यीस्टसह नियमित पॅनकेक्ससाठी कृती. अंडीशिवाय पाण्यावर यीस्ट पॅनकेक्स

यीस्ट बेक्ड माल बर्याच काळापासून सर्वात प्रिय आहे, त्यांच्या फ्लफनेस, मऊपणा आणि उत्कृष्ट चवमुळे धन्यवाद. हे यीस्टसह बनवलेल्या पॅनकेक्सवर देखील लागू होते, जे यीस्टच्या पीठाच्या वाढण्याच्या क्षमतेवर त्यांचे फ्लिफनेस देतात. नियमानुसार, यीस्ट पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी ताजे यीस्ट वापरले जाते, तथापि, ते कोरड्या यीस्टसह देखील तयार केले जाऊ शकतात.

नियमित पेनकेक्सपेक्षा यीस्ट पिठापासून बनवलेले पॅनकेक्स तयार करण्यास थोडा जास्त वेळ लागतो, कारण पीठ वाढणे आवश्यक आहे. त्यांच्या तयारीचे तत्त्व अगदी सोपे आहे: यीस्ट कोमट दुधात पातळ केले जाते, त्यात पीठ ओतले जाते आणि पीठ मळून घेतल्यानंतर ते उबदार ठिकाणी उगवण्यास सोडले जाते. नंतर लोणी आणि मीठ घालून अंडी घाला, परिणामी पीठ नीट मळून घ्या आणि पुन्हा वाढू द्या. यानंतर, पाण्यात बुडवलेल्या चमच्याने पीठ चांगले गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये पसरवा आणि पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंनी तळा. तयार पॅनकेक्स आपल्या आवडीनुसार जाम, मध, आंबट मलई इत्यादीसह सर्व्ह केले जातात.

यीस्ट पॅनकेक्स दूध, केफिर आणि अगदी पाण्याने तयार केले जातात. बऱ्याचदा, यीस्ट पॅनकेक्स सफरचंद किंवा इतर फळे आणि भाज्यांच्या घटकांसह तयार केले जातात, उदाहरणार्थ, भोपळा किंवा झुचीनी. ज्यांना गोड पॅनकेक्स आवडतात ते पिठात जास्त साखर घालू शकतात किंवा त्यात मध घालू शकतात. एका शब्दात, यीस्ट पॅनकेक्ससाठी अनेक पाककृती आहेत आणि प्रत्येकजण त्यांच्या चवीनुसार पॅनकेक्स निवडू शकतो.

यीस्ट पॅनकेक्स - अन्न तयार करणे

जर आपल्याकडे चांगल्या प्रतीचे पीठ आणि यीस्ट असेल तरच चांगले यीस्ट पॅनकेक्स मिळू शकतात. यीस्ट ताजे असणे आवश्यक आहे, आनंददायी आंबट-दुधाचा वास आणि दाट सुसंगतता, आपल्या हातांना चिकटून न ठेवता सहजपणे आपल्या हातात चुरा.

पीठ वापरण्यापूर्वी चाळले पाहिजे, शक्यतो किमान 3 वेळा, जेणेकरून ते ऑक्सिजनने संतृप्त होईल. हे पूर्ण न केल्यास, आपण फ्लफी पॅनकेक्स बेक करण्यास सक्षम असाल अशी शक्यता नाही.

यीस्ट पॅनकेक्स - सर्वोत्तम पाककृती

कृती 1: यीस्ट पॅनकेक्स

आम्ही असे म्हणू शकतो की हे क्लासिक यीस्ट पॅनकेक्स आहेत जे खूप फ्लफी आणि चवदार बनतात. जर तुम्ही त्यांना आंबट मलई किंवा जामसह सर्व्ह केले तर तुमचे कुटुंब आनंदित होईल!

साहित्य:

300 ग्रॅम दूध;
2 चिकन अंडी;
300 ग्रॅम पीठ;
20 ग्रॅम यीस्ट (ताजे);
50 ग्रॅम तेल वाढ;
50 ग्रॅम सहारा;
एक चिमूटभर मीठ;
तळण्यासाठी तेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. 50 मिली कोमट उकडलेल्या पाण्यात यीस्ट विरघळवा आणि सुमारे 15 मिनिटे सोडा.

2. अंड्यातील पिवळ बलक पांढऱ्यापासून वेगळे करून, त्यांना वेगवेगळ्या कंटेनरमध्ये ठेवा.

३. दूध थोडे गरम करून त्यात अंड्यातील पिवळ बलक, मीठ, साखर घालून हे मिश्रण फेटून घ्या. नंतर त्यात यीस्ट, पाणी आणि मैदा घाला.

4. फेस मध्ये गोरे चाबूक केल्यानंतर, काळजीपूर्वक dough सह त्यांना मळून घ्या. त्यात भाजीचे तेल घाला आणि सुमारे अर्धा तास उबदार राहू द्या.

5. कणिक वाढल्यावर, तळण्याचे पॅन भाजीपाला तेलाने चांगले गरम करा आणि आमचे पॅनकेक्स फ्लफी आणि सोनेरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळा.

कृती 2: सफरचंद सह यीस्ट पॅनकेक्स

यीस्ट पॅनकेक्स खूप चवदार आहेत! आणि सफरचंदांसह यीस्ट पॅनकेक्स एक पूर्णपणे खास आणि अद्वितीय डिश आहे, ज्यामध्ये विलासी फ्लफी पॅनकेक्समध्ये एक स्वादिष्ट सफरचंद सुगंध असतो. एकदा तुम्ही ते वापरून पहा, तुम्हाला ते पुन्हा पुन्हा शिजवावेसे वाटेल.

साहित्य:

2 कप मैदा;
2 ग्लास दूध;
20 ग्रॅम यीस्ट;
5 अंडी;
100 ग्रॅम लोणी;
100 ग्रॅम सहारा;
3 सफरचंद;
एक चिमूटभर मीठ;
तळण्यासाठी तेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एक ग्लास मैदा आणि दूध, तसेच यीस्ट घेऊन, कणकेसाठी पीठ मळून घ्या आणि उबदार ठिकाणी ठेवा.

2. वाढलेल्या पिठात मीठ, साखर, लोणी आणि उरलेले दूध आणि पीठ घालून अंडी घाला. पीठ मळून घेतल्यानंतर, उबदार जागी तासभर उगवायला सोडा.

3. सफरचंद सोलून घ्या, बिया आणि स्टेम काढा आणि बारीक चिरून घ्या. वाढलेल्या पिठात चिरलेली सफरचंद काळजीपूर्वक घाला. नंतर तळण्याचे पॅन तेलाने चांगले गरम करा आणि त्यात पॅनकेक्स तळा. आंबट मलई सह गरम सर्व्ह करावे.

कृती 3: zucchini सह यीस्ट पॅनकेक्स

झुचिनीसह यीस्ट पॅनकेक्स मेनूमध्ये विविधता आणण्याचा एक चांगला मार्ग आहे, कारण त्यांची चव खूप मनोरंजक आहे. ते सर्वोत्तम आंबट मलई सह सर्व्ह केले जातात.

