Zaujímavé krutóny. Krutóny: ako vyrobiť krutóny - chrumkavé, chutné, aromatické a veľmi sýte

Krutóny sú už dlho považované za jedno z najlepších občerstvenia, ktoré sprevádza pivo. Sú chutné, prírodné, nenáročné na prípravu a lacné. Ak ešte neviete, ako správne pripraviť krutóny na pivo doma, odporúčam vám, aby ste sa oboznámili s navrhovanými receptami. Zvážime možnosti s cesnakom, syrom a jednoducho slanými príchuťami.

Na prípravu chutných krutónov na pivo je lepšie použiť celý chlieb, a nie krájaný chlieb, pretože chlieb z obchodu je príliš tenký. Vhodný je aj starý chlieb, pokiaľ na ňom nie je pleseň. Optimálna hrúbka plátkov je 0,5 – 1 cm. Hrubšie kúsky sa vyprážajú veľmi dlho a sú nepríjemné na jedenie, zatiaľ čo tenké kúsky sa pripaľujú a strácajú chuť.

Recept na slané krutóny

Dobrá voľba pre tých, ktorí uprednostňujú neutrálne pivné občerstvenie, ktoré neprekáža pri vychutnávaní ich obľúbeného nápoja. Pridajte iba soľ. Mlieko robí krutóny mäkšie bez zmeny chuti.

Ingrediencie:

• chlieb (biely alebo čierny) - 200 gramov;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• maslo (margarín) - 2 polievkové lyžice;
• soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Chlieb nakrájame na plátky.

2. Rezne navlhčíme mliekom a soľou.

3. Panvicu rozohrejeme, pridáme maslo (margarín).

4. Rezne opečieme do chrumkava.

5. Podávajte teplé.

Cesnaková omáčka na krutóny

Univerzálna položka vhodná pre všetky recepty na krutóny. Ak sú v spoločnosti ľudia, ktorí nemajú radi neochutené krutóny, potom im môžete pripraviť túto omáčku. Ak chcete, môžete do kompozície pridať akékoľvek korenie a korenie.

Ingrediencie:

• kyslá smotana - 30 gramov;
• majonéza - 30 gramov;
• cesnak (voliteľné) - 1-2 strúčiky;
• kôpor a soľ - podľa chuti.

Príprava: pretlačte cesnak, zmiešajte všetky ingrediencie v miske a dajte na 20 minút do chladničky.

Cesnakové krutóny na pivo

Cesnakové krutóny sa stali klasickým pivným občerstvením, podávajú sa takmer v každom bare, ale nemenej chutné sú aj doma.

• chlieb (biely alebo ražný) - 500 gramov;
• cesnak - 2 hlavy;
• rastlinný olej - 7 polievkových lyžíc;
• soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Chlieb nakrájame na plátky.

2. Zahrejte panvicu na sporáku, nalejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja.

3. Plátky opečte z oboch strán na miernom ohni do zlatista. V priemere každý kus trvá 3-4 minúty.

4. Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom na cesnak, zmiešame so soľou a zvyšnými 4 polievkovými lyžicami rastlinného oleja.

5. Teplé krutóny potrieme cesnakom a podávame. Zvrchu môžu byť ozdobené nadrobno nasekanými bylinkami.

Krutóny so syrom

Chuť taveného syra sa hodí k pivu mnohým gurmánom, ako tento recept na krutóny. Namiesto panvice použijeme rúru.

• chlieb - 7 plátkov;
• cesnak - 7 hláv;
• syr - 100 gramov;
• soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Na každý krajec chleba pretlačíme hlavičku cesnaku a posolíme. Cesnak je tu potrebný len na impregnáciu, pred vyprážaním ho odstránime.

2. Všetky plátky uložíme do jedného veľkého sendviča, aby lepšie absorbovali cesnakovú šťavu.

3. Nechajte pôsobiť 5 minút. Potom vymeňte kúsky v pyramíde, je veľmi dôležité, aby ste to urobili pri prvom a poslednom plátku, ktoré sú namočené najhoršie. Nechajte ďalších 5 minút.

4. Rúru predhrejeme na 180-200°C.

5. Otraste zvyšný cesnak a soľ, ktoré by sa mohli z plátkov pripáliť.

6. Odrežte vrchnú kôru a samotné plátky nakrájajte na kúsky požadovanej dĺžky, napríklad ich rozdeľte na tri rovnaké časti a položte ich na plech.

7. Vložte krutóny do rúry. Približná doba varenia je 8-10 minút. Po 3-4 minútach odporúčam plátky prevrátiť na druhú stranu, takto sa lepšie vyprážajú. Potrebujeme získať chrumkavú kôrku, ale vnútro chlebovej dužiny by nemalo úplne vyschnúť, inak z toho nebudú krutóny, ale krutóny.

8. Nastrúhajte syr a posypte ním horúce krutóny.

9. Ak sa syr dobre neroztopí, potom sa krutóny so syrom môžu vložiť do rúry na 1-2 minúty.

Je ešte jednoduchšie pripraviť krutóny na pivo v mikrovlnnej rúre, celý proces je popísaný vo videu.

