सोयाबीनच्या कृतीसह सोल्यांका. बीन्स सह मांस solyanka

मी तुमच्या लक्षात आणून देऊ इच्छितो सोयान्का विथ बीन्सची एक रेसिपी, ज्याला मी "हजबंड ऑन द डोअरस्टेप" म्हणतो. हा आवडता पहिला कोर्स फक्त 30 मिनिटांत तयार होतो. जेव्हा माझ्याकडे स्वयंपाक करण्यासाठी जास्त वेळ नसतो तेव्हा ते मला मदत करते... मी रेफ्रिजरेटरमध्ये सापडणारे कोणतेही सॉसेज वापरतो. सोयान्का सह सोयाबीनचे “पती दारात” श्रीमंत आणि जाड होते, म्हणून ती प्रथम आणि द्वितीय एकत्र करून सर्वांना संतुष्ट करू शकते! मी ही सोपी आणि स्वादिष्ट डिश बनवण्याची शिफारस करतो! मला आशा आहे की तुमचे प्रियजन समाधानी होतील!

साहित्य

बीन्ससह हॉजपॉज तयार करण्यासाठी “पती दारात” तुम्हाला याची आवश्यकता असेल:

बटाटे - 2 पीसी. मध्यम आकार;

पाणी - 1-1.5 लिटर;

सॉसेज - 2-3 पीसी .;

उकडलेले सॉसेज (किंवा हॅम) - 200 ग्रॅम;

स्मोक्ड सॉसेज (किंवा मांस) - 50 ग्रॅम;

टोमॅटो सॉसमध्ये बीन्स - 1 कॅन;

टोमॅटो पेस्ट - 100 ग्रॅम;

कांदा - 1 पीसी.;

खारट किंवा लोणचे काकडी - अनेक तुकडे;

मीठ, मिरपूड - चवीनुसार;

तमालपत्र - 1 पीसी .;

तळण्यासाठी वनस्पती तेल - 2-3 चमचे. l.;

पांढरा ब्रेड टोस्ट - 2 पीसी .;

टोस्टसाठी लसूण - 1-2 लवंगा;

मिरची मिरची - 1 पीसी. (पर्यायी);

सर्व्ह करण्यासाठी आंबट मलई - चवीनुसार.

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या

बटाटे शिजल्यावर, बटाटे सह पॅनमध्ये तयार सॉसेज तळणे काळजीपूर्वक हस्तांतरित करा.

मांसाच्या तुकड्यांसह 2 लिटर गोमांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सा
अर्धा कप लाल किंवा पांढरे बीन्स
350-400 ग्रॅम विविध मांसाचे पदार्थ (बेकन, ब्रिस्केट, सॉसेज, हॉट डॉग, उकडलेले डुकराचे मांस इ.)
२ मध्यम आकाराचे कांदे
1 गाजर
२-३ मध्यम आकाराचे बटाटे
2-3 चमचे. टोमॅटो पेस्टचे चमचे
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 1 देठ (नसल्यास, त्याशिवाय शिजवा)
मूठभर पिट केलेले ऑलिव्ह (आपण त्यांच्याशिवाय करू शकता)
बाग हिरव्या भाज्या
सर्व्ह करण्यासाठी काही लिंबाचे तुकडे
मीठ मिरपूड
1-2 तमालपत्र
2-3 चमचे. लोणीचे चमचे

बीन्स सह मांस solyanka शिजविणे कसे

1. आधी भिजवलेल्या सोयाबीन स्वच्छ धुवा आणि थोड्या प्रमाणात पाण्यात शिजवा. आम्ही सर्व काही तयार करत असताना शिजवण्यासाठी वेळ असेल.

2. बर्नरवर तेल असलेले एक मोठे तळण्याचे पॅन ठेवा, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर त्वरीत चिरून घ्या, त्यांना तळण्याचे पॅनमध्ये लोड करा, मध्यम आचेवर किंवा थोडे कमी करा. ड्रेसिंगचा बेस 10-12 मिनिटे उकळवा. आणि आता आम्ही आगीवर मांस मटनाचा रस्सा असलेली सॉसपॅन ठेवतो (अत्यंत परिस्थितीत, फक्त पाण्यात शिजवा), आणि उकळल्यानंतर, चिरलेला बटाटे घाला.

3. मांस उत्पादने पट्ट्या किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट. पॅनमध्ये घाला, हलवा आणि आणखी 10 मिनिटे उकळण्यासाठी सोडा.
टोमॅटोची पेस्ट घाला, 3-4 मिनिटांनंतर, पॅनमधून मटनाचा रस्सा घाला, ज्यासह ड्रेसिंग आणखी 5-6 मिनिटे शिजवले जाईल.

4. तयार बीन्स पाण्यातून काढा आणि त्यांना सूपमध्ये स्थानांतरित करा आणि तेथे तळण्याचे पॅन आणि ऑलिव्ह घाला. 5. उकडलेले हॉजपॉज कमी गॅसवर हलवा, मीठ आणि मिरपूड घाला, तमालपत्रात टाका, झाकणाखाली 7-8 मिनिटे शिजवा, बंद करा आणि 10-15 मिनिटे टॉवेलखाली शिजवा.