साहित्य:

400 ग्रॅम पीठ;
2 ग्लास दूध;
15 ग्रॅम ताजे यीस्ट;
2 अंडी;
50 ग्रॅम लोणी;
1 zucchini;
100 मिली वनस्पती. तेल;
चवीनुसार मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. दूध गरम केल्यावर, त्यात यीस्ट पातळ करा, पीठ घाला, मिक्स करा आणि उबदार जागी सुमारे अर्धा तास सोडा.

2. कणिक वाढत असताना, zucchini मधून त्वचा आणि बिया काढून टाका आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

3. पीठ थोडेसे वर आल्यावर ते हलके मळून घ्या आणि लोणी, अंडी, मीठ घालून zucchini घाला, सर्वकाही चांगले मिसळा.

4. तळण्याचे पॅनमध्ये भाजीचे तेल गरम केल्यानंतर, त्यात पीठ चमच्याने घाला आणि पॅनकेक्स गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

कृती 4: बटाटा यीस्ट पॅनकेक्स

कोणी काहीही म्हणो, बटाटे आमच्या टेबलवरील मुख्य पदार्थांपैकी एक आहेत. आणि हे छान आहे की त्यातून बनवलेल्या पदार्थांच्या अनेक पाककृतींमध्ये समृद्ध आणि स्वादिष्ट बटाटा पॅनकेक्स आहेत.

साहित्य:

५०० ग्रॅम बटाटे;
50 ग्रॅम दूध;
100 ग्रॅम पीठ;
20 ग्रॅम यीस्ट;
1 अंडे;
चवीनुसार मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सोललेले आणि धुतलेले बटाटे किसून घ्या, जास्त द्रव काढून टाकण्यासाठी चाळणीवर ठेवा.

2. आम्ही उबदार दुधात यीस्ट पातळ करतो. त्यांना पीठ आणि तयार बटाटे मिसळा आणि उबदार ठिकाणी सोडा जेणेकरून परिणामी पीठ वाढेल.

3. व्हॉल्यूममध्ये वाढ केल्यानंतर, अंडीसह मीठ घाला आणि पुन्हा उष्णता ठेवा.

4. सुमारे अर्ध्या तासानंतर, तळण्याचे पॅन सूर्यफूल तेलाने गरम केल्यानंतर, आमचे पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंनी तळा. तयार बटाटा पॅनकेक्स सह आंबट मलई सर्व्ह करावे.

पॅनकेक्स खरोखर फ्लफी आणि गुलाबी बनवण्यासाठी, ते खरोखर चांगले गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे महत्वाचे आहे.

आपण फक्त फळे किंवा भाज्यांचे तुकडे जोडूनच नव्हे तर दुसर्या मार्गाने देखील भरून यीस्ट पॅनकेक्स बनवू शकता. फ्राईंग पॅनमध्ये पीठ ठेवल्यानंतर, प्रत्येक पॅनकेक्सच्या वर ताबडतोब कोणतेही फिलिंग ठेवा - किसलेले उकडलेले मांस किंवा त्याच किसलेले सफरचंद, नंतर भरण्याच्या शीर्षस्थानी त्वरीत थोडेसे पीठ घाला आणि नंतर पॅनकेक्स तळून घ्या. नेहमीच्या.

आमच्या सर्व गृहिणींना माहित आहे की दूध, केफिर आणि यीस्टसह पॅनकेक्स तयार केले जातात. क्लासिक पद्धत आम्हाला त्यांना केफिरसह बनविण्यास आमंत्रित करते, परंतु आज आम्ही यीस्टसह पॅनकेक्ससाठी रेसिपीचा विचार करू. अशा प्रकारे फ्लॅटब्रेड्स सुवासिक, हवेशीर, कोमल आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार तयार केले जातात. याव्यतिरिक्त, सर्व प्रकारच्या पाककृती अगदी सोप्या आहेत. एक अप्रशिक्षित स्वयंपाकी देखील त्यांना हाताळू शकतो. आणि परिणाम सर्व कुटुंब सदस्य आणि संभाव्य अतिथी द्वारे आनंद होईल.

पॅनकेक्स बनवण्याबद्दल सामान्य माहिती

पॅनकेक्स म्हणजे काय? ते कुठून आले? ओलादुश्की हे रशियन पाककृतीतील एक प्रमुख पदार्थ आहेत आणि ते द्रव पिठापासून बनविलेले फ्लॅटब्रेड आहेत. पीठ, यामधून, पीठ, अंडी, दूध, सोडा आणि लोणीपासून तयार केले जाते, त्यानंतर ते तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले असते. दूध पाण्याने, सोडा यीस्टसह बदलले जाऊ शकते. हीच रेसिपी आहे जी आमच्या पणजी आणि आजी वापरत असत. त्यात इतर कोणतेही घटक नसतात.

यीस्ट पॅनकेक्सची मूळ कृती खालीलप्रमाणे आहे. एक चमचे यीस्ट दोन ग्लास दुधात पातळ केले जाते, 15 मिनिटे सोडले जाते, नंतर एक चांगले फेटलेले चिकन अंडे, एक चमचे सूर्यफूल तेल, 30 ग्रॅम दाणेदार साखर आणि एक चिमूटभर मीठ जोडले जाते. परिणामी मिश्रण पूर्णपणे मिसळले जाते, चाळणीतून चाळलेले तीन ग्लास पीठ त्यात ओतले जाते आणि सर्व गुठळ्या अदृश्य होईपर्यंत पुन्हा मिसळले जाते. नंतर कित्येक तास उबदार ठिकाणी ठेवा. या वेळी dough व्हॉल्यूम मध्ये दुप्पट पाहिजे. आता ते एका चमचेने पकडून सूर्यफूल तेलाने चांगले तापलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. पॅनकेक्स कमी उष्णतेवर तळलेले असतात आणि बहुतेकदा आंबट मलईसह सर्व्ह केले जातात.

यीस्ट पॅनकेक्ससाठी क्लासिक कृती

आणि आता आम्ही तुम्हाला खमीरसह स्वादिष्ट पॅनकेक्स कसे तयार करावे याबद्दल अधिक तपशीलवार सांगू, आम्ही क्लासिक रेसिपी वापरू, जो संपूर्ण जगात सर्वात व्यापक आहे. आवश्यक उत्पादने: एक अंडे, दीड कप गव्हाचे पीठ, एक ग्लास दूध, एक चमचे दाणेदार साखर, अर्धा चमचे जलद-अभिनय कोरडे यीस्ट, चिमूटभर मीठ. तळण्यासाठी आपल्याला सूर्यफूल तेल आवश्यक आहे.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

सुपर फ्लफी पॅनकेक्ससाठी कृती

खालील सर्व घटकांचा वापर करून, आपण अंदाजे 15 पॅनकेक्स मिळवू शकता. तर, आम्हाला आवश्यक असेल: पीठ (250 ग्रॅम), दूध (250 मिली), ताजे यीस्ट (20 ग्रॅम), दाणेदार साखर (एक चमचे, परंतु अधिक शक्य आहे, चवीनुसार), मीठ (अर्धा चमचे), वनस्पती तेल ( तीन चमचे). आणि आता आम्ही यीस्टसह फ्लफी पॅनकेक्ससाठी तपशीलवार कृती ऑफर करतो. यीस्ट आणि दाणेदार साखर 50 मिली दुधात विरघळवून 15 मिनिटे सोडा. मीठ घाला, उरलेल्या दुधात घाला आणि चांगले मिसळा. नंतर तेल घाला आणि थोडे थोडे पीठ घाला, पीठ मळून घ्या, फार घट्ट नाही.