Nepoznám jediného milovníka piva, ktorý by nepočul o takom predjedle, ako sú čierne chlebové krutóny s cesnakom a rôznymi omáčkami. Toto je jedno z najlacnejších a najobľúbenejších pochutín na pivo. Ale nielen s týmto nápojom si ich môžete vychutnať. Takéto lahodné chrumkavé krutóny z čierneho alebo borodinského chleba môžu doplniť napríklad polievku alebo nejaký lahodný šalát.

Krutóny sa veľmi dobre hodia k zemiakovým šalátom alebo šalátom z krabích tyčiniek. Skúšali ste niekedy jesť s krutónmi? Ak nie, potom je to na jednej strane márne. Na druhej strane, toto príjemné zistenie máte ešte pred sebou.

Mnohí vyskúšali aj chrumkavé čierne chlebové krutóny s cesnakom v rôznych kaviarňach a reštauráciách. Radi pripravujú aj toto jednoduché predjedlo, no väčšinou to stojí niekoľko celých bochníkov chleba a na tanieri dostanete pár krajcov nakrájaných na kocky.

Nemôžete si odoprieť potešenie z chrumkania lahodných sušienok kvôli takému nešťastiu, ako je premrštená cena. Myslím si, že sa to absolútne nedá, ale treba vziať situáciu do vlastných rúk a pripraviť si pravé, dobre prepečené cesnakové krutóny sami doma. A urobte si pivko, alebo možno výdatný obed s polievkou či šalátom.

Tradične vám poviem o niekoľkých veľmi jednoduchých receptoch, pretože aj v takej záležitosti, ako je výroba krutónov, existujú rôzne možnosti.

Cesnakové krutóny z chleba Borodino, vyprážané na oleji v panvici

Borodinsky je druh aromatického čierneho chleba s koriandrom alebo rascou. Je o niečo sladší ako klasický ražný chlieb a s menej výraznou kyslosťou, hutnejší a vlhší. Tmavo hnedá farba a rozpoznateľná vôňa.

Ak chcete pripraviť chutné krutóny z hnedého chleba, vyskúšajte tento chlieb. Pri vyprážaní je neopísateľne dobrý. Výborne sa k nemu hodia rôzne kyslé smotanové omáčky s bylinkami, ale úplne postačí aj čerstvý cesnak. Je to veľmi chutné občerstvenie k pivu.

Budete potrebovať:

• Chlieb Borodino - 1 bochník,
• cesnak - 6-7 strúčikov,
• rastlinný olej na vyprážanie,
• soľ podľa chuti.

Príprava:

Urobiť cesnakové krutóny z chleba Borodino nie je vôbec ťažké. Na to budete potrebovať asi 15 minút, nie viac.

Vezmite bochník čerstvého alebo deň starého chleba. Odrežte kôry, pretože pri vyprážaní viac zhnednú a sčernejú a budú tvrdšie ako chrumkavá dužina.

Chlieb bez kôrky nakrájajte na tyčinky alebo plátky veľkosti, ktorá sa vám páči. Môžete vyrobiť tyčinky strednej hrúbky, plochý kus môžete rozrezať na 4 časti alebo ho môžete rozrezať diagonálne a získať trojuholníky.

Cesnak ošúpeme a prelisujeme, môžete ho nastrúhať na jemnom strúhadle. Jeden alebo dva klinčeky si nechajte na vyprážanie.

Nasekaný cesnak vložte do misky alebo mažiara a rozdrvte s niekoľkými štipkami soli. Do tejto slanej pasty nalejte lyžičku rastlinného oleja. Môžete si vziať slnečnicový alebo olivový olej. Hotové krutóny potrieme týmto cesnakovým olejom, takže si vyberte svoju obľúbenú príchuť oleja.

Nalejte viac rastlinného oleja, najlepšie rafinovaného, ​​do hlbokej panvice, pridajte rezervovaný cesnak nakrájaný na veľké kúsky a zľahka opečte do zlatista. Nenechajte to horieť. Hneď ako zhnedne, vylovíme kúsky cesnaku a vyberieme. Zostať by mal len čistý olej s vôňou a chuťou cesnaku.

Časť krutónov vložíme do rozpáleného oleja na panvici a opečieme zo všetkých strán, kým nebudú krásne čokoládové a chrumkavé. Určite to otočte.

Hotové krutóny vyberte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby ste z nich odsali prebytočný olej.

Potom každý krutón namažte soľou a namažte cesnakovou pastou, ktorú ste pripravili na začiatku. Položte krutóny na tanier v tvare kôpky dreva alebo jamky. Bude to krásne a veľmi chutné!

Krutóny z hnedého chleba ako v reštaurácii – chrumkavé zvonku a mäkké vo vnútri

Prvýkrát sme vyprážali krutóny, kým nebolo hlasné chrumkanie, ale ako ich uvariť, ak chcete mať chrumkavé a nechať mäkký stred. Pri výrobe týchto krutónov je malé tajomstvo. Skúste ich upiecť a možno sa stanete skutočným fanúšikom. Pre tieto krutóny si vezmeme okrúhly bochník klasického ražného chleba, nazývaného aj Darnitsky. Vo vnútri je svetlosivá, zvonka hnedá a má miernu kyslosť, no zároveň ju máme všetci radi už od detstva.

