - 2 टेस्पून. चमचे
• रवा - 7 टेस्पून. चमचे
• मीठ - चवीनुसार
• मसाले - चवीनुसार

चरण-दर-चरण तयारी

1. कॅन केलेला सॉरी (कोणत्याही प्रकारची, फक्त टोमॅटो सॉसमध्ये नाही) काट्याने मॅश करा.
2. नंतर बारीक खवणीवर कांदा किसून घ्या.
3. आम्ही बटाट्यांबरोबर असेच करतो.
4. एका वाडग्यात मासे, कांदा आणि बटाटे एकत्र करा. अंडी फोडा, रवा आणि मैदा घाला, सॉरी कॅनमधून रस घाला. मीठ आणि मिरपूड. आपण आपल्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार मासे मसाले किंवा इतर कोणतेही मसाले देखील जोडू शकता. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व साहित्य पूर्णपणे मिसळा.
5. फ्राईंग पॅनमध्ये भाजीचे तेल गरम करा, नंतर फ्लॅटब्रेडमध्ये किसलेले मांस ओतण्यासाठी लाडू किंवा मोठा चमचा वापरा. कटलेट दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या. कटलेट तयार झाल्यावर, पॅनमध्ये थोडेसे उकळते पाणी घाला (सुमारे अर्धा ग्लास), झाकणाने झाकून ठेवा आणि सुमारे 1 मिनिट उकळवा. हे कटलेट मऊ करण्यासाठी केले जाते.
6. उरलेले पाणी काढून टाका, कटलेट प्लेटवर ठेवा आणि सर्व्ह करा. बॉन एपेटिट!

फिश कटलेट केवळ कच्च्या माशांपासून मांस ग्राइंडरने बारीक करून आणि नंतर तळण्याचे पॅनमध्ये तळून तयार केले जाऊ शकत नाही, तर आपण तेलात कॅन केलेला माशांचा तयार कॅन देखील घेऊ शकता, उदाहरणार्थ, सॉरी किंवा सार्डिन, आणि तितकेच बनवू शकता. चवदार कटलेट.

कॅन केलेला फिश कटलेट तयार करण्यासाठी उत्पादने:

कॅन केलेला मासा (तेलामध्ये) - 1 पीसी.
बटाटे (मध्यम आकाराचे) - 3 पीसी.
गाजर (मध्यम आकार) - 1 पीसी.
चिकन अंडी - 2 पीसी.
रवा - 2 टेस्पून. l
मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार

कॅन केलेला मासे आणि बटाटे यांचे मधुर कटलेट कसे शिजवायचे:

1. बटाटे आणि गाजर उकळवा. खडबडीत खवणीवर भाज्या किसून घ्या. अंडी, रवा, मीठ आणि मिरपूड घाला.

2. कॅन केलेला अन्न पासून मासे काढा, जादा द्रव काढा आणि एक काटा सह मॅश.

3. किसलेल्या भाज्यांमध्ये मासे घाला आणि सर्वकाही मिक्स करा.

4. तयार minced मांस पासून लहान अंडाकृती-आकार कटलेट करा.

5. तयार केलेले कटलेट भाजीपाला तेल असलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, एक कवच तयार होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळणे. minced meat मधील सर्व उत्पादने आधीच खाण्यासाठी योग्य असल्याने, आम्ही कटलेट जास्त काळ तळत नाही.

सर्व! खूप चवदार कॅन केलेला फिश कटलेट तयार आहेत आणि आंबट मलईसह लंच किंवा डिनरसाठी सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

• चवदार किसलेले चिकन कटलेट - स्टेप बाय स्टेप फोटो...
• 
  पोलॉक फिलेटपासून बनवलेले स्वादिष्ट फिश कटलेट –…
• 
  यीस्ट पिठापासून बनवलेल्या मासे आणि तांदूळ सह पाई -…
• मॅरीनेडसह तळलेले मासे कसे शिजवायचे ...