जर ते थोडे घट्ट झाले तर थोडे दूध घाला, परंतु थोडेसे वाहू लागले तर पीठ घाला. आता ते 60 मिनिटांसाठी उबदार ठिकाणी ठेवूया. एक तासानंतर, पीठ दाट आणि जोरदार जाड असावे. आपल्या बोटाने ते चमच्याने काढा. ते काळजीपूर्वक मिसळा. तळण्याचे पॅन चांगले गरम करा, त्यात थोडे तेल घाला आणि प्रथम पॅनकेक्स खालीलप्रमाणे तळा: एका बाजूला - तीन मिनिटे, दुसरीकडे - समान रक्कम. मग आम्ही प्रक्रिया पुन्हा करतो, परंतु दीड ते दोन मिनिटांसाठी दोन्ही बाजूंनी. यीस्टसह पॅनकेक्सची कृती आम्हाला एक स्वादिष्ट डिश तयार करण्यात मदत केली! आंबट मलई, मध, जाम किंवा ठप्प सह सर्व्ह करावे.

कोरड्या यीस्टसह पॅनकेक्स बनवण्याची कृती

या रेसिपीनुसार तयार केलेले पॅनकेक्स चविष्ट, मऊ आणि चपळ बनतात. याव्यतिरिक्त, तळताना, ते जास्त तेल घेत नाहीत आणि पूर्णपणे गैर-स्निग्ध बाहेर येतात. आम्हाला लागेल: दूध (दीड ग्लास), कोरडे यीस्ट (एक चमचे), गव्हाचे पीठ (दोन ग्लास अधिक दोन चमचे), दाणेदार साखर (दोन चमचे), मीठ (अर्धा चमचे). बरं, आता - कोरड्या यीस्टसह पॅनकेक्ससाठी एक कृती.

दूध थोडे गरम करा, त्यात दाणेदार साखर, यीस्ट आणि मीठ घाला, नीट ढवळून घ्या. कणिक चिकट होईपर्यंत थोडे थोडे पीठ घाला. आम्ही ते 50-60 मिनिटांसाठी उबदार ठिकाणी पाठवतो. नंतर पीठ एका चमचेच्या भागांमध्ये भाजीपाला तेलाने गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि पूर्णपणे बेक होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी मंद आचेवर तपकिरी करा. एवढेच, आम्हाला यीस्टने बनवलेले स्वादिष्ट पॅनकेक्स मिळाले. कृती, जसे आपण पाहू शकता, अगदी सोपी आहे.

लवकर ripening यीस्ट dough पासून बनलेले पॅनकेक्स साठी कृती

हे पॅनकेक्स सर्वांत फ्लफी आहेत. त्याशिवाय डोनट्स त्यांच्यापेक्षा अधिक भव्य आहेत.

साहित्य: एक ग्लास दूध, कोरड्या यीस्टचा अर्धा लहान पॅक, एक अंडे, एक चमचा वनस्पती तेल - पिठात, तसेच तळण्यासाठी तेल, दोन ते तीन चमचे दाणेदार साखर, चिमूटभर मीठ, एक आणि एक अर्धा कप मैदा.

आता आम्ही तुम्हाला यीस्टसह पॅनकेक्स कसे बनवायचे ते सांगू. प्रक्रियेची कृती आणि फोटो आपल्याला सर्वकाही समजण्यास मदत करतील.

उबदार दुधात यीस्ट आणि साखर घाला. फेसयुक्त टोपी तयार झाल्यानंतर, उर्वरित घटक जोडा आणि एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत ढवळत रहा. dough एक आंबट मलई सुसंगतता असावी. यास सहसा 50-60 मिनिटे लागतात.

त्यात एक चमचा तेल गरम केलेल्या तळणीवर ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी तळा. झाकण बंद करण्याची गरज नाही. आमचे पॅनकेक्स खूप लवकर बेक करतात, प्रत्येक बाजूला जास्तीत जास्त दीड मिनिटे. मध, आंबट मलई, जाम (आपल्या चवीनुसार) सह सर्व्ह करावे. जर तुम्ही किमान दाणेदार साखर (एक चमचा) घातली तर तुम्ही ती ब्रेडऐवजी सूपमध्ये घालू शकता. जसे आपण पाहू शकता, यीस्ट पॅनकेक्सची कृती अगदी सोपी आहे आणि घटकांचा संच अगदी कमी आहे.

दूध सह यीस्ट पॅनकेक्स पाककला

यीस्ट पॅनकेक्स केफिरसह तयार केलेल्यांपेक्षा लक्षणीय भिन्न आहेत. ते उंच आणि वक्र आहेत. ते तयार करण्याचे दोन मार्ग आहेत: पहिला दुबळा, अंडी नसलेला आणि दुसरा दुधासह. आम्ही दुसरा अमलात आणू - पाण्याने नव्हे तर यीस्टने बनवलेल्या फ्लफी पॅनकेक्सची कृती. आपल्याला त्यांच्यावर अधिक वेळ घालवणे आवश्यक आहे, परंतु त्याचा परिणाम फायदेशीर आहे.

खालील उत्पादने तयार करणे आवश्यक आहे: अर्धा किलो गव्हाचे पीठ, दोन पूर्ण ग्लास कोमट दूध, 25 ग्रॅम ताजे यीस्ट (किंवा दोन चमचे कोरडे), चिकन अंडी - दोन तुकडे, व्हॅनिला साखर - एक पिशवी, दाणेदार साखर - एक चमचा, मीठ - एक चमचे, 70 मिली वनस्पती तेल, सर्व्हिंगसाठी - जाम किंवा आंबट मलई.

पाककला प्रक्रिया - स्पंज पद्धत

यीस्टसह पॅनकेक्स बनवण्याची ही कृती कणकेवर आधारित आहे. आम्ही यीस्टसह एक द्रव पीठ बनवतो, तथाकथित पीठ: कोमट दुधात यीस्ट (कोणत्याही प्रकारचे) पातळ करा, दाणेदार साखर, चाळलेले गव्हाचे पीठ (एक ग्लास) घाला आणि 30 मिनिटांसाठी उबदार ठिकाणी पाठवा. पीठ डोके वर येईपर्यंत आम्ही थांबतो. वेगळ्या वाडग्यात, अंडी फेटून पिठात घाला, त्यानंतर उरलेले पीठ, व्हॅनिला साखर, वनस्पती तेल आणि मीठ घाला.

सर्वकाही व्यवस्थित मिसळा आणि 30 मिनिटे उबदार ठिकाणी ठेवा. आम्ही पॅनकेक्स प्रमाणित पद्धतीने तळतो - तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये चमच्याने टाकून. पीठ अंतराने ठेवले पाहिजे, कारण ते व्हॉल्यूममध्ये लक्षणीय वाढते. थोडे तेल घाला जेणेकरून पॅनकेक्स चांगले बेक होतील. खालील प्रकारे तळणे: एक बाजू झाकणाखाली, दुसरी शिवाय. तयार डिश चवदार, हवेशीर आणि fluffy बाहेर वळते.

यीस्टसह पॅनकेक्स कसे बनवायचे हे आम्हाला आधीच माहित आहे. आता ते शक्य तितक्या चवदार, सुगंधी आणि फ्लफी असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी काही शिफारसी सादर करूया.

यीस्टसह अतिशय फ्लफी पॅनकेक्ससाठी रेसिपी कशी तयार करावी - तयारीचे संपूर्ण वर्णन जेणेकरून डिश खूप चवदार आणि मूळ होईल.

शुभ दुपार, प्रिय वाचक आणि ब्लॉगचे अतिथी. आज मला तुमच्याशी फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेल्या फ्लफी लहान पॅनकेक्सबद्दल बोलायचे आहे. आपण अंदाज लावू शकता की आम्ही कोणत्या चवदारपणाबद्दल बोलत आहोत? बरं, अर्थातच पॅनकेक्स बद्दल!! यीस्ट किंवा यीस्ट-फ्री पद्धत वापरून ते बहुतेकदा दूध किंवा केफिरसह तयार केले जातात.

ही डिश तृणधान्ये, बटाटे, भाज्या आणि मांसापासून देखील तयार केली जाते. परंतु मला ही निवड यीस्ट फ्लॅटब्रेड्सला समर्पित करायची आहे. खरंच, अशा चाचणीबद्दल धन्यवाद, उत्पादन विशेषतः फ्लफी आणि हवादार असल्याचे दिसून येते.

यीस्टसह पॅनकेक्ससाठी सर्वोत्तम कृती
दूध सह समृद्धीचे यीस्ट पॅनकेक्स
यीस्ट आणि केफिरसह चरण-दर-चरण कृती
पाण्यावर पटकन आणि चवदार स्वयंपाक
कच्च्या यीस्टसह आंबट दुधाची कृती
दुधाशिवाय लेन्टेन पॅनकेक्स
झटपट यीस्ट सह शिजविणे कसे
युलिया व्यासोत्स्काया पासून crumpets साठी कृती

डिश तयार करण्यात काही विशेष अडचणी नाहीत, मुख्य गोष्ट म्हणजे ताजे साहित्य घेणे, पीठ चाळणे आणि पीठ वाढण्यास वेळ देणे. आणि अशा फ्लॅटब्रेड्स तळणे अगदी सोपे आहे - मध्यम उष्णता वापरा आणि आतील सर्व काही बेक केले जाईल.

आम्ही सर्वात स्वादिष्ट स्वयंपाक पद्धतीसह प्रारंभ करू. चवदारपणा गोड होईल आणि तळताना आकाराने दुप्पट होईल, म्हणून पॅनमध्ये पीठ वाटताना हे लक्षात घ्या.

तसे, हा डिश हार्दिक नाश्ता किंवा दुपारच्या स्नॅकसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. आणि मुलांना ते खूप आवडते.

साहित्य:

पीठ - 0.5 किलो;
दूध - 0.5 एल;
साखर - 2 चमचे;
मीठ - 1 टीस्पून;
कोरडे यीस्ट - 6 ग्रॅम;
भाजी तेल - 2 टेस्पून. + तळण्यासाठी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एक खोल वाडगा घ्या आणि त्यात पीठ चाळून घ्या. यीस्ट, साखर आणि मीठ घाला. सर्वकाही नीट मिसळा.

2. एका लहान सॉसपॅनमध्ये उबदार दूध घाला आणि वनस्पती तेल घाला.

थंड दूध वापरले जाऊ शकत नाही, अन्यथा पॅनकेक्स फ्लफी होणार नाहीत.

3. आता हळूहळू दूध पिठात घाला, मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत सतत ढवळत रहा. 30 मिनिटे वाढण्यासाठी पीठ उबदार ठिकाणी सोडा.

4. वेळ निघून गेल्यावर, पुन्हा पीठ ढवळून घ्या. मोठ्या प्रमाणात तेल घालून तळण्याचे पॅन गरम करा. एक चमचे वापरून, कणिक पॅनमध्ये ठेवा आणि प्रत्येकी 5 मिनिटे दोन्ही बाजूंनी तळा.

तेलात कंजूषी करू नका; आमची इच्छा आहे की आमचे उत्पादन त्यात बुडावे आणि तळताना एक सुंदर लाल रंग मिळेल.

5. हे डिश ताजे आंबट मलई किंवा गोड जाम सह दिले जाऊ शकते.

दूध सह समृद्धीचे यीस्ट पॅनकेक्स

आणि दुधाची पद्धत सर्वात लोकप्रिय आणि क्लासिक मानली जात असल्याने, मी तुम्हाला पीठ मळण्याचा दुसरा पर्याय ऑफर करतो, परंतु थोड्या वेगळ्या क्रमाने.

पूर्वी, पॅनकेक्स हे घरगुतीपणाचे प्रतीक मानले जात असे.

साहित्य:

पीठ - 250 ग्रॅम;
दूध - 200 मिली;
कोरडे यीस्ट - 1 टीस्पून;
मीठ - एक चिमूटभर;
साखर - 2 चमचे;

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. दूध 35-40 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि एका खोल कंटेनरमध्ये घाला. साखर आणि मीठ घाला, ढवळा. यानंतर, यीस्ट घाला, 5-10 मिनिटे सोडा जेणेकरून ते आंबायला सुरुवात होईल.

3. dough जाड आंबट मलई सारखे बाहेर चालू पाहिजे.

4. आमचे वस्तुमान 30-40 मिनिटे उबदार ठिकाणी सोडा. डिशेसचा वरचा भाग ओलसर कापडाने झाकण्याचा सल्ला दिला जातो.

5. नंतर भाज्या तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा आणि ओलसर चमच्याने कणिक बाहेर काढा. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे. अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी तयार डोनट्स पेपर नॅपकिन्सवर ठेवा.

ट्रीट मध्यम आचेवर तळणे चांगले आहे जेणेकरून ते आत शिजले जाईल.

यीस्ट आणि केफिरसह चरण-दर-चरण कृती

दुधाऐवजी केफिर बचावासाठी येतो. ते वापरुन, तसे, आपण यीस्टशिवाय करू शकता आणि फक्त थोडा सोडा घालू शकता.

पण तरीही मी तुम्हाला कच्चे यीस्ट जोडण्याचा पर्याय देतो. मला खरोखर ही पद्धत आवडते, कारण स्वादिष्टपणा फारसा स्निग्ध नाही.

साहित्य:

पीठ - 500 ग्रॅम;
केफिर - 2 चमचे;
अंडी - 2 पीसी .;
साखर - 1.5 चमचे;
मीठ - 0.5 टीस्पून;
यीस्ट - 25 ग्रॅम;
भाजी तेल - 3-4 टेस्पून. चमचे

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. यीस्ट ठेचून आणि उबदार केफिरमध्ये पातळ करणे आवश्यक आहे.

यीस्ट किण्वन प्रक्रियेस 40-45 मिनिटे लागतात.

3. कालांतराने, साखर आणि मीठ घाला, भाज्या तेलात घाला आणि सर्वकाही मिसळा.

4. पुन्हा, 15 मिनिटे पीठ एकटे सोडा.

5. भरपूर तेल असलेल्या तयार फ्राईंग पॅनमध्ये, दोन्ही बाजूंच्या फ्लॅटब्रेड्स गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

पीठ चमच्याला चिकटू नये म्हणून ते वेळोवेळी थंड पाण्यात बुडवावे.

पाण्यावर पटकन आणि चवदार स्वयंपाक

आणि पुढचा प्रकार डाएट करणाऱ्यांचा आहे. आम्ही पाणी आणि दूध पावडर वापरून डिश तयार करू. तुम्हाला परिणाम आवडेल आणि जर तुमचे वजन कमी होत नसेल, तर आंबट मलई, जाम किंवा जाम, बेरी, मध किंवा द्रव चॉकलेटसह ट्रीट सर्व्ह करा. किती स्वादिष्ट निघते!! त्वरा करा, व्हिडिओ पहा आणि तयार व्हा!!

बरं, तुम्हाला हा पर्याय कसा आवडला? तुम्हाला ते आवडले का? टिप्पण्या लिहा, चला एकत्र चर्चा करूया.

कच्च्या यीस्टसह आंबट दुधाची कृती

आणि जर तुम्ही ही डिश तयार करणार असाल आणि अचानक तुमच्या दुधात आंबट आल्याचे कळले तर तुम्ही काय करावे? काही फरक पडत नाही, कारण अशा परिस्थितीतही पीठ मळण्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. अजून प्रयत्न केला नाही? त्यामुळे वेळ आली आहे. स्वयंपाक करण्याची पद्धत वाचा आणि सर्व बारकावे लक्षात ठेवा.

साहित्य:

गव्हाचे पीठ - 0.5 चमचे;
अंडी - 1 पीसी .;
साखर - 1 टीस्पून;
मीठ - 1 चिमूटभर;
यीस्ट - 25 ग्रॅम;
आंबट दूध - 200 मि.ली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कोणत्याही खोल वाडग्यात अंडी फोडा, साखर आणि मीठ घाला, झटकून टाका.

2. दुसर्या वाडग्यात, आंबट दूध आणि पूर्व-ठेचलेले यीस्ट मिसळा. हळूहळू पीठ घाला, सर्व काही हलवा. दोन मिश्रण एकत्र करा, पुन्हा नीट ढवळून घ्या आणि एका तासासाठी उबदार ठिकाणी सोडा.

3. तळण्याचे पॅन क्रॅक करा आणि भाज्या तेलात घाला. चमचा वापरुन, अंडाकृती आकाराचे तुकडे घाला. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

4. तयार झालेले पदार्थ असे दिसते. कोणत्याही गोड सॉस किंवा आंबट मलई बरोबर सर्व्ह करा. बॉन एपेटिट!!

दुधाशिवाय लेन्टेन पॅनकेक्स

ही कृती, अंडी किंवा दुग्धजन्य पदार्थांशिवाय, जे आहार घेत आहेत किंवा लेंट पाळत आहेत त्यांच्यासाठी अगदी योग्य आहे, तसेच ज्यांना काही पदार्थांची ऍलर्जी आहे त्यांच्यासाठी एक पर्याय आहे.

साहित्य:

कोरडे यीस्ट - 11 ग्रॅम;
पीठ - 4 चमचे;
उबदार पाणी - 2.5 चमचे;
साखर - 5 चमचे;
मीठ - 1 टीस्पून;
भाजी तेल - तळण्यासाठी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. उबदार पाण्यात यीस्ट विरघळवा, साखर आणि मीठ घाला. नंतर पीठ घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. पीठ एका तासासाठी उबदार ठिकाणी सोडा.

2. पिठाचा आकार दुप्पट झाला की तळायला सुरुवात करा. हे करण्यासाठी, तळण्याचे पॅन विभाजित करा, तेलात घाला आणि दोन्ही बाजूंच्या क्रम्पेट्स मध्यम आचेवर प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे बेक करा.

3. मध आणि गरम चहा सह सर्व्ह करावे.

झटपट यीस्ट सह शिजविणे कसे

युलिया व्यासोत्स्काया पासून crumpets साठी कृती

आणि जसे तुम्हाला आधीच समजले आहे, कोणत्याही गृहिणीच्या घरी असलेल्या उत्पादनांच्या मानक संचातून स्वादिष्ट फ्लॅटब्रेड बेक केले जातात. आणि ते बनवणे सोपे आणि जलद आहे.

चला तर मग सर्व ज्ञान एकत्रित करूया आणि पुन्हा एकदा स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीचा अभ्यास करूया. मी तुम्हाला चेतावणी देखील देऊ इच्छितो की ट्रीट तळताना, घरात एक आश्चर्यकारक वास येईल, म्हणून तुम्हाला उष्णतेच्या उष्णतेमध्ये फ्लफी पॅनकेक खायचे असेल या वस्तुस्थितीसाठी तयार रहा.

साहित्य:

दूध - 500 मिली;
पीठ - 500 ग्रॅम;
कोरडे यीस्ट - 2 चमचे;
साखर - 2 चमचे;
मीठ - एक चिमूटभर;
अंडी - 2 पीसी.;
भाजी तेल - तळण्यासाठी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. प्रथम आपण एक dough करणे आवश्यक आहे: दूध गरम करा आणि त्यात यीस्ट आणि साखर घाला, नीट ढवळून घ्यावे. यीस्ट फेस येण्यासाठी 5-10 मिनिटे थांबा.

2. नंतर पीठ चाळून घ्या आणि यीस्टच्या वस्तुमानात एक ग्लास घाला. चांगले मिसळा आणि एका तासासाठी उबदार ठिकाणी सोडा.

3. अंडी फेटून मीठ घाला. हे मिश्रण आणि उरलेले पीठ वाढलेल्या पिठात घाला. पुन्हा चांगले मिसळा.

4. एक तळण्याचे पॅन गरम करा, तेलात घाला आणि एक चमचे सह crumpets घाला. कागदाच्या रुमालावर काढून शिजेपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या. हवे असल्यास वरून पिठीसाखर शिंपडा.

मला मिळालेल्या यीस्ट पॅनकेक्सची ही एक अतिशय मोहक, चवदार आणि हवादार निवड आहे. पीठ बनवण्यासाठी तुम्हाला कोणत्या पाककृती आवडतात? पटकन पुनरावलोकने लिहा, ते वाचणे खूप मनोरंजक आहे. आणि मी तुम्हाला निरोप देतो, पुढच्या लेखात भेटू!

प्रकाशनाचे लेखक

0 टिप्पण्या: 697 प्रकाशने: 183 नोंदणी: 04/07/2017

केफिर पॅनकेक्स माझ्यासाठी नेहमीच थोडे स्निग्ध, पातळ आणि नेहमीच यशस्वी नसतात, जरी मी अनेक पाककृती वापरल्या आहेत.

आणि मला ही रेसिपी सापडल्यामुळे, मी यापुढे इतरांना शोधत नाही कदाचित तुमच्यापैकी काहींसाठी ती तुमच्या आवडत्या रेसिपीची जागा घेईल.

आम्हाला आवश्यक असेल:

५०० ग्रॅम पीठ 21 ग्रॅम ताजे यीस्ट किंवा 2 टीस्पून. कोरडे यीस्ट 2 ग्लास कोमट दूध (मी अंदाजे 450 मिली घेतो) 2 मध्यम अंडी 1 व्हॅनिला साखर 2 टेस्पून. l साखर 1/2 टीस्पून मीठ 2 टेस्पून. l तळण्यासाठी कणकेच्या तेलात भाजीचे तेल

पिठासाठी:
आम्ही कोमट दुधात यीस्ट पातळ करतो, साखर, 1 कप मैदा घाला आणि अर्धा तास सोडा. या वेळी पीठ डोक्यासारखे वर येईल.

अंडी हलकेच फेटून फेटून घ्या. पिठात अंडी, उरलेले पीठ (मी प्रथम चाळतो), व्हॅनिला साखर, मीठ, वनस्पती तेल घाला. सर्वकाही नीट मिसळा, तुम्हाला बऱ्यापैकी चिकट पीठ मिळेल आणि आणखी अर्धा तास सोडा.

फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि पॅनकेक्स मध्यम आचेवर भाजलेले आणि चांगले आतील होईपर्यंत तळा. तळताना ते किती चांगले उठतात हे फोटो दाखवत नाही ही खेदाची गोष्ट आहे.

परिणामी, तुम्हाला अशा फ्लफी पॅनकेक्स मिळतील मला 21 तुकडे मिळाले.

मला मनुका जाम सह पॅनकेक्स खरोखर आवडतात.

स्त्रोत

5/5 (2)

स्लाव्हिक लोकांच्या पाककृतींमध्ये, ओलाडी हे पिठात वापरून तळलेले लहान फ्लफी पॅनकेक्स आहेत.

आपण कोणत्या प्रकारचे पॅनकेक्स बनवू शकता?

पॅनकेक कणिक यीस्टसह किंवा यीस्टशिवाय बनवता येते (केफिर, दूध, दही, आंबट मलईवर आधारित). पॅनकेक्स तृणधान्ये, मांस आणि भाज्यांपासून देखील तयार केले जातात ते बटाटे, गाजर, चिकन, मशरूम, रवा, गहू आणि झुचीनी असू शकतात. यकृत पॅनकेक्ससाठी पाककृती खूप लोकप्रिय आहेत.

पॅनकेक्सची रचना आपल्या चव प्राधान्यांवर अवलंबून बदलू शकते, त्यांचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे त्यांचा विशिष्ट आकार - एक अंडाकृती फ्लॅटब्रेड. परंतु, अर्थातच, दुधासह बनविलेले सर्वात फ्लफी पॅनकेक्स यीस्टने बनवले जातात. ते बनवण्याची ही सर्वात सोपी रेसिपी आहे.

खूप लोकप्रिय पाककृती यीस्ट पॅनकेक्सबटाटे, कोबी, गाजर किंवा झुचीनीपासून बनवलेले पॅनकेक्स मानले जातात. आपण सीझनिंग्जच्या मदतीने भाज्या पॅनकेक्सच्या चववर जोर देऊ शकता: जिरे, कढीपत्ता, मोहरी, धणे, लसूण.

गोड पॅनकेक्सव्हॅनिला, दालचिनी किंवा चूर्ण साखर सह चांगले जाते.

आम्ही तुम्हाला अतिशय फ्लफी, निविदा आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार एक कृती ऑफर करतो गोड पॅनकेक्स. यीस्टच्या व्यतिरिक्त दुधाचा वापर करून फ्लफी पॅनकेक्ससाठी पीठ तयार करणे चांगले आहे, नंतर त्याला जास्त काळ उभे राहण्याची आवश्यकता नाही. तळताना, प्रत्येक पॅनकेकचे वस्तुमान दुप्पट होईल, म्हणून पीठ तयार करताना हे लक्षात घ्या.

यीस्ट पॅनकेक्स कसे बनवायचे

साहित्य:

कोरडे यीस्ट आणि दुधासह द्रुत, चवदार आणि फ्लफी पॅनकेक्स कसे बनवायचे? पिठासाठी एक मोठा वाडगा तयार करा. त्यात पीठ चाळून घ्या. पिठात कोरडे यीस्ट, साखर आणि मीठ घाला आणि सर्वकाही नीट मिसळा
दूध एका मोजमापाच्या ग्लासमध्ये घाला, तेलात घाला, हलवा आणि मंद आचेवर ठेवा. दूध थोडेसे गरम करा (सुमारे 30 अंश, खोलीतील सरासरी तापमानापेक्षा किंचित जास्त). जर तुमचे दूध रेफ्रिजरेटरमध्ये नसेल तर ते गरम करण्याची गरज नाही. दूध जास्त गरम न करणे महत्वाचे आहे उच्च तापमानात यीस्ट मरेल, आणि खूप कमी तापमानात ते प्रतिक्रिया देणार नाहीत. केफिर पॅनकेक्स देखील फ्लफी आणि हलके होतील, इच्छित असल्यास, दूध केफिरने बदलले जाऊ शकते.
पीठ सतत ढवळत असताना हळूहळू गरम केलेले दूध आणि लोणी पिठात घाला. जर तुम्ही अर्धा किलो पिठासाठी अर्धा लिटर दूध वापरत असाल तर तुम्हाला आदर्श कणिक सुसंगतता मिळेल. दूध पिठात मिसळले की, पीठ आणखी ढवळून घ्यावे जेणेकरून ते शक्य तितके गुळगुळीत होईल.
पॅनकेक्समध्ये, पॅनकेक्समध्ये गुठळ्या तितक्या वाईट नसतात, ते चवीवर परिणाम करत नाहीत, म्हणून जर पिठात काही दोन शिल्लक असतील तर ते ठीक आहे.
आता आपल्याला पीठ थोडेसे बसू द्यावे लागेल जेणेकरून ते उगवेल. हे करण्यासाठी, क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळलेला वाडगा किंवा स्वच्छ किचन टॉवेल अर्ध्या तासासाठी उबदार ठिकाणी ठेवा. झटपट यीस्टला इतर घटकांसह प्रतिक्रिया देण्यासाठी 30 मिनिटे पुरेसा वेळ असेल. तथापि, यीस्ट पॅकेजवरील सूचनांचा अभ्यास करणे योग्य आहे;

पॅनकेक्स योग्य प्रकारे कसे बेक करावे

अर्ध्या तासानंतर, पीठ पुन्हा चांगले मिसळा. तेल गरम करा, रक्कम कमी करू नका, पॅनकेक्स त्यात बुडणे आवश्यक आहे. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की पीठ बरेच तेल शोषून घेईल आणि यामुळे तयार पॅनकेक्सला एक सुंदर रडी रंग येईल.
कमी उष्णतेवर, तेलाला इच्छित तापमानापर्यंत पोहोचण्यासाठी सुमारे 5 मिनिटे लागतील. पॅनकेक्स मध्यम आचेवर तळणे देखील चांगले आहे - नंतर ते आत आणि बाहेर समान रीतीने बेक करतील. पीठ एका चमच्याने पॅनमध्ये ठेवणे सोयीस्कर आहे; कडा ट्रिम करण्यासाठी आणि आकार देण्यासाठी दुसरा चमचा वापरला जाऊ शकतो.

पॅनकेक्स तळण्यासाठी किती वेळ लागतो?

आपल्याला प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे पॅनकेक्स तळणे आवश्यक आहे, परंतु आपल्या स्टोव्हच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून वेळ बदलू शकतो. आपल्याला आवश्यक वेळ निश्चित करण्यासाठी, प्रथम एक बॅच बेक करा आणि प्रयत्न करा. तुम्हाला कमी/जास्त वेळ लागेल.

हे पॅनकेक्स उत्साही नाश्ता आणि हार्दिक दुपारच्या जेवणासाठी योग्य आहेत. स्वत: ला आणि आपल्या प्रियजनांना अशा साध्या आणि स्वादिष्ट डिशवर उपचार करा!

"सोपी, चवदार" श्रेणीतील एक कृती. हे विचित्र वाटेल, सर्वात फ्लफी यीस्ट पॅनकेक्स कोरड्या यीस्ट पाण्यात पातळ करून बनवले जातात. होय, होय, या रेसिपीमधील द्रव आधार पाणी असेल, दूध किंवा केफिर नाही. दुग्धजन्य पदार्थ पीठ जड करतात, ते वाढणे अधिक कठीण बनवते, परंतु पाण्यात चरबी नसते, ते स्वतःच्या आनंदाने वाढते, फक्त ते पळून जाणार नाही याची खात्री करा! आम्ही कोणत्याही कणकेशिवाय कोरड्या यीस्टसह स्वादिष्ट फ्लफी पॅनकेक्स तयार करू, लगेच सर्व साहित्य मिसळा आणि त्यांना दीड तास उगवू द्या.

करण्याची पहिली गोष्ट म्हणजे यीस्टची कालबाह्यता तारीख तपासणे. जर ते आधीच संपत असेल तर, सर्वकाही ठीक असल्यास, 1.5 चमचे मोजा आणि एका प्रशस्त वाडग्यात घाला. तेथे साखर, मीठ आणि थोडे पीठ घाला, 2-3 चमचे. चमचे

या मिश्रणात प्रथम एक ग्लास कोमट पाणी घाला. झटकून ढवळत राहा आणि पीठ चाळत असताना 5-7 मिनिटे उभे रहा आणि दुसरा ग्लास पाणी गरम करा.

या वेळी, ग्रॅन्युल्स विरघळतील आणि यीस्ट कार्य करण्यास सुरवात करेल. यीस्टने "काम" करण्यास सुरुवात केली आहे हे चिन्ह लहान छिद्र आणि बुडबुडे असतील जे काही मिनिटांनंतर पृष्ठभागावर दिसतात.

दुसर्या ग्लास कोमट पाण्यात घाला, गरम नाही, परंतु उबदार. एकूण खंड अर्धा लिटर असेल. थोडं थोडं पीठ घालावं, झटकून ढवळत रहा. सर्व एकाच वेळी नाही, हळूहळू, प्रत्येक भाग काळजीपूर्वक मिसळा, एकसंध रचना होईपर्यंत उत्पादने एकत्र करा. पिठाची गुणवत्ता आणि आर्द्रता नेहमीच भिन्न असते, म्हणून प्रमाण थोडे बदलू शकते, कमी किंवा वाढते.

जाडी खूप जाड आंबट मलई च्या सुसंगतता आणले पाहिजे आणि एका वेळी एक अंडी घालावे. प्रथम मिसळले गेले, नंतर पुढील जोडले गेले.

पॅनकेक्ससाठी यीस्ट dough योग्य जाडी आहे याची खात्री कशी करावी? एकदा सर्व साहित्य जोडले गेले आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळले गेले की, चमच्याने स्कूप करा आणि उचला. पॅनकेक पीठ चिकट, चिकट आहे, ते चमच्यापासून वेगळे होणार नाही, फाडणार नाही किंवा गुठळ्यांमध्ये विभागणार नाही. जर ते सहज निचरा होत असेल तर आपल्याला पीठ घालावे लागेल (जरी याची आवश्यकता नाही). जर ते खूप उभे असेल तर दोन चमचे कोमट पाणी घाला. झाकण किंवा फिल्मने झाकून ठेवा आणि उबदार जागी ठेवा: उष्णता बंद असताना प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये ठेवा, गरम पाण्याने पॅनमध्ये, रेडिएटरजवळ ठेवा. यीस्ट पीठ फक्त उबदार ठिकाणी आंबते; ते थंड खोलीत वाढणार नाही.

वेळोवेळी, किण्वन प्रक्रिया कशी चालू आहे ते पहा, पीठ मळू नका किंवा त्रास देऊ नका. आपण सर्व शिफारसींचे अनुसरण केल्यास ते 1.5 तासांमध्ये फोटोमध्ये सारखे होईल. आता आपण पॅनकेक्स बेक करू शकता.

भाजीचे तेल एका किंवा दोन तळण्याचे पॅनमध्ये घाला आणि ते गरम करा. गॅस मध्यम पेक्षा कमी करा, अन्यथा आपण पीठ घालत असताना प्रथम पॅनकेक्स जळू शकतात. न ढवळता स्कूप करा. गरम तेलात भागांमध्ये ठेवा, सुमारे 1 टेस्पून. l पॅनकेक्स साठी. पीठ वेगळे करणे सोपे करण्यासाठी, दोन चमचे वापरा किंवा पॅनमध्ये ढकलण्यात मदत करण्यासाठी तुमचे बोट वापरा. तळाशी सुमारे दोन मिनिटे तपकिरी करा; वर फुगे आणि छिद्रे दिसली पाहिजेत.

काटे, स्पॅटुला वापरून प्राय करा आणि उलटा. पॅनकेक्स ताबडतोब फुलतील, वाढतील आणि खूप मऊ होतील. दुसऱ्या बाजूला ते खूप लवकर बेक करतात, एका मिनिटापेक्षा जास्त वेळ नाही. तयार पॅनकेक्स प्लेटमध्ये काढा, झाकून ठेवा आणि पुढील भाग तेलात ठेवा.

20-25 मिनिटांत, प्लेटवर स्वादिष्ट रडी पॅनकेक्सचा संपूर्ण ढीग दिसून येईल. तुम्ही त्यांना आंबट मलई, मध, जाम, बेरी प्युरी, गोड काळा चहा किंवा गरम दुधासह सर्व्ह करू शकता.

जसे आपण पाहू शकता, कोरड्या यीस्टसह यीस्ट पॅनकेक्स तयार करणे दूध किंवा केफिरसह पॅनकेक्स बनवण्यापेक्षा बरेच वेगवान आणि सोपे आहे आणि ते कोणत्याही प्रकारे चवीनुसार कमी नाहीत. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

यीस्ट कृतीशिवाय फ्लफी मिल्क पॅनकेक्स

बऱ्याच गृहिणींना आवडते सर्वात सोप्या पदार्थांपैकी एक म्हणजे पॅनकेक्स. त्यांना मऊ आणि मऊ करण्यासाठी, ते बर्याचदा यीस्टने बनवले जातात. ही डिश ताजी फळे, जाम, कंडेन्स्ड मिल्क, मध इत्यादींसोबत दिली जाऊ शकते. यीस्ट पॅनकेक्ससाठी पारंपारिक आणि मनोरंजक पाककृती पाहू या.

पारंपारिक पॅनकेक्स

ते उत्पादनांच्या मानक संचातून बेक केले जातात जे जवळजवळ कोणत्याही गृहिणीच्या स्वयंपाकघरात आढळू शकतात. नियमानुसार, नियमित पॅनकेक्स बनवणे अगदी सोपे आणि जलद आहे.

साहित्य:

2 कप मैदा;
10 ग्रॅम कोरडे यीस्ट;
3 अंडी;
5 टेस्पून. l वनस्पती तेल;
500 मिली पाणी;
2 टेस्पून. l सहारा;
एक चिमूटभर मीठ.

तयारी:

दूध सह पॅनकेक्स

जर आपण दुधासह पॅनकेक्स बनवले तर ते मऊ आणि निविदा होतील. हार्दिक आणि चवदार नाश्त्यासाठी हा एक आदर्श पर्याय आहे. कृपया लक्षात घ्या की आपण कोणत्याही टक्के चरबीयुक्त सामग्रीसह दुधापासून डिशची ही आवृत्ती बनवू शकता.

साहित्य:

तयारी:

केफिर पॅनकेक्स

चहासाठी आश्चर्यकारकपणे चवदार, हवादार आणि निविदा पॅनकेक्ससाठी ही एक कृती आहे. ते कोणत्याही चरबी सामग्रीच्या केफिरसह तयार केले जातात. आपण घरगुती आणि स्टोअरमधून खरेदी केलेले दोन्ही घेऊ शकता.

साहित्य:

तयारी:

थेट यीस्टसह बनविलेले पॅनकेक्स

पॅनकेक्स केवळ कोरड्या यीस्टनेच नव्हे तर ताजे यीस्टने देखील बनवता येतात. या प्रकरणात, ते अधिक समृद्ध आणि हवेशीर बाहेर येतात.

साहित्य:

तयारी:

सफरचंद सह पॅनकेक्स

संपूर्ण कुटुंबासाठी रविवारच्या न्याहारीसाठी, तुम्ही सफरचंदांनी बनवलेले स्वादिष्ट आणि फ्लफी पॅनकेक्स देऊ शकता. त्यांची रेसिपी अगदी सोपी आहे. ही डिश तयार करण्यासाठी जास्त वेळ किंवा मेहनत लागत नाही.

साहित्य:

तयारी:

कांदे सह पॅनकेक्स

कांद्यासह पॅनकेक्स आश्चर्यकारकपणे चवदार असतात. ते आंबट मलई सह गरम सर्व्ह केले जातात. ही कृती हार्दिक आणि चवदार नाश्त्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय असेल.

साहित्य:

तयारी:

खोलीच्या तपमानावर पाणी थोडेसे गरम करा आणि त्यात यीस्ट आणि साखर विरघळवा. परिणामी मिश्रण फोम होईपर्यंत 10 मिनिटे थांबा.
यीस्टच्या मिश्रणात आधी फेटलेली अंडी आणि चिकन मसाला घाला.
एका खोल कंटेनरमध्ये पीठ चाळून घ्या, मध्यभागी एक छिद्र करा आणि त्यात अंडी-यीस्टचे मिश्रण घाला. नंतर ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडरमध्ये चिरलेले कांदे घाला. चमच्याने किंवा मिक्सर वापरून सर्वकाही मिसळा.
पॅनकेक्ससाठी यीस्ट पीठ उबदार ठिकाणी ठेवा, टॉवेलने शीर्ष झाकून ठेवा आणि सुमारे 40 मिनिटे उगवण्यास सोडा.
पॅनकेक्स भाजी तेलात चांगले गरम केलेले तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या.

यीस्टसह पॅनकेक्स "सॅफ-मोमेंट"

जाड यीस्ट पॅनकेक्स मिळविण्यासाठी, आपण Saf-moment त्वरित यीस्ट वापरू शकता. या डिशची कृती अगदी सोपी आहे.

साहित्य:

1 टेस्पून. l कोरडे झटपट यीस्ट;
2 कप मैदा;
उकळलेले पाणी;
3 टेस्पून. l सहारा;
0.5 टीस्पून. मीठ.

तयारी:

ही एक सोपी रेसिपी आहे. यीस्टच्या पीठापासून बनवलेल्या अशा पॅनकेक्सला स्नॅक म्हणून गरम सर्व्ह करावे.

साहित्य:

तयारी:

चिकन पॅनकेक्स

हे क्षुधावर्धक सुट्टीतील रात्रीचे जेवण आणि कुटुंबासोबत रविवारच्या नाश्त्यासाठी योग्य आहे. चिकन सह यीस्ट पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, यास अंदाजे 1.5 तास लागतील.

साहित्य:

तयारी:

चिकनऐवजी, आपण डुकराचे मांस, गोमांस किंवा मशरूम घालू शकता. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

शुभ दुपार, प्रिय वाचक आणि ब्लॉगचे अतिथी. आज मला तुमच्याशी फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेल्या फ्लफी लहान पॅनकेक्सबद्दल बोलायचे आहे. आपण अंदाज लावू शकता की आम्ही कोणत्या चवदारपणाबद्दल बोलत आहोत? बरं, अर्थातच पॅनकेक्स बद्दल!! ते बहुतेकदा यीस्ट किंवा यीस्ट-मुक्त पद्धतीने तयार केले जातात.