Budete potrebovať:

• bochník ražného chleba - 1 kus,
• cesnak - 5-6 strúčikov,
• kôpor, petržlen a zelená cibuľa - každá 2 vetvičky,
• rastlinný olej na chlieb - 2-4 lyžice,
• rastlinný olej na vyprážanie,
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Krutóny uvaríme zvnútra domäkka a zvonka s cesnakovou pastou.

Pripravíme si cesnakovú pastu tak, že kým budeme smažiť chlieb, nakysne a dodá maximálnu chuť. Ošúpaný cesnak vložte do hrnčeka alebo banky ponorného mixéra, jemne pridajte soľ a korenie. Pridajte tam vetvičky zelene, môžete ich nakrájať na 2-3 časti, aby neboli príliš veľké. Nalejte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja a miešajte mixérom, kým nezískate takmer homogénnu pastu. Môžu tam byť kúsky bylín a cesnaku, ale veľmi malé.

Ak sa ukáže, že je príliš hustá a nebrúsi sa dobre, pridajte trochu oleja. Výsledná pasta by mala svojou hrúbkou pripomínať majonézu.

Teraz okrúhly chlieb nakrájajte na veľké plátky hrubé aspoň centimeter. Nepoužívajte hrbáče, je lepšie ich jesť na obed.

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Plátky chleba položte na panvicu a opečte do zlatista z oboch strán. Zvyčajne to netrvá dlhšie ako minútu. Nech chlieb sčernie.

Hotové krutóny položte na papierovú utierku a zľahka utrite olej na vyprážanie. Potom vezmite nôž na maslo a namažte horúce krutóny cesnakovou pastou, ktorú ste si vopred pripravili. Rozložte celý povrch plátku na jednej strane.

Teraz vezmite ostrý nôž alebo pílku na chlieb a plátky nakrájajte na pásiky mierne diagonálne. Krásne naaranžujeme na tanier a podávame s lahodnou omáčkou. Navrchu budú chrumkavé, ale vo vnútri zostanú mäkké.

Dobrú chuť!

Hnedé chlebové krutóny v rúre s čili papričkou a syrovou omáčkou - video

A tento recept je pre tých, ktorí to majú radi pálivé, alebo skôr pikantnejšie. Ako už názov napovedá, tu sa krutóny neodporúčajú vyprážať na oleji, ale piecť do chrumkava v rúre. Vďaka tomu budú menej mastné, no stále rovnako chutné a chrumkavé a možno aj chutnejšie. Nehádajme sa o tom, čo je lepšie: na oleji alebo v rúre, naučme sa, ako správne pripraviť a upiecť krutóny a ako pripraviť úžasnú omáčku z čedaru.

Hnedé chlebové krutóny s korením - varené v rúre

Ďalším druhom čierneho chleba, ktorý možno nájsť v obchode, je „Stolichny“. Ide o druh ražno-pšeničného chleba, pripravuje sa súčasne z dvoch druhov múky, ale vyzerá dosť čierny, preto ho zaradím do tejto kategórie. Chutí inak ako Darnitsky či Borodinsky, ale dajú sa z neho pripraviť aj výborné krekry.

Mimochodom, ak si chcete vyrobiť svoje vlastné malé sušienky v kockách alebo prúžkoch, potom je na to najvhodnejší chlieb Darnitsky alebo Stolichny. Borodinsky je hustejší a vlhkejší a sušienky budú pri vyprážaní trochu drsné.

Pripravíme si malé krekry v prúžkoch z čierneho chleba a korenia, ktoré nahradia krekry z obchodu. Tie sa budú hodiť k pivu, k polievke a budú chutné len tak na chrumkanie. Ak to neurobíte príliš pikantné, tak deti si na ňom môžu trochu pochutnať, ale len trochu.

Budete potrebovať:

• čierny chlieb - 1 bochník,
• rastlinný olej - 50 ml,
• soľ - 3 lyžičky,
• sušený cesnak - 1 lyžička,
• sladká alebo horúca paprika - 0,5 lyžičky,
• aromatické korenie (napríklad slnečnicový chmeľ) - 1 lyžička.

Príprava:

Ak chcete pripraviť krutóny z hnedého chleba podobné tým, ktoré sa predávajú v obchode, nakrájajte bochník na plátky a potom každý plátok na tenké prúžky. Chlieb môže byť ktorýkoľvek z vašich obľúbených odrôd, ak nemáte radi Stolichny. Hlavná vec je urobiť tenkú slamku so stranou nie väčšou ako centimeter.

Nakrájaný chlieb vložte do odolného plastového vrecka.

Zmiešajte korenie v samostatnej miske. Pre tieto krutóny budete potrebovať rôzne koreniny. Sušený prelisovaný cesnak dodá chuť bez pripálenia. Paprika dodá horkosť a pikantnosť, môžete ju vynechať, najmä ak ju nemáte radi pikantnú. Najdôležitejšou zložkou je však voňavá sada korenín na varenie rôznych jedál. Veľmi chutné, ak pridáte slnečnicový chmeľ. Môžete si vziať súpravu na varenie mäsa alebo kuracieho mäsa. Korenie je vhodné na marinovanie ražniči alebo grilovaného mäsa. Talianske alebo provensálske bylinky. Môžete byť kreatívni a koreniny si namiešať sami, ak ste v nich dobrí.

Nalejte zmiešané suché korenie do vrecka s kúskami chleba, pridajte tam rastlinný olej. Potom vrecko zaviažte tak, aby vo vnútri zostala vzduchová bublina a budúce krekry sa voľne rolovali. Vrecúško dobre pretrepte, aby sa všetko premiešalo.

Namiesto vrecka môžete na uskladnenie potravín použiť akúkoľvek nádobu s vekom, panvicu alebo plastovú nádobu.

Viete, že rastlinný olej je rozpúšťadlom pre korenie. Ak dáte koreniny do oleja a premiešate, ešte viac odhalia svoju vôňu a chuť a prenesú ich do pokrmu.

Rúru vyhrejeme na 140-150 stupňov. Kúsky chleba obalené korením poukladáme na plech v jednej vrstve a pečieme 20-30 minút. Z času na čas budúce krekry zľahka premiešajte a ochutnajte, aby boli chrumkavé. Hotové krutóny z čierneho chleba by mali byť pevné, zlatohnedé a lámať sa chrumkaním.

Podávame vychladené ako predjedlo k rôznym jedlám len tak pre náladu.

Ražné krutóny s cesnakom na polievku alebo šalát - varenie v rúre

Pripravujete šaláty s krutónmi? Jedávate polievku s chrumkavými krutónmi? Naozaj je na to potrebné používať iba krutóny z obchodu? Samozrejme, že nie. Pripravme si spolu chutné chrumkavé krutónové kocky s cesnakom do polievok a šalátov.

Mimochodom, pomocou rovnakého receptu môžete vyrobiť krutóny z bieleho chleba, len skrátite čas pečenia krutónov v rúre, pretože pšeničný chlieb je vzdušnejší a rýchlejšie schne.

Pripravíme si sušienky s cesnakom, ale majme na pamäti, že pridaním korenia k nim získame samostatné občerstvenie.

Budete potrebovať:

• čierny chlieb - 1 bochník,
• rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc,
• soľ - 1 lyžička,
• cesnak - 4-5 strúčikov,
• korenie podľa chuti.

Príprava:

Aby boli krutóny z hnedého chleba voňavé, začnite prípravou aromatického cesnakového masla. Za týmto účelom nalejte potrebné množstvo oleja do malého pohára (môžete si vziať slnečnicový alebo olivový olej), vytlačte do neho cesnak. Ak nemáte špeciálny drvič, použite jemné strúhadlo.

Olej premiešame s cesnakom, pridáme soľ. V prípade potreby môžete pridať aromatické korenie.

Chlieb nakrájajte na malé kocky. Potom ich vložte do veľkej misy alebo panvice. Teraz za stáleho miešania postupne pridávajte olej a cesnak. Keď je všetko naliate, všetko dobre premiešame, aby bol každý kúsok chleba natretý maslom.

Ahoj čitateľ! Niektoré recepty na polievky a šaláty používajú krutóny a krutóny. Môžete si ich však uvariť aj sami a nezaberie to veľa času. Samozrejme, je jednoduchšie použiť tie z obchodu, stále ich musíte hľadať. A hotové „Kirieshki“ nie sú vhodné pre každého (alebo si ich musíte vybrať), pretože koreniny sú silné, arómy a zvýrazňovače chuti. A je finančne výhodnejšie kúpiť si bochník alebo bochník čiernej farby a vyrobiť si tašku krutónov na akúkoľvek príležitosť vo vašom kulinárskom živote.

Ako variť sušienky doma v rúre

Na výrobu krutónov budete potrebovať:

Bochník 1 ks;
- olej 100 - 150 g;
- Cesnak 2-4 strúčiky;
- Soľ, korenie, bylinky.

K tomu sa hodí takmer akýkoľvek chlieb, biely, čierny, či ražný. Bochník alebo bochník nezáleží. Môžete si vziať mierne vysušený alebo pár dní starý. Takto zlepšíte chuť a predĺžite trvanlivosť pečiva.

Nezáleží ani na tom, ako kúsky nakrájate (ak ich robíte v rúre).

1. Najprv je potrebné nakrájať chlieb. Každý plátok nakrájajte na polovicu na obdĺžniky alebo kocky. Môžete byť dokonca kreatívni a urobiť z krutónov tablety (ako je cesto nakrájané na kolieska, pomocou rôznych zariadení, pohárov atď.). Limitom bude iba vaša fantázia.

Netreba sekať, postačí veľkosť 1-1,5 cm.

2. 50-100 gr. Na panvici na miernom ohni rozpustíme maslo (v mojom prípade). Môžete doplniť alebo nahradiť rastlinným olejom podľa vášho vkusu, absolútne ľubovoľným. Slnečnica, oliva, orech, kukurica.

3. Cesnak ošúpeme a pridáme k rozpustenému maslu, rozdrvíme alebo nahrubo nakrájame. Po 2-3 minútach môžete cesnak odstrániť, olej bude nasýtený jeho arómou a už ho nebude treba. Alebo jednoducho po smažení potrieme krutóny klinčekmi.

Ja som zásadne používal suchý prelisovaný cesnak, aj papriku a mleté ​​čierne korenie.

Podobne sa do oleja pridávajú koreniny a nasekané bylinky.

4. Do vzniknutej zmesi pridáme kocky chleba a premiešame. Dužinu chleba navlhčite olejom a korením. V tejto fáze môžete pridať soľ. Kryštály soli mierne zmäknú a absorbujú sa do štruktúry krutónov.

5. Rúru predhrejeme na 180-200°C

6. Krutónovú zmes nalejte do rovnomernej vrstvy na plech a pečte 10-15 minút. Plech na pečenie môžete vystlať vrstvou fólie alebo papiera na pečenie

Po 10 minútach sa môžete pokúsiť rozhodnúť, či necháte v rúre viac sušienok alebo ich vyberiete. Mimochodom, môžete vypnúť rúru a nechať krutóny na dokončenie varenia. Neodporúčam však na ne zabudnúť. Alebo po 6 minútach premiešajte.

Vyberte z rúry, ochlaďte a presuňte krutóny do misky alebo vrecka.

Pridajte soľ, ak nie je dostatok soli podľa vašej chuti.

Použite do polievok (), šalátov (napr.) alebo ako skvelé predjedlo.

Toasty s cesnakom na panvici z čierneho chleba

Množstvo produktov je úplne rovnaké ako v prípade rúry.

Bochník čierneho chleba;
- Akýkoľvek olej 80-100 gr., približne 3-4 polievkové lyžice, ak je rastlinný;
- Cesnak 3-4 strúčiky;
- Byliny, koreniny podľa vašej nálady.

Ak varíte na panvici, je potrebné zvážiť jednu vec. Každý kreker musíme vyprážať z každej strany. Preto sa z kúskov chleba odrežú kôrky a dužina sa nakrája na kocky alebo tyčinky. To uľahčuje ich prevrátenie a poskytuje viac priestoru, aby sa zmestil do panvice.

Cesnak nasekáme alebo roztlačíme na panvici s olejom alebo ho v ňom celý rozohrejeme a po 4-5 minútach vyberieme.

Zvyčajne sa vyprážajú v niekoľkých dávkach. 3-4 minúty. Okrem toho sa predpokladá, že čas na vyprážanie každej nasledujúcej strany sa skráti dvakrát.

Ako variť krutóny v mikrovlnnej rúre

Aby som sa neopakoval, poviem vám niečo iné. Produkty sú rovnaké ako v ktorejkoľvek z vyššie uvedených metód.

Existuje ďalšia možnosť navlhčiť kúsky chleba maslom. Nalejte ho do taniera, namočte iba jednu stranu chleba a položte ho na stoh tak, aby sa naolejovaná strana dotýkala čistej strany. Nechajte to takto 8-10 minút. A potom ho pečte kdekoľvek, na panvici, v rúre alebo v pomalom hrnci.

V mikrovlnnej rúre ho položte na misku alebo tanier a vrstva by mala byť rovnomerná. A zahrejte 2 minúty, premiešajte krutóny každých 20-25 sekúnd, aby sa nespálili.

Ako vyrobiť krutóny z bieleho chleba v pomalom hrnci

Biely chlieb;
- kuracie vajce 1 ks;
- mlieko 1-2 lyžice. lyžice;
- Olej 80-100 g.

Existuje ďalší dobrý spôsob, ako pripraviť cesnakové krutóny, chutné, ale jemnejšie. A pre zmenu ich opražíme v pomalom hrnci.

1. Zohrejeme v nej maslo, kým sa nerozpustí.

2. Pri vyprážaní namáčame chlieb do mlieka, prípadne do zmesi mlieka a vajca (vyšľahané do hladka). Na každej strane a vložte do misky multivarkára sa zmestí 3-5 kusov. v závislosti od veľkosti bochníka alebo bochníka. Ale nikto vás neobťažuje krájať ho na kocky alebo tyčinky. Takto sa ich zmestí aj viac, no namáčanie malých kúskov je náročnejšie, treba iný spôsob.

3. Toast vyložený na dne misky opekáme 5-7 minút z každej strany. Použite režim „vyprážanie“ (skúste s otvoreným vekom) alebo režim „pečenie“ na 15 minút, ale nezabudnite miešať. A ak smažíte celé plátky, potom po 5-7 je vhodné ich obrátiť.

Ak pripravujete krutóny ako samostatné občerstvenie, môžete ich dlhšie marinovať v oleji s korením a smažiť na vysokej teplote 3-4 minúty. Prebytočný tuk je vhodné odsať obrúskom alebo papierovou utierkou.

Horúce krekry môžu byť posypané syrovými hoblinami.

S čím podávať

Ako už bolo napísané, ešte horúce krutóny posypeme strúhaným syrom. Roztopí sa a chutí vynikajúco.

Jedzte ich so šprotami alebo inými rybami v konzerve. Rybu použite na kúsky alebo z nej urobte pastu s pridaním napríklad majonézy alebo kyslej smotany.

S akoukoľvek sendvičovou „plnkou“.

Ak chcete sladkosti, pomôže vám kondenzované mlieko, med, džem a zaváraniny.

A do omáčok sa hodia krutóny v kockách alebo tyčinkách.

Omáčka na krutóny

Kyslá smotana a majonéza v pomere 1:1 + cesnak, mleté ​​čierne korenie a kôpor.
Namiesto majonézy si môžete vziať nasekanú uhorku alebo lyžicu horčice alebo paradajkového pretlaku.

Akékoľvek bylinky, koreniny a koreniny podľa vášho vkusu. Koniec koncov, toto je váš svet)

Všetky uvedené možnosti je možné použiť na výrobu krutónov doma. Pozrel som sa na hlavné metódy a dúfam, že recept s fotografiami bol pre vás užitočný.

Zatiaľ čo niektorí ľudia uprednostňujú na raňajky praženicu alebo ovsenú kašu, iní neodolajú červenému, chrumkavému krajcu chleba – krutónu. Sladké alebo s rôznymi mäsovými, rybími alebo zeleninovými prísadami sa krutóny pripravujú pomerne rýchlo. A bez ohľadu na to, ako ich vyprážate alebo pečiete v rúre, máte zaručené ľahké a zároveň chutné raňajky.

Sladké krutóny

• Biely pšeničný chlieb (možno včerajší chlieb) - 200 g;
• Plnotučné mlieko - 0,5 šálky;
• Veľké kuracie vajce - 1-2 ks;
• Maslo, kryštálový cukor.

Tento recept na krutóny je mnohým známy z detstva, ale z nejakého dôvodu je zabudnutý a nahradený najkomplexnejšími a najoriginálnejšími receptami.

Biely chlieb nakrájame na plátky (na toasty si môžete vziať špeciálny už nakrájaný chlieb). Každý kúsok ponoríme do vaječného mlieka a opečieme na panvici s maslom.

Čo sa týka oleja, ktorý sa používa na vyprážanie krutónov, výber medzi rastlinným a maslom nie je zásadný.

Riaďte sa svojím vkusom a preferenciami.
Hotové horúce krutóny posypte práškovým cukrom a rýchlo si sadnite a vypite čaj.

Cesnakové krutóny

Tieto krutóny sa môžu podávať ako prvý chod namiesto obyčajného kúska chleba alebo ako základ pre sendviče.

• Chlieb Borodino (alebo akýkoľvek iný čierny chlieb) – 250 g;
• Strúčiky cesnaku - 3 ks;
• Rastlinný olej, soľ.

Plátky čierneho chleba opečte z oboch strán na rastlinnom oleji (najlepšie olivovom) a horúcom, iba na panvici (popálenie rúk) každý kúsok potrite cesnakom a posypte jemnou soľou.

Iná verzia tých istých krutónov je o niečo jednoduchšia. Rastlinný olej okamžite zohrejte na panvici s pridaním cesnaku už nakrájaného na vrstvy. Pred vložením kúskov chleba do panvice odstráňte vyprážaný cesnak. Tieto krutóny majú menej intenzívnu cesnakovú chuť.

Toto sú najbežnejšie typy krutónov, ktoré sa dajú ľahko použiť ako základ. Ako ich natrieť a ako podávať, rozhodnite sa sami, hlavné je, aby to bolo chutné a zdravé.

Cesnakové krutóny z chleba Borodino

Cesnakové krutóny z chleba Borodino sú jedným z najjednoduchších jedál na prípravu. Budú vynikajúcim doplnkom k prvým kurzom. Tieto krutóny by boli dobré aj ako občerstvenie k pivu. Jasná korenistá chuť a vôňa tohto jedla nenechajú nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:

• Chlieb Borodino - 400 gramov,
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice,
• cesnak – 3 strúčiky.

Príprava:

1. Ako prvé si pripravíme cesnak. Aby ste to dosiahli, musíte ju olúpať a rozdrviť plochou stranou noža a potom ju jemne nasekať. Samozrejme, najjednoduchším spôsobom by bolo nechať cesnak pretlačiť lisom, ale je to spôsob opísaný vyššie, ktorý vám umožní zachovať cesnakovú šťavu vo vnútri každého jemne nasekaného kúska.

2. Do cesnaku nalejte rastlinný olej a zakryte viečkom. Potrebujeme, aby sa cesnak marinoval a rastlinný olej absorboval vôňu cesnaku.

3. Kým sa cesnak marinuje, pripravíme si chlieb. Odrežte vrchnú kôrku s korením, zvyšok chleba nakrájajte na malé kocky.

4. Panvicu zohrejte na strednom ohni a vložte do nej cesnak a rastlinný olej. Takmer okamžite, aby sa cesnak nestihol vyprážať, vložíme tyčinky do panvice a miešame, aby sa na ne prilepilo čo najviac kúskov cesnaku.

Po vyprážaní môžete krutóny osoliť a podľa potreby pridať svoje obľúbené korenie. Dobrú chuť!

Ako pripraviť chutné krutóny

Dnes sme na raňajky pripravili manželove obľúbené krutóny. Samozrejme chápem, že toto jedlo nie je veľmi zdravé pre vašu postavu, ale!!! Je to tak chutné, že niekedy si môžete dovoliť také občerstvenie. Na raňajky nám často ostane zatuchnutý chlieb; sendviče sa z neho nedajú, ale na krutóny je to najvhodnejšia možnosť. Vezmite plátky bieleho chleba hrubé asi 1 cm.

1. Vyprážajte ich na masle do zlatista.
2. Na jednej strane potrieme krutóny cesnakom (voliteľné).
3. Namažte tenkou vrstvou majonézy a posypte nakrájaným vajcom a zelenou cibuľkou.
4. Podávajte horúce.

Dobrú chuť!

Ako vyrobiť krutóny z čierneho chleba

Krutóny sa pripravujú veľmi jednoducho. Variácie krutónov si môžete vymyslieť sami, no najobľúbenejšie a osvedčené recepty stále zostávajú v pamäti mnohých gazdiniek.

Pre tento jednoduchý recept si musíte vziať plátky ražného chleba a smažiť ich na panvici na oboch stranách. Potom ich potrieme cesnakom a soľou. Krutóny s cesnakom opražené na sezamovom oleji chutia.

Cesnakové syrové krutóny

Cesnak je veľmi užitočný. Ale ak má človek problémy so žalúdkom alebo črevami, potom cesnak len zhorší nepríjemné príznaky. Niektorí ľudia nemajú radi krutóny s cesnakovou náplňou kvôli zápachu, keď musia ísť po jedle do spoločnosti.

Príprava týchto krutónov im má dať len cesnakovú vôňu a chuť.

Pripravujú sa takto:

• Do panvice musíte naliať olej (slnečnicový alebo olivový);
• zahrejte maslo, kým sa neroztopí;
• pridajte nasekaný cesnak;
• Cesnakovú zmes smažte asi 3 minúty;
• Chlieb vložte do aromatického cesnakového oleja a opečte ho z oboch strán.

Hotové krutóny položte na obrúsok, aby absorbovali prebytočný olej. Môžete ich ozdobiť nakrájanou zelenou cibuľkou.

Krutóny môžete pripraviť z bežného chleba, ktorý sa opečie na panvici na oboch stranách, ale čierny chlieb dodá jedlu osobitnú pikantnosť. Chlieb môžete tiež nakrájať na malé kúsky a opražiť. Tieto krutóny je dobré pridávať do šalátov, boršču a polievok.

Cesnakové rybie krutóny

Takto pripravené krutóny bude mať každý rád. Sú dobré k čaju, pivu a ako občerstvenie.

Pre tento recept budete potrebovať:

• majonéza;
• pohár konzervovaných rýb;
• varené vajcia - 2 ks;
• čierny chlieb;
• soľ;
• cesnak.

Je dôležité, aby bol chlieb trochu suchý: takto neabsorbuje olej.

Chlieb nakrájajte na kúsky a opečte z oboch strán na panvici. Vychladnuté krutóny namočíme do soli a potrieme cesnakovou zmesou.

Potom musíte vziať konzervu a rozdrviť ju vidličkou, až kým nebude hladká. Uvarené vajíčko nastrúhame a všetko premiešame. Túto zmes natrieme na ružovkastú stranu krutónu, nastrúhame cesnakom a potrieme majonézou.

Cesnakové syrové krutóny

Cesnakové syrové krutóny sú výdatným občerstvením k pivu vo forme kociek alebo pásikov. Môžete si vziať tavený syr alebo akýkoľvek iný druh, ktorý máte najradšej.

Na panvici rozohrejeme olej s cesnakom. Chlieb nakrájajte na kúsky. Rozšľaháme 1 vajce, pridáme soľ a mleté ​​čierne korenie.

Chlieb namočte do vaječnej zmesi a vložte do panvice. Keď je jedna strana zhnednutá, krutóny otočte a opečenú stranu posypte strúhaným syrom. Keď je druhá strana vyprážaná a syr sa začne topiť, krutón je hotový.

Sladké krutóny

Môžete si pripraviť aj sladké krutóny, ktoré je najlepšie podávať ráno na raňajky. Tieto krutóny sa hodia ku káve a čaju, ale aj k mlieku či kakau. Je lepšie brať čierny chlieb s prísadami - sušené ovocie, orechy. Budete potrebovať:

• 1 pohár mlieka;
• vajcia - 1 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• pol bochníka chleba;
• oleja.

Suroviny rozšľaháme, do zmesi namáčame kúsky chleba a opečieme na panvici. Toast môžete natrieť džemom alebo medom;

Expresné krutóny

Toto je najjednoduchší a superrýchly spôsob prípravy sladkých krutónov. Všetko, čo sa používa v recepte, je:

• maslo;
• chlieb;
• cukor.

Najprv musíte nakrájať chlieb ako na sendviče. Každý kúsok bohato potrieme maslom z oboch strán. Tieto chlebíky namáčame v cukre (postačí obyčajný kryštálový cukor, ale s trstinovým hnedým cukrom chutí lepšie).

Položte na tanier a niekoľko minút vložte do mikrovlnnej rúry na plný výkon. Je dôležité sledovať proces varenia, pretože krutóny sa môžu v rúre spáliť. Cukor skaramelizuje a s maslom vytvorí sladkú pastu, ktorá po stuhnutí akoby obalila krutóny. Chutné, rýchle a jednoduché.

Ideálnym a rýchlym jedlom na prípravu sú krutóny. Krutóny môžete pripraviť na sladko aj na slano. Pomáhajú každej gazdinke, ak sú hostia na prahu a nie je pripravené občerstvenie.

alebo polievka. môžu sa naliať priamo do vývaru. Podávajú sa s kyslou kapustovou polievkou alebo smotanovou polievkou. Krekry je dobré podávať s čajom, kávou alebo mliekom.

Krutóny si môžete vychutnať smažením chleba alebo rolády na panvici, alebo ich môžete piecť v rúre s pridaním iných produktov. Môžete ich variť pomocou špeciálnych zariadení - hriankovačov. Krekry pečené v takýchto toastovačoch sa nazývajú toasty.

V mnohých krajinách je toast – chrumkavý, chutný, ružový, aromatický a veľmi sýty – jedným z najobľúbenejších a najbežnejších doplnkov k rannému čaju a káve.

Existujú aj zložitejšie krutóny, ktoré sa pripravujú s pridaním ďalších prísad, je ľahšie povedať z toho, čo je po ruke: mäso, ryby, zelenina, syr, šproty, vajcia. Existujú recepty so sladkými prísadami: džem, džem, bobule, ovocie. Všetky druhy krutónov sú veľmi chutné.

Ražné chlebové krutóny s vajcom a cibuľou (litovský spôsob)

Produkty:

• 200 gramov ražného chleba
• 6 vajec
• 3 lyžice masla
• soľ a cibuľa - podľa chuti

Príprava: Chlieb nakrájame na malé plátky, opečieme z oboch strán na masti alebo masle. Potom na každý plátok kvapnite jedno vajce, pridajte soľ a smažte, kým sa bielka nezvlnia. Na konci vyprážania posypte výrobky jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

Toast s vajíčkom (maďarský spôsob)

Produkty:

• 200 gramov pšeničného chleba
• 1/2 šálky mlieka
• 3 lyžice masti alebo masla
• 1 vajce
• soľ - podľa chuti

Príprava: Chlieb nakrájame na kúsky, namočíme do mlieka, obalíme v rozšľahanom vajci, opečieme na rozpálenej masti alebo masle do chrumkava a do zlatista. Osolíme a ihneď podávame.

Toasty s vajíčkovou omeletou

Produkty:

• 200 gramov pšeničného chleba
• 4 vajcia
• 3 lyžice masla alebo maslového margarínu
• kôpor alebo petržlen
• soľ a korenie - podľa chuti

Príprava: Chlieb nakrájame na tenké plátky a opečieme na masle do zlatista. Vajcia rozšľaháme, zmiešame s rozpusteným maslom, pridáme soľ, korenie a touto zmesou zalejeme krutóny. Pred podávaním posypte jedlo nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Toast so syrom (na taliansky spôsob)

Produkty:

• 200 gramov pšeničného chleba
• 1 lyžica masla alebo rastlinného oleja
• 2 lyžice syra

Príprava: Chlieb nakrájajte na tenké plátky. Namažte jednu stranu rozpusteným maslom alebo namočte do rastlinného oleja. Posypte strúhaným syrom a vložte druhú stranu do panvice. Pečieme v rúre do zhnednutia.

Toasty so syrom a jablkami

Produkty:

• 200 gramov pšeničného chleba
• 2 lyžice masla
• 100 gramov syra
• 2 jablká

Príprava: Plátky chleba potrieme maslom. Navrch poukladáme nakrájané jablká, na ne plátky syra, vložíme do rúry a pečieme, kým sa syr nezačne topiť.

Krutóny s opraženou cibuľkou

Produkty:

• 200 gramov ražného chleba
• 2 lyžice masla alebo ghee
• 1 stredne veľká cibuľa
• soľ - podľa chuti

Príprava: Chlieb nakrájajte na plátky. Vyprážame z oboch strán na oleji alebo masti. Položte na ne nakrájanú a opečenú cibuľu a posypte soľou.

Recept - s cesnakom

Produkty:

• 200 gramov ražného chleba
• 1/2 stredne veľkej hlavy cesnaku
• 2 lyžice rastlinného oleja
• soľ - podľa chuti

Príprava: Chlieb nakrájajte na plátky. A smažte na oboch stranách v rastlinnom oleji. Cesnak rozdrvíme so soľou a vzniknutú zmes rozotrieme na vyprážané krutóny.

Recept: s čerstvými vyprážanými hubami v rúre

Produkty:

• 200 gramov pšeničného chleba
• 2 vajcia
• 1 pohár mlieka
• 5 čerstvých húb
• 1 cibuľa
• 50 gramov masla
• 1/2 lyžičky pšeničnej múky
• 2 lyžice kyslej smotany
• 1 lyžica strúhanky
• soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

Chlieb nakrájame na plátky hrubé 1 cm. Rozšľaháme vajcia, pridáme soľ a mlieko. V tejto zmesi namočte plátky chleba.

Každý plátok opečieme z jednej strany a nevypražené poukladáme na vymastený plech.

Očistené čerstvé huby opláchneme, nakrájame, posypeme múkou a opražíme na oleji. Pridáme cibuľu, kyslú smotanu, korenie, soľ opraženú na oleji, všetko dôkladne premiešame a dusíme 30 minút.

Touto zmesou rovnomerne nalejeme na krutóny, navrch posypeme strúhankou a vložíme do vyhriatej rúry na 8 - 10 minút.

Podávajte krutóny horúce s hubovým vývarom.

Lahodné syrové krutóny na panvici - video

Takto nám môžu krajce obyčajného chleba pomôcť pri príprave rýchleho jedla.