5. बीन्ससह मांस हॉजपॉज तयार आहे.

बीन्ससह लेन्टेन सोल्यंका हे एक चवदार आणि समाधानकारक सूप आहे जे सहजपणे पातळ कोबी सूपची जागा घेते. ते पुन्हा Rus मध्ये शिजवायला शिकले. बऱ्याचदा, हॉजपॉज, फिश ब्रॉथसाठी मांसाच्या मटनाचा रस्साऐवजी, मशरूम किंवा भाज्यांचा डेकोक्शन वापरला जात असे. ऑलिव्ह, ऑलिव्ह, केपर्स आणि लिंबाचे तुकडे देखील चव सुधारण्यासाठी खारट कोबी आणि काकडीमध्ये जोडले गेले. टोमॅटो नंतर भाजीच्या सूपमध्ये अतिरिक्त घटक म्हणून आणले गेले. आजकाल, ऑलिव्ह आणि लिंबाचा अनिवार्य तुकडा शिवाय कोणत्याही भाजीची कल्पना करणे अशक्य आहे. सोयाबीनसह Lenten solyanka ची रेसिपी आश्चर्यकारकपणे सोपी आणि सोपी आहे, ते वापरून पहा आणि स्वतःच पहा. शिवाय, लेंट दरम्यान असे हार्दिक बीन सूप आवश्यक आहे.

सोल्यांकासाठी उत्पादने:

• पांढरा कोबी - 100-200 ग्रॅम;
• फुलकोबी - 50-100 ग्रॅम;
• सोयाबीनचे - 100-150 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 1-2 पीसी .;
• लोणचे काकडी - 1-2 पीसी .;
• केपर्स - 2-3 चमचे. चमचे;
• ऑलिव्ह - 50-100 ग्रॅम;
• मध्यम गाजर - 1 पीसी.;
• कांदा - 1 कांदा;
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल
• पाणी - 0.6 लिटर;
• लिंबू
• हिरव्यागारांचा एक घड;
• आवश्यकतेनुसार मीठ, आवडते मसाले.

बीन्ससह लेन्टेन सोल्यांकाची कृती:

चला हॉजपॉजसाठी भाज्या तयार करूया
गाजर आणि कांदे कापून घ्या आणि तळण्याचे पॅनमध्ये तेलात सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत तळा.

लोणच्याचे काकडीचे तुकडे करा, टोमॅटोचे छोटे चौकोनी तुकडे करा आणि भाजीत घाला. झाकण घट्ट बंद करून एक चतुर्थांश तास भाजीचे मिश्रण उकळवा.

स्वादिष्ट भाजीपाला हॉजपॉज शिजवणे
आधीच भिजवलेल्या सोयाबीनवर थंड पाणी घाला आणि आगीवर शिजवा. जेव्हा बीन्स तळाशी बुडतात आणि मऊ होतात, तेव्हा तुकडे केलेले पांढरे कोबी (ताजे किंवा खारट) आणि फुलकोबी, लहान फुलांमध्ये वेगळे केले जाते. एक चतुर्थांश तास झाकण ठेवून शिजवा.
कोबी शिजल्यानंतर, भाजीपाला मटनाचा रस्सा घाला आणि आणखी 10 मिनिटे स्टोव्हवर उकळण्यासाठी सोडा.

ऑलिव्ह मध्यम आकाराच्या रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि सूपसह सॉसपॅनमध्ये केपर्ससह ठेवा. मीठ, मसाले आणि तमालपत्र घाला.
जर असे वाटत असेल की सूपमध्ये मसाल्याचा अभाव असेल तर काकडींमधून थोडेसे समुद्र घाला. सुमारे 7 मिनिटे अधिक उकळवा. हार्दिक भाज्या सूप तयार आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, सुगंधी सूप ओतण्यासाठी सुमारे 20 मिनिटे झाकून ठेवण्याची शिफारस केली जाते.

हॉजपॉज सजवणे
गरम बीन सूपच्या प्रत्येक प्लेटमध्ये लिंबाचा तुकडा आणि बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती ठेवा.

कडक उपवासात भाज्यांचा जाड आणि समृद्ध हॉजपॉज मेनूमध्ये विविधता आणेल जे प्राणी उत्पादने आणि शाकाहारी पदार्थ खाण्यास नकार देतात.
बॉन एपेटिट!

स्वादिष्ट सोल्यंका तयार करण्यासाठी उपयुक्त टिप्स
सूपमधील ताजी कोबी लोणचे, खारट किंवा लोणच्याच्या कोबीने बदलली जाऊ शकते.
कोरड्या किंवा कॅन केलेला सोयाबीनपासून लेन्टेन सोल्यंका तयार करता येते.
तुमच्याकडे ताजे टोमॅटो नसल्यास, तुम्ही टोमॅटोची पेस्ट किंवा रस घेऊन सहज मिळवू शकता. आपल्याला फक्त 3 चमचे टोमॅटो पेस्टची आवश्यकता आहे.

व्हिडिओ पहा: स्वादिष्ट शाकाहारी सोल्यांका

टप्पा १
वाळलेल्या मशरूमवर उकडलेले पाणी घाला. पूर्ण होईपर्यंत बीन्स फेकून द्या.

2. स्टेज
कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि तेलात मऊ होईपर्यंत तळा, नंतर चिरलेला शॅम्पिगन घाला आणि आणखी 5 मिनिटे तळा.

3. स्टेज
नंतर पॅनमध्ये कोबी घाला, कोबी 15 मिनिटे उकळवा, आवश्यक असल्यास, प्रक्रियेदरम्यान थोडेसे पाणी घाला.

4. स्टेज
भाज्या एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि 1.5 लिटरमध्ये घाला. पाणी. वाळलेल्या मशरूमचे चौकोनी तुकडे करा आणि पॅनमध्ये घाला. 15 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा. चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, साखर, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड घाला, आणखी 10 मिनिटे शिजवा.

5. स्टेज
शेवटी, बीन्स, ऑलिव्ह, टोमॅटो पेस्ट घाला, आणखी 5 मिनिटे शिजवा, चिरलेली औषधी वनस्पती घाला. उष्णता काढून टाका, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 15 मिनिटे उभे राहू द्या, नंतर आपण सर्व्ह करू शकता.

बॉन एपेटिट!!!

सोयाबीनचे लेन्टेन सोल्यंका हे अतिशय चवदार, समृद्ध, सुगंधी आणि भरपूर भरणारे आहे. हे हॉजपॉज तयार करणे फार कठीण नाही; जर तुम्ही उपवास करत असाल किंवा फक्त मांस खात नसाल तर ते योग्य आहे. आपल्या चवीनुसार कोबीचे प्रमाण निवडा ते त्याच्या आंबटपणावर आणि आपल्या प्राधान्यांवर अवलंबून असेल. तयार केलेल्या सोल्यांकाला लिंबाच्या कापांसह सर्व्ह करा आणि चवीनुसार औषधी वनस्पती घाला.

माझ्या कुटुंबातील प्रत्येकाला हॉजपॉज आवडते. आणि केवळ शिकार सॉसेज आणि अनेक प्रकारचे मांस असलेल्या स्मोक्ड डुकराचे मांस रिब्सवरच नाही. सोल्यंका त्याच्या लेन्टेन स्वरूपात खूप चवदार असू शकते. हे मांस मटनाचा रस्सा पेक्षा थोडे जलद शिजते, परंतु ते कमी चवदार आणि समृद्ध होत नाही.

बीन्ससह लेनटेन हॉजपॉज तयार करण्यासाठी, यादीनुसार घटक तयार करा. गाजर आणि कांदे सोलून घ्या, कोणत्याही उर्वरित कंपोस्टमधून ताजे मशरूम स्वच्छ करा.

वाळलेल्या मशरूमवर उकळते पाणी घाला, प्लेटला झाकणाने झाकून ठेवा आणि त्यांना फुगण्यास वेळ द्या.

कॅन केलेला बीन्स चाळणीत ठेवा आणि आवश्यक असल्यास वाहत्या पाण्याखाली धुवा.

कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. 3-4 मिनिटे भाज्या तेलात थोड्या प्रमाणात भाज्या तळून घ्या.

चतुर्थांश शॅम्पिगन जोडा आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.

पॅनमध्ये कोबी घाला. जर कोबी खूप लांब तंतूंनी चिरलेली असेल तर ती थोडीशी चिरून घ्यावी जेणेकरून नंतर खाणे सोपे होईल.

आवश्यक असल्यास, कोबी आणि भाज्या सुमारे 15 मिनिटे उकळवा.

भाज्या एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि 1.5 लिटर पाणी घाला. सोल्यंका खूप जाड नसावी, परंतु ते द्रव देखील नसावे.

सुजलेल्या वाळलेल्या मशरूमचे लहान तुकडे करा आणि ते ज्या पाण्यामध्ये होते त्यासह पॅनमध्ये घाला. 15 मिनिटे कमी गॅसवर सूप शिजवा.

दांडीची भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती चिरून घ्या, पॅनमध्ये घाला, सूप मीठ, मिरपूड, थोडी साखर घाला. आणखी 10 मिनिटे शिजवा.

शेवटचे पिट केलेले ऑलिव्ह आणि बीन्स घाला. उकळल्यानंतर, सूप पाच मिनिटांपेक्षा जास्त काळ शिजवू नका.

ताज्या औषधी वनस्पती चिरून घ्या, हॉजपॉजमध्ये घाला, नीट ढवळून घ्या. स्टोव्ह बंद करा, सूप झाकणाने झाकून ठेवा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 15-20 मिनिटे बसू द्या. हॉजपॉज जितका जास्त काळ ओतला जाईल तितकाच चवदार असेल.

लिंबाचा तुकडा आणि ताज्या औषधी वनस्पतींचा एक तुकडा सह बीन्ससह तयार लेनटेन सोल्यांका सर्व्ह